Народ, а реально так замутить в обычной кастрюле? Просто там в магазине цены на копчёности ошалеть какие. Я хочу взять кастрюлю алюминиевую литров на 5, согнуть из проволоки толстой держатель и накрыть крышкой - получится как в видео, только бесплатно) Дым пусть в шкаф вытяжной из под крышки сам идёт. Думаю за час сильно не накоптит в квартире. Сурс: https://youtu.be/_6eb1WNoa8U
Это должна быть очень охуенная вытяжка. Попробуй лучше сразу запилить шланг для вывода дыма в форточку. Даже открывать кастрюлю дома не советую, когда приготовиться
>>22>>228585360 То-есть крышку всё-таки портить придётся? Ну я имею ввиду дырень сверлить и шланг примастыревать. А шланг резиновый подойдёт или именно силикон нужен?
Посмотри на ютубе "Мастер седьмого разряда Сергей Александрович". Помимо вешанья полочек, он коптил дома сало, так конечно жесть делать, но почему бы и нет.
>>228585255 (OP) >Народ, а реально так замутить в обычной кастрюле? Просто там в магазине цены на копчёности ошалеть какие. Я хочу взять кастрюлю алюминиевую литров на 5, согнуть из проволоки толстой держатель и накрыть крышкой - получится как в видео, только бесплатно) Дым пусть в шкаф вытяжной из под крышки сам идёт. Думаю за час сильно не накоптит в квартире. А про жидкий дым специально существующий уже два века для таких целей ты не слышал?
Вредная алюминиевая посуда - чек. Доказанно увеличивающее возможность возникновение рака копчение - чек. Общий долбоебизм подтверждающийся нищетой и невозможностью купить копилку - чек. Удачи в загробной жизни.
На самом деле в магазе тоже может ещё хуже быть продукт. Сколько там консервантов никто не скажет. Цена больше почти в 2 раза по сравнению с сырым продуктом.
>>228586877 Возможность купить нормальную коптильню есть, но я хочу сначала попробовать и понять - нужна ли она мне на самом деле. Там ценник то нормальный такой.
>>228588254 >>228588912 ну вот и я о том же. просто, когда читаю такие сообщения и представляю вместо слова чек - проверить, то вообще теряется весь смысл, и думаешь пикрил
Короче буду сейчас пробовать коптить в кастрюле с дырой в крышке и шлангом за окно. Наверное тред закроют пока я докопчу, но если не закроется обязательно отпишу что да как получилось и годная ли вообще идея была.
>>228585255 (OP) Кастрюлю испортишь. Лучше в духовку щепочек для копчения набросай на противень внизу, а на решётку положи то, что собираешься коптить (рыбу, курицу, мясо). И пеки/копти не спеша. Только вытяжку включи или окно открой, а то угоришь от дыма.
>>228591148 Духовку не испортишь. Она рассчитана на высокие температуры. А в кастрюле образуется несмываемый канцерогенный нагар. В ней уже нельзя будет ничего готовить, а в духовке можно будет.
>>228591696 Я хочу попробовать как такие копчёности на вкус и может куплю коптильню, если понравится. А вот во дворе не прокатит - разведение костров запрещено!
Короче готово всё. Получилось чуть светлее чем у автора и не так сочно. Шкура стала как резиновая - твёрдая. Вкус офигенный. Ща под водочку норм пойдёт. Короче можно и в кастрюле коптить если сильно хочется! А я завтра буду искать где в моём городе купить нормальную коптильню. За такое денег не жалко. Больно вкусно вышло.
>>228591794 Все быдло нахуй пионерские костры палит и жарит туши животных , а ты , битежка. Так смотри берешь кастрюлю берешь мясо, садишься на автобус\поезд\самолет\подлодку и хуяришь в лесопарк или берег озера, там хоть хуй себе отрежь, закопти и попробуй какой он на вкус, нам потом расскажешь.