Ебашу муку, соль, обваливаю, маслица на сковородку, жарю-жарю, а получается мойва. Все остальное филе либо прилипает, либо покрывается какой-то рыжей хлебной коркой, жесткой и невкусной.
>филе либо прилипает, либо покрывается какой-то рыжей хлебной коркой, жесткой и невкусной.
Сковороду купи нормальную, дебич.
Соси бибу сука нормальная у меня сковорода, с антипригаркой.
Ну тогда иди нахуй со своей селёдкой.
Чтоб ты разжирел сука.
Я и так жирный много смех
Чтоб тебя корона поела тогда. Она жирных любит.
Ты и с этим опоздал.
Ты что, умер?
Переболел, капчую с того света, на ужин макароны.
Приправы, мука, быстро обжариваешь с двух сторон до корочки, потом убираешь в духовку доводить до готовности
>до готовности
Это сколько по времени?
Так зависит от вида рыбы, её размера и прочего.
Можешь погуглить технологические карты
>зависит от вида рыбы, её размера и прочего.
Тащемта еще от температуры приготовления и типа сковороды.
Советую сковородки и ковшики AMT Gastrogus.
К ним даже твоя мамаша не прилипнет.
Один раз купил, до сих пор кайфую.
Я и написал "прочего"
Сколько лет они живут?
ПРОСТО берешь и жаришь.
к слову на самом деле, хуле там можно напороть? немного масла, специй по вкусу, небольшой огонь и смотри чтобы не сгорело к хуям (горелый аромат, почерневшие края)
>жарить
>небольшой огонь
Месье-говноед-любитель-варено-жареного, вы?
Покупаешь скумбрию, моешь, потрошишь Потом выкладываешь на фольгу в блюдо для запекания, солишь, кидаешь розмарин и 3-4 куска лимона. Заворачиваешь фольгу и ставишь в духовку на 30-40 минут. Потом вынимаешь и жрёшь прямо из фольги обильно поливая соком и лимоном по необходимости.
Двойное чаепитие знатока. Вкусно и никакой ебли с жаркой.
Скумбрия горькая.
Ничего подобного. Ты тухлую рыбу купил либо хреново потрошил и у тебя желчь просто вылилась и впиталась.
Ел скумбрию печеной, консервированной и жареной. Ни разу в ней не было ни капли горечи.
Кстати еще жареная в панировке отлично заходит.
>>241326344
А посоветуйте филе какой-нибудь годной белой рыбы. Сайда норм или есть что-то лучше?
Из топовой только треска, но она замороженная и как губка. Вообще, научись готовить минтай, он считается хорошей рыбой, в копилку ещё камбалу бери, она дешёвая, но вкусная. Разделываешь на филе и в кляре на сковородке жаришь.
Сайду не пробовал. Из того, что понравилось мне: хек, минтай, треска, скумбрия, сибас, дорада. Из хека и минтая можно еще наделать годных рыбных котлет/палочек.
>>241327286
А чем отличается треска за 1.5k от трески за 150 рублей?
Треску в фольге с парой кусочков сливочного масла в духовке.
Красную рыбу обвалял в муке с солью, слегка поджарил, потом потушил в томатной подливе (Базарю банку лечо и томатной пасты - нормальная подлива получается).
Всякую семгу просто со специями без муки жаришь на оливковом масле. И не забудь сука, пока жарится, сковороду чуть наклоняешь, собираешь масло в ложечку и поливаешь сверху рыбу.
Тилапию всякую со специями на пароварке норм.
Местом вылова, аквофермой. Дикая морская северная рыба вкуснее выращенной.
Мороженная/не мороженная, местом вылова, удаленностью от региона вылова, размером чем конкретная рыба в своем виде меньше, тем вкусней. Например, корюшка лучше всего балтийская мелкая, а не Магаданская с руку
> Тилапия
Странная рыба. Вроде бы вкусная, но есть ее чаще чем раз в месяц или два не могу - вкус начинает казаться каким-то мерзким. А после длительного перерыва - очень даже неплохо идет.
Ничего святого
Он вайпает все треды.
Поминится года 2-3 назад видел несколько газетных статей о том, что в ряде магазинов филе трески подменяли более дешевой рыбой типа минтая. Год 2018 примерно.
Сейчас такое же есть.
зпекай ы духовочки , братик. немного картошечки, морковки. лука. приправу возми для рыбы. сделай красиво
столько ошибок я допустил. я каюсь пацики. в следующий раз буду внимательней
Ты неправильно жаришь. На горячую сковородень в масло кидаешь лучку, дальше кидаешь рыбину в муке и оно поджаривается тут же. Если огонь будет мелкий, она сварится и развалится к хуям. Потому быстро хуяк хуяк с 2х сторон, а потом чуть под крыжкой на медленном додержал.
Что за рыбу жаришь? Не говори что карася всратого. У нас в роиси только лосося можно жрать из Архангельска. Все остальное вонючее говно.
Морского гребешка.
Что за хуйня? Алсо палтус еще годный бывает.
Вообще я не любитель всей этой хуйни типа ушицы, блядь ненавижу суши роллы хуеллы, но был в Египте, там знатная рыба жареная, на вкус как курица, без запаха, всей хуйни.
Хуёвая сковорода, либо ты слишком перегреваешь/недогреваешь
Лучше гриль ебани.
Годная когда свежая. А когда 10 раз переморозят там говно уже, а не рыба.
Оп, кстати, ты где берешь рыб то? Может у тя уже говно убитое в кашу переморозкой.
>переморозкой
В чем проблема? Ты когда летом рыбу покупаешь, довозишь домой, кидаешь в морозилку - она же уже мягкая, по сути второй раз замораживаешь. Но как-то разницы не видел никогда.
Дядь нужно черную пленку внутри счищать. Вся горечь из-за неё
За треску двойное чаепитие отличная белая рыба
Никогда не понимал вашу треску. Ну рыба и рыба. Жесткая, неприятной текстуры. Дорадо всяко получше будет.
Ну дорада нежнее ясен хрен. Я люблю пожевать, а не чтобы у меня во рту все разваливалось и не пережовывая можно было глотать
Двойное чаепитие анончик правильно пишет, можно и не томить в конце если рыба мелкая
Сковороду смени!