http://www.forbes.ru/stil-zhizni-slideshow/eda-i-vino/67214-10-luchshih-knig-po-kulinarii-kotorye-stoit-zavesti-doma/slide/10
Вот тебе, например. Как раз для ньюфага.

>>72627
Советы itt >>65165

>>72669
Лол, действительно, что за десятка лучших кулинарных книг без еврейской кухни? Молекулярная кулинария? Не, не слышал. Жиды совсем ебанулись с пиаром.

>>72724
>Молекулярная кулинария?
Это удел настолько продвинутых шефов, что им просто скучно уже готовить обычную еду, да и необычную тоже. Когда уже заработал имя и открыл много ресторанов, можно и поувлекаться. Дома - невозможно.

>>72627
http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3475397
Хоть и древний труд, но годно невероятно. Основные принципы + много старых рецептов для любителей истории.

Еще Борис Бурда толково пишет.
«Угощает Борис Бурда», «Кулинарные мадригалы», «Кулинарные оды». Оче рекомендоват.

>>72627
>Насоветуйте ньюфагу
похлебкин не нравится? тебе сюда:
Высоцкая, Белоника, povarenok.ru

они научат делать "пиццу" американа.
запекать парную телятину под майонезом.
пождаривать аль-денте, мороженные пельмени на EVOO масле от шпрот.

главное по хорошим ресторанам не ходи, и тебе через некоторое время начнет нравиться

Козлодаразина в своей нише неплох.
Кстати, кто-нибудь знает где скачать его последнюю книженцию?

>>72627
"Русская кухня в изгнании" охуенное ччитается.
еще Оливер наш Джейми, но у него только одну книгу перевели, в оригинале читать придется.

>>73463
>Высоцкая, Белоника, povarenok.ru
это сборники рецептов, а похлебкин - околокулинарное чтиво часто тенденциозное и малограмотное, но интересное. Оп реквестировал именно околокулинарное чтиво.

>>73247

когда-то мне попалась на глаза его книга, прочитал ради интереса, что он пишет об итальянской кухне -- там полнейшая хуета и разглагольствования диванного украшки

думаю то что он пишет об остальных кухнях (кроме возможно своей родной украинской), такая же поебень

>>73485
>кроме возможно своей родной украинской
>родной украинской
oh u

>Высоцкая, Белоника
>Бурда
>"Русская кухня в изгнании"
Лол, давайте еще Бугайского, Шенкерман и Ганич посоветуйте. Лейся песня, вейтесь пейсы блеать!

>>73501
Шенкерман вполне нормально пишет о технологиях. Причем здесь национальные кухни?

>>73506
>пишет о технологиях

скорее копипастит с иностранных фуд-сообществ, как и все наши жожешные блоггеры

>>73507
Пруфы можешь предоставить?

>>73508

какие тебе пруфы, лол ? вот например тупая пизда в прямом эфире осваивает литературу блюменталя http://pracooking.livejournal.com/34478.html

Молоховец
/thread

>>73517
>Если к вам нежданно пришли гости, а есть нечего, пошлите прислугу в подполье за телячей ногой.

>>73513
Как будто что-то плохое. Как раз то, что надо местным анонам - доступно и с картинками. И она же не просто передирает чужой рецепт, а говорит - попробовала технологию того-то.
Или тебе не нравится, что у нее и у Бугайского etc нет профильного образования? Они хотя бы адекватные люди, у которых можно спросить что-то без риска немедленно отхватить ушат говна в ответ.

>>73522
>Как раз то, что надо местным анонам

местным анонам нужна история о том как какая-то пизда зафейлила курицу, пытаясь приготовить ее по чужому рецпту ?

мне нет, если только в качестве развлекательного чтения посмеятся над тупой пидорашкой, лол

>>73524
Большинство здесь вообще не могут приготовить курицу и приходят сюда с вопросом "Как это сделать?"
Не строй из себя кулинарного сноба.

>>73529
Тащемта, в приведеннома примере именно тупая пизда строила из себя кулинарного сноба, пытаясь приготовить суперилитную курицу ко хитровыебанному способу Блюменталя про томление при температуре на грани свертывания белка. И позорно сфейлила. А как дысал-то, как дысал

>>73531
Прочитал псто, что-то я не понял где ты там снобизм увидел и признаки тупопездности. Приведи цитати, что тебе так пердак порвали, будь любезен.
Это конечно однозначно не то что нужно анону, но псто оче даже занимательный %%имхо
имокрок

>>73536
я тоже мимокрок, тащемта. Тупая пизда поднялась на ступеньку выше маянезика, который милый жрёт урча, и начала радостно верещать про супер пупер илитные волшебные продукты, увиденные в кулинарных блогах и пробовать волшебные способы их готовки, подсмотренные на тытрубе. С немного предсказуемым финалом. Ничего плохого в этом нет, каждый дрочит, но высеры таких пейсателей кулинаров надо читать, держа в уме что они из себя представляют.

Для нормального аборта необходим целый набор таких штук разного диаметра. Начинают вводить с тоненьких, а заканчивают толстенными. Потом в эту дыру суют абортцанг. Это такие длинные щипцы с остро отточенными колечками на концах. Когда колечки сомкнуты, то абортцанг относительно безопасен, и его легко можно запихнуть в матку и там бодро пощелкать. Края колец быстро кромсают тело зародыша на кусочки. Ими же можно легко эти кусочки из матки вытянуть. Малюсенькие ручки, ножки, фрагменты смешного кукольного личика и еще хрящевого черепа и тельца… Как только ребеночка убили, надо позаботиться об маточной выстилке – её надо хорошенько отскрести до милого звука царапания ножом по картону. Для этих целей и предназначены кюретки – этакие лезвия, загнутые петелькой на длинной рукоятке. Помните такие забавные плетки, неизменный атрибут фашистского надзирателя в концлагере – длинная ручка с небольшим ремешком на конце? Кюретка их полная копия, разве, что слегка уменьшенная и выполненная из медицинской стали. Её тоже суют в матку и там хорошенько «стегают» маточные стенки изнутри. Кровушка с ошметками эндометрия весело течет между ног в подставленный эмалированный тазик. Ну вот и с этим покончено. Доброго вам здоровьица, милая женщина.

http://pastebin.com/WaNBUueu