>>339216 (OP)
Густо и вкусно, благословляю тред!

>>339217
Другого назначения у сажи нет. И именно потому, что это медленная тематика и прямого эффекта утопить тред сажа не может произвести, её смысл сводится к тому, чтобы послать всех нахуй.
Если это не так, то объясни, зачем ты с ней пишешь?

>>339222
Затем что я не собираюсь поднимать треды в которые я пишу и не поднимать треды в которые не пишу. То есть я не заявляю "тред про чай мне неинтересен, поэтому пусть тонет" тем фактом, что мне нечего в него написать. Это хороший интересный тред, и мой ответ либо неответ в него не должен влиять на то, где он находится.

Аналогично, когда я пишу с сажей и знаю что интересный мне тред может быть пока что "молчащим", я не ленюсь просматривать 2-3-4 страницу в поисках оных тредов.

>>339222
Очевидно, он таким образом подписывается.
И да, твое определение смысла сажи не описывает все ситуации. Я, например, часто пишу с сажей, если в обсуждаемой теме могу что-то написать, но что-то столь не важное, что ради этого мне не хочется поднимать тред.

>>339225
> подписывается
И это, в некоторой степени, тоже.
Впрочем, можно использовать трипкод, но это мне нравится гораздо меньше.

>>339226
>трипкод
Тризуп, залогинься.

>>339228
Но у меня нет трипкода, и я даже не знаю о ком ты говоришь. видишь, ты сам проиллюстрировал пагубность использования трипов

>>339226
Соси сажу, вниманиеблядь.

>>339230
а ты догадливый

>>339231
Не совсем понимаю, о чем ты.

>>339230
> полуебок
аргументы будут или как всегда?

>>339205
Какая древняя табуретка.

Аноны, хватит доебываться к мебели, каждый по разному живет ну правда.

>>339234
Соси хуй, быдло тупое, например. Так понимаешь?

>>339237
Двачую, особенно в наш век, когда большинство активной молодежи тусует по съёмным хатам
Очевидно, что я не буду обращать внимания на табуретки при съеме хаты и уж точно не буду покупать свои

>>339238
Чего развоевался, хорёк, мамка наругала за домашку?

>>339236
Судя по остаткам ярлыка на ней - польская еще, явно годов 70-х.

>>339242
Сердечки!

>>339236
Польская еще. Явно годов 70-х.

>>339238
Кстати, это один из способов отличить меня от других пишущих с сажей. Я обычно корректен, в отличие от.

>>339242
Ух ты! Стол такой же как у меня и тарелки почти такие же как у меня, внезапно! Но я-то знаю что я ничего такого не готовил...

>>339192
Обидно, что у меня в Череповце персики не зацветут, даже если Порошенко президентом рашки станет

>>339216 (OP)
Проебал ссылку на старый:
https://2ch.hk/di/res/337451.html#338292

>>339224
>Затем что я не собираюсь поднимать треды в которые я пишу и не поднимать треды в которые не пишу. То есть я не заявляю "тред про чай мне неинтересен, поэтому пусть тонет" тем фактом, что мне нечего в него написать. Это хороший интересный тред, и мой ответ либо неответ в него не должен влиять на то, где он находится.

Иначе говоря, "я мудак, мне всё похуй, идите нахуй". Пишешь с сажей = негативно относишься к треду, значит, будешь симметрично нахуй послан, каких бы выебоновы бы ты там себе не навыдумавал.

>>339240
>Очевидно, что я не буду обращать внимания на табуретки при съеме хаты и уж точно не буду покупать свои
Вообще-то, именно за такое отношение и чмырят. Любишь жить в говне - живи, но не обижайся, когда тебе указывают, что твоё место у параши.

>>339256
У кого-то просто нет возможности мебель поменять, друг.

>>339256
>>339259
Вы просто худшие обосранцы и мне омерзительно сидеть с вами в одном треде!

>>339255
Да блеать, ты опять додумываешь за меня то чего я не думаю. Вот какого ты вбил себе в голову что я негативно отношусь к каким-то тредам?

Короче, я понял. В этом (и не только этом) треде сидят лицемеры, которым либо "чтобы было по-моему", либо "идите нахуй".
Жаль, конечно, что годная доска занята такими людьми, но что поделать...

>>339279
Четыре дня одно и тоже есть. Грустно как-то. Больше двух дней не могу, даже если супер вкусно.

>>339216 (OP)
Выглядит восхитительно. Напиши, пожалуйста, что и как делал.
>>339276
Вроде неплохо. Но эти подставки, пленка и прочий хлам на столе... Съемная квартира и стол убит?

>>339290
Он ведь не один контейнер в день есть будет

>>339291
Спасибо большое,
https://www.youtube.com/watch?v=xrkyy6FILd8
https://www.youtube.com/watch?v=wJf1buVBpFc

>>339293
Красиво

>>339295
>Он ведь не один контейнер в день есть будет

Да, это понятно. Нов се равно получится четыре дня один и тот же обед или ужин.

>>339297
Я имел в виду что минимум 2 контейнера в день, на обед и ужин ведь.

>>339297
Это на два обеда и два ужина. Потом приготовлю гречку или макароны и потушу говядину. И меня не заёбывает.

>>339298
>>339302
Просто ппц. Два дня, четыре приема пищи одно и тоже есть. Стоик.

А не проще ужин дома сделать быструю еду. Ну что-то типа кус-кус, рис или пасту с рабой или стейком. Что готовить не более 10 минут. А на обед, если не дома, делать два контейнера и есть два дня. На ужин затрат усилий и времени очень мало, а на обед, где обычно нет условий готовить, меньше однообразия.

>>339303
Ты сажекун без сажи?

>>339305
Я всю жизнь без трипкода, permanent сажи и прочего говна, которые используются для идентификации. Даже стол и посуда на протяжении этого треда многократно кардинально менялись.

Жили по соседству горячие цыпочки. Я отрезал им ноги, замариновал в остро-сладком перечном маринаде, запек и съел. Конец истории.

>>339299
Оператор кнопки "авто" все еще с нами, я спокоен.

>>339308
Годнота.

>>339307
Ностоещий омномнимас.

>>339312
Сколько стоит обучиться на оператора кнопки и какова длительность обучения?

>>339312
Ну сам зделай красиво.

>>339327
Если учесть, что у 99% анонов сраные старые ТН-мониторы, не настроенные по цвету вообще, то кнопки авто как раз достаточно, просто чтобы убрать выбивающиеся верха и низа и добавить контраста.

Просто забавно, как ты бьешься над этими фотками.

>>339357
> бьешься
Лол.
Ты понимаешь, что я оператор кнопки? Мне это зделать – раз плюнуть.

>>339303
Нет, не проще. Это значит мне нужно еще держать размороженный кусок рыбы или мяса. Когда я прихожу с работы, мне не особо хочется стоять у плиты, достал лоток, разогрел и съел, через два дня другое приготовил.

>>339359
Надо не просто на хлеб, а на тост, тогда кайф. Но я еще люблю адыгейской соли ебануть чутка

>>339455
Рассказывай

>>339373
>адыгейской соли
Это что ещё такое?

>>339459
Гугл

>>339460
Так бы и сказал - "вкусная соль". Соль с чесноком и кориандром. На любителя, уровня глутомата натрия. Слишком навязчивая по вкусу.

>>339463
Заебись!

>>339463
Пили рецепт студня.

>>339469
Ак чо, две свеные лытки, четыре копыта, кожу ножом скоблил от грязи, варил на мелком огне - 10 часов, за час до выклюсения кинул четыре чищенных морковки резанных на две части, лве луковицы пополам, и смесь перцев горошком, за пять минут до выключения кинул лавруху. Чеснок давленный кинул в почи остывший бульон и черный молотый перец так же.
Мясо от костей руками пнребирал, кожу не кладу, жир с кожи токо сдираю.
Както так.

>>339472
> грязи
Ты у свиней сам что ли ноги отрубал?

>>339268
Пишешь с сажей = негативно относишься, хочешь, чтобы тред утонул и умер. Других интерпретаций нет. Не относишься негативно - пишешь без сажи. Всё вполне однозначно, а выдумывают какую-то хуйню сажакуны.

>>339455
Zhiroque.

>>339483
Ням-ням, заехала бы на чаек.

Обед. Гвакамоле дал постоять с час перед употреблением, тосты поджарил до яиц на той же сковороде.

>>339540
Молодец же

>>339540
А текилла?

>>339543
Два часа дня - рановато для текилы!

>>339546
Чё это? Соточку в обед милое дело.

>>339549
palych zaloginsya

>>339540
Поснедал бы. Только зачем гуакамоле стоять, коричневеет же.

>>339554
Куда столько анонче?

>>339555
Семья большая.

>>339559
Красивая

>>339562
Спасибо!

>>339559
Нет желания выдавить из тела хлеба эти черри?

>>339554
Чисто, санитар? Неприлично воровать у больных.

>>339575
У меня нет, а у тебя?

>>339308
Осталось у меня 3 этих ноги в холодильнике, думаю, что с ними делать? Разогревать не то. Поэтому снял с них филе и сделал пасту. Так хотел есть, что забыл сфоткать. Поэтому напишу, как делал, получилось охуенно просто и вкусно.

1 Поставить соленую воду для макарох на огонь
2 Нарезать лук и чеснок мелким однородным кубиком, нарезать филе, приготовить горсть консервированной кукурузы, сливки 33%, пол чл семена кориандра, пармезан, петрушку
3 Поставить макарохи (я взял казаречче, в мираторге продается фирма 1887 или как-то так, охуенные на вкус и хорошо впитывают соус)
4 Пассеровать лук и чеснок, в процессе добавить кукурузу и кориандр, чутка тоже обжарить, добавить курицу, прогреть, влить сливки (мне показалось густо, поэтому я добавил воды из пасты), довести до кипения, довести до вкуса
5 Где-то в этот момент макарохи должны подходить к альденте, поэтому сливаем их и доготавливаем в соусе
6 Финальная проверка на соль сахар перец
7 Снять с огня, натереть пармиджано, добавить нарезанной петрушки, урчать

>>339599
Печенка?

>>339599
Блевотина в ведре замёрзла?

>>339604
Сердце

>>339606
Барана?

>>339636
И морковкой.

>>339637
тогда уж и молодым чесноком и все это обжарено на топленном масле гхи

>>339638
>гхи
Будь здоров.

>>339639
и сам не сдохни

Эх, хочу курочку запечь.
Натер ее всякими травами, солью, чесноком. перчиком и отправил тухнуть на ночь в холодиьник мариноваться на ночь. Но есть трабл, запекаю ее при температуре в 190-200градусов, но она получается не очень вкусной, хотелось бы как раньше, чтобы и вкусная была. И чтоб мясо прям от костей отлипало. Сейчас достал ее остывать из холодильника до комнатной температуры, как сделать ее такой как хочется?

>>339644
так готовь часа три. температуру сделай поменьше, а в последние полчаса прибавь до 200

>>339646
ох, уогольки будут

>>339644
Я бы сделал так: 225 - 10 минут, 210 - 10 минут, 200 - 15 минут, перевернуть курицу - 190 - 20 минут, перевернуть курицу - 10 минут, достать и накрыть полотенцем на 10 минут.

>>339648
а если фольгой попробовать накрыть?

>>339649
Не надо.

>>339650
Не надо если речь о процессе приготовления, чем накрыть в конце - похуй.

>>339650
все попробую засунуть ее на 200градусов на 1.30 часа

>>339644
От курицы "отлипает" только пересушенное мясо. Так хозяюшки часто готовят в рукаве, часа на 2.5 захуяривают, сливают потом всю воду из пакета и едят, мол смотрите какое мясо нежное. Ясен хуй, там весь коллаген денатурировал от такой температуры, но и мицеллярные капсулы с водой тоже все порушились.

Не очень вкусной курица в духовке может получиться только по двум причинам - хуевая тушка (какая-нибудь реальная курица, а не цыпленок-бройлер) или хуевый маринад. Проще курицы в духовке только пельмени варить. Температура 180, час ждешь вообще не паришься, дальше проверяешь корку. Уже хрустит - вынимаешь. Мягкая - ставишь 250, ждешь 10-15 минут, вынимаешь. Если хочется совсем вкусно, в последние полчаса пару раз обмазываешь сладким чили (типа Aroy D).

>>339652
>на 1.30 часа
Много.

>>339653
маринад был классический самый. Сама курица вроде норм, такой крепенький свежий бройлер на 1.300кг

Еще могу добавить что если маринад был сухой, то:
1. Ночи мало
2. Температура запекания должна быть выше

>>339656
Курице достаточно 1 часа в маринаде. Да даже 30 минут. Там нечего вымачивать, это ж не собачатина и не анаконда.

>>339657
Угу, и сухие специи и соль такие взяли и за пол часа проникли в сухую курицу.

>>339658
он жиденький был лол

>>339659
Если добавленный жир был то никаких вопросов, все промариновалось.

>>339660
жир/кислота*

>>339658
>сухие специи и соль такие взяли и за пол часа проникли в сухую курицу
Сухие специи не проникнут в сухую курицу и за 100 лет. К чему ты вообще это сказал? Я не верю, что в 2018 году на кулинарной борде есть люди, которые курицу натирают сухими специями.

>>339611
Когда я надевал сажицу, меня посылали нахуй. Не скрывали по сажице, а пытались послать.
Теперь я пишу без сажицы, давайте, давитесь. Вам дали возможность скрыть, но нет, не хочу скрывать, хочу бомбить!

>>339663
> Соль
> Не проникла в сухую курицу
То есть обваливание мяса в специях при вялении - это глупости?

>>339658
Ну соль так-то проникает в сухую (то есть "не плавающую в рассоле") курицу. Чисто из-за расности солевого балланса - курица в соли отдает воду, а соль проникает внутрь курицы

>>339663
Двое суток хватит точно. Я так делаю иногда. Соль, перец, розмарин/тимьян, вот рецепт:

https://cooking.nytimes.com/recipes/1015770-zuni-cafe-chicken

>>339663
>К чему ты вообще это сказал?
К тому что я именно о сухом маринаде вот здесь пишу >>339656, потому что куриный господин тут >>339644 только сухие специи и указал, я подумал вдруг он такой же как я уникум, в 2018 с сухими специями нарисовался.

>>339667
>курица в соли отдает воду, а соль проникает внутрь курицы
Все так и есть, просто нужно больше времени на это.

>>339665
Трезуп, прими таблетки, говно ебаное.

>>339665
Суть в том, что ты теперь анон, а не трипфаг. А уж среди анона всякие люди попадаются, что гении, что уебки, и лечить последних - глупое занятие.

>>339666
При вялении вкус мяса, не тронутый специями (например, серединка из бастурмы) сохраняет нейтральный вкус мяса. Никакого проникновения специй внутри не происходит. А если мясо долго вымачивать (особенно с фосфатом), то оно очень заметно наполняется маринадом и его вкусом.

Давным-давно уже вел этот спор в столоваче, тогда я прикладывал статью какого-то америкоса. Он разводил краситель в воде, замачивал разные куски и смотрел на срезе, насколько за какое время мясо пропитывается.

>>339665
Ты сажекун? С пловом и гуляшом?

>>339662
масло подсолнечное считается с лимонным соком ?

>>339670
Да ну, унылый рецепт. Жидкие маринады + бестинг всегда выигрывают.

>>339675
Само собой.

>>339675
Конечно, это как раз оно.

>>339676
Мне больше всего нравится именно такая курица, но это конечно субъективщина. У нас ведь у всех есть что-то любимое, анон.

Давно не БАЛОВАЛ вас своими поделиями
1 пик -мисо-суп с пельменями, как просили. Мясной бульон, мисо-паста, имбирь, чеснок, лук, пельмеши. Ух, бля!

>>339683
Может быть все таки перемешивать рис немного, чтобы он более равномерно готовился? Аккуратно, не трогая зирвак. И еще - попробовать не замачивать.

>>339681
Молодец.

>>339684
>не замачивать
Чтобы тебе было проще с пригогтовлением - в рисе еще не будет воды и шансов разварить его в кашу соответствено меньше (это предположение).

>>339683
Тоже была дикая хуйня с пловом, он либо разваривался, либо вода не вся выкипала. Потом нашел где-то годный рецепт, взять шлифованый длиннозерый рис, промыть его, чтоб вода была прозрачной и замочить на 15 минут, после этого выложить его на зирвак, и залить кипятком и готовить на медленном огне и да, кипятка лучше сначала не долить чем перелить. После этого плов получается наотлично.

>>339684
Я продолжу изыскания в этом направлении. Алсо попробую как раньше юзать длиннозёрный пропареный рис, с ним всё просто и без хуйни. Алсо дев-зира ебучий оверпрайс, ну по-крайней менре вкусовых отличий от какого нибудь >риса для плова
я не заметил

>>339687
>попробую юзать длиннозёрный пропареный рис
С моей точки зрения это правильно, на данном этапе.

>>339687
я вообще в магните за 25 рублей взял, и это был самый лучший плов который я приготовил

>>339689
бля, я имел в виду рис, в магните за 25р

>>339688
Я раньше из него всегда и делал. А как наслушался сталика и накупил всяких >рисов для плова всё хуйня какая-то выходит

А у меня вести с полей, курочка уже запекается 1час 40минут, дала дикое колличество жира, что вся картошка начала в ней плавать (

>>339692
го фото

>>339694
Может слить жир?

>>339694
>пока что
Готово ведь уже.

>>339694
Интересно что за пена

>>339695
>>339696
уже выключил, пахнет вкусно очень

>>339697
жир пенится

>>339699
Го фото на тарелке, если удобно

>>339700
ой тут, даже не проси, с сервировкой у меня ужасные проблемы, щас остынет и я попробую ее

>>339701
Дак у нас обычная еда ведь, не ресторан. Но если неудобно то и не надо. Просто напиши удалась ли.

>>339636
Годно. Мазик тут не нужен. Ящитаю.

>>339705
Тоже хотел спросить,но не решался. Ведь нормальная тушенка и перловка - уже идеал, без дополнительных вкусов.

>>339681
Куда ты столько жрешь то? Или один ра в день.
Хречево для жирного грузчика вижу я.

>>339707
Последняя часть говно(

>>339707
Он занимается, все нормально. Нет там особого жира.

>>339702
уууууххх бля, получилось очень годно, не смотря на то что она была 2 часа в духовке, она очень охуенно за ночь промариновалась. Получилось, как я и хотел, хрустящая корочка, мяско отлипает от костей, и все очень и очень сочное.

>>339710
Ну и отлично!

>>339683
Мне непонятно, почему ты всегда оцениваешь вид, а не вкус.

>>339712
Немного соглашусь

>>339670
К слову, можно еще вспомнить о "масляных маринадах". Которые, к слову, таки работают (есть среда-переносчик).

>>339674
Типа того.
Алсо, сделал суп-крем из черной чечевицы, фасоли, морковки и картохи на курином бульоне, с оной же курицей добавленной после измельчения.
Получилось эталонное хрючево, но окуенно вкусное. Фоткать не буду, т.к. суп-кремы все примерно одинаковые на вид...

>>339692
Я так понимаю, это не жир а "мясной сок". Вода, которую отдает белок при денатурации. И да, его обычно дохуя.

>>339716
Фоткал бы спокойно

>>339718
Для эпичности я даже в тарелку выкладывать не буду, прямо в кастрюле сфоткаю.

>>339720
У тебя неправильное мнение о нас сложилось. Главное - чтобы вкусно. Ты молодец!

>>339721
Ну если заморочиться, то его сервировать "как в лучших ресторанах" можно.

>>339724
Для на это не нужно, анон.

>>339707
Попизди мне, всё по бжуку и редко больше 2500 ккал обычно меньше, в пределах 2000-2400
>>339712
Блин, ну ето как бы плов, если рис получается не нормас рассыпчатый а кашеобразное говно это не тру, а вкус то хули. Вкус норм, я выше написал

>>339644
Я по хестону недавно делал. Вымачиваешь пару часов в крепком растворе соли и сахара. Потом кидаешь в духовку на 80-100 С на пару часов (готовность нужно проверять шампуром/длинной зубочисткой, чтобы сок внутри прозрачным стал). После этого обмазываешь специями запекаешь на максималке до готовности. Получается охуенное сочное мясо (почти что сувид) с пиздатой хрустящей корочкой.

>>339726
Если не смотреть,можно сьесть.
Надеюсь не пахнет.

Суп из тыквы со шпинатом.

>>339755
Красивый.

>>339694
Ты фейри сразу добавил? Не надо так, сначала готовишь, потом моешь.

>>339720
Хуле густо то так, бульона 1 к 1 добавь.

>>339755
Красавчик, прям мишлен. Побольше бы таких на борде.

>>339759
> Хуле густо то так
Ме густо, хуле.

>>339736
Как это "не пахнет"? Пахнет, конечно. Еда без запаха - это только половина еды.

>>339709
И что? Я тоже занимаюсь, но это не мешало жиреть, когда много жрал.

>>339727
Ну если ты так говоришь. Может просто на картинке выглядит как будто много, а в реальности норм.

>>339717
раньше, его в таком количестве не было никогда

>>339796
А вообще готовить вроде научился, осталось только правильно и красиво сервировать, что-бы это не выглядело как мерзкое хрючево

>>339797
Это ты курицу в фейри варил?

>>339799
Да. И не фери это, а просто жир так пенился

>>339802
Я бы не спешил с данным выводом на твоем месте.

>А вообще готовить вроде научился

>>339815
Ну если вкусно получилось и получается, разве это не вывод?

>>339817
Посмотри сюда, как курица должна получаться >>339308
Этот же анон в предыдущих тредах делал и целиковую.

>>339823
не видел, но если делаю голени то получаются похожими

>>339826
Их то без фейри?

>>339308>>339823
Не вижу в его посте промежуточных результатов. Я так думаю, если бы автор >>339692 выложил окончательную фотку, когда весь "мясной сок" выпарится, то ни у кого вопросов бы и не возникало.

>>339831
Ну фейри то она явно не давала.

>>339832
Жир + вода (сок). Вода кипит, сверху жир, дает пену.
Это норма.

>>339831
>>339834
Так, я тот анон с курицей. Никакой пены быть не должно, это какой-то пиздец. Как и такого бешеного количества жира. Что-то ты делаешь не так, фейри-кун.

>>339835
может курица просто очень сочная была??

>>339837
кура сочне кура смачне

>>339837
В смысле, нашприцованная водой? Бери проверенные фирмы, Петелинку или Мираторг, и все будет ок.

Бля жопа слиплась опять. До меня только недавно дошел смысл маминых слов "не ешь много сладкого, а то жопа слипнется", я думал это типа присказка какая-то или эвфемизм. Вчера сгущенки ебанул без нихуя, а теперь говно на жопе к волосам прилипло и не оттирается

>>339847
Я и беру только Петеленку. Хотя щас понимаю что лишний сок могла дать картошка и луковица у нее в жопе

>>339835
> Как и такого бешеного количества жира
Если курица была жирной, то в ней жира дохера.
А так, в любом мясе около 1/4 - 1/3 сока, хотя в "шприцованном" гораздо больше. И, конечно, зависит от выдержки мяса, но из выдержанного мало кто готовит "запеченные блюда".

>>339850
> лишний сок могла дать картошка
А вот как раз картошка и лук сока не дают. В них нет белка, который, денатурируясь, отдает воду. В них есть крахмал и сахара, которые воду наоборот связывают.

Кстати, анонче. Есть макарошки, лукоыица, яйцо, немного томатной пасты и кусочек сыра, что можно из этого зафигачить?

>>339853
А вот был бы у тебя фарш или любое другое мясо, можно было бы сделать Болоньезе различной степени сглаживания. А тут я даже не знаю. Это гарнир и добавки, это не годится для полноценного блюда.

>>339853
Макароны аль денте на сковородку с обжаренным луком, 30 секунд обжарить, выключить конфорку, добавить смешанное с тертым сыром яйцо и воды из под макарон, отрегулировать соус. Пасту в др раз.

>>339853
>>339857
Ладно, если ты вынужден ограничиться этими игредиентами, то можешь пожарить лук с морковью, бахнуть туда томат, потушить слегка, соль/перец, чуть-чуть сахара, если будет слишком кисло, туда варёные макароны, прогреть, при подаче посыпать сыриком.

>>339857
Без моркови, сельдерея, чеснока и вина?

>>339860
Морковь у него есть, чеснок внезапно не нужен, на вино и сельдерей я закрыл глаза, специально упомянув про сглаживание углов

>>339857
так я и хочу это как гарнир использовать

>>339861
Ой, нет моркови, простите, я упустил

>>339872
Яишенку ты жаришь отлично.

>>339874
Спасибо анончик

Каждый имеет купон на одно бесплатное нажатие "авто" оператором? Еее

>>339877
Ты перекручиваешь экспозицию, у тебя белый выбит.

>>339885
Ты ведь понимаешь, что оператор кнопки не зря имеет свой сертификат?

>>339887
Извините, был неправ.

>>339872
ничего не хрючего, мне даже так не дано разложить это на тарелке

>>339872
Научи так яйца жарить, пожалуйста!

>>339900
Надо температуру ловить на грани "почти не жарит". 99% людей бьет яйца на слишком горячую сковороду, так, что они пузырят и пригорают с краев.

>>339902
у меня они пузырились, прилипали и сгорали с краев, только когда на херовых сковородках жарил, когда купил с антипригарным покрытием, каплю масла и через 3-5 минут идеальная яичница готова

>>339917
вот тебе фото хрючева, то что у тебя на фотке, выглядит очень даже аппетитно.

>>339831
>Я так думаю, если бы автор >>339692 выложил окончательную фотку, когда весь "мясной сок" выпарится
У него на пике полностью готовая курица после 1:40 запекания, куда там еще что выпаривать? Нарочно не придумаешь. Я хз, мож он воды по хозяюшкиным рецептам лил на дно? Или закрыл фольгой на все время.

>>339930
Спасибо, я имел ввиду вот это толстовато:
>>339897
>мне даже так не дано разложить это на тарелке
Будто ты 2 бутерброда и 2 сосиски на тарелке не разместишь.

>>339729
>Получается охуенное сочное
Оно и так таким получается. Абсолютно все люди, которые ищут магический изъеб для получения сочной говядины, свинины, куриной грудки и т.д. пиздецки передерживают мясо. Не надо никаких сувидов, двойных приготовлений, секретных маринадов. Нужно 1 раз поставить мясо на 180 на нужное количество времени, у цыпленка в духовке это около часа. А затем не лениться и часто проверять.

>>339932
Удваиваю вчерашний курино-пенный пазл.

>>339932
Замариновал курицу(петеленку) в маринаде лимонный сок, масло, соль-перец, потом достал ее,засунул в жопу луковицу ей, по бокам картохи положил, поставил в разогретую духовку, где было 200градусов, все. Через 1:40 она была как на фото. Воды не доливал, фольгой не накрывал, ферри не капал

>>339934
>Будто ты 2 бутерброда и 2 сосиски на тарелке не разместишь.
Нет, просто я вываливаюэто на тарелку самую маленькую чтоб меньше мыть и иду хавать. А если просто будеты, то башенкой их поставлю и иду хомячить

>>339943
помоему основной вкус плова делает, куркума и зира

Ох как вкусно выглядит, я как-то оче похоже приготовил, сфоткал, а потом глядя на фотку чуть не блеванул

>>339944
>основной вкус плова делает, куркума и зира
Может быть, я просто тому анону, который хочет начать готовить плов но еще не готовит, советовал бы только зиру использовать сначала, а потом уже отдельно сделать с куркумой/чем-то еще, мне кажется так правильно

>>339944
>Ох как вкусно выглядит, я как-то оче похоже приготовил, сфоткал, а потом глядя на фотку чуть не блеванул
Спасибо! Зря ты так, выложил бы фотку да и все. Фото - это всего лишь фото, главное ведь вкус.

>>339946
+

>>339945
Но ведь плов без шафрана - не плов вовсе.

>>339932
Ну тогда хз. Я когда запекал индейку, она попервой тоже сока пустила довольно много, но потом как-то все выровнялось, осталось немного жира на дне, и картоха-морковка пропарилась норм, с которой запекал.

>>339953
Ок дорогой сучка) Я покупал чуть чуть и как-то без восторга, нормально, не более. Но плов бы сним попробовал.

>>339955
Дорогой, конечно. Увы, мой плов который я недавно выкладывал съеден еще вчера. Но таки да, я специально три граммульки иранского шафрана в Турции покупал (потому что у нас все норовят испанский продать, а он хуже).

>>339956
А что за плов, напомни анон.

>>339953
> Но ведь плов без шафрана - не плов вовсе.
Плов с шафраном - не плов. Зира, барбарис, куркума, чеснок это его основные ингредиенты. Остальное уже от лукавого

>>339958
Обычный табуреточный плов.
>>339205

>>339961
Точно, был такой.

>>339960
> куркума
> но не шафран
Ну ты ведь в курсе, что куркуму добавляли в плов исключительно из-за нищебродства?

>>339943
Плова захотелось, завтра ебану пожалуй. Ух бля

>>339962
Впрочем, это был плов "из того что было" - т.е. почти без морковки, что уже не сильно гуд, да и рис был "бурый неочищенный", то есть получился "плов с отрубями". Но да, полтора килограмма чистого плова разлетелись за 2.5 дня на двоих "на-ура". Вкусно же.

>>339963
> Ну ты ведь в курсе, что куркуму добавляли в плов исключительно из-за нищебродства?
Как оказалось она предупреждает рак и очень полезная специя.
и вообще плов придумали повара Македонского когда во время постоянно в ср Азии кончилась чечевица. Там был только рис, мясо и морковь

Вот, точно, есть же еще сухофрукты. Надо обязательно попробовать, с барбарисом. Я и сегодняшний с ним хотел сделать, но вспомнил только сейчас.

>>339966
Говорят, что плов придумали повара Тамерлана. Так что Македонский сасает.
И да, шафран тоже очень полезная специя.

>>339967
А я вот в современном барбарисе сушеном разочаровался. Лет 10-15 назад покупной барбарис был вяленый, по консистенции как курага или изюм, чуть суше. А современный - ощущение что его в вакууме сушили, он совершенно сухой, ломкий и крохкий. Не оно, короче.
Хорошо хоть дед моей тянки у себя на даче барбарис выращивает, кладу в шафран тупо замороженные ягоды, получается годно.

>>339969
И не важно в магазине/на рынке покупать? Весь испортился?

>>339970
Испортился тот который делают наши фирмы, занимающиеся специями. Если брать на рынке, то скорее всего можно будет найти нормальный, но до рынка у меня редко ноги доходят - я критически не люблю рано вставать, и все продукты беру в супермаркете по дороге с работы домой.

>>339969
> кладу в шафран
В плов, очевидный быстрофикс

>>339964
Ждем

>>318436
>1. Мирпуа на смеси оливкового refinado и ги.
>6. Корень сельдерея размером с луковицу.
Чому корень а не стебель? По классике именно стебель же. Да стебель и дешевле намного.
>>317893
>С овощами я делаю гречку: в мирпуа добавляю гречку из мультиварки и ещё немного жарю со сливочным маслом на сковородке. Сливочного масла немного для вкуса.
А вот это сохраню.

Левые пассажиры подъехали!

>>339917
Я кстати тоже не давно узнал не помню где про крышку. В источнике еще рекомендовали сверху на яишницу налить ложку воды - видимо для пара. Но я перестал этого делать, т.к. и без воды прекрасно готовится. Я накрываю маленькую сковороду-блинницу полноценной крышкой от большой сковороды - там остается просвет, т.е. рышка не плотно прилегает.
Спасибо за совет по температуре!
>>339977
Viva la revolución!

>>339946
У нас в банке за такое убивают нахуй.

>>339946
Это ты все в одну физиономию уговорил?

>>339984
Ну я медленно кушал.

>>339988
> кушал
> кушал
> кушал
Убей себя, мразь

>>340010
Ты чего такой злой сегодня, не покушал еще что-ли?

>>339943
Когда мне начинают давать советы, о которых я не просил, мне хочется сказать пошёл нахуй, еблан и советы свои в очко себе засунь, даже если они и дельные. Вообще эс фа эс ай ноу сначала без крышки выпаривают жидкость, а потом уже под крышкой оставляют томиться и доходить. С кукрумой я делал с курицей плов: кукрума, изюм, зира, читал что тмин ещё, но у меня небыло, как по мне охуенно. А для плова с бараниной шафран, барбарис и зира. Правда шафран кончился, надо на рынке прикупить, а то то что в магазине продают по 2 грамма за сотни денег не укупишься

>>340010
+

>>339946
Бляяя, представляю, какой от тебя потом духан стоит.

>>340035
Ты тянка что ли?

>>340036
Хуянка. Думаешь, такая шпротно-луковая вонь только бабам не нравится?

>>340039
Нет ну чтобы написать это комментарием на ночную еду анона

>>340042
Обои в спальне не отклеились той ночью?

>>340154
Уха на курином бульоне заебись.

>>340158
> из голов щуки и леща
> на курином бульене
Аутист, нахуя ты из дашиного треда сбежал? Все же нормально было.

>>340160
Я не про его уху а вообще.

>>340158
Матусалем, ты?

>>340161
Рецептиком поделишься?

уха на курином бульоне

>>340163
Посмотри у него принцип просто и поймешь:
https://www.youtube.com/watch?v=EDwKQ-7f97c

Я готовил подобным образом, вкусно.

>>340191
Отлично выглядит

>>340166
А борща на рыбном не предлагается? Что за пиздец?

>>340198
Совсем вы что-то консервативные ребят. Уха накурином бульоне - абсолютно нормальная история.

>>340014
Если то что продают на рынке стоит меньше сотен денег, то это не шафран, а подделка / жалкая пародия.

>>340047
Для этого надо было пожарить, и муки ебануть для густоты.

>>340191
Пюрешка без котлеток?

>>340211
Скпасибо, кэп, я в курсе, или ты считаешь я страдаю кулинарным кретинизмом в терминальной стадии?. Прост покупать его в магазине пакетами в которых его 2,5 грамма -такое. Проще пвскошелиться и маленький пакетик сразу купить

>>340228
Ну, 1 грамм шафрана стоит от 6 до 15 долларов. О каком объеме пакетика ты говоришь, я даже не знаю...

>>340233
Ну раз так, годного шафрана у нас не продают вовсе. Тому шо пакетик в магазине, в котором ищо один маленький пакетик с ноготок, и там совсем чуть-чуть шафрана написано 2,5 грамма, но по-моему меньше стоит 1,5$

>>340290
> Я теперь тоже модный.
> Model: K6000 Plus
> а вы все быдлы
> не лечитесь.
Тебя трехзубый покусал, срочно прививайся.

>>340290
> с хлубушком

>>340293
Не, я лучше гейфон в кредит куплю.

>>340290
Как же хочется пассивчика...

>>340290
Затрапезно как-то. Уровень бабки Сраки.

>>340309
>Затрапезно
Готовим каждый день - значение знаешь?

>>340251
Ну смотри, я свои 3 грамма покупал в Турц. ии по 8 долларов за грамм. А вообще, погугли,в интернетах есть описание годных брендов, которые можно купить в магазинах.

>>340290
Колбаса кажется недожаренной, а востальном - годно, да. Ябпоел.

>>340257
C помидорами?

>>340345
Ебаный айфон, сука

>>340343
С физалисом же.

>>340345
Душевно, молодец.

Анон, это та курица о которой мы говорили недавно, сухой маринад и двое суток, тебе еще не понравился рецепт. Раз вспомнили, я решил сделать, попутно обнаружив видеоверсию:
https://www.youtube.com/watch?v=52s9wMqBKmw&t=508s и хочу еще раз подтвердить, что не смотря на непрезентабельный внешний вид, вкус очень годный. Учитывая что для рецепта почти нихуя не надо, попробуй при случае и скажи как она тебе. Но эта курица не получится такой зажаристой, как при жидком маринаде, поэтому если тебе важен именно вид, то этот вариант не подойдет.

>>340372
> перловка
Ясно.

>>339945
>Спасибо! Зря ты так, выложил бы фотку да и все. Фото - это всего лишь фото, главное ведь вкус.
Ну да главное ведь чтобы самому нравилось :3
Я тут кстати угандошил 4 часа, но всетаки приготовил гороховый суп, завтра спецом насушу сухарей и куплю зелени, чтобы красиво сфоткать и выложить. Получился отменный

>>340039
>Хуянка. Думаешь, такая шпротно-луковая вонь только бабам не нравится?
Как же бесят такие дебсы, которые думают, что человек нажрется чеснока, а потом пойдет покорят сердца женщин/мужчин и от них будет вонять. Блять что за миф? Все время ем лук, чеснок, и нихуя не пасет из рта. А если пасет то зубы и глотку прополощите!

>>339957
похоже на то, что у нас продавали в АБК раньше, под названием салат цезарь. В голодные времена считал это самым лучшим салатом насвете, эх пронастальгировал ...

>>340394
Как там оказались сырые помидоры?

>>340391
Ну собственно это и есть салат "цезарь".

>>340373
> перловка
Как что-то плохое.

>>340388
Расскажи почему 4 часа, няша.

>>339216 (OP)
Не могу понять в чем смысл треда и слово ГКД
Объясните ньюфагу

>>340410
Голодный Круг Друзей

>>340340
а шо круглое сверху? :3

>>340410
Говно, Какахи, Дерьмо

Анон, давно хочу попробовать сделать панкейки, может ты поделишься своим рецептом, ежели не жалко?

>>340412
Фигурный плювок. Нынче модный перформанс.