[Ответить в тред] Ответить в тред

Тред закрыт.


10/04/17 - Любишь двачевать капчу? В нашу команду околоДвача нужен ты.
02/12/16 - Конкурс визуальных новелл доски /ruvn/
15/11/16 - **НОВЫЙ ФУНКЦИОНАЛ** - Стикеры

Check this out!


Новые доски: /2d/ - Аниме/Беседка • /wwe/ - WorldWide Wrestling Universe • /ch/ - Чатики и конфочки • /int/ - International • /ruvn/ - Российские визуальные новеллы • /math/ - Математика • Создай свою

[Назад][Обновить тред][Вниз][Каталог] [ Автообновление ] 806 | 39 | 137
Назад Вниз Каталог Обновить

Быстрые вопросы и ответы Аноним 08/11/16 Втр 07:11:19  252505   Обсуждение закрыто  
8b27f78cb646882[...].jpg (680Кб, 1280x1024)
1280x1024341936[...].jpg (276Кб, 1280x1024)
128010242010080[...].jpg (460Кб, 1280x1024)
favewallpapers.[...].jpg (457Кб, 1280x1024)
Прошлый тред: >>247529 (OP)
Аноним 08/11/16 Втр 07:18:22  252508
>>252503
>ем буквально по 1-2 кг каждый день. Чем чревато?
Ничем.
>не обрабатывают ли их дерьмом каким-нибудь?
Обязательно обрабатывают, ты где вообще в 21 веке видел, чтобы продукты поставляемые в таких масштабах не обрабатывали?
Аноним 08/11/16 Втр 07:19:49  252509
>>252508
чем чревата обработка, если мою их с мылом очень хорошо (запаха мыла даже не остается)
Аноним 08/11/16 Втр 07:21:47  252510
>>252509
>чем чревата обработка
Ничем, ну может уровень нитратов немного превышен будет, но это не критично.
>мою их с мылом
Просто кипятком обдай и норм, кипяток помогает когда на яблоках есть воск, да и от таджикских микробов.
Аноним 08/11/16 Втр 10:40:30  252531
>>252508
>не обрабатывают ли их дерьмом каким-нибудь?
в эпоху развития науки, овощи и фрукты стали генно-модифицировать, дабы отпала необходимость в обработке химией, ибо дорого
Аноним 08/11/16 Втр 10:44:44  252532
>>252531
А это не вредно?
Аноним 08/11/16 Втр 10:45:59  252533
>>252532
а почему это должно быть вредно? мы ели до этого яблоки, и не стали яблоками или зеленого цвета, сейчас мы едим те же яблоки, но более устойчивые к паразитам, более красивые внешне и т.д., то есть их допиливают под нужды человека.
Аноним 08/11/16 Втр 11:18:48  252539
>>252533
концептуально это светлая идея, которая должна вести к процветацию человеческого рода, но на деле, в сухом остатке, мы имеем полупроизвольную модификацию продуктов со слабоизученными/не изученными аспектами, которые неизвестно как могут влиять на популяцию людей, которые многие поколения ели иные ветви селекции одного и того же продукта

а те, кто с полной уверенностью что-то утверждают, делятся на два лагеря - "наука химия эта ваша, понасували молекул энтих, от них люди мрут и вообще худо!" и "да хуле там будет, наука каеф, я вот помидор гмо съел и не умир! бросаенс!", и веруны в успех прогресса ничем не лучше верунов в родную грядку с пестицидами
Аноним 08/11/16 Втр 11:19:08  252540
>>252532
Конечно вредно! В гмо помидорах ген медузы, карл, ген медузы! Аргумент что поедая курицу мы поедаем куриные гены не принимается
Аноним 08/11/16 Втр 11:22:55  252542
>>252539
>мы имеем полупроизвольную модификацию продуктов со слабоизученными/не изученными аспектами, которые неизвестно как могут влиять на популяцию людей, которые многие поколения ели иные ветви селекции одного и того же продукта
Похожее говорили про еду из микроволновки, мобильную связь, вай-фай и проче, типа "недостаточно времени прошло чтобы сделать какие-то выводы", хотя нет ни одного исследования подтверждающего вредность чего-либо из этих.
Аноним 08/11/16 Втр 11:34:14  252548
>>252542
>нет ни одного исследования подтверждающего вредность
Когда мы говорим о продуктах, исследования должны подтверждать не вредность, а безопасность, по ГМО таких исследований нет.
Аноним 08/11/16 Втр 11:35:16  252550
>>252531
Ты заблуждаешься, обработка химией никуда не делась, просто её стало меньше.
Аноним 08/11/16 Втр 11:36:06  252551
>>252550
>просто её стало меньше
намного меньше, в том и суть..кстати приведи пример, мне просто интересно
Аноним 08/11/16 Втр 11:39:24  252552
>>252551
Те же нитраты, уже упомянутые, никуда не делись и до сих пор активно используются для повышения урожая и бурного роста культур.
Аноним 08/11/16 Втр 11:46:12  252558
>>252552
это ж удобрения...их в зелени в сотни раз больше чем добавляют в почву по концентрации..
Аноним 08/11/16 Втр 16:47:38  252636
В горошницу сливочное масло добавлять норм?
Аноним 08/11/16 Втр 22:17:38  252696
Что можно приготовить из фасоли и сухого гороха? Интересует как замена мясу, лол. Из фасоли умею делать лобио (нашел чем гордиться, что тут уметь), но может еще какая годнота есть? Натыкался на много рецептов, но там фасоль как вторичный ингридиент + куча других, в итоге дорого выходит.
А из гороха ничего не приходит на ум, кроме горохового супа.
Аноним 09/11/16 Срд 00:06:54  252718
>>252696
нищемразь, в стойло
Аноним 09/11/16 Срд 00:59:18  252732
>>252718
Зажиточный пидорахен со стэйками, ты?
Аноним 09/11/16 Срд 03:56:30  252742
14309526331080.jpg (570Кб, 1536x2048)
Есть здесь студенты, которые на 3-4.5к умудряются покупать нормальную и здоровую пищу?
Аноним 09/11/16 Срд 08:43:22  252750
>>252742
3-4к в день?
Аноним 09/11/16 Срд 08:44:28  252751
>>252750
>студент
>3-4к в день
В месяц.
Аноним 09/11/16 Срд 08:47:33  252753
>>252751
ебать студенты вон на геликах ездят или порше...
в месяц нет, не получится
Аноним 09/11/16 Срд 08:54:18  252754
>>252753
Возможно здесь всё же найдутся те, кто сумел и не стал выглядеть, как узник концлагерей.
Аноним 09/11/16 Срд 08:56:44  252755
>>252754
начнем с того где ты живешь, я учился в 2004-2009 и мне этих денег хватало на еду, еще и бухал..сейчас цены другие, но если питаться окорочками, крупами и картошкой, плюс основные овощи - лук морковь свекла, то как вариант, но очень трудно
Аноним 09/11/16 Срд 08:58:38  252756
>>252755
В Котосибирске.
Аноним 09/11/16 Срд 09:02:18  252757
>>252756
ну 1000 в неделю, это пару куриц, рис, гречка, картошка, какие то овощи, все...так что делай выводы
Аноним 09/11/16 Срд 09:04:09  252758
>>252757
Как-то ты совсем скудно расписал.
Что за курицы? Какой рис стоит брать?
Аноним 09/11/16 Срд 09:07:22  252759
>>252758
в твоем случае любой рис и любая курица, что подешевле, еще не забывай что нужно покупать, масло, соль, сахар, хотя бы литр молока на неделю, чтоб по стакану выпивать, алсо на завтрак купить геркулес и яйца, это руб 150 в неделю. я так понимаю есть ты будешь 2 раза в день? в обед то на парах?
Аноним 09/11/16 Срд 09:09:41  252761
>>252759
>литр молока на неделю, чтоб по стакану выпивать
Это около двух литров.

Ты про курицу расскажи. Какую всё таки брать? И возможно ли её заменить индейкой?
Мне двух раз в неделю вполне хватит.
Аноним 09/11/16 Срд 09:11:45  252762
>>252761
>Это около двух литров.
ну я считал по 0,2 л 5 раз по будням)

>И возможно ли её заменить индейкой?
да хоть говяжьей вырезкой, индейка ведь дороже
>Какую всё таки брать?
какая есть в магазине, но не замороженную.

Аноним 09/11/16 Срд 11:00:17  252766
>>252696
Развариваешь фасоль, мнешь в пюре, хорошо так разминаешь, выкладываешь на тарелки, сверху давишь чеснок и много жареного лука, ждёшь чтоб чуть остыло. Получаешь вкусную традиционную молдавскую закуску за гроши.
Аноним 09/11/16 Срд 12:57:49  252809
Где в ДС самые годные суши/роллы с доставкой?
Аноним 09/11/16 Срд 12:59:05  252810
>>252809
Я заказывал в Якитории пару раз, больше нигде, норм в принципе
Аноним 09/11/16 Срд 13:31:19  252821
>>252810 просто я был в паре мест. На картинках все красиво, цена 500р, приносят маленькие роллы, едва присыпанные тобико. или синюшный лосось умерший своей смертью
Аноним 09/11/16 Срд 13:33:08  252822
>>252821
ну может места такие..
Аноним 09/11/16 Срд 13:37:54  252826
Ананасы, я вновь собрался худеть, так что основа моего рациона исключая завтрак снова будет нежирное мясо + овощной гарнир. По сему реквестирую рецепты низкоуглеводных гарниров.

Какие у меня идеи:
Салаты из свежих овощей - само собой.
Квашеная капуста - куда вкуснее свежей, а если её ещё и тушить/обжаривать с томатов то вообще один из любимейших гарниров.
Морковь по корейски - ноу комментс.
Цветная капуста - тут мне нужен совет, по маринованию, несколько раз ел такую, но сам не готовил. У кого-то есть верный рецепт?
Морская капуста - покупать сухую, замачивать, сдабривать специями и чесноком.
Рагу из рандомных овощей - зимой правда особо не разгуляешься, но тоже можно что-то потушить.

Какие ещё идеи?
Также приветствуются низкоуглеводные one pot meal.
Аноним 09/11/16 Срд 13:44:16  252827
>>252822 просто не ожидал, что у москвичей так все херово с роллами. Я то думал должно быть лучше, столица же.

ДВ-кун.
Аноним 09/11/16 Срд 13:46:46  252829
>>252827
хз, наверное потому что морепродукты не свежие
Аноним 09/11/16 Срд 14:08:46  252836
>>252826
>похудеть
>Какие ещё идеи?
Без физ нагрузки это всё хуйня. Я бы тебе посоветовал обратить свой взор на соевые продукты.
Аноним 09/11/16 Срд 14:13:07  252837
>>252836
Физ нагрузки есть. А зачем мне соевые продукты? Я могу себе мясо позволить.
Аноним 09/11/16 Срд 14:15:35  252839
Купил говядину от мираторга, филе бедра травяного откорма. Из неё не сделать стейк?
Аноним 09/11/16 Срд 14:15:51  252840
>>252837
Чтобы заменить мясной белок на растительный.
Аноним 09/11/16 Срд 14:25:17  252842
>>252839
будет жестким, если не будешь сувидить или мариновать несколько дней, например обсыпав солью и смазав маслом
Аноним 09/11/16 Срд 14:38:19  252848
>>252842
>например обсыпав солью и смазав маслом
Я уже мариновал несколько дней жёсткую говядину в луке и уксусе с солью, нарезав мелкими кусками. Нихера она не стала мягкой.
Аноним 09/11/16 Срд 14:39:49  252850
>>252848
а я что-то писал про уксус? ты ж его задубил, понятно дело что жестким будет
Аноним 09/11/16 Срд 15:21:22  252857
>>252840
Но зачем?
Аноним 09/11/16 Срд 15:22:00  252858
>>252848
>несколько дней
Хватит издеваться над мясом.
Аноним 09/11/16 Срд 15:29:58  252859
>>252857
Потому что ты хочешь похудеть. Растительная малокалорийная пища этому способствует.
Аноним 09/11/16 Срд 15:42:25  252865
>>252859
Что? Ни разу не видел чтобы от мяса отказывались ради похудения. Тут принцип всегда один есть меньше ккал чем потреблять, основа каждого моего приёма пищи это яйца, мясо или творог т.к. я занимаюсь силовым спортом вычитаем из это нормы ккал и остальное добираем овощным гарниром.
Аноним 09/11/16 Срд 15:46:03  252866
>>252865
Лол. Больше мне нечего сказать. Питайся дальше, как знаешь, мне похуй, если честно.
Аноним 09/11/16 Срд 15:48:19  252867
>>252866
Да ты и сразу ничего по делу сказать не мог. Сою он предлагает для похудения, лол, иди в физаче это расскажи.
Аноним 09/11/16 Срд 15:53:14  252869
>>252867
В голос просто.
Я сначала подумал, что ты слишком тупой, но теперь вижу, что просто толстишь.
Аноним 09/11/16 Срд 16:01:14  252871
Объясните, как вообще питаться и закупаться продуктами так, чтобы на это уходило не больше пяти тысяч в месяц? А то я покупаю в магазине еды на четыре-пять тысяч в месяц, покупаю раз в неделю, но к середине недели в холодильнике из еды остаются только яйца и крупы, и я вынужден восполнять потери в всяких макжраках, что, с учётом ещё и еды в университетском буфете вытекает в 10-12 тысяч в месяц на еду.
Аноним 09/11/16 Срд 16:02:41  252872
>>252869
Нет серьёзно, почему лучше есть сою чем курогрудку с салатом?

другой_анон
Аноним 09/11/16 Срд 16:05:49  252874
>>252871
Покупаешь самые дешёвые базовые продукты: курицы целиком, крупы, яйца, хелб, сезонные овощи и фрукты, корнеплоды.
Аноним 09/11/16 Срд 16:06:54  252875
>>252872
Потому что растительный белок. Там как ни крутись - худеть начнёшь.
Аноним 09/11/16 Срд 16:07:37  252876
>>252874
Покупаю всё это, за исключением курицы, к середине недели всё это съедается.
Аноним 09/11/16 Срд 16:11:37  252877
>>252875
Потому что ты так скозал?
Аноним 09/11/16 Срд 16:13:04  252879
>>252876
Т.е. ты покупаешь хлеб, молочку и овощи на 4-5 тыщ и съедаешь за 3 дня?
Аноним 09/11/16 Срд 16:14:10  252880
>>252877
А ты думал я тебе тут буду тирады писать, сёма?
Аноним 09/11/16 Срд 16:15:11  252881
>>252879
Я покупаю этого на 700-1000, и это с учётом круп, картошки, хлеба и прочего
Аноним 09/11/16 Срд 16:19:34  252882
>>252880
Я думал мне хоть какое-то обоснование дадут.
Аноним 09/11/16 Срд 16:20:34  252883
>>252882
Разве что тугую струю. Погугли, хули ты.
Аноним 09/11/16 Срд 16:20:49  252884
>>252875
Бред промытого вегана.
Аноним 09/11/16 Срд 16:21:25  252885
>>252884
Я не веган.
Аноним 09/11/16 Срд 16:23:33  252886
>>252885
Всё равно промытый какой-то.
Аноним 09/11/16 Срд 16:25:42  252887
>>252886
Нет. Просто имею знания.
Аноним 09/11/16 Срд 16:28:19  252888
>>252887
Ну так поделись ими, я до сих пор ничего кроме "погугли" и "полюбому начнёшь худеть" от тебя не увидел.
Аноним 09/11/16 Срд 16:30:41  252889
>>252888
>бред
>промытый
А ты погуглил?
Аноним 09/11/16 Срд 16:40:39  252892
>>252858
То была жёсткая говядина сринка, ей похуй. Я её в конце концов просто потушил несколько часов и сожрал.
Аноним 09/11/16 Срд 16:42:12  252893
>>252889
Дай пожалуйста прямую ссылку.
Аноним 09/11/16 Срд 16:44:00  252895
>>252893
Я думаю, что ты не тупой. А значит сможешь доказать или опровергнуть фразу "растительный белок лучше для тех, кто худеет".
Аноним 09/11/16 Срд 16:46:14  252896
>>252895
Не маняврируй, давай уже ссылку где доказывается твоя позиция.
Аноним 09/11/16 Срд 16:48:22  252897
>>252896
А я и не маневрирую. Я тебе сказал где искать ответ, но ты как упрямый осёл.
Аноним 09/11/16 Срд 16:50:40  252898
>>252897
>я и не маневрирую
>продолжает маняврировать вместо предоставления пруфа
Аноним 09/11/16 Срд 16:58:44  252900
>>252898
Это на меня не работает.
Аноним 09/11/16 Срд 17:10:42  252906
>>252900
На тебя только растительный белок работает, это я уже понял.
Аноним 09/11/16 Срд 17:14:29  252907
14392831023690.jpg (25Кб, 640x481)
>>252906
Аргумент достойный взрослого и адекватного человека. Снимаю шляпу.
Аноним 09/11/16 Срд 17:20:36  252908
>>252907
Да не то что ты, сразу предоставил аргументы, ссылки на статьи, исследования. ещё и анимедауном в итоге оказался
Аноним 09/11/16 Срд 17:22:18  252909
>>252908
Нет ничего лучше, чем самому разобраться в вопросе. Я тебе предоставляю уникальную возможность.
Аноним 09/11/16 Срд 17:26:19  252910
>>252909
Спасибо, но я вообще просил овощных гарниров посоветовать, по этому поводу есть что предложить?
Аноним 09/11/16 Срд 17:28:08  252911
>>252910
А где в нашей беседе я говорил об овощных гарнирах?
Ты же не тупой и не промытый, подберёшь без моей помощи.
Аноним 09/11/16 Срд 17:36:30  252913
>>252911
Подберу уж, не пропаду без твоих советов охуительных.
Аноним 09/11/16 Срд 17:38:24  252914
145618273211315[...].png (181Кб, 400x302)
>>252913
Так вперёд, быдло, чего же ты ждёшь!
Не забудь со всеми поделиться.
Аноним 09/11/16 Срд 18:00:09  252917
>>252914
Поделюсь, не волнуйся, пиздаболить как ты не буду.
FAST Аноним 09/11/16 Срд 18:45:40  252921
Мне бы найти самый быстрый нагреватель воды — что предложите? Как искать?
Самый мощный из некоммерческих.
Аноним 09/11/16 Срд 18:54:02  252922
>>252921
Есть всякие моментальные кипятилки, там типа контейнер с водой, нажимаешь кнопку и через пару секунд кипяток текёт.
Аноним 09/11/16 Срд 18:54:51  252923
>>252922
>>252921
>Как искать?
>
Аноним 09/11/16 Срд 18:55:17  252924
>>252922
https://bionhot.ru/elektrochajniki/chaynik-dispenser-ipo-t5-detail.html
Вот эта хуйня, дальше сам.
Аноним 09/11/16 Срд 18:57:15  252925
>>252924
Вангую, что там предварительно нагретая вода всеипает быстро, 2к ватт это ни о чём. И литраж бы больше.
Аноним 09/11/16 Срд 19:01:14  252926
>>252924
>Теплосбережению: однократный нагрев воды только во время подачи кипятка
Лол, стою я такой с кастрюлей и жду пока этот краник мне нальёт туда 3 литра...
Аноним 09/11/16 Срд 19:04:39  252927
А есть нагреватели воды, которые поддерживают определённую температуру? Или мультиварки только?(как найти?)
Аноним 09/11/16 Срд 19:19:26  252930
>>252927
Есть, называется чайник с терморегулятором.
Аноним 09/11/16 Срд 19:19:38  252931
>>252927
Ты бы задачу обозначил поконкретнее. Нахуя тебе эта вода нагретая?
Аноним 09/11/16 Срд 19:22:35  252932
>>252931
готцовить.
Аноним 09/11/16 Срд 19:27:56  252933
>>252932
Так бы сразу и сказал, сразу все понятно стало.
Аноним 09/11/16 Срд 19:28:05  252934
>>252931
>>252932
я просто не понимаю смысл пароварок, они варят еду паром и почему-то считается, что она так не варится, а каким-то волшебным образом готовится.
Аноним 09/11/16 Срд 19:55:45  252937
>>252934
Разница есть.
Аноним 09/11/16 Срд 20:01:20  252938
>>252937
в количестве воды внутри, ага.
Аноним 09/11/16 Срд 20:05:41  252939
>>252758
Рис большими упаковками по 5-10 кг.
Учись плов готовить, короче.
лук-морковка-рис-курица
Ну и на завтрак яйца-каши.
И я бы витаминки попил, поскольку не сбалансировано нифига.
Аноним 09/11/16 Срд 20:18:43  252942
ща я больше 100р в день точно не съедаю, скорее 50, хорощо питаюсь.
с мухосранска
Аноним 09/11/16 Срд 20:38:03  252946
>>252938
Если ты грудку будешь варить 20 минут, она у тебя будет резиновой и сгодится только на салат. Грудка в пароварке после 20 минут варки останется сочной.
Аноним 09/11/16 Срд 20:44:35  252948
>>252946
типа сок не выходит?
Аноним 09/11/16 Срд 20:56:10  252950
>>252948
Выходит, но не так сильно, как при варке. Про 20 минут я наверное загнул, она быстрее приготовится, лет 5 уже ничего кроме мантов в пароварке не готовил.
Аноним 09/11/16 Срд 20:57:17  252951
>>252950
кстати может варенники в пароварке попробовать...
я их часто варю.
Аноним 09/11/16 Срд 21:11:46  252955
>>252951
Может попробовать, но мне кажется, что смысла особого нет. Начинка в варениках уже готовая, тебе только тесто надо сварить.
Аноним 09/11/16 Срд 21:15:12  252956
>>252955
>Начинка в варениках уже готовая
чёйта? картошка там сырая.
Аноним 09/11/16 Срд 21:22:11  252959
>>252956
Ну возможно. Просто у меня в семье в вареники всегда готовым пюре начиняли.
Аноним 09/11/16 Срд 21:23:30  252960
>>252959
представил треугольники ыуу пщ ре.
(ем их ыуу картошкой ин луком, без мяса.)
Аноним 09/11/16 Срд 21:23:59  252961
>>252960
представил треугольники с пюре.
(ем их с картошкой и луком, без мяса.)
Здравствуйте! Аноним 09/11/16 Срд 21:24:08  252962
Какую сковородку купить, 24 см, для жарки лёгких завтраков и сочных обедов? Бюджет 1500 рубасов
Привет! Аноним 09/11/16 Срд 21:25:35  252963
>>252962
>для жарки лёгких завтраков и сочных обедов?
Да.
Аноним 09/11/16 Срд 21:25:50  252964
>>252962
Тефлоновую.
Аноним 09/11/16 Срд 21:26:28  252965
>>252964
Силиконовую не лучше было бы?
Аноним 09/11/16 Срд 21:27:56  252966
efd[1].jpg (46Кб, 403x392)
>>252965
Не лучше.
Аноним 09/11/16 Срд 21:28:55  252967
>>252966
чому? в микроволновке нормально бы жарилось бы.
Аноним 09/11/16 Срд 21:29:55  252968
efd[1].jpg (46Кб, 403x392)
>>252967
Заткнись.
Аноним 09/11/16 Срд 21:30:39  252969
А тред канибализма можно создать? Не потрут? Просто есть некоторые вопросы по мясу.
Аноним 09/11/16 Срд 21:31:03  252970
>>252968
нет, я не боюсь твоего пестолета!
Аноним 09/11/16 Срд 21:32:30  252971
>>252969
>есть некоторые вопросы по мясу.
Ну вообще 2 варианта — пожарить или посадить (кремация или хоронение).
Аноним 09/11/16 Срд 21:35:33  252972
>>252964
Есть смысл раскошелиться на керамику?
Аноним 09/11/16 Срд 21:36:09  252973
>>252972
Конечно, у меня в ванной норм, ме нравится.
Аноним 09/11/16 Срд 21:37:13  252974
>>252971
Неа, по приготовлению, вроде пока что вкусно(не убиваю никого, но нахожу свежее мясо на работе).
Аноним 09/11/16 Срд 21:40:10  252975
14772123317020.jpg (6Кб, 200x201)
>>252974
>не убиваю никого, но нахожу
Конечно, конечно.
Аноним 09/11/16 Срд 21:43:26  252976
>>252975
А что такого? Не буду же я преступать закон...
Аноним 09/11/16 Срд 21:44:54  252977
>>252976
Всё ok! Я тоже постоянно еду нахожу хорошую. Не буду же я преступать зокон.
Аноним 09/11/16 Срд 21:45:13  252978
>>252969
Создавали уже, вроде не потёрли. А может и потёрли. Ищи по запросу "человечина"
Аноним 09/11/16 Срд 21:46:06  252981
>>252972
Не знаю, керамики не было. Но россказни про её антипригарные свойства это гнилой пиздёж.
Аноним 09/11/16 Срд 21:46:48  252982
>>252975
Ну может он патологоанатомом работает, что ты доебался до человека?
Аноним 09/11/16 Срд 21:46:55  252983
>>252981
>керамики не было.
Да была она всегда.
Аноним 09/11/16 Срд 21:47:52  252985
>>252982
Так может мне всё равно, чё ты до меня доебался?
Аноним 09/11/16 Срд 21:49:34  252986
>>252983
Я проебался, там должно было быть "керамики у меня не было". Но я часто вписывался к друзьям на пару дней, и пользовался их керамическими сковородками.
Аноним 09/11/16 Срд 21:50:46  252987
>>252985
А что я сам до себя доебался?
Да и вообще, всем плевать на то, что я ем, если друзья узнают то возможно даже поймут(не сырым же я его ем)...
Аноним 09/11/16 Срд 21:51:56  252988
>>252987
>А что я сам до себя доебался?
Отъебись.
Аноним 09/11/16 Срд 21:54:02  252989
>>252987
>возможно даже поймут
Да наверняка, что тут такого то. Мне мама вообще обещала завещать мяско если умрёт не старой, что добру пропадать.
Аноним 09/11/16 Срд 21:54:20  252990
>>252988
От себя? Как это?
Аноним 09/11/16 Срд 21:56:04  252991
>>252989
Ну да, тем более я не кормлю их им(мясом), выдавая за куриное, свиное и т.д.
Аноним 09/11/16 Срд 21:58:02  252992
>>252990
Конеш, чё всех подряд годнотой кормить и вообще упоминать её, лучше самому.
Аноним 09/11/16 Срд 21:58:42  252993
>>252991
>>252992
Аноним 09/11/16 Срд 22:02:28  252995
>>252992
Ну да, согласен. Жаль конечно, что такое мясо(по крайней мере у нас) не продают легально.
Аноним 09/11/16 Срд 22:03:33  252996
>>252995
Зато на улице вон сколько бери не хочу. Без охраны даже.
Аноним 09/11/16 Срд 22:07:20  252997
>>252996
На улице живое мясо, за нормальным мертвым мясом следят(но не за всем(как у нас) ), а там вроде бы должно быть нормально, но ценник высок и к тому же обычно в биткоинах(в дарквебе)...
Аноним 09/11/16 Срд 22:09:16  252998
>>252997
>На улице живое мясо
Так любок мясо сначало живое лол. Щас достаточно гуманно лишают жизни.
Аноним 09/11/16 Срд 22:10:56  252999
>>252998
Но я же не убийца, просто любитель необычного мяса. Да и к тому же вдруг они заразны?
Аноним 09/11/16 Срд 22:12:14  253000
>>252999
Не вижу принципиальной разницы между заказным убийством (как при покупке мяса с рук) и собственноручным.
Аноним 09/11/16 Срд 22:16:37  253002
>>253000
Ну, у меня есть работа, там мясо практически бесплатное(да и никто не обращает внимание на отсутсвие, например, печени (ведь за мясо отвечаю я) ).
Аноним 09/11/16 Срд 22:17:58  253003
>>253002
Ты все органы мясом называешь?
>печень
Какое ж это мясо? Мясо этот мышцы.
Аноним 09/11/16 Срд 22:18:17  253004
>>253000
К тому же за убийство можно получить статью, а за Приготовление мяса(и последующее его употребление)-нет.
Аноним 09/11/16 Срд 22:19:47  253005
>>253004
Просто за убийство — нет, только за палево.
Надо быть совсем глупым, чтоб палиться.
Аноним 09/11/16 Срд 22:20:08  253006
>>253003
Ну, нужно же как-то хотя бы здесь обобщать? Да и к тому же не Только органы я забираю, ещё и мясо...
Аноним 09/11/16 Срд 22:23:35  253008
>>253005
Ну, а как же с моральной точки зрения(они же ни в чем не виноваты)?
Аноним 09/11/16 Срд 22:24:04  253009
>>253008
Кто без греха?
Аноним 09/11/16 Срд 22:24:59  253011
>>253008
Как не виноваты и животные, и многие из тех, кто уже труп на работе у >>253002
Аноним 09/11/16 Срд 22:27:25  253012
>>253009
Согласен, никто не безгрешен, но люди(какими бы ужасными они ни были) в большинстве своём не достойны такой участи...
Аноним 09/11/16 Срд 22:32:00  253014
>>253012
Участи безболезненно умереть, прекратив существование в этом мире бесконечных страданий? Да многие мечтают о таком, просто бояться пойти на это.
Аноним 09/11/16 Срд 22:32:39  253015
>>253009
Хотя, ты все-таки прав...
Аноним 09/11/16 Срд 22:41:11  253019
>>253014
Может быть тогда договариваться с самоубийцами?
Аноним 09/11/16 Срд 22:47:41  253021
Что за трэш вы тут обсуждаете? Человеческое мясо, каннибализм, воровство органов, дарквеб, убийсиво людей. Как будто в /b/ попал...
Аноним 09/11/16 Срд 22:54:08  253024
>>253019
Очкуют в любом случае.
Аноним 09/11/16 Срд 22:54:24  253026
>>253021
Будто что-то плохое.
Аноним 09/11/16 Срд 22:58:06  253027
>>253021
Да ща модер придёт и всех побанит. Не волнуйся ты так.
Аноним 09/11/16 Срд 22:59:54  253028
>>253015
Ещё бы, люди творят на много больше зла, чем добра, да и пользу несут "на отъебись". Так что, меньше людей = лучше жизнь.
Если у кого есть возражения — мой аргумент прост: в жизни людей нет никакого смысла, кроме сомнительной пользы, на этом и основывается моё решение пустить кого-то на мясо, когда оно кончается. — Польза же, при чём конкретная, а не какая-то там абстрактная.
Кстати, польза от людей — хрень ещё потому, что почти всё автоматизируемо и лучше делали бы роботы, так что самым лучшим вообще было бы продавать человеческое мясо под видом съедобного коим он и является и деньги пускать на автоматизацию. Только вот налоговая же заинтересовалась бы откуда деньги. Ладно хоть не следят за тем сколько я трачу на еду.
Аноним 09/11/16 Срд 23:00:20  253030
>>253027
Еда — по тематике, всё хорошо.
Аноним 09/11/16 Срд 23:08:47  253031
>>253027
>ЧЕЛОВЕЧИНА ПЛОХА ПЛОХА
Моралфаги-моралфагушки…
Аноним 09/11/16 Срд 23:15:24  253032
>>253031
>моралфаги
Да дело даже не в том, что едят человеческое мясо, а в том, что для этого некоторые собственноручно убивают людишек.
Аноним 09/11/16 Срд 23:16:18  253033
Анон, вот ты когда делаешь стирфрай и прочую азиатщину, то обваливаешь мясо в крахмале или нет?

Попробовал вчера обвалять его в крахмале, как советовали многие, включая буряток с канала Джейми. Перед этим его пару часов мариновал в терияки соусе с добавлением имбиря, чеснока и чили.

В итоге крахмал впитал всё масло при жарке, курица начала прилипать к воку, пришлось добавлять ещё масла.
Но это ещё не всё.
Отложил курицу на тарелку, обжарил овощи, вернул курицу, залил всё соусом (смесь из концентрированного соевого соуса, воды, устричного соуса и тайской карри-пасты). И тут эта сраная крахмальная корочка буквально за 10 секунд впитала в себя весь соус, я даже лапшу не успел закинуть. В итоге ел пресную лапшу, пресные жирные куски курицы, и только овощи спасали положение.
Что я сделал не так?
Аноним 09/11/16 Срд 23:16:30  253034
>>253032
>УБИЙСТВО ПЛОХА!!!
А некоторые собственноручно убивают животных.
Аноним 09/11/16 Срд 23:17:53  253035
>>253034
И:
>>253000
>Не вижу принципиальной разницы между заказным убийством (как при покупке мяса с рук) и собственноручным.
Аноним 09/11/16 Срд 23:18:09  253036
>>253031
Я не моралфаг, но это действительно какая-то нездоровая хуйня. Что-то на уровне ебли трупов.
Аноним 09/11/16 Срд 23:18:53  253037
>>253036
>Я НЕ МОРАЛФАГ НО ПЛОХА ЭТО ПЛОХА!! ДЕЙСТВИТЕЛЬНО! НА САМОМ ДЕЛЕ
Аноним 09/11/16 Срд 23:19:16  253038
>>253036
>ЭТО НЕНОРМАЛЬНО. Я ГАРАНТИРУЮ ЭТО.
Аноним 09/11/16 Срд 23:19:50  253039
>>253034
Но у них не настолько развит интеллект, да и к тому же забойный скот намного меньше жаль чем человека(хотя в отдельных случаях забойный скот все-таки больше жаль)...
Аноним 09/11/16 Срд 23:21:11  253042
>>253039
>Но у них не настолько развит интеллект
Как и у быдла. Главное то:
>>253028
>мой аргумент прост: в жизни людей нет никакого смысла, кроме сомнительной пользы, на этом и основывается моё решение пустить кого-то на мясо, когда оно кончается. — Польза же
Аноним 09/11/16 Срд 23:22:52  253043
>>253039
>меньше жаль
Наоборот, приятно освободить кого-то от этой жизни, полной страданий и сомнительных удовольствий. В мирный такой вечный сон.
Аноним 09/11/16 Срд 23:25:33  253044
Посоветуйте мультиварку для человечины.
Аноним 09/11/16 Срд 23:26:22  253045
14772123317020.jpg (6Кб, 200x201)
>>253044
На пару лучше, сочней будет.
>>252946
Аноним 09/11/16 Срд 23:28:23  253046
>>253043
Один хрен они пытаются себя убедить, что жить лучше, чем не жить, лол. В то время как никого (больше 99%) жизнь не устраивает. Пиздец же. нахуй играть, например, если не нравится? То же самое.
Аноним 09/11/16 Срд 23:29:29  253047
>>253042
>Как и у быдла
Может быть тихо отстреливать из арбалета(силы-то у меня не так уж и много) быдло? А что, мяса много, интеллекта мало, удобно...
Аноним 09/11/16 Срд 23:30:15  253048
>>253047
Ну если тебе не жалко, то почему бы нет.
>>252998
>Щас достаточно гуманно лишают жизни.
Аноним 09/11/16 Срд 23:31:27  253049
>>253047
>интеллекта мало, удобно
От усыпления со спины навсегда защититься вообще никакого интеллекта не хватит, а если и хватит, то никто не делает, кек.
Аноним 09/11/16 Срд 23:33:02  253050
>>253037
>>253038
То есть трахать трупы и есть человечину это норм, да?
Нет. Не есть животных и трахать человеческих особей своего пола это нормально, но жрать и трахать мёртвое человеческое мясо это не нормально.
Аноним 09/11/16 Срд 23:33:39  253052
>>253050
>это норм, да?
>Нет.
>Я ГАРАНТИРЮ ЭТО! Я СКОЗАЛ!
Аноним 09/11/16 Срд 23:35:05  253053
>>253050
Моралфажик, плиз.
Аноним 09/11/16 Срд 23:35:28  253054
>>253052
Не только я, 99,99% других людей тебе скажут то же самое.
Аноним 09/11/16 Срд 23:35:56  253055
>>253054
>99,99% других людей тебе скажут то же
Это ваши быдлопроблемы.
Аноним 09/11/16 Срд 23:39:34  253057
Может быть уже создать тред каннибализма?
Аноним 09/11/16 Срд 23:41:03  253059
>>253057
Только назови нормально: Охота, разделка и готовка ….
Аноним 09/11/16 Срд 23:46:55  253063
Ну что, не можете подсказать что-то очень мощное для максимально быстрого нагрева воды? Может самому тогда можно собрать? Купить нагревательных элементов наилучших (с наибольшей плотностью плотностью) и понапихать, только вот какие искать… ?
Аноним 09/11/16 Срд 23:49:46  253065
>>253063
>с наибольшей энергоплотностью
Аноним 10/11/16 Чтв 08:29:09  253093
>>252956
>чёйта? картошка там сырая.
дурак штоле? там картофельное пюре готовое
>>252962
нержавейку с тефлоном, в metro есть отличные, сам юзаю 28 см
>>253044
купи Joule и томи человеков в ванной, целиком
Аноним 10/11/16 Чтв 08:50:48  253102
>>253093
>там картофельное пюре
Ну если ты лучше меня знаешь из чего моя бабушка их лепит, то ok.
Аноним 10/11/16 Чтв 08:52:07  253103
>>253102
если твоя бабушка лепит вареники с сырой картошкой, то пора ей врача вызывать..
Аноним 10/11/16 Чтв 08:52:52  253104
>>253103
А нафига пюре, это типа вкусно? >>252961
Аноним 10/11/16 Чтв 08:55:18  253105
>>253104
вареники с картошкой делаются с готовым пюре
Аноним 10/11/16 Чтв 08:55:49  253106
>>253105
>ДРУГИЕ ДЕЛАЮТ ТАК ЗНАЧИТ ВЫ НЕНОРМАЛЬНЫЕ!!!
Аноним 10/11/16 Чтв 08:56:49  253107
>>253105
Т.е. мы должны зачем-то варить заранее картошку и мять, когда можно варить сразу с тестом, просто потому что кто-то так делает, ясно.
Аноним 10/11/16 Чтв 08:58:21  253108
>>253107
ну если ты еблан не в курсе, что тесто сварится, а картошка останется сырой, то делай как хочешь...
Аноним 10/11/16 Чтв 09:01:27  253109
>>253108
Т.е. ты говоришь, что лучше заранее варить картошку, потом чтоб варенники быстрее варились, и замораживать варённое это ok ? Так чё ты и тесто заранее не варишь? БП было бы.
Аноним 10/11/16 Чтв 09:04:53  253110
>>253109
Так всё надо заранее варить, кашу например сварил заморозил, утром разогрел — годнота!
Заварки сделал — заморозил, разогреваешь и не надо заваривать по 100 раз!
Аноним 10/11/16 Чтв 09:05:08  253111
>>253109
я говорю что картошку не лучше, а необходимо готовить для начинки, иногда смешивая с пасерованным луком, для того чтобы при варке тесто не разварилось в кашу, это факт, который даже ребенок поймет. замораживать вареники как полуфабрикат это нормально, так делают ВСЕ кто хочет или вынужден, в том числе вСЕ производители
Аноним 10/11/16 Чтв 09:08:06  253112
>>253111
Т.е. варённое тесто как у пельменей которое варится столько сколько пельмени обязано и просто полюбасу меня не должно устраивать, понятно.
>в кашу
Конеш, всем известный факт же: пельмени — это картошка с мясом в кашоподобном тесте.
Аноним 10/11/16 Чтв 09:08:36  253113
>>253111
>полуфабрикат
>варённый полуфабрикат
>замораживать варённое нормально
Аноним 10/11/16 Чтв 09:10:19  253114
>>253112
>картошка с мясом
хотя обычно там прост мясо, но похуй.
Аноним 10/11/16 Чтв 09:11:11  253115
>>253112
ПРИЧЕМ ТУТ ПЕЛЬМЕНИ???
Аноним 10/11/16 Чтв 09:11:37  253116
>>253113
>замораживать варённое нормально
добро пожаловать в дивный новый мир
Аноним 10/11/16 Чтв 09:11:46  253117
>>253115
>>253112
>тесто как у пельменей
Аноним 10/11/16 Чтв 09:12:24  253118
>>253112
> разговор про вареники
> А ВОТ У ХОХЛОВ ПЕЛЬМЕНЕЙ
Аноним 10/11/16 Чтв 13:43:39  253170
Решил я тут заебашить суп и купил для него готовую смесь из бобовых. Ну и тут на упаковке написано что ее нужно варить 90 минут.
Так вот, пока эти полтора часа пройдут, у меня вся вода улетучится нафиг.

И тут возникает вопрос: можно ли эти самые бобы закинуть прямо в варящийся бульон к мясу, или дерьмо получится?
Аноним 10/11/16 Чтв 14:06:46  253171
>>253170
можно но варить придется все равно 90 минут, чтобы вода не улетучивалась, нужно чтобы бульон не бурлил, а лишь слегка подавал признаки жизни, и крышкой на 2/3 прикрой
Аноним 10/11/16 Чтв 14:18:08  253172
>>253171
>чтобы вода не улетучивалась, нужно чтобы бульон не бурлил
>чтобы бульон не выкипал, нужно чтобы он не кипел
Аноним 10/11/16 Чтв 14:20:39  253173
>>253172
да, тут для многих новость, что бульон можно и нужно варить при температуре ниже 100 градусов
Аноним 10/11/16 Чтв 14:24:17  253174
>>253173
просто займёт это непонятно сколько времени, т.к. неизвестна температура, может там 90, а может и 80.
Аноним 10/11/16 Чтв 15:20:14  253184
>>253174
обычно на плите когда варят, то в бульоне иногда всплывают пузыри, то есть вода около точки кипения, в таком режиме бульон из куриного остова варится 3 часа, из говядины минимум 6
Аноним 10/11/16 Чтв 15:54:33  253189
>>253174
ну так надо выловить одну фасолину и попробовать.
Аноним 10/11/16 Чтв 15:56:21  253190
>>253189
я не фасолеанон.
я имею ввиду вообще.
Аноним 10/11/16 Чтв 18:09:44  253199
>>253173
А вот и сувидосектанты подъехали. Иди, на скорую руку мяска себе отвари часа 3-4.
Аноним 10/11/16 Чтв 18:20:52  253205
>>253199
>сувидо
спасибо за наводку, как-раз интересовался тут >>252927
Аноним 10/11/16 Чтв 18:30:59  253208
>>253172
>нужно чтобы он не кипел
>>253173
>при температуре ниже 100 градусов
Так все-таки что нужно? Предотвратить закипание или поддерживать температуру ниже 100 градусов? Потому что при желании можно прекрасно организовать кипение менее чем при сотне по Цельсию, и напротив, раскочегарить до 200 и не вскипятить.
Аноним 10/11/16 Чтв 18:51:13  253214
>>253208
>можно прекрасно организовать кипение менее чем при сотне по Цельсию
>раскочегарить до 200 и не вскипятить

В домашних условиях?
Аноним 10/11/16 Чтв 18:53:01  253216
Бля нубы, заткнитесь.
При 100° кипит чистая вода, остальное кипит при большей темп, но при повышенном давлении (в мультиварках может быть) кипит при более высоких темп.
Аноним 10/11/16 Чтв 19:31:31  253224
>>253216
>при повышенном давлении
>>253214
>В домашних условиях?
Бабкина советская скороварка. Окей, пуст будет современный бюджетный автоклав.
Вот при пониженном - надо к ней вакуумный насос цеплять, это уже сложнее. Но самое интересное - это контрольно-измерительные приборы и автоматика, которыми неплохо бы обвесить все это дело. Впрочем, это в другой раздел.
забейте, просто я мудак, которому надо все точно и по технологии, да еще и выпимши
Аноним 10/11/16 Чтв 19:33:29  253226
>>253224
Боюсь представить, как ты готовишь яичницу.
Аноним 10/11/16 Чтв 19:34:15  253227
>>253226
В чайнике со свистком.
Пожарится — свистит.
Аноним 10/11/16 Чтв 21:43:30  253239
Поворята, котлеты (точнее колбаски, один хуй фарш) получаются сухими, как победить? Добавить сала? Добавить молока? Овердохуя лука или купусты?
Аноним 10/11/16 Чтв 22:03:01  253241
>>253239
Ты на медленном огне делаешь?
Мясо какое? С крышкой или без?
Аноним 10/11/16 Чтв 22:28:00  253244
>>253241
>Ты на медленном огне делаешь?
>Мясо какое? С крышкой или без?
Свинина обыкновенная не жирная, без крышки, средний огонь.
Аноним 10/11/16 Чтв 23:19:59  253260
>>253244
Лёл, как у тебя свинина сухой получается, ты в фарш случаем не кидаешь пол-булки хлеба?
Ладно бы я еще понял если бы говядина там или достаточно старая баранина.
Попробуй добавить 10% сальца/маслица от массы чистого мяса, да грамм 40-60 молока, можешь еще одно- два яйца добавить вместо хлеба. Пробуй менять уровень огня, пробуй с крышкой и без, со временем придет.
Не все конечно сразу, а путем проб и ошибок.
Еще можешь глянуть готовые рецепты, но понимания сути это тебе не даст, ты будешь на одном уровне с тупой пиздой или роботом.
Аноним 11/11/16 Птн 00:08:07  253268
>>253260
Хз я вот недавно готовил бифштекс из свинного фарша (ну как бифштекс - котлета, только не добавлял ни лука, ни хлеба, вот) - вышла суховатой. Я ее обжарил сначала, потом в духовку. Правда яйцо не добавлял, может оно сочнее сделало бы. Где я ошибся? (когда родился криворуким кретином, который не умеет готовить бифштекс).
Аноним 11/11/16 Птн 00:19:29  253269
>>253268
> Я ее обжарил сначала, потом в духовку
Может тут, может не тут. Сверся с рецептом, но помни рецепт- это лишь рекомендации.
Можешь поэкспериментировать с ингредиентами, пропорциями etc;
Аноним 11/11/16 Птн 00:21:11  253272
>>253260
>не кидаешь пол-булки хлеба
нет
> 10% сальца
нахуй, отдельно покупать сало для фарша в пизду, да и в Ленте нету.
> маслица
видел такое в инете, 100г. масла, но чето сливочное масло в мясе не по шариату, хз короче.
> яйца
нинужны, как и масло, им там не место.

Приемлемые советы из инета - дохуя лука или капусты. Еще воду советуют, но я думаю молоком заменить. Вот.

>ты будешь на одном уровне с тупой пиздой
дя
Аноним 11/11/16 Птн 00:40:24  253275
>>253272
> отдельно покупать сало для фарша в пизду
Ну не хочешь, найди альтернативу, ёпт, как я уже сказал: помни рецепт- это лишь рекомендации
Аноним 11/11/16 Птн 00:47:03  253276
>>253275
> помни рецепт- это лишь рекомендации
да ты паходу еще тот мамкин-повар
Аноним 11/11/16 Птн 00:53:19  253277
>>253276
Нет, рили, это только рекомендации не более.
Вот если бы мы сейчас седели не на дваче, а стояли за плитой в трехзвездочном ресторане, я бы сказал, что стоит придержаться рецепта, ибо там качественно другой уровень как оборудования так и ингредиентов.
Аноним 11/11/16 Птн 00:56:34  253278
>>253269
Ну я много сразу читал и скомпилировал. Вообще да, советовали именно поджарить а потом затушить, и мне пришлось хорошенько изъебнуться чтобы запустить старую совковую духовку.
Аноним 11/11/16 Птн 01:02:54  253279
>>253278
а потом запечь*
Аноним 11/11/16 Птн 03:38:59  253287
На ≈200 грамм жареного фарша сколько нужно макарон, чтобы было оптимальное соотношение?
Аноним 11/11/16 Птн 03:45:23  253288
>>253287
1 часть мяса к 5 или более частям макарон, по вкусу.
Аноним 11/11/16 Птн 05:04:29  253289
Есть ли у кого картинка, на которой 2 аниме-девочки, между ними примерно слудующий диалог:

- Давай ко мне готовить.
- Я не умею.
- У всех свои недостатки.
- Ну как?
- На вкус как ослиная мочя
- Это она и есть

Видел ее на этой борде когда-тo.
Аноним 11/11/16 Птн 05:22:33  253290
iAiGbLjSSG8.jpg (255Кб, 1265x1024)
>>253289
Выпей за меня ослиной мочи и катись с треда.
Аноним 11/11/16 Птн 08:19:54  253297
>>253208
>Потому что при желании можно прекрасно организовать кипение менее чем при сотне по Цельсию, и напротив, раскочегарить до 200 и не вскипятить.
давай в науку вдаваться не будем и на Эвересте кипятить тоже... Вари при очень слабом кипении и все
Аноним 11/11/16 Птн 08:24:58  253298
>>253239
переготавливаешь очевидно же...даже из самого постного мяса можно сочно приготовить
>>253260
>ты в фарш случаем не кидаешь пол-булки хлеба?
хлеб в фарш как раз для сочности добавляют, замоченный конечно
>>253268
>потом в духовку
вот ошибка. переготовил
>Правда яйцо не добавлял, может оно сочнее сделало бы
яйцо делает менее сочным, ты крутое яйцо видел?
>>253287
150-200
>>253288
>1 часть мяса к 5 или более частям макарон, по вкусу
думай хоть че пишешь! 2 пачки макарон на жменьку фарша??
Аноним 11/11/16 Птн 10:30:24  253310
14739464190950.jpg (206Кб, 900x1122)
>>253268
>бифштекс из свинного фарша
Аноним 11/11/16 Птн 10:46:20  253312
>>253310
Про свиной бифштекс из мяса по французски ты не слышал наверное?
Аноним 11/11/16 Птн 10:47:06  253313
>>253312
>Про свиной бифштекс из мяса по французски
лолшто???
мимо
Аноним 11/11/16 Птн 10:49:30  253314
>>253312
всё ж таки биф [beef] это говядина

стейк из свинины, ещё куда ни шло
Аноним 11/11/16 Птн 10:59:43  253317
>>253312
Бифштекс из свинины это неграмотный термин, всё равно как уха из курицы.
Аноним 11/11/16 Птн 11:02:36  253320
>>253317
не совсем правильная аналогия, так как уха означает - отвар, жидкость, не подразумевая рыбу, это сейчас уже стало нормой..тем более в слове бифштекс один из корней "биф" - говядина, так что какая уж там свинина..
Аноним 11/11/16 Птн 11:18:06  253322
>>253320
Уха подразумевает суп из рыбы, бифштекс подразумевает стэйк из говядины.
Аноним 11/11/16 Птн 11:19:21  253323
>>253322
Панкейк подразумевает оладий из муки?
Аноним 11/11/16 Птн 11:20:26  253324
>>253322
>Уха подразумевает суп из рыбы
я уже сказал что означает слово уха

Уха является одним из древнейших блюд русской кухни, но на момент возникновения (а его установить невозможно), оно не являлось характерным и уникальным блюдом русской кухни, каким является сейчас. По известным источникам ухой в XI—XII веках называли любой суп, из чего бы он сделан ни был; более того, некоторые виды блюда представляли собой что-то подобное современному компоту.

Уже с XV века уха всё чаще готовится из рыбы, и в конце XVII — начале XVIII века название «уха» закрепляется исключительно за рыбным блюдом.

>>253322
>бифштекс подразумевает
рубленное мясо, если уж говорить о том, что он подразумевает, как и уха
Аноним 11/11/16 Птн 11:22:11  253326
>>253324
>рубленное говяжье мясо
фикс
Аноним 11/11/16 Птн 11:22:38  253327
>>253324
Ладно, не знал, насчёт ухи, но биф есть биф.
Аноним 11/11/16 Птн 11:23:17  253328
>>253327
само собой
Аноним 11/11/16 Птн 11:29:31  253332
>>253327
Это формальность просто, так же как салат "Оливье" не имеет строгого рецепта.
Аноним 11/11/16 Птн 11:30:57  253333
>>253332
Вообще-то имеет.. не имеет то крошево что называют именем оливье - зимний, московсий, столичный, мясной..
Аноним 11/11/16 Птн 11:46:02  253337
>>253323
Панкейк подразумевает пирожное на сковородке, чего ты.
Аноним 11/11/16 Птн 12:01:06  253341
Какие есть удобные сайты с хорошими рецептами? Советовали тут "афиша еда", как противоположность карательной кулинарии, они конечно обалденны, но у меня нету такого количества дорогих продуктов, у них блюда достаточно изъебские.
Аноним 11/11/16 Птн 12:19:40  253347
>>253341
Поваренок
Аноним 11/11/16 Птн 12:30:46  253348
>>253341
нет таких сайтов в россии..кури ютуб, кулинарная пропаганда норм
Аноним 11/11/16 Птн 17:26:39  253413
Сколько готовить в сувиде килограммовый кусок говядины?
Аноним 11/11/16 Птн 18:45:41  253426
>>253297
А вот на старой квартире хранится такая советского еще производства кастрюлька с двойными стенками. Заливаешь меж корпусов воду, во внутренний корпус - то, что нужно приготовить при таких условиях. Таки да, кастрюлька >>253227
>со свистком.
>Пожарится — свистит.
Бабушка покойная в ней молоко кипятила, не это из пакетов, а от соседской коровы (хуль, город-не город, так, ПГТ со статусом города, коровы, овцы, козы только так ходят. и жрут шиповник у администрации).
А что еще можно в таком чуде приготовить?
Аноним 11/11/16 Птн 19:17:26  253432
>>253426
Шоколад например, это же по сути водная баня.
Аноним 12/11/16 Суб 11:46:31  253516
>>253324
Ты не вполне прав насчёт "бифштекса". Как и "котлета", он как раз исходно подразумевает кусок мяса, собственно, то, что сейчас называют "стейком", потому что советская столовская кулинария крепко пришила рубленое мясо к "бифштексу". Почему, в отличие от "котлеты", которая на сегодняшний день однозначно рубленая, на этом исходном значении стоит заострить внимание? Потому что сдвиг значений произошел относительно недавно, очень велики шансы наткнуться в переводных материалах, даже свежих, если переводчик олдскульный, на "бифштекс", означающий "стейк".
Аноним 12/11/16 Суб 13:37:43  253543
>>252505 (OP)
Я, как ленивый пидор недоповар, только-только открыл для себя маринование курицы в зиплоке со специями и прочими ништяками. Насоветуйте самых годных и полюбившихся вам сочетаний.
Я, кстати, в этот раз смешал соевый соус, лимонный сок и самопальную гарам-масалу, оставил на ночь в холодильнике, испёк и чуть в штаны не спустил от того, как вкусно получилось.
Аноним 12/11/16 Суб 15:20:48  253554
>>253324
>Уже с XV века уха всё чаще готовится из рыбы, и в конце XVII — начале XVIII века название «уха» закрепляется исключительно за рыбным блюдом.
Ты упустил из виду то, что раньше супы (включая и капустные) чаще готовили с рыбой, чем с мясом, так как она была доступнее.
Аноним 12/11/16 Суб 16:41:56  253564
Ананасики, для разнообразия что можно делать с рисом, гречкой, макаронами? Я порой только делаю микс с овощами, зелению, больше нихуя не знаю.
Аноним 12/11/16 Суб 16:55:45  253568
>>253564
Рис можно обжарить с луком, чесноком, добавить сырое яйцо и острый перец. Получится такая типа азиатщина на скорую руку. Не забудь добавить соевый соус.
Гречка это тупо гарнир, с ней ничего особо не сделаешь. В тему веганских котлет из гречки думаю смысла углубляться нет.
С макароны там целая история, но нужно больше конкретики от тебя, не понял в чём твоя проблема.
Аноним 13/11/16 Вск 01:41:48  253653
>>253568
>Гречка это тупо гарнир, с ней ничего особо не сделаешь.
На самом деле вопрос исключительно фантазии - ту же гречку точно так же обжаривают с луком и, например, грибами.
Помню, на работе обжарил гречку с соусом терияки - тянкам понравилось.
Аноним 13/11/16 Вск 02:10:58  253655
Сап, анон. Очень далек от процессов приготовления пищи. Сегодня дузяшки затащили похавать "пасты", которую нужно было самому собирать из ингредиентов. Таращился в меню, как кусок идиота. Ощущение, что я понавыбирал там какой-то лютой хуйни. Если ли какие-то нубогайды, типа "Вот с таким соусом лучше выбрать ЭТО и ЭТО и немного ТОГО"? Спасибо.
Аноним 13/11/16 Вск 10:12:19  253669
Ко мне внезапно придут гости и надо наготовить салатов. Что можете посоветовать приготовить?
Аноним 13/11/16 Вск 10:25:43  253670
test
Аноним 13/11/16 Вск 11:16:58  253674
>>252505 (OP)
Может кто ответить, у панкейков какой вкус?
Аноним 13/11/16 Вск 11:17:33  253675
>>253669
Цезарь
Аноним 13/11/16 Вск 12:27:17  253691
>>252505 (OP)
Поварята, зачем нужны на краях доски, как на первом пике, углубленные оконтовочки? Почему не делать доску просто прямой без углублений, там вечно собирается весь шлак.
Аноним 13/11/16 Вск 12:43:57  253695
Есть ли на этой доске тред для веганов/вегетаринцев с советами по питанию и всякими ништяковыми рецептами?
Аноним 13/11/16 Вск 13:16:01  253701
144958658706kak[...].jpg (334Кб, 1280x822)
>>253695
>Есть ли на этой доске тред для веганов/вегетаринцев
У вас своя отдельная доска же есть: /ga/
>ништяковыми рецептами
>для веганов
Чет проиграл.
Аноним 13/11/16 Вск 13:17:35  253702
>>253691
>там вечно собирается весь шлак.
Так для этого и сделано, чтоб кровь и всякое говно оставались там, а не на столе.
Аноним 13/11/16 Вск 13:19:25  253703
Поясните, где можно купить эту годноту или хотя бы как гуглить? Это конфеты из мяса, меня как-то угощали такими, но я проебал фантик и теперь удалось нагуглить лишь эту пикчу
Аноним 13/11/16 Вск 13:23:53  253705
За спагетти Бариллы есть смысл переплачивать или они сеймшит что и какие-нибудь Щебекинские? Я вот взял одну упаковку и глянул производителя - Московская область. Заебись итальянские макароны.
Аноним 13/11/16 Вск 14:39:15  253726
Посоветуйте диетические пельмени, т.е. не жирные и без кучи консервантов и добавок. Если без добавок я находил, то нежирных нет походу. Хотя в азбуке вкуса не смотрел еще. Как вообще определить, что они не жирные по упаковке?

Алсо, посоветуйте какао. Раньше пил от "россия щедрая душа", но его нет нигде вообще. На цену пофиг, только не издевайтесь и не предлагайте на заказ и за несколько тысяч (если такие бывают)
Аноним 13/11/16 Вск 15:56:46  253737
Сап, поварач!
Напомните пожалуйста название или имя ведущего кулинарного шоу, в котором здоровый такой дядька засыпает все горами специй и по сути там вообще одни специи. Еще вэбэм была типа мистер спайси. Не могу никак нагуглить.
Аноним 13/11/16 Вск 15:57:52  253738
А если лунные пирожки сделать с обычной фасолью вместо красных бобов, которых у нас и не бывает?
Аноним 13/11/16 Вск 15:58:38  253739
>>253726
Китайские рыбные пельмени.
Аноним 13/11/16 Вск 16:11:26  253741
>>253737
Сталик.
Аноним 13/11/16 Вск 16:19:20  253743
Сап, /di/. Хочу вкатиться. Посоветуйте начальные курсы/книги/сайты и какие подводные?
Аноним 13/11/16 Вск 17:06:48  253750
>>253739
>>253726
Не рыба, не птица, добавлю.
Аноним 13/11/16 Вск 17:27:49  253760
WIN201611122359[...].jpg (336Кб, 1920x1080)
Анoн, пoясни, как нoрм пиццy пригoтовить?

Пoпытался сегoдня сдeлать, пoлучился пикрeлейтед.

На вкyс ничeго тaк, нo слишкoм сyхая вышлa, кaк кoрж, и кaк тeсто рaскaтать нoрмaльно, eсли скaлки нeту пoд рукoю? Кaк мoжно воoбще всe эти итaльянские пoвaра тeстo мeсят, чтo онo у них aж пo кyхне лeтaeт и нe рвeтcя?

Сам в долгу не останусь, могу пояснить за английскую и американскую кухню и просто советов могу дать.
Аноним 13/11/16 Вск 17:29:27  253761
Абу, иди нахуй со своим спам-листом. Чем тебе пицца не понравилась?
Аноним 13/11/16 Вск 17:48:20  253764
dfd3ddf978ddda3[...].jpg (126Кб, 706x1000)
>>253760
>Анoн, пoясни, как нoрм пиццy пригoтовить?
Нормальное тесто, нормальные ингредиенты, правильная технология (пицца-печь, где верхний/нижний тэны способны выдавать от 280 по цельсию)

Лучше всех тему "домашней пиццы" раскрыл Джейми Оливер - у него овердохрена видосов с рецептами и различными ухищрениями, позволяющими обойти технологический дроч (например печёт пиццу в духовке, но на раскалённом дьюмовом куске гранита, чтобы приблизиться к ресторанной пицца-печке https://my.mail.ru/mail/lyutyj.64/video/11125/16783.html ).

>На вкyс ничeго тaк, нo слишкoм сyхая вышлa, кaк кoрж, и кaк тeсто рaскaтать нoрмaльно, eсли скaлки нeту пoд рукoю? Кaк мoжно воoбще всe эти итaльянские пoвaра тeстo мeсят, чтo онo у них aж пo кyхне лeтaeт и нe рвeтcя?

Вопрос сугубо опыта. Когда делаешь что-то в первый раз, оно с вероятностью 90% будет кривоватеньким. А эти самые пиццайоло херачат по сотне заготовок в день.

Аноним 13/11/16 Вск 17:57:09  253767
Анон, такое дело. Я знатный кашеед. Люблю гречку, пшенку, пшеничную кашу и прочие на обед.
Раньше я варил кашку утром перед выходом на работу, и в обед она была еще норм. Теперь же приходится варить на несколько дней. В холодильнике она становится сухая и не такая вкусная.
Есть ли способы сохранить свежесть и влажность приготовленной каши на несколько дней?
Аноним 13/11/16 Вск 17:58:49  253768
>>253764
>правильная технология (пицца-печь, где верхний/нижний тэны способны выдавать от 280 по цельсию)
А без такого дроча можно сделать, а то я студент и живу сейчас общаге, мне бы в обычной духовке приготовить?
Да и готовлю я ее не так часто, чтобы ради этого пицца-печь или гранит покупать.
Дома, в принципе, духовка нормальная, вроде до 300 градусов выдавать может
Аноним 13/11/16 Вск 18:00:59  253771
>>253655
Ну, во-первых, О ВКУСАХ НЕ СПОРЯТ, поэтому бери что нравится. Во-вторых действительно гугли сочетания чисто для собственного развития.
Аноним 13/11/16 Вск 18:02:51  253772
>>253764
Помойную лепешку испечь не так сложно, иди нахуй.

>>253760
Кусок теста крути на пальце, пока он не станет плоским и круглым под действием центробежной силы. Сверху намаж томатной пастой с душицей, сверху натри сыра, и сверху колбасу уже. Сыр лучше российский - недорого, плавится хорошо, он для пиццы самый лучший.
Аноним 13/11/16 Вск 18:03:42  253773
>>253768
Ну так да, если духовка нормальная, то можешь херачить по гайдам того же Оливера, кидая лепёху на горячий поднос/сковороду.
Аноним 13/11/16 Вск 18:05:24  253776
>>253772
Ты действительно считаешь это смешным или у тебя просто всё хуёво с фантазией?
Аноним 13/11/16 Вск 18:06:06  253777
>>253772
>Кусок теста крути на пальце, пока он не станет плоским и круглым под действием центробежной силы.
Порвется же.

>Сыр лучше российский
А может все-таки моцареллу, лол?

>>253773
Духовка нормальная у меня дома, а живу я сейчас в общаге, тут духовка больше 220 не выдает.
Аноним 13/11/16 Вск 18:13:31  253779
>>253777
>А может все-таки моцареллу, лол?
Не воспринимай всерьёз. Это местный шизик-элитист бесится.
Конечно же моцареллу.

Если говно-духовка, то корж можно предварительно заготовить на сковороде (опять таки гугл полон).
Аноним 13/11/16 Вск 18:28:35  253781
>>253779
Алсо, какой толщины делать правильный корж?
Аноним 13/11/16 Вск 18:32:01  253782
>>253781
Ну тонкое тесто это что-то около 2.5-3мм. И опять таки всё зависит от рецептуры, няш.
Аноним 13/11/16 Вск 18:33:13  253783
>>253782
И, кстати, как его выкладывать в духовку так, чтобы его не распидорасило?
Аноним 13/11/16 Вск 18:35:31  253784
>>253783
В смысле? Чтобы его не распидорасило, пока перекладываешь, или пока оно непосредственно печётся?
Аноним 13/11/16 Вск 18:36:03  253785
>>253784
Пока перекладываешь, как это делать, чтобы оно не порвалось?
Аноним 13/11/16 Вск 18:38:21  253786
>>253784
Аккуратно двумя руками перекидываешь корж на противень, и херачишь на него начинку.
Аноним 13/11/16 Вск 18:38:49  253787
>>253786-> >>253785

Аноним 13/11/16 Вск 18:39:11  253788
>>253786
У меня так в прошлый раз корж порвался, это я его слишком тонким сделал?
Аноним 13/11/16 Вск 18:41:41  253789
>>253788
Слишком "жиденьким" скорее.
Аноним 13/11/16 Вск 19:10:27  253794
>>253788
Возможно слишком тонким, возможно тесто было действительно не правильной кондиции.
Аноним 13/11/16 Вск 21:57:30  253818
>>253777
>Порвется же.
Надо вращать быстрее, и тесто замесить покрепче. Рецепт простой: два стакана муки, два яйца, вода, соль. Замесить.

>А может все-таки моцареллу, лол?
Российский самый вкусный.

>>253776
>Ты действительно считаешь это смешным или у тебя просто всё хуёво с фантазией?
Я просто ебу твою мамку.

>>253779
>Не воспринимай всерьёз. Это местный шизик-элитист бесится.
Иди нахуй, ясно? Пацану надо было всего лишь сказать: ПЕРЕКЛЮЧИ ТЕН НА НИЖНИЙ, ТЫ ТУПО СЖЕГ ПИЦЦУ НЕ СЫПЬ СЫР СРАЗУ, а вместо этого вылезло какое-то говно анимешное с ГРАНИТНЫМ ПРОТИВНЕМ.
Аноним 13/11/16 Вск 22:42:54  253825
Какими соусами лучше овкуснить варёную курицу и варёную говядину?
Аноним 13/11/16 Вск 23:00:59  253828
>>253825
Клюквенный или вообще какой-нибудь красный соус хорошо с птицей заходит.
Аноним 13/11/16 Вск 23:05:21  253830
hFZ1vnQSx57xC0g[...].jpg (53Кб, 342x600)
>>253825
Недавно появился махеев "Сметанный", с курицей заебись идет, приятное сметанное послевкусие.
Аноним 13/11/16 Вск 23:43:02  253839
>>253825
Хреном.
Аноним 13/11/16 Вск 23:53:15  253840
>>253825
лучше всего смешать соевый соус, чесночек и майонез. Или смешать кетчуп и майонез. В чистом виде эти игридиенты не подойдут.
Аноним 14/11/16 Пнд 01:16:28  253849
>>253767
В микроволновке разогревай, можешь еще маслица добавлять.
Аноним 14/11/16 Пнд 08:48:40  253872
>>252533
Дело не в самом ГМО, а в пестицидах, которые содержатся в продуктах, которым устойчивость к этим пестицидам была придана специально. Эти пестициды не сильно-то тебе полезны - это раз.

Дело в авторских права на семена и в возможности прогрмируемого терминирования. Производством ГМО занимается не так много компаний, а угробить урожай зерновых целой страны это тебе даже не йоба-санкции за Крым, это сразу раком всю эту страну и поставить.
Аноним 14/11/16 Пнд 08:49:22  253873
>>253872
какие пестициды?? их не используют года с 95...
Аноним 14/11/16 Пнд 08:50:48  253874
>>253033
>Что я сделал не так?
Я сначала обжариваю куски курицы в масле, потом откидываю их на полотенце, обжариваю имбирь, овощи, ананасик, а потом добавляю курицу с разведеным в ананасной воде крахмалом, в финале соевый соус для загущения. обваливать в крахмале маринованное (сочное) мясо бесполезно, всё вся корочка отвалится.
p.s. Да, я эстооонец, но больше ответить никто не удосужился.
Аноним 14/11/16 Пнд 08:55:28  253876
>>253033
>Перед этим его пару часов мариновал в терияки соусе с добавлением имбиря, чеснока и чили.
нахуя??? терияки это не маринад, это раз. во вторых - там и так уже в нем содержится имбирь и чеснок

>В итоге крахмал впитал всё масло при жарке
мясо должно впитать крахмал до жарки

>крахмальная корочка буквально за 10 секунд впитала в себя весь соус
мало соуса! и с крахмалом ты походу переборщил


делается это так - маринуешь мясо с имбирем чили и чесноком, немного соевого соуса, чтоб даже не все куски смочились, обваливаешь в крахмале, хорошо массируешь, оставляешь на полчаса.
мясо жаришь ВО ФРИТЮРЕ, откидываешь на сито.
жаришь овощи, добавляешь соевый соус, рисовый уксус, сахар, немного воды, потом туда мясо, в итоге соус загущаешь водой с крахмалом еще
Аноним 14/11/16 Пнд 08:56:34  253877
>>253874
>в финале соевый соус для загущения
хуйню не неси, он у тебя с муокй что ли? или крахмалом?
>обваливать в крахмале маринованное (сочное) мясо бесполезно
расскажи это китайцам, учи матчасть
Аноним 14/11/16 Пнд 09:01:26  253879
>>253877
Ну да, описАался, просто когда вода начинает выкипать и подлива густеет, добавляю соевый соус. Тупо его жарить мне маленький внутренний еврей не даёт.
Ну не ту у меня вока и лампы паяльной, чтобы во фритюре с крахмалом курицу хуярить. В казане чугунном на обычной плите температура не та.
Аноним 14/11/16 Пнд 09:03:13  253880
>>253879
>добавляю соевый соус
представляю насколько у тебя все пересолено

>когда вода начинает выкипать
она у меня даже закипеть не успевает, ты что там варишь?
Аноним 14/11/16 Пнд 09:06:36  253883
>>253880
> пересолено
Эмм, я где-то упоминал соль? Вроде про ананасную воду помню, было.
>>253880
>она у меня даже закипеть не успевает,
Ты овощи сушёные обжариваешь? Или тепленькая пошла и блюдо готово?
Аноним 14/11/16 Пнд 09:09:37  253885
>>253705
Бамп
Аноним 14/11/16 Пнд 09:09:56  253886
>>253883
>Эмм, я где-то упоминал соль?
>добавляю соевый соус
ты как вообще? с утра сонный еще что ли?

>Ты овощи сушёные обжариваешь?
я жарю овощи минуты 2-3, добавляю соус, потом мясо, как только начинает закипать загущаю (крахмалу нельзя кипеть) и выключаю.

Аноним 14/11/16 Пнд 09:10:41  253887
>>253705
>Я вот взял одну упаковку и глянул производителя - Московская область.
это фасовщики, производится в италии, и там это написано.
Алсо они не дорогие нихуя..60-70р
Аноним 14/11/16 Пнд 09:14:41  253889
>>253887
> это фасовщики, производится в италии, и там это написано.
Нет. Именно указано, что произведено и упаковано. Все в одном месте.
Аноним 14/11/16 Пнд 09:16:50  253890
>>253889
странно, у меня написано что произведено в Италии, домой приду фото скину, если не забуду
Аноним 14/11/16 Пнд 09:18:37  253891
>>253886
Ну хуй знает, а что-то не так? Или это не твоё?
>>253876
>жаришь овощи, добавляешь соевый соус
Аноним 14/11/16 Пнд 09:20:02  253892
>>253891
>Ну хуй знает, а что-то не так?
ты соевый соус пробовал на вкус?
Аноним 14/11/16 Пнд 09:25:34  253894
>>253892
Ну он соленый, так я и не стаканами его лью, нормально получается. Ты вообще один крахмал хуяришь без него что-ли?
Аноним 14/11/16 Пнд 09:27:40  253895
Сап, аноны. Возможно, платина, но. Забыл вчера убрать макарохи болоньезе в холодильник после приготовления, часов в десять вечера приготовил. Утром сегодня тянка убрала их в холодильник, было часов 9, т.е. макароны с мясом хранились на свежем воздухе часов 10-11. Это оче хуево? На ум приходит прогревание в микроволновке/на плите, но для микроволновки нет подходящей тары, чтоб вместить целую сковороду, а плита ебаная и умеет только в сильный огонь, слабый работает через раз. Да, ебаные съемные квартиры.
Так вот, как сказалось на сроке годности пребывание приготовленного блюда с мясом при комнатной температуре в течение ночи?
Аноним 14/11/16 Пнд 09:30:01  253897
>>253895
Ну их лучше сожрать сегодня. В холодильнике процесс гниения (хы) продолжается.
Аноним 14/11/16 Пнд 09:33:52  253899
>>253894
>Ты вообще один крахмал хуяришь без него что-ли?
я ж написал как я делаю тут>>253876
Аноним 14/11/16 Пнд 09:37:11  253900
>>253897
А если термической обработочкой их? Да с маслицем...
Аноним 14/11/16 Пнд 09:38:26  253901
>>253895
>Так вот, как сказалось на сроке годности пребывание приготовленного блюда с мясом при комнатной температуре в течение ночи?
да норм, я всегда убираю с утра в холодильник, потому что горячее вечером еще
Аноним 14/11/16 Пнд 09:39:52  253902
>>253899
>добавляешь соевый соус
И хули ты до меня доебался тогда?
>>253900
>если термической обработочкой их?
Зачем? Разогрей да ешь. А от жарки тухлятина от этого свежей не станет.
Аноним 14/11/16 Пнд 09:41:36  253903
>>253902
>И хули ты до меня доебался тогда?
ты сказал что при загустевании разбавляешь соевым, этож пиздец как солено, если у тебя при этом еще и влага выпаривается, то есть концентрируется соль
Аноним 14/11/16 Пнд 09:42:18  253904
>>253902
А бактерии разве не подохнут от кратковременной жарки?
Сковороду я эту даже вместе с тянкой не сожру, там килограмма полтора точно.
Аноним 14/11/16 Пнд 09:43:46  253905
>>253904
да не парься ты ебанарот, за ночь ничего не случилось, ты бы уже унюхал
Аноним 14/11/16 Пнд 09:44:16  253906
>>253903
>при загустевании разбавляешь соевым
Эмм, я вроде пытался объяснить НЕ РАЗБАВЛЯЮ, а добавляю соус на последнем этапе, а не сразу хуярю, чтоб поменьше его ужарить-варить-тратить. Чукча-не-писатель, однако.
Аноним 14/11/16 Пнд 09:46:20  253907
>>253879
>а добавляю соус на последнем этапе

>Ну да, описАался, просто когда вода начинает выкипать и подлива густеет, добавляю соевый соус

какая тогда подлива у тебя выкипать начинает??



Аноним 14/11/16 Пнд 09:48:03  253909
>>253907
Ананасная, блядь, вода, жопочтец. Что-то утомил ты меня, анон, хотя спасибо за тонкости с использованием крахмала.
Аноним 14/11/16 Пнд 09:48:56  253911
>>253909
>Ананасная, блядь, вода, жопочтец
а нахуй ты ее льешь блять??? ты стир-фрай готовишь или варишь в воде там что то?
Аноним 14/11/16 Пнд 09:52:41  253912
>>253911
>стир-фрай
Ваще-то курицу с ананасом в кисло-сладком соусе. Я вот этих ваших ебучих новомодных словечек стараюсь избегать.
Аноним 14/11/16 Пнд 09:53:16  253913
>>253905
Пока еще нет, лол, не обедал еще. Но спасибо за поддержку.
Аноним 14/11/16 Пнд 09:56:15  253915
>>253912
>Ваще-то курицу с ананасом в кисло-сладком соусе
ну так вот, ты овощи должен был пожарить в соевом соусе, добавить КИСЛО-СЛАДКИЕ компоненты, то бишь сахар и уксус, потом загустить это своей ананасной водой с крахмалом
Аноним 14/11/16 Пнд 10:02:30  253917
>>253915
>ты овощи должен был пожарить в соевом соусе
Кому должен, Джеки Чану, или лично императору Ци Шихуанди? Я же говорю, личный яврей мне не позволяет соус разбазаривать.
Аноним 14/11/16 Пнд 10:14:47  253920
>>253917
>Кому должен,
себе

>Я же говорю, личный яврей мне не позволяет соус разбазаривать
ты потратишь его столько же, ку ку
Аноним 14/11/16 Пнд 10:17:24  253921
>>253917
>личный яврей мне не позволяет соус разбазаривать
Что у тебя за соус такой на вес золота? И куда ты его разбазариваешь, если все равно все остается в сковородке?
Похоже, ты просто нарушил технологию, поэтому не получилось.

И да, я когда мариную куриные кусочки, добавляю туда крахмал (и соевый соус, просто светлый соус, не терияки), до состояния липких кусочков. Ну в общем свободной жидкости там почти нет.
Дальше обжарил курицу - выложил, обжарил овощи, вернул курицу, залил крахмальной жижей с сахаром и прочим. Вот тут из жижи с соевым соусом и сладкими компонентами у тебя и формируется ТЕРИЯКИ, прямо в сковородке. А если делать вообще без сои, будет кисло-сладкий.
Аноним 14/11/16 Пнд 10:19:46  253922
>>253921
Что у тебя за соус такой
CockOman
Аноним 14/11/16 Пнд 10:47:22  253928
>>253873
гербециды-пестициды, какая в пизду разница.
Аноним 14/11/16 Пнд 11:23:26  253939
Нужен рецепт приготовления кролика кроме тушения в сметане/сливках или в вине. Что посоветуете? Кролик взрослый, большой, с жирком, около 3кг.
Аноним 14/11/16 Пнд 11:24:30  253941
>>253939
жарка можно на гриле, котлеты, запекание, что угодно, готовь как курицу.
Аноним 14/11/16 Пнд 11:54:13  253955
>>253941
Запекать мне не очень понравилось, суховат выходит, у него нет жирной кожи как у курицы, для котлет заебусь снимать мясо с костей. Жарку не пробовал, но тян говорит так только молодых кролей готовить можно, а этот здоровый, тушить наверное только, но вот со стандартных вариантов я заебался немного.
Аноним 14/11/16 Пнд 12:21:11  253965
>>253955
>суховат выходит, у него нет жирной кожи как у курицы
а говядину с кожей запекают?

>но вот со стандартных вариантов я заебался немного.
сделай стир-фрай с кисло-сладким соусом или тефтельки из него, раз уж старый
Аноним 14/11/16 Пнд 12:21:36  253967
>>253955
>нет жирной кожи как у курицы
Ну так заверни в полоски бекона.
Аноним 14/11/16 Пнд 12:23:01  253969
>>253965
Стир фрай и тефлети тоже подразумевают снимание мяса с кости.
>>253967
А вот это уже мысль.
Аноним 14/11/16 Пнд 12:26:34  253976
>>253969
>подразумевают снимание мяса с кости
а хули там снимать то?
Аноним 14/11/16 Пнд 12:35:31  253979
>>253976
Заёбисто, не? У него как у курицы мясо легко не снимается, плюс там вдоль позвоночника мяса много, его тяжело снимать. Может в следующий раз попробую, но сегодня вечером мне не захочется с этим ебаться.
Аноним 14/11/16 Пнд 12:40:27  253981
>>253979
>плюс там вдоль позвоночника мяса много, его тяжело снимать
это самое простое, как корейка свиная отрезается
Аноним 14/11/16 Пнд 12:44:04  253984
>>253981
Хз, сам не пытался, по отзывам слышал заёбисто, попробую в следующий раз когда будет время в выходной, у меня кролики часто бывают.
Аноним 14/11/16 Пнд 13:50:21  254013
>>253872
>Дело не в самом ГМО, а в пестицидах, которые содержатся в продуктах, которым устойчивость к этим пестицидам была придана специально. Эти пестициды не сильно-то тебе полезны - это раз.

Бред. Иди нахуй. Пестициды вводят в определенный срок, они распадаются, плоды проверяют на содержание вредных веществ. Короче что он гмо-пидоращки еще ожидать, кроме тотальной безграмотности. Если бы ты ебанул что-то содержащее пестициды - то дристал бы через полчаса, а то и ласты бы склеил, дебил бля, провел тебе магазинным помидором по губам.
Аноним 14/11/16 Пнд 13:51:26  254015
>>253872
>Дело в авторских права на семена и в возможности прогрмируемого терминирования. Производством ГМО занимается не так много компаний

РЕН ТВ вон там ->
Аноним 14/11/16 Пнд 15:29:17  254042
>>252505 (OP)
Внезапно понял, что никакую кисломолочку не употреблял уже нахуй год с лишним. Что я упускаю, в плане здоровья?
Аноним 14/11/16 Пнд 15:32:19  254043
>>254042
да в общем то ничего, просто полезно для микрофлоры
Аноним 14/11/16 Пнд 15:38:07  254044
>>254042
А другие молочные продукты? Там кальций и качественный белок.
Аноним 14/11/16 Пнд 15:38:48  254045
>>254043
А чего полезно было бы уебать для профилактики? Вроде в детстве тащился от кефира если в него фруктов добавить
Аноним 14/11/16 Пнд 15:52:52  254046
>>254045
Ебашь тан/айран.
Охуенная тема.
Аноним 14/11/16 Пнд 15:55:42  254048
hqdefault[1].jpg (27Кб, 480x360)
>>254044
>Там кальций и качественный белок.
В магазинном восстановленном молоке? И сколько надо даже цельного молока вместе с жиром уебать, чтобы получить ту же дозу белка что в порции протеина?
Аноним 14/11/16 Пнд 15:58:39  254050
>>254048
>сколько надо даже цельного молока вместе с жиром уебать, чтобы получить ту же дозу белка что в порции протеина?
а не похуй ли сколько надо? тебе надо ты и уеби, протеина или ведро молока..это кулинач, вася
Аноним 14/11/16 Пнд 16:03:47  254053
33558211[1].jpg (85Кб, 744x478)
>>254050
Именно что кулинач, а не пиздоболач. Хули ты тогда кукарекаешь тут про какчественный белок и кальций?

Кароче, целуй письку.
Аноним 14/11/16 Пнд 16:04:02  254054
>>254044
Я например на дух не переношу, если чувствую во рту вкус сметаны или творога - тянет блевать, кефир и молоко просто не люблю. Даже йогурты не очень. Сыры ем, но они стоят дорого для меня, студента. Можно ли какие-нибудь кльций содержащие препараты пропить? Слышал что из них ничего не усваивается, мол организм кальций только из творога и сметаны получать может.
Мимокрок.
Аноним 14/11/16 Пнд 16:04:53  254055
>>254053
>Хули ты тогда кукарекаешь тут про какчественный белок и кальций?
во первых не я, во вторых качество и количество для тебя одно и тоже?
Аноним 14/11/16 Пнд 16:06:24  254056
>>254048
В твороге белка дохуя и он даже лучше чем тот что в мясе, он так-то тоже молочный продукт. Ну и молоко для массонабора дрыщам хорошо подходит.
Есть что добавить? Аноним 14/11/16 Пнд 16:15:28  254057
2.png (112Кб, 684x882)
Аноним 14/11/16 Пнд 16:17:23  254058
>>254057
sous vide
Аноним 14/11/16 Пнд 16:18:04  254059
>>254058
Меня в том треде чуть не зобанили, говорят что смысл сувида в температуре, которая меньше температуры кипения)
Аноним 14/11/16 Пнд 16:19:20  254060
>>254059
Точнее, в не превышении какого-либо температурного максимума.
Аноним 14/11/16 Пнд 16:19:33  254061
>>254059
>которая меньше температуры кипения
в 99% случаев так и есть, а вообще сувид переводится как "под вакуумом", о температуре речи нет, но суть в том чтобы вода была той температуры какой должно быть мясо или не мясо внутри
Аноним 14/11/16 Пнд 16:19:56  254062
>>254061
>переводится
С какого языкка?
Аноним 14/11/16 Пнд 16:20:22  254063
>>254062
фыранцуське
Аноним 14/11/16 Пнд 16:21:00  254064
>>254061
При тушении вакуум необязателен, как я писал, просто желателен минимум воздуха.
Аноним 14/11/16 Пнд 16:22:50  254065
>>254064
когда помещаешь пакет в воду, из него выходит воздух, вот тебе и вакуум, а обычное тушение происходит в жидкости.
Аноним 14/11/16 Пнд 16:24:42  254066
>>254065
>из него выходит воздух, вот тебе и вакуум
)) Вакуумирование это минимизация воздуха через выкачивание, как я понимаю.
>>254065
>тушение происходит в жидкости.
В небольшом количестве. Из многих продуктов сок (в пакете) выходит. Из картошки например.
Аноним 14/11/16 Пнд 16:26:09  254067
>>254066
>минимизация воздуха через выкачивание, как я понимаю.
это и происходит когда ты помещаешь пакет в воду, вода выдавливает весь воздух
Аноним 14/11/16 Пнд 16:29:05  254068
>>254067
Он не выкачивается, а выдавливается. Под вакуумом понимается низкое давление воздуха.
И стоит отметить, что необязателен максимальный контакт всех продуктов внутри пакета с самим пакетом, ЕОТ сегодня нарезала картошку, хотя я хотел целые тушить, ну я прям так и затушил, за час нормально сготовилось.
Аноним 14/11/16 Пнд 16:35:59  254072
>>254068
>Под вакуумом понимается низкое давление воздуха
отсутсвие давления

>Он не выкачивается, а выдавливается
а какая разница? либо отсосать воздух и поместить в воду, либо поместить в воду и он сам уйдет?
https://www.chefsteps.com/activities/a-complete-guide-to-sous-vide-packaging-safety-sustainability-and-sourcing

Do I need a vacuum sealer?

No. Sous vide is French for “under vacuum.” And yes, it’s a very confusing name. Because in fact, you don’t need a pricey vacuum sealer—or even an inexpensive countertop one—to successfully cook food at a low temperature in water. To get started with sous vide, regular old ziplock-style bags will do just fine. In fact, in some applications they are preferable to vacuum-sealed bags. Plus you can use high-grade bags intended for vacuum sealers without sealing them. More on that below.


Аноним 14/11/16 Пнд 16:37:09  254074
>>254072
>отсутсвие давления
Уже нет, вакуумом начали называть низкое давление.
Аноним 14/11/16 Пнд 16:38:28  254077
>>254072
>а какая разница?
такая, что при вакуумировании остаётся реально минимально возможное количество воздуха, пакет максимально прижимается к продукту, а при его отсутствии в пакете атмосферное давление, а не вакуум.
Аноним 14/11/16 Пнд 16:39:25  254078
>>254074
>Уже
кекнул

>такая, что при вакуумировании остаётся реально минимально возможное количество воздуха
тоже самое, заебал ты, я так готовлю, а ты? диван?
Аноним 14/11/16 Пнд 16:40:20  254079
>>254078
>тоже самое
кекнул
Аноним 14/11/16 Пнд 16:41:26  254080
hqdefault[3].jpg (16Кб, 480x360)
>>254054
>Слышал что из них ничего не усваивается, мол организм кальций только из творога и сметаны получать может.
Такое только жиробасы говорят. Все усваивается уж получше чем из спермтаны. Покупаешь себе кальций в таблетках, жрешь пюрепротеин, если не хочешь быть пидорасом, конечно, как >>254044
>>254055
>во первых не я, во вторых качество и количество для тебя одно и тоже?
Ты дебил, в протеине белок покачественней чем в литре магазинного бадяжного сухого молока.

>>254056
>В твороге белка дохуя
Целуй письку, сказано же.

>>254061
В 99% случаев палочник варит курицу в пакетике и говорит, что это сувид.
Аноним 14/11/16 Пнд 16:42:06  254081
>>254080
>палочник
что
Аноним 14/11/16 Пнд 16:42:24  254082
>>254079
объясняю на пальцах. вакууматор высасывает воздух, вода - выталкивает, а результат один. я не говорю о тех случаях, когда высасывают настолько что сжимают продукт, это не нужно в кулинарии
Аноним 14/11/16 Пнд 16:42:27  254083
>>254080
>говорит, что это сувид
Я придумал ему слово тушпак, передай.
Аноним 14/11/16 Пнд 16:43:17  254084
>>254082
>результат один
объяснил на пальцах:
>при вакуумировании остаётся реально минимально возможное количество воздуха, пакет максимально прижимается к продукту, а при его отсутствии в пакете атмосферное давление, а не вакуум.
Аноним 14/11/16 Пнд 16:43:23  254085
>>254080
>Ты дебил, в протеине белок покачественней чем в литре магазинного бадяжного сухого молока
докажи, хуеплет
>>254081
нюфаня детектед
Аноним 14/11/16 Пнд 16:43:54  254086
>>254085
>нюфаня детектед
какой ужос, я нюб, похор, пойду порежу вены
Аноним 14/11/16 Пнд 16:45:21  254087
>>254086
наоборот, поздравляю с прибытием, добро пожаловать в дивный новый мир.
>>254084
>а при его отсутствии в пакете атмосферное давление
болван, нет воздуха - нет атмосферы.
Аноним 14/11/16 Пнд 16:46:05  254088
>>254087
так что за палочник, уважаемый доктор кулинарных наук?
Аноним 14/11/16 Пнд 16:46:22  254089
>>254087
воздух есть, и давление есть, лалка.
Аноним 14/11/16 Пнд 16:48:07  254090
>>254088
местный эстет, увидишь еще
>>254089
>воздух есть
тупица...фейспалм откуда там воздух??

дубль 2:
https://www.chefsteps.com/activities/a-complete-guide-to-sous-vide-packaging-safety-sustainability-and-sourcing
Аноним 14/11/16 Пнд 16:51:02  254091
>>254090
>откуда там воздух
1) в продукте может быть
2) не весь выдавливается, т.к. пакет пристаёт к продукт(ам) не максимально плотно.
Аноним 14/11/16 Пнд 16:52:09  254092
>>254091
его остается настолько мало, что РАЗНИЦЫ при приготовлении НЕТ

>в продукте может быть
вакууматор его не отсасывает

короче ты какой то олень, учи матчасть, заебал уже
Аноним 14/11/16 Пнд 16:52:36  254093
>>254090
>heating food just enough to make it taste really freaking
дальше не читал
пища уродливого вкуса не нужна
Аноним 14/11/16 Пнд 16:53:18  254094
>>254092
>РАЗНИЦЫ при приготовлении НЕТ
Почитай ещё раз почему желателен минимум воздуха — там перечислена разница.
Аноним 14/11/16 Пнд 16:53:48  254095
>>254092
>вакууматор его не отсасывает
Отсасывает за счёт низкого давления.
Аноним 14/11/16 Пнд 16:53:56  254096
>>254094
я знаю для чего это нужно, заебал говорю, иди на chefsteps.com
Аноним 14/11/16 Пнд 16:54:25  254097
>>254095
>Отсасывает за счёт низкого давления.
ой дебил..
Аноним 14/11/16 Пнд 16:57:23  254098
>>254096
>я знаю для чего это нужно
Так и не говори что нет разницы.
Аноним 14/11/16 Пнд 17:09:41  254102
>>254085
>докажи, хуеплет
Хули тебе доказывать, пидор, целуй письку.

>>254081
В этих собачьих мисках и офисномговне едящем из пластиковых собачьих мисок - лень разбираться.

>>254083
>Я придумал ему слово тушпак, передай.
Лол
Аноним 14/11/16 Пнд 17:10:37  254103
>>254088
Дебил который жрет собачьи помои барабанными палочками.
Аноним 14/11/16 Пнд 17:11:40  254104
>>254102
>Лол
А чё ? Сувид это же с соблюдением температур.
Аноним 14/11/16 Пнд 17:12:46  254106
>>254091
>1) в продукте может быть
Слушай, я не он, но какой блядь в продукте воздух? Покупаешь себе вакуумную шашку такую, примитивный насос электрический, и хуеболу на пружинках - потряс немного и воздуха нет (если даже что-то сыпучее).
Так блядь апоки под заливку делают, чтоб там воздуха не было, а они заливаются кремниевой пастой типа гипса. Уж поверь, она плотная.
Аноним 14/11/16 Пнд 17:25:01  254109
Посоны, а когда на пару готовят там при какой температуре готовка?
Аноним 14/11/16 Пнд 17:26:18  254111
>>254109
>на пару готовят
Ты чё еду с собой на пары таскаешь? Лол
Аноним 14/11/16 Пнд 17:27:09  254112
>>254111
В окончания не можешь, да? Ничего скоро расскажут.
Аноним 14/11/16 Пнд 17:28:11  254113
>>254112
А чё если чел на одну пару нет то на остальные не таскает?
Аноним 14/11/16 Пнд 17:43:59  254116
>>254113
Нет, там же после второй пары перерыв большой, он между другими съесть просто не успеет.
Аноним 14/11/16 Пнд 17:58:17  254118
>>254116
Нет, я думаю он на какую-то одну пару таскает, но часто или постоянно.
Аноним 14/11/16 Пнд 18:09:02  254119
>>253112
>Т.е. варённое тесто как у пельменей которое варится столько сколько пельмени обязано и просто полюбасу меня не должно устраивать, понятно.
Поспрашивал у варенниколепницы — она говорит, что добавляет яйцо чтоб было тесто как пельменное и не разваривалось.
А варить картошку (чтоб из неё вышел вкус) чтоб потом ещё раз варить её в тесте — максимизация её обезвсусывания.
Аноним 14/11/16 Пнд 18:47:31  254127
>>254118
Ебучая школота, пусть утащит себя в пизду своей мамке.

>>254119
>А варить картошку (чтоб из неё вышел вкус) чтоб потом ещё раз варить её в тесте — максимизация её обезвсусывания.
Я их жарю. Что еще скажешь? Или тебе нравится ВКУС сырой картошки?
Аноним 14/11/16 Пнд 18:50:07  254129
>>253103
>если твоя бабушка лепит вареники с сырой картошкой
Нет так правда лепят, но еще раз, как я тут уже говорил - это как хэшбрауны. Блюдо для любителей посмаковать полусырую картоху. Они даже в самом идеально готовом состоянии - все равно с привкусом картохена сырого. Даже если стотыщ раз в воде промыть (вообще священодействие для долбайобов).
Аноним 14/11/16 Пнд 18:54:07  254133
А где МУЖИЦКОЙ ЖРАТВЫ тред? Смыло, понятно, но не стоит ли возродить? А то чой-та за окном 30 градусов, вчера картоплю на сале с луком да с солеными огурцами на ночь глядя навернул, запив не скажу чем молоком, бггг, так оно весьма к месту и ко времени.
Аноним 14/11/16 Пнд 19:10:14  254138
>>254129
>с привкусом картохена сырого
Не знаю о чём ты. Нормальная получается картошка, мне нраицца.
Аноним 14/11/16 Пнд 19:23:50  254142
>>254133
Я теперь в каждом треде, ебана.

>>254138
>Не знаю о чём ты. Нормальная получается картошка, мне нраицца.
Просто ты говноед.
Аноним 14/11/16 Пнд 19:27:27  254144
>>254142
>Просто ты
Просто ты несёшь фигню про то что какая-то твоя картошка имеет сырой вкус даже варённой.
Аноним 14/11/16 Пнд 19:28:07  254145
Анончики, еще раз спрашиваю, меня чет проигнорировали .
Есть ли тред для людей не употребляющих мясо/животные продукты?
Интересные рецепты там, и все такое.
P.S. Я не вниманиеблядь, просто не нашел ничего.
Аноним 14/11/16 Пнд 19:44:35  254150
>>254145
Пшёл нахуй, сыромоноговноядное.
Аноним 14/11/16 Пнд 19:45:19  254151
>>254144
Как она у тебя внутри теста сварится, емеля? Иди нахуй.
Аноним 14/11/16 Пнд 19:46:06  254152
>>254151
А как она В ПАКЕТЕ варится?
ЧУДЕСА ДА И ТОЛЬКО!
Аноним 14/11/16 Пнд 19:46:56  254153
>>254145
>меня чет проигнорировали
Наша организация "ЧЕТ" не отвечает на анонимные запросы.
Аноним 14/11/16 Пнд 19:58:21  254156
>>254133
>картоплю
Откуда это слово взялось вообще? Звучит так мерзко. Сразу перехотелось навернуть картошечки с салом.
Аноним 14/11/16 Пнд 20:00:55  254159
>>254156
ГАРДОБЛЯ
Аноним 14/11/16 Пнд 20:01:19  254160
>>254159
ГАРДОБЛЯ З ЗАЛОМ?
Аноним 14/11/16 Пнд 20:01:35  254161
>>254160
ДА, ГАРДОЖЕЧКА
Аноним 14/11/16 Пнд 20:19:19  254165
>>254151
Тесто варится быстрее картошки сырой, еболай.

>>254156
Очень старое слово.
Аноним 14/11/16 Пнд 21:31:55  254182
>>253341
say7
Аноним 14/11/16 Пнд 22:35:06  254198
Прошу пояснить за бифштекс и митболы.
Вопросы двух категорий - что к мясу добавлять, и как их готовить?
Пока нашел инфу, что бифштекс на то и бифштекс, что к рубленно йговядине кроме перца и соли ничего не нужно.
По митболам не все так однозначно - кто-то советует крошки хлебные, кто-то яйцо, и так далее.
По готовке - бифштекс советовали поджарить и запекать, митболы- просто запекать. И то и то выходит как-то суховато. Митболы, конечно, можно просто тушить с соусом (или это уже будут тефтели?) Бифштекс же разве что меньше держать?
Аноним 14/11/16 Пнд 22:43:54  254203
>>254198
Ты тупой? Ты под "митболами" крокеты имеешь в виду или фрикадельки? Если крокеты - то хлеб, яйцо, обволять в панировке - жарить. Если фрикадельки - то тушить. Если же твой "митбол" это солсбери стейк - то тогда сперва делаешь как крокетты, потом тушишь как фрикадельки.
Аноним 14/11/16 Пнд 22:58:48  254211
>>254161
Спасибо, я как-то даже успокоился.
Аноним 14/11/16 Пнд 23:00:47  254212
>>254211
охуеть
невероятно
Аноним 14/11/16 Пнд 23:01:24  254213
>>254203
Фрикадельки, я их ел пару раз очень сочные, с кучей соуса, на спагетти. Но обычно их готовят с рисом и еще чем-то, мясо получается безвкусным, и даже если тушат с соусом - то тоже вкуса мало. Слишком аморфное блюдо. Вот и пытаюсь понять, как же их готовить.
Аноним 14/11/16 Пнд 23:09:10  254215
>>254213
С рисом то тефтели, просто совки тефтели вареные называют фрикадельками, просто постарайся об этом забыть.
Просто, надо их варить в соусе, ясно? Не надо их готовить отдельно - обжарил сверху (без крышки) - положил в соус, довел до готовности. Рис там, повторюсь, нахуй не упал (тем более разваренный, как это обычно в Парашке делают).
Если же тебе нужны ТЕФТЕЛИ то там опять же все просто - половина же рис - он уже готовый, побольше перца и соли. говно вопрос - жарятся они быстро, обжарил, можно в МУКУ ЕСЛИ ТЫ ЕБА МУЖИК ОН ВСЕ ПАНИРУЕТ МУКОЙ И ПОТОМ БЛЯДЬ В МАСЛО ГОРЯЧЕЕ ТАКОЕ, НО ЧТОБ СЕРЕДИНКА ВЫГНУТОЙ СКОВОРОДЫ БЫЛА БЕЗ МАСЛА, А ТО ЧАДА НА КУХНЕ НУБУДЕТ, И ЖАРИШЬ ПОМОЩНЕЕ ТАК, А ПОТОМ ЖРЕШЬ ПОД ВОДОЧКУ.
Аноним 14/11/16 Пнд 23:40:53  254217
>>254145
Ну, вообще было полно веганских тредов. Листай дальше нулевой.

>>254142
>Я теперь сру своей шизой в каждом треде, ебана.

Фиксанул, не благодари.
Аноним 14/11/16 Пнд 23:45:39  254218
>>254215
Так, начинаю врубаться. Фрикадельки - это мясной фарш с опциональным добавлением лука/муки/яиц/крошек запеченные/обжаренные/тушенные.
Тефтели - тоже самое, но с рисом в фарше? Тефтели лучше жарить, чтобы рис не размяк и не разварился, тушить их не очень идея (мама тушит и я не люблю, блюдо просто аморфная масса мяса без вкуса, просто соленость чувствуешь и все).
Аноним 14/11/16 Пнд 23:48:52  254219
>>254218
Смотри:
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B5%D1%84%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B8

На самом деле вот ли ни похуй как что называть? Пробуй разные рецепты фарша и способов приготовления.
Аноним 14/11/16 Пнд 23:51:44  254220
>>254217
Нахуй иди, понял. Я серьезно. Иди нахуй. И своего говнетерианца с собой прихвати.

>>254218
Да, только фрикадельки не жарят, иначе у тебя получаться рубленные котлеты.
Этого пидора >>254219 не слушай, это просто местная корова с гуглоссылками.
Аноним 14/11/16 Пнд 23:52:26  254221
what-has-scienc[...].png (195Кб, 500x375)
>>254219
Во, тут даже твой вопрос раскрывается жи:

>В фарш для фрикаделек в отличие от тефтелей добавляют только зелень и пряности, реже орехи. В фарш же для тефтелей добавляют крупы, овощи.

>Тефтели жарят или тушат, а фрикадельки варят в бульоне, кипятке или супе.

>Тефтели в отличие от фрикаделек и котлет готовят или подают в соусе. Такая традиция для тефтелей пришла от тюркской кухни.

Теперь можешь писать диссертацию по мясным шарам.
Аноним 14/11/16 Пнд 23:54:04  254222
>>254220
>Да, только фрикадельки не жарят, иначе у тебя получаться рубленные котлеты.

>Фрикадельки (итал. frittatella — жареное)
>frittatella — жареное
>фрикадельки не жарят

Ой вей.
Аноним 15/11/16 Втр 00:23:54  254223
>>254222
Фрикадельки от слова freak, долбоебина. Т.е. оглашенный, ошалевший или ОШПАРЕННЫЙ, т.е. варят. Кароч, сказал тебе, корова ебаная - иди нахуй. И пидора >>254221 онемешного забери.
Аноним 15/11/16 Втр 00:30:59  254224
14780401268153.jpg (31Кб, 336x450)
>>254223
>Фрикадельки от слова freak
Этот кулинар порвался, несите другого :3
Аноним 15/11/16 Втр 05:24:49  254233
>>252636
На мой вкус растительное лучше
Аноним 15/11/16 Втр 06:23:49  254235
shutterstock564[...].jpg (98Кб, 600x600)
Какой должна быть горчица? Последнее время подсел на это дело. Купил баночку "горчица русская", оказалась сладковатая и не злая, мазал её на хлеб, добавлял к мясу и пельменям, можно было просто есть её ложкой без всякого вреда вкусовым рецепторам. Следующая баночка была "горчица адская", купил попробовать, может быть она будет позлее чуть-чуть, а это оказался пиздец какой-то, горчица напополам с красным перцем, и жгла неимоверно. Такая тема мне не очень понравилась, поэтому третья баночка снова была "горчица русская", но янтовская в тюбике, в составе перца не было, поэтому смело намазал ее на черный хлеб, откусил... и чуть не задохнулся, еле отдышался потом, эта "русская" оказалась еще более суровой, чем "адская", но отпускает быстро, в отличие от "адской". Так вот, какой она должна быть-то на самом деле? В европе едят сладкую, насколько я на своём опыте выяснил, злой у них там нет.
Аноним 15/11/16 Втр 07:29:23  254237
>>254235
Должна быть как третья, естественно никакого перца в неё не добавляют, правильная русская горчица способна убивать одним запахом.
Вообще купи горчичный порошок и сделай дома, она может получится ещё более злой, главное кипятком не заливай.
Аноним 15/11/16 Втр 09:24:08  254248
>>254237
категоричный долбоеб в треде, все нормально.
>>254235
Что значить должна? Какой должен быть хлеб: ржаной, пшеничный нарезной или может чиабатта? Делай себе по вкусу и к разным блюдам хороша разная горчица. Делаю как адски острую — к холодцу, салу и мясу. Также делаю сладкую немецкую горчицу с зернами — к белым баварским сосискам, к свинине. Делаю дижонску и фруктовую горчицу. Разные годны к разным блюдам. Выбирай свое и к каждому блюду подбирай свой вкус.
Аноним 15/11/16 Втр 10:04:26  254256
>>254248
Пшеничный.
Аноним 15/11/16 Втр 12:28:22  254273
>>254256
тода ok
Аноним 15/11/16 Втр 12:28:52  254274
Как делать пюре, если лень мять потато дырявой плоской штукой?
Аноним 15/11/16 Втр 12:30:00  254276
>>254274
если есть сито и кондитерский скребок, можешь протереть..можно сделать и блендером, но картофельное пюре будет уже не пюре, а клей из за разбитых крахмальных зерен. но кто-то любит и такое
Аноним 15/11/16 Втр 12:33:32  254277
>>254276
>сито и кондитерский скребок
т.е. ничего лучше блендера для этого не придумали ?
Аноним 15/11/16 Втр 12:34:26  254278
>>254277
для картошки ничего лучше мялки или сита, сито вообще огонь, такого нежного пюре ты не поешь нигде. а блендер это на крайняк, либо для других овощей
Аноним 15/11/16 Втр 12:35:18  254279
>>254278
>для картошки нет ничего лучше мялки
фикс
Аноним 15/11/16 Втр 12:36:28  254280
>>254278
>сито вообще огонь
Аноним 15/11/16 Втр 12:37:40  254281
>>254278
а без скребка как, может можно обойтись этой штукой, которая плоская, которой блины переворачивают?
Аноним 15/11/16 Втр 12:38:35  254282
>>254280
металлическое мелкое сито дя муки, протираешь картошку скребком, а ля шпатель, заливаешь масло-молоком или сливками и вуаля.
>>254281
попробуй, я лопаткой протирал, заебисто, но можно, а скребок металлический быстрее это все делает
Аноним 15/11/16 Втр 12:38:45  254283
>>253976
Анон, ты был прав, вчера поковырялся с кроликом, достаточно быстро слян мясо с костей, ну кроме передних лап, там не стал парится. Получилось не слишком аккуратно с первого раза, поэтому всё таки потушил его в томатно-винном соусе, с луком и чесноком, в конце ещё добавил тимьян и пару ложек вустерского соуса.
Аноним 15/11/16 Втр 12:39:04  254284
>>254282
но ломатка у меня тоже метал.
Аноним 15/11/16 Втр 12:39:20  254285
лопатка
Аноним 15/11/16 Втр 12:40:37  254286
>>254283
>там не стал парится
и правильно

>потушил его в томатно-винном соусе, с луком и чесноком, в конце ещё добавил тимьян и пару ложек вустерского соуса.
ну шикарно, что еще нужно то..

>>254284
тогда збс, лишь бы удобно было, сито кстати плоское надо, в круглом, типа дуршлаг все проскакивает, но ясделяль
Аноним 15/11/16 Втр 12:45:42  254287
пюре.jpg (3337Кб, 2160x2880)
>>254284
вот так вот делал кстати, типа сувид, но без пакета
Аноним 15/11/16 Втр 12:47:46  254289
>>254287
ты смазал сито молоком? ну ты механик.
Аноним 15/11/16 Втр 12:48:58  254290
>>254289
нет, это чаша мультиварки.
Аноним 15/11/16 Втр 12:49:57  254291
>>254290
у тебя потато само смялось в пюре?
Аноним 15/11/16 Втр 12:51:22  254292
>>254291
это "до и после"

40 мин процесс протирки я предпочел бы забыть
Аноним