я бы обработал сначала физ. ручками
ну почти прав ,но прожечь стоит
>Сколько это ебаное машинное масло с завода нужно выпаливать?
Пока не выгорит, очевидно. Тоже хочу пафосно ебать чугун, пока нет возможности.
>а снег все идет а снег все идеет
Зачем чугуний. Он же тяжелый и хрупкий. Все проф повара нержавейкий используют
Так у опа она два часа прожигается шо дым валит
Уже. Сразу с покупки она ебически пачкала руки. Пидорил раз 6 с чистящим средством и меняя воду
> Кто тебе сказал что это машинное масло
Инструкция от сковороды, ну и запах. Понюхай смазку техническую
> Сковорода уже обработана и готова к эксплуатации.
Ясно дурачок
Там же вроде соль надо сыпать, а не просто так кочегарить
Соль сыпал. Всё по инструкции. Только в ней сказано что прокаливать минут 20. Но блять от нее уже час идёт такой дым вонючий, что пиздец, ни за что бы не стал готовить в такой
Долбоеб, это у тебя деревянная ручка обугливается.
Ты про вот эту, лол?
Верни обратно в духовку.
> жрал я плов со вкусом металлурга
Земля пухом, анон.
Ты это... Я в прошлом году свою чугуниевую советскую сковороду с 3мм слоем жира кинул в печку, жир сгорел, я её оставил остывать вместе с печкой, когда вынул помыл так она через несколько часов ржаветь начала. И ржавела до тех пор пока новое масло не впитала.
> Зачем чугуний. Он же тяжелый и хрупкий.
Хорошо держит тепло, на еде получается пиздатая корочка, еда не пригорает, если правильно обработать
> Все проф повара нержавейкий используют
К нержу прилипает еда. А ещё я не проф. повар
> Ты это... Я в прошлом году свою чугуниевую советскую сковороду с 3мм слоем жира кинул в печку, жир сгорел, я её оставил остывать вместе с печкой, когда вынул помыл так она через несколько часов ржаветь начала. И ржавела до тех пор пока новое масло не впитала.
Ну правильно, эт же чугун. Его нужно сухим держать и сразу протирать. А после твоих махинаций нужно было сразу новое масло наносить
> Свою чугуниевую советскую сковороду
А я свою уебал и у нее откололась ручка, вот ебусь с новой
А че за сковорода? Сам недавно взял биол чугунную, сделал все как в инструкции, мин за 20, полет заебатый уже месяца два юзаю
Тебе её ещё придётся раз 5 обрабатывать льняным маслом и запекать.
Мастер Смак, белорусская. Думал тоже Биол взять, но у этой дно потолще будет
> льняным
Любое растительное подойдёт. Мой выбор пал на кокосовое, оно не воняет, в отличие от льняного
>>234226341
Вы что ебанутые, как сковороду можно пропитать? Это же не губка
Тоже в духовке прожигать надо после покупки?
Чугун сбалансированная посуда: немного жрачки, немного качалки, не доебаться.
Чугун пористый материал прямо как губка :)
Так ты в духовке ее дрочишь, а надо на огне вроде бы.
Дыма меньше стало, поставил на конфорку. Соль вся рыжей стала от впитанного машинного масла, буду прокаливать дальше, пиздец, инструкция говорит 20 минут, но нихуя слышно как масло испаряется из чугуна
Может остыть дашь и помоешь дрисню которая на поверхности? Потом опять прожжешь.
Потому что эти сковороды
1. Вечные
2. Еда не пригорает
3. Держат тепло
4. Еда получатся очень вкусной с минимумом масла
На поверхности ничего, масло внутри чугуна, нужно чтоб оно выпарилось, иначе хавчик будет с привкусом машинного масла
Ну тогда жги дальше пока совсем вонять не перестанет, у меня такая хуйня пока была только с паяльниками заводское масло с них полностью обгорало аж за два часа, как сейчас помню.
А за два года обгорела заводская краска, факен лолд!
Дельный совет кстати. Есть смысл удалить часть говна.
да дроч с ними
самые норм рили общепитовские алюмишки
Иди обмазывайся фольгой с антипригарным покрытием или обливайся тоннами масла, пока тру мужики ебашат на чугунии
Хуета. Тянки их юзают потому что они чугун тяжёлый: при мне в магазе девушка не могла такую же сковороду, как у меня, одной рукой поднять и бралась двумя, готовить на ней был бы для нее ад. А для меня ад это готовка на фольге с антипригарным покрытием. Нагрев плохо держат, поверхность очень нежная, если положить еду сразу остывают, от этого выходят все соки и еда получается сухой.
Причем здесь тянки? я говорю о про поварах которые работают в индустрии питания
А вот и первобытный человек с каменной посудой пожаловал.
Бля у меня такая была, к ней чет пригорало все как пиздец, масло нещадно ебошил.
Или глиняной, хуй вас разберет
Сделал мой день!
Не надо тут заливать, на пидорахе все пользуются только антиприГАРНОЙ посудой. Как у вас в России не знаю.
> я говорю о про поварах которые работают в индустрии питания
Они их выбирают потому что такие сковороды дешёвые и не нуждаются в уходе. Пожарил, промыл, положил. Не нужно вытирать, просушивать и покрывать маслом. Они не могут себе позволить уход за утварью, потому что у них там 10 заказов висит и клиенты сидят голодные. Ну а я могу себе позволить, так что поебать
Водички налей и закипяти.
Как там с теплоёмкостью алюминия живётся? Сухую подошву вместо мяса норм хавать?
>Керамика (др.-греч. κέραμος — глина) — материалы, изготавливаемые из глин или их смесей с минеральными добавками (а иногда из других неорганических соединений) под воздействием высокой температуры с последующим охлаждением; а также изделия из таких материалов
>Не нужно вытирать, просушивать и покрывать маслом.
Ну и нахуй этот дроч?
Еда вкусная на чугуне.
потому что получаешь нормальную сковороду, к которой нихуя не пригорает, которая не перегревася к хуям и с минимальным обслуживанием, и которую ты не выкинешь через год использования.
Ой да все там пригорает. И ржавеет она. Хуйня.
Ты знаешь, подарили как то такую сковороду. Все на ней горело. Со злости выкинул ее нахой на улицу под дождь. Пару-тройку месяцев она там лежала. Заржавела. Потом прокипятил в солью ее и отмыл.
Отскребся какой то слой ебучий после мойки. Далее по технологии ее зарядил. А именно.
Насыпаешь полное дно соли и ставишь сковороду на сильный огонь и калишь, чтобы соль стрелять начала. Держишь так какое то время. Затем с горячей сковороды ссыпаешь соль куда нибудь и быстро льешь растительное масло на сковороду и ставишь студить. Пойдет характерный запах.
После этого сковорода не будет пригорать и жариться все идеально будет.
Добра.
Все заебись
>>234234374
На России предпочитают пикрил
Для "глазировки" чугунки использовать лучше всего льняное масло. Самую чёткую глазурь создаёт. Подробнее тут https://www.youtube.com/watch?v=KLGSLCaksdY
Запекать сковородку надо под максимально высокой температурой, которую можно выдавить из твоей духовки. Суть: довести масло до кипения и чтобы оно выкипело. Если сковородка липкая и коричневая после запёка - низкая температура или слишком мало времени прошло. Минимум час надо. Результат должен быть в виде твёрдого слоя с блеском
Берёшь резиновую перчатку, сковородку и флакончик, выходишь на балкон, плеснул скипидара на перчатку и технично обмазал сковороду со всех сторон, продолжаешь обмазывать пока скипидар не повысыхает, он очень летуч. Вот именно перчаткой максимально этот скипидар в сковороду втираешь.
Идёшь на кухню со сковородой и фейришь её. Воняет. Бывает. Смываешь. Идёшь обратно на балкон и повторяешь процедуру. Снова фейри. Так я делал пять раз.
Далее, я брал РАССЕКАТЕЛЬ (если новенький, нужно вывонять на горелке БЕЗ скипидара). Такая толстенькая пачка для лучшего распределения тепла под сковородкой, на рынках должна продаваться. Короче это как многослойная металлическая вафля, делается из чего-то окололатунного, хуй пойми. Короче полностью ты его не вывоняешь, но провоняться он должен на славу. Это если новый. Думать при этом, разумеется, нужно головой и соблюдать некую технику безопасности.
Далее, допустим, у тебя есть вывонянный этот блин, у тебя есть 5 раз отскипидаренная и отфейренная сковорода.
Я прожигал на газовой горелке, без духовки. Суть вот в чём: в порах сковородки застрял скипидар. Если вывонять сковороду при какой надо температуре, этот скипидар свернётся так, что поры эти позакупоривает собой - И при этом не будет издавать небогоугодных запахов. Суть ещё вот в чём. Рассекатель нельзя скипидарить, отскипидаренную сковороду нельзя без рассекателя контактировать с пламенем, непосредственный контакт огня с отскипидаренной утварью ведёт к недопустимой температуре прожига, при которой скипидар пережаривается, обугливается и начинает вонять уже от себя, безотносительно машинного масла, от которого ты пытаешься избавиться. Иначе говоря, между отскипидаренной сковородкой и пламенем находится "сухой", пусть и немного по себе вонючий, рассекатель.
Врубаешь, прожигаешь, под конец запах должен быть "чёт приятное типа палёная доска, но приятно". Эдакий дымок без дымка. Там вообще ничего не должно коробить.
Если есть впечатление, что скипидар сука таки обугливается с внешней стороны сковороды, лучше чуть-чуть понизить огонь и посмотреть, не исчез ли конкретно этот, со скипидаром ассоциирующийся, запах.
Короче как-то так. Я как этот запах отловил, понял, что меня устраивает. Моя интерпретация состоит в том, что остаточный скипидар внутри сковороды образует эдакие комья в порах, сковорода, остывая, вокруг этих комьев оборачивается, поры эти, с каким там ещё могло бы оставаться машинным маслом, закупоривая - если не нагревать сковороду до нескольких сот градусов повторно - то навсегда.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ЧЕРЕЗ РАССЕКАТЕЛЬ. Огонь при прожиге прямого контакта с внешней поверхностью сковороды иметь не должен! Запах, тот, лишний, НИЧЕМ НЕ ЛУЧШЕ вот того машинного масла, от которого пытаешься избавиться. Это как минимум. Если что-то начнёт примешиваться, делаешь менее пафосным огонь.
Сказал что смог.
Из плюсов. Лучшая сковорода для приготовления говяжьего стейка.
Для всего остального существует сковорода из стального сплава либо без антипригарного покрытия, либо стальная с антипригарным покрытием не ниже уровня Teflon Professional (6 звёзд) или Teflon Platinum Plus (6 звёзд, пикрил). Алюминька для нищедаунов, любителей поджигать еду
>Сколько это ебаное машинное масло с завода нужно выпаливать? Дым всё идет и идёт.
Прокалить надо. Сыплешь туда соль, ставишь на плиту на полную, и калишь. Соль только периодически мешай, плюс, вонь будет - форточку открой сразу.
>антипригарные из фольги для пусси
Не пизди! Дешманские сковородки из "Ашана" за 200 р. - топ из топов. Просто надо уметь ими пользоваться и выкидывать через полгода-год использования.
>>234232821
Хозяюшка детектед. У этого говна с теплопроводностью жопа - керамика какой-то своей ебанутой жизнью живёт. Стабильно ничего готовить невозможно.
>масло внутри чугуна
А еще у тебя камеры в глазах, долбоеб. Сразу видно гуманитария.
Чугун пористый металл, долбаеб
> Просто надо уметь ими пользоваться и выкидывать через полгода-год использования.
Потому и для пусси
Ты просто безрукий хуй не умеющий готовить. А ещё газовые плиты лучше электрических.
>2021
>пидорашка пытается в перефорс
Не надоело, блохастый?
> А ещё газовые плиты лучше электрических.
Тру. Современные электрические норм, но газ это 11/10