И сразу бамп имбирным лимонадом. Давим с лимона сок, выскребаем мякоть, следим чтобы косточки не попали. Потом соскребаем цедру. Все это в кипяток на 20-30 минут. Сахар по вкусу. Потом снимаем с печки добавляем имбирь (можно свежий, можно порошок). Остужаем (3-4 часа заодно и настоится), процеживаем и в холодильник.

И третий бамп. Компот "Я у мамки молодец". Едем на дачу к родакам рвем крыжовник, черную/красную смородину, малину. Кипятим воду с сахаром. Потом кидаем туда собранные ягоды, можно опять же лимона ебануть. Варим полчаса попутно регулируем сладость. Остужаем, процеживаем. И в холодильник.

>>94840
ты бы хотя б пропорции писал

>>94850
ПО ВКУСУ, очевидно же. В этом же вся суть кулинарного творчества...

>>94855

Анального творчества

>>94840
Я так и не понял, зачем ты компот варишь полчаса. Ладно бы у тебя там еще сухофрукты какие-нибудь были, и то полчаса много, малину-то со смородиной можно бросить в кипяток и выключать.

Открыл секрет охуительности Nestea и Lipton Ice Tea - на литр чая с лимонной кислотой и сахаром нужно капнуть 5-10 капель фруктовой эссенции. Я, например, добавлял земляничную, результат охуителен. Пузырек 25мл стоит 60р, хватит на тонну чая.

Этот >>94860 тоже говноед, ягоды не надо бросать, достаточно просто что бы они постояли рядом и отдали свой аромат. Воду кипятить не стоит, она будет мертвой.

>>94850
Я на глаз кладу. В таких простых вещах пропорции лишнее, ящитаю. Мы же не 50 литров на роту варим. Главное идея.

>>94860
Ну не знаю мне так спокойнее что ли. Уварится все и микроб подохнет. Я параноик.
Оп

>>94888
А мне мой хендмейд-чай больше нравится. Нести и липтоны - шампунем отдают.
Оп

В девяностых присылали растворимую хуйню в банке. Хорошо запомнил тот вкус, абсолютно такой же, как ягодный нести.

>>94837
>кипяток
>в холодильник

>>94928
Я понадеялся, что у анона хватит соображалки додумать пропущенный пункт "охладить".
Оп

>>94931
многие уверены, что рекомендация "не ставить кипяток в холодильник" - это нечто на уровне "не кипяти воду два раза".

>>94989
А в чем проблема? Холодильник портится чтоле?

>>94999
Неа. Горячий продукт, охлаждаясь в холодильнике, нарушает стабильность температуры в камере. А ни для кого не секрет, что для сохранения продуктов необходимы сухость, легкий холодок и стабильность температуры.

>>95001
дело еще и в повышенной нагрузке на компрессор, может и не выдержать подобных издевательств. охладить литр кипятка до +4 равносильно тому, чтобы в жару открыть холодильник, выгнать весь холодный воздух, закрыть холодильник, дать воздуху остыть (и так ~70 раз).

>>95011
Ну, с этим хорошие современные холодильники справляются, а раньше была и такая проблема, да.

>>95013
И сейчас осталась. Знакомый холостяк так недавно так холодильник сосунг свой убил.

>>95013
Мне один мастер-ремонтник говорил, что старые как раз надежнее. Во всяком случае я свой старый самсунг (около 20 лет, тропический вариант) на сутки как-то оставлял открытым. Термостат спалился из-за постоянно горевшей лампочки, а компрессору пофиг.

Делаю компот из сухофруктов.
Покупаю на рынке 700г сухофруктов, 400г фруктов самых дешевых (сливы и абрикосы второй свежести по 5грн на компот отдают) и 200г любых ароматных ягод. Варю фрукты сколько нужно, потом кидаю ягоды, отмоченные и промытые сухофрукты и корицу, закрываю крышкой, кипячу 1 минуту и оставляю на всю ночь стоять. Утром добавляю сахар (стакан + 2 столовых ложки), разливаю по банкам и кидаю в холодильник охлаждаться. Ингредиенты из расчета на 7л кастрюлю, стоят в районе 20грн (80р), хватает на два дня.

>>95084
А я обхожусь только сухофруктами и медом. Получается узвар по закарпатски, напиток древних укров. Но это больше зимняя тема. Летом сухофрукты не идут.
Оп

>>95173
>Но это больше зимняя тема. Летом сухофрукты не идут.
Ну это уже больше дело отношения к продукту. Для меня компот это обычное холодное пойло, дешевая и здоровая замена магазинным сокам и газировки. Если делать как я, с добавлением небольшого количества свежих фруктов и ягод, то этот "сушеный" вкус у сухофруктов почти не чувствуется, и возни с ними в разы меньше. Куда проще попросить хача на рынке взвесить 3 пакета по 700г сушки на неделю вперед, чем тащить 5 килограмм яблок, занимать место в холодильнике, ебаться с нарезкой, в общем ты понял.
Сегодня сварил каркаде, на те же 7 литров ушло 3 стакана листьев. Просто заварил как чай, оставил стоять, под вечер разлил по банкам и в холодильник. Получилось кисловато, думаю 2.5 стакана вполне хватило бы. Пачка листьев стоила 10грн (40р), ушло половина пачки.
Алсо, вот классный пост в ЖЖ на тему летних напитков:
http://stalic.livejournal.com/469229.html
И вообще, очень хороший блог, рекомендую.

По мне, так самый пиздатый холодный напиток это нежирная простокваша, разведенная соленой водой. Можно специй еще добавить. Вкусно, некалорийно, заебись.

>>95182
Не заебался потом бегать ссать, с каркаде-то?

>>95183
>некалорийно
всегда проигрываю, когда это указывают в плюсах какого-либо продукта.

>>95200
Ty u mamy molotoboec?

>>95182
>http://stalic.livejournal.com/469229.html
Летних напитков захотел, козлодаразина? Ссу тебе в рот, вот тебе напиток, козлодаразина!