прошлый тут >>430972 (OP)
1. На упаковке булгура было рекомендовано обжарить его минуты две на масле перед готовкой, и только после варить. Что это даёт? Слышал что все крупы прокаливают на сковороде обычно перед готовкой, для рассыпчатости, но зачем именно в масле? И сколько его лить вообще,на 400 грамм сухого булгура?
2. Какие специи будут идеальны для булгура?
3. Брокколи. Готовлю впервые, особо не заморачиваясь просто слега поджарил замороженные. В процессе посолил/поперчил, и по итогу проебался, так как из-за их устройства местами получилось перчёнее/солёнее, а местами наоборот. Как добиться идеальной солёности по всей поверхности? Сначала обжарить, а потом заправить соусом каким-нибудь?
>>435240 (OP)
Ого, первый раз вкатился и сразу же на оп-пик, спасибо.
>>435232
Чому суховато? Всё рассыпчато получилось, но ни разу не сухо, плюс перец и помидоры добавляли влажности.
>но зачем именно в масле
При обжарке крупинки обволакиваются маслом, получается более рассыпчато. Если варишь булгур как турки, типа густого ризотто, то не нужно.
>Какие специи
Соль, перец, молотая паприка, немного молотой зиры
>Брокколи.
Бери свежую и вари в соленой воде. Не дольше 3 минут, иначе переварится и станет бледной и вялой как у тебя на пике.
>покрылись изнутри каким то въевшимся пригаром-налетом от жира, выглядит как масленый рисунок в крапинку на поверхности. Эта ебала никак не оттирается, вот никак, блядь, что делать - я хуй знает, я тёр-тёр, оставлял в воде с мылом, тёр-тёр, юзал антижир - не понимают.
У меня, однажды, такая магия случилась с керамической сковородой, на которой я десяток блинчиков решил пожарить да, идиот.
Ничем не оттер – выкинул
1. Пассерованные имбирь, морковь, болгарский перец, шиитаке.
2. Морская капуста сушёная.
3. Соевая ферментированная светлая паста.
4. Масло чили, масло кунжута.
5. Пять специй, бадьян, чеснок,чили.
6. Поварское вино.
Годно выглядит.
Как пишет Лоток "поснедал".
>>435557
> Kuchař okultista prohlásil, že jediné estéti jsou homosexuelní, což vyplývá již ze samé podstaty estetismu. https://cs.wikisource.org/wiki/Osudy_dobrého_vojáka_Švejka_za_světové_války/V_Budapešti
Обжарил печень (брал куриную). Приправа — соль, перец. Обжарил морковь с луком. Нарезка — печень полосками, морковь брусками, лук полукольцами. Обжаривал в смеси сливочного и растительного масел. Смешал и заправил сметаной с небольшим количеством горчицы. Подавать тёплым.
Я вот такое буду пилить: https://www.youtube.com/watch?v=rSvjC47IsBo
Каким-то хуем ОЧЕНЬ СИЛЬНО переборщил с красным перцем и получилось пиздец остро. Туда же лук, определённо нужно было ошаприть перед вмешиванием в фарш, слишком уж сильно чувствуется. Ну и резать его нужно было гораздо мельче.
Бекон в фарше охуенен просто и вывозит всё блюдо.
Всякие травки закинул в сливки на ночь дабы разбухли, но во вкусе не ощущаются никак, нужно определённо больше было кидать.
Такие дела.
Пельмешки, майонез,соус сальце.
>>435912
Отлично, даже если острые получились то всеравно ведь будешь с чем-то есть ну там пюре или макароны или гречка или рис да даже просто с хлебом с капустой блин я тоже котлет теперь захотел.
Да этот казан бред вообще у меня современная мультиварка хочу кнопку нажать и получить охуенный плов, вот только пропорции надо рассчитать.
>>436347
Мясо сперва потушу а потом брошу в рис с водой луком и морковью ну морковь и лук поджарю вначале думаю так ещё раз попробовать но вместо курицы взять говяжее мясо
> у меня современная мультиварка хочу кнопку нажать и получить охуенный плов
>436467
Четыре дня до завершения каникул, страдаешь?
https://gotovim-doma.ru/recipe/542-myasnoi-gulyash
Делай гуляш хули тут думать, ну или фарш сделай и катлеты приготовь как выше писали.
Пиздец ты долбаёб говядину по 1к покупать не думал что есть такие вот олени, ну хули тогда положи свой кусок в морозильник и время от времени открывай и любуйся на своё сокровище, да кстати катлеты не сраные просто ты не умеешь их готовить да и не ел хороших катлет.
Чо поиском пользоваться не учили? в интернете полно рецептов, выбирай и делай.
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=509
https://alimero.ru/blog/recepti/sochnie-i-nezhnie-kotletki-iz-govyadini.12762.html
https://www.iamcook.ru/showrecipe/7171
А помойму надо сказать спасибо всякому тупому быдлу которое с пьяных шар купило кусок говядины в 3раза дороже и возомнило себя гурманом, ему дали советы и ссылки а оно начало мычать и срать на весь тред, "КАТЛЕТЫ Я НЕ ЛЮБЛЮ, ССЫЛКИ МНЕ НЕ НРАВЯТСЯ" пусть в следующий раз идёт в макдональдс и лакомится там бургерами.
> Купил говядину дороже
Нищук, плиз. Если ты не шаришь в мясе - твоё дело. Не надо на других гнать.
> Котлеты
Нахуя делать котлеты из хорошего куска говядины? Для этого есть дешман по 300р.
> Ссылки
> Russian food
Это вообще пушка! Ты хоть раз заходил на это говно? Там всякое быдло, вообще не шарящее в готовки, пишет свои охуительные рецепты, половина содержания которых - УХХХ, БЛЯ, КАК ВКУСНА, ВЫ НЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ, ЕДИМ С МУЖЕМ ВСЕЙ СЕМЬЁЙ, ДНЮ
ДЕД ДОЕСТ!
МОЧЕПИДОР, ХУЙ СОСИ!
Заскринил.
Когда тебя выпиздят отсюда, буду все равно это постить, чтоб у тебя НИПИКЛО. Мамку твою жирную шлюху в жопу а потом в рот ебал.
Тяночку бы....
>котлеты из фарша с хлебом от какой-то домохозяйки
Которая знает рецептов больше чем ты чмо которое первый раз в жизни купило кусок мяса и бегает по всему двачу не зная что приготовить, ты даже не знаешь для чего добавляют хлеб в фарш о чём с тобой говорить, уёбывай уже отсюда невежа.
Также, вопросы:
1. Во всех рецептах льют просто ДОХУЯ МАСЛА. Ну то есть как, сначала курдюк, потом хуедюк, потом блядь поллитра масла, потом ещё в готовый сливочного ебанут. НАХУЯ? Тип если плов не сочится ебаным маслом это не плов?
2. Как блядь резать морковь нормально? Мне попалась какая-то то убертвёрдая сочная морква я охуел её резать, забил хуй и просто кубами порезал ибо относительно красиво пошинковать явно было сложно.
3. Как не проебаться с зирой? Вроде добавил чуть-чуть, а уже на грани.
4. Имеет смысл чеснок добавлять в зирвак нарезаным или же суть именно в засовывании чесночин в рис? Чеснок я подобный сорт оф запечёный в рисе потом съел, мне доставило. Особенно когда и риса немного, и долька этого печёного чеснока, и кусочек свининки и всё на одной вилочке, мммм
Главный секрет-курицу надо обжаривать без масла. Просто так.
>Плов
Каша, сорян.
>1. Во всех рецептах льют просто ДОХУЯ МАСЛА. Ну то есть как, сначала курдюк, потом хуедюк, потом блядь поллитра масла, потом ещё в готовый сливочного ебанут. НАХУЯ? Тип если плов не сочится ебаным маслом это не плов?
Технология, епт. Уогда делоешь зирвак, надо чтобы была не эмульсия ебаная, а сверху масло снизу вода. Потом рис кладешь, воду выпариваешь, масло опускается и обволакивает рис
>2. Как блядь резать морковь нормально?
Крупными брусками\соломкой. В идеале на пятаки под углом а пятаки на бруски, чтоб каждый кусок был и сердцевина моркови и край.
>3. Как не проебаться с зирой?
Легко, прост щепотку
>4. Имеет смысл чеснок добавлять в зирвак нарезаным
Можешь головку снизу надрезать
>Крупными брусками
Только если ты готовил плов хотя бы сотню раз. Крупный брусок требует больше времени на обжарку, чем соломка, и увеличивая время обжарки ты должен вносить соответствующие правки в количество изначального жира, и общей пропорциональности продукта.
>>436951
>Технология, епт. Уогда делоешь зирвак, надо чтобы была не эмульсия ебаная, а сверху масло снизу вода. Потом рис кладешь, воду выпариваешь, масло опускается и обволакивает рис
Все несколько проще - количество жира не влияет на его взаимодействие с влагой - ты не используешь эмульсии - так что в любом случае они не смешаются. Но при большем количестве жира - ты можешь добавлять одновременно большее количество продукта, не понижая общий градус обжарки и не превращая эту жарку в тушение. По сути все южные пловы - азерские с казмагом, иранские, турецкие - используют значительно меньше масла при приготовлении.
>Мне попалась какая-то то убертвёрдая сочная морква я охуел её резать
Да это самый пиздец в приготовлении плова, особенно когда ты делаешь не килограмм - где взял по 300 грамм риса, мяса и моркови - на ужин по сути, а когда готовишь с запасом или на большую компанию - это резка ебаной моркови.
>Нахуя делать котлеты из хорошего куска говядины? Для этого есть дешман по 300р.
Твой кусок стоит 450р за 800г. Это дешевое котлетное мясо, так же пригодное для тушения. Так что делай котлетки с хлебом и не выебывайся. Хотя я из таких отрубов больше люблю тушить тефтели - с подливой томатной очень неплохо.
>Каша, сорян
Да похуй, правда, мне комфортно называть это пловом - буду называть пловом. Ты можешь называть это кашей, право твоё. Главное что вкусно. А сраться в интернетах - это самая бесполезная хуйня которую только можно придумать.
>не эмульсия ебаная, а сверху масло снизу вода. Потом рис кладешь, воду выпариваешь, масло опускается и обволакивает рис
А вот это уже интересно, но может я не понимаю чего, но один хуй же масло не выкипит и всё обернёт, хоть оно сверху будет, хоть снизу, хоть в эмульсии?
>>436935
> Плов.
Шавля
> 1. Во всех рецептах льют просто ДОХУЯ МАСЛА. Ну то есть как, сначала курдюк, потом хуедюк, потом блядь поллитра масла, потом ещё в готовый сливочного ебанут. НАХУЯ? Тип если плов не сочится ебаным маслом это не плов?
На счёт сливочного в конце это бред, конечно, но масда в плове должно быть дохуя - именно в масле концентрируются ароматы жареного мяса, лука, моркови и специй, зервака, короче (как мы знаем, ароматические вещества маслорастворимы, и из масла-носителя испаряются значительно хуже чем с поверхности воды). А потом это масло пропитывает рис давая ему вкус и не давая, к тому же, превращаться в кашу (хотя от кривых рук и незнания пропорций это плов всё равно не спасёт, ага).
Пикрил: макароны со свининой
Макароны: вкусвилл
Свинина: консервы из ленты
Рецепт: сварить макароны, на сковороде подогреть свинину, смешать
Как вам?
Пикрил: макароны со свининой
Макароны: вкусвилл
Свинина: консервы из ленты
Рецепт: сварить макароны, на сковороде подогреть свинину, смешать
Как вам?
А не было никакого новогоднего стола. Сидел, бухал в одну харю.
Пикрил: макароны со свининой
Макароны: вкусвилл
Свинина: консервы из ленты
Рецепт: сварить макароны, на сковороде подогреть свинину, смешать
Как вам?
Пикрил: макароны со свининой
Макароны: вкусвилл
Свинина: консервы из ленты
Рецепт: сварить макароны, на сковороде подогреть свинину, смешать
Как вам?
Вот кострец годовалого воронежского бычка ценой в 550 руб/кг на Преображенском рынке в Идеальной.
Готовил в рукаве 120 минут при 180-150 градусов.
Хорошо сочетается с чуть недоспелой хурмой и испанским сухарём.
Таки да, сухо. Можно было бы яблочко. И добавить жирка. Но, я люблю сухую говядину в зимнем салате.
Каклетка из фарша индюшиного категории Г с луком и чесноком.
Макароны Российские разваренные.
Продукт сырный "Пидорашка".
Эрзац-кофе сублимированный.
Хлопья кукурузные любятово
Ложка - IKEA
Тарелка - IKEA
У мя комп на кухне стоит. Заместо ящика/радиоприёмника.
Икра открытой хранится 48 часов
Пикрилы - мой будущий ужин.
мимо-студентик
> https://2ch.hk/di/src/435240/15784977102681.jpg
ОХУЕТЬ! Фрукты без кофеина!
Решил потратить Новый Год, чтобы сумечь в выпечку. Поставил целью сделать баноффи - ничего сложного же: песочное тесто, карамель, бананы, взбитые сливки.
Делал 3 раза, так и не смог в нормальный десерт.
Запорол тесто 3/3, снимаю груз, а оно поднимается
Карамель делал раз 7 (объебался с нормальным рецептом сперва), один раз таки смог в хорошую.
Сливки упорно не взбивались (видать, сами сливки гавно), купил другие и умудрился перевзбить их.
Продуктов потрачено на 1к, на выходе ноль удовлетворения и два бокала бугурта. Просто пиздец, хочется выпилиться от собственной криворукости.
На 9к в месяц вполне можно нормально питаться. Не покупай полуфабрикаты. Готовить придется научиться, без молекулярной кухни, но с базовыми принципами. Варка, тушение, жарка вот это все.
Старайся не сильно налегать на углеводы. Овощи, фрукты, птица, крупы твое все.
Вполне, вот потрясающие макароны с сосиндосами и кетчунезом, вкусно сытно полезно!
Умных омериканцев не существует, это миф. Они все тупые, жирные, жрут гамбургертеры запивая из сосасолой и мечтают, чтоб все рузские здохли.
Убираешь кожу, срезаешь пленки, обмазываешь пикрил и растительным маслом. заворачиваешь в несколько слоев фольги, в духовку на полтора часа (кусок 900-1000 грамм) на 180 градусов. У меня электронный термометр есть, по нему можно до 73 готовить, потом достать и он дойдет.
Кушоешь вместо колбасы.
Гренки пережаренные.
Совас терияки.
Пефко скоторасеянское у меня и чяй у пассива.
Не будьте мудаками как я и не жарьте чищенные креветки больше 3 минут, я жарил 4, обрезинились.
Что это была за еда?
Я - пикрил бананы. Готовлю их уже 24 часа и они до сих пор не готовы.
Алсо, реквестирую советов пг приготовлению бананов.
Делал первый раз. Говядина пересушил. В соус перелил вина. Но в целом норм. Готовить просто.
Но ЧСХ, говно не трет, значит согласен. Посмотрим дальше как себя поведет. Если сотрет, значит пытается мимикрировать. Но вообще он туповатый, лол.
Давно
>>437716
Кстати, в том посте где было гавно с цветочком говорилось про "уху с рыбьими анусами", вот нашел эту фотку в /b, только что, узнаёте? совпадение?
В этом контексте более корректно использовать слово "рыбными" заместо авро "рыбьими". Ты татарин что ли сука?
Ты тупорылое и неграмотное существо, и больше не пытайся разевать пасть чтобы озвучить свой ебанатский довод. На вопрос "чей", отвечаем - "рыбий", на вопрос "какой" - "рыбный". Поэтому - "рыбий жир" и "рыбный запах" из пизды твоей мамки. Усёк, петушок?
мимотатарин
Бекон с картошкой по кубански.
Тащемта, грамотные люди и спросили бы про суп, мол с какими он там у вас анусами был приготовлен. Русский язык явно не твой родной.
А правда люди гуторят, что у твоей (какой? — татарской) мамки-шлюхи пизда поперек?
С нетерпением жду ответа, от тебя, дебил татарский, дабы вновь проиграть не шутошно.
Посоветуйте какой базис соусов желательно уметь готовить?
Хочу пересесть с маянезика на нормальные соуса.
> низкий класс, нечистая работа.
Ёбаные нюфани...
А, вспомнил, я когда-то покупал такой "Соус Тысячи Островов".
Рецепт: пельмени из блэк ангуса + лавровый лист БЕЗ ГМО + черный перец
А что там пишут, севернее Кушелевского путепровода воду выключат до 14го?
Пойду голову помою и в тазик наберу.
Всем приятного аппетита
>Макдачелло
>повар
>в ресторане
- Завтрак:
греческий йогурт / каймак / ряженка + фрукты / детское питание (без сахара)
- Обед:
цельнозерновая паста + овощи (брокколи + мини-кукуруза / цветная капуста / капуста романеско) + соус (сливочный мягкий сыр + томатная паста / грибы / телятина / куриная грудка / тунец / креветки + специи + зелень)
- Ужин: легкий салат Цезарь или греческий.
По факту:
я ем фаст-фуд иногда, потому что лень готовить и это дешево.
На фото немного соуса (вместо него брынза), но обычно его больше.
Так, в онлайн-магазине «Утконос» продажи майонеза были на 5,4% меньше, чем в 2018 году, на платформе Perekrestok.ru в декабре 2019 года майонеза продали на 20% меньше, чем в том же месяце годом ранее. На Ozon спрос на майонез обвалился и вовсе на 60% — там это связали с модой на здоровый образ жизни.
В Auchan отметили, что реже стали покупать не только майонез, но и соленья. При этом вырос спрос на красную рыбу и икру. В Ozon отметили, что выросли продажи греческого йогурта, который используют в качестве диетической замены майонеза.
Популярность майонеза падала и в течение года: в январе–июле 2019 года его производство сократилось на 2,5% по сравнению с тем же периодом годом ранее. Против его употребления ранее выступали представители Минздрава (там его назвали «главным виновником калорийности» блюд) и бывший главный санитарный врач России Геннадий Онищенко.
Мы вымираем(
Добавил капустки и томатов с банки и у меня целая сковорода хрючева на два дня!
Подскажи где ты берешь рецепты, а то я уже выдохся, ничего нового не могу придумать с этими салатами.
3 часа тушения, и всеравно жёсткая, что пиздец.
Ты зачем суп пожарил?
Торт 2 кг. 26 см
Нежнейший. Ни в одном магазине такого не найти по вкусу.
После этого торта стандартные магазинные вам даже даром будут не нужны.
Частные тортоделы с мастиками и по 1000р за кило тоже не гарантируют такой вкусный торт.
Для приготовления торта абсолютно не требуется опыт, нужно только внимательно следовать рецепту.
Бюджет очень скромный (500р за 2 кг + останутся продукты, чистая цена примерно 300 рублей)
Обозначения:
стакан - 250 мл
ст.л. - столовая ложка
ч.л. - чайная олжка
гр. - грамм
Ингредиенты итого (коржи + крем):
масло сливочное 82,5% 100 гр.
молоко 1,3 литра
мука 3,5 стакана
сахар 1 стакан
яйцо 5 шт
мёд 2 ст.л. с горкой
сода 1 ч.л. без горки
ванилин 0,3 гр.
шоколад, орехи на посыпушку (совсем не обязательно)
----------------------------------------
Тесто:
масло сливочное 82,5% 50 гр.
молоко 3 ст.л.
мука 3 стакана - 500 гр.
сахар 0,5 стакана
яйцо 2 шт
мёд 2 ст.л. с горкой
сода 1 ч.л. без горки
ванилин 0,1 гр. на кончике ножа
Масло, мед, сахар, молоко - смешать и растопить на медленном огне, помешивая. После того, как эта масса станет однородной, снять с огня на 3 минуты и дать остыть. 2 яйца в отдельной миске взбить (перемешать) венчиком или вилкой, влить их в эту теплую массу и размешать, добавить соду и ванилин. Перелить всё в миску с мукой и замесить тесто ложкой, потом руками. Тесто не должно прилипать, если прилипает, то добавить муки. Положить в мешочек в холодильник на 2 часа. Начать готовить крем.
----------------------------------------
Крем:
масло сливочное 82,5% 50 гр.
молоко 1,2 литра (1 стакан + 3,5 стакана)
мука 4,5 ст.л. с горкой
сахар 0,5 стакана
яйцо 3 шт
ванилин 0,2 гр. на кончике ножа
Молочная смесь = смешать сахар, муку, яйца. Потом влить 1 стакан молока, еще раз перемешать.
3,5 стакана молока закипятить, убавить огонь до среднего, и влить туда предварительно перемешанную молочную смесь. Выливать в молоко очень тоненькой струйкой подальше от центра, постоянно помешивая. Всю эту общую массу разогреть на среднем огне, постоянно помешивая, до закипания и загустения (~3 минуты). Как только начнёт закипать (при первых бульках), убрать с огня. В течение 5 минут раз в минуту помешивать. Потом накрыть крышкой и оставить остужаться на 1 час до комнатной температуры (или 20-30 минут на морозе).
После остывания крема:
Нарезать сливочное масло 50 гр ломтиками. Размягчить или растопить на огне или в микроволновке. Проследить, чтобы не было комочков. Постепенно добавлять в остывший крем порциями, тщательно размешивая. Добавить ванилин. Крем должен быть без комков, на вкус напоминает мороженое, пломбир. Подождать, пока остынет тесто в холодильнике. Приступить к завершению.
----------------------------------------
Завершение:
Разогреть духовку до 200 градусов. Достать из холодильника холодное тесто, разрезать на 8 равных кусков. Обильно посыпать мукой стол, скалку, руки и куски. Каждый из кусков раскатать скалкой в тонкий блин до ширины противня (25см), подсыпать муку во время раскатывания под блин на стол. Если блин не раскатывается или прилипает к столу, то сыпать больше муки. Тесто нежное, рвётся. Намотать на скалку, перенести на противень и уложить в него тесто. Противень ничем смазывать не нужно, тесто не прилипает. Запекать (подсушить) в духовке 3 минуты до золотистого цвета. Приступить к следующему коржу (раскатать и запечь). Итого получится 8 коржей. Сложить коржи друг на друга, подравнять (обрезать) выступающие края, обрезки подсушить в духовке 3-4 минуты. Переложить коржи поочередно, обильно намазывая сверху каждый корж кремом (на каждый корж 3 ложки крема с горкой). В конце намазать кремом край (ободок) торта. Скалкой размять сухие обрезки до крупной крошки, обсыпать ей торт сверху и по бокам. По желанию растереть 20 гр. шоколада или арахиса и тоже посыпать. Поставить торт в холодильник на 2 часа пропитаться. В разрезе слой крема должен быть равен по толщине слою коржа.
>/t пофикшена:
Торт "Мягкий Молочный Пломбирный"
Торт 2 кг. 26 см
Нежнейший. Ни в одном магазине такого не найти по вкусу.
После этого торта стандартные магазинные вам даже даром будут не нужны.
Частные тортоделы с мастиками и по 1000р за кило тоже не гарантируют такой вкусный торт.
Для приготовления торта абсолютно не требуется опыт, нужно только внимательно следовать рецепту.
Бюджет очень скромный (500р за 2 кг + останутся продукты, чистая цена примерно 300 рублей)
Обозначения:
стакан - 250 мл
ст.л. - столовая ложка
ч.л. - чайная олжка
гр. - грамм
Ингредиенты итого (коржи + крем):
масло сливочное 82,5% 100 гр.
молоко 1,3 литра
мука 3,5 стакана
сахар 1 стакан
яйцо 5 шт
мёд 2 ст.л. с горкой
сода 1 ч.л. без горки
ванилин 0,3 гр.
шоколад, орехи на посыпушку (совсем не обязательно)
----------------------------------------
Тесто:
масло сливочное 82,5% 50 гр.
молоко 3 ст.л.
мука 3 стакана - 500 гр.
сахар 0,5 стакана
яйцо 2 шт
мёд 2 ст.л. с горкой
сода 1 ч.л. без горки
ванилин 0,1 гр. на кончике ножа
Масло, мед, сахар, молоко - смешать и растопить на медленном огне, помешивая. После того, как эта масса станет однородной, снять с огня на 3 минуты и дать остыть. 2 яйца в отдельной миске взбить (перемешать) венчиком или вилкой, влить их в эту теплую массу и размешать, добавить соду и ванилин. Перелить всё в миску с мукой и замесить тесто ложкой, потом руками. Тесто не должно прилипать, если прилипает, то добавить муки. Положить в мешочек в холодильник на 2 часа. Начать готовить крем.
----------------------------------------
Крем:
масло сливочное 82,5% 50 гр.
молоко 1,2 литра (1 стакан + 3,5 стакана)
мука 4,5 ст.л. с горкой
сахар 0,5 стакана
яйцо 3 шт
ванилин 0,2 гр. на кончике ножа
Молочная смесь = смешать сахар, муку, яйца. Потом влить 1 стакан молока, еще раз перемешать.
3,5 стакана молока закипятить, убавить огонь до среднего, и влить туда предварительно перемешанную молочную смесь. Выливать в молоко очень тоненькой струйкой подальше от центра, постоянно помешивая. Всю эту общую массу разогреть на среднем огне, постоянно помешивая, до закипания и загустения (~3 минуты). Как только начнёт закипать (при первых бульках), убрать с огня. В течение 5 минут раз в минуту помешивать. Потом накрыть крышкой и оставить остужаться на 1 час до комнатной температуры (или 20-30 минут на морозе).
После остывания крема:
Нарезать сливочное масло 50 гр ломтиками. Размягчить или растопить на огне или в микроволновке. Проследить, чтобы не было комочков. Постепенно добавлять в остывший крем порциями, тщательно размешивая. Добавить ванилин. Крем должен быть без комков, на вкус напоминает мороженое, пломбир. Подождать, пока остынет тесто в холодильнике. Приступить к завершению.
----------------------------------------
Завершение:
Разогреть духовку до 200 градусов. Достать из холодильника холодное тесто, разрезать на 8 равных кусков. Обильно посыпать мукой стол, скалку, руки и куски. Каждый из кусков раскатать скалкой в тонкий блин до ширины противня (25см), подсыпать муку во время раскатывания под блин на стол. Если блин не раскатывается или прилипает к столу, то сыпать больше муки. Тесто нежное, рвётся. Намотать на скалку, перенести на противень и уложить в него тесто. Противень ничем смазывать не нужно, тесто не прилипает. Запекать (подсушить) в духовке 3 минуты до золотистого цвета. Приступить к следующему коржу (раскатать и запечь). Итого получится 8 коржей. Сложить коржи друг на друга, подравнять (обрезать) выступающие края, обрезки подсушить в духовке 3-4 минуты. Переложить коржи поочередно, обильно намазывая сверху каждый корж кремом (на каждый корж 3 ложки крема с горкой). В конце намазать кремом край (ободок) торта. Скалкой размять сухие обрезки до крупной крошки, обсыпать ей торт сверху и по бокам. По желанию растереть 20 гр. шоколада или арахиса и тоже посыпать. Поставить торт в холодильник на 2 часа пропитаться. В разрезе слой крема должен быть равен по толщине слою коржа.
Соус - сметана.
Тарелка, вилка и нож - из икеи.
В кадре также виднеется часть подставки для smartphone, тоже из икеи.
Всем приятного аппетита в это итт in this thread треде.
> Неужели
Ясен хуй. Варилось из пикрелейтед.
> Таки да, для чего же еще создана работа?
> Просто вы два говноеда,
Нет ты. Поэтому для тебя и кажется естественным, что другие тоже едят говно. На самом деле, ты редкость. Можно сказать, не такой как все.
Это медиум. Даже не реар. Готовил с термометром до 62 градусов и еще 5 минут отдыхало. А ты дальше кушай подошвы.
Я не ем говно, поэтому не знаю, как оно выглядит на тарелке. У меня, как у любого нормального человека, не может возникнуть подобных твоим ассоциаций. Не знаю, редки ли копрофаги вроде тебя, но эта хуйня явно нездоровая. Хотя бы потому, что вы катастрофически недополучаете полезных веществ из вашей еды.
Ты не умеешь троллить, реально бездарный долбаёб с штуками из детского сада "какашка жопа ахахахах смищно))", смирись уже с тем что юмор это не твоё, просто засунь голову себе в жопу и сдохни как страус, так хоть в морге поржут, хоть кого-то да повеселишь, уёбок.
мимо профессиональный тролль
Я понял, это я больной мудак, а вы все нормальные.
Я невротик и нервничал бы, если бы у меня дома была посуда с рисунками и разных цветов.
Сейчас вот планирую белую посуду из стекла поменять на черную из другой хуйни из икеи.
Это диагноз? Мать ебаная любила собирать кучу разной посуды и это пиздец меня нервирует
Бутаброды тост из лукового хлеба из ближайшей пекарри + авокадо из блендера (недозрелые продаются нихуя) + помидор свежий + ыышенка традиционно пережаренная
Скоторасеянский глинтвейн вино + виноградный сок + коньяк + специи + фрукты
Зоебис суббота.
У меня нет нормального сбалансированного питания. Готовлю рис/гречка/макароны + курица/котлеты/отбивная на обед, на ужин багет гречаный + тунец + яйца, утром ем что попало.
Аноны, реквестирую гайд для студнетов/работяг с меню на неделю, что бы вкусно, разнообразно и не сложно готовить
Никто не готовит, только срутся и школотралят уровня дошика с маянезиком и готовки банана 24 часа.
Пиздец, куда скатился мой ГКДачик?..
Бутаброды тост + моцарелла + помидорус + базилик + оливыч
Салат яблоко + грецкий орех + твердый сыр + мед
Скоторасеянский глинтвейн вино + виноградный сок + коньяк + специи
Зоебис.
Твоя паста протухла, фотка гуглится, баянометр зашкаливает.
https://2ch.hk/di/arch/2019-09-30/res/380511.html
> дрисню свою веганскую
Словно, что-то плохое.
Не веганоблядок, например, но такого рода супы люблю чрезвычайно.
Из старого пикрелейтед - курица в имбире, мирине, пяти специях, чили. Телятина.
Пробовал дважды. Фарш отваливается, яйцо остаётся.
Согласен.
Это сочетание у меня передавалась аж от бабки.
Пробовал альтернативы, но майонез и кетчупы всякие к пельменям это какой-то мазохизм.
Мой идеал пока что:
1. варить пельмени с телятиной, с лавровым листом и вкусвиловским набором специй "для пельменей"
2. подкладывать сметану, соевый соус и сливочное масло.
3. добавлять не всё сразу, а по чуть-чуть чтоб тарелка не превратилась сразу в соус-суп.
то есть ты посчитал это ЗОЖным о чём я не упоминал, а долбич - я?
Спасибо, анон.
Но рас уж ты поднял эту тему, все мои убеждения по питанию ходят вокруг разве что рекомендованном в Гарварде рационе (гугли "тарелка здорового питания гарвард рацион"), не больше, не меньше.
Доверять отдельным ЗОЖникам, это как доверять чьему-то частному опыту - слабейший из аргументов.
> не смей пиздеть на макфу
Справедливости ради поддвачну, что макфа параша знатная. Причем ещё и оверпрайс за свое качество. Сам беру развесные перья "Ситно" за тридцать рублёв кг. Не барилла, спорить не буду. Но вашу ссаную макфу ебут в хвост и в гриву по вкусу и консистенции. Кто щас начнёт копротивлятся, тот говноед априори. Ноу дискас.
ты споришь на дваче из-за варки макарон? Чувак у тебя рак мозга. Надеюсь твои страдания будут не долгими, жду твоих предсмертных комментов ниже ;)
И да, я умею варить макароны, готовлю их многие годы, но смысл то тебе что-то доказывать не вижу.
И да, я говорю про цельнозерновые сорта, а ты кажется даже не понял о чём цимес сего диалога.
Не, я понимаю - я примерно так же делаю, только ещё там нужно время от времени помешивать и вытаскивать "подышать" их (обогащение кислородом оказывается это известная тема в лапшичных, а вот в рецептах я о таком ни разу не читал).
Обычная Макфа это простые макароны, среднего качества (хотя честно говоря не знаю макарон хуже, мб какой-нибудь "каждый день"?). Я бы её и не ел особо, если бы не возникшая потребность в цельнозерновых макаронах - а у макфы есть такая линейка, и... она ужасна. Я разварил 6 пачек, как будто у них нет промежуточного состояния межу разварено в труху и "прочные как картон". В общем альденте обломилось.
Барилла - адвансед лвл, ел их многие годы видов много и #13 просто зашибенные, но их цельнозерновые линейки в рашке представлены скупо и качеством уступают некоторым маркам (см. ниже).
Самый топчег на эту минуту для меня - delverde #141.
Всем приятного аппетита, пусть каждый ест то, что заслужил))))0))
рецепт в студию
