Новый тред стартует здесь. Саловары вперде! Прошлый диетичненький тонет здесь: >>383001 (OP) туда ему и дорога!
>>385642 (OP)>Прошлый диетичненький тонет здесь...Ура! Этот тред не «диетичненький», а чисто конкретно диетический. Четыре диетических блюда прямо в шапке.
>>385661Оправдался тебе за щеку, проверяй, Manya>>385682Kek блэд, для тебя человеческое обращение это стелешься? Нормас мы тебя итт выдрессировали. Да нахуй твои советы не нужны, тащемта, все равно ничо годного подсказать не можешь, травоядное
>>385745>обезьяна, кидающаяся собственным калом, думает, что что-то понимает в человеческом общенииНу что ж ты так, лоток...
Сделал точно по рецепту https://tasty.co/recipe/make-ahead-breakfast-quesadillaТолько вместо колбаски - нарезанная свинина.
>>385752>ЗавтракЭто неплохо, 70-е годы напомнило.>> 385753> КарбонараЭто хрень Лоток-style. Ну, Лоток-лайт. Для состоятельных парней.>>385745>ЯишницаНорм яишница, хлеб очень вкусным выглядит.>>385807>https://tasty.co/recipe/make-ahead-breakfast-quesadillaВокзальный беляш/10 >>385814> Закос под Веган-тян.Без (фоток от) Венган-тян скушно здесь.
>>385836>Для состоятельных парней.Лол, что?> хлеб очень вкусным выглядитА, да ты просто нищий.. >Вокзальный беляш/10 ..невежественный..> Закос под Веган-тян.>два огромных шматка мяса на фото..идиот. Извини за беспокойство.
Традиционная корейская похлебка из пюре красной фасоли и самодельной лапши Pat-kalguksu, по рецепту вот этой почтенной женщины: https://www.youtube.com/watch?v=FIODsu6PLj4 отца которой, по-слухам, заставляют голодать коммунистические пидарасы. Единственное, в отличии от оригинала, пюре разводил крепким петушиным бульоном сваренным намедни. Свежекопченые сало и грудинка. Копчености, кстати в этот супец так и просятся.
>>385855>Для состоятельных парней.>Лол, что?Дорогое быдлохрючево, то.> хлеб очень вкусным выглядит>А, да ты просто нищий.. Нищий я или не нищий, а хлеб на >>385745 настоящий пшеничный, а не из ваты какой-нибудь.>..идиот. Извини за беспокойство.Да ладно тебе извиняться, какой бы ты ни был - пость картинки ещё. Вокзальные беляши, макарошки с пюрешкой, соевые мясá - всё это интересно.
>>385864Отдуши, добавил в закладки>>3858711)Панчетта грудинка по заветам лазерсона, лишь бы вяленая2)Оливыч3)Итальянские батины травы4)Паста5)Водичка от пасты6)Иичко7)Пармезан самый дорогой ингридиент8) Чорный перецУх бля дораха бахата! Петьк, тащщи фотоаппарат, в одноклассники выложим!
>>385865>соевые мясá - всё это интересно.Неужели это про это: >>385814Вот и выросло поколение, которое видело мясо только по фотографиям. Зато не 90е, да.
Хлеб-тренд умер, поэтому сюда. Закваску квасил неделю на цельнозерновой муке, потом замешал ту же муку, чутка французской штучки, ложку льняной, пару ложек солода ферментированного и неферментированного. Бродило сутки, очень неохотно. Свежая лепеха была довольно кислая, сейчас сутки полежала, стала заебись, кислотность ушла, проявился солодовый вкус.
10\10, господи, 10\10. Кароч на кунжутовом масле обжарил чеснок, имбирь, тонко порезанную свинину туда, обжарил, стручковую фасоль, обжарил, рыбный совас, устричный совас, сахар и красный перец острый туда и прогреть. Вывалил на рисовую лапшу и семками кунжута посыпал, сам не ожидал что будет НАСТОЛЬКО ОХУИТЕЛЬНО, даже круче лагмана, бешбармака или самаркандыча с кустками варёного курдюка, бля, я щас пойду вздрочну, нвстолько оно охуенно>>386019Это очередной готовим кажен дён тред, но лично ты можешь взять бракованную и срыгнуть к веганам, например
Нужен совет. Я вчера попробовал какой-то смузи-завтрак со злаками, клубникой и бананом. Не помню, как назывался, в такой небольшой бутылочке довольно плотная масса, но при этом жидкая. Так вот, задумал я сделать что-то похожее. Идея в чём - овсянка + молоко + мёд + банан + корица, всё это в миксер и готово. Собственно, вопрос: овсянку отваривать? На ютубе все прям сырую кидают, но я хз.Советуйте, короче. Хочу полезные завтраки себе готовить.
>>386026>Сычуаньский перец туда не идет?У нас не продают нигде: ни в ашане, ни в кутке пиздоглазой кухни, ни на рынке, ни в кутках по специям, надо по интернету заказывать, а мне лениво.>Еще бы семки кунжутные обжарить. >>386027>Семки надо было обжарить до золотистости. Ща мне аноним в гкд будет говорить как НАДО. На самом деле я пробовал обжаривать -особо разницы принципиальной не заметил с необжаренными и забил на это дело -лишний гемор при сомнительном выхлопе. Ну и индульгенция есть -Лазерсон тож не обжаривает, а я на него и Сталика равняюсь>>386028Покажи, что ИТТ твоё
>>386049>особо разницы принципиальной не заметил с необжаренными Да ладно, это как обжаренные и необжаренные семена подсонуха по вкусу отличаются.
>>386052Так это для совуса-маринада, а не прост так. Так то для тхины, например, я тож обжариваю, а вок или чот такое посыпать -да в рот оно ебись, заморачиваться, кунжутное масло и так норм запах даёт. А у лазерсона прям бывает в конце крупным планом под музон этот их ебаный в соумо необжаренными семками посыпают -влом щас видос искать, но там прям отчётливо видно что они белые, необжареные
>>386054Да ну Лазерсона в пример приводить. Каким бы он не был именитым, но он реально косячит везде, где видел. И пицца, раскатанная скалкой, у него говно. Нет, я понимаю, он профессионал, повар и все такое. Но блядь! Но нельзя же так. Может он типа того шефа из германии, который тесто на пиццу делал с маслом как на песочное тесто? Типа профессиональная деформация: привык делать говно для пидорах, привык готовить в ресторане так, чтобы по максимуму экономить на закупке пусть даже и с потерей качества, а потом и сам поверил, что разницы нет и так надо.
>>386055Ну, мне он нравится, например, со своего кулинарного уровня я у него косяков не разглядел, ну и збс, смотрю, ололокаю, обезьянничаю, хули. И опять же. вкусовщина это: я пробовал и так и так, для себя решил что можно не обжаривать. Кстати, пиццу я тож скалкой раскатываю, но в след раз попробую растягивать, шоб бортик получился
>>386108Главное - сливки комнатной температуры размешай с мукой, чтобы не свернулись, и потом вливай в суп.
>>386117Ну я брал в Ленте супнабор, около килограмма за 200р. Там из башки и хвоста можно много мяса выковырять.
>>386110Хмм, странно. Я готовлю американизированную версию соуса альфредо из сливок и пармезана (ммм, нажористо), и сливки в сковороде вполне себе закипают, кипят и не сворачиваются (молоко при таком обращении сворачивается очень быстро). У моих сливок жирность 36%, а у твоих?
Заготовил бульона из деревенского петуха впрок. Все таки магазинная курица и рядом не лежала, вкус совсем не тот. Обжарил корнеплоды, сварил лапшу, смешал. Добавил зелень, сумах и собственноручно выращенный сушеный чили. Пища богов!
>>386135Не обращай внимания, это порватка-пиздолис веганошлюхи. Жрет мамкины макарошки и срет ртом итт
>>386141С для густой каши на молоке надо круглозёрный брать. Во если ты жидкую хочешь, то надо брать длиннозёрный и долго варить, чтобы он раскрылся.
>>386243>ты с 70х куриного супа не ел...Ну, как мамка перестала заставлять - так и не ел. Потому детство и напомнил супец.
>>386242Вспомнился трек фейса: я нормальный - детский сад, продленка, школа; я нормальный - чипсы читос, кока-кола.
>>386124У моих - 10%, это ж суп, а не соус.>>386127Красиво. Сумаха не много, не слишком кисло? Я тут смешал заатар, на мой вкус внезапно говно получилось, хотя во многих местах пишут соотношение соль:сумах - 1:2.
>>386250В англоязычных рецептах, что я видел, предлагают использовать именно 35% сливки в пропорции 1:4 к рыбному бульону. Возможно, это американизированный вариант.
>>386251Ну фиг знает. Я такие жирные сливки видел только в крупной расфасовке, а куда потом остаток девать? Я же не кассир с кучей денег, чтобы просто выкинуть остаток, и не ресторан, готовлю на одно-два лица. С другой стороны, аутентичный калакейтто вообще на молоке делается, поэтому и проще муку добавить против расслоения.
>>386281Ну, тебя перестала мамка кормить, и ты человеческой еды с 70х не видел, перейдя на доширак, или что там в совке было его эквивалентом для ленивых, безруких корзиночек, которые к возрасту под полтос сидят на АИБ?
>>386366Следи за руками: человеческой еды ты не видел с 70х, но при этом не сдох => жрал дрянь, чтоб выжить, другими словами -- условный доширак и его эквиваленты. Capisce?>ЛоткотредХаха, ну, раз уж теперь это "лоткотред", то кидаться говном тут по-определению положено.
>>386390>Следи за руками: человеческой еды ты не видел с 70хТы запизделся, мань. Я в 2007 году в Белоруссию ездил.
Котаны, поясните за азиатские супы, ел всякие том ямы, удоны и подобное за бургом, но там везде были свежие листья лайма, лемонграс и подобное, что я хуй куплю в типичном супермаркете. Что из подобного не сложно приготовить дома? Всякие азиатские соусы, мисо пасту, лапшу в магазине я найду.
>>386423Среди японских удонов/мисо/раменов полно вариаций, спокойно готовящихся из доступных ингредиентов, из экзотики обычно нужно только мисо и/или даси (с вероятностью 90% покупается там же где и мисо), иногда мирин. Конечно, там могут встречаться всякие там ростки сои и прочее, но суть обычно в том, что основа рецепта - это бульон плюс мясо/тофу. Бульоны за пределами вышеперечисленного экзотики не требуют. А вот прелесть всяких топпингов в том, что они опиональны, в рецептах часто даже дается длииинный список из 10-20 вариантов, из которых тебе надо выбрать, ну, три. Соответственно, вполне можно подобрать нечто доступное.Как пример: https://www.justonecookbook.com/okinawa-soba/ у меня потребовало двух отступлений от рецепта: вместо авамори пришлось взять херес (уже разжился бутылочкой авамори, следующий раз будет аутентично), и опустить вот эту рыбную хрень, ничем не заменив. Получилось как минимум весьма вкусно. Вместо стружки тунца для бульона можно взять даси в гранулах, но, скорее всего, не придется: стружка, как я понимаю, используется в суши, потому, скорее всего, тоже найдёшь.В раменах могут быть проблемы с доступностью, собственно, лапши рамен. Можно взять доширак (тот же рамен, но хуевый), приготовить самому (несложно, но долго) или заказать почтой в инторнетах (я пошел по этому пути).С удоном вообще все просто, лапша продается много где, проблемы только с отдельными рецептами типа кицуне удона, который ну никак не получится без абурааге. Где купить - хз, самому сделать не вышло.Мисо хорошо описано тут: https://www.justonecookbook.com/homemade-miso-soup/ Суть та же: основные ингредиенты доступны, а дальше у тебя очень большой выбор.По не-японской кухне не поясню, ждём специалистов.
>>386049Лазерсон яичницу не может пожарить, а второй специализируется на хрючеве для катеров. Лоток, ты такой же дегенерат, как и те на кого ты ровняешься.
>>386436> Супов не на рыбном бульоне у них нет?Мисо рамен (один из трех типов бульона) идет без даси, может быть что-то ещё, но этого я уже не знаю.
>>386470А что тебе не нравится? Это паста для приготовления мисо, она делается из соевых бобов. На томатную пасту тоже агришься?
Суп из цветной капусты по рецепту https://tasty.co/recipe/cauliflower-parmesan-soupДобавил еще чили соуса
Аноны, не заходил в тред пару месяцев, объясните, зачем ЭТО в оп посте?Фотки от веган-тян и кассирши хотя бы вызывали слюноотделение, от нынешних чуть не срыганул
>>386603А это так лоток свою ненужность компенсирует. Кубаноид... что с него взять, только в рожу плюнуть при случае.
>>386618> рвешьсяХуя возомнила. У всех селедок что ли такое ЧСВ раздутое блеать? С тебя максимум поржать, падина. Ну или поблевать.
>>386603>объясните, зачем >ЭТО в оп посте?Это же лоткотред, чтобы видно сразу. Как ни крути, а Лоток доставляет постоянно контентом по теме.>386625Даже годно выглядит. Отдельное очко за троллинг контингента Гоблином.
Я вернулась. Ненадолго. Так, для приличия, снова расстроить моих ненавистников :3Тыквенный суп-пюре у меня здесь и паста с авокадо и "сырным" соусом.
>>386695Для авокадо-соуса смешиваешь в блендере авокадо, чеснок, немного лимонного/лаймового сока, кориандр, соль и перец.Для "сырного" соуса брала веганское масло с сыром, но можно обычные, сработает. В общем, в сотейнике дай маслу растаять, добавь муки 1:1, потом молоко(на 2 столовые ложки масла и муки беру примерно 250мл стакан). Все это на среднем помешиваешь до загустевания, потом добавляешь туда натертый сыр, мешаешь до расплавления сыра. Приправляешь этим делом отваренную пасту. Я ещё вмешала грибы, шпинат и просто авокадо кусочками, как ты видишь. Вышло вкусно.
>>386695Стрёмно, конечно же, макарошки выглядят.Ну, а супец как супец.> Для "сырного" соуса брала веганское масло с сыром, Ну, оно и понятно.> но можно обычные, сработает. Сработает, бомбанёт у хейтеров не хуже.
>>386716А нахуя? Я вижу тут:бутер с сыриком, иичко, помидорку. Нахуя наваливать все одно на другое, когда можно положить отдельно иичко, отдельно бутер и отдельно помидорку, иначе чем ради перфоменса?
>>386719Так по-другому чувствуется вкус, чем раздельно. Попробуй. Контраст текстур и вкуса: сыр подплавляется от горячего хлеба после тостера. И сверху холодный с горячим яйцом. Положив раздельно так не получается.
>>386716Ммм, почти Крок Мадам. Наверняка вкусная вещь! Сюда бы шпината, но я вообще шпинат пихать горазда в любые блюда
Вот ещё из последних дней:-бургер с котлетой из мнимой говядины(на деле состоящей из сои и нута) -паста с грибами приходится их есть килограммами, так как на халяву достался огромный пакет-вегетарианская пизза на цельнозерновом тесте-чечевичный суп
>>386777Что пидарахи за скоты то такие, уже и пол у них за столешницу. Сочувствую, родителей не выбирают.
>>386803>Невозможности есть животные жиры и белки по состоянию здоровьяПредставил варёное сало от лотка и чуть не блеванул.Походу, в месте проживания лотка совсем плохо с пищей.Варят сало мужики.
>>386841> подгораетУ тебя, быть может. Я понимаю, что у чсвшной селедки это защитная реакция, заткнуть себе уши и истерично визжать УВАСВСЕХПИЧОТ!!!11!11. Но ты то куда лезешь, пиздолис дохуя?
>>386841Очевидно, что хуеносцам печет от того, что девочка создает что-то годное, в то время как говноед на такое не способен. Единственно на что он способен, это сварить кусок сала или, в лучшем случае, забацать бутерброд. Однако говноеды-хуеносцы забыли, что di находится в категории творчество. Не "это мое обычное сальное говно, но вы терпите, ведь я каждый день это жру" и не "смотрите какой милый бутер", а творчество. Т-В-О-Р-Ч-Е-С-Т-В-О сука.
>>386847Да мне поебать, соси хуй, быдло.>>386848Шизоманька, вот https://2ch.hk/di/src/385642/15492596913591.jpg творчество. Сасай.
>>386850Этому убогому творчеству место в рисоваче, пусть тебя лучше там обоссут, маня. >>386852Но ведь ты салом давишься, убогий.
>>386857Лол, это тебе, пидарас. Не благодари. Вот значит откуда у тебя весь этот бред про ВАМ ПРИПИКЛО.
>>386855Да поебать, тут несколько говноедов, носящихся с разорванной жопой: одни салом давятся, другие бранч свой бутербродный и просто отрыжку свою постят. Разбираться в сортах прикажешь? Какие же хуеносцы дегенераты, пиздец просто!
>>386860> Какие же хуеносцы дегенераты, пиздец просто! Попизди мне тут еще!>>386862Неа, ты сам напрашиваешься.
>>386866Что тут не к месту? — использование просторечного "тутошний" или уголовного "погремуха". Или твой словарный запас просто не позволил тебе правильно выразить свою мысль, ауе дегенерат?
>>386867>>386866> Твои высеры не к месту.> Что тут не к месту?Экая мразь тупая попалась, не иначе как хохол. Щас проверим.САЛА УРАНИЛЕ!
Да что ж такое-то!? Опять в треде мяса нет! Вы там совсем нищие, что-ли, что только траву одну едите?
День силоса.Капуста в томатной пасте с тмином и луком.Вешенки в зажарке из морквы и лука.Хлеб зерновой.Скоторасеянея вечерняя.
>>386942А что тогда внутри? Только сыр? Овощичек туда можно было бы, зелени, если есть. Я бы паприки добавила. А вообще годно. Я смотрю, ты сайт этот любишь :3
>>386948Да, только сыр. У них приложение очень удобное, там только и нахожу рецепты в основном. Завтра ветчины возьму, может еще чего-нибудь.
>>386936Спермопектиновый эль нынче моветоном щитается.>>386952О, броха, расскажи как сыр и ветчину делол.
>>386960Спасибо. Грибы, бекон и шпинат в сметанном соусе. Сверху тертый сыр с плесенье, тот же самый что и на тарелке слева (пармезан предательски закончился).
Тефтели из говядины и риса, обжаренные, а затем тушенные в стеклянном соусе из смеси соевого соуса, бальзамического уксуса, меда, крахмала и собственноручно выращенного чили. Макарошки категории "А" Байсад (очень неплохие оказались) с твердым белорусским сыром. Салат из огурца, помидора, яблока и сельдерея с йогуртом, сумахом и перцем.
>>386936>БигосНу, типа такого как бы бы бигоса.>>386952> то принимайте пополнение:^)Интересненько.Милости прошу к нашему шалашу!>>386969>УженЕбать ты аскет!>>386970Тефтельки, привет из 70-х!>>386972> ЗавтракНе для слабых духом! Ещё и таблетка. Такой суровости я IRL ещё не видал. Завтрак в Советской Армии веселее выглядел.
>>386980>Такой суровости я IRL ещё не видал.Дедуль, ты ж человеческой еды не видел с тех пор, как твоя маман перестала тебя кормить. Отставить драму, рядовой!
>>386848> ГКД = Готовим Каждый День> Творчество> Ну зачем постить сюда то, что каждый день готовишь!Ты - настоящий шизоид?
>>387111Сейчас кускус уже не делают из проса, как пшенку. Он делается из манки твердых мортов пшеницы. Так что мимо.
>>387107Ох и нравятся мне твои тарелочки. Не лучше еды, конечно, но тоже хорошо. >>386996У меня в шаговой доступности 4 супермаркета, включая вездесущую Пятерочку, и в каждом где-то примерно с зеленью различной всегда лежит корень сельдерея. Салаты из него получатся весьма вкусные(трешь его на терку к другим овощам), хоть сама я их и редко ем.
>>387116>вездесущую ПятерочкуУ нас из крупняка только Лента и Метро, ни там, ни там не видел корня этого. А стебли с листьями продаются и в местных сетках.
>>387261>Заменил бы курицу соевым мясом - был бы топом.+1Так-то анон годно готовит. Возможно, что на фото и есть соевое мясо.
>>386055Может он просто дохуя опытный и прекрасно знает, что разницы между раскатыванием руками и скалкой и прочей жаркой кунжута нет?
>>387373Я так понимаю, что количество жира в суспензии играет значительную роль. Если жирность у сливок достаточно высокая, то жир предотвращает казеин от сворачивания. https://books.google.com/books?id=bKVCtH4AjwgC&pg=PA29&lpg=PP1&focus=viewport&output=html_text
В детстве любил жарить ливерную колбасу, кусочки колбасы на сковороде сразу теряли форму, плавились и превращались в такую вкусную горячую пасту, которую можно было класть на хлеб, размазывать. Особенно годно было с такой колбасой делать яичницу. Решил повторить с современной ливерной колбасой. Выбрал во вкусвилле с хорошим составом, и что? — не плавится зараза! Вкусно, но совсем не то.
>>387406Ну, сразу видно, что это не 70-х.И "колбаса" сразу выделятся и "хлеб".Вот у Лоточка был хороший пшеничный хлеб.
>>387415Пшеничный с яичницей? Да пошел ты на хуй, говноед. С яичницей только черный хлеб катит, причем только тот, который на закваске, чуть кислый.
>>387415>Вот у Лоточка был хороший пшеничный хлеб.Тащемта да, хлеб был охуительный, настолько, что я сам аж охуел.
>>387418> Пшеничный с яичницей? Да пошел ты на хуй, говноед.Я нерусский человек просто, а никакой не говноед.Ржаной хлеб - это, конечно же, хорошо - но нужно быть толерантным и к нерусским человекам. Пшеничный (белый) хлеб годится везде вообще, ржаной (чёрный) уместен не только лишь везде.
>>387423>>387419Говноедов полон тред. Нахуй так жить, посоны? Яичницу с белым хлебушком? — да горите вы в аду!
>>387424Для нерусского конечно простительно, прошу прощения за резкость. Просто пшеничный белый хлеб на самом деле мало где годиться, разве что на банальные бутерброды с ковбаской, есть намного больше видов хлеба, которые лучше использовать в зависимости от блюда: дрожжевые, бездрожжевые, зерновые, с цельнозерновой мукой, с кукурузной мукой, солодовые да тысячи их. Даже банально пшеничный можно приготовить совершенно по-разному: банальный невкусный батон, багет, коих тоже тысячи видов: деревенский багет, багет колос, бечевка, флейта, бастард. А ты: пшеничынй белый хлеб, обобщил такую глобальную категорию и попал совсем не туда.
>>386980>Завтрак в Советской Армии веселее выгляделТам хотя бы масло давали. Хотя служил я при Сердюкове, конечно.
>>387354Заебись лучок.Рис (или что там внизу) не удался.>>387447Милости прошу к нашему шалашу в фриганотред! >>380563 (OP)
Пшеничная каша. Из зерён пшеницы, значится.Рапсовое масло, острый перец (последний не ел в этот раз). Это утром было.
>>387511>тамаринд-томатА в чем смысл? Оба - кислые (принимая внимание, что помидоры вне сезона). Другими словами, обычное азиатское южно-восточное сочетание состоит из кисло-сладко-солено-остро-умами. У тебя там что-то помимо кислого тамаринда и сомнительных помидоров что-либо есть?
Приготовил себе дошик. Пашот пытался в пакете сварить,чтобы аккуратнее было,но не вышло. Положил брынзы и карбоната ещё.
>>387548Я честно хз зачем. Но для наполнения добавил томат. А еще этот вуршестрский соус(или как он пишется). И чили. Кажется все. В целом норм, но островато было.Ну и в томатной пассате(это кажется она была) были еще специи итальянские. Короче повар из меня хуевый наверное, но томаты нужно было использовать т.к. иначе выкинуть бы пришлось.
>>387548>умамиКстати по поводу этого умами. Купил себе специю, умами написано. Где ее использовать? В чем ее смысл?
Немного ещё пособирала снова по больницам да переездам фоточек каждодневной еды-чипсы из цуккини-веганский мак'н'чиз макарохи с сырком с поджаренным кануном он же джекфрут, он же хлебное дерево-сендвичи с печеной морковью, косящей под лосося
Вот ещё кое-что.-паста и овощи-пизза вегетарианская, салат-чечевичный суп с веганскими сосисочками-ролл с хумусом, чесночным тофу и овощами
>>387633>>387644Ну, я бы съел бы, конечно же. Например, если на обед продавалось. Но как бы >>387644 в чом-то прав. Есть некая "вымученность", на пицце шампиньоны вместо грибов. Если есть грибы - дык и ешь грибы, а если грибов нету, но нефиг напоминать о безгрибье шампиньонами. Ну, и карго-культовые сосиски имитирующие мясопродукт. Как-то скучно. Хотя есть можно и скорее всего вкусно, но не 10/10 далеко.
>>387651В пицце мне больше всего не нравится тесто, это больше на галету, где борта? И эти сухие травы на грибах, брррр. В пасте эти овощи выглядят как паровые. Почему бы не использовать в пицце и пасте оливки, каперсы, артишоки? Всё растительное, имеет выразительный вкус и отлично вписывается в эти итальянские блюда. Суп какая-то серая каша, напоминает столовский рассольник без мяса. Как бы блюда не отвратные, есть это можно, но такое впечатление, что приготовлены они для того, чтобы красиво сфоткать в Инстаграм, а не чтобы было вкусно.
>>387653> Как бы блюда не отвратные, есть это можно, но такое впечатление, что приготовлены они для того, чтобы красиво сфоткать в Инстаграм, а не чтобы было вкусно.ППКС.Подписываюсь под каждым словом. И не отвратные, и есть можно, но вот как-то типа "неживые", похоже, что приготовлены чтоб сфоткать и потроллить Лотка и ещё пару анонимных хейтеров. Я ранее жаловался ещё, что эти блюда "дорогие". Ну, как бы за эти же самые деньги можно бы было веселее сготовить. Ну, и выше имитация лосося варёной (!) морковкой. Карго-культ во всей красе. Хотя бывали и очень хорошие блюда тоже. Но впечатление портит уклон в инстаграмность, имитацию мясоедства и рыбоедство. Конечно же троллить Лотка нужно, но не такой ценой.
>>387655>имитацию мясоедства и рыбоедствоЭтого я сам не понимаю, хоть я и ем мясо, но часто готовлю блюда без мяса и молочки, потому что они вкусные. Ну вот взять например правильный хумус с оливычем, затаром и свежей питой, так как его едят изралейтяне и арабы, там ничего больше не надо, правильно приготовь и уже ебать вкусно. У них же есть баба гануш, типа баклажановой икры, но заправлена тахиной и специями на восточный манер. Из местной кухни есть вареники с картошкой и жареным луком, пироги с капустой, правильно приготовленный винегрет, жареные грибы с картошкой, всевозможные соления, квашения. Европейские блюда типа пасты, пиццы, выпечки уже тут перетирали. К чему это я? Да к тому, что есть куча самодостаточных блюд из растительных ингредиентов, где нет и намека на имитацию мяса, так зачем во всё вот это?
>>387656> К чему это я? Да к тому, что есть куча самодостаточных блюд из растительных ингредиентов, где нет и намека на имитацию мяса, так зачем во всё вот это?Это как бы приготовить имитацию человеческой головы из свинины, телятины и курятины, показать, что можно без поедания человечины обойтись, так как есть аналоги.https://tema.livejournal.com/1743538.htmlСам я не мясоед, и вообще не понимаю, как впихнуть мясо в еду, а уж тем более не понимаю, как и зачем впихивать в еду имитацию мяса по цене 15...30 €/кг. со всякими там нажористыми химикалиями. Действительно, много есть самодостаточных традиционных немясных и немолочных блюд, которые можно хорошо и дешёво приготовить. А на имитацию мяса тратится некий ресурс, и финансовый, и состав меняется (нужно добавлять всякие вещества для имитации консистенции) и трудиться больше надо. Как бы затраты ресурсы не способствующие улучшению еды.
Когда пицца надоела...Фокачча на дрожжевом тесте из смеси пшеничной вс и цельнозерновой муки, с яблоками, красным луком и грецкими орехами.
Угорела с претензии по поводу лосося. Просто так нарезана, а при фотографировании заметила, что смахивает на лосося. Рыбу и морепродукты вообще терпеть ненавижу Сендвич, кстати, вкусный, на реддите рецепт валялся среди заметок о здорово питании.
Да и пояснять за мимикрию под мясные блюда уже почти надоело. Я не идейно вегетарианствую, скучаю по сосискам, колбасе и прочему, а альтернатива только вот такая в виде соевой колбасы и сыра из петрушки. Это тоже вкусно, но не то, я согласна. Мне приходится так поступать, и в целом из-за этого не страдаю
>>387683Да, я раньше чертовски любила творог, например. Хотя вот могу есть домашний йогурт(сама делаю), этого достаточно
>>387687> чертовски любила творогБрр...Никогда не любил творог. Не понимаю вообще, как это можно "любить творог". Брр...
>>38770370-е годы кун осчастливил тред ещё одним фото!Ну, не совсем 70-е, в феврале огурец был бы (почти) невозможен, зелёный горошек был бы из банки, а не замороженный (видно по цвету), картошка другая была - но более-менее 70-х годов style выдерживается грамотно. Без бутафорских гранёных стаканов и алюминиевых вилок, а именно в приготовлении и подачи еды. Вот все эти детсадовский и заводские столовки, разные там вокзальные рестораны, ах!
Сутошные стчи из баранины по рецепту МАЭСТРО хотя почитал похлёбкина, у сталика нихуя не тру. Ещё пиццу с ветчиной и грибами делал, но чот забыл сфоткать.
>>387752А вот душевно получилось. > Ещё пиццу с ветчиной и грибами делал, но чот забыл сфоткать.Жаль, конечно же.
Сворил макарошки, заплавил сыриком наебнул с сайрой в самой себе. Средизмноморская кухня ебать. Фоточки не будет, идите нахуй.
Вымоченная в молоке баранья печень обжаренная с чесноком, луком и чили. Пюре картофельное с куркумой и маслом. Сдобрено устричным соусом. Салат из помидора, огурца, яблока и сельдерея с йогуртом, горчицей и сумахом. Ряженка.
Лапша с куриным фаршем, с соусом из воды, соевого соуса, воды, сахара, картофельного крахмала, чеснока и растительного масла.
>>387583Я знаю, что это очень вкусно, особенно тушеные потрошки, бро. Только почему так крупно нарублены? Или ты их тушил овер 5 часов в скороварке? Кстати, скороварка - забытый кухонный прибор, а ведь именно в ней можно приготовить баранью голяшку или говяжье сердце таким образом, что оно будет таять во рту.
>>388078Во первых не налепил, а нагнул.Во вторых у тебя в тестовые кружочки насрано.В третих иди нахуй, хуле ты мне зделаешь, пидр.
>>388078Какие красивые пельмени! Хотя смахивают на вареники а пельмени такой формы кое-кто зовет «вареники москальские» Сама налепила с рикоттой и шпинатом, да сфотографировать не сподобилась.
>>388117Пися, а зачем ты лжёшь? Один хуй попадешься. У лотошницы вконтакт спалился, у банкирши инстаграмм. На палочника, кстати, у меня тоже инфа собрана, но она больше на совпадениях обоснована. Запомни, что каждая вниманиеблядь задеанонится, рано или поздно.
>>388148Ты так говоришь, как будто кассирша скрывалась. Прямо на этой доске инстаграмчик же: https://2ch.hk/di/res/252404.htmlТризуб тоже свои фотки выкладывал. А на палыча у тебя нихуя нет, вот он реально шифровался.
>>388148>А на палыча у тебя нихуя нет, вот он реально шифровалсяЯ его на /p/ спалил с евойными натюрмортами трубки, пепельницы и складником для чистки трубок, потом нашел окр-перса, который каждый день строчит свою стори, и вот там, дохуя совпадений по всем параметрам, начиная от телефонных ежедневных говнофоток, курения трубки, ёбаной разрухи вокруг, определенных предметов интерьера, и вниманиеблядских заебов. Тут мир тесен, аноша, в /ди/ я с его открытия. А на чах, года так с 2007.
>>388148Ну сдеанонишь, а дальше что? Что мне сделает какой-то словаческий анончик? Неканоничным пловом накормит? Порежет меня самурой?
>>388153> его на /p/ спалил с евойными натюрмортами трубки, пепельницы и складником для чистки трубок, потом нашел окр-перса, который каждый день строчит свою стори, и вот там, дохуя совпадений по всем параметрам, начиная от телефонных ежедневных говнофоток, курения трубки, ёбаной разрухи вокруг, определенных предметов интерьера, и вниманиеблядских заебов.Хуй ты дрисный.Нехуй тебе делать, пытаешься в деанон какого-то мимопроходила выкладывающего фотографии еды в треде для выкладывния фотографий еды.
>>388172> пытаешьсяНу толку то от его потуг. Тут даже близко местожительство палыча не было озвучено. Я с ним в одном чатике пересиживал, знаю.
>>388188>Ну толку то от его потуг. Главное - нахуя?Анон хорошее дело делает постит релейтед фотки в профильном треде для этого именно и предназначенном. Хули же доставщика контента деанонить?
>>388078Красиво! Напомнил мне как я манты делал. Сотни лука и райхона в фарше. Добра тебе полюбасу. Тесто пиздато выглядит.
>>388232Пасту после варки до аль денте доводят в сковородке с соусом. Когда соус красява навален сверху - это первый признак неитальянской хозяюшки.
>>388234> красявоАга! Значит всё-таки красиво!А почему ты считаешь, что надо так? Анатолий говорит, что перемешивать не обязательно.
>>388232Что в составе непонятно, лучше распиши.Я бы морковь такими кусками не рубал, но это вкусовщина.
>>388240Типикал болоньезе: лук, морковь, томаты, фарш. Морковь я по-глупости сразу кромсать начал, а она здоровая была. Нужно было разрезать поперек, и аккуратно покрошить.
>>388237Красиво это красиво. А красяво это сарказм. Примерно до 25 лет у безволосых обезьян развивается критическое мышление и логика. У некоторых не развивается совсем. Тебе сколько лет? Или ты просто сельдь?
>>388244У тебя не типикал болоньезе. В этом проблема. Официально рекомендованный рецепт делегацией от Болоньи в Accademia Italiana della Cucina ограничивает состав рагу следующими ингредиентами: говядина, свинина, панчетта, лук, морковь, сельдерей, томаты, мясной бульон, белое сухое вино, молоко.
>>388264Это просто кто-то сказал, что "похоже на палыча", фирменных палочек, охуительных блюд из непонятной черной слизи и узнаваемого интерьера не было. Только стилистика фото.
Блять, в который раз убеждаюсь, что здесь полные дебилы, размышляющие сами не пойми о чем. Года четыре прошло, а раздел скатился в бэ говно, а то и хуже.
>>388344С приходом лотка начались срачи как в /b. Сам лоток же и начал гнуть такую линию, что срачи это труъ и истинная суть этого треда, хоть на ту пору сам являлся ньюфагом раздела и был несведущ в его традициях. Впрочем, все остальные его не проигнорили, а сами же начали бугуртить и ололокать, стало быть так этому треду и надо.
>>388351Вниманиеблядь с трипкодом, сразу найдешь поиском здесь . Камвхорил на физаче, убивал хохлов то ли в ДНР то ли ЛНР, кичится дружбой с Алешей Фроловым, толстый тролль, кошконенавистник. Ну вкратце.
>>388351>Кто такой, чем знаменит?Осло, знаменитый саловар. Все 4 картинки в шапке - это произведения его искусства.
>>388350>срачи это труъ и истинная суть этого тредаЭто кассир такую линию гнул, а он тут был ещё с каких-то допотопных времен
>>388391> Это кассир такую линию гнул, а он тут был ещё с каких-то допотопных временНе пизди ка, манюня. Кассирша тупо траллировала своим снобизмом.
>>388411Ну а я о чем? Культурно пердел в нос пролам. И это не так и давно началось. Какой он тебе олдфаг ёбана?
>>388416А вот и 70-e годы-кун подъехал! Доставил как всегда.В кадре не видно гранёного стакана и алюминиевая вилка. Почки, печень. Ну, и сердечко - и куриное, и свиное. С пюрешкой? C макарошками сегодня! 70-е/10.
>>388416Пильни-ка рецепт, а то не одупляю сути почек>>388417>Почки, печень. Ну, и сердечко - и куриное, и свиное>70-е/10. Я при совке не жил, но сдаётс мне, хуйню порешь
>>388428Харэ пиздеть. Ты не знаешь как аскариды выглядят, а пиздишь. В интернеты хоть глянь.Норм товарищ старается, в стиле 70-х годов более-лименее аутентично готовит. Картоха была выше с минтаем, то есть с кетой, сейчас почки и сердце с макарошками. Задерживается что-то печень, котлеты, тефтели, суп с фрикадельками, суп харчо, макароны по-флотски, «Завтрак крестьянина» (картофельная запеканка с яйцом и колбасой). Борщ (украинский), щи из квашеной капусты, щи из свежей капусты - ох, как же хочется всё это ITT увидеть.
>>388434Ну норм чо. Трехзубый сдриснул, но свято место пусто не бывает. Шизик, ты себе трипкод приделай совковый или аватарку прола в брезентовых рукавицах.Ебанутий Пафнутич блять...
>>388436>Ну норм чо.Ну и продолжения хотелось бы. Плов (столовский, со свининой), рагу мясное, бефстроганов, гуляш, ну и яичницу с беконом. Ну, и просто яйцо с майонезом. Сначала вторые каночнинько блюда сготовить с соблюдением духа эпоха, ну, а потом супцы, салаты (винигрет, например), ну, и сладкое, десерт - суп хлебный со взбитыми сливками, крем «Луна», шоколадный крем - хотя понимаю, что в домашних условиях не особо получится.Норм, чо.Это вам не Веган-тян с квише и гноччами.
>>388225Это бульон,к сожалению они вышли суховатыми, в этот раз лука побольше нарежу. >>388211>>388114>>388083 Спасибо анон :3>>388146Я из Сибири.
>>388429Сердце и почки говяжьи. Промыть, срезать лишний жир, замариновать. Я мариновал в красном сухом вине, перце и соли, на ночь. Можно и на час, если время жалко. Потом вытащить, обсушить. Обжарить бекон, накромстать почки и сердце, обвалять в муке и обжарить с ними. Отдельно обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок. Засыпать помидорками и залить красным сухим вином, все потушить. Засыпать обжаренные почки, сердце и бекон. Для умягчения вкуса можно подлить молока. Далее все доводится до готовности пять минут.
>>388476А вот и шницель по моему реквеcту!Ну, для классического канона нужно бы ещё такой подливой коричневой оподливить, или белой (хотя белую подливу я не любил), но и броколлей мороженных в 70-е не было, к шницелю тогда либо тушёную квашеную капусту, либо салат из свежей капусты с морковью и лимонной кислотой. Ну, и круглые макарошки нет так закручены были, не было такой спирали и продольных полос. Ну, а так вполне себе как на школьном обеде. Ещё тарелку щей из квашеной капусты, стакан компота из сухофруктов и тарелку на нарезанным чёрным хлебом-кирпичиком, и можно 15 копеек брать со школьника за такую красоту! Доставил ты анон, ох и доставил ты каноничными шницелем. Жду ещё гуляш, мясные тефтели, азу, плов (со свининой!), печень и прочую вкуснятину Ну, ты в теме классического канона, я вижу.
>>388417При чем тут 70е какие-то? И почему именно 70е? Ты поехавший. Я потроха вообще больше мяса люблю чисто изза вкусовых качеств и изза консистенции не волокнистой.
>>388501>При чем тут 70е какие-то? Потому что уважаемый >>388476-кун умеет готовить в ретро. Без квише и гноччей, и без саловарства - в канонічный стиль советской кухни умеет, давно я такого не видал, а уж тем более не едал. Ну, и вспомнилось.
>>388520Hу, не с опятами, конечно, а с лисичками делали. Грибы собирали прямо в заводском палаточном городке, или чуть за его пределами. Мамка на электрической плитке жарила.Также с белыми грибами и сыроежками. Опята как бы не считались съедобными грибами. Ну, и это... с лучком и сметаной хорошо бы для классического канона. Понимаю, что сметаны сейчас нет, и поэтому не прошу имитировать визуально на фото сметану, как Веган-тян имитирует визуально мясо и яйца. Ну, без сметаны тоже делали иногда. Тут бы хорошо хорошо ещё солёные огурцы - раз зима, летом салат из редиски со сметаной. Ну, понятно, что я не прошу имитировать сметану на фото.Жду от тебя дальше холодца, оладушек, заливную рыбу, уху из щуки (имитировать как Веган-тян не нужно), биточки, тушёную квашеную капусту с мясными сосисками (имитировать не надо). Ну, и это, супов что-то не видно. Без супов не канонiчно.
>>388522Дедуль, сдается, тебе стоит найти копию "Книги о вкусной и здоровой пище" и разглядывать в ней картинки вместо ГКД треда.
>>388540>и разглядывать в ней картинки вместо ГКД треда. Можешь из этой книги что-нибудь сготовить и выставить фотографию в этот тред?
Стоимость этой пятилитровой кастрюли борща около восьмиста рублей. Главная стоимость - 1,3 кг борщевой рульки без кости - 612 рублей. Овощи - копейки. Время - три часа от закладывания мяса в холодную воду до выхода продукта.
>>388572Как всегда хорошо, только вилки не по-канону, не алюминиевые. И тарелка для яишницы не аутентичная, тогда так подавать не было принято. Под жареным мясом тоже неканоничная. Хлебушет аутентично выглядит, консервированные соевые бобы в томате примерно в начале 80-годов появились - тоже годно. В общем, опять годная стилизация. Чай в подстакннике остался за кадром, как я понимаю.
>>388584Иногда разрываю, иногда нет. Как настроение будет. Но самое главное чтобы нижняя часть хрустела, не люблю на низкой температуре готовить как у тебя — так получается как-то невыразительно.
>>388591Pizza di Italiano натуральная с помидорками черри, докторской ковбаской и ноунейм сырным продуктом идентичным натуральному. В кружке грушевый сок с мякоткой с приусадебного участка.
Опять всякое пособранное за эти дни.-яблочный тарт-"сырный" суп с брокколи в домашнем хлебе-овощи и нутово-грибная котлета
>>388597Супец хороший, с выебоном.Блюдо с «котлетой» тоже привлектельно выглядит. Но, как писали выше, душок Instagramма есть. Но, в общем и целом, хорошо.
>>388597"Сырный" в кавычках, потому что пидораший сырный продукт, ясноИ имитация каклеток бабы сраки.Уровень пидорашка/10
Бульба с луком, петрушкой и свежим базиликом под сыром из микроволновки стараниями пассива.Пенопласт из молочной пены.Мартовское из ближайшей разливайки.
>>388604Ты еблан? Тесто не умеешь месить и яблоки резать? Что за скотоубоюдки на моем жраче завелись?
>>388608С такой игрой как с Фенером, просыпаясь только к середине второго тайма - вообще не исключаю.
>>388610Ничего не исключай падла блокадная, настал пиздец твоей бабке, настанет пизда и зиниту ебаному.
>>388601Веганский сыр просто. Домашний, нормальный. Да, далек от сыра настоящего, но что поделать. >>388604Тарт делается на обычном песочном тесте. Котлету я сделала из вареного нута и очень мелко порубленных томленых грибов и лука.
Шницель из говядины, в этот раз с сырной панировкой. Гречка длительного томления при температуре 90С. Сначала отварил, заправил тонной сливочного масла, смешал с томленым луком (минут сорок готовился), внизу горшочек устлал беконом и верх тоже закрыл беконом. Томил полтора часа. Вышло очень вкусно. >>388597Как всегда прекрасно! Заходи почаще.
>>388620Тот случай, когда продукты до приготовления выглядят вкуснее, чем после приготовления. На вид не очень.
>>388642> Ты же не пробовал.я подозреваю, что он мискликнул, и хотел ответить не тебе, а мне >>388618 сюда.
>>388684Моя обожаемая тыква снова в деле! Ты приправлял какими-нибудь специями? Я тут давеча вывела набор специй и трав для бульона, теперь просто кайфую от супа из тыквы. Жаль, уже далеко не сезон.
>>388697А я вот приготовленную тыкву не люблю. Кроме маринованной кубиками и тыквенных семечек. Жаль, оченл красивая вырастает, а не очень вкусная. Сырую иногда ем, но тоже не особо вкусная.
Вермишель с сухими травами, чили, твердым белорусским сыром и сливочным маслом. Котлеты из свинины и говядины (50/50). Соус - самодельный терияки из соевого соуса HADAY, меда, перца и крахмала.
>>388697Использовал корицу и зеленый кардамон при обжарке тыквы.Для бульона только коренья: лук, сельдерей, морковь.
>>388733>На нём жарят, если что.Я его в соуснике варю, до нужной мне густоты, а потом поливаю. Да и жарят с ним, подозреваю, только в воке, если его передержать он горьким же станет.
>>388740А, перчики! Ух!> по-буржуинскиЕсли бы не зелёная (мороженная) фасоль то в Нищетред >>382237 (OP) хорошо бы зашла эта "гречка по-буржуински".
>>388745>Если бы не зелёная (мороженная) фасоль>Она разве дорогая?Этот вопрос лучше обсудить вот в этом треде >>382237 (OP)
>>388511При чем тут каноничная советская кухня? Во множестве ресторанов со звездами Мишлен готвоят потроха, в частности, почки.
>>388996>При чем тут каноничная советская кухня?При том, что один товарищ радует фотографиями блюд приготовленных в этом стиле. Каклетка шницель с макарошками, яичница с беконом, рыба как ужин в армии и т.п.
