>>333129 (OP)
Можно узнать насчет второго пика? Гуглил и нихуя не нашел.

>>333132
Что узнать-то? Маття это.

Ровно год пользуюсь чайником за 5 баксов. Полет нормальный. Слив не изменился, как лило со всех щелей, так и льет. Внешне не изменился совсем. За свои деньги это находка. Дешевле нигде не видел.
Чайник за 44 доллара дал трещину от края носика к заливному отверстию, пришлось его выбросить.
Посоветуйте чайничков с Алиэкспресс, которыми вы сами пользовались.

>>333135
>Чайник за 44 доллара
Видимо просто не повезло и в нем изначально была трещина, просто под кипятком его со временем распидорасило.

>>333149
> Правильно ли я понимаю, что прежде всего мне нужны гайвань/чайник для заварки, чахай для переливания чая, пара пиал?
Да. Если нужен минимализм, то можешь вообще ограничиться типодом с пиалками или гайванью эгоиста (на пиках). Но аутировать с полноценным сетом интереснее. Жабы, кстати, у меня никогда не было. Мне камешка хватает. Фигурка нужна, чтобы чай не растекался по чабани, а стекал по фигурке в поддон.
> Кстати, нашел в квартире пикрелейтед, можно им пользоваться?
Зависит от объема (большим будет не очень удобно пользоваться) и наличия в нем посторонних запахов. Ну и глину нужно под конкретный вид использовать. Можешь крепко заварить нужный сорт и оставить на 24 часа. Потом заваривай и пробуй, не добавляет ли ко вкусу отсебятины или наоборот - не скрадывает ли вкус и аромат. Если нет, то все норм, пользуйся. Но начинать все же удобнее не с глины, а с фарфора или стекла, имхо.
> Один утром, чтобы торкало, один вечером, чтобы успокаивало.
Чай действует на разных людей по-разному. Но более менее универсальные варианты: нестарые шу и шен пуэры, зеленый (лун цзин, билочунь), ча гао (пуэрная смола) на утро, а на вечер - улуны (в том числе габа), выдержанные шен пуэры, хэй ча, красные (не крепко заваренные).

>>333158
Спасибо!

Хм, начал замечать что-то неладное. Просто пил чай обычно стабильно два раза в день, Китайский. Просто очень много пробников, нравилось распробовать новые вкусы. Недавно вот подзабросил и начались какие-то ломки, я даже не придавал этому значение, как бы чай вроде и не хочу а ломка есть.
Выработалась кофеиновая зависимость что ли?

>>333211
Привычка. Не думаю, что химия организма участвует. Я, бывает, и по 4 раза в день чаевничаю, просто раз-другой в неделю ничего такого не пью пью пиво и норм.

>>333211
Я вот думаю, вредно ли пить чай каждый день по 4 раза? Я слышал что пуэр пить по много раз в день не очень полезно, а тигуанинь? В нем вроде тоже не мало веществ которые хороши в меру.

>>333211
Откуда покупал? Недавно же новость была о партии героина под видом чая с алиэкспресс, возможно тебе в эти же пакетики фасовали

>>333255
Лол. Шутка из серии баек Иванова из ФСКН про гидропонику, выращенную на растворе кокаина - самая абсурдная хуита с точки зрения экономической целесообразности.

Я может быть реально чего-то в этой жизни не понимаю, но лично у меня пакетированный чай получается намного вкуснее обычного. Завариваю пакетированный за 15-20 секунд, разбавляю холодной и сразу пью. Разумеется вкус еще зависит от марки.

>>333274
А ты пробовал дорогой тигуанинь и пуэр?

>>333274
Это точно также как мне одна тян недавно сказала, чай либо вкусный, либо нет, а все китайские это понты, а вот пакетированный со вкусом смородины это збс.

>>333274
Вряд ли ты пробовал хороший чай. Полноценный чай требует полноценного объема внимания.
Его не вариант пить, играя в дотку или скролля двачи. Если ты на это не способен, то обсуждать с тобой сабж - все равно что дискутировать с дальтоником о колористике.

>>333279
Угости ее хорошим уишаньцем - да хун пао, жоу гуй, шуй сянь итп. Они практически всем нравятся, даже маленьким детям.

>>333312
>Угости ее хорошим уишаньцем
Походу, из чаетреда ушли бояре оперирующие свежим лунцзином.

>>333313
Зеленые вообще на любителя.

>>333326
Один из самых понятных видов чая, хз что там на любителя.

>>333343
Это потому что ты любитель. Во многих лавках его даже не держат, потому что продать сложно.
>>333344
Если рыба, значит неправильно хранился. Ну или глючит, это известная чайная галлюцинация. Некоторым и в ДХП картофельные очистки мерещатся.

>>333346
При чём тут любитель или нет, он может понравится сразу или нет. С этой точки зрения он скорее в одной плоскости с шу, чем с какими нибудь улунами или белыми. Конечно у зеленых богатейшая градация сортов, качества и прочего, но вот это как раз уже на любителя.

Товарищи двачеры, кто где покупает чай?

В моей симбиркой мухосране нет раскрученный сетей по продаже китайского чая.
Покупал раньше с Али...

Очень люблю Фен Хуан Дан Цун

Поделитесь ссылочками на годные магазины

С меня как обычно

>>333354
> нет раскрученных сетей по продаже китайского чая.
Покупай в нераскрученных.

> Очень люблю Фен Хуан Дан Цун

> Поделитесь ссылочками на годные магазины
Мочай чем не устраивает?

>>333383
Ми Лань Сян у них был поганый.
мимо

Всё таки уляншаньский блинчик от артофти хорош.

Анон чего бы такого взять супер дешевого и бодрящего у мочая? От красных хреново.

>>333683
Пью смолу пуэра, достаточно неплохо если у тебя совсем нету денег.
Однако баланса между качеством и ценой у пуэров нет, про тигуаньн ничего не скажу однако.

>>333689
Мочай вроде смолой не торгует. Шевелев в каком-то видео назвал ча гао субпродуктом и наебаловом, и теперь для некоторых это аксиома. На меня в их магазине как на говноеда посмотрели, когда я про смолу спросил. Ну их нахер, особенно с их ценами, и особенно - когда есть выбор. Проехал остановку до другой чайной и спокойно купил, что хотел.

>>333692
Вкус более менее лучше чем из пакетов, эффект какой то есть. Хуже дорогого пуэра но хули делать то

>>333693
Ну да. Это не эстетская штука. Скорее функциональная. Я перед тренями пью обычно. Или когда на велике гоняю.

>>333689
Ты уверен что она дешевая? до крыма она была дорогой, самое забавное что продаваны говорили хватит 1 штучки на литр, ага мне 1 чашку еле хватало.

>>333700
Я брал по 65р/шт. А с каким количеством воды заваривать - дело вкуса. Можно и крепкий настой на 150мл замутить, и в термос кинуть, и пролить через гайвань, и в шу добавить.

>>333692
Вот тут стало интересно. Можно поподробнее про Шевелёва и наебалово, желательно ссылку на видео с таймкодом?
Потёмкин вон вообще пишет, что это илитный продукт со столетних деревьев, доступный только избранным. Или он пиздит?

>>333728
https://www.youtube.com/watch?v=aQ_WZY4Vl-Y
Я думаю, истина как всегда посередине. Это не говноедство, но и не илитный топчик, имхо. Это функциональная вещь, которая пьется не ради вкуса, а ради конкретного эффекта.

>>333735
Ну учитывая Китай сам по себе, их отношение к дешевому производству и антисанитарии, думаю скорее всего так и есть, что эту смолу в 90% местах делают из говна и палок.

>>333779
Тогда Потёмкин может сказать, что сам не знал и фермер его наебал. «Не стал раскрывать всех секретов», лол.

>>333779
https://www.youtube.com/watch?v=_CGnBBpttEs
Байки об антисанитарии - это чайный снобизм времен конца девяностых. Забавно, что основной посыл Шевелева по этому вопросу: ча гао не имеет отношения к чайной культуре. Только вот то, что он подразумевает под этим понятием, существует только в этой стране в виде, определенном Виногродским (шизотерическая опиумная курильня с чаем вместо опиума). Остальной чайный мир (и запад, и сам Китай) живет по-другому, без пафоса, шизотерики и презрения к массовому чаю.

>>333795
ROFL
Показывает мне вырезку из Китайского телевидения, а мы уже вот вот дойдем до 5-ти лучших экономик мира, слышал?
>Байки об антисанитарии - это чайный снобизм времен конца девяностых.
Ты из тех, кто смотрит популярные ролики, что и предсталенного тобою видео? Там все такие красивые, опрятные, педантичные. Заводы любят точно также же делать, выгонять на улицу чуть ли не реальных монахинь, заставлять их петь песни и снимать как они весело собирают листья с чайных кустов, и потом снимать отдельные участки где прибрано и сделан ремонт.
На Тайвайни дело обстоит намного лучше, да, но тут речь про Китай, а там антисанитария даже похлеще чем у нас. Тот же Шевелев уже снимал десятки заводов, а то и больше сотни, и в том числе отечественные, как раз без преувелечений, с самой полной картиной со всеми этапами прозводства в реальной времени, очень наглядно.

>>333275
Реально вкусен только выдержаный шен, но он дорогой у остальных чаев простые вкусы и очень на любителя, тигуанинь вообще чай как чай, ничего особенного

>>333858
Да ладно. Бывают и неплохие молодые шены. Просто другой жанр. Хорошие старые шены получаются из хороших молодых. Фиговое сырье не станет топовым с возрастом.

Тут японский чай вообще пьют? Поясните за вкус японской сенча. Что я должен почувствовать?
Спрашиваю, потому что в дорогой и свежей сенча (asamushi, fukamushi) я вижу солёности. Даже в гёкуро. Ну серьёзно, чем свежее и дороже, тем сильне эти сраные водоросли, помидоры, умами, ещё какая-то ерунда. Самое странное в том, что спустя пять-семь чаепитий вкус чувствуется совсем другой.
Брал много чего и с yuuki-cha, и с hibiki-an, с o-cha, даже с ippodo tea. Заваривал правильно.

Как на чайнике без терморегулятора получить температуру воды 80-90-95 градусов?
Сколько надо ждать после закипания?

Я вообще замерял время закипания холодной воды для полного чайника, было около 6 минут, делил нужную температуру на 100, и полученный коэффициент умножал на 6 минут, но есть сомнения по этому методу.

>>334050
Открой крышку и пару минут подожди. Если пьешь зеленый или еще какой, требующий 80 градусов, то открой крышку и подержи над ней руку. Если терпит - можно использовать, если обжигает, то подожди. Только недавно со знакомым в его чайной эксперимент проводили - он заваривал по инструкции из интернета, с таймером и чайником с температурой. А я - на глаз. В итоге у меня вышло пизже - у него первые 2-3 пролива были передержаны, а у меня - все ровно. Потом уже более-менее сравнялись. Жоу Гуй заваривали, если что. Так что точность не везде уместна. Но чайник с температурой это, конечно, очень удобно.

>>334050
Что мешает сунуть в чайник термометр?

Всем привет! Никто не пробовал готовить чай с маслом и солью по тибетскому рецепту? Вот думаю что такое удобное на работу можно брать, ибо у нас там вода пиздец, от которой даже руки облезают.

>>334107
Выше по треду, и в прошлых тоже.

>>334050
http://www.wayoftea.ru/blog/8-kipyatok.html

>>334112
Плюс на ютабе есть видосы с температурой закипания еще более наглядные

>>334102
А какой дешманский термометр подойдёт?
На али с щупом и цифровым дисплеем норм?
Или с круглым лучше брать?

https://ru.aliexpress.com/item/Digital-Food-Thermometer-BBQ-Cooking-Meat-Hot-Water-Measure-Probe-Kitchen-Tool-Thermometer-TP300/32727454370.html?spm=a2g0s.8937460.0.0.wmAOUI

Вот куплю я этот термометр, а потом окажется что он херню замеряет, что градиент температуры большой по высоте чайника, хуй знает.

>>334141
Я по началу тоже термометр взял, потому что не очень понимал даже примерно, как быстро до какой температуры вода остывает, взял на али самый обычный, с длинным плетеным кабелем и таймером, он универсальный, иногда еще и в духовке использую. Но воду уже давно не замеряю потому что быстро привыкаешь и помнишь сколько примерно можно подождать.
>а потом окажется что он херню замеряет
самый главный совет меньше париться, для китайских погрешность в два градуса это вообще норма

>>334141
Вот у тебя рокет саенс вместо чаепития. Ты бы ещё чай в порошок измельчал что бы консистенция заварки была однородной и при одинаковой температуре давала одинаковый вкус горечи.

>>334141
Икея «ФАНТАСТ», проверенное решение и не ждать год с Али.

Мимо из кофе-треда

Хм, обычно кладу 5гр красного чая на 100мл, а тут положил 7-8г, и вкус прям значительно поменялся в лучшую сторону, попробовал с другим красным, который мне вообще до этого казался пустым, и тоже самое почувствовал.

>>334204
А китайцы все такие честные, ага.
Пруф 6 таких пиал за 200 на али или пиздобол

Понаберу килограмм чая на год, а потом выпить всё не успеваю.

Сколько чай может храниться вот в таких бумажных баночках?
Остаток, который не пересыпал из запаянных пакетов держу в закрытом прохладном шкафу.

>>334206
Лол, да банально я много раз видел одинаковую продукцию с мочая, и в других российских магазинах, в мочае всегда в среднем на 30% дороже. Помню пиалы абсолютно одинаковые видел, даже тут в треде давно кидали, на даче были 950, в мч 1250, с чайниками похожая история была. Самое очевидное это доставка, с какого-то хуя у МЧ она самая дорогая из вообще всех существующих чайных, даже с фирменных тайваньских магазинов доставка дешевле, лол, там во многих на 50 баксов набрал и она бесплатная. У МЧ она бесплатная только от 8к.тоже самый дорогой пределе по сравнению с остальными
У Шевеля просто крыша едет от жадности, потому что сейчас они еще сильней начали завышать цены, и я с таких событий просто приахуел, потому что выше уже некуда.
мимо_другой

>>334226
Самое интересное, что у этого магаза и блога прям такая нихуевая фэн база. Народ на ютубе каждую слюнку этого гуру ловит. В комментах на сайте утонченные ценители и обажатели. Либо сплошь все долбаебы или шавель сам с разных аккунтов себя форсит. Хотя может нет конкуренции в руском сегменте ютубаё ? Хз как обьяснить этот феномен.

Ребят, а в чем смысл маленьких чайничков на 150мл (тех же фарфоровых)? Проливами в них неуобно заваривать, объем маленький

>>334240
150 мл для одного я бы сказал это большой чайник.

>>334241
Два чаю, мне 100мл в самый раз.
Пускай в среднем на одно чаепитие 7 проливов, итого 700мл за чаепитие, я напиваюсь этим на пол дня, а то многие чаи и гораздо больше проливов держат.

>>334242
Так в них проливами заваривают? Неудобно же сливать

>>334246
Почему не удобно то? В чём отличие от среднего чайника, не понимаю.

>>334226
>в мочае всегда в среднем на 30% дороже
Я думаю ближе к 50-60%. В частных лавках, в которых я бываю, всё намного дешевле. Вообще не понимаю, неужели кто-то действительно там что-то берёт? С таким же успехом можно и напрямую с Китая или Тайвани заказывать и не кормить этого барыгу, глядишь и дешевле выйдет. Ну и ладно бы там за всякие выдержанные пуэры или молодые зеленые с изъёбистым хранением много требовали, так не же, даже за всякую траву вроде карадэ и сагана дерут больше, чем все остальные.

>>334256
Покупаю у него иногда, у меня там скидка 15%. По разным позициям у него разные цены, есть очень хорошие цена/качество, есть явный оверпрайс. Посуда кстати всегда у него была оверпрайс. Зеленые скорее всего буду брать опять у него, да и красные тоже. Шу не покупаю у него, хотя пью их много. Шены хз, я в них не особо шарю, по моему тоже оверпрайс. Фишка шевелева в том, что он постоянно обновляет ассортимент, ну и возит всякие интересные штуки для богатых хипстеров.
В последнее время призабил у него покупать. Часто появляются некоторые вещи которые бы хотелось купить, но получается так, что тебе надо рублей на 500 и доставка 320, и что то как то нахер такой поворот. И опять же когда соберешься закупится хорошенько, то, то что тебе надо из ассортимента уже пропадает.

>>334256
Все это что? Там есть такой же большой ассортимент тех же шенов? Частных лавок уровня мойчая у меня в городе по пальцам пересчитать можно и то там свой ассортимент

>>334276
Чего троллишь то?

>>334277
Не, я серьёзно. Ну чай жеж.

>>334278
Это не чай, это аналог бухла. То есть дешевый пойло для тех кому похуй что в себя вливать лишь бы торкнуло.

>>334279
Нет.

>>334223
> эта ароматика
Или траль в другом месте

>>334234
У него просто самый лучший контент. Сука, им за бесплатно экскурсии по Китаю водят, рассказывают про производство чая, про все тонкости и аспекты, а они ещё и недовольны. Сука, ну не нравится — не смотри, не покупай. Я например, не клиент мочая, но видосы смотрю с интересом. Альтернатив особо нет, есть the art of tea, но мне ебасосы и интонации этих чуваков не нравятся.

>>334256
>>334226
Очередное нытьё нищуков. Покупают, представьте себе, люди, которые могут себе позволить и не парятся о деньгах вообще. В Москве таких много. Это вам, сидя в мухосранске с зарплатой в тридцать тысяч рублей максимум это кажется диким, а кто-то на неделю закупается чаем на эту сумму.
Что-то буйство нищуков какое-то пошло, странно, что на Потёмкина ещё не обрушились, у него ведь ещё дороже!
Китайский чай — тема для состоятельных людей, ещё раз повторюсь. Для которых репутация и гарантия качества значит больше чем какие-то копейки, сэкономленные на поисках варианта подешевле по всему интернету.

>>334276
Еще как удастся. Дело в дозировке

>>334276
Ты бы еще клеем из пакета предложил подышать.

>>334223
Поясни за первый пик давно так не смеялся

>>334290
Напитки из Кофейной Кантаты, емнип.

>>334289
У меня сложилось впечатление что итт каждый второй смотрит на чай с точки зрения ЭФФФЕКТА. Некоторые вон даже смолу пуэрную в пуэр добавляют для эффекта. Так что не удивлюсь.

>>334284
Потемкина давным давно уже отхуесосили. И совершенно справедливо.

>>334234
1-2к просмотров на ютабе в среднем, это очень хуевая фанбаза, учитывая что они мнит себя элитным гигантом.
У него просто неплохо выстроенная сеть, современный вкус и удобный сайт. Вообще половина его клиентов - сектанты, и я думаю он это понимает. Я просто охуел когда чувака кинули на 5к, он в комментах всего раз побомбил, ему ничего не вернули,после чего он выдал - значит так задумано природой и к мочаю у него претензий нет.
>>334256
>даже за всякую траву вроде карадэ и сагана дерут больше,
Вот-вот.
Щавель постоянно ныл, что цены дорогие, потому что очень много уходит на поездки, очень много уходит на транспортировку из Китая и оформление бумаг.
Но почему-то все, что российского производства, даже если это безвкусная посуда от васаня, стоит каких-то нереальных денег. И тут он кстати нихуя не отвечает почему так дорого.
>>334284
Смотрите, сектант порвался.
>Китайский чай — тема для состоятельных людей, ещё раз повторюсь. Для которых репутация и гарантия качества значит больше чем какие-то копейки, сэкономленные на поисках варианта подешевле по всему интернету.
Кстати в МЧ далеко не все качественно, здесь это уже 100 раз отмечали, а значит и переплачивать не за что.
Ты просто тупой бохатей, для таких есть свои разводилы.
Всегда должен быть хоть какой-то предел, Потемкина отхуесосили, да.
>>334293
А Щавель уже на очереди.

>>334292
Не думаю. Но реакцию организма на тот или иной сорт все же стоит учитывать - что не стоит пить на ночь, что с утра, что с больным желудком, что с проблемами с давлением, ну и так далее. Чай действительно бывает ОЧЕНЬ разным.

>>334294
Что за история про кидалово? дай ссылку​
Какой я сектант, если я у него ни разу не покупал, лол.
Переплата, а точнее доплата, за то, что он знает китайский язык и лично общается с продавцами, тестирует каждую партию.
И он, и Бадуров много раз описывали, как виртуозно китайцы наёбывают лаоваев.
То есть, даже в самом Китае ты реально хороший чай по адекватной цене не купишь, если лично не отследишь всю партию с этапа куста до конечного продукта.
Насчёт хуевых чаев у него — сто пудово они были из бюджетной категории. С эксклюзивами и своей серией они точно не наебут.

>>334296
Они походу бюджетный сегмент вообще решили постепенно убирать. У кого из знакомых чаеебов не спрашивал - все заходят, нюхают, смотрят на ценники и уходят. Ну или берут совсем децел, ибо неподъемно. При этом, например, в двух остановках от их магазина есть чайная, в которой чай гораздо дешевле, не хуже, а некоторые позиции во много раз пизже - там владелец угорает по уишаньцам и у него они охуительные и без оверпрайса (есть пара дорогих, но они того однозначно стоят, и все равно продаются дешевле, чем у Шевелева). Понятно, что с пиаром у них намного хуже, чем у мочая, но при этом все равно есть возможность не ломить такие космические цены.

Заказал почти все позиции из вкладки доступный чай у мочая, скоро приедет - буду тестить

>>334296
>Какой я сектант, если я у него ни разу не покупал, лол.
>Насчёт хуевых чаев у него — сто пудово они были из бюджетной категории. С эксклюзивами и своей серией они точно не наебут.
>Не защищает Щавеля.
Ну так сначала попробуй, а потом говори.
Я сам год назад брал у него выдержанные чаи, да классные, некоторые меня конкретно зацепили и было не жалко заплатить, заказал именно их недавно снова - чай превратился в ничто, вангую у них плохие условия хранения и чай просто испортился.
>Насчёт хуевых чаев у него — сто пудово они были из бюджетной категории.
Бохатей, прекрати.
Я у него дохуя чая перепробовал, коэффициент хуевыех чаев у него не зависит от ценовой категории, потому что и среди бюджетных много неплохих, и среди дорогих полно низких по качеству.
>если лично не отследишь всю партию с этапа куста до конечного продукта.
Они далеко не весь чай отслеживают, потому что физически он все объехать не сможет и со всеми поговорить, у них вполне много чая который они просто так заказывают, как и все остальные. Думаю от этого и процент хуевого чая как раз и увеличивается, плюс как говорят зависит от вкусовщины продавца, именно поэтому Щавеля часто обвиняют в слабых ШУ.
Так если столько косяков и не весь ассортимент качественный, то и должен быть это обычный магазин, а позиционируют они себя как элитариев и оттого завышенными ценами по сравнению с остальными.
>Что за история про кидалово? дай ссылку​
Это было перед новым годом, специально сейчас поискал, не нашел, видимо потерли.

>>334305
Да какие илитарии? Везде одно и тоже - ковры, подушки, грубая мешковина, этноговнари, чертовы благовония, заглушающие собой чай чуть более, чем полностью. Кто бы знал, как меня заебала этно-тема в чайном движе! Еще хуже, чем чайные пьяницы в широких штанах. Потому и чаю пью только дома иди на природе. Порой и хочется посидеть где-то, но вспоминаешь про палки-вонялки с харе кришной и думаешь: ну его нахуй, лучше дома попью.

>>334305
Ну теперь-то понятно, почему ты так его хейтишь — ощущаешь себя обманутым.
С этого и надо было начинать, в смысле, описать свой личный опыт. А то мне показалось, что ты просто огульно их обсираешь, как многие тут.
Насчёт старого чая — как выдержанный чай мог испортиться? Может, у тебя просто поменялся вкус или условия?
Вот как Бадуров это описывает: https://youtu.be/Q-Xw9PlwfC8
Я вообще сомневаюсь, что хоть кто-то в России заморачивается с хранением — просто складывают на полках да и всё.

>>334310
Лол. У нас в городе есть одна чайная конкретно с таким контингентом. Они как-то ко мне в магаз заглядывали. Так я несколько раз порадовался дубинке под прилавком - до того мрачные типы. Ну я им тоже не понравился, судя по всему. Больше их не видел.

>>334302
Покажи скрин заказа

>>334313
Как получу заказ скину фотки

>>334309
>Насчёт старого чая — как выдержанный чай мог испортиться? Может, у тебя просто поменялся вкус или условия?
Возможно из-за низкой влажности испортился, Россия все таки не Китай.
Я понимаю про что Бадуров говорит, человек все таки по большей части существо динамичное, с гибким мышлением, со временем приходит к новому, затмевая старое. Но тут именно про изменения вкуса чая. Например, я точно также перезакупил выдержанный красный, он за это время сильно не поменялся во вкусе, возможно потому что менее требовательный к условиям хранения. А вот выдержанные светлые сорта как-то крайне опустели, что вкуса как такового и вообще нет.
Я допускал, что я косячил с завариванием, но самые разные попытки ни к чему не привели, условия не менялись, воду я покупаю.
>Я вообще сомневаюсь, что хоть кто-то в России заморачивается с хранением — просто складывают на полках да и всё.
Да и это я понимаю, что скорее это общая проблема, и чаи, которые уже достаточно долго выдерживались в России покупать на свой страх и риск. Хейт у меня пошел от необоснованных цен, о чем я и другие писали выше, просто кто-то слишком зазвездился

>>334292
Сам добавлял смолу пуэра в пуэр. Люблю грязь.

>>334320
Интересно, надо попробовать. Как раз завалялось немного смолы.

>>334320
>>334362
>>334276
https://www.youtube.com/watch?v=5mdP9yP-_yM

1. Чай самый ходовой, мелколистовой.
2. Засыпаем чай в кипяток.
3. Даем запариться.
4. Поднимаем шапку.

>>334472

>>334472
Мои соболезнования.

>>334480
Все хорошо, я переживу.эээ

>>334472
Часик в радость.

>>334472
>>334370
Хех, по видеоинструкции сделал?
Ну рассказывай, каков вкус, что за ощущения?

>>334491
Да нет, я >>334276
Чутка переборщил с заваркой, вкус получился очень крепкий. Ощущения? Ну меня с него уже не "толкает". Там. посидеть, "потарахтеть", чутка взбодриться.

>>334300
Ты весны подожди, или когда там привоз обычно. Сейчас естественно всё самое ходовое, того что тоннами не закупали, — всё это распродано.

>>334547
Сода.

>>334547
Смотря к каким средствам прибегнуть. А вообще легко.

>>334551
>>334550
Я глянул вроде лимонной кислотой и кипятком можно довольно быстро и легко.

Алсо я удивлён как мой самый дешманский китайский френчпресс из ашана за 180 рублей прожил два года, и даже с небольшой трещиной продолжает нормально всё заваривать и не протекать.

Чаяны, в среднем как долго вы настаиваете самые последние проливы?

>>334576
10 минут

>>334247
Напомни, у тебя низенький стол? Ты за ним на полу сидишь или на кресле каком?

Аноны, подскажите по Тайваньским чаям.
Сразу скажу, я понимаю что лучше все просто взять да попробовать, но учитывая насколько они дорогие, может тут будет кто все таки подскажет.
Нашел я парочку известных чаев, например Да Ю Линь, Восточная красавицау него есть еще другие названия, но вы думаю поняли, листочки которого жучки кусают, Алишань и т.д.
Возьмем к примеру Да Ю Линь, я загуглил и выяснил что этот чай делают по всему Тайваню, его делают и в Тайчжуне, и в Наньтоу, и в Хуаляни, и вроде в Тайдуне, а это если кому не понятно все разные части острова.
Ну и также со всеми остальными чаями, не только с Да Ю Линем, есть во всех уездах свой.
Отличается ли он как-то принципиально сильно и стоит париться? Где только лучше покупать и как узнать где именно тот чай?
Или они в целом все примерно одинаковые?

>>334720
>Где только лучше покупать и как узнать где именно тот чай?
Где тогда.
fix.

>>334720
Высокосортный чай стоит брать у Совы и Панды. Тайваньских улунов у них много и они очень крутые.

>>334726
Благодарю)

Поясите за сову и панду?
Лучше мочая?

>>334750
Ну в общем что у них хорошего:
- у них очень большой выбор чая. Я не подсчитывал конечно, но чуть ли не больше сортов, чем в том же Мой чай.
- на дорогой чай наценка однозначно меньше, чем во многих других местах.
- они могут навесить любое количество чая - можно набрать 20 разновидностей по 6 грамм например (на одну заварку).
- их прайс всегда актуален, они хорошо работают с доставкой.

Есть и минусы:
- бюджетный чай иногда бывает у других продавцов и подешевле. (у них надо делать предзаказ чтобы получить тот де дяньхун "с птичкой" за минимальную цену)
- они очень любят обижаться когда к ним относятся как к магазину. И постят у себя на стенке длинные истории о безответственных покупателях коллегах и тому подобное.

>>334755
Я заметил, что красных очееень много.
Сразу захотелось некоторые попробовать.
> они могут навесить любое количество чая - можно набрать 20 разновидностей по 6 грамм например (на одну заварку).
А на такое они не обижаются? Ведь это довольно кропотливая работа, по 6гр. складывать 20 пробников, потом еще пересчитывать цену и т.д.

>>334773
Вполне норм. Запайкой делаешь из одного пакета несколько и в них запаиваешь пробники. Или заранее делаешь. Я вообще такие разовые порции поначалу бесплатно раздавал, постоянным клиентам или если что-то купят. Так и находятся постоянные клиенты на отдельные виды чая. У меня, например, есть клиенты, покупающие только Я Бао (кроме него никто и не берет особо), или только Бэншань. Есть любитель Улун Хун Ча, скупивший все запасы. Так что вкладываться и идти навстречу клиенту нужно - мне как-то платный репост вконтаче (200р) привел клиента, закупившегося на 7к.

А молодые шены от зеленых чаев вообще сильно отличаются? Вкус похож

>>334799
Сильно. Это даже разные растения. Ну и от возраста много зависит.

>>334720
Погуглил дальше и охренел еще больше.
Во всех Российских магазинах и источниках, если брать в пример опять тот же Да Ю Линь, пишут одну цифру, 2600м тупо и все. Хотя чай у всех разный, не все пишут конкретно откуда.
Некоторые копируют эту схемку.
https://teahouse-nsk.livejournal.com/49390.html

Вот здесь они одни кстати пишут 2700м официально зарег. и что по сути возможно еще выше.
https://www.tea-terra.ru/2014/08/10/17832/

НО прикол в том, что на многих зарубежных источниках часто встречается цифра - Da Yu Ling 9,240 ft. (2,800 m) из Тайхуна.
В некоторых магазинах зарубежных даже не скрывают и пишут что с горы поменьше, например 2100м.
Короче жесть какая-то, вечная неразбериха с чаем это нормальное явление.

>>335008
Ахуеть описание, я заинтригован.

Я вам Радио Уишань принес.
https://www.youtube.com/watch?v=OxyYkzskit0
https://www.youtube.com/watch?v=a1kNSTtA4KQ

>>335008
Что то от Гу И. Непонятно что за чай вообще, таблетка, точа?

>>335008
糯米香普洱沱
"Сладкий рис" называется, вроде.

>>335043
По второй ссылке 23:30, засмеялся-проиграл.
Значит по мнению Бадурова на лао ча сейчас огромный перефорс, ради того, чтобы подороже продать.

>>335044
Нашел я эту этикетку. Так и думал какая то таблетка невысокого качества. http://laochaclub.ru/shen/guyi-nuomixiang-sheng.html

>>335068
Дань цун вангую пиздецовый, а в купе с методом заваривания на упаковке какой то чайный цирк. И дешевенькая точа цзиньлуновская, её пить можно, но особых изысков я бы не ждал.

>>335071
Спасибо за ответ.
Просто я раельно нуб, а сейчас вот работаю в магазине, в котором, помимо прочего, ещё и чай есть (но это не их специализация и чай редко покупают) Хотелось бы потихоньку в тему вкатываться и понимать, что продаёшь.

>>335070
А что можешь посоветовать похожего, но лучше?

>>335086
Это совсем не ко мне. Во первых я этот не пробовал что бы понять о чём речь. А во вторых я шены не очень люблю, и в них не разбираюсь почти.

Аноны, подарили исинийский чайник , обнаружил в нем прозрачные пузыри, в интернете инфы не нашел.

>>335507
Исинском* (извините)
Ссылка на фото https://yadi.sk/i/9OW53gqU3ShVna (не прикладывается)

>>335507
Грязь (клей) какая-то прилипла, сковырни.

Кстати, по поводу шенов - впервые в жизни попробовал сушёную на солнце курагу - разница есть.

>>335507
Это «сперма Императора», так китайцы называют сгустки клея, который остаётся на чайнике после работы мастера. По легенде, будучи растворенным в чае, улучшает вкус и придает полезные свойства.

Заварил чай в гайвани. Так и не понял в чем прикол . Проще в нормальной кружке с ручкой пролить, слив чай через ситечко, чем держать эту конструкцию с кипятком на весу, придерживая блюдцем снизу и как-то с боков, обжигаясь при разливе кипятка.

>>335644
Руки-крюки. К чему привык, то и удобнее.

>>335648
Я не понял откуда такой хайп такого неудобного способа заварки чая

>>335644
>>335652
Ну попробуй без блюдца, всем удобно а тебе нет, в ком проблема?

>>335654
Без блюдца ее не взять в руки, расскажи лучше чем тебе удобно, не обжигаешься ли?

>>335655
>>335654
Чем тебе это удобней кружки с ручкой и сита
фикс

>>335655
Я обжигался в первые пару завариваний. С тех пор больше ни разу. Около двух лет только гайванями и пользовался. Правда, в последнее время больше как-то к чайникам тянет. Сейчас гайвань для меня - это скорее инструмент для объективной оценки нового чая. Удобно нащупывать нюансы - выяснить наиболее удачное соотношение количества чая к объему воды, нащупать оптимальное время заваривания итд. А потом, уже имея представление, можно его в чем угодно заваривать - от колбы, до исинца.

>>335683
Делай как хочешь. С таблеткой морочиться не нужно - там сложно что-то испортить.

>>335644
>>335652
Возможно у тебя тонкостенная и кривая гайвань.
Я когда себе первую купил, нарадоваться не мог, первый опыт был хороший, даже не обжигался ни разу. Потом через время купил вторую, в ней периодически тоже завариваю, но она какая-то проблемная, полукривая и вот с ней бывает обжигаюсь.
Вообще берут обычно с верху по краям, со слегка приоткрытой крышкой, без блюдца.
Плюс гайвани как по мне очевиден, берешь гайвань нужного тебе объема, заливая по края ты будешь знать что у тебя не больше 100мл к примеру, и пользуешься спокойно, а кружки они же как правило большие и с ними как раз неудобно.
Но маленькие чайники конечно все равно пиздатей

>>335688
А если я захочу в нем заваривать не только таблетки ?

>>335694
Заваривать в чем угодно можно. Но я бы предпочел небольшой объем и больше проливов, нежели большой чайник и пара сомнительных настоев. Но приноровиться хорошо заваривать в принципе можно в любой посуде. Меня недавно в одном чайном магазе угощали дянь хуном, заваренным в чайнике, объемом с пиалку. Довольно годно получилось - чахай не нужен, каждому гостю можно заваривать с разной крепостью. В общем, неожиданно удобно.

Поддался форсу и поробовал уишаньца( Тан Бэй Жоу Гуй из мойчая). Неплохой чай и похож на дхп, но в принципе ничего такого особенного чтобы кричать " попробуй уишаньца" я не заметил, мало отличается от дхп по сути

>>335708
ДХП зачастую и есть Жоу Гуй, лол. Жоу Гуй вообще позиционируют как мощный и понятный, "мужской" чай, в противовес тонкому и многогранному, "женскому" Шуй Сянь. Ну и все зависит от качества - дешевые уишаньцы точно так же ничем не примечательны, как и дешевый шу пуэр.

>>335655
За края бери двумя пальцами, третьим придерживай крышку. Она специально сделана широкой сверху, чтобы не обжигаться.

>>335708
>>335713
ДХП они вообще везде разные, конечно это много какого чая касается, но все равно.
Я брал бывало в разных местах, то он шоколадный, то он действительно напоминает жоу гуй, то что-то среднее между жоу гуем и шуй сянем, но один раз, довольно давно мне попадался вообще с несколько особенным вкусом, описать трудно, но он реально крутой, да и не похож на эти обычные уишаньцы, плюс пил я его со знакомым несколько раз, и он мне также потом говорил что это самый заебатый ДХП который он только пробовал.ессестно потом его больше не было
Я до сих пор не знаю что это было, лист был в принципе явно уишаньский с соответствующей обработкой, не удивлюсь если это было лао, но во всяком случае нам не говорили что это лао дхп.

>>335747
Меня на данный момент больше всего Шуй Цзинь Гуй впечатлил. Вот прям вообще без равных. Брал за 1400р/50г.

>>335747
Так ты разберись, что на самом деле это за чай, посмотри Бадурова, долго смеяться будешь. Если вкрации, то продаваны могут что угодно назвать «да хун пао», лишь бы продать. Чётких стандартов нет.

>>334050
Для получения 80С добавь в кипяток 50% воды комнатной температуры. Т.е. вскипятил литр - долей паллитра.

Сколько хранится чай? Красные и белые чаи так же быстро выдыхаются как зелёные? Прессованные белые и красные дольше хранятся?

>>335931
Красные хранятся очень неплохо, главное - закрытая тара и подальше от батарей. Белые с возрастом могут даже стать лучше, особенно середнячок. Прессованный или россыпь белого - не столь важно. Разница в основном в том, что пресс больше меняется и усложняется с возрастом (неравномерное окисление), ну и больше подходит для варки. Для красного вообще не принципиально, но лично я прессованный красный не люблю - он сильно крошится, и от этого грубеет вкус.

>>335933
А в чем вообще стоит хранить чаи, какая тара? Скажем, фольгированный зип это хорошая идея? Сейчас храню в стандартных мочаевских пакетиках, но думается мне, что это не есть хорошо.
Другой анон мимопроходил

>>335933
У красного чая так же важна дата урожая как у зеленого? Так же чем свежее тем лучше?

>>335979
И да, и нет. С одной стороны, все урожаи немного отличаются друг от друга (чай - живой продукт, зависящий от множества факторов), и новый сбор уменьшает шансы на неправильное хранение у продавана. С другой стороны, можно купить и херовый свежак, и лежалый в нормальных условиях, топовый чай. На мой взгляд для красного возраст - дело десятое. Если в твоем городе есть нормальная лавка (не Кантата и подобное, а с шарящим владельцем), то можно ориентироваться тупо по цене, имхо. Но это если ты ценитель. Если подобный чай для тебя в новинку, то не советую сразу брать самый дорогой - вряд ли оценишь.
>>335984
Потом отпишись, как оно. Я такой не пробовал, но хэй ча очень нравится - отличный выбор для вечера.

>>335987
Ну, на вкус и запах мне понравился. Настой желто светлый, очень мягкий чай, не горчит. Внешний вид конечно так себе, но вот запах и вкус меня удивили, такого я еще не пробовал, хотя в чай я только вкатываюсь. 1-й пик с шапки - это я.
Ароматическая база сложная довольно, поэтому даже не знаю как описать, сравнения никакие в голову не идут. Если будете с мочая заказывать, можно на пробу граммов 10-25 взять, затестить, стоит он копейки.

>>335987
Еще с него "штырит" нормально так, для зимнего вечера самое то.

По глиняным чайникам вопрос, по тем что без внутреннего глянцевого покрытия, их обязательно нужно нарабатывать на одном чае? Если я сегодня заварю шен в таком, а завтра красный, будет не очень? Они не моются?

>>335996
Меня от хэй ча не то чтобы "штырит", а просто тепло и нехило так мышцы расслабляются, очень комфортно становится. Этакий кодеин-лайт. Для зимнего вечера действительно самое то.
>1-й пик с шапки - это я
А я - последние два, лол.
>>336004
От одного раза ничего не будет, но вообще не стоит так делать. Во-первых, все же лучше наработать - варку чайника я не приемлю, ибо риск нехуевый, но крепко заварить в нем нужный сорт и оставить на сутки будет только на пользу. А во-вторых красный тоже разный бывает - для сяо чжунов вообще рекомендуют отдельный чайник держать, потому что он очень въедливый и потом будет у тебя копченый дянь хун. Насчет мытья - это дело каждого, я вообще не мою, просто вытряхиваю и даю высохнуть, иногда споласкиваю. Но в любом случае суровое мытье убивает весь смысл использования глины. Тогда проще и дешевле пользоваться фарфором. В общем, рекомендую не мешать жанры.

>>334726
>стоит брать у Совы и Панды
Погуглил, это Воронеж-only магазин, из других городов-то не купить?

>>336024
Нет же, все они рассылают.
Я не знаю, что именно ты нагуглил, но есть группа во вконтакте, через которую можно связаться:
https://vk.com/club47905050

Маленькие чайнички как на оп пике оказались не очень удобны.
Носик смотрит вверх- часто проливается с такого при наливе, и капли летят и льются - заточен по чабань, а я думал что дома у компа на столе удобно будет разливать. Долго и плохо сливается.

>>336063
Это все пробники по 10 грамм? И того где то 200гр, во сколько обошлось?

>>336063
Ого, наборчик. Некоторые пробовал, но не буду ничего говорить, чтобы не было предубеждений. Разве что на счет Шоу Мэй - если это не рассыпуха, а кусок их блина, то настоятельно советую сварить - так он намного вкуснее, чем в проливах.
>>336065
Хз, у меня все норм. Исинцы вообще все по-разному себя ведут. Полотенчико постели вместо чабани, если брызгается.

>>336067
не
там все по 25 грамм, кроме пачки зеленого Хэй Чу Хао и пачки те гуань иня - там по 50 грамм, ну и 2 пробника по 10 гр в коробке было.
С доставкой почти 4 к
Заказывал все с вкладки доступный чай

>>336071
Я взял не исинца пока. Исинцы сильно лучше или это хайп?

>>336067
Брал с расчетом раза на 4 заварить, ну и вкусовую базу расширить. До этого пил из китайского только ТГ и то старый, немного ДХП и женьшеневый улун.

>>336074
Ну я имел ввиду в общем глину, не обязательно из исина. Дело, конечно, не только в материале, но и в мастерстве изготовителя. Потому штамповки текут и плохо сливают, а ручной работы - нет.

>>336004
>>336019
Я завариваю в одном чайнике шены/красные/южнофуцзянский, пару гуандцнцев пробовал.
Чайнику несколько месяцев, пью очень часто, после чаепития споласкиваю холодной водой и кипятком, никакого запаха/постороннего привкуса не появилось.
Нарабатывать под конкретный сорт это конечно круто, но на это уйдет овердохуя времени разпотому что искуственно настаивать это бред, лярд денег на миллион чайников - два.
Но сам я конечно не рискую сильно едкие чаи заваривать, типа земленых шу, или как вы написали сильнокопченых сяо чжунов.
>>336074
Ну по идее каждая глина ведет себя по разному, даже исинская, их полно подразновидностей, очень многие с примесями, вообще говорят многие чайники сейчас плохо нарабатываются и ведут себя неоднозначно. Но если брать под наработку, то надо поискать от хорошему мастера подразновидность с самой пористой глинойвроде как ну и без примесей желательно, хотя это уже не от мастера зависит.
Есть глина намного менее пористая, и такие чайники нарабатывать вообще нет смысла.
А так, та же российская глина думая ничем не хуже, если просто в общем смотреть, главное чтобы не воняла.
>>336078
Ну как по мне, самое основное что влияет, это ессесно материал, толщина стенок и скорость слива, но а если он чуть подтекает это уже не критично, при ручной работе такое тоже вполне может встречаться.

>>336116
Не забывай, что с почти сектантами говоришь. У них и гайвань не обжигает, и чайники хорошо сливают, а у кого обжигает и не сливает тот лох и ньюфаг.

>>336117
Увы, это не магазин, с ними надо общаться в личке чтобы собрать заказ.

>>336125
Не могу поверить, что у пусть даже деревенского бизнеса нет пары десятков тысяч на шаблонный магазин.

>>336125
Не проще ли заказать с али?

>>336116
Плохой слив может быть и из-за кондиции чая - большое количество мелкой фракции существенно замедляет слив и у чайников с быстрым сливом. А на пике у тебя просто модный выебон.

>>336129
Там и раньше рулетка была, а теперь вообще лавочку прикрыли.

>>336127
Видимо не считают нужным, т.к. существуют давно, а все еще не сделали и не собираются.
Они набирают аудиторию за счет своего контента в группе. Кому интересно их читать и слушать, те и пробуют что-то заказать.

>>336131
Как то же крупные чайные фабрики продают свой чай вне китая

>>336134
У тебя алиэкспресс головного мозга. Крупные фабрики не занимаются торговлей в розницу, они вагонами отгружают дилерам.

>>336118
Может тебя и электрический чайник обжигает при пользовании?

>>336127
Это не совсем магазин, если ты читал их группу.
Они больше похожи на любителей, у них там некоторые позиции вообще отмечены - не более 10г. в одни руки, я такое ни в одном магазине не встречал. Больше похоже на полузакрытую группу со своей аудиторией для знакомства с чаем.
Я кстати у них уже заказалто что мне выше анон кидал по тайваньцам, но пока всего только два чая успел попробовать.

>>336144
Очередной "не такой как все" магазин, ок, я в любом случае не буду ради них регаться.

>>336109
>>336019
Хуйня это всё, каждый дрочит как хочет.
Бадуров в видосике про наработку пояснял, что те, кто почти не моет чайник и принимает засохшие остатки чая за "патину старины" - долбоёбы. А сам он тщательно отмывает пуэрный налёт губкой.

>>336217
Долбоебы - не долбоебы, а у меня шен из гайвани и из глины совсем по-разному раскрывается.

>>336065
> думал что дома у компа на столе удобно будет разливать.
Для этих целей удобнее типод.

Поясните, в чём суть зелёного пуэра?
Чем отличается от чёрного пуэра и от обычного зелёного?
Стоит попробовать?

>>336242
Темный - искусственно состаренный, а светлый создает время. Потому для шу пуэров большее значение имеет мастерство обработки, а для шенов - качество изначального сырья и возраст. Молодые и старые шены очень отличаются, это вообще разные жанры. Молодой шен - это травянистая свежесть, сладость и бодрость. Старый - многослойный вкус благородной старины и глубокое, умиротворяющее (если не сказать - медитативное) воздействие. И старые, и молодые могут давать совершенно неожиданные результаты при варке по Лу Юю. От зеленых сортов отличается существенно - и сырьем (другой подвид растения), и технологией производства. Зеленый в сравнении с шеном - как одинокая звонкая скрипка и симфонический оркестр. Мое глубокое имхо: шен пуэр - самый аутичный и интроверсивный чай, он лучше всего идет в одиночестве, а для веселой компании лучше выбирать что-то другое. Попробовать стоит, но в большинстве случаев в шены въезжаешь уже имея более-менее наработанный вкус, начинать с них не стоит - улуны более доходчивы. Хотя есть люди, которым шен доставил сразу.

>>336217
Ну по идее так и есть, одно дело, что там глиняные поры в себя что-то впитывают, другое трехслойный чайный налет, от которого смысла ноль.
>>336222
Ну это скорее всего из-за того, что глина температуру гораздо лучше держит, я тоже замечал, что тегуанини, шены, некоторые красные лучше в чайнике раскрываются. Этот >>336109

>>335984
Классная штука. Напоминает компот из яблок сладких сортов.

>>336246
Как отличить старый от молодого? Они же все выдержанные. В магазине на них не написано старый или молодой

>>336265
Ну блин, в одном треде мнения меняются на противоположные. Я то думал надо нарабатывать чайники, и вот уже к концу треда выяснилось что всё это фигня.

>>336246
Спасибо за подробный ответ :з

>>336295
Всегда спросить можно. Если продавец адекватный, то подскажет, так как разница очень большая, и вряд ли клиенту, пришедшему за старым, подойдет молодой. В принципе и по цене видно (разница может быть в десятки раз), и по самому чаю, и тем более по настою. Меня недавно угощали 28-летним шеном, так у него настой был очень темным, почти как у шу пуэра. Молодые еще очень легко передержать - чуть зазевался, и сразу горечь (не горчит только пурпурный шен, это фишка у него такая). А старые шены обычно не горчат ни в какой концентрации.

>>336298
Да делай как знаешь. Кто-то нарабатывает, кто-то нет. Любая крайность - ебанизм.

>>336306
28 лет?! Фига, и сколько такое счастье стоит?

>>336298
Есть наработанный за год с небольшим пятидолларовый чайник. Разницы нет, да и как эту разницу ощутить не знаю

>>336313
Хмм, вроде 17 рублей за грамм это не так дорого

>>335942
Спасибо, Анон.

Снова сварил пуэр на апельсине-вкусняшка

Вкатываюсь с Цзингу Дянь Хун
На повседневку заебись
пробовал кто-нибудь?

>>336569
Вчера только пил. Простенький, но хороший. Наиболее понятный нашему человеку сорт - вроде как обычный чай, знакомый с детства, только очень качественный. Зимой самое то.

>>336570
Вот-вот
я тоже заметил, хоть и в первый раз пью красный чай хороший, что что-то очень знакомое, но при этом довольно качественное и яркое.

>>336570
>>336571
Точно такие же мысли были.
Но тот же Дянь Хун Наньлу Хун Ча показался на порядок выше, несмотря на то, что стоит всего чуть подороже.
НО, самый сок он был свежаком, через полгодика стал совсем другим, более ржаным что ли, хотя до этого был баланс ягодности/ржаного со своей особенной нотой. Но все равно остался неплох.

>>336569
Предпочитаю вот этот https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/dyan-hun-nanlu-hun-cha-2017-g . Я его покупал ещё свежим очень доставил. Дзиньгу попроще, но тоже неплохой.

Анончики, посетила голову ебанутая мысль. Есть ли какой сорт чая который можно вырастить дома на окне, высушить и потом пить?

>>336619
В наших широтах нормально только колхида будет расти. А ради нее заморачиваться не стоит - можно тупо в Пятерочку сходить за каким-нибудь Краснодарским. Разве что в качестве фетиша.

Как разделять чай с сильной пресовкой, например точи или таблетки? Просто накрошить шилом на мелкие кусочки? Большим куском или таблеткой целиком их не заваривают?

>>336667
Если маленькая таблетка, то заваривается целиком.
Крупные блины разделяешь шилом, все верно. Крошить не нужно.

>>336076
А в блокноте не удобней?
Там же наверное многотекстовые комменты понадобятся - описание вкуса что смог почувствовать, и оценка словесная чая.

>>334379
>>336781
Как вы эти китайский названия запоминаете? Нет, но вкус то вы конечно запомните, но как привязать в голове вкус к этим рандомным китайским словам? Вкус 1 - ЧЧЧччххА чхчзчзч
вкус 2 вавлалво аолво вало
вкус 3 -вкло ваолвоачзчх чхчх.
Тот случай когда не помешало бы хотя бы сотню китайских слов знать что бы тупо не запомниать эти бессмысленные наборы трехбуквенных слов

>>336782
Оно само со временем запоминается. Это как на карате приходишь и охуеваешь от названий ударов. А потом проходит время и норм.

>>336782
Я еще не писал про чаи у себя в блокноте (другие ИТТ эксель используют), я пока только 1 раз заказывал партию китайского чая - в январе. И что-то лень было писать впечатления в блокнот.

Но я писал результаты как бы сказать дегустации - на кофе, тут в di были кофейные треды.
И именно Блокнот, а не Эксель использовал - писал инфу с сайта про сорт кофе, и писал способ заварки, что смог распробовать сам, и общее впечатление словами от кофе, и цифровую оценку.

Это что бы потом перечитать и вспомнить тот или иной сорт, и как бы еще это укажет стоит или нет снова заказывать.

>>336784
Блокнот - это виндоузовский Блокнот, а не бумажный блокнот.

>>336784
Конечно можно и Эксель и текстовый файл для расширенных комментов использовать.

>>336781
>>336784
Я в гугл документах пишу, и на ПеКе держать не надо, и никогда не проебется, и места не занимаеткак ИРЛ блокноты. Со структурой документа намного удобней, разбивать на красные/зеленые там с разных магазинов.
Да и там у меня много других файлов.
Понадобилось, залез, глянул.
>>336782
Когда постоянно пробуешь пробниками, то примерно половина названий очень быстро забывается, поэтому без записей никак. Другая половина запоминается, уже привыкаешь, да и это как правило самые понравившиеся чаи.

>>336784
>дегустации на кофе
Что там пробовать то? И тем более писать

>>336788
Так и с экслем забываешь если у каждого чая оригинальное название

>>336817
Лолка, у меня как раз такое мнение про чаи - хуле там пробовать, чай и есть чай.

>>336839
Ну толсто же. Чаев как минимум несколько видов, которые даже обычный человек не спутает - красный, зеленый, пуэр, травяные - они очень отличаются. А кофе весь похож.

>>336848
Смотри не усрись только, доказывая, как то, в чём ты не разбираешься - троллинг и не существует.

>>336853
Т.е. сорта кофе различатся на вкус так же сильно как черный и зеленый чай? Ты это хочешь сказать?
Заметь, ты усираешься, а я просто задаю простые вопросы.

>>336860
Я сказал именно то, что хотел сказать: "хуле там в чае пробовать - чай и есть чай". Я не интересуюсь чаем, и для меня это факт. А заметками о вкусе кофе уже второй блокнот за последние три года исписываю. И твой вопрос, который ты подаёшь как риторический, вовсе таковым не является. Кения и Суматра отличаются больше, чем чай от водки, куда уж тут отдельным делениям чая.

Короче, суть такова: НЕХУЙ В СВОЁМ ЗАДРОТСКОМ ЧАЕЗАГОНЧИКЕ НА КОФЕ ЗАЛУПАТЬСЯ. Что у того, что у другого, потенциал педрильства огромный.

>>336869
Ну у чаев то куча разных вкусов, даже у магазинных, а магазинный кофе отличается не больше магазинных лагеров между собой. Вот поэтому я и спрашиваю, что там пробовать то? Пробовал в кофейнях, пробовал магазинный - не вижу особой разницы

>>336869
А где ещё залупаться то как не в своём загоне? Всё легетимно!

>>336788
>и никогда не проебется,
хакер взломает аккаунт и удалит. такая у меня параноя насчет облаков.

>>336817
не, там реально вкус может отличаться, но конечно на сайте обжарщика гораздо меньше позиций, чем у чайных сайтов.

А еще расписываю вкус - что бы как развить способность определять вкус.

>>336937
И как этот вкус получить без дорогущей кофемашины? Кофе из турки не очень как бы

>>336938
Подозреваю, что через сифон. Его и для наших целей прикольно использовать. Чай получается похожим на сваренный по Лу Юю.

Бао Инь Хуан Чжи Сян 2017
Гуандунский улун

Заебись

Наньлу Шэн Мао Ча, 2016 г.

Судя по всему простенький шен из разряда на каждый день, но мне понравился в целом
сравнивать не с чем

>>336953
У меня такой есть. Аромат пиздатый, а вкус почти отсутствует. Самый лучший из молодых, который мне попадался это Банджан Шен Ча, 2015. Правда он такой релаксовый был, что даже язык непослушным становился. За руль бы я после такого чая не сел.

>>336957
Ну он и стоит дешего, самый дешевый рассыпной в мч

>>336936
В гугле можно включить двухфакторную аутентификацию, которую взломать невозможно.
>>336953
>сравнивать не с чем
Ну я вот много разных шенов распробовал, если говорить только про молодые, они все в целом похожиесвоя шеновская нота, различия лишь в том, что в одном будет преобладать сладость, яблочность, в другом больше травянистости, в третьем все удачно сбалансированно, четвертый вообще горчит часто, и т.д.
Ну и еще разница в том, что дешевые это как правило кустовое сырье, я замечал оно по вкусу вполне тоже может быть неплохим, разница лишь в том, что они более агрессивно действуют на желудок, в отличие от листьев с больших деревьев.Это и я замечал, и тут не раз в треде писали, и Бадуров говорил
Поэтому такой только на полный желудок пить.

>>336991
Кофееб-обиженка. Так подорвался, что уже в би треды создает, лол.

>>336992
За рекламу мойчая на дваче они скидки дают на чай?

>>336993
Широка россия, а покупать негде

Тут все из мелких гордков, как я понял, или в мск и питер просто нет других нормальных магазинов и продавцов?

>>336998
Чайных полно в любом более-менее крупном мухосранске. Я долгое время в одной такой брал. Сидеть там не люблю (мне ближе стулья и столы, чем половая жизнь на ковре и подушках), но зайти и купить всегда можно было. Чай они вроде через Бадурова покупали. В мойчае только хэйчу брал.

>>336994
>Широка россия, а покупать негде
В Екате и Тюмени есть магазины ДаЧа http://dachatea.ru/ Пробую не очень часто, т.к. кофееб, но из того что брал - все понравилось. Уишаньцы годные точно.

Выпил дянь-хуна состоящего из одних больших почек и стало плохо, и живот заболел, и словно спазмы, уже мучают несколько дней, что могло произойти? Чет на инфекцию не похоже, да и кипятком обдавал.
Чет прежде подобной херни никогда не былоно почечный красный пробую первый раз

>>337022
Чаи из почек у некоторых могут вызывать сильное сужение сосудов. У меня от Золотых бровей голова раскалывается, например. А вот что у тебя с желудком - хз.

>>337025
>некоторых могут вызывать сильное сужение сосудов.
Да, видимо это и произошло, спасибо.

>>336860
Да, сорта отличаются достаточно сильно. Проблема магазинного в том, что не просто говно, а говно несвежее (кофе, в отличие от чая, после обжарки живёт пару месяцев, после чего стремительно деградирует во вкусе).
Ну и с кофе разница в методах приготовления намного больше – V60 от турки отличается намного сильнее, чем гайвань от чайника.
Короче, там свой простор для задротства.
сижу в обоих загонах, пью и то, и другое

>>337046
Я кофе пью один раз в день, утром, чтобы просраться. Извините.

>>337047
Ну а кто-то чай пьет исключительно вприкуску со сладостями, ничего страшного, подлетают от такого только мамины эстеты.

>>337048
Так кофе и пьют обычно раз в день. Пот 3-5 раз в день, да еще по литру и больше каждый раз его не попьешь

>>337055
Ну это касалось части «чтобы просраться».
А так лично я пью 1-2 раза в день по 240 мл.

>>337046
> разница в методах приготовления намного больше
Не думаю. Чай, даже одним способом приготовленный, у разных людей получается по-разному.

>>337068
> Не думаю. Чай, даже одним способом приготовленный, у разных людей получается по-разному.
С кофе та же история. Несколько секунд во времени пролива могут очень сильно изменить вкус чашки как правило, испортив ее переэкстракцией.
Хотя все это сравнение мягкого с теплым, если честно.

>>337069
> Хотя все это сравнение мягкого с теплым, если честно.
Согласен. У этих напитков совершенно разное назначение и разный темперамент. По моим наблюдениям, кофе хорош, когда нужна суета - когда нужно выполнить множество небольших задач. Чай же более уместен, когда все задачи уже выполнены. Ну и отдельные сорта хороши для длительного сосредоточения на какой-то одной дейятельности. Грубо говоря, чай для интровертов, а кофе для экстравертов. То есть понятное дело, что не все так бинарно, просто это вопрос уместности. В офисной суете шен пуэр так же неуместен, как эспрессо в медитации.

>>337072
Ну вот с этим утверждением я, пожалуй, соглашусь.

>>337069
Получить хороший чай и вкатиться в него очень легко. Купить у хорошего продавца - засыпать в кружку- пролить, все. А кофе я хз что нужно сделать, покупал пару разных видов, заваривал - нет разницы между ними, не говорю уж про вкус, типичный горький черный кофе именно поэтому я пью растворимый с молоком, он хотя бы вкусный получается

>>337081
> А кофе я хз что нужно сделать
Если в городе хорошо с кофейнями, попробуй аэропресс, например. Если совсем хорошо – сифон.
Горько не будет, если у баристы не совсем уж руки из задницы.
Варианты типа турки – экзотика и крайне на любителя. Лично я их терпеть не могу как раз из-за чрезмерной горечи.
Но вкатиться в целом посложнее, что да то да.

>>337068
>Чай, даже одним способом приготовленный, у разных людей получается по-разному.
Дело похоже не в людях, а в посуде. У меня в разных заварниках один и тот же чай получается по-разному.

Старый шен это всё же от скольки лет?

>>337151
Лет 10. Но в эту сторону они начинают меняться уже где-то на шестом году. Но еще от условий хранения зависит. На влажном складе старение быстрее происходит. Просто на полке дольше.

>>335984
Ебать, я подумал ты листьев из-под снега набрал и троллишь

Есть две чабани, у одной глиняный поддон, у другой - пластик. В двух-трёх ложках соды тот и тот замачивать в желании снять налёт?

>>337072
> Ну и отдельные сорта хороши для длительного сосредоточения на какой-то одной дейятельности
Посоветуйте такой чай, пожалуйста!

>>337237
Габа, шены.

>>337236
Палки то какие. Что за шу?

>>337247
Пил такой. Ничего вроде для своей цены.

>>337248
Это про какие рубли речь идёт?

>>337253
Мне в местной лавке за 1к отдали (что-то там скинули).

>>337247
>Не бог весть что, но вполне себе ничего
Хорошо сказано, прям девиз для продавцов, закупающихся у оптовиков.

>>333129 (OP)
>Кипятком. Гугл знает ответы. Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (не более минуты).
То есть через минуту кипяток остынет достаточно, чтобы его пить? o_O

>>337328
Пока ты будешь переливать из термоса(тем более из чайника) в гайвань, настаивать, переливать в чахай, а из чахая по пиалам он остынет сильно довольно.
_______

Вопрос по воде
Юзает кто-нибудь societe minerale воду? И что есть годного бюджетного из магнитов и 5к?

>>337335
Копи на фрутоняню

>>337335
Подозреваю, что с бюджетной и неплохой водой ситуация примерно такая же, как и с недорогим непастеризованным пивом - она локально привязана. Нужно пробовать, пока не найдешь то, что понравится. Но вообще согласен с >>337346 - вода, позиционирующаяся как "детская", зачастую очень подходит.

>>337152
А сколько он обычно стоит? У меня в местной лавке есть 2003 год за 20р гр, это дорого/дешево?

>>337355
Кстати правда насчёт бюджетной воды. В кемеровской области и на алтае в сети магазинов «Мария-ра» есть недорогая вода «Катуньская», что-то в районе 30 или 40 рублей за 5 литров, достаточно неплохая.

>>337356
Очень очень по разному. Недавно приехал простенький чангтаевский 2006 за 35$, самая нижняя планка наверное. Верхняя там не ограничена вообще ничем, даже здравым смыслом.

>>337362
35$ за блин конечно же.

>>337362
Откуда приехал?

>>336951
Тоже купил? О браток уважаю, действительно вкус заебись, на что он похож по твоему мнению?
Мне показалось что чёрный хлеб с вареньем.

Анон а есть исследования по чая? Что бы можно было нормально почитать, вникнуть. Какие там вещества и прочие штуки.

>>337440
На вкус пряно-цветочный и немного ягодный, причем как в описании на сайте мч, реально какие-то "прохладные нюансы" присутствуют
Я пока 1 раз пил, расширяю свою вкусо-ароматическую базу
сегодня вот пил Цзинь Сюань - "Огненный цветок", очень понравился, потом попробую еще заварить градусов 85 температурой, сегодня была 90-95, разницу оценю
очень молочно цветочный с кислинкой небольшой, к концу становится более цветочным, насколько я понял

Буланшань Шу Ча, 2013 г.
простенький приятный шу, без особой горечи, отчетливый орехово-древесный вкус, на каждый день заебись, как по мне, пьется очень легко, аромат из гайвани такой приличный
В общем за свою цену он мне понравился

>>337441
Ничего нет, энджой ёр шизотерика.

>>337427
https://china-tea.club/ Ни разу не покупал у него до этого. Но в принципе все три блина неплохие которые приехали. Нормально хранились. А так нечего больше сказать, обычный продавец, раньше на али торговал.

>>337600
Месье знает толк...

>>337600
Кафель, мыло - в туалете во время покака чифиришь?

>>337600
О неплохо.

>>337613
Скажи спасибо за качественный контент в чайначе. Где и при каких обстоятельствах готовится сей чудесный напиток, волновать никого не должно.

>>337644
Тебе не надоел этот весь церемониал?

>>337646
Где тут церимониал? Я ему как раз хотел писать, что для улунов стоит приобрести чайную пару, а то конечно хун шуй улун будет как типичный красный.

>>337657
Да есть у меня пары, мне пинча больше нравится. А занюхнуть можно и пиалку, после того как содержимое выпьешь.

>>337481
И как они на вкус? Все то что указано в аннотации пристуствует? Ещё вопрос, вкус компота - чернослива и пр, он характерен для выдержанных или молодых шенов?

>хун шуй улун будет как типичный красный
Он и есть типичный красный который сквасили из забракованного улунского сырья.