Я вот например всю жизнь пил растворимый, пару лет назад купил простейшую кофемолку и теперь экспериментирую. Самым приятным для себя нашел приклейтед 2.
>>240211061 Знаешь, на самом деле считаю, что ты прав. Потому что сам в 90% случаев называю кофе "оно". Ибо какого хуя именно это заимствованное слово не должно подчинятся правилам родовых окончаний если все другие похожие слова подчиняются
>>240210989 (OP) А какая разница? Если использовать одинаковую меру (примерно столовая ложка с горкой) они (включая растворимый) имеют одинаковый эффект. Вкусодебилов не воспринимаю, т.к. это тоже самое что надрачивать на алкоголь, хотя все употребляют его ради эффекта.
>>240211415 >имеют одинаковый эффект Лол, действительно? Без шуток, я действительно этого не знал. Ну кофе-хлёбы дегенераты конечно же. ДВАЧ - ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ
>>240211527 >вкус у растворимого это хуйня, очень чувствуется кипяченую воду Мало мешаешь. Мне одинаково противны оба, употребляют только ради эффекта (кофеиновый наркоман). Чем-то похоже на ситуацию с сигаретами.
Были мысли купить турку и варить кофе в ней, но чёт нефритовый стержень знает. Поддержите идею или разубедите этим заниматься. Так-то я люблю ароматное кофе попить, но не из пакета 3в1 и не из офисной кофеварки.
>>240212090 Турка говно для быдла. Пока кофе кипит он перемешивается и вся горькая хуйня поднимается наверх. Френч пресс лучше. Там как раз вся поеботина ненужная оседает внизу. Да и проще делать. Френч кстати дешевле медной турки, при чем.
>>240210989 (OP) Филиал кофетреда в бэ объявляется открытым. Любишь эспрессо, опец, я тоже люблю. Вообще кофе = зёрна + помол + экстракция (+ молочко для любителей молочка).
Всё зерно в супермаркете не особо свежее и не особо качественное. Хорошие бобы, скорее всего, обжаривают в каком-нибудь кафе за углом. Потому что любое зерно старше трех месяцев стремительно превращается в говно. На ощупь зёрна должны быть немного маслянистые. В остальном дело вкуса, надо пробовать. Про молотый кофе забудь, перемолотые зерна теряют вкус за пару часов. По зерну порекламирую пацанов из coffeewave.me , у них всё обычно вери гуд.
Да, помол важен и прям очень сильно влияет на вкус. У некоторых любителей кофейной темы кофемолка стоит сильно дороже кофемашины. Если помол слишком грубый, то кофе будет жидким и безвкусным. Если слишком мелким,то экстракт будет горьким или превратится в смолу. Вообще вначале экстрагируются более летучие и ароматные компоненты (они образуют пенку), потом кофеин, потом всякая горькая хрень. Равномерный помол позволяет контролировать, что экстрагируется из кофе.
Так что кофемолка должна иметь много ступеней регулировки (100-300 норм) и молоть равномерно. Помол меняется с типом зерен, их возрастом, влажностью в помещении и самой кофемашиной. Как засыпал новые зёрна или долго не использовал старые — надо отрегулировать помол.
При правильно отрегулированном помоле, отношение веса зерен к получившемуся чистому кофе должно составлять 1:2. То есть, по классике, на 20 г зерен получается шот на 40 мл эспрессо за 25 секунд работы кофемашины. Если подробнее, то вкус кофе контролируется так: время пролива определяет концентрацию, то бишь силу вкуса, а отношение массы пролитой воды, делённой на массу кофе в рожке, определяет оттенок вкуса по шкале «кисло (мало воды) — горько (много воды)». Поэтому и нужны точные весы. Если числа соблюдаются, шанс получить вкусный кофе возрастает в разы. Так что без весов и таймера сначала не обойтись — если делать на глаз, получится так себе.
Задрачивать на кофемашину особо не стоит, единственная её задача это быстро прогреться и прогнать 20-40 мл воды через кофе с более-менее равномерным хорошим давлением и с равномерной температурой, всё. Но прям дешёвые модели обосрутся. Чего-то уровня Gaggia Classic или Lelit PL41LEM хватит.
А, ещё на вкус влияет вода, что очевидно. Если у тебя какое-то говно течёт из под крана, переходи на бутылочную или осмос.
Варю в дома гейзере, аеропресе. Кофемолка - самый дешман с коническими жерновами, плохой выбор абстрактно, но самый хороший для домашнего пользования. Люблю Никарагуа, Бурунди, Ефиопию. Покупаю у обжарщиков напрямую, доставка бесплатна. Если пожарят хуево - можно поменять пачку отправив им ее назад за свой счет. Что такое "хуево" когда - слишком много зерен отличаются на полтона от заявленной степени обжарки. За 2 года такое было всего 1 раз. а да, по цене от 4$ за пачку 250гр
>>240215495 Не знаю, не пробовал; наверно, от ларька зависит. Но в целом бизнес стремится к максимальной марже, поэтому я бы на него не рассчитывал. И заёбанные продавцы там, поди, забивают даже на чистку кофемашины. Как и всегда, хочешь сделать что-то хорошо — делай это сам.
>>240216213 В некоторых достаточно вкусно, хотя может я прям пиздатого и не пробовал. Есть мысль купить у них пачку зерен, думаешь стоит? По крайней мере у тех, чье кофе мне по вкусу.
>>240210989 (OP) >2пик Ко мне в картофельную мухосрань минск завезли эту хуйню растворимую. Стоит в 3.5 раз дороже дешман-жокея и в раза 2+ кофе подороже Соевые эксперты из пендостана скозали, что оверпрайсное говно, пробовать не стал Перешел с дешман ссанины на гранулируваную дешман ссанину, вроде изжога меньше
>>240210989 (OP) Воронку, кемекс юзаю, заказываю цельные зерна с любимых кофейных спотов, в основном беру эфиопию. В кофейнях беру спешелти моносорт. Нормального кофе вне Москвы, спб нет на мой взгляд кстати.
>>240210989 (OP) Уже около 10 лет пью растворимую хуйню, по 4-5 кружек в день, чай не пью вообще. Перепробовал кучу видов, по факту сорта говна, разницы не особо, но помню одно время работал в офисе, там была кофемашина, засыпаешь зерна, льешь молочка, воды и жмешь кнопочку какой вид (соотношение составляющих) хочешь получить, это была годнота, вкус насыщенный и как буд то даже какой то эффект бодрствования, но это не точно. В забегаловках типа фастфуда везде моча с бочки на разлив, в кофейнях раз через раз параша, дома ебаться с туркой или покупать машину впадлу, похуй пьем растворимое говно и так сойдет
согласен с тем что в кофе главное эффект, но многие как мне кажется никогда не ощущали реальный эффект который может дать кофе, я бы назвал это самым настоящим приходом, эйфория, чувство кайфа растекающееся по всему телу, ощущение будто твое сознание стало быстрее чем реальность, но проблема в том, что подобный high накатывает далеко не каждый раз, я уже долгое время экспериментирую с этим прекрасным напитком и пока что выявил что более менее вероятность кайфа от кофе повышается когда ты на нофапе, и я находил этому подтверждение в отзывах других людей
>>240210989 (OP) >Кофейные пьяницы я кст в сутки стал выпивать кружек 10 сваренного кофе именно кружек, а не чашек, так что там порядка 2 литров кхм. Насколько это опасно, аноны? Чем вообще кофе ПЛОХ?
>>240210989 (OP) Поясните за кофе. Он весь такой хуевый? есть "особые"? или это просто не мой напиток? Пробовал пить разный кофе, арабика, нескафе, черная карта и прочая хуита продающаяся в супермаркетах. От дешевых до дорогих. Что то хуйня, что это хуйня. Единственное, что более менее понравилось молочный капучино из автомата, с подставление пластикого стаканчика. В остольном, ну просто немного горькая хуита. Вкуса ноль. В чае гораздо больше приятных нот. Или все таки дело в том, что надо брать в зернах, жарить самому и в кофемашине варить и будет вкусненько? или это никчемные танцы с бубном и пустые ритуалы, а результат один? Рассказывайте
>>240219313 Оноре де Бальзак был заядлым кофеманом, считавшим, что кофе - лучшее средство для стимулирования мозга. Каждый вечер он отправлялся на поиски ночных кофеен, а потом до утра писал.
Говорят, он ежедневно выпивал 50 чашек своего любимого напитка. И... поглощал молотый кофе буквально ложками - это хорошо "работало" на голодный желудок.
Писатель рассказывал, что после глотка кофейного порошка "идеи в голове начинали бодро маршировать, как батальоны великой армии, которые идут на поле битвы, чтобы броситься в бой".
Очевидно, это действительно помогало. Бальзак был невероятно плодовитым писателем, написавшим почти сотню романов, повестей и пьес. Правда, он умер от сердечной недостаточности в возрасте всего 51 года.
>>240219613 >Пробовал пить разный кофе, арабика, нескафе, черная карта и прочая хуита продающаяся в супермаркетах. От дешевых до дорогих. Что то хуйня, что это хуйня Да, значит не твое, если уж столько перепробовал.
>>240210989 (OP) ОП, ты долбоёб или даун? Как ты пьёшь эту ссань? Пить можно только DARK ROAST. Я купил однажды твой пик ради лулзов - и сразу же выкинул в урну - это ж тупо непрожаренные зёрна кофия лмао.
>>240218782 иногда бывает такое,в моём случае это от капсульной кофеварки, лаваца на работе, приход как от фена +-, дома кофемашина, тот же кофе, но таких приходов нет. На счёт нофапа ты прав.
Варю дома V60 каждое утро, каждый месяц приходит доставкой свежая поставка зерна от Бородая, зерно это, кстати, на прилавки часто не попадает. Для меня ваша битва френч-прессов с турками в треде выглядит как бой жуков под ногами, вы кофе-то на самом деле и не пробуете.
>>240220588 Все кофе вызывает ракообразные заболевания. Это все равноичто уголь ебашить или отрабоку закусывая асбестом смоченным вртути и с толстым слоем толуола.
>>240210989 (OP) > Кофейные пьяницы здесь? На месте > Как делаете кофе Крепкий, две ложки. > какой препочитаете? Сейчас пикрил допиваю, купленный в Финке.
>>240210989 (OP) Покупаю зерновой/молотый, ебашу в турке. Кстати, новую пора покупать, у этой какого то хуя ручка начала крутиться так, что могу саму турку аки нунчаки вращать. Беру обычно либо московскую кофейню на паяхъ за 400 деревянных, либо какой то турецкий в бежевой банке, начинается на К вроде, 500-600 деревянных.
>>240221417 Вот пикрилейтед я имел в виду. Кстати, сколько обычно ложек молотого на турку кладете? Я последние годы по 6 кладу без большой горки, если меньше почему то как вода ощущается.