>>85727
А если серьезно? Бамп вопросу >>85724

>>85819
купил "Бешамель", пластиковая банка, стоит как вустерский соус в сеткле, при этом на вкус обычный маойнез в пакетике, только желтее
в чем прикол? игры эстетов которым обычный майонез за 35 руб не доставляет уже?
здесь писали чт он к стейку идет так вот вопрос - его уже на готовый стейк или в процессе жарки?

>>85825
Так уж и быть, покормлю.
Бешамель нихуя не похож на майонез, т.к. основной компонет в в нем - молоко, а не масло, как в майонезе, хз чего ты там купил.
К стейку подают разве что соусы на его основе, а не чистый, и в общем это не самый первый соус, приходящий на ум для мяса.

>>85825
>здесь писали чт он к стейку идет
Это был очень жирный троллинг. Очень.
Покупные соусы за редким исключением(устричный, соевый, рыбный и т.п.) по определению лютое говно, и нечего от них ждать откровений. К стейку соус... да нахуй не нужен, как по мне.

>>85819
>А если серьезно?
Например Джееми Оливер, Джулия Чайлд и Гордон Рамзи. Киты как бы.

>>85837
>Джееми Оливер, Джулия Чайлд и Гордон Рамзи
Масс-маркет кумиры.

>>85819
http://stalic.livejournal.com/
http://stalic-kitchen.livejournal.com/

>>85861
Съеби нахуй, чурочья еда - нездоровая невкусная гадость.

>>85867
Научись готовить, зеленый. Запеченное на углях мясо это невкусно и вредно, ага.

>>85868
Козлодаразина, у тебя жи все в жиру плавает вечно и там, и здесь

>>85867
Зря ты так. И еда годная и сталик молодец - толково пишет
>>85869
Жирная, да. Просто анон спрашивал ресурс, я скинул. Что вы набросились. Лично я оттуда стырил всякие разные рецепты готовки шашлыка, плова. И научился готовить куриный суп с домашней лапшой. Просто доходчиво, даже рекомендации по видам кур и отрубов есть.

Вред жирной еды переоценен. Конечно, есть ее по три раза в день большими порциями и запивать ледяной водой не стоит.

>>85873
Он не то чтобы переоценен, он вообще однозначно клинически не доказан. Если не считать транс-жиров.

>>85877
Точно так. Я хотел сказать, что множество стереотипов о вредной еде основаны на неправильном ее употреблении.
Некоторое количество жиров необходимо ежедневно. Около двух столовых ложек растительного масла, если не ошибаюсь. Это, кстати, немало.

>>85878
По некоторым данным наоборот нужен именно животный насыщенный жир. Пикрелейтед.

>>85879
Я имел в виду просто жир. Масло привел в качестве эквивалента. В том, какой именно жир и в каком соотношении нужен, я не разбираюсь.

>>85879
Алсо, схемка сомнительна. Но суть не в этом.

Суточная норма жиров для здорового мужчины среднего роста и телосложения колеблется от 70 до 140 грамм в зависимости от рода деятельности, для женщин примерно на 15% меньше. Это к вопросу о двух столовых ложках.

Схема из >>85879 крайне сомнительна, хотелось бы увидеть источник. Насыщенные жиры существенно замедляют процесс удаления из крови ЛПНП, что резко увеличивает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Собственно, у насыщенных жиров немного преимуществ: они лучше хранятся, дешевле и имеют более приятный запах. Впрочем, последний момент весьма субъективен.

Насколько я понял, график построен основываясь вот на этом исследованиии: http://www.bhf.org.uk/idoc.ashx?docid=e4f82fee-58f0-4a51-8099-db9520123e24&version=-1
85879-й

>>85837 >>85861
Спасибо, аноны. Пикрандом

>>85837
Гордон Рамзи? Сам подумывал посмотреть, лол.

>>85879
Во время снегопада в 2000 году родилось на три процента больше раковых детей, следовательно роды в снегопад несут угрозу рака. ну или что то такое

>>85879
Не все графики одинаково полезны.

Анон, где в китайчатине закупаться пищевыми ароматизаторами? Теми, которые используются в инвайтах и юпи - там из 15-20 грамм - 80% сахара и при этом вкус все-равно ахуенный. С протеином хорошо идет, но сложно найти в магазинах - то есть, то нету, охуеть вообще!
мимокачбан из физ

>>85926
Этот полезен хотя бы тем, что показывает, что нет даже корреляции между высоким потреблением НЖ и ССЗ.

>>85933
Почему именно в Китае? Есть жи Турция под боком.

У меня есть ящик корейской лапши, там наклейка нахлобучена с составом лапши и приправы, в приправе ничего страшного не нашел, кроме глютамата натрия и фирменной приправы №5, что это за приправа, там самый вредный пиздец?

>>85964
>фирменной приправы №5
Может китайская смесь 5 специй?

>>85966
Написано именно фирменная приправа №5. Есть другая корейская лапша, там та же приправа в составе специй фигурирует.

>>85976
>Написано именно фирменная приправа №5
Очевидно же что это пять специй, состав несколько меняется, тут такой:
бадьян, душистый перец, кора корицы, семена фенхеля, имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех, сушеные корки мандарина.
Традиционный китайский сбор.
Это как у грузинские хмели-сунели - сбор с характерным вкусом и запахом.

>>85978
То есть корейские приправы в пакетиках для лапши быстрого приготовления безопасны в отличии от рашкинского ролтона или доширака?

>>85986
В ролтоне и дошираке они тоже безопасны, вот только соли многовато.

>>85987
Ну не знаю, мне от ролтона днище рвало всегда, доширак всроде норм, а корейская вообще заебок. Я короче лечусь сейчас, а именно жкт, вот думаю можно мне эти приправы юзать или нет.

>>85992
>лечусь сейчас, а именно жкт
>можно мне эти приправы юзать или нет

Ебанный стыд. Не нужно жрать это говно, хотябы пока лечишься.

>>86001
Ок, а в чем лапшу варить тогда? В обычной воде она безвкусная будет?

>>85992
>мне от ролтона днище рвало всегда
>короче лечусь сейчас, а именно жкт
Так бы сразу и сказал, что у тебя ЖКТ по пизде пошел, вот и днище рвало. Кушай теперь кашки и протертые вареные овощи, инвалид.

>>85950
ну я имел ввиду через онлайн магазины. не могу найти такого нигде - неужели просто пишу неправильно

Привет, кулинары.
Сегодня хочу приготовить что-то посложнее яичницы и макарон.
В наличии есть куриные бедрышки, рис и приправа карри.
Как это все приготовить в казане?
Можно по-шаговую инструкцию?

>>86025
гугли плов из курицы на поваренке.

>>86033
Я даже не знаю как рис сварить. Рецепты на поворенке для меня слишком сложные, поэтому просил пошаговый гайд.

>>86043
>Рецепты на поворенке для меня слишком сложные
Тогда ты пришел в правильное место.

>>86043
>Я даже не знаю как рис сварить.
Тогда ты пришел в правильное место. [2]

>>86043
1. Размораживай бедрышки, можно при комнатной температуре.
2. Помой, обсуши полотенцем, нарежь на куски.
3. Промой рис, мой до тех пор пока вода, которой промываешь не станет прозрачной. Температура воды прохладная. Залей промытый рис водой, пусть постоит не менее получаса.

т.к. ты не написал есть ли у тебя морковь, лук и еще какие приправы (еще нужна зира, черный и красный перец), пишу из того, что у тебя есть.
4. В казан наливай рафинированное масло, разогревай до тех пор пока от масла не пойдет дымок. Кидай туда куски курицы, обжаривай до корочки, посыпь все дело карри. 5. Как только появилась корочка, заливай все кипятком. Будь осторожен, сочетание раскаленное масло + вода ведет к брызгам. Снижай температуру и вари в течении 10 минут. Вода должна покрывать мясо. Посоли.
6. Засыпай рис в воду, вода должна чуть покрывать уровень риса. Температуру на полную.
7. Как только вода ушла с поверхности риса, снижай температуру до самой маленькой. Прикрой чуть крышкой, чтобы осталась значительная щель
8. Через 10 минут попробуй рис, если еще хрустит закрой крышкой.
9. Через пару минут попробуй, если еще хрустит, повторяй пункт 9 до готовности.

Рис в процессе готовки не мешай.

>>86043
1 бедро целком, три стакана воды, как закипит кидаешь стакан риса, чайную ложку карри и чайную ложку соли. Когда снова закипит - закрываешь плотно крышкой и на самый маленький огонь. Через 20 минут выключаешь плиту. Еще через 20 открываешь и жрешь.

Столовач, есть 100 грамм мисо-пасты и такой же объём какого-то рыбного концентрата. Как из этого правильно сварить суп?

>>86076
Заливай горячей водой и все, это по сути японский аналог бульонных кубиков.

>>86081
Ну туда еще можно и нужно добавить еще инградиентов. Хули, гугли мисо-суп.

>>86085
Водоросли, тофу, креветки и лучок уже есть. Просто хотел узнать, как варить. Вот нашёл хороший ролик.

реквестирую способ изготовления и приготовления ъ-лапши

Сап, анон.
Я тут подумал о том, чтобы запилить собственные печеньки. Каков рецепт самого обычного, сладкого печенья? И как в эту рецептуру добавить чего-нибудь шоколадного? например какао порошка
Алсо в гугле бывал, там говорят про яйца+сахар+сливочное масло+мука и щепотка соли, но что скажет анон?

>>86099
Печеньки бывают очень разные, конкретизируй.

>>85933
Уп

>>86106
Быдло-стайл же или не быдло стайл, но суть такова: обычная печенька, сладкая не буду говорить вкусная с чайком попить, да и все. Не знаю куда дальше конкретизировать.

>>86098
Совсем тру - это тянутая лапша типа лагмана или шурлице. Или как у уйгуров, не помню как называется.

>>86098
http://2ch.hk/di/res/79153.html

>>86111
советую рилейтед - оче годно с чайком, а лучше чем нибудь молочным. Только вот советую предварительно найти английскую версию, потому что там точно указаны пропорции - а это оче важно. К сожалению пидорашкинский хомяк из вк, переводивший пик не заморачивался такими мелочами, а на рабочем ноуте у меня англ варианта нету, т.ч. раньше вечера скинуть не смогу.

>>86126
Лучше бы это говно вообще не переводили.

>>86126
ты идиот? не можешь обычный кекс приготовить и радуешься этому говнорецепту?

>>86126
2girs1cup behind the scenes?

Проясните за соевое мясо. Пробовал сегодня первый раз: купил ноунэйм пакет на рынке в ларьке со всякой хуювердой, приготовил с морковью и томатной пастой, оказалось весьма годным, даже очень, для 10 то рублей за порцию. Чувствую наёбку - хуле оно такое вкусное и дешёвое? Оно наверняка всё из ГМ сои, или же можно где-то купить из обычной?

>>86155
Не бойся ГМ-продуктов, тебе просто дебилы из телевизора промыли мозг. Соя нынче вся ГМ, и это заебись.

>>86157
Да я сам ко всему этому скептически отношусь - раз модифицировано, то по идее круто должно же быть. Но это был просто отдельный вопрос, а вот в чём же наёбка я пока так и не понял. Раз соевое мясо такое годное, то почему же его почти никто не ест (кусочки в дошираке не в счёт)?

>>86158
Неполноценный белок. Надо уметь готовить. Многим не нравится вкус. Картошка привычней и нажористей.

>>86099
Бамп реквесту.

>>86161
бля я тоже хочу чтобы вкусно и легко

Господа, ловите ньюфага меня в приготовлении рыбы. Раньше никогда рыбу не готовил, а последний месяц упоролся лососем на пару с соусом из оливкового масла и лимонного сока. Теперь хочу попробовать запечь сибас.

Как его разделать я примерно понял из роликов на ютубе — просто аккуратно вплоть брюхо от пукана и до головы, вытащить все внутренности они, кстати, там закреплены как-то?. Что делать дальше? Соль и перец внутрь рыбы или снаружи? Сколько и при какой температуре запекать? Ну и последний охуительный вопрос: голову же нельзя есть, её до приготовления удалить, или просто не жрать?

И ещё вопрос. На майские праздники хочу приготовить лосось с овощами на мангале, решётка для гриля имеется. Правильно ли я понимаю, что на углях лосось готовится буквально 10-15 минут? Хватит ли баклажанам и болгарскому перцу за это время стать «овощами-гриль»?

>>86187
Хватит. Они даже скорее всего подгорят за это время. Лучше делай в фольге.

>>86186
Я сибаса никогда не готовил, но зато иногда запекаю карпа в пакете. Про потрошение все так - разрезаешь и вытаскиваешь. Вытаскиваешь не вытягивая за кишки, а как бы подцепляешь рукой весь органокомплект изнутри, стараясь не раздавить и не разрушить его. Не знаю, есть ли у сибаса пузырь, но если есть, то подцепляешь как раз под ним. Держится это все у головы на одной "кишке", подозреваю что это пищевод, не силен в анатомии рыб.
Далее нужно удалить жабры, а голову можно оставить, в ней кстати и съедобные части есть.
Потом хорошо промываешь тушку от крови и можно готовить.
Вариантов начинки много, мне нравится такой "весенний" вариант:
Рыбу посолить и поперчить внутри, можно добавить смесь приправ "для рыбы" или положить свои специи по вкусу. Положить внутрь рыбы кусочек сливочного масла, репчатый лук порезанный четвртькольцами, хороший пучок порубленной свежей петрушки, можно немного укропа и чуть чуть тертого имбиря. Дальше заворачиваешь рыбу в фольгу и печешь в духовке, но лучше на углях, если условия позволяют. При подаче сбрызгиваешь лимонным соком.
Попробуй, базарю еще захочешь.

>>86187
По моему он готовится еще меньше. Так что я бы начал с овощей, а кода они уже будут полуготовы, полжил бы лосося.
Хотя, по своему опыту, хорошего лосося термообработкой только портить. Я бы просто его засолил и сделал бутеры.

Аноны, посоветуйте хорошую рыбу, а то дорада и сибас поднадоели. Основные требования - не особо костистая, не вонючая и чтоб не расползалась в говно при термообработке, как какая-нибудь зубатка.

>>86186
Лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, розмарин. Этой хуйней натереть везде, замотать в фольгу, запекать 20 минут. Получается ок.

>>86213
Форель, лосось.

>>86186
Попробуй запечь в тесте, базарю. Просто и вкусно, заодно и хлебушек к рыбе.

>>86210
Ты забыл очистить чешую, лол. Еще можно подстричь плавники и хвост, например. Кстати, вовсе не обязательно выкидывать все внутренности - печень, икру и молоки можно запихнуть обратно в брюхо.

>>86215
Согласен, лососевые ок. Но меня больше интересуют всякие там судаки, амуры и прочие пеленгасы.

Почему все профи-повора жиртресты под 200кг?

>>86221
Например? По-моему наоборот.

Господа, почти во всём разобрался, кроме температуры запекания. 180° нормально для сибаса будет?

>>86213
Пикшу попробуй. Сочное мягкое нежирное мясо, костей практически нет. Сам готовил достаточно много рыбы и думаю что вонь связана с 2-мя факторами:
1) Сомнительная свежесть;
2) Жирность (чем больше жирность, тем сильнее вонь при термической обработке, от этого не люблю жареную/печеную красную рыбу (алсо, традиция заливать ее лимоном, видимо из-за этого пошла)).

Речная рыба вообще под сомнением, очень специфический продукт на любителя. Хотя жареные караси в сметане с картошечкой очень охуенны, если их правильно приготовить.

>>86226
>Хотя жареные караси в сметане с картошечкой очень охуенны, если их правильно приготовить.
>если их правильно приготовить.
Рецепт, пожалуйста.

Почему Ледяная в Ашане стоит 649,99? Не понимат!

>>86229
Выгодная цена, между прочим. Вон в интернет-лабазах по 970р за кило просят.

>>86231
Блджад! Дороже чем говяжья вырезка! А если учесть что у ней 1/3 голова - совсем эта цена мне непонятна. Или Ледяная теперь исчезающий вид?

>>86233
"За свои уникальные вкусовые качества и в связи с удалённостью и сложностью региона добычи относится к ценовой категории «премиум»."
http://ru.wikipedia.org/wiki/Ледяная_рыба

Может ты путаешь ее с той дешевой замороженной хуитой, которую продают на рынках как ледяную?

>>86228
Попробую объяснить, но есть дохуя нюансов, которые только на практике поймешь.

1) Ловишь карасей.
2) Привезя домой, потрошишь, вырезаешь жабры (плавники, хвост и голову можно оставить, при правильной зажарке, их можно есть смачно хрустя как сухарики). На этом же этапе проверяешь потроха на наличие глистов, если они есть, аккуратно очищаешь их от кишок, промываешь и откладываешь отдельно.
3) Надрезаешь кости с боков (обычно советуют делать продольные надрезы от хребта, это хуйня), режешь крест-накрест с шагом в 5-8мм очень острым ножом, должен быть слышен отчетливый хруст.
4) Закидываешь подготовленные тушки в кастрюлю с разведенным уксусом (у меня на литр воды где-то столовая ложка яблочного 6%). Это нужно чтобы вымыть вонь тины (если водоем непроточный) и размягчить кости. Держать надо час-два, если передержишь, мясу придет пизда.
5) Взбиваешь яйцо и трешь сухари (мука тоже подойдет), наливаешь в сковородку масло сколько не жалко. Раскаляешь до дымка, лол.
6) Обваливаешь тушку в яйце, потом в муке, можно пару раз, потом кидаешь в сковородку. Жарить нужно по 2-3 минуты на каждой стороне, не больше.
7) Потом есть джва варианта:
- убавляешь огонь (использованое масло для жарки, я сливаю нахуй), наливаешь немного свежего, выкладываешь хрустящие уже тушки в 2-3 слоя, переливая их сметаной (если она сильно густая, разведи ее немного) с давленным чесноком и укропом. И под крышкой доводишь минут 20-30
- примерно тоже самое делаешь в духовке.
8) Обжариваешь отдельно сладкий лучок кольцами до золотистого цвета, и выкладывешь его рядышком.

Картошку делаешь как тебе нравится.

Опционально зеленый лук.

Одеваешь ватничек, достаешь холодную Путинку, первый тост за Христа и грехи наши и Россиюшку, раз уж это теперь у нас в моде тут.

>>86239
Ну, охуеть теперь! В детстве ел её в большом количестве, была дешёвой. Насчёт вкуса - нормальный вкус и есть удобно, кроме хребта костей почти нет.

>>86240
>проверяешь потроха на наличие глистов, если они есть, аккуратно очищаешь их от кишок, промываешь и откладываешь отдельно.
Прочитал, что глистов надо очищать от кишок и складывать отдельно. Задумался. Что отдельно складывать? Куда? И, самое главное, зачем?

>>86244
Забыл, что их нужно крепко посолить, обвалять в черном перце и обжарить 2-3 минуты целиком погруженными в кипящем масле. Получается что-то вроде колец кальмара на вкус. Под пива лучше закуску не придумаешь.

>>86246
Экий уёбок.

>>86242
"В советской рыбной промышленности относилась к низшей ценовой категории, наряду с путассу и минтаем".
Проебали рыболовный флот.

куны по мясу вот вопрос - почитал треды и в непонятках

духовка и гриль вроде устроены одинаково: в обоих спираль расколенная, только в гриле она снизу под решеткой, а в духовке сверху

так почему в гриле мясо жарить тру и оно сочное а в духовке нетру и оно высохнет

>>86249
Ты попробуй сначала. Или ты на стереотипах сюда приехал? Плоские черви, по вкусовым и питательным качествам ничем не отличаются от морепродуктов, вроде креветок, кальмаров, мидий. Главное это как их приготовить.

>>86251
А это случайно не та самая пикша, лол? Внешне треска - треской.

>>86256
Гриль нагревает мясо с одной стороны, соки остаются с другой стороны нетронутыми, к тому же гриль довольно быстро запекает одну из сторон, что тоже способствует сохранению влаги. В духовом шкафу же просто создается одинаковая температура по всему объёму, а так как запекают в основном немаленькие куски мяса, времени на это требуется довольно много. За это время и выходит вся влага. Для того, чтобы она не выходила, нужно запекать в специальном рукаве или фольге.

>>86257
Я думаю нужно разграничивать людей без кулинарных предрассудков и просто поехавших, к которым ты и относишься.

>>86261
Возьми на себя такую ответственность. Кармочку запили. Ну и кошелек скинь, чтобы уж сильно неугодные посты можно было проплачивать.

вконтач обратно уебывай, ссыкун, порасползось, блядь говна на моем хуяче

>>86264>>86246>>86257
Ты лучше скажи, ты правда глисты жрешь? Как еще готовишь кроме фритюра? Друзей угощаешь?

>>86264
Нет, пожалуй я останусь.
Да ты кушай червей, я же не против. Прости уж меня, быдлана, великодушно.

>>86266
>Друзей угощаешь?
Я просто проиграл с твоего последнего вопроса. Знаешь же о чем речь.

У меня не сильно много друзей, но они все уже испробовали эти жареные "морепродукты". Никто не жаловался. Сам я пробовал, но не очень, не пошло. Утопленные во фритюре они - безопасны, за качество - отвечаю.

>>86260
тоесть я правильно понимаю что разница в наличии железного ящига где внутри нет циркуляции жары

>>86256

Ты не правильно понял. Духовка и гриль это разные вещи, хоть и обычно совмещённые в одном устройстве.

Гриль - это когда хуярит лютобешеное ИК излучение, как от углей. Сверху в спираль (ТЭН) раскаляется до практически оранжевого цвета и мощно печет.

Духовка же - это нагрев стенок (обычно дна и потолка) духового шкафа до достижения температуры внутри заданной термостатом. Т.е. ты имеешь просто типа печь. Где готовка происходит приемущественно теплом воздуха.

>>86289
>Гриль - это когда хуярит лютобешеное ИК излучение, как от углей

Но гриль, это когда хуярит жар от добрых березовых углей снизу. Что за фантазии у тебя появились связанные со спиралями и мощными припеканиеми оранжевого цвета (ТЭН)?

Теперь каждый мудак с мамкиной микроволновой печью, будет рассказывать как он шашлычок жарит на гриле, другому мудаку?

Вы не охуели, дрочеры?

>>86292
что от углей, что от тэна хуячит ИК, и с точки зрения готовки разница лишь в наличии дыма. (а еще тэн не надо водичкой поливать, если ненароком огонь гореть начнет)

>>86297
Понимаешь сам, что у недочеловеков, вроде тебя, оно все так и происходит? Тебе, лично нужно объяснить, почему еще пяток лет не стоит высказываться в письменном виде? Или ты свой телефон мне оставишь, быдло ссаное?

>>86300
Лол. Вот ты ебанутый.

>>86304
Это, кажется, тот же клоун, который с пеной у рта орал мне о том, что просвещение через я пишется.

>>86305>>86304
Нет, петушки, вы только что-то понимать начали. Обоссал, обнявшихся ньюфагов.

>>86300
зачем я должен оставлять тебе свою старую нокию? ты понимаешь, что ты уже всё, поехавший? не я, блядь, не он, а ты?

>>86308
Да ладно, каждому разделу нужен свой поехавший талисман. В автаче же есть мейда и лансерофорсер, чем мы хуже?

>>86305
>с пеной у рта орал мне о том, что просвещение через я пишется.
Извини, взлольнул. Просвещение, проверочное слово - свет - наука, матан. Просвящение, проверочное слово - свят, святой, святость. Свят свят свят меня от этого просвящения головного мозга.

>>86310
Ну, там именно в контексте знаний было. Алсо, я сомневаюсь, что слово "просвящение" вообще реально используется. Ну, разве что в каких-нибудь церковных текстах, но там и не такая хуйня встречается.

>>86310
>Просвящение, проверочное слово - свят
Такого слова нет ни в одном словаре, так что соси хуй. То, что ты имел в виду, обозначается термином "посвящение".

Рыбный ньюфаг снова выходит на связь и мне нужна помощь!
Купил сегодня таки два сибаса, по 300-400 грамм каждый. Первого почистил, вынул внутренности, поставил запекаться, всё прошло хорошо. Начал у второго вырезать жабры, смотрю - а у него во рту какая-то неведомая ебаная хуйня с кучей ножек, белого цвета. Погуглил, нашёл пикрелейтед - вот такой же урод там во рту сидел. Короче выкинул я нахуй эту вторую рыбу. Часто такое случается, или это мне так повезло? Охуеть первое знакомство с рыбой.

>>86312
>Такого слова нет ни в одном словаре,
Иди нахуй. Свят-свят-свят вполне литературное выражение. А словари себе в жопу засунь. Кроме Ожегова, конечно.

>>86317
>Короче выкинул я нахуй эту вторую рыбу.
Нахуй? После термообработки можно есть все, в том числе и креветку, которая оказалась в пасти у окунька.

>>86317
Думаешь, он бы и твой язык съел?

>>86317
Рыбу осмотреть перед покупкой не додумался? НУ там в жабры заглянуть, пасть порвать? Мне встречался только окунь с парой глистов "сам ловил в реке", и с херней которая присосалась к брюху. Я бы обосрался и убежал увидев такую хуйню как ты.

>>86317
МЯСОЕД СОСНУЛ!

>>86327
архангельский_рыбхоз-кун в треде

эта хуйня паразит-ракообразное, присасывается рыбе к языку и питается ее кровью, не токсичен, не заразен, прияем он фактически замещает собой язык, рыба с ним живет всю жизнь тк его аппетиты умерены, кровь и мясо рыбы он не отравляет, яйцы выбрасывает через рыбьи жабры, для других видов не опасен вообще, можешь смело отрезать и выкинуть а остальныю рыбу есть

жируете вы в дс, рыбу выбрасываете, а у нас зп 16к руб, так что тут и плоских червей жрать начнешь(

>>86348
Двачую. К тому же, если верить гуглу, довольно новый паразит, лет десять назад таких еще не было.

>>85879
saturated fat и омега-3 — лучшие жиры
всё остальное из жиров не особо нужно (омега-6 нужны, но в малых дозах)
мононенасыщенные жиры приводят к ожирению
искуственные транс-жиры приводят к ссд (естественные транс-жиры полезны, н-р, CLA, что содержится в говядине)

Алсо вот статья о вреде растительных жиров (кроме кокосового, который saturated)
http://www.dangerouslyhardcore.com/5266/why-vegetable-and-nut-oils-suck/

Реквестирую рецепты вкусняшек (печеньки, булочки, пряники и т.д.), но чтобы было много высокогликемических углеводов и мало жира. Можно, конечно, тупо купить глюкозу, но хочется чего-то поинтереснее.

Котаны, поясните по-хардкору, как делать пампушки для борща? Которые с укропом или с чесноком, например.

>>86359
Да хули там делать, обычное сдобное дрожжевое тесто вроде. После выпечки смажешь растительным маслом с чесноком, укропом и чем еще вздумается.

>>86361
Жрачую этого. Самые вкусные пампушки, которые я пробовал, делают в столовой Кольской АЭС лол

>>86357
>Vegetable oils are shit.
Дальше не читал, поссал тебе в рот. Лучше бы ты мозг себе качал, чем мясо.

>>86159
Можно немного подробнее про неполноценность белка в сое. Я занимаюсь спортом, но финансами ограничен. Студеннота. Хавать каждый день куриные грудки килограммами позволить себе не могу. Что если я буду соей упарываться? Позволит ли мне это "проскочить между ебаных", и восстанавливать белок в организме и не сильно тратиться финансово.

>>86359
Вот рецепт с пакетика дрожжей, например.

>>86379
1.5кг пампушек? серьезно?
Это ж сколько борща-то нужно

ребятки, купил я давеча банку маскарпоне, а что с ним делать не знаю. пробовал мазать на хлеб по привычке - не впечатлило. расскажите, куда его можно употребить, кроме чизкейков?

>>86386
Положи сверху бутерброда кусок копченой форели, ветку петрухи и кусочек томата. Лютейший вин.
Можно намешать из него бутербродной пасты. Типа чеснока туда бахнуть и специй, которые ты любишь.
Алсо, зачем ты купил продукт, которому не знаешь применения?

>>86391
Я не он, но иногда тоже так делаю. Просто я ленивое хуйло и не люблю выходить из зоны комфорта, поэтому готовлю привычное, стабильное. А так, когда в холодильнике уже лежит какой-то новый ингредиент, как-то уже приходится искать подходящие рецепты и пускать его в дело.

>>86391
думал что на бутере итак зачетно будет. ну и соглашаясь с предыдущим оратором скажу, что гуглить рецепты с чем то, чего у тебя в холодильнике нет - прямой путь к смерти от истечения слюною

>>86373
Не слушай этого наркомана. Соевый белок считается полноценным, за пруфами в английскую вики по статье Soy Protein. Ну, разве что соотношение аминокислот не самое идеальное, но при разнообразном рационе на это очень пох. В общем, годный и легко усваиваемый белок, да к тому же жира в этом продукте минимум. Если ты помимо сои иногда жрёшь ещё животный белок, до ты хоть до усрачки можешь этой соей обожраться. В общем, правильный продукт, который незаслуженно избегают из-за "фубля, соя, наебалово, ГМ, ололо". Ещё яростно рекомендую тофу, он почти без собственного вкуса, и, соответственно, можно слепить блюдо с любым вкусом, если правильно подобрать ингридиенты.

Купил пикрилейтед, вкуса не дает, только остроту и мерзкий привкус уксуса. Подделка?

>>86426
Ты состав-то видел? Перец, соль и уксус.

>>86426

Так и должно быть. Попробуй Зелёный табаско - он куда интереснее.

>>86416
>рекомендую тофу
Который в разы дороже тех же куриных грудей, которыми упарываются эти сраные качки.

>>86436
Ну, если так, то мимо, разумеется. Что не отменяет достоинств соевого мяса.

>>86440
Тофу скорее соевый сыр, чем соевое "мясо". На роль "мяса" лучше подходит фучжу, пенка с соевого молока - она более нажористая и консистенция ближе.

>>86443
Под соевым мясом, похоже, часто ещё подразумеваются остатки соевого жмыха, отмытого от углеводов.

>>86443
Вот это кстати охуенная штука, закуска из неё получается пиздатая, особенно если постоит пару дней.

>>86436
>Который в разы дороже тех же куриных грудей
ОРЛЫ?
http://temmillion.ru/

Как можно потушить картофель с овощами? А то жареный и вареный заебало есть, а духовки нету. Ну или вообще что можно сделать из картофеля кроме банального пожарить и сварить?

>>86462
>что можно сделать из картофеля
драники хуярь, базарю, ещё захочешь

>>86463
Драники это неплохо, но я помню когда мне их бабка готовила, они получались обычно очень жирными. что я не очень то хочу.

Реквесирую сайт для людей/книгу/рецепты ЗДОРОВОЙ ПИЩИ. Чтобы не остро/сладко/жирно. У меня ДИЕТА

посоны, есть пол кг оленины. пока вымачивается. что можно приготовить? руки более менее прямые.

>>86464
Говно вопрос, после жарки складывай их на бумажное полотенце, оно впитает лишний жир. Ну и жарить их, на самом деле, можно и с минимальным количеством масла, просто не будет заебатой корочки.

>>86462
> что можно сделать из картофеля кроме банального пожарить и сварить?

1. Берешь X картофелин.
2. Чистишь их.
3. Делаешь 5-10 уколов вилкой в них.
4. Оборачиваешь в фольгу.
5. Суешь в духовку, 180°C на 1 час.
6. Достаешь, распечатываешь, жрешь.
Вкусно&просто&полезно.

>>86476
Суешь картошку в микроволновку на пять минут. Ешь.

>>86479
Говноед блядский. Картошка из микроволновки - редкостное говнище. Хотя, может быть, с сыриком и маянезиком - самое оно, на под 100 грамм, да? Тебе-то лучше знать.

>>86476
>а духовки нету

>>86462
промываешь картофель с губкой, вытираешь насухо, прямо в кожуре режешь на 4 части, кидаешь в форму для запекания и руками перемешиваешь с растительным маслом и солью. Готовность сам определишь. Кто то дальше предварительно отваривает и только потом ставит в духовку. Лично я сначала держу минут 40 на 140-160 градусах, а потом делаю корочку минут 10 при 180-200.
Оче годно. Можно есть с маянезиком или творожным сыром, либо изъябываться с соусами, как местная петушня.

>>86481
Извини, не дочитал.

Я хочу овсяного печенья. Решил сделать так: овсянку немного перемолоть, чтобы кусочки стали меньше. Добавлю банана, изюма и кусочки шоколада. И все в духовку. Где я проебался?

>>86482
>>86476
Рецепты, конечно, хорошие, но, блядь, вы, дауны, читать не умеете полностью, или как? Бедный ублюдок написал же что у него нет духовки. Или это такой тонкий траллинг петушка без духовки?

>>85817
Сап котаны. Хочу сделать что-то вроде шаурмы с куриной грудкой, чтобы хавать на работе вместо бич пакета. Ничего кроме очистки мандарина в жизни не делал.
План таков:
1.Беру грудку.
2.Режу её прямоугольными кусками.
3.Жарю её.
4.Делаю соус.
5.Хуярю все это на лаваш.
6.Заворачиваю.
??????????????
PROFIT

1. Как её пожарить? У меня есть аерогриль, иногда с голоду я просто кидаю в его пасть кусок говядины, и жду пока он его не отрыгнет. Мясо получается как земля. Как правильно приготовить грудку чтобы было вкусно?
2. Вообще не ебу как сделать соус. Я бы залил бы все майонезиком, но я твердо решил обмазатся здоровым питанием, поэтому реквестирую рецепт годного здорового соуса, плюс он должен быть достаточно густым чтобы не есть мокрую кашу вместо лаваша.

Еще я бы хотел узнать где научиться азам готовки. Нельзя же изучать матан, не научившись решать квадратное уравнение. Было было бы очень к стати запилить фак как в других разделах. О том как, например, варить рис, макароны, кашу, жарить бульбу, мясо.

>>86488
Про соус скопирую с лепры:

Состав чесночного соуса для шаурмы:
— 4 столовые ложки сметаны
— 4 столовые ложки кефира
— 4 столовые ложки густого майонеза
— 6–8 зубчиков чеснока
— черный молотый перец
— красный молотый перец
— кориандр, карри, по желанию – немного сушеных трав (кинза, петрушка, укроп)

>>86488
грудку можно предварительно промариновать. В любом другом случае она будет как земля, либо как земля со специями. Суть в том, что если будешь делать с соусом, то на вкус мяса насрать - лишь бы было. Если будешь мариновать, то можно и без соуса. Просто предварительно перемешай овощи с маслом и специями для салата.
Из здоровых соусов к шаверме на ум приходит только горчица с бальзамиком или лимонным соком. Можно томатную пасту или норм. кетчуп.
А еще лаваш со здоровым питанием никак не сочетается.

>>86493
>А еще лаваш со здоровым питанием никак не сочетается.

Da ty ohuel!
С хуя ли не сочетается? Пресный хлеб без дрожжей и прочей хуеты. Если не жрать его пачками, то вполне себе здоровая еда. Индусы и прочие аюрведы вон жрут свои роти и не выябуются.

>>86512
индусы и пр. аюрведы кладут хуй на гликемический индекс и подсчет ккал. Им главное, чтобы пища была легкая в приготовлении и недорогая.
Пресный хлеб без дрожжей все равно содержит самые плохие углеводы и масло, прошедшее термообработку.

>>86514
масло то откуда? вода и мука, всё.

>>86533
я думал мы про Индию-хуиндию говорим. Наан делается с маслом и еще маслом иногда поливается дополнительно. Лаваш вроде тоже без масла в рецепте не видел. Мука в любом случае белая вредна.

>>86514
Что ты несешь, какие плохие углеводы, какое масло?
Нормальные там углеводы, не голый сахар поди. По любому какие никакие, а углеводы нужны. Насчет масла, если ты о ги, то вместо него можно обмазываться оливковым с чесночком, такой-то фьюжн востока и запада.

>>86535
>Мука в любом случае белая вредна.

Ну это вообще пушка!

>>86537
углеводы из овощей. Если нужен хлеб бери зерновой, щас вообще в плане здорового хлеба проблем нету. Белая мука - это чистый сахар и есть.

Анон, поделись рецептом приготовления куриных грудок. Ясно, что их можно тупо сварить или зажарить, но получается как-то пресно.

Вот один нетривиальный рецепт от меня: выложить грудки на сковороду, залить соевым соусом и водой, жарить-тушить это все до приготовления, подливая воду и соус по мере выкипания.

Ищу еще рецепты.

>>86541
>>Белая мука - это чистый сахар и есть.
Вот зе фак эм ай ридинг?

>>86544
Маринуй, потом макай в кляр и дип-фрай.

>>86493
В чем/как мариновать?
Как отличить зерновой хлеб от не зернового?

>>86545
углеводы - сахариды. Продукт по большей частью состоящий из моносахаридов можно называть сахаром в плане биологической активности, т.к. по свойствам он приближен к обычному сахару

>>86556
сахар = глюкоза+фруктоза
глюкоза — углевод
фруктоза — углевод
из твоей логики
глюкоза+фруктоза = 2глюкоза=2фруктоза
но они совершенно разные. глюкоза быстро спайкает уровень инсулина и на короткое время (хорошо после тренировки). фруктоза спайкает слабо но на долго (если хочешь сжигать жир, нельзя вообще есть фруктозу, тк уровень инсулина всегда будет повышенным).

>>86544
Делаю так.
1) вырезаю все кости
2) отбиваю
3) посыпаю солью с обеих сторон
4) кидаю чайную ложку кокосового масла (если его нет, то сливочное) на сковороду.
5) 5 минут на среднем огне с каждой стороны, под крышкой, иначе всё вокруг забрызжет нафиг.
Жру так месяц уже, пока не надоело.

>>86551
Мариновать буду в кефире с насыпанной в него приаправой. По поводу соуса, у меня есть что то вроде томатной пасты, что с этим сделать можно?

>>86575
Нашел в холодильнике горчицу и мед если их смешать можно получить годный маринад?

>>86576
Как ни странно, зависит от горчицы, от мёда, и от того, что ты будешь в нём мариновать. Для начала возьми немного, смешай и попробуй. Там уже и думай, годно тебе будет или нет. Вообще да, бывают маринады и соусы, в которые входят оба продукта.

Как научиться готовить?

>>86586
начни с простого типа бутерброда
потом посложнее, типа сварить яйцо, заварить чай (спроси маму/интернет, как это делать, и повторяй по инструкции)
если это осилишь, можешь попробовать сделать яичницу, запечь картофель, пожарить мясо на сковороде.

>>86556
С чего это ты взял, что мука по большей части состоит из моносахаридов?
>>86558
>глюкоза быстро спайкает уровень инсулина и на короткое время (хорошо после тренировки). фруктоза спайкает слабо но на долго (если хочешь сжигать жир, нельзя вообще есть фруктозу, тк уровень инсулина всегда будет повышенным).
Извини, бро, но ты тоже мелешь хуету.

>>86595
http://lmgtfy.com/?q=fructose+fat

Посоны, а в каком выпуске он раков использует?

>>86544
Попробуй в сырной панировке заделать.

Аноны,что можно сделать имея только муку,соль,раст. масло и воду?

>>86618
Макаронные изделия и лепёшки. Можно блины попробовать, наверное, но подозреваю, что выйдет говно.

>>86618
мацу, соль и масло не понадобятся.

Аноны, батя привез какую-то хуиту из японии, пикрелейтед помогите опознать и понять как это готовить.

>>86664
Мудила с нижнего тагила.

>>86665>>86664
Выкладывать фотки задника на японском смысла думаю нет - все расплывчато. вот внутренности.

Аноны, купил в магазе пол кило филе пангасиуса - что это за рыба и что с этой хуйней делать?

>>86664
Написано же "Soup", пизда ты тупая.

>>86667
Пангасиус, он же морской язык, вкусная морская рыба, диетический продукт. Замороженная содержит дохуя воды, разморозить хорошенько и обжарить на небольшом огне, не возбраняется в кляре. Пиздатая рыба.

>>86670
Что вы в нем находите, ума не приложу. Мне сраный минтай и то больше доставляет.

>>86670
Ну я нашел простенький рецепт - порезать мелко пол кило рыбы и луковицу+соль+перец+яйцо и отжатый от молока хлебный мякиш. Перемешать, обвалять в муке и жарить как котлетки.
Муки у меня не было - была только гречневая мука и манка. Думал смешать, так как гречке не хватает клея. Да хуй - жучки от которых я думал избавился прогрызли коробку в нескольких метах и пакет в котором хранилась мука. Сами они видимо обожрались до смерти по скольку я не видел никакой активности, но отсеивать муку от их трупов я как-то не хотел и выкинул.
Поскольку каша была слишком жидкой чтобы еще и в манке обваливать, то я тупо добавил остатки манки в два шага, перемешал и кинул в печку. Посмотрим что произойдет. Сначала поставил на большую температуру - 10 мин, пирог схватится и поставлю на 90 еще минут на 10.

>>86669
А если бы там было написано хуй ты бы подумал что там рубленные хуйцы? Там скорее всего соус чили с азиатскими пряностями. Попробую отварить сраный рис чтобы захуячить в него это говно.
>>86681
Получилось в общем говно - слишком много манки и слишком крупно порезал лук. Ем с >>86665 солененький и остренький соус.

>>86681
Хм, а ведь если убрать рыбу то получится отличная еда для нищеброда.
Можно добавить магазинный "фарш" что стоит дешевле просто замороженного мяса или другую хуиту.

>>86670
Фу блядь, фу нахуй.
Если сначала, когда он только набирал популярность, был более менее норм, то сейчас просто пиздец - какой-то жирный, склизкий и с мерзким таким привкусом, толи водорослей, то ли земли, хуй знает.
>>86677
Этого поддвачну, минтай пизже. Хоть на рыбу похож.

Аноны, подскажите мне. Недавно натыкался в интернетах на способ варки куриных яиц, однако проебал его. Суть была в следующем - кидаем яйца в кипяток и выключаем газ. Накрываем крышкой и ждём некое количество минут(вроде 18, однако это не точно). Подскажите, сколько нужно варить яйца таким образом.

>>86693
Значит берешь 3 яйца, кидаешь их в свой блять кипяток и по очереди вынимаешь, одно через 10 минут, второе через 15, третье через 20. Смотришь, делаешь выводы.

>>86693
>>86694
Вы че ебанулись? Четыре минуты варятся яйца всмятку, а семь минут это вкрутую, какие нахуй 20 минут, там резина будет.

>>86703>>86703
Да ты же упоротый - сказано - газ - выключается-.

>>86706
Ну и нахуя его выключать? Можешь на подоконнике яйца варить, пусть на солнце пару дней постоят, может созреют.

>>86708
Что можно изготовить из муки нута? И можно ли ее упарывать худеющему жиробасу?

Алсо думал сделать из chickpea flour фаринату, а то в Генуе пробовать ее побрезговал, а теперь жалею.