Главная Настройка Mobile Контакты NSFW Каталог Пожертвования Купить пасскод Pics Adult Pics API Архив Реквест доски Каталог стикеров Реклама
Доски

[Ответить в тред] Ответить в тред

Check this out!


<<
Назад | Вниз | Каталог | Обновить тред | Автообновление
963 | 76 | 207

Кофе-тред #20 Аноним 16/12/17 Суб 20:31:53  327275  
double-shot.jpg (84Кб, 770x433)
knock-feldgrind[...].jpg (294Кб, 2000x1333)
sunset2.jpg (845Кб, 2500x1505)
bolshecoffee190[...].jpg (204Кб, 800x530)
Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред.

Прошлый: >>319768 (OP)

Полезные ссылки:-
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейного реддита: https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто: https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/
Готовим новую актуальную шапку и просто накидываем инфу для ньюфагов здесь: https://docs.google.com/document/d/128uIh5hZdQIEvOzPNUC1y6KDBgQWv_CzWjfjhPc2glk/edit?usp=sharing

Наша простыня:

Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:

Москва: LES, Кооператив черный, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Петербург - повезло, есть https://notbadcoffee.com/ (и даже там не все хорошие места ещё!). Также достойна упоминания Северо-Западная Кофейная Компания (у этих идея продвигать хороший свежий кофе в "мейнстримные", не кофеебские заведения. Так что к хоум-бариста не их ЦА. Спешелти-серия мне их откровенно не нравится).
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
Ну и хватит пока.

Страны-производители
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.
На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Есть ещё сорта самого кофейного дерева, но о них стоит задумываться куда меньше, чем о регионе происхождения. Упомяну два: Гейша (геша) - с этим сортом в последние несколько лет модно выигрывать чемпионаты, стоит в 5-10 раз дороже остальных. Марагоджип - огромные бобы. На вкус напитка это не влияет, но есть достаточно большое количество любителей покрупнее, и за него просят больше при прочих равных.
Аноним 16/12/17 Суб 20:33:05  327277
Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.

Hario Skerton: немного громоздкая, без доработки хуже, чем Hario Mini, но в целом - всё ещё самая популярная ручная модель. Доработок есть две, особенно полезная - устранение люфта оси: http://www.orphanespresso.com/OE-Lower-Bearing-UPGRADE-KIT-for-Hario-Skerton-Kyocera-CM50-Hand-Grinders_p_4066.html - не обязательно платить 15 баксов, можно самостоятельно заколхозить.
Hario Mini/Hario Slim: чуть дешевле Hario Skerton, меньше, по-моему удобнее, вмещает около 30 г кофе. В прошлых тредах периодически возникали всполохи горящих седалищ от равномерности помола Харио, но 30$ - чего вы еще хотели?
Porlex/Porlex mini: металлический корпус, в остальном примерно тот же Харио Слим по своей сути (и по качеству, считай, тоже).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая.
Электрическая Wilfa Svart http://www.wilfa.se/produkter/svart-sv/svart-nymalt-2/ : единственная известная мне электрическая молка до 100 евро с нормальным помолом под фильтр. Также доступна как BORK J701, но кто живет на северо-западе, лучше купить при посещении Финляндии/Эстонии/Швеции – там Вилфу за 80-90 евро в каждой кофейне продают.
Подороже: ручные Lido и Comandante (около 200 долл), электрическая Baratza Encore (15 т.р. на Торрефакто, с рук и ибеев можно найти дешевле). Lido 2/E - давно известный фаворит, дешевле, но огромная, тяжелая, с не очень удобной регулировкой; Команданте не так одобрен сообществом (из-за фейлов первой версии, сейчас третья), но помол точно не хуже, и компактный - меньше Харио Слим (хотя намного тяжелее, конечно). Дальше практически нет предела совершенству.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.

Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления)
Эспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Пластиковая воронка V60 c пачкой фильтров уложится в тысячу рублей, но есть один нюанс: необходим чайник с тонким носиком (рекомендую Bonavita с контролем температуры). Можно наловчиться более-менее пристойно заваривать воронку и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Увы. Так что дешевизна кажущаяся. Но оно того стоит. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств. Хотя нет никаких причин полагать, что при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Выше дана ссылка на методы приготовления кофе. Следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Аноним 16/12/17 Суб 20:43:29  327278
PC160003.JPG (1267Кб, 2000x1500)
Ееее, Фельдгринд2 приехал всего на неделю задержался
Аноним 16/12/17 Суб 23:02:23  327297
>>327278
> Ееее, Фельдгринд2 приехал всего на неделю задержался
Это в какую страну?
Аноним 17/12/17 Вск 02:28:52  327305
f4e2a4076510f7b[...].jpg (224Кб, 1020x1328)
Всем сага посоны, к нам ко мне едет kruve 12.
Аноним 17/12/17 Вск 02:37:48  327306
>>327297
Там вроде юкей-кун был
Аноним 17/12/17 Вск 02:38:04  327307
>>327305
банкирша ты?
Аноним 17/12/17 Вск 04:56:58  327319
>>327305

чем знаменита?
Аноним 17/12/17 Вск 04:57:53  327320
Мочехлёбный скот опять собрался свою парашу без давления обсуждать?
Аноним 17/12/17 Вск 05:09:56  327323
Добавьте в шапку Минск. SORSO di Espresso, Coffee Life Roasters, KNOT Coffee, Kitchen Coffee Roasters, Fine Cup.
Аноним 17/12/17 Вск 06:12:41  327324
>>327323
> Kitchen Coffee Roasters
Сам недостаточно пробовал конечно, но есть фидбек минских товарищей, и им доверяю. Говорят, что китчен ныне жарят хуево, продают дешево. Сам пил этим летом какой-то иргачиф - могу подтвердить, пережарено.
Аноним 17/12/17 Вск 06:13:48  327325
Олсо, если кому интересно, могу запилить Варшаву и Вильнюс, жил в обоих городах
Аноним 17/12/17 Вск 11:54:59  327341
>>327325
В Варшаве STOR очень хорош
Аноним 17/12/17 Вск 12:25:37  327347
5-800x800.png (541Кб, 800x800)
Котаны, мои кофейные амбиции обычно удовлетворялись Lavazza Qualita Oro, но щас зашел в кофейную лавку и спросил, что будет ощутимо лучше лаваццы. Там кекнули и предлагают шведский Lofbergs 500g, мол и кислинка там моя будет, и вообще пушка. Стоит брать?
Аноним 17/12/17 Вск 12:56:55  327356
>>327347
он может и хороший, но лучше поискать местных обжарщиков и взять у них
Аноним 17/12/17 Вск 15:52:45  327375
>>327297

uk
Аноним 17/12/17 Вск 16:29:05  327379
IMG201712171826[...].jpg (113Кб, 960x1280)
Ребят, кто пробовал? Как по мне, это даже не кофе, а какой-то порошок. но вкусный.
Аноним 17/12/17 Вск 18:00:19  327386
>>327375
Похоже, только в UK люди пока смогли получить, судя по интернету. Патрик даже трек не выслал.
Тогда вот скажи, настройки помола не сбиваются, когда вставляешь-вынимаешь верхнюю часть с ручкой. Ну и как общие впечатления, много ли пылевой фракции, как результат на вкус.
Аноним 17/12/17 Вск 19:50:42  327404
>>327379

Это не кофе.
Аноним 17/12/17 Вск 22:26:45  327422
>>327379
В воронке заебись раскрывается
Аноним 17/12/17 Вск 22:31:35  327423
>>327379
Спустил талант он не на хопчик, а на дурь и порошок
Аноним 17/12/17 Вск 22:54:54  327425
>>327379
Бля, ну либо не толсти либо не тупи. Это не имеет к кофе никакого отношения. Если нужен кофеин - пойди в аптеку.
Аноним 17/12/17 Вск 23:33:17  327434
>>327379
Это очень особенный кофе. Секретное оружие для чемпионатов бариста.
Аноним 18/12/17 Пнд 00:11:43  327436
>>327356
Суть была в том, что лавка по пути. Блядь, купил аж полкило этого Lofbergs, заварил в турке по методике итт, итог - невероятно горькое говно. Завтра попробую уменьшить дозу кофе и добавить корицы.
Аноним 18/12/17 Пнд 00:15:03  327438
>>327434
Всегда проигрываю со слова ОСОБЕННЫЙ.

https://www.youtube.com/watch?v=28JUvCWBEB4
Аноним 18/12/17 Пнд 03:50:06  327443
>>327436
>Блядь, купил аж полкило этого Lofbergs, заварил в турке по методике итт, итог - невероятно горькое говно. Завтра попробую уменьшить дозу кофе и добавить корицы.

Переэкстракция. Купи уже в ДНСе термометр.

Пил этот Лофбергс. По большому счету, тот же Паулиг. Коммерческий кофе типа скандинавской обжарки.

Ну и да, корицу в турку нужно добавлять строго после завершения процесса варки. Чуть-чуть присыпать на пенку, не размешивая, и сразу разливать.
Аноним 18/12/17 Пнд 12:31:38  327465
Андрей из кофе вейва совсем в элитности своей совсем выёбисто жарить стал. Эфиопия Ньяла обжарки "эспрессо байк" вкуснее по мнениям 4 из 5 попробовавших обе, пятый затруднился ответить. Элитный бурбон лонгберри - да, дескриптор "ананас" точный, но кофе не вкусный. Камерун вообще хуйня какая-то. Нормальный вкусный кофе под фильтр при этом он продаёт как некондицию.
Аноним 18/12/17 Пнд 13:10:17  327471
>>327443
И до какой температуры держать в турке-то? Я обычно довожу до стадии, когда из-под шапки начинает высовываться язычок пены.
Аноним 18/12/17 Пнд 13:31:19  327472
>>327471

В прошлом треде была годная метода:
https://www.youtube.com/watch?v=hmd6ZPTs-mw
Аноним 18/12/17 Пнд 14:51:43  327484
Пробовал кто-нибудь кофе от этих чуваков?
http://mamacoffee.ru/
Аноним 18/12/17 Пнд 15:45:04  327488
z.png (32Кб, 998x486)
>>327347
Попробуй Жокей, раза в два лучше Лаваццы. Тут её при слепой дегустации на последнее место поставили. https://people.onliner.by/2017/03/21/coffee-6
Аноним 18/12/17 Пнд 19:36:34  327513
>>327488
Я думал Жокей это прямо дно дна считается итт.
Аноним 18/12/17 Пнд 19:47:31  327514
>>327488
Нахуя я это посмотрел? Феерическая команда говноедов с клоуном баристой, он ебашит в чашку помол под эспрессо.
Аноним 18/12/17 Пнд 21:22:06  327530
>>327513
ИТТ все с пикчи считают за дерьмо, не парься.
Аноним 18/12/17 Пнд 22:51:07  327538
>>327530
Это и есть кал лютейший, но все познается в сравнении, у меня есть знакомый, американец старой закалки, застал Вьетнам, Элвиса, места для цветных и всю хуйню, знаете как он готовит кофе? Он берет перколятор, где-то на два литра, засыпает в него самый дешмаский кофе, что может найти и ставит это на газовую плиту, на медленный огонь минут этак на двадцать-тридцать, вначале дом заполняется запахом отдаленно напоминающим утечку газа, потом он перетекает в запах жарящихся подсолнечных семечек и под конец в сгоревшие до углей к хуям семечки/попкорн, удушливая такая вонь, кажется что из кофе душу выпарили. Я как-то однажды заглянул в глубь этого устройства, воняет от него как от немытой посуды в которой плесень подает первые признаки культуры. Ууууу бля.

Он кстати говорил, что его покойная матушка ебашила три таких термоса за сутки и дожила до 95.
Аноним 19/12/17 Втр 00:25:19  327549
>>327488
Из этого списка пил только illi, т.к. досталось внахаляву две их фирменные 3-х килограммовые банки зерен.
Когда открываешь - выходит газ, после чего где-то сутки у еспрессо есть вкус похожий на кофе. Потом вкус испаряется и остаётся одна горечь с запахом гари.
Если расходовать такую банку за день - в принципе приемлемый вариант для дешманской забегаловки. Дома такое пить невозможно.
Аноним 19/12/17 Втр 00:46:28  327556
>>327530
И даже сорсо?
Аноним 19/12/17 Втр 00:57:07  327557
>>327513
>Я думал Жокей это прямо дно дна считается итт.
В сравнении с Lavazza? Отнюдь. Мне Жокей по-восточному нравится больше, чем Lavazza Qanchita Ore. Lavazza - это настоящий итальянский кофе, как Жокей - настоящий российский, а Barista - настоящий белорусский. У них много общего по одному параметру: в этих странах не растёт кофе. Они закупает его хуй знает где, смешивают, обжаривают и продают. Покупатель Lavazza в Италии может купить его свежим, но в России не может, поэтому вкуснее купить свежий Жокей, если получится. Когда Lavazza залежалась в Италии, её продают как НАСТОЯЩИЙ КОФЕ ИЗ ИТАЛИИ на рынках второсортных стран - России. Покупая её ты гарантировано получишь выдохшийся кофе, а Жокей всё еще оставляет шансы на успех. Хотя, когда он залежался, продать его кроме местной пидорашки уже не кому.
Аноним 19/12/17 Втр 01:26:51  327560
>>327556
Блэнд - кал.
Аноним 19/12/17 Втр 02:40:57  327564
Стоит ли довыдавливать капли из фр пресса, когда уже всю воду слил? Или там вся маслянистая горечь и запряталась? Остатки зерна в чашке тоже плохо? Делают ли в дс-кофейнях хороший пуровер, чтоб оценить?
Аноним 19/12/17 Втр 04:30:25  327568
>>327564
Нет, ФП и так богат мелкой пылью, нахуя его делать еще хуже?
Аноним 19/12/17 Втр 12:45:00  327595
>>327556
Это же всё супермаркетные сорта. Хуй знает когда обжаренные и, как правило, очень темно. Даже если хорошее изначально зерно, что сомнительно, всё равно там как бы и не ожидается градаций кроме "это ещё можно пить с молоком и сахаром, а этому уже ничем не помочь".

>>327564
Нет, не нужно ничего додавливать, да, там вся горечь. Аэропресс тоже до сухости не нужно давить и воронку руками отжимать до последней капли.

В Москве в даблби на красной розе пил неделю назад Мутеку. Не "10/10 я кончил и закурил", как о ней следом за Бородаем вопят даблбишники, но очень неплохо, для первого знакомства подойдёт. С утра по 100 р, чего ещё желать!
Аноним 19/12/17 Втр 13:09:13  327597
>>327595
Двачую мутеку, но даблби скатились шопиздец, бариста унылые уебаны и кофан выдохшийся заваривают (просил несколько раз понюхать зерно из пакета), по крайней мере в Питере.
Аноним 19/12/17 Втр 13:22:10  327598
Где купить/заказать команданте подешевле?
Аноним 19/12/17 Втр 13:22:41  327599
>>327597
Сеть с кофе третьей волны в принципе оксюморон. Но я в Москве особо и не знаю хороших кофеен. Был лес рождественский, который мне нравился, но это было давно, когда мои стандарты были ниже, много слышал потом плохого об их кофе, а сейчас вообще закрылись. А так лучший кофе у брата на кухне пил, лол.
Аноним 19/12/17 Втр 13:28:17  327603
>>327530
> ИТТ все с пикчи считают за дерьмо
При этом используя некрометоды приготовления вроде туркииз ашана. Илитка as is.
Аноним 19/12/17 Втр 13:49:37  327607
>>327603
Ээээ. Ты о чём сейчас? Ашанотурочник за ашановский же кофе и топил.
Аноним 19/12/17 Втр 14:29:04  327612
За 3к есть возможность купить нормальную кофемолку ? Рассматриваю варианты приготовления турка(имеется) и альтернатива. Второй вариант предпочтительней.
Хотел купить Hario, но потом почитал отзывы.. Или все не так плохо ?
Аноним 19/12/17 Втр 14:30:50  327614
0ef55ae5e3ef447[...].jpg (27Кб, 532x532)
Планирую обмазаться пикрилом, какие подводные?
Сейчас варю в турке, хотя все чаще просто кипятком заливаю, в гейзере сильно лучше будет?
Аноним 19/12/17 Втр 14:35:24  327616
>>327614
говно
кисляк гонят и нихуя не вкусно
с туркой нельзя сравнивать, это другое. гейзерка это для тех кто офемашину себе не может купить, получается говняный недоэкспрессо
Аноним 19/12/17 Втр 14:58:14  327619
>>327612
Дешевле аэргринда ничего рекомендовать всерьёз нельзя.
Под турку есть созен дешманский, но он только под турку. Под пуроверы hario и rhinowares в принципе работают, но торгуют ими в России одни мудаки, цена в 25-30 долларов на амазоне превращается в 3-5 тысяч, охуевшие совсем барыги. За такие деньги их действительно трудно отличить от говна.

Если есть бабкина ножевая молка, делай ей труху под турку и копи 6-7 тыщ на аэргринд. Если нет, то ищи риноварь или харио по человеческой цене.
Аноним 19/12/17 Втр 15:15:19  327621
>>327619
Есть такой сайт. Вроде цена адекватная.
http://igord.ru/mills.html
Аноним 19/12/17 Втр 15:21:09  327622
>>327621
Ну как сказать, Mini Mill стоит 2000, тут с наценкой 3500.
Аноним 19/12/17 Втр 15:56:08  327623
>>327614

Никаких, если ты осознаёшь, что это не эспрессо. Но по цене-качеству мока это лучший способ приготовления кофе. При приготовлении главное не торопиться и тянуть кофе подольше, иначе будет как у >>327616-куна (не осилившего базовые инструкции).
Аноним 19/12/17 Втр 16:04:06  327624
>>327595
Ну там пуловер делают? Я просто хз брать его или лучше пресс с двойными стенками и молку под него.
> 100 р
Ну это же далеко не за лучший сорт. А делают где из зерна, которое по 200$/кг, чтоб заценить по максимуму? Потому что если и куплю сам, запорю процесс скорей всего
>>327556
Ну президент в золотой пачке обжарка 28.10 более-менее, по запаху по кр мере. Правда, цену не знаю.
Аноним 19/12/17 Втр 16:04:26  327625
>>327386

Колёсико может сбиться, однако ты потом обратно ручку не наденешь, пока не вернёшь его в положение, соответствующее реальному положению жернова. А для собственно настройки выпуска жернова усилие нужно сильнее, просто так случайно не скрутишь.

В целом отличная вещь. Длинная ручка радует, не представляю, как можно молоть с более короткой ручкой.

Алсо, регулятор крутится минимум 4 полных оборота, я пока исследую пространство между 2м и 3м :)
Аноним 19/12/17 Втр 16:11:04  327627
>>327624
Зерно по 200$ за кг в России вряд ли кто-то варит, да и не нужно это в принципе, вкусный кофе начинается где-то от 2-2,5к за килограмм, главное знать где и у кого брать (очевидно что не в супермаркетах, а у обжарщиков).
Аноним 19/12/17 Втр 16:25:20  327628
>>327623
>Но по цене-качеству мока это лучший способ приготовления кофе.
Только если ты считаешь, что при исключении из рассмотрения цены лучший - эспрессо.

>>327624
>Ну это же далеко не за лучший сорт.
DA TY OXYEL. Мутека - лучший сорт из того, что сейчас есть в даблби(по их собственному, т.е. Бородая, мнению), а даблби, если уж так хочется использовать уебанский критерий цены, определённо "лучший" обжарщик в России, торрефакто и кофе вейв всякую экзотику продают по такой цене, как у них Кения.

Кофе за $200 тебе нахуй не всрался, чтобы понять "в чем фишка". Платят деньги не за то, что он качественно вкуснее, а за то, что вкус необычный, вот даже итт >>327465 пример с бурбоном, а Хоффман об этом целую статью недавно написал: https://jimseven.com/2017/10/23/confusion-expensive-coffee/
Кения пару последних урожаев сильно дороже остальных, и её пробовать надо, чтобы понять, что к чему, но это максимум в полтора раза больше, если обычный кофе $40-60 за кило, то Кения АА 70-80. Больше не нужно платить, пока ты не понимаешь, за что.

Аноним 19/12/17 Втр 16:48:37  327634
1498857928405.png (356Кб, 1062x1500)
>>327278
Пидрила ебаный, неужели он блять студентку не может нанять за едуклубничный раф чтоб она ему твиттер-хуитер вела и на емэйлы отвечала?

Я в первый день предзаказа заказывал, когда они блять в мою Сибирь доедут?
Аноним 19/12/17 Втр 17:14:51  327639
>>327628
>Только если ты считаешь, что при исключении из рассмотрения цены лучший - эспрессо.

Конечно, всё остальное это в той или иной степени перевод продукта, особенно всякие воронки и прессы.
Аноним 19/12/17 Втр 17:16:56  327640
>>327639
А как же ТУРОЧКА СВЯТАЯ?
Аноним 19/12/17 Втр 17:24:27  327641
Чуваки, нужна помощь, на бутылке с водой пишется, кальций столько-то mg/l, магний столько-то mg/l, бикарбонаты/хлориды столько-то mg/l, но ведь кальций и магний входят в состав солей, как они его считают отдельно?
Аноним 19/12/17 Втр 17:41:34  327642
>>327639
>перевод продукта
Кот бы говорил. На сраный дабл, который только понюхать, 18 граммов зерна, это около 300 мл нормального кофе, такую порцию можно на двоих даже поделить. А ведь ещё 1-2 порции сначала для подстройки сделать.
Аноним 19/12/17 Втр 17:55:35  327648
>>327639
О, опять этот ебанат подъехал
Аноним 19/12/17 Втр 18:00:26  327650
>>327595
>Это же всё супермаркетные сорта.
Сорсо - это спешалти. На упаковке всегда дата обжарки напечатана.
Аноним 19/12/17 Втр 18:10:59  327655
Какую полу-автоматическую эспрессо машину с молкой нарекомендуете в офис?
Важно минимум усилий на всякую ежедневную чистку до/после кофе и тупую рутину. Например нужен достаточно большой бачок на десяток рыл с утреца. Молка определённо нужна электрическая с дозатором чтобы один раз поебавшись её настроить, а потом одной кнопкой она высрала всё как надо.

Пока что знаю - Rancilio Silvia да Gaggia разные. По кофемолкам так и не нашёл нормальных рекомендаций. Барацы? Самая младшая Sette 30?
Аноним 19/12/17 Втр 18:15:34  327657
>>327642
>300 мл нормального кофе
Я бы компот нормальным кофе не назвал. У него даже тела нет, где там кофе-то? Кофейный напиток это.
Аноним 19/12/17 Втр 18:17:45  327658
>>327655
>а потом одной кнопкой
Nespresso - идеальный вариант для офиса.
Аноним 19/12/17 Втр 18:45:41  327660
>>327655
Сильвию в офис? Да ты шутник. У тебя там все сотрудники немножко бариста?

>>327657
Кудах-тах-тах, троллятина. Слишком тупо понятия подменяешь. Можно спорить о широких и узких определениях в ключе того, является ли "эспрессо" разновидностью "кофе" - в русском языке скорее является, а вот в английском ковбои пьют кофе, но не эспрессо(который считаю педрильством). Но не наоборот.
Аноним 19/12/17 Втр 20:22:27  327671
>>327625
Некоторые пишут про то, что хреново держит настройку. Это если с о-рингом на винте проблемы. У меня на аэре нормально. Кстати, если ось с усилием в стороны поотжимать, люфт жернова присутствует? У меня немного есть. Качество помола если с харио сравнивать, то просто небо и земля.
Аноним 19/12/17 Втр 20:23:36  327672
>>327634
>твиттер-хуитер
так твиттер-хуитер и инст вполне ведется, правда и там не отвечает :3
Аноним 19/12/17 Втр 20:43:52  327676
Ну-ка знатоки, ответьте на вопрос, есть один литОр воды, после обратного осмоса почти-что дистиллированная, ppm=3. Вбрасываем и размешиваем в него 0,5 грамма пищевой соды. Разумно предположить что минерализация этого литра 500 mg/l, вопрос какого хуя TDS метр показывает 239-240 ppm?
Аноним 19/12/17 Втр 20:55:51  327678
>>327660
>эспрессо(который считаю педрильством)
Если эспрессо педрильство, то боюсь даже вообразить что за форма извращений альтернатива.
>ковбои пьют кофе
И кто у нас ковбои в мире кофе? А? Правильно - никто, ибо никакого влияния на мир кофе не оказали.
А что у нас по мировым стандартам считается обязательным умением для баристы? Умение готовить эспрессо и капучино, которые обязательная часть программы соревнований WBC, а всякие напитки на основе кофе - любой по выбору участника. Т.е. мировое сообщество в лице уважаемых SCAA и SCAE за кофе держит только эспрессо и капучино, а на остальное похуй.
Аноним 19/12/17 Втр 21:01:35  327679
>>327676
>ppm=3
Это ты чем намерил?
>TDS метр показывает 239-240 ppm
Что за ТДС метр?
Бытовые приборы безбожно пиздят. А бытовой фильтр обратного осмоса - достаточно условно так называется. Если ты выпьешь не так уж и много воды, пропущенной через нормальную установку за нормальные деньги - есть шанс уехать на скорой. Если из под крана хреновая вода - покупай бонакву и не выебывайся. Все равно погоня за идеальной водой с помощью бытовых приборов сродни шаманским практикам.
Аноним 19/12/17 Втр 21:23:38  327682
>>327679
Тестер от хуеми, особого повода не верить показаниям до сего дня не было, на дистилянт показывает 0-1, на осмос 1-3.

>Если ты выпьешь не так уж и много воды
Что за хуйню я читаю? Иди теоретизируй в другое место. Алсо половина питьевой воды в сша это очистка обратным осомосом с очень низким ppm.

>покупай бонакву и не выебывайся
Для меня не вариант, ее в сша нет.
Аноним 19/12/17 Втр 21:33:22  327683
>>327660
>У тебя там все сотрудники немножко бариста?
Ну так, полтора анонимуса.
Но не овощи все, темпером месить всех можно научить, а дальше она же всё сама вроде сделает. Собственно по этой как раз причине смотрю на кофемолки автоматические.

Щас стоит делонги какая-то и от неё уже все блевать начали, так что можно приучать к нормальному кофе и ебле с ним связанной.
Аноним 19/12/17 Втр 21:58:37  327688
>>327678
>эспрессо педрильство
Ну, как-бы эспрессо - крайне выебнутый и очень капризный способ приготовить такой простой напиток, как кофе. Ну и маленькие порции в чашках-демитассе с оттопыренным мизинцем тоже говорят об особой утонченности. Ничего против эспрессо не имею, но натрахаться с ним придется больше, чем с другими способами приготовления.
Аноним 19/12/17 Втр 22:01:49  327689
>>327683
>а дальше она же всё сама вроде сделает
Угу, и будете вы пить скверный переэкстрагированный кофе. Кайф.
Аноним 19/12/17 Втр 22:20:40  327690
>>327678
Лол, естественно, что на чемпионате по варее эспрессо варят эспрессо. Алё гараж, у них там полдюжины разных кубков.
Аноним 19/12/17 Втр 22:22:02  327691
>>327678
Кофе для синих воротничков, эспрессо для белых. Как зерновое виски и односолодовое.
Аноним 19/12/17 Втр 22:32:52  327693
>>327691
А качество зерна и вкусовой профиль роли не играет, ага. Как блендед виски через рот и односолодовый клизмой.
Аноним 19/12/17 Втр 22:37:13  327694
>>327693
Как же вы заебали, съезжающие с темы дегенераты. Во всех тредах сегодня. Память на три последних слова, не более. Идите все в пизду.
Аноним 19/12/17 Втр 22:41:59  327695
>>327694
Чувак, если ты готовишь охуенный кофе любым способом - ты молодец. Если у тебя выходит говно, то тут уже никакой расово верный метод приготовления не спасет. И не надо утверждать, что это божья роса только потому что приготовлено единственно расово верным методом.
Аноним 20/12/17 Срд 09:25:05  327704
>>327682
>Что за хуйню я читаю? Иди теоретизируй в другое место. Алсо половина питьевой воды в сша это очистка обратным осомосом с очень низким ppm.
Что за хуйню я читаю?
По-ходу ты сам не знаешь, что пьешь.
Аноним 20/12/17 Срд 10:49:25  327707
>>327655
>полу-автоматическую эспрессо машину
>минимум усилий на всякую ежедневную чистку
Почему не автомат?
Аноним 20/12/17 Срд 11:01:45  327708
saecoaulikaoffi[...].jpg (51Кб, 372x513)
>>327655
Полный автомат, 4 л воды, 1кг кофе, большие поддоны.
Аноним 20/12/17 Срд 11:33:34  327710
>>327707
Хочется всё-таки хоть попытаться делать нормальный кофе. Не верю что автоматы могут варить хороши, да ещё они намного сложнее в ремонте и обслуживании.

>>327708
Кажется я видел её в одной конторе и она сносно варила. Названия тогда не запомнил, спасибо за наводку.
Аноним 20/12/17 Срд 12:00:04  327711
>>327710
>Хочется всё-таки хоть попытаться делать нормальный кофе.
Делать или пить? Брендовые кофемашины последние 5 лет варят отличный кофе. Если ты не бариста, то в среднем в неавтомате у тебя будет получаться хуже. Я тоже до последнего держался за старую кофеварку, внушая себе будто она делает кофе лучше. На самом деле нет. Лучше автомата простой человек не сделает. В обслуживании они проще: не надо выковыривать жмых из портафильтра (рожка), не надо его мыть. Кроме того, не надо мыть все вокруг от рассыпанного молотого кофе. Кофемашина сама себя моет и всегда напомнит, когда пришла пора залить воду, засыпать кофе, вытряхнуть мусор. Это Philips Saeco Aulika TOP. Есть также Aulika TOP RI - она позволяет подводить водопровод.
Аноним 20/12/17 Срд 12:18:15  327713
>>327710
За счет чего ты сделаешь кофе лучше машины? ЕДитнственное преимущество человека - в том что, зная своё зерно, он может пустить мимо первые секунды пролива, чтобы убавить кислинку, либо пропустить последние, чтобы убавить горчинку. А всё остальное - помол жерновами, дозацию, тромбовку и предварительное смачивание машины делают.
Аноним 20/12/17 Срд 12:37:25  327715
>>327711
>Лучше автомата простой человек не сделает.
Охуительные истории ИТТ.
У автомата нет гибкой обратной связи по результату.
У всех автоматов встроенная кофемолка - говно.
В автоматах не используется портафильтр, что автоматически превращает всё что из него выходит в помои.
Если у тебя любая машина с портафильтром >= 50мм и кофемолка Mazzer или аналогичная, то только тупая криворукая пизда не сможет сделать лучше чем любой автомат.
Аноним 20/12/17 Срд 12:57:59  327718
>>327715
Из портафильтра всегда выходят помои. Или ты по несколько проливов делать собрался, как с чаем?
Аноним 20/12/17 Срд 13:33:07  327722
Приветствую кофеантоша. Скажите чаедолбоебу какую пиздатых кофемолку пожарить любимой Супруге? Она в кофе умеет, зерна, мастер-классы и аэропрессы. Бюджет до 20к. Думаю электрическую
Аноним 20/12/17 Срд 13:43:51  327725
>>327722
Aergrind? В аэропресс влезает.
Аноним 20/12/17 Срд 13:44:40  327727
>>>327718
Што блядь
Аноним 20/12/17 Срд 13:45:23  327728
>>327725
Это если только на майские праздники.
Аноним 20/12/17 Срд 13:46:08  327729
>>327728
можно заказать не у Патрика
Аноним 20/12/17 Срд 13:46:39  327730
>>327722
Если электрическая, то смотри барацы.
Если ручная - аэргринд/фелдгринд или команданте.
Плюс ручной, что не занимает места и можно взять с собой.
Минусы очевидны.
Аноним 20/12/17 Срд 13:53:43  327731
>>327730
>>327725
Чего?
Аноним 20/12/17 Срд 13:56:45  327732
>>327730
Барацы охуенчик?
Думаю за virtuoso esato, норм? То что жернова стальные и конические это как? Думал что Заебок самый керамика и плоские, но они сука дорогие, не для дома блин.
Ещё что скажете за cunill tranquilo tron?
Аноним 20/12/17 Срд 14:02:41  327734
>>327730
Судя по аэру, если фелдгринд такой же, то я все лидо бы выбрал, хотя одна хипстота тут про ЭКСПИРИЕНС команданте задвигал.
Аноним 20/12/17 Срд 14:03:38  327735
>>327732
> Думал что Заебок самый керамика
Керамика - это самое дно. Именно их ставят в кофемашины Саеко для экономии.
Аноним 20/12/17 Срд 14:03:56  327736
>>327728
>>327731
реально влезает, со свистом, если бы не было резиновой накладки, то проваливался бы насквозь нахрен.
Аноним 20/12/17 Срд 14:05:52  327737
>>327735
Ну может и не самое дно, но один камешек или что-то крепкое случайно попадет - пизда им.
Аноним 20/12/17 Срд 14:10:31  327738
>>327732
>что скажете за cunill tranquilo tron?
>Ножи - из закаленной стали.
>Регулировка степени помола с помощью таймера (реле)
Нахер это говно без жерновов. Я бы бараццу взял, жернова + 40 степеней помола и относительно недорогая (по крайней мере дешевле ножевого говна). Я бы энкор взял - дешевле витруозо на 5 к и примерно то же самое.
Аноним 20/12/17 Срд 14:23:01  327741
>>327736зн>>327735
Значит сталь современный выбор
А что за форму жернова в как влияет?
Аноним 20/12/17 Срд 14:32:13  327744
>>327741
Ты, конечно, упорно пытаешься купить полную ерунду.
Нужно ли переплачивать за электродвигатель, если ручная молка меньше, тише, ее можно взять с собой и она не будет перегревать зерно?
Сталь лучше.
Коника/плоские - в этом ценовом диапазоне вариантов все равно не очень много. Бараца Энкор хватит, если не надо готовить эспрессо.
Аноним 20/12/17 Срд 14:33:38  327746
>>327741
Ну по форме разные мнения, одни говорят, что плоские круче, другие, что конические. Исследований по этому поводу не читал. Но вроде все сходятся, что чем больше диаметр, тем мажорнее. Хотя опять же, исследований с циферами не видал.
Аноним 20/12/17 Срд 14:33:47  327747
>>327738
Читаю про неё на сайте мир кофе указано что жернова и плоские, вот и подумалось что норм. Значит Антон говорит что не стоит? М
А ещё маркетологи написали что профессиональная, я и клюнул
Аноним 20/12/17 Срд 14:38:37  327748
>>327744
Блин, я очень ценю помощь, но ручную не хотим. Жена кофейные увлечение забросить если ещё молота вручную придется
Аноним 20/12/17 Срд 14:39:27  327749
>>327747
Хотя да, вроде плоские жернова. Просто напрягает, что указано, что степень помола зависит от времени, а не от расстояния между жерновами.
Аноним 20/12/17 Срд 14:41:33  327750
>>327748
Покупай тогда энкор, виртуозо жерновами и режимами не отличается, а что покруче уже дороже 20К.
Аноним 20/12/17 Срд 14:47:24  327754
>>327750
Ну а если расширить бюджет, что было бы стоящее. Допустим, бюджет 30к
Аноним 20/12/17 Срд 14:57:19  327755
Так то и ручные прикольные. Какая самая годная? Прочитал бегло обзор лидо 2 и knock feldgrind. Ничего так, душевные вещи. Какие горные ещё есть и какая лучше?
Я на пару часов отлучусь по работе
Аноним 20/12/17 Срд 15:00:04  327756
>>327754
Не надо расширять, тоже разницы нет. А так Baratza Sette самая интересная в том диапазоне. Но помол такой же.
Аноним 20/12/17 Срд 15:05:09  327758
>>327755
>Так то и ручные прикольные
Началось в колхозе утро. Aergrind влезает в аэропресс. Feldgrind2 удобнее для дома. Lido - большая дура. Comandante C40 тоже норм. Все они на достойном уровне. Отличия в нюансах.
Аноним 20/12/17 Срд 15:09:29  327760
>>327756
Кстати, многие "типа профессионалы" с ютуба пользуют энкор и не парятся. Разница может и есть, но если сам не разбираешься, то нахрена. Потом, со временем, станет ясно, в какую сторону двигаться, а если все устраивать будет, то вообще прекрасно.
Аноним 20/12/17 Срд 15:11:00  327762
>>327758
>Aergrind влезает в аэропресс. Feldgrind2 удобнее для дома
У него, судя по отзывам, качество плавает, видимо от кучи китайских изготовителей, которым он заказывает разные детали.
Аноним 20/12/17 Срд 15:16:21  327763
>>327762
>У него, судя по отзывам, качество плавает, видимо от кучи китайских изготовителей, которым он заказывает разные детали.

> madebyknock@reggaerooker burrs as ever from Italmill then via our UK treatment process, all other machined or formed metal parts (body, lid, crank rod, handle) made in the Scotland. Anodising in England. Bearings, screws + bolts sourced in UK but likely overseas and probably China.
ну да, конечно.
Аноним 20/12/17 Срд 16:19:47  327780
>>327756
Сейчас погляжу
Аноним 20/12/17 Срд 16:21:28  327781
>>327758
Ну я вот и говорил что не в теме. Думаю мобильная не нужна, для дома вариантик. Ещё почитаю про них. Электрическими вы дома то сами пользуетесь или ручными кайфуете?
Аноним 20/12/17 Срд 18:49:55  327797
Пока вы ждёте когда я съебу, отвечу разок и пойду)
Feldgrind2 и aergrind солд аут, за Lido et жалко баксов без доставки.
Возьму бараца энкор.
Вы вот все вздохнули что я типа ушёл, но у меня ещё вопрос.
В конце января еду в Данию, есть ли что-то годное оттуда в плане кофемолок?
Аноним 20/12/17 Срд 19:46:01  327805
>>327763
>> madebyknock@reggaerooker burrs as ever from Italmill then via our UK treatment process, all other machined or formed metal parts (body, lid, crank rod, handle) made in the Scotland. Anodising in England. Bearings, screws + bolts sourced in UK but likely overseas and probably China.
Не знаю где это он писал и про что, но аэргринды и фелгринды заказывал большей частью в китае, потому и задержка получилась, что некоторые поставщики обосрались. Жернова итальянские, но они у всех практически этой фирмы, даже китайцы предлагают с италией.
Аноним 20/12/17 Срд 19:47:31  327807
>>327797
Да ту же бараццу и можешь купить, по-дешевле может выйти, судя по тому, что многие за ней в финку ездили.
Аноним 20/12/17 Срд 20:11:22  327809
>>327805
>аэргринды и фелгринды заказывал большей частью в китае, потому и задержка получилась, что некоторые поставщики обосрались
С набалдашником ручки пластиковым китайцы обосрались в аэрах. В итоге он все в своей шотландии перезаказал.
Аноним 20/12/17 Срд 20:12:40  327810
>>327695
Пиздец, тебе лечиться надо, серьёзно.
Аноним 20/12/17 Срд 20:15:02  327811
>>327797
>В конце января еду в Данию, есть ли что-то годное оттуда в плане кофемолок?
https://coffeecollective.dk/shop/equipment/aergrind/
Аноним 20/12/17 Срд 20:16:06  327812
>>327809
Да, а с остальными частями просто не обосрались, так что тоже китайские.
Аноним 20/12/17 Срд 20:30:06  327814
>>327810
Понял, хорошо.
Аноним 20/12/17 Срд 20:46:26  327815
Поясните за разницу в помоле между Барацей и Вилфой, а то в цене почти в 2 раза она. И сильно ли они лучше Харио слим или лучше подкопить и какую-нибудь команданте/аергринд взять сразу
Аноним 20/12/17 Срд 22:29:25  327822
>>327815
Разница https://www.youtube.com/watch?v=1gm6UfD9qSc

Бери баратцу годится для всего кроме эспрессо.
Аноним 20/12/17 Срд 22:49:25  327824
>>327642
>это около 300 мл нормального кофе

А можно просто без всякого кофе выпить литр воды - можно не то что на двоих, на пятерых разделить!

>>327648

Маня закудахтала.
Аноним 20/12/17 Срд 22:53:11  327826
>>327809

В Фельде пластиковая только стрелочка со значком Knock. Больше всего доставляет как он плавно крутится после окончания помола - будто и не было никакого кофе а всё вокруг - сон собаки
Аноним 20/12/17 Срд 23:30:43  327832
>>327822
Да видел я этот видос, но это единственное адекватное сравнение, а хочется выборку побольше. Хоффман за вилфу топит вообще, да и дешевле она, но хуй знает, хуй знает.
Аноним 21/12/17 Чтв 06:22:01  327853
>>327814
Кстати, американским школьникам по похожим на твои симптомам ставят диагноз «дефицит внимания»(adhd) и выписывают прущие колеса!
Аноним 21/12/17 Чтв 16:35:30  327898
Котаны, а чем у вендинг-куна закончился эксперимент по внедрению в сетку кофематов спешалти сортов? Было продолжение?
Аноним 21/12/17 Чтв 16:41:48  327900
>>327898
Отказался от затеи, люди сказали, что пережареное говно лучше.
Аноним 21/12/17 Чтв 19:06:41  327914
>>327711
>не надо его мыть
>не надо мыть все вокруг
>сама себя моет
Ты блять кофе варить хочешь или что? Охуеть проблемы. Че там у тебя за кофеварка с гриндером была а? Или тут из отдела маркетинга?
Аноним 21/12/17 Чтв 19:55:51  327921
Полные автоматы действительно могут варить эспрессо лучше 99% бариста, но есть 2 проблемы:
- встроенная молка редко топчик, только в реально дорогих моделях
- если автомат заменят бариста, то кто в его отсутствие будет подстраивать эспрессо каждое утро? А без этого автомат сделает хуже.

Если кофейня норм и бариста не выебывается, то он может с утра настроить эспрессон и потом в латте арте упражняться, например. И всем только профит. Полуавтоматы нужны греть эго мастеров ремесла.
Аноним 22/12/17 Птн 01:18:09  327948
>>327900
С трудом верится просто.
Ну т.е. если тебе просто сантоса непережаренного свежего насыпать - к лавацце просто не вернуться потом в основном.
Аноним 22/12/17 Птн 06:26:18  327954
>>327948
Ну он говорил, что люди писали в большинстве отзывов, шо хуйня, негорький.
Аноним 22/12/17 Птн 11:44:47  327974
>>327921
Если у тебя есть бариста, нахуя тебе автомат? Комплект из хорошей машины и кофемолки стоит дешевле автомата.
Аноним 22/12/17 Птн 22:41:37  328014
Питчер в хату, господа.
Где можно купить максимально дешевый, но качественный свежеобжаренный кофе? Хотелось бы ценник около 250 р за 250 грамм, такие есть в just coffee, но там минимальный заказ от 600 р, плюс доставка 100+ р. Может, есть ирл где-то места? Помогите нищеброду
Аноним 22/12/17 Птн 22:44:03  328016
>>328014
>такие есть в just coffee,
Я имел в виду tasty coffee, фикс
Аноним 22/12/17 Птн 22:46:23  328017
>>328014
Если в тейсти берешь на 600р, почтой бесплатно.
Аноним 22/12/17 Птн 22:57:41  328018
>>328017
Хотелось бы не почтой, а самовывозом, вообще идеально - постамат
Аноним 22/12/17 Птн 23:41:43  328021
Screenshot116.png (100Кб, 760x560)
>>328018
Так там и постамат есть и курьеры. Чего стесняться, чай не дилдаки заказываешь.
Аноним 22/12/17 Птн 23:43:57  328022
>>328021
Ну вообще пока тейсти лучший вариант, если не считать минималки, я просто хотел узнать, может есть еще что-то
Аноним 23/12/17 Суб 00:48:27  328025
>>328022
Они вроде оптимальны пока не заразились понтами ТФ. Единственный минус - зеленый только от 10 кг можно заказывать.
Аноним 23/12/17 Суб 03:26:04  328030
>>328025
Там цены от 300 за 150 грамм
Аноним 23/12/17 Суб 03:27:13  328031
>>328030
>>328025
В глаза долблюсь, еще и сонный. Сначала не так прочитал твой пост.
Аноним 23/12/17 Суб 04:10:02  328034
А из массмаркетных брендов есть хоть что-нибудь нормальное?
Аноним 23/12/17 Суб 08:53:07  328045
>>328034
Да бренд - это только название. В массмаркете будет хз когда и как обжаренный кофе без исключений, даже у супер премиальных брендов. Ну и нахер это надо, если можно у того же тейсти за недороха купить.
Аноним 23/12/17 Суб 15:29:30  328073
>>328045
Минималка в 600 р и доставка за 100 р всё портят. Была бы хотя бы 400, брал бы только там
Аноним 23/12/17 Суб 18:00:40  328082
Какого хуя на упаковках перемолотого в мелкую пыль кофе пишут, что он для турки? Крупно-молотый же и варить удобнее, потому что пенная корка сверху плавно поднимается, и говна на дне кружки нет.
Аноним 23/12/17 Суб 19:03:48  328084
>>328082
Потому что каноничный помол для турки это помол в пыль
Аноним 23/12/17 Суб 22:24:10  328106
>>328073
Какая доставка за сто рублей? Всегда бесплатно было. Курьером от 1000, один раз и за 600 отправили бесплатно, причем сами по эл почте предложили.
Аноним 24/12/17 Вск 01:29:42  328120
>>328106
Почтой бесплатно, самовывоз в постаматах 100 р
Аноним 24/12/17 Вск 02:21:50  328121
Я вам новую икону помола принес, ditting. EK посасывает.
Аноним 24/12/17 Вск 08:37:00  328139
>>328121
Зафоткай помол для сравнения.
Аноним 24/12/17 Вск 11:44:38  328149
>>327465
Ага, пиздос там в чате собрались илитарии, соревнующиеся, кто глубже засунет язык в прямую кишку Андрея. Любое зерно обосрут.
Аноним 24/12/17 Вск 13:40:09  328153
Котаны, отец хочет турку на нг, помогите выбрать.
Нужно:
1. Магазин
2. Как выбрать турку
3. Сколько мне расчехлять денег?
Заранее спасибо
Аноним 24/12/17 Вск 13:53:42  328155
>>328153
Сам батя присмотрел такую: http://z-terra.ru/product/1978/
Аноним 24/12/17 Вск 14:00:57  328158
>>328155
А я такую выбрал: https://gus-hrustal.ru/prochee/2962-turka-dlya-varki-kofe-gornyiy-hrustal.html
Аноним 24/12/17 Вск 14:21:18  328163
>>328158
>А я такую выбрал
>>328155
>Сам батя присмотрел такую
Оба не угадали.
1. материал - медь, форма - горлышко на 20% уже чем дно.
Объем желателен на одну порцию, 120-200 мл.
В идеале - Soy. Подешевле - подойдут из туниса типа таких - https://shop.cezve.guru/collection/katalog-1/product/turka-beduin-mednaya-200-ml
Подойдут и греческие - https://shop.cezve.guru/collection/katalog-1/product/gretsiya1-srednyaya-zheltaya-2.
Ну то есть джезва/турка желательно из той страны, где этот способ используется. Там и форма правильная, и материалы, и объем.

Аноним 24/12/17 Вск 15:58:48  328165
Привет
Анон, я шефбариста в одной небольшой сети и решил уйти.
С шефом хорошие отношения.
В кофейне есть помещение с холодильником и раковиной 2х2,5 метра и шеф предложил арендовать его под кухню

Какого рода еда может зайти в кофейню лофт 3ьей волны ?
Есть десерты, выпечка, батончики.
Что можно готовить без особого вонизма кроме вафель и сэндвичей?
Пока на уме каши, есть еще варианты?
Аноним 24/12/17 Вск 17:42:02  328168
10093bildschirm[...].png (127Кб, 400x250)
>>328139
>Зафоткай помол для сравнения.
Ты ебанутый, как ты по фотке его равномерность определишь?

Алсо пидоры не указали, что это модель 1203, плоские жернова на 120мм, цены от 4к, очень интересно как на этой йобе V60 зайдет.
Аноним 24/12/17 Вск 19:36:29  328177
>>328168
Фотка попахивает ппиздежом. Или суровой подгонкой.
Аноним 24/12/17 Вск 20:10:38  328183
>>328168
>Алсо пидоры не указали, что это модель 1203, плоские жернова на 120мм, цены от 4к, очень интересно как на этой йобе V60 зайдет.
на реддит народ давгно чуть ли не домой такие советует, типа их много на вторичке с убитыми жерновами в юэсэй продают.
Да, хорошие должны быть.
Аноним 24/12/17 Вск 21:26:43  328215
>>328183
>много на вторичке с убитыми жерновами в юэсэй продают
а, нет, пардоньте, там обычно советуют брать подубитые Bunn и менять жернова на Ditting (они подходят что-ли).
А еще, ох, у Ditting есть жернова 180!

Ну и забавное. В этом году на WBC японка азотом замораживала зерно перед тем как смолоть на EK43.
Аноним 24/12/17 Вск 21:47:39  328217
>>328215
>Ну и забавное. В этом году на WBC японка азотом замораживала зерно перед тем как смолоть на EK43.
https://phys.org/news/2016-06-chill-coffee-beans-flavorsome-brew.html
Аноним 24/12/17 Вск 23:27:23  328249
>>328082
вроде помол в пыль оседает, а крупные крупинки крупного помола всплывают и мешают пить.
Аноним 25/12/17 Пнд 01:18:56  328254
Увожаемые, посоветуйте сорта кофе, которые можно тянке на нг подарить. С меня как обычно нихуя
Аноним 25/12/17 Пнд 05:02:33  328257
>>328254
Синего дракона со вкусом говна, ароматом помоев и послевкусием тертой залупы.

Да хоть якобс, какая разница? Заварить нормально она не в состоянии, а исходя из этого похую что дарить.
Аноним 25/12/17 Пнд 09:38:45  328287
>>328165
Сырники, бенедикты, супчики какие-нибудь
Аноним 25/12/17 Пнд 11:35:26  328294
>>328254
Новогодний Даблби.
Аноним 25/12/17 Пнд 12:20:53  328304
>>328294
Нахуй Бородая, нахуй Даблби с его послушной толпой
я лучше сдохну ебучим нойнеймом чем прославлюсь и стану тобой
Аноним 25/12/17 Пнд 12:39:36  328307
>>328304
К сожалению, вариантов то и нет больше.
Аноним 25/12/17 Пнд 12:58:46  328310
>>328304
Ну если под турочку, то у джезвекофе вроде есть новогодние наборы.
А так, реально, ну кого ещё?
Аноним 25/12/17 Пнд 16:42:10  328337
>>328287
Ага, спасибо
Аноним 25/12/17 Пнд 17:06:22  328347
>>327921
>встроенная молка редко топчик, только в реально дорогих моделях
Существуют 3 встроенных молки:
1. Philips, Saeco - керамические жернова.
2. Delonghi - металлические, быстрые
3. Bosh, Siemens, Jura - металлические, помедленней.
Аноним 25/12/17 Пнд 17:12:46  328348
>>327974
>Комплект из хорошей машины и кофемолки стоит дешевле автомата.
>машины
> и кофемолки
С каких пор обычные кофеварки стали называть машинами? Маркетинг дохуя?

Кофемашина (coffee machine) - устройство для приготовления кофе со встроенной кофемолкой.

Кофеварка (coffee maker) - устройство для приготовления кофе без встроенной кофемолки.
Аноним 25/12/17 Пнд 17:54:05  328352
>>328034
>из массмаркетных брендов есть хоть что-нибудь нормальное?
Illy вроди не давно раскрутился, объемы поэтому позволяют использовать хорошее сырье. Кофе сохраняется за счет инертного газа в банке. Но как только ты её открыл, у тебя остается несколько дней чтобы выпить зерновой кофе или несколько часов, чтобы выпить молотый.
Аноним 25/12/17 Пнд 18:08:44  328355
dabl-bi002PgJHm[...].jpeg (446Кб, 1200x628)
Поясните за пикрелейтед. Насосала?
Аноним 25/12/17 Пнд 18:11:37  328356
>>328355
Какая гадкая няша :3
Аноним 25/12/17 Пнд 18:15:37  328358
8c32b2d822c3c45[...].gif (22Кб, 170x170)
>>328356
Жидовка крашеная
Аноним 25/12/17 Пнд 18:40:07  328365
>>328355
никсель пиксель на минималках
Аноним 25/12/17 Пнд 19:05:50  328369
>>328358
>Цфасман
Ну нихуя ты детектив!
Аноним 25/12/17 Пнд 19:13:21  328371
>>327758

Я бы кстати не брал Aergrind, видимо ручко очень короткая. Сам не пробовал, но Фельд2 это предел длины ручки, короче уже будет неудобно.
Аноним 25/12/17 Пнд 19:21:16  328372
>>327671
>люфт жернова присутствует?

Пальцами я его не ощущаю. Сравнить бы в продольном разрезе Aergrind и Feldgrind2.
Аноним 25/12/17 Пнд 19:58:10  328374
>>328371
Так его и берут только из-за большой любви к аэропрессу или как самую дешевую нормальную молку.
Как Feld2? Желание прикупить сито еще не появилось?

Похоже, сбываются самые светлые прогнозы и молка приедет только в новом году.
Аноним 25/12/17 Пнд 20:18:10  328375
>>328355
Смотри биографию и родословную.
Аноним 25/12/17 Пнд 20:29:47  328377
>>328348
Ты тупой, кофемашина это не значит что внутри кофемолка. Гугли например La marzocco coffee machine или любую другую, они все Espresso machine
Аноним 25/12/17 Пнд 21:01:25  328379
>>327275 (OP)
Анон, весной еду в дс2, где можно купить зерно? Пиф-паф, кофе на кухне - про эти знаю. Есть ли ещё какие-нибудь места?
Аноним 25/12/17 Пнд 21:08:48  328382
>>328372
Так чего, разбери и сфотай внутренности, для аэра я попозже сделаю. К выходным.
Аноним 25/12/17 Пнд 21:25:41  328385
Анон, хочу купить в подарок хороший кофе, но молотыйродаки не захотят пользоваться кофемолкой
Чего можно купить родителям?
Аноним 25/12/17 Пнд 21:30:28  328386
>>328385
В магазине покупаешь жардин, но молотый
Аноним 25/12/17 Пнд 22:09:54  328393
>>328382

Для продольного разреза надо распиливать. А фотки с торца у него в Инстраграме есть. Длина муфты жернова там сантиметра 3, поэтому он и сидит не болтаясь так. Мне интересно, сэкономил ли он в чём-то на Aergrind или нет.
Аноним 25/12/17 Пнд 22:10:49  328394
>>328374

> Желание прикупить сито еще не появилось

Зачем?
Аноним 25/12/17 Пнд 22:50:21  328398
>>328394
>Зачем?
Ну так любая коника в большей или меньшей степени содержит мелкую фракцию, которая влияет на вкус, делая его более резким. И рано или поздно это надоест и захочется большего, а большего-то и нет, только ek43 и диттинги, вот и придется ебаться с ситами, просеивая слишком мелкие и крупные частицы, только лишь бы получить чуть лучше вкус. Вопрос в том, когда этот момент наступает. На керамических жерновах, например, очень быстро. Пытаюсь не думать о kruve.
Аноним 25/12/17 Пнд 23:56:03  328402
>>328398
Купи команданте и не еби голову
Аноним 26/12/17 Втр 00:00:45  328403
>>328398

https://www.facebook.com/lyudim/posts/1917788281570944
Аноним 26/12/17 Втр 00:21:12  328405
10168espressoto[...].png (207Кб, 595x355)
>>328402
Eto sorta govna
Аноним 26/12/17 Втр 00:21:50  328406
>>328403

А можно изложить то же самое, только кратко и по делу?
Персонаж явно не владеет искусством донесения мысли до других (я сначала даже подумал, что он украинец).
Аноним 26/12/17 Втр 00:22:10  328407
>>328405

Как такие диаграммы получают?
Аноним 26/12/17 Втр 00:25:46  328408
>>328407
4erez laboratornue sita
Аноним 26/12/17 Втр 00:33:27  328409
>>328398
Пиздос в том что об этом почти никто не пишет, все конические буры, читай все высокоуровневые ручные молки хуита потому производят до 15-20% пыли, все это говно забивает фильтр и на выходе плоский кал, но для экшпрешшо норм из-за меньшего сведения и меньшего разбросав фракций.
Аноним 26/12/17 Втр 03:13:21  328425
>>328377
А если на одном троллейбусе напишут трамвай, они все превращаются в трамваи, недоумок?
Аноним 26/12/17 Втр 05:45:57  328432
a86e9c62b0ada11[...].jpg (44Кб, 640x372)
>>328402
Вот еще любопытную картинку нашел, помол под фильтр, обратите внимание огромный пик пыли, по идее он должен быть как можно меньше.
Аноним 26/12/17 Втр 06:27:44  328433
>>328393
Муфта жернова - это что за зверь, там же на двух подшипниках все, в которых ось сидит.
Аноним 26/12/17 Втр 06:28:26  328434
>>328407
Подгоном под желаемый результат.
Аноним 26/12/17 Втр 06:33:16  328435
>>328432
>огромный пик пыли
Причем у фельда даже пика как такового нет.
Аноним 26/12/17 Втр 06:34:54  328436
>>328435
>>328435
>Причем у фельда даже пика как такового нет.
Имею в виду, что кроме пылевого пика все остальное равномерно размазано, даже непонятно, а какой помол мы настроили.
Аноним 26/12/17 Втр 07:00:45  328437
Тогда такой вопрос возникает. А какой способ даст наиболее правильный вкусовой профиль? Если ориентироваться на размер частиц, то в турке будет самый правильный вкус. А в случае иммерсионных методов приготовления, влияет ли размер частиц на экстракцию, и если да, то как в сравнении с проливными?
Аноним 26/12/17 Втр 11:21:20  328457
>>328425
То о чем ты говоришь это автоматическая кофемашина и никак иначе.
Аноним 26/12/17 Втр 12:54:05  328463
>>328436
Тут вообще, как и в подобных графиках, не понятно ничего. Где методика измерений, количество попыток для каждой кофемолки, какой размер частиц хотели получить, какие и сколько сит использовалось, с каким шагом размера просеиваимых частиц. Всеми этими данными достаточно легко манипулировать, получая кардинально отличающиеся графики при смене методики тестирования. Так что все эти графики, аппроксимированные из хз каких данных, вообще ни о чем.
Аноним 26/12/17 Втр 12:56:04  328465
>>328385
В чем они готовить будут? Что обычно пьют?
Аноним 26/12/17 Втр 13:03:49  328466
>>328385
Идешь в кофейню и просишь помолоть под нужный способ, хранить потом только в абсолютно герметичной емкости.
Аноним 26/12/17 Втр 13:04:19  328467
>>328398
>>328409
Можно по-подробнее, каким образом конические жернова будут производить больше пыли, чем плоские. Если принять, что у условной кофемолки что такой, что такой не будет люфта оси и присутствуют качественные жернова. В чем физика процесса повышенного пылеобразования в конике?
Аноним 26/12/17 Втр 14:23:26  328586
14870233067227F[...].jpg (76Кб, 800x600)
>>328467
>Можно по-подробнее, каким образом конические жернова будут производить больше пыли, чем плоские
Плоские также бывают бимодальные и унимодальные. В ek43 и ditting - унимодальные, производящие только нужную фракцию, это расчеты инженеров. Бимодальные плоские мало чем отличаются от коники, т.к. производят ту же пылевую фракцию.
Аноним 26/12/17 Втр 15:31:19  328595
>>328586
Хотя бы обоснование таких расчетов в студию. Эти бимодальные и унимодальные производят две/одну фракцию только потому, что так кто-то написал? Конечно, можно оптимизировать помол жерновов при помощи расчетов в каком-то узком диапазоне, например для фильтра (или турки, что показывают турецкие молки, которые при ужасающем качестве и чрезвычайно узком диапазоне демонстрируют отличный помол), а при другой настройке будут демонстрировать результат хуже, но все еще не понятно, каким образом плоские будут молоть весь диапазон без пыли, в то время как конические будут ее давать. На пикриле, например, просто развертка конического жернова.
Аноним 26/12/17 Втр 16:11:15  328601
>>328406
Попробуй перечитать. Если сразу не стало понятно, то через полгода ещё раз.
Аноним 26/12/17 Втр 16:36:44  328606
623P10305361.jpg (39Кб, 477x600)
Хипсторы ринулись в метрологическое обеспечение кофеёбства. Что дальше?
Аноним 26/12/17 Втр 16:37:41  328607
>>328025
Тейсти "оптимальны"? Ты всё, кроме самого кофе оцениваешь? Они же хуёво жарят посредственное зерно.
Аноним 26/12/17 Втр 16:39:12  328609
>>328163
>турка желательно из той страны, где этот способ используется
Пятигорск - Россия FTW!
Аноним 26/12/17 Втр 16:41:39  328610
>>328606
шо ето?
Аноним 26/12/17 Втр 16:42:53  328611
>>328610
Это инструкция к кофемолке.
Аноним 26/12/17 Втр 16:46:51  328612
>>328371
Молол у брата на его аэргринде, неудобства никакого не обнаружил. Удобнее, чем лидо. Ход ручки почти такой же плавный, как у команданте. Думал намного хуже будет из-за короткой ручки и крошечной держалки.

>>328348
Ты эти определения сам только что придумал. Всю жизнь тачка тачкой была, а молка молкой. Машина при этом - только частный случай кофеварки, аэропресс, кемекс тоже "кофеварки", например.

>>328398
>Вопрос в том, когда этот момент наступает.
Никогда. Сита для онанизма, а не для вкуса.

Аноним 26/12/17 Втр 19:22:43  328633
>>328612
>Никогда. Сита для онанизма, а не для вкуса.
Так все спешиалти для онанизма. Нет, чтоб взять собрать все подряд зеленые ягоды, потом пожарить начерно, смолоть на ножевой молке, хуяк три ложки, хуяк воду из под крана...
Аноним 26/12/17 Втр 19:24:45  328634
>>328633
Спешелти для того чтобы вкусно было, ты говно с пальцем не путай
Аноним 26/12/17 Втр 19:29:14  328635
>>328612
У аэра ручка из штампованной стали, так что я себе пару раз кожу на пальцах обдирал, когда низко брался за бобышку. А так больше особых минусов нет в использовании
Аноним 26/12/17 Втр 19:53:10  328639
>>328633
Лол, ты как Михалыч, которому только дай термопару в брикку впаять, тдс замерить да всю ночь в телегу про ебучие жиклеры пиздеть.
Аноним 26/12/17 Втр 20:29:03  328642
>>328607
Их Колумбия супремо мне нравится больше, чем у тф.
Аноним 27/12/17 Срд 11:09:25  328681
Где в Хельсинки можно прийти и купить Вилфу? Желательно пару мест, потому что не хотелось бы обломаться если где-то не будет
Аноним 27/12/17 Срд 11:29:47  328686
>>327614
Репортинг ин.
Приехала сия няша размером на 3 чашки.
На деле получается половинка маленькой чашки, но кофе, как по мне, просто 10/10. Крепкий, плотный, вкусный, ароматный. Готовить одно удовольствие, залил-засыпал-закрутил, 5 минут на газовой плите и готово. И потом отмывать не нужно, просто споласкиваю водичкой и готово.
Короче, рекомендую, особенно для начинающих и неискушенных кофеебов.
Аноним 27/12/17 Срд 12:32:12  328695
>>328686
Лучше бы аеропресс взял, кипятить кофан не есть хорошо
Аноним 27/12/17 Срд 12:47:50  328698
>>328695
>3,5k за полтора кусочка пластмассы
>бумажные фильтры
>дрочить эту поебень каждое утро
>лучше бы взял
не, спс
Аноним 27/12/17 Срд 12:54:42  328702
>>328698
ну удачи, пей половину маленькой чашки какого-то непонятного говна
Аноним 27/12/17 Срд 12:58:16  328704
>>328702
Лучше половина чашки вкусного кофе, чем два литра непонятной выдроченной смеси со вкусом бумаги и пластика.
Аноним 27/12/17 Срд 13:14:32  328706
218273131617497[...].jpg (51Кб, 480x480)
>>328698
В Норвегии отожгли в этом году.
Аноним 27/12/17 Срд 13:18:17  328708
>>328706
blya, проиграл
Аноним 27/12/17 Срд 13:57:07  328713
>>328595
артем, иди работай
Аноним 27/12/17 Срд 19:59:11  328747
>>328713
Не знаю, кто такой Артем, но хоть какой то инфы и ссылок так и не последовало. А этот ответ - чистая демагогия.
Аноним 27/12/17 Срд 20:01:28  328748
>>328686
Для начинающих лучше все же френч - и недорого и проебаться с приготовлением сложнее.
Аноним 27/12/17 Срд 21:23:15  328759
>>328747
>но хоть какой то инфы и ссылок так и не последовал
Тут не специальная олимпиада кому-то что-то доказывать. Графики ты видел, можешь не верить, никто тебе не должен.

Аноним 27/12/17 Срд 22:26:51  328774
>>328747
Порылся в интернете. Только несколько жерновов производят одну моду частиц, остальные все одинаково по два пика на графике. Неважно - плоские или коника. Но, как минимум, в плоских действует центробежная сила, которая выталкивает частицы наружу, а в конических эта сила будет толкать частицы на внешний жернов. Это ничего не значит, лишь мое предположение.
Аноним 27/12/17 Срд 22:36:14  328776
>>328759
> Тут не специальная олимпиада кому-то что-то доказывать.
Проиграл в голосинушку.
Найс спрыгнул с темы! Утверждать что-то все любят, а обосновывать уже не хочется, верно?
мимопробегал
Аноним 28/12/17 Чтв 09:41:19  328804
>>328759
А я - Скотт Рао, пруфов не будет.
Аноним 28/12/17 Чтв 09:47:12  328805
>>328774
> а в конических эта сила будет толкать частицы на внешний жернов
Это, собственно, принцип действия жерновных дробилок - чтобы обрабатываемая фракция перетиралась между двух жерновов. К тому же, я бы посмотрел, с какой скоростью ты крутишь ручку, что центробежная сила становится значимой. А по пикам графиков - абсолютно пофиг, сколько там пиков, главное, чтобы основной пик размера частиц, который тебе требуется, был максимальным, а ровное дальше распределение частиц или куча пиков - абсолютно насрать.
Аноним 28/12/17 Чтв 14:50:19  328844
>>328748
>френч
Получить слизистую парашу, пить её два месяца, страдая, купить неспрессо и потом нам в тред два года срать про "тёпленькую бурду"? Так себе совет.
Аноним 28/12/17 Чтв 17:01:23  328858
>>328844
Никто не виноват, что ты криворукий неосилятор.
Аноним 28/12/17 Чтв 17:46:48  328863
>>328858
Ты дурак, или снова тот хуй с памятью на одну строчку?
Френч очень плохо "для начинающих".
Аноним 29/12/17 Птн 10:17:57  328917
>>328681
Бля ну ответьте плиз
Аноним 29/12/17 Птн 11:13:21  328922
>>328863
>Френч очень плохо "для начинающих"
Что блять? Смолол, залил, подождал 4 минуты, подстроил помол если невкусно, повторил. Пиздец сложно
Аноним 29/12/17 Птн 12:44:15  328927
image.jpeg (978Кб, 1242x2208)
image.jpeg (6947Кб, 4032x3024)
Анончик, был тут недавно в бульбостане и купил там наобум кофе себе. (Пикерлейтед).
Оказалось, блядь, 10/10.
В гейзерке вкус так себе, а в турке просто экстаз.
Чистейший шоколад, просто охуеть.
Искал в финке такой и не нашел, только паулиги всякие ароматизированные и прочие пидорасы (пик 2, лол).
Посоветуйте максимально необычных НЕ ароматизированных сортов. Предпочтительно что-нибудь шоколадное или еще какое.
Аноним 29/12/17 Птн 12:57:15  328929
>>328927
Бразилию бери если хороший хочешь, а так у тебя в смеси робуста вьетнамская была скорее всего, потому что у нее охуенный шоколадный вкус, стоит он копейки, и все большие компании используют в смесях. Да и Вьетнам по объебам уже чуть ли не скинул Бразилию с первого места по объемам
Аноним 29/12/17 Птн 12:57:48  328930
>>328929
>по объебам
блять, по объемам
Аноним 29/12/17 Птн 15:11:53  328940
>>328927
>2й пик
Пиздец они в финке поехавшие. Еще и на ценнике pussiy написано, 4.99 пёзд за двух пидоров, охуеть не дорага ваще, дайте ещё...
Аноним 29/12/17 Птн 17:20:16  328951
>>328922
Ну да, конечно. Из-за таких вот советов и рождаются ашанотурочники.
Чтобы подсадить человека на спешелти, бумажный фильтр обязателен, со взвесью 99.9% гарантирую, что он тебе скажет, что это "тёпленькая бурда".
Аноним 29/12/17 Птн 17:58:18  328955
>>328951
Хипстер-полуебок в треде!
Аноним 29/12/17 Птн 18:24:24  328957
20171229181257.jpg (1328Кб, 2080x1560)
20171229181231.jpg (940Кб, 1560x2080)
20171229181212.jpg (1176Кб, 1560x2080)
Короче, разобрал аэр. На первом пике хорошо видно, что расстояние между торцами подшипников не больше 5 мм. Оно и понятно, чего это жернов двигается, если его за ось шатать. Возможно, если abec7 или 9 установить, то ситуация будет лучше. А так, советую всем фелдгринд или что другое брать, если размер не критичен.
Аноним 29/12/17 Птн 18:24:55  328958
>>328957
>на втором пике
Фикс.
Аноним 02/01/18 Втр 14:40:47  329278
У родителей уже лет 15 есть кофейня, кофе самый вкусный в городе (провинция), поскольку они единственные, кто заморачивается с подбором зерна для каждого способа варки. Остальные просто ебашат один и тот же моносорт арабику что в эспрессо, что в турку, что в капельницу. Сам люблю смеси 70/30 и 50/50 (если хочется покруче), а в городе говноеды наворачивают ту же кислую высокогорную арабику и причмокивают. Сказать, что я охуеваю, это ничего не сказать. Задавайте вопросы.
Аноним 02/01/18 Втр 17:16:32  329288
>>329278
Почему нам должно быть не похуй?
Аноним 02/01/18 Втр 17:52:12  329291
>>329288
Пей 70/30 и 50/50 и не задавай вопросов, пидр!
Аноним 02/01/18 Втр 18:21:19  329294
>>329288
Кому нам? Ты здесь один пидор.
Аноним 02/01/18 Втр 18:23:28  329295
>>329294
не один, мне тоже похуй
Аноним 02/01/18 Втр 21:29:56  329313
В окружении директора Сорсо по фамилии похожей на Стаханов говорят, что он совсем ебанутый со своим кофем: ездит в африку, лазит по горам и ебется там с неграми. По-моему это хорошой знак. Мне и раньше сорсо нравился.
Аноним 02/01/18 Втр 21:33:47  329314
>>329278
Ты что сказать-то хотел? Тебе нравятся смеси 50/50 с робустой?
Аноним 03/01/18 Срд 02:36:08  329334
>>329278
Наверни турочку на робусте, даун. И причмокивать не забывай
Аноним 03/01/18 Срд 21:05:47  329363
Хочу перейти с так называемого кофе 3 в 1 на кофе. Хочу начать варить его в турке. Почитал, посмотрел на ютубе ролики. Поясняют, что стандартная порция у них там - где-то 40 мл, а у нас в России принято готовить по от 100 мл до 180. Так вот, пошел я в интернет магазин смотреть себе турку. А там турки аж по 0.9 литора! Чето как-то дохера даже до нашенской 200 мл порции. Но есть по 0.4 и даже 0.2, но они дороже. Так какого же объема таки нужна турка? С широким горлышком или узким? Нормально ли готовить кофе в турке на обычной электроплите?

Вот тут анон выше выбирал турку для бати, но я такие не потяну. Максимум 700 рублей.

Насоветуйте какого-нибудь нормального кофе бомж/бич+ класса, который есть в любом магазине. Ну пока я отрабатываю технологию.

Что скажете про bulletproof кофе?
https://www.youtube.com/watch?v=xb59fMpVBjs

Поясните что такое гейзерная кофеварка? Это типа такая электрическая турка чтоли? Можно ли в ней приготовить нормальный кофе, как в традиционной турке? А это bulletproof кофе? Лучше ли она обычной турки, улобнее? Просто стоит она дешевле, поэтому могу взять и ее.
Аноним 03/01/18 Срд 21:20:27  329364
>>329363
>Поясните что такое гейзерная кофеварка? Это типа такая электрическая турка чтоли?
https://market.yandex.ru/catalog/55132/list?text=%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B0%20%D0%B3%D0%B5%D0%B9%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F&cvredirect=3&track=srch_ddl&glfilter=12691042%3A14420429&glfilter=14425346%3A1&local-offers-first=0&deliveryincluded=0&onstock=0&how=aprice
Выбирай по душе, можешь на любой плитке готовить.
>Можно ли в ней приготовить нормальный кофе, как в традиционной турке?
ОЧЕ толсто.
Аноним 04/01/18 Чтв 12:10:12  329393
>>329364
>ОЧЕ толсто.
Я не траллирую, я просто ньюфаг. У нас обыкновенная турка стоит 650 рублей, а эта гейзерная хрень 450.
Аноним 04/01/18 Чтв 12:21:29  329395
C6v9hk-Z400x400.jpg (19Кб, 400x400)
>>327275 (OP)
Посоны, как перестать пить кофе?
Имею серьезные проблемы с сердцем, курить и бухать перестал довольно легко, с кофе слезть не могу. Хуярю не переставая самые дешевые растворимые сорта по три ложки на чашку, допиваю одну - наливаю следующую. Если не пить - неврозы, срывы, раздражение, нарушения сна, и всё равно в итоге пью.
Пробовал переламываться чаем - держусь три-четыре дня и опять.
Начал пить кофе студентом, по вечерам, для бодрости, потом на работе, для энергичности, начинал с дорогих натуральных, потом подешевле, потом растворимый, ну в общем как алкаши, только с кофе.
Что делать, анон?
Аноним 04/01/18 Чтв 14:31:27  329403
>>329395
Попробуй недели две не пить через силу. Как вариант, затарься цикорием - по вкусу похоже, может поможет. А вообще - это чисто психологическая зависимость, рецепторы мозга приходят к изночальному состоянию буквально за пару дней.
Аноним 04/01/18 Чтв 18:21:13  329413
>>327275 (OP)
Короче, подарили гейзерку на нг. Поюзал 3 раза в итоге выходит горькое неупотребляемое говно. Раньше была православная бабулина турочка. Я сделал что-то не так или не оценил богичный мока
Аноним 04/01/18 Чтв 18:47:30  329417
>>329413
От зерна/помола критически зависит. У меня и из блю маунтин говно выходило, и из сантоса божественный нектар.
Аноним 04/01/18 Чтв 18:48:23  329418
>>329395
>растворимые сорта по три ложки на чашку

вообще-то в растворимом кофе почти нет кофеина, его оттуда сшелушивают вместе с верхним слоем и используют для фармацевтики.

но ок, вцелом мне знакома твоя ситуация, я однажды заметил, что без кофе как-будто чего-то нехватает, как такая ма-аленькая головная боль, еле заметная... кофе попьешь - проходит
а пил его я в то время по 5-6 чашек (по 2-3 крепкого молотого) в день.
и вот так я понял - подсел на кофе.

провел эксперимент - реально неделю держал себя в руках и кофе не пил вообще! первые 2-3 дня не то, что бы на стенку лез, но вообще не понимал что делать, как быть, так хотелось кофе... а к концу недели кстати пообвыкся

на да ладно, этот эксперимент мне показал, что понемного слезать нужно.
стал себя ограничивать не 5-6 а 3-4 в день и не больше (интервалы стал увеличивать между чашками), потом о 2-3/день довел

сечас, ты не поверишь, - 1 утром выпиваю и в общем этим обхожусь. редко-редко бывает 2 в день

так что всё в твоих руках
Аноним 04/01/18 Чтв 19:39:44  329422
>>329417
что и требовалось доказать
у меня молотый Жардин чёрной-пречёрной зажарки
Аноним 04/01/18 Чтв 21:08:49  329425
>>329413
Попробуй молоть крупнее.
Аноним 04/01/18 Чтв 21:26:04  329427
>>329363
В кружке заваривай, нахуй турку. Воды к кофе - 13 к 1.
Аноним 05/01/18 Птн 09:57:33  329451
Заказывал кто-нибудь японский кофеек отсюда? Стоит того?
https://kurasu.kyoto/products/coffee-subscription?variant=33189366913
Аноним 05/01/18 Птн 12:02:32  329462
>>329451
2500р за 400гр. Ну не знаю.
Аноним 05/01/18 Птн 15:52:22  329474
>>329451
Нет, не стоит, в Японии кофе не растет, и там все очень дорого стоит.
Хотя я давно присмотрел этот магазин, там ништяковый выбор чайников и чашек. Доставка непонятно сколько обойдется.
Аноним 05/01/18 Птн 19:09:25  329491
>>329474
>Хотя я давно присмотрел этот магазин, там ништяковый выбор чайников и чашек.
Охуеть, даже деревянные пуроверы есть, не знал что такие бывают: https://kurasu.kyoto/collections/filter/products/yasukiyo-wooden-dripper-natural

>Доставка непонятно сколько обойдется.
Очень даже понятно:
https://kurasu.kyoto/pages/rates-shipping-worldwide
в целом приемлемо по-моему, хотя зависит от того что набрать конечно.
Аноним 05/01/18 Птн 19:22:48  329492
sakhalin is eur[...].jpg (31Кб, 1261x266)
>>329491
Блять, вот только что Сибирь что Сахалин у них - це Эуроопа и похоже только EMS доступна. Вот свинство то.
Аноним 05/01/18 Птн 20:25:09  329500
Насоветуйте весы.
у китайских у всех подряд есть автовыключение, в лучшем случае через минуту.
Аноним 05/01/18 Птн 21:01:55  329523
>>329500
У меня такие, пока готовлю воронку, не вырубаются, это 3 мин. максимум, может и дольше. Хз.
https://ru.aliexpress.com/item/500g-x-0-01g-Portable-Mini-Electronic-Digital-Scales-Pocket-Case-Postal-Kitchen-Jewelry-Weight-Balanca/32797382898.html
Аноним 05/01/18 Птн 22:05:12  329530
>>329492
100 баксов доставка. 100 баксов. Это надо сразу оптом весь ассортимент магазина брать. А деревянная воронка забавная, рассохнется только быстро, наверное.
Аноним 06/01/18 Суб 10:19:54  329577
>>329492
> похоже только EMS доступна
Из Японии никакой другой доставки в Россию и нет.
мимо
Аноним 06/01/18 Суб 11:02:41  329579
>>329523
Сейчас засек - через 3 минуты выключаются, но это если совсем никаких манипуляций не производить.
Аноним 06/01/18 Суб 15:19:40  329597
Аромат: яблочный мармелад, цветы, мед
Сладость:спелого красного яблока и инжира
Вкусовые ноты:джем из яблок, клубника, голубика
Кислотность: сладкийх ягод
Послевкусие: лесные ягоды
Интенсивность вкуса: высокая
Тело: средней плотносим

Пиздец я проигрываю с этой хуйни. Каким же надо быть ебаном, чтобы в кофейном зерне почувствовать ВКУСОВЫЕ НОТЫ ДЖЕМА ИЗ ЯБЛОК. Пиздец, они и в конской залупе клубничку почувствуют.
Аноним 06/01/18 Суб 16:19:00  329605
>>329597
Ну так это профессиональные дегустаторы aka Q-грейдеры. Они могут.
Самую первую воронку когда попробовал, без проблем разобрал Эфиопию Иргачеф на лимон, черный чай, бергамот, жасмин, а сейчас что ни завариваю - все одно хуйня получается )) Рецепторы просто перестали разбирать что где что.
Аноним 06/01/18 Суб 20:28:03  329631
>>329597
А че такого-то. Эфиопский весь с цветочными ароматами, кения почти всегда шиповником отдаёт. Хули там не понимать. Просто если у тебя недостаточно вкусового опыта, эти вкусы-ароматы сливаются.
Аноним 07/01/18 Вск 05:18:29  329657
https://youtu.be/JioiquiGkHM
Аноним 08/01/18 Пнд 19:31:55  329811
>>329657
Смотреть эту хуету я конечно не смог, но там чо реально портреты бородая и савинова? Пиздец.
Аноним 09/01/18 Втр 10:13:51  329837
>>329811
Лол, походу, и судя по цветам это шуточки из разряда бро/не бро.
Аноним 09/01/18 Втр 12:08:54  329843
Чуваки, пью зерновой кофе перерывами, по одной чашке эспрессо в день.
Так вот, как только первые дни его фигачишь - все классно, день бодрый, все везде успеваешь, мысли ясные, кучи мотивации.

На третий день начинаются небольшие проблемы со сном.
Потом высаживает на нервозность и суетливость. К вечеру вообще подавленный и дерганный становлюсь часто.

А потом вообще жизнь в ад какой-то превращается - после кофе небольшой подъем, при том совсем неконструктивный - энергия какая-то прущая и бесполезная, зато после - ангст какой-то.

Ты потом посылаешь все это нахуй, отменяешь кофе и просто ходишь дико вялый ближайшие пару дней.
Сонливость после 9 часов сна, демотивация, тупеж на ровном месте.

Короче, не знаю, кофеин - злая сука.
Как люди хлещут по 5 чашек за день и не впадают в толер и отмену - я не знаю.
Аноним 09/01/18 Втр 13:23:17  329848
>>329843
У меня давно уже выработался толер если это можно так назвать, но в принципе похуй, пью 1-3 чашки в день (воронка/кемекс/аэропресс) и пью больше для вкуса, хотя эффект все равно довольно приятный, но не такой резкий как года два назад.
Аноним 09/01/18 Втр 16:53:45  329880
image.png (210Кб, 800x800)
Какой кофе брать, чтобы был был максимальный дозняк кофеина на грамм вещества?
Аноним 09/01/18 Втр 16:57:36  329881
>>329880
В таблетках покупай тогда
Аноним 09/01/18 Втр 17:46:25  329884
>>329881
Они по рецепту.
Аноним 09/01/18 Втр 18:02:16  329885
>>329884
Рили? Ну тогда чистую робусту бери
Аноним 09/01/18 Втр 18:30:33  329888
>>329884
И в чем проблема? Опытным путем найдешь аптеку, где без рецепта продадут, обычно искать долго не приходится.
Аноним 09/01/18 Втр 19:41:08  329895
>>329884
Лол, не помню, чтобы у меня в аптеке хотя бы раз по любому поводу рецепт спрашивали. Но если ты бессильный, то в спортпите любом можно купить, правда там дороже выйдет.
Аноним 10/01/18 Срд 10:57:03  329927
>>329880
растворимый самый дешевый
Аноним 10/01/18 Срд 12:03:41  329932
image.png (763Кб, 2020x1132)
Антоны, меня направили к вам.

Помогите выбрать кофемашину, чтобы за меня делала кофе, капучино и отсасывала.
Предел по деньгам хотелось бы в 30к, но там как пойдет.
На пике то, что нашел на м.видео, стоит брать?

Сразу нет: капсулы, турки, и прочая хуйня, которая не умеет делать капучино без человека. Мне надо так - пришел, на кнопку нажал, выпил.
Аноним 10/01/18 Срд 12:06:52  329933
>>329932
А дл капучино процесс будет таким: поставил стакан под кофе, другой стакан с молоком. В молоко опустил трубку. Идет капучино. Понял, что белка в молоке маловато, вылил нахуй. Промыл трубку. Сменил молокой, сделал капучино, промыл трубку.
Аноним 10/01/18 Срд 12:12:37  329934
>>329932
если на пике хуйня, помогите подобрать правильное
Аноним 10/01/18 Срд 13:22:48  329939
fIb1FMg9ig.800x[...].jpg (25Кб, 800x600)
>>329934
доверяю юре
цена на маркете от 35 к

https://market.yandex.ru/catalog/54942/list?hid=90589&srnum=4614&rs=eJwzesXIwSjkyiV5YdeFfRdbLmy4sOfChosdF3Zc2Hthg0JlaVGiEExqK4pUFlBKioWDTYADSIoKiClM8DOax8g1m5GLl-NZN48AkwSDaoibpj2Qe_kwqwAzkFte-8uOi4-jY-sHVgFGIL_tjp09kH8XKM0gsV5e9USHlgNQ-Tsgn0UiTJWrwXM_UPprx0pWATYJHtW3F--D-DtuPWQW4JBgVD0eKHYAqHzVEVYBdqBplwOEDgCl3_ybzSbAKiGi-v_Kqf1A6T9nWAU4gaqjMtUOAAAx4VPK&suggest_text=%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%B8%D0%BD%D0%B0%20jura&glfilter=7893318%3A240922&gfilter=7893318%3A240922&local-offers-first=0&deliveryincluded=0&onstock=1&how=aprice

http://cultgoods.com/products/kofemashina-jura-a1-piano-white?_openstat=bWFya2V0LnlhbmRleC5ydTvQmtC-0YTQtdC80LDRiNC40L3QsCBKdXJhIEExIFBpYW5vIFdoaXRlO0U1RjJYTEkxdzRqaUd3bmVQUW1kS2c7&ymclid=155796515341775959200001
Аноним 10/01/18 Срд 14:40:39  329950
>>329932
Тебе на вкус кофе явно похуй и зерно будешь брать галимое, поэтому бери любую.
Аноним 10/01/18 Срд 15:26:15  329953
>>329950
Нас пора расселять по разным тредам: вафлисты со своим кустарным подходом и кофем-как-получится и господа с кофемашинами.
Аноним 10/01/18 Срд 16:02:27  329954
>>329953
Ну вот и уебывай в свой тред, кофемашинный скам.
Аноним 10/01/18 Срд 16:59:05  329961
nespresso latis[...].jpg (23Кб, 355x355)
>>329932
>капсулы,
>не умеет делать капучино
Умеет
Аноним 10/01/18 Срд 17:00:15  329962
>>329961
просто я проебался и не поставил точку, где надо.
Капсулы.
.. и прочая хуйня, которая не умеет делать капучино
Аноним 10/01/18 Срд 17:44:29  329965
>>329962
Судя по запросу:
>Мне надо так - пришел, на кнопку нажал, выпил.
Капсулы тебе подходят идеально.
Аноним 10/01/18 Срд 20:03:50  329977
1515603801692.jpg (25Кб, 329x434)
>>329954
>кофемашинный скам
ТЫ БАРИСТА В ИЗВЕСТНОЙ ИТАЛЬЯНСКОЙ КОФЕЙНОЙ
@
СОБИРАЕШЬСЯ ГОТОВИТЬ КОФЕ
@
ОБОРАЧИВАЕШЬСЯ, ЧТОБЫ ПРИНЯТЬСЯ ЗА РАБОТУ
@
А КОФЕМАШИНЫ НЕТ
@
ПОТОМУ ЧТО ТАК КТО-ТО В ТРЕДЕ СКАЗАЛ
Аноним 10/01/18 Срд 20:10:46  329978
>>329977
Этот модный бариста в двачевской кофейне обосрался.
Аноним 11/01/18 Чтв 08:31:22  330005
>>329977
>известной итальянской кофейне
Априори говно
Аноним 11/01/18 Чтв 11:01:33  330011
20180111145250~[...].jpg (363Кб, 1440x2560)
20180111135058~[...].jpg (581Кб, 2560x1440)
20180111143828~[...].jpg (821Кб, 2560x1440)
Червь-пидор гнойный, отправил 28 декабря по треку вместо "first week of December". Трек мне не дал и даже номер мой не указал из-за чего почта мне тоже трек не отправила и два лишних дня они в отделении пролежали.

Инструкция из разряда "Как нарисовать сову", а про калибровку вообще ни слова как и про то нахуя в комплекте есть резиночки разных диаметров.

Между самым мелким и крупным помолами примерно 10 полных обротов ручки. При самом мелком стрелочка где-то между 10 и 11. Нахуя вообще тогда нужны числа?
Аноним 11/01/18 Чтв 12:09:17  330015
>>330011

C K E T A I
H
I
N
A
Аноним 11/01/18 Чтв 13:41:32  330020
>>330011
Можешь, если выйдет, сфотать в разборе, особенно места посадки подшипников.
Аноним 11/01/18 Чтв 13:46:27  330021
>>330011
Кстати, насчет калибровки, там сбоку установочный винт имеется? Или как в аэре за счет точности изготовления изначально отрегулировано? Если с винтом, то вот тебе видос https://www.youtube.com/watch?v=_CLASvOaT8U
Большие кольца - уплотнения для емкости под кофе и крышки. А маленькое кольцо - для регулировочного винта, если оно порвется или проебется, то регулировка будет все время сбиваться.
Аноним 11/01/18 Чтв 13:49:35  330022
>>330011
>Между самым мелким и крупным помолами примерно 10 полных обротов ручки. При самом мелком стрелочка где-то между 10 и 11. Нахуя вообще тогда нужны числа?
У меня на аэре для фильтра и аэропресса примерно использую 2.0-2.4, для пресса - 3.2-3.4, для турки (хотя и не пользую) можно от 0,6-0,7. Так что вполне подходят цифры. Не представляю, для чего нужно молоть при 10 оборотах ручки.
Аноним 11/01/18 Чтв 15:31:28  330035
20180111192039H[...].jpg (423Кб, 1440x2560)
>>330020
Кажется где-то он писал что разбирать нельзя. Ссу пока.

>>330021
>>330022
> 2.0-2.4, для пресса - 3.2-3.4, для турки (хотя и не поль
Винт такой же есть, да.
Цифры начинаются не с нуля (собственно, нуля и нет). Я два заказал, у первого в максимально затянутом состоянии стрелка на 10.5, у второго на 3 и в итоге эти цифры нихуя не значат и делиться ими нельзя. Хуй пойми как запоминать теперь настройки.
Ещё крутить ручку для настройки пиздец не удобно, пальцы стираются и царапаются держать циферблат толщиной в 6мм. Можно наверное снизу шестигранником держать, но это тоже нихуя не удобно да и шестигранник он в комплект конечно-же не положил.
Аноним 11/01/18 Чтв 15:45:44  330038
>>330035
Конструктив примерно, как у первой, выкручиваешь винт на жернове, далее разбирается достаточно легко. Подшипники могут с небольшим натягом сидеть на оси.
У меня на аэре без возможности регулировки, все при производстве подогнано, шкала в нуле стоит на 12-ти. У тебя можешь попробовать, как на видосе, открути винт и подгони жернова так, чтобы на 12 между ними не было зазоров. Да, это тебе не комманданте - тут маленько самому подшаманить придется.
Аноним 12/01/18 Птн 08:52:29  330081
Какой способ заваривания кофе является самым быстрым (меньше подготовительных действий, меньше мыть посуды после приготовления)? Не считая экспрессо.
Аноним 12/01/18 Птн 08:54:09  330082
>>330081
Заваривание в чашке.
Аноним 12/01/18 Птн 10:05:07  330084
>>330081
Сожрать сухой кофе и запить тёплой водой
Аноним 12/01/18 Птн 10:50:29  330087
>>328704
Аэропресс кофе лучше чем из моки. Остальное от лукавого. Просто ты не пробовал еще.
Аноним 12/01/18 Птн 12:35:31  330092
>>330082
>>330084
А если из тех способов, что перечислены в ОП-посте?
Аноним 12/01/18 Птн 13:23:34  330097
>>330081
Капсулы.
Если молотый, то френч-пресс.
Аноним 12/01/18 Птн 13:31:42  330098
>>330081
В кафеху сходить.

Эспрессо на самом деле самый дорогой в этом плане как раз таки.
Аноним 12/01/18 Птн 13:48:42  330099
>>330081
У эспрессо прогрев машины все преимущества "скорости" съедает, даже если цена не важна.
Иммерсионные воронки, пожалуй, самые безгеморройные. Смолол, засыпал в фильтр кофе, дал постоять, слил результат, выкинул фильтр, ополоснул. Эквивалентно френч-прессу или завариванию в чашке, но нет гущи в напитке и гораздо легче мыть.
Аноним 12/01/18 Птн 16:06:58  330110
>>330099
Прогрев и промыв машины Delonghi занимает 57 секунд, после которых можно нажать на кнопку и начнет делать кофе. А еще можно настроить её включаться утром по расписанию.
Аноним 12/01/18 Птн 16:09:50  330111
>>330099
>Иммерсионные воронки, пожалуй, самые безгеморройные
Холодной водой завариваются?
Аноним 12/01/18 Птн 16:47:34  330115
>>330111
Ну если зальешь и подержишь от 8 до 24 часов, а потом сольешь, то да.
Аноним 12/01/18 Птн 17:17:47  330116
>>330110
А у нормальных сколько?
Аноним 12/01/18 Птн 17:22:22  330117
>>330116
Крутые коммерческие типа Марзокки 10-30 минут
Аноним 12/01/18 Птн 18:28:55  330122
>>330116
В нормальных стоит массивная кофейная группа, необходимая для обеспечения термостабильности пролива. На её прогрев уходит время.
В бытовых кофе-машинах на термостабильность похуй, те кто их покупает всё-равно всякие помои пьют. Они где-то 1-2 минуты греются.

>>330081
Капельные посмотри. Американцы их любят за простоту использования.
Аноним 12/01/18 Птн 18:29:06  330123
>>330117
Вот о том и речь.
Аноним 12/01/18 Птн 18:31:31  330124
>>330122
Мокамастер или бонавита 1900 - дораха и мыть не то чтобы супер приятно, а дешевые капельницы без шильдика SCAA с высокой вероятностью варят помои. Вскипятить чайник, залить в клевер и слить прямо в кружку потом - поудобнее, ящитаю
Аноним 13/01/18 Суб 10:16:15  330148
Анон, привет. Имеется капсульная кофемашина Dolce Gusto. Всякие молочные напитки она клево делает, а вот конкретно кофе в ней мне не нравится.
При этом я не бог весть какой кофейный гурман, но разницу между «Жокеем» и зерном из «Starbucks» вполне себе чувствую.
Теперь мой план-капкан: купить многоразовых капсул Dolce Gusto, купить хорошего зерна, перед готовкой молоть сколько нужно и засыпать в многоразовую капсулу. Там вроде 15 бар, должно же выходить норм эспрессо?
Есть подводные планы в моем камне?
Аноним 13/01/18 Суб 11:16:00  330150
>>330148
>разницу между «Жокеем» и зерном из «Starbucks» вполне себе чувствую
а ее как раз-таки нет
Аноним 13/01/18 Суб 12:23:52  330153
>>330148
>перед готовкой молоть сколько нужно
Молоть-то чем будешь?
Я в своё время для неспрессо такое пробовал, нихуя не вышло. Главная проблема - слишком маленький объем такой капсулы. У неспрессо сами по себе капсулы маловаты, а у многоразовых объем еще меньше.
Аноним 13/01/18 Суб 21:26:03  330189
>>329413
добавляй молоко, или чуть водой разводи приготовленное кофе.
Серьезно пишу, от воды - этот концентрированный гейзерный кофе чуть "расправляется" и как бы вкус меняется.
Аноним 13/01/18 Суб 21:33:12  330190
>>329880
в робусте больше кофеина, значит надо брать чистую робусту (без арабики).
Аноним 13/01/18 Суб 21:48:18  330191
>>330150
Да ладно. Жокей хоть пожарен правильно.
Аноним 13/01/18 Суб 22:37:15  330194
>>329884
Это враньё. Кофеином ничего не лечат, какой рецепт? Он на заправках в таблетках продаётся для водителей грузовиков.
Аноним 14/01/18 Вск 01:23:03  330214
>>330194
Двачую, и в составе цитрамона он есть
Аноним 14/01/18 Вск 01:27:13  330215
Приветствую. Купил тут жардин суматра манделинг. Ширпотребская дичь, или вполне себе? (Ещё не готовил)
Аноним 14/01/18 Вск 13:38:29  330243
>>330215
Говно в квадрате.
Суматра даже у приличных обжарщиков выходит, как правило, говном, потому что там пока не умеют обрабатывать кофейные ягоды, как в Африке и Латинской Америке, и либо древесно-овощной вкус в светлой обжарке, либо уголь в более темной. А уж супермаркетный. Брр.
Аноним 14/01/18 Вск 18:33:29  330265
Пахади, а braun 3045 оказывается жирновая кофемолка? А хуле я тогда молотый заказываю/мелю в ручной неравномерно?
Аноним 14/01/18 Вск 18:53:15  330270
А если я из пресса будут дополнительно через более мелкое сито процеживать, намного лучше будет?
Аноним 14/01/18 Вск 20:41:53  330279
Заехал в новую квартиру, а тут стоит капельная хуевина, в воронку которой нужно вставлять бумажные фильтры. Собираюсь обпиться кофе, но есть пара требований:
1. Не кислый
2. Насышенный (не обязательно крепкий, главное вкус насыщенный)
3. Заметил, что мне нравится кофе по вкусу тот, на котором плотная пена

Мне посоветовали брать эфиопию или индонезию крупного помола. А что посоветует кофетред? инб4 посоветует сходить нахуй
Аноним 14/01/18 Вск 21:28:58  330284
>>330279
>1. Не кислый
При правильной экстракции кофе будет сладкий. Кислый - недоэкстракция. Горечь, сухость - переэкстракция. Нужно будет подбирать параметры количества кофе, время экстракции. Довольно сложно, когда это все нет возможности измерить точно.

>2. Насышенный (не обязательно крепкий, главное вкус насыщенный)
В течение месяца с момента обжарки будет максимум вкуса и аромата. Если молотый - неделя с момента открытия пачки.
Аноним 14/01/18 Вск 21:31:24  330285
>>330284
>Если молотый - неделя с момента открытия пачки.
4 минуты где-то.
Аноним 14/01/18 Вск 21:36:13  330288
>>330285
>4 минуты где-то.
Не совсем так.
https://prima-coffee.com/learn/article/grinder-basics/is-it-always-better-grind-fresh
Аноним 14/01/18 Вск 21:49:50  330289
>>330284
Алло, кофе какой покупать? Чтобы говорить про качество экстракции, нужно кофе сначала засыпать.
Аноним 14/01/18 Вск 22:08:12  330291
>>330279
Выкинуть капельное говно нахуй.
Аноним 14/01/18 Вск 22:54:16  330300
>>327275 (OP)
Видел в Кофе на кухне гейшу из Коста-рики сегодня, но дома еще довольно много кофе, поэтому не взял. Пробовал кто? Как она? Всего 1к за 250гр.
Аноним 15/01/18 Пнд 11:10:21  330318
>>330289
Бери с желтыми ярлыками
https://tastycoffeesale.ru
По описанию и отзывам найдешь, что тебе нужно.
Аноним 15/01/18 Пнд 12:17:27  330321
>>330318
Аноним 15/01/18 Пнд 12:25:46  330322
HarioOliveWoodH[...].jpeg (121Кб, 1500x1000)
Что используете в качества пикрелейтеда?

Походил по магазинам посуды, все чайники только чайные - с длинным хлипким носиком и неудобной ручкой. Где нормальный занидораха взять? А то я щас в литровую банку цедить начну.
Аноним 15/01/18 Пнд 12:56:21  330323
>>330322
френч
Аноним 15/01/18 Пнд 13:32:22  330324
>>330322
Я кемекс юзаю, но с али можно заказать копию Харио, в Характер кофе разливают в такие.
Еще Brewista серверы делает, 1200-1300 где-то стоит, но у них дизайн так себе
Аноним 15/01/18 Пнд 15:08:39  330327
>>330322
Что мешает пикрелейтед в качестве себя и использовать? Харио такого дизайна дешманские же.

В литровую банку не надо, она не термостойкая, лопнет ещё. Хорошо, если без разлетающегося стекла и лужи ошпаривающего кофе на ноги, а просто треснет! Самый бюджетный термостойкий вариант - колба от френча. В "призме" как-то купил со стеклянной ручкой, отцепил всё лишнее - осталось одно стекло, цилиндр с ручкой и носиком. Пользуюсь на работе, дома кемекс 3 чашки сервером работает.

Если делаешь на одного, то вообще ставь воронку прямо на кружку же. Всё равно пить надо из кружки, сервер+мелкие напёрстки - хуйня. Из кофе, который пью не дома, 99% понравившегося в кружках и даже в бумажных стаканчиках to go, только не в серверах.

Аноним 15/01/18 Пнд 15:14:35  330328
>>330279
"Плотная пена" это крема, что ли? Это только в эспрессо бывает, ну может в турке ещё какой-то аналог. Так что забудь об этом.

По твоим требованиям лучший вариант сходить нахуй, конечно. Но ты просто ньюфаг, так что надо чутче быть. А так - купи доницетти на торрефакто или какие там сейчас аналогичные смеси есть, подскажи анон, чтоб брутальные, понятные неразвитому вкусу, но с глубиной и без всякой робустной горечи.

>>330300
https://www.aprilcoffeeroasters.com/blogs/news/video-journal-with-april-episode-1-is-geisha-coffee-always-tasty

Учитывая, что торрефакто себе эту гейшу брать не стали, сомнительно, что это что-то хорошее. Да и вообще гейша переоценена. У этого же апреля в январской подписке гейша худший из трёх кофе на мой взгляд (другие два - колумбия буэнависта и кения капсокисио аа). Не то чтоб плохой, скорее другие два - отличные, а этот просто норм. Хорошо ещё, что цена подписки фиксирована и не зависит от включенного зерна, если б я за этот пакет заплатил как за 3-4 нормальных, у меня бы пригорало.
Аноним 15/01/18 Пнд 15:21:03  330330
>>330327
>>330328
о, кассирша
Аноним 15/01/18 Пнд 17:48:05  330338
20180115210957~[...].jpg (458Кб, 1440x2560)
>>330322
>>330323
>>330324
>>330327
Пошел за жрачкой, нашел в местном супермаркете такую хуйню.
Размер на 1-2 самое то и поболтать хватает.
Аноним 15/01/18 Пнд 18:56:49  330339
>>330279
>мне нравится кофе по вкусу тот, на котором плотная пена
Добавление робусты 20-30%. Пена также получается при заваривании под давлением методом эспрессо.
Аноним 15/01/18 Пнд 19:36:59  330343
>>330338
Ну если тебе 900 р норм, то всё в порядке
Аноним 15/01/18 Пнд 20:29:16  330348
>>330343
Я бы на его месте заплатил в 2 раза больше, но взял бы сервер харио. Он красивый и из боросиликатного стекла
Аноним 16/01/18 Втр 02:41:59  330379
>>330243
Анон, меня от него тошнит. Первый кофе, от которого серьезно тошнит. Что с ним? Брак? Или он хуже чем всякие жокеи паулиги?
Все, нахуй.
Следущий кофе буду искать уже как следует. Какой выбрать лучше?
Аноним 16/01/18 Втр 10:31:08  330392
>>330379
У нормальных обжарщиков брать, а не в супермаркете
Аноним 16/01/18 Втр 17:23:05  330424
>>330392
Хожу мимо омни, там как правило никого. Девушка за кассой сидит и все. И много много разных кофе стоит на стеллажах. Боюсь обосраться, ибо не шарю.
Тоесть "мне 200 грамм гондурасской арабики подзалупного помола"?
Я просто хуйню скажу наверняка
Аноним 16/01/18 Втр 17:41:19  330428
>>330424
Хипстеры на то и хипстеры, чтоб работать ради идеи и того, чтоб ты был доволен, а не чтоб тебе говна впарить подороже. Не бойся.
Аноним 20/01/18 Суб 13:45:38  330920
>>327275 (OP)
Посмотрел notbadcoffee, но хотел бы всё же спросить живых людей: где в дс2 самая вкусная воронка?
Аноним 20/01/18 Суб 15:26:02  330937
>>330920
Характер кофе, Pinscher coffee, MET, Пиф паф, oh my tea.
А в кофе на кухне всегда охуительный эспрессо за 43 (или 47?) рубля
Аноним 20/01/18 Суб 16:51:39  330946
>>330920
Недавно один баристач из Москвы приезжал, сказал всё так себе, кроме тчк.
Аноним 20/01/18 Суб 16:56:41  330947
>>330946
Что за тчк?
Аноним 20/01/18 Суб 17:00:37  330948
>>330947
Кофейня тчк, в чём вопрос?
Аноним 20/01/18 Суб 17:02:07  330949
>>330937
МЕТ воронку варить вообще не умеет. Да ещё и в такие ебеня нужно к ним переться, вдвойне не стоит.
Пуроверы ручные - слишком нестабильная затея. Нужно батч брю брать, где он хороший, а где плохой - не ходить туда.
Аноним 20/01/18 Суб 17:09:13  330950
>>327671

Ну вот месяц использования прошёл – идеально держит настройки.
Аноним 20/01/18 Суб 17:15:19  330955
Чем-то напоминаете авто загон - обсуждаете способы заварки и кофемолки весь тред, а обсуждения самого важного (зерна и обжарка) нет.
Аноним 20/01/18 Суб 17:41:03  330958
>>330949
Знаб что батч хорош у coffeeowl в обеих точках, эспрессо байке и в met. Что ещё забыл?
Аноним 20/01/18 Суб 17:46:27  330959
>>330955
Ну давай зерно обсудим как раз не знаю что взять следующим, может посоветуешь. Допил сегодня Иргачифф от Pinscher coffee, и осталось немного Ньялы от Эспрессо байка.
Реквестирую пиздатую Кению, которую можно купить в дс2 но остальной кофан тоже приветствуется, только Эфиопия заебала немного
Аноним 20/01/18 Суб 17:47:07  330961
О, и какой кофеек из Хельсинки привезти стоит?
Аноним 20/01/18 Суб 17:50:58  330963
>>330961
Good Life >>> всех остальных обжарщиков в Хельсинки. Ещё возле вокзала есть кафе Артисан, там продают Тима Вендельбо, Апрель, Кофе Коллектив и иногда что-нибудь интересное своей обжарки.
Аноним 20/01/18 Суб 18:20:13  330967
>>330959
Я все же имел в виду зерно и обжарку, а не торговые марки вроде принцесс нури.

У вас в треде пьют чистую арабику?
Аноним 20/01/18 Суб 18:27:22  330969
>>330967
Ну так тут такие вещи и не обсуждаются даже, все кроме залетных турочников и прочих долбоебов пьют моносорта арабики в обжарке под фильтр.
Аноним 20/01/18 Суб 18:30:14  330970
>>330969
Пиздос, скажи что ты тралишь. И в эспрессо эту бадягу заваривают? Да быть не может.
Аноним 20/01/18 Суб 18:31:41  330971
>>330969
Кстати, под турочку нужно пить чистую арабику.
Аноним 20/01/18 Суб 18:31:43  330972
>>330970
А по эспрессо дома тут вроде никто и не угорает, потому что уровня кофейни добиться сложно и крайне дорого.
Аноним 20/01/18 Суб 18:39:34  330973
>>330972
> уровня кофейни добиться сложно и крайне дорого
А кто-то пробовал? Машина с холдером под кофе и таблетки стоит дешевле полуавтоматов. Но при этом таблеткой и адекватной подготовкой машины можно приготовить охуительный эспрессо.
Аноним 20/01/18 Суб 19:09:51  330975
Лучшее пояснение по арабикам из всех, что я видел
https://www.youtube.com/watch?v=uRNci2lywmg
Аноним 20/01/18 Суб 19:17:24  330978
>>330975
> Лучшее пояснение по арабикам из всех, что я видел
у торрефакто есть серия видео из Коста-Рики https://www.youtube.com/watch?v=SIaTzv7dMFM&list=PLdkS5ghdJjB6bwWyVvSqkF8t_H3cZnioT
Аноним 20/01/18 Суб 20:56:51  331005
>>330970
А что, по-твоему, в эспрессо робусту надо? Робуста = говно.
Аноним 20/01/18 Суб 20:57:34  331006
>>330973
Что за таблетки, лавацца, что ли?
Даже не смешно.
Аноним 20/01/18 Суб 21:28:58  331009
>>331006
Я пил таблетки илли, 10 из 10 просто. Алсо таблетки это вариант для ленивых, в холдер можно и свой кофе класть, цена кофемашины от этого не увеличивается.
Аноним 20/01/18 Суб 21:31:08  331010
>>331005
Арабика бывает разная, а от степени помола и прожарки зависит половина вкуса. Если засыпать помои для фильтра в эспрессо машину, то помои и получишь. Хотя каждому своё, кто-то и натуральное говно жрёт и фотографируется при этом.
Аноним 20/01/18 Суб 21:35:54  331012
>помои для фильтра
Лол, это один и тот же зелёный еженедельно набегает что ли?
Аноним 20/01/18 Суб 22:01:13  331014
>>331012
Да. Просто игнорируй.
Аноним 20/01/18 Суб 22:38:07  331018
>>330955

Ну наверное потому что помол и заваривание это то, что объективно нужно делать самому, в отличие от обжарки? Даже не знаю, что важнее помола. Сырьё-то заказать в 2019 не проблема.
Аноним 20/01/18 Суб 22:39:58  331019
>>330973

Напомните, а какие вообще есть машины для эспрессо в категории до 1000 долларов кроме Европиколы?
Аноним 20/01/18 Суб 23:04:00  331024
>>331019
Тысячи их.

>>331012
>>331014
Найс, зашел в тред, а тебя уже пытаются сдетектить. Раз я не один говорил про качество зерна, то могу быть уверен, что такая проблема в треде и правда существует.
Аноним 20/01/18 Суб 23:42:57  331028
>>331009
>таблетки илли
все понятно, можешь не продолжать
Аноним 20/01/18 Суб 23:52:18  331031
>>331024

Назови парочку.
Аноним 20/01/18 Суб 23:54:48  331032
>>331031
Breville BES870XL
Breville BES840XL
Rancilio Silvia
Одни из лучших на рынке для дома. Найти можно и за 150 всяких делонги, но это уже другой уровень.
Аноним 21/01/18 Вск 00:02:27  331034
Блять, смотрю на эту картинку с пуровером и не перестаю проигрывать. Столько деталей, действий, чайничек, фильтрик, воронка, хуйнюшка – а всё чтобы смачно отхлебнуть мочи, лол.
Аноним 21/01/18 Вск 00:05:33  331036
>>330972
>по эспрессо дома тут вроде никто и не угорает
Я эспрессоёб с Е61 и Луиджи.
>>331019
Б/у профессиональная или бытовая с Е61, остальное - кал.
Аноним 21/01/18 Вск 00:07:19  331038
>>331032
>Rancilio Silvia

С недавних пор уже не торт.
Аноним 21/01/18 Вск 00:15:52  331039
>>331032
>Breville
Этож шильдик ебучий. Её под несколькими брендами продают. Говно китайское же.
Эспрессо машина должна быть итальянской, это даже не обсуждается.
Аноним 21/01/18 Вск 01:14:28  331049
>>331039
>Эспрессо машина должна быть итальянской, это даже не обсуждается
ну есть тот же slayer, например
Аноним 21/01/18 Вск 01:21:08  331050
>>331049
>slayer
Понты дизайнерские по цене автомобиля.
Аноним 21/01/18 Вск 01:32:24  331053
>>331050
Да поебать, главное что эспрессо с нее я пиздатый пил
Аноним 21/01/18 Вск 01:50:42  331056
Тут народ со всякого супермаркетного говна пиздатый эспрессо пьёт, оценка вкуса субъективна же.
Аноним 21/01/18 Вск 03:54:18  331065
>>331032
Хуйня полная - лучшие сейчас - jura, сам недавно взял за 90к - недорого, но качественно.
Аноним 21/01/18 Вск 04:25:30  331066
>>331065
> Хуйня полная - лучшие сейчас - jura, сам недавно взял за 90к - недорого, но качественно.
> открываем официальный сайт, не видим там ни одной эспрессо машины
?
Ты кажется перепутал свои фантазии с реальностью, братиш.
Аноним 21/01/18 Вск 05:12:49  331067
Ещё в 2017 вышла 10 из 10 машинка Ascaso Dream PID.

В целом выходит, приблизительно такая картина для домашнего эспрессо:
1. Rancilio Silvia, Италия
2. Ascaso Dream PID, Испания
3. Breville, Австралия со сборкой хуй знает где

Внутренности как у профимашин за много тысяч, стандартные холдеры от тех же больших братьев, готовят так же, как и профимашины. И все до 1к.

>>331038
> С недавних пор уже не торт.
Ну рассказывай. Или просто ТЫ СКОЗАЛ?

>>331049
>ну есть тот же slayer
А ещё есть La Marzocco и многие другие. Но они далеко за пределами домашнего бюджета.
Аноним 21/01/18 Вск 07:12:28  331069
>>331024
Ты ничего не знаешь о качестве зерна, ашанотурочник
Аноним 21/01/18 Вск 07:14:38  331071
>>331067
>И все до 1к.
С молкой-то уже точно больше.
Потратить столько денег, чтобы потом прогревать с утра по 20 минут и получать на выходе жалкий плевок кофе, который выпьешь за 30 секунд. Эспрессо дома - для ебанутых.
Аноним 21/01/18 Вск 07:15:25  331072
>>331038
Ты с gaggia classic спутал. Сильвия не ппоебана.
Аноним 21/01/18 Вск 07:53:56  331077
91D0A702-F969-4[...].jpeg (124Кб, 960x1280)
Дичайше охуенный кофе, сладкий и яркий. И название смешное.
Аноним 21/01/18 Вск 09:29:30  331082
>>330950
Если кольцо порвется, то не будет держать, так что запасное не выкидывай.
Аноним 21/01/18 Вск 11:35:26  331093
>>331067
Марзокка итальянская, лол
Аноним 21/01/18 Вск 16:41:47  331130
>>331067
>Ascaso Dream PID
За её прайс уже можно купить машину с Е61 и вкорячить туда пид самостоятельно. И она уделает эту мечту в пух и прах.
Аноним 21/01/18 Вск 16:44:49  331131
>>331130
Даже пид не надо вкорячивать, Saeco SE50 можно найти за эти же деньги. Это будет уже другой уровень совсем.
Аноним 23/01/18 Втр 01:39:40  331268
Капсулы неспрессо лучше всей той ссанины что вы пьёте, безмозглые куски дерьма
Аноним 23/01/18 Втр 08:09:26  331275
Как ебануть максимум кофеина в пуровере? Похуй на вкус и все остальное.
Аноним 23/01/18 Втр 09:01:24  331276
>>331275
помельче помол возьми. в робусте вроде кофеина больше
Аноним 23/01/18 Втр 09:21:25  331278
>>331275
Купи кофеин в аптеке или спортпите и не парься. Только не передознись, херово будет.
Аноним 23/01/18 Втр 11:04:17  331281
Опять палю годноту, владельцы Pinscher coffee возвращаются из Австралии и привезут всякого разного австралийского кофейка к концу недели (даже если ничего необычного в нем не будет, его хуй где попробуешь в другой раз).

https://www.instagram.com/p/BeSGo9zg4Hs/?taken-by=pinschercoffee
Аноним 23/01/18 Втр 11:51:46  331284
>>331275
Блять, ну тогда нахуя тебе пуровер? Провари в кастрюле минут 5-10 на очень мелком помоле (с кофеином ничего не случится), можешь через фильтр фильтрануть взвесь потом и пей.
Аноним 23/01/18 Втр 16:01:55  331301
>>331275
>максимум кофеина в пуровере
Пуровер для вкуса. Для кофеина - турка.
Аноним 23/01/18 Втр 19:24:53  331316
>>331275
Просто делай больше кофе. Хотя не яснр, зачем морочиться с пуровером, если на вкус похуй. Таблетки на заправке, вываривать жокей в кастрюльке, разводить дешевую растворяху колой - твой выбор
Аноним 23/01/18 Втр 22:22:11  331334
>>331281
Никому твой сраный ларёк в северных дебрях не нужен, хватит тут его форсить
Аноним 24/01/18 Срд 09:39:17  331372
>>331316
>Просто делай больше кофе
С пуровером тем более такое херово работает - увеличишь помол и количество кофе - совсем литься не будет.
Аноним 24/01/18 Срд 09:57:57  331374
>>331334
>пук
Аноним 24/01/18 Срд 13:41:56  331408
>>331372
Чего? Чем крупнее помол, тем лучше льётся.
Аноним 24/01/18 Срд 13:57:26  331411
>>331408
Опис`ался, с кем не бывает.
Аноним 24/01/18 Срд 17:17:26  331435
Двач, какая экстракция более правильная? Есть аэропресс, есть молка порлекс. Меняю время заваривания.

1. Сочная чашка, яркая ягодная кислотность, нет горечи, хочется делать глоток за глотком, послевкусия почти нет.
2. Сбалансированная чашка, очень слабая кислотность и пропал яркий вкус, есть совсем чуть-чуть горечи, долгое послевкусие.

Аноним 24/01/18 Срд 18:21:15  331448
>>331435
Судя по тому, как ты описал, тебе явно больше нравится 1. Ты хочешь, чтобы тебе гуру рассказал, что тебе нравится неправильное, что ли? Ну так нет. Горечь не нужна совсем.
Аноним 24/01/18 Срд 18:48:37  331460
>>331448
Мне нравятся обе чашки. Обе с недочетами, но обе хороши. И такие разные. Хотелось больше узнать о правильном балансе вкусов, какой должна быть экстракция, что чему предпочесть - баланс, яркость, послевкусие. Разница во времени всего пять-десять секунд из трех минут заваривания.
Аноним 24/01/18 Срд 19:29:58  331466