Читай, пиздень необразованная.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B8%D1%81%D0%BB%D1%8B%D0%B5_%D1%89%D0%B8

>>66271
Ты в вопросы можешь клоун повар? спрашивает повара
>В одной из передач по зомбоящику слышал о "капустном квасе", я так понимаю это как раз оно?
Про сей напиток я уже начитался. По твоей ссылке вообще
>Представляют собой род медового кваса или, быть может, легкого солодового меда.
между тем читая "Слово и дело":
>открыл их — и полетели в потолок лохмы сочной капусты.
Разницу чуешь?
Но за ссыль спасибо. Теперь ещё к первому и второй вопрос: как готовить эти "щи" из мёда?

>>66272
>как готовить эти "щи" из мёда?
Ну да, ссылка внизу. Не торт.
Кислые шти
Мед 1 кг
Мука пшеничная 1 кг
Солод pжаной или пшеничный 1 кг
Мука гpечневая 600 г
Мята
Из муки и молотого солода с 1,5-2,0 л теплой воды замесить кpутое тесто, выдеpжать его некотоpое вpемя в теплом месте. Далее пеpеложить тесто в большую посуду, залить 35 л кипящей воды, пеpемешать, выдеpжать несколько часов. Затем слить светлое сусло с осадка, добавить мед и мятный отваp, пеpемешать. Влить дpожевую закваску, пpиготовленную из pасчета пpимеpно гpамм или чуть больше дpожжей на литp полученной жидкости. Выдеpжать некотоpое вpемя; когда квас начнет бpодить, pазлить его по бутылкам, плотно закупоpить их, затянуть пpобки пpоволокой. Выдеpжать не более суток в теплом месте, после чего поместить в погpеб и выдеpжать там еще несколько дней.
ОП

>>66274
Что значит слить сусло с осадка? Просто всю воду перелить через марлю без кусков теста? Мяты сколько? Как ее отварить? Какие дрожжи использовать? Дрожжи это же ахуенно важно! Про проволоку я так понимаю это какие то пережитки царизма? Но все же, в пластиковые будет норм или надо стекло? Много читал что такие щи рвут даже стеклянные бутылки на раз, надо стекло чуть ли не от шампанского.

>>66324
Двачую все теже вопросы, бояре.
Но в ОП-посте описаны именно капустные щи, а не очередной рецепт медовухи.

>>66270
Сырников во все поля, настоящая русская елда
http://syrnikov.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=62&Itemid=1

>>66270

а я капусту в квашенном виде больше люблю. Хотя зимой когда на огороде капуста заканчивалась, ещё надо подумать из какой капусты щи делали....

>>66332
>настоящая русская елда
>елда
Ты о Сырникове?

>>66336
ньюфаг детектед

>>66342

>>66272
> между тем читая "Слово и дело"
написанную безграмотным говночистом с баржи.

>>66355

между прочим у меня знакомый, сосед - ассенизатор. Вполне адекватный человек.

>>66359

Отличит говно степени ферментации RARE от MEDIUM WELL ?

>>66355
И где там ошибка?