Главная Mobile Контакты NSFW Каталог Пожертвования Купить пасскод Pics Adult Pics API Архив Реквест доски Каталог стикеров Реклама
Доски

[Ответить в тред] Ответить в тред

Check this out!


<<
Назад | Вниз | Обновить тред | Автообновление
530 | 57 | 236

Чайный тред Аноним 03/12/17 Вск 08:05:25  325536  
content065983e7[...].jpeg (86Кб, 482x316)
p00y0jjm.jpg (79Кб, 960x540)
20151102153954.jpg (97Кб, 827x572)
13269510-2-620-[...].jpg (142Кб, 620x620)
Прошлый: >>319874 (OP)

Виды китайских чаев

http://lurkmore.to/Чай
https://docs.google.com/document/d/1zLfZQYQ_St3-FGbfEfCQhxavTLCZbE7QwDt3xoJei1w


Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?

Купить набор чайных пробников и попробовать всего понемногу. Не беги сразу заказывать мешок пуэра, наслушавшись чайных подкастов. Вполне возможно, что он тебе не понравится.

Какой чай не стоит брать?

Любой ароматизированный, молочный улун туда же, различные смеси из говна и палок, 30-ти летние пуэры за 500р, китайские наборы таблеток пуэра в красивых мешочках и вообще любые мини таблетки пуэра. В них редко попадает хорошее сырье.

Как читать этикетки Пуэра?

Первая ссылка в гугле http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html

Как правильно заварить китайский чай?

Кипятком. Гугл знает ответы. Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (не более минуты). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют.

Какая нужна посуда для заварки китайского чая? Что делать, если нет гайвани?

Чай можно заваривать в чем угодно: в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Если цель не попить чай, а выебнуться знаниями чайной церемонии, скажем, чтобы тянка потекла, то тебе нужны: чабань, чахай, чахэ, чадзюй, чабэй, гайвань или чайник из исинсской глины, не забудь про глиняного Будду и жабу.

Как хранить чай?

Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке.

Какой водой заварить чай?

В самом Китае отсутствует понятие плохой/хорошей воды (Как и сама хорошая вода). Наши бабушки знали, что хороший чай получается из хорошей воды. Потому бери родниковую воду, колод езную воду, хорошую бутилированную воду и ту воду которая нравится лично тебе, так ты переплюнешь китайцев.

ЯПОНСКИЙ ЧАЙ

Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ

Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки. Причем это все даже в самом Китае называется чаем.

Что еще почитать о чае?

https://vk.com/audios-47905050 — Пуэр FM;
https://vk.com/audios-64840598 — TeaPOD.
http://teatips.ru/ — старейший чайный сайт России, имеет форум, на котором разбирались очень многие вопросы;
http://puer.ru/forum/ — еще один чайный форум.
http://www.tea-terra.ru/ - сайт со всякими полезными статьями, там же публикаются всякие новые подкасты.
Аноним 03/12/17 Вск 10:16:17  325539
1512285349628.jpg (341Кб, 1440x1080)
Перекатился. Всем приятных чаепитий!
Аноним 03/12/17 Вск 10:27:16  325540
tumbl4-1000x1000.jpg (70Кб, 1000x1000)
Посоветуйте термокружку, чтобы пить горячий чай целый день
Аноним 03/12/17 Вск 18:50:33  325584
1.png (446Кб, 509x512)
2.png (216Кб, 446x434)
Думаю обзавестись чайным набором. Как выбрать? Какие нюансы? Пол года увлекаюсь рассыпными чаями, пуэрами и улунами. Думаю пришло время купить сервиз. Надоело уже пить из кружек.
На пиках приглянувшиеся сервизы с алика.
Аноним 03/12/17 Вск 19:02:32  325586
>>325584
Без сливника нужна определенная сноровка, иначе в последней чашке чай будет намного крепче, чем в первой,а одному вообще будет неудобно - к концу пролива уже чифирь будет в чайнике. Дополнительно бери сливник, либо бери пиалку побольше, почти того же объема, что и чайник, чтобы сразу весь настой в нее сливать, тогда можно и без сливника. В качестве стартер пака вполне норм, но вообще хорошую посуду обычно продают в разнобой, а не наборами.
Аноним 03/12/17 Вск 22:30:05  325614
>>325540
>пить горячий чай целый день
Чай, кофе и прочие горячие напитки довольно быстро деградируют. В термосе стоит заваривать только всякие сухофрукты, которые долго раскрываются.
Аноним 04/12/17 Пнд 00:03:59  325620
>>325586
>Без сливника нужна определенная сноровка
Гугли как японцы проводят церемонию без сливника. Просто в каждую пиалу понемногу наливаешь и так по кругу.
Аноним 04/12/17 Пнд 11:53:10  325656
>>325614
Я шу пуэр раньше в термосе заваривал. Вкус со временем не портился на мой взгляд . Ну не целый день, конечно, но часа три - четыре он у меня там бултыхался. Мне нравилось
Аноним 04/12/17 Пнд 22:59:29  325734
>>325614 а если заварить и вынуть заварку?
Аноним 05/12/17 Втр 08:28:20  325770
>>325734
Нужна заниматься лет 20.
Аноним 05/12/17 Втр 21:02:51  325864
Clitoriaternatea.jpg (102Кб, 1024x775)
Пил кто-нибудь пик? Клитория, где-то называется анчан или чанг шу.
Аноним 05/12/17 Втр 21:06:44  325867
>>325864
Мне не зашел, отдавало супом гороховым, лол. Может и плохой сам чай был, но не думаю. Зато с лимонным соком получилось годно и плюс он не синий становится, а фиолетовый.
Аноним 07/12/17 Чтв 00:35:34  326040
2017-12-07 01-3[...].jpg (437Кб, 1280x720)
Угадайте, что я собираюсь делать.
Аноним 07/12/17 Чтв 00:44:33  326041
>>326040
А зачем газированная?
Аноним 07/12/17 Чтв 00:56:42  326043
По пути заскочил в мойчай, попил у них дянь хун, с собой шу пуэр взял. Так вот на занятии мне было жутко хуево, нужно было читать текст на китайском, а я не то, что тоны, даже выдавливать слова тяжело было, как будто вздохнуть до конца не могу. Подобрал друг на машине, я там умирал и есть хотел, орешки и йогурт не помогли. Сейчас лежу. Хуево. Голова болит и живот крутит. Меня отравить пытались?
Аноним 07/12/17 Чтв 03:44:25  326047
>>326040
дегазировать для получения минеральной воды для чая
Аноним 07/12/17 Чтв 04:44:06  326049
Подскажите, если в глиняном чайнике допустим 300 мллтровом, заливать кипятка в районе 200млдля проливов повлияет ли это как-то на заваривание чая? Или обязательно заливать до краев?
Я так понимаю при не полном чайнике вода может остывать быстрей или я не прав.
Аноним 07/12/17 Чтв 07:45:58  326054
>>326041
>>326047
Подсказка: на фото не только бутылка.
Аноним 07/12/17 Чтв 08:24:29  326056
>>326049
Вообще рекомендуют лить до краев, но лично я разницы не заметил, если не доливать.
Аноним 07/12/17 Чтв 08:51:54  326061
>>326040
Что это за штука рядом с бутылкой?
Некоторые прогоняют минералку через фильтр для воды, потом на этой водичке чай заваривают.
Аноним 07/12/17 Чтв 10:04:50  326066
>>326040 присесть на бутылку?
Аноним 07/12/17 Чтв 13:06:23  326105
>>326056
А может подскажите как заваривать вообще когда много человек, а то у меня дилемма, купить чайник поменьше200мл и пролить два раза в один чахай но тогда может остаться лишнее в чахае и кому-то придется допивать 1-2 пиалы или взять чайник побольше300мл и регулировать объем воды, когда надо на 300, лить на 300, когда людей поменьше то заливать на 200.
Аноним 07/12/17 Чтв 13:19:20  326108
1512641933862.jpeg (325Кб, 1536x1152)
>>326105
Как по мне, то лучше небольшой чайник. Большие обычно не бывают качественными. Просто больше чая класть и быстрее проливать, когда гости. Если людей вообще много, то можно использовать два чахая, если имеются. Ну а вообще для компании более трех я предпочитаю варку - сразу много и на всех хватит. Ну и не заморачиваешься потом, сварили и пьете.
Аноним 07/12/17 Чтв 14:35:09  326121
d0AcJsI92fw.jpg (69Кб, 528x604)
Сап чайнач, не гоните сразу ссаными тряпками, послушайте. Всю жизнь пью черный чай как истинная русня. Дома по бедному советскому с крепкой заваркой и доливом, в деревне по купечески с самоваром и блюдцам. Вообще наши традиции чаепития доставляют больше. Чай беру обычно в специализированных магазинах типа Унции. Иногда в заварку херачу травы или специи. Так вот, призадумался я однажды и решил что надо бы расширить рамки чаепитий. Почитал чаетреды, статейки про трушные китайские чаепития и прочее. Решил для себя что надо вкатываться в это дерьмо.
Так что чайнач, ответь мне на два вопроса.
1. Есть ли у меня шансы вкатиться? Побаиваюсь что зеленый чай не зайдет
2. В каком магазе лучше купить нормальную посуду ДС? На руках есть чуть больше 15к
Аноним 07/12/17 Чтв 15:17:07  326132
>>326121
> 1. Есть ли у меня шансы вкатиться? Побаиваюсь что зеленый чай не зайдет
Это дело вкуса, но я бы с зеленых не начинал. Пробуй красные (дянь хун, сяо чжун), улуны (да хун пао, шуй сянь, фэн хуан дань цун, те гуань инь, бэншань). Можешь пуэров навернуть - светлых или темных. Зеленые чаи все же на любителя, многие магазины их даже не держат в ассортименте, так как продать сложно - хорошие зеленые стоят дорого, быстро портятся, а ценителей не так много.
> 2. В каком магазе лучше купить нормальную посуду ДС? На руках есть чуть больше 15к
В мойчай.ру посуда хорошая, но цены пиздец, особенно на исинцы. Да и я не из ДС, может кто более адекватные варианты предложит. Я посуду вообще на али заказываю, в магазе только исинцы брал, так как их пощупать стоит, прежде чем покупать.
Аноним 07/12/17 Чтв 17:24:10  326155
>>326121
Попробуй Яву Бест
Аноним 07/12/17 Чтв 17:44:16  326160
>>326155
> китайские чаепития
> ява бест
Лол. Кто о чем.
Аноним 07/12/17 Чтв 17:50:56  326164
>>326121
Всю посуду брал на Али. Кроме пиалы, т.к. на Али продают партиями от 5-и, а мне одной хватало. Но у меня простой фарфорный набор, даже без сумки-переноски и без чабаня.
Заказывай у китаез, не обожжешься. В других магазах тот же Али, но дороже в 2-3 раза.
Аноним 07/12/17 Чтв 17:56:56  326167
1512658565114.jpg (178Кб, 642x642)
>>326164
Партиями барахло продают, а хорошие пиалки всегда по одной идут - ручная работа, хуе-мое..
Аноним 07/12/17 Чтв 19:16:51  326174
>>326121
>На руках есть чуть больше 15к
Да купи недорогую гайвань и пару пиалок. Подстели на стол небольшое полотенце, чтобы пролить было не страшно. Уложишься в 1к.
>Есть ли у меня шансы вкатиться?
А почему нет? Просто пробуй новое и делай как нравится. Всяких знатоков "правильных" церемоний с посудой династии хуй и столетними чаями нахуй посылай.
Аноним 07/12/17 Чтв 19:46:02  326177
>>326160
Что, блять, тебе не нравится? Это китайский зелёный чай. Можно также проливами пить.
Аноним 07/12/17 Чтв 19:51:03  326179
>>326177
Это сраная солома с веника
мимо другой анон
Аноним 07/12/17 Чтв 19:57:33  326180
>>326179
Ебать, дебил, ты пробовал хоть, чтобы утверждать? Какая на хуй солома, вполне нормальный крупнолистовой чай высшего сорта. Пойдет для вката, особенно если правильно заваривать.
Или для вас всё, что не оверпрайс — априори хуйня?
Аноним 07/12/17 Чтв 20:00:11  326181
>>326180
Заинтриговал. Вот бля завтра специально куплю. Если найду, то отпишу тебе сюда
Аноним 07/12/17 Чтв 20:36:54  326183
Тут недавно упоминали турецкий чай, а сегодня я в пятерке увидел липтон турецкий, импортный, на упаковке даже пометка была как заваривать правильно - с двумя чайниками. Как то можно его в домашних условиях заварить правильно или надо покупать эти 2 чайника? Хочу купить и попробовать.
Аноним 08/12/17 Птн 01:52:54  326211
>>326183
Мне знакомый привозил с турции чай, который там самый ходовой и недорогой - слишком мелкий, проливами не заваришь нормально, но если кинуть чайную ложку с горкой и дать постоять, то выходит очень крепкий черный чай с неплохим вкусом - то что надо под бутеры.
Аноним 08/12/17 Птн 05:18:34  326217
>>326105
лишнее можно не пить, а вылить на жабу.
Аноним 08/12/17 Птн 08:31:40  326226
>>326121
> Всю жизнь пью черный чай как истинная русня.
По китайски это называется красный чай. А черным они называют перегнивший зеленый (ха-ча, пуэр).
Аноним 08/12/17 Птн 09:21:40  326228
15114769043160.png (64Кб, 1012x502)
>>326226
Вроде уже кидали, штудируй, пидорандель. :3
Аноним 08/12/17 Птн 09:32:34  326229
1512714706110.gif (4367Кб, 450x450)
>>326226
Зеленый вообще не из той оперы. Кстати, никогда не понимал почему хэй ча часто упоминают в связке с шу пуэром. По-моему вообще ничего общего ни во вкусе, ни в эффекте. Да и сырье разное, насколько мне известно. Алсо, мы с моим только что сваренным шу, желаем всем присутствующим доброго и ароматного утра.
Аноним 08/12/17 Птн 11:49:00  326236
>>326108
Объясните ньюфагу что за пинцет?
Аноним 08/12/17 Птн 12:39:16  326244
>>326236
http://vivasoul.narod.ru/Geo.Tea/ceremony_tools.html
Тут более-менее расписано. Лично я на тот момент их использовал, чтобы создать в кипятке воронку, так называемый драконий хвост, в который нужно сыпать чай при варке.
Аноним 08/12/17 Птн 16:28:21  326275
>>326217
Была бы она еще и чабань впридачу.
Аноним 08/12/17 Птн 17:55:42  326284
>>326229
Потому что оба изготавливаются по технологии влажного скирдования, не?
Аноним 08/12/17 Птн 19:45:13  326300
>>326284
По вкусу и воздействию они, имхо, ближе к красным.
Аноним 08/12/17 Птн 19:45:39  326302
>>326300
В смысле, хэй ча.
Аноним 08/12/17 Птн 21:31:33  326310
Все китайские красные чаи такие слащавые? Я конечно понимаю что индийский чай совершенно пустой по вкусу, но китайские красные это другая крайность.
Аноним 08/12/17 Птн 21:55:25  326311
>>326310
Не думаю, что кто-то пробовал все красные. Даже дянь хуны и сяо чжуны все разные - ни разу одинаковых не попадалось. Ну и не доводилось пробовать совсем топовые - за 3-5к за 100г, жаба душит. По моим наблюдениям наименее слащавые это скорее недорогие дянь хуны вроде мойчаевского Цзингу.
Аноним 08/12/17 Птн 22:02:10  326312
ФЫВАПРОЛДЖЭ
Аноним 08/12/17 Птн 22:03:26  326313
>>326312
Блять перепутал вкладки
Аноним 08/12/17 Птн 22:12:15  326315
>>326313
Вот чем чайные пьяницы занимаются в соседних вкладках, лол.
Аноним 08/12/17 Птн 22:13:24  326316
>>326312
>ФЫВАПРОЛДЖЭ
Проиграл!
Аноним 08/12/17 Птн 23:52:17  326319
>>326228
Это я её кидал.

твой пидорандель
Аноним 08/12/17 Птн 23:54:18  326320
>>326229
И чем же сырье заленого отличается от сырья хэй-ча? Пуэр от хуйча отличается регионом происхождения сырья. Технологии те же.
Аноним 09/12/17 Суб 01:28:21  326322
>>326311
А ссылку можешь дать, я что-то найти не могу?
Аноним 09/12/17 Суб 03:06:34  326328
>>326312
>ФЫВАПРОЛДЖЭрджилинг
Аноним 09/12/17 Суб 08:55:19  326339
>>326322
https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/tszingu-dyan-hun
Аноним 09/12/17 Суб 09:05:25  326341
>>326320
На пуэр обычно идет синенсис ассамика, а на остальные синенсис синенсис. Извращения вроде зеленого чая с диких деревьев не в счет.
Аноним 09/12/17 Суб 13:15:52  326388
>>326341
Если послушать шевелева, то обычно пуэр квасят из того что не подошло даже для красного.
Аноним 09/12/17 Суб 13:39:50  326390
>>326388
Я говорил не про качество, а про подвид растения. На шу, ясен пень, идет менее качественное сырье, на шен - получше. Но в любом случае канон для пуэров - это чайные деревья, а для красных - чайные кусты. Да, бывают нищепуэры из кустового сырья, но с ними лучше дел не иметь, особенно с шенами.
Аноним 09/12/17 Суб 14:19:39  326393
15084123195490.jpg (45Кб, 424x375)
>>326390
>Да, бывают нищепуэры из кустового сырья
бывают, да, всего-то 99,9% продукции известных фабрик
Аноним 09/12/17 Суб 14:25:08  326394
>>326311
Дянь хунь неплох, да, а еще есть подобные? Я как то взял кучу пробников красных чаев и все были слащавые.
В окее я брал красный юннаньский, вот что это за сорт? Он дешевый, но при этом пить можно, т.к. засчет дешевизны вся эта слабость чуть выдается, не портя вкус, в данном случае слабый вкус это плюс
Аноним 09/12/17 Суб 15:17:20  326401
>>326393
А нечего брендоебством заниматься. Фермерский ноунейм зачастую куда лучше фабричного распиареннрго говна. И вообще откуда цифры? Конкретно кустовые шены берут очень плохо - они все одинаковые, и от них болит желудок. Не удивлюсь, что в какой-то момент власти тупо запретят тамошним тимейкерам производить кустовые шены, дабы не портили региону репутацию. Примерно как с этого года запретили механическую скрутку Те Гуань Инь - потому что качество просело настолько сильно, что в чайных кругах стало моветоном любить ТГшку. Теперь только ручками. Посмотрим, что из этого выйдет.
Аноним 09/12/17 Суб 15:44:51  326404
39.jpg (154Кб, 900x603)
p300d2013070311[...].jpg (328Кб, 1024x621)
W02013110655601[...].jpg (108Кб, 600x402)
>>326401
>2017
> верить в то, что мегатонны пуэра на рынке сделаны из деревьев
Да на здоровье.
Аноним 09/12/17 Суб 15:52:59  326405
>>326404
Шу можно из чего угодно клепать, но в любом случае это будет отчеренкованная ассамика, а не синенсис. А про шены - кустовые они или с деревьев, тебе доступно пояснит твой желудок, тут к гадалке ходить не надо.
Аноним 09/12/17 Суб 16:32:34  326412
>>326405
Да, конечно, конечно.
http://teapodcast.ru/31/
На 10-й минуте Сягуань - 95-99 говно с кустов.

http://teapodcast.ru/23/
С 23 Да И - говно с кустов по оверпрайсу.

Вот крупные фабрики просуммировать, как раз 99% рынка и будет. Я ж говорю, верь дальше в пуэры с деревьев Юннаня сколько влезет, раз так в википедии написано )
Аноним 09/12/17 Суб 19:27:41  326429
Странно, красные вроде как самые живучие, а вот прошло полгода, один дянь хун вообще абсолютно сдулся, осталась только какая-то небольшая ржаная нота, хотя ее раньше вообще не было, раньше присутствовал заметный аромат и вкус. Второй дянь хун тоже потерял во вкусе процентов на 20, может даже чуть побольше, но в целом процентов на 70 тот же вкус остался.
Двощ, почему?
Зато вот с шеном ничего не случилось, если даже не лучше стал.
Аноним 09/12/17 Суб 19:50:50  326431
>>326429
У меня дянь хун тоже выдохся, но только в сухом виде - когда завариваешь, то такой же как и раньше.
Аноним 09/12/17 Суб 21:46:02  326452
>>326401
>Фермерский ноунейм зачастую куда лучше фабричного распиареннрго говна.
Если говорить про шу, то я абсолютно не согласен. Да фабричный распиарен, особенно какой нибудь да и. Да он из за этого он оверпрайс. Но, там есть хоть какое то подобие качества и технологии, что 93 будет как то похож на 93 из года в год, или например хайваньский баван по вкусу можно узнать.
У фермеров там полное плавание, в одном месяце они набодяжили одно, в другом другое, в третьем вообще не закисло. То что хорошо забодяжилось попадает через всю эту торговую цепочку ко мне в итоге не сильно дешевле. Плюс вкусы того кто его возит тоже бывают весьма специфичны, как пример можно взять того же шевелева. А ещё эта мода последнего времени пихать под брэнд своего магазина всякую херню тоже порядком утомил уже.
Аноним 09/12/17 Суб 21:48:48  326453
>>326452
Как раз 93 разных лет очень даже отличается.
Аноним 09/12/17 Суб 21:54:51  326455
>>326453
Их надо сравнивать полежавшими одинаковое время. Так то они все отличаются из года в год само собой.
Аноним 09/12/17 Суб 22:03:36  326456
>>326452
> У фермеров там полное плавание
Касаемо шенов мне это как раз нравится - иногда получаются настоящие шедевры, причем без претензий и оверпрайса. Конечно, есть и другая сторона медали - к такому чаю нельзя привязываться, потом захочешь найти, а следующий урожай уже ничем не похож на предыдущий. Да и хз, как на этих фермеров простым смертным выходить, в смысле тем, кто не занимается чаем профессионально. Была у меня сказочная рассыпуха Банджан Шен, 2015 года - фору многим олдовым легко бы дала. Прямо с абрикосовым каким-то привкусом. До сих пор жалею, что две трети распродал. Надо было себе оставить. Погоды бы не сделало, зато сейчас у меня дома была бы убергоднота. Партию 16 года пришлось вернуть поставщику, так как совсем не то оказалось. Вместо абрикоса - рыба.
Аноним 09/12/17 Суб 22:05:10  326457
>>326455
Там не только вкус разнится. Даже визуально - где сырье понтовое, почечка к почечке, листик к листику, а где бурелом с ветками.
Аноним 09/12/17 Суб 23:13:42  326461
>>326456
За шены не скажу, я в них не сильно разбираюсь. Теоретически при хорошем сырье запороть шен в малом хозяйстве сложнее.

>>326457
Последний 93 который я пил был 13 или 14 года. Это было год назад, не припомню уж сильно ужасного сырья. Но думаю мой личный опыт никак не мешает даи скатываться в полное говно.
Аноним 10/12/17 Вск 03:59:30  326501
>>326390
>канон для пуэров - это чайные деревья, а для красных - чайные кусты.
А для хэйча?
Аноним 10/12/17 Вск 04:02:31  326502
>>326404
>>326393
>>326388
Т.е. я всё же прав в утверждении, что пуэр - это сгнивший зеленый чай?
Аноним 10/12/17 Вск 04:14:28  326503
Впервые пью выдержанный улун (Лао Ча Ван, Тайвань). Напоминает смесь улуна с пуэром в плохом смысле. Сочетает их худшие качества. Запах гнили, но не пуэровской земляной селедки, а какого-то прелого сена с навозом - все что осталось от улунского благоухания. Это характерная черта всех выдержанных улунов или мне особенный попался?
Аноним 10/12/17 Вск 09:07:37  326515
>>326503
Выдержанные улуны не пил, но очень сомневаюсь в твоей объективности, так как "земляная селедка" в пуэрах говорит сама за себя.
Аноним 10/12/17 Вск 11:13:31  326520
>>326503
Хз, как-то брал якобы понтовый лао тегуаньинь в мандарине — просто прелое сено, пиздец.
Аноним 10/12/17 Вск 13:29:07  326529
>>326503
Я недавно пробовал выдержанного гуандунца, первые проливы был заметный привкус старины, даже не знаю как его описать, но я его чувствовал и у выдержанных шенов, а потом пошла невероятно разнообразная и богатая палитра вкусов.
Поэтому я думаю если чай изначально хороший и его правильно хранили, то выдержанным он однозначно станет только лучше.
>>326520
Я вот как раз хочу попробовать лао тг, но без мандарина, правда.
Аноним 10/12/17 Вск 13:52:37  326532
8TCYBizBPbc.jpg (130Кб, 960x720)
sych.jpg (71Кб, 960x720)
Вкатился
Рейт
Аноним 10/12/17 Вск 13:53:56  326533
>>326532
Я опять перепутал вкладки
Сычевален тред в другой стороне
Аноним 10/12/17 Вск 13:58:34  326535
>>326532
ФЫВАПРОЛДЖЭ-кун, здорово!
Аноним 10/12/17 Вск 14:15:07  326537
>>326532
Мониторчик не жмёт?
Аноним 10/12/17 Вск 14:45:41  326539
>>326502
Шу - да, про старый шен тоже можно так сказать, но всё же немного не совсем.
Аноним 10/12/17 Вск 14:53:55  326545
>>326532
В тюле, если ты не старая бабка, смысла нет. Ну разве что ты член после дрочки вытираешь об него.

Кокой смысл спать ногами к окну? Свет из окна в глаза, особенно учитывая бесполезные шторы.

Размещение стола у окна тоже так себе. Летом будет солнце светить, зимой будет поддувать, а проветривать-то надо.

Девайсы - жертва рекламы.

Компьютерный говностол в угол - ну что ж, место ограничено, да и в мухосранях выбор не очень, пойдёт.

Свитшот и котик классные.
Аноним 10/12/17 Вск 18:52:10  326561
>>326545
А у меня также всё стоит в спальне, все нормально. Шторы надо брать плотнее, чтоб не светило, либо жалюзи ставить. Свет должен быть слева от стола. Для проветривания - Тион.
Аноним 10/12/17 Вск 19:06:59  326565
>>326561
>Свет должен быть слева от стола.
Беспилотные автомобили совершают первые рейсы, компьютер обыгрывает человека в Го, а совковые бабки всё ещё повторяли мантры из далёкого прошлого.
Аноним 10/12/17 Вск 19:14:10  326567
1512922421339.jpg (216Кб, 1439x1080)
>>326561
Раз пошла такая пьянка. Комп в другой комнате, а время провожу в основном тут. Мой чайный уголок слева.
Аноним 11/12/17 Пнд 00:21:13  326587
Untitled-2.jpg (202Кб, 1439x1080)
>>326567
Смесь из тёплого лампового СССР и киберзадротства.

Милый хлястик на ручке шкафчика.

Настольные лампы - редкое понимание, что по-настоящему домашнее, уютное освещение это точечные источники по сторонам, а никак не совковая хрустальная люстра 300 Вт на потолке.

Не совсем понятно, как предполагается подсаживаться к чайному столику.
Аноним 11/12/17 Пнд 00:32:41  326588
>>326429
У тебя странные красные, может хранил не так.
А шэны с годами и должны улучшаться, или как минимум оставаться таким, поскольку в них продолжает идти процесс ферментации.
Аноним 11/12/17 Пнд 00:36:40  326589
>>326503
Большинство Лао Ча которые пробывал имели аромат гороховых. Сейчас ради интереса открыл банку с Чэнь Нань Лао Ча и понюхал, смесь гороха и пуэра.
Аноним 11/12/17 Пнд 01:54:36  326591
>>326539
Ага, так и запишем. Шен - сгнивший, но все же не совсем.
Аноним 11/12/17 Пнд 03:55:33  326595
Замутил этой самой японистой матча. Ебаный пиздец, какая горькая гадость. Еще и чувствуется во рту мелкие фракции, будто мелкий песок. Добавил сгущенки, стало норм. Не охуенно, но допить не проблевавшись можно.
Аноним 11/12/17 Пнд 07:11:09  326599
>>326565
Какие мантры, раскуривай эргономику, мания
Аноним 11/12/17 Пнд 07:40:58  326602
>>326599
>мания
Старая бабка пытается в молодёжный сленг, хыхы. Ну а что ещё делать, когда мозгов обосновать нет.
Аноним 11/12/17 Пнд 08:43:50  326605
1512970997269.jpg (285Кб, 1440x1080)
>>326587
Это не хлястик, а чайная кисточка. В самом шкафчике лежит чай. За столиком обычно сижу спиной к наблюдателю, супруга сбоку у стены, под кустом. Если людей больше, то выдвигаем столик ближе к центру. Вообще это японский котацу, только одеяло еще не расчехлили с лета. Ну и частенько чаевничаем просто на кровати, положив чабань по центру.
Аноним 11/12/17 Пнд 09:08:14  326606
>>326591
Не ну ж так тоже нельзя, это в теории же. По факту подавляющее большинство шенов это зелёный чай >>326228

Чтобы действительно заферментироваться, тайди барахлу нужно лет 10 и более.

Разумеется китайцам это не мешает врать на этикетках и в описаниях к лоту про возраст, про сырьё, про Аллаха.
Аноним 11/12/17 Пнд 09:46:40  326609
>>326602
Обосновывать​ здесь должен только ты, вафля, так как влез в разговор со своими безпруфными вскукареками.
Аноним 11/12/17 Пнд 09:58:40  326611
>>326609
>безпруфными
ВК-быдло продолжает непалиться.
В приличных местах бремя доказательства лежит на утверждающем. Но так как в данном случае имеем дело с хамлом, умеющим лишь повторять заученные от бабушки аксиомы (свет должен быть слева, сидеть близко у телевизора вредно, шведская стенка это бохато), то смысла в диалоге конечно нет.
Аноним 11/12/17 Пнд 10:24:05  326616
>>326595
>горькая
Если горчит, значит слишком горячая вода или долгое время настаивания.
>>326595
>мелкие фракции
Там не случайно метёлка в церемонии предусмотрена.
Аноним 11/12/17 Пнд 10:37:17  326617
Чаяны, есть у Потемкина что нибудь стоящее в магазине. А то обнаружил что имею 710р в копилке у него.
Аноним 11/12/17 Пнд 11:39:26  326621
>>326595
Стесняюсь спросить. Ты видел японскую "ложечку" которой матчу насыпают?
Аноним 11/12/17 Пнд 18:14:06  326651
>>326595 Твоя матча дешевое говно и наверняка из даже не из Японии. Это все что я могу сказать. Хорошая матча имеет приятный вкус, никакой горечи. Ее можно пить конвертированной, вместо кофе по утрам. Бодрит.
Аноним 11/12/17 Пнд 18:15:18  326653
>>326651
>конвертированной

концентрированной

фикс
Аноним 11/12/17 Пнд 19:56:53  326663
>>326502
я как-то решил пить только зеленый чай (пил чай из супермаркетов), а черный не пить.

И потом снова попробовал черный чай - и он показался мне неприятным, запах как от овощных пищеотходов - такая овощная прокисшесть.

т.е. ферметирование черного чая - это как бы прокисание листьев как я подумал.
Аноним 11/12/17 Пнд 20:01:58  326664
>>326611
если свет слева, то тень от руки, при писании ручкой, не ложится на бумагу. т.е. не мешает писать.
Аноним 11/12/17 Пнд 20:53:35  326672
>>326664
Да, конечно, пишет он там ручкой за компом для учёбы.
Аноним 11/12/17 Пнд 21:35:20  326673
А у меня окно справа от стола, также есть шторы и тюль, так вдобавок еще и жалюзи, живу в тотальной темноте, крайне редко вообще проветриваюне считая лета, можете закидывать камнями.
Аноним 11/12/17 Пнд 22:00:45  326676
Ну так ты же не пишешь за ним. Кто, блэт, вообще сейчас пишет ручкой, кроме бухгалтеров недобитых.

А вот бросаться в другую крайность тоже не стоит. Есть нормы на воздухообмен (вроде 30 кубов на рыло). Излишек углекислоты это плохо, сонливость там и всё такое.
Аноним 11/12/17 Пнд 22:05:13  326677
Кстати по поводу крайностей. Анон писал в прошлом треде, что русские люди на ровном месте в крайности бросаются, типа имеют целый набор для церемонии каждый второй.

Так вот, у того подкастера с типода по ссылкам выше, для его записей, которые человек 200 слушает оказывается профессиональный сетап, какого у топовых блоггеров нет. И ещё деньги на микрофоны просит. И при этом посасывает ромашковую ссанину из кружки.

Вот такие у нас чайные блоггеры.
Аноним 12/12/17 Втр 08:17:22  326703
>>326676
Здесь два стула, в России в некоторых городах воздух отравляют и загрязняют настолько, что, может быть, в духоте и впрямь полезнее сидеть. Но лучше юзать проветривать с фильтрами.

>>326664
>>326672
Хуй знает в общем, мне просто так удобнее, привык наверно с тех времён когда ещё ручкой писал.

Аноним 12/12/17 Втр 13:46:03  326725
Если ты из дс , иди пить чай в даблби, наикуртейший донцзынь, улун, все заваривается в лучших традициях
Аноним 12/12/17 Втр 15:16:02  326731
>>326725
они запустили новые чаи?
потому что раньше было ниже среднего.
Аноним 12/12/17 Втр 23:01:13  326801
>>326651
> Бодрит.
В матче же кофеина мизер, если я не ошибаюсь.
Аноним 13/12/17 Срд 09:37:01  326850
Кто-нибудь пробовал заваркой одного чая заваривать другой? Или один и тот же? Типа двойной шу пуэр, как в пиве двойной овсяный стаут, например.
Аноним 13/12/17 Срд 09:46:44  326851
>>326850
Месье знает толк, лол. Конкретно так не пробовал, но люблю миксы из разных сортов - например, смеси из шу пуэра и дхп или дянь хуна. Еще люблю к паре последних проливов кинуть несколько листиков саган дайля.
Аноним 13/12/17 Срд 17:42:51  326899
>>326801
А в пуэере сколько? На этот вопрос кстати в интернете нет нормального ответа, в лучшем случае написано, что не больше чем в обычном чае, но при этом он действует как будто в нем кофеина или его аналогов значительно больше.
Аноним 13/12/17 Срд 18:01:14  326902
>>326899
Кофеина больше всего в зеленых, желтых и белых. Меньше всего в улунах. В пуэрах разнится от вида к виду, но его количество в любом случае сокращается по мере хранения. Шу пуэр сильнее действует в основном из-за того, что он сохраняет приемлемый вкус даже в очень лютых концентрациях (чем качественнее и старше, тем лучше), шены тонизируют слабее, особенно выдержанные и в проливах, но их ценят не за это. При варке же шены могут неожиданно оказаться весьма бодрыми. Я так уже подъебывался пару раз, сварив спокойный, "вечерний" шен и потом ворочаясь до 4 утра.
Аноним 13/12/17 Срд 18:02:14  326903
>>326899
>действует как будто в нем кофеина или его аналогов значительно больше

Только на неокрепшие умы.
Аноним 13/12/17 Срд 18:14:55  326905
cafeine.png (310Кб, 672x1159)
>>326899
Ну во-первых эффект плацебо реален, во-вторых смотри на пикриле мг/г
Аноним 13/12/17 Срд 18:52:35  326912
>>326902
>лютых концентрациях
Да в тех же концентрациях что и при заварке других видов
>>326903
Я шу не пью, от него сильно сердебиение учащается, от других сортов обычно норм
Аноним 13/12/17 Срд 19:52:11  326920
>>326905
Это кофеин или что? Не подписано.
Аноним 13/12/17 Срд 20:08:38  326924
>>326912
> Да в тех же концентрациях что и при заварке других видов
Ну конечно. Молодой шен в такой концентрации дыру в желудке прожжет, лол. Я утрирую, конечно, но суть ясна, я думаю.
Аноним 13/12/17 Срд 20:55:07  326931
>>326924
Что за концентрации вообще? При заварке всех чаев кладут примерно одно кол-во грамм чая на 150мл
Аноним 13/12/17 Срд 21:02:06  326932
>>326931
Шу ты можешь хоть 10г кинуть и норм.
мимо_другой
Аноним 13/12/17 Срд 22:44:19  326951
>>326920
да
Аноним 14/12/17 Чтв 04:19:53  326960
>>326725
Из дс можно в те же чайные мочая сходить, не совсем конечно дешево, но раз уж в чайную идешь.. А в остальном круто.
Аноним 14/12/17 Чтв 06:30:01  326962
>>326902
>Меньше всего в улунах
Пруфы? Если задуматься, то чем сильнее ферментирован чай, тем меньше кофеина. Улун ферментируется наполовину, соответственно кофеина должно быть посредине между зеленым и красным/пуэром.
Аноним 14/12/17 Чтв 06:34:32  326963
>>326899
>не больше чем в обычном чае
А ты обычный чай и пуэр одинаково завариваешь? В кофе меньше кофеина, чем в чае, но поскольку на чашечку уходит в 3 раза больше сырья, то и штырит сильнее.
Аноним 14/12/17 Чтв 08:45:50  326970
>>326905
Липтон в лидерах я спокоен.
Аноним 14/12/17 Чтв 10:14:18  326975
>>326962
Дело не только в ферментации. Играет роль сорт куста, но и время сбора (первые и последние флеши самые беспонтовые), так же используемые части растения - доля типсов во флешах итд. По твоей логике ТГ должен тонизировать больше, чем ДХП, хотя на деле все чаще всего ровно наоборот, за исключением человеческого фактора - есть люди, которых любой светлый сорт тонизирует сильнее темных, обычно это гипертоники.
Аноним 14/12/17 Чтв 11:23:23  326981
teamatcha5.jpg (485Кб, 920x600)
Посоветуйте годный матча, который на ебай можно купить.
Аноним 14/12/17 Чтв 11:43:12  326983
>>326981
Не сочти за рекламу, но у мочая с некоторых пор она тоже есть в наличии. Сам не пробовал, но отзывы хорошие.
Аноним 14/12/17 Чтв 12:49:22  326986
>>326850
Еще можно попробовать минералкой с газом, вскипятить ее и понос обеспечен наверное.
Аноним 14/12/17 Чтв 12:50:13  326987
>>326983
>мочая
Что это?
Алсо уже заказ вот этот
>Ocha & Co. Japanese Green Tea Fine
До этого брал дешевый, но он даже не растворялся, оставляя осадок на дне.
Аноним 14/12/17 Чтв 12:55:36  326988
>>326987
https://moychay.ru/
https://moychay.ru/catalog//yaponskij_chaj/mattya-matcha-a48
Аноним 14/12/17 Чтв 13:00:10  326989
1513245569884.jpeg (1220Кб, 1454x1454)
>>326986
Палю лайвхак. Если не можешь посрать, заваривай самую нищебродскую минитаблетку шу пуэра, например из Ашана. Через минут 20 все вылетит.
Аноним 14/12/17 Чтв 13:32:15  326994
>>326801 Не кофеина, а теина. И его там дохуя.
Аноним 14/12/17 Чтв 13:38:35  326995
s-l1600.jpg (17Кб, 600x600)
>>326981 я с японского яху заказывал, через посредника. Не бери мачу на мочае, если не хочешь разочароваться.

Короче суть такая: у мачи есть градации, качества/сорта.

Я брал кажется Konrin Matcha. Пикрил. Это самый дешевый из качественной матчи, которая годиться для коитя (т.е. из нее можно делать густой концентрированный напиток и никакой горечи не будет)

Что-то глянул цены на ибеи. Пиздц за маленькую баначку цены ломят
Аноним 14/12/17 Чтв 13:39:04  326996
>>326995
>Kinrin

фикс
Аноним 14/12/17 Чтв 13:40:22  326997
>>326995
Спасибо, добра
Аноним 14/12/17 Чтв 13:47:12  326999
>>326997 Олсо. Будешь брать, кисточку для размешивания поищи. Я покупал набор вместе с кисточкой в комплекте. Рожкой ты так не размешаешь, как кисточкой. Еще желательно иметь пиалу, но сгодится любая похожая миска из маминого сервиза.
Аноним 14/12/17 Чтв 13:57:15  327001
>>326999
У меня уже кисточка и пиала есть. Я не первый раз матча покупаю, просто хороший видимо не брал еще, так как тот который у меня сейча си был до этого, горчит и выпадает в осадок особо не растворяясь в воде.
Аноним 14/12/17 Чтв 13:59:13  327002
>>326987
В смысле, он сам до конца и не растворится, его надо венчиком взбивать.
Аноним 14/12/17 Чтв 14:04:53  327005
>>327001
Ты видимо пищевую пробовал, которую в еду добавляют. Эх.. Шоколадки с ней вкусные.
Аноним 14/12/17 Чтв 18:35:41  327026
>>326989
Так это всем известный факт, что шу пуэр говно толкает, прям как сигареты, лол. Любой по-моему, не только самый дешёвый.
Аноним 14/12/17 Чтв 19:15:56  327031
>>327005 не пищевую, а дешевую китайскую
Аноним 14/12/17 Чтв 19:25:26  327033
>>327026
С любым у меня раз на раз не приходится, а тут прямо гарантия, лол.
Аноним 14/12/17 Чтв 21:29:18  327045
>>326983
Там не бывает плохих отзывов - плохие они трут.
Аноним 14/12/17 Чтв 21:32:30  327046
>>327045
Я имел ввиду разговор ИРЛ, а не комментарии.
Аноним 14/12/17 Чтв 21:52:51  327047
>>326905
Эта картинка не имеет смысла в отрыве от тех чаев что в ней приводятся.
Аноним 14/12/17 Чтв 22:28:04  327048
>>327045
Лолчто, постоянно перед тем как купить чай читаю отзывы и от некоторых отказываюсь в связи с большим количеством негативных отзывов. Хотя сейчас начинаю понимать, что иногда зря это делаю, сегодня например один такой бюджетный попробовал, там один из недавних комментов - обычный черный чай, отстой, ну я выпил и понял, что у того человека явно не в порядке со вкусовыми рецепторами или головой.)
Про ту же маттю глянь, анон ссылку выше кидал, там последний отзыв негативный и работники сами признаются, что это чай бюджетный, доступный, не высокого качества.
Поэтому я не понимаю что ты вообще пишешь здесь и чем ориентируешься.
Аноним 14/12/17 Чтв 22:42:11  327050
>>327047
Как по мне, то вообще ересь. Пуэров масса видов, многие из них с диаметрально противоположным действием. Даже один и тот же чай, но собранный в слегка разное время, будет отличаться - чайный куст в период сбора кидает флеши несколько раз, и в разных случаях содержание кофеина, катехинов и эфирных масел будет разным. Самые плохие - первая и последняя волна флешей.
Аноним 14/12/17 Чтв 23:33:28  327054
>>327050
Но в шу то примерно одинаково будет
Аноним 14/12/17 Чтв 23:49:43  327056
>>327054
Вообще нет. Молодые и выдержанные, гун тины из почек и шу из более мясистых листьев, влажного и сухого хранения. Это все очень разные вещи.
Аноним 15/12/17 Птн 18:42:48  327142
Как делать кипяток 70-80-90 градусов? Надо ждать после вскипячения. Но как замерить температуру?
Есть какие-то термометры пищевые?
Видел такие для мяса - типа втыкать в тушу и там определит температуру. А для воды такое подойдет? Или есть для воды спец. термометры?
Аноним 15/12/17 Птн 18:54:18  327144
Поставил тесто настаиваться и пока есть время хочу приготовить какой-нибудь соус.
Начинка пиццы: грибы, сыр, лук, возможно помидоры.
Вопрос: какой соус подойдет? хочется чтр бы он подчеркивал вкус грибов
Аноним 15/12/17 Птн 19:02:14  327149
>>327142
Есть термометры, есть чайники с выставляемой температурой (мегаудобная вещь). Если нет математики головного мозга, то проще открыть крышку чайника и сунуть туда руку (не в воду, разумеется). Если терпит, то норм, если обжигает паром, то дать постоять.
Аноним 15/12/17 Птн 19:07:42  327150
>>327144
Косоёба.
Аноним 15/12/17 Птн 19:13:46  327151
>>327144
от этого поста в чайном треде вспомнил кулинарную книгу https://www.labirint.ru/books/439704/

книга дорогая, дизайнерская бумага, какой-то сложный корешок, и читал комменты там пишут, что ко многим блюдам предлагалось не вид вина, а определенный сорт чая.
И когда я посмотрел эту книгу - то чай оказался брендовый - Ahmad Tea, всевозможные его сорта - эрл грей и прочие. Даже есть фотки блюда с пачкой этого чая.

Это меня удивило - вроде книга как бы дорогая, а чай там не сортовой китайский, а обычный чай из супермаркета - как то портит впечатление от книги. Помимо того что это по сути реклама бренда.

Видимо многие люди не знают про китайские чаи, и чай для них - это в основном супермаркетовский.
Аноним 15/12/17 Птн 19:34:52  327155
>>327151
> Видимо многие люди не знают про китайские чаи, и чай для них - это в основном супермаркетовский.
Так и есть, во многих странах с чаем полная жопа. Причем даже во вполне приличных. Даже в Швейцарии выбор чая намного меньше, чем в каком-нибудь Челябинске. А мой приятель, живущий в Чили, смог найти только херовенький ганпаудер. Там даже за натуральным кофе к черту на кулички пиздовать нужно - везде одна кола.
Аноним 15/12/17 Птн 19:38:37  327156
>>327142
Да, на алике такие есть, но я придрочился и перестал пользоваться, только иногда могут для каких-нибудь слишком капризных зеленых. А для всех остальных остужаю кипяток слегка минуту, две и нормально.
>>327151
>Видимо многие люди не знают про китайские чаи, и чай для них
Да конечно, я узнал более углублено только благодаря вашему треду. Было очень сложна в том плане, что много нюансов к завариванию и путаница со всеми этими непонятными китайскими названиям, в которых вечно путаешься, что и отпугивает обычного покупателя, но теперь-то когда я вник..
Аноним 15/12/17 Птн 19:41:34  327158
>>327151
> Помимо того что это по сути реклама бренда.
Ахмад выступил спонсором и проплатил включение таких вставок в перевод книги. В оригинальном тексте такого нет вообще.
всегда ваш Кэп
Аноним 15/12/17 Птн 19:41:54  327159
>>327155
>Даже в Швейцарии выбор чая намного меньше, чем в каком-нибудь Челябинске. А мой приятель, живущий в Чили
Тут еще дополнительный момент действует - есть кофейные страны, а есть чайные. И как бы в кофейных странах видимо мало чая продается.
Хотя наверняка в них есть такие любители разбираться в чаях, у них с вои сайты, магазины.
Аноним 15/12/17 Птн 20:00:16  327161
>>327159
Это да. Я в Греции очень скучал по чаю. Благо, местные малотира и диктамос тоже вполне годные.
Аноним 16/12/17 Суб 00:40:10  327188
>>327159
>есть кофейные страны, а есть чайные
Ну собственно все западные страны кроме островных Англии в чае не заинтересованы, и соответственно все восточные страны пьют тонны чая и чуть ли не в каждой есть оригинальные способы заваривания.
Аноним 16/12/17 Суб 01:05:59  327189
>>327188
>и соответственно все восточные страны пьют тонны чая
у арабов кофе тоже любят - Йемен вроде по легенде вторая кофейная страна после Эфиопии.
Аноним 16/12/17 Суб 13:46:09  327224
>>327189
С каких пор Африка стала востоком?
Аноним 16/12/17 Суб 15:41:23  327234
>>327224
арабы не только в африке. йемен не в африке.
и вообще в африке арабы пришлые, родина у них ближний восток.
Аноним 16/12/17 Суб 16:15:07  327238
>>327188
Северные немцы вроде еще любят. В Гамбурге есть (ну, или была) большая чайная биржа. Есть фризский стиль заваривания чая, очень крепкий с ведром сливок и рома. Такой дешманский портвейн для выживания на морозном морском болоте.
Но да, только русские и британцы разбираются в чае. Выращивать можно в Италии и Албании, но им совершенно похер, турки и грузины чайной культуры лишены, хоть и выращивают. Уже в Белоруссии каждый второй сидит на кофе, в Польше уже каждый первый.
Аноним 16/12/17 Суб 17:02:15  327248
>>327238
в юж.америке еще мате сильно любят.
Аноним 16/12/17 Суб 17:56:11  327254
>>327248
Ну мате, каркадэ и ройбуш это немного отдельная тема.
Аноним 16/12/17 Суб 17:59:30  327255
>>327238
>Северные немцы вроде еще любят
Впервые слышу чтобы немцы хоть как-то были заинтересованы в чае.
>Есть фризский стиль заваривания чая, очень крепкий с ведром сливок и рома.
Напоминает всякие тибетские-монгольские чаи. Ну без рома само-собой.
Аноним 16/12/17 Суб 19:08:28  327265
>>327255
>Впервые слышу чтобы немцы хоть как-то были заинтересованы в чае.
Привет, новичок.
https://shop.teekampagne.de/de/Shop/Products/list
Аноним 16/12/17 Суб 19:23:00  327266
>>327265
И? Немецкий интернет магазин чая? В любой стране можно найти нечто подобное, везде есть любители чая, вопрос только в их количестве.
Аноним 16/12/17 Суб 22:13:24  327289
>>327265
>Впервые слышу чтобы немцы хоть как-то были заинтересованы в чае
>>327266
>В любой стране можно найти нечто подобное
Такие искусные манёвры. А даже если и без них, то если посмотреть на сайт дольше 5 секунд, то можно увидеть и кое-какую уникальную черту конкретно этого магазина.
Аноним 16/12/17 Суб 22:15:06  327290
>>327289
> уникальную черту конкретно этого магазина.
Хлебающую гнилую труху в пакетиках немчуру?
Аноним 16/12/17 Суб 22:16:47  327291
>>327290

>>327289
>дольше 5 секунд

Ясно, в /б так тухло, что по тематике решил прогуляться?
Аноним 16/12/17 Суб 22:17:54  327292
>>327291
Ошибаешься, лет пять там не был.
Аноним 16/12/17 Суб 22:32:23  327293
>>327290
> гнилую труху в пакетиках немчуру
>>327292
>Ошибаешься
Как скажешь, братишка.
Аноним 16/12/17 Суб 23:51:30  327301
>>327289
>Такие искусные манёвры.
А что тебе не нравится то? Я где-то себе противоречу? Охуенный ты пруф своим словам про любящий чай немцев принес. Сайт как я понял занимается мелким оптом. И что теперь? Хочешь я тебе сайт мелкого оптовика кофе в германии найду? Тогда все твои вскукореки смысла не имели.
>>327291
>Ясно, в /б так тухло, что по тематике решил прогуляться?
Детектор чини и переставай себя считать батей чае-треда.
Аноним 16/12/17 Суб 23:56:24  327302
>>327301
> Сайт как я понял занимается мелким оптом. И что теперь?
Так ничего и не понял, пишет про вскукареки — нет, совсем не бэ. Вот сейчас прям с таким отличным собеседником поболтаю и всё разложу по полочкам, сейчас, подожди минутку.
Аноним 17/12/17 Вск 01:11:38  327304
>>327302
Я тоже не вижу там какой то уникальной черты. Если бы не загуглил так бы и не понял чем он знаменит. Уж тем более за 5 секунд.
PS А ты - чсвшный мудак.
Аноним 17/12/17 Вск 03:50:11  327313
>>327304
>Уж тем более за 5 секунд.
Ты не тем местом читаешь.

>Если бы не загуглил
Вот, несложно же, а некоторые только про вскукареки писать могут.
Аноним 17/12/17 Вск 04:05:00  327316
>>326981
Советую мочу со сгущенкой. Любую.
Аноним 17/12/17 Вск 04:12:43  327317
>>327142
Как получить воду нужной температуры
При температуре воды в чайнике 100С нужно долить в него холодную воду температурой 20С, увеличив объем воды в чайнике согласно указанного коэффициента:

60 C - x 2
70 C - x 1.75
80 C - x 1.5

Пример, мы хотим получить воду температурой 60С. В чайнике у нас 500мл. Согласно таблице нужно удвоить содержимое чайника, поэтому доливаем холодную воду до отметки 1л.
Аноним 17/12/17 Вск 04:21:18  327318
>>327248
>в юж.америке еще мате сильно любят.
Дорогой и мерзкий напиток. Впрочем, в отличие от чай и кофея, он единственный, кого я смог пить без сахара.
Аноним 17/12/17 Вск 04:58:13  327321
image.png (1009Кб, 1280x720)
>>327318
>Чай с сахаром
Вон из треда.
Аноним 17/12/17 Вск 08:45:03  327334
>>327302
>>327304
Вы все чсвшные мудаки бля, тоже на сайте ничего не нашел, таких на просторах овер9000, только по гуглу понял, что их кампания крупнейший импортер в мире по дарджилингу, а этот в гермашке один из их штабов.
мимо другой
Аноним 17/12/17 Вск 11:19:43  327338
>>327334
> крупнейший импортер в мире по дарджилингу
А, ну я все правильно про гнилую труху сказал тогда. Расфуфырился ещё, лол, доказывает что-то.
Аноним 17/12/17 Вск 12:08:30  327344
1.jpg (141Кб, 1022x886)
Аноним 17/12/17 Вск 14:47:31  327367
>>327318
>Дорогой и мерзкий напиток
Вообще-то недорогой, по сравнению с хорошим чаем, тем более часто продаётся в мешках по полкило. Ну и совсем не мерзкий, но кому как конечно.
Аноним 17/12/17 Вск 14:51:18  327369
>>327334
>бля
> таких на просторах овер9000
>в гермашке один из их штабов
>гнилую труху
Что тут у нас:
1. Быдлосленг.
2. Ничего, ничегошеньки не понял.
3. Обсирает то, что не пробовал.
Итого: ума палата. Ну или как там у вас говорят: "проиграл с дауна".
Аноним 17/12/17 Вск 17:41:38  327384
>>327369
>Быдлосленг.
Как будто что-то плохое.
>Ничего, ничегошеньки не понял.
Так что там?
Аноним 17/12/17 Вск 21:02:50  327408
Подскажите, где в ДС купить недорогую гайвань (фарфор или складов) и чахай (фарфор или стекло)? И пиал штучно тоже простых каких-нибудь немножко. Можно уложиться до 500 за гавань/чахай и до 100 за пиалу? А если нет, где вы простую посуду покупаете?
Аноним 17/12/17 Вск 21:10:50  327409
>>327408
Фарфор и стекло вообще недорогие, если не антиквариат и не тонкая японятина. Можно в любом профильном магазине найти. Можно и на али заказать.
Аноним 17/12/17 Вск 21:12:08  327410
>>327408
>>складов

Селадон, конечно
Аноним 17/12/17 Вск 21:15:58  327411
>>327408
не москвич, но вот на сайте продавцов чая их московские контакты - https://moychay.ru/sections/contact
там не знаю чайные магазины где можно посуду купить, или какие-то чайные клубы для проведения чайных церемоний. Позвони - уточни.
Аноним 17/12/17 Вск 21:27:28  327412
>>327408
Магазин мойчай.
Есть выбор неплохих гайваней бюджетных 300-400рбыло больше но разобрали.
Чахаи вообще там просто отличные и в цену всего около 350-400р.(стекло)
Пиалы по 80р есть неплохие там, но это смотря какого объема тебе надо.
Аноним 18/12/17 Пнд 13:34:23  327473
>>327367
>Вообще-то недорогой, по сравнению с хорошим чаем
Хороший чай стоит стоит $25 за 250гр (Те Гуань Инь).
Хорошая йерба для мате стоит $25 за 250гр. (Reserva Del Che 3 Anos ).

На первый взгляд у нас паритет. Однако из чая можно приготовить 20.8л напитка, а из йербы 1.25л. Итого, хороший чай стоит в более чем 15 раз дешевле мате.


Аноним 18/12/17 Пнд 13:55:31  327475
>>327473
> $25 за 250гр
Враньё номер раз, она за 600-700 руб. продаётся.

>>327473
>а из йербы 1.25л
Враньё номер два, мате очень долго пьётся, дольше чем почти любой чай, через 20-30 гр. можно вполне полтора-два литра пролить.
Аноним 18/12/17 Пнд 14:21:25  327476
>>327475
Пруфы?
Аноним 18/12/17 Пнд 14:31:48  327478
>>327476
Насвистел тот анон, а прюфы нести мне? Я не знаю, каким надо быть упоротым, чтобы так нагло врать про цены, когда вот они:
http://acimao.ru/catalog/mate/yerba-mate/136/
https://moychay.ru/catalog/mate

Это при том, что Резерва вообще-то довольно дорогой мате, а мочай довольно дорогой магазин.
Аноним 18/12/17 Пнд 14:40:48  327481
>>327478
Окей, принято. Йерба стоит $10, а не $25. Разница в разы по-прежнему остается не в пользу мате. Нужны пруфы:
>через 20-30 гр. можно вполне полтора-два литра пролить
Аноним 18/12/17 Пнд 14:44:53  327483
>>327481
Какие пруфы, покупай да пей.
Аноним 18/12/17 Пнд 16:54:21  327495
>>327483
Пиздёж, там надо полную бомбилью мате засыпать и залить кипятком, какие литры, какие проливы?!
Аноним 18/12/17 Пнд 17:09:37  327497
>>327495
там несколько раз можно заливать.
Аноним 18/12/17 Пнд 18:02:05  327503
>>327497
50гр йербы хватает на 200-300мл воды без потери вкуса. После 500мл вкус вообще уходит. Если настаивать дольше, появляется горечь, сильная и гадкая.
Аноним 18/12/17 Пнд 18:24:11  327507
>>327495
>какие проливы?!
Двачую. Проливы это конечно прекрасно, но не для всего на свете подходят.
Аноним 18/12/17 Пнд 18:46:28  327509
r.jpg (139Кб, 1280x720)
>>327495
Маладой чилавек, затирайте свои удивительные истории про мате за $25 и про 1.25л своим соседям по дивану, мне это неинтересно.
Аноним 18/12/17 Пнд 20:36:38  327523
А как мате влияет на ваш организм?
Аноним 18/12/17 Пнд 21:22:58  327531
>>327523
Во рту становится тепло и мокро.
Аноним 18/12/17 Пнд 21:27:33  327532
Анон такой у меня вопросец образовался, имеет ли смысл покупать например 10-ний шен пуэр? Или 5 летка тоже норм?
Понятно что можно купить самому попробовать. Я просто хочу найти грань. Например 2005г я не отличаю от 2006г по качеству. Мне просто нравиться вкус старости.
Аноним 18/12/17 Пнд 22:27:08  327535
>>327317
Осталось узнать как получить воду с температурой 20С
Аноним 18/12/17 Пнд 23:13:20  327543
>>327532
Вообще-то урожай год на год не приходится, а уж возраст и тем более может внести коррективы. Ну а может и возраст от балды указан.

>>327535
Хорошее замечание. На самом деле возня с холодной водой не особо удобна.
Берём термометр за 100 руб (с длинным щупом), берём часы, засекаем, за сколько вода от кипятка остужается до 90-80-70, и пользуемся полученным таймингом без термометра. В жилой комнате всё равно круглый год температура примерно одинакова.
Аноним 18/12/17 Пнд 23:23:40  327545
>>327532
Годный шен хорош в любом возрасте, а хреновый тоже может долго где-нибудь валяться. Так что это не совсем показатель. Мне как-то попадался бюджетный рассыпной шестилетний шен ИУ Чжен Шань (что-то около 220р/50г), так им реально можно людей наебывать, прибавляя к возрасту вдвое больше - такая старина во вкусе, на грани антиквариата. Так что надо пробовать. Все же это самый непредсказуемый и непостоянный жанр.
Аноним 19/12/17 Втр 01:24:15  327559
>>327478
>мочай довольно дорогой магазин
Попробуй с анонами своего города скооперироваться на групповые заказы 10к+, скидка на аккаунте более-менее быстро появится.
Аноним 19/12/17 Втр 01:28:37  327561
1.jpg (188Кб, 1373x772)
>>327509
> про 1.25л своим соседям по дивану, мне это неинтересно.
Диван полупрактикующий здесь только ты. 50гр йербы хватает на 200-300мл воды без потери вкуса. После 500мл вкус вообще уходит. Если настаивать дольше, появляется горечь, сильная и гадкая.
Аноним 19/12/17 Втр 01:30:18  327562
>>327523
Как кофе бодрит, но эффект дольше держится. Там кофеин медленный.
Аноним 19/12/17 Втр 01:32:09  327563
>>327532
>имеет ли смысл покупать например 10-ний шен пуэр?
Учитывая, что 10 лет назад был бум популярности пуэров и на него пускали любое неподходящее сырье, в слепую я бы предпочел 5-ти летний, сделанный, когда ажиотаж уже спал.
Аноним 19/12/17 Втр 07:45:20  327572
>>327561
Я хоть мате несколько лет не пил, но память говорит мне о том, что горечь больше зависела от температуры воды, а не времени настаивания.
Аноним 19/12/17 Втр 07:48:07  327573
>>327562
Не похоже на кофе. Кофе - это как кнут для лошади, вышибающий энергию на сиюминутные нужды из всех резервов. А мате скорее сокращает время отдыха - силы восстанавливаются гораздо быстрее.
Аноним 19/12/17 Втр 08:44:19  327575
>>327561
> мате по 50 гр
xDD

>50гр йербы хватает на 200-300мл
Вечер удивительных историй от сказочника, забаненного в гугле, продолжается

https://moychay.ru/catalog/mate/yerba-mate-reserva-del-che-tres-anos-250-gr
>Через нек спокойно проходят полтора литра теплой воды и она остается вкусной.

https://vk.com/topic-7838975_21710460
>25 грамм это 10 чайных ложек на сколько я понимаю....такой объем промываю литром...12-14 ложек - 1.5 литра...20 ложек-3 литра

>Лично в мой калабасик (на 2/3 объёма) влезает 25-30 чайных ложек с горкой. Литра 2 за раз я выпиваю.

и т.д.
Аноним 19/12/17 Втр 10:31:52  327585
>>327509
Ты не тому ответил.

>>327575
Ты сам-то его пил или просто диван-любитель поспорить? Дауны из комментов пусть хоть пакетики горячей водой сразу из-под крана заваривают, мне-то что? Хотят пить безвкусную подкрашенную водичку — пусть пьют.
Тебе ценители нормальные уже отписали за граммы и литры, чего ты усираешься? Тролль или просто тупой?
Аноним 19/12/17 Втр 10:52:59  327586
>>327585
>Ты сам-то его пил или просто диван-любитель поспорить?
Фоточка с ТГИ и резервой моя >>327509

В общем хорошо-хорошо, все в интернетах дауны (в вк как известно - быдло, а в мочае - говноеды), а ценитель с горчащей (!) резервой за $25 единственный, кто шарит. На этом и закончим.
Аноним 19/12/17 Втр 11:55:21  327593
Аноны, вы тут писали что молодые шены для желудка не очень, изжога появляется. Я брал свежие урожаи только в МЧ средней и высокой ценовой категории, и ни разу ничего такого не было и поэтому я со странностями воспринимал ваши слова.
Потом взял попробовать самый бюджетный, там около 200р за 100г, первые проливов 5 меня даже удивили, вкус вполне впечатлил, но потом такая страшная изжога началась и желудок начал отваливаться, что пиздец, и тут я вспомнил вас. Пил после еды и всегда пью после еды.
Так от чего это зависеть то может?
Аноним 19/12/17 Втр 13:43:14  327605
>>327593
Желудок не щадит тайди ча (кустовое сырье), шен с деревьев гораздо мягче в любом возрасте.
Аноним 19/12/17 Втр 17:53:44  327646
>>327575
>250-gr
>>Через не[ё] спокойно проходят полтора литра теплой воды и она остается вкусной
Аноним 19/12/17 Втр 18:07:18  327654
1647262.jpeg (26Кб, 442x429)
>>327646
Так и есть, заваривают сразу 250 гр в таком вот калебасе
Аноним 20/12/17 Срд 17:08:55  327791
господа, кто имел дело с магазином daochai.ru? стоит-ли заказывать, и какие у них +/- по части сортов?
Аноним 20/12/17 Срд 22:00:21  327819
где анон покупает чай в дс? хочу вкатиться. сам выпиваю минимум 3-4 кружки черного чая говно пакетированное 0.5 литра кружка
хочу чай нескольких видов:
1.выше крепкого.
2. расслобляющего. что бы кайфовать.
Аноним 21/12/17 Чтв 13:58:45  327880
>>327819
Шу пуэр тебе в радость.
Аноним 21/12/17 Чтв 18:44:46  327910
>>327819
>в дс
Такие вопросы делают меня, замкадыша, плакать. Загугли "кетайский чай москва" и иди куда хочешь.

Дянь хуны и шу пуэры наверное пожалуй самые крепкие. Если нужен кофеин, то см >>326905
А вообще results may vary, так что покупай всего по 50 гр. и смотри, что больше нравится.
Аноним 22/12/17 Птн 12:08:37  327976
анончик, следующая тема
хочу сварить чай, залить его в термос и отправить в баньку с посонами
так вот никогда не занимался варкой, в наличии только приличная кастрюля, пойдет ли она для этого дела? в ней я собственно всегда воду кипячу для чаепития
и еще, простенький гайдик по варке без задроства напишите плиз, я думаю там всем похуй будет и никто не оценит, но тем не менее просто залить в термос и насыпать туда чай такое себе
Аноним 22/12/17 Птн 13:27:59  327979
>>327976
Варить можно в чем угодно. В стекле просто удобнее наблюдать за пузырями. Ну и красиво. В варке разных сортов есть свои нюансы, плюс они есть у каждого варщика. Если усреднить и выдать более-менее универсальный вариант, то алгоритм таков:
1. Берешь чая в 1,5-2 раза больше, чем на проливы и заливаешь холодной водой минут на 10 примерно.
2. Ставишь воду на огонь и ждешь.
3. Дождавшись пузырьков среднего размера, сливаешь примерно чашку воды в отдельную тару.
4. Ближе к закипанию сливаешь воду из замоченного чая.
5. Когда со дна пойдут вереницы пузырьков и вода будет готова закипеть, выливаешь отлитую предварительно чашку воды обратно.
6. Когда вода почти закипит, но еще не бурлит, делаешь в ней воронку (пинцетом, палочкой, вилкой, не суть) и вываливаешь в нее чай.
7. Доводишь до больших пузырей, даешь побурлить секунд 5-10 (зеленый чай лучше не переваривать) и выключаешь огонь.
8. Даешь постоять минут 5-10.
9. Сливаешь через сито в термос.
Аноним 22/12/17 Птн 14:26:01  327982
>>327979
Зачем сливать чашку воды, чтобы потом влить её обратно?
Аноним 22/12/17 Птн 15:09:19  327986
>>327982
У китайцев называется "омолаживанием кипятка". Традиционно варят именно так. Насколько я знаю, этот прием используется и в кулинарии - например, при варке макарон.
Аноним 23/12/17 Суб 01:31:19  328029
>>327979
>1. Берешь чая в 1,5-2 раза больше, чем на проливы и заливаешь холодной водой минут на 10 примерно.
Ну тут же еще от объема зависит, я иногда варю в 500мл таре, в среднем всегда беру 1г на 100мл.
Лично я холодной водой не заливаю, а ошпариваю слегка остуженным кипятком перед варкой, также как это делается при простом чаепитии. Просто уже были случаи когда не промывал так, потом плохо становилось почему-то от чая, как и при варке, так и просто так, редко конечно но бывало.
>8. Даешь постоять минут 5-10.
Разве это не много?
Я минуты две-три даю постоять и то крепковато иногда получается. 10 даже ни разу не пробовал.
Аноним 23/12/17 Суб 12:14:18  328054
Анон поясни за Габуалишань. Купил тут немного, пью уже 3 раз не понимаю нихуя, если с ДХП я реально мог затупить/войти в транс/охуенно расслабиться, то с габой ничего не происходит. Завариваю 4-5гр на пол литра за 5-6 проливов, кипяточком проливаю по 10-15-30сек.
Аноним 23/12/17 Суб 12:48:27  328058
>>328054 Попробуй прокипятить минут 10. Мы так с пацанами в транс входим
Аноним 23/12/17 Суб 14:18:04  328066
>>328054
>Завариваю 4-5гр
>на пол литра
>кипяточком проливаю по 10-15-30сек
Чет я не понял, ты 5 проливов посчитал за пол литра, или у тебя целая тара 500мл?
Аноним 23/12/17 Суб 23:34:22  328115
>>328066
5 проливов гайванью по 90гр, сливаю всё в чайник.
Аноним 24/12/17 Вск 00:34:32  328119
>>328115
А что будет если пролить сразу 400гр?
Аноним 24/12/17 Вск 11:18:00  328148
>>328119
Умрешь в конвульсиях.
Аноним 24/12/17 Вск 21:00:39  328203
>>328148
400гр воды сразу, а не 5 проливов по 90.
Аноним 25/12/17 Пнд 06:36:23  328260
>>327819
В этом треде популяризовывают мочай, у них вроде и просто чайные есть в москве, там я думаю тебе подскажут. Только рекомендую лучше несколько пробников по 10 гр брать, чем какой-то один.
Аноним 25/12/17 Пнд 12:06:38  328297
14413844484915V[...].jpeg (31Кб, 640x480)
>>325536 (OP)
Вчаился к Вам на церемонию.

За год отпив пуэра и тегуань инь задаюсь вопросом:
Все ли зеленые листовые чаи действуют как тегунь инь, расслабляюще? Или это только у него такая конитель?. Какие еще сорта для релаксации посоветуете?

Алсо, дер друг китаец присылал пробник чая, dragon-что там.. , выглядел как тягуань инь. Так вот, после каждой проварки у него был отличительный от предыдущей заварки вкус, прям разнился конкретно. По неопытности не обратил на полное название. Может кто подскажет что за чай.

Аноним 25/12/17 Пнд 12:24:58  328305
>>328297
ТГ относится к светлым улунам, а не к зеленым чаям. Зеленые значительно бодрее. Из релакса могу посоветовать выдержанные шены, габа-улуны и хэй ча. Касаемо пробника - хз, любой хороший улун должен меняться от пролива к проливу.
Аноним 25/12/17 Пнд 12:55:30  328309
>>328305
>шены
Это типа пуэра? Тогда это жесткая релаксация.
Аноним 25/12/17 Пнд 13:26:13  328315
https://lidateahouse.com/best-quality-spring-organic-dragon-pearl-jasmine-green-tea_p1182.html

Как понять слово органик в чайной тематике?
Аноним 25/12/17 Пнд 14:59:20  328324
>>328315
Никак-это маркетинговая уловка.
Аноним 25/12/17 Пнд 15:24:16  328329
>>328324
Иногда еще так маркируют чай из сырья с дикорастущих деревьев. Мол, никаких удобрений итд.. Но таки да, маркетинг.
Аноним 25/12/17 Пнд 16:32:37  328336
>>327819
> выпиваю минимум 3-4 кружки черного чая
Красного. По-китайски это называеися красным чаем. А черный у них выглядит чернее и является перегноем зеленоо, например "хэй ча", "пуэр".
Аноним 25/12/17 Пнд 16:45:55  328341
>>328309
>Это типа пуэра?
Это и есть основной подвид пуэра. Пуэр бывает Шеном (светлый) и Шу (темный). В идеале долго лежавший Шен должен потемнеть до состояния Шу. Но на деле все выпивают его раньше. Шу-пуэры - это те же Шены, но искусственно состаренные.
Аноним 25/12/17 Пнд 17:01:53  328346
>>328341
То есть многолетние(5-7) шены - эт наебалово?
Аноним 25/12/17 Пнд 17:26:33  328349
>>328346
Нет. Это совсем другой жанр, который одинаково далек как от шу, так и от молодых шенов. И начинать с него точно не стоит. Тяжело тебе, видимо, живется, раз везде наебалова ждешь.
Аноним 25/12/17 Пнд 17:58:30  328353
>>328315
органик - типа не применяют жестких пестицидов, нитратов для выращивания чая.

для именования чая органическим нужен сертификат, который стоит денег. т.е. чай может быть на самом деле органическим но так не называется т.к. у фермера нет денег не сертификат.

могут быть чаи органические просто из-за того что этот сорта чая просто так растет хорошо без химии.

инфа из ответа сергея шевелева.
Аноним 25/12/17 Пнд 18:24:52  328360
>>328353
>инфа из ответа сергея шевелева.
Шикарный источник.
> чай может быть на самом деле органическим но так не называется
Сказочный дебил, больше добавить нечего.
Аноним 25/12/17 Пнд 18:31:51  328361
P201712252119571.jpg (1197Кб, 2799x3068)
Вкатываюсь в чай понемногу. Помогите определить тип. Сам думаю что это улун светлый, скорее всего тги. Коробка у меня больше 2х лет уже, все в вакууме, осталось пакетиков 7. Недавно выпил, по вкусу похож на тги. Правда он довольно ломким стал и суховатым.
Аноним 25/12/17 Пнд 18:35:03  328362
P201712252119371.jpg (597Кб, 1880x1910)
2
Аноним 25/12/17 Пнд 18:35:28  328363
P201712252105241.jpg (1275Кб, 2828x2761)
3
Аноним 25/12/17 Пнд 18:36:01  328364
P201712252011391.jpg (410Кб, 1680x1545)
P201712252011231.jpg (630Кб, 2330x1841)
4
Аноним 25/12/17 Пнд 19:25:38  328373
>>328360
>> чай может быть на самом деле органическим но так не называется
>Сказочный дебил, больше добавить нечего.
там же дальше объяснено почему.

и вряд ли ты лучше шевелева в чае разбираешься.
Аноним 26/12/17 Втр 01:45:46  328419
>>328361
Китайцы пакуют чай в соответствующие пакеты.

Зеленые в зеленые, красные в красные, пуэры в черные, улуны в золотые.
Аноним 26/12/17 Втр 02:29:14  328423
Как считаете, пуэр воняет? Думаю в дни, когда спал 4-5 часов, заваривать пуэр в термосе и носить с собой на работу. Людей будет раздражать запах, если я в опенспейсе буду пить из крышки термоса? Алсо, реквестирую способ заварки. Я раньше только проливами заваривал.
Аноним 26/12/17 Втр 02:38:52  328424
>>328423
Да, будет вонять мокрой соломой и древесиной.
Если ты про шу конечно.
Проливаешь литр спокойно и переливаешь все в тремос, всё.
Не благодари.
Аноним 26/12/17 Втр 03:26:45  328426
>>328346
>многолетние(5-7) шены
Это относительно небольшой срок. Многолетние лежат десятки лет.
Аноним 26/12/17 Втр 03:30:29  328427
>>328363
Ну, это лопухи. Крупные листья - признак дешевого сырья.
Аноним 26/12/17 Втр 03:31:16  328428
>>328364
Улун, судя по скрученности. Пахнет сильно?
Аноним 26/12/17 Втр 03:33:38  328429
>>328423
Если просто болотце, то норм. Вот если селедкой слишком сильно воняет, это может раздражать. Из-за этого же и самок в церковь во время течки не пускают.
Аноним 26/12/17 Втр 08:12:20  328441
Нассал вам в чайный пруд, маняны :3
Аноним 26/12/17 Втр 11:50:25  328459
Что думаете о магазе Кантата?
Аноним 26/12/17 Втр 12:06:56  328460
>>328459
Ничего хорошего не думаем.
Аноним 26/12/17 Втр 12:47:26  328462
>>328460
Тогда расскажи что плохое думаешь
Аноним 26/12/17 Втр 13:48:07  328576
>>328459
Магазин-загадка. Для тех, кто разбирается - ассортимент никакой, для тех, кто не разбирается должно быть дорого, однако как-то живут.

В принципе я там видел хороший чай, но для этого надо половину банок их перенюхать. Продавцы-студенты в теме 0.
Аноним 27/12/17 Срд 10:07:01  328671
>>328576
Наверно разгадка — наценка миллион процентов на ароматику. Продадут 50 грамм и уже зарплата продавца и аренда отбивается.
Аноним 27/12/17 Срд 11:37:53  328689
Как сильно стеклянный чайник меняет вкус чая? Неужели вкус будет хуевым, или покатит?
Аноним 27/12/17 Срд 11:51:17  328690
>>328689
Никак не меняет. С чего ты вообще решил, что вкус изменится?
Чайник из стекла хорошо, вот только требует ухода
Аноним 27/12/17 Срд 11:57:45  328691
>>328689
Не меняет. Стекло это как раз практически лабораторные условия. Просто некоторые сорта лучше отдают свое содержание в толстых стенках (например пуэры), а какие-то наоборот лучше заваривать в тонкостенной посуде, чтобы не передерживать (например, зеленые).
Аноним 27/12/17 Срд 17:42:12  328731
>>328689
Стекло разное бывает, с разными гостами.
Какое-нибудь убердешевое сильно низкого качества может даже привкус плохой давать, как правило такое на прилавки для пищевой посуды не попадает, но на всяких алиэкспрессах что угодно может быть.
Ну а вообще этот написал >>328691
Но для большинства чаев лучше что-то, где стенки потолще и тепло быстро не отдает, так и вкус лучше раскрывается, поэтому глина и в топе, а стекло для зеленых нормально.
Аноним 31/12/17 Вск 00:24:25  329096
Ну что посоны, кто какой чай на нг будет пить?
Аноним 31/12/17 Вск 08:06:41  329122
>>329096
Купил у знакомого перекупа 400 гр старых голов. 3200 рублей. Жаль фотика нет. Они все в белой благородной пуэрной плесени. Запах офигенный
Аноним 31/12/17 Вск 09:44:52  329124
>>329096
Шенчик, а ближе к утру хэй ча. Может, сварю чего, если настроение будет.
Аноним 31/12/17 Вск 17:56:20  329163
>>329122
А разгадка проста — он в них случайно нассал и решил спихнуть какому-нибудь лоху по-быстрому. С Новым годом!
Аноним 01/01/18 Пнд 14:09:43  329206
Мне вот интересно узнать о ценообразовании
Вот сравним Liderru.ru или in-tea.ru и реалчайнати и мойчай, различие в цене просто астрономическое. Или качество говно у 1х или 2е слишком много накилывают %, где правда?
И соответствует ли качество чая цене в магазах реалчайна ти и мойчай?
Где анон заказывает?
Аноним 01/01/18 Пнд 15:41:41  329209
>>329206
Безотносительно брендов, скажу, что лично по моему мнению цена на чай оправдана лишь в определенных границах. То есть чай, стоящий 300р/100г и 1-2к/100г отличается весьма существенно. А вот разница между 1к/100г и 6к/100г уже не будет такой выраженной. В общем, верхняя ценовая категория сродни аудиофильству, имхо.
Аноним 01/01/18 Пнд 16:20:17  329210
>>329209
1к и 2к за 100 грамм это вообще то уже довольно большая разница. Вопрос в том от скольки уже можно купить хороший чай. Скажем я брал шены в одном местом магазинчике по 6-7р за 100г, они были ничего, а вот в мочае за эти деньги все оказалось невкусным. Хейча за 7ру из мойчая я вообще пить не стал - там одни ветки были, и на вкус ветки, а не чай
Аноним 01/01/18 Пнд 16:40:55  329214
icB1X63HBuM.jpg (95Кб, 720x960)
qx-rX3D1CL8.jpg (127Кб, 720x960)
51cw53Wh7cU.jpg (80Кб, 720x960)
С наступившим чайнач, на новый год пришлая сия посылка из Китая, поясните за действительность сего коробка внутри стандартный запакованный пакет и как лучше заварить чтобы не проебаться. Из посуды только гайвань есть
Аноним 01/01/18 Пнд 17:14:13  329216
>>329214
В каком магазине заказывал?
На Ютюбе полно гадов по завариванию, посмотри
Аноним 01/01/18 Пнд 23:22:19  329246
>>329214
>Молочный улун
Лол, Артемий Лебедев неплохо пояснил за молочные улуны в этой стране.
Аноним 01/01/18 Пнд 23:37:46  329250
>>329246
Я и более развернуто пояснял в прошлых тредах. Грубо говоря, есть китайский, есть тайваньский. Первый делается из низкосортного или испорченного сырья и недорогих ароматизаторов и только на экспорт - сами китайцы такой чай не пьют. Второй делается из вполне приличного улунского сырья (например, Сы Цзы Чунь), качественного карамельного ароматизатора и пьется у себя на родине повсеместно. Первый стоит копейки, второй уже примерно на уровне дешевого/среднего Те Гуань Инь.
Аноним 02/01/18 Втр 14:24:16  329276
>>329250
А в Тайвани они по качество как сильно друг от друга отличаются? Я не покупал, не пробовал, но видел достаточно дешевые Тайваньские и в тоже время дорогие молочные.
Аноним 02/01/18 Втр 16:31:41  329284
>>329276
Отличаются, но мне кажется, что покупать ароматизированный чай топовой категории бессмысленно. За эти деньги можно взять чай, который будет хорош безо всякой ароматизации. Дун Дин, например, или Сы Цзы Чунь, который сам по себе слегка молочный.
Аноним 03/01/18 Срд 00:02:38  329326
1514926920518.jpeg (2278Кб, 2304x1728)
С Новым годом, чаяны!
Аноним 03/01/18 Срд 22:28:42  329367
>>326605
Привет, где такой чахай брал?
Аноним 03/01/18 Срд 23:03:06  329369
>>329367
На али, там их много всяких.
Аноним 05/01/18 Птн 06:11:45  329445
Мог ли ТэГэ выдохнуться за 2.5 месяца? Покупал на моечае, хранил в шкафу в пакетике из фольги, в котором он приехал, пакет старался подворачивать, но не особо герметично, т.е. по идее кислород попадал. Аромат сухого чая и заваренного остался, пахнет также обалденно сиренью. Но вот послевкусие куда-то съебалось. Поначалу было очень ощутимым, глубоким, маслянистым, сладковатым. Сейчас почти нет. Не могу понять, толи у меня глюки, толи такое действительно возможно.

Если второе, то как тогда хранить чаи? В холодильнике без посторонних запахов не реально. Поставил открытую банку шпрот на вечер - 2 дня сильно воняет шпротами. Думаю так будет хуже, чем в шкафу, но без ненужных запахов.

И заодно посоветуйте как гайвани/пиалки от чайного налета чистить. Акуратно содой нормально будет?
Аноним 05/01/18 Птн 06:44:35  329448
>>329445
Для холодильника есть пластиковые контейнеры. Герметично закрываются крышкой. Ставь открытые шпроты в такой контейнер, чтобы не воняли.
Аноним 05/01/18 Птн 08:02:44  329449
MG8312copy.jpg (86Кб, 1170x855)
>>329448
Почитал интернет и пока решил купить пик. Оно вроде герметичное, и фольгой покрыто изнутри. Паковать все подряд в контейнеры как-то не особо охото.
Аноним 05/01/18 Птн 09:22:36  329450
image.jpg (35Кб, 500x500)
>>329445
Я храню в отдельном шкафчике в таких икеевских банках. Вроде все норм. С холодильником не заморачивайся, если у тебя не килограммы. Налет сода убирает очень легко.
Аноним 05/01/18 Птн 10:20:34  329454
198870.png (87Кб, 250x250)
Анон посоветуй годных черных чаев, которые можно купить в условных пятёрочках и магнитах. Пока что большинство из того, что я пробовал было полной ссаниной.

Из годноты пока вижу только Mabroc, но он редко где есть очень. Пока перебиваюсь Ахмадом, но он подзаебал.

Сам могу сказать, что вся продукция дома Майский полное говно. Также любые ричарды и гринфилды. Гринфилд не совсем говно вениковое, как майский, но без души.

Естественно речь идёт только о байховом чае. Ноу пакетики.
Аноним 05/01/18 Птн 10:49:59  329457
>>329454
Да все они без души. Даже не знаю, что про них сказать можно. В чаетредах не на пустом месте постоянно про китайский говорят - они все разные, с кучей нюансов и многовековой историей и культурой. А кормовой чай - он и есть кормовой чай. Все равно что редиску или картошку обсуждать.
Аноним 05/01/18 Птн 15:30:18  329472
>>329445
Купи в том же мч такие зажимы, ими довольно герметично и очень удобно можно закрывать пакеты, и стояк копейки.
Я свой ТГ закинул в холодильник, с такой прищепкой на 3 месяца, дополнительно еще все это в стеклянной колбе чтобы запахи лишние не циркулировали, вкус вообще ни на грамм хуже не стал.
Так что условия хранения достаточно важный фактор, и возможно тот же холодильник реально увеличивает срок хранения.
Другой анон написал не заморачивайся, но иххо, это имеет смысл если ты собираешься выпить чай за неделю, а когда он как у тебя или меня хранится месяцами, я как раз таки не парюсь и закидываю на долгосрок в холодильник.
Аноним 05/01/18 Птн 15:30:48  329473
>>329472
>такие зажимы
https://moychay.ru/catalog/posuda/upakovka/zazhim-dlya-paketa-plastik-11-sm
Аноним 05/01/18 Птн 16:02:34  329479
>>329457
>Все равно что редиску или картошку обсуждать.
Вот из-за таких у нас магазинах шаговой доступности картофель сорта "какой попало" и штампованный израильский редис.
Аноним 05/01/18 Птн 16:26:21  329481
>>329479
Кстати, да.
Двощую.
Аноним 05/01/18 Птн 21:59:07  329527
>>329479
Ебучий китайский чеснок забыл.
Аноним 06/01/18 Суб 06:27:31  329566
>>329454
Lipton же, Yellow label tea. В них сырья на пакетик в два раза больше всяких майских. Пакетики заваривать удобно, почти как проливы.
Аноним 06/01/18 Суб 09:54:14  329574
>>329566
Это засмеялся-проиграл тред?
Я последний раз когда пробовал липтон пить года два назад, мне плохо стало, пробовал тесс из дешевых - тоже покосило. В липтоне выдать было совсем шайтан сырье, что появлялась какая-то небольшая тяжесть в груди и вообще не особо, в тессе было судя по всему тоже самое, но прикрывалось убердешевыми амортизаторами, привкус которого только раздражал, а в миксе с таким сырьем так просто добивало.
Брал тогда индуские рассыпные, забыл уже название, но цена была немного выше средней, продавалось не везде и пить было намного приятней, а как перешел на китайские так вообще позабыл про весь массмаркет.
Аноним 06/01/18 Суб 09:58:17  329575
>>329574
>амортизаторами
Ароматизатор, ебаный т9.
Аноним 06/01/18 Суб 10:24:42  329578
>>329574
> индуские рассыпные
Индийские ассам и дарджилинг, цейлонская Рухуна. Норм тема, но не для эстетики, а для запивания бутерброда.
Аноним 06/01/18 Суб 22:10:34  329639
101tea что скажете за сайт? заказывал кто?
Аноним 07/01/18 Вск 09:36:11  329666
>>329639
Обычные барыги без души, скучающие говно на аукционах за копейки. Если у наших брать что то уж лучше Шевелёв.
Аноним 07/01/18 Вск 14:19:30  329689
Назрел вопрос
имею гайвань на 200 мл, на выходе получается ~ 160-170 мл чая

как заваривать? пробовал двумя вариантами
1) проливы
ложу 7 грамм ТГИ, например, и проливаю водой 90-95 гр раз 7, по времени начиная от 20 сек, прибавляя по 5 сек за пролив, на выходе имеем больше литра чая, и 7 г потраченного чая
2) заваривание
ложу 2.5 грамм того же ТГИ в ту же 200 мл гайвань, завариваю 4-5 мин, пью
Заварок делаю 3, того на выходе ~500 мл чая и 2.5 г чая потрачено

Как заваривать правильнее? много ли я теряю заваривая вторым вариантом? Обычно я пью один, поэтому мне пол литра за чаепитие как раз хватает и расход чая небольшой, понятно что для компании лучше проливы в таком случае.
Как заваривает анон?
Аноним 07/01/18 Вск 14:23:07  329691
xnxqNw6zn7Q.jpg (262Кб, 1280x1182)
Завариваю вот в этом
брал с али
гайвань 200 мл
чашка, в которую я сливаю 215 мл
пиала 55 мл
Аноним 07/01/18 Вск 14:27:37  329692
Или может попробовать поискать компромиссный вариант
ложить на проливы не 7г, а 4-5, например, но проливать меньше раз (5, например) и заваривать на пролив от 30 сек
Аноним 07/01/18 Вск 15:25:05  329702
>>329639
Догмы нет. Это дело вкуса. Лично я завариваю в районе 7г и быстро проливаю. Но вообще это зависит от конкретного сорта. Для темных улунов, шу и шенов, мне кажется более подходящим подход "много чая-меньше времени", а светлых улунов или зеленых можно сыпать и меньше.
Аноним 07/01/18 Вск 16:18:43  329710
>>329689
можно класть 5 гр, и заливать 100 мл - так выйдет в итоге не огромный литр чая.
Аноним 07/01/18 Вск 22:19:40  329748
>>329689
Ппц сколько цифр, как ты ещё интегралы считать не начал из них?
По вкусу делай да и всё
Аноним 07/01/18 Вск 22:48:15  329757
14906753576090.jpg (93Кб, 800x600)
>>329748
В пятом классе про них ещё не рассказывают

>>329689
>ложу
>>329692
>ложить

Аноним 08/01/18 Пнд 13:05:01  329794
>>329748
Ебать ты даун, как ньюфаг может делать по вкусу, если у него еще нет вкуса предпочтений в чае?
Аноним 09/01/18 Втр 04:38:27  329827
>>329794
Так попробовал, сяк попробовал. Как больше понравилось так и продолжаешь делать.
Аноним 09/01/18 Втр 12:05:40  329841
1515488700896.jpeg (1108Кб, 1536x1152)
Всем Билочунь, пацаны! Хоть и рановато для весны.
Аноним 10/01/18 Срд 12:52:26  329937
>>325536 (OP)
Аноны, вы только зелёный пьёте? Я вот недавно чёрный попробовал, но название забыл, посоветуйте вкусных чёрных чаёв.
Аноним 10/01/18 Срд 12:56:22  329938
>>329937
Про зеленый тут вообще не так и много писали. И ты уточни про какой "черный" ты спрашиваешь. То, что у рашкован зовется черным, в Китае называют красным. У них есть свой черный - хэй ча, но большинству людей про него мало что известно.
Аноним 10/01/18 Срд 13:26:24  329940
>>329938
Наверное, я про красный китайский.
Кстати, у вас очень любят китайские чаи, а что про индийские думаете?
Аноним 10/01/18 Срд 13:36:59  329942
>>329940
Из красных попробуй дянь хун и сяо чжун. Индийские в сравнении с китайскими очень простые и различаются по большей части лишь качеством. Китайских же тысячи сортов с разными вкусами и эффектами. Красным, к слову, хорошо греться в холода и похмеляться. В общем, индийский/цейлонский чай в сравнении с китайским/тайваньским - это как алкогольный баночный коктейль в сравнении с хорошим выдержанным коньяком.
Аноним 10/01/18 Срд 15:18:05  329951
>>329940
Хороший индийский чай - Масала.
Аноним 10/01/18 Срд 15:19:07  329952
>>329937
>Я вот недавно чёрный попробовал, но название забыл
Пуэр?
Аноним 10/01/18 Срд 16:17:41  329955
>>329942
>>329951
>>329952
Спасибо, попробую все.
Аноним 10/01/18 Срд 16:23:57  329956
GalaxyGL05500-5[...].jpg (49Кб, 500x500)
Планирую взять прикл для китайских чаев. Стоит ли вообще электрический чайник брать или есть подводные?
Аноним 10/01/18 Срд 16:28:28  329958
>>329956
Если регулировка температуры есть – никаких подводных камней.
Аноним 10/01/18 Срд 16:31:00  329959
>>329958
Температуру собираюсь определять по виду закипающей воды - именно для этого хочу взять со стеклянными стенками. Чайники с регулировкой дороговаты для моего бюджета
Аноним 10/01/18 Срд 16:55:04  329960
>>329959
>Чайники с регулировкой дороговаты для моего бюджета
Ну, какой там бюджет? $30 стоит чайник Polaris с регулировкой. Лучше подкопить пару месяцев и купить то что надо, чем смотреть на ненужный тебе чайник.
Аноним 10/01/18 Срд 17:27:42  329963
chaj-zelenyj-ka[...].jpg (100Кб, 546x775)
Давеча уговорили меня в чайной попробовать Лао Шэн сваренный. До этого скептично относился ко всем этим легендам о "мусульманине", но вкус и эффект приятно порадовали. Он просто отлично лёг после мощного пролива Алишаня. Именно то, что нужно зимой. Нужно всё же заморочиться и поучиться варить пуэры и миксы с ними на дому.
Аноним 10/01/18 Срд 17:42:27  329964
>>329963
Мусульманин хорош. Нравится даже тем, кто шены не любит. Это как Фенцин Сяо Точа 2009, который отлично заходит тем, кто не любит шу. Или габа-улун Лу Гу, доставляющий тем, кто не любит габу. Везде есть такие исключения.
Аноним 10/01/18 Срд 19:36:55  329976
>>329951
Это не чай, а смесь специй, с которыми нужно варить чай, а чай может быть любым черным, но тру считается гранулированный, чем уебищнее тем лучше. Индия, хуле.

Сам подсел на это, охуенно зимой заходит.
Аноним 10/01/18 Срд 20:15:56  329979
>>329976
А мне зимой хэй ча лучше всего идет. Теплый релакс такой, этакий кодеин лайт.
Аноним 10/01/18 Срд 23:43:42  329992
>>329951
Ну очень на любителя. По вкусу ближе к кофе чем к чаю, да и традиция пить чай с молоком в России есть только у бывших кочевников.
Аноним 11/01/18 Чтв 00:49:22  329993
>>329992
Ничего общего с кофем. Скорее как чай с лимоном или мятой. Масала вкусная и без молока.
Аноним 11/01/18 Чтв 00:49:32  329994
>>329992
Долго думал и так и не придумал, как ты в имбире, кардамоне, перце и гвоздике увидел схожесть с кофе.
Аноним 11/01/18 Чтв 02:11:45  329995
>>329993
>Масала вкусная и без молока.
Только это уже чай со специями, а не масала. Да и вываривать специи просто в воде мало что даст.
>>329994
Ну вот их смесь с красным чаем, медом и нежирными сливками напоминает мне кофе с молоком.
Аноним 11/01/18 Чтв 07:01:30  330003
>>329995
Попробованная мной масала была намного вкуснее без молока.
Аноним 11/01/18 Чтв 10:16:08  330008
>>329994
Мне больше интересно, как вы умудряетесь чувствовать чай через имбирь, кардамон, перец и гвоздику.
Аноним 11/01/18 Чтв 10:20:11  330009
>>330008
Поэтому берется как правило гранулированный, который даёт очень крепкий, ядрёный завар.
Аноним 11/01/18 Чтв 16:58:57  330049
Какой вкус у Сенчи должен быть? Купил, но немного напоминает обычный магазинный чай, горьковатый. Я хз, такой чай подделывать явно глупая идея, потому что стоит дешманский по сравнению с остальными видами.
Аноним 11/01/18 Чтв 18:41:04  330054
>>330049
Сенча разная бывает. Совсем сено и более-менее. Но в любом случае это ПОВСЕДНЕВНЫЙ чай, не для церемоний и эстетства, а для приема пищи. Например, под рыбу.
Аноним 11/01/18 Чтв 19:31:30  330057
Кенийский кто пробовал? Как ощущения?
Аноним 11/01/18 Чтв 19:52:57  330060
>>330054
А мне сентя обжаренный понравился, он ходзича вроде называется.
Аноним 11/01/18 Чтв 19:56:56  330061
>>330060
Так мне тоже нравится. Главное, не ждать от него того, чего в нем нет и быть не может.
Ganduras 13/01/18 Суб 16:55:01  330170
Что есть нормальное в магазах? Сейчас собрался идти вечером, чая захотелось сильно, а китайский закончился
Аноним 14/01/18 Вск 21:34:08  330287
Чайонасы, подскажите где можно заказать не наебаного пуэрчика в больших круголях? По кило или больше.
Аноним 15/01/18 Пнд 09:02:37  330313
https://www.youtube.com/watch?v=r8qRUIjfPU4
Каждый раз ржу как ебанутый с его телег.
Аноним 16/01/18 Втр 16:08:35  330411
>>325536 (OP)
Аноны, надо делать адвайс-лист. Специально для потребителей пакетированной чайной пыли, чувствующих, что в чае есть нечто большее, но не знающих где искать.
Если мы не поднимем чайную культуру, то никто кроме нас.

Начинать с чаев, что сложно испортить неверной заваркой и сравнительно легко достать (цзимэнь, дяньхун, дарджилинг?), постепенно двигать неофита в сторону улунов (не дешманский молочны), а там и до зелени/белых/желтых/пуэров.
Аноним 16/01/18 Втр 19:34:51  330438
>>330411
ОП на связь не выходит, ему тут давали дельные советы, а он просто молча перекатывает, прикрепляя какие-то мертвые форумы, в которых активность постинга пару постов в год.
Здесь у всех постоянно один вопрос, где покупать? Уже давно пора добавить расширенный список магазинов и российских и зарубежных.
Аноним 17/01/18 Срд 00:37:42  330465
>>330411
Мало в сети понаписано уже что ли? Или тут, на сосаче, какие-то особые аноны с тайными знаниями?
Аноним 17/01/18 Срд 01:11:58  330469
Сап, может кто-нибудь посоветовать хорошего поставщика пуэра на али? Также, если кто-то знает, хотел бы найти такого же и по посуде, где можно на али нормальный чайник исинский заказать?
Аноним 17/01/18 Срд 06:15:27  330484
Посоветуйте зелёный жасминовый с али
Аноним 17/01/18 Срд 10:55:48  330505
>>330469
>>330484
На али уже больше года запрещено продавать чай.
Аноним 17/01/18 Срд 11:23:49  330510
>>330484
Ява Бест с жасмином, идёшь в супермаркет возле дома и вуаля, не надо возиться с заказом и ждать три месяца.
Аноним 17/01/18 Срд 11:43:40  330514
>>326181
>>326529

Ну и что там, дегустаторы?
Аноним 17/01/18 Срд 19:59:05  330566
>>329841
Что это у тебя в домике? Свечка?
Аноним 17/01/18 Срд 21:02:54  330578
330566
Диод на батарейке.
Аноним 18/01/18 Чтв 04:15:56  330598
А на ebay кто знает хороших торгашей пуэром?
Аноним 18/01/18 Чтв 10:14:56  330610
>>330465
В сети преимущественно написано - заходите в кантата подобные магазины и покупайте молочные улуны, так как это самый настоящий, истинный и самый ценимый китайцами чай, окда.
Аноним 18/01/18 Чтв 10:41:44  330617
>>330610
Art of tea
Real china tea
Moychay.ru
Badorov.ru
Есть еще менее ъ-варианты, вроде Best tea, 101tea или Магдомира. Там дешевле, но совсем топовых позиций нет, а более-менее хороший чай нужно искать среди клубничных пуэров и молочных улунов. Хотя, Магдомир вроде в розницу не работает уже. Вообще магазов тьма, я перечислил лишь те, с которыми имел дело либо я лично, либо мои знакомые.
Аноним 18/01/18 Чтв 13:15:31  330634
Кстати про арт оф ти. У них есть два блина шу пуэра под собственной маркой. Кто нибудь дегустировал?
Аноним 18/01/18 Чтв 19:59:32  330685
2018-01-1820-58[...].png (73Кб, 786x1047)
>>330610
>В сети преимущественно написано
Сеть для тебя = vk & ok? Погуглил, не благодари.
Аноним 18/01/18 Чтв 20:39:23  330693
пуэр это типа илитный китайский чифирь? норм штырит?
Аноним 18/01/18 Чтв 20:49:39  330698
>>330693
Нет. Ты ошибся дверью. Тебе в /b/, в ауе-тред.
Аноним 18/01/18 Чтв 21:24:14  330706
>>330617
> Real china tea
Уже бежим покупать то же, что и у других, но с накруткой в 10 раз.
Аноним 18/01/18 Чтв 21:42:41  330707
>>330685
И? Я перешел по всем ссылка на первой странице.
Лишь на одной был знакомый магазин который здесь обсуждали, и то толком никаких отзывов не было
https://www.lifeisbetterwithtea.com/10-best-online-tea-shops/ - магазин юннань серчинг.
А здесь
http://www.letsdrinktea.com/buy-tea-online-shop-review/ - артофти, но это какой-то другой артофти вроде.
А все остальные магазины тут даже и не обсуждались, может на половине из них чай низкого качества или еще чего.

Аноним 18/01/18 Чтв 21:47:39  330709
>>330707
Да там большая часть вообще цивильные магазы с эрл греем и инглиш брекфестом.
Аноним 18/01/18 Чтв 22:22:08  330716
>>330707
>А все остальные магазины тут даже и не обсуждались
На сосаче не обсуждались, значит магазины плохие. Ну ладно :с
Аноним 18/01/18 Чтв 23:44:18  330722
>>330693
а он нихуя не штырит. Вот смола пуэра, внезапно, штырит. Сам не ожидал, заварил грамм и меня срубило. Норм такой расслабончик.
Аноним 19/01/18 Птн 14:44:06  330788
P20180119144154.jpg (483Кб, 1080x1920)
P20180119144204.jpg (535Кб, 1920x1080)
Подарили чай. Помогите узнать, что за он.
Аноним 19/01/18 Птн 14:51:49  330791
>>330788
Скидывай сам чай
Можно ещё кроме сухого листа в заваренном виде и после заварки
Аноним 19/01/18 Птн 14:58:28  330793
P20180119145725.jpg (469Кб, 1080x1920)
P20180119145714.jpg (477Кб, 1080x1920)
P20180119145708.jpg (419Кб, 1080x1920)
>>330791
Открыл и понял, что да хун. Был в таком пакетике. Я так понимаю это на один раз?
Аноним 19/01/18 Птн 15:27:02  330796
>>330788
Да Хун Пао. Но, как известно, Да Хун Пао не существует, в общем это какой-то уишаньский улун.
Сертификат безопасности чая с буквой S есть, значит нормальный.
Аноним 20/01/18 Суб 06:37:07  330886
поч китайский чай можно заваривать несколько раз, а из магаза - максимум полтора? Его уже заваривали, получается? И бывает ли дорогой хороший чай в пакетиках или всегда донная пыль принципиально?
Аноним 20/01/18 Суб 08:22:04  330889
>>330886
Сорта чая разные. В пакетики идет индийский, а не китайский. Китайцы идут на хитрость, туго сворачивая чай, чтобы он не сразу раскрывался, а после нескольких проливов. Ну и наконец, рекомендации по приготовлению китайского чая отличаются от пакетиков количеством чая и временем пребывания в кипятке. Подержишь китайский чай в воде 3-4 минуты и он уже не заваривается. А несколько пакетиков липтона можно жменей макать на 15 секунд и заваривать многократно как китайский чай.
Аноним 20/01/18 Суб 13:05:30  330917
>>330889
> А несколько пакетиков липтона можно жменей макать на 15 секунд и заваривать многократно как китайский чай.
это типа как из нескольких окурков сигарету делать?
Аноним 20/01/18 Суб 14:18:17  330927
>>330886
Ты получешь то, за что платишь. Если кратко.
Если длинно - распотроши пакетик и изучи его содержимое. На что это похоже?
Аноним 20/01/18 Суб 14:25:14  330928
>>330927
Ну например в амер фильмах богачи пьют чай в пакетах вроде, причём изысканных зелёных сортов.
Аноним 20/01/18 Суб 14:37:00  330931
>>330928
1. Богатство не гарантирует наличие вкуса.
2. Западная цивилизация это кофе и алкоголь. В чае разбираются только фанатики.
Аноним 20/01/18 Суб 15:02:12  330935
>>330886
1. Метод заварки другой — берётся много заварки (5-8 гр), и быстро проливается.
2. Как правило китайский это всё же листовой, а труху из пакетика ты столько не заваришь, т.к. мелкая фракция отдаёт вкус быстрее. По идее можно обычного листового купить в магазине и так же заваривать его по 5 раз.

И вроде как чай для пакетиков немножк заваривается на фабрике, чтобы быстрее отдавать вкус даже в тёплой воде, но это не точно.
Аноним 20/01/18 Суб 16:06:16  330941
>>330935
> По идее можно обычного листового купить в магазине и так же заваривать его по 5 раз.
Проливами можно что угодно пить. Хоть иван-чай.
> И вроде как чай для пакетиков немножк заваривается на фабрике, чтобы быстрее отдавать вкус даже в тёплой воде, но это не точно.
Дело не в этом. Чай в пакетиках сильно изломан (по сути - это чайная пыль), а вкус быстро отдается именно в местах слома. Чем их больше, тем насыщеннее и грубее вкус. Чем меньше - тем глубже вкус и неспешнее он проявляется. Это касается не только пакетиков. На дне упаковки любого чая полно крошки, которая заваривается точно так же - быстро, терпко и плоско.
Аноним 20/01/18 Суб 16:26:37  330942
>>330941
>Проливами можно что угодно пить
Удачки CTC пролить. И читать научись, я писал про пыль
>>330935
>т.к. мелкая фракция отдаёт вкус быстрее
Аноним 20/01/18 Суб 21:23:24  331008
>>330928
Скорее англичане так поступают. Там весь чай не зависимо от качества как правило в пакетиках. И чайники для их заваривания соответствующие, с одной большой дырой, вместо нашего сита для листа.
Аноним 20/01/18 Суб 21:49:33  331013
>>330942
Что за СТС? Алсо, проливами реально пьется что угодно. Вопрос в количестве заварки, проливов и выдержке. Тот же саган дайля в количестве 5-7 листиков замечательно держит 6-7 проливов. Только после пролива третьего нужно выдерживать по паре минут. Так же можно пить что угожно, просто больше сыпать. Другой вопрос в том, зачем это делать с ординарным чаем, который никак себя в этих проливах не проявит.
Аноним 20/01/18 Суб 23:13:58  331026
>>331013
Гранулированный
Аноним 20/01/18 Суб 23:43:08  331029
>>330514
Попробовал тогда этот лао тг с МЧ.
Мне зашел очень слабо. По вкусу выделялись явные ноты тегуаниня, но несколько слабей чем у свежего, не такие маслянистые и насыщенные как у свежака и смысла я пока в лао не уловил.
Возможно это из-за глиняного чайника, может глина забрала немного вкуса, потому что я недавно заварил того же лао гуандунца в глине, в первый раз, и тоже не зашел, а в гайвани до этого пил, просто шедевр.
В общем я пока экспериментирую.
Аноним 21/01/18 Вск 00:18:38  331041
Что происходит с чаем когда его проливаешь больше раз чем он может дать хороший вкус? Она же все равно продолжает окрашивать воду(хоть вкус уже не такой хороший), выделяет что то, он уже вредным становится? Если пролить скажем 10 раз дешевый чай
Аноним 21/01/18 Вск 00:48:22  331044
>>331041
На первых проливах сливают быстрей, на поздних увеличивают время настаивания с каждым проливом, по вкусу.
>выделяет что то, он уже вредным становится?
О таком впервые слышу.
По идее наоборот завариванием проливом полезнее, я и по себе чувствую и исследования видел.
Так ты умеренней получаешь дозу кофеина и других веществ, тонизирует более плавно и продолжительно, нежели если раз настоять и бухнуть - так вштырить может сразу, и посильней, как энергетик, но и немного насилует организм, соответственно сдуешься быстрей.
>дешевый чай
Дешевый чай тоже может быть качественный и вкусный, если мы конечно говорим про китайские. Так что это без разницы, главное не брать у ноунеймов с али, тогда можно попасться на некачественное сырье, оно мож даже и вредное будет, смотря откуда, как вообще хранилось и все такое.
Аноним 21/01/18 Вск 01:21:47  331051
>>331044
Есть же количество пределов у любого чая? Что будет если их больше сделать?
Аноним 21/01/18 Вск 01:44:55  331054
>>331051
Чувствуешь - вкус пропал, значит предел.
5-7 проливов нормальный чай выдержит, хороший и более 10 может.
>Что будет если их больше сделать?
Если выходить за пределы, проливать чай 30 раз на одной заварке, будешь пить безвкусную водичку, листу просто нечего будет отдавать.
Но я ни разу не видел никого в здравом уме чтобы так делал.
Вредным это может быть только, если перезаваривать один и тот же чай в течении дня и больше, т.к. бактерии в чае начнут размножаться, поэтому сразу выпил и выбросил.
Аноним 21/01/18 Вск 10:58:04  331087
Нужно ли перед питьем черного чая его сначала залить кипятком а потом сразу слить (смыть пыль, говно и грязь от рук работников чайного производства)? Или это пустая паранойя?
Аноним 21/01/18 Вск 11:12:27  331090
image.png (784Кб, 750x750)
Уже не первый раз беру такой вот дянь хун (увидел о нем инфу в группе Сова и Панда), за свои деньги очень годно. 300руб на dhgate.com
По вкусу очень похож на дянь 58, который в пачках по 380гр продается.
Аноним 21/01/18 Вск 11:22:47  331092
>>331087
Кто-то промывает, кто-то нет. Чай из массмаркета, имхо, промывать не стоит - в нем мало что останется после этой процедуры. Сам я не промываю зеленые (есть мнение, что вся их польза в первых проливах) и красные. Остальные промываю - пуэры валяются хз где, а улуны в первом проливе вообще никакие.
Аноним 21/01/18 Вск 14:06:36  331107
Дунфан мэйженчика выхватил, пацаны, каеф
Аноним 21/01/18 Вск 14:29:54  331110
>>331087
Нет, это не паранойя, чай принято промывать и это нормально.
Я почти все промываю.
Кроме зеленых, хотя и их тоже бывает, если в чае не уверен.
Аноним 21/01/18 Вск 15:28:27  331120
>>331044
>так вштырить может сразу, и посильней, как энергетик, но и немного насилует организм, соответственно сдуешься быстрей.

Как-то раз, еще до того, как начал аутировать в китайцев, купил себе в магазине гранулированный Ахмат, решив, что покупаю листовой Гринфилд. Заметил фейл дома, но, думаю, хуй с ним, чай и чай.

Блядь, я думал, что кони двину, когда выпил его! Хотя заваривал вроде по инструкции на коробке. Минут 30 потом лежал на кровати с кружащейся головой и дико долбящим сердцем.
Аноним 21/01/18 Вск 15:50:58  331124
>>331090
Двачую этот дяньхун, только я его прямо там у Совы и Панды покупаю.
Аноним 23/01/18 Втр 11:34:42  331283
-kgyzEyj4jc.jpg (349Кб, 1536x1152)
Всем бодрого молодого шена, пацаны!
Аноним 24/01/18 Срд 13:32:48  331402
>>331090
Ссылку можно?
Аноним 24/01/18 Срд 13:39:47  331404
>>331090
https://ru.dhgate.com/product/c-hc013-new-arrival-yunnan-dianhong-tea-feng/405035383.html он?
Аноним 24/01/18 Срд 13:48:28  331410
>>331404
Как-то подозрительно дешево. Хороший дяньхун обычно в два раза дороже.
Аноним 24/01/18 Срд 22:02:25  331495
>>331404
https://ru.dhgate.com/product/c-hc013-new-arrival-yunnan-dianhong-tea-feng/395938281.html
Тут, но и правда дата производства конец 2016г, летом на али вроде заказывал 2017г, разницы по вкусу нет
Аноним 24/01/18 Срд 22:12:54  331497
>>331410
Там типс нет практически
Аноним 27/01/18 Суб 14:50:48  331737
image.png (1498Кб, 1200x797)
image.png (1561Кб, 1200x797)
Есть где нибудь подобный чайник по нормальной цене? https://realchinatea.ru/shop/dishes/magic-teapot
Аноним 27/01/18 Суб 16:23:35  331742
znvwvMU8lE.jpg (33Кб, 700x467)
>>325536 (OP)
>чай в буддийском монастыре
Я как то покупал ингредиенты для этой нямки...
Онон, Онон, пробовал ли ты когда нибудь монгольский чай? Я не знаю так ли его готовят в лучшей стране в мире но в моем чае есть мясо так что он уже монгольский.

Прямо сейчас в этом ИТТ я передам тебе Аноним свой секретный рецепт божественной нямки которая насытит тебя и к тому же имеет отличнейший вкус, концентрированный такой сука!
Я надеюсь для кого нибудь это окажется полезным.
Итак, берешь сначал укропу варишь пол дня баранину в идеале мясо яка, потом кидаешь в бульон на 30 минут варится листья не дорогого пуэра, затем добавляешь ячменной муки и немного масла и еще 10 минут варишь, затем отделяешь бульон от листьев пуэра. Соль для вкуса обязательно но тут главное не переборщить. Эта хуйня очень сытная так как жирная конечно блядь. Масло с говяжьим бульоном и имеет концентрированный вкус говядины, что очень доставляет.
Если какой то неразумный невежда вздумает не попробовав критиковать проверенный рецепт чая богов, я буду рад вразумить его, дабы и он насладился этой убернямкой.
Аноним 27/01/18 Суб 16:53:24  331745
>>331742
> Итак, берешь сначал укропу варишь пол дня баранину
> Масло с говяжьим бульоном и имеет концентрированный вкус говядины

Простите, что?
Аноним 27/01/18 Суб 16:57:44  331746
>>331742
нихуя себе ты крутой
Аноним 27/01/18 Суб 17:38:11  331753
>>331745
Перечеркнутые, скрытые части текста не являются полноценной частью этого текста.
Как фразы в скобках к примеру
Аноним 27/01/18 Суб 18:26:41  331759
1517066797085.jpeg (364Кб, 1440x1080)
>>331742
Спасибо, но этой безумной алхимии северных варваров, я все же предпочту напиток цивилизованных южан. Но за инфу спасибо, почитать интересно.
Аноним 27/01/18 Суб 18:42:39  331762
>>331759
Не знаю почему все так пренебрежительно настроены. Я же не обычный чай добавляю, а пуэр. Если не держать это в голове то понимаю что звучит дико, но мы то с вами знатоки чая.
Никакого специфического вкуса бульон не принимает, наоборот пуэр подчеркивает вкус говядины, так что это скорее суп чем чай.
Аноним 27/01/18 Суб 20:07:03  331775
>>331762
Никакого пренебрежения. Я просто люблю вкус самого чая, без добавок и закусок и не ем мясо.
Аноним 27/01/18 Суб 20:15:31  331777
Посоветуйте годный и недорогой чай, который вы постоянно покупаете и ссылку на него
Аноним 27/01/18 Суб 20:30:54  331781
>>331737
Разве что на пару баксов, но есть и подороже с тем же принципом.
Аноним 27/01/18 Суб 20:36:09  331786
dian hong 58 для новичков самое то, а не новички одно и то же не покупают.
Аноним 28/01/18 Вск 11:03:58  331843
>>331775
Как я уже сказал, в монгольском чае нет никакого специфического вкуса из за пуэра, как было бы например из за обычного чая, зато пуэр подчеркивает вкус говядины.
Аноним 28/01/18 Вск 12:31:46  331848
>>331737
Интересная вундервафля. Кто-нибудь пробовал? Стоит брать?
Аноним 28/01/18 Вск 12:46:16  331852
>>331848
Обычная чайная колба. Просто формфактор новый. Для зеленых и красных норм. Для пуэров не очень.
Аноним 28/01/18 Вск 13:03:46  331853
>>331848
Я все таки советую не выебываться и купить нормальный чайник с колбой с чаем который ставится непосредственно в него, из такого хотя бы пуэр пить можно.
Аноним 28/01/18 Вск 14:03:25  331859
>>331853
>>331852
А, хорошо, тогда нахуй. Там же расписали НОВЫЙ СПОСОБ ЗАВАРКИ КУДАХ ТАХ ТАХ, подумал, что я правда что-то упустил. Раз это маркетологовая графомания, то обойдусь.
Аноним 28/01/18 Вск 14:12:03  331861
>>331859
В принципе если бы у меня было дохуище денег может быть я бы купил бы, но лучше я за эти деньги куплю еще немного божественного пуэра и буду заваривать его в традиционном чайнике.
Аноним 28/01/18 Вск 15:49:32  331865
>>331852
Из стекла = чайная колба? Так не любишь этого бородатого баснописца что прочитать не можешь или просто от природы туповат?

Я бы вот почитал чужой отзыв сам-то брать не буду конечно.
Аноним 28/01/18 Вск 19:14:56  331882
>>331753
>Варишь баранину
>Вкус говядины

O rly?
Аноним 28/01/18 Вск 21:27:17  331897
>>331882
Оговорился
Аноним 28/01/18 Вск 22:41:04  331908
>>331865
Ну да, сорян. По ссылке не ходил. Другой девайс, ближе к сифону, как я понял. Хз, что там со "срезанием острых углов" - как по мне, то с этим и обычная варка на ура справляется. Но если есть лишние деньги, то почему бы и не выебнуться?
Аноним 28/01/18 Вск 22:53:14  331911
>>331781
Не поделишься ссылкой на подешевле или подороже?
Аноним 29/01/18 Пнд 00:19:11  331921
>>331908
>ближе к сифону, как я понял
>понял
Ближе к пароварке.

>>331911
Торжественно поклянись на чабани, что купишь и отпишешься тут.
Аноним 29/01/18 Пнд 01:26:38  331926
>>331742
>>331762
Мм, я бы хотел попробовать, но сам морочиться так не буду.
Аноним 29/01/18 Пнд 12:54:59  331968
>>331926
Ой да ладно тебе, в говяжьем бульоне варишь самый дешевый пуэр и наслаждаешься вкусом
Аноним 29/01/18 Пнд 17:59:02  332035
>>331737
Голосировал. Посоны заново придумали перколятор, новое слово в чайном деле!
Аноним 29/01/18 Пнд 20:03:52  332066
Поясните, нужно ли при варке сливать часть воды, т.е. омолаживать ее?
Аноним 29/01/18 Пнд 20:15:43  332068
Анон от какого чая гипотетически может вштырить? от старого или любого? от шу или шена. У меня такое было 3 раза и все от шу.
Аноним 29/01/18 Пнд 21:45:39  332078
>>332066
Я сливаю, хотя принцип особо не понимаю. Пробовал у знакомого, который не сливает - разница определённо есть. А еще моя тня говорит, что она так всю жизнь с макаронами делает, и что это вообще распространенный в кулинарии маневр.
Аноним 29/01/18 Пнд 22:10:10  332080
>>332078
Твоя тян пьет бульон от макарон? Бля а надо попробовать
Аноним 30/01/18 Втр 00:08:30  332085