ХЛЕБ -- это самое гениальное что могло придумать человечество.
Гении человечества сумели сделать из перемолотых зёрен пшеницы и воды настоящую пищу богов, которая ныне является частью национальной кухни каждой из наций мира.
Я всей душой люблю хлебушек, порой только им пару дней и питаюсь, причем неважно какой хлеб, ржаной, пшеничный, на конче или бездрожжевой. Когда иду за компик беру пару буханок, потому что даже за пекой я жру и причем очень обильно.
Благо метаболизм позволяет мне оставаться дрыщом, поэтому я спокойно и без опаски постоянно ем хлеб. И если раньше вас мать отправляла за хлебом, то у меня другая ситуация, я сам постоянно выходил за хлебом.
Рядом с домом до моего переезда стояла частная пекарня, хлеб был пусть и дорогой, но уж очень вкусный, однако после моего переезда я снова стал питаться обычным хлебом, но уже привык к нему за эти пару недель.
На хлеб я также не прочь что-либо намазать или положить, правда жаль что дома никогда не было сыра или колбасы, поэтому мазал маспо или самый дешевый паштет в пакете, из-за чего обычно ем хлеб без чего-либо и чувствую себя прекрасно (по крайней мере пока ем хлеб).
К булочкам и прочей выпечке я также отношусь с большим уважением, поскольку тесто присутствует и там, правда из-за начинки не очень четко чувствуется само тесто, однако самого присутствия уже достаточно.
К превеликому сожалению в любой квартире в которой я проживал всегда была сломана духовка, из-за чего готовить хлеб самому я не мог, отчего желаю купить уже в собственной квартире установить печку с духовкой или же попросту не тратиться столь сильно и купить хлебопечь.
>>239030547 (OP) Пишу в эпическом, контркультурном треде. Кстати, я сам, в отличие от Ницше, пек хлеб. Больше всего заебывает месить, нужно долго это делать и требуется физическая сила. Также, если не контролируешь точно температуру, не знаешь точно когда хлеб подойдет, поэтому приходится проверять. А поскольку делал я кислый хлеб, он подходит около 7 часов, проверять заебывает.
>>239030547 (OP) Двачую ОП. Обожаю ржаной хлеб. Такой чтобы с хрустящей корочкой, но немного влажный внутри. С небольшой кислинкой. А если ещё с солёным маслом навернуть - просто охуеешь. А ещё обожаю черный хлеб с изюмом - это просто пища богов.
В трудное время лишайники выручали и людей. В 1918 году, когда молодая Советская Республика оказалась на голодном пайке, в Москве обнаружили большой запас цетрарии исландской. Этот лишайник, похожий с виду на скомканную фольгу, обёртку от шоколада, давно использовали в фармации и всегда держали в аптеках. Пришлось пустить запас в еду. Отмачивали в содовом растворе. Сушили. Мололи. Пекли хлеб, смешивая со ржаной мукой в пропорции один к одному. Известный лихенолог В.Савич вспоминает, что ел такой хлеб в Москве, пока не иссякли запасы цетрарии в аптеках. Лишайниковая мука наполовину состоит из крахмала. В ней четыре процента сахара. Недостаёт белка. Для связи добавляют ржаную муку — иначе хлеб рассыплется. Впрочем, в Исландии и Финляндии, где трудные ситуации с питанием возникали нередко, ржаной муки добавляли вдвое меньше. Из экономии.
>>239030547 (OP) Жил в разных городах миллионниках, там хлеб в магазинах просто лютейшая дичь, которую даже хлебом трудно назвать. Так как большинство из вас из миллионников, рискну предположить что настоящий хлеб вы не ели никогда.
>>239032051 Первый зумер прилетел, жду остальных со своим взглядом взглядом потомственного нищука, которого пичкали ебучим батоном с любым продуктом питания.
Однажды, в начале 1943 года, все магазины в крупных городах СССР оказались буквально завалены мешками кофе в бобах. Видно американцы подбросили пару пароходов. До войны натуральное кофе считалось в СССР предметом роскоши. Теперь же все полки в магазинах, до этого пустовавшие, ломились под тяжестью мешков с красными заграничными буквами. Без карточек, по 80 рублей кило. Хлеб в то время на вольном рынке стоил 150 рублей кило. Вскоре люди стали покупать кофе целыми мешками. Не то чтобы русские люди заразились иностранными вкусами. Вовсе нет. Они выпаривали кофейные бобы в кипятке, благовонную жижу сливали ко всем чертям, вываренные бобы сушили, толкли их в ступке или мололи на кофейной мельнице и… пекли из этого продукта хлеб. Хлеб из кофе! До этого подобные фокусы проделывались с горчицей в порошке. Хлеб из горчицы! Хлеба, хлеба!
Почему русскому мужику должно оставаться только необходимое, чтобы кое-как упасти душу, почему же и ему, как американцу, не есть хоть в праздники ветчину, баранину, яблочные пироги? Нет, оказывается, что русскому мужику достаточно и чёрного ржаного хлеба, да ещё с сивцом, звонцом, костерем и всякой дрянью, которую нельзя отправить к немцу. Да, нашлись молодцы, которым кажется, что русский мужик и ржаного хлеба не стоит, что ему следует питаться картофелем.
Помню чела со школы, который любил есть только корочки, считал почему-то это странным. По неведомым причинам навернул спагети с белым хлебом и мне это очень понравилось.
>>239030547 (OP) У меня на районе в Спаре охуенно пекут. Утром приходишь, а тым прям всё горячее. Как-то набрал с голодухи 3 буханки разного, одна была с чесноком, горячая, я её дома моментально ликвидировал.
>>239030547 (OP) Ну вообще заедать все хлебом, особенно отвратным на вкус черным, чисто пидорашачья тема, к тому же хлеб вреден, это я думаю всем понятно.
>>239030547 (OP) Попытался отказаться от хлеба, аргументируя это тем что вместо разной и вкусной еды я забиваю желудок хлебом - не прокатило, бутеры без хлеба не получаются, а всякую мясную жирноту и борщи - без хлеба, ну вообще не то. Короче хлеб сука молодец
>>239036950 Чем он вреден? Черный хлеб - топовый к рыбе и супам, намного лучше чем белый. Из хлеба делают квас, прибалты очень хотят чтоб квас считался их изобретением, поэтому сейчас они делают дохера кваса и черного хлеба.
>>239037190 >а всякую мясную жирноту и борщи - без хлеба, ну вообще не то Как раз то, говновкус хлеба, особенного черного не дает раскрыть вкус всего блюда и опять же жиры заедать углеводами прямой путь к ожирению.
>>239038649 От муки зависит. Зато знаешь из чего он сделано, потому что на хлебозаводах 20% добавляют не проданный хлеб. Еще с совка, гост такой чтоли есть, точно не скажу.
Я до сих пор охуеваю с того как же придумали этот сраный хлеб. Кто догадался измолоть зерна, смочить в воде и запечь эту хуйню? Как можно было придумать такую многоходовочку и быть уверенным что в итоге не получится говнина?
>>239038975 ну сначала просекли, что зёрна можно варить, получается заебись каша. Потом кто-то подумал, а что если их растереть сперва. Потом ещё кто-то подумал, а что если запечь.
>>239038975 Жрать захочешь и не такое придумаешь. Просто в ту эпоху стала сокращаться фауна + климат стал суше, да ещё ебучие пустыни стали забирать площади земли для животных. В общем земледелие это круто в том плане что жало скачок цивилизации + стало резко расти население так как появились излишки пищи, но в плане труда на самом деле было проще охотиться, чем весь год ебаться на земле и жрать один только хлеб.
>>239038975 >Кто догадался измолоть зерна Очевидный шаг, когда заебывает жевать. Стали дробить/перетирать камнем. Даже животные так делают. Потом поняли, что с водой легче заходит. Затем додумались поджарить эту массу на огне, как жарили мясо до этого. Получились пресные лепешки. Однажды тесто простояло долго и забродило, вышли дрожжевые лепешки. А дальше только комбинаторика.
>>239030547 (OP) >Благо метаболизм позволяет мне оставаться дрыщом, поэтому я спокойно и без опаски постоянно ем хлеб. Лолчтоа? Я даже не знаю, какие проблемы усвояемости пищи нужно иметь, чтобы потолстеть от хлеба. Сладкая выпечка - совсем другое дело
>>239030547 (OP) Вся нулевая скрыта, так что это самый нормальный тред. Посоветуйте пожалуйста классного хлеба в ДС2, ржаной не люблю, бородинский тоже не люблю.
>>239040629 Сделать самому. Самый вкусный - кислый хлеб из ста процентов ржаной муки. Мука должна быть высшего сорта и мелкого помола - никаких отрубей. Культура для сбраживания должна быть элитных кровей, например сан францисская. Все остальное дело техники. Можно еще сделать бородинский, там технология похожая, но перед сбраживанием муку заваривают с солодом.
>>239038890 Нет. В хлебопечке всегда применяют дрожжи быстрого действия, а это говно. Настоящий хлеб - кислый, как делали в средние века. Французы сосут со своим багетом.
>>239030547 (OP) Дрищем тебе помогает оставаться не метаболизм, а отсутствие адекватного количества белка в рационе лол. От куска сала, пачки сливочного масла и даже банки шоколадной пасты (все без хлеба, да), причем каждую ночь - ты лишнего веса не наберёшь нихуя, прикинь? Ну и да, большинство людей пичкается глютеном с малого детства при плохой его переносимости - отсюда гастрит и аллергии (хз какой ты там травоядный мутант, но я и почти все мои знакомые разных возрастов и образа жизни поражены гастритом в той или иной степени).
>>239041307 Это называется «слышал звон, да не знает где он». По-видимому, он когда-то да где-то жопой прочитал про качковую диету и теперь лезет со своим авторитетным мнением. >>239041118 >большинство людей пичкается глютеном с малого детства при плохой его переносимости У европеоидов практически не встречается, это проблема представителей народов, у которых нет хлеба в рационе. >отсюда гастрит Гастрит не оттуда, а от питания "сухой" и плохо прожеванной пищей.