Столовая

Ответить в тред Ответить в тред
ГКД - готовим каждый день #172 Аноним 20/04/20 Пнд 21:21:10 4523631
15865420688280.jpg 1509Кб, 2048x1536
2048x1536
15863642352260.jpg 1935Кб, 2080x1560
2080x1560
15872979946980.jpg 2772Кб, 4028x3010
4028x3010
15873151874390.jpg 1977Кб, 2048x1536
2048x1536
Аноним 20/04/20 Пнд 21:30:49 4523712
из пиков нормальный только гуляш
Аноним 20/04/20 Пнд 21:51:38 4523763
>>452371
Нахуй иди, маня, тебе тут не рады.
Аноним 21/04/20 Втр 07:30:17 4523944
Ребят, посоветуйте как можно вкусно приготовить эмм, не знаю, подливу, которой можно макарохи полить или любой другой гарнир. Есть фарш, есть томатная паста, лук, бекон, всякие мороженые смеси овощные, чеснок, барбекю совас.
Аноним 21/04/20 Втр 08:57:45 4523995
Стикер 127Кб, 512x382
512x382
>>452394
>как можно вкусно приготовить эмм, не знаю, подливу
Гуляш?
Аноним 21/04/20 Втр 09:41:24 4524036
>>452394
Очевидная бологнезя.
Аноним 21/04/20 Втр 11:47:19 4524347
2767D381-2376-4[...].jpeg 764Кб, 2048x2048
2048x2048
Кефир, бананы и творог
Топ завтрак


Алсо, реквестирую, как дарить стейки из шейки свинины ~ 2см толщина
Аноним 21/04/20 Втр 11:56:06 4524398
>>452434
Сейчас наверное только с помощью курьера.
Аноним 21/04/20 Втр 12:01:22 4524409
Аноним 21/04/20 Втр 12:42:18 45244910
>>452440
Шейка - хуевый вариант, в ней слишком много жира для этого. Бери в следующий раз антрекот, он же корейка, он же биток, он же отбивная на ребре, он же еще хуй пойми как его обозвать можно.

Но раз ты уже взял, то:

0. Отрезай лишний жир и отложи в сторону.

1. Сделай за час-два до готовки сухой маринад из соли, перца, тмина и кориандра. Ну или хотя бы просто посоли заранее. Если есть возможность, то ебани туда еще горчичный порошок и майоран. Так у тебя стечет лишняя вода, которой в свинине почти всегда дохуя.

2. На небольшой температуре вытопи обрезки жира.

3. Разогрей сквороду до 180 градусов, если на электроплитке, или до прыгающей капли, если на газу. И ебани туда аккуратно эти свои стейки.

4. В течении пары минут буквально задай корку, потом прикрути до температуры в 120-140 и доведи до готовности.

Либо можешь сразу жарить на низкой температуре, но красивой корки не жди.
Аноним 21/04/20 Втр 13:03:18 45245711
>>452449
> доведи до готовности
Сделать что?)))
Это как?
Ну так, примерно, можешь почувствовать?

Ну и мне ноавится жир в мясе
Аноним 21/04/20 Втр 13:23:12 45245912
>>452457
Блен, ну это вопрос практики. Медиум рейр свинину есть стремновато, да и вкус специфический. Если есть возможность измерить температуру, то доведи до 60-65 градусов. Если у тебя нет градусника, то ориентируйся по тому, как вытапливается жир: когда его станет где-то в половину меньше, можно жрать.
Аноним 21/04/20 Втр 13:31:33 45246213
3329dsci00091.jpg 222Кб, 1024x768
1024x768
>>452457
>жир в мясе
Это гут, это вкус, это сочность. Этого сушефа >>452449 с рецептом сухой подошвы и криповым привкусом тмина с кореандром пропускай.
Шея подойдет. Идеально то, что на фото. Посоли. Обжарь по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне для корки и еще 3-4 минуты на среднем до готовности. Поперчи. По желанию можешь посыпать тимьяном, но не переусердствуй.
Аноним 21/04/20 Втр 13:58:49 45246614
>>452462
Гомик, ты уже и здесь рвёшься?
Аноним 21/04/20 Втр 14:01:55 45246715
>>452462
>Идеально то, что на фото
У тебя от такого будет либо полная сковородка смальца, либо полные мышцы трихинеллы
Аноним 21/04/20 Втр 14:24:48 45247016
>>452403
Да, спасибо, совсем забыл как это называется. Опишите как это дело можно приготовить с беконом, плез.
Аноним 21/04/20 Втр 14:58:50 45247417
153253529314528[...].jpg 97Кб, 800x1200
800x1200
15873905119040.jpg 104Кб, 507x500
507x500
unnamed (1).jpg 66Кб, 338x512
338x512
Взять крабэ или лобстера? А может сразу обоих? Что можно из них приготовить?
Аноним 21/04/20 Втр 15:03:22 45247618
>>452470
@
Мешаешь фарш с луком и перцем и чайной ложкой соли с гокой
@
Хорошо раскаляешь сковороду
@
Кладёшь фарш и жаришь до корочки
@
Жаришь достаточно долго, иногда перемешиваешь
чтобы корочек было больше
@
Выливаешь томатную пасту, баночку споласкиваешь водой
и выливаешь туда же
@
Пусть всё побулькает на маленьком огне 30 минут
@
Если изволишь хрючева, то добавляешь в булькающую массу что там у тебя есть, овощи замороженные и так далее
@
Наливаешь воду в кастрюлю
@
Кладёшь пол столовых ложки соли в воду
@
Ждёшь пока закипит
@
Засыпаешь макароны
@
Помешиваешь
@
Ждёшь немного
@
Пробуешь
@
Если уже можно жевать выключаешь
@
Сливаешь воду
@
Берёшь тарелку
@
Накладываешь макарон
@
Сверху соуса
@
Перемешиваешь
@
Жрёшь
Аноним 21/04/20 Втр 15:06:49 45247819
792298D0-9214-4[...].jpeg 849Кб, 2048x2048
2048x2048
1C09ECD1-51AF-4[...].jpeg 782Кб, 2048x2048
2048x2048
Пукнул и обмяк
Аноним 21/04/20 Втр 15:13:44 45248120
>>452478
Как у вас рис таким рассыпчатым выходит? Как не приготовлю - постоянно липкие куски получаются.
Аноним 21/04/20 Втр 15:26:45 45248721
>>452481
Есть порционный рис, который варится прямо а пакетиках, вариант для криворучек, всегда выходит рассыпчатый.
Аноним 21/04/20 Втр 17:47:20 45249722
>>452476
А бекон то куда, блядь
Аноним 21/04/20 Втр 19:30:42 45251923
15852441902220.jpg 110Кб, 900x645
900x645
От сестры достался какой-то дешевый, но сердитый домашний гриль. Что можно наготовить кроме магазинных чевапчичей на этой шайтан-машине?
Аноним 21/04/20 Втр 19:39:14 45252324
Аноним 21/04/20 Втр 20:00:10 45252825
>>452519
>домашний гриль
Это как?
Аноним 21/04/20 Втр 20:03:14 45253026
image.png 282Кб, 512x438
512x438
>>452528
Примерно так, только дешевле и компактнее.
Аноним 21/04/20 Втр 20:29:29 45253127
>>452530
Это панинница какая-то, настоящий гриль не об этом вообще.
Аноним 21/04/20 Втр 23:45:43 45254228
1.jpg 1690Кб, 2048x1536
2048x1536
2.jpg 972Кб, 1536x2048
1536x2048
3.jpg 1087Кб, 1536x2048
1536x2048
4.jpg 1199Кб, 1536x2048
1536x2048
Вагю стейк.
Аноним 22/04/20 Срд 00:07:48 45254629
>>452487
У меня как раз он всегда липкий круглозерный. Может, его промывать надо до варки? мимо
Аноним 22/04/20 Срд 00:14:43 45255030
>>452546
Лови лайфхак. Перед варкой обжарь сырой рис в оливковом масле, прямо в кастрюле. Можно добавить измельченный лук, куркуму, кумин, любых специй по вкусу. Но работает и просто с маслом. Рисинки обволакиваются жиром и перестают слипаться.
Аноним 22/04/20 Срд 00:30:40 45255431
>>452550
Спс, я из треда нищенской еды, если что, поглядеть пришёл.
Аноним 22/04/20 Срд 06:31:11 45256732
>>452546
Блядь, братишь, ну так ведь круглый он как раз для того чтобы слипаться. А вообще - промывай от лишнего крахмала, бери длиннозёрный, не проёбывай соотношение воды к рису. Ну и да, можно обжаривать ещё, как вот этот >>452550 товарищ сказал. Масло любое подойдёт, не обязательно оливковое.
Аноним 22/04/20 Срд 13:52:28 45261133
image.png 2671Кб, 1261x1236
1261x1236
Паста, фасоль, бологнезя и тёртый пармезан, r8
>>452403
Спасибо что напомнил как это называется.
>>452476
Спасибо. Сделал всё как ты написал, допом добавил бекон и немного барбекю-соуса, получилось охуенно, эта комбинация добавляет аромат и вкус копчения. Из овощей по итогу добавил только один большой помидор. С макарохами сразу мешать не стал, ибо разные гарниры с женщиной хотели. Оказалось что
стручковая фасоль с томатами, мясом и сыром просто божественна, обязательно нужно будет что-то ещё подобное сообразить.
Аноним 22/04/20 Срд 16:25:14 45263034
imgonline-com-u[...].jpg 1687Кб, 3665x2749
3665x2749
>>452363 (OP)
Приготовил котлетки по-киевски... Как же вкусна, пиздосики
Аноним 22/04/20 Срд 16:48:51 45263235
>>452611
Откуда у тебя столько времени свободного?
Аноним 22/04/20 Срд 16:55:54 45263636
>>452632
А почему ты решил что у меня много свободного времени? Приготовление пищи и щитпостинг на двощах не так уж и много времени забирают.
Аноним 22/04/20 Срд 16:56:56 45263737
>>452481
Но ведь рассыпчатый это невкусно, крахмальный слипающийся вкуснее - сорта для японской и итальянской кухни, короткие и толстые рисинки. А всякую басмати-подобную срань как ни старайся, не сваришь, чтоб шарик не разваливался.
Аноним 22/04/20 Срд 16:58:10 45263838
>>452542
Без пруфа, что вагю, не верю.
Аноним 22/04/20 Срд 17:01:50 45263939
>>452358 →
Ну да, для кого-то же и существуют все эти мебельные магазины в тэцехах спальных районов и прочая адуха. Зато не икея!
Аноним 22/04/20 Срд 18:02:03 45264840
>>452542
Что справа от стейка на первом пике? Свёкла с сыром?
Аноним 22/04/20 Срд 20:14:21 45266241
Вагю пармезаны пасты... во что тред превратили...ели же макарошки с мазиком и сосисочками нормально всё было...что с вами стало...зажрались совсем...
Аноним 22/04/20 Срд 20:57:23 45266442
5F8081C5-4AEE-4[...].jpeg 127Кб, 576x1024
576x1024
Наваристый суп с фрикадельками, нежное картофельное пюре, сочная куриная котлетка и крепкий чай с фруктами и пряностями
Аноним 22/04/20 Срд 21:05:52 45266543
Аноним 22/04/20 Срд 21:29:08 45266944
>>452664
А почему котлета параллелепипедная?
Аноним 22/04/20 Срд 21:35:37 45267145
IMG202004222019[...].jpeg 2009Кб, 2016x1508
2016x1508
Картофельная запеканка с говяжьим фаршем и капустой. Простейшее блюдо, но охуенное! Фарш - Мираторг. Годный, надо заметить.
Аноним 22/04/20 Срд 22:13:04 45267546
>>452542
Выглядит аппетитно, респект
Аноним 22/04/20 Срд 22:22:10 45267747
>>452638
Да мне похуй, дружище.

>>452648
Если фету считать сыром, то да. Рекомендую, охуенный салат: вареная свекла, фета, пекан (можно заменить на грецкий орех), свежая мята, зубчик чеснока. Заправка простая как трусы: оливковое масло, сок лайма, бальзамико, соль, перец.
Аноним 22/04/20 Срд 22:35:47 45267848
>>452664
>>452671
ну вот нормальная человечачная еда а то всякие вагю хуюгю буржуи бля
Аноним 22/04/20 Срд 22:41:21 45267949
а че в треде гречи нет?
Аноним 22/04/20 Срд 22:50:47 45268250
>>452679
На черный день берегут.
Аноним 22/04/20 Срд 22:53:26 45268451
>>452679
я сегодня рис ел с морковкой и луком и с курицей
курицу отдельно готовил поэтому это был не плов
хотя нет плов вегатарианский с жареными бедрышками
Аноним 22/04/20 Срд 22:54:14 45268552
завтра гречку отварю и с овощным салатом поем
фотографировать не буду тоже
Аноним 22/04/20 Срд 22:54:39 45268653
а может буду незнаю по настроению
Аноним 23/04/20 Чтв 00:03:49 45269454
>>452664
Котлета сырая поди
Аноним 23/04/20 Чтв 11:42:02 45272255
>>452677
Ок, нарекаем тебя инстаграмной блядью, пытающейся выдать себя за рич энд феймос.
Аноним 23/04/20 Чтв 12:13:38 45273056
Двач, как правильно жарить котлеты?
Аноним 23/04/20 Чтв 12:44:41 45273557
>>452730
Начни с того, что задай этот же вопрос в более подходящем месте.
Аноним 23/04/20 Чтв 12:49:16 45273858
>>452722
Да мне похуй, дружище.
У меня даже аккаунта нет в инсте, достаток средний, известность нахуй надо. Резвись, чем бы дитя не тешилось.
>нарекаем
Только учись говорить за себя, у тебя за спиной ровно хуй без палочки.

>>452730
В фарше должно быть много хлеба, не меньше 30%. Не нужно брать французских багетов и чиабатт, подойдет обычный для тостов. В молоке вымачивать не нужно, достаточно воды. Лук лучше мелко рубить, а не пропускать через мясорубку. В мясе должно быть достаточно жира, иначе будет пресно. Если совсем диетический кусок попался, добавь в фарш немного сала. Из специй соль, перец. Кореандры и прочие травы с шафранами для других блюд. Добавь в фарш достаточно много воды, на пол кило мяса пол стакана можешь ебануть смело. И самое главное: хорошо выбей фарш. Минут пять минимум, чем дольше тем лучше.
Жарь на муке или панировочных сухарях. Задай корку и доводи на слабом огне, минут 15-20 в общей сложности. Поворачивай один раз. Не сожги! Вроде все.
Аноним 23/04/20 Чтв 12:53:38 45274059
>>452738
Ну ясное дело, ты такой простой рубаха-парень зашёл выебнуться на двач вагю.
Аноним 23/04/20 Чтв 12:56:23 45274160


>>452738
Пизда тупая, я спросил, как их пожарить, а не как их лепить
Я уже их купил
Аноним 23/04/20 Чтв 13:01:42 45274261
>>452740
>зашёл
Я сюда свою стрепню не меньше полу года вываливаю регулярно, с подключением.
Аноним 23/04/20 Чтв 13:10:38 45274362
>>452742
Ебать олдфаг!
Пойди ещё «кинвы» наверни, говно выебистое.
Аноним 23/04/20 Чтв 13:27:56 45274663
>>452743
ЛОЛ
Туши пердак, дурачок. Продуктивного дня.
Аноним 23/04/20 Чтв 14:55:02 45275364
>>452746
Выебистое говно, знай своё место.
Аноним 23/04/20 Чтв 14:56:44 45275465
photo2020-04-23[...].jpg 200Кб, 1280x960
1280x960
Пшенка на три дня
Аноним 23/04/20 Чтв 15:34:26 45276366
>>452753
Не до конца понял, что заставило тебя так бомбануть на сырой кусок мяса?
Аноним 23/04/20 Чтв 15:38:30 45276567
>>452763
Когда поймёшь, то, возможно, и выёбываться перестанешь, говно.
Аноним 23/04/20 Чтв 15:55:17 45276968
chickensoup.jpg 1766Кб, 2001x1460
2001x1460
Куриный суп с клецками.
Аноним 23/04/20 Чтв 15:58:03 45277269
>>452763
Классовая боль, что тут непонятного. В его голове кусок мяса является элементом сладкой жизни, объектом ненависти и тайного вожделения. Тут все просто как трусы.
Аноним 23/04/20 Чтв 15:59:35 45277370
>>452769
Выглядит довольно по сельски
Аноним 23/04/20 Чтв 16:00:01 45277571
>>452765
Галуху прими шиз
Аноним 23/04/20 Чтв 16:04:57 45277972
>>452775
Перестать выёбываться, говно
Аноним 23/04/20 Чтв 16:09:50 45278173
>>452772
Ты чувствуешь разницу между "куском мяса" и "вагю"? Вагю стоит столько, что вообще в принципе никто не может просто так взять и пожрать его на ужин, если он не астрономически богат. Сказать "вот у меня стейк вагю" - это тупой понт, как фотографии школьников с разложенными по дивану стопками пятитысячных купюр. При этом пруфать, что это действительно вагю, он отказался, то есть ещё и наебалово.
Аноним 23/04/20 Чтв 16:11:10 45278274
Аноним 23/04/20 Чтв 16:17:39 45278375
9A5B28E6-1F6E-4[...].jpeg 2709Кб, 3024x4032
3024x4032
Завтрак
Аноним 23/04/20 Чтв 16:21:13 45278476
Аноним 23/04/20 Чтв 16:21:58 45278577
>>452782
>по сельски
>без дефиса
Считаешь, там была "мысль"?
Аноним 23/04/20 Чтв 16:28:25 45278878
>>452783
В чём профит авокадо? На вкус - дерьмо дерьмом
Аноним 23/04/20 Чтв 16:28:58 45278979
>>452785
Поболее чем у зелёнобуквенного дауна
Аноним 23/04/20 Чтв 16:36:04 45279080
>>452788
А ты его ел зрелым?
Аноним 23/04/20 Чтв 16:41:42 45279281
>>452788
Да ты охуел?
Авокадо - пища богов!
Аноним 23/04/20 Чтв 16:47:30 45279482
>>452783
Что с этими яйцами? Ты жарил их на одной тесной сковороде, а потом нарезал? Зачем же так? К авокадо с лососем пашоты отлично подходят, без такой вот ерундени.

Ну и хлебцы wasa, это же даже по меркам кнакебрёдов картон из картона.

Но не думай, что я на тебя говно лью, ни в коем случае, охуенный завтрак, лучше 99.9% ГКД, молодец.
Аноним 23/04/20 Чтв 16:52:51 45279583
images.jpg 5Кб, 283x178
283x178
>>452794
>на одной тесной сковороде
ага
>пашоты
да, иногда готовлю, но сегодня лень было заморачиваться, хотелось побыстрее
>картон из картона
Да? А по-моему это нормальные хлебцы, у них вкус есть. Вот пикрил реально картон
Аноним 23/04/20 Чтв 17:27:58 45279684
>>452781
Ты мне отвечаешь, лол. Это >>452763 >>452775 другой анон.
>Вагю стоит столько, что вообще в принципе никто не может просто так взять и пожрать его на ужин
Ты слышал звон. Цена зависит от миллиона факторов. Приличный вагю стейк можно купить уже за 30-40 баксов. Выходит не дороже похода в обычный ресторан. Каждый день перебор, а время от времени чего бы нет.
https://schaetzeausoesterreich.de/gourmetfleisch/wagyu_beef/wagyu_hueftsteak_ca_600g-SAO2470.html
Пруфы на картинке >>452542. Мне похуй, веришь ты мне или нет, как и твои пролетарские комплексы с проекциями.
И завязывай бомбить, пощади тред.

Аноним 23/04/20 Чтв 17:34:13 45279785
>>452796
Макбук невзначай в кадре, ммм, нет, не выебывается, не инстаграмная шалава.
Аноним 23/04/20 Чтв 17:40:03 45279886
>>452797
ЛОЛКЕК
Еще до вина и мельницы доебись, прол.)
Аноним 23/04/20 Чтв 17:40:13 45279987
>>452792
>>452790
В душе не ебу, каким я его ел, но на вкус он был как бумага с ароматом зелёного огурца.
Аноним 23/04/20 Чтв 17:48:20 45280088
>>452799
А должен быть сливочно-ореховый
Аноним 23/04/20 Чтв 17:49:24 45280389
>>452800
> Сливочно ореховый
Ясно. Значит то, что я назвал картоном, было зрелоё авакадо.
Аноним 23/04/20 Чтв 17:50:22 45280490
>>452799
Хуйню несёшь. Авокадо состоит в основном из жира (60-70% сухой массы), и по текстуре тоже похоже на сливочное масло, мягкое и намазывается на хлеб. Какая тут может быть "бумага"?
Аноним 23/04/20 Чтв 17:53:35 45280791
>>452798
Вино DOC, а не DOCG, хуйня, таким не понтуются. Мельница если и Peugeot, то ты ее эмблемой поворачивать не стал, молодец.
Аноним 23/04/20 Чтв 20:09:55 45283092
>>452804
На вкус, а не по текстуре.
Аноним 23/04/20 Чтв 20:13:30 45283293
P20200423193547.jpg 775Кб, 1052x1000
1052x1000
>>452795
>Вот пикрил реально картон
Вызываете сиама?

Алсо, картоха с грибным соусом и куриные руки в аджике. Малосольный огурец.
Аноним 23/04/20 Чтв 20:20:01 45283694
IMG202004232008[...].jpeg 1903Кб, 2016x1508
2016x1508
Кабачковое рагу. После пары головок, понял, что картошку надо предварительно отварить 7 минут. Предварительно порезанную, конечно же.
Пасскруем лук/морковь/болгарский перец. После кидает туда кабачки с предварительно чуть отваренной картохой. Ебошим жар на максимум, и ещё примерно 7 минут всё это жарим, постоянно помешивая. Я ещё добавил пару столовых ложек соевого соуса. В финале процедуры, закидываем пару мелкорезанных томатов и ложку пасты. Тушим до готовности картохт. Это ещё примерно 8-10 минут. Добавляем соль/специи.
Итог: картошка готова, кабачки не переварены.
Перелопатив около 2х десятков рецептов, охуел, что все пишут одно тоже: закидываем всё вместе, тушим пол часа. Но это хуета! Как люди могут годами жрать одно и тоже хрючево, и не замечать, что с ним что-то не так?
Аноним 23/04/20 Чтв 20:20:32 45283795
>>452836
> Пары головок
Готовок.
Аноним 23/04/20 Чтв 20:26:13 45283996
>>452836
>Как люди могут годами жрать одно и тоже хрючево, и не замечать, что с ним что-то не так?
Философский вопрос. Они же не могут посмотреть на себя со стороны и оценить, будучи вовлечены в процесс [создания хрючева]
Аноним 23/04/20 Чтв 21:03:49 45285197
561B08C8-89D5-4[...].jpeg 313Кб, 960x1280
960x1280
0A59BF19-C733-4[...].jpeg 139Кб, 640x1136
640x1136
AFC1B0F2-DB20-4[...].jpeg 321Кб, 960x1280
960x1280
Где тут выёбываются фото еды? Я с вами!
Аноним 23/04/20 Чтв 22:17:27 45286198
>>452851
С неипой можешь и в соседний пивной зарулить, там тоже школьники рвутся.
Аноним 24/04/20 Птн 01:25:09 45288199
>>452754
Режим экономии или диета?
Аноним 24/04/20 Птн 03:33:10 452887100
khachapuri1.jpg 2766Кб, 3840x2160
3840x2160
khachapuri2.jpg 3208Кб, 3840x2160
3840x2160
khachapuri3.jpg 2300Кб, 3840x2160
3840x2160
Хачапури (но с доп. салом), делал вот по этому рецепту:
https://www.youtube.com/watch?v=q5foZ80AENM
Получилось офигительно вкусно и довольно просто. Яйцо только действительно не надо было долго держать, что бы оно жидкое оставалось.
Аноним 24/04/20 Птн 08:12:21 452892101
Аноним 24/04/20 Птн 09:20:28 452900102
>>452861
Ничо мы не рвемся.
соседний пивной
Аноним 24/04/20 Птн 10:21:45 452913103
>>452892
У вас попа подгорела
Аноним 24/04/20 Птн 13:02:19 452957104
E17C6E98-F816-4[...].jpeg 383Кб, 1015x1280
1015x1280
Брекфаст пицца
Аноним 24/04/20 Птн 13:06:31 452959105
Аноним 24/04/20 Птн 13:17:42 452968106
>>452887
В рецепте сказано её сжечь нахуй?
Аноним 24/04/20 Птн 13:42:25 452983107
IMG202004241341[...].jpeg 1397Кб, 2016x1508
2016x1508
Солянка рыбная.
Аноним 24/04/20 Птн 13:46:03 452986108
>>452968
Нет, только твою сладкую попку :3
Аноним 24/04/20 Птн 14:53:40 453000109
>>452968
Ну она такого же цвета как в рецепте. Так что все норм.
Аноним 24/04/20 Птн 14:54:59 453001110
P20200424135336.jpg 723Кб, 1033x1000
1033x1000
Щавелевый суп.
Аноним 24/04/20 Птн 15:54:26 453015111
videoplayback ([...].mp4 1897Кб, 480x360, 00:00:19
480x360
Аноним 24/04/20 Птн 15:57:28 453016112
>>452957
тесто на протвине пек?
Аноним 24/04/20 Птн 16:43:53 453026113
Плов с курицей буду делать. Посоветуйте специи. Стандартные зира/барбарис тут не очень.
Аноним 24/04/20 Птн 16:50:06 453029114
Screenshot 2020[...].png 475Кб, 582x1252
582x1252
>>453016
>на протвине
Как же вы меня суки бесите.

По существу вопроса тоже...есть вопросы. А как пиццу, по-твоему, испечь? Ну, на камне можно. Нет, не пек на камне, да, обычный стальной противень с силиконовым ковриком.
Аноним 24/04/20 Птн 17:13:47 453033115
>>453029
Просто в следующий раз не надо яишницу называть пиццой! такое кулинарное невежество просто бесит, видили бы в италии твою пиццу тебя бы там пристрелили!
Аноним 24/04/20 Птн 17:57:53 453046116
>>453033
Что за хуйню ты несёшь, поехавший? Пицца ему не пицца, охуеть вообще.

Впрочем, зачем я трачу время на "человека", который называет противень "протвинем".
Аноним 24/04/20 Птн 18:13:18 453050117
>>453046
Тут некоторые шурпу называют гуляшом.
Аноним 24/04/20 Птн 19:17:48 453069118
IMG202004241916[...].jpg 5618Кб, 4032x3016
4032x3016
Охапка дров, и полов готов! хули у меня всегда каша ебаная получается? Что я делаю не так?
Аноним 24/04/20 Птн 19:25:06 453074119
>>453069
Профессиональный повар здеся, одна из причин ниже:
1 передерживаешь под крышкой
2 перемешиваешь во время готовки
3 вымачиваешь перед приготовлением
4 (напишите свой вариант)
Аноним 24/04/20 Птн 19:33:23 453076120
>>453074
>вымачиваешь перед приготовлением
Кек
Аноним 24/04/20 Птн 19:35:16 453077121
>>453069
Плов должен быть с черным зирваком. Я готовил так. И это РАЗИТЕЛЬНЕЙШАЯ разница с обычным, привычным нам.
Это просто космос.
Но немного замороченно, тут согласен.

https://www.youtube.com/watch?v=YTmY0aheA7c
Вот образец.
Но если не хочешь так мощно, просто совет - лук кольцами жарь до темно-зкоричневого цвета. В этом 90% успеха. Карамелизация.
Аноним 24/04/20 Птн 19:42:59 453080122
>>453074
> Вымачиваешь
Рис вымачивал минут 20.
>>453077
Причем тут цвет зиврака?
Аноним 24/04/20 Птн 19:43:17 453081123
6FB0F8AB-B88F-4[...].jpeg 268Кб, 960x1280
960x1280
Стейк, ньокки, салат, заправленный фисташковым маслом, макбук в кадре. Всё правильно?
Аноним 24/04/20 Птн 20:07:13 453087124
>>453076
>>453080
Для каши вымачивают рис перед готовкой а для плова прокаливают, прокаливают в масле, тут много тонкостей, я эксперт по пловам и прочей рисовой кухне, ещё вопросы будут?
Аноним 24/04/20 Птн 20:12:36 453089125
Аноним 24/04/20 Птн 20:15:06 453090126
>>452957
Ты зачем базилик уморил, чудовище?
Ну и по тесту это не пицца, а пиде какое-то.
Аноним 24/04/20 Птн 20:17:02 453091127
>>453081
>Всё правильно?
Забыл перечислить "морковку, нарубленную как для свиней"
Аноним 24/04/20 Птн 20:17:58 453092128
>>453087
Как сделать так, что бы рис не слипался?
Аноним 24/04/20 Птн 20:23:25 453093129
>>453092
купить правильный рис для плова и не открывать крышку пока готовится плов
Аноним 24/04/20 Птн 20:25:14 453094130
>>453092
Прокаливать рис, не перемешивать его во время готовки, палочкой сделать дырочки чтобы выходил пар.
Аноним 24/04/20 Птн 20:35:50 453098131
>>453081
Неправильно наличие скатерти и говноручек.
Аноним 24/04/20 Птн 20:36:38 453099132
>>453081
Ах да — у тебя же проводные говноуши. Ты из какого века вообще?
Аноним 24/04/20 Птн 20:48:42 453103133
>>453099
Мы тут еду обсуждаем, прекращай уже завидовать.
Аноним 24/04/20 Птн 20:53:24 453106134
>>453103
У меня безпроводные Meizu TW20, ноут Dell xps15, а ручка caran d'ache.
Аноним 24/04/20 Птн 20:59:47 453109135
>>453091
Равно как и маянезик, свёклу, остатки кулича
Аноним 24/04/20 Птн 21:02:14 453112136
>>453098
Ты охуел? Это великолепная японская ручка MUJI, стильная внешне, красивый цвет пасты, совершенство!
Аноним 24/04/20 Птн 21:37:16 453123137
46CEE98F-6306-4[...].jpeg 2074Кб, 3024x3024
3024x3024
Конничива, анон сан! Мисо рамен с кимчхи и свининой грудинкой! Сугои десу ка?
Аноним 24/04/20 Птн 21:51:28 453127138
>>453123
Как кимчи ты сделал? Пади специальные соусы надо ?
Аноним 24/04/20 Птн 22:02:39 453130139
A3BBBBAC-6A73-4[...].jpeg 2298Кб, 3024x4032
3024x4032
4BEFE097-A724-4[...].jpeg 2614Кб, 3024x4032
3024x4032
Веганские фаршированные перцы и невеганский чизкейк
Аноним 24/04/20 Птн 22:23:21 453134140
>>453130
Это чизкейк без выпечки? Тогда это не чизкейк. Если у меня пизда за место глаз, извиняюсь.
Все выглядит очень вкусным.
Аноним 24/04/20 Птн 22:24:38 453135141
IMG202004242217[...].jpg 64Кб, 719x1280
719x1280
IMG202004242217[...].jpg 208Кб, 719x1280
719x1280
Сап маянезные! Третьего дня решил на фоне ажиотажа от сдешних анонов приготовить стейк из ошейка, кроме того, использовав не классический центрально-европейский набор пряностей для свинины, а смесь для барбекю, не содержащую ни тмина, ни кориандра, ни майорана, зато содержащую ебовейшее количество паприки и сахар, давшие в итоге дымовуху и черные корки. В результате получилось, как я и ожидал, пол сковородки смальца.

На вкус ничего выдающегося. Избыток сала в куске скорее мешает, чем помогает раскрыть вкус, сделать мягче или что-то ещё.
Аноним 24/04/20 Птн 22:28:18 453136142
>>453127
Не, кимчхи не я делала. Но так то все очень просто. Из специальных специй только перец кочукару, его без проблем можно купить в спец. магазинах.
Хотя вроде совсем уж кошерный рецепт подразумевает ещё глиняные сосуды и закапать это в землю. Но куда мне до такого. Завтра буду делать токпокки (рисовые клёцки), поделюсь с Антоном результатом.
Аноним 24/04/20 Птн 22:31:42 453137143
Аноним 24/04/20 Птн 22:33:17 453139144
>>453134
С выпечкой, классический
Аноним 24/04/20 Птн 22:34:22 453140145
>>453123
>кимчхи
будь здорова, сестра
Аноним 24/04/20 Птн 22:39:22 453142146
>>453135
>паприки и сахар
>жарка на сковороде
Ты не очень умный анончик, да?
>Избыток сала
Избыток мешает, распределение по куску решает.
Аноним 24/04/20 Птн 22:43:44 453143147
>>453142
>Ты не очень умный анончик, да?
Я недосмотрел.

>Избыток мешает, распределение по куску решает.
Мы сейчас про свиную шею или про вагю?
Аноним 24/04/20 Птн 22:48:47 453145148
021g04.jpg 91Кб, 800x800
800x800
vv1fSFeHpo5ErHu[...].jpg 332Кб, 2000x1125
2000x1125
>>453143
Я про мраморность.
Аноним 24/04/20 Птн 22:57:09 453146149
>>453145
нормальные люди такую мраморность срезают и вообще стараются покупать без жира нафиг надо эти отонки жир хрящи всякие жрать лучше филе чистое
Аноним 24/04/20 Птн 23:06:28 453148150
>>453146
Нормальные люди слушают и на ус мотают, если чего не знают. Но тебе это не грозит, да и мотать некуда пока.
Аноним 24/04/20 Птн 23:07:18 453149151
>>453109
Ну, этого у тебя нет, а батат есть.
Аноним 24/04/20 Птн 23:11:10 453150152
>>453145
>Мираторг, стейк из шейки
Уебуй отседа
Аноним 24/04/20 Птн 23:14:56 453152153
IMG202004242313[...].jpg 371Кб, 1076x1359
1076x1359
>>453150
Бог шельму метит
Аноним 24/04/20 Птн 23:15:14 453153154
Аноним 24/04/20 Птн 23:19:14 453155155
>>453153
Нет, ржу с тебя долбоеба, увидевшего надпись СТЕЙК на куске сала, и отдавшего за него втридорога
Аноним 24/04/20 Птн 23:19:53 453156156
>>453152
Школьник открыл для себя категории содержания мышечной ткани? Поздравления.
Аноним 24/04/20 Птн 23:20:45 453157157
>>453155
>маам врети
Ну так и есть.
Аноним 24/04/20 Птн 23:23:27 453158158
>>453157
>долбоеба, увидевшего надпись СТЕЙК на куске сала, и отдавшего за него втридорога
>Ну так и есть
Ну да, так и есть. Ты долбоеб, покупающий сало по цене нормальных кусков для жарки. Теперь иди нахуй отседа
Аноним 24/04/20 Птн 23:30:54 453159159
>>453158
Не получится, там ты.
Аноним 25/04/20 Суб 00:12:05 453163160
>>453087
Посоветуй рис, который можно купить везде, н-р в пятёрочке или в магните мухосрань. Недавно сделал плов из пропаренного длиннозерного кубанского. Говно. До этого делал из рандомного риса - 10/10, но забыл, что за рис.
Аноним 25/04/20 Суб 00:16:51 453164161
>>453163
Девзира и басмати подойдут, производитель не важен так как они просто фасуют в пачки.
Аноним 25/04/20 Суб 02:03:52 453167162
13F1B954-8D63-4[...].jpeg 2542Кб, 4032x3024
4032x3024
>>453137
Антон, ну чо ты гонишь
Аноним 25/04/20 Суб 02:19:28 453168163
>>453093
>не открывать крышку пока готовится плов
А как горочку делать когда?
Аноним 25/04/20 Суб 02:21:25 453169164
>>453163
Мне с жасмином (сортом) нравится больше чем басмати. Девзира дороговато будет.
Аноним 25/04/20 Суб 02:49:31 453171165
>>453168
когда приготовится
Аноним 25/04/20 Суб 06:25:05 453179166
>>453140
Да это модный тренд итт, выебываться тем, что знаешь, как «правильнее». Пять лет назад у них была «чабата» вместо «чиабаты», сейчас вот кинва с кимчхи
Аноним 25/04/20 Суб 06:27:14 453180167
>>453163
Плов только из круглозерного, никакого басмати, из басмати хуйня рассыпчатая
Аноним 25/04/20 Суб 09:22:15 453193168
>>453093
> Правильный
Это какой?
Аноним 25/04/20 Суб 09:24:23 453195169
Аноним 25/04/20 Суб 09:34:01 453196170
>>453029
можно на камне, можно в чугунке в духовкеч можно вообще на сковороде можно на твоей полыхающей от протвиня попке
Аноним 25/04/20 Суб 10:56:32 453201171
8EBC371E-7AD0-4[...].jpeg 239Кб, 960x1280
960x1280
Завтрак
Аноним 25/04/20 Суб 13:17:31 453236172
>>453201
Зачем ты ешь на подоконнике? У тебя нет стола?
Аноним 25/04/20 Суб 13:21:44 453237173
>>453179
Это их право говорить как им хочется. А ты какой-то озлобленный сморчок.

анон, пожелавший сестре здоровья
Аноним 25/04/20 Суб 13:48:46 453241174
>>453237
Если есть право выёбываться, то есть право и презирать выёбывающихся.
Аноним 25/04/20 Суб 13:52:00 453242175
>>453236
>Зачем ты ешь на подоконнике?
Интересные идеи приходят в голову ГКД-ебанашкам.
Аноним 25/04/20 Суб 14:00:40 453246176
>>452363 (OP)
Какая сочная шавля на оп-пике.
Аноним 25/04/20 Суб 16:22:34 453270177
>>453179
это просто автозамена в телефоне, что ты приплел тут? и кто они - одни мы тута
Аноним 25/04/20 Суб 17:31:31 453274178
>>453204
>Обратиться за помощью, т.к действительно настал момент , когда мне она требуется
Частенько у тебя эти моменты случаются, в гугле на твой номер карты уже целый список тредов с двача выдаёт, причем ещё месяц назад датированы, это называется не помощь а поиск халявы, ты уже месяц прожил на воде из под крана и до сих пор не пошел на работу, видать у тебя там какая-то особенная вода течёт, нафиг тебе деньги живи в кайф и не работай, рнн хули.
25/04/20 Суб 17:54:07 453281179
>>453167
>сало в супе
>не варёное
Аноним 25/04/20 Суб 18:35:36 453294180
Аноним 25/04/20 Суб 18:55:22 453298181
IMG202004251853[...].jpeg 2214Кб, 2016x1508
2016x1508
Шкварчащая свинина с луком на смальце. Подавать прямо на сковороде. В качестве гранира - картоха и овощной салатик.
Мммм, КАЕФ! Это лучшее простое блюдо на свете!
Аноним 25/04/20 Суб 19:32:23 453307182
4EA8022C-0246-4[...].jpeg 370Кб, 960x1280
960x1280
Кускус с креветками
Аноним 25/04/20 Суб 21:51:40 453329183
>>453298
Это жаркое? Ты чисто жарил или тушил? Сколько по времени заняло?
Аноним 25/04/20 Суб 22:03:45 453330184
siuyuk.jpg 1342Кб, 2048x1536
2048x1536
siuyuk2.jpg 968Кб, 1536x2048
1536x2048
Свинина сиу юк с чой сумом.
Аноним 25/04/20 Суб 22:11:32 453331185
>>453329
Это просто жареное мясо с луком. Даниил минут 15. Может 10. Я на глаз.
Аноним 26/04/20 Вск 00:44:51 453344186
Аноним 26/04/20 Вск 01:51:00 453346187
dl15PxSZeAQ[1].jpg 1657Кб, 2560x1912
2560x1912
Свиная лопатка, запечённая в пакете. Потом отдельно глазировал кусок смесью мёд+горчица+соевый соус+сухие имбирь и чеснок + немного бульона от того, что осталось в пакете (набралось там столько, что две суповые тарелки холодца можно сделать) на выравнивание консистенции.
На гарнир фунчоза с подсолнечным маслом, соевым соусом, сырым жёлтым перцем и сверху посыпано необжаренным кунжутом, так как лень было.
Аноним 26/04/20 Вск 04:47:33 453348188
>>453298
Какой отруб у свинины? Мне кажется я вижу там сырое неприготовленное мясо.
Аноним 26/04/20 Вск 08:41:23 453367189
Аноним 26/04/20 Вск 08:43:15 453368190
> отруб
Лопатка.
> мне кажется
Зис. Отлично приготовлено. И ОЧЕНЬ ВКУСНО! Но пиздец жирно. Поэтому не чаще раза в месяц готовлю.
Аноним 26/04/20 Вск 08:43:33 453369191
Аноним 26/04/20 Вск 09:00:12 453372192
fork-w-logo-and[...].png 964Кб, 1923x2358
1923x2358
>>453348
Мне кажется кто то ужаривает мясо в подошву. Официальная безопасная прожарка - медиум рер.
Аноним 26/04/20 Вск 09:01:50 453373193
IMG202004260901[...].jpeg 2223Кб, 2016x1508
2016x1508
Дайте нормальный рецепт блинов, а то у меня лаваш получился.
Аноним 26/04/20 Вск 09:53:14 453375194
>>453372
По-моему для свинины приемлема только прожарка велдан, ибо там могут быть паразиты или ещё кто, кто гибнет только при 80 градусах.
Аноним 26/04/20 Вск 10:14:33 453376195
>>453375
В 11 году постановили что безопасно продержать 3 минуты при 145 F , это 63С.
Аноним 26/04/20 Вск 10:30:10 453379196
Аноним 26/04/20 Вск 10:51:06 453380197
IMG202004261043[...].jpg 203Кб, 719x1280
719x1280
IMG202004261043[...].jpg 234Кб, 719x1280
719x1280
Итак, третьего дня я решил пожарить свинью по-человечески. Минимально жирный биток, сухой маринад с чесноком и смесью перцев.
Аноним 26/04/20 Вск 10:54:42 453381198
>>453375
>>453376
Свинью из Ашана можно хоть сырой есть. Трихинелла больше касается тех, кто держит свиней на вольном выгуле, и охотников
Аноним 26/04/20 Вск 11:30:22 453383199
Аноним 26/04/20 Вск 11:32:31 453384200
>>453383
Ясно. Но плусырая свинина - говно ебаное. Она баллончики не вкусная.
Аноним 26/04/20 Вск 11:45:48 453386201
>>453384
Друг, я ещё не дошел до твоей кондиции.
Аноним 26/04/20 Вск 13:02:15 453395202
>>453373
меньше теста на сковородку лей
Аноним 26/04/20 Вск 13:09:09 453397203
Аноним 26/04/20 Вск 13:30:43 453401204
>>453386
Полусырая свинина - говно ебаное!
Аноним 26/04/20 Вск 13:32:48 453402205
>>453401
Ага, и баллончики не вкусная.
Аноним 26/04/20 Вск 13:36:39 453404206
>>453401
Чаю. В отличии от говядины, которая в сыром виде даже вкуснее готовой
Аноним 26/04/20 Вск 13:45:54 453405207
>>453373
Это сгорело, блядь
Аноним 26/04/20 Вск 14:31:36 453423208
>>453397
Сухое что пиздец, хотя лопатка само по себе сочное мясо.
Аноним 26/04/20 Вск 14:35:14 453425209
Аноним 26/04/20 Вск 14:39:36 453426210
>>453404
Пробовал сырое карпаччо от Мираторг. Вкусно, но вызывает отторжение. Вторую упаковку всё-таки обжарил.
Аноним 26/04/20 Вск 14:41:00 453427211

>>453425
Ебать, гемор. Ну его нахуй.
Аноним 26/04/20 Вск 14:51:04 453430212
>>453427
Лол, где там гемор? Тупо все смешать и в духовку поставить, проще некуда
Аноним 26/04/20 Вск 16:09:00 453448213
>>453426
Мраморное, как раз, на такие цели заходит хуже. Ну и это ещё вопрос культуры. Когда проходит этап преодоления пидарашей кулинарии c няском, зажаренным до состояния резины, становится интереснее
Аноним 26/04/20 Вск 16:33:29 453453214
>>453448
Хуюры. Мне противно есть сырое мясо на психологическом уровне. Испытываю отвращение.
Аноним 26/04/20 Вск 16:49:07 453456215
>>453453
Ну бывает, некоторые рождены говноедами
Аноним 26/04/20 Вск 17:05:39 453459216
>>453087
Можно поподробнее о прокалке риса.
Значит я его не вымачиваю, а просто промываю. Отдельно готовится зервак и отдельно на сковороде прокаливаю рис? Потом засыпаю в зервак, доливаю воды?
Аноним 26/04/20 Вск 17:47:35 453467217
>>453456
Ты наверно хуй пососать не против.
Аноним 26/04/20 Вск 18:17:27 453474218
>>453453
>Хуюры. Мне противно есть сырое мясо на психологическом уровне
Это нормально для пидорахи, если вдруг у тебя появятся дети, и ты с мальства будешь кормить правильно - у них будет шанс.
Аноним 26/04/20 Вск 18:22:04 453475219
>>453425
>https://andychef.ru/recipes/cheesecake-raspberry/
>Чизкейк получается очень нежным
Ну вот блин, опять. Все стараются сделать чизкейк "нежным" и даже "воздушным", но зачем? Ведь тяжелый и плотный гораздо вкуснее! Поэтому самый лучший - размороженный из старбакса. Ни один домашний или из понтовой кондитерской ни разу не дотянул.
Аноним 26/04/20 Вск 18:32:41 453478220
>>453094
>палочкой сделать дырочки чтобы выходил пар
>>453087
> я эксперт по пловам
Только не говорите, что это один человек, а то как то уж совсем жирненько для искперда.

По поводу прокаливания - тут дело такое - прокаливаем мы гречку, чтобы обогатить вкус, но гречка - солирующая часть любого русского блюда. В плове же - рис не играет такой роли. Вторая функция прокаливания - не слипается крупа. Это актуально для говнориса кубанского, который был в совке практически без вариантов, это актуально для перловки. Но ты не должен использовать в плове говнорис. Благо сейчас времена позволяют купить сорта именно для плова. Ну и промывай рис, промывай до прозрачности воды. И не забывай замачивать сорта вроде девзиры или чунгары - они очень влаговместительны.
Аноним 26/04/20 Вск 18:45:56 453481221
Аноним 26/04/20 Вск 18:56:25 453486222
>>453478
>жирненько для искперда
Это дурачок один просочился с другой доски, икспэрд срачей, пропускай.
По сути все верно. Только рис прокаливать я бы вообще не стал, максимум в масле бы обжарил. Естественно не для плова, там нахуй все эти пляски. И да, если рис говно, даже не стоит начинать.
Аноним 26/04/20 Вск 19:11:35 453491223
taco1.jpg 2237Кб, 1849x1470
1849x1470
taco2.jpg 1554Кб, 2048x1536
2048x1536
taco3.jpg 1434Кб, 2048x1536
2048x1536
taco4.jpg 1583Кб, 1536x2048
1536x2048
Барбекю тако.
Аноним 26/04/20 Вск 19:31:33 453498224
итог02.jpg 103Кб, 1111x250
1111x250
Совсем обыденные у вас здесь рецепты.
Аноним 26/04/20 Вск 19:40:03 453499225
>>453498
тут не тред карательной кулинарии
Аноним 26/04/20 Вск 19:43:38 453501226
>>453491
Да где ты, блять, живёшь? барбекю, прям барбекю? 6 часов при 120°?
Аноним 26/04/20 Вск 19:56:50 453503227
>>453501
Да какая разница.
>барбекю, прям барбекю? 6 часов при 120°?
Именно так. Два с половиной часа коптил, потом в гастроемкость с говяжьим бульоном, сверху фольгу и до готовности. С утреца зарядил, к обеду как раз поспело. Температуру и дым контролировать немного заебно в начале, в остальном все довольно просто.
Аноним 26/04/20 Вск 19:59:08 453504228
>>453491
Выглядит супер
У вас такие тортильи продаются? Или сами готовили?
Аноним 26/04/20 Вск 20:07:28 453505229
>>453503
> Какая разница
Большая. У тебя всегда под руками продукты, которые в Рашке хуй достанешь.
> Да
Что за мясо? Какая часть? Поясни по вкусу, на что похоже?
Аноним 26/04/20 Вск 20:10:03 453506230
pack3-2-tortill[...].jpg 273Кб, 1151x1200
1151x1200
>>453504
Спасибо.
Покупные конечно, как на пике. У меня даже приблуды для прессовки нет, без нее довольно криво и неэффективно получается.
Аноним 26/04/20 Вск 20:26:14 453507231
>>453506
Я у себя в городе никак не могу найти, другой мексиканский импорт есть, но только не тортильи почему-то
Аноним 26/04/20 Вск 20:27:21 453508232
>>453505
Ну да, я не в России. В принципе когда жил одно время в дс, удавалось доставать большинство продуктов там. Что-то находил в локальных магазах, что-то заказывал.
>Что за мясо?
Да дешман дешманов на самом деле, говядина на ребрах. Жирок, мышечная часть, коллаген – все что надо для bbq. Хотел взять брюшину, но не нашел в этот раз. Подходит любое мясо с достаточным количеством жировых прослоек.
По вкусу сочное нежное мясо с концентрированным говяжьим вкусом и отчетливым дымным бэквокалом, легко дербанится вилкой на волокна. Стоит ли потраченных сил? По-моему однозначно да.
Аноним 26/04/20 Вск 20:43:41 453509233
>>453507
Рекомендую тортильи из METRO их собственного бренда. Хз насчет маленьких, не люблю тако, но большие для буррито отличные, как у нормальных мексов в Калифорнии и в Chipotle. Все другие отечественные при подогреве сохнут, а эти гибкие и эластичные.
Аноним 26/04/20 Вск 20:46:05 453511234
Аноним 26/04/20 Вск 20:48:07 453512235
>>453509
>Все другие отечественные при подогреве сохнут
Любые сохнут. Я разогреваю на масле и смазываю сверху бульоном, тогда получается то что надо.
Аноним 26/04/20 Вск 22:11:41 453519236
86A94493-2CC9-4[...].jpeg 1573Кб, 2553x2545
2553x2545
Роллы. Я не мастер, но вроде более-менее получилось, впервые суши рисом наружу делал.
Аноним 26/04/20 Вск 23:54:13 453529237
>>453519
пока не набежали пидорахи скажу: выглядит заебись, сам бы такое повторить не смог без лишнего гемора
Аноним 26/04/20 Вск 23:57:32 453530238
>>453509
Сегодня как раз купил оттуда пачку больших спецом для буррито. Я знаю, что эластичность и упругость у тортилий правильных достигается наличием жира в тесте, а в фабричках с этим обычно жадятся. Самому делать пшеничные уж очень западло, а для кукурузных не могу раздобыть правильную кукурузную масу (обычная наша кукурузная мука дает говеный результат)
Аноним 27/04/20 Пнд 00:08:23 453531239
914cUH4RQpL.SL1[...].jpg 180Кб, 843x1500
843x1500
>>453530
>не могу раздобыть правильную кукурузную масу
Ищи пик. Видел ее в России неоднократно. Весь латам на ней готовит. Что тортияс, что арепас получаются как надо.
Аноним 27/04/20 Пнд 00:14:24 453533240
>>453531
забил в гугл, там только ссылки на алибабу с мин заказом от 20к кг
Аноним 27/04/20 Пнд 09:10:17 453547241
Аноним 27/04/20 Пнд 10:50:59 453558242
>>453491
Ебааааать ты мясо до черна сжег нахуй, это не барбекю а кремация!
Аноним 27/04/20 Пнд 11:17:23 453559243
blacktown+black[...].jpg 178Кб, 900x900
900x900
download.jpg 11Кб, 276x183
276x183
067d90aa318c7d0[...].jpg 22Кб, 282x192
282x192
Аноним 27/04/20 Пнд 11:41:21 453561244
>>453069
Воды много налил. И мало масла.
Аноним 27/04/20 Пнд 11:42:19 453562245
>>453074
>Профессиональный повар здеся
ты не повар ты клоун
Аноним 27/04/20 Пнд 11:47:07 453563246
>>453459
Не слушай его. Рис нужно замачивать на 1.5-2 часа в теплой воде. Затем кидаешь его в зирвак, вот тут важный момент чтобы не переварить рис. Советую воду не добавлять, а посмотреть готовность риса когда он всасет всю воду из зирвака, тогда уже добавить воды если нужно. Доводишь до полуготовности, то есть не должне прилипать к зубам. Всё, когда вода выкипали, нужно ставить рис на упаривание. Закрой казан крышкой, и на самый маленький огонь минимум на 20 минут.
Аноним 27/04/20 Пнд 11:50:26 453564247
>>452363 (OP)
>3 пик
Это плов а каша. Удивительно, что морковка так хорошо сохранилась, а не потеряла свою форму. Мясо кажется каким сыроватым, без корочки, недожаренное какое-то.
Аноним 27/04/20 Пнд 11:50:52 453565248
>>453564
>Это плов а каша.
Это не плов, а каша.
фикс
Аноним 27/04/20 Пнд 12:27:57 453568249
>>453563
По твоему рецепту только в больнице рисовую кашу готовить, рис прокаливают иначе не получишь настоящий плов, упаривать не надо иначе слипнется, воду наливать из расчета 1/2 сразу а не заниматься поливом во время готовки, эксперт по плову.
Аноним 27/04/20 Пнд 12:31:12 453569250
>>453559
Черное это что по твоему? Это уже гарь, пиздец вы идиоты, хочешь курицу барбекю сделать то можешь в духовке 250* выставить и на час туда курицу засунуть, когда начнет валить дым - курица бибику готова.
Аноним 27/04/20 Пнд 12:48:04 453570251
>>453568
>рис прокаливают
С какой целью? Никогда о таком не слышал.
>упаривать не надо иначе слипнется
Чувак о чем можно с тобой говорить вообще. Ставить рис на упаривание это вообще самый главный этап в приготовлении плова.
>эксперт по плову
Я не тот анон, который выше по треду отвечал.
>воду наливать из расчета 1/2 сразу а не заниматься поливом во время готовки
Воду перельешь и получиться каша.
Аноним 27/04/20 Пнд 12:54:59 453571252
>>453570
Ты зря ему отвечаешь, пациент тут исключительно ради срача и внимания.
Аноним 27/04/20 Пнд 12:57:14 453572253
>>453570
Кстати, никогда не замачиваю рис, получается вполне годно. Хотя на девзире ни разу не готовил, говорят, ее обязательно замачивают.
Аноним 27/04/20 Пнд 13:01:16 453573254
>>453077
>https://www.youtube.com/watch?v=YTmY0aheA7c[РАСКРЫТЬ]
>Вот образец.
Кекнул по доброму с этого видео. Не, видео конечно интресное, но преподносить его в качество примера как готовить плов, это просто смешно.
Советую этот канал, по моему он знает о плове всё. https://www.youtube.com/watch?v=P0XB7cyLZ4U У него целый плейлист посвящен приговлению плова.
Аноним 27/04/20 Пнд 13:04:03 453574255
>>453572
А сколько воды добавляешь?
Просто если плов на замачивать, то придется много воды добавлять, вода поднимет масло на поверхность зирвака и оно не сможет обволочет каждую рисинку, и масло не впитается в рис.
Аноним 27/04/20 Пнд 13:15:22 453575256
>>453570
ах ты невежа сраная на вот почитай про дырочки и настоящий плов https://eimage.livejournal.com/200323.html
ещё спорить с экспертом блядь будет совсем охуел
Аноним 27/04/20 Пнд 13:17:31 453576257
>>453574
На глаз, в зависимости от риса. Если не хватает, аккуратно подливаю в процессе. Лучше добавить потом, чем перелить. Масло впитывается нормально, частично при готовке, частично после перемешивания. Глянул твой видос >>453573, готовлю похожим образом, только мясо в начале обжариваю отдельно, лук зажариваю отчетливо сильней и после закладки моркови больше не перемешиваю.

Аноним 27/04/20 Пнд 13:46:16 453579258
>>453375
Двачую, жарить свинину это всегда лотерея, будь то отбивные или котлеты. Либо жарить реально деревенское жаркое, чтобы стоя дым коромыслом и до чёрных шкварок.
Аноним 27/04/20 Пнд 17:19:23 453629259
>>453579
Если деревенское, то да. Если это мясо со свинофермы, где содержание в антисептических условиях и нет крыс, трихинелла тебе не грозит, хоть сырым жри
Аноним 27/04/20 Пнд 17:22:28 453630260
photo2020-04-27[...].jpg 169Кб, 719x1280
719x1280
Свинюка жареная, сухой маринад канадской смесью для стейков на 4 часа, и сливочное пюре из зеленого горошка
Аноним 27/04/20 Пнд 19:04:34 453652261
IMG.JPG 2150Кб, 2729x2845
2729x2845
Аньон хасейо, Анон!
Токпокки с кимчхи(апчхи), грудинкой, болгарским перцем, луком пореем, острым перцем кочукару и пастой кочудян.
Аноним 27/04/20 Пнд 19:10:19 453653262
>>453652
Это самое стремное рагу, что я видел. Уноси
Аноним 27/04/20 Пнд 19:14:44 453654263
Аноним 27/04/20 Пнд 20:11:23 453662264
>>453331
> Даниил
> Антон
Блядь, кто все эти люди?
Аноним 27/04/20 Пнд 20:14:41 453663265
4B25D78B-A914-4[...].jpeg 1525Кб, 2529x2612
2529x2612
>>453653
Ну лан, тогда хоть на мисо суп глянь.
Аноним 27/04/20 Пнд 20:40:06 453664266
Аноним 27/04/20 Пнд 20:43:39 453666267
>>453664
Да это-то понятно, а Даниил тогда кто?
Аноним 27/04/20 Пнд 20:47:58 453667268
Аноним 27/04/20 Пнд 20:57:04 453668269
>>453666
Он Даниил 15 минут. Потом пол часа Вазген. Затем Мага жы есть 20 минут.
Аноним 27/04/20 Пнд 21:03:29 453669270
Аноним 27/04/20 Пнд 22:01:56 453679271
>>453663
Купи себе ебаную мультиварку, если не хватает ума держать температуру бульона в определенных пределах, чтобы этой ебаной мути не было
Аноним 27/04/20 Пнд 22:47:04 453682272
>>453679
Ты ебнутый? Это паста мисо.
другой анон
Аноним 28/04/20 Втр 00:01:19 453689273
>>453679
Как там в твоей деревне, друг? мисо паста же. Какой бульон? Агришся без всякого понимания вопроса.
Аноним 28/04/20 Втр 00:17:37 453691274
>>453576
Именно в луке дело. Лук надо до черноты жарить. Хоть то видео и неказистое, с мужичком ушастым, но там истина.
Аноним 28/04/20 Втр 00:58:09 453693275
>>453691
Я про второе видео. В первом панкотство чистое. До черноты лук не стоит. Фишка как раз в том, чтобы зарумянить его до коричневого состояния, но не сжечь.
Аноним 28/04/20 Втр 01:16:23 453694276
>>453682
>>453689
>гарадские принялись рассказывать, что это не сперма в чашке, а модный суп
Аноним 28/04/20 Втр 01:43:48 453697277
Я всегда говорил, что в кулинарии главное - понты.
Это у вас гренка, а у нас - крутон.
Два дебила могут, в дискуссии, убедить всех вокруг, что лук в плов нужно обугливать. Ещё полтора дебила могут делать холодный суп из адыгейского сыра и морской капусты.
Просите у них у всех видео, как они готовят и, главное, видео - как они едят.
Аноним 28/04/20 Втр 05:32:27 453702278
videoplayback ([...].mp4 8903Кб, 450x360, 00:02:58
450x360
Аноним 28/04/20 Втр 08:59:25 453709279
Аноним 28/04/20 Втр 09:22:13 453711280
2273926original.jpg 361Кб, 1437x1080
1437x1080
>>453697
В кулинарии всегда все очень логично и имеет свои обоснования. Однако то, что хозяюшки делают дома зачастую имеет самое отдаленное отношение к кулинарии: отсюда все эти суеверия и "так надо потому что так надо". Очень показательный пример обугливания лука: в средней Азии нищеброды готовили на дерьмовом вонючем хлопковом масле, либо, если азиат по-богаче, на вонючем курдюке. Чтобы хоть как-то убрать вонь, они вначале обугливали в масле луковицу, которую после этого выкидывали. Дальше закладывали мясо, потом нормальный лук и морковь. Теперь за дело взялись хозяюшки и блохеры (которые такие же хозяюшки), они что называется "услышали звон, но не знают где он". Потому, готовя на хорошем растительном рафинированном масле (или не дай бог на хорошем оливковом первого отжима, есть и такие кретины), обугливают в нем лук и более того, часто забывают что он потом выкидывается и жрут луковые горькие угли. Но это совсем не кулинария, это просто майонезные хозяюшки ворвались в интернеты.

Обратите внимание: в более богатой Персии/Иране нет такой традиции — они готовили не на хлопковом масле и курдюке, а обычно на топленом сливочном масле. Самое интересное, что иранский плов значительно больше распространен в мире, чем среде азиатский, но хозяюшки и тут продолжают следовать традициям азиатов (так как при совке именно такой вид плова был распространен) — все эти религиозные: плов не готовят из басмати, а только девзира. Только в средней Аазии жрут девзиру и вот наш блохер надувая щеки голосит про правильный рис. Аналогично и по мясу: только баранина или даже свинина! (привет совок и его традиции) говорит блохер. В Иране от такого просто бы охуели. В Индии тоже.

Пикрелейтед вкусный годный плов по каноном Персии. С курицей и басмати. И без обугленного лука.
Аноним 28/04/20 Втр 09:39:44 453714281
>>453711
Херня на картинке а не плов, каша ягодная, в настоящий плов не кладут всякие ягоды и сухофрукты, кладут только рис лук морковь специи и мясо желательно говядина но не жесткая, по поводу лук и грязном казане есть такое, казан вообще не моют по регламенту, просто салфеткой протирают и снова можно готовить.
Аноним 28/04/20 Втр 09:42:09 453715282
>>453714
>в настоящий плов
А что такое твой "настоящий плов"? Мммм?
Аноним 28/04/20 Втр 09:45:39 453716283
>>453715
Это лук морковь рис мясо специи!
Аноним 28/04/20 Втр 09:51:18 453717284
>>453711
Школьник открыл для себя разные продукты в разных регионах и по привычке ебанул пастой хейта. Прикольно.
Аноним 28/04/20 Втр 09:59:07 453719285
Аноним 28/04/20 Втр 10:12:20 453720286
>>453719
>маам я долго хуярил по клавишам, излил всю боль, но миня все равно опустили
Не переживай, малой, заживет.
Аноним 28/04/20 Втр 10:14:00 453721287
>>453719
что за фукциональное чтение? мы тут хрючево обсуждаем причом тут чтение??
Аноним 28/04/20 Втр 10:18:31 453722288
>>453721
Ты попробуй так: прочитаешь текст один раз, второй, потом повторяй до тех пор, пока не начнешь понимать смысл написанного.
Аноним 28/04/20 Втр 10:29:50 453725289
Аноним 28/04/20 Втр 12:20:18 453736290
2999593original.jpg 105Кб, 1034x756
1034x756
>>453693
Там и не сожжен. Чистая карамелизация. Сожжен, это когда до черноты.
Темно-коричный лук придает неповторимый вкус плову, гари там и намёка не чувствуется.
Впринципе, Сталик подтверждает мою теорию. Недожаренный лук - недоделанный плов.

>2-я степень обжарки - масло нагрето до 150С, лук нагрелся до 130С. Сахарный сироп покраснел, лук приобрел аналогичный оттенок, а местами потемнел. Масло существенно окрасилось, приобрело желтый оттенок и яркий, насыщенный аромат обжаренного лука. Значительная часть лукового сока перешла в масло. Влага испарилась, а сахара остались. По сути дела, точно так же окрасить масло можно было бы и сахарным сиропом.
На этой стадии обжарки масло приобретает наиболее интенсивный и привлекательный аромат, а лук - ощутимый сладковатый оттенок. Лук для классического ферганского плова я рекомендую жарить именно так.
Аноним 28/04/20 Втр 12:21:37 453737291
>>453736
Когда так обжаришь - лук становится ооочень сладким. Но гари не чувствуется. Если до черноты - уже всё. Испорчено.
В том ролике челик так и сказал - до черноты не доводить.
Аноним 28/04/20 Втр 12:25:59 453738292
2996894original.jpg 99Кб, 1021x853
1021x853
>>453736
Мне показалось, у парня все-тки третья степень обжарки. Не вторая. По сталиковской градации.
Но я делал и со второй и с третьей - всегда вкусно. Главное, чтоб не с первой - будет точно простая каша из столовки.
Аноним 28/04/20 Втр 12:27:36 453739293
>>453736
>Там и не сожжен. Чистая карамелизация. Сожжен, это когда до черноты.

>>453691
>Лук надо до черноты жарить.

Ты уж определись, приятель. Непросто тебя понять.

>Недожаренный лук - недоделанный плов.
Согласен. Именно до заметной карамелизации, а не до черноты.
Аноним 28/04/20 Втр 14:04:49 453746294
>>453739
>Ты уж определись, приятель. Непросто тебя понять.
Да сложно объяснить это. Чернота должна быть, но не превращенная в угли, конечно же. Пожалуй, просто по 3м степеням прожарки легче объяснить. Как у Сталика. 2 и 3 степень - идеально.
Аноним 28/04/20 Втр 14:21:06 453748295
Аноним 28/04/20 Втр 14:48:02 453750296
>>453748
Нет. Лук доводится именно до желаемой "степени карамелизации". Это именно так называется. Жарить - это общее понятие. Да, он жарится. Но происходит карамелизация.
Аноним 28/04/20 Втр 14:51:42 453751297
картинка324.jpg 146Кб, 1280x720
1280x720
Макароны с куриным гуляшом и грибной подливой, грибковую пыль замочить в кипяченной воде а потом туда добавить муку сметану кетчуп аджику и грудку нарезать кубиками и на медленном огне это под крышкой тушить под конец долить ещё кипящей воды и досыпать макарон и ещё минут 9 примерно и хуякс готово, вкусно сытно полезно!
Аноним 28/04/20 Втр 16:38:04 453757298
28/04/20 Втр 17:18:32 453768299
>>453751
Быстро, вкусно, полезно!
Аноним 28/04/20 Втр 17:40:58 453776300
>>453714
>казан вообще не моют по регламенту
Лол, а я думал это только я не мою казан потому что ленивая жепа. А оно оказывается так положено.
Аноним 28/04/20 Втр 18:11:41 453777301
>>453776
Всё правильно, чугунный казан чем старее тем лучше, поры забиваются маслом и он становится лучше, один раз в год можно почистить немного но не обязательно.
эксперт по плову
Аноним 28/04/20 Втр 20:27:04 453788302
szechuan1.jpg 1938Кб, 1536x2048
1536x2048
szechuan2.jpg 1068Кб, 1536x2048
1536x2048
szechuan3.jpg 1531Кб, 1536x2048
1536x2048
Дважды обжаренная курятина по-сычюаньски.
Аноним 28/04/20 Втр 21:18:43 453792303
>>453691
> Хоть то видео и неказистое, с мужичком ушастым, но там истина.
Хуистина. То-то же он на камеру свою хрючево не жрал.
Аноним 28/04/20 Втр 22:36:54 453799304
>>453788
учитывая что это китайское блюдо то выглядит не так-уж мерзко
Аноним 29/04/20 Срд 00:13:42 453814305
>>453788
Выглядит очень вкусно, да и посуда классная, подскажи, как искать на али подставку для палочек?
В чем практический смысл двойной обжарки? просто была бы с корочкой, я бы поняла, а так не очень догоняю..
Аноним 29/04/20 Срд 00:21:15 453815306
>>453814
>В чем практический смысл двойной обжарки?
Точна такой же как и у подставки под палочки.
Аноним 29/04/20 Срд 01:10:35 453817307
>>453799
Если не жрать панголинов фаршированных летучими мышами, то в принципе большинство китайских блюд выглядит весьма аппетитно. Хотя наверное и панголина можно подать красиво при наличии прямых рук.

>>453814
Спасибо. Про али понятия не имею, ни разу там не заказывал. Посуда на самом деле со всех концов света: большие плошки из Голландии и Штатов, маленькие пиалы и палочки с подставками из Японии.
Двойная обжарка делает мясо более хрустящим на поверхности, сохраняя сочность внутри. Если тут есть химик, с удовольствием сам послушаю научное объяснение. Подозреваю, что та же химия происходит при двойной обжарке картошки фри. Картофан получается реально более хрустящий.

>>453815
Неожиданно подставка под палочки помогает не заляпать стол. Обжарка имеет немного другую цель. Не благодари.
Аноним 29/04/20 Срд 01:37:19 453819308
>>453817
>Неожиданно подставка под палочки помогает не заляпать стол
Всю жизнь ел без подставки под ложку и вилку, неожиданно но на чистоте стола это не сказывалось.
Аноним 29/04/20 Срд 01:54:02 453822309
>>453819
Это похвально, но речь не про ложку с вилкой. Сконцентрируйся.
Аноним 29/04/20 Срд 02:21:17 453825310
>>453822
завтра я спать щас бужу
Аноним 29/04/20 Срд 03:04:27 453830311
hkolnik.jpg 27Кб, 520x320
520x320
Очень рекомендую омлет с одним средним свежим огурчиком нарезанным соломкой, с помидорами омлет не рекомендую, но советую добавить две чайные ложки кетчупа в еще сырой омлет. Огурчики делают омлет реально свежим и мягким, помидоры же делают его не нежным и портят вкус, но яичница конечно же с помидорами, но омлет стопроцентно с огурцом, запомните.
Аноним 29/04/20 Срд 09:27:11 453839312
>>453830
Я в омлет добовляю помидоры и сыр и колбосу до хоть чо похуй ваще что яишница что отмлет это яйицо и по сути вкуса не меняет
Аноним 29/04/20 Срд 13:01:14 453864313
EWsX1gFXsAA651n.jpg 414Кб, 2048x1765
2048x1765
Чебуреков вон нажарила.
Аноним 29/04/20 Срд 13:04:36 453865314
Аноним 29/04/20 Срд 13:10:46 453866315
>>453864
Тян такое едят? Пердеж потом жуткий стоит? Обои отклеиваются?
Аноним 29/04/20 Срд 13:56:19 453869316
>>453864
Класс, держи пятюню.
Аноним 29/04/20 Срд 14:23:13 453871317
>>453652
блять ка кже я люблю эти хуевины
Аноним 29/04/20 Срд 15:00:44 453873318
36ED7945-3D80-4[...].jpeg 2659Кб, 3024x4032
3024x4032
49AF3248-6291-4[...].jpeg 2645Кб, 3024x4032
3024x4032
Сегодняшний и вчерашний завтрак
Аноним 29/04/20 Срд 15:01:37 453874319
>>453866А тяны и куны пердят по-разному?
Аноним 29/04/20 Срд 15:02:43 453875320
>>453873
Сырую рыбу жрешь, коронавируса на тебя нет!
>Bravado Spice
Ты в США или они где-то ещё продаются? АКА Мисо мммм
Аноним 29/04/20 Срд 15:06:01 453876321
>>453871
Сейм. Потом буду делать с стиле стритфуда. В красном остром соусе, с сосисоном, на шпажках.
Аноним 29/04/20 Срд 15:19:53 453879322
>>453875
В раше есть чувак, который с очень похожими этикетками соусы продает. Надо отдать должное - соусы у него просто охуительные https://www.instagram.com/napalmfarm/
Аноним 29/04/20 Срд 15:48:18 453881323
>>453875
У меня в стране продаются, но я не из рашки.
Аноним 29/04/20 Срд 15:59:08 453883324
>>453873
Мне кажется, или в одной тарелке больше рыбы, чем в другой? А так богато рыбы наложил, конечно.
Аноним 29/04/20 Срд 16:21:34 453885325
>>453879
Фу так дизайн пиздить
Аноним 29/04/20 Срд 20:13:58 453906326
miso.jpg 1972Кб, 2048x1536
2048x1536
Семга и японский баклажан в соусе мисо.
Аноним 29/04/20 Срд 20:27:17 453908327
IMG202004272024[...].jpeg 2060Кб, 2016x1508
2016x1508
Рулька из пятёрочки. Заебись. 3 часа в духовке и вкусный ужин готов.
Аноним 29/04/20 Срд 20:28:09 453910328
>>453908
> 3 часа
2 так-то. Про 3 это опечатка
Аноним 29/04/20 Срд 20:37:18 453913329
>>453906
>>453873
>>453788
Ты заебал! Заведи уже себе инстаграмм! Двач для меня - последнее пристанище! Здесь я не чувствую себя совсем уж убыточным. А тут ты, со своей свежей сёмгой, которую в Рашке даже с деньгами хуй достанешь. СЪЕБИ НАХУЙ! или хотя бы рецепты пиши. Простых блюд не надо, но вот всяких курятин дважды жаренных, будь добр. Вдруг я смогу найти на нее продукты
Аноним 29/04/20 Срд 20:43:34 453917330
>>453913
Двач борда успешных людей, иди нахуй.
Аноним 29/04/20 Срд 21:25:01 453931331
>>453913
У вас же там в Рашке наоборот должно быть куча рыбы, икры, оленины там всякой, хуй его знает... нет отдела свежей рыбы в Ашане или Метро?
Аноним 29/04/20 Срд 21:28:16 453932332
>>453931
у него нет самого важного, впрочем, как и у многих в рашке, денег!
Аноним 29/04/20 Срд 21:30:27 453933333
>>453913
>Ты заебал!
Это >>453873 и это >>453906 два разных анона.
>Заведи уже себе инстаграмм!
Зачем?
>сёмгой, которую в Рашке даже с деньгами хуй достанешь
В дс покупал без проблем в любом перекрестке.
>хотя бы рецепты пиши.
Писал. Начинаются очередные взрывы че так сложно.
Аноним 29/04/20 Срд 21:52:04 453936334
>>453575
Твой иксперд не знает, для чего луковица прокаливается в масле - это блять вообще нулевой уровень - даже неготовящий никогда плов сложит две постоянные - зигир-ег и луковицу. Ты или твой аффтар - когда то вообще пытались готовить к на зигир-ег что-то? Я вот помню лет с 20 назад для подлинности попробовал. Больше не тянет.
Аноним 29/04/20 Срд 21:54:47 453937335
>>453906
рис плохо сварен, он не должен быть комками.
Аноним 29/04/20 Срд 22:00:10 453938336
IMG202004292152[...].jpg 235Кб, 1280x1024
1280x1024
Дешманский мокрый рибай и гарнир из заморозки, соус bbq с черникой
Аноним 29/04/20 Срд 22:12:24 453939337
rice7.jpg 53Кб, 1228x816
1228x816
Screen Shot 202[...].png 634Кб, 788x782
788x782
>>453937
Аха, расскажи ка должен выглядеть японский рис. За новым бататом приполз не иначе, лол.
Аноним 29/04/20 Срд 22:13:06 453940338
>>453931
Кек. Откуда такие фантазии? Свежая рыба только на Бальнем Востоке. И севере.
Аноним 29/04/20 Срд 22:14:29 453941339
Аноним 29/04/20 Срд 22:15:27 453942340
>>453933
> Свежая
> в перекрёстке
Ебать, дебил. Ты хоть раз пообщался бы с продавщицей, понял бы всю чщетность своего утверждения. Да и банально включи здравый смысл.
> Чё так сложно
Это я и писал. И что? Нахуй ты вообще своё говно тогда выкладываешь?
Аноним 29/04/20 Срд 22:16:51 453943341
>>453942
> чщетность
Тщетность, конечно же.
Аноним 29/04/20 Срд 22:18:22 453944342
>>453942
Эким мы высоким штилем умеем. Греби-ка ты мимо, приятель.
Аноним 29/04/20 Срд 22:21:23 453945343
>>453944
Обоснуй свой высер.
Аноним 30/04/20 Чтв 01:16:47 453956344
>>453913
>здесь я не чувствую себя совсем убыточным
Очень зря – судя по твоей зашоренности ты по жизни настолько опущенный, что даже фотографии чужой еды тебя унижают
Аноним 30/04/20 Чтв 01:20:39 453958345
>>453559
>Сжёг нахуй мясо до обугливания.
>Вы ничиго нипанимаити это как у барина! САМ барин на швятом жападе так делает!
Быдло такое быдло.
Аноним 30/04/20 Чтв 01:24:08 453959346
Вчера впервые замариновал грибы (жопиньоны). Получилась годнота, уже почти всё съел, но это считается за готовку? Рецепт кидать?
Аноним 30/04/20 Чтв 08:44:01 453965347
Аноним 30/04/20 Чтв 09:06:19 453966348
>>453965
Да на самом деле всё просто:
1. Берёте шампиньоны, 1кг на 1 литр.
2. Делаете бульон - на литр воды ложка соли, пол ложки сахара, перец душисты + чёрный горошком, не жалейте чеснока, минимум 3 штучки, я 5 клал (можно 2 если вы не любитель, но вообще без него уныло), лаврушки 2 листа, гвоздики. Гвоздики я клал около дюжины, перец прям пригоршню (суммарно) но тут опять же по вкусу например не нравится гвоздика - кидаем 3-4.
Можете эксперементировать со специями, я слышал например зёрна горчицы хорошо заходят. Но по первости имхо лучше обычные делать
3. Доводим до кипения, кидаем (помытые) грибы, кипятим 2-5 минут. Можно даже не кипятить, но мало ли где они валялись, даже магазинные. + лучше пропитаются.
4. Выключаем, добавляем уксус - столовую ложку-полторы 9% на литр, либо пол чайной 70%. Потом пробуем на уксус и соль - добавляем что нужно. Я например большой любитель не только специй, но и уксуса, вообще столовую ложку 70% клал, хоть и на 1.5 литра.
5. Выкладываем грибы в чистую. тару (пластиковая\стеклянная - не важно), которую можно плотно закрыть, заливаем бульоном. В принципе, если съедите сразу - можно прям в кастрюле держать.
Теперь нужно остудить и дать отстоятся. Лучше день. Вообще можно есть сразу, минут через 15, но тогда они будут совсем "малосольные", хотя мб кому-то понравится так больше.
Хранить в холодильнике.

Через неделю попробую в соевом соусе мариновать.
Аноним 30/04/20 Чтв 16:32:55 454027349
>>453966
Должно быть вкусно, фотки кидай как сделаешь новую партию
Аноним 30/04/20 Чтв 16:54:37 454035350
>>453959
Они же и так продаются с корейскими салатами.
Аноним 30/04/20 Чтв 17:30:36 454041351
photo2020-04-30[...].jpeg 221Кб, 1280x958
1280x958
Аноним 30/04/20 Чтв 18:21:30 454048352
5468F36A-1D9F-4[...].jpeg 2569Кб, 3024x4032
3024x4032
Гуакамоле и паста из чёрной фасоли
Аноним 30/04/20 Чтв 18:40:20 454050353
>>454048
хуйня если честно, еще и ибирный эль не сочетается с едой
Аноним 30/04/20 Чтв 18:40:49 454051354
>>454041
доброта то какая
Аноним 30/04/20 Чтв 19:00:55 454054355
>>454048
Справа байос рефритос чтоли? Тяжеляк.
Я начосы люблю еще сверху чеддером посыпать и запекать. И с кольцами маринованного хабанеро. Тема.

>ибирный эль
Это лимонад внезапно. Пиво тут ни при чем.

>>454041
Ватрушки! Годно.

Аноним 30/04/20 Чтв 19:01:20 454055356
>>454050
>ибирный эль
Это лимонад внезапно. Пиво тут ни при чем.
Аноним 30/04/20 Чтв 19:18:33 454060357
>>454054
>Ватрушки!
Да. Немного обидно, что делал я danish pastry с маскарпоне, но получились, согласен, ватрушки.
Аноним 30/04/20 Чтв 19:33:39 454065358
>>454041
респект за выпечку
Аноним 30/04/20 Чтв 19:35:46 454066359
>>454048
что в гвак закинул кроме лука и кинзы? я вот недавно делал с имбирем и базиликом и получилось очень свежо и интересно с мясом
Аноним 30/04/20 Чтв 19:48:08 454068360
>>453956
Не зашореный. Просто неудачник. А чужая еда меня бесит не вся. Точнее только того чувака не из России. Меня бесит, когда сюда кидают фото еды, которую я не могу приготовить.
Аноним 30/04/20 Чтв 20:51:53 454076361
>>454060
Да хрен бы с теми скандинавами, ватрушки ван лав!
Аноним 30/04/20 Чтв 20:54:22 454077362
>>454068
Дружище, все наладится. Без сарказма и подъеба.
тот чувак не из России
Аноним 30/04/20 Чтв 21:17:39 454080363
>>454068
Хз че ты чмошишься. Я вот понаехал нагло в Бургляндию, нашел себе местную тянку. Ебу ее на глазах ее мужа куколда, она мне готовит и отсасывает по звонку. Хотят жить втроем, но мне такое нахуй не сдалось, думаю дропать их. Может этот куколд или аналог рыбу и постит как раз. Тот тоже любитель.
Аноним 30/04/20 Чтв 21:43:00 454081364
wanker.png 666Кб, 922x676
922x676
>>454080
Понятно.
Ну а в целом че как?
Аноним 30/04/20 Чтв 22:10:37 454084365
>>454077
Нихуя не наладится. Пиши рецепты, заебал.
Аноним 30/04/20 Чтв 22:20:44 454087366
>>454084
Да известный рецепт: почистить голову от говна, подтянуть хуй к носу и хуярить от зари до сумерек. Возможности есть всегда.
Аноним 30/04/20 Чтв 23:24:43 454091367
>>454066
Кроме лука и кинзы ещё помидор, халапеньо, сок лайма
Аноним 01/05/20 Птн 12:31:18 454119368
BA1F5768-D062-4[...].jpeg 1852Кб, 3024x3024
3024x3024
Сосисочку ем
Аноним 01/05/20 Птн 12:39:25 454122369
Аноним 01/05/20 Птн 12:48:56 454123370
>>454055
Так лимонад с начос ещё хуже, учу: покупаешь корону, охлаждаешь, кидаешь дольку лайма.
Аноним 01/05/20 Птн 13:36:41 454125371
>>454123
Мексиканское пиво – это ебаная моча, то, что они это пьют со своей едой, вовсе не обязывает остальных людей за ними повторять, когда они жрут буррито. Даже евролагеры поприятнее будут, ну а идеально под острое - хорошо, но не чрезмерно, охмелённый пейл или ипа.
Аноним 01/05/20 Птн 14:51:30 454129372
P20200430123410.jpg 651Кб, 1064x1000
1064x1000
Просто картошечка.
Аноним 01/05/20 Птн 15:49:01 454134373
>>454125
Ты просто никогда не был в Мексике. Мексиканское пиво идеально подходит к мексиканской еде и мексиканской погоде.
Аноним 01/05/20 Птн 15:51:02 454136374
>>454123
Я и так пью Sol с начос, это >>454048 другой анон.
Аноним 01/05/20 Птн 16:01:05 454137375
>>454125
кок-пок евролагер, кок-пок, мексика к мексике не подходит, пьет пряный лимонад с имбирем с начос
Аноним 01/05/20 Птн 17:00:00 454142376
>>454134
И не собираюсь. Лучшая мексиканская еда - в Калифорнии, вместе с лучшими представителями мексиканского народа.
Аноним 01/05/20 Птн 17:14:00 454144377
>>454142
Полная хуйня. Был и там и там.
Аноним 01/05/20 Птн 18:54:11 454151378
IMG202005011852[...].jpeg 1574Кб, 2016x1508
2016x1508
Рыбки, вот, пожарил! обучая мука сразу сгорела нахуй!
Аноним 01/05/20 Птн 18:56:26 454152379
>>454151
Прям в угли, нахуй! Почему она так сгорела? Первый раз такое с рыбой.
Аноним 01/05/20 Птн 18:57:55 454153380
>>454151
Аппетитно выглядит, горелая мука даст рыбе тонкие нотки угля.
Для следующего раза могу посоветовать налить масла на сковородку
Аноним 01/05/20 Птн 19:01:53 454154381
Аноним 01/05/20 Птн 19:11:26 454155382
>>454151
Знатно ты ее кремировал.
Вангую, проебался с температурой и временем жарки. Рыба быстро готовится. Для корки достаточно по паре минут с двух строн, потом убавляешь огонь(!!!) и доводишь еще минуты 2-5, зависит от толщины куска и рыбы.
Аноним 01/05/20 Птн 19:17:34 454156383
>>454155
>>454153
С температурой проебался. Но похуй. Сгорела только мука со шкурой сук, а ведь это самое вкусное!. Снял уголь, под ним отлично прожаренное мясо.
Это, кстати, Дорайда была. Если кто не пробовал, срочно бегите в магазин. Очень вкусная рыба. Прям охуенная!
Аноним 01/05/20 Птн 19:34:31 454157384
>>454156
Дораду хорошо целиком запекать в фольге. Просто вышка получается. Изображу на следующей неделе, если звезды сойдутся.
Аноним 01/05/20 Птн 19:53:48 454158385
Аноним 01/05/20 Птн 20:22:47 454161386
P20200501171336.jpg 815Кб, 1081x1000
1081x1000
Клопсы.
Аноним 01/05/20 Птн 20:49:01 454164387
meine-koenigsbe[...].jpg 31Кб, 600x400
600x400
>>454161
Чета совас хлопьями по пизде пошел. Должно быть как на фото.
Стоит потренироваться на мышах бешамели.
Аноним 01/05/20 Птн 21:55:34 454180388
>>454164
Если второй раз разогревать, расслаивается.
Аноним 01/05/20 Птн 22:06:49 454183389
>>454180
Чета ты с рецептом накосячил. Мучной соус не расслаивается, хоть сто раз нагревай. Комки только могут появляться. Мука стабилизирует намертво.
Аноним 01/05/20 Птн 22:25:23 454191390
>>454183
Налил больше чем надо бульона. Единственное, что могло быть не по рецепту.
Аноним 01/05/20 Птн 22:54:27 454193391
>>454151
немного подгорело
Аноним 01/05/20 Птн 22:55:48 454194392
Аноним 01/05/20 Птн 23:24:43 454200393
>>454192
Это да. Дыма Много. А вот вонищи на удивление не было.
>>454193
На самом деле так и есть. Сгорела только мука на шкуре.
Аноним 01/05/20 Птн 23:37:41 454201394
>>453939
Японцы никогда не славились своими навыками готовки и в еде не прихотливы, что в миску заползло или упало то и жрут, переваренный слипшейся рис одно из их кулинарных шедевров.
Аноним 01/05/20 Птн 23:43:46 454202395
>>454201
> Японцы никогда не славились своими навыками готовки
Дальше не читал. Иди уже нахуй отсюда со своей толстотой.
Аноним 01/05/20 Птн 23:46:11 454203396
>>454202
Двачну. Тут дурачок переплюнул сам себя, лол.
Аноним 02/05/20 Суб 09:17:37 454232397
image.jpeg 7618Кб, 4032x3024
4032x3024
Аноним 02/05/20 Суб 09:19:47 454233398
>слипшаяся рисовая каша
>клочок водорослей
>шматок СЫРОЙ рыбы
ммм японскоя кухня ня ковай ^_^
Аноним 02/05/20 Суб 11:26:00 454244399
>>454201
Японский рис (сорта и способы приготовления) самый вкусный, следом за ним итальянское ризотто, а вот всякий сухой рассыпчатый басмати это пиздец, не понимаю, как и зачем такое есть.
Аноним 02/05/20 Суб 11:26:46 454245400
photo2020-05-02[...].jpeg 235Кб, 1280x958
1280x958
Ригатони с рагу болоньезе
Аноним 02/05/20 Суб 11:50:03 454249401
>>454245
У меня бабка свиней таким кормила.
Аноним 02/05/20 Суб 12:19:08 454255402
>>454244
Японский рис и ризото это мазня безвкусная а вот плов рассыпчатый это самое вкусное в мире блюда из риса, заметь ПЛОВ приготовить мало кто может потому что это очень сложно, действительно сложное блюдо узбекской кухни а итальянскую рисовую кашу приготовить даже дети могут, тоже самое как японцы переваривают рис чтобы слипался в комки и палочками жрать можно было, реально отсталая нация с обрыглой кухней, так что можно смело делоть выводы что плов это лучшее блюдо а всё остальное просто непосредственное хрючево, я лично не против поесть рисовую кашу на молоке на завтрак но жрать кашу на воде с куском рыбы или мяса в обед или на ужин точнее использовать это в качестве гарнира это мерзко.
>>454245
Макароны с фаршем правильно говорить, опять нахватались гейропейских словечек...
>>454249
Хорошо тебя бабушка кормила, тоже бы не отказался быть её свиньёй.

Аноним 02/05/20 Суб 12:42:11 454257403
>>454245
Норм, ток оливки лучше в путтанеску, в болоньезе они лишние. И фарш бы усердней подербанить. Ну и пармезан тут как нельзя в тему бы пришелся.
Аноним 02/05/20 Суб 12:44:24 454258404
image.jpeg 7635Кб, 4032x3024
4032x3024
Окрошка
Аноним 02/05/20 Суб 14:25:18 454285405
>>454258
цвет странный. что ты туда бахнул?
Аноним 02/05/20 Суб 14:52:14 454290406
Аноним 02/05/20 Суб 14:52:55 454291407
>>454285
А белое - сметана.
Аноним 02/05/20 Суб 15:09:25 454294408
>>454290
окрошка со свеклой? этот тред таит в себе много удивительных открытий.
Аноним 02/05/20 Суб 15:10:12 454295409
polba ebanaya.jpg 1416Кб, 3106x2535
3106x2535
Полба с грибами и луком и запечёная утка. И то и другое готовил в первый раз. Полба довольно вкусная, единственный минус что готовится довольно долго. Утка вкусная, но готовится дохуя и лютожирная, поэтому очень вряд ли буду готовить её ещё.
Аноним 02/05/20 Суб 15:47:28 454301410
>>454294
Ну это как "чача - виноградная водка", любой дистиллят - водка, любой холодный суп - окрошка. Так-то в свекольнике (он же холодник, холодный борщ) никакой экзотике нет, охуенная штука.
Аноним 02/05/20 Суб 16:00:44 454303411
>>454295
Ухх годно, обожаю утку.
Аноним 02/05/20 Суб 16:05:52 454306412
P20200502153736.jpg 908Кб, 1113x1000
1113x1000
Харчо.
Аноним 02/05/20 Суб 18:28:14 454330413
>>454301
Ну в общем-то раньше действительно любой дистиллят звали водкой.
Аноним 02/05/20 Суб 18:39:00 454331414
>>454330
Так и сейчас называют, хотя реже. Я не говорю, что это неправильно, у многих понятий есть узкий смысл и широкий. Просто поясняю анону, удивлённому "свекольной окрошкой".
Аноним 02/05/20 Суб 18:49:42 454332415
>>454295
Всё же определённые курпы выглядят как говно
Аноним 02/05/20 Суб 19:37:48 454337416
1.jpg 1683Кб, 2048x1536
2048x1536
2.jpg 1798Кб, 2048x1536
2048x1536
Лапша дан дан.
Аноним 02/05/20 Суб 20:07:55 454340417
8C3D119B-BFCB-4[...].jpeg 2354Кб, 3024x4032
3024x4032
Короче попытка сделать так называемый «стейк» из цветной капусты. Ну есть можно, в общем. И сзади перцы падрон.
Аноним 02/05/20 Суб 20:08:27 454341418
8C3D119B-BFCB-4[...].jpeg 2354Кб, 3024x4032
3024x4032
Короче попытка сделать так называемый «стейк» из цветной капусты. Ну есть можно, в общем. И сзади перцы падрон.
Аноним 02/05/20 Суб 20:08:48 454342419
0B580F52-9692-4[...].jpeg 352Кб, 960x1280
960x1280
Муви найт
Аноним 02/05/20 Суб 21:01:58 454352420
73414456-8ABA-4[...].jpeg 259Кб, 960x1280
960x1280
Аноним 02/05/20 Суб 21:56:37 454360421
>>454340
>>454341
>>454342
>>454352
Хозяйке на заметку: в один пост можно захуярить целых 4 (четыре) картинки и не засирать тред.
Аноним 02/05/20 Суб 22:48:55 454364422
1588448930353.jpeg 2510Кб, 2080x1560
2080x1560
1588448930978.jpeg 1915Кб, 2080x1560
2080x1560
Аноним 02/05/20 Суб 23:43:09 454367423
EXBMtQjWsAAQboL.jpg 592Кб, 1536x2048
1536x2048
Гнать в шею нерусей из треда.
Аноним 03/05/20 Вск 00:10:15 454368424
>>454360
У меня с телефона почему-то два раза тот же пост отправился
Аноним 03/05/20 Вск 00:10:54 454369425
>>454367
Охуенно. Пойду завтра в магаз за рыбой
Аноним 03/05/20 Вск 01:08:13 454371426
>>454367
>>454369
Уебывай зиговать /b, говно на самоподдуве.
Аноним 03/05/20 Вск 01:08:47 454372427
Аноним 03/05/20 Вск 04:33:18 454375428
>>454340
Бля, на тарелке твои волосы
Аноним 03/05/20 Вск 11:49:07 454396429
>>454367
тогда в треде останется только пики с холодцами и прочим пидорашьим хрючевом
Аноним 03/05/20 Вск 12:28:06 454397430
photo2020-05-03[...].jpeg 228Кб, 960x1280
960x1280
Завтрак

Аноним 03/05/20 Вск 12:28:32 454398431
>>454337
Милые ежики, племянник разукрашивал?
Аноним 03/05/20 Вск 12:40:27 454400432
935629522874366[...].jpg 156Кб, 1051x1051
1051x1051
solimene-cerami[...].jpg 41Кб, 500x500
500x500
Аноним 03/05/20 Вск 12:42:54 454401433
>>454400
А может и племянница.
Аноним 03/05/20 Вск 12:44:09 454402434
Аноним 03/05/20 Вск 12:54:00 454406435
>>454337
Как ты заебал, мудило! Пиши рецепты сразу. Нахуй твои фотки тут не нужна никому.
Аноним 03/05/20 Вск 13:07:58 454409436
>>453873
как аспарагус готовишь? у меня на сковороде либо в сопли превращается, либо сырой и жесткий внутри
Аноним 03/05/20 Вск 13:23:25 454412437
Аноним 03/05/20 Вск 13:23:59 454413438
Аноним 03/05/20 Вск 13:24:40 454415439
>>454402
Ммм, класека. Там белок даже не до конца схватился, есличо.
Аноним 03/05/20 Вск 13:25:26 454416440
Аноним 03/05/20 Вск 13:25:39 454417441
>>454406
А может лучше тебе нахуй проследовать, залетыш, который не в курсе, что за тред ГКД?
Аноним 03/05/20 Вск 13:29:48 454418442
>>454416
Ребенок, бататик подзабыл уже?
Аноним 03/05/20 Вск 13:31:15 454421443
>>454417
Не выйдет, там ты плотно занял со своей болью.
Аноним 03/05/20 Вск 14:09:38 454424444
DSC0103.JPG 120Кб, 352x625
352x625
DSC0105.JPG 80Кб, 324x576
324x576
Сап, вкатываюсь.

Недавно совсем неожиданно для себя открыл строчкИ - одни из самых вкусных грибов, которые я ел. На вкус они оказались похожими на лисичек, по твердости такие же.

Перед жаркой можно пару раз их поварить, если грязные внутри. Потом со сметанкой жарите, и получаете вкуснейшие грибы, и главное - в середине весны!

Аноны, как часто вы готовите грибы, кстати?
Аноним 03/05/20 Вск 14:14:38 454426445
>>454424
Никогда.
Пищевая ценность околонулевая, один хитин ебаный.
Покупать - пиздец дорого, собирать – лучше застрелиться, чем такое "развлечение".
Шансы травануться.
Если очень уж хочется грибного вкуса, коричневые шампиньоны и в сезон - лисички. Ну, значит, не "никогда", а пару раз в год, уговорил.
Аноним 03/05/20 Вск 14:27:58 454430446
>>454415
А днище уже сгорело. Слишком высокая температура сковороды.
Аноним 03/05/20 Вск 14:31:45 454431447
>>454417
А может тебе инстаграмм завести?
Аноним 03/05/20 Вск 14:32:58 454433448
>>454426
> Хитин
Чего, блять?
Аноним 03/05/20 Вск 14:52:32 454436449
>>454433
Хитин это материал из которого в древности изготавливали доспехи.
Аноним 03/05/20 Вск 14:53:28 454437450
>>454433
Хитин в клеточной стенке.
Аноним 03/05/20 Вск 15:05:44 454438451
Аноним 03/05/20 Вск 15:06:53 454439452
>>454431
У меня и так два. А ты сиди молча, нубас.
Аноним 03/05/20 Вск 15:10:08 454441453
>>454360
>годный тематический контент
>засирать

Может копить по 4 картинки, и только тогда постить? А лучше купить пасскод и по восемь, тогда даже всю еду за день выложить одним постом. Ммм, мечта идиота!

Иди в пизду.
Аноним 03/05/20 Вск 15:12:35 454442454
>>454436
про цивилизации разумных насекомых в другом разделе, бро.
Аноним 03/05/20 Вск 15:13:57 454443455