Столовая

Ответить в тред Ответить в тред
ГКД - готовим каждый день #174 Аноним 19/05/20 Втр 11:25:27 4567631
15891334289400.jpg 1840Кб, 2013x1494
2013x1494
15888679809700.jpg 327Кб, 4000x3000
4000x3000
15889583535960.jpg 1799Кб, 2048x1536
2048x1536
15894667778250.jpg 1335Кб, 1982x2048
1982x2048
Аноним 19/05/20 Втр 12:06:12 4567652
Аноним 19/05/20 Втр 12:13:04 4567683
>>456765 Ролтон, зелень, свиная лопатка, квашенная капуста и соевый соус. Готовить раздельно.
Аноним 19/05/20 Втр 12:20:32 4567714
>>456768
>Рамен
>квашенная капуста
А, сорян, обознался.
Аноним 19/05/20 Втр 12:31:26 4567735
>>456765
Его дальний родственник – тайваньский говяжий суп. По ингредиентам и рецепту больше похож на фо, но бульон получается на вкус более интенсивный и темный.
https://thewoksoflife.com/taiwanese-beef-noodle-soup-instant-pot/
https://tasty.co/recipe/taiwanese-beef-noodle-soup

>>456768
Как всегда все мимо, ребенок. Постоянство признак мастерства.
Аноним 19/05/20 Втр 13:16:37 4567766
>>456763 (OP)
3 пик выглядит очень круто, так прям красиво, всё лежит так отдельно, блестит. Ммм, такой супчик с лапшой азиатский.
А на вкус, наверняка, лютое говно, ещё и не сытно.
Аноним 19/05/20 Втр 13:22:23 4567777
>>456776
>ещё и не сытно.
>лапша, говядина, бульон.
>не сытно
Это у вас тут местные такие или залётные?
Аноним 19/05/20 Втр 13:23:43 4567788
Аноним 19/05/20 Втр 13:56:10 4567819
1589885767916.jpg 3811Кб, 2000x4000
2000x4000
Мужики, я тут картошку в кастрюле масла сварил. Как вам? Специально переготовил немного, шоб хрустела.
Аноним 19/05/20 Втр 14:15:05 45678410
>>456781
Проще выйти в маке купить. А так нужно хуярить в масло замороженную картоху, потом подсушить в духовке, будет хрустеть
Аноним 19/05/20 Втр 14:53:24 45678711
>>456784
Хуйня, замороженная внутри мягкая
Аноним 19/05/20 Втр 18:03:55 45680012
892DCD11-E10C-4[...].jpeg 3169Кб, 3024x3157
3024x3157
C1BC1A7F-1DF2-4[...].jpeg 2889Кб, 3024x3138
3024x3138
4C431630-911B-4[...].jpeg 1661Кб, 3024x3024
3024x3024
Синнабоны с глазурью из кремчиза
Аноним 19/05/20 Втр 18:40:02 45680113
>>456777
Вроде ребенок местный подсирает. Это еще лайтовенько, обычно его по жесткачу в копрофилию затягивает.
Аноним 19/05/20 Втр 19:56:35 45680914
В прошлом треде хоть гречи наварили, умняши.
Аноним 19/05/20 Втр 20:20:49 45681215
>>456801
Что я такого написал, что ты так исходишь тут?
Аноним 19/05/20 Втр 21:36:41 45682816
frutti-di-mare1.jpg 1845Кб, 1993x1496
1993x1496
frutti-di-mare2.jpg 1370Кб, 1536x2048
1536x2048
Спагетти фрутти ди маре.
Аноним 19/05/20 Втр 21:37:31 45682917
>>456800
Я все понимаю, но ты хоть попытайся забугорные термины в русский перевести, а не калькировать так уебищно. Все-таки булочки с корицей под глазурью не бог весть как сложно у нас встретить
Аноним 19/05/20 Втр 21:40:31 45683018
>>456828
а в твоих краях ты эти морепродукты все свежаком смог закупить или это такая заморозка из пакета?
Аноним 19/05/20 Втр 21:42:41 45683119
>>456829
Калькируй нахуй отсюда. А, ты же тут мочой и полицией нравов подвизался, ущербный. Хххрчьктьфу тебе в еблет, продолжай.
Аноним 19/05/20 Втр 21:46:01 45683220
>>456831
Чини детектор, безграмотное уебище. У тебя там кримчизом залепило по ходу
Аноним 19/05/20 Втр 21:59:43 45683321
>>456832
тебе кстати другой анон ответил, что ты перевести не можешь, я не ебу, вон иди к анону с "Спагетти фрутти ди маре" ему тоже расскажи
Аноним 19/05/20 Втр 22:08:19 45683422
>>456833
Спагетти фрутти ди маре как раз нормальное название, относящееся к конкретному блюду из вполне конкретной семьи рецептов (хотя в "спагетти дары моря" нет ничего криминального, но там как бы и не в россии чел живет явно). А ты пишешь как косноязычная манька, не знающая ни языка, откуда ты это перетягиваешь, ни языка, в который ты вставляешь этот кошмар, но разок проездом из сельпо заглянувшая в модный сетевик
Аноним 19/05/20 Втр 22:14:09 45683723
Аноним 19/05/20 Втр 22:19:13 45684024
Лоток и Веганяша так и не вернулись?
Аноним 19/05/20 Втр 23:52:39 45685225
>>456840
Они теперь вместе готовят веганскую пищу в лотке.
Аноним 20/05/20 Срд 00:11:11 45685626
2689.600.jpg 114Кб, 600x600
600x600
Есть такой кусок карбонада. Нужен мощный рецепт!
Аноним 20/05/20 Срд 02:24:22 45686427
>>456856
Выкинь и сходи в макдак.
Аноним 20/05/20 Срд 03:03:54 45686628
>>456856
>мощный рецепт
Заверни в бумагу и поменяй на говядину на рынке пока никто не видит. Шучу, обмажь его горчицей, натри любимыми специями, наруби лука туда, заверни в рукав, да запеки пару часов в духовке. Я свинину уже давно перестал есть, последний раз готовил как описал выше, было норм, подавать с квашеной капустой. Ещё можешь сделать острые свиные палки к пиву. Нарежь свой карбонат на палочки, помаринуй пару часов их с соевым соусом, перцами жгучими по вкусу, потом выложи ровно на лист, посыпь кунжутом и запеки до лёгкой корочки в духовке. Но лучше таки поменяй на говядину и сделай бефстроганов
Аноним 20/05/20 Срд 05:43:54 45687429
Аноним 20/05/20 Срд 06:06:05 45687630
>>456874
У тебя запрос мудацкий некорректный.
Пожарить, потушить, котлеты сделать, колбасу, запечь в духовке, на углях, закоптить? Одним куском или многими? С овощами? Может просто суп? Знаешь, у китайцев есть рецпет, когда они тонко нарезанную свинину полоскают, пока не станет белой, а затем, обмазав клистиром, ебашут с ней овощной суп.
Аноним 20/05/20 Срд 06:12:18 45687731
>>456876
Корректирую: есть свиной карбонад. Хочу запечь целиком. Если вдруг знаете охуевший рецепт, но надо резать, я согласен.
Аноним 20/05/20 Срд 09:04:36 45688432
>>456877
Короче не слушай этих педиков, им лишь бы к словам доебаться и поумничать, запеки в фольге в духовке и получится заебись, можешь потом на бутерброды делать или в отрезать кусочки и с макаронами или пюре вообщем к любому гарниру да хоть так есть и водку закусывать.https://cookpad.com/ru/recipes/10927270-karbonad-svinoi-v-dukhovkie-v-folghie
Напиши в поиске свиной карбонад запеченный в фольге, рецепты обычно отличаются специями а время почти всегда одинаковое 60-80минут в зависимости от куска.
Аноним 20/05/20 Срд 09:38:23 45688533
>>456828
У тебя погоняло есть? Под каким именем в треде известен?
Видел несколько твоих фотографий, хочу сказать, что ты эстетствующий пидрила, а твои фото не несут никакой ценности, как дошик сварить, зато с претензией.
Вот каким идиотом надо быть, чтобы мидии в скорлупе к макаронам кинуть? Как ты это жрать будешь? Отложил вилку, сожрал мидию, помыл руки, взял вилку, зачерпнул макарон? Пиздос
Аноним 20/05/20 Срд 09:46:17 45688834
>>456884
Рецепт годный. Двачую.
Если есть кулинарные нитки, можешь перетянуть перед обваливанием/заворачиванием.
Аноним 20/05/20 Срд 09:48:42 45689035
>>456884
Спасибо. Это я знаю. Думал, ссылали, может кто знает какой интересный рецепт. В твоём рецепте, каста, тупая пизда делает. Карбонад желательно около суток вымачивать в солёном рассоле со специями, он тогда и вкуснее, и не такой сухой.
Сам же сейчас 8 часов вымачивал в рассоле, достал, заебенил ебейший маринад на основе магазинного маринада, и ещё на 4 часа в холодос отправил.
Далее буду час запекать с добавлением пива при низкой температуре, потом ещё час без пива. И ещё 15 мин в глазури. Такие дела.
Аноним 20/05/20 Срд 09:49:45 45689136
>>456885
>>456828
Пидор - мразь его зовут, ибо он рецепты не пишет.
Аноним 20/05/20 Срд 10:01:09 45689237
>>456891
Было бы что писать, ничего хорошего не готовит. Будет просто Пидор.
Аноним 20/05/20 Срд 10:43:36 45689538
>>456885
С чего это ты так порвался опять, ребенок? Батат никак не отпускает?=)
Аноним 20/05/20 Срд 11:07:04 45689839
0519-0Ow2bPv.png 147Кб, 636x657
636x657
>>456828
Нахуй скорлупа в готовом блюде?
Ну ясно, что они вкус дают, но в готовом блюде они нахуй?
Аноним 20/05/20 Срд 11:36:36 45690440
>>456895
Мимо пукнул, я изредка в треде и про батат не писал.
Аноним 20/05/20 Срд 12:00:26 45690941
IMG200520201151[...].jpg 571Кб, 1327x1224
1327x1224
Панакота, например.
Аноним 20/05/20 Срд 12:16:17 45691342
spaghetti-ai-fr[...].jpg 226Кб, 1217x694
1217x694
119324.jpg 30Кб, 400x320
400x320
spaghetti-ai-fr[...].jpg 409Кб, 895x500
895x500
ricetta-spaghet[...].jpg 86Кб, 600x450
600x450
>>456898
>ясно, что они вкус дают
Ок, ты учишься, правда очень медленно. Внутри раковин внезапно моллюски, которых едят. Ни один повар не будет их оттуда выковыривать по одной. Кроме того это просто красиво.

>>456904
>Мимо пукнул
Слишком вонь у тебя характерная, ребенок, а шифроваться ты не умеешь. Не страшно. Лучше высраться тут, чем по падикам шнырять и кнопки в лифтах жечь.
Аноним 20/05/20 Срд 12:20:14 45691443
zucco1.jpg 1246Кб, 2048x1536
2048x1536
zucco2.jpg 918Кб, 2048x1536
2048x1536
zucco3.jpg 1091Кб, 1536x2048
1536x2048
Завтрак. Фиори ди цукка, японский баклажан, прошутто ди парма, мортаделла, чиабатта.
Аноним 20/05/20 Срд 12:27:51 45691544
IMG200520201221[...].jpg 587Кб, 2000x1500
2000x1500
IMG200520201222[...].jpg 719Кб, 2000x1500
2000x1500
IMG200520201222[...].jpg 834Кб, 2000x1500
2000x1500
>>456874
На трое суток в холодильник, потом в рукав и в духовку. Завтра запеку, например. Лежит с вечера воскресенья.
Аноним 20/05/20 Срд 14:12:53 45692145
>>456914
Артишоков нет - хуйня. Абсолютно безвкусно.
Аноним 20/05/20 Срд 15:14:59 45693446
>>456913
Я другой анон и тоже не понимаю нахуя кидать это говно в скорлупе в макароны.
Аноним 20/05/20 Срд 15:26:00 45693847
Аноним 20/05/20 Срд 16:13:20 45695348
>>456934
> нахуя кидать это говно в скорлупе в макароны
ты пробовал раковины открывать?
Аноним 20/05/20 Срд 18:00:49 45696749
image.png 386Кб, 1200x1200
1200x1200
Дайте рецепт для нищеброда.
Аноним 20/05/20 Срд 19:21:50 45697650
Screenshot2020-[...].png 314Кб, 737x360
737x360
Аноним 20/05/20 Срд 19:22:42 45697751
>>456913
бля пиздец
сидишь такой в лапше ковыряешься, вытаскиваешь эти скорлупки, хрючево какое-то
Аноним 20/05/20 Срд 20:25:41 45698152
>>456967
Картошки пожарь.
Аноним 20/05/20 Срд 21:12:32 45698553
>>456913
Во всем мире так подают с раковиной. Ещё креветки не очищенные. Но то, что так делают во всем мире, не делает эту подачу удобной. Я несколько раз так заказав, зарекся и теперь избегаю — пусть сами так жрут. Неудобно: руки в соусе, вытираешь сидишь чтобы за вилку взяться. Идиотизм, хоть и миллионы мух не могут ошибаться.
Аноним 20/05/20 Срд 21:50:35 45699154
>>456938
У тебя шиза? Кому ты нахуй нужен?
Аноним 20/05/20 Срд 21:53:15 45699255
>>456898
В общепитах этими панцирями показывают свежесть блюда
Аноним 21/05/20 Чтв 08:39:25 45701256
>>456992
Ну да запах ила и морского дерьма очень повышают аппетит, хочется поехать в италию и еблом уткнуться в болото чтобы жрать свежих лягушек.
Аноним 21/05/20 Чтв 09:56:20 45702357
картинка362.jpg 131Кб, 1280x720
1280x720
картинка363.jpg 139Кб, 1280x720
1280x720
>>456967
Сосиски по акции 1+1 220р, рожки макфа 60, кетчуп хайнз 49.90 по акции взял, могу себе позволить!
Аноним 21/05/20 Чтв 10:57:55 45703058
Аноним 21/05/20 Чтв 11:37:43 45703359
>>457023
Фууууу мне не нравеца
Аноним 21/05/20 Чтв 11:42:29 45703460
IMG202005211137[...].jpg 1667Кб, 3669x2774
3669x2774
Сижу завтракаю.
Салат из овощей.
Фарфале с курицей и овощами.
Без изысков, но вкусно и хорошо.
Аноним 21/05/20 Чтв 11:59:00 45703861
bfast.jpg 2146Кб, 1965x1453
1965x1453
Завтрак.
Аноним 21/05/20 Чтв 12:03:41 45703962
>>456967
Вот вполне нищебродский рецепт: >>457034
Макаронные изделия, рублей на 10.
Курица, тут в тарелке примерно на 25 рублей.
Морковь, лук, здесь в порции максимум на 5 рублей.
Помидоры 2 шт 40р.
Огурцы мелкие 3 шт 25р.
Зелень, масло растительное (тут горчичное)- максимум рублей на 20 всё.
Итого: 125 рублей
Аноним 21/05/20 Чтв 12:42:15 45704363
>>457030
Дак это стоимость не одной порции.
>>457033
А я с удовольствием сожрал ещё с огурцом вприкуску, сейчас думаю чего бы ещё пожрать приготовить вкусного.
Аноним 21/05/20 Чтв 13:54:48 45705564
>>457043
Начал жарить картошку, уже в процессе сделал салат из огурца лука перца болгарского со сметаной и сожрал.
Аноним 21/05/20 Чтв 14:18:23 45706065
Есть филе минтая. Дайте годный рецепт, как приготовить.
Аноним 21/05/20 Чтв 14:20:49 45706166
>>457060
Покроши сырого лука и запеки в микроволновочке
Аноним 21/05/20 Чтв 15:06:23 45706867
IMG202005211455[...].jpg 3994Кб, 4000x3000
4000x3000
Я тут рогаликов напёк
Аноним 21/05/20 Чтв 15:14:56 45707068
IMG210520201503[...].jpg 554Кб, 2000x1500
2000x1500
IMG210520201502[...].jpg 513Кб, 1500x2000
1500x2000
IMG210520201506[...].jpg 607Кб, 2000x1500
2000x1500
IMG210520201507[...].jpg 493Кб, 2000x1500
2000x1500
>>456915
Продолжение:
В рукаве 180 грд, 90 минут, верхний и нижний тэны и вентилятор, в рукаве. Картошку подварил 15 минут, сначала верхний и нижний тэны при 200 грд 20 минут, и потом 10 минут только на верхнем тэне, смазал подсолнечным и сливочным маслами.
Аноним 21/05/20 Чтв 15:25:20 45707269
>>457070
Рецепт маринада?
Аноним 21/05/20 Чтв 16:10:23 45707570
>>457070
мясо хорошо запек, почет и уважение, картошка тоже вкусная
Аноним 21/05/20 Чтв 16:43:49 45707671
>>457072
>Рецепт маринада?
В первую очередь не использовать пакетированные миксы, там соль, а это плохо - нужно больше аромата, например, и вместе с ароматом получаешь убойную дозу соли. Все эти магги для курочки, свинины и т.д. и т.п.
Я покупаю сборы пряностей у всяких там таджиков.
Ок, с этим разобрались.

Теперь суть моего частного случая маринада - я использую сухой метод - ароматным миксом обволочь мясо, накидать лука и чеснока, завернуть в стрейч-плёнку и на тройку суток в холодильник при +5 - +7 градусов. После, запекать, в моём случае в рукаве.
И да, соль аромат крадёт.

>>457075
Тенкс, братишка!

Аноним 21/05/20 Чтв 17:33:22 45708472
картинка365.jpg 144Кб, 1280x720
1280x720
картинка366.jpg 145Кб, 1280x720
1280x720
Капустная запеканка с кетчупом.
Аноним 21/05/20 Чтв 19:20:56 45709573
poke1.jpg 2086Кб, 1980x1464
1980x1464
poke2.jpg 1367Кб, 2048x1536
2048x1536
Поке.
Аноним 21/05/20 Чтв 20:06:33 45710074
Неужели а треде появился достойно готовящий анон? В прошлый раз когда заходил, все макарошки с кетчунезом были.
Аноним 21/05/20 Чтв 20:16:14 45710175
>>457095
Съеби уже на форчан, заебал.
Аноним 21/05/20 Чтв 21:01:31 45710476
>>457100
А теперь и греча есть!
Аноним 21/05/20 Чтв 21:26:13 45710777
as2.jpg 1816Кб, 2560x1912
2560x1912
as1.jpg 1635Кб, 2560x1912
2560x1912
ухх бляя.. здесь и сейчас.. АУЧАН радует последнее время продуктами
Аноним 21/05/20 Чтв 21:36:57 45710978
>>457107
Ошан, на самом деле. Никто не знает, почему в Португалии сменили ему название на джамбо? Оригинал как-то ругательно звучит?
Аноним 21/05/20 Чтв 22:49:11 45712079
>>457095
поке такая туфта, не знаю, что в этом любить
Аноним 22/05/20 Птн 10:54:32 45715680
IMG220520201053[...].jpg 430Кб, 2000x1500
2000x1500
Щи, например.
Аноним 22/05/20 Птн 11:10:52 45715781
1.jpg 5004Кб, 4044x2275
4044x2275
>>457109
Я ваще неебу, у меня в синеокой нет ашанов. В рахе только несколько магазинов, где можно найти что нибудь похожее на продукты. ПИзбенка, Вкус с Вилл, выебнутая азбука вкуса и теперь ОУШАН с красной птичкой
Аноним 22/05/20 Птн 18:25:36 45723482
gyudon1.jpg 1535Кб, 2048x1536
2048x1536
gyudon2.jpg 1659Кб, 2048x1536
2048x1536
Гюдон.
Аноним 22/05/20 Птн 18:32:07 45723783
>>457109
Джамбо - это ваще другая компания, голландская. По автогонкам знаю. Либо у них там слияние какое, либо они принадлежат одному конгломерату и под брендом Джамбо выгоднее продавать. Не знаю.
Аноним 22/05/20 Птн 21:53:06 45728184
>>456866
>Но лучше таки поменяй на говядину
У меня весь экран в соевом молоке
Аноним 22/05/20 Птн 23:09:33 45729285
>>457157
Как хорошо что в моём недомилионнике ни одного из них нет.
Аноним 23/05/20 Суб 00:45:09 45729786
68AE64DB-6DD4-4[...].jpeg 1935Кб, 2430x1536
2430x1536
EF17F2B6-92CB-4[...].jpeg 1077Кб, 2048x2043
2048x2043
Свиные ребра в медово горчичной глазури за 6 часов.
Аноним 23/05/20 Суб 09:01:23 45731787
>>457297
> медово горчичной глазури
Надеюсь, ты бахнул в эту глазурь майонезик и BBQ соус?
-- >>445614 →
Аноним 23/05/20 Суб 11:02:41 45732588
>>457297
Ребра это охуенно!
Аноним 23/05/20 Суб 11:03:42 45732789
Есть 2 кабачка. Что сделать?
Аноним 23/05/20 Суб 11:08:30 45733090
Аноним 23/05/20 Суб 11:12:32 45733291
>>457330
Ты ебанутый? Зачем тебе гуси?
Аноним 23/05/20 Суб 11:22:09 45733592
e3696a881727883[...].jpg 38Кб, 600x456
600x456
>>457332
Поменьше вопросов задавай таких, дольше проживёшь
Аноним 23/05/20 Суб 11:35:29 45733693
bfast.jpg 1287Кб, 2048x1536
2048x1536
Завтрак.
Аноним 23/05/20 Суб 19:52:45 45739894
>>457297
Шикарно

>>457327
Пожарить в масле, сверху мазика, чеснок выдавить и укропа
Аноним 23/05/20 Суб 21:44:48 45741195
>>457336
Почему ужин не постишь?
Аноним 23/05/20 Суб 22:06:15 45741396
>>457317
Не вижу смысла добавлять один соус в другой, хороший соус самодостаточен. Мазик для запекания не подходит, BBQ заебошу в следующий раз.
Аноним 23/05/20 Суб 22:58:47 45741997
Аноним 24/05/20 Вск 05:38:19 45742498
>>457413
>хороший соус самодостаточен.
любой соус для бургеров, ранч, тот же BBQ
>Мазик для запекания не подходит
Ты уверен? У пиндосов на этот счет другое мнение. И сравнив обычную медово-горчичную глазировку и глазировку из меда, саха, мазика, BBQ и горчицы, я склоняюсь к последней.
Аноним 24/05/20 Вск 06:56:58 45742599
>>457419
А я всё переживал, вдруг ты не поужинал.
Аноним 24/05/20 Вск 07:08:11 457426100
>>457424
Я уверен, что на мнение пиндосов и вкусы анонов с двача мне насрать. В общем. Иногда, конечно, попадаются интересные экземпляры, но редко. Ничего против майонеза не имею, в оливье он, например, нормально заходит, но тепловой обработке я его не подвергну.
Аноним 24/05/20 Вск 07:55:00 457428101
IMG202005240950[...].jpg 3134Кб, 4032x3024
4032x3024
Бутерброды с брискетом и редиской-макиком/ BBQ соусом-сыром, бутеры с говном шоколадной пастой от Galler.
Аноним 24/05/20 Вск 07:58:01 457430102
>>457426
> но тепловой обработке я его не подвергну.
У тебя есть логичное объяснение или мракобесишься, с формулировкой "ну это же холодный соус"?
Аноним 24/05/20 Вск 08:18:37 457432103
>>457430
любой нормальный майонез от нагрева будет расрадаться на составляющие его жир и примеси. Если твой моянезик запекся в корочку, то ты урча жрешь продукт на 90% состоящий из крахмала и эмульгаторов
Аноним 24/05/20 Вск 08:21:03 457433104
>>457430
Мракобешусь, не вижу смысла мазать мясо эмульсией растительного жира с яйцом. Да и невкусно это. Так то нихуя страшного в этом нет, в кислоте все перевариться.
Аноним 24/05/20 Вск 08:47:15 457434105
>>457432
>>457433
Вы просто не правильно едите и готовите, попробуй запечь картошку с майонезом хотя-бы, тогда поймешь какой это вкусный соус.
Аноним 24/05/20 Вск 08:49:57 457435106
>>457434
Блять, я разве что собаку не запекал под майонезом, съеби уже.
Картофельный гратен под сливками с пармезаном или с майонезом... какая дилема.
Аноним 24/05/20 Вск 08:55:06 457436107
>>457435
Нахер ты сыр с соусом сравниваешь дебил блядь... пиздец тут дауны я хуею с вас.
Аноним 24/05/20 Вск 09:00:40 457438108
>>457436
Говно вместо еды жрешь ты, а даун кто-то другой. Ясно.

Я спать, а ты пиши ещё, может рецептиков посоветуй каких, чтоб слюнки текли.
Аноним 24/05/20 Вск 09:14:36 457439109
>>457438
>пук
ясно, обосрался и бежать, в следующий раз думай прежде чем сравнивать сыры и соусы
Аноним 24/05/20 Вск 09:31:37 457440110
charsiu1.jpg 1689Кб, 1809x1395
1809x1395
charsiu2.jpg 4745Кб, 4032x3024
4032x3024
charsiu3.jpg 488Кб, 897x655
897x655
charsiu4.jpg 599Кб, 1162x848
1162x848
Чар сиу с лапшой вонтон.
Аноним 24/05/20 Вск 09:49:57 457441111
IMG202005240948[...].jpeg 1647Кб, 2016x1508
2016x1508
IMG202005240948[...].jpeg 1764Кб, 2016x1508
2016x1508
Суп харча из пакета. Норм, но кончено же, помимо пакета, там куча всего.
Аноним 24/05/20 Вск 09:51:21 457442112
>>457424
> У пендосов
Да хоть у папы римского. При высокой температуре мазик разлагается на жир и белки, хоть в Африке живи.
Аноним 24/05/20 Вск 09:53:10 457443113
>>457440
Иди уже нахуй отсюда, заебал! Чем тебе форчан не угодил?
Аноним 24/05/20 Вск 09:58:40 457444114
>>457440
Реально, ты тут нахуй никому не нужен (да и во всех остальных местах тоже). Съеби.
Аноним 24/05/20 Вск 10:00:46 457445115
>>457443
Создай Подрываюсь Каждый День и бомби там. Здесь другая тематика.
Аноним 24/05/20 Вск 10:11:38 457449116
>>457445
Тематика хуесоса, что готовит из продуктов, что в Рашке не купить?
Аноним 24/05/20 Вск 10:16:10 457451117
>>457444
>>457449
Ну не плачь. Просто перестань заходить в гкд, побереги душевное равновесие. Пользы от тебя треду все равно никакой, показать тебе нечего, ничего кроме яда ты не производишь. Есть тред бомжееды, может там тебя поймут и утешат.
Аноним 24/05/20 Вск 10:24:53 457453118
>>457449
>из продуктов, что в Рашке не купить?
И да, с этой хуйней больше тут не появляйся.
http://kitaeshka.ru/katalog/tofu_i_produkty_iz_soi/fermentirovannyj_tofu_van_chzhi_he_340_gr/
http://kitaeshka.ru/katalog/sousy_uksusy_maslo/soevye_sousy/soevyj_sous_svetlyj_haitian_500_ml/
http://kitaeshka.ru/katalog/sousy_uksusy_maslo/soevye_sousy/soevyj_sous_temnyj_haitian_500_ml/
http://kitaeshka.ru/katalog/lapsha/yaichnaya_lapsha_1_kg/
http://kitaeshka.ru/katalog/pasty_pripravy/pasty/pasta_hojsin_lee_kum_kee_240_gr/
http://kitaeshka.ru/katalog/pasty_pripravy/pasty/soevaya_pasta_300_gr/
Аноним 24/05/20 Вск 10:25:05 457454119
>>457440
Красивенько.
Пишу сюда ещё, анон.
Такое получается как бы "кулинарное путешествия" по различным кухням мира. Старательно приготовлено и красиво подано.

мимо ОП нищебродского треда
Аноним 24/05/20 Вск 10:29:02 457455120
>>457336
А что это белое?
Солёное? Сладкое?
Такой типа сыр, наверное.
Аноним 24/05/20 Вск 10:31:51 457456121
>>457433
>не вижу смысла мазать мясо эмульсией растительного жира с яйцом.
про крахмал забыл
>Да и невкусно это
Где то в Австрии, заплакал от безысходности Венский шницель.
В Японии сделал сепуку тонкацу-кун.
Котлета по-киевски, дежурно упомянув "клятых москалей", поехала на заработки в Польшу.
Пожарская котлета, сочувственно посмотрев в спину "не сестре", с маниакальной сосредоточенностью, начала вычислять обидчика по IP.

>>457432
>любой нормальный майонез от нагрева будет распадаться на составляющие его жир и примеси.
В смеси с крахмальными соусами не будет. Например, в смеси с BBQ соусом, не распадается. Собственно, заливка из яиц и молока, пусть даже с маслом, нифига не расслаивается. Хотя может стать "резиновой" если яиц больше чем нужно.
Аноним 24/05/20 Вск 10:37:00 457457122
>>457442
>Да хоть у папы римского. При высокой температуре мазик разлагается на жир и белки, хоть в Африке живи.
ну покажи, где он разложился >>445614 →
Аноним 24/05/20 Вск 10:53:36 457458123
>>457454
Спасибо.

>>457455
Буррата, разновидность итальянского мягкого сыра. Оболочка из моцареллы потверже, внутри сливочная масса кремовой консистенции. На вкус как очень нежная моцарелла с разной текстурой и небольшим привкусом буйволиного молока.
Аноним 24/05/20 Вск 10:58:06 457459124
>>457458
> Буррата, разновидность итальянского мягкого сыра.
А, видел я в магазине, такие шарики в прозрачной заливке, но не купил. Дорого показалось.
Но в готовом завтраке хорошо смотрится и уместно с помидоркой.
Аноним 24/05/20 Вск 12:08:06 457460125
>>457459
>уместно с помидоркой
Так классика же – капрезе. Моццарелла, помидор, базилик. Самая итальянская закуска.
Аноним 24/05/20 Вск 12:47:10 457466126
>>457456
>шницель
>тонкацу
Ты не льезон ли с мазиком попутал часом? Так то ни одно блюдо из твоего списка не готовится с мазиком.
>пожарские/киевские котлеты
А они то вообще при чем?
Аноним 24/05/20 Вск 13:11:08 457468127
EYn7X7DWAAAEral.jpg 287Кб, 1080x1440
1080x1440
EYoZAOnXgAUu0SQ.jpg 364Кб, 1080x1440
1080x1440
>>457428
Красиво, но я бы добавила помидорку черри.

Стейк из семги с лимоном и розмарином, ем и плачу как вкусно.
Аноним 24/05/20 Вск 14:25:39 457478128
020200524142320.jpg 681Кб, 3225x2419
3225x2419
Рисовая каша с курицей
Аноним 24/05/20 Вск 14:28:57 457479129
>>457440
>1 пик
Жиран 150кг? Ты действительно съедаешь всё это корыто?
Аноним 24/05/20 Вск 14:31:49 457480130
>>457468
Как работает запекание рыбы с лимоном? Он же ещё сжечь должен своей кислотой, не?
Аноним 24/05/20 Вск 15:09:31 457486131
>>457439
Ты просто тупой, понятно что тебе нормально заходит запеченный майонез.

Я не сравнивал сыры и соусы, ты предложил запечь картошку под майонезом, но запечь картошку можно намного более прекрасным образом. Предложи запечь что-либо ещё под этим ебучим соусом и сто процентов найдется масса более удачных вариантов. Так нахуя тогда выбирать заведомо хуевую опцию, майонез девать некуда?
Аноним 24/05/20 Вск 15:11:54 457488132
>>457479
186/83
>100 г лапши
>120 г свинины
>половина пак чой
>корыто
Я тебя услышал, оставайся на связи.
Аноним 24/05/20 Вск 15:50:12 457494133
>>457451
> Пук
Съеби в инстаграмм, животное.
>>457453
Что бы ты, пидор, рецепты писал, предъяв бы не было.
Аноним 24/05/20 Вск 15:53:26 457495134
>>457457
И где ты там мазик увидел, Мань?
Аноним 24/05/20 Вск 16:00:33 457496135
image.jpeg 6628Кб, 4032x3024
4032x3024
Аноним 24/05/20 Вск 16:02:04 457497136
>>457496
Годно.
Особенно кусочек маспа.
Аноним 24/05/20 Вск 16:03:27 457498137
>>457494
>>457451
> Пук
>Съеби в инстаграмм, животное.
>>457453
>Что бы ты, пидор, рецепты писал, предъяв бы не было.

Виноват, исправлюсь.
Товарищ вахтёр?
А что Вы разрешаете постить в этом треде?
Аноним 24/05/20 Вск 16:12:52 457499138
>>457494
>предъяв бы не было
Представься, говно.
Аноним 24/05/20 Вск 16:37:52 457500139
>>457488
А почему ты всегда один ешь, у тебя что, нет куна/тян? Как такой кунчик и без пары.
Аноним 24/05/20 Вск 17:01:24 457506140
>>457500
>ты всегда один ешь
>>456828
Когда получается, всегда едим вдвоем. Не всегда в кадр попадают обе тарелки.
И я гетеро, ты же это хотел разнюхать.
Аноним 24/05/20 Вск 17:07:17 457509141
>>457440
по фото тут грамм 400 лапши мимо другой анон
Аноним 24/05/20 Вск 17:08:59 457510142
>>457456
Ты добавляешь в мазик крахмал? Пиздец ты кулинар...
Аноним 24/05/20 Вск 17:13:23 457512143
>>457509
> мимо другой анон
Копетан, вас кто-то сдеанонил.
Аноним 24/05/20 Вск 17:22:54 457513144
>>457509
>мимо другой анон
мимо все то же горящий ребенок
пофиксил

Чини фотовесы.
Аноним 24/05/20 Вск 19:09:08 457522145
image.png 1923Кб, 1000x750
1000x750
Аноним 24/05/20 Вск 19:12:36 457523146
>>457513
> горящий ребенок
Ты проецируешь свои комплексы в этот тред?
Аноним 24/05/20 Вск 19:21:07 457524147
>>457522

А Пучкова не смотришь больше что ли?
Аноним 24/05/20 Вск 21:09:11 457536148
>>457522
Поясните за этот салат с помидорами и огурцами. Чем их заправлять кроме очевидного маянезика
Аноним 24/05/20 Вск 22:21:47 457546149

>>457536
Оливковое масло с соевым соусом - топ.
Аноним 24/05/20 Вск 23:37:05 457553150
>>457536
какое-нибудь чили-масло вообще отлично заходит
Аноним 25/05/20 Пнд 07:35:00 457562151
>>457495
>И где ты там мазик увидел, Мань?
ну я то помню, что туда мешал. Если ебануть меда, горчицы, BBQ соуса и мазика (примерно в равных долях), а затем намазать мясо, то сперва будет как на втором пике, а затем, когда немного запечется, будет как на первом.
Аноним 25/05/20 Пнд 07:39:00 457563152
>>457510
>Ты добавляешь в мазик крахмал? Пиздец ты кулинар...
За меня его добавляют промышленным методом. Я не настолько ебанут, чтобы собственноручно готовить тонны мазика, которые съедаю.
>Ты не льезон ли с мазиком попутал часом?
Жир, яйцо, крахмал. Состав тот же. Давай, расскажи, в чем принципиальная разница.
Аноним 25/05/20 Пнд 07:43:30 457564153
>>457562
С таким же успехом можешь туда масло растительное налить. Эффект будет ровно тот же.
Аноним 25/05/20 Пнд 07:45:25 457565154
>>457536
сделай к нему ранч
Аноним 25/05/20 Пнд 07:45:51 457566155
>>457563
Пиздец, я вел дискуссию с говноедом, блять. Как мило.
Аноним 25/05/20 Пнд 07:47:04 457567156
>>457564
это торг? куда делась расслоение-то?
Аноним 25/05/20 Пнд 07:48:15 457568157
>>457566
я подозревал, что ты веган
Аноним 25/05/20 Пнд 07:54:23 457569158
>>457567
Никуда оно не делось. Так же расслоилось. Белок на мясе, жир стёк.
Аноним 25/05/20 Пнд 07:56:46 457570159
>>457569
там слишком много крахмала и воды, чтобы он вытек.
Аноним 25/05/20 Пнд 07:59:15 457571160
>>457570
Что ты за говно покупаешь, что у тебя крахмал там?
Аноним 25/05/20 Пнд 08:01:39 457572161
>>457571
В меньшей степени в майонезе (любом из магазина), в большей степени в BBQ соусе (любом из магазина). Нужно знать, что ты ешь.
Аноним 25/05/20 Пнд 08:30:57 457573162
>>457496
Говно, даже фасоль не прогрел на сковороде (видно по консистенции соуса, в котором она плавает)
Аноним 25/05/20 Пнд 08:43:48 457575163
>>457488
>186/83
Чувак, у тебя даже по ИМТ уже приближение к лишнему весу. Процент жира под двадцатку, я так понимаю?
Аноним 25/05/20 Пнд 09:15:37 457577164
>>457572
Говно твой майонез. Хз, где ты вообще его покупаешь.
Аноним 25/05/20 Пнд 09:19:51 457578165
>>457575
Менталитет нищего пидорашки просто остался. Бессознательный страх, что вдруг потом не будет. Вот и суют в себя сколько влезет, похуй вкусно невкусно, голодные или нет, надо брюхо набить, пока есть чем набивать! А то голодные времена настанут а я еще не обрюзгший!
Аноним 25/05/20 Пнд 09:23:12 457579166
>>457563
>в чем принципиальная разница
В том, что это два разных продукта, приготовленных по-разному из разных ингредиентов, больше ни в чем. =)
Нужно знать, что ты ешь.
Мозг и жопа практически одно и то же, и то и то состоит из клеток. Но есть нюанс.
Аноним 25/05/20 Пнд 09:33:11 457580167
>>457575
>уже приближение
Уже приближаюсь последние 7 лет, не меняя веса. Но тронут твоей заботой.
>так понимаю?
~15%. Ты в принципе мало чего понимаешь, просто снова ищешь до чего доебаться, ребенок. Больше и лучше работай и будешь лучше питаться.
Аноним 25/05/20 Пнд 09:40:16 457581168
>>457566
Кстати заметил: когда майонезнохейтерам приводишь аргументы, они сразу срываются на визг. Это как секта какая-то. Стоит задать простой вопрос: чем плохо запекать масло и яйцо, так сразу идут в ход оскорбления и эмоциональные заявления, без аргументации.
Аноним 25/05/20 Пнд 10:01:02 457583169
>>457577
Неси мазик без крахмала (из метро или пятерки, похуй). Хочу посмотреть на это чудо.
>>457579
>приготовленных по-разному из разных ингредиентов
Поподробнее, пожалуйста. В чем разница?
>>457581
>Это как секта какая-то
Двачую. Истинно, мракобесы.
Аноним 25/05/20 Пнд 10:04:06 457585170
>>457563
>Жир, яйцо, крахмал. Состав тот же.
Ведь ты нихуя не готовишь, кроме дошиков, правда?
Аноним 25/05/20 Пнд 10:08:43 457586171
>>457569
> Белок на мясе, жир стёк.
Ты яишенку болтунью, когда последний раз делал, кстати? Я люблю бахнуть хорошего сливочного масла на сковороду. Прямо, чтобы много, чтоб растаяло и в него размешанные яйца. А, затем перемешиваю силиконовой лопаткой, наблюдая, как яйца, густея, вбирают в себя все то масло, в котором недавно плавали.
Под хрустящий тост белого хлеба - изумительно.
Аноним 25/05/20 Пнд 10:09:18 457587172
>>457585
ты за состав ответь, маня
Аноним 25/05/20 Пнд 10:19:51 457589173
>>457569
>Так же расслоилось. Белок на мясе, жир стёк.

Что тут плохое то? Сметаной обмазывать можно, которая потом хлопьями идет, а майонезом нельзя. Почему? При этом майонез замечательно защищает мясо от пересыхания, формируя изумительную корочку. При этом майонез можно намешать с пряностями, например карри, и в таком случае подушка майонеза хорошо держит эту пряность, напитывая мясо (т.к. масло переносит вкусоароматические жирорастворимые вещества). Аналогично использую йогурт и сметану, но ничего не вижу плохого и в майонезе, просто новый вкус.

Также очень вкусно майонез класть в суп вместо сметаны. И нет, никакого расслоения не происходит, просто попробуй.
Аноним 25/05/20 Пнд 10:36:08 457592174
majonez-sloboda[...].png 212Кб, 640x640
640x640

>>457583
Ебанутый? Любой. Слобода, Московский или скит, например.
>>457589
> Что плохого
Ничего. В этом просто не смысла. Майонез не даёт никакой корочки, откуда ты высрал этот бред?
Аноним 25/05/20 Пнд 10:47:14 457593175
Screenshot2020-[...].png 1158Кб, 1440x720
1440x720
Завтракаю.
Салат овощной. Макаронные изделия+ печень говяжья, тушёная в сметане с луком.
Аноним 25/05/20 Пнд 10:57:23 457594176
photo2020-05-25[...].jpeg 309Кб, 956x1276
956x1276
photo2020-05-25[...].jpeg 359Кб, 956x1276
956x1276
photo2020-05-25[...].jpeg 303Кб, 956x1276
956x1276
photo2020-05-25[...].jpeg 257Кб, 956x1276
956x1276
Что накопилось за последние дни:
- яичница (sunny side up) с "беконом" из мраморной говядины
- копченые ребра с булгуром и квашеной капустой
- салат а ля нисуаз с сардинами и окрой
- сэндвич с индейкой, чеддером и томатами
Аноним 25/05/20 Пнд 10:58:45 457595177
photo2020-05-25[...].jpeg 230Кб, 956x1276
956x1276
Ну и солянка, а к ней селёдка в горчичном соусе с картошечкой.
Аноним 25/05/20 Пнд 11:01:07 457596178
image.png 559Кб, 650x614
650x614
57136426.jpg 40Кб, 600x450
600x450
>>457583
>В чем разница?
Базовый состав майонеза: яйцо, растительное масло, уксус/лимонный сок, горчица.
Состав стандартного льезона: мука, яйцо, хлебные крошки.
В мазике яйцо играет роль эмульгатора. В льезоне клейкого вещества.
В мазике ингредиенты перемешиваются до дисперсного состояния. В льезоне остаются слоями.
Мазик жидкая эмульсия. Панировка твердая субстанция.
Это два абсолютно разных продукта. По полному незнанию ты сравнил несравнимое.
Алсо, в обсыпке киевских/пожарских котлет нет даже яйца.

И да, мазики без крахмала. И тд.
Аноним 25/05/20 Пнд 11:37:17 457603179
>>457592
>В этом просто не смысла.

Если запекать, например, курицу или шашлык делать, то слой майонеза защищает от пересыхания, позволяет вмешать пряности и переносит их в мясо.

Если в фарш добавить, например, к крабам, то улучшает текстуру, насыщает жиром, что позволяет получить более сочную котлету.

Таким образом мы видим, что твое "В этом просто не смысла." Просто вранье.
Соответсвенно делаю вывод, что ты просто пиздобол и говно.
Аноним 25/05/20 Пнд 11:52:17 457604180
1.JPG 54Кб, 559x756
559x756
2.JPG 83Кб, 645x865
645x865
>>457592
Все же хотелось бы понять ты больше пиздабол или просто невежа?

Например The Culinary Institute of America в своей книге The Professional Chef, 9 издание, ничего не видят плохого в термической обработки фарша с майонезом. Их не пугает того, что он расслаивается. Они в этом видят смысл.

Хотелось бы теперь пояснения от анонимного хуесоса, ты пиздобол или невежа?
Аноним 25/05/20 Пнд 12:21:11 457608181
Аноним 25/05/20 Пнд 12:24:16 457609182
>>457603
>>457604
Пиздец ты токсичная пидораха на защите скрепного хрючева.
мимо другой анон
Аноним 25/05/20 Пнд 12:32:47 457610183
>>457609
Теперь скрепы завезли в профильную профессиональную литературу США?
Аноним 25/05/20 Пнд 12:35:27 457611184
>>457603
> Майонез от пересыхания
Намажь маслом подсолнечным, даун. Тоже самое будет.
> в фарш
Ты наверно из тех, кто и в тесто для пиццы добавляет мазик.
Аноним 25/05/20 Пнд 12:47:52 457612185
>>457610
Тебя этот анон >>457596 уже макнул в говно, пидораха. Тебе все мало? Теперь ты фарш и запекание сравнивать будешь?
Скрепно то, что ты за любимое хрючево очко рвешь, получая урину уже со всех сторон. Уймись.
Аноним 25/05/20 Пнд 13:22:30 457614186
Снимокяя.JPG 132Кб, 768x878
768x878
>>457611
>Намажь маслом подсолнечным, даун. Тоже самое будет.

Так ты пиздабол или невежда? определись. Все же склоняюсь к пиздоболу. Маслом обмазывать курицу, например, не так эффективно — за время выпечки нужно подмазывать. А майонез нет. Слой масла тоньше, если вмешать пряности — сгорят. Впрочем, может и невежда как и положено кукаретику и анонимному хуесосу.

Но даже, если масло было бы хорошо, это никак не ограничивает применение майонеза. Это как: не используй муку высший сорт, ты же можешь использовать цельнозерновую. Степень тупопездности аналогичный.

>Ты наверно из тех, кто и в тесто для пиццы добавляет мазик
Предлагаю написать гневное письмо в спортлото по адресу на пике. Поспорь с ними. Если анонимный хуесос имеет больше авторитета, то тебе без труда удастся получить от них извинения. Просто выложи скрин.
Аноним 25/05/20 Пнд 13:24:51 457615187
>>457592
>>457596
признаю, обосрался.
Беру обычно "легкий", а там отсутствие жира принято заменять клистиром и он там до сих пор присутствует.

>Базовый состав майонеза: яйцо, растительное масло, уксус/лимонный сок, горчица.
и крахмал, для "легких" вариантов.
>Состав стандартного льезона: мука, яйцо, хлебные крошки.
крошки необязательно, мука заменяется крахмалом на раз.
То есть, не существует рецептов с добавлением горчицы и лимонного сока (или какой-нибудь кислоты)?
>В мазике яйцо играет роль эмульгатора. В льезоне клейкого вещества
>...
Ок. Если обмазать мазиком и обвалять в крошках, можно во фритюр? По твоей логике выходит так.

>Алсо, в обсыпке киевских/пожарских котлет нет даже яйца.
не думаю
>И да, мазики без крахмала. И тд.
До сих пор половина ассортимента у любого производителя с крахмалом. Ты просто не смотришь в "легких".
Аноним 25/05/20 Пнд 13:39:30 457617188
>>457609
>пидораха на защите скрепного хрючева
Пожар начался с моего указания, что в американской традиции изготавливать глазировку ребер на основе майонеза и это вкусно, ибо ребрышек я успел приготовить сожрать чуть более чем дохуя и знаю о чем говорю.
Тут же прибежали мракобесы, сообщившие, что
1. Майонез обязательно разложиться и пойдет хлопьями (хотя, это не так. По крайней мере в случае описанной глазировки)
2. Майонез с мясом не сочетается (даже комментировать не буду)
3. Запекать с майонезом чересчур духоскрепно (хотя началось с американского BBQ)
Аноним 25/05/20 Пнд 13:41:59 457618189
>>457615
>крошки необязательно
И правда, зачем там то, ради чего вообще делают панировку.=))
>мука заменяется крахмалом
Все заменяется на мазик, я тебя понял.
Вообще не заменяется, они по-разному себя ведут при жарке во фритюре. Ты не понимаешь, зачем наносится слой муки.
>По твоей логике выходит так.
Не выходит. Ты вообще не понял, о чем речь.

>не думаю
Зря. Иногда помогает не нести хуйню без остановки.

Приходи, когда сам начнешь готовить.

>Хочу посмотреть на это чудо.
>До сих пор половина ассортимента
К чему эти маневры?
Аноним 25/05/20 Пнд 13:56:59 457619190
>>457618
>Не выходит. Ты вообще не понял, о чем речь.
нет не понял.
обмазал майонезом, обвалял в сухарях и запек. Чем не твой льезон? какие отличия-то? Думаешь горчицу в льезоны не добавляют? или кислый соус, наподобие терияки?

>>не думаю
не думаю, что ты в праве говорить за все рестораны готовящие пожарские и киевские котлеты
Аноним 25/05/20 Пнд 14:00:33 457621191
>>457612
>Теперь ты фарш и запекание сравнивать будешь?
Ага принятие! Майонез все таки можно подвергать етмпературной обработке, если он в составе фарша.
Записал. Идем дальше.
Аноним 25/05/20 Пнд 14:02:44 457622192
>>457618
>К чему эти маневры?
никаких маневров, я честно признал, что обосрался, говоря про "все". А вот ты, очевидных вещей, признать не можешь.

>Приходи, когда сам начнешь готовить.
Во первых, очень смешно (я первый суп сварил тридцать с хвостиком лет назад), а во-вторых я не прошу мне верить на слово. Проведи эксперимент.
Аноним 25/05/20 Пнд 14:03:01 457623193
>>457573
В микроволновке грел, сука.
Аноним 25/05/20 Пнд 14:22:35 457625194
Как курицу лучше всего запечь в духовке? Типа, фольга, пакет или как? Всё замариновал уже.
Аноним 25/05/20 Пнд 14:23:53 457626195
>>457614
Я не понимаю что там написано. Мне похуй.
Аноним 25/05/20 Пнд 14:24:27 457627196
>>457619
>обмазал майонезом, обвалял в сухарях
Предлагаю тебе вместо нудных споров один раз это сделать и рассказать о результатах. Я знаю что будет, но на чужом опыте ты не учишься.
Только без скриншотов и талмудов обойдись, просто сделай.

Повторю еще раз, ты сравнил два абсолютно разных в технологическом смысле и по вкусу продукта.

>не думаю, что ты в праве
Это что еще за хуйня такая? Ты чьих будешь?
Есть классический рецепт. И есть причина, почему достаточно жидкий фарш не окунают в жидкий льезон. Но ты опять же можешь поэкспериментировать.
Аноним 25/05/20 Пнд 14:24:55 457628197
>>457604
Что за книга? Есть на русском?
Аноним 25/05/20 Пнд 14:26:42 457629198
Screenshot2020-[...].jpg 377Кб, 1080x1920
1080x1920
Ебать, она денег стоит!
Аноним 25/05/20 Пнд 14:28:46 457630199
>>457622
>ты, очевидных вещей, признать не можешь
Я написал тебе про то, что ты сравниваешь несравнимое.

Про запекание мазика ты рвешься с другим аноном, доебывай его.
Аноним 25/05/20 Пнд 14:33:09 457631200
>>457628
Единственная книга, в которой маянезный шизик смог найти один рецепт, половину которого он нихуя не понял, но где кто-то упомянул термическую обработку маянезика. Подписывайся на такие хиты как маянезный шашлык, блины из маянеза, чай с мазиком и майонез-брюле (десертный).
Аноним 25/05/20 Пнд 14:34:46 457632201
>>457626
>Пидораха не владеет языком, но кукарекает
Аноним 25/05/20 Пнд 14:35:55 457633202

>>457632
> Не знаешь английский - значит не смей говорить про майонез
)
Аноним 25/05/20 Пнд 14:36:06 457634203
>>457625
На бутылку насади, обмажь майонезным соусом. Соус: майонез и любая сухая приправа, чеснок и тп.
Аноним 25/05/20 Пнд 14:37:28 457635204
>>457625
Хороший варик - вырезать ей спину и положить грудкой кверху, чтобы она равномернее пропеклась. Можно еще кончики крыльев сложить под тушку, чтобы не подгорели. ~200 градусов и до готовности, последние несколько минут можно прям к нагревательному элементу на максимум поставить, если корки нет. В фольге и пакете она тоже пропечется, но если хочешь корочку, то все равно тебе нужно будет ей печь ненакрытой, чтобы пар не мешал ей румяниться
Аноним 25/05/20 Пнд 14:41:18 457636205
image.png 32Кб, 641x503
641x503
>>457628
Серия книг Хорошая кухня. Одно время была очень популярна. Очень много серий, есть на русском, например у меня пик.

>>457631
Анонимный хуесос слепо следует заветам давным давно почившего майонеза наха, но профессиональную литературу не читает.
Пнятно.

>>457633
Это лишь говорит об ограниченном кругозоре пидорашки.
Аноним 25/05/20 Пнд 15:12:50 457637206

>>457636
Залей свой пак на Яндекс диск, плиз. Или аналог какой.
Аноним 25/05/20 Пнд 15:22:04 457639207
Аноним 25/05/20 Пнд 15:22:43 457640208
Аноним 25/05/20 Пнд 15:36:53 457643209
Аноним 25/05/20 Пнд 15:46:18 457644210
>>457627
>ты сравнил два абсолютно разных в технологическом смысле и по вкусу продукта.
со схожей консистенцией и без принципиальных отличий в составе

>Предлагаю тебе вместо нудных споров один раз это сделать и рассказать о результатах.
делал и запекал глазурь для ребрышек, о результатах рассказывал. с фотками это другое? хочешь непременно котлетки?

>Есть классический рецепт.
На который ресторанам поебать в принципе и не тебе за них тут высказываться.
Аноним 25/05/20 Пнд 16:04:14 457649211
>>457644
>На который ресторанам поебать в принципе
А можно ссылку на ресторан, в котором делают котлетки в майонезе?

Я тут где-то год назад кидал в ГКД ссылку на книжку середины 20 века с рецептами для муриканских хозяюшек по запеканию в майонезе. Но это как раз доказывает, что это не приличная еда, а эрзац для "домашней кухни".

Если что - только сейчас вступаю в дискуссию.
Аноним 25/05/20 Пнд 16:23:33 457651212
pO.jpg 17Кб, 560x373
560x373
unnamed-1.jpg 44Кб, 512x337
512x337
>>457644
>со схожей консистенцией
>эмульсия
>твердая субстанция

>без принципиальных отличий
>эмульсия
>слои

>глазурь для ребрышек
>панировка продукта для жарки во фритюре

>А вот ты, очевидных вещей, признать не можешь.

Это просто ослиное упрямство или слабоумие?

>На который ресторанам поебать в принципе
Каким именно ресторанам? Необычайные заявления требуют необычайных доказательств.
Алсо, речь шла про технологию, а не про рестораны. В которой не требуется клеящий агент, потому что достаточной клейкостью обладает сам фарш. Ты вновь не понимаешь, что несешь.
Аноним 25/05/20 Пнд 16:44:23 457652213
>>457506
Ты не только гетеро, но еще и тян.
Тут их несколько, но все притворяются кунами
Аноним 25/05/20 Пнд 16:44:59 457653214
>>457651
>Ты вновь не понимаешь, что несешь.
Блин, я же написал, что не участвовал в вашей перебранке.
Мне просто интересно, что за "неклассические" технологии используются в ресторанах.
Аноним 25/05/20 Пнд 16:56:03 457654215
leonardo.osnova.jpg 104Кб, 900x721
900x721
>>457652
Еще тут два трансвестита, Билл Гейтс и рептилоид. Только тихо, не говори санитарам.
Аноним 25/05/20 Пнд 17:00:19 457656216
>>457654
Мне виднее вообще-то.
А местное тупое кунье вообще не различает, когда тяны, а когда куны постят
Аноним 25/05/20 Пнд 17:02:10 457657217
>>457653
>Мне просто интересно, что за "неклассические" технологии используются в ресторанах.
Мне тоже. Особенно любопытен момент про мазик в льезоне и яйца в панировке пожарских котлет.
Аноним 25/05/20 Пнд 18:50:00 457666218
image.png 2148Кб, 1280x960
1280x960
image.png 1477Кб, 1280x960
1280x960
image.png 1787Кб, 1280x960
1280x960
Первый раз в жизни попробовал сварганить ёжиков. Доволен. Правда слегка недосолил. Сыр просто не знал куда девать, добавил, явно хуже не стало. А вот с фасолью проебался. Она была под ёжиками, вместе с луком и чесноком. Как оказалось, если фасолю дохуя варить, то она по вкусу будет как ёбаная капуста развареная, такое себе. Штош, буду знать.
Аноним 25/05/20 Пнд 19:07:17 457679219
Аноним 25/05/20 Пнд 19:37:02 457688220
>>457666
Что за ежики-то, делись рецептом. Как раз свиноговяжий фарш лежит в морозилке.
Аноним 25/05/20 Пнд 19:39:46 457689221
EN8EpmCXUAAfxPk.jpg 256Кб, 1080x1080
1080x1080
Ужин.
Аноним 25/05/20 Пнд 19:47:09 457692222
amatriciana2.jpg 816Кб, 2048x1536
2048x1536
amatriciana.jpg 1238Кб, 2048x1536
2048x1536
amatriciana3.jpg 1272Кб, 2048x1536
2048x1536
Букатини аматричана.
Аноним 25/05/20 Пнд 19:50:54 457693223
IMG202005252206[...].jpg 955Кб, 4000x3000
4000x3000
IMG202005252225[...].jpg 664Кб, 4000x3000
4000x3000
IMG202005252259[...].jpg 1364Кб, 4000x3000
4000x3000
IMG202005252300[...].jpg 921Кб, 4000x3000
4000x3000
Цыпленок табака, под стопочку)
Аноним 25/05/20 Пнд 19:52:25 457694224
IMG202005252319[...].jpg 484Кб, 4000x3000
4000x3000
Норм с водочкой и под огурчтк с грибамт, привет с сибири
Аноним 25/05/20 Пнд 19:53:37 457695225
Аноним 25/05/20 Пнд 19:57:58 457696226
>>457692
Готовое блюдо не очень выразительно выглядит на фото, наверное, вкусно, но вид не впечатляет. Особенно на такой большой тарелке.
А мне вот третье фото с продуктами понравилось "вкусно" как-то выглядит - хотя я и не едок мясов и сыров, но сфоткано очень хорошо.

>>457695
А вам не следует пукать за общим столом в /di/.
Анон со своими фотографиями всегда мастью старше анонимного пиздобола типы тебя или меня.
Аноним 25/05/20 Пнд 19:59:27 457697227
image.png 1635Кб, 1280x960
1280x960
>>457688
Дак самые обычные ёжики, рецептов в сети до жёпы гуляет. Все ингридиенты на пике. Рис отвариваем до полуготовности, я взял в районе 250 грамм сухого на 800 фарша. Можно, думаю, взять было и побольше чутка. Как рис будет почти готов промываем его холодной водой, дабы остановить процесс приготовления. Одна луковица, одна морковка, пара зубчиков чеснока. Обжариваем на масле это дело, ждём когда чуть-чуть подостынет, смешиваем с рисом и фаршем. Можно сыра туда порезать для нажористости, как я. В полученную смесь бахаем джва яйца, соль, перец, любимые специи. Я взял хмели-сунели, копчёную паприку, сушёную петрушку. Дальше всё это дело тщательно перемешиваем. На дно кастрюли в которой будем их готовить бахаем одну луковицу с условной морковкой, порезаные. Слегка обжариваем, дальше добавляем томатную пасту, обжариваем дабы вкус железа ушёл. Ждём пока остынет, на эту подушку безопасности выкладываем сформированые каклетки, плотно. После этого заливаем кипятком, варим на сильном огне без крышки сколько хотим, у меня минут триидцать ушло. Можно кушац.
Но я хуёво готовлю, не слушай меня, вариантов приготовления в сети до пизды. Ёжики они тому что рис в котлетах в процессе приготовления пидарасит и он как иголки ежа выглядывает из мяса.
Аноним 25/05/20 Пнд 20:07:26 457698228
IEBzP9EBZPE.jpg 165Кб, 736x727
736x727
>>457697
Ого, спасибо, что не поленился, обязательно попробую приготовить, добра!
Аноним 25/05/20 Пнд 20:10:39 457699229
>>457696
>Готовое блюдо не очень выразительно выглядит на фото
Так блюдо-то посконное, крестьянское по сути. Как и большинство крестьянских блюд, выглядит просто, как не разложи. На вкус по-моему одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Есть у них набор такой простой как топор бомбической классики, качо и пепе, карбонара на ту же полку.
>но сфоткано очень хорошо
Спасибо, как-то оно само собой так сложилось. Как ни крути, у макаронников в большинстве жутко фотогеничная еда.
Аноним 25/05/20 Пнд 20:11:05 457700230
Аноним 25/05/20 Пнд 20:14:46 457703231
image.png 2429Кб, 1280x960
1280x960
image.png 1068Кб, 720x1280
720x1280
image.png 1431Кб, 1280x720
1280x720
Охуеваю от холода и делаю гамбо. На первом пике в заготовке не видно муки, масла и специй. Последняя фотка в две тарелки, потому что было лень разделывать курицу, а с рисом и жижей она плохо помещалась в миску.
Аноним 25/05/20 Пнд 20:43:06 457705232
Аноним 25/05/20 Пнд 20:44:22 457706233
Аноним 25/05/20 Пнд 22:50:49 457712234
>>457692
Отрадно наблюдать, что хороший уровень начинает проскакивать в этой помойке. Лайк!

>>457703
Я не понял это блюдо, жареная мука, хитин, переваривать все часами. Типичный представитель кухни развивающихся народов, когда только бы посытнее брюхо набить из всего что есть и не отравиться (прям как в ди последнее время). Но ты вроде как облагородил эту парашу. Интересно хули ты вообще решил его делать и где рецепты смотрел.
Аноним 25/05/20 Пнд 22:54:01 457713235
>>457594
Банкир, это ты вернулся? Никогда не был силен детектить ананчиков, вроде кружка с пони это была твоя приблуда.
Аноним 25/05/20 Пнд 23:03:02 457714236
unnamed-1.jpg 98Кб, 512x384
512x384
>>457712
>кухни развивающихся народов
Гамбо - один из столпов кейджунской кухни Луизианы. Там и французское, и африканское, и карибское влияние. Калорийная сытная еда людей, много и тяжело работающих физически.
Не очень понятно, что именно и как делал анон >>457703, какие специи добавлял, фото такое себе, но в Луизиане это готовят вкусно и вопросов по поводу уместности составляющих не возникает.
другой анон
Аноним 25/05/20 Пнд 23:03:23 457715237
>>457581
Я ничего против мазика не имею, кроме того, у нас свободная страна, каждый волен совать что угодно куда угодно, если ему это нравится. Просто постоянно хуячить майонез в львиную долю блюд это очевидный перебор.

Ну и я говорю о нормальном майонезе, нахуя там крахмал и еще тонна ингредиентов, кроме базовых? Чтобы говно из говна стало похоже на еду. Ок, можно и это слопать, но я не стану и это не делает меня скетантом.
Аноним 25/05/20 Пнд 23:07:15 457716238
>>457714
Я его в Луизиане и ел, еда рабов на плантациях, нихуя не высокая кухня. Его конечно можно облагородить, но это уже не торт будет. Мне кажется мы уже это обсуждали когда-то давно.
Аноним 25/05/20 Пнд 23:15:14 457717239
>>457716
>нихуя не высокая кухня
Конечно нет. Как любая народная еда.
Мне такое нравится. Хорошо приготовленное это всегда бомба. Простой понятный вкус, без пенки, побегов кресс салата, желированного утиного языка и пюре из топинамбура. Нет, мишлен тоже люблю, но всему свое место.
>мы уже это обсуждали когда-то давно
Да, вроде было дело.

>>457715
Тут соглашусь.
Аноним 25/05/20 Пнд 23:28:06 457719240
>>457717
Я тоже обожаю народную еду, но каждунская кухня не дотягивает до азиатской или итальянской. Даже рядом не стояла. Ну хуй с ним, по второму кругу это мусолить нет смысла.

Это ты тут за мазик во все блюда топил выше?
Аноним 25/05/20 Пнд 23:28:56 457720241
>>457719
А не, не ты, сорян, проехали.
Аноним 25/05/20 Пнд 23:39:22 457721242
FAAF59A8-A2A0-4[...].jpeg 2161Кб, 2997x3539
2997x3539
Ужин на скорую руку: суп из желтых помидоров с кинзой и бутерброд с жареным сыром
Аноним 25/05/20 Пнд 23:50:22 457722243
>>457721
Неплохо. Только кьянти к этому по-моему тяжеловато.
Аноним 26/05/20 Втр 01:18:11 457727244
>>457722
Если с супом - то да, невкусно и тяжело, а с бутербродами очень даже
Аноним 26/05/20 Втр 01:25:52 457728245
>>457714
Главное, что я делал в приготовлении – это тщательно готовил основу из масла и муки до нужного темно-шоколадного цвета, чтобы потом зажарить в ней троицу с чесноком. Из специй и приправ юзал лавровые листья, очень много черного перца, хлопья сушеного гуахильо (поищите в ашане - там охуенные специи в маленьких картонных коробках продают), смесь трав с майораном и тимьяном, которую мне привезли из франции до закрытия границ (свои отдельные травы кончились). Жира у меня только много вышло, но у меня дома такой дубак, что я и не против. хрючевар из поста с гамбо
Аноним 26/05/20 Втр 01:29:01 457729246
>>457712
рецепт брал с ютуба и переделывал по наличию имеющихся ингредиентов. Гамбо люблю и регулярно делаю, особенно в холодное время

https://youtu.be/76JXtB7JFQY
Аноним 26/05/20 Втр 01:39:22 457730247
>>457728
Ну охуеть! В наших краях никто и не слышал о гамбо наверно, я не думал, что кто-то в ди его делает, да ещё на постоянной основе. Круто.
Аноним 26/05/20 Втр 04:11:23 457736248
Thickening.jpg 1095Кб, 2676x1784
2676x1784
5df00cfed951866[...].jpg 25Кб, 803x600
803x600
>>457651
>твердая субстанция
А так? Тоже твердая? Я не понимаю, у тебя что-ли сомнения, что вместо яичной смеси можно мазик использовать? Может чуть развести, но не суть.
Так в чем принципиальная разница между двумя пиками? Почему, обмазав первым и сухарями, можно в кипящее масло, а вторым и сухарями нет?

Алсо, на счет "слоистости" я бы особо не напирал. Например вот это >>451457 →
пролежало обсыпанным в холодильнике чуть не сутки и там осталось максимум два слоя (что раскисло и что прилипло).

Про майонез в ресторанах, ты сам придумал вот из этого:
>Алсо, в обсыпке киевских/пожарских котлет нет даже яйца.
>не думаю, что ты в праве говорить за все рестораны готовящие пожарские и киевские котлеты
Аноним 26/05/20 Втр 04:14:54 457737249
>>457715
>Я ничего против мяса не имею, кроме того, у нас свободная страна, каждый волен совать что угодно куда угодно, если ему это нравится. Просто постоянно хуячить мясо в львиную долю блюд это очевидный перебор.
>
>Ну и я говорю о нормальном мясе, нахуя там крахмал и еще тонна ингредиентов, кроме базовых? Чтобы говно из говна стало похоже на еду. Ок, можно и это слопать, но я не стану и это не делает меня скетантом.
Аноним 26/05/20 Втр 05:29:18 457738250
>>457737
Мясо = майонез. Ясно.

И что интересно, мой тезис даже после твоей пиздоватой замены не потерял здравого смысла.
Аноним 26/05/20 Втр 05:57:54 457739251
image.jpeg 7066Кб, 4032x3024
4032x3024
Аноним 26/05/20 Втр 07:16:13 457740252
>>457738
>даже после твоей пиздоватой замены не потерял здравого смысла
>это не делает меня скетантом
>InB4 веганы не сектанты
Аноним 26/05/20 Втр 09:05:55 457742253
IMG202005260857[...].jpg 4964Кб, 4032x3016
4032x3016
Яйцо по-шотландски
Аноним 26/05/20 Втр 09:22:32 457743254
>>457736
>А так? Тоже твердая?
Так не готовая. Готовый продукт мазик кремообразный. Готовая панировка твердая.
>Так в чем принципиальная разница между двумя пиками?
Поехали по-новой >>457596
>Почему, обмазав первым и сухарями, можно в кипящее масло, а вторым и сухарями нет?
>Предлагаю тебе вместо нудных споров один раз это сделать

>и там осталось максимум два слоя
Ну да, пошел торг.

>Это просто ослиное упрямство или слабоумие?
Начинаю склоняться к эмульсии из обоих вариантов.

>Про майонез в ресторанах, ты сам придумал вот из этого:
Придумал ты. Я спрашивал только об этом >>457657
>Особенно любопытен момент про мазик в льезоне и яйца в панировке пожарских котлет.

>>457738
Мазошизик вообще мастер ебанутых сравнений, если ты еще не заметил.
Аноним 26/05/20 Втр 09:26:19 457744255
original.jpg 91Кб, 533x800
533x800
12603.jpg 42Кб, 400x760
400x760
Нашел еще пару одинаковых продуктов в копилку мазошизика для будущих споров.
Аноним 26/05/20 Втр 09:42:12 457747256
15904743799780.jpg 91Кб, 533x800
533x800
49136bcfc4350cr[...].jpg 20Кб, 350x330
350x330
>>457744
Вот правильная пара.
Аноним 26/05/20 Втр 10:18:28 457750257
>>457743
>Так не готовая.
это что еще за условности пошли? маневры? да нет, бред какой-то.

>Предлагаю тебе вместо нудных споров один раз это сделать
Это официальная ставка ануса? Если сделаю, повторишь с пруфами?

>Особенно любопытен момент про
>яйца в панировке пожарских котлет
А, раз в гугле забанили, то ладно тогда:
https://www.crevetka.com/articles/view/348
https://www.edimdoma.ru/retsepty/38268-kotlety-pozharskie
http://isvestnie-bluda.ru/pogarskie-kotlety.html
https://gotovim-doma.ru/recipe/412-kotlety-pozharskie
Больше не искал. Лень. На пиках те, которые без сухарей.
Аноним 26/05/20 Втр 10:21:59 457751258
>>457742
Даже желток не свернулся, уважаемо.
Аноним 26/05/20 Втр 10:24:38 457752259
IMG202005261022[...].jpg 95Кб, 911x481
911x481
IMG202005261022[...].jpg 183Кб, 707x959
707x959
IMG202005261022[...].jpg 73Кб, 720x537
720x537
Гречневый на связи, завтракаю.
Салат овощной классический.
Макаронные изделия с соусом собственного приготовления и тёртым сыром.
Кружка недурственного(в этот раз, хехе) шмурдяка от моего грузинского коллеги.
Пик 2- это процесс приготовления соуса.
Там: обжаренные в горчичном масле лук с чесноком, потом добавлены томаты и зелёный острый перец, после фото ещё посыпал сушеными травами (сушу сам все завявшие остатки зелени) и солью.
Пик 3- макаронная мешанина, на вид похуй, но очень вкусно.
Аноним 26/05/20 Втр 10:33:37 457755260
А, ну и в соусе другие помидоры, нежели в салате. В салате охуенные, красные и очень вкусные, а в соусе дешёвые. Просто я давно уже делаю подобный соус и понял, что однохуйственно.
Аноним 26/05/20 Втр 10:41:33 457757261
>>457750
>это что еще за условности пошли?
И правда, чего бы не жрать льезон прямо из тазика, видимо макнув в него булку. У большинства людей нет твоих кулинарных девиаций, поэтому нет, панировка всегда твердая.

>Если сделаю
Не сделаешь. Напиздеть напиздишь, тут верю. Чистый мазик не удержит панировку.

>говорить за все рестораны
>вот пруфы от хозяюшек с едимдома
Маневры продолжаются.=)

Наверное все-таки больше слабоумия в этой эмульсии. Где-то в соотношении масла к яйцу в мазике. Где масло это слабоумие. Раз уж мы тут языком метафор и сравнений жжем.
Аноним 26/05/20 Втр 11:00:57 457758262
>>457751
Ебанашки в рецепте пишут, что надо 10-12 минут во фритюре держать. А по факту 5-6 и на выход.
Аноним 26/05/20 Втр 11:17:32 457759263
IMG202005261510[...].jpg 597Кб, 4000x3000
4000x3000
На первом пике, говядина из плова, который я варил, но получилось говно, говядину я вынул а плов выкинул, шашлык(в пакете) что жарил из свиной шеи и не доел, ленивая мышца свинья, которая уже неделю в маринаде. Что можно из этого приготовить? Жена собираеться все это выкинуть, а мне жалко. Мне в голову только лагман пришел, есть еще варианты? Из сибири
Аноним 26/05/20 Втр 11:18:45 457760264
IMG202005261510[...].jpg 401Кб, 4000x3000
4000x3000
Еще, есть кость оит рульки, не дал выкинуть, мож бульен лля лагмана на ней сварить? >>457759
Аноним 26/05/20 Втр 11:24:00 457762265
>>457759
Приготовь из этого мазик. Могу подкинуть охуительный рецептыш.
Аноним 26/05/20 Втр 11:27:49 457764266
>>457762
че выкидывать? жалко блин.я безработный так то.
Аноним 26/05/20 Втр 11:34:17 457765267
>>457759
Перекрутить в мясорубке и сделать пирожки.
Или соус к макаронам.
Аноним 26/05/20 Втр 11:34:47 457767268
>>457755
>вот пруфы от хозяюшек с едимдома
Ваши пруфы не пруфы? Пожарские котлеты в яйца макают - факт. Делают ли это хотя бы в одном ресторане? Хочешь считать, что во всех ресторанах истинно по канону - считай. На это мне, в общем, похуй.

>Не сделаешь. Напиздеть напиздишь, тут верю. Чистый мазик не удержит панировку.
Легкий мазик чуть разбавлю водой. В муку, в мазик, в муку (или сухари), во фритюр. Сделаю, если анус поставишь в случае успеха сам повторишь. Делать?
Аноним 26/05/20 Втр 11:39:51 457768269
>>457760
позвонил матери, она шеф повар(у нее кабак свой) сказала выкинуть ее или собакам отдать во дворе(((а с мясом че? она предложила, раз я такой экономный мясо в горшочках с грибами сделать(я не ем сухое вареное мяся), чет мне кажеться, если я говядину в плове 3 часа варил, то сейчас она как вата по вкусу будет.
Аноним 26/05/20 Втр 11:43:50 457769270
>>457767
Слезет воя обмазка майонезная.
В майонезе масла >50% состава, в льезоне - жира очень мало, а яйца/крахмала много.
А если у тебя в мазике сплошное яйцо (еще и с белком, не один желток) и крахмал, то это какое-другое блюдо, не готовый соус к еде.
Аноним 26/05/20 Втр 11:44:26 457770271
Аноним 26/05/20 Втр 11:53:21 457771272
>>457767
>Пожарские котлеты в яйца макают
Не удивлюсь, если ты и хуй в яйца с мазиком макаешь. Теперь это тоже рецептом пожарских котлет считать? Или тебе еще крипоты от хозяюшек с едимдома притащить?

>Легкий мазик чуть разбавлю водой.
Валяй.=)))

Пиздец ты упоротый пассажир.

>>457769
Все это маневры, выврети, онсказал, мамойповаром клинус, анус ставлю суканах
Аноним 26/05/20 Втр 14:08:46 457780273
>>457767
Ты явно не туда ответил, мне вообще похуй твой манянез, т.к. не ем его, нет потребности.
Аноним 26/05/20 Втр 16:28:17 457793274
image.png 1926Кб, 960x1280
960x1280
image.png 2158Кб, 1280x960
1280x960
image.png 1208Кб, 1279x704
1279x704
Слойки с сыром и ветчиной. Кунжут и свежемолотый перец оче крутые в плане посыпки. Остаток теста пошёл на слоёные палочки с корицей и сахаром которые решил запечь вместе с слойками, полетели в мусорку, больше так делать не буду.
Опять же, первый раз использовал пергамент, думал что к нему нихуя не прилипает, однако прилипло. ЧЯДНТ?
Аноним 26/05/20 Втр 16:40:43 457794275
>>457793
>с корицей и сахаром
Карамель никогда не пробовал делать, для тарт татена например? Или никогда не просыпал сахар на горячую плиту? Да, горит он быстро и надо ему для этого немного. Поэтому либо прячут сахар под тесто, либо посыпают после выпекания.

>ЧЯДНТ?
Плохо залепил выпечку, сыр вытек. И с температурой вроде проебался градусов на 20-30. Жидкая начинка липнет к пергаменту, сладкая только в путь.
Аноним 26/05/20 Втр 16:48:07 457795276
>>457793
Да, и яйца ты сверху перехуярил. Нужно тонким слоем, а у тебя лужи на дне лежат.
Аноним 26/05/20 Втр 16:49:14 457796277
>>457793
>однако прилипло
Мукой обвалять снизу будущие пирожки.
Палочки с корицей скрутить, чтобы сахар оказался не только сверху и чтобы объем был, а то пирожки толстые, а это просто лист теста.

Чтобы отлипло от пергамента, надо весь этот лист положить на влажное полотенце.
Аноним 26/05/20 Втр 18:29:05 457809278
1590506938338.jpeg 2907Кб, 2304x1728
2304x1728
Яичница с сыром, фунчоза с говядиной и редис.
Аноним 26/05/20 Втр 19:13:07 457815279
image.png 2708Кб, 960x1280
960x1280
Жареная дорада под гремолатой на подушке из шпината с грецким орехом, мятой и лаймом. На гарнир печеный чесночным картофелем
Аноним 26/05/20 Втр 19:17:56 457817280
IMG202005261858[...].jpeg 1770Кб, 2016x1508
2016x1508
Горбуша с жаренными овощами.
Имхо, супер недооценённая рыба. Очень вкусная и дешевле сраной пикши. Не говоря о сёмге, которая ну очень жирная.
Аноним 26/05/20 Втр 19:19:01 457819281
>>457815
Дорада годнота, да. Пизже сибаса.
Аноним 26/05/20 Втр 19:24:11 457822282
IMG202005261921[...].jpeg 1927Кб, 2016x1508
2016x1508
И ещё очень рекомендую вот эту приправу для рыбы. Там какой-то супер купаж используется. Очень вкусно.
Аноним 26/05/20 Втр 19:38:36 457826283
IMG202005262105[...].jpg 5996Кб, 4032x3024
4032x3024
IMG202005262113[...].jpg 5880Кб, 4032x3024
4032x3024
IMG202005262115[...].jpg 1744Кб, 4032x3024
4032x3024
>>457769
>>457771
Анусы приняты, ставок больше нет.

Итак, двойное нанесение на докторскую колбаску.
Слева направо: чистый майонез махеев оливковый, он же, разбавленный водой, просто вода.
Чистый майонез плохо наносится, чистая вода плохо держится.
В приготовленном виде оба майонеза напоминают песочное тесто с горчицей (каковым по сути стали). Очень воздушное песочное тесто.
Вода, как видно, отвалилась, несмотря на двойное нанесение. Слой на воде плотнее, резиновый.
Аноним 26/05/20 Втр 19:56:24 457831284
Tonkatsubyayust[...].jpg 2495Кб, 2272x1704
2272x1704
200802251g.jpg 49Кб, 350x240
350x240
>>457826
А теперь сравни свою нямку с тем, как выглядит настоящая панировка.
Дебил, блядь.©

Щас реально начнет собственный хуй на спор в мазике жарить, мозга то совсем не завезли. Какой веселый цирк в гкд второй день.
Аноним 26/05/20 Втр 20:23:37 457834285
>>457831
Давай уже одинаковые условия. Мука с мукой.
И жопой не виляй, раз анус поставил - выполняй. Можешь и с яйцом сравнить, но только уже на своей кухне в одинаковых условиях, пожалуйста.
А пока ты пиздобол, со всеми своими пиками из интерентика.
Аноним 26/05/20 Втр 20:43:55 457841286
>>457826
Сказать-то что хотел, долбоёб?
Аноним 26/05/20 Втр 20:53:01 457845287
>>457826
Высокое хрючево, блять. Пиздец ты тупой говноед...

Тебе теперь только и остается кричать как ты всех победил в кулинарной битве!
Аноним 26/05/20 Втр 21:46:25 457851288
>>457834
Какие условия, клоун? Проснись, ты обосрался.
Мазик=панировка, вот что ты доказывал. Где у тебя мазик во фритюре? И что за хрючево ты "приготовил"?
Это сука пиздец. Двно тут не было такого посмешища.
Аноним 26/05/20 Втр 22:10:55 457853289
IMG202005262208[...].jpeg 2030Кб, 2016x1508
2016x1508
Бульон из говяжьих костей. 4 часа варил. Ну хуй знает. Вкус какой-то есть. Но типа не то, что бы очень. Больше всего похож на бульон из Фо-Бо, но гораздо менее выразительный.
Аноним 26/05/20 Втр 22:18:02 457854290
>>457853
Для выразительности фобо варят с бадьяном, имбирем, гвоздикой, корицей, кореньями кинзы, лук обугливают перед варкой для вкуса и цвета.
>Но типа не то, что бы очень.
А что ты ожидал?
Аноним 26/05/20 Втр 22:20:03 457856291
>>457853
Для большей выразительности все ингредиенты перед варкой можно обжарить.
Ну и 4 часа для костей это ни о чем, можно 8 и больше томить.
Ну и кипеть бульон никогда не должен, но это ты наверно знаешь.
Аноним 26/05/20 Втр 22:25:38 457858292
>>457856
>кипеть бульон никогда не должен
Не всякий. Для рамена чем веселей булькает, тем лучше.
Аноним 26/05/20 Втр 22:27:33 457860293
>>457853
Когда варишь говяжий бульон, в луковицу хорошо воткнуть гвоздичку для аромата. И душистый перец положить, пару горошин.
Аноним 26/05/20 Втр 23:31:22 457866294
>>457858
Какая разница для чего бульон, если сильное кипение не только делает бульон мутным (это как раз можно как фичу продвигать) но ещё и ухудшает вкус за счет всяких пертурбаций с жирами.

Хотя да, на рамен он у них булькает порядочно даже в самых пиздатых рестиках. Хуй знает, может мылирование жиров это очередное заблуждение из китчен наха, надо у Мак Ги смотреть или Модернист Кузин на худой конец.
Аноним 27/05/20 Срд 00:26:04 457876295
>>457866
Это не ты тут за мазик рвался?

>ухудшает вкус за счет всяких пертурбаций с жирами.
Если мясо нормальное, животное не кормили всяким говном, чему там и куда ухудшаться?

>мылирование жиров
Это что еще такое?

В рамене жир эмульгирует с желатином. Чем веселей кипение, тем меньше пузырьки жира, тем лучше проходит процесс. При достаточном количестве желатина естественно. Поэтому к костям добавляют разные ухи, копыта с пятачками и прочие богатые на коллаген запчасти.
Аноним 27/05/20 Срд 00:31:45 457877296
>>457876
>жир эмульгирует с желатином
Муть в бульоне - от свернувшегося белка. В зависимости от силы булькания (=времени и степени нагрева) эти хлопья оседают где-нибудь, или булькают в бульоне.

Щас начнется разговор о сливании бульона после закипания, да.
Аноним 27/05/20 Срд 00:50:09 457878297
>>457877
Коагулированный белок какбэ удаляют из бульона (снимают пенку), так повелось в любой кулинарной традиции. При сильном кипении бульон станет мутным и со снятой пенкой (удаленными остатками белка), потому что
>жир эмульгирует с желатином
Эмульсия теряет прозрачность и преобретает более густую консистенцию (как в бульоне для рамена).

Про вкус и "мылирование" так и осталось загадкой, ну и ладно.

Похоже, день охуительных кулинарных открытий продолжается и за мазик рвался действительно ты.

Аноним 27/05/20 Срд 01:07:26 457879298
>>457809
Это не яичница, это пердёж спидозного деда.
Аноним 27/05/20 Срд 01:08:25 457880299
>>457876
Это не ты тот долбоеб который все обмазывает мазиком и проводит фееричные по идиотизму опыты?
Аноним 27/05/20 Срд 01:08:57 457881300
>>457793
Проиграл с подливой с твоих высеров, кулинар мамкин, в логику вообще не можешь что когда и как добавлять. Сохраню для пака карательной кулинарии
Аноним 27/05/20 Срд 01:14:44 457882301
>>457721
Лол, вроде все цивильно попытался сделать, но все равно в дерьме. Бутерброды сгорели нахуй. Суп ровно налить кривота рук не позволяет? Ложка грязная нахуй. Под бокал баребухи деда скатал? обгрызанная хуета какая-то. Наверно сам одет как чмошник там стоишь.
Аноним 27/05/20 Срд 01:16:05 457883302
>>457623
Ну я так и подумал, пидор ленивый.
Аноним 27/05/20 Срд 01:17:11 457884303
>>457595
Эт ваще поебота какая-то, блевотина и понос. На десерт кусок дерьма с кремом.
Аноним 27/05/20 Срд 01:17:32 457885304
>>457880
Детектор чини, дурачок. И мазошизик хоть хрючево свое сам готовит и выкладывет, похуй что мозгов нет. А ты тут только своим гноем очередной тред засираешь, хуже червя пидора.
Аноним 27/05/20 Срд 01:19:03 457886305
15867942199620.mp4 3725Кб, 720x720, 00:00:31
720x720
>>457880
>Это не ты тот долбоеб который все обмазывает мазиком и проводит фееричные по идиотизму опыты?
Аноним 27/05/20 Срд 01:19:54 457887306
>>457885
Я чаще выкладываю, чем гноблю всяких долбоебов.
Тут не 2 человека сидит.
Аноним 27/05/20 Срд 01:23:21 457888307
>>457887
Кого ты там выкладываешь, хрючево свое позорное, тред засираешь?
Аноним 27/05/20 Срд 01:27:05 457889308
>>457888
Так я не понял, хрючево нормально выкладывать или нет?
Аноним 27/05/20 Срд 01:28:02 457890309
>>457878
>за мазик рвался действительно ты
Перестань уже, пожалуйста. Я тут бываю два раза в сутки, и больше в хлеботреде.
Аноним 27/05/20 Срд 01:45:32 457891310
>>457793
ржу с этих гениально залепленных слоек, у тебя дцп, ты там кубик от треугольника отличить не можешь, поэтому не мог аккуратно и нормально все сделать?
Аноним 27/05/20 Срд 02:16:08 457893311
Аноним 27/05/20 Срд 09:25:11 457900312
картинка368.jpg 117Кб, 1280x720
1280x720
Капустная, запеканка, и, куриная ,грудка, кетчуп,горчица, вкусно, сытно ,полезно
Аноним 27/05/20 Срд 12:01:00 457912313
Аноним 27/05/20 Срд 12:50:22 457915314
>>457794
>>457795
>>457796
Благодарю, господа, обязательно учту все замечания, всё по делу сказали.
>>457881
>>457891
А вы мудаки ёбаные, фу такими быть.
Аноним 27/05/20 Срд 13:55:30 457921315
>>457900
А серенькнул сверху зачем?
Аноним 27/05/20 Срд 14:10:15 457923316
IMG202005271409[...].jpg 4293Кб, 4032x3016
4032x3016
>>457853
Рассольник в итоге сделал.
Аноним 27/05/20 Срд 14:13:37 457924317
картинка377.jpg 144Кб, 1280x720
1280x720
картинка378.jpg 147Кб, 1280x720
1280x720
картинка379.jpg 145Кб, 1280x720
1280x720
картинка380.jpg 143Кб, 1280x720
1280x720
La pasta carbonara, tomate sauce.
Аноним 27/05/20 Срд 14:16:10 457925318
>>457853
>>457923
Итог: категорически рекомендую кости, как основу для бульона. Вкус в супе оказался норм, и на удивление очень много мяса. На кило костей примерно 200г. А стоимость - 60р/кг. Покупал в мяснове. До этого брал мираторговские - говно ебаное. Куча жира, мяса почти нет.
Аноним 27/05/20 Срд 14:17:10 457926319
>>457924
Я могу понять любое говноедство с пика, но эта слипшаяся, блевотная глистоподобная вермишель? Спагетти или обычные макарохи купить не мог?
Аноним 27/05/20 Срд 14:17:56 457927320
>>457923
У нас на зоне жрачку и то аппетитнее давали, ты там крыс вываривал что ли, фаршмак ебучий?
Аноним 27/05/20 Срд 14:29:13 457929321
>>457841
>>457851
несите анусы свои эксперименты, пиздоболы.

>>457845
>Высокое хрючево, блять. Пиздец ты тупой говноед...
лол, что не так? шаблон трещит? когнитивный диссонанс он такой.
Аноним 27/05/20 Срд 15:21:08 457937322
image.jpeg 6228Кб, 4032x3024
4032x3024
Аноним 27/05/20 Срд 15:26:59 457939323
>>457937
А справа это что?
ууу сука сколько же я этих ёбаных стаканов в своей жизни навыдавал
Аноним 27/05/20 Срд 18:50:18 457969324
Аноним 27/05/20 Срд 18:58:22 457972325
>>457969
А похоже на крысиные жопы под блювотой бомжа с маслом.
Аноним 27/05/20 Срд 19:12:43 457973326
>>457926
По акции небось были.
Аноним 27/05/20 Срд 20:24:33 457980327
63B4F6A4-5D10-4[...].jpeg 1399Кб, 2029x2048
2029x2048
Салат на обед: помидоры, руккола, фета, баклажаны и перцы гриль, оливки, авокадо, оливковое масло, прованские травы.
Аноним 27/05/20 Срд 21:03:11 457987328
SAM6383.jpg 1016Кб, 1547x1028
1547x1028
Переклал треску из пакета в салатник и поставил на 15 минут в аэрофритюрницу при 180°С. Сверху получилась жоско, как подошва, а по центру сыро. Где я мог проебаться?
Аноним 27/05/20 Срд 21:27:02 457993329
>>457987
Ты ее разморозил перед этим или так ебанул?
Аноним 27/05/20 Срд 21:45:46 458001330
нквй.jpg 452Кб, 1291x781
1291x781
Ну что же вы, гурманы?
Нагетсы, фасоль и хлебушек из пятерочки. Полноценный обед РАБотника ума и тела.
Аноним 27/05/20 Срд 21:51:09 458004331
>>458001
Гурману на такую ложку даже смотреть больно было бы... про еду промолчу, но хлеб красивый.
Аноним 27/05/20 Срд 21:58:51 458007332
>>458004
Всё ем одной этой ложкой вообще. Дома тупо других нет. Её ем, ею чай мешаю и прочее.


А что не так с едой? Обычная простая еда. что в этом плохого.
Если это недостаточно изыскано - то с этим не ко мне. Я не считаю это важным параметром еды.
Да, я из тех, кто юбы с удовольтвием ел каждый день подуктовые бруски со всем необходимым человеку если бы такие были. По типу хороших кормов для кошек.
Аноним 27/05/20 Срд 22:02:14 458009333
>>458007
Я тригернулся на слово гурман, сорян. Теперь понял, что это не про тебя, напитывайся своими брусочками на здоровье.
Аноним 27/05/20 Срд 22:06:59 458013334
>>458007
Простая еда — это очень хорошо, особенно из простых качественных продуктов, если ее никто не испортил своими кривыми лапками. Покупные нагетсы, ясен хуй, в эту категорию не попадают.
Аноним 27/05/20 Срд 22:17:41 458015335
>>458013
>Покупные нагетсы, ясен хуй, в эту категорию не попадают
Это почему? Потому что за тебя обработали и приготовили из простых продуктов (курица, мука соль и тд) а тебе осталось только 6 мин разогреть? Типа не тру? Ну да, аутентичнее поймать курицу, убить, освежевать и приготовить, но не у всех есть время на эту бесполезную хуйню (т.е не всем доставляет процесс приготовления).
Аноним 27/05/20 Срд 22:28:27 458017336
>>458015
Ну если прям так как ты рассказал приготовили, то норм. Но так не бывает или получается очень дорого (в рашке такого и не бывает).

Ну на примере майонеза недавнего, посмотри на состав промышленной жижи, подумай, лили ли они туда заебатое маслице и фермерские яйца... Думаешь для каждой партии нагетсов продукты Блюменталь отбирает.

Не, ну жрать то все можно, оно даже и не такое гадкое иногда бывает. Если к хорошему не привыкнуть.

Аноним 27/05/20 Срд 23:05:48 458020337
>>458015
>не у всех есть время на эту бесполезную хуйню
У кого нет времени на бесполезную хуйню, переплачивают раз в десять, или питаются химией и наслаждаются особыми детьми и раком жопы.
Аноним 27/05/20 Срд 23:08:35 458021338
>>458004
>хлеб красивый
С гадким жженым солодом и половиной пшеничной муки вместо ржаной.
Аноним 27/05/20 Срд 23:16:30 458022339
>>458021
Вроде как из чисто ржаной муки хуй сделаешь, или нет? Мои хлебные изыски дальше багета и чиабатты не ушли.
Аноним 27/05/20 Срд 23:18:18 458023340
>>458020
Никто никогда не переплачивает это раз. Ты либо не платишь и тратишь своё время, либо заплатил и получаешь уже полу готовое.

Во-вторых, будто покупая не пойми кем, как и где выращенную куру ты не получишь рака детей.

>>458021
Это трёх-солодовый хлеб.
Аноним 27/05/20 Срд 23:27:30 458026341
>>458022
Да почему... можно и из чистой ржаной.
Просто вот такой чернущий вид - это точно ферментированный обжаренный солод. Можно с тем же успехом ложку растворимого кофе или цикория в тесто положить. Брр. И этим даже государственные пекарни грешат, не говоря о гипермаркетовских.
Аноним 27/05/20 Срд 23:34:29 458027342
>>458023
У меня в магазе есть курица за 5$ и есть курица за 20$. Они одинаковые на вкус?
Аноним 27/05/20 Срд 23:48:09 458031343
>>458027
Мы не говрим какие они на вкус. Мы говорим про то как они выращены, кормлены, пичканы медикаментами.

И если уж говорить про чисто цену, то это далеко не всегда показатель. Более дешёвая может быть даже не хуже ,а может и лучше, дорогой. Особенно если это местная продукция и т.п
Аноним 27/05/20 Срд 23:52:50 458034344
>>457924
Пидораха детектет.
Аноним 27/05/20 Срд 23:56:09 458035345
>>458031
Говорить о еде и не говорить о вкусе... ну ок. Мой тезис был в том, что в нагетсы из супермаркета попадет курица за 5, а не за 20 и такая же история происходит со всеми остальными ингредиентами. Если человек не чувствует разницы, то ему ясен хуй не нужны никакие изыски.

Исключения изредка бывают, но, слава богу, в моих пердях зависимость качества от цены прямая.
Аноним 28/05/20 Чтв 00:12:07 458041346
>>458034
С подключением.

>>458035
>в нагетсы из супермаркета попадет курица за 5
Если бы. Птица мехобвалка в них попадает.
>Если человек не чувствует разницы
То она никуда не исчезает. На уровне пользы от продукта.
Но это бесполезно объяснять, пока язва не постучится.
Аноним 28/05/20 Чтв 02:34:09 458046347
image.png 1703Кб, 1280x960
1280x960
Спагетти с консервированным тунцом и песто.
Сбоку тушеная цветная капуста.
Песто пробовал первый раз, зашло люто, безумно вкусная штука, идеально с пастой и рыбой. Сыр там нахуй не упёрся.

Аноним 28/05/20 Чтв 06:49:31 458051348
>>457980
Выглядит охуенно
Аноним 28/05/20 Чтв 09:08:12 458055349
>>458051
Да и вкусно, наверное.
Аноним 28/05/20 Чтв 09:10:29 458056350
>>458007
> А что не так с едой? Обычная простая еда. что в этом плохого.
Неправда.

На >>458001 еда необычная и непростая.
Это еда для сильных духом финансово обеспеченных людей.

Выше уже кто-то написал о деликатесной птице мехобвалке.
Аноним 28/05/20 Чтв 09:49:23 458057351
IMG202005280944[...].jpeg 1863Кб, 2016x1508
2016x1508
Мак энд чиз с ветчиной. Для завтрака всё-таки тяжеловато.
Аноним 28/05/20 Чтв 11:15:59 458063352
9038250737694.jpg 233Кб, 1000x1020
1000x1020
>>457926
>Я могу понять
нихуя ты понять не можешь пиздло тупорлыое она не слиплась а соусом смешалась ебанашка слепая соси хуй ваще лошадь ебаная
>Спагетти или обычные макарохи купить не мог?
тебя блядь спросить забыл чо сука приготовить нахуй иди куколд ебаный
>>457973
>По акции небось были.
мать твоя по акция была блядь нахуй псина ебаная
СОВСЕМ ОХУЕЛИ ПИДОРЫ ЕБАНЫЕ
Аноним 28/05/20 Чтв 14:09:36 458080353
15779663750220.png 303Кб, 947x535
947x535
>>458063
Найс подрыв у додика
Аноним 28/05/20 Чтв 14:13:10 458082354
>>458063
>>457924
Это вермишель для супа, а не гарнир, идиот.
Такой хуйней только зеков кормят.
>соусом смешалась
Кетчук за 20 рублей где 80% воды
>соус
Аноним 28/05/20 Чтв 14:20:16 458084355
>>458080
>>458082
Отъебитесь от пидорашки. У него всегда такое хрючево, это мем треда.
Аноним 28/05/20 Чтв 14:30:14 458085356
>>458082
>Не знает отличия кетчупа от соуса.
>Думает что вермишель только для супа.
>Проецирует свой бомжацкий кетчук на качественный кетчуп.
Ты обосрался нищий пидоран.
Аноним 28/05/20 Чтв 14:38:02 458087357
1cbad2fd7c310a0[...].jpg 119Кб, 704x717
704x717
>>458084
>Отъебитесь от пидорашки. У него всегда такое хрючево, это мем треда.
>>458080
>Найс подрыв у додика
Аноним 28/05/20 Чтв 14:38:38 458088358
5A96A01A-39A6-4[...].jpeg 1059Кб, 2048x2030
2048x2030
Панир, сосиска и брокколи на гриле.
Аноним 28/05/20 Чтв 14:38:53 458089359
>ЫЫЫ НАЙС КЕК ПОДРЫВ ПУК ПИДОРАШКА АЗАЗА ЛОЛ ГЫГЫ
сборище чмырей ебаных
Аноним 28/05/20 Чтв 15:47:32 458098360
>>458088
Какашка-арт! Великолепно!
Аноним 28/05/20 Чтв 20:13:16 458143361
C8DB3162-F376-4[...].jpeg 1338Кб, 2017x2046
2017x2046
Пережаренная яичница со всякими ништяками.
Аноним 28/05/20 Чтв 20:14:26 458144362
>>458143
> Пережаренная
Да норм.
Аноним 28/05/20 Чтв 20:19:54 458146363
>>458143
Пздц тарелка
Бабуля, привет!
Аноним 28/05/20 Чтв 20:35:40 458148364
>>458088
А нахуй это делать, можно узнать? Просто зачем. Готовку понять можно, но если твое хобби раскладывать 3 овоща на тарелке, то ты сам овощ.
Аноним 28/05/20 Чтв 20:37:16 458149365
>>458085
Кончай семенить, чмошка агрессивная. Просто не знали люди, что ты местный говноед.
Аноним 28/05/20 Чтв 20:39:57 458150366
carbonara1.jpg 1150Кб, 1886x1304
1886x1304
carbonara2.jpg 729Кб, 2048x1536
2048x1536
Спагетти карбонара.
Аноним 28/05/20 Чтв 20:45:57 458151367
>>458150
макарохи с колбасой и пряностями
Аноним 28/05/20 Чтв 20:50:38 458153368
Аноним 28/05/20 Чтв 20:52:10 458154369
>>458148
Я что-то не понял в чем загвоздка... приготовил, снял, поел. С тарелки. Что мне не надо было делать то?
Аноним 28/05/20 Чтв 20:55:01 458155370
>>458154
Не обращай внимание — свинья шокирована видом нормальной еды так как в её представлении жратвп должна быть всегда похожа на помои. Это даже грустно.
Аноним 28/05/20 Чтв 20:55:23 458156371
>>458151
Без колбасы. С пряностью - черным перцем.

>>458153
Гуанчиале, по-русски щековина.
Аноним 28/05/20 Чтв 20:57:55 458157372
>>458156
Ого, а где купил? Или из-за рубежа тащил?
Аноним 28/05/20 Чтв 20:59:32 458158373
Macaronis.jpeg.jpg 91Кб, 1024x768
1024x768
>>458151
Ида, макароны на картинке.
А спагетти это спагетти, неуч.
Аноним 28/05/20 Чтв 21:01:57 458159374
>>458157
Купил в зарубеже, правда тащил недолго.
Все тот же >>457692 кусок.
Аноним 28/05/20 Чтв 21:04:04 458160375
>>458158
Нет. Это всё макарохи. Иначе - макаронные изделия. Учи матчасть
Аноним 28/05/20 Чтв 21:05:28 458161376
>>458159
Эхх где бы тут достать( Всегда с грудинкой делал и все время хотел попробовать разницу.
Аноним 28/05/20 Чтв 21:16:34 458162377
>>458160
От твоего копротивления совок не вернется, учи матчасть.

>>458161
Даже не знаю, что посоветовать. Разница действительно существенная. Грудинка, бекон, которыми обычно заменяют в России, копченые. В итальянской карбонаре дыма вообще нет. Гуанчиале сыровяленое. Из русских продуктов больше всего похоже на сало с прожилками, только нежней и наверное слаще на вкус, с отдаленными ореховыми нотками. И естественно итальянцы не добавляют сливок в соус.
Аноним 28/05/20 Чтв 21:19:01 458163378
>>458162
Ох, блять, помню тут срачи быдла с илитой по поводу сливок в карбонаре!

Хорошие у тебя блюда и подход, лайк!
Аноним 28/05/20 Чтв 21:19:24 458164379
>>458162
Причём тут сливки, лол? Итальянцы чеснок не добавляют, вот что странно. Ну да хрен с ним.

Кстати, ты только желтки кладёшь или одно цельное и два желтка?
Аноним 28/05/20 Чтв 21:23:12 458165380
>>458162
Какой совок, ебанутый? Матчасть учи. Макарохи и есть макарохи. Хоть ты их как порежь и заверни.
Аноним 28/05/20 Чтв 21:24:58 458167381
SAM7082.jpg 2380Кб, 2344x1558
2344x1558
Сегодня на ужин будет шашлычок
Аноним 28/05/20 Чтв 21:28:37 458168382
>>458163
Спасибо.)
Ну сраться я бы не стал, амеры тоже сливки льют, немцы льют от страха, восточная Европа поголовно. В Германии однажды попросил не добавлять сливок, так мне тупо спагетти с беконом притаранили, боятся сырых яиц как смерти. А в Италии да, не встречал ни разу сливочного варианта.

>>458164
>Итальянцы чеснок не добавляют, вот что странно.
Отчего же, бывает. Гунчиале с дольками чеснока прогревают, но вынимают перед подачей.

>одно цельное и два желтка?
Этот вариант. Хотя с одними желтками нарядней получается, желтей. Но жаба душит столько белка выливать. Неправильно оно как-то, не по-блокадному.
Аноним 28/05/20 Чтв 21:29:37 458169383
>>458150
Ммм, классическое быдло-хрючево.

Но! Тут на огромной плоской тарелке с насранной по центру аккуратной кучкой - и сразу пища богов.

Положи не меняя эту порцию в пластиковый сиаканчик - 9/10 анонов проблюются от одного только вида этого слипшегося говна.



Любят наши Алёши с Васями всякие "значимые" названия простых и очевидных вещей.
Аноним 28/05/20 Чтв 21:33:06 458170384
15885029798790.mp4 1137Кб, 576x1024, 00:00:14
576x1024
>>458155
>Не обращай внимание — свинья шокирована видом нормальной еды так как в её представлении жратвп должна быть всегда похожа на помои. Это даже грустно.
Аноним 28/05/20 Чтв 21:33:09 458171385
>>458165
Матчасть, блять, из какого источника, может с этим определимся для начала?
Аноним 28/05/20 Чтв 21:36:40 458172386
>>458168
Да не важно какая у готовящего национальность, пол или религия. Человек либо понимает, что делает, либо нет. У каждой технологии могут быть допустимые вариации, но сливки в карбонаре это однозначный маркер бездаря.
Аноним 28/05/20 Чтв 21:37:07 458173387
>>458168
Зачем выливать? Они хранятся долго. Потом можно хоть блины, хоть макаронсы сделать.
Аноним 28/05/20 Чтв 21:38:33 458174388
>>458169
Чел, тебе любую еду можно положить хоть в стаканчик, хоть на тело японской проституки - ты в любом случае будешь копротивляться и ухмыляясь жрать говно
Аноним 28/05/20 Чтв 21:41:27 458176389
>>458168
сливки в карбонаре - прямое нарушение техники приготовления соуса. Вот заменить гуанчале на наше сало или любой доступный соленый свиной продукт с жиром вполне можно и суть блюда толком не поменяется
Аноним 28/05/20 Чтв 21:48:38 458178390
>>458171
Голову включи. Составы посмотри. И вот это всё. И даже логически до тебя дойдет.
Аноним 28/05/20 Чтв 21:50:05 458179391
>>458173
Ну хэзэ, макаруны это высший пилотаж, блины не всегда хочется, потом болтаются эти сопли по холодильнику до морковкина заговения.

>>458172
>>458176
Понимаю ваш праведный гнев, я к сливкам в карбонаре тоже не очень, но в большинстве рестов боятся сырых яиц как огня. Думаю в этом главная причина.
Аноним 28/05/20 Чтв 21:50:35 458181392
>>458150
Норм. В чём космический эффект таких тарелок?
Аноним 28/05/20 Чтв 21:51:46 458182393
Аноним 28/05/20 Чтв 21:56:09 458185394
>>458181
"Во-первых это просто красиво." ©
Аноним 28/05/20 Чтв 21:59:27 458186395
>>458185
"Так же красиво, как один огурец в ванне."ТМ
Аноним 28/05/20 Чтв 22:00:30 458187396
>>458178
Ты дебил что-ли, мысль можешь доходчиво сформулировать?

Есть куча видов пасты, макароны один из них.
Аноним 28/05/20 Чтв 22:02:01 458188397
>>458187
Я понял. Ты - не обучаемый. И сраный мамкин-кулинар-террорист.
Аноним 28/05/20 Чтв 22:16:02 458189398
Аноним 28/05/20 Чтв 22:17:15 458190399
>>458185
Ничего красивого не вижу. Порция кажется меньше, чем есть на самом деле. Места для хранения требуется больше.
Аноним 28/05/20 Чтв 22:25:07 458191400
>>458190
Я тебе ее не продаю, попустись.=)
Аноним 28/05/20 Чтв 22:42:26 458192401
>>458191
> я тебе не продаю
О чем и речь. Зачем дома такая тарелка?
Аноним 28/05/20 Чтв 23:00:08 458194402
>>458192
Потому что мне приятно из нее есть.
Аноним 28/05/20 Чтв 23:01:53 458195403
>>458192
Пиздец ты пидорашка!

Нравится ему такая тарелка, тебя ебет? Дома надо из лаптя облупленного хлебать, а такие тарелки только для ресторанов? Ну ты и уебан.
Аноним 28/05/20 Чтв 23:08:59 458196404
>>458192
>Зачем дома такая тарелка?
У меня дома ваще куски сланца для подачи. Это жрач какбэ.
кро
Аноним 29/05/20 Птн 00:23:51 458199405
>>458167
Чел, как ты мариновал? Это свинина? Тоже делаю на вертяке в духовке, но с маринадом не очень пока доволен!
Аноним 29/05/20 Птн 01:06:21 458200406
>>458195
А ты из какой залупы вылез в чужие разговоры встреваешь? Тебя спрашивали, бомж немытый? Съебал отсюда нахуй бегом
Аноним 29/05/20 Птн 05:08:39 458204407
70C6C75B-2123-4[...].jpeg 1088Кб, 2022x2048
2022x2048
Гриллированная говяжья котлета с беконом и сыром в маленькой тарелке Villeroy and Boch.
Аноним 29/05/20 Птн 05:33:40 458205408
>>458150
Слиплись макароны, переварил или не из твердых сортов хрень?
Аноним 29/05/20 Птн 08:50:34 458214409
>>458205
Ты йобнутый видимо.
Аноним 29/05/20 Птн 08:52:46 458215410
>>458204
В этот раз годная тарелка. Спасибо, что указал название, пиши и дальше.
Аноним 29/05/20 Птн 08:55:19 458216411
>>458215
В прошлый раз тарелка была тоже заебок, хотя и не Виллерой, конечно.
Аноним 29/05/20 Птн 10:05:59 458220412
image.png 1328Кб, 902x660
902x660
>>458216
Ну вот на эти смотрю и тошнит сразу:
>>458143
>>458088

Сразу представляется что такая тарелка должна стоять на бабушкиной скатерти с вышивкой типа пикрелейтед. Портрет сталина на стене и хрустальные рюмки со сгущенкой — это уже из личных воспоминанйи :)
Аноним 29/05/20 Птн 11:37:11 458227413
>>458214
Это ты тупая пизда даже макароны отварить не можешь нормально, зато хвастаешься тарелками на которые всем похуй, ты ещё свои платья здесь начни постить овца тупая, охуеваю во что тред превратили блядь выставка тарелок блядь, можешь в следующий раз не изъёбываться с варкой макарон а просто класть конфеты на тарелку или в вазу и фоткать.
Аноним 29/05/20 Птн 11:38:34 458228414
orig.jpg 232Кб, 475x701
475x701
>>458199
Маринад есть в банке с огурцами. Огурцы съел, маринад остался - чего добру пропадать?
Аноним 29/05/20 Птн 11:49:02 458231415
>>458227
можешь в следующий раз не изъебываться с набиранием высера по клаве, а просто выкинуться в окно и сфоткать, сладкий
Аноним 29/05/20 Птн 11:51:45 458233416
>>458231
Отправил репорт за склонение к суициду.
Аноним 29/05/20 Птн 12:00:14 458234417
>>458227
Хехе. Нормально так тебя разворотило уже второй день, ребенок. Покушай батат, отдохни.=)
>хвастаешься тарелками
Пруф ммм? То что тебя с них бомбит не пруф, есичо.
Если бы хвастался, сфоткал бы с обратной стороны и написал цену. Но тут про еду, твою психику тревожить незачем, по всем признакам она и так здорово расшатана.
Аноним 29/05/20 Птн 12:04:18 458235418
>>458234
Блять, ты серьезно думаешь что у кого-то начнет БОМБИТЬ из-за твоих тарелок или тем более из-за их цены? Пиздец ты наивный дурачок
Аноним 29/05/20 Птн 12:07:12 458236419
Аноним 29/05/20 Птн 12:14:52 458238420
>>458236
Тебе там сказали, что на твои тарелки всем похуй, но смешно что ты не можешь нормально приготовить, зато смотрите какие красивые тарелочки.
Аноним 29/05/20 Птн 12:21:12 458239421
Аноним 29/05/20 Птн 13:04:03 458246422