А я не ем уже 11 дней. Питаюсь энергетиками без сахара и витаминками.
Ещё не знаю. Вот приду домой, решу. Может быть картошечки нажарить?
Ты что на улице забыл в субботний день?
Я на РАБоте.
А не дохуя котлет на 3 картошины? Сегодня да ты полакомишься, а завтра что? Какой вес кста?
>А не дохуя котлет на 3 картошины?
Уберу остальные в холодильник, потом с новой картошечкой разогрею
> Какой вес кста?
115
>Бля вообще не могу есть котлеты, какие вкусные есть?
Вкусные те, которые ты из фарша сам зделоешь
Норм, дед доест
Ты уже обосрался - у тебя нарушен температурный режим работы с мясом. Скорее всего на этапе фарша, но может и при жарке.
>А я не ем уже 11 дней. Питаюсь энергетиками без сахара и витаминками
Ебать кринж испанский с тебя
>Ты уже обосрался - у тебя нарушен температурный режим работы с мясом. Скорее всего на этапе фарша, но может и при жарке.
В смысле, с чего ты взял?
По виду твоих "каклеток" очевидно. Из них вытекает "сок" - на выходе либо сухое говно, либо размазня, либо утушенное нечто.
Я сегодня голодаю, а завтра поеду жарить твою мамашу, чтобы она пожарила мне котлет.
замочил шмат говядины в соевом соуйсе с черным помолотым перцем и солью, попробую на сковородке стейк заебенить, жаль духовка не работает, придется недожар хавать
Выглядит будто нарезано вдоль волокон. Если так, то нефритовый стержень у тебя получится, а не стейк.
бляяя, а как правильно то? я думал наоборот: по краям обажривается чтоб сок в волокнах остался, и вдоль волокон поджаривается
Чел добавь яйцо в фарш чё он у тебя так сильно разваливается на сковороде
Какой фарш, это покупные полуфабрикаты
Похудеть не хочешь?
Ну в общем погляди на первую попавшуюся фоточку стейка из сети. Бросают спилом волокон на горячую сковороду, чтоб запечатать выход сока. Вдоль сок итак не выйдет.
>>241163368
Тогда понятно.
>Технолог ушел на обед, обвальщики катаются по цеху на заточном станке.тхт
>либо утушенное нечто.
Тушеное мясо топ. Научи тогда, как надо жарить
Гурятина
Фу блять, пидорашье хрючево. То ли дело митболс с мэшд потейтоус
>Чел добавь яйцо в фарш чё он у тебя так сильно разваливается на сковороде
Так я добавлял, на полкило фарша одно яйцо и поллуковицы туда натер и молока плеснул
>это покупные полуфабрикаты
Матушка твоя полуфабрикат, а у меня коклетки из фарша
>Похудеть не хочешь?
Хочу
>То ли дело митболс с мэшд потейтоус
И ролы?
Мажор ёбаный, у меня греча с кабачком.
> а что ты будешь кушать в этот субботний вечер, аноний?
Овсянку на воде. Или если лень не будет, нажарю картохи.
>с кабачком
Ты гусь что ли?
Кабачки дорого сейчас стоят, а гречка дороже картошки. Вы оба мажоры.
мимо тян
Могу спустить тебе в рот. Белка хоть поешь.
А ты няшная?
Берешь мясо охлажденное, охлаждаешь в морозильнике, чтоб почти замерзло, мелешь. Добавляешь соль 2-3% по массе и специи по вкусу, мешаешь интенсивно, добавляешь в процессе воду со льдом в фарш из рассчета ~10%. Сковороду нагреваешь как следует, если без ап покрытия, намазываешь чуть-чуть жиром или маслом. Делаешь плоские каклетки не толстые. Кидаешь одной стороной, ждешь секунд 20, пока запечется корочка, переварачиваешь на другую сторону, ждешь еще 20 секунд. Потом переварачиваешь и жаришь минуты джве-три каждую сторону в зависимости от толщины. Ебать я накатал простыню текста. На выходе - божественное сочное свежее мясо, а не высер.
Фаршированные перчики
Зря, жировать круто
Кухонная техника: 1 индукционная плитка
Вопрос в том, каким образом сегодня их скомбинировать
Очевидные блины с творогом. Типа карбонара из ветчины+макарохи. Бёдра можно обжарить и потушить в кастрюльке.
Греческий салат
Стейк семги
Брокколи и спаржа на пару
Огурцы
Петрушка укроп руккола
Раньше от таких перцев воротило, а теперь их просто обожаю
Приятного аппетита простой Иван город Тверь
Для блинов нужно уметь готовить блины и иметь в доме муку и яйца. А у меня в доме буквально ничего кроме перечисленного.
Никогда кстати не занимался тушением. Может правда попробовать
Ну так купи муки - 1 кг 20-40 р. Алсо можно из творога охуенные сырники сбацать, но кроме муки еще яйцо надо и сыра бы не плохо со сметаной.
А что так? Почему плохо питаешься?
Чего, даже черствого хлеба нет? В принципе можно не блины, а сырники и вместо муки перетереть хлем в сухари.
Попробуй, соль перец хотя бы. В принципе и пшено туда можешь запульнуть, отварится в бльоне. Кроме как гарнир ничего не знаю, что с ним делать.
Это горелые пирожки?
Неужели так трудно сделать нормально?
У тебя котлета развалилась + это чистый фарш.
В яйце муке чтоли обвалял
Купил хуиты в икее, буду есть.
Если просрал температурный режим, то хоть задабавляйся яиц, и хоть заобваливайся.
Из меня кулинар как из хуя пизда. Я на той неделе суп пытался готовить, чуть не блеванул, выбросил всё. К тесту боюсь даже притрагиваться. А вот сырники это годная идея, в следующий раз как в магазин пойду, куплю к ним продуктов, спасибо за совет
>>241164909
Нет, я перечислил буквально все имеющиеся продукты кроме приправ. За наводку на сырники спасибо
Ему их не клиентам продавать и не на званном банкете в Кремле подавать. И так сойдёт для рандомного принятия пищи
Но почему они горелые? Тебе кайфово уголь жрать?
Ну попроси у соседей стакан муки. Чего ты как как этот? Не остров в океане же.
Они не горелые, они зажареные. Мне нравится когда зажарено. Готовлю для себя, а не для усреднённого покупателя.
Лучше в следующий раз в магазине куплю. Обязательно попробую сырники сбацать.
Даже интересно стало, как можно запороть суп? Расскажи?>>241165230
Того самого. Фарш до замеса перегрел выше 10 градусов - уже обосрался.
Спасибо!
Скидываешь все в кастрюлю, заливаешь водой, варишь до готовности, солишь, добавляешь специи, измельчаешь все блендером, наливаешь в корыто, ставишь на пол, жрешь довольно похрюкивая.
Всегда можно перебрать с солью или перцем.
Звучит как меню космонавта.
Хули тебе митболы с машпотейто не нравятся? Пидораха что ли?
Денег нет на еду
>Для блинов нужно уметь готовить блины
А чего там уметь? Достаточно посмотреть как это делают на ютубе и повторить.
Какие нахуй 10 градусов? Это говядина с какойто степенью прожарки или что? Это же блять обычные котлеты. Тебе че простой способ сказать? Маленький огонь крышка готово, но делать так котлеты это по ублюдски особенно если это - говяжий покупной фарш чистый - МДА.
>>241165565
какой нахуй суп даун ебаный читай ветку выше
суп можно испортить но только если ты вообще не готовил и не можешь в логику ( да и скажи мне ты сам то суп сделаешь? я умею только куриный и борщ делать может еще щи )
Двойное чаепитие сису
мимо кун
Овощи с курочкой
Ну я купил гороховый суп быстрого приготовления в пятёрочке, начал его варить и понял, что получится слишком жидко, если больше ничего не добавить. Хуйнул туда чуток макарон, а они разварились шо пиздец, вышла целая кастрюля полужидких мерзких макарон с гороховым привкусом и запахом гари
Кидай телегу, спишемся, помогу.
Куколд, Спок. Тебе не перепадёт писечка.
Где взял? Тоже хочу
Ни разу не получалось нихуя из ютуба повторить. А ещё мне тупо негде. Я видел как мать готовит блины, там весь стол в муке, куча тарелок, мисок и прочей ереси. А у меня кухня - это кусок стола 20х50 см, треть которого занята индукционной плиткой
А я разве что-то писал про писечку?
Такие нахуй 10 градусов. Сок уйдет при обжарке, получится пиздец, а не котлеты. Какие нахуй крышки? Ты совсем ебобо?
Ты умственно отсталый просто. Для блинов достаточно 1 глубокой посудины для теста, сковородки, и тарелки куда блины будешь складывать.
>>241160809 (OP)
Этим субботним вечером я буду работать и питаться онли кофем.
Господи. Ты еще каждую котлету термометром измеряй, чтобы температуру не проебать. Долбоеб ебанутый.
Ля может правда попробовать. А насколько вкуснее выходит, чем блинчики из ашана за 15 рублей?
Просто привези роллы
Хз, я вообще никогда не покупал готовую еду. Готовлю только сам. Наверняка намного вкуснее, особенно если будешь использовать нормальные продукты.
Первый блин комом никто не отменял. А так в принципе проебаться сложно. Если консистенцию теста не такую сделаешь, то тоже не страшно, будут не блины, а оладья/панкейки. Тоже норм.
>>241166611
Смотри какая гордая! Ну как хошь, голодай.
Поднятие
У "хлопців" к ужину уже дело идёт. Какой завтрак?
Завтрак це так тупо. Шо таке завтрак?
Не мало по времени?
Вообще есть какой-нибудь гайд по термообработке мяса по времени и температуре?
А то какого-нибудь цепня подцепить неохота
А сало где?
В микрволновку кидаешь на час при 800 ватт и норм
>>241166415
Не отчаивайся, просто запомни где обосрался, и в следующий раз сделай чуть лучше. Так и получится. Алсо жил долгое время без плитки, с одной микроволновкой, правда модной с грилем. Похуй, тоже можно готовить.
>>241166500
Просто убей себя о сковороду, говнодел. Алсо зазорного в измерении температуры готовности внутри куска ничего нет, но джля каклеток это не обязательно: они тонкие и на торце итак все видно.
Пожарю линя обваляв в муке и пожарю картоплю.
>>241166500 так забавно когда в сраче ктото тебя поддерживает <3
Для ебанутых - чтобы получились сухие котлеты нужно чтобы вся вода испарилась. Допустим ты накроешь крышкой и на маленьком газу у тебя никак нихуя не произойдет, вода будет на крышке просто блять ненадо полностью крышкой накрывать.
Сделав максимальный газ у тебя днокотлеты станет углем а внутри будет сырая.
Спасибо, простой Иван город Тверь :з
Осенью от родителей учиться уехал в Пекин, до недавнего времени чисто полуфабрикаты ел, щас пытаюсь учиться готовить, всё из рук вон плохо пока. Только жарить мясо и варить макароны/крупу и умею
Я только проснулся, мне можно
>>241166957
У тебя на боках
Дужэ гхарно!! Смочного тоби хлопчыще
Спасибо)
Лол. А чего ещё надо? Купи овощей. Загугли простой салат. Со временем будешь эти блюда на автоматизме делать.
По времени зависит от температуры сковороды. Я жарю на максимуме, мне в самый раз - сок всегда внутри остается, а не как на оп-пике. Разве что может мясо хуйовое раз в год попасться - перемороженное-размороженное на десять раз, или просто перегретое без холодильника. Мясные блюда нагревают до температуры готовности, джля гуннов это 72 градуса, джля говядины чуть меньше можно, джля курятины - чуть больше. Выше - отдали сок, заруинили блюдо. Алсо есть всякие извраты, типа много часов в горячей воде держать, но не слишком, не помню как зовут технологию.
Ты дебил, как есть. Просто посмотри, как готовят всякие каклетки джля бургеров и ответь на вопрос, где крышка, лебовски?
я не понимаю это жирный тролинг или что? есть же температурная таблица прожарки
в говядине вроде как не должно ничего быть даже если она будет полусырой
курица должна быть белой
свинина тоже должна быть готова.
чел ты жопу с пальцем сравниваешь
ты дохуя стейки из мраморной говядины делаешь которым корочку сделать и дать отдохнуть чи шо?
В оп-посте каклетка и у шефбургеров каклетка. У чишокающих и правда настолько высок процент альтернативной одаренности?
Котлеты из одного мяса, чел, ну ты
Хочешь - можешь джва мяса, похуй. Да хоть три.
>>241166708
Всмысле? купил и нафаршировал
Уважуха, /б/рат, тоже люблю перец приправить небольшим количеством мяса. А мне сегодня тянучка мясо в воке приготовила с терияки. И перца явно пожалела. Все равно лю её.