Тематика [app / au / bi / biz / bo / c / em / ew / fa / fiz / fl / ftb / gd / hh / hi / hw / me / mg / mlp / mo / mu / ne / pvc / ph / po / pr / psy / ra / re / s / sf / sci / sn / sp / spc / t / tr / tv / un / w / web / wh / wm]   Творчество [di / de / diy / dom / f / izd / mus / o / pa / p / wp / td]    Игры [bg /cg /gb / mc / mmo / tes / vg / wr]   Японская культура [a / aa / fd / ja / ma / rm / to / vn]   Разное [d / b / fag / soc / r / cp / abu / @ / int / mdk]   Взрослым [fg / fur / g / ga / h / ho / per / sex]   Пробное [gif / mov]
Доски:  
Настройки   Главная

[Скрыть/показать форму]


Восстановлена работа 2ch.трекера! Вперед на раздачу маленьких цветных лошадок, негров, игор и трапов.

Не забывайте про наш уютный и ламповый Два.чат - http://2ch.hk/chat.
Готовим каждый день тред (+ фото) Аноним  Суб 08 Сен 2012 18:46:03 №61682    
1347115563691.jpg (326Кб, 787x600Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
326

Давайте в этот уютный тредик выкладывать фото приготовленного. Приготовил, сфотографируй и выложи.

Готовим каждый день!
--------

Сегодня из-за желания кушать приготовил ИИчницу на помидорках.

 Аноним  Суб 08 Сен 2012 20:11:50 61686 

Нужно поддержать :3

 Аноним  Суб 08 Сен 2012 20:38:49 61687 
1347122329157.jpg (34Кб, 640x480Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
34

бамп

 Аноним  Суб 08 Сен 2012 22:27:30 61692 

завтра утром буду готовить яичницу и выложу.

 Аноним  Суб 08 Сен 2012 23:26:25 61694 

>>61692
конечно выложишь, часов через 12, если у тебя здоровый кишечник.

 Аноним  Суб 08 Сен 2012 23:26:45 61695 
1347132405756.jpg (785Кб, 1600x1200Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
785

Извините за плохое качество.
Балиш.
Начинка:
Мясо - 400 грамм (нежирная свинина - окесли ты не муслим, курица тоже норм)
Картофан - 350 грамм
2 средних луковицы, 0,5л кефира, соль, перец, специи по вкусу, хорошо приходится зира.
А также бульон 300-400грамм.

Режем все что режется на кубики, заливаем кефиром, маринуем 15-30 минут(в зависимости от мяса).

Тесто:
1 Стакан кефира
2,5 стакана муки
50-60грамм сливочного масла, растопленного в микроволновке, либо просто подтаявшего мягкого
1 ч. ложка соли, 0,5 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя для теста

Льем в емкость для замешивания кефир, ебошим туда масло, соль, сахар. Берем миксер и размешиваем все. В стакан муки добавляем разрыхлитель, продолжая размешивать небольшими порциями ссыпаем муку.



Посыпаем стол мукой, из кастрюли тесто на стол кидаем и делим на две неравные части, одна чуть больше, другая чуть меньше. Раскатываем сначала большую часть. Тесто должно быть не меньше 4мм, если собираешься сделать сочный балиш с бульоном. Раскатываем равномерный блин, выкладываем в форму для запекания, обычно это круглая сковорода с большими бортами, так, чтобы тесто перевешивалось за борт. Не забудь перед этим смазать форму маслом. На тесто выкладываем начинку. Если делать без бульона, то не отжимаем. Если потом будешь лить бульон, то отожми, так, чтобы оставалось не очень много сока. Накрываем второй частью теста, которую уже должны были раскатать, делаем в середине дырку, через которую потом будем лить бульон. Ставим в духовку, разогретую до 180°, на 20 минут, после чего вынимаем, в дырку посередине льем бульон и заркываем помпошкой из теста, смазываем всё сливочным маслом, чтобы подрумянилось красиво. После этого запекаем при температуре 170° ещё 60-70 минут.

Ашларыгыз тәмле булсын!

 Аноним  Вск 09 Сен 2012 09:50:09 61700 
1347169809397.jpg (126Кб, 1200x800Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
126

>>61682
Готовил ризотто. Не знаю, получилось ли именно таким как должно быть т.к. по идее должна быть кремовая консистенция, возможно, стоило еще воды добавить. Как бы то ни было на вкус супер.
Пропорции:
50 гр. сухих грибов замочить в литре теплой воды, на час. Воду потом использовать подливая в рис.
300 гр. риса ризотто
50 гр. пармезана (взял гран падано амбрози)
150 гр. сухого белого вина.

 Аноним  Вск 09 Сен 2012 10:04:47 61702 

>>61700
небольшой фикс.
рис - arborio
еще луковицу в рецепт добавить

 Аноним  Вск 09 Сен 2012 11:28:09 61705 
1347175689464.jpg (144Кб, 490x1482Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
144

яичница.
с салом, луком, баклажаном и вялеными помидорами.

 Аноним  Вск 09 Сен 2012 12:19:19 61709 

>>61705
Ненавижу когда готовят яичницу, закрыв крышкой.

 Аноним  Вск 09 Сен 2012 12:22:09 61710 

Предлагаю провести кулинарный поединок уровня /b.

 Аноним  Вск 09 Сен 2012 12:31:24 61711 

>>61710
И как оценивать? По фоточкам? А что делать уебкам с говнокамерами на теелфоне, как я?

 Аноним  Вск 09 Сен 2012 14:58:06 61718 

>>61711
>что делать уебкам с говнокамерами на теелфоне, как я?
Найти работу?

 Аноним  Вск 09 Сен 2012 16:17:39 61720 

>>61705
какой изысканный крутон

 Аноним  Вск 09 Сен 2012 16:24:17 61721 

>>61709
Ненавижу когда готовят яичницу, не закрыв крышкой. Проблемы?

 Аноним  Вск 09 Сен 2012 17:19:01 61723 

>>61721
>>61709
Ненавижу, когда готовят яичницу.
/disquss

 Аноним  Вск 09 Сен 2012 17:48:40 61725 

>>61723
Ненавижу когда готовят.

 Аноним  Вск 09 Сен 2012 19:08:54 61730 

>>61725
Ненавижу.

 Аноним  Вск 09 Сен 2012 19:15:27 61731 

>>61730
Школьник.

 Аноним  Вск 09 Сен 2012 20:24:59 61735 

>>61731
Петух.

 Аноним  Вск 09 Сен 2012 21:38:29 61740 
1347212309841.jpg (53Кб, 500x500Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
53

Только что делал стейки средней прожарки по рецепту Рамзи. Получилось неплохо, но мать налетела, отобрала мясо и с криками ОТТУДА КРОВЬ ВЫТЕКАЕТ! ТАМ ЖЕ ЧЕРВИ! ТЫ ОТРАВИШЬСЯ И СДОХНЕШЬ!!! побежала дожаривать. В итоге пришлось есть сухую подошву прожаренного мяса.

 Аноним  Вск 09 Сен 2012 21:50:28 61746 

>>61740
> мать налетела
Школокулинары из быдлосемай должны страдать.

 Аноним  Вск 09 Сен 2012 22:56:35 61762 

>>61746
Это так, но пожалуй стейк с кровью - это то еще говноедство.

 Аноним  Вск 09 Сен 2012 23:03:10 61764 
1347217390478.jpg (231Кб, 1024x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
231

сегодня вот это корсикана с ветчиной, но обычно выкладываю в этом треде
http://2ch.so/di/res/46628.html#i46628

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 03:46:57 61775 

>>61762
Стейк без крови - не стейк.

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 04:35:39 61776 

>>61764
Ох вау, да это же ПИЦЦА-ПИРОГ во всей свое красе!

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 08:55:14 61781 
1347252914050.jpg (234Кб, 1024x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
234

Cделал на скорую руку в обеденный перерыв; не знаю, соответсвует ли это вашим представлениям о готовке.

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 09:15:54 61783 

>>61781
С чем лапша? Что за кусочки в блюдце? А тёмная жидкость в чашке?

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 09:23:03 61784 

>>61783
Вермишель целлофановая (не знаю как еще по-русски назвать) с омлетом из перепелиных яиц; жареный тофу; соевый соус.

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 10:14:23 61786 

>>61776

ох лол!ну и с хуяли это пицца-пирог мудило ты? Толщина теста 3 мм.

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 10:19:15 61788 
1347257955228.jpg (70Кб, 626x467Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
70

>>61776
ты ничего не путаешь? нормже пицца

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 10:27:21 61789 

>>61700
>риса ризотто
обосрался просто
Это не ризотто, ты его вообще не так готовишь.

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 10:57:38 61791 

>>61781
>обеденный перерыв
но фоточка же из дома! ты фрилансер? или просто школа напротив дома?

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 10:59:55 61792 

>>61784
>Вермишель целлофановая (не знаю как еще по-русски назвать)
Фунчоза она по-русски называется.

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 11:02:24 61793 

>>61791
У меня обеденный перерыв пять часов.
>>61792
Спасибо, буду знать.

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 11:51:16 61799 

>>61789
Напиши как нужно, т.к. готовил по рецету в интернетах, там не очень подробно было. В ресторане ризотто как то не доводилось заказывать, потому не знаю как должен выгладить. Название рис подправил постом ниже.
Я готовил так: обжарил лук, как стал прозрачным туда промытый рис всыпал. Три минуты обжаривал, пока не стал прозрачным и не покрылся маслом. Влил вино, как выпарилось вино всыпал грибы без воды. Перемешал немного пожарил и влил воду из грибов, довел до готовности перемешивая и добавляя воды. В конце посолил, добавил сыра.
Итак, что тут не верно? Может воды нужно было больше?

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 12:03:48 61800 

>>61799
Там должен быть бульон, и рис надо все время мешать, чтобы выделялся крахмал и склеивал рисинки.
крокодил

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 12:11:57 61801 

>>61800
>довел до готовности перемешивая и добавляя воды.
Значит в след рас воды больше добавлю. ок

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 12:14:22 61802 

>>61801
алковеган чтоль?

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 12:21:00 61803 

>>61799
у меня завалялся где-то рецептик, щас найду напишу как надо.
>>61789 кун

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 12:46:08 61806 

>>61802
дурак чтоль?
>>61803
Напиши пожалуйста, спасибо.

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 13:05:34 61812 
1347267934991.jpg (264Кб, 1016x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
264

сегодня еще сделал пиццу пирог.

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 13:06:49 61813 
1347268009203.jpg (224Кб, 1016x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
224

>>61776
очередной раз убедился, что адекватов в столоваче все меньше и меньше

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 13:27:05 61816 

>>61813

хуевые у тебя пиццы какие-то, там перец сырой наструган, тут лук зачем то огромными не прожарившимися кольцами

да и тесто неправильно сделал или не пропек ее

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 13:28:35 61817 

>>61762
Это тебе бесноватая мамаша мозги прокомпостировала?

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 13:29:03 61818 

>>61806
Ну вобщем я рецепта не нашел, расскажу как помню. извините что полгода отвечал

Во первых найди для ризотто правильный рис. Обычно это сорт Арборио. Самый подходящий из того что продается.

Суть ризотто это варка риса в небольшом количестве бульона. По выкипании, который, добавляется чуть-по-чуть-чуть.
Т.е. на самом деле ты можешь сам комбинировать ингредиенты. Я люблю например ризотто с морепродуктами. Купи морской коктейль из креветок, кальмаров и осминогов. Далее возьми базилик, чеснок, тимьян и лук-шалот. Так же свари на костях рыбный бульон. Чтобы бульон был прозрачным и хорошего цвета, опали кости в духовке. Затем положи в кастрюлю кости, обжаренную на сухой сковороде это чтобы бульон имел нужный вкус морковку большими кусками и луковицу, разрезанную пополам. залей водой и вари пару часов на очень медленном огне с открытой крышкой и закрытой форточкой, чтобы бульон не был мутным. Процеди бульон. Пока варится бульон, пореж мелкой крошкой чеснок и лук. Затем нужно сделать полуфабрикат гугли если не понял о чем я из риса. Обжарь на масле до прозрачного цвета лук и чеснок, затем добавляй в сковороду рис и заливай бульоном. Вари таким образом рис до полуготовности чуть-по-чуть-чуть добавляя бульон при выкипании. Откладывай полуфабрикат в сторону. Затем на сковороде обжаривай морепродукты, кидай туда чеснока, базилика и тимьяна. Затем добавляй рисовый полуфабрикат и так же вари добавляя по-немногу бульона до готовности риса. Соль перец — по вкусу. Когда рис будет готов, заливай сливками и закущай тёртым пармезаном пармеджано-реджано :3. Т.е. по сути у тебя должна получится такая густая штука. Вся соль в правильном рисе. Который впитывает бульон, но не разваривается в кашу.
http://p-pl.ru/1767-3299-large/500---.jpg — рекомендуемый сорт риса

извините, что так много написал. Рецепт со всеми выебонами и фишками. Как изготовить прощехотя не стоит этого делать, уже не тот ризотто будет, писать уже лень.
>>61813 >>61803 кун

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 13:35:42 61819 

>>61816
Перец и лук получились мягкими. Раньше обжаривал предварительно, но потом попробовал сырыми положить - норм запеклись и получились ну так, слегка хрустящие.
>да и тесто неправильно сделал или не пропек ее
Это в каком месте? Тесто пропеклось на отлично, все получилось сочно а не сухо. Ты видимо так подумал, потому что сверху не подрумянилось? Это у меня духовка очень хуевая просто

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 13:37:09 61820 

>>61762
стейк без крови хуета.

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 13:37:51 61821 

>>61819

оно у тебя бледное и неподнявшееся (тесто)

да и лук с перцем запекшимися никак не выглядят, на самом деле твои эти "пиццы" хорошая иллюстрация того что получается если готовить пицу в хуевой бытовой духовке

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 13:40:36 61822 

>>61821
>оно у тебя бледное и неподнявшееся (тесто)
>да и лук с перцем запекшимися никак не выглядят
ну хуй знает.
>на самом деле твои эти "пиццы" хорошая иллюстрация того что получается если готовить пицу в хуевой бытовой духовке
лол, это точно

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 13:42:41 61823 

>>61821
а вообще тесто полдня поднималось

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 13:46:32 61825 
1347270392993.jpg (41Кб, 440x400Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
41

>>61823

вот так должно выглядеть

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 13:46:55 61826 
1347270415592.jpg (39Кб, 400x400Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
39
 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 13:48:27 61828 
1347270507246.jpg (71Кб, 500x357Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
71

тут в рарезе виднее

печется в очень горячей духовке на камне или толстой чугунной сковородке, которая сразу отдаст дохера тепла кинутой на нее пицце с начинкой

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 13:49:10 61829 
1347270550612.jpg (138Кб, 420x330Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
138
 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 13:51:49 61830 

>>61829

тут кстати хуево вымешанное тесто, видно что внутри неоднородные пузыри, некоторые даже на поверхность всплыли пригорели

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 13:56:03 61831 

>>61825>>61826
с моей духовкой такое не прокатит. Потому что пицца быстрее подгорит внизу, чем подрумянится сверху. Поэтому выходит так.

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 15:23:03 61836 

>>61818
>свари на костях рыбный бульон. Чтобы бульон был прозрачным и хорошего цвета, опали кости в духовке.
Что это за хуйня? Где брать кости?
мимомосквич

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 15:27:13 61837 

>>61836

внутри рыб, очевидно

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 15:46:50 61840 

>>61837
Но ведь в ДС только филе продается.

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 15:51:58 61841 

>>61840

ну если жопу пронести чуть дальше чем до привычной петерочки, можно найти рыбу и живую и охлажденную, и даже морепродукты на льду, что для ризотто будет вообще идеально

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 15:51:59 61842 

>>61840
На рынке погуляй хорошо. Поспрашивай у теток.

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 17:22:04 61853 

>>61842
Что такое "рынок"?

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 17:36:48 61856 

>>61841
В Азбуке вкуса всё это всегда есть, но костей нет. Ты предлагаешь покупать живую рыбу, а потом экстрагировать из неё кости?
мимомосквич

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 18:01:49 61863 

>>61853
заведение такое, там обычно мясо при тебе рубят и продают например. Есть еще живая рыба в аквариумах. Есть замороженная.
>>61856
>Ты предлагаешь покупать живую рыбу
Ну я делаю так - покупаю рыбу варю 10 литров бульона и ставлю в холодильник. Постепенно использую. Также и мясной бульон.

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 20:38:22 61874 

>>61828
ммм

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 20:40:03 61875 

часто на рынке целую рыбу разделяют на филе и кости. кости потом продают как суповой набор, а филе в три раза дороже, чем была рыба. выгодный бизнес.
это я к тому, что кости отдельно тоже можно купить, но нужно знать места.

 Аноним  Пнд 10 Сен 2012 20:41:56 61876 

>>61863
> покупаю рыбу варю 10 литров бульона
Охуеть! Ведро бульона. Скинь фоточку своего холодильника.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 09:04:08 61898 

>>61818
Просьба дочитывать пост о котором пишешь. Уже три раза указал >>61702 рис использовал arborio.

>Суть ризотто это варка риса в небольшом количестве бульона. По выкипании, который, добавляется чуть-по-чуть-чуть.
Спасибо за информацию, как раз этого совета в рецепте и не дали. Я воды сразу влил много и подливал по чуть чуть только два раза. В следующий раз буду лить только маленькими порциями и доводить до нужного состояния.

>и закрытой форточкой, чтобы бульон не был мутным.
Это что за магия? Шутишь штоле?

>Затем нужно сделать полуфабрикат
Напиши, пожалуйста, что такое полуфабрикат. А тов се расписываешь подробно, а тут отсылаешь к гуглу. Не логично.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 09:20:43 61899 

>>61898

рис должен впитать в 3-4 раза больше своего веса бульона, чтобы получилось что-то похожее на ризотто

главное вино возьми хорошее и бульон вкусный т.к. весь финальный вкус составляется из этих продуктов, ну и вмешивай бульон понемногу лучше если он будет очень горячий рядом на соседней конфорке

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 09:37:26 61900 

>>61840
ДА ВЫ ОХУЕЛИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
мимосибиряк, которому уже остопиздели щучьи кости

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 10:07:48 61903 

>>61856
Зайди в костораму, атак, ашан, перекресток везде продается охлажденная рыба, как целиком так и филе а так-же суповые наборы, обычно из форели. В азбуке вкуса так-же продается рыба целиком. Что ты из себя дурака то строишь? Или действительно дальше пятерочки не заходил, но даже там продается замороженная рыба целиком, с костями, не только филе.
мимо нассал на деревенщину прикидывающуюся москвичом.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 11:17:02 61905 

>>61903
>Зайди в костораму Стокманн
Блядь, не косторама, а Стокманн. Спутал так спутал: в центре в котором закупаюсь, они почти соседи у меня, сначала в первый потом во второй хожу.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 12:43:37 61915 
1347353017230.jpg (340Кб, 800x600Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
340

А у меня на завтрак макарошки с гуляшом.
С гуляшом заморочился. сначала свиное сало обжарил с луком, затем грибы на свином жире, затем обжарил свинину на оставшемся бульоне. После чего все вместе немного потушил ещё, а затем захуячил томатной пастой со сметаной и карри. Сметаны мало было, блять, островато вышло. Опять от изжоги страдать буду. Ну да и похуй.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 12:46:19 61916 

>>61915
Да-да, я знаю, свинина+карри - тупо, но решил поэкспериментировать. Получилось норм, но не более, карри оттеняет вкус свинины просто пиздец как.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:02:32 61921 

>>61898
>Это что за магия? Шутишь штоле?
нет не шучу. хочешь максимального эффекта - вари бульон в непроветриваемой комнате
>Напиши, пожалуйста, что такое полуфабрикат.
эээм... да блин, просто напросто я так назвал недоделанный до конца рис.

pure butthurt Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:05:44 61923 

>>61915
>>61916
Блядь, тупая свинья. Карри оттеняет ему. Охуеть вообще. Ты не имеешь, сука мразотная, на слово "оттеняет", пока жрёшь, как уродский нелюдь, с ёбаной доски, заваленной помоями. Да вы охуели тут постить замызганные тошнотворные берлоги и рассуждать как что-то оттеняет.

Порезаные клеёнки с закрутившимися в трубочку засаленными краями, дохлые тараканы, останки пищи, требуха, крошки, пятна какой-то жижи, тарелки в разводах, плиты, покрытые жиром, сковородки с сантиметровым нагаром.

И всем, нахуй, оттеняет.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:07:21 61924 

>>61921
>хочешь максимального эффекта - вари бульон в непроветриваемой комнате
Лолчто?

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:08:24 61925 

>>61915

ты действительно жрешь хлеб с той же доски, на которой (судя по ее виду) разделывал мясо ?

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:14:38 61928 

>>61925
Там где хлеб чисто, лол. Я в другом месте доски разделывал.
>>61923
Горячей воды нету, поебать совершенно на состояние кухни, пока есть чистая посуда. Вечером воду дадут - приберусь.
С доски ел, потому что её некуда было убрать, лол.
Плита кстати после гуляша пиздец засранная.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:26:00 61933 
1347355560947.jpg (56Кб, 449x326Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
56

>>61915

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:33:11 61934 
1347355991439.jpg (502Кб, 1600x1200Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
502

>>61923

>>61933
Я гляжу тебе припекает? Держи общий вид кухоньки :3

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:41:28 61944 

>>61934
лол

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:41:52 61946 
1347356512895.jpg (37Кб, 395x360Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
37

>>61934

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:42:35 61948 
1347356555872.gif (238Кб, 378x213Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
238
 Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:43:17 61952 
1347356597330.gif (1006Кб, 500x281Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
1006

>>61934

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:43:54 61953 

>>61934
И всё-таки интересно, какой питух придумал совать стиральные машинки в кухню?

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:44:54 61955 
1347356694668.gif (491Кб, 500x282Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
491

>>61934

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:46:17 61957 

>>61953
В ванной влажность её пр кончит юыстро, а в калимдоре места нет.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:47:58 61958 

>>61934
сфоткай еще свою хату лол

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:50:25 61959 

>>61958
Зачем? Папку с шок-контентом пополнить хочешь, лол? Я уже по пути на работу. Завтра выложу.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:51:52 61960 

>>61957
Лолчто?

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:52:31 61961 

>>61959
создавай тред в /б/ с фотками своей квартиры, будет лулзово

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:52:49 61962 

>>61921
> хочешь максимального эффекта - вари бульон в непроветриваемой комнате

может еще и свет выключить, чтобы не спугнуть ?

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 13:55:57 61964 

>>61962
>может еще и свет выключить, чтобы не спугнуть ?
тоже можно лол

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 14:00:06 61965 
1347357606263.jpg (75Кб, 800x600Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
75

>>61934

А что это такое и почему оно висит на стене?

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 14:01:32 61966 

>>61965
Микроволновка. Тупой отец захуячил прямо над плитой почти

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 14:14:14 61970 
1347358454866.jpg (23Кб, 625x469Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
23

>>61876
Проблемы?

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 14:16:55 61971 

>>61903
Ты понимаешь что я не имею желания покупать живую рыбу что бы экстрагировать из неё кости? Я имею желания купить костей, и не знаю где такой набор можно приобрести. Что такое Атак я не знаю, про Кастораму что то слышал, по моему на Варшавке где то в области такая есть, далеко, не поеду, в Стокманне сегодня не нашел такого, в Ашане тоже нет.
мимомосквич

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 14:19:14 61972 
1347358754730.jpg (11Кб, 313x347Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
11

>>61916
>свинина+карри = гуляш?

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 14:19:44 61973 
1347358784185.jpg (46Кб, 600x473Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
46

>>61923
Велком ту Раша, бро. Олигархи здесь живут именно так. Или еще вчера жили.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 14:28:25 61978 

>>61971
я же тебе говорю, купи рыбы, свари бульон, половину бульона отлей для ризотто, на другой свари суп. Нихуя не потеряешь.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 14:32:36 61980 

лишний бульон можно заморозить, так же как и кости и обрезки от разделки рыбы дохуя времени хранятся в морозилке

для меня как-то странно искать отдельно набор для бульона, если время от времени готовить рыбу обрезки на бульон скапливаются сами в морозилке, в любом случае я думаю на рынке где разделывают рыбу на филе и кости продадут с удовольствием

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 14:36:02 61982 

>>61978
Там же в оригинале звучало так:
>свари на костях рыбный бульон. Чтобы бульон был прозрачным и хорошего цвета, опали кости в духовке
А если я просто куплю рыбы и сварю бульон получится уже не по этому зеленому аутентичному рецепту
мимоомсквич

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 14:41:11 61984 

>>61982
да ебаны, на костях свари в рыбное мясо в суп потом добавь

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 14:45:11 61986 

>>61984>>61982
я на рынке покупаю отдельно кости.
Они же там разделывают лососей на филе
Соответсвенно головы и позвоночник — это на бульон.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 16:07:47 61994 

>>61957
>В ванной влажность
Производители стиральных машин это учитывают, не?

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 16:34:31 61999 

>>61984
Бро, у тебя какие то проблемы с письменным изложением мыслей. Я нихуя не понял кого в кого сварить и кто на ком сидел.
>>61986
Что за рынок?

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 16:43:59 62002 
1347367439157.jpg (41Кб, 640x364Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
41

>>61994
Они учитывают их!

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 17:00:25 62003 

>>61994
Хуй знает, в инструкции так и было написано "Не допускается эксплуатация в помещениях с высокой влажностью."

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 17:02:27 62004 

>>61972
Блеадь, ну не только же, стандартный быдлогуляш со сметаной и томатной пастой и в них уже карри, молотый душистый перец и немного соли по вкусу.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 17:04:33 62005 

>>61972
Я имел ввиду самое сочетание странное.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 18:04:17 62008 

>>61999
это у тебя с логикой че-то не то. Поясняю для особо тугих:
Берешь рыбу отделяешь мясо от костей. У тебя остается позвоночник и голова - вот на этом ты варишь бульон (прочитай как варить бульон выше в моем рецепте). После того как сварил, половину бульона оставляешь для ризотто, а в остальной половине варишь суп. Мясо рыбы которое ты в самом начале отделил, добавляешь в бульон. Так можно сделать, КАК ВАРИАНТ!
>Что за рынок?
я ахуеваю от того, что ты не знаешь, что такое рынок... Например у меня, это такое здание с кучей мяса, которое продают.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 18:59:17 62010 
1347375557255.jpg (97Кб, 1024x683Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
97

Баклажаны вот, на четвёртку дней этой недели себе готовлю.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 19:47:20 62013 
1347378440371.jpg (1656Кб, 2560x1920Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
1656

Анончики, вымачивал горох двое суток (случайно получилось), потом два часа варил. Все равно твердый, сука!
В чем фейл? Может солить не надо было в начале?

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 19:52:13 62014 
1347378733125.jpg (89Кб, 481x481Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
89

>>62013

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 19:54:52 62015 
1347378892317.png (218Кб, 366x361Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
218

>>62014 там еще была свиная шкура от куска грудинки, в такую трубочку свернулась, надо было тоже сфотать

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 20:01:54 62016 

>>62013
да ты же УЁБОК!

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 20:02:46 62017 

>>62013

лол, бро. однажды, когда я только начинал в самостоятельную жизнь, я варил сухую фасоль и тоже посолил её в начале. я варил её три дня с перерывами на сон, но она, сука, всё равно осталась жесткой.
с тех пор я солю бобовые только приготовив.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 20:07:46 62018 
1347379666664.jpg (18Кб, 500x500Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
18

>>62017 Буду теперь знать, спасибо.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 20:12:14 62019 

>>61813
Адекватность - это поведение, вписывающееся в ситуацию с точки зрения нормв. Норма устанавливается в соответствии с большинством людей. Большинство людей - быдло, значит в столовой все больше и больше людей с нестандартноым поведением. ТАК ХУЛИ ТЫ ПИЗДИШЬ СРАНОЕ БЫДЛО, ИДИ СОСТАТЬ ХУИ И ЖАРИТЬСЯ НА ПИКАХ.

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 20:45:24 62023 
1347381924382.jpg (3Кб, 150x133Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
3

>>62019
ну ты пиздец меня наебал

 Аноним  Втр 11 Сен 2012 21:53:19 62030 

>>62010
Ебаные чистоплюи-белоручки.
>>61934-кун

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 02:29:36 62039 

>>62013
Юзай соду во время приготовления, горох разварится.
Только смотри не переборщи, а то будет всё на плите.

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 03:47:09 62040 

>>62003
Хуя себе новости. Но у меня всю жизнь в ванной стоят и используются себе по 15 лет. Хотя, может это просто чисто юридическая уловка.

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 04:18:45 62045 

>>61966
>Тупой отец захуячил прямо над плитой почти
Скажешь мне это в лицо, щенок борзой?

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 10:03:29 62055 
1347429809507.jpg (22Кб, 354x336Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
22

>>62002
БЛЖАД Что эта за ебана хуета? У меня эти твари в толчку живут, гуглил мокрицы нихуя. ЧТО ЭТООООО?????!!!!!!

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 10:10:04 62056 

>>62030
Ну нухуя ты пизданул, что ты блядь предлагаешь засрать все нахуй и пузыри пускать из жопы на треснутом диване?

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 10:29:28 62057 

>>62055
Чешуйница.

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 10:32:06 62058 

>>61962
Ах ты ж, ты сука! Смеялся!

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 10:37:55 62060 

>>62055
Заползут в жопу и уши, когда будешь спать - узнаешь.

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 11:05:47 62064 

>>62055
если в доме сухо и светло, то чешуйниц там не будет
а теперь показывай фотокарточку своей халупы с пруфами гигрометра

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 12:24:55 62082 

>>62045
Увижу, если, то вообще уебу нахуй, чмо ебаное. Лучше и близко к квартире не приближайся, уебок.
У нас сложные отношения

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 12:35:23 62083 
1347438923582.jpg (93Кб, 575x380Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
93

>>62082
Но...как же...ведь...Я ЖЕ ЛЮБЛЮ ТЕБЯ, СЫНОК!!!

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 12:45:57 62089 
1347439557843.jpg (20Кб, 704x288Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
20

>>62083
да вы оба охуели

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 13:06:18 62093 

>>62089
Дедушка, ты кости доел, которые я тебе на могилке оставил?

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 14:10:17 62099 
1347444617554.jpg (205Кб, 620x1763Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
205

>>62093
А то!

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 17:10:54 62111 

тест

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 18:09:29 62115 

>>62010
вот же дебил. Тебе мама не сказала, что баклажаны сначала вымачивают, перед тем, как жарить?

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 18:22:37 62116 

>>62115
Это зачем это?

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 18:52:19 62117 

>>62115
Это чтобы кашку делать?

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 19:16:00 62122 

>>62116
потому что если его не вымочить в подсоленной воде, то вещество "соланин м" может тебя немножко отравить, да и вкус с горчинкой нахуй не нужен.

Структура баклажана такова, что он как губка, легко впитывает и легко отжимается. Вымочил - слил воду, ополоснул в проточной, отжал. Можно готовить.

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 19:16:28 62123 

>>62117
нет

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 20:44:32 62125 

>>62122
Жру баклажаны каждый год, про горечь и яд слышу впервые. Анон, какие последствия систематического употребления соланина?

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 20:49:07 62126 

>>62125 Ты бы еще свинушки жрал. В соседнем треде у анона хуй перестал стоять.

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 21:16:34 62128 

>>62122>>62126

Ты жк пнимаешь, что без пруфов ты хуй простой, верно?

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 22:22:27 62131 

>>62122
>вещество "соланин м" может тебя немножко отравить

Ну, охуеть теперь! Баклажаны вымачивают в подсолёной воде что-бы во время жарки масло не так сильно в себя всасывали.

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 22:30:27 62132 

>>61921
>хочешь максимального эффекта - вари бульон в непроветриваемой комнате
Ты винтовар, что ли?

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 22:55:37 62133 

некогда, баклажаны и вправду горчили и их обязательно было чистить. а дикие яблоки были мелкие и кислые, а дикая морковка была толщиной с мизинец и больше напоминала крысиный хвостик.

нынешние культурные уже давно не горчат и безопасны.

 Аноним  Срд 12 Сен 2012 23:57:54 62139 

>>62122
>баклажаны
>соланин
Охуеть, картошку тоже вымачиваешь?

 Аноним  Чтв 13 Сен 2012 09:21:52 62155 

>>62139
>Охуеть, картошку тоже вымачиваешь?

ну пожри зеленой картошечки, посмотрим, как тебе кишки промывать будут.

 Аноним  Чтв 13 Сен 2012 10:24:06 62163 

>>62139
>Охуеть, картошку тоже вымачиваешь?

ну пожри гнилой картошечки, посмотрим, как тебе кишки промывать будут.

 Аноним  Чтв 13 Сен 2012 10:57:41 62173 

>>62163
>>62155
Уебки, вы нормальную картошку есть пробовали?

 Аноним  Чтв 13 Сен 2012 11:12:09 62176 

>>62173
ну пожри проросшей картошечки, посмотрим, как тебе кишки промывать будут.

 Аноним  Чтв 13 Сен 2012 11:15:59 62178 

>>62176
Это уже становится несмешно. Что, совсем так все плохо?
Ел вареную и жареную картошку с ростками, с животом никаких проблем. Где твой соланин теперь?

 Аноним  Чтв 13 Сен 2012 11:16:50 62179 

>>62178
>картошку с ростками
Перед готовкой естественно отрывал.

 Аноним  Чтв 13 Сен 2012 17:44:03 62216 
1347543843694.jpg (197Кб, 1024x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
197

а сегодня у нас на ужин шашлычки со соусом якитори

 Аноним  Чтв 13 Сен 2012 18:19:15 62221 

>>62216
В сладком медовом соусе, надеюсь? И ведь, говорил же один кун тут - слегка обжаривай на сухой сковородке кунжут - вкуса больше будет, ёба!

 Аноним  Чтв 13 Сен 2012 18:20:35 62223 

>>62221
нет, с соусом якитори. кунжут обжаренный,еба

 Аноним  Чтв 13 Сен 2012 18:21:15 62224 

>>62216
Куда подевался оббитый уголок от твоего овального блюда, бро?

 Аноним  Чтв 13 Сен 2012 18:25:30 62225 

>>62223
>нет, с соусом якитори. кунжут обжаренный,еба
Вот ты негр! Вместо сахара добавь цветочного мёда - будет тонкота. Как опция, можно добавить Крымский кагор и пару соцветий гвоздики. А по кунжуту не видно что он правильно обжаренный. Чего он такой белый?

 Аноним  Чтв 13 Сен 2012 18:25:32 62226 
1347546332641.jpg (39Кб, 260x388Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
39

>>62224
THIS! :3

 Аноним  Чтв 13 Сен 2012 18:26:12 62227 

>>62226
Где место склейки?

 Аноним  Чтв 13 Сен 2012 18:28:32 62228 

>>62225
я по оригинальному рецепту делал (c белым вином), так чо хз Кунжут обжарил, ну емае

 Аноним  Чтв 13 Сен 2012 18:30:12 62229 

>>62227
оказалось, что просто другое блюдо есть

 Аноним  Птн 14 Сен 2012 15:12:35 62307 
1347621155750.jpg (193Кб, 1024x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
193

А сегодня у нас на ужин салат с поджаренным петушком и соусом-бальзамик

 Аноним  Птн 14 Сен 2012 15:26:06 62309 

>>62307
Пиздишь, это шоколад.

 Аноним  Птн 14 Сен 2012 15:40:37 62311 

>>62307

набор овощей какой-то странный для бальзамика и курицы, еще и с лимоном ?

 Аноним  Птн 14 Сен 2012 15:48:53 62312 

>>62311
перец да помидоры да мясо, 1 лимон-выебон.

 Аноним  Птн 14 Сен 2012 16:19:34 62313 

>>62307
Жрёшь У КОМПА?

 Аноним  Птн 14 Сен 2012 16:42:57 62314 

>>62313
А ты что-то против имеешь, илитка?

 Аноним  Птн 14 Сен 2012 16:44:18 62315 

>>62314
В зеркале у тебя илитка, илитка.

 Аноним  Птн 14 Сен 2012 16:46:57 62316 

>>62313
ну да, жру у компа. А кто не жрет?

 Аноним  Птн 14 Сен 2012 17:09:54 62319 

>>62316
Тот у кого от этого компьютерный стул сгорает.

 Аноним  Птн 14 Сен 2012 17:12:02 62320 

>>62316
Не знаю, сам за ним жру, если честно.

 Аноним  Птн 14 Сен 2012 17:29:55 62322 
1347629395249.jpg (339Кб, 1024x1536Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
339

Извините за ногу в кадре.

 Аноним  Птн 14 Сен 2012 17:31:50 62323 

>>62216
Расскажи как готовил

 Аноним  Птн 14 Сен 2012 18:01:43 62324 

>>62323
курицу, обжариваешь на большом огне до румяной корочки (если есть сковорода гриль, то нанизываешь на шпажки как у меня и жаришь на ней), в конце солишь, перчишь.

Пока готовиться курица, делаешь соус.
В сотейник херачишь немного соевого соуса, вливаешь белое вино или саке, кунжутное масло(пол чайной ложки, немного сильно измельченных, натертых чеснока и корня имбиря, и ждешь пока закипит на маленьком огне. как закипит сыплешь сахар маленькими порциями и хорошо мешаешь. В конце концов должен получиться густой сладкий соус.

Поливаешь соусом курицу, на сухой сковороде обжариваешь кунжут, когда он станет немножко темнее, и посыпаешь курицу кунжутом.

 Аноним  Птн 14 Сен 2012 23:51:49 62339 

>>62324
да забыл, имбиря совсем немного. буквально щепотку. И главное мелко-мелко нашинковать. Если соус не получается густой, то можешь добавить крахмала или муки. Или как вариант хорошей томатной пасты, немножко. Но если добавить томатной пасты, то нужно будет еще сохарить

 Аноним  Суб 15 Сен 2012 04:32:57 62349 
1347669177953.jpg (104Кб, 960x720Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
104

а щито это у тебя в нижней тарелке? >>62322

 Аноним  Суб 15 Сен 2012 08:16:10 62354 

>>62322

Поясните по хардкору, зачем есть палочками, когда можно ложкой или вилкой? Это же неудобно.

 Аноним  Суб 15 Сен 2012 09:19:31 62360 

>>62349
Перемешенная смесь из верхней фото.
>>62354
Ты не поверишь, но палочками намного удобнее - нужно только привыкнуть.

 Аноним  Суб 15 Сен 2012 10:32:24 62365 

>>62360

Ты прав - не поверю.

 Аноним  Суб 15 Сен 2012 11:10:47 62366 

мой выбор - есть руками!

 Аноним  Вск 16 Сен 2012 03:55:11 62407 
1347753311903.jpg (123Кб, 960x720Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
123

>>62360 ок, что на 1м фото? Состав назови, я его распознать не могу, а выглядит вкусно.

 Аноним  Вск 16 Сен 2012 14:51:16 62424 
1347792676420.jpg (125Кб, 1000x375Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
125
 Аноним  Вск 16 Сен 2012 14:53:30 62425 
1347792810279.jpg (112Кб, 1000x320Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
112
 Аноним  Вск 16 Сен 2012 14:56:57 62426 

>>62424
ЖРК

 Аноним  Вск 16 Сен 2012 14:57:22 62427 

>>62426
wat?

 Аноним  Вск 16 Сен 2012 16:30:52 62431 

>>62407
Рисовая вермишель, бобовые ростки, жареная говядина, кешью, травы, ну и по мелочи остального.

 Аноним  Вск 16 Сен 2012 17:06:19 62432 
1347800779164.jpg (85Кб, 816x612Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
85

вот приготовил сейчас к пиву.

 Аноним  Вск 16 Сен 2012 17:40:57 62433 

>>62432
Фу блять, фу нахуй. Нахуя покупное гавно с соусами есть. Надо было свою картофку фри или луковые кольца заебашить, а не это гавно кукурузовое покупать.

 Аноним  Вск 16 Сен 2012 21:15:07 62454 
1347815707989.jpg (400Кб, 800x600Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
400

Берем скумбрию, натираем специями и лимончиком, кладем в пакет для запекания с долькой лимона. Киджаем в духовки на 180-190° на 20 минут.
Лучше с просто жареной картошкой, но в наличии был лишь старый дряблый картофель, который решено было пустить на пюре. Надеюсь не обдрищусь.
Алсо, пока готовил полистал "Книгу о вкусной и здоровой пище" 1976 г. издания, изрядно охуел, читаю, что в СССР был популярен замороженный жаренный картофель, который покупали и не надо было чистить его и резать, просто джостаточно было окунуть во фритюр (sic!) на 2-3 минуты. А также охуительные истории про очень любимый советскими людьми ХРУСТЯЩИЙ КАРТОФЕЛЬ, который по сути чипсами является, только из картофеля, а не из порошка. А ещё нашел там открытку с фотграфией улицы своего города, образца того же 76-го года и взгрустнулось как-то. Потому что сейчас эта же улица выглядит как какое-то уебанское гетто, несмотря на то, что это одна из центральных улиц города. Ну ебаный пиздец же. Надо как-нибудь запилить фоточку с того же ракурса. И тыкать в рожу любому пиздюку, орущему про то, что в СССР плохо жилось.

 Аноним  Вск 16 Сен 2012 22:13:09 62460 

>>62454

>в СССР был популярен замороженный жаренный картофель, который покупали и не надо было чистить его и резать, просто джостаточно было окунуть во фритюр

его и сейчас в макдональдсе например так же делают

 Аноним  Вск 16 Сен 2012 22:42:09 62462 

>>62460
Ясен хуй, и замороженный картофель фри также щас везде продают. Но то сейчас, а то 76 год и так пишется, мол фритюрница в советской семье это что-то такое обычное.

 Аноним  Вск 16 Сен 2012 23:28:59 62478 

>>62462
> мудак не отличает фритюрницу от фритюра

 Аноним  Пнд 17 Сен 2012 01:15:02 62486 

>>62478
Все верно, в Советской России во фритюрницах варили компот.

 Аноним  Пнд 17 Сен 2012 13:39:43 62529 

>>62486>>62478
фритюр это не посуда/кухонный девайс. Это сам жир раскаленный. Так у меня в детстве родители готовили картошку фри в маленькой кастрюльке - считай что это и была "фритюрница в каждой советской семье".

 Аноним  Пнд 17 Сен 2012 20:14:09 62561 
1347898449557.jpg (499Кб, 3872x2592Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
499

Собираюсь сейчас запекать в фольге вот это.
куриное филе, рубленное с луком.+ специи, лавровый лист и оливковое масло
Через час примерно, отпишусь, что получилось.

 Аноним  Пнд 17 Сен 2012 20:15:28 62562 
1347898528593.jpg (477Кб, 3872x2592Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
477

>>62561
BOMBS AWAY!

 Аноним  Пнд 17 Сен 2012 20:31:01 62564 

>>62562
Это час печь? Минут 15 хватило бы.

 Аноним  Пнд 17 Сен 2012 20:36:04 62565 

>>62564
Может и меньше. У меня просто очень слоупочная электрическая духовка, там на один разогрев ее минут 20 уходит.
В идеале я на углях жарю это дело, но сегодня облом был с костром возиться.

 Аноним  Пнд 17 Сен 2012 21:02:56 62568 
1347901376669.jpg (615Кб, 3872x2592Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
615

>>62561
Собственно, получилась годнота.
Сочное, пряное мясо.
Думаю попробовать добавлять разные дополнительные ингредиенты - чеснок там, яблоки, сыр.

 Аноним  Пнд 17 Сен 2012 21:23:34 62571 

>>62568
На вид не очень. Это нужно как-то сильно маскировать при подаче. Или начинить что-нибудь.

 Аноним  Пнд 17 Сен 2012 21:30:03 62574 

>>62568

и нахрена ты его рубил ? лучше бы целиком запек, красивее и вкуснее, текстура мяса остается

 Аноним  Пнд 17 Сен 2012 21:50:38 62580 

>>62571
>На вид не очень.

Это свет так упал, лол. Тем более я только его с духовки вытащил в таком виде, как есть. Можно соусом сверху полить, МАЙОНЕЗИКОМ, веточку укропа положить и маслинку там. Это уже дело сервировки.

>>62574
Я рубил его вместе с луком. Фактически, это рубленная котлета или что-то в этом роде. Захотелось мне так. Насчет вкуснее, могу поспорить, насчет текстуры мяса и всего такого, это уже дело вкуса.

 Аноним  Пнд 17 Сен 2012 22:08:59 62587 

>>62580

у тебя неправильное понимание того что есть рубленая котлета

 Аноним  Пнд 17 Сен 2012 22:13:00 62589 

>>62587
Возможно. Просто название мне показалось подходящим. По сути, измельчил до состояния фарша, но не на мясорубке, а тесаком.

 Аноним  Срд 19 Сен 2012 16:22:47 62781 
1348057367046.jpg (202Кб, 1024x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
202

Сегодня опять на ужин дольки в беконе

 Аноним  Срд 19 Сен 2012 16:23:50 62782 
1348057430522.jpg (185Кб, 1024x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
185

и вот это

 Аноним  Срд 19 Сен 2012 16:42:38 62783 

>>62454
У скумбрии надо было ещё отрезать голову, вычистить кишки, разрезать её вдоль спины и напихать в пузо лука со специями и сыром.

 Аноним  Срд 19 Сен 2012 17:28:15 62785 

>>62783
>напихать в пузо лука со специями и сыром
Фу.
>отрезать голову, (...) разрезать её вдоль спины
А смысл резать по спине в этом случае? Всё же через перед вытечет?

 Аноним  Срд 19 Сен 2012 17:37:41 62787 

>>62785
>Всё же через перед вытечет
в фольгу или что у тебя там

>Фу.
Сыр хороший выбери и будет норм. Лука больше, сыра меньше - рыба с луковым гарниром, чё?

 Аноним  Срд 19 Сен 2012 19:21:07 62796 

>>62781
>>62782

Неплохо. Только еду сверху фоткай, так аппетитнее выглядит. и при хорошем освещении.

 Аноним  Срд 19 Сен 2012 20:37:33 62801 

>>62781
Ммм... А как ты накручивал бекон, чтобы он не развалился, закреплял зубочистками? Делал ща спаржу обернутую беконом под бройлером - половина развернулась.

 Аноним  Срд 19 Сен 2012 21:40:04 62804 

>>62781
Батя говорит малаца.

 Аноним  Срд 19 Сен 2012 22:54:48 62808 

>>62782
Салат норм. Ты на всю ночь тусить уходишь? Или зачем тебе эта куча пустых калорий? >>62781

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 03:47:12 62830 

>>62796
Ну, так скажем, не всегда блюдо сфотканое сверху получается красивше.
>>62801
Закреплял зубочистками.
>>62808
Да я обычно самое позднее ем в 6-7.

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 11:59:48 62842 

>>62830
При фотографировании сверху минимальные требования к свету (он просто должен быть) и к месту.

При фотографировании сбоку надо, чтобы не было рисующего света, чтобы объектив давал хороший бокех, чтобы на фоне все было чистенько, при фотографировании сбоку надо, чтобы на столе/тарелке не было пятен и т.д.

Полистай журналы про еду, где есть проф-фотографы. Сейчас все переходят на ракурс сверху. Это модно, трендово и симпатично. Еда выглядит настоящей. Точнее, настоящую еду при таком ракурсе можно снять "вкусно".

Хотел дать пример по-быстрому, открыл гугл, ввел слово "салат", открыл картинки. Блять, кто не пробовал - рекомендую. 5 экранов размазанной майонезной агонии. И везде сыр, грибы, мясо, картошка, фасоль, да посытнее чтоб, посытнее! Тьфу.

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 12:49:22 62844 

>>62842
хе ну я не такой дахуя фотограф как ты. Да и фотик у меня не очень.
Журналы про еду полистаю.

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 13:07:56 62845 
1348132076108.jpg (80Кб, 700x525Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
80

>>62842
>Хотел дать пример по-быстрому, открыл гугл, ввел слово "салат", открыл картинки. Блять, кто не пробовал - рекомендую
Вторая картинка, по запросу "салат".

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 13:52:25 62854 

>>62842
стряхнул последние капли в рот любителю бокех

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 16:32:52 62902 

>>62845
lol

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 18:04:15 62923 
1348149855964.jpg (202Кб, 1024x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
202

Сегодня на ужин стейк medium прожарки

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 19:07:49 62930 

>>62923
>Сегодня на ужин стейк medium прожарки

Ты хотел сказать "горелое говно"?

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 19:27:00 62933 

>>62930
нет, средней прожарки

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 19:28:47 62934 

>>62923
Но это ж свинья!

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 19:34:47 62936 

>>62923

лол, блядь

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 20:38:15 62948 

>>62934
ну да, свинья!
>>62936
Отличный стейк получился! сочный, вкусный, добротный, с кровью, ммм!

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 20:53:07 62949 

>>62923 анон, женись на мне

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 20:55:30 62950 

>>62948
>свинина с кровью

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 21:08:40 62953 

>>62950
>свинина с кровью
ну и? я не понимаю что тут такого?

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 21:27:48 62956 
1348162068952.jpg (15Кб, 200x170Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
15

>>62948
>свинина с кровью

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 21:35:32 62958 
1348162532609.gif (407Кб, 250x250Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
407

>>62956
>>62950

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 21:40:56 62960 

>>62953
Ты пиздец. Ты баттхерт!

У свинины 3 степени готовности: недожарена, пожарена и подгорела. Есть можно только одну.

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 21:47:43 62962 

>>62960
Подгоревшую?

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 22:42:43 62980 
1348166563560.jpg (45Кб, 604x453Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
45

хм, ну свинина была готова, хорошо пожарена. Но немного, совсем чуть чуть, бледно-розового сока было. Получилось очень сочно.
Тогда я не пойму, а вот эти степени прожарки rare, medium rare, medium, medium well, они для какого мяса? Говядины?
>>62960 - вот к этому анону обращаюсь или к прошаренным. А то я, можно сказать, первый раз стейк готовил, нихуя пока не шарю

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 23:12:39 62990 

>>62980
Принято считать, что свинину требуется хорошо прожаривать, потому что есть опасность съесть яи паразитов.

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 23:19:02 62993 

Еще раз напоминаю. У рассовых немцев есть хрюканина вроде бифштекса по-татарски, но из свинины.

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 23:21:34 62994 

>>62993
Ну ахуеть теперь.

 Аноним  Чтв 20 Сен 2012 23:55:02 63003 

>>62993

они на эту "хрюканину" выращивают специальных свиней, а не готовят ее из куска мяса супермаркета

>>62980

телятины

 Аноним  Птн 21 Сен 2012 01:11:37 63017 

>>62980
>а вот эти степени прожарки
>Говядины?
Для говядины в первую очередь. Утиные грудки еще так готовят, но блять! Утка должна быть из реально проверенных мест, точно не подстреленная в подмосковье.

Вообще, безопасности ради, с кровью в наших реалиях можно есть только говядину. И только Бер Гриллс может выпить свежей крови дикой зебры и не помереть в агонии через пару дней.

 Аноним  Птн 21 Сен 2012 01:49:24 63020 

>>63017
ок спасибо.

Собственно, аноны скажите, как с виду-то получилось?

 Аноним  Птн 21 Сен 2012 10:53:40 63038 

>>63020
с виду хорошо, бледнорозовый сок в поджаренном куске свинины допустим. Садись, четыре с плюсом.

 Аноним  Птн 21 Сен 2012 14:08:19 63075 

>>63017
>>63003
Коров есть? Да вы поехали тут. Совсем с голодухи?

 Аноним  Птн 21 Сен 2012 14:15:52 63077 

>>63003
Полагаешь, супермаркетовское мясо не проходит санэпидконтроль?

 Аноним  Птн 21 Сен 2012 15:46:03 63113 
1348227963037.jpg (209Кб, 1024x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
209

сегодня борщец

 Аноним  Суб 22 Сен 2012 03:49:39 63188 

>>63113
Из ПИТУХА штоле?

 Аноним  Суб 22 Сен 2012 05:00:03 63190 

Анон, как приготовить яйцо или несколько яиц так, чтобы получить из него максимальную питательную выгоду?

 Аноним  Суб 22 Сен 2012 05:47:32 63191 

>>63190
Что хочешь. Главное, не готовь это слишком долго.
Чем дольше яйцо готовить - тем меньше питательной выгоды оно принесет.

 Аноним  Суб 22 Сен 2012 10:31:48 63194 

>>63188
не, из свинины

 Аноним  Суб 22 Сен 2012 10:33:14 63195 

>>63190
вари в воде c температурой 80 градусов.

 Аноним  Суб 22 Сен 2012 10:55:22 63196 

>>63194 свежо и талантливо, блеать.
нет, я не буду осуждать людей, которые делают на свином бульоне супы, кроме кислых щей и солянки. пускай и борщ кто-нибудь сотворит. но считать таких людей говноедами я не перестану.

 Аноним  Суб 22 Сен 2012 11:02:42 63198 

>>63196
Почему нельзя делать на свином бульоне супы? Сам делаю всегда на курином или говяжьем, но никогда не думал что свиннка как вариант не рассматривается.
мимокрокодил

 Аноним  Суб 22 Сен 2012 11:16:14 63202 

>>63196
да отличные супы получаются на свином бульоне, че ты рассказваыешь!

 Аноним  Суб 22 Сен 2012 23:06:46 63286 

>>63202
Супы на свинине, буэээ.

У свиней такой мерзоватый привкус имеется, который надо забивать кучей специй. Запекать - ок, жарить - ок, тушить - ок, паштет - ок. А в бульоне получается этот концентрированный свинячий душок.

 Аноним  Вск 23 Сен 2012 01:52:59 63305 

>>63286 ну, похоже, кто-то там именно этот свинячий вкус в бульоне и любит.

вообще было бы интересно перебрать супы, где сырая свинина уместна.

 Аноним  Вск 23 Сен 2012 10:55:19 63311 
1348383319448.jpg (120Кб, 1800x1200Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
120

>>61682
Сегодня у меня картофельное пюре и куриные желудки обжаренные с копченой грудинкой, луком и немного потушенные, для соуса.

 Аноним  Вск 23 Сен 2012 10:56:28 63312 
1348383388437.jpg (150Кб, 1800x1200Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
150

>>63311

 Аноним  Вск 23 Сен 2012 12:28:59 63321 

>>63311
Годно, обожаю куриные желудки.

 Аноним  Вск 23 Сен 2012 12:31:46 63323 

>>63311
Годно, молодец. Их еще в хересе можно тушить.

 Аноним  Вск 23 Сен 2012 19:22:59 63336 

>>63321
>>63323
Здравствуйте, Семен Семеныч

 Аноним  Втр 25 Сен 2012 18:28:06 63549 
1348583286598.jpg (247Кб, 1024x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
247

сегодня теппаньяки на ужин

 Аноним  Втр 25 Сен 2012 23:05:47 63563 

>>63549
там перец чтоли или че?

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 02:37:03 63574 
1348612623374.jpg (166Кб, 744x588Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
166

братья нищеброды и не только, спешу представить отличный девайс для блинного теста, в инторнетах советуют заливать тесто в обычную бутылку, но это ебля с воронкой и охуеешь трясти бутылку что бы тесто без комочков было. этого минуса лишен протеиновый шейкер, никаких воронок не надо(если руки не из жопы конечно), а от комочков спасет волшебная сеточка, блять я попробовал и просто охуел и кончил радугой, всем советую, кстати это супер вариант если захотелось блинов здесь и сейчас, а переустанавливать по три раза в день венчики и миксеры не охота.

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 08:41:03 63583 
1348634463732.jpg (54Кб, 278x320Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
54

>>63574
Зачем такие извращения, проще купить миксер за 700 р. и наслаждаться. Пользуюсь таким третий год, блины пеку каждую неделю.

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 08:54:00 63585 

>>63574
>>63583

достаточно просто сделать тесто вечером и поставить его в холодильник -- в результате и комков не будет, и блины будут вкуснее

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 09:41:31 63590 

>>63549
пиши как делал чтоле.

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 10:06:31 63594 

>>63563
перец и морковь там
>>63590
>пиши как делал чтоле.
в двух словах:
1) перец, лук морковь можно еще шампиньоны и ростки сои нарезаем кубиками или как хочешь.
2) свинину или бедро курицы отделяешь от кости, тоже нарезаешь.
3) на чугунной сковороде жаришь мясо, потом овощи.
4) дальше отодвигаешь овощи и мясо в край сковородки и на открывшемся месте жаришь яйцо - обжариваешь его, периодически помешивая.
5) добавляй отварной рис, я брал индийский басмати, добавляешь соевого соуса, кунжутного масла немного, все тщательно перемешиваешь и прогреваешь несколько минут.
6) сверху посыпаешь нарезанным зеленым луком и обжаренным на сухой сковородке кунжутом.
Я после того как приготовил и попробовал, добавил бы еще в рецепт фламбирование мяса в коньке.

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 10:09:34 63596 

>>63594
>в коньяке.
быстрофикс

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 10:36:14 63600 

>>63594
И с какого перепугу это теппаняки? Теппана у тебя нет, да и жарить на нем рис - это изврат какой-то. У тебя вариация насигоренга скорее. И рис в таких рецептах должен быт вчерашний. И фламбирование в коньяке тут непонятно к чему.

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 11:24:30 63606 

>>63600
>да и жарить на нем рис - это изврат какой-то.
ты вообще поехал? В рецепте где-то написано, что нужно жарить рис?

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 11:30:20 63610 

>>63606
Блеать, ок - не жарить, а "обжаривать" в смеси продуктов для приобретения вкуса. Все вам разжевывать надо.

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 11:31:42 63612 

>>63600
>Теппана у тебя нет
да и без тепана норм получилсь.
>И фламбирование в коньяке тут непонятно к чему.
не знаю, показалось, что фламбированное коньяком мясо было бы куда вкуснее и ароматнее.

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 11:37:14 63614 

>>63610
>Все вам разжевывать надо.
Эм да ничего не надо разжевывать. Я рис смешал и огонь выключил. Он по сути даже не обжаривался.
кун, который запилил рецепт

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 11:38:35 63615 

>>63612
А ты уверен, что коньяк с соевым соусом, луком и кунжутом - ок? Я про само сочетание.

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 11:41:15 63616 

>>63614
Я поэтому и написал в кавычках. Но некоторым, видимо даже не понявшим суть твоего рецепта, похоже надо разжевывать.

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 11:54:13 63619 

>>63615
>А ты уверен, что коньяк с соевым соусом, луком и кунжутом - ок? Я про само сочетание.
Не знаю, не пробовал.

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 13:30:28 63629 

купил говяжью вырезку, кинзу (семена и зелень), зиру и несколько цветных болгарских перцев, вечером попробую приготовить фахитос

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 14:50:46 63639 

>>63629

По какому рецепту делать будешь? В интернете куча разных вариантов, многие из них сомнительны.

Тушёная говядина. Денатурация белка. Аноним  Срд 26 Сен 2012 19:29:00 63678 
1348673340982.jpg (231Кб, 1024x1300Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
231

Я купил говядину, толстый край, и отбил её.

Тушёная говядина. Денатурация белка. Аноним  Срд 26 Сен 2012 19:33:20 63679 
1348673600932.jpg (141Кб, 1024x1365Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
141

Нарезал лук порей и отрезал кусок сливочного масла.

Тушёная говядина. Денатурация белка. Аноним  Срд 26 Сен 2012 19:35:13 63680 
1348673713640.jpg (137Кб, 1024x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
137

Быстро отжарил в сливочном масле листы говядины.

Тушёная говядина. Денатурация белка. Аноним  Срд 26 Сен 2012 19:37:11 63681 
1348673831814.jpg (106Кб, 1024x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
106

Поместил отжаренную говядину в кастрюльку перемежая её репчатым луком.

Тушёная говядина. Денатурация белка. Аноним  Срд 26 Сен 2012 19:40:19 63682 
1348674019216.jpg (143Кб, 1024x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
143

Засыпал всё пряностями,

Тушёная говядина. Денатурация белка. Аноним  Срд 26 Сен 2012 19:44:01 63683 
1348674241343.jpg (103Кб, 1024x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
103

Ополоснул сковородку толикой кипятка и влил это в кастрюлю с мясом. Добавил кипятка под ватерлиниию верхнего слоя лука и поставил тушиться на 1,5 часа.

Тушёная говядина. Денатурация белка. Аноним  Срд 26 Сен 2012 19:45:57 63684 
1348674357718.jpg (112Кб, 1024x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
112

Тушится.

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 20:51:41 63692 

>>63684
mission failed

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 21:32:40 63695 

>>63692
Миссия успешна!

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 21:56:27 63697 

Я однажды попробовал приготовить говядину. Получилась резина. Где можно почитать теорию готовки, чувствую, что нет базы.

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 22:24:26 63698 

Повар уровня /di

> Нарезал лук порей

Это репчатый лук на пике.

> Денатурация белка

Молодец, что выучил фразу, только при чём тут она, жуёбок?

Алсо, я чуть не проблевался от твоего нарезанного лука. Коровам в деревне хряпу бережнее мелят.


Алсо, самый годный рецепт говядины тушенной скидывал сюда ещё с год назад немецкий шеф-кун. Несколько анонов писали что готовили и получалась божественная говядина. Блюдо это он называл луковым клопсом и говорил что вроде литовская кухня. Принцип там был такой же как и у этого говновара, только лук отдельно обжаривался, тушилось всё в сметане и без быдлоприправ из мешочка. Я схоронял где-то рецепт, но щас не могу найти.

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 22:45:01 63699 

>>63698
Сру на тебя. Ты не уверен в готовке. Нормально так перемежать говядину и лук, как его не обзови.

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 22:54:02 63700 

>>63680

вобщем-то, после этого уже можно все выкидывать

 Аноним  Срд 26 Сен 2012 22:58:56 63702 

>>63699

нет, это я на тебя сру, говноед. Ты можешь сколько угодно обжаривать говядину в сливочном масле, небрежно кромсать лук тупым ножом и тушить всю эту хряпу вперемежку по полтора, два, три и четыре часа в воде, но от этого твои кулинарные потуги не станут блюдом, претендующим на серьёзность, а останутся говном, которое ты будешь упарывать вместе со своей быдлосемейкой и облизывать пальчики.

Ёбаный совок, лижь бы кишку набить. Никакой эстетики. И ещё зачем-то это фоткает и делится со столовачом.

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 01:53:39 63713 

>>63702


джвачую.

И реквестирую в тред фотки того хуя, когда он будет срать. Стопудово ведь обдрищется от такого хрючева.

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 06:30:14 63730 
1348713014241.jpg (619Кб, 2000x2500Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
619

Хочу сделать как на пикрелейтед, есть какие-нибудь советы как улучшить рецепт и вообще не проебать продукты?
скил готовки нулевой

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 09:31:08 63738 

>>63730

это обычная яичница, что тут можно испортить ? если скилл 0-й заранее порежь все и подготовь, чтобы потом накладывать по мере необходимости, ну и масла добавить перед жаркой и соли с перцем в процессе не забудь

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 09:41:17 63739 

и еще убедись что у тебя есть чугунная сковорода которой постоянно пользуются, как на твоей картинке, либо какое-нибудь тефлонове говно без души -- иначе потом будешь есть ошметки отскребанного от сковороды омлета

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 09:51:41 63740 

>>63639

готовил по этому рецепту http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/beef-fajitas-recipe/index.html , правда времени чтобы мариновать целый стейк не было, так что я сразу порезал его на кусочки и замариновал на час

ну и пока мариновалось приготовил тортильи -- 50/50 кукурузной и пшеничной муки + ги + вода и обжарил их на сковороде

затем пожарил мясо, следом перцы с луком стирфрай на той же сковороде где было мясо -- получилось очень вкусно, правда лепешки почему-то вышли слишком ломкие, может тесто слишком крутое на них замесил

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 10:49:08 63745 

>>63738
this >>63215
мимо

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 11:50:41 63749 

Простой пиздатый салат:
1. Красная рыба (соленая/копченая) - мелко
2. Помидоры - кубиками
3. Яйцо вареное - на терке
4. Сыр твердый - на терке
5. Майонез Слобода (натуральный продукт см. состав)

Солить не надо.
Можно слоями, можно перемешать.

Могу еще дать.

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 11:52:25 63751 

>>63749
>Майонез Слобода (натуральный продукт см. состав)
Твою мать шлюха, отец члендовека (инфа 100% см. сосач)

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 12:03:35 63753 

>>63751
Вы до этого соуса слишком уж доебались. То, что он популярный, не делает его плохим.

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 12:05:32 63754 

>>63751
А, не совсем понял тебя. Ну а что еще остается, верю упаковке. Свой майонез делал, вкус не очень понравился. Слишком жирный получился.

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 12:26:17 63762 

>>63749
У вас опечатки: вместо "сырой тунец" вы написали "красная рыба", вместо "оливковое масло" - "майонез", вместо "шалот" - "яйцо", и вместо "базилик" - сыр.

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 12:31:27 63763 

>>63749

напомнило о советских столовых с жирными тетками на раздаче, грязных пластмассовых подносах и подсохшем салате на тарелках с каемочкой

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 12:47:36 63765 

>>63762
Совсем другой салат.
>>63763
Ха-ха, лолка.

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 12:58:50 63769 

>>63740
>правда времени чтобы мариновать целый стейк
>чтобы мариновать целый стейк
>мариновать целый стейк
>мариновать стейк
Говна ты кусок после этого!

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 13:02:18 63770 

>>63730
Отвратительная жирная мешанина. Меня от одного вида затошнило.

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 13:04:56 63771 

>>63702
Ты пидорок? Да,ты пидорок уровня /di/.

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 13:08:41 63772 

>>63754
>Слишком жирный получился.
Все правильно сделал значит.

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 13:10:27 63773 
1348737027676.jpg (38Кб, 499x449Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
38

>>63769

а не пойти ли тебе нахуй, дружище

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 13:13:05 63775 

>>63754

он и должен быть жирный, это соус на основе масла, блядь

хочешь говно как в магазине -- разводи в конце водой или делай на каком-нибудь разбодяженом говнопальмовом масле

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 13:23:10 63780 

>>63702
>я на тебя сру, говноед. Ты можешь сколько угодно обжаривать говядину в сливочном масле
>говядину в сливочном масле
Да у вас же ТАЛМУД

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 13:45:31 63783 

>>63678
Говядина в сливочном масле приобретает характерный сливочный вкус и аромат. Этот вот >>63678 знал что делал. Надеюсь, он добавил в своё варево много чёрного перца.

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 13:51:52 63784 

>>63740

А я делал с курицей. Её мариновать нахуй не нужно, я так считаю. Сбрызнул её соком лайма и порезал. На сковородку хуйнул перец, лук, чеснок и потом курицу. Присыпал острым перцем и зирой, потушил. Получилось вкусное хрючево. К этому всему я добавил фасоль и кукурузу. Получилось еще вкуснее. С лепешкой даже не заморачивался, потому что сколько не делал - получаются ломкие. Ел просто со сметаной и лавашом вприкуску.

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 14:03:17 63788 
1348740197266.jpg (32Кб, 480x355Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
32

>>63784

>
А я делал с курицей. Её мариновать нахуй не нужно, я так считаю. Сбрызнул её соком лайма и порезал. На сковородку хуйнул перец, лук, чеснок и потом курицу. Присыпал острым перцем и зирой, потушил. Получилось вкусное хрючево. К этому всему я добавил фасоль и кукурузу. Получилось еще вкуснее. С лепешкой даже не заморачивался, потому что сколько не делал - получаются ломкие. Ел просто со сметаной и лавашом вприкуску.


пиздец блядь. Нет, не подумайте, я не илитка, жрите вы то, что вам нравится и привычно. Но на хуй об этом рассказывать - нихуя не пойму. Это же то же самое что в автаче какой-то хуй убеждает всех что лучшая машина это приора.

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 14:12:30 63791 

>>63783
>Говядина в сливочном масле приобретает характерный сливочный вкус и аромат

характерный вкус и аромат свежих канцерогенов

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 14:16:24 63792 

>>63788

Что я сделал не так? Не фламбировал блюдо в текиле, подавая к столу в жаровне? Или забыл сомбреро одеть и обмазаться гуакамоле? Нет, ну серьезно, фахитос это далеко не элитное блюдо и вся его изысканность скорее в самой подаче и прочих свистоплясках. Основа этого блюда - обжаренные перцы, лук, томаты и мясо +опционально все что бухому мексиканцу в голову придет и под рукой найдется.

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 14:16:52 63793 

>>63791
Ты дурак?

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 14:25:06 63794 

>>63792
>Что я сделал не так

приготовил тушеные овощи с курицей вместо фахитас

>>63793

нет, ты

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 14:30:09 63795 

>>63794
Идиот! Фахитас - мексиканская шаурма. Нахуй так есть, нахуй так жить. Мексиканской кухни нет в принципе.

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 15:03:10 63798 

>>63795

скажи, это не ты тот долбоеб из соседнего треда, который (неправильно) приготовил крем-брюле и называет его мороженым ?

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 16:00:59 63801 

>>63794 Тогда расскажи мне как правильно готовить фахитос.

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 16:34:11 63807 

>>63801

тащемта выше по треду рецепт

половина вкуса финального блюда -- маринад из лайма, чеснока, кинзы, зиры и красного перца; стейк (который будет порублен) должен быть мягким внутри, ароматным и с хорошо запекшейся корочкой; перцы и лук только обжаренными снаружи и хрустящими внутри (никакого тушения); листья свежей зелени

ну и тортилльи обязательно горячие, и соус, очень хорошо дополняют вкус всего вышеперечисленного

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 17:35:18 63816 
1348752918960.jpg (228Кб, 1024x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
228

Как-то давно делал фахитос вот

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 21:13:11 63835 

>>63684

эй говноед, объявись, а то мы переживаем! Я конечно был уверен, что обожравшись этого хрючева тебя прополощет или обдрищешься, но чтоб прям так с борды на несколько дней пропадать? Ещё в больничке или родственники уже хату делят?

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 21:40:07 63840 

>>63835
свали в бэ отсюда рачок.

 Аноним  Чтв 27 Сен 2012 22:54:57 63843 

>>63749
Я продолжу.
Простой пиздатый салат - 2:
Нарезаем все соломкой, тонкой длинной:
1. Ветчина
2. Твердый сыр
3. Огурец
4. Яйцо (на терке).
5. Майонез Слобода или ваш соус. Некоторые добавляют сюда болгарский перец, но я считаю он забивает все остальные продукты.

 Аноним  Вск 30 Сен 2012 18:10:59 64086 
1349014259708.jpg (199Кб, 1024x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
199

стейк medium прожарки

 Аноним  Вск 30 Сен 2012 18:36:31 64089 
1349015791442.png (50Кб, 452x88Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
50

>>64086
Как такую картошку сделать?
Ньюфаг

 Аноним  Вск 30 Сен 2012 18:45:21 64090 

>>64089
выливай бутылку масла в сотейник и ебаш картошку туда. даже мешать не надо. у него же фри картошка

 Аноним  Вск 30 Сен 2012 18:49:31 64091 

>>64090
У меня тут дома есть такая маленькая бочка, где мамка обычно делала картошку фри. Может её лучше использовать?

 Аноним  Вск 30 Сен 2012 18:53:19 64092 
1349016799984.jpg (108Кб, 567x784Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
108

>>64091
>бочка, где мамка обычно делала картошку фри
на зиму засаливала, лол?

 Аноним  Вск 30 Сен 2012 18:58:37 64094 
1349017117568.jpg (14Кб, 303x350Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
14

>>64092
Она называется фритюрница. Вот такого плана.

 Аноним  Вск 30 Сен 2012 19:06:45 64095 
1349017605925.jpg (53Кб, 400x316Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
53

>>64094
>Может её лучше использовать?
>Она называется фритюрница.
Используй ее силу, Люк!

 Аноним  Вск 30 Сен 2012 19:15:22 64097 

>>63843
>Некоторые добавляют сюда болгарский перец, но я считаю он забивает все остальные продукты.
Майонезному говноеду болгарский перец все забивает, лол.

 Аноним  Вск 30 Сен 2012 19:20:43 64099 

>>64089
по нормальному, она делается во фритюрнице. Но у меня такого аппарата не имеется, поэтому делал в воке и заливал все маслом, вообщем-то как вот этот говорит >>64090

 Аноним  Вск 30 Сен 2012 23:27:04 64110 

>>64086
все здорово, но мне кажется сочетание бычка и томатной пасты как-то не очень

 Аноним  Вск 30 Сен 2012 23:50:12 64113 

>>64086

стейк никогда не режут как у тебя при подаче, его принято есть отрезая по кусочку самому и сразу съедая, что бы не вытекал сок из мяса и оно не остывало

поэтому даже на рекламных фото стейк обычно снимают целиком или с одним отрезанным кусочком

алсо у тебя оно какое-то подозрительно сухое, скорее всего не стейковое мясо

 Аноним  Вск 30 Сен 2012 23:52:31 64114 
1349034751128.png (138Кб, 273x236Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
138

>>64110
>но мне кажется сочетание бычка и томатной пасты как-то не очень
Отчего-же?

 Аноним  Вск 30 Сен 2012 23:52:36 64115 

>>64113

всмысле, я имею ввиду из нормального стейка целая лужа на блюдо бы набежала при такой нарубке

 Аноним  Вск 30 Сен 2012 23:58:59 64117 

>>64113
>стейк никогда не режут как у тебя при подаче
Стейк разрезается на тарелке пополам, дабы не доготавливался. Это правильный способ, но не единственный. И уж точно, стейк не стоит кромсать как колбасу, в этом ты прав.

И да, пикрелейтед бычки в томате.

 Аноним  Пнд 01 Окт 2012 00:01:21 64118 
1349035281821.jpg (39Кб, 640x480Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
39

>>64117
Пикчу проворонил.

 Аноним  Пнд 01 Окт 2012 00:29:29 64120 

>>64115
>всмысле, я имею ввиду из нормального стейка целая лужа на блюдо бы набежала при такой нарубке
так и было, просто я все вытер салфеткой на тарелке
>стейк никогда не режут как у тебя при подаче
например Flank steak

 Аноним  Пнд 01 Окт 2012 00:37:59 64121 

>>64120
>вытер салфеткой на тарелке

не делай так больше -- это и есть саме вкусное в стейке

Flank steak какраз грубое мясо для любителей, которое режут для того чтобы легче было жевать

 Аноним  Пнд 01 Окт 2012 00:46:10 64122 

>>64121
>не делай так больше -- это и есть саме вкусное в стейке
у меня острый нож, там немного вытекло.

 Аноним  Пнд 01 Окт 2012 01:31:49 64123 

>>64113

А я режу и потом поливаю нарезанные кусочки соком, который вытек. Еще немного сбрызгиваю лимонным соком. Мне лично очень доставляет.

 Аноним  Пнд 01 Окт 2012 15:45:52 64146 

>>64097
> кококо
Что, простите?

 Жэка  Пнд 01 Окт 2012 18:19:31 64150 
1349101171526.jpg (788Кб, 1756x1323Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
788

седня ничего не готовил. одолела лень . поэтому купил ЭТО. впринципе есть можно , только цена завышена (54 р.).

 Аноним  Втр 02 Окт 2012 04:24:02 64158 

>>64150
>белки 7,5%
Всего-то 20 г.

 Аноним  Втр 02 Окт 2012 17:09:09 64203 
1349183349209.jpg (2490Кб, 3264x2448Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
2490
 Аноним  Втр 02 Окт 2012 18:04:05 64206 
1349186645308.jpg (2491Кб, 3264x2448Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
2491

тащемта лосось и форель были дико изжарены и сожраны, трава оказалась неуместна, к этим стейкам розмарин закончился, а он крайне ахуенен itt.

 Аноним  Втр 02 Окт 2012 18:10:13 64207 

>>64206
>>64203
В следующий раз фотографируй, держа камеру ровно. Будет лучше.

 Аноним  Втр 02 Окт 2012 19:01:18 64209 

>>64203
Я только не понял, для чего рукколу запекать.

 Аноним  Втр 02 Окт 2012 20:30:09 64219 

>>64209
Без неё недостаточно мещански.

 Аноним  Втр 02 Окт 2012 20:51:40 64220 

>>63730
Во первых это омлет, а не яичница. Видел творение одного анона, который не догнал, что это яйца с молоком. А как известно, паленые волосы пахнут вкуснее, чем жаренные яйца, после того как их взбить.
А вообще, овощи не нужны.

 Аноним  Втр 02 Окт 2012 20:58:20 64221 
1349197100075.jpg (88Кб, 599x449Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
88

>>64220
>А вообще, овощи не нужны.
Скажи это ему в лицо.

 Аноним  Втр 02 Окт 2012 21:25:16 64223 
1349198716126.jpg (117Кб, 898x1024Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
117

>>64220

>омлет
>это яйца с молоком
>паленые волосы пахнут вкуснее, чем жаренные яйца, после того как их взбить

Просто иди нахуй и никогда больше не возвращайся.

 Аноним  Втр 02 Окт 2012 21:32:54 64224 

>>64206
Странное у тебя блюдо. Я вот твой непонятный салат отправил бы в унитаз, а в место него на гарнир сделал бы что-нибудь типа картофеля на гриле. Или салат можно сделать, ну например, из маринованного лука, помидорок черри, брокколи или зеленой фасоли.
А рыба то че без соуса? Если бы был гарнир из картофеля, то можно было бы сделать сливочно-шпинатный соус, например, или чимичури, хотя он к мясу больше. Да хотя бы просто соус из оливкового масла и петрушки покрошенной. Сверху на картошку налить чуток. Да хотя бы лимончик приложить к рыбке, выжать его немного например. Да хотя бы сверху перец черный посыпать.
Не уверен, что вообще будет какой то эффект, если при жарке на гриле на рыбу траву положить. Мариновать не пробовал?
Зачем стол завалил всякой хуетой?

 Аноним  Втр 02 Окт 2012 21:32:55 64225 

> В следующий раз фотографируй, держа камеру ровно.
Я фотограф и сам знаю как лучше, ок?

 Аноним  Втр 02 Окт 2012 21:53:36 64227 

>>64225
Свадебный, если только.

 Аноним  Втр 02 Окт 2012 21:57:56 64228 

>>64223
А омлет делается разве не из яиц с молоком?
Ты когда-нибудь жарил взбитые яйца, без ничего?
Так вот, тот анон не знал, что там молоком и отжарил горелую вонищу.

 Аноним  Втр 02 Окт 2012 22:00:08 64229 

>>64228
Болтуньи не едали, сеньор?

 Аноним  Втр 02 Окт 2012 22:05:28 64230 

>>64228
>А омлет делается разве не из яиц с молоком?
Нет.

 Аноним  Втр 02 Окт 2012 22:06:28 64231 

>>64229
с хуяли?. найти бы ту пикчу с Кулинарного поединка, чтоб тебя рвало до завтрашнего утра.

 Аноним  Втр 02 Окт 2012 22:08:22 64232 

>>64225
аву в контакте покажи!

 Аноним  Втр 02 Окт 2012 22:09:49 64233 

>>64224

вцелом все правильно написал, но где ты там гриль увидел я не понял ?

>>64230

ну надо же. а из чего ?

 Аноним  Втр 02 Окт 2012 23:50:35 64235 

>>64233
Из яиц.

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 00:36:47 64239 

>>64235
Иногда с молоком.

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 00:46:04 64241 
1349210764484.jpg (112Кб, 720x951Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
112

>>64239

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 01:02:12 64242 

>>64241
Ниггеры не могут в омлет.

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 01:09:20 64243 
1349212160506.jpg (6Кб, 259x194Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
6

>>64241
посмотри как вкусно

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 01:28:05 64245 
1349213285413.jpg (427Кб, 800x533Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
427

>>64243 ПОПРОБУЙ КАК КРАСИВО

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 01:39:54 64246 
1349213994047.gif (2370Кб, 301x281Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
2370

>>64243

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 04:20:16 64247 

>>64086

КЕПЧУК

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 08:42:56 64253 

>>64243

горелое говно

>>64235

без молока или воды это в лучшем случае яичница болтунья, в худшем яичные блины

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 09:09:20 64255 

>>64253
>яичница болтунья, в худшем яичные блины
Кулинарные познания нищих детей совочных родителей.

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 09:17:47 64256 
1349241467461.jpg (265Кб, 960x720Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
265

Блядь, поварята, что это такое??!
Готовлю себе завтрак, а в одном яйце оказалось два желтка!
Это есть то можно?

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 09:23:09 64257 
1349241789058.png (8Кб, 644x144Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
8

>>64256
Православные успокоили меня быстрее, чем анон

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 09:23:32 64258 

>>64255

надо думать, у богатых детей другие яица, которые держат воздушную текстуру без дополнительной жидкости

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 10:13:41 64261 

>>64209
Я всегда использую розмарин, но в тот день он внезапно закончился, и я решил попробовать рукколу, оказалось совершенно никак, ну то есть никакого вкуса и аромата, что и требовалось доказать.

>>64219
>Без неё недостаточно мещански.
А то! Куда же еще более мещански, колхозно и провинциально чем пожарить кусок рыбы с солью.

>>64224
>Странное у тебя блюдо.
Все кроме лука порея и рисового масла со своего огорода, мне норм. Листья свеклы, помидоры, салат листовой и лук порей, ничего странного. Во всем мире едят подобные простые зеленые салаты с рыбой и мясом минимальной кулинарной обработки, то есть просто поджаренными на гриле с солью или без.
>в место него на гарнир сделал бы что-нибудь типа картофеля на гриле. Или салат можно сделать, ну например, из маринованного лука, помидорок черри, брокколи или зеленой фасоли.
А можно например было шубу сделать, мимозу или что то по заветам Бокюза. А можно было например холодец сварить. Или вкуснейший салат из каракатиц с чесноком и лимоном.
>А рыба то че без соуса?
А почему она обязательно должна быть с соусом?
>Да хотя бы просто соус из оливкового масла и петрушки покрошенной. Сверху на картошку налить чуток. Да хотя бы лимончик приложить к рыбке, выжать его немного например. Да хотя бы сверху перец черный посыпать.
Мне хватает лимонного сока.
>Не уверен, что вообще будет какой то эффект, если при жарке на гриле на рыбу траву положить. Мариновать не пробовал?
Веточка розмарина идеально подходит.
>Зачем стол завалил всякой хуетой?
Это для любителей моих фотографий, что бы был инфоповод в очередной раз обсудить свечи на столе уже сжег или умную книгу которые я специально раскладываю что бы кинуть дешевый понт.

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 10:17:56 64263 

>>64261
>Я всегда использую розмарин, но в тот день он внезапно закончился, и я решил попробовать рукколу

бля, рукола это зелень , салат

не нужно ее пытаться использовать вместо специй, она закономерно у тебя превратилась в говно, ты бы еще шпинатом вместо перца посыпал

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 10:24:48 64264 

>>64263
Мне просто было интересно что получится. Я убедился что получилось говно. Мне это ровным счетом ничего не стоило.

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 12:05:44 64269 

>>64258
Нет, просто мы знаем, как готовить омлеты.
богатые дети

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 14:12:31 64271 

>>64261
> Я всегда использую розмарин, но в тот день он внезапно закончился, и я решил попробовать рукколу
риса не было взяла гречку, здоровья вам и вашим деткам.txt

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 15:21:25 64274 

>>64261
>А можно например было шубу сделать, мимозу или что то по заветам Бокюза. А можно было например холодец сварить. Или вкуснейший салат из каракатиц с чесноком и лимоном.
вкуснее твоего говеного салата
>А почему она обязательно должна быть с соусом?
потому что
>Мне хватает лимонного сока.
если есть лимонный сок, то норм
>Это для любителей моих фотографий, что бы был инфоповод в очередной раз обсудить свечи на столе уже сжег или умную книгу которые я специально раскладываю что бы кинуть дешевый понт.
говно какое-то делаешь

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 17:34:46 64278 
1349271286511.jpg (214Кб, 428x506Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
214

Всем, кто дрочит на рекламные фотографии еды, крайне рекомендуется к прочтению - http://www.bg.ru/article/7415/

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 18:59:04 64280 

>>64278 интернет провели в нижние мухосрановичи?
Олсо друг занимается этой байдой, но для кафе и сайтов о хавке, муляжами никогда не пользовался. Спрей изредка, в основном все равно обработка решает. Ну и так, знаешь, нормально приготовленная хавка а не говно с завода выглядит прилично, даже если на телефон снять.

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 20:36:10 64283 

>>64269
Я вас пидоров за школой пиздил айподы отнимал.

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 21:02:03 64285 

Изготовил вот такую нямку.

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 21:03:22 64286 
1349283802663.jpg (236Кб, 1280x720Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
236

>>64285

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 21:35:32 64288 

>>64286
покажи в разрезе

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 21:38:33 64289 

>>64280
>нормально приготовленная хавка а не говно с завода выглядит прилично, даже если на телефон снять
Давай-ка, сними свое хрючево на телефон и запили сюда, поржем всей доской.

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 21:44:07 64291 
1349286247426.jpg (33Кб, 530x398Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
33

>>64286
Да это же СЕЛЬДЬ В ПАЛЬТО!

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 22:19:08 64293 

ПЕЧЕНЬЯ НА МАЕНЕЗЕ
ПЕЧЕНЬЯ НА МАЕНЕЗЕ
ПЕЧЕНЬЯ НА МАЕНЕЗЕ
ПЕЧЕНЬЯ НА МАЕНЕЗЕ

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 22:31:28 64294 

>>64288
Сейчас она настаивается в холодильнике, завтра утром израилю разрез

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 22:32:35 64295 

>>64294
>запилю разрез
починка

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 22:54:08 64298 
1349290448791.jpg (86Кб, 563x415Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
86

>>64294
>завтра утром израилю разрез

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 22:54:41 64299 
1349290481444.jpg (47Кб, 540x361Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
47

>>64294
>завтра утром израилю разрез

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 22:57:11 64300 
1349290631727.png (29Кб, 200x181Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
29

>>64294
>завтра утром израилю разрез

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 23:08:00 64302 
1349291280864.jpg (50Кб, 545x362Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
50

>>64289
>>друг занимается этой байдой
>>сними свое хрючево на телефон и запили сюда
Потрясающая логика.
Во-первых, хрючево и еда - это разные понятия, а во-вторых, ты правда думаешь, что они там сидят блядь и лаком арбузы покрывают, лол, а мороженное из поролона делают? Да, я согласен со статьей в том, что для упаковки полуфабриктов фотографируется другая еда абсолютно, но чтобы ресторанные блюда кто-то так сильно переиначивал - не поверю. Больше похоже на баттхерт криворуких мудил.
Пикрилейтед - фотография из блога обычного человека на цифру. Без постановки света и обработки. А если нормальное блюдо снимать в студии - никаких пластиков не понадобится.

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 23:08:14 64303 

Анон, я не доверяю надписям на упаковках с японской лапшёй. Как готовить рисовую, чтоб она не слипалась? А яичную? Сготовил, а она слиплась в огромную лепёху. Но следующей буду готовить рисовую и не хочу обосраться

Я только анону в этих вопросах доверяю.

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 23:21:59 64304 

>>64303
Я варил яичную до готовности в соленой воде, потом промывал в холодной воде и разогревал в сковородке с соусом и предварительно обжаренными овощами(соус терияке, для мяса, сенсой)

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 23:30:20 64305 

>>64303
>Я только анону в этих вопросах доверяю.
Схоронил фразу. На все случаи жизни подходит.

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 23:31:17 64306 
1349292677370.jpg (144Кб, 1024x649Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
144

>>64289

Приготовил недавно рыбку и заснял на мобилу.

другой анон

 Аноним  Срд 03 Окт 2012 23:31:47 64307 

>>64304
А я варил на сильном огне не помню сколько, потом влил стакан холодной воды и ещё варил. Ничем не промывал. В итоге получил огромную лепёху из теста.

Попробую с обжаркой на сковороде.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 00:13:19 64309 

>>64303
Ну действительно, зачем читать инструкцию.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 00:43:38 64310 

>>64306
Неаппетитно. Следующий!

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 00:48:33 64311 

>>64309
По инструкции и делал, вышло погано. Время в реальности не соответствовало цифрам из инструкции. То ли огонь больше нужного то ли ещё что.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 00:51:42 64312 
1349297502705.jpg (55Кб, 600x600Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
55

>>64303
>Как готовить рисовую, чтоб она не слипалась?
С рисовой поступаю так - заливаю большим объемом кипятка (порядка 1л на 100гр), перемешиваю и оставляю под крышкой, периодически помешивая, пока не дойдет до готовности (5-15 минут в зависимости от толщины). Потом откидываю на дуршлаг и тщательно промываю холодной водой. Потом с ней можно делать все, что угодно.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 00:52:10 64313 

>>64310
Жопе слова не давали.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 01:22:28 64316 

>>64283
Не ври. Это огорчает Иисуса.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 03:16:33 64318 

>>64310
Ты не прав. Вид испоганили проебанный фокус и заваленный баланс белого. Данные куски настоящей рыбы могут выглядеть аппетитно.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 04:06:01 64319 

>>64307
Любые макароны варят до состояния, когда мука уже сварилась и они еще чувствуются на зуб. Если мало варились - чувствуется мука, если долго - превращаются в кисель.

Дальше. В макаронах содержится крахмал, который при варке выделяется в воду и покрывает макароны снаружи, из-за этого они слипаются. Есть три варианта:
1. смыть совсем и потерять часть вкуса кое кто промывает под краном и придает макаронам привкус водопроводной воды, коагулянтов и прочей хлорки
2. варить суп
3. после слива воды сразу перемешать с маслом или соусом

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 09:20:34 64323 

>>64318
Но ведь у тебя же чешую отслоилась и порвалась, уже из-за одного этого твоя рыба при любых условиях съемки будет выглядеть неаккуратно. Не то что у другого анона выше, хотя у него тоже кусок рыбы отвалился.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 09:21:54 64324 

>>64319
Я по совету матерых итальяшек добавляю оливковое масло еще при варке.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 09:57:54 64330 

>>64306

ты сжег рыбу, мудила -- передний кусок даже развалился от пережарки

>>64311

увеличение огня не изменит температуру кипящей воды, которая всегда 100 градусов, как нам известно из школьного курса физики

>>64307

зачем вливать холодную воду а потом еще варить ? холодную воду вливают чтобы остановить варку и зафиксировать текущее состояние лапши, если она будет нужна позже

>>64324

итальянцы так не делают (ну разве что отдельные говноеды), да и смысла в этом нет -- горячая паста сразу перекладывается в стоящий рядом соус и слипнуться ничего не успеет

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 10:56:04 64331 
1349333764375.jpg (214Кб, 1280x720Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
214

>>64286
Вот разрез.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 11:03:52 64332 

>>64330
>итальянцы так не делают (ну разве что отдельные говноеды)
Римские делают, причем очень многие, и собственно в ресторанах я так же наблюдал этот процесс. Но в целом я разницы конечно не ощутил, масло плавает на поверхности и не понятно как оно может повлиять на пасту, видимо это какая то дань традициям или что то такое из их местечковых заморочек.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 11:34:27 64333 

>>64331
если по толщине в половину уменьшить, может смотрелось бы.
>>64323
>Не то что у другого анона выше, хотя у него тоже кусок рыбы отвалился.
у него вообще с виду как-будто недоделанная.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 11:37:54 64334 
1349336274288.jpg (205Кб, 1280x960Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
205

сегодня вот роллы забубенил

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 11:47:27 64335 

>>64333
>с виду как-будто недоделанная.
Дык спали идеальный вид.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 12:28:02 64337 

>>64334
Ты не с пол листа крутишь чтоле?
Они у тебя большие, риса много, начинки мало. Да и почему так скучно добавил бы гречки что нибудь еще.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 12:33:23 64338 
1349339603923.jpg (58Кб, 450x450Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
58

>>64335

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 12:40:01 64339 
1349340001268.jpg (28Кб, 680x553Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
28

>>64286
Лол, помню на НГ пошли к знакомому у него готовила тня, у него весь стол ПЕСТРИЛ подобными салатами, все были с обилием МАйЯНЕЗИКА, некоторые даже были в форме зверушек лол, как пироги они стояли такими же порциями на тарелке под добрыми слоями маянезиКА, от комнатной температуры видно как с маянеза выделялся жирок, салаты чуть блестели при комнатом свете, праздник же, в тот момент я очень вспомнил тебя столовач.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 12:59:21 64340 

>>64332

суть в том что хорошая паста и должна быть липкой , чтобы собирать на себя больше соуса

даже на сухой пасте определяют качество по матовости ее поверхности, а масло в кастрюле все это сводит на нет

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 13:21:17 64342 

>>64338
СЫРОВАТО

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 13:36:58 64343 
1349343418347.jpg (195Кб, 900x600Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
195

>>64339

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 13:42:30 64344 

>>64343
Рагу из кошки

900 г кошачьего мяса, тонко нарезанного поперек волокон
700 г картошки, отваренной и нарезанной кубиками
2 большие нарезанные луковицы
2 большие моркови, нарезанные кружочками толщиной 1 см
2 нарезанных пера лука-порея
2 нарезанные веточки сельдерея
2 мелко нарезанные дольки чеснока
1.5 стакана красного вина
Мука
Сливочное масло
По одной щепотке розмарина, орегана и паприки
Соль и перец по вкусу
Петрушка или кориандр, мелко нарезанные

Освежевать кошку и удалить ребра (использовать только спинку). Срезать жир с филейной части и тонко нарезать мясо. Обвалять кусочки в муке и обжаривать на сковороде до легкого подрумянивания. Сварить картошку, потушить на сливочном масле другие овощи до полуготовности.

Поместить мясо в горшок, залить вином и тушить в течение часа, пока подливка не приобретет коричневый цвет. Добавить в горшок овощи и готовить еще 8-10 минут. Подавать с полентой (традиционная для Северной Италии каша из кукурузной муки, которую можно заменить кукурузным пюре).

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 14:00:18 64345 

>>64330 Какой нахуй кусок? В глаза долбишся? Рыба была просто идеальна.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 14:17:57 64346 

>>64339
Но ведь салат вкусный! Там много овощей, которые вварены в пароварке. Селедка почищена руками, а не из банки с маслом. А майонеза там немного, необходимый минимум.
Какие-нибудь пельмени или картофан вреднее.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 14:31:55 64347 

>>64346

а чем собственно, пельмени и картофан вреднее, чем овощи политые майонезом ?

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 14:56:13 64348 

>>64346
НЕ сочти мой пост как камень в твой огород, Я сам захотел его увидев твою пикчуПодумал даже не приготовить ли его сегодня, но я ленивое хуйло, сейчас период такой что не готовлю толком, щас сварю вареников магазинных и пожарю лука в сливочном масле, просто он напомнил мне НГ, и мем МЯЙНЕЗИК, к живой русской кухне равнодушен.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 15:29:27 64349 

>>64337
>Ты не с пол листа крутишь чтоле?
как-то жрал в их в кафе, так они были из целого листа. Ну я и сделал также.
>Они у тебя большие, риса много, начинки мало. Да и почему так скучно добавил бы гречки что нибудь еще.
да, без рыбы все таки хуета.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 16:00:45 64350 
1349352045938.png (367Кб, 640x867Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
367

>>64344
столовач такой столовач

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 16:02:04 64351 
1349352124194.jpg (7Кб, 303x276Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
7

>>64345
>Рыба была просто идеальна.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 16:06:23 64352 

>>64340
>суть в том что хорошая паста и должна быть липкой , чтобы собирать на себя больше соуса
это соус должен быть нужной густоты, чтобы не стекать с пасты.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 16:15:12 64353 
1349352912520.jpg (283Кб, 1280x800Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
283

>>64344
>900 г кошачьего мяса, тонко нарезанного поперек волокон
И сразу нахуй. Где ты достанешь филе кошки, из десятка тощих тушек будешь мясо выковыривать? Или может бройлерных котов начали разводить, а я как-то пропустил?
Единственный адекватный способ готовить кошку - тушить как кролика.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 16:36:39 64354 

>>64352

соус, разумеется, _тоже_ должен быть нужной густоты

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 17:05:36 64355 

>>64353
Если кошка дома окотилась, то вместо того, чтобы топить или закапывать хороший продукт, можно его буквально пару месяцев подкормить объедками со стола и получить деликатесное блюдо.
Можно завести несколько кошек и альфакота-осеменителя, тогда всегда будет запас свежей кошатины.
Только пересилить свои дурацкие комплексы и не смотреть на котятину как на няшных нек, а разводить в клетках, как кроликов.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 17:22:18 64357 
1349356938934.jpg (62Кб, 550x251Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
62

>>64355
>мамин траль думает что кого то шокирует itt

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 17:51:55 64359 

>>64355
>деликатесное блюдо
>кошатина
Сдается мне, что ты пиздишь.
>Можно завести несколько кошек и альфакота-осеменителя, тогда вонять будет на весь подъезд

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 19:34:23 64365 

>>64338

Эта рыба явно готовилась на гриле. Я же делал на сковороде. И речь шла о фотке на скорую руку на мобилу. Поэтому, как выше за меня уточнил анон, тут хуевый баланс белого, хуевый свет и не совсем удачный фокус. Рыба опять же не в ресторане приготовлена.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 19:37:10 64366 

>>64353
На рынке же, и посмотри на этих котов в клетке они совсем обычные.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 19:37:16 64367 

>>64355

у хищников отвратительное мясо, такое можно есть только после 5 часового тушения в ядреном соусе и то, если не жрать неделю перед этим.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 21:26:23 64370 

>>64357
Подпёк мне жопку-то.

 Аноним  Чтв 04 Окт 2012 22:22:46 64371 

>>64355
>подкормить объедками
>деликатесное блюдо
/0

 Аноним  Птн 05 Окт 2012 01:22:15 64379 

>>64319
>В макаронах содержится крахмал, который при варке выделяется в воду и покрывает макароны снаружи, из-за этого они слипаются.
Я таких макарон, которые слипаются, не видел уже лет 20. Где вы их берете?

>>64324
>добавляю оливковое масло еще при варке
И впустую проебываешь ценный продукт. Смазывать канализацию хорошим EVOO - дорогое удовольствие.

 Аноним  Птн 05 Окт 2012 04:53:34 64385 

>>64379
Ужас, как давно я ел макароны.

 Аноним  Птн 05 Окт 2012 10:48:54 64390 
1349419734192.jpg (52Кб, 400x599Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
52

>>64379
>Смазывать канализацию хорошим EVOO - дорогое удовольствие.
>дорогое удовольствие

 Аноним  Суб 06 Окт 2012 03:01:54 64441 

Ньюфажеский тред тонет, спрошу тут.
Есть половина огромной головы сома. Весит эта половина 3 кг.
Как её приготовить?

 Аноним  Суб 06 Окт 2012 03:04:01 64442 

>>64441 Засунуть в жопу, например.

 Аноним  Суб 06 Окт 2012 03:25:01 64444 

>>64442
Хейтер штоле дохуя?

 Аноним  Суб 06 Окт 2012 04:19:00 64445 

>>64441

Бульон вари же. В здоровую кастрюлю с холодной водой кидешь дыню сома. Доводишь до кипения, долго и нудно снимаешь пену ложкой. Когда пена снята, и бульон закипел, закидываешь в него овощи. Большую луковицу, Морковь. Если есть - всеразличные корни: петрушки, пастернака, сельдерея. Чем больше - тем лучше.

Самое главное - огонь держи на минимуме. Бульон должен кипеть чуть-чуть. С газом легче, на электрической плите придется поэкспериментировать. Вода должна лишь слегка кипеть.

Рыбья башня варится быстро, не перебарщивай. Вынимай, дать остыть, разбери. В сомьей черепушке "мяса" должно быть дохуя. Откладывай его, кости выкидывай. Если есть еще рыба (филе, не бошки) - ее можно тоже потом запиздячить в бульон.

В общем, идея простая. Тыкву сома с костями - на бульон, морковь, лук и (опционально) картошку - в суп. Но не те, что варились в бульоне, новых настругай, и, по желанию, слегка поджарь. Ну и всякие эксперименты не возбраняются: можно в рыбный суп зафигачить, например, овощей каких.

 Аноним  Суб 06 Окт 2012 06:36:19 64448 

>>64445
Пилю репорт.
Кто же знал, что в 4 утра я дождусь ответа. Голова была свежайшая и я решил действовать. Шея и часть жаберной крышки были отрезаны, вымыты и заморожены. Вышло 800-900 грамм мяса на косточке. Позже порежу, замочу в яйце и зажарю. Жабры, грамм 200-250, вырезать оказалось сложнее всего - густой запах свежей крови просто валил с ног. Потом по суставам разделил башку на части. Как удалить кость покрытую зубами из нижней челюсти для меня осталось загадкой и зубы были кое-как срезаны под корень. Из верхней челюсти костяные пластинки с зубами вырезаются относительно легко вместе с шарнирной системой крепления уса. Всё это вымыл, повыдавливал где мог загустевшую кровь и закинул в кастрюлю на 8 литров вместе с тремя мимоподвернувшимися форельими хвостами. Залил водой до уровня 6 литров.

То ли сом, имевший одну только башню весом 6 кг, был довольно старый, то ли из-за оставшейся в супе нижней челюсти с обрезками зубов, закипевшая вода приобрела запах горелых костей. После 5-10 минут кипения воду решено было заменить. Теперь жалею и списываю на свой нюх, разбалованный запахами сёмги и форели. Как минимум форельи хвосты надо было после смены воды класть. В новую, закипевшую воду закинул разрезанную вдоль на четверти морковку, покрошил большую луковицу, щедро насыпал лаврушки, листов 15, и штук 25 дробленых горошков перца. Варилось всё около часа, думаю столько и надо, т.к. суставы проварились и при этом переварено только нежное внешнее мясо. Легкий запах костей оставался, поэтому я покрошил туда 2 крупных зубка чеснока, перемешал и выключил.

В итоге я имею около 5 литров насыщенного бульона от которого слипаются губы, в нём плавает 2 кг различной плотности мяса, от желейных кусочков до вполне куриных, все это пахнет знакомым с детства холодцом и скорее всего к утру застынет. Крупные куски мяса и крупные, легко удаляемые кости, вкусно охуительно, солю прямо в тарелке, насыщение наступает с полчашки супа. Думаю про описанные выше коренья и другие варианты доработки получившейся основы.

 Аноним  Суб 06 Окт 2012 12:48:00 64454 

>>64448
>закипевшая вода приобрела запах горелых костей
так это же то что надо. можно еще овощи, которые ты кидаешь, опалить на сковородке без масла - тоже бульон будет иметь специфический вкус.

 Аноним  Суб 06 Окт 2012 15:59:03 64462 

>>64448

хуевая идея, варить бульон из старого сома

 Аноним  Суб 06 Окт 2012 18:36:17 64471 
1349534177905.jpg (235Кб, 1600x1200Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
235

Зачем заморачивать себя на готовке? И полуфабрикаты не нужны. Полезная, блджад, органическая пища в супермаркетах же тоже есть. За минуту вывалил на тарелку и ешь.
Травоеды есть еще?
Пикрелейтед: спаржа, морковь, алсо корейский салат, баклажаны, маринованные и огурец.

 Аноним  Суб 06 Окт 2012 19:56:43 64472 
1349539003416.jpg (284Кб, 761x1009Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
284

>>64471
Согласен. Вот сам зафигачил ужин холостяка за 10 минут: тушенка в\с, хлеб бородинский.

 Аноним  Суб 06 Окт 2012 20:34:45 64473 

>>64472
фу блядь, зачем так не разумно использовать тушенку, ты не холостяк ты говноед. И этим не наешься

 Аноним  Суб 06 Окт 2012 21:22:52 64474 
1349544172578.jpg (74Кб, 1200x800Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
74

>>61682
Ужин с кексиком.

 Аноним  Суб 06 Окт 2012 21:23:57 64475 
1349544237988.jpg (106Кб, 1200x800Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
106
 Аноним  Суб 06 Окт 2012 22:15:16 64476 

>>64472
Солёно, жирно, отвратительно даже для говноедов. В следующий раз попробуй с тушенкой гречку сварить. Займет 30 минут вместо 10.

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 08:56:35 64486 

>>64475
Рецепт в студию

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 09:41:44 64487 

>>64486
http://www.foodclub.ru/detail/20526/

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 09:44:50 64488 
1349588690135.jpg (70Кб, 1200x800Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
70

Завтрак. Каша с гречишным медом и виноградом.

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 10:31:08 64491 

>>64488
>Каша
>медом
>виноградом
Как это можно есть?

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 11:45:49 64493 

>>64491
Вполне мило.

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 12:12:26 64495 

Тред скоро достигнет бамплимита. Нужно сохранить этот и сделать новую титульную пикчу.

За и закрепить не мешало бы. Модер, как насчет заняться?

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 15:29:42 64498 

а тут есть ОП все еще чтоли?

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 15:36:37 64499 

>>64495
да тут выбирать то и не надо. вот этого берем - >>64488

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 16:49:58 64501 
1349614198926.jpg (406Кб, 861x1143Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
406

>>64476>>64473
хули вы сразу вонять начали, дико голодный например был , вот сжамкал банку тушонки.
Вот вам тогда вариант за 30 минут: картошка сваренная с маслицем, гарниром, огурцами , хлебом бородинским и еще чаец.

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 17:11:01 64502 

>>64488
Забродит.

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 17:15:20 64503 

>>64501
Это другое дело, только нахуя кусок бича?, еще бы рыбы соленой, зелени и лучка.

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 17:19:59 64504 

>>64501
Ну, неплохо, да. Но получается картошка же сама как гарнир, к рыбе там. Я вот покупаю в пластиковых банках уже чищеную, нарезанную селедку и под картошечку ее, с пивом можно.

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 17:22:00 64505 

>>64472
Это ужин? Обед еще ладно и то потом вагоны грузить надо чтобы это сжечь. Тут же куча мяса, жира, соли и еще и хлеб.

>>64501
Где сбалансированный белок? Картошка с хлебом? Гарнир это вот та вермишель с краю? И огурцы квашеные, чтоб забродило. Прозреваю ты это еще сладким чаем ЗАПЬЕШЬ.

Это все перекусоны голодного грузчика для восстановления энергии. Тебе надо прокачать скилл правильное питание, иначе рискуешь нахватать проблем.

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 17:27:25 64506 

>>64505
Какой напыщенный уебок
кококо сбалансированное питание кококо

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 17:31:14 64507 

>>64454 >>64462
Это обычный желатин. Имеет запах вареных копыт. Образуется при денатурации коллагена, которого в башке сома овердохуя. И коллаген и желатин - белки. Набор аминокислот бедный, зато для восстановления соединительных тканей в организме хорош. Главное с витамином С есть.

>хуевая идея, варить бульон из старого сома
Кроме запаха какие подводные камни?

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 17:32:39 64508 

>>64506
Какой напыщенный уебок
кококо Кокой напыщенный уебок кококо

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 17:47:13 64510 
1349617633604.jpg (292Кб, 861x1143Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
292

>>64501
Вот это просто ахуеть, я такого еще не видел!
Кусок доширака видимо придает переваренной, расковыренной лопатой картошке немножко и без того СУХОВАТЫЙ и специфический вкус, а также нужен для предания блюду изысканности. Но знаешь, вот мне хочется еще твою блюдо залить полностью кетчупом. Так будет куда ярче вкус.
Есть еще одно замечание: у тебя не полноценный ужин - не хватает стаканчика свежего молочка! Ну знаешь, чтобы побыстрее выблевать всю эту хуету туда, куда положено.

>>64503 >>64504
какой дикий семен нынче.

вообщем ты сделал мой вечер - вдоволь насмеялся

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 17:50:52 64511 

>>64507
>Кроме запаха какие подводные камни?
Ну если его будешь пользовать, с вероятностью 90% испортишь суп или то, куда бульон вливаешь..

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 17:51:08 64512 
1349617868115.jpg (42Кб, 388x294Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
42

>>64510
>семен
Ну какой семен-то? Я высказал анону идею, что с рыбой это елось бы вольготнее.

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 18:01:08 64514 

>>64510
ПсевдоИлита в треде все в глутамат.

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 18:01:13 64515 
1349618473260.gif (2694Кб, 420x236Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
2694

>>64510

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 18:03:06 64516 

>>64507

речная рыба воняет, особенно старая, и особенно настолько старая как сом

обычно замачивают в растворе соли и затем промывают чтобы неприятный запах уменьшить, а забивать специями смысла нет -- суть бульона в запахе рыбы или мяса, специи в нем не более чем дополнение

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 18:23:09 64520 

>>64511
>>64516
Всё застыло, накладываю холодным, в тарелку лучка покдрошил, каплю яблочного уксуса, жру так. Вышел отличный холодец. Мясо гораздо нежнее любой свиноговядины.

Сорта пасты Аноним  Вск 07 Окт 2012 20:14:24 64538 
1349626464205.jpg (70Кб, 800x576Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
70

Аноны, поясните по хардкору, какой сорт пасты должен использоваться с каким соусом? Насколько вообще вариация сортов пасты может изменить вкус блюда?

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 20:22:51 64540 
1349626971683.jpg (62Кб, 1200x624Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
62

Ужин.

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 20:23:48 64541 
1349627028152.jpg (103Кб, 1200x800Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
103

>>64540

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 20:31:33 64543 

>>64540
все норм, я вот токо не люблю вареную картоху, люблю печеную

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 20:33:50 64544 
1349627630613.jpg (44Кб, 450x447Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
44

>>64540
Батя говорит малаца!

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 22:46:19 64571 

>>64538

Не совсем во вкусе дело, бро. На один типе пасты соус будет держарться лучше, другую обвалакивать итд.

Скажем соусы консистенции болоньезе лучше подходят более рифлёным типам пасты. Классическим спагетти/спагеттини/спагеттони - сырные\сливочные соусы.
Песто замечатльно с тальятелле и феттучине, но ведь неплохо и с фарфалле.

Попробуй разные вариации - сам поймёшь.

 Аноним  Вск 07 Окт 2012 23:41:52 64573 

>>64541
Лучше всего повару удался Сникерс.

 Аноним  Пнд 08 Окт 2012 00:15:32 64577 

>>64541
Зачем ты ешь из ночного горшка, наркоман?

 Аноним  Пнд 08 Окт 2012 00:15:35 64578 

>>64541

а картошку то нахуя почистил? прошлогодняя чтоли ?

 Аноним  Пнд 08 Окт 2012 00:39:27 64580 

>>64578
я всегда вот чишу. а что блять надо как-то по-другому?
>>64573
а почему рыба не удалась? чисто академический вопрос
Не тот кун что готовил рыбу

 Аноним  Пнд 08 Окт 2012 01:35:24 64583 

>>64334
Что там за белая малафья?

 Аноним  Пнд 08 Окт 2012 02:08:53 64584 

>>64583
Puc.

 Аноним  Пнд 08 Окт 2012 03:21:29 64586 

>>64583
сыр это. токо не сливочный, а ВИОЛА

 Аноним  Пнд 08 Окт 2012 08:37:33 64590 

>>64573
Спонсор показа.
>>64577
Извините, все руки не доходят купить соусницу, потому пришлось соус готовить в бульоннице. Соус - свежий розмарин+оливковое масло+сок лайма. Зелень которая видна на рыбе, это розмарин из этого соуса.
>>64578
Мне нравиться есть не чищенным только совсем молодой картофель, у которого шкурка слезает от простого нажатия пальцев. Картофель который готовил я уже с огрубевшей шкуркой, может месяца два три как его вырыли. Такой картофель предпочитаю чистить.

 Аноним  Пнд 08 Окт 2012 08:56:10 64592 

>>64580
>а что блять надо как-то по-другому?

да

 Аноним  Пнд 08 Окт 2012 10:02:51 64600 

>>64580
На самом деле удалась, про Сникерс я тупо пошутил.

 Аноним  Пнд 08 Окт 2012 10:23:39 64605 

>>64495
Этим традиционно занимается адекватоанон, а он уже вернулся с каникул. Мудератор не нужен.

 Аноним  Пнд 08 Окт 2012 11:08:51 64617 
1349680131997.jpg (1122Кб, 2448x3264Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
1122

>>64540
Лол, вчера тоже готовил лосося.
Так как часто бываю по работе в Финляндии даю хинт.
1. Купи сковороду-гриль. Вообще достаточно правильный стейк из лосося должен обладать корочкой. То есть ты должен го