[Ответить в тред] Ответить в тред

02/12/16 - Конкурс визуальных новелл доски /ruvn/
15/11/16 - **НОВЫЙ ФУНКЦИОНАЛ** - Стикеры
09/10/16 - Открыта доска /int/ - International, давайте расскажем о ней!



Новые доски: /2d/ - Аниме/Беседка • /wwe/ - WorldWide Wrestling Universe • /ch/ - Чатики и конфочки • /int/ - International • /ruvn/ - Российские визуальные новеллы • /math/ - Математика • Создай свою

[Назад][Обновить тред][Вниз][Каталог] [ Автообновление ] 1369 | 117 | 394
Назад Вниз Каталог Обновить

Быстрые вопросы и ответы Аноним 13/07/16 Срд 18:50:17  230021  
(52Кб, 403x604)
(143Кб, 600x900)
(145Кб, 1280x720)
(99Кб, 1280x720)
Прошлый тред: >>222508 (OP)
Аноним 13/07/16 Срд 19:12:26  230027
>>230021 (OP)
А чё мясо такое сырое на первом пике? Повару руки оторвать.
Аноним 13/07/16 Срд 19:35:56  230037
>>230027
Это и есть рука повара.
Аноним 13/07/16 Срд 20:32:23  230051
Гайс, а может есть где список советов, простеньких, но полезных, а-ля: тимьян и белое вино лучше к рыбе, розмарин и красное - к мясу, экономкой можно делать пиздатые слайсы из овощей, чеснок легче чистить, если давить зубчики, и вкус давленый лучше отдает, и иже с ними?
Аноним 13/07/16 Срд 21:00:23  230062
(104Кб, 500x383)
Анон, а каково твое отношение к икре всяких не особо ценных пород рыб? Просто недавно для себя открыл консервированную икру мойвы, трески, сельди. С диетологической точки зрения ништяк неимоверный. Тут и куча незаменимых аминокислот, и тот самый рыбий жир в достатке, и тоннами всяческие микро и макроэлементы. Разве что соли многовато, на мой вкус. Да и по вкусовым качествам она весьма неплоха, недалеко от красной ушла, где-то на одном уровне. А стоит в 10-15 раз дешевле, можно позволить себе в качестве каждодневного продукта. Тем не менее за ней крепится мнение, мол днище_тиер, хуже некуда. Вот и интересно. (Речь непосредственно про соленую икру, а не про всякие икорные масла из маргарина и следов рыбьих яиц.)
Аноним 13/07/16 Срд 21:16:21  230064
Итак, диетач. Есть аджика из зеленого перца - армянский подарок, и ее дохуя. Куда можно добавлять кроме как в творог/мягкий сыр?
Аноним 13/07/16 Срд 21:19:48  230065
Сап, котаны. Такая хуйня - съезжаю жить отдельно от родителей, но готовить практически не умею. Могу макароны - пельмени сварить, яичницу пожарить и все. Даже гречку не варил сам никогда. Реквестирую простых рецептов, чтобы даже даун-олигофрен мог осилить. Хочется хоть какого-то разнообразия. Ну и без бичпакетов всяких.
Аноним 13/07/16 Срд 21:31:16  230069
>>230065
бампану вопрос, интересуют рецепты БЫСТРОГО приготовления нямки
Аноним 13/07/16 Срд 21:52:58  230074
>>230069
Так а какого уровня нямка интересует? Так-то берешь треть пакета гречи, доводишь пару литров воды до кипения, засыпаешь, уменьшаешь огонь и варишь ДО ГОТОВНОСТИ, параллельно запихивая сосисы в микроволновку и нарезая свежайший грунтовый помидорчик в качестве овощного гарнира.
Минимум телодвижений и крайне сносная еда.
Или охота чего-то большего?
Аноним 13/07/16 Срд 22:53:36  230077
>>230074
> берешь треть пакета гречи
> пару литров
И ешь это три дня.

>>230065
>ДО ГОТОВНОСТИ
Если не можешь определить, когда готово - вари 12-15 минут.

Омлет:
Яйца разбиваются в какую-нибудь ёмкость типа глубокой миски. Очень хорошо перемешиваются в однородную массу с добавлением молока - на любителя от чуть-чуть до полулитра на пару яиц. Опционально туда бросается всё, что угодно - томаты, перец, укроп, чёрный перец, хлеб, нежирный сыр. Всё это выливается на сковородку/закладывается в ёмкость пароварки, готовится несколько минут.

Яйца всмятку:
Достаёшь яйца из холодильника, моешь в тёплой воде и кладёшь их в глубокую миску с тёплой водой.
Ставишь посуду с водой, доводишь воду до кипения, осторожно погружаешь туда яйца, засекаешь пять минут. Пяти минут обычно хватает, чтобы желток не схватился вообще или почти. За шесть он уже густеет. Больше уже яйца как яйца.

Геркулес классический:
(Понадобится что-нибудь с толстым дном и внимание. Каша надоест быстро.)
Стакан воды подогревается до кипения в кастрюле. Вода закипела - туда же вливается стакан молока. Соль, ложка сахара по вкусу. Закипело - полстакана овсяных хлопьев (не быстрого приготовления). Снова закипело - на самый маленький огонь, при котором будет кипеть.
Первые пять минут помешивается, может, раз. Следующие пять минут - надо смотреть уже. Последние пять минут мешать лично мне приходится довольно часто, в хуёвой посуде так и вовсе непрестанно.
15 минут каше хватит. Можно жрать, можно закрыть крышкой, закутать и отставить подальше. С гречкой тоже так можно сделать. Если ты хочешь разварить в говно - можно варить 20 и добавить жидкости больше, например.
Подавать можно с обыкновенным сливочным маслом. Если есть весы, "полстакана" это 50-60г овсянки. Это либо хорошая, годная порция, либо чуть больше, чем полторы небольших. Раз на раз не приходится.

Аноним 13/07/16 Срд 23:05:05  230078
>>230065
Куриные грудки. Стоят дёшево, вкусные. Можно брать "грудку", можно "грудинку", это половина грудки. Продаются на пластиковых подложках забитые пару дней назад или на развес, тогда хуй знает какие.
Замороженые (во льду нахуй) брать не стоит.

Куриные грудки можно тупо варить (ополаскиваешь под краном, ножом снимаешь кожу, кидаешь в кипящую воду и варишь 40-60 минут. Набигут сейчас гурманы и скажут, что она варится 15, но мне она так кажется сырой.)
Можно не тупо варить, а использовать бульон на суп. Принято обычно дать покипятиться куску пару минут, слить нахуй и варить уже в чистой воде, но может, местные так не делают.

В суп можно кидать картошку (режется мелкой соломкой или кубиками, варится минут 5-10, перестаёт "хрустеть" при готовности), капусту (вообще похуй сколько варить, она в тепле становится мягкой, мне не нравится), морковку, лук, перец, яйцо, крупы, макаронные изделия, зелень, свеклу. Только не всё сразу.

Обычно морковь мать трёт на тёрке, лук крупно режет, обжаривает несколько минут на сковородке и бросает это в суп близко к завершению варки. Картошка, морковь, лук, укроп, мясо, капуста - вот такой у неё суп. Я его не ем.

Если тебе можно, угорай по специям и пряностям.
Человеку нужен белок ежедневно, так что не стоит проёбывать возможность пожрать мяса/рыбы якобы из-за сложности их приготовления.
Аноним 14/07/16 Чтв 00:30:05  230090
>>230078
>советы кулинарного гуру
>Обычно морковь мать трёт на тёрке, лук крупно режет
Кстати, как она в постели?
Аноним 14/07/16 Чтв 08:08:50  230115
>>230078
а вот и кулинарный говноед со своими охуительными советами
Аноним 14/07/16 Чтв 14:20:27  230186
Сап столовач. У друга др и он попросил приготовить еды на дюжину ртов. Люди разные, от спортсменов алкоголиков до хипстерских бабень. Я подумал что лучше всего оформлять как фуршет, ибо квартира у него пиздецки маленькая. Но я замучался с выбором еды. Основная проблема в том что у него крайне спартанская кухня и все я буду готовить у себя, а после собирать или доготавливать у него. Пока что я остановился на этом:
1. Куриные нагетсы с соусом.
2. Салат с тунцом и креветками
3. Ёба бутерброды со сладкой килькой( но боюсь от их ахуенности у дам потечет косметика)
4. Пиццы( но не факт что его духовка еще не приставилась)
5.какие-нибудь простенькие якитори.

Мудрый анон, поделись мыслями по поводу перечисленного и подскажи какие бы еще блюда подошли для компании 25-30 летних алконавтов вонаби культурными.
Аноним 14/07/16 Чтв 14:23:00  230187
Есть кусок говядины, макароны, сметана-масло-мука-яйца и всякие соль-перец, что можно намутить вкусное быстро?
Аноним 14/07/16 Чтв 14:26:46  230188
>>230062
>консервы
>ништяк

Заканчивай с этим, бро. В консервах нет никаких диетологических полезностей. В процесе стерилизации они теряют все витамины и незаменимые аминокислоты о которых ты говоришь. Консервы нужны или на случай войн или, как с икрой, в виде деликатеса. Если будешь хавать это говно каждый день у тебя отвалится хуй, вытекут глаза и пожелтеют ногти.
Аноним 14/07/16 Чтв 14:27:25  230189
>>230065
Каши очень просто варить. Там пишут на упаковках как это делать.
Аноним 14/07/16 Чтв 14:28:39  230191
>>230077
>Если не можешь определить, когда готово - вари 12-15 минут.
Разок переварит, разок не доварит и дальше будет всю жизнь правильно готовить. Ящитаю так правильнее.
Аноним 14/07/16 Чтв 14:30:26  230192
Короче, я тот вегетарианец-кун, которому посоветовали соевую котлету сделать. Хуита вышла. Она тупо не лепится. Очень текучая вышла. Пришлось готовить ее как оладьи. А еще я пердел весь день потом, сириус. Реквестирую еще вегетарианской жрачки.
Аноним 14/07/16 Чтв 14:37:50  230195
>>230187
Ебашишь фарш. Жаришь его. Солишь перчишь. Макароны варишь. Если есть молоко то делаешь так. Растапливаешь нормальны кусок масла. Немного поджариваешь на нем муку( не дай ей потемнеть) вливаешь в это холодное молоко и не сбавляя огонь быстро мешаешь венчиком или вилкой немного соли, сахара и перца. Соус начнет густеть и тебе нужна густота жидких сливок. Разогреваешь духовку до 160. Форму для запекания смазываешь маслом, выкладываешь макароны, на них соус, на него фарш, и сверху все опять закрываешь соусом. 30 минут в духовке и дать подостыть.
Аноним 14/07/16 Чтв 14:42:40  230199
(67Кб, 400x225)
На мне лежит рождественнский ужин
Гвоздем программы, думаю, будет тыквенный пирог, а что еще сделать?
Единственное-без мяса.
Аноним 14/07/16 Чтв 14:44:36  230200
>>230199
Не рановато ли?
Впрочем у тебя должно хватить времени собственноручно вырастить индейку и заебашить ее прямо на рождественском столе.
Заебался я так жить Аноним 14/07/16 Чтв 14:44:55  230201
Короче, нужно что то дёшевое, что почти не надо (в идеале не надо) готовить, что тем не менее будет охуенно насыщать и иметь достаточно яркий вкус. Есть такое? а то вот в 11 утра я поел и никуда до сих пор не пошел. была яичница с колбасой, тарелка мюслей и все. Блядь, вообще не почувствовал еду. Единственное, что чувствую - слабость. Блядь, аноны, выручайте.
Аноним 14/07/16 Чтв 14:46:07  230202
>>230201
а да, вес 55, рост 170 если что.
Аноним 14/07/16 Чтв 14:47:24  230203
>>230200
Я сейчас все записываю и выращиваю-тут цимес в том, что 90% продуктов будут с моей грядки
Тыква уже выросла, но я хочу ее до 5 кг дорастить
Аноним 14/07/16 Чтв 14:48:45  230204
>>230201
Не жди нормального ответа на тупой вопрос. Единственно что пока что можно тебе посоветовать-жри больше. И поинтересуйся блюдами придуманными всякими шахтерами и лесорубами. Карбонара к примеру.
Аноним 14/07/16 Чтв 14:48:54  230205
>>230201
в догонку: кто пробовал joylent?
Аноним 14/07/16 Чтв 14:53:08  230206
>>230192
Сухарей надо было больше заебенить.
Аноним 14/07/16 Чтв 14:54:59  230207
>>230204
Ты охуел, что ли, я раз 7 пытался карбонару приготовить, всё время хуйня какая-то получалась. Всё, что угодно, господи, яйца Бенедикта, яйца Ашота, только не карбонара.
Аноним 14/07/16 Чтв 14:56:12  230208
>>230203
Тогда погугли разные изъебства американцев с картохой. Типа дважды запеченого картофеля или этих шариков, не помню название, тут в тредах обсуждали. Суть в том что ты готовишь пюрэ, добавляешь муку, вормуешь шарики и жаришь. Естественно разные вариации кляров и специй -твои друзья.
Аноним 14/07/16 Чтв 14:58:32  230209
>>230207
7 раз это не колличество, бро. Пытайся и будешь вознаграждем. Между прочим по этому блюду иногда судят о скилах повара в северной италии. Что у тебя не подучается?
Аноним 14/07/16 Чтв 14:59:59  230210
>>230206
Да походу.
Аноним 14/07/16 Чтв 15:32:32  230213
>>230207
Лёл, у меня с первого раза получилось. Может ты сковороду с огня не убираешь, когда яйца с сыром добавляешь?
Аноним 14/07/16 Чтв 16:59:54  230229
>>230207
обрати внимание на следующее:
1. только желтки, белки убери совсем
2. в конце положи сливочное масло
3. бери хорошую пасту. в принципе из доступных пойдет барилла. хоть это и самое дно из того, что можно назвать нормальными макаронами, но карбонара получается норм.
4. бери хороший пармезан. хотя бы аргентинский. но не русский. не дольче и всякое дно
Аноним 14/07/16 Чтв 17:00:36  230230
>>230229
>бери хороший пармезан
Он 3000р за кило стоит это же охуеть.
Аноним 14/07/16 Чтв 17:05:52  230231
Как готовить гаспачо? Я уже готовил несколько раз, выходит съедобно, но в целом не то. Я ел как-то в кафе, там интереснее было.
Я беру томаты, перец болгарский, перец холопью, чеснок и лук. Все это хуярю в блендере. затем добавляю оливкового масла и пасты песто. Собственно все. Как можно улучшить?
Аноним 14/07/16 Чтв 17:08:42  230232
>>230229
допишу
отечественный копченый бекон норм, но аутентично конечно сыровяленная щековина (гуанчиале) или сыровяленный бекон

добавляй воду в которой варились макарошки когда будешь замешивать свою пасту
видео в тему https://www.youtube.com/watch?v=ihB53eEwLbs
Аноним 14/07/16 Чтв 17:09:17  230233
>>230213
Ну на сковороде их вообще не очень правильно смешивать. Разве сто на тонкой, которая быстро остывает. Возможно дело в том что он готовит по одной порции.
Аноним 14/07/16 Чтв 17:10:17  230234
>>230230
Аргентинский за 1,5к продается. Берешь 200 г., это на 300 р. Хватит на несколько паст: я на двоих грамм 70 максимум крошу.
Аноним 14/07/16 Чтв 17:10:39  230235
(27Кб, 377x524)
Кароче, бля. Есть два салата и голодный я. Салаты были приготовлены и заправлены три дня назад, после чего убраны в холодильник. Один кажись с копчёным мясом, в нём образовалось небольшое количество нездоровой жидкости, но на вид и запах вроде норм. Какой шанс, что мне будет хуёво после них?
Аноним 14/07/16 Чтв 17:15:13  230236
>>230235
Да, забыл уточнить: оба салата хранились в открытой посуде.
Аноним 14/07/16 Чтв 17:19:41  230238
>>230235
>Какой шанс, что мне будет хуёво после них?
50 / 50
если очень голоден и боишься, обжарь салат. обжаренный салат на лепешку — говнопицца, обжаренный салат в макарошки — говнопаста. не каждый салат можно жарить, смотри на свой вкус не жарь салат с салат с майонезом или яйцом
Аноним 14/07/16 Чтв 18:19:29  230245
Пипл, посоветуйте, есть ли смысл пустить шелковицу на варенье?
У кого ни спрашивал - одни говорят, что выйдет говно, другие говорят, что вообще заебись.
Если кто имеет в наличии рецепт - реквестирую рецепт
Аноним 14/07/16 Чтв 18:57:25  230252
Какой соус подойдёт к рисовой лапше? Соевый? Любой кисло-сладкий?
Аноним 14/07/16 Чтв 19:12:48  230256
>>230238
Бля, сожрал немного и чё-то не очень. Уже дристать хочется. Чувствую скоро пердану жиденьким в сортир.
Аноним 15/07/16 Птн 09:43:21  230313
(48Кб, 600x398)
Поясните за курицу с карри.

Во-первых, все крутые повара (все два), которых я смотрел говорят - у нас в бриташке мы добавляем сливки в карри и это не правильно!

Ок, сделаю без сливок.

Во-вторых, использовать готовый порошок карри это для лохов да? Мне лучше взять куркуму, паприку, красный перец ну и всякие эти семена типа зиры и горчицы?

В-третьих, главный вопрос, ответ на который неясен - обмазывать ли курицу всеми специями или кидать их на сковороду к луку?
И вообще, стоит ли обжаривать курицу отдельно?
Аноним 15/07/16 Птн 09:59:19  230315
>>230313
Бери готовую массалу. Соединять микс не получится: у тебя нет навыка, нет всех специй а их как минимум 11. Индийцы приправу опускают в масло и чуть обжаривают. Т.е. сначала масло, потом карри, потом обжарил, а потом лук мясо и тп
Аноним 15/07/16 Птн 10:03:08  230316
(47Кб, 597x768)
(200Кб, 604x953)
(14Кб, 300x300)
>>230315
Годнык карри масалы, которые можно купить в магазинах ДС прикрепил. Учитывая "у нас в бриташке" то смотри марку TRS — она как раз британская.
Аноним 15/07/16 Птн 10:07:20  230320
>>230313
Еще из тонкостей: индийцы всегда снимают кожу с курицы. Тоже так делаю, она отвратительная, если чуть потушить. Курицу обжаривать стоит. Я бы сделал так: снял бы с курицы кожу, вытопил из нее жир и выбросил кожу (или посыпал перцем солью и съел бы с хлебом шкварки), туда карри, потом лук и курицу. Потом по рецепту.
Аноним 15/07/16 Птн 10:09:52  230323
(26Кб, 264x350)
>>230316
Спасибо, анон.
Хотя я в магазинах не видел таких брендов как MDH или TRS.
Только Котаны или совсем какое-нибудь дно типа Приправыча.
Аноним 15/07/16 Птн 10:18:01  230325
>>230323
Зайди в специализированный индийский магазин. Даже в ДС есть магазин индийских специй, а в биратшке все должно быть намного более продвинуто, учитывая сильное виляние индийской кухни на бриташку. Kotanyi не лучшая смесь конечно, там совсем бедный состав. Из таких простеньких лучше уж польский Kamis. Впрочем если выбор между Kotanyi и приправыча, бери Kotanyi .
Аноним 15/07/16 Птн 10:25:21  230328
>>230325
Лол, я-то не из бриташки. Я имел ввиду Рамзи и Джейми Оливера. Которые в своих передачах говорили что у них там карри со сливками делают и что это нихуя не труъ.
Аноним 15/07/16 Птн 10:58:17  230332
>>230328
Тогда поищи Kamis. Если в ДС иди в индианспайсес, там есть .
Аноним 15/07/16 Птн 11:37:56  230341
(32Кб, 236x331)
(120Кб, 428x640)
(156Кб, 625x469)
У нас началась гребаная жара 30+ и я хочу приготовить сладкий чай по рецепту южных штатов
Но какой из кучи рецептов лучше и лучший чай для такого?
Аноним 15/07/16 Птн 16:35:02  230416
>>230021 (OP)
Так, ребятки, расклад такой:
решил устроить "грузинский вечер", нужно меню.
Пока что очевидные хачапури и вина.
Подскажите блюдо, которое будет
1) закуской, которую можно есть руками
2) содержать мясо
3) не хинкали и не шашлык
Аноним 15/07/16 Птн 17:31:05  230425
>>230416
Харчо технически можно есть руками.
:)
Аноним 15/07/16 Птн 18:29:22  230442
>>230416
хашламу из барашка сделай, ну или из говядины
Аноним 15/07/16 Птн 18:31:39  230443
>>230416
хотя на самом деле вино+хачапури+сыры+зелень+бастурмы настрогать - достаточно
и вкусно и элегантно
Аноним 15/07/16 Птн 18:47:05  230449
>>230186

Бамп вопросу.
Аноним 15/07/16 Птн 20:38:09  230478
Сациви+лаваш(толстый)
Аноним 15/07/16 Птн 23:23:07  230502
Сап парни, посоветуйте индукционную плиту в пределах 30-40к.
Аноним 16/07/16 Суб 01:33:46  230517
>>230502
На яндекс маркете в расширенном поиске выбираешь число индукционных конфорок и выбираешь
Аноним 16/07/16 Суб 02:36:42  230526
>>230090
Скорее бы каникулы уже закончились.
Аноним 16/07/16 Суб 05:35:49  230528
Что приготовить с рисом, чтобы кроме риса там было не больше 2-3 недорогих ингредиента?
Аноним 16/07/16 Суб 09:27:01  230538
>>230528
Кура, лук, морковка масло, соль, перец, чесночок
Аноним 16/07/16 Суб 10:50:15  230548
Подскажите! Беру охуенный творог 1.9% местный, срок 3 дня, но я его грею в микроволновке, т.к. редко успеваю купить вовремя, на последнем дне ем когда - опасаюсь отравиться, ну и он растаивает и прямо в собственном масле плавает, но имхо его там нихера не 1.9% ))) если сравнивать с другими... и пока горячий, он там совсем как чуть ли не жидкость. Подскажите, норма ли это. Я туда хлеб бросаю, он вбирает в себя, ну это просто ОХУИТЕЛЬНО, вместо сыра и еще и дешевле, солю немного.
Аноним 16/07/16 Суб 12:53:12  230558
>>230548
Ох заебись что я в сортире хоть просрался с тебя.
Аноним 16/07/16 Суб 13:02:29  230560
ЕБАНАЯ СКОВОРОДАААА! ЗАЕБАЛА НАХУЙ! Что делат ьс этой хуйней - хотел зделоть из молодой картошки фри. А вся ебеная корочка осталась прилипшей к ебаному днищу? Совковая алюминь, электроплитка
Аноним 16/07/16 Суб 14:00:53  230564
анон посоветуй плиз рецепт такого блюда, чтобы можно было на работе жрать не разогревая и без ложки
сложность в том что у меня кое какие проблемы с жкт и все подряд жрать не могу, нужно что то без сухофруктов/фруктов/кисломолочки, с них начинаю пердеть а это пиздец как неудобно
Аноним 16/07/16 Суб 15:34:32  230572
>>230560
Алюминиевые сковороды (тем более СССР) даже лучше чугунных. Ты просто пользоваться не умеешь.
Почисть её, и прокали 1-2 раза.
Аноним 16/07/16 Суб 16:42:14  230583
(181Кб, 1400x919)
Посоветуйте рецепт бургеров.
Аноним 16/07/16 Суб 17:19:37  230588
>>230021 (OP)
посоветуйте годного кофе
Аноним 16/07/16 Суб 18:20:12  230594
>>230588
максим же
творог-кун
Аноним 16/07/16 Суб 18:43:39  230596
>>230583
Булку надвое разрезал, каклетку положил, кепчук налил, кушай на здоровье.
Аноним 16/07/16 Суб 18:57:48  230599
>>230588
Съеби в кофетред уйобок https://2ch.hk/di/res/225780.html
Аноним 16/07/16 Суб 19:31:07  230601
>>230596
СЛОЖНА, СЛОЖНА, НАХУЙ ТАКОЕ.
Аноним 17/07/16 Вск 01:21:21  230631
>>230583
Так сделай как на картинке.
Аноним 17/07/16 Вск 09:05:20  230657
(1500Кб, 1920x1200)
Анон, какой смысл в панировочной смеси? Раньше делал сырники на ней, обмакивая их, и муки, конечно же, требовалось для всего этого больше. Сейчас решил ПОБАЛОВАТЬ СЕБЯ и делать сырники вообще без неё, просто взял и без задней мысли пожарил. Что она вообще дает, эта смесь и эти сухари? Неужели без неё уже и не ПОЛАКОМИТЬСЯ?
Аноним 17/07/16 Вск 09:18:43  230659
>>230657
Дает корочку, хрустящую, либо не очень, в зависимости от того, какая панировка использовалась. Корочка может быть ценна как сама по себе (всякие тонкацу, курокке и прочья азиатщина, например, где основной смысл всех этих манипуляций с сухарями и двойной прожаркой — чтоб хрустело), так и в качестве запирания всех вкусносоков внутре (жарка в муке жирных сортов рыбы, например).
Аноним 17/07/16 Вск 09:22:10  230660
(1601Кб, 1920x1200)
>>230659
Спасибо за ответ, аночник. Ну собственно, я теперь решил после твоего поста. Буду использовать её в зависимости от блюда и обстоятельств. Держи картинку.Добра всем.
Аноним 17/07/16 Вск 09:27:47  230661
>>230341
Если нравится чайный вкус — какой-нибудь приличный ассам. Если хочется чтоб крепко-крепко — кения.
Китайские в данном случае не рекомендую, дораха, а тонкие оттенки вкуса при таких режимах заварки все равно проебутся.
Пакетики выйдут еще более дорого, если охота в чай со вкусом чая, а не чифиря с носками, но если таки совсем не охота сношаться с заваркой, то у newby приличный более-менее ассам.
Рецепт пох какой, ясчитаю, там обычно различия уровня "каких фруктов и трав пихнуть и где охладить". Классика — лимон и мята, впрочем.
Аноним 17/07/16 Вск 09:53:25  230665
>>230659
>хрустящую
бля а поясните за эту хуйню, психологи?
Аноним 17/07/16 Вск 11:57:57  230675
>>230665
Что именно? Мы психологи, но не телепаты.
Аноним 17/07/16 Вск 12:30:50  230676
>>230675
Он походу спрашивает, почему людям доставляет, когда еда хрустит.
Аноним 17/07/16 Вск 15:39:32  230689
Что можно сделать из лука, вареных макарон, и яиц?
Аноним 17/07/16 Вск 16:14:55  230695
>>230689
Пожарить лук, добавить туда макароны и залить яйцом.
Аноним 17/07/16 Вск 16:22:29  230696
>>230695
Меня от этого уже тошнит.
Аноним 17/07/16 Вск 17:42:28  230709
решил делать сосиски из овсянки (слегка намочить + немного фруктов/сахара/варенья/сгущенки) чтобы можно было на работе пожрать удобно
так вот вопрос, есть ли какие то формы для таких сосисок? сейчас просто обворачиваю пленкой и формирую сосиску, но она слишком мягкая и кривая
Аноним 17/07/16 Вск 19:12:14  230713
(8Кб, 400x400)
Сосачик, где купить стейки акулы в ДС-2? У меня бабуля периодически приносит из "Народного", но там он бывает редко и без всякой системы.
Аноним 17/07/16 Вск 19:46:48  230715
>>230696
Добавь в яйцо тёртого сыра, будет збс.
Аноним 17/07/16 Вск 20:01:25  230717
>>230713
>стейки акулы
Они что, вкусные?
Я вообще два раза в жизни видел их в продаже - на Новочеркасском недалеко от метро (в сторону кинотеатра "Заневский") и в ларьках на Авиаконструкторов,4. Но это всё было лет восемь назад.
Аноним 17/07/16 Вск 20:05:33  230718
(246Кб, 2048x1365)
Р рецепты соусов с табаско.
Знаю, что у гугла их полно, но только на дваче можно быть уверенным что будет годнота.
Аноним 17/07/16 Вск 20:14:09  230720
>>230717
На любителя, я - любитель.
Аноним 17/07/16 Вск 21:23:14  230731
>>230021 (OP)
Аноны, я не разбираюсь в сырах. Российский от моцарелы и "дружбу" от "хохланда" конечно отличу, но пока не больше. Именно с последнего кстати и появился интерес, ибо на фоне безвкусных сырных продуктов хохланд ВНЕЗАПНО оказался с ярко выраженным вкусом, кусочки в индивидуальных упаковках хорошо плавились на горячих бутербродах и обладали ярким вкусом. В общем, я заподозрил что от сыра можно получать удовольствие, но пока не знаю с чего начинать. Анон, подскажи пожалуйста с чего начать.
Аноним 17/07/16 Вск 22:41:50  230740
>>230720
Поясни, плиз, что тебе в них нравится? У акулы же в мышцах тела накапливается мочевина.
Аноним 17/07/16 Вск 23:04:54  230746
>>230731
Начни с адыгейского и сулугуни, потом можешь переходить на санкционные.
Аноним 17/07/16 Вск 23:24:14  230752
>>230709
бамп
Аноним 17/07/16 Вск 23:52:26  230753
Вот есть поваренная книга нищеброда и 1500бук, а есть какие то современные пасты на эту тему? Всё же 6 лет прошло с тех пор. Цены кардинально выросли.
Аноним 18/07/16 Пнд 00:28:33  230757
>>230731
У тебя в организме просто обнаружился недостаток аминокислот.
Начни со сбалансированного питания.
Аноним 18/07/16 Пнд 10:17:12  230790
(113Кб, 500x556)
>>230718
> на дваче
> годнота
Аноним 18/07/16 Пнд 10:32:54  230798
>>230051
>а может есть где список советов
Очень сомневаюсь
Аноним 18/07/16 Пнд 10:36:38  230801
>>230069
берешь мясо, томат/сок (или пасту разведи), лук, чеснок, соль, перец, мука
обжариваешь мясо кусочками/соломкой, кладешь лук чеснок, еще обжариваешь, соли перчи, добавь муки ложку, перемешай и добавляй томат, туши на медленном огне до готовности мяса (пробуй), если густо добавь воды. рецепт универсален для любого мяса, на гарнир что хочешь. можешь также добавить морковкь на стадии обжарки лука
Аноним 18/07/16 Пнд 10:37:09  230802
>>230078
>можно "грудинку", это половина грудки
сказочный долбоеб
Аноним 18/07/16 Пнд 11:19:13  230812
>>230078
>она варится 15, но мне она так кажется сырой
Даун блять
Аноним 18/07/16 Пнд 11:20:46  230813
>>230186
различные сендвичи с пластованным стейком медиум рэа, проверенно, збс
Аноним 18/07/16 Пнд 11:21:23  230815
>>230187
обваляй мясо в муке, обжарь и туши в сметане
Аноним 18/07/16 Пнд 11:23:56  230816
>>230207
Карбонара это поджаренные шкварки, отваренная паста и смесь сыра с желтком, хули там готовить? уебок криворукий
Аноним 18/07/16 Пнд 11:24:57  230817
>>230230
1600
Аноним 18/07/16 Пнд 11:25:58  230818
>>230231
хлеб и огурцы забыл, плюс лимонный сок, делаешь салат из этого, промаринуется, сок пустит и молоти
Аноним 18/07/16 Пнд 11:26:43  230819
>>230234
>я на двоих грамм 70 максимум крошу
вот из за таких советчиков потом у людей говнина получается
Аноним 18/07/16 Пнд 11:27:06  230820
>>230235
>Какой шанс, что мне будет хуёво после них?
50 на 50, или будет или нет
Аноним 18/07/16 Пнд 11:27:27  230821
>>230238
>обжарь салат
толсто
Аноним 18/07/16 Пнд 11:27:58  230822
>>230245
>что вообще заебись
Оче заебись, вари с сахаром, вот тебе и рецепт
Аноним 18/07/16 Пнд 11:28:14  230823
>>230252
Любой
Аноним 18/07/16 Пнд 11:32:58  230825
>>230564
бутерброды разные делай, я одно время брал второе блюдо в контейнере и просто не ставил в прохладальник на работе, пока новую мкв не купили ел комнатной темпы, норм
Аноним 18/07/16 Пнд 11:34:44  230826
>>230665
Корочка на еде это продукт реакции Майяра, природный способ получения умами
Аноним 18/07/16 Пнд 19:08:23  230872
>>230826
Она в основном в мясе, а речь шла про панировку.
Аноним 18/07/16 Пнд 21:16:48  230894
Курятина заебала.

Из замороженной рыбы из Дикси можно что-то приготовить?
Аноним 18/07/16 Пнд 22:05:33  230907
Поясните за сливочные-творожные "сыры"
1) Я, наверное, тупой, но так и не понял, что такое cottage cheese. Это просто творог? Можно ли его рикоттой заменить?
2) Периодически жру в салате/пицце охуенный сливочно-творожный сыр, похож по консистенции и вкусу на смесь моцареллы с рикоттой, как будто какой-то гибрид. Пытаюсь разузнать, что это - получаю информацию о том, что это, блядь, фета. Но по описаниям в интернетах фета это что-то вроде брынзы, с кисловатым/соленым привкусом и упругий. Я в замешательстве. Как думаете, это может быть действительно фета? Или что-то еще?
Аноним 18/07/16 Пнд 22:14:12  230909
>>230907
Творожный сыр это по сути масло сливочное, только в другой форме, у него жирность 80% блять. Ни в какую пиццу его не кладут. И фета не соленая.
Аноним 18/07/16 Пнд 22:17:21  230910
>>230802
Проиграл в голосину
Аноним 18/07/16 Пнд 22:18:04  230911
>>230753
Вкинь 1500, добавлю себе в коллекцию
Аноним 19/07/16 Втр 02:32:10  230920
>>230909
Ну вот хуйня, кстати про 80% жира. Даже в неипацо маслоподобном маскарпоне жирность всего 50%, в филадельфии — 30% с копейками, в более творожистых может вполне 10-15 быть, да и даже вплоть до 4-5, правда это уже просто обозванный по другому творог будет.
Аноним 19/07/16 Втр 02:36:50  230921
Ну и первое же гугление доставило овер9000 ссылок на соченание прошутто с маскарпоне в пицце. Не самое классические сочетание, но вполне расхожее.
Аноним 19/07/16 Втр 09:41:28  230929
(54Кб, 604x453)
Анон, посоветуй названий годного(но не оверпрайсового) джина, плюс ко всему достаточно популярного, чтобы можно было найти в 300к мухосрани.
Аноним 19/07/16 Втр 09:44:53  230932
>>230929
Beefeater
Аноним 19/07/16 Втр 09:49:43  230933
>>230932
Благодарю
Аноним 19/07/16 Втр 12:48:45  230991
(529Кб, 1000x750)
>>230021 (OP)
Короче я сделал домашний кофейный ликёр, вышло вкусно, но он довольно жидкий. Как думаете, если крахмала добавить? Или как ещё его загустить можно? Без потери вкуса.
Аноним 19/07/16 Втр 18:21:02  231011
Подойдет ли "мраморная говядина для тушения" для к примеру азу?
Аноним 19/07/16 Втр 18:50:14  231016
>>231011

> мраморная говядина
> для тушения

/0

Мраморной называют говядину с жирными прожилками. Её когда ЖАРИШЬ она получается сочная и душистая. Тушение это метод готовки подходящий для любой низкокачественной хуйни - специй въебал, потушил, жрёшь - вроде бы белок. Тащи пруф, где ты такое увидел. Если это какая мразь на рынке такое на ценнике написала - плюнь ему в рыло и разотри.
Аноним 19/07/16 Втр 18:57:03  231018
>>231016
Чел, ну она так называется. Вот на упаковке так написано. Это от мираторга, я хз.
http://www.utkonos.ru/item/8/25432753
Вот к примеру.
Аноним 19/07/16 Втр 19:38:18  231022
сап двач мне летом делать нехуй решил заняться прокачкой кулинарии
можешь подсказать годных книг для нубов?
Аноним 19/07/16 Втр 19:48:59  231024
>>230920
http://www.utkonos.ru/item/16/14975954 78%
http://www.utkonos.ru/item/16/18638701 80%
http://www.utkonos.ru/item/16/17720436 80%
А теперь ты мне такой линканул маскарпоне 50%. И маскарпоне - единственный сливочный сыр, который можно найти за пределами дс и дс2
Аноним 19/07/16 Втр 19:50:15  231025
>>231018
Ну, на упаковке, как раз, написано, что просто для тушения, если фото рассмотреть.
Дано пояснение, что зернового откорма, но явно не стейковый кусок и, скорее всего, с менее заебато распределенным жиром, с наличием жил и всякой прочей характерной для кусков под тушняк содомией (ибо с "мраморной" туши тоже не все идет в стейковую мраморную говядину).
Аноним 19/07/16 Втр 19:50:37  231026
>>231022
Похлёбкин. И хуярь борщи и оливье, без выебонов
Аноним 19/07/16 Втр 19:59:09  231027
>>231025
Для азу норм будет? Я надеюсь весь жир как бы уйдет, именно кусками не будет. Хз.
Аноним 19/07/16 Втр 19:59:09  231028
>>231024
Упоротый. Твои 80% — это т.н. "жирность в сухом веществе". Довольно условная штука.
Т.е. если бросить маскарпоне в сотейник и начать выпаривать всю влагу до сухого остатка (а влага есть во всех сырах практически, и чем мягче сыр — тем ее больше), то можно довести до 80%. Только в нем все белки в процессе денатурируются к ебеням.
А теперь берем состав белорашкинского бонфесто — 40 грамм жира на 100 продукта.
И энергетическая ценность у него, если сравнить с любым маслом из соседних разделов, в итоге, тоже вдвое различается.
Аноним 19/07/16 Втр 20:01:33  231029
>>231028
Добавлю, что оставшиеся 20% будут как раз белки и углеводы.
В масле же, в идеале, 100% жирность в сухом остатке. На деле 98-95, в зависимости от трешовости продукта. Сколько на самом деле хорошо заметно при топлении.
Аноним 19/07/16 Втр 20:41:47  231032
Столовач, посоветуй пожалуйста как куриную грудку сделать на пару чтобы она не была такая сухая и бесвкусная.
Аноним 19/07/16 Втр 20:44:39  231034
>>231027
Нормально, только от жил и плёнок очистить надо.
>>231016
Сегодня как раз сделал этот кусок в сувиде, 20+ часов 56 градусов. После обжарки - стейк стейком, только мраморности маловато.
Аноним 19/07/16 Втр 20:48:16  231037
>>231032
Сделай её не на пару, это же очевидно.
Аноним 19/07/16 Втр 21:16:36  231042
>>230911
Первая ссылка в гугле же

https://www.google.ru/search?client=opera&q=1500PROJECT&sourceid=opera&ie=UTF-8&oe=UTF-8#newwindow=1&q=PROJECT1500
Аноним 19/07/16 Втр 22:49:08  231047
>>230021 (OP)
Хочу сделать что-то похожее на макароны по флотски или пасту болоньезе. Накидайте годных рецептов.
Аноним 19/07/16 Втр 23:12:45  231050
планирую делать батончики уровня ягоды/фрукты/варенье + сухая овсянка
все это дело превращается во влажную массу и получается такая колбаска
можно ли считать это нормальной едой вместо каши например ( естественно другие вещи типа мяса салатов не отменяются)?
сколько можно хранить такое поделие в пищевой пленке в холодильнике (хочется сделать сразу на неделю)?
сколько можно хранить омлет?
Аноним 19/07/16 Втр 23:19:48  231053
>>231047
Накидал тебе за щеку. Слышь, уёбок, это что, так сложно загуглить? Тысячи рецептов этих двух видов хрючева лежат в интернете бесплатно. Нет, надо придти в столовач и спросить.
Аноним 20/07/16 Срд 00:12:24  231057
>>231032
Безвкусная — обмажь ее чем-нибудь и дай постоять, чтобы пропиталось. Можно еще разрезать и чего-нибудь внутрь напихать. Сама по себе куриная грудка, ясное дело, будет безвкусной. Это ее основное вкусовое качество — отсутствие ярких вкусовых качеств. А на пару ты даже умами от сгоревшего белка, как при жарке, не добавишь.
Аноним 20/07/16 Срд 03:18:52  231063
Как запечь куриное филе, чтоб сухим не было?
Аноним 20/07/16 Срд 03:40:10  231064
>>230188
Икра сельди продается соленая на вес не консервированая.
Аноним 20/07/16 Срд 08:04:10  231065
реально ли делать что-то типа коктейля из овсянки и носить на работу? не испортится к хуям за день если добавлять что-то типа йогурта, сгущенки, варенья, фруктов и т.п. для вкуса? не будет ли такого что вся овсянка осядет на дно и прилипнет и придется вилкой ковырять?
Аноним 20/07/16 Срд 08:38:03  231070
(5Кб, 263x192)
>>231065
>делать что-то типа коктейля из овсянки
Овсяный кисель, а лучше толокно в термосе.
Аноним 20/07/16 Срд 08:41:16  231071
>>231018
эта хуйня - отруб от окорока из которого не выйдет стейк, его только тушить, мираторг просто продает полностью куски своих ангусов
Аноним 20/07/16 Срд 08:43:49  231072
>>231063
не имеет смысла запекать, обжарь по 2 раза до золотисто-коричневого цвета с солью и перцем и получишь восхитительное блюдо
Аноним 20/07/16 Срд 10:04:48  231078
>>231070
просто на работе жрать охота а из тарелки есть нельзя потому что палево (до обеда и после например)
вот и придумываю варианты которые не нужно разогревать ( свч тоже палево) и можно есть без лишних приспособлений типа ложки
Аноним 20/07/16 Срд 10:10:10  231079
>>231078
печенье купи
Аноним 20/07/16 Срд 10:27:58  231088
(84Кб, 1000x521)
(50Кб, 600x871)
>>231079
Этот анон дело говорит. Плюс, воду-то бутилированную пить в вашем концлагере можно? Рекомендую подсоленую, вроде этой- улучшает отток желчи и способствует пищеварению.
Аноним 20/07/16 Срд 10:47:24  231089
>>231079
зачем жрать вредное говно с кучей жира и добавок если можно есть более менее нормальную еду?
Аноним 20/07/16 Срд 10:48:41  231090
>>231088
воду можно
батончики твои на пике стоят овердохуя
Аноним 20/07/16 Срд 10:53:52  231092
>>231065
Хлопья/овсянка/творог (особенно ванильный) + банан/персик/груша + молоко/кефир/закваска/йогурт + блендер.
Или:
Йогурт (обязательно фруктовый) + клетчатка (очень сытно и можно смешать в термосе прям на месте).
Так я первое время питалась на новой работе. Проблема в том, что спустя неделю это надоедает, спустя две - вызывает дурноту, а через месяц идет полное отторжение любых кисломолочных продуктов и всего с ними связанного.
Уже год прошел, а подобные коктейли до сих пор не вызывают симпатии.
Аноним 20/07/16 Срд 10:58:28  231093
>>231089
чем тебе овсяное печенье не угодило, почему говно то?
Аноним 20/07/16 Срд 11:00:46  231094
>>231078
делай батончики гранолы, самопальные дешево выйдут
Аноним 20/07/16 Срд 11:02:49  231095
>>231050
>сколько можно хранить такое поделие в пищевой пленке в холодильнике (хочется сделать сразу на неделю)?
Делал такие колбаски из изюма, кураги, разных орехов, и отрубей. Две недели хранились без изменений во вкусе. Сейчас одна еще лежит, ей месяц или вроде того, на вид целая, на запах нормальная, но есть не хочу.
Аноним 20/07/16 Срд 11:08:09  231098
>>231092
Ну хуй знает, мать. У меня тут прямой канал поставок с молзавода открылся, ем творог и йогурт каждый день на завтрак, за 2 месяца не приелось. Это чисто бабская хуйня, мне кажется, у меня подруга тоже нос воротит, если больше 2х дней что-то одинаковое едим.
Аноним 20/07/16 Срд 13:24:23  231131
>>231093
почитай состав
Аноним 20/07/16 Срд 13:25:34  231132
>>231095
спс за инфу буду делать сразу на неделю с разными вкусами
Аноним 20/07/16 Срд 13:28:20  231133
>>231131
ммм, читал, и?
Аноним 20/07/16 Срд 13:37:48  231134
Посоветуйте годных и быстрых рецептов из куриного филе.
Аноним 20/07/16 Срд 13:42:52  231135
>>231134
соль, перец, обжарка с вустерским соусом или в соусе терияки
Аноним 20/07/16 Срд 14:02:29  231138
>>231133
ну и значит должен был все понять
Аноним 20/07/16 Срд 14:05:16  231139
(107Кб, 800x417)
>>231138
по-моему норм для магазинного
Аноним 20/07/16 Срд 14:28:09  231142
>>231139
и сколько оно стоит?
Аноним 20/07/16 Срд 14:31:44  231144
>>231142
больше сотки ни за одно не отдавал
Аноним 20/07/16 Срд 14:43:55  231150
>>231144
дорого
Аноним 20/07/16 Срд 14:50:29  231151
>>231150
ну пиздец..
Аноним 20/07/16 Срд 17:55:26  231173
>>231135
Замариновал в соевом соусе и приготовил в свч.
Аноним 20/07/16 Срд 19:04:39  231178
Нужна настольная индуционная плита. Что можете посоветовать?
Аноним 20/07/16 Срд 19:27:15  231180
>>231178
Советую проверить проводку =)
Аноним 20/07/16 Срд 20:00:45  231183
>>231180
Че, совсем опасно?
Аноним 20/07/16 Срд 20:01:38  231184
>>231183
Втыкать буду в ту же розетку, что и обычную плиту.
Аноним 20/07/16 Срд 20:05:46  231185
>>231178
она гудит как пылесос
Аноним 20/07/16 Срд 21:02:05  231189
>>231184
Если плита полностью электрическая, то норм.
Аноним 20/07/16 Срд 22:35:24  231197
Котят, посоветуйте соус к рыбе.
из ингредиентов есть
соль
, молоко,
сахар,
яйца,
манка
мука
капуста порезанная
масло подсолнечное
перец
тобаско
бальзамик
соевый
яблочный уксус
укроп сушеный
лавровый лист
нежная рыба со сливками и укропом от магги(дегедрированный продукт)
красное
водка

Хочу вкусный соус к красной рыбе.
Аноним 20/07/16 Срд 22:36:27  231199
Ах да, еще есть сушеные грибочки
Аноним 21/07/16 Чтв 08:52:43  231221
(9Кб, 283x404)
>>230209
>>230229
Уважаемые господа, подскажите, чем отличается карбонара от обычной макарон по-флотски? батя так называл, как на самом деле называется хз Ведь по сути то же самое только с добавлением сыра, сливок и желтков. Я вчера приготовил, но не почувствовал разницы. Но я не думаю что дело в ПАРМЕЗАНЕ, так как использовал обычный сыр с дырками.
В чем космический эффект карбонары?
Аноним 21/07/16 Чтв 08:56:02  231222
>>231221
карбонара - паста со шкварками из сыровяленной свинины с соусом из желтков и сыра (нет там блять сливок!)
макароны по-флотски - макароны с жаренным фаршем и луком

>чем отличается

ну прямо хуй его знает...
Аноним 21/07/16 Чтв 08:59:04  231223
>>231197
1. обжарь муку, влей порциями молоко, добавь укроп и бальзамик, соль сахар и перец по вкусу.
2. взбей яйцо, подливай масло, продолжай взбивать, как загустеет, добавь уксус, табаско и немного соевого соуса, соль сахар перец по вкусу
Аноним 21/07/16 Чтв 09:01:21  231224
>>231222
>нет там блять сливок
Ну значит я хуйню вчера приготовил по рецепту из интернета.
>сыровяленной свинины
Чот я правда хуйню приготовил. Никогда не буду больше верить интернету.

В таком случае реквестирую сайты с рецептами которые не наебывают =-(
Аноним 21/07/16 Чтв 09:08:01  231225
>>231224
так я тебе все рассказал. берешь сыровяленную грудинку, в идеале панчетту или гуанчале, на крайний случай сырой бекон, не копченный, жаришь, откладываешь. размешиваешь желтки с сыром (пекорино и пармезан, лол, найди) пасту отваренную в сковороду (оставь чуть воды в ней), туда же шкварки и соус, размешиваешь и обязательно посыпаешь крупно размолотым черным перцем
Аноним 21/07/16 Чтв 10:12:04  231238
>>231225
По поводу карбонары я понял, но мне не всегда же у тебя спрашивать как приготовить то или иное блюдо, верно? Именно по-этому я интересуюсь о наличии веб-ресурсов в которых максимально близко к реальности описан процесс приготовления блюд
Аноним 21/07/16 Чтв 10:13:55  231239
>>231238
тогда тебе в тред о кулинарных шоу
Аноним 21/07/16 Чтв 11:12:26  231251
Смотрю рецепты маффинов и что-то везде, как я понял, подразумевается на 20-30 штук? А у меня форма на 6. Просто меньше всего делать или как? Но форма с крупными такими отверстиями. Подскажите свой рецепт если есть.
Аноним 21/07/16 Чтв 11:18:46  231256
>>231251
http://www.tveda.ru/recepty/shokoladnyy-maffin/
Аноним 21/07/16 Чтв 11:19:36  231257
>>231251
http://www.tveda.ru/recepty/maffiny-s-kremom-i-shokoladom/
Аноним 21/07/16 Чтв 12:09:37  231262
>>230021 (OP)
хочу мамке на др подарить мультиварку, выбрал Marta MT-4312 https://market.yandex.ru/product/11925040

кто нибудь знаком с брендом? читаю отзывы на разных сайтах- почти все из них рекламные, написаны без ошибок и манера такая ебаная хз в общем
Аноним 21/07/16 Чтв 13:16:23  231271
>>231262
Я бы что-нибудь еще поискал, тем более скороварку. Правда, мутная фирма какая-то. Вчера рассматривал блендеры, показалось, что вся Марта из оче хуевой пластмассы.
Аноним 21/07/16 Чтв 13:23:53  231272
>>231271
да, ты прав, покапался в отзывах- там чаши оче хуевые, вообще я хз нужна ли эта мультя на кухне, ей в том году на работе подарили боендер- она им почти не пользуется, мб ножи хорошие купить
Аноним 21/07/16 Чтв 15:30:32  231284
Кто-нибудь арбузы покупал уже в этом сезоне?
Аноним 21/07/16 Чтв 17:11:12  231312
>>231284
Я покупал ещё недели две назад, и вот сегодня ел в гостях. Очень годные.
Аноним 21/07/16 Чтв 18:18:49  231322
h
Аноним 21/07/16 Чтв 18:26:06  231323
>>231057
Пиздец. А если в каком-нибудь кефире замочить, или добавить меда или быть может Ананаса чтобы размягчить вот это все? Может настоится и все же не будет так тяжко ее жевать.
Видимо все же надо подливу делать для грудки
Аноним 21/07/16 Чтв 18:28:44  231324
Чем несладким можно обмазывать тосты на завтрак (кроме сыра) ?
Аноним 21/07/16 Чтв 18:36:33  231326
>>231262
За эту цену можно редмонд с вайфаем купить, какая нахуй марта.
Аноним 21/07/16 Чтв 19:44:29  231329
Хочу вареную грудку куриную и бульон. Какую лучше покупать? С костями которые, там кровяные места какие-то и жирок на филе. Можно ли брать чисто филе для моей хотелки?
Аноним 21/07/16 Чтв 20:48:55  231345
>>231329
Берёшь грудку на кости. Варишь, мясо потом отрезаешь. Фишка в том, что из костей бульон всегда лучше.
Аноним 21/07/16 Чтв 21:03:20  231352
>>231324
Сливочным маслом
Аноним 21/07/16 Чтв 21:04:49  231353
>>231323
http://andychef.ru/recipes/fried-chick/
На вот, очень вкусно. Я мариновал в сметане. Когда в духовке доводить будешь, то не накрывай фольгой, а еще лучше на решетке это делать, иначе мокнут
Аноним 21/07/16 Чтв 22:18:31  231359
>>231324
Кальбасой и бэконом.
Аноним 22/07/16 Птн 06:47:10  231372
Брал ливерные сосиски в "Крестьянском Хозяйстве" Волкова, рекомендую.
Аноним 22/07/16 Птн 07:05:58  231373
>>231372
За 20 р./сосиска, кстати. Вообще заебись. Рекомендую еще раз.
Просто дешево и нажористо, нищеебам самое то.
И нет, я не Волков.
Аноним 22/07/16 Птн 07:32:35  231380
(719Кб, 1920x2560)
>>231373
Аноним 22/07/16 Птн 08:18:15  231385
>>231323
>Видимо все же надо подливу делать для грудки
это очевидно. и не только для грудки
Аноним 22/07/16 Птн 08:18:45  231386
>>231324
арахисовым маслом
Аноним 22/07/16 Птн 08:19:45  231387
>>231329
>Хочу вареную грудку куриную и бульон
бульон вари из костей, часа 3, потом закладывай грудку кусочками и вари минут 8, только так будет нормальный бульон
Аноним 22/07/16 Птн 11:44:45  231408
>>231387
>бульон вари из костей, часа 3
Не много ли для куры?
Другой анон
Аноним 22/07/16 Птн 12:10:20  231413
>>230021 (OP)
Не могу нагуглить годный рецепт по запеканию филе бедра индейки. Хочу по средствам годно приготовленной индейки и дешевого винца из ЮАР развести одну барышню на променад по ее заднему двору.
Анон, поделись пожалуйста немудреным рецептом, чтобы очень вкусно приготовить. Времени уже в обрез, пора мариновать эту блядскую индейку. Лучше бы утку купил.
Аноним 22/07/16 Птн 12:24:49  231414
>>231413
Посмотри у этого типа рецепты индейки, я лично не готовил ее никогда
Аноним 22/07/16 Птн 12:49:43  231417
>>231414
У тебя ссылка отвалилась.
Аноним 22/07/16 Птн 13:15:07  231418
Как готовить гузки индейки? Сижу, смотрю на них, как мартышка на очки. Можно как-нибудь в рис их захерачить, например? Или если запечь в духовке, то сколько?

Рецепты не гуглятся.
Аноним 22/07/16 Птн 14:10:35  231421
>>231408
для костей нужно выварить весь коллаген, а мяса, чтобы не разварилось в конце после того как процедишь уже, посолишь и т.д.
>>231413
если филе бедра, то советую обжарить его хорошо, приправить, на противень выложить цукини, сверху чеснока немного с помидорами (можешь лука добавить мелко нарезанного), влить немного сливок и посыпать панировочными сухарями, запечь до золотистой корочки
Аноним 22/07/16 Птн 14:10:58  231422
>>231418
тьфу блять, тьфу нахуй... максимум на бульон
Аноним 22/07/16 Птн 14:17:11  231425
>>231418
Железу вырежь, главное. Иначе даже кошки есть не будут. И учти, что в остатке - кожа, жир и кость. А дальше можно гуглить "рагу".
Аноним 22/07/16 Птн 14:25:01  231428
(140Кб, 800x574)
>>231413
>поделись пожалуйста немудреным рецептом, чтобы очень вкусно приготовить.
Элементарно:
-На кухне открываешь вино, отпиваешь из горла грамм 50-100 (ну чтобы крошки пробочные даме в бокал не попали), доливаешь спиртом.
-Выносишь вино с лёгкой закуской и фужерами в залу со словами: "Индейка аля дичь скоро будет готова, а пока предлагаю немного выпить для аппетита".
- Через час, после жаркой ебли достаёшь сгоревшую курицу из духовки и выкидываешь в форточку, вместе с гандонами.
...
Профит!
Аноним 22/07/16 Птн 14:44:55  231433
>>231428
Взлольнул. Да нет, она и без этого даст, просто им же вся вот эта хуйня-малафья с заботой и прочим планку возбуждения поднимает.

>>231421
Хочу в фольге запечь, чеснок ненужен, ебаться же будем.
Аноним 22/07/16 Птн 14:58:14  231435
>>231433
старая французская мудрость, когда чеснок едят оба, то его не чувствует потом никто
Аноним 22/07/16 Птн 14:59:03  231436
>>231425
Там нормально мяса, они в пол-ладони размером. Железа искаропки вырезана.
Аноним 22/07/16 Птн 15:49:48  231449
>>231417
У эндишефа
Аноним 22/07/16 Птн 17:00:18  231472
Поясните как мяту заваривать. Пробовал недавно в одной из забегаловок мятный чай, у него было послевкусие такое, будто жвачку пожевал. Подогнали недавно мяту с лимонным привкусом, а как будто после жвачки - такой хуйни нет. Это сорт мяты такой или ее нужно вкупе с зеленым чаем заваривать? Есть еще мелиса и малина (листки), с ними норм миксовать завар?
Аноним 22/07/16 Птн 20:33:57  231500
>>231472
Сорт мяты такой, выращена правильно, свежая/несвежая, температура заваривания - всё влияет. Малину и мелиссу тоже можно.
хуй знает где ещё спросить Аноним 23/07/16 Суб 00:16:50  231522
Какое бухлишко котируют нормальные тян? Что нужно иметь дома? Ну там вино белое/красное это вроде понятно, а ещё что?

>>231428
Аноним 23/07/16 Суб 01:11:09  231524
>>231522
Любую мочу в бутылке с наклейкой говорящей о илитности.
Аноним 23/07/16 Суб 03:56:42  231530
У меня совковая плита в состоянии 2/10, там есть духовка и решетчатая полка над ней. Правильно ли я понимаю, что на эту решетку ставят посуду с хрючевом и запекают? Если да, то какую посуду купить? Есть ли в ашане? Типа железную миску надо?
Аноним 23/07/16 Суб 07:02:20  231535
(8Кб, 287x176)
>>231522
95% предпочитают сладкое и/или с пузыриками-белое вино (да этикетка должна быть "Красивенькая"), полусладкое шампанское (обязательно фольга-золотяшка, медали, тонкие фужеры), Мартини&Швепс с цитрусовыми, Бейлиз с мороженым, вот это всё. Короче, для баб гораздо важнее с кем и в какой обстановке пить, чем содержимое стакана.
Аноним 23/07/16 Суб 07:04:57  231536
>>231535
>Бейлиз с мороженым
Бля, кофе ещё забыл (ненавижу эту дорогущую смесь ванильной сгущёнки с алкоголем) и что она в ней находила?
Аноним 23/07/16 Суб 07:45:58  231537
>>231535
>95% предпочитают
Ебать ты знаток. Или ты про 15-ти летних говоришь?
Аноним 23/07/16 Суб 07:53:49  231538
(63Кб, 600x401)
>>231537
>ты про 15-ти летних говоришь?
Согласно исследованиям британских учёных малолетки как раз сосут блейзер с пивасиком и разбавляют халявную "лошадь" кокаколой.
Вопрос был про предпочтения
>>231522
>нормальные тян?
Пять процентов оставим на долю матерей-одиночек и прочих алкашек, те пьют, что дают и не выёбываются.
Аноним 23/07/16 Суб 07:56:24  231539
>>231535
Ты описал сейчас предпочтения одного мужика с моей работы, лол. Он не пидор, просто считает, что это ДОРАХА И ПРАЗДНИЧНА
Всё зависит от воспитания вкуса. Это к вопросу о >>231522
Аноним 23/07/16 Суб 07:58:08  231540
>>231538
Хуй знает, среди моих знакомых примерно по 1/3 распределяются - красные сухие/полусладкие, крепкий алкооль, пиво (бельгийское,анлийское или отечественный крафт). Всякие изъебства типа мартини с водкой, брютов или ликёров - либо от безденежья, либо по случаю, то есть скорее эпизодически.
Аноним 23/07/16 Суб 08:16:53  231541
>>231540
> крепкий алкооль,
В жизни не встречал бабу, которая действительно любит пить виски, не разбавляя его до состояния портвейна льдом или колой. Водку да- хуярят иные не морщась, но это уже вполне сложившиеся сильные-независимые женщины (с ачивкой "XX лет без брака"), или простые селянки-птушницы.
Аноним 23/07/16 Суб 08:30:18  231544
>>231541
>В жизни не встречал бабу
Это потому кругозор узкий. Крепкий алкоголь не ограничивается виски. Коньяк, бренди, ром, граппа, кальвадос, текила, опять же. Крепкие настойки. Лично выпил не одну бутылку в женской компании.
Аноним 23/07/16 Суб 08:30:34  231545
>>231541
Любим с тянкой накидаться текилой и поссать друг на друга.
Аноним 23/07/16 Суб 08:35:24  231548
>>231544
> выпил не одну бутылку в женской компании.
>>231545
>Любим с тянкой накидаться текилой
И часто эта тянка сама текилу пьёт? Баба хоть воду из ведра пить будет, если это будет престижно в её окружении, или приятно её мужчине.
Аноним 23/07/16 Суб 10:36:20  231557
>>231548
>Баба хоть воду из ведра пить будет, если это будет престижно в её окружении, или приятно её мужчине
В начале дискуссии вроде спрашивали про "нормальных тян".
Аноним 23/07/16 Суб 16:45:53  231578
(4Кб, 186x121)
>>231557
> спрашивали про "нормальных тян".
Спрашивали, а потом в качестве таковых начали приводить примеры любтельниц "накидаться текилой и поссать друг на друга". Предлагаю закрыть тему и вернуться к тематике /di/етача.
Аноним 23/07/16 Суб 17:48:28  231585
Хочу сделать пирожки из покупного слоеного теста. Есть кусок индейкиного мяса и вяленые помидоры в масле. Чего еще добавить в начинку? Жареный лук, маслины? Алсо, мясо сначала отварить и потом измельчать, или наоборот сделать фарш и его обжарить?
Аноним 23/07/16 Суб 20:04:38  231594
>>231585

>сделать фарш и его обжарить
Зыс. Содержимое начинки выбирай на свой вкус. Вариантов масса. Можешь например чего-нибудь сладкого запихать
Аноним 23/07/16 Суб 22:18:43  231607
>>231594
Поздно уже. Сварил с травками и размолол. Зря я маслины положил, воняет чем-то странным. Если бы делал для себя (а так повезу друзьям), добавил изюма и каштаны у меня замороженные где-то валяются.

Я уже который раз пытаюсь дознаться - лет пять назад несколько человек тут запекали куриную грудку с чем-то в слоеном тесте, и я тоже. Рецепт проебался, к сожалению, но получилось тогда очень вкусно.
Аноним 23/07/16 Суб 22:19:35  231608
>>230021 (OP)
Анончик, горю желанием сделать холодец.
Есть 2куриные ножки и грудка, морковка и желатин.
Никогда не делал.
Сложно вообще? Подводные камни?
Аноним 23/07/16 Суб 22:24:09  231609
>>231607
Бля, что за ебанутые ингредиенты? Ты пидор чтоли? Какие нахуй помидоры, какие маслины? Пиздос
>>231608
Морковь нахуй, для вкуса кинь лаврушки в бульон и сольперец. И купи блять лапки куриные, с них заебись холодец получается, а ножки свои разберешь и покрошишь для мясной нажористости.
Аноним 23/07/16 Суб 22:25:08  231610
>>231609
Хотя морковку добавь, и луку добавь репчатого, только в холодец их не клади, это уебанство
Аноним 23/07/16 Суб 22:29:51  231613
>>231609
>Какие нахуй помидоры
Просили сделать с помидорами. А что не так? Не любишь помидоры? Никогда их не ел?
Аноним 24/07/16 Вск 04:35:04  231637
>>231428
> духовка без таймера
Бомжара сраная.
Аноним 24/07/16 Вск 06:07:37  231642
>>230021 (OP)
Ребят, у меня 200 рублей, на то чтобы жить и вкусно жрат на них 4 дня. Из средств есть сковородка, хуевое подсолнечное масло(думал купить фарша и пожарить с гречей) печка есть только электрическая(которую я даже в теории не знаю как включить, можете даже не крякать по этому поводу. Смиритесь. что печки нет и не будет)
Ролтоны не предлагать.
Аноним 24/07/16 Вск 08:20:45  231645
>>231642
Вкусно, на 200 и 4 дня — это, конечно, сурово.
Я бы взял на это самых дешманских овощей (картошка, лук, свекла и капуста — твои бро), какой-нибудь ячневой крупы или колотого гороха, по предпочтениям, суповой набор на ближайшем рынке и, если что-то еще останется, пакет самой стремной муки, какую сможешь найти.

Из всего этого можно нахреначить суп с овощами и крупой, для нажористости, на швейцарский манер, загустить поджаренной мукой, обжаренные овощи с мясом из супа, домашняя тортилья с овощами из мяса и супа, суп-пюре из всей хуйни что осталась, если хватит на пару яиц — то еще и домашняя илитная яичная лапшица.
Аноним 24/07/16 Вск 09:50:26  231648
>>231642
>Ролтоны не предлагать.
Это пишет человек с двумя сотками на четыре дня? Кек.
Я бы на твоём месте всё таки взял бичпаки. Самых дешёвых штук 10-15, главное найти дешёвые.
Аноним 24/07/16 Вск 10:08:02  231651
Чё можно годного из яиц сделать?
Аноним 24/07/16 Вск 10:48:46  231653
>>231651
Шакшуку
Аноним 24/07/16 Вск 11:12:09  231654
>>231645
Лол. Суп вари, борщ или щи. Бульон из костей естественно
Аноним 24/07/16 Вск 11:17:40  231655
>>231653
1 ст.л. Оливковое масло
1/2 шт. Луковица
1 шт. Чеснок зубчик
1 шт. Перец Болгарский
4 ст. Помидоры нарезанные
2 ст.л. Томатная паста
1 ч.л. Чили порошок
1 ч.л. Тмин
1 ч.л. Паприка
Кайенский перец щепотка
Сахар щепотка
6 шт. Яйцо
1/2 ст.л. Петрушка
Соль, перец


Нет большей части ингредиентов. Но есть помидоры, чуток мяска и яйца. Болтунью хотел сделать но слишком как-то просто и не интересно
Аноним 24/07/16 Вск 12:02:04  231657
>>230021 (OP)
Как получить такое-же мясо как на первом пике?
Аноним 24/07/16 Вск 12:07:13  231659
>>230230
Можно заменить грано-падано.
Аноним 24/07/16 Вск 12:15:45  231661
>>231657
Отрежь руку повару, оно само по себе такое на срезе
Аноним 24/07/16 Вск 12:20:11  231662
>>230801
От томата мясо же станет жестким, или не?
Аноним 24/07/16 Вск 12:34:48  231664
>>231648
Лучше уж купить фарша пожарить или колбаски с бутером или пельмешек. чем давится вонючим бичпакетом.
Аноним 24/07/16 Вск 14:26:23  231669
>>231664
За 200р? Как там в 2000-х?
Аноним 24/07/16 Вск 14:43:31  231670
>>231662
Схуяли? Несильные кислые среды размягчают мясо, читай Мирволда. Это от уксуса будет денатурация.
Аноним 24/07/16 Вск 15:59:16  231674
(1971Кб, 300x303)
Привез ведро крыжовника с двачи. Киньте линком на приготовление вина с дрожжами, ибо хотеть побыстрее.
сычрандом
Аноним 24/07/16 Вск 16:31:13  231676
>>231669
Пельмени за 125+ майонезик за 25+хлеб за 20рублей.
Или колбасы берешь грамм 300 за 85 рублей + хлеб+майонезик.
Кг фарша свиного 300 рублей. Берешь пол кг+хлеб+греча у меня есть.
Аноним 24/07/16 Вск 23:36:07  231717
>>231661
А если серьезно?
Аноним 24/07/16 Вск 23:37:20  231719
>>231670
Та хуй его знает, каждый раз когда тушу мясо с томатами оно жестковато.
Аноним 25/07/16 Пнд 02:09:19  231726
>>231657
Если ты задаешь такие ответы - без пирометра - никак. И да, антоша, это годится только для мраморных пород говядины ( та, что на дорогие стейки ) и ни для чего больше. Гугли степени прожарки стейков, хочешь медиум рейр - отрезаешь от вырезки прям до сантиметра такой же кусочек, как будет в рецепте ( благо их полон инет включая ютуб) и жаришь секунда в секунду и на таком же огне, как будет в рецепте. Вроде все. Но в идеале канеш щуп втыкаешь - смотришь температуру внутри мяса (65+ градусов - ок )
Аноним 25/07/16 Пнд 07:27:38  231733
>>231726
Тут в центре никак не 65 градусов, скорее 55 или немногим больше. Мне интересно как получить именно такую градацию от прожаренных краев до ярко-розового центра.
Аноним 25/07/16 Пнд 08:16:44  231736
>>231522
текила, виски
Аноним 25/07/16 Пнд 08:38:38  231740
>>231717
не пережаривать. ну и мясо нужно нормальное, вырезка
Аноним 25/07/16 Пнд 08:39:40  231741
>>231726
>И да, антоша, это годится только для мраморных пород говядины ( та, что на дорогие стейки ) и ни для чего больше
ты походу еще тот антоша.. обычная вырезка с рынка или из мэтро подойдет, без всякой мраморности
Аноним 25/07/16 Пнд 08:42:06  231742
как приготовить плов?как выбрать мясо и где купить. Опишите пожалуйста все моменты готовки от того как резать что-то до того на сколько времени ставить?
Аноним 25/07/16 Пнд 08:43:07  231743
>>231742
Сралика посмотри
Аноним 25/07/16 Пнд 09:35:05  231746
Можно по рецепту Козлодразины, а вот ещё добротный рецепт:
http://dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-153.shtml
Аноним 25/07/16 Пнд 09:40:00  231747
>>231746
отличный гайд
Аноним 25/07/16 Пнд 12:22:53  231760
В общем я дрищ и хочу набрать вес, мне нужно научиться готовить максимально утилитарно-экономную еду из мяса, рыбы, макарох, круп. Каких советов дадите? Куда идти за рецептами?
Аноним 25/07/16 Пнд 12:31:12  231762
>>231760
книга о вкусной и здоровой пище, а меню из солдатской столовой. но заметь, что если ты дрищ то для набора веса одной еды будет мало, либо станешь жирным дрищем, а это еще хуже
Аноним 25/07/16 Пнд 13:19:00  231763
>>231762
В зал уже почти два месяца хожу, проблема в питании.
Аноним 25/07/16 Пнд 13:29:11  231768
>>231763
ну тогда см. выше
Аноним 25/07/16 Пнд 15:05:36  231777
Есть две пачки топленого молока от 17 числа. Вроде не воняет, но срок годности прошел уже. Стоит ли пить?
Аноним 25/07/16 Пнд 15:06:19  231778
>>231777
> две пачки
Одна открытая, одна нет.
Аноним 25/07/16 Пнд 15:07:13  231779
Сколько будет стоить нормальная сковорода и нормальная крышка для неё? Под "нормальной" я подразумеваю, что с одной стороны понимаю, что скупой платит дважды, с другой не отношусь к тем людям, которые будут 20к за нож отдавать.

А то я корзина без сковороды который учится готовить, погуглил, нашел TEFAL E4400412 Talent. Её хватит для среднеанона, треворы? И когда искал её обнаружил для себя, что сейчас большая часть сковород продается без крышек. А сколько будет стоить нормальная крышка? Когда гуглил натыкался как на варианты за 1к (норм) так и за 4к. Что за хуйня? Крышка дороже сковороды? Или это лакшери для элитки?
Аноним 25/07/16 Пнд 15:08:59  231780
>>231779
в метро есть проф посуда, за 2-2,5к с покрытием и без, по покрытию можно слегка даже елозить металлом, хорошие сковороды в общем
Аноним 25/07/16 Пнд 15:15:07  231782
>>231777
не умрешь, максимум понос
Аноним 25/07/16 Пнд 15:42:13  231784
(10Кб, 259x194)
>>231777
> Стоит ли пить?
Брось туда ложку сметаны, оставь на сутки в тепле, потом слей в сито/марлю- сделай сузьму, будешь толстый и красивый, как тру-батыр!
Аноним 25/07/16 Пнд 16:19:08  231785
Вот, допустим, есть у нас овощная сместь 400г 50ккал\100г. После готовки получаем 200г. Я ведь правильно понимаю, что калорийность готовой смеси получается 100ккал\100г? Или имеется в виду, что 50ккал это калорийность готовой смеси?

Помогач, двач. Тот же вопрос про фарш. Было 500г, ужарилось до 300г. На пачке написано, что в 100г 310ккал. И что это? Я получил 3 х 310 или все так же 5х310 (то есть калорийность 100г готового фарша получается в районе 500, что кажется бредом).
Аноним 25/07/16 Пнд 16:23:21  231787
>>231785
калорийность для готовых продуктов следует смотреть в специальных для этого таблицах
Аноним 25/07/16 Пнд 16:26:43  231788
>>231787
Ну а на пачках какая калоринйность? С фаршем хуйня какая-то выходит. Не может 100г фарша иметь калорийность 500ккал. Значит выходит, что на фарше написана калорийность готового фарша?
Аноним 25/07/16 Пнд 16:28:06  231789
>>231788
нет. они не могут знать как ты его будешь готовить
Аноним 25/07/16 Пнд 16:30:45  231792
>>231789
Значит у готового 500? Или у готового так же примерно 300, а лишний жир просто уходит вовне?

я знаю, что я тупой, не ругайся сильно
Аноним 25/07/16 Пнд 16:32:25  231793
>>231792
у сырого 500
Аноним 25/07/16 Пнд 16:32:59  231794
>>231792
а при готовке, добавляются или отнимаются калории, в зависимости от способа
Аноним 25/07/16 Пнд 16:37:17  231796
>>231793
Ты хотел сказать 300кк? Сырого же больше. 500кк получается на 300г, а на 500г (пачка фарша) - 300кк.
Аноним 25/07/16 Пнд 16:38:34  231797
>>231796
ну у тебя на пачке что написано?
Аноним 25/07/16 Пнд 16:43:08  231799
>>231797
На пачке написано, что 300кк в 100г. 500 получается если пересчитывать на вес готового.
Аноним 25/07/16 Пнд 16:45:03  231800
>>231799
не надо пересчитывать на вес, просто найди таблицу гжде написано сколько калорий в жаренном фарше, или вареном
Аноним 25/07/16 Пнд 17:18:42  231802
>>231676
Пельмени за 125 на 4 дня? Ты ёбнутый? Или их есть по 7 штук за один прием пищи? Ты ёбнутый?
Аноним 25/07/16 Пнд 17:49:32  231806
>>231799
Блять, баран, на пачке пишут про то что есть в пачке. Сырой рис? Значит написано про сырой рис в 100г продукта блять. То же с фаршем, с небом, аллахом. Если написано 300 на фарше, значит ты сожрешь 300, без разницы сколько готового выйдет. Можешь сувид сделать, зажарить в плов до коричневизны, отварить, подрочить, сублимировать и сожрать сухим без воды, всем похуй. Пишут про то что в пачке тебе продали
Аноним 25/07/16 Пнд 18:50:22  231810
>>231785
> Я ведь правильно понимаю, что калорийность готовой смеси получается 100ккал\100г?
Только если её сжигать.
Аноним 25/07/16 Пнд 18:54:51  231811
Сап. Купил пару горстей подберезовиков у деда-нонейма. Надо ли их отварить до жарки?

Родственники говорят что надо, но оно же будет ниощинь после варки
Аноним 25/07/16 Пнд 19:16:42  231812
Где купить годный ланчбокс по приемлемой цене? Везде какое-то хипстерское говно, а экономия бабла в неделю может перевалить за 500р, если буду брать еду с собой.
Аноним 25/07/16 Пнд 19:42:10  231822
(35Кб, 500x500)
>>231812
икеа http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/70284651/

Аноним 25/07/16 Пнд 19:49:08  231823
(16Кб, 300x300)
>>231822
Ой, блин, в ИКЕА далеко ехать, а у меня и машины-то нет.

Так-то такой контейнер могу в Бахетле на обеденном перерыве купить. Я бы хотел контейнер с ручкой для переноса + желательно чтобы у него были функции термоса..
Аноним 25/07/16 Пнд 19:55:05  231824
>>231823
Короче сайт нашел.

С него можно заказывать?
http://nazya.com/catalog/tableware/posuda/73743/lanch-boksi/?max_cnt=3520
Аноним 25/07/16 Пнд 20:01:33  231826
>>231806
>>231800
И кого из них слушать?
Аноним 25/07/16 Пнд 20:07:08  231827
>>231811
Грибы должны пройти термическую обработку не менее сорока минут. Варить не нужно.
Аноним 25/07/16 Пнд 20:08:42  231828
>>231674
Кинул изюму, поставил обычным способом.
Аноним 25/07/16 Пнд 23:32:58  231861
>>231826
Меня
Аноним 26/07/16 Втр 04:52:27  231870
>>231827
Ты еще их на ночь хлоркой засыпь. Через 40 мин. от грибов останится одна целлюлоза.
Аноним 26/07/16 Втр 08:12:30  231877
>>231812
в магните/пятерочке, нормальные формы, крышка держит борщ даже
Аноним 26/07/16 Втр 08:14:31  231878
>>231826
>И кого из них слушать?
если ты съешь из пачки фарш, не готовя его, то получишь написанные калории, если приготовишь - калорийность изменится
Аноним 26/07/16 Втр 12:02:33  231906
>>231877
>в магните/пятерочке, нормальные формы, крышка держит борщ даже
Проблема была в том, что хотелось что-то с ручкой или ремнём.

Взял футляр от бинокля, положил в него форму, которая у меня уже есть, обмотав фольгой, примотал всё это дело ремнём футляра к сумке - пиздатый ланчбокс готов.
Аноним 26/07/16 Втр 12:03:01  231907
>>231870
Хитин. Это растения состоят из целлюлозы
Аноним 26/07/16 Втр 12:05:41  231908
>>231878
В перерасчете на массу, но итоговая не изменится, ведь ничего не сгорело если ничего не сжечь азаза. Расчитывай исходную, жри, получай что кинул в кастрюлю, профит
Аноним 26/07/16 Втр 12:20:13  231910
>>231908
>ведь ничего не сгорело
зато прибавляется жир, он повышает калорийность
Аноним 26/07/16 Втр 13:02:06  231921
>>231827
>Грибы должны
Кому должны, лично тебе? Их можно вообще не готовить, 98% гриба это вода и хитин, ни то, ни другое не переваривается.
Аноним 26/07/16 Втр 13:11:03  231926
>>231910
Так жир же заранее надо тоже расчитывать
>>231921
Двачую, люблю пожрать сырых шампиньонов, они такие свежие на вкус
Аноним 26/07/16 Втр 13:12:44  231927
>>231926
>Так жир же заранее надо тоже рассчитывать
правильно, поэтому многие считают калории неправильно, по сырым продуктам, хотя также при готовке часто уходят мясные соки, вытапливается жир, то есть уменьшается и калорийность..в общем факторов много
Аноним 26/07/16 Втр 14:30:34  231936
(40Кб, 448x600)
>>231927
>поэтому многие считают калории неправильно
Я тебе открою большой секрет, мой любознательный друг, современная диетология плотепенно отходит от понятия "калорийности" нутриентов, потому что эта самая калорийность имеет очень мало общего с обменной энергией, которая может быть извлечена в ЖКТ человеа.
Аноним 26/07/16 Втр 14:31:20  231937
>>231936
>поcтепенно
ну ты понел
Аноним 26/07/16 Втр 14:33:40  231939
>>231936
Да у тебя же ГЛЮТЕН
Аноним 26/07/16 Втр 14:51:38  231945
>>231936
уж об этом я даже не говорю, мне глубоко похуй на любые диеты, я просто пытался ему объяснить от чего зависит конечная калорийность..и вообще любой современный диетолух придумывает каждый свою теорию, лишь бы срубить бабла, но я даже говорить об этом не хочу
Аноним 26/07/16 Втр 16:18:16  231952
Собираюсь пожарить стейки из индейки на сковороде гриль и грибы с баклажанами там же. Сначала сделать стейки или наоборот?
Аноним 26/07/16 Втр 16:20:58  231953
>>231952
после стейков у тебя нагара будет столько что охуеешь, лучше овощи сначала, но потом почистить все равно придется
Аноним 26/07/16 Втр 17:39:24  231957
>>231953
Спасибо, я грибы собираюсь немного соевым соусом полить, баклажаны не стоит?
Аноним 26/07/16 Втр 20:36:03  231971
Можно ли есть еду, на которой пару часов сидели кухонные мошки?
Аноним 27/07/16 Срд 00:39:03  231994
Ребзи, посоветуйте термометр с щупом для мяса.
Аноним 27/07/16 Срд 01:26:04  231997
>>231971
Можно. Разрешаю.

>>231994
Любой китайский за десять баксов.
Аноним 27/07/16 Срд 05:33:49  232005
Купил силиконовую форму для кексов, нужно ли в нее вставлять маленькие бумажные?
Аноним 27/07/16 Срд 06:52:09  232007
>>232005
Только ради эстетики готового продукта разве что.
Аноним 27/07/16 Срд 08:12:34  232008
>>231957
в конце можно для вкуса, но лучше вустером, имхо
Аноним 27/07/16 Срд 14:24:32  232048
Сап. Правда ли мариновать свинину в уксусе для шашлыка признак лютого говноедства или же норм будет? Сижу тут в деревне то, родственнички захуярили в уксус (плюс приправы и прочее) час назад, стоит маринуется. Мясу будет пиздец сухо-жестко-резина?
Аноним 27/07/16 Срд 14:32:55  232051
>>232048
все окейно, главное не более 2-3 часов, для свинины уксус это хорошо, кислота паразитов гнобит
Аноним 27/07/16 Срд 14:45:04  232058
>>232051
Блять, как вы заебали своими паразитами, дебилы.
Аноним 27/07/16 Срд 14:49:14  232060
>>232058
Разъясни плс
Аноним 27/07/16 Срд 14:55:14  232061
>>232058
ты можешь хоть собаку на бегу кусать за лапы
Аноним 27/07/16 Срд 15:53:52  232081
Купил вот такую вот хуету.
http://irecommend.ru/content/priprava-maggi-na-vtoroe-smes-na-bumage-dlya-zharki-dlya-prigotovleniya-nezhnoi-kuritsy-s-ch

По вредности такой способ готовки равен жарке на масле или все не так плохо?
Аноним 27/07/16 Срд 16:31:34  232098
>>232081
Так там специи - или, на крайняк, соус. Масло использовать придётся в любом случае.
Аноним 27/07/16 Срд 16:33:12  232099
>>230021 (OP)
Пацаны, растительное масло кончилось, хочу пожарить крылышки в панировке, на сливочном получится?
Аноним 27/07/16 Срд 16:33:28  232100
>>232098
Нет. Дожариваю последний кусок вот, все жарил без масла и норм. Да и на пачке написано было, что масло не нужно.
Аноним 27/07/16 Срд 16:33:59  232101
>>232099
сгорит нахуй, еще и панировке...нахуя крылья панировать то, не фритюр жы
Аноним 27/07/16 Срд 16:36:15  232103
>>232099
Можешь потратить немного времени и сделать топлёное масло, оно не сгорит.
https://www.youtube.com/watch?v=Ps5it1QDllI
Аноним 27/07/16 Срд 16:38:14  232106
>>232101
Понял, сгоняю за растительным. А чому панировка не нужна? Вкусней же будет, не?
Аноним 27/07/16 Срд 16:43:45  232107
>>232106
ну если они у тебя в рассоле мариновались к в кфс, то нужна, а так кожица будет хрустящая
Аноним 27/07/16 Срд 16:49:07  232109
>>232100
Аа, там листы, я думал очередная гремучая смесь.

Вообще, на обороте должна быт ьинструкция, в ней что написано?
Аноним 27/07/16 Срд 16:51:01  232110
>>232107
*как в кфс
Аноним 27/07/16 Срд 16:51:34  232112
>>232107
Замариновал в специях и соусе ткемали.
Аноним 27/07/16 Срд 16:53:19  232113
>>232112
ну тогда панируй, хотя при жарке ткемали тоже даст хороший эффект и без панировки
Аноним 27/07/16 Срд 17:00:03  232115
>>232113
Спасибо за помощь, бро.
Аноним 27/07/16 Срд 17:25:13  232116
Подскажите, зачем при готовке закрытых пирогов, сверху оставляют отверстие? инбф чтоб выебать как спечётся?
Аноним 27/07/16 Срд 17:44:37  232118
>>232116
Чтобы воздух выходил и пирог не надувался.
Аноним 27/07/16 Срд 17:48:12  232119
>>232109
Епта, да причем тут то, что там написано? Написано, что жарить без масла. Мой вопрос не в том, как жарить, а в том, насколько вредным является такой способ готовки и отличается ли жарка в листах от простой жарки.
Аноним 27/07/16 Срд 17:50:03  232120
>>232118
А если её не сделать, он прорвется в каком-то месте? В теории ведь без отверстия даже лучше, ибо начинка лучше будет пропекаться, так как пар не выходит. Или я ошибаюсь? И вообще какие подводные камни в готовке закрытых пирогов, возможно какие-нибудь тонкости, что необходимо знать?
Аноним 27/07/16 Срд 18:10:43  232122
>>232120
Вздуется же.
Аноним 27/07/16 Срд 20:45:15  232135
(103Кб, 640x480)
Жрач, поясни за соль.
В магазине вижу соль обычную, морскую, для ванны, которая в свою очередь бывает крупного помола, стандартного и экстра, ну и йодируют её через раз. Какая для чего используется?
Аноним 27/07/16 Срд 21:18:05  232140
(55Кб, 640x480)
Я правильно понял, что для онигири в рис не добавляют уксус, а в роллы добавляют? Мне кажется, это хорошая идея - добавить уксус в онигири, они по идее станут более липкими и не будут разваливаться. Тем более что я буду использовать рис пикрелейтед. Но я ни разу не готовил ни то, ни другое. А что вы думаете? Стоит добавлять уксус или нет?
Аноним 27/07/16 Срд 21:21:35  232142
>>232140
Уксус наоборот делает рис менее клейким.
Аноним 27/07/16 Срд 22:16:52  232150
>>232135
Экстра - мелкая, для насыпания в солонку на стол.
Крупная разных помолов - для засолки продуктов.
Йодированная - на самом деле, для районов с эндемическим зобом (недостаток йода ведет к заболеванию щитовидной железы) и вроде как для районов с повышенным радиоактивным фоном (отчего-то некоторое время назад в СМИ форсили такую соль для ДС2, но это поебень, на самом деле). Для консервации не пригодна.
Морская - понты + считается полезной, потому что там ололо пониженное содержание натрия (смесь NaCl KCl и других солей), типа для сердца полезно (скорее, много натрия просто вредит нормальной работе мышц, в том числе сердечной. Меньше жрать соленого и все будет хорошо).
Аноним 27/07/16 Срд 22:20:18  232151
>>232119
А чего вредного-то? Ну возьми обычный лист кальки, промасли слегка и жарь в нем. То же самое выйдет. Или тефлоновый лист какой-нибудь.
я тоже купил такие листы, на самом деле, только еще не пробовал
Аноним 27/07/16 Срд 22:30:06  232153
>>232150
>Экстра - мелкая, для насыпания в солонку на стол.
>Крупная разных помолов - для засолки продуктов.

А борщ сварить или плов сделать?
Аноним 27/07/16 Срд 22:46:55  232155
>>232153
Да можно и ту, и ту. Я экстру не люблю - не знаю, сколько ее сыпать. Она очищенная, совсем без примесей, теоретически ее меньше надо.
И я так понимаю, все рецепты "возьмите столько то соли" - это про обычную каменную помол №1.
Аноним 27/07/16 Срд 22:48:44  232156
>>232155
Когда говорят 1ч.л. имеют ввиду с горкой или ровно до края ложки?
Аноним 27/07/16 Срд 23:14:18  232158
>>232156
Вот ты спросил.
Наверно, если рецепт с сайта мамашек-овуляшек - то с горкой. Все остальные пользуются мерными ложками и насыпают "под нож" - до края то есть.
Аноним 27/07/16 Срд 23:52:26  232161
>>232150
Господин забыл упомянуть, что крупная соль удобна при растирании всякой херни в пасту. Олсо, если где в рецепте написано kosher salt - имеется в виду именно она.
Аноним 27/07/16 Срд 23:57:28  232163
Уезжаю завтра в относительную глушь без интернета и духовки, посоветуйте, чё скачать на комп, чтобы по рецептам готовить там на открытом огне например.
Аноним 28/07/16 Чтв 08:37:44  232177
>>232156
>ровно до края ложки
Аноним 28/07/16 Чтв 08:38:31  232178
>>232163
сралика или цикл передач с еда тв.
Аноним 28/07/16 Чтв 10:02:28  232187
Посоветуйте идей для ежедневного рациона, которые позволят питаться СЫТНО, ПОЛНОЦЕННО, БЫСТРО и НЕДОРОГО. Сегодня готовил завтрак и ел его почти 2 часа, это ни куда не годится. Фастфуд - дорого, микроволновки нет. Двач-помагач, я верю в тебя.
Дневной рацион:
1.молочка
2.-сюда нужно блюдо
3.фрукты
4.-и сюда нужно блюдо
Аноним 28/07/16 Чтв 10:04:08  232188
>>232187
мясо+гарнир+салат
Аноним 28/07/16 Чтв 13:37:51  232212
https://youtu.be/QhsY_3s3z_4
Анчоусы, как думаете, что это за суп такой с карамелью? Может кто бывал в Лас Вегасе, ел? Рецептик не подскажите?
Аноним 28/07/16 Чтв 13:38:49  232213
>>232212
Блять, проебал привязку ко времени
https://youtu.be/QhsY_3s3z_4?t=1007
С16:47
Аноним 28/07/16 Чтв 13:45:40  232215
Анон мне тут "с грядки" подогнали баклажаны и кабачки, но я их даже не различаю, уж что говорить про вкус. Что с ними можно сделать, их много, и мне будет очень жалко с ними расставаться если они пропадут.
Сейчас тушил чечевицу с овощами, вышло оче годно не без заслуги баклажана. Насоветуйте плиз.
Аноним 28/07/16 Чтв 13:47:51  232217
>>232215
Т.е. как вообще их термически обрабатывать? Сырым же не едят? Может на пару или сварить чтобы можно было в салаты например подавать или есть с чем-то "вторым" в прикуску как с помидоркой например.
Аноним 28/07/16 Чтв 14:17:53  232219
>>232217
Аноним 28/07/16 Чтв 14:21:04  232220
>>232217
>их много
Вот и дерзай, пробуй жарить и варить.
Я тупо жарил очищенные и разрезанные вдоль, в конце добавляя пару яиц и перемешивая, но я быдло. Есть няшный рецепт, где баклажаны обмакивают в кляре из муки и яйца и жарят - во тема.
Аноним 28/07/16 Чтв 14:27:41  232221
>>232220
я тоже быдло, не хочу заморачиваться. Ща есть филеха куриная которую надо приготовить, надо как-то скомбинировать.
Аноним 28/07/16 Чтв 15:03:17  232223
>>232215
#google(мусака, рататуй);
Аноним 28/07/16 Чтв 15:05:08  232225
>>232217
замаринуй йоба
Аноним 28/07/16 Чтв 15:20:20  232228
>>232223
Во, заебись, почти все ингридиенты дома есть.
Аноним 28/07/16 Чтв 16:04:36  232239
>>232215
https://www.youtube.com/watch?v=R0O5hS0cBaA
Аноним 28/07/16 Чтв 16:50:40  232246
>>232217
Я сырые ем, почему нет? Почистил и вперед
Аноним 28/07/16 Чтв 17:55:45  232247
>>232246
Сырые на вкус как пенопласт.
Аноним 28/07/16 Чтв 19:13:44  232260
>>232247
Неправда, я пробовал пенопласт. Ну баклажаны может, они пористые, но кабачки на вкус примерно как огурцы, немного другие
Аноним 28/07/16 Чтв 19:32:45  232263
Часто вижу в рецептах добавить белого\красного вина и никаких подробностей. Брать сухое, сладкое, полусухое? Что насчет ценовой категории? От этого я так понимаю вкус будет очень сильно отличаться.
Аноним 28/07/16 Чтв 19:38:18  232264
Как быстро и вкусно приготовить свиную корейку без костей?
Думаю срезать сало, нарезать кусками, отбить, натереть солью, перцем, приправами и обжарить.
Аноним 28/07/16 Чтв 19:57:52  232270
>>232263
Сухое, недорогое.
Аноним 28/07/16 Чтв 21:36:22  232272
>>232264
Сам спросил - сам ответил.
Аноним 28/07/16 Чтв 22:48:50  232287
>>232263
>>232270
но только такое, которое сам пить будешь, что бы вообще говно не брать
Аноним 28/07/16 Чтв 22:53:59  232288
>>232287
Понты, там кроме танинов и алкоголя все выветривается при гтовке.
Аноним 29/07/16 Птн 00:47:09  232304
>>232288
алкоголь там первый выкипает, но можешь конечно лить лютый кисляк, вместо уксуса
Аноним 29/07/16 Птн 09:48:01  232324
>>232215
если их реально много, то делай кабачково-баклажанную икру и закатывай в банки.
Аноним 29/07/16 Птн 09:48:58  232325
>>232287
Дима Фреско, это ты?
Аноним 29/07/16 Птн 23:44:12  232435
Порекомендуйте рис, не для плова и прочих блюд, а который можно просто хуярить в мультиварке и есть соло.
Аноним 30/07/16 Суб 09:24:56  232451
(610Кб, 635x890)
(52Кб, 597x596)
>>232435
Жасмин. Первое время, с непривычки, он безнихуя на вкус может даже доставлять. А после — остальной рис будет казаться утилитарной преснятиной без запаха, годной только на пропитку бульонами и соусами. Рекомендую от sunlee брать или других расово тайсих поставщиков, желательно параллельно и на свой внутренний рынок работающих, ибо хоть он и дороже, но краснодарская ебанина, прикидывающаяся тем же сортом, даже близко не похожа.
Аноним 30/07/16 Суб 11:20:33  232452
(2471Кб, 3264x2448)
(2428Кб, 3264x2448)
Вот купил. Не понял почему многие прутся по Орэо, помоему вот это печенье в сто раз вкуснее (а какой у него запах!)
Аноним 30/07/16 Суб 12:01:50  232454
>>232452
Потому что обросший мемами продукт.
Аноним 30/07/16 Суб 12:15:56  232456
Посоны, посоны, есть тупой вопрос. Есть одна крышка от кастрюли без пластмассовых частей - стекло и стальная ручка. Можно ее ставить в духовку на 250 градусов? Не распидорасит?
Аноним 30/07/16 Суб 13:09:50  232459
>>232435
Любой. От слова любой. Вообще любой, за 40 ррублей или за 140 похуй.
Аноним 30/07/16 Суб 18:28:04  232467
Помогите
Я ньюфажина и готовлю редко, решил сделать яичную лапшу, но в рецепте были криво показаны пропорции ингредиентов. Вроде кое как я её сделал, но она не особа разлепляется и вся в муке. Что с ней делать и как готовить? На муку забить?
Аноним 30/07/16 Суб 22:31:20  232471
>>23002>>230021 (OP)
друзья подскажите можно ли заменить коричневый сахар обычным. для карамели в печенье. предварительно она мешается с жиром. будет разница хотелось бы узнать. так как он непозволительно дорогой
Аноним 30/07/16 Суб 22:32:16  232472
Разделяете ли вы посуду(дощечки, ножи, миски для чего-либо) для мяса/рыбы/овощей-фруктов?
Аноним 30/07/16 Суб 22:45:46  232474
>>232472
для мяса и для не мяса. пишу "мясо" фломастером
Аноним 30/07/16 Суб 23:17:02  232482
>>232472
Только дощечки - одна для мяса/рыбы, остальные для овощей, хлеба, сыров и тд

Тарелки общие
Аноним 30/07/16 Суб 23:21:50  232483
>>232482
А емкости разные? Ну типо где тесто вымешивать, станешь ли ты там мариновать мясо? Конечно понятное дело, что все моется и тд.
Аноним 30/07/16 Суб 23:32:17  232484
>>232467
Берешь яйцо и муку, месишь, добавляешь больше муки и месишь, и так несколько раз понемногу пока не станет плотным тесто, потом катаешь и режешь
>>232471
Запросто
>>232472
Доска отдельная должна быть для сырого и для готового как минимум, если можешь больше и для каждого вида продуктов, то вперед, хуже не будет. Остальное не обязательно
Аноним 30/07/16 Суб 23:33:51  232485
>>232484
>Доска отдельная должна быть для сырого и для готового как минимум
Хм. Я если честно никогда на доске готовое не резал, но разве мытья не хватит? Доски у меня разделены на овощную и для мяса, но я не всегда это соблюдаю.
Аноним 30/07/16 Суб 23:46:14  232486
>>232483
мясо мариную либо в стекле, либо в кастрюле нержавейке.
и то и другое достаточно стойки к хим проникновению. ну и моется легко.
Тесто вымешиваю в эмалированной миске, в ней же иногда салаты режу.
Аноним 31/07/16 Вск 00:05:52  232493
с чем можно готовить овсянку чтобы не доебала в край
пробовал на ночь хлопья заливать перемолотыми в пюре яблоками и грушами, вроде норм выходит
есть еще какие варианты без фруктов? типа сгущенки или ароматизаторы какие?
Аноним 31/07/16 Вск 02:29:30  232502
Еще такой вопрос, какое лучше брать подсолнечное масло? Как ни взгляну - там везде дезодорированное, а это же типо не очень?
Аноним 31/07/16 Вск 04:33:59  232503
(156Кб, 542x376)
Есть казан и картошка
Че к этому можно добавить и че сделать чтобы было пиздато?
Потушить там и так далее, только желательно наиболее подробно, как для дауна(сколько воды, сколько минут ждать, как понять что готово и как сделать чтобы было охуенно вкусно)
Аноним 31/07/16 Вск 07:04:35  232504
>>230021 (OP)
Посоны, если у банана вся середина черная, он нормальный? Снаружи желтый, помимо пары пятен черных, как на всех бананах, с которых я до середины и докопался.
Аноним 31/07/16 Вск 10:46:31  232523
>>232485
Не хватит, ты же не в кипятке моешь несколько часов
Аноним 31/07/16 Вск 10:49:47  232524
>>232502
Типо почему не очень?
Аноним 31/07/16 Вск 11:40:02  232530
тушу овощи в мультиварке, воды пускаю буквально пару ложек чтобы тупо не пригорало к хуям
в итоге в конце получается дохуя лишней воды
как можно от нее избавиться тупо сливать через сито или есть какие то адекватные варианты?
она сама не испаряется потому что система закрытая и пара совсем мало выходит через клапан
Аноним 31/07/16 Вск 12:50:46  232554
(95Кб, 800x800)
Сам гайз. Есть пикрелейтед, я ег опросто обожаю. Но из-за курса он начал стоить невьебенные деньги, так что один пакетик я отложил на черный день, перестав эту лапшу покупать.

В общем, черный день наступил, только лапша просрочена на пол года.

С одной стороны - просрочка, с другой - а хули с ней будет?
Аноним 31/07/16 Вск 13:01:23  232555
>>232554
Вкус будет хуёвый.
Аноним 31/07/16 Вск 13:15:44  232559
Почему на кетчупах пишут "острый", хотя он ну вообще нихуя не острый? Перепробовал уже кучу марок - Хайнс, Мистер Рико, Кальве, Кухмастер, Слобода, Балтимор - ни один из них даже не печёт. Что за наебалово?
Встречали ли вы в продаже реально острый кетчуп?
Аноним 31/07/16 Вск 13:17:38  232560
>>232559
Я припоминаю только соус "табаско" и барбекю к острым крылашкам в одной типа мексиканской забегаловке. мексика
Аноним 31/07/16 Вск 13:22:52  232561
>>232560
Ну это не кетчупы, это именно острые соусы. Я про российские продукты.
Аноним 31/07/16 Вск 13:34:18  232563
(224Кб, 800x534)
>>232561
>российские продукты
Ты сам ответил на свой вопрос.
Аноним 31/07/16 Вск 13:44:27  232567
>>232559
>Встречали ли вы в продаже реально острый кетчуп?
Вроде как нет. В России острота только для любителей, в массе люди её не едят (и правильно, потому что климат не для неё). Впрочем, тебе ничего мешает выдавить кепчук в банку и замешать в него хоть обычный чили, хоть чипотль, хоть, блять, нагу жолокию.
Аноним 31/07/16 Вск 14:23:55  232582
Насоветуйте как мою готовить. Нн пойму, пытался приготовить ее трижды, по вкусу съедобно вышло только первый раз, остальные два какое-то мерзкое говно. Что нужно сделать с соевым мясом чтобы его можно было есть? Я знаю, что на вкус оно может быть охуенным, но как это сделать
Аноним 31/07/16 Вск 15:47:37  232593
>>232582
Отвари в бульонном кубике или замочи в чем хочешь после варки в воде
Аноним 31/07/16 Вск 16:30:00  232596
>>232503
бамп
Аноним 31/07/16 Вск 17:06:57  232601
(12Кб, 271x186)
>>232503
> картошка со шкварками
>Че к этому можно добавить
Используй Силу сало, Люк!
Аноним 31/07/16 Вск 18:20:56  232610
Был в питере и заказывал еду по обломову и пиздец охуенные заведени и правда, а в дс где мне аналоги найти всяких бюро бургеров, кафе калифорний и т.д.,потому что мне крупные сети - нахуй не вперлись, где всю эту годноту искать?
Аноним 31/07/16 Вск 18:28:59  232613
>>232601
лучше курицу, сало ну его нахуй
Аноним 01/08/16 Пнд 00:06:10  232649
>>232493
молоко + мед + орехи
Аноним 01/08/16 Пнд 00:19:55  232650
Нужно ли смывать маринад при использовании сковороды-гриль?
Аноним 01/08/16 Пнд 07:20:06  232660
сколько можно хранить очищенные от кожуры овощи типа моркови, свеклы и т.п.
если в контейнер запихнуть чтобы не высыхали недельку протянут?
Аноним 01/08/16 Пнд 07:40:20  232661
Привет, ди.

Делал на днях шампиньоны карри, но купил больше грибов, чем надо было. Хочу с оставшимися пасту какую-нибудь сделать, посоветуй хороший рецепт.
Аноним 01/08/16 Пнд 08:39:15  232662
>>232456
можно, не должно
Аноним 01/08/16 Пнд 08:41:18  232663
>>232554
Соусом можешь травануться.
Аноним 01/08/16 Пнд 08:43:00  232664
(132Кб, 880x547)
>>232559
>Встречали ли вы в продаже реально острый кетчуп?
Аноним 01/08/16 Пнд 08:47:31  232666
>>232610
Torro Grill - вкусно, большие порции, приемлемые цены
Аноним 01/08/16 Пнд 08:49:50  232667
>>232661
>Хочу с оставшимися пасту какую-нибудь сделать, посоветуй хороший рецепт.
обжарь грибы на сливочном масле с луком и чесноком, влей немного вина, выпари, когда масса будет как жидкая карамель, подсыпь муки, обжарь ее немного и вливай сливки, грамм 300-400, соль перец по вкусу и готово
Аноним 01/08/16 Пнд 09:09:33  232669
>>232559
В обычных магазинах можно купить только 1 острый соус - это хабанеро от Макайленни, все остальные шрирачи, мивимексы и тем более острые от хайнц - это смешно.
Аноним 01/08/16 Пнд 09:12:33  232671
>>232669
ему нужен кетчуп
Аноним 01/08/16 Пнд 09:14:14  232672
Котаны, подскажите, есть ли какой-нибудь сервис, куда можно забить имеющиеся ингредиенты и получить список того, что можно приготовить. Когда-то видел похожее для коктейлей.
Аноним 01/08/16 Пнд 09:16:45  232673
>>232672
вот тут можешь добавлять ингредиенты и получить рецепты
http://www.tveda.ru/recepty/
Аноним 01/08/16 Пнд 12:17:22  232729
>>232663
>>232555
Нихуя не отравился, всё норм, но повторять не рекомендую.
Аноним 01/08/16 Пнд 12:20:04  232731
>>232729
сколько времени прошло? яд еще не подействовал, пиши завещание пока
Аноним 01/08/16 Пнд 12:22:45  232733
>>232731
>сколько времени прошло?
Сутки с хуем.
Аноним 01/08/16 Пнд 12:23:08  232734
>>232733
Вернее, сутки без хуя. Сутки, грубо говоря.
Аноним 01/08/16 Пнд 12:25:05  232735
>>232734
а ну тогда норм)
Аноним 01/08/16 Пнд 12:28:41  232736
>>232735
А вот если бы это была даже на сутки просроченная курица - в жизин бы не рискнул.
Аноним 01/08/16 Пнд 12:31:14  232737
>>232736
у меня так с молоком было, запечатанная бутылка отборное 6%, просрочка 5 дней, открыл попробовал каплю, норм, хотя я сразу бы учуял, но все же не стал пить, ком в горле от сроков
Аноним 01/08/16 Пнд 12:32:44  232738
>>232737
Ну, ну молоко и мясо/прицы ещё понятно, а вот что от герметичной пачки терияки, прилагающейся к герметичной лапши, может случиться?
Аноним 01/08/16 Пнд 12:34:12  232739
>>232738
да я думаю что нихуя, тем более у таких продуктов запах срока большой.
Аноним 01/08/16 Пнд 12:34:52  232741
>>232739
А указали всего год.
Аноним 01/08/16 Пнд 12:36:53  232743
>>232741
на всякий случай
Аноним 01/08/16 Пнд 13:04:09  232752
>>232741
Очевидно в небольшом проценте продукта что-то происходило и поэтому решили всё под одну гребенку подвести, выставив год.
Аноним 01/08/16 Пнд 17:45:17  232814
>>232669
А чё, шрирача не острая? Вот блин, а я две бутылки заказал по почте.
Для меня комфортная острота это табаско хабанеро.
Аноним 01/08/16 Пнд 20:57:00  232854
Какого хуя килограмм гречки в ДС стал стоить под 90р?
Аноним 01/08/16 Пнд 21:17:54  232861
Есть консервированные кукуруза и горошек, рис какой-то parboiled, томаты в соку, ветчина брикет и сыр твердый брикет. Что можно из этого сварганить, так чтобы на недельку и было сытно? Офк, это не все что есть, но основными ингредиентами должны выступать данные продукты.
Аноним 01/08/16 Пнд 22:10:03  232879
>>232861
Отвариваешь рис. Из томатов делаешь соус, с добавлением чеснока, специй и масла. Поливаешь этим соусом рис.
Всё остальное добавляешь в блюдо в сыром виде.
С сыром в данном случае я хз что делать, можешь нарезать ломтиками и поедать в прикуску.
Аноним 01/08/16 Пнд 22:31:42  232886
>>232650
Бамп.
Аноним 01/08/16 Пнд 23:45:16  232907
>>232886
Поясни вопрос. Ты предлагаешь обугленное говно на сковороде оставлять, не мыть её? Или что?
Аноним 01/08/16 Пнд 23:51:22  232910
>>232907
Ну вот смотри, замариновал я вчера стейки. Затем подержал их и пожарил на сковороде гриль.
Получилась аппетитная корочка, но мне кажется, что эта корочка из маринада. Положил потом их на бумажные полотенца - промокли пиздец. Может быть нужно было смыть маринад перед жаркой?
Аноним 01/08/16 Пнд 23:51:50  232911
>>232669
Горчица с васаби ссут тебе на лицо
Аноним 02/08/16 Втр 00:21:51  232912
(6Кб, 225x225)
>>232910
>смыть маринад перед жаркой?
У тебя были в детстве травмы головы, родовая травма? Иначе сложно объяснить подобные кулинарные извращения.
Аноним 02/08/16 Втр 00:51:00  232915
>>232910
Есть мнение, что маринад не проникает вглубь мяса, если не использовал тендерайзер. Соответственно:
1) это действительно корочка из маринада и именно эта корочка придает мясу тот вкус что ты хотел используя маринад
2) смывая маринад ты убираешь этот вкус, тогда вообще его не используй
нет, маринад не размягчает мясо, некоторые виды маринада разрушают волокна (киви, уксус)
Аноним 02/08/16 Втр 08:27:40  232922
>>232911
Горчица, васаби, хрен - это вообще не та острота. Там нет капсаицина. Я люблю острое, но не люблю когда мне глотку и лёгкие как будто ножом режут.
Аноним 02/08/16 Втр 08:29:12  232923
хочу в фур
Аноним 02/08/16 Втр 08:29:32  232924
хочу в фур
Аноним 02/08/16 Втр 08:31:25  232925
>>232910
>нужно было смыть маринад перед жаркой?
нужно было промокнуть салфеткой бумажной
Аноним 02/08/16 Втр 10:05:42  232949
>>232667
Внезапно, вышло очень годно. (Хотя, по ошибке приготовил человек на 10 соуса)
Аноним 02/08/16 Втр 10:07:23  232950
>>232949
это не внезапно, это я тебе посоветовал классический соус, который может испортить только последний аутист) на здоровье
Аноним 02/08/16 Втр 11:52:25  232989
Как взвесить продукты без весов? Не могу отличить 100 г фарша от 50 г сыра.
Аноним 02/08/16 Втр 12:18:22  233001
>>232989
мерить объем и умножать на удельный вес
Аноним 02/08/16 Втр 12:23:06  233008
Как не проебаться с ризотто?
Можно ли использовать обычный рис для ризотто или это крайне принципиально?
Как приготовить плов без мяса(знаю что глупо звучит, но я тупо не умею выбирать мясо)?
Можно ли что-то вообще приготовить из гречки?
Хотел приготовить рагу, но везде ебаные кабачки, как быть?
Как делать и хранить запасы определенных ингредиентов: Хотел сделать томатную пасту и в форме для льда заморозить и хранить в какой-нибудь банке от принглс. Чтобы не испортилась. То же самое хотел бы проделать с тестом, чтобы мочь в готовку какой-нибудь пиццы и не ебаться с тестом, а иметь заранее приготовленное мной. Советы, подсказки, идеи? Что еще можно хранить подобным образом 1-2 месяца, например.
Аноним 02/08/16 Втр 12:25:20  233010
>>233008
Нахуй тебе лучше сходить
Аноним 02/08/16 Втр 13:15:43  233033
>>233008
Что такое "обычный рис"?
Если ты ответишь на этот вопрос, то, скорее всего, само собой отпадет непонимание насчёт ризотто
Аноним 02/08/16 Втр 13:16:47  233034
>>233008
А в чем проблема с кабачками? Сейчас же как раз сезон, когда не знаешь, куда их девать
Аноним 02/08/16 Втр 13:18:11  233035
>>233033
Длинный рис или parboiled.

>>233034
Я их радикально не потребляю в силу личностных вкусовых предпочтений.
Аноним 02/08/16 Втр 13:18:23  233036
>>232912
Не то зелёным выделил. Мариновать стейки?
Аноним 02/08/16 Втр 13:25:19  233039
>>233036
размягчать их не нужно, можешь мариновать ради вкусов
Аноним 02/08/16 Втр 13:44:57  233044
>>233039
Чего? Ты с кем говоришь?
Аноним 02/08/16 Втр 13:47:14  233047
>>233036
>Мариновать стейки?
я ответил на это, а ты с кем, не знаю...
Аноним 02/08/16 Втр 13:51:12  233049
>>233008
О господи, какой же ты мудак, рака яиц тебе
Аноним 02/08/16 Втр 13:51:54  233050
>>233049
Что тебе не нравится, сладкий?
Аноним 02/08/16 Втр 13:55:54  233053
>>233008
>Можно ли использовать обычный рис для ризотто
разрешаю
>Как приготовить плов без мяса
не клади мясо в казан
>Можно ли что-то вообще приготовить из гречки?
можно, готовь
>Хотел приготовить рагу, но везде ебаные кабачки, как быть?
выпей таблетку, кабачки возможно перестанут мешать готовить рагу
>То же самое хотел бы проделать с тестом
вполне реально, храни шары теста в пакетах для заморозки, пасту томатную нет смысла делать, дешевле купить

вопросы у тебя пиздец...ты как вообще?
Аноним 02/08/16 Втр 14:00:50  233058
>>233053
Что не так с вопросами то? Вопрос про гречку был возможно не корректен. Имелось в виду есть ли нормальное блюдо из гречи, кроме как варенная гречка и как она называется. Что-то проверенное аноном.

Шутка про кабачки мне понравилась, бро. Но вопрос скорее, чем их заменить.

Насчет пакетов, это спасибо. А каков срок хранения такого теста, не подскажешь?
Аноним 02/08/16 Втр 14:04:35  233062
>>233058
>Что-то проверенное аноном
по-купечески
>чем их заменить
баклажаны
>А каков срок хранения такого теста
вот тут хз, но я думаю что реквестируемый тобой срок потянет

Аноним 02/08/16 Втр 14:45:16  233071
>>233062
>баклажаны
Не пойдет =/
Аноним 02/08/16 Втр 16:23:58  233084
>>233008
Ризотто можно делать с круглозёрным рисом, его часто называют краснодарским. Длиннозёрные сорта не подойдут, в них мало клейковины.
А в чём проблема купить рис для ризотто? Даже в моём заполярном замкадске во всех гиперах продаётся.
Аноним 02/08/16 Втр 16:40:14  233088
>>233071
слушай, ну так делай ты из чего нравится, хоть из одуванчиков
Аноним 02/08/16 Втр 17:40:24  233107
>>232559
Зайди в макдак и попроси соус Чураско или Сальсу. Вот это реально острая хуйня.
Аноним 02/08/16 Втр 19:37:18  233126
>>230090
Жопа после неё болит
Аноним 02/08/16 Втр 20:25:47  233137
>>233107
Сальса не острая.
Аноним 02/08/16 Втр 20:33:26  233140
>>233137
Ты подразумеваешь вообще или именно в реалиях макдачного соуса в пластиковой хуйне?
Аноним 02/08/16 Втр 23:37:23  233223
>>233140
Сальса вообще - слишком широкое понятие. В рубиос 6 видов разной остроты. Но в макдо нет ничего острого даже для меня, кому обычный табаско - перебор, не то что хабанеро(зеленый норм).
Аноним 03/08/16 Срд 10:43:49  233246
>>232559
потому что есть два типа людей (с) - те, кто знает о реальной остроте, и те, кому табаско уже запредел

реально острые кетчупы есть, их делают производители огненных соусов типа 100% pain, mama africa и т.п., стоят они дорого, особенно с текущим курсом, потому проще взять бутылку пиздеца под миллион сковиллей и добавлять в любимый кепчук
Аноним 03/08/16 Срд 10:45:26  233248
>>232911
горчица и хрен - это вообще другое, сидеть рыдать в спазмах далеко не всем нравится, да и вкус исчезает моментально
Аноним 03/08/16 Срд 10:46:51  233249
>>233246
либо взять в азиатской лавке соус из чили перца, на вид как томат домашний и охуевать за 200 р. я чайную ложку положил в рисовую лапшу и доесть не смог, аж привкус металлический во рту был
Аноним 03/08/16 Срд 10:48:42  233250