Двач, посоветуй годные сорта сыров, которые можно взять к Новому году ПОЛАКОМИТЬСЯ. Пока что самое годнейшее, что я пробовал - это Roquefort (Ile de France) и Gruyere. В первом идеальное количество соли и отличный запах, а у второго отличная текстура - очень приятно есть.
>>235265105 (OP) Не каждый готов кушать сыр как отдельный продукт. Для многих сыр это составная часть чего либо(бутера,пиццы, чизбургера и тд), а просто дешевые сыры на вкус ужасны. А годные сыры стоят дорого в россии, годные всм не пармеджано реджановский продукт калужского молочного комбината. Да и чего таить, эта культура плохо развита. Большинство заведений предлагают такое блюдо как сырная тарелка и все. там чисто под алкоголь под язык заложить тонкую пластинку сыра.
>>235265105 (OP) Предпочитаю Дорблю и Данаблю. Острота, горчинка и пахучесть в самый раз для меня, у них приятное послевкусие; оба сорта прекрасно сочетаются с гречишным мёдом, облепиховым джемом, виноградом, инжиром и крекерами. Также они неплохо сочетаются с постной отварной говядиной.
чиабатту тонко нарежь, сбрызни оливковым маслом и крупной морской солью,и запеки в духовке сухарики В тоже время камембер чуть ннадрежь сверху, положи веточку розмарина и мелко порубленый чеснок, оставь в духовке минут на 20
бляя сука, так люблю сыры, а тут они пиздецки дорогие. Из-за закрытых границ ща не покушаю сыра за дешево. Покупал кило за 12 евро вкуснейшего сыра, та бля даже за 3 евро маасдам вкуснее нашего за 900 рублей.
>>235265596 >>235265710 Ох как уж эти плесневые вонючки... Пробовал несколько раз, но назвать их вкусными язык не поворачивается. Хотя может в наших магазинах нет оригиналов. Буду на родине сыров, попробую и смогу оценить.
Кроме горгондзолы и пармезана ничего и не покупаю особо, несколько раз брал бри и камамберы и всегда какая-то хуйня, уровня плавленного сырка, он же вытекать должен из своей корочки, буду признателен если посоветуете с белой плесенью что-нибудь.
>>235265105 (OP) C плесенью заебись Камамбер, рикотта, сулгуни хороши Моцарелла норм К остальным отношусь нейтрально Не люблю только соленные типо брынзы, адыгейского и подобных КАЛказских
>>235265798 Из импортных евросыров в РФ осталась одна Швейцария за овердохуя денег, и то только потому, что шоколадносырные викториноксокараси нейтральны и не накладывают санкции на Россию (да и вообще ни на кого не накладывают по возможности), посему им милостиво дозволено ввозить свою молочку к нам (но стоит она охуеть сколько). Остальное это балканские братушки-сербы и Латинская Америка (аргентинский сыр довольно неплох, должен отметить) с Беларусью (которая переклеивает этикетки на санкционке). Из отечественных годных сыроварен могу назвать ёбуржский Соболев Сыр (https://sobolevcheese.ru/#map), которые варят реальную годноту. Пробовал не раз (сам с ЕКБ), вкусно, но не знаю, как могут обстоять дела с их сырами в других городах, так что будьте бдительны.
>>235265105 (OP) Обожаю Дор-Блю. Отличный сыр, я бы сказал. Кого то может оттолкнуть вонь и плесень на сыре, но в этом то и весь прикол, Дор Блю без плесени вообще хуйня, да блять, я однажды по приколу решился выковырять всю плесень из дор-блю, я ебанутый, а вот с плесенью заебумба. Плесень и запах приятный даёт, и вкус солёный такой, но не как от обычный соли, а вяжущий, и слегка горьковатый. Мне вот правда, сам по себе Дор-Блю не очень нравится, я его всегда либо в салаты ебашу, либо в пиццу, иногда могу в бутерброд захуярить. Прекрасный сорт сыра во всём, разве что после него приходится долго жиденьким дристать на толчке
По моему вкусу вкуснее нормальной Моцареллы нихуя нет. Готов поглощать ее сколько угодно. Покупаю литовскую Rokiskio.
Пармезан в принципе тоже норм, но его больше куда-нибудь в бутерброды.
Дор блю с плесенью всю хуйню тоже пробовал, как-то не зашло. Хочется еще козий сыр попробовать, но он ебануться дорогой, за 100 грамм можно купить полкило Моцареллы и лакомиться.
>>235268413 >По моему вкусу вкуснее нормальной Моцареллы нихуя нет. Готов поглощать ее сколько угодно. Она же безвкусная, в салатах еще ничего, но сама по себе. Уж лучше фету с оливками и помидорками.
>>235266130 Это зависит от того, сколько он хранился, а не от производителя. Сыры с белой плесенью меняют текстуру и вкус со временем, и производители это на каждой пачке пишут.
>>235271698 На картинке камембер запечённый Видишь вот это белое? Корочка, так вот я её не ем и никто не ест Но ты можешь есть, если тебе нравится Вопросы компетенции неуместны когда дело касается вкуса
>>235265105 (OP) Было дело, что сыр с плесенью покупал, а он был весь в желтоватой жиже с резким запахом и вкусом. Видимо, порченый, хотя срок годности ещё не вышел. И ведь не поймёшь, пока не откроешь.