>Мясо, котлеты, яйца - масла не требуют, просто жарятся на сковороде, будь она чугунная
ОРЛЫ?

>>50912
Ну да. К чугуну же ничего не пригорает. В чем проблема?

>>50913
Ну хз, наверное в том, что ты обжариваешь яйца до хрустящей корочки?

The following table presents smoke points of various fats:
...
Sunflower oil Unrefined 107°C
Sunflower oil Refined 227°C

>Картошку жарить
>на духмяном подсолнечном масле

>>50913
Асло, что-то я не встречал чугунную посуду которой бы вообще не требовалось масла, возможно конечно дело в толщине пленки, но... У тебя чугунная посуда вообще есть?
50914-й

>>50916
Да.
Яйца на ней жарить я не пробовал, только на тефлоновой. Но мясо - мне даже не приходило в голову никогда масло для жарки мяса использовать, зачем? Разве что сливочное для вкуса.

>>50919
Ну вот попробуй яйца. А мясо без сливочного, и даже не смазывал кусок? Хм..

Уже правильно написали: оно не дымит. Алсо, я использую для жарки/фритюра рафинированное кукурузное или подсолнечное, а всякие няшные масла типа оливкового, горчичного, виноградного, лью в салаты и пасту.

>>50911
Не рафинированное - в салат, рафинированное - для жарки. Ибо первое воняет, когда на нем жарешь, а второе безвкусное.

>>50911

Кедровое масло сейчас в продаже появилось. Просто великолепно для салатов.

>>50932

Мож я чего не понимаю, я в основном на сливочном жарю, практически всё подряд

>>50935
На нем же только яйца норм. Ну и мясо/овощи для некоторых блюд.

>>50939

Мясо вообще тушёное люблю, или на вертеле. Жарить мясо на сковороде - дикость.

>Для кого нужно рафинированное масло?
Для пидоров.
С тех пор как стал готовить, совершенно перестал понимать людей употребляющих рафинированные масла.
Ни вкуса, ни запаха, ни цвета.
Нахуй так жить, поцоны?!
Кроме прочем, ведь масл овер дохуя.
Я до сих пор и половины ассортимента не перепробовал.

>>50945
жарь на нерафинированном @ enjoy your рак печени

>>50911
посмотрю я, как ты будешь пассеровать лук без масла. или делать зирвак для плова.

жарить на нерафинированном, с точкой дымления чуть выше 100 градусов - это охуеть вообще.
есть 2 причины жарить на масле:
1) чтоб не пригорало
2) экстрактирование жирорастворимых веществ.
ни в первом, ни во втором случае ароматы маслу ну нахуй не нужны.

>>50946
и вам того же!)))

>>50949
Мне похуй, я сам рак))))

>>50947
Ну кстати, нерафинированное норм для пассеровки.

>зирвак для плова
На САЛЕ.

>>50951

На сале вообще шикарно жарить, особенно всякие яишницы и блины.

Алсо, кто-нибудь юзал рисовое масло? Недавно пикрелейтед появилось в местном лабазе, хожу и посматриваю, брать или нет?

>>50911
Жрать с черных хлебом и солью, очевидно же!
заправка для салатов годная

знаешь, ОП, ты сейчас по отношению к /di примерно в таком же положении, как посетитель /per по отношению к /g/. мол, ну а хули они на простых баб дрочат, это скучно, а вот с насекомыми гораздо интереснее. просто у тебя не такой вкус, как у всех остальных, смирись с этим.

Рафинированное масло нужно чтобы тефлонобляди не травились испарениями, оно тупо ограничивает температуру.

>>50992

Поддерживаю. Очень вкусно и полезно, особенно если масло с макроэлементами и витаминами как например сибирское кедровое. Ну и из Эллады, оливковое тоже пойдёт, если русофобы.

>>50970

Ещё бы узнать какое масло сохнет быстрее цены бы этому треду не было. Сейчас подсолнечное - Алёнка сохнет дня полтора два. Не то что бы это было плохо, просто холсты стоят без дела.. наверно только метод научного тыка тут поможет, мудрый анон врядли как Ваня Ложкин шедевры малюет...

>>50911
> Мясо, котлеты, яйца - масла не требуют, просто жарятся на сковороде, будь она чугунная или с покрытием.
Пригорает в пизду.

>>51014

Подтверждаю - горит. Либо бульёном заливаать - тушить, либо масло сливочно либо растительное либо сало. Иначе никак, только если на открытом огне - но тогда корка чёрная будет, да и это походный метод

>>51022
>Иначе никак, только если на открытом огне - но тогда корка чёрная будет, да и это походный метод
хорошо, что бог придумал гриль.

>>51044
Как ты яйца на грили жарить то будешь?

>>51071
>гриле
что-со-мной-такое-fix

Масло не нужно.

сыроед-кун

>>51071
а на открытом огне, значит, нормально?

>>50935 Тоже норм, но у меня сливочное пригорает сильнее - раз, насыщенных жиров стараюсь избегать - два.

>>51078 Я думал сыроеды восполняют недостаток некоторых жирных кислот, которые есть только в рыбе, из льняного масла. Ну ок, ты видимо за этим не следишь. Посмотришь, во что ты превратишься через 15 лет своей диеты.

>>51087
Только в рыбе!
Ну просто оухеть!
Завтра наверное помру!
одиннадцатый год не ем ни рыбы ни мяса чувствую себя на всё 100

>>51100
Агонизирующая эйфория мозга.
Ваш К. О.

>>51087
Жирные кислоты льняного масла не заменяют рыбные. Не более 10% альфа-линоленовой кислоты в организме превращаются в нужные DHA и EPA. Так что только печень трески, только хардкор.

>>51103

Да, похоже на то. Дегенеративные изменения мозга, деградация личности. Пациент сам не замечает, что стал кретином.

Мимо-патанатом

>>51078>>51100
Но ведь ВОЗ признала веганство головного мозга психической патологией. Поэтому не нужны сыроеды и прочие поехавшие. А масло нужно.

>>50942
А мясо перед тушением не обжаривают разве?

>>51123
Петухи не обжаривают.

>>51123

Смотря что хочешь получить на выходе. Телятину я бы не обжаривал. Особенно если соус молочный. А свинину обжарил бы. А курицу 50/50.

для жарки из нерафинированых подходит только оливковое, ну и еще некоторые относительно редкие масла

можете у этого >>50915 полную таблицу попросить

>>50935>>50945

енжой юр канцерогены, долбоебы

>>51142
>енжой юр канцерогены
cтатистику и пруфы на нормальные источники в студию!
а пока свистни в хуй!

>>51142
>для жарки из нерафинированых подходит только оливковое
На практике нормальное Extra Virgin для жарки малопригодно.

>>51155
Соглашусь. Воняет пиздец.

Почему никто не упомянул про тесто?

>>51168
но в тесте зачем рафинированное растительное, ты шутишь, что ли? Пирожки с луком и яйцом, скажем, только на нерафинированном подсолнечном, иначе говно. Сливочное, горчичное, маргарин, оливковое. Нахуя рафинированное?

>>51087
>Я думал сыроеды восполняют недостаток
У сыроедов нет недостатков ни в чем.
Только неправильно питающимся надо что-то восполнять и у них есть какие-то недостатки или избытки жира.

>>51117
>Но ведь ВОЗ признала
Тебе не похуй, что там признала какая-то жыдоконтора?
Завтра они признают, что ты - хуй. Но уже сегодня нам, сыроедам, это очевидно.

У мясоблядков то витамин б12 надо восполнять, теперь им еще надо восполнять мозги, чтобы думать своей головой.

>>51172
Охуеть, а как маффины, панкейки и прочие блины делать? На нерафинированном?

Кстати, почему же вы забыли про яйца? Ясно, что лучше их жарить на животных жирах, но если по какой-то причине нужны растительные, то только рафинированные.

>>51177
Да всем похуй на тебя и на то, что ты жрешь. Просто тупо обосрать.

>>51186

жарю омлет на топленом сливочном (или яичницу, если без бекона) лучше чем на остальных маслах получается

>>51179
Маффины - это кексы же. Сливочное/маргарин во все поля. С какого перепою на растительном масле их делать, в душе не ебу.
Для блинов масло не нужно вовсе. Точнее, нужно, сливочное - прокладывать готовые.

>>51192
Да понятно, что на сливочном лучше, просто иногда, знаете ли, бывают врачебные ограничения, например.

>>51100
Ты знаешь, со стороны заметно, что с тобой что-то не так. Может лучше проконсультируйся с нормальным врачом насчет своей еды?

>>51227
вот интересно кстати, много ли веганов и сыроедов среди диетологов? уж кому, как не им знать о вреде и пользе продуктов.

>>51227

да, я так же подумал читая его посты

может у них в жизни что-то случается болезнь какая-то или хз что крыша немного сьезжает, и это приводит в том числе вот к таким последствиям

>>51236
Диетологи, как правило, довольно ебанутые товарищи - раздельное питание, группы крови и прочее ко-ко-ко. Вангую, что веганов там овер 9000.

>>51209
Слезь с дивана и вернись в реальный мир. Посмотри рецепты, хотя бы.

>>51294
я про диетологов с медицинским образованием.

>>51298
Я тебе так скажу, ебантяев везде хватает. Я вот физфак заканчивал. Ну казалось бы, рационализм, матан и технофашизм во все концы. Но при этом среди студентов и преподов было прилично людей, верящих во всякую неведомую хуйню. Так что одно образование мало что значит.

>>51298
А, блядь, забыл совсем, это пушка. При всем этом на мониторах висели защитные экраны. Казалось бы, уж кому, как не физикам, знать, что это хуйня из-под ногтей.

>>51314

когда был маленьким ходил на КРУЖОК РАДИОЛЮБИТЕЛЯ. там тоже защитный экран на мониторе висел.

>>51314
>При всем этом на мониторах висели защитные экраны. Казалось бы, уж кому, как не физикам, знать, что это хуйня из-под ногтей.
Хуйня из под ногтей - это ты, выблядок 90х.
Экран тормозит остаточный поток электронов металлической сеткой. Если конечно он заземлен за корпус монитора.
Именно поэтому смотреть телик можно было не ближе 3х метров.

Энергия выхода остаточных электронов была достаточна для повреждения клеток. В те времена было много случаев рака морды лица и падение зрения.
Потом нормы для мониторов стали ужесточать, вплоть до защитного кожуха сзади, чтобы и рентгеновское излучение гасить, т.к. мониторы стояли вряд в комнатах и потом у людей голова болела.

У первых жк мониторов так же было высоко уф излучение от ламп подсветки и поэтому у многих с переходом на жк после 10 минут глаза резало. И у меня было такое.

>>51325
А иди-ка ты на хуй, алтфак. МПР-2 разработали в 90, ТЦО - в 92. Для мониторов с этими стандартами защитные экраны в хуй не впились. А говно мамонта к 99 году, когда я поступил в универ, давно гнило на складах.