ИТТ готовим курицу «по-французски» с картофелем и луком. 1. Режем лук полукольцами, выкладываем на противень с фольгой (чтобы потом не ебаться отмывать его). Фольгу смазываем маслом.
>>244794611 Запекать майонез не норм, он же распадается на составляющие и получается яичница с жижей >>244794611 Который ты подсмотрел на поваренок.ру? Убейся.
>>244796285 Это соус из масла, желтка, уксуса, горчицы. Представь что с ним становится при длительном нагревании. >>244796304 Съебал хуем тебе за щеку.
>>244796453 Нахуй иди, щас блядь повара со всего мира удавятся и половину всех рецептов поменяют ради пидорахи с двача. Соус ему в процессе запекания не нравится, пиздец просто
>>244796453 Хуета получится же, очевидно, мясо будет сухое и куда ты соус будешь добавлять? сверху сыра? Или нормальное что-то предлагай или съеби, получается вполне неплохо с мазиком
>>244792408 (OP) Анон, не слушай ой-я-такой-нежный-то-не-ем-се-не-ем педика в треде, он дурачина просто. Годами готовили и курицу, и свинину по этому рецепту и все было хорошо, а тут вдруг у него че-то там распадается (наверное, между ног).
Ты, анон, красава! Респект тебе! Хоть кто-то полезные треды на дваче делает.
>>244796752 Долбаеб, рецепт мяса по-французски был с майонезом потому что это рецепт для нищих и это реально шиза. Взял лука, картошку, любое мясо и хуйнул туда мазика потом. Очевидно что анон прав, мазику в духовке не место, это соус для других целей, но лично мне похуй и так вкусно. мимо
>>244796654 Предлагаю некарательный рецепт: что понадобится: - филе белой рыбы любая нежирная подойдет - картоха - панировочные сухари - пара яиц и ещё пара куриных, для рецепта - соль-перец - приправы по вкусу
Картоху тщательно отмываем и режем дольками типа как картошка фри в маке, но покрупнее закидываем в воду чтобы вышел лишний крахмал, а тем временем распиливаем рыбу на кусочки примерно 3-4 см шириной. картоху достаем из воды и даем ей обсохнуть. Как обсохнет, закидываем в любую посудину, добавляем немного растительного масла, кому какое нравится, перемешиваем, чтобы картошка покрылась тонким слоем масла, раскладываем на противне в один слой, не горкой, блеать, посыпаем любимыми приправами\травками и отправляем в духовку на 200 градусов минут на 15 Готовим основу для кляра: яйца разбить, добавить соли и перца, перемешать. Рыбку обваливаем в сухарях, потом обмакиваем в яйце и снова в сухарях, и на хорошо прогретую сковороду с растительным маслом. По паре минут на каждой стороне будет тодстаточно на средне-сильном огне. Проверяем картоху, берем лопатку и аккуратно переворачиваем, чтобы подрумянилась со всех сторон.
Дожариваем нашу рыбку, вытаскиваем картоху из духовки, закидвыаем вместе с рыбой на тарелку, соус по вкусу, можно с тем же мазиком.
>>244792408 (OP) В детстве не любил, но только сейчас понял, что вместо мяса можно ебануть курятины. Интересно получается. А почему помидоры не добавил?
>>244797085 Если что просто еще подкроши поверх корочки, лишним не будет. Сока будет много кста, потыкивай картошку периодами, а то может не дойти. Может сорт ебаный попасться.
>>244792408 (OP) >По-французски Почему пидорахи любят своему пидораштему хрючеву приписывают европейсмкое происхождение? Никогда француз не будет есть картоплю и лучок.
>>244797560 > Никогда француз не будет есть картоплю и лучок. Настоящий француз - это вторая по всеядности тварь после китайцев. Хоть тут то хуйню не неси.
>>244797730 По существу ответ будет? Мы ебучие пролы, откуда у нас деньги на нормальную еду? А у нищебродов еда что в России, что во Франции, всё будет одинаковым.
>>244797560 тем временем французский суп из лука тупо пожареный лук залитый водой или бульоном луковое варево жрут с хлебом
тем временем французское пюре с луком и сельдереем жарят лук, растирают с картохой на сито, варят корень сельдерея и как картошку тоже разминают и через сито в пюре, чтоб подешевле вышло
Пока у опа допекается, бампну своим только что запеченным камамбером. Рецепт прост, покупается слоеное тесто, на него кладется сыр, надрезается, внутрь запихивается нарезанный чеснок, поливается оливычем и заворачивается. В духовке при 190-200 градусах 20-25 минут. А еще можно желтком смазать для вида
>>244798205 Ну смазал и смазал. Все так делали и получается вкусно. Правда я лет 20 ничего не запекал в духовке - уже и не помню что получится. Надо попробовать приготовить.
>>244798362 Но белая рыба - это пидорашья хуета болотная. Как можно жрать эту погань с запахом тины? Рыба бывает только красная. Остальное - на корм коту.
>>244797921 >>244797560 Тем временем французы с голода едят улиток (тупо огородных либо с виноградников) и лягушек с голода Тем временем ОСНОВНОЙ французский соус - бешамель который представлет из себя жаренную муку с молоком чтобы понажорестее и чтобы жижа в блюдах загущалась. (майонез тоже французский соус) Тем временем французский соус беранез, который еще жирнее чем майонез и добавляется повсеместно. Тем временем соус Эспаньоль - котоырй является самым популярным соусом франции и добавляется повсеместно в блюда. Состоит из сливочного масла, муки и бульона. Жирнее майонеза в 10 раз, нажористее и еще цвет коричневый как понос. Но, пидорахи - русские т.к. добавляют в салаты майонез, лол. Галантин - заливное мясо которео выглядит как колхозное говно. Но, пидорахи - русские потому, что у них есть холодец. В то время как Галантин - одно из основных блюд французской кухни. Продолжать можно бесконечно
>>244792408 (OP) >>244793479 >>244794221 >>244794887 >>244795539 >>244795795 Друг, во-первых сначала смазываешь фольгу маслом и выкладываешь на неё картошку, а не лук. Ибо курица даст много мясного сока и лук превратится в кашу. Во-вторых вместо мазика стоит использовать сметану. P.S в завершении я нарезаю тоненьким слоем помидорку и выкладываю сверху и только потом уже сыр! Получается очень вкусно.
Пока у ОПа тикают часики, закину сюда замороченный рецпет картошки фри от бабы Сраки Хестона Блюменталя: Вымыть, очистить от кожуры и нарезать картофель относительно ровными ломтиками. Переложить нарезанные ломтики в миску с холодной водой, и, нарезав весь картофель, оставьте миску под проточной холодной водой на 5 минут – эта операция удаляет излишний крахмал. В большой кастрюле доведите воду до кипения – не солить! – и засыпать в нее картофель. Отварить до мягкости (но не разваривать). Шумовкой осторожно вытащить картофель, переложить на решетку для торта, остудить до комнатной температуры, затем осторожно перенести в холодильник и оставить как минимум на час.
Разогреть фритюрницу до 130 С. Охлажденный картофель обжарить при этой температуре до легкого подсушивания – но не подрумянивания. Извлечь, дать жиру стечь, и остудить до комнатной температуры, после чего поставить в холодильник как минимум на 30 минут. Увеличить температуру масла во фритюрнице до 190 C. Охлажденный картофель опустить в разогретое масло и хорошенько подрумянить. Дать жиру стечь, посолить и подавать немедленно.
Я разок заморочился и запилил все по рецепту. Базарю, получилось охуенно.
Посмотрите-ка сколько неженок у нас в треде, это мамкины пиццееды, они даже не голодали ни разу в жизни. Ходили вы хотя бы раз на кладбище, чтобы съесть промокшие или засохшие печеньки с конфетками, дабы не впасть в голодный обморок?
>>244799201 Чем ты хвастаешься, пидораха? Тем, что плешивый довёл "космическую державу" до голодовки? Теперь надо всем жрать картоплю и прочее пидорашье дерьмо?
>>244799530 То есть для тебя есть картофель это какой-то ужас и кошмар? Дурачок ты и смысла в дальнейшей беседе с тобою я не вижу, живи дальше с дебильными шаблонами в своей отсталой голове.
>>244798234 Кароч получилось норм, но когда я готовил его без теста, но с гренками чтоб макать было пизже в 100 раз. А тут еще и сыр странный попался, как будто свернулся вместо того чтоб просто расплавиться
>>244798444 С брусничным или клюквенным соусом тоже нереально вкусно, но у меня ничего из этого не было
>>244800015 Чет хуйня у тебя полуилась. какой-то картофельно-куриный пирог скорее. сколько не жрал мяса по-хранцузски , обычно это просто мясо под сыром даже в самом пидорашьем варианте довольно вкусно.
>>244792408 (OP) Подрумянилось. Но пидорская духовка даёт неравномерный нагрев. В принципе дать настояться/остыть и можно есть, да и я пока не голодный. Вид/запах заебись!
>>244800321 Зачет! Очень понравился интерактив. Искренне рад, что результат получился годный. Именно на такой результат сам рассчитывал. ПЫ.СЫ Духовка и правда дуркует, но тут ничего не поделаешь.
>>244793479 >смазываем маслом если не можешь отказаться от мазика, то делай так: сначала запекай без него какое-то время, а потом уже как будет почти готово, смашь сверху чтобы хотя бы только 10 жарился мазик, а не все 50
Кстати, кулинары. Есть ли способ разморозить магазинное слоеное тесто побыстрее, и чтоб не слиплось все к хуям? Столько с ним годных блюд, но ждать несколько часов, пока оно растает - не кайф.
>>244794221 >смазываем майонезом Нахуя? Ты же уже масла на дно наебашил, куда тебе еще майонез, на 80% состоящий из такого же масла? Там еще от курицы набежит ояебу и будет у тебя на дне сантиметр жира, затопивший весь лук и половину картохи.
Фу блять, кривожопые. Неужели трудно мозгами подумать 2 секунды, вместо того, чтобы тупо исполнять Мишкин холодок медок?
>>244798943 Нихуя, посади физкультурника/турникмена на картоху, макичизы и кфсшки всякие. Он таким же останется стройным потому что, блядь, он все поступившее в организм пустит на нагрузки.
>>244798410 >Но белая рыба - это пидорашья хуета болотная. Как можно жрать эту погань с запахом тины? Рыба бывает только красная. Остальное - на корм коту. А итальянцы то и не знали что их дорадо и сибас это пидорашье хрючево.
>>244792408 (OP) Оставлю рецептик простенького, но очень годного салатика: МОРКОВКА С ЧЕСНОКОМ И ОРЕШКАМИ -Большая свежая морковка через мелкую терку. -Чеснок 1-2 зубца. Можно больше если есть желание вонять как орк. -Чайная ложка майонеза. -Сверху посыпать очищенными орешками. В идеале - кедровые, но я сыпал грецкие - было заебись. Думаю, можно экспериментировать с разными орехами и специями.
Перед употреблением убрать в холодильник на 30 минут.
Попробовал этот салатик в кафехе во время отпуска и охуел от вкусноты. Потом приготовил дома и охуел второй раз от простоты исполнения. Готовится меньше чем за 5 минут. Стоимость ингредиентов - 15р.
>>244800761 даунам на заметку, картошку надо резать кусками ОДИНАКОВОЙ толшины, лучше специальной теркой, вместо фольги посыпать противень хорошим слоем панировочными сухарями они заберут лишнюю влагу, накрывать фольгой тоже не надо, сыр ложить когда уже запеклась и обратно в выключенную духовку на 5 минут при готовке он не дает испряться лишней жидкости, сухо не будет
>>244798529 Тем временем французы с голода едят улиток (тупо огородных либо с виноградников) и лягушек с голода Тем временем ОСНОВНОЙ французский соус - бешамель который представлет из себя жаренную муку с молоком чтобы понажорестее и чтобы жижа в блюдах загущалась. (майонез тоже французский соус) Тем временем французский соус беранез, который еще жирнее чем майонез и добавляется повсеместно. Тем временем соус Эспаньоль - котоырй является самым популярным соусом франции и добавляется повсеместно в блюда. Состоит из сливочного масла, муки и бульона. Жирнее майонеза в 10 раз, нажористее и еще цвет коричневый как понос. Но, пидорахи - русские т.к. добавляют в салаты майонез, лол. Галантин - заливное мясо которео выглядит как колхозное говно. Но, пидорахи - русские потому, что у них есть холодец. В то время как Галантин - одно из основных блюд французской кухни. Продолжать можно бесконечно тем временем французский суп из лука тупо пожареный лук залитый водой или бульоном луковое варево жрут с хлебом
тем временем французское пюре с луком и сельдереем жарят лук, растирают с картохой на сито, варят корень сельдерея и как картошку тоже разминают и через сито в пюре, чтоб подешевле вышло
>>244806429 Чему верить, долбоеб? Не можешь загуглить "французская кухня", купить французские книги по национальной кулинарии и французскому общественному питанию и рестораторскому бизнесу 2017-2021 и посмотреть на блюда, их состав и популярность? Совсем тупой, блядь?
>>244806895 Одно дело национальная кулинария, другое дело повседневная еда. Жрут ли французы хрючево как у ОП-а с печеным малинезом и сырным продуктом?