Тематика [app / au / bi / biz / bo / c / em / ew / fa / fiz / fl / gd / hi / hw / me / mg / mlp / mo / mu / ne / ph / po / pr / psy / ra / re / s / sf / sci / sn / sp / spc / t / tr / tv / un / w / wh / wm]   Творчество [di / de / diy / f / mus / o / pa / p / wp / td]    Игры [bg /cg /gb / mc / mmo / tes / vg / wr]   Японская культура [a / aa / fd / ja / ma / rm / to / vn]   Разное [d / b / fag / soc / r / cp / abu / @ / int / mdk]   Взрослым [fg / fur / g / ga / h / ho / ls / per / sex]   Пробное [pvc / trv / izd / web / hh / dom / ftb]
Доски:  
Настройки   Главная

[Скрыть/показать форму]


Официальная ламповая конференция 2ch.so - 2ch.so.general@conference.jabber.ru
 Аноним  Пнд 21 Май 2012 20:30:39 №50089    
1337617839013.jpg (10Кб, 200x200Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
10

Кулинач, поясни за консервы. Меня очень интересует вопрос - почему нигде не продаются соленые огурцы и грибы? Маринованные - пожалуйста, дохуя в любом магазине. А вот соленых нет, почему так?

 Аноним  Пнд 21 Май 2012 20:39:00 50090 

продаются они, смотри внимательнее
пруф: http://dostavka.7cont.ru/good/16915/
хотя маринованных действительно больше, хуй знает почему

 Аноним  Втр 22 Май 2012 00:14:41 50097 
1337631281864.jpg (42Кб, 500x470Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
42

>>50089
Ты живешь в каких-то экзотических ебенях? В любом нормальном супермаркете есть соленые огурцы-помидоры, грибы реже, но найти можно. Обычно рядом с зеленью стоят в пластиковых ведерках или в пакетах.

>>50090
В банках хуйня, а не соленья. Лимонная кислота, пастеризация и т.п. убивают правильный вкус.

 Аноним  Втр 22 Май 2012 11:57:58 50122 

Продаются, не пизди. На любом рынке и в любом супермаркете соленые огурцы есть. Но на развес(или пластиковыми ведерками), а не банками, потому что техпроцессы от маринования отличаются. Соленые огурцы в стекле только домашние бывают.

 Аноним  Втр 22 Май 2012 14:34:06 50145 

Пояснит мне один раз и внятно, чем отличаются соления, от мочений, пикулей и маринованных овощей?

 Аноним  Втр 22 Май 2012 15:46:13 50151 

>>50145
На вкус соленый огурец с маринованным не спутаешь никогда. Что тут невнятного?

 Аноним  Втр 22 Май 2012 16:22:46 50154 

>>50151

разница в чем?

 Аноним  Втр 22 Май 2012 16:35:34 50156 

>>50154

в гугле.

/тред

 Аноним  Втр 22 Май 2012 16:41:05 50159 

>>50154
Во вкусе, блядь!
Что за тупой вопрос вообще? В чем разница между жареным и вареным яйцом тебе тоже пояснить "внятно и один раз"?

 Аноним  Втр 22 Май 2012 16:44:02 50160 

>>50159

какая специфика приготовления солений и мочений в сравнении с маринованием.

 Аноним  Втр 22 Май 2012 17:19:48 50166 

>>50145
Там разные кислоты: при мариновании это уксусная кислота, которую сразу добавляют в маринад, при солении - молочная кислота, которую вырабатывают лактобактерии (они выживают в соляном растворе, а другие дикие бактерии -нет). Поэтому у соленых огурцов более мягкий вкус.
При мочении заливают почти чистой водой, хз чего там происходит.
Пикули - английской название для разных консервных заготовок, может представлять собой разные овощи, как соленые так и маринованные.

 Аноним  Втр 22 Май 2012 17:36:10 50167 

>>50160
маринуют с уксусом, а солят без. основное отличие, которое очень сказывается на вкусе продукта.

 Аноним  Втр 22 Май 2012 19:57:31 50188 

>>50166

лень писать.
http://malinovka.ucoz.ua/news/mochenija_solenija_i_kvashenija/2011-02-14-16

 Аноним  Вск 27 Май 2012 14:57:45 50580 

>>50166
>Поэтому у соленых огурцов более мягкий вкус

Ты ебанулся? Ты пробовал соленые огурцы, простоявшие в бочке зиму? Они очень ядреные, с характерным вкусом, уделывают по "крепости" маринованные на раз.

Вот малосольные огурцы - очень, кстати, пиздатая штука, - помягче. Но на то они и МАЛОсольные.

И да, соленые овощи найти гораздо труднее маринованных. В наших не совсем даже ебенях, их тоже почти не найти. Делай сам - сплошные профиты. Ну или исследуй все супермаркеты города, рынки, бабулек, сидящих у дороги.

 Аноним  Вск 27 Май 2012 22:01:23 50617 

>>50166

спасибо тебе, натурал. теперь я все понял

 Аноним  Пнд 28 Май 2012 10:11:15 50652 

>>50580
В бочке - нет, в банке - все ок, не знаю чего у вас там в бочке заводится.

[Обновить тред][Назад][Вверх]

[Скрыть/показать форму]



Тематика [app / au / bi / biz / bo / c / em / ew / fa / fiz / fl / gd / hi / hw / me / mg / mlp / mo / mu / ne / ph / po / pr / psy / ra / re / s / sf / sci / sn / sp / spc / t / tr / tv / un / w / wh / wm]   Творчество [di / de / diy / f / mus / o / pa / p / wp / td]    Игры [bg /cg /gb / mc / mmo / tes / vg / wr]   Японская культура [a / aa / fd / ja / ma / rm / to / vn]   Разное [d / b / fag / soc / r / cp / abu / @ / int]   Взрослым [fg / fur / g / ga / h / ho / ls / per / sex]   Пробное [pvc / trv / izd / web / hh / dom / ftb]