Столовая


Ответить в тред Ответить в тред

Check this out!
<<
Назад | Вниз | Каталог | Обновить тред | Автообновление
514 47 178

Нищебродской еды тред #5 Аноним # OP 12/10/18 Птн 18:55:27 3716581
3500RUB.png (605Кб, 660x810)
660x810
466original.jpg (27Кб, 492x264)
492x264
d2deee18-9583-4[...].jpg (109Кб, 610x375)
610x375
yachnevaya-kash[...].jpg (181Кб, 1280x960)
1280x960
Тред о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования. Предыдущий нищетред тонет здесь: >>366812 (OP)
В этом треде хорошо бы набросать эскизы какого-нибудь нищебродского FAQ. Также вырисовалась некая определённая сумма, а именно 3500 ₽/мес. только на еду (источник: >>371649).
Состоятельные парни тоже приглаглашаются к дискуссии и нищебродскому столу! Новости: Прохладные нищебродские истории от Киев-куна (начиная с этого-вот поста: >>366824 )
Аноним 12/10/18 Птн 20:09:10 3716672
Перекатился, весело бздя из-за гороха
Аноним 12/10/18 Птн 21:36:09 3716743
>>371658 (OP)
> 3500 ₽/мес. только на еду
Это дохера для нищеброда. Так и вижу, как вы собираетесь в модном антикафе (200 р./ч), заказываете фирменный кофе, пироженки (сотни за сотнями улетают из кошелька), и начинаете обсуждать, что написать в полезной инструкции по экономичному питанию. Рука сама тянется кинуть вам в окно пролетарский кирпич.

https://www.youtube.com/watch?v=eChsvZfpaSA
Аноним 12/10/18 Птн 21:42:39 3716764
>>371674
> . Так и вижу, как вы собираетесь в модном антикафе (200 р./ч), заказываете фирменный кофе, пироженки (сотни за сотнями улетают из кошелька),
Но ведь в антикафе же оплата по времени, а не еде?
Кстати, если я вдруг прав, то можно ввалиться туда на час и нажраться углеводов как в последний раз, должно выйти весьма экономично
Аноним 12/10/18 Птн 22:52:16 3716815
>>371676
>Но ведь в антикафе же оплата по времени, а не еде?
Кстати, если я вдруг прав, то можно ввалиться туда на час и нажраться углеводов как в последний раз, должно выйти весьма экономично...
Ты в своих евросоюзных ебенях совсем отстал от жизни из-за нищебродства. Не знаешь, что в нашем русском антикафе тока печеньки из еды. Особо не ужрёшься.
Аноним 12/10/18 Птн 22:57:29 3716826
>>371681
А что подают господам в зарубежных антикафе?
Аноним 13/10/18 Суб 07:28:54 3717067
>почему нельзя жарить на нерафинированом масле, хоть убей не понимаю
>Оно воняет и дымит ёптель, хуле непонятного.
А у меня не дымит и вкусно пахнет, что я делаю не так?
Аноним 13/10/18 Суб 08:02:11 3717078
>>371706
>А у меня не дымит и вкусно пахнет, что я делаю не так?
+1
У меня тоже так.
Аноним 13/10/18 Суб 09:28:40 3717179
>>371706
>А у меня не дымит и вкусно пахнет, что я делаю не так?
Либо ты говноед привык к вонище и дыму, либо пиздабол хуле.
Аноним 13/10/18 Суб 10:23:12 37172210
Есть один казан, макароны, тушёнка и замороженные овощи. В каком порядке кидать их в казан?
Аноним 13/10/18 Суб 11:28:24 37173011
>>371722
Свежий лук до золотистости, овощи до полного вытапливания льда, тушёнка+специи, макарошки, вода.
Аноним 13/10/18 Суб 11:41:18 37173412
>>371722
>Есть один казан, макароны, тушёнка и замороженные овощи.
Ты ошибся тредом, дружок.
Тред состоятельных парней где-то утонул.
Агапий Елизарьевич 13/10/18 Суб 13:38:39 37174213
IMG201810131456[...].jpg (1755Кб, 3072x1728)
3072x1728
IMG201810131732[...].jpg (990Кб, 1728x3072)
1728x3072
>>371734
Тущенка разная бывает же. вот закупился нищебродской едой, даже самый хуевый тушняк стоит минимум сотку, а там желе , жир и говяжьи анусы. Мяса не было, но с макоранами на сковороде зашло, хикка сыт.
Аноним 13/10/18 Суб 13:40:34 37174314
>>371742
Вместо сосионов и тушенки из анусов мог бы нормальную курицу купить говноед.
Аноним 13/10/18 Суб 13:41:45 37174415
>>371717
Фу как не культурно. Если кипятить полчаса любое масло будет дымить, а если на раскалённую сковороду линуть чуток и начать пользовать то нет дыма. А про вонь мне кажется просто поехавшие которые жгут масло нанюхались и теперь у них повернуто мол нерафинированное масло всегда воняет, это уже на подсознательном уровне, как например что холодец это застывший жир или как добавление мазика в картошку " по французски" что б картошка не сухая была.
Аноним 13/10/18 Суб 13:42:52 37174516
>>371742
>Тушенка
>Сосиски
>Каша Нестле Быстров
>Чай в пакетиках
Земля те пухом.
Аноним 13/10/18 Суб 13:49:50 37174617
>>371744
>Если кипятить полчаса любое масло будет дымить,
Какой кипятить долбаёб, масло наливают на холодную сковороду, вместе с ней нагривают чтобы масло расколилось, потом кладут мясо чтобы запечатать соки коркой раскалённого масла, если так делать на нерафинированом оно дымит блять и даже на упаковке написано, что оно для заправки салатов, а не жарки, плюс после жарки мерзкий привкус от него на мясе.

>это уже на подсознательном уровне, как например что холодец это застывший жир или как добавление мазика в картошку " по французски" что б картошка не сухая была.
Что ты несёшь блять?
Аноним 13/10/18 Суб 13:52:12 37174718
>>371742
>даже самый хуевый тушняк стоит минимум сотку, а там желе , жир и говяжьи анусы...
...и прочие продукты для сострятельных парней, готовых оплачивать это деньгами.
Аноним 13/10/18 Суб 13:54:14 37174819
>>371742
>но с макоранами на сковороде...
...можно выебнуться перед нищебродами объёмами получаемого финансирования.
Аноним 13/10/18 Суб 13:57:09 37174920
wpss201810130001.png (655Кб, 540x960)
540x960
>>371742
>но с макоранами на сковороде
Ну, пиздец!
Чек - бугурт нищеброда.
Аноним 13/10/18 Суб 14:00:04 37175121
Купил себе несколько тар псевдофасованного грецкого ореха по 600 рублей/кг где-то на 200 рублей суммарно. Всю зиму буду, похоже, ЗДОРОВО И ПОЛЕЗНО питаться. Рейт.
Аноним 13/10/18 Суб 14:15:59 37175322
>>371751
>Всю зиму буду
Я блять к пивасу за раз столько сжрал, лол.
Аноним 13/10/18 Суб 14:41:06 37176123
IMG201810131427[...].jpg (204Кб, 1152x864)
1152x864
>>371742
>Тушёнка за полтос, сосиски из говна
Палю годноту, говяжий хвост называется. Стоит как твои анусы, при этом самый вкусный кусок говяжьей туши. Да и вообще, присмотрись к субпродуктам, птичьи желудки, сердца, говяжьи лёгкие, почки, сердца опять-таки etc. Дохуя чего, короче.
Аноним 13/10/18 Суб 14:41:51 37176224
>>371753
Ну, может, ты и прав, слишком амбициозный расчёт. Но на месяц точно должно хватить.
Аноним 13/10/18 Суб 15:08:41 37177025
>>371761
>Палю годноту
Гавно ты палишь, а не годноту, но это гавно хотябы выше по ступени чем тушёнка и сосисоны, да.
Агапий Елизарьевич 13/10/18 Суб 16:02:27 37178226
>>371745
А что жрать и пить хиккану и чухану которому надо минимально сократить время готовки и засрать меньше посуды? Конечно если у тебя дофига времени в перерывах между кодингом и дотой , то ты можешь стоять у плиты возле лениво переключаясь с кастрюли на сковороду. А чай в пакетиках и сосисоны выручают на работе.
Аноним 13/10/18 Суб 16:16:49 37178527
>>371782
>хиккану и чухану ленивому говноеду
Ясно, понятно.
Аноним 13/10/18 Суб 16:23:21 37178628
>>371782
Готовить помногу за раз, излишки замораживать.
Аноним 13/10/18 Суб 16:33:47 37178929
>>371782
Да те же крупа и куриная грудка в плане готовке не заебистее сосисок, но в разы полезнее (и бюджетнее).
Аноним 13/10/18 Суб 17:39:48 37179230
>>371782
>А что жрать и пить хиккану и чухану которому надо минимально сократить время готовки и засрать меньше посуды?
А хуй тебя знает, что тебе жрать.
Жри что хочешь, только не хвастайся тут перед нищебродами размерами получаемого тобой финансирования.
Это нищебродской еды тред, а не проблем состоятельных чуханов тред.
Аноним 13/10/18 Суб 17:44:11 37179331
15359035721800.gif (1798Кб, 448x252)
448x252
>>371792
Тогда нищебродский вариант предложи.
Аноним 13/10/18 Суб 18:07:01 37179532
>>371793
Колотый горох. Желательно сырым сухим, ибо вода денех стоит
мимо
Аноним 13/10/18 Суб 19:09:29 37180533
Нищеброд-фрилансер в треде.
Выжил месяц на овсянке на завтрак, горохе на обед и гречке/перловке на ужин. Делал зажарку из лука и моркови, добавлял её в крупы. Жарил в основном на кусочках жира, которые на рынке продаются отдельно. Ещё заквасил пару больших кочанов капусты. Растянул большой пакет сухофруктов на этот месяц, делал компот, а фрукты добавлял в кашу на завтрак. Пил заваренную мяту, которую давно как-то собрал у родителей в огороде. Ещё у меня был десяток яиц, на этом всё.
В принципе, нахуй так жить, никому не советую. Психологически сложно.
Кстати, за месяц я не похудел - 185/75 скинни-фэт дрищём так и остался. Если бы я не был немощным социофобом, устроился бы на временную работу, чтобы хоть как-то разнообразить питание.
Слава богу, пару дней назад получилось сделать небольшой заказ и теперь смогу полакомиться свининой и яблоками, иначе я уже почти до ручки дошёл, ходил открывал холодильник по десять раз в день, смотрел на пустые полки.
Такие нищебродские дела.
Аноним 13/10/18 Суб 21:37:16 37182634
IMG201810132043[...].jpg (199Кб, 1152x864)
1152x864
>>371770
Ты просто не умеешь готовить. Да, с хвостами надо ебаться, их только тушить до готовности часа четыре минимум, но получающийся суперконцентрированный наваристый бульон, основа для рагу, искупает всё. С двух хвостов на пике, кстати, я натушил полный казан жратвы, который обошёлся мне примерно в 250 рушлей, из которых хвосты стоят 200, а их там больше килограмма. Суп с хвостов тоже пиздатейший, всячески рекомендую.
Аноним 13/10/18 Суб 21:44:50 37182835
>>371826
Хвост стоит рублей 250 за кило, при этом половина, если не больше -кость. Бульон пиздатейший из за колагена из хрящей.
Только вот хрящи и кости на бульон продают отдельно, а за 250 рублей можно купить кило куриного филе или 50 яиц. Хвост явно не для нищебродов
мимошёл
Аноним 13/10/18 Суб 23:51:06 37185036
>>371828
Я беру мороженые хвосты по 165р/кг, отходов там 10-15% на глаз
Аноним 13/10/18 Суб 23:53:47 37185137
>>371828
Хвосты, равно как и все остальные субпродукты для нищебродов, и более того исторически всегда ими были.
Аноним 14/10/18 Вск 08:13:51 37186038
>>371742
Ты зашёл похвастаться, что даже пакет купил? Иди дальше!
Аноним 14/10/18 Вск 08:17:10 37186139
>>371782
> стоять у плиты
Крупы варятся сами за полчаса. Выключил, когда вода почти выкипела, и ГОТОВО. Даже дотер осилит.
Аноним 14/10/18 Вск 10:07:12 37186940
Анон, так как же готовить фасолевые котлеты так, чтобы они не разваливались к хуям на сковороде при попытке перевернуть? Подскажите рецепт, пожалуйста!
Аноним 14/10/18 Вск 11:02:41 37188041
>>371850
Посети окулиста, в таком случае. Ну или приготовь хвост, отдели мясо от костей и взвесь. А что до цены -ну заебись тебе. Я намеренно хвост искал, редкость в наших палестинах, чисто случайно на рынке урвал
>>371851
Дело хозяйское, покупай кости и хрящи по цене филе
>>371869
У нас в гкд поехавшая травоядная завелась, поинтересуйся
Аноним 14/10/18 Вск 11:29:49 37188642
>>371869
Добавь в фарш сырую картофелину
Аноним 14/10/18 Вск 13:46:38 37190643
image.jpeg (161Кб, 900x507)
900x507
Дискасс.
Аноним 14/10/18 Вск 14:01:18 37191144
>>371880
> У нас в гкд поехавшая травоядная завелась, поинтересуйся
Спасибо, поинтересовался.
>>371886
Обязательно попробую! А то я без этого делал. А как ее туда добавить - просто натереть на мелкой тёрке? А выжимать картошку надо после этого?
Аноним 14/10/18 Вск 14:09:42 37191445
>>371911
Можно натереть. Можно измельчить блендером или мясорубкой. Выжимать или нет - честно говоря хз, но вроде как надо выжать, чтобы фарш не был слишком водянистым.
Аноним 14/10/18 Вск 14:09:48 37191546
>>371906
34 грамма курицы это сколько? Даже одно крыло больше будет.
Аноним 14/10/18 Вск 14:14:16 37191647
>>371915
Мясо ешь раз в 10 дней, 300 г как раз весит грудка или окорочок.
Аноним 14/10/18 Вск 14:19:42 37191848
>>371906
Одна курица на месяц это конечно сильно.
Аноним 14/10/18 Вск 14:20:28 37191949
>>371880
> У нас в гкд
ГКД - это "готовим как дауны"? Типа как "поем как мудаки" в музаче?
Аноним 14/10/18 Вск 14:56:15 37192850
>>371906
Ничё так, в принципе. Непонятно нахуя надо столько молочки, рыбу и подешевле найти можно, хлеб есть смысл заменить мукой и крафтить его самому, так же как и творог. На сэкономленные купить ещё пяток кур и почти можно жить.
Аноним 14/10/18 Вск 14:58:22 37193051
>>371928
А как творог самому делать?
Аноним 14/10/18 Вск 15:01:35 37193252
Аноним 14/10/18 Вск 15:17:08 37193553
>>371906
>Дискасс.
Соус.

Автор списка - состоятельный парень.
В списке такие богато-продукты как макароны и картофель, не указан объём растительного масла, только написано "бутылка". Арахис нахуй не нужен (нишеброду). Что за "мороженная рыбы"? Что это за креатив состоятельного парня?
Аноним 14/10/18 Вск 16:45:53 37195054
>>371935
https://iz.ru/799685/2018-10-12/saratovskomu-eks-ministru-sostavili-meniu-na-35-tys-rubleiу

>>371930
Я в мультиварке делаю на специальном режиме, потом в марле выжимаю лишнюю воду над раковиной. Из 3 пакетов кефира с истекающим сроком годности рублей 70-80 суммарно получается около килограмма, плюс на оставшейся сыворотке жарю вкусные сырнички.
Аноним 14/10/18 Вск 17:30:12 37195755
IMG201810141639[...].jpg (171Кб, 1152x864)
1152x864
>>371880
>Посети окулиста, в таком случае
Вот сам его и посети. Примерно столько же выкинул без взвешивания, где-то полстолька ещё осталось. ~150, максимум 200 гр отходов с 1.2 кг.
Аноним 14/10/18 Вск 18:30:10 37196556
>>371957
Оспорить не могу, сожрано и выкинуто. По ощущениям, хвост был на кило с небольшим, сожран за 3 приема, мяса было дай бог грамм по 200 на раз на глазок. То есть костей 50% навскидку. Куплю следующий хвост -проведу замеры.
Аноним 14/10/18 Вск 19:22:32 37197557
>>371906
Дурень. Пакетированный чай выходит минимум в два раза дороже не пакетерованного. Так ли тебе надо платить за бумагу?
Аноним 14/10/18 Вск 19:25:43 37197758
>>371975
> Диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург по просьбе «Известий» составил меню для бывшего министра труда и занятости Саратовской области Натальи Соколовой, которая рассказала о преимуществах жизни исключительно на сумму прожиточного минимума в 3,5 тыс. рублей.
Аноним 14/10/18 Вск 19:29:12 37197859
>>371977
А хули? Доктору-то поди неизвестна проблема нищебродства.
Аноним 14/10/18 Вск 22:18:03 37201860
>>371950
>https://iz.ru/799685/2018-10-12/saratovskomu-eks-ministru-sostavili-meniu-na-35-tys-rubleiу
Спс.
Автор этой "диеты" пиздобол. Но в главном-то пани министр права - на 3500 ₽/мес. можно пропитаться. Иное дело, что это кажется МРОТ, то есть расходы не только на питание. Ну, и "макарошки" что указывает на отсутствие практического опыта в нищебродстве.
Аноним 14/10/18 Вск 22:19:56 37201961
>>371975
>Пакетированный чай
Я так охуел с "макарошек" и картошки, что чайные пакетики-то и не приметил. То есть их можно покупать и пить, но не нищебродам.
Аноним 14/10/18 Вск 22:43:01 37202362
IMG201810142214[...].jpg (201Кб, 1152x864)
1152x864
Вот ещё норм экономная еда, хотя может быть совсем уж нищебродам будет дороговато, сэкономить можно если самому засолить селёдку. Что из этого набора продуктов получится и так понятно, благо вариант ровно один. Распишу экономику:
1. Селёдка 71 р.
2. Яйца 14 р.
3. Яблоко 6 р.
4. Лук 3 р.
5. Хлеб 5 р.
6. Молоко 4 р.
Итого 103 рубля за примерно килограмм оч.вкусной намазки на хлеб, отлично идёт и с чаем, и с водкой.
Аноним 15/10/18 Пнд 10:39:55 37205163
в 2004-м по студенчеству стол накрывали так -

1 - Салат
бич пакет (в нашем случае Анаком) заливали майонезом. как разбухнет выжимали часночину0 ещё мази0 терли сырок дружба
2. - покупали солёную капустку у бабушек, заливали ростительным маслом
3 2 лимона колечками с сахаром
4. черный хлеб прижаривали треугольниками на сковороде, на него шпротинку дольку лимона и моянез
5 в Особые моменты покупались куриные палочки на развес в панировке. жарились. заливались горячей водой с бульённым кубиком грибным со сметаной или майонезом и базиликом чуть подтушивались и такой подливкой с картошкой или макаронами как горячее шло...

В сложный момент горячее можно заменить затушив в жаровне пол капусточке с килькой в томате в перемешеу

всё перечисленное на удивление бюджетно. а стол накрыт
Аноним 15/10/18 Пнд 11:48:12 37205864
>>372051
>бич пакет (в нашем случае Анаком)
> майонезом
> сырок дружба
> шпротинку
> моянез
> куриные палочки на развес в панировке
> бульённым кубиком
> о сметаной или майонезом
> базиликом
> с картошкой
> или макаронами
> с килькой в томате
Ну, и
> на удивление бюджетно
А вот это как и не удивительно, что бюджета.
Именно из бюджета шло финансирование различных некоммерческих и бесприбыльных организаций: всяких так конфедераций независимых профсоюзов, ЛГБТ организаций, студенчества. Пара-тройка тысяч евро - это копейки для бюджетника, тем не менее, такой объём бюджетного финансирования позволяет бюджетнику эффектно выебнуться перед нищебродами - и плавленными сырками, и макаронами по цене в 5-10 раз дороже, чем крупа, и различным хрючевом, доступным только бюджетникам. Бюджетно, конечно же, но для знающего финансовые аппетиты бюджетников человека - ничуть не удивительно.
Аноним 15/10/18 Пнд 11:55:59 37205965
>>372058
В смысле ты сказал что мы обжирались таким образом? Ты здесь от людей ждешь рецептов из овса с водой?... Охуеть... я скажу своим бывшим однокурсникам что мы буржуили оказывается. за слово бюджет цепанулся. да мы каздую копейку горбом тащили,никаких стипендий. в провинции волгоградской упаси тебя бог на нас лгбт шниками обзываться...
Аноним 15/10/18 Пнд 12:08:50 37206266
>>372058
на то время такой банкет без синьки стоил в районе 600 500р на восьмерых... на портвейн еще добавить и с человека по сто рублей получалось...
Аноним 15/10/18 Пнд 12:09:42 37206367
Аноним 15/10/18 Пнд 13:29:51 37207168
>>372051
1. Фу, блядь, какой пиздец. Просто эталонное говноедство, к тому же дорогое, рушлей 60 за то, что указано в рецептуре. Да хоть винегрет заместить на эти деньги, выйдет килограмма полтора.
2. Норм, хорошо бы добавлять лук, масло строго нерафинированное. Опционально для разнообразия яблоки, тмин, зелёный лук. С напряжённым бюджетом есть смысл квасить самому, всех трудозатрат пошинковать капусту с морковкой, и посолить.
3. Норм, правда скорее к коньяку, водку лучше яблоками закусывать.
4. Норм, тока мазик нахуй не нужен, не надо с юных лет приучать себя к говноедству. Я не майонезный хейтер, но здесь он не нужен, как и в остальных твоих рецептах с мазиком.
5. Фу, блядь, какой пиздец. Просто эталонное говно с базиликом. Никогда не берите рыбные, куриные, мышиные и прочие крысиные палочки из анусов и говна с лопаты. Возьмите курицу, возьмите дешёвое мясо, возьмите потроха - сделайте нормальное рагу
или фрикассе.
Остальное говно даже комментировать не буду, главное до кучи мазиком залить.
Аноним 15/10/18 Пнд 13:34:26 37207469
>>372071
>Остальное говно даже комментировать не буду, главное до кучи мазиком залить.
Бюджетник вполне может себе позволить, особенно, если из богатого региона-донора (Волгоград, Урал), у них там хорошее финансирование шло и идёт сейчас - отсюда и макарошки с маянезиком и глумление над нищебродами, не смогшими присосаться к бюджету.
Аноним 15/10/18 Пнд 13:45:10 37207670
>>372071
>4. Норм, тока мазик нахуй не нужен
Гренки с килькой и майонезом это классика, он там нужен.
Аноним 15/10/18 Пнд 13:56:02 37207871
>>372076
То есть не с килькой, а со шпротами.
Аноним 15/10/18 Пнд 13:59:17 37208272
>>372076
Не буду выебываться и говорить, что к рыбке хорошо бы олландез замесить, можно и с мазиком, но он забивает рыбу, без него прекрасно можно и обойтись, и сэкономить. Лучше веточку петрушки положить, и для вкуса, и для подачи.
Аноним 15/10/18 Пнд 14:19:20 37208873
>>372082
А олландез не забивает что ли лол?
Аноним 15/10/18 Пнд 14:19:29 37208974
>>372076
>Гренки с килькой и майонезом это классика, он там нужен...
>...чтоб троллить нищебродов.
Аноним 15/10/18 Пнд 15:01:06 37209675
>>372088
Дык олландез это и есть майонез, только на сливочном масле с несущественными отличиями. Забивает, конечно, но поменьше, так соус-то и сам вкусный, и майонез тоже вкусный, просто от рыбы меньше останется, так-то с мазиком вполне ничего, просто необязательно.
Аноним 15/10/18 Пнд 15:15:29 37209976
>>372096
>сливочное масло менее насыщенное чем рафинированное растительное
ок
Аноним 15/10/18 Пнд 18:32:04 37213777
>>372099
Блеаать, ну вот смотри. Мы говорим за праздничный стол, что-то с мазиком там уже будет, или шуба, или оливье или крабы, или всё это вместе взятое и ещё что-нибудь. Делать весь холодный стол со вкусом майонеза, вот нахуй оно надо? Хочешь выебнуться, замесить, например, олландез, он как-то традиционно к рыбе и гадам, можно ещё чего-нибудь, а можно совсем ничего не класть, шпроты и так вкусные, если это не шпротные анусы по красной цене. Не, я не хочу ничего сказать, мазик зайдёт нормально, просто все блюда будут одинаковыми казаться, потом ещё и в горячее его нахуярить и всё, праздник удался. На десерт торт из майонеза с чаем.
Аноним 15/10/18 Пнд 19:46:44 37214578
Lf3bYBj[1].jpg (42Кб, 411x604)
411x604
>>371682
Последнюю черную залупу без соли.
Аноним 15/10/18 Пнд 19:50:40 37214679
>>371826
Этот анон таки прав. Наваристый бульон из пиздеца - источник животных жиров и коллагенов. Даже пиздец-холодец — охуеть какая полезная штука, потому как там желатин, который тоже коллаген.
Веганы - пидоры.
Аноним 15/10/18 Пнд 19:55:53 37214880
>>372137
>он как-то традиционно к рыбе и гадам, можно ещё чего-нибудь,
Устриц можно, если удалось присосаться к бюджету. Чтобы бюджетно вышло.
> а можно совсем ничего не класть, шпроты и так вкусные...
Коровьи анусы с маянезиком тоже вкусные!
Финансирование из бюджета вызывает изменения не только в поведении, но и во вкусовых ощущениях.
Аноним 15/10/18 Пнд 19:57:45 37215081
А вот и гороховые инквизиторы набежали.
Аноним 15/10/18 Пнд 19:59:33 37215182
>>372150
>А вот и гороховые инквизиторы набежали.
Во-во! Не дают сосисочек с устрицами навернуть!
Аноним 15/10/18 Пнд 22:14:44 37217283
Анон. Что думаешь о кашах из ашана? Они стоят мало, съедобные. Хочу в армейке заменить завтрак на них, потому что кормят совсем хуево. Больше булки с чаем утром все равно не ем. А так будет хоть что-то. В основном меня интересует их токсичность - я не умру, если буду их есть на постоянке?
Аноним 15/10/18 Пнд 23:47:37 37219384
>>372172
>я не умру, если буду их есть на постоянке?
Не умрешь, просто гуй стоять не будет.
Аноним 16/10/18 Втр 00:55:16 37220085
>>372172
Ты консервы имеешь ввиду? Туда в принципе мясо совсем из анусов идёт. Если финансы позволяют, и есть в чём варить крупу, то лучше сварить её отдельно, и смешать с банкой хорошей тушёнки рублей этак от 150 с жареным луком и прочими овощами по вкусу. То что дешевле уже начинает содержать жир, желе и анусы во все увеличивающейся пропорции. Но за год армейки ничего такого особо страшного даже на кашах КД не наживешь.
Аноним 16/10/18 Втр 04:42:58 37220586
>>372193
Это почему?
>>372200
Что на кушах нажить можно?
Аноним 16/10/18 Втр 06:34:34 37220887
>>372205
Не слушай ты его, сейчас начнет про антинутриенты и/или фитоэстрогены заливать
Аноним 16/10/18 Втр 11:06:06 37225488
>>371588
>>Пояни почему нельзя жарить на нерафинированом масле, хоть убей не понимаю, оно же вкусненько пахнет и придает зажарке подсолнечный аромат. В упор не понимаю почему все предпочитают рафинированное.

Рафинированное масло дороже, сложнее и дольше в производстве и далеко не такое ароматное, но жарить лучше на нем.
Причин две.

Первая - физическая.
В не рафинированном масле присутствуют микрочастицы воды. Температура кипения и парообразования воды ниже, чем у масла.
Поэтому вода внутри масла превращается в пар, масло стреляет, брызгает и дымит (воняет).
Если ты делаешь зажарку, жаришь яйца и т.п. - то масло и так будет слегка стрелять из-за воды. Но не сильно, т.к. температура близка к 100 градусам из-за большой массы сырого продукта.
Если же тебе нужно прокаливать масло до высоких температур - зарумянивание мяса, рыбы, приготовление пончиков, пахлавы, обжарка во фритюре беляшей, чебуреков и т.д. - стрелять будет сильнее.
Только этой причиной можно и пренебречь. Ну стреляет - и стреляет, воняет - и воняет.

Вторая причина - химическая.
Растительные жиры при длительном нагревании полимеризуют отдельные кластеры моллекул в достаточно твердые частицы, не растворимые ни в воде, ни в желудочном соке. Вроде пластмассы.
Именно эта полимеризация создает отличный антипригарный слой на старых чугунных котлах и сковородках, ничуть не хуже тефлоновогл покрытия - при бережном обращении с посудой.
И именно эта полимеризация создает лютейший нагар на сковородках рукожопых хозяев - тот, что и наждачкой не отдерешь.
Все бы ничего, но эти полимеры отнюдь не безвредны для организма.
Именно эти полимеры зашлаковывают ЖКТ и забивают капилляры в долгосрочной перспективе и вызывают тошноту в краткосрочной, особенно нсли в масле жарят по принципу "доливаем в сковороду по мере необходимости".

Рафинированное, вымороженное, дезодорированное и т.д. масло с дополнительной очисткой дает на высоких температурах меньшую полимеризацию.
Вот и ответ, почему и производители, и покупатели готовы на бОльшие затраты для покупки менее вкусного масла.

Поэтому нсли можешь - купи себе нерафинированное масло для салата и рафинированное для жарки. Не можешь - купи бутылку рафинированного, здоровье дороже.

Ну а в принципе, если тебе просто нужно на чем-то пожарить, чтоб не пригорело к поверхности - на чем угодно.
Я как-то в юности в карьере по приколу омлет жарил на куске жести, смазав его солидолом. Есть вполне можно.

Киев-кун
Аноним 16/10/18 Втр 12:22:46 37226589
Забавный тезис:

>>По кондитерскому: обилие сахара и трансжиров создаёт скачки гормонов, таких как инсулин, дофамин, тестостерон, серотонин, в итоге через это происходит разбалансировка гормональной системы, ты просто физически не можешь быть полноценным мужиком, поедая это дерьмо каждый день.

Одна из традиций двача - объяснять все проблемы по мужской части и в личной жизни, назвав несколько гормонов.
Из сотни, участвующих в жизни организма.
А теперь прикинь к носу, в каких широтах люди исторически едят больше сладостей и кондитерки, в южных или в северных?
И после этого спроси у женщины (если она у тебя вдруг появится не на жестком диске), какие мужчины кажутся ей более желанными и страстными, южные или северные?
Что-то я не слышал, что скандинавы писали кама-сутру.
Это насчет сладостей вообще. Быстрых углеводов, по сути..

Если же у тебя кондитерские изделия прочно ассоциируются с трансжирами - то мне тебя искренне жаль. Тебя обманывали в детстве, и обманывают до сих пор.
В качественных кондитерских изделиях трансжиров нет.
Аноним 16/10/18 Втр 12:24:08 37226690
>>372265
Пидорахен, что дальше? Одну гречку жрать?
Аноним 16/10/18 Втр 13:16:49 37228391
>>372265
>Если же у тебя кондитерские изделия прочно ассоциируются с трансжирами - то мне тебя искренне жаль. Тебя обманывали в детстве, и обманывают до сих пор.
>В качественных кондитерских изделиях трансжиров нет.
Киев-кун, ты можешь уже не подписываться.
Аноним 16/10/18 Втр 13:17:34 37228492
>>372266
>Одну гречку жрать?
Ну, если ты богатый состоятельный парень - то можешь только гречку, а не более дешёвые крупы.
Аноним 16/10/18 Втр 13:29:27 37228993
>>372283
Угадал авторство.
Впрочем, какая разница? Я это или не я - на аиб обсуждаются тезисы, а не персоналии.
Аноним 16/10/18 Втр 14:11:09 37229794
>>372051
>бич пакет
>часночину0
>мази0
>ростительным
>моянез
>бульённым
>перемешеу
Фусука такая мразь пиздец просто.
Аноним 16/10/18 Втр 15:57:44 37231295
Палю лайфхак по белку.Когда денег остается мало иду на рынок или в рыбный магазин и беру речную рыбу (карасей, плотву, красноперку и т.д.) кило стоит от 25 до 40 рубасов.Чистить муторно, но если денег мало можно и заморочится.Очисток тожк много, но это по итогу точно не говяжтм анусы, да и блюд приготовить можно много разных.Например можно намутить котлет вырезав из карасей только голову и позвонок с плавниками, два раза черещ мясорубку и костей в фарше не будет, туда же лук и картофель ,либо батон, либо овсянку.
Аноним 16/10/18 Втр 16:04:49 37231396
P81016-200251.jpg (857Кб, 2000x1504)
2000x1504
Купил сёдня горбушу не потрашёную свежего улова по акции за 175р/кг. А там икра. Засолю и с блинами сожру.
16/10/18 Втр 16:13:42 37231497
Аноним 16/10/18 Втр 16:16:26 37231698
>>372314
Мерзость - пизда твоей мамаши-шлюхи. А это вкусняшка.
16/10/18 Втр 16:29:58 37232199
>>372316
Пидорашка, от того что ты не можешь себе позволить качественные продукты, вот эта блевотня на фото не станет чем-то хорошим
Аноним 16/10/18 Втр 16:35:19 372324100
>>372321
Ну, дорогая корзиночка, открою тебе секрет. Твои "какчественные продукты" по недоступной цене, выглядят в изначальном, необработанном виде, не лучше. Или ты думаешь, что икра ценой в 500р за баночку растёт на деревьях, упакованная и готовая к употреблению?
Аноним 16/10/18 Втр 16:37:17 372325101
>>372289
>Угадал авторство.
Нет. Не угадал я.
Я тебя конкретно пропалил по этому парадоксальному высказыванию:
>В качественных кондитерских изделиях трансжиров нет
Киев-кун конкретно палится.
Аноним 16/10/18 Втр 16:40:14 372327102
>>372297
>>бич пакет
>часночину0
>мази0
>ростительным
>моянез
>бульённым
>перемешеу
Фусука такая мразь пиздец просто.
Их в 2004 году из бюджета финансировали. Отсюда у них и развилась привычка с бюджетному говноедству. Деньги можно не считать - бюджет ещё не то выдерживал.
Аноним 16/10/18 Втр 16:51:37 372330103
>>372325
Если коротко - существует масса кондитерских изделий, в технологическом цикле которых отдельно привнесенные жиры вообще не используются.
Кроме того, в ряде случаев тот же маргарин может быть заменен, при желании.
Если ты готовишь сам - то ты волен выбирать, что и на чем готовить.
Вот и весь сказ, мой юный друг.
Аноним 16/10/18 Втр 16:55:33 372331104
Дорогой анон, подскажи, что можно интересного и не особо дорогого сделать из вешенок? Купил себе немного, но понятия не имею, что можно из них сделать.
Аноним 16/10/18 Втр 18:02:46 372339105
>>372331
Помидор и чеснока добавь
Аноним 16/10/18 Втр 18:09:17 372341106
IMG201810161749[...].jpg (1730Кб, 3264x2448)
3264x2448
Карамель. Солёная. Требует почти никаких навыков, ставишь на медленный огонь сахара пару рюмок, в идеале без тефлона, да добавляешь пару чайных ложек масла сливочного. Либо одну - растительного, оно отслоится, но тонким слоем останется и не даст карамели слипаться. Хорошую щепотку соли.

Она широко используется в кондитерских изделиях и для сиропов, потому что создаёт сахару приятный неожиданный привкус

На небольшом огне нагреть до медового цвета, мешая деревянной лопаткой и положить для остывания в какую-нибудь мелкую посудину. Минут через 5-10 достать вилкой (ещё тянется, сформировать подобие колбаски и разрезать ножом.

Результат примерно как пикрил.

Соль делает из сладкой сахарной штуки нечто, что очень бодро скрасит вечерний кофе, особенно пока свежее вот это всё.

При цене сахара в 35 рублей за кг, что примерно полдоллара, карамель обойдется рублей в 5-7, порция на пару дней.
Аноним 16/10/18 Втр 19:33:34 372370107
>>372312
Зачем это фуфло с токсичных луж, когда есть величественный горох.
Аноним 16/10/18 Втр 19:38:35 372373108
>>372341
Классно, в копилку бюджетных вкусняшек.
Аноним 16/10/18 Втр 20:35:12 372376109
>>372321
Мочааааа, тут пораша протекает.
Аноним 16/10/18 Втр 20:37:08 372377110
>>372331
Всё то же самое, что и из шампиньонов, суп, пожалуй, даже повкуснее будет.
Аноним 16/10/18 Втр 23:47:03 372398111

>>371805
попробую угадать что ты совершил классическую ошибку начинающего нищеброда, а именно делал маленькие порции каш по привычке
варить надо каши под литр и сьедать ее медленно минут за 40

Аноним 16/10/18 Втр 23:50:16 372399112
>>371826
а я иногда покупаю хвост к свиным ножкам, варю их часа 4, причем воды лью столько чтобы к концу варки она только чуть-чуть скрывала мясо
холодец не люблю, а потом просто частями разогреваю ножки ем
с хвостом свиные ножки получаются еще вкуснее
Аноним 16/10/18 Втр 23:53:41 372401113
>>371861
категорически не согласен
над любой крупой нужно стоять во время варки, ту же пшеничную нужно время от времени помешивать, даже над гречневой надо стоять - регулировать силу огня постепенно убирая с большого на малый
вообще, крупы интересный продукт - когда знаешь как готовить и умеешь, получаются вкуснейшие блюда, но из-за обманчивой легкости приготовления многие люди их портят
Аноним 17/10/18 Срд 04:22:17 372408114
>>372401
>даже над гречневой надо стоять - регулировать силу огня постепенно убирая с большого на малый
Это зачем? Засыпаешь гречку в кипяток, включаешь огонь на минимум и накрываешь крышкой. Всё. Через 20 минут гречка готова.
Аноним 17/10/18 Срд 07:15:06 372409115
>>372341
>соленая
Мерзость.
Аноним 17/10/18 Срд 08:04:49 372411116
>>372401
>даже над гречневой надо стоять - регулировать силу огня постепенно убирая с большого на малый
Есть научное обоснование или похлебкинский бред?
Аноним 17/10/18 Срд 08:14:10 372413117
>>372411
>Есть научное обоснование...
Нету, откуда же?
Нищеброды научного финансирования не получают.
>похлебкинский бред?
>каммент анона?
Аноним 17/10/18 Срд 11:03:16 372424118
Нищуки, опишите сколько тратите денег на еду за один месяц и на что? Так, хотя бы примерно.
Аноним 17/10/18 Срд 11:04:00 372427119
>>372265
Хорошая попытка черномазый.
Аноним 17/10/18 Срд 11:27:35 372431120
>>372424
Тысяч 7-9, наверное. И, да, сижу в нищетрэде по тому что в отличие от ГКД и прочих трэдов, тут меньше претенциозных уебанов и больше кулинарии.
Я 90кг спортивная корзина, так что жру довольно много.

В основном деньги уходят на мясо, рыбу, курицу и прочие белки.
Свежие фрукты тоже не очень дёшевы, а их стараюсь есть побольше.
Алкоголь, куда же без него? Не много, 500-1000 в месяц на него уходит. В основном какой-нибудь вкусный пивас.
Молочки тоже много - это же белок и микроэлементы. Также не большая, но ощутимая статья расхода - сыр для пиццы (захаживаю в пиццотрэд).
Крупы, бобы, макароны, мука - копейки.
Чай, кофе, травы - рублей 30 в месяц, наверное.

Не покупаю никогда полуфабрикаты, вообще презираю все эти бельмеши, каклеты, чебуреки и прочую замороженную парашу. Никакой готовой еды вообще откуда либо, тащемта.
Не ем сахар, хлеб и булочки, не пью газировки и покупные нектары - от них жопа растёт.

Таким образом, с хорошим скиллом готовки, 7-9к мне хватет чтобы правильно, вкусно и полезно питаться.
Аноним 17/10/18 Срд 11:52:32 372436121
>>372424
По обстоятельствам. На основные запасы на кухне порядка 500-700 в неделю. Если в каком-то месяце удаётся больше сэкономить, иногда жирую, обедая в столовке за 180 рублей.
Аноним 17/10/18 Срд 12:24:16 372442122
>>372284
Пакет гречки стоит 25-30 рублей
Аноним 17/10/18 Срд 13:17:08 372452123
DSC1382-1152x864.JPG (198Кб, 1152x864)
1152x864
DSC1385-1152x864.JPG (180Кб, 1152x864)
1152x864
Отличная, очень бюджетная вкусняшка от Лазерсона. Стоимость примерно 55 рубасов за 750 гр. Всё строго по мануалу, спасибо Илья Исаакович!

https://youtu.be/RHBL8kiO-1Q
Аноним 17/10/18 Срд 13:34:03 372455124
>>372424
>Нищуки, опишите сколько тратите денег на еду за один месяц и на что? Так, хотя бы примерно.
Я трачу много, примерно 60...80 € в месяц, примерно. Как бы 2 фазы: В общепите отдельно, дома отдельно.
1) Крупа сечка по 0,44 €/ кг
2) Крупа гречка по 1,20...1,79 €/ кг
3) Растительное масло нерафинированное 1,49 €/литр подсолнечное, 2,10 €/литр рапсовое.
4) Квашеная капуста 1,20 €/кг
8) Варёная свекла 0,80 €/кг
10) Хлеб чорный дорогого сорта 80...1,20 €/800 граммов.
11) Кефир 0,68 €/ 0,9 кг
13) Аццкие перцы 0,05...0,20 € шт.
14) Сахар 0,45...1,00 €/кг.
15) Минеральная вода «Дарида» 0,36...0,45 €/1,5 литра.
15) Бесплатно, по сезону: яблоки антоновка, алыча, щавель.
16) Водопроводная вода (хорошего качества).
Аноним 17/10/18 Срд 16:46:04 372474125
>>372455
Сколько нужно съесть сечки чтобы покрыть ежедневную норму по белку?
Аноним 17/10/18 Срд 16:52:19 372476126
>>372474
полтора килограмма
Аноним 17/10/18 Срд 17:34:02 372481127
>>372474
>Сколько нужно съесть сечки чтобы покрыть ежедневную норму по белку?
ХЗ, я не диетолог. Нет финансирования на диетологические исследования. Ем сколько хочу.
Аноним 17/10/18 Срд 19:04:16 372501128
>>372474
Заходишь сюда https://fnic.nal.usda.gov/fnic/dri-calculator
Переключаешься на метрическую систему, вводишь все что требуется.
Смотришь результат вычислений.

Узнаешь состав сечки.
Заходишь сюда https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/20008?fgcd=&manu=&qlookup=buckwheat
Ищешь питательную ценность составляющих своей сечки, прикидываешь питательную ценность 100г сечки.
Считаешь.

Не забываешь про баланс аминокислот.
Аноним 17/10/18 Срд 21:25:19 372523129
>>372501
>Не забываешь про баланс аминокислот.
Не могу забыть баланс аминокислот.
Я его никогда не знал, поэтому и забыть не могу.
Аноним 17/10/18 Срд 21:34:36 372526130
>>372455
> примерно 60...80 € в месяц
Буржуй в треде.
Аноним 17/10/18 Срд 21:54:52 372529131
>>372398
Зачем такие изъёбства?
Аноним 17/10/18 Срд 22:04:31 372531132
>>372023
Ешь селёдку, запиваешь молоком, дрищешь и мажешь на хлеб? Или что ты с этим набором делаешь?
Аноним 17/10/18 Срд 22:17:37 372534133
>>372341
Я похоже делал, но не солил, а добавлял овсяные хлопья - охуенная штука получается.
Аноним 17/10/18 Срд 22:30:25 372535134
>>372526
> примерно 60...80 € в месяц
>Буржуй в треде
Знаю, что дохуя. Мечтаю на 30...40 € перейти.
Аноним 18/10/18 Чтв 02:17:14 372545135
>>372455
подожди, ты покупаешь уже готовую свеклу и капусту?
эээ

Аноним 18/10/18 Чтв 02:25:25 372546136




>>372411
практический опыт, варю каши каждое утро несколько лет
вкуснее получается если сначала на большом огне, а потом потихоньку убирать
все равно надо стоять и помешивать большинство каш чтобы не прикипел низ

так же обязательно надо потом закрывать кашу крышкой и настаивать несколько минут, и только потом есть

еще важно промывать крупы до прозрачной воды, иногда 5-6 вод сменить приходится, но есть исключение: гречневую кашу нельзя мыть, если же она дешевая, то можно просеять через дуршлаг, а так лучше купить подороже пакет


Аноним 18/10/18 Чтв 02:28:56 372547137
>>372529

это же тред нищебродов?
смысл в том чтобы набить живот, потому что у нищего нет возможности для перекуса полезными продуктами
обеспеченный человек может позволить себе орехи, сухофрукты, сыры ну и прочие заедки
а тут просто варишь кашу в большом объеме и не хочешь есть 6-8 часов
Аноним 18/10/18 Чтв 06:14:13 372552138
>>372431
>Пиццатред
Моё увожение. Надеюсь это не ты адепт пельмепиццы.
>Сахар, газировки
Сахарозаменитель, безуглеводные напитки. Лично мне после тренировки очень хочется чего-нибудь сладкого, а такой вариант исключает лишние калории.

Алсо, напомните, какой% в 100г готовой гречки воды? Или сколько готового блюда получится, если взять 100г гречки?
Аноним 18/10/18 Чтв 07:46:22 372557139
>>372545
>подожди, ты покупаешь уже готовую свеклу и капусту?
эээ
Да, именно так:
1) Квашеная капуста
2) Варёная (уже) свекла

Аноним 18/10/18 Чтв 08:29:21 372567140
>>372552
Разваривается в 3 раза. Если подсушить перед варкой крупу на сухой сковороде до золотистого цвета, то выйдет ароматнее, рассыпчатая такая будет, ну и разварится меньше. Раза в два объем увеличивает, если взвесить
Аноним 18/10/18 Чтв 08:44:50 372574141
>>372546
>но есть исключение: гречневую кашу нельзя мыть

Никогда не сталкивался с подобным утверждением.
Почему нельзя?
Аноним 18/10/18 Чтв 08:58:24 372579142
>>372531
Всё прокрутить через мясорубку, яйца предварительно сварить вкрутую, хлеб замочить в молоке. Традиционный еврейский форшмак. Моя теща, когда она у меня была, делала форшмак из плавленых сырков, масла и варёной морковки, тоже очень вкусно.
Аноним 18/10/18 Чтв 09:16:18 372582143
>>372546
Дешевую еще и перебирать надо, камней много.
Аноним 18/10/18 Чтв 09:20:01 372583144
>>372579
Фу, еврейское хрючево.
Аноним 18/10/18 Чтв 10:15:31 372591145
DSC1386-1152x864.JPG (188Кб, 1152x864)
1152x864
DSC1387-1152x864.JPG (195Кб, 1152x864)
1152x864
И ещё нищебродский салатик из картохи. Лук по вкусу, можно брать один только зелёный или один репчатый, у кого есть берите красный, смотрится лучше. Огурцы можно заменить селёдкой, получится ещё один пиздатый картофельный салат. Бюджет около 70 руб за килограмм еды, с селёдкой дороже. Ну с селёдкой вообще всё дороже.
Аноним 18/10/18 Чтв 10:19:05 372592146
>>372574
> >но есть исключение: гречневую кашу нельзя мыть
>Почему нельзя?

потому что Киев-кун так скозал!
Аноним 18/10/18 Чтв 10:19:53 372593147
>>372591
Солёные огурцы 2,50...3,00 €/кг.
Аноним 18/10/18 Чтв 10:23:00 372594148
>>372593
У нас примерно так же, эти три огурца потянут рублей на 40, я их сам солю, правда.
Аноним 18/10/18 Чтв 10:30:59 372595149
>>372593
> три огурца потянут рублей на 40
Я тоже этот деликатес на штуки покупаю.
> я их сам солю, правда.
Это тоже хорошая тема, но трудоёмкая + энергия на нагревание воды.
18/10/18 Чтв 10:38:31 372597150
>>372595
Ебанушка, пошутить решил? Уебывай отседа
Аноним 18/10/18 Чтв 10:54:16 372600151
DSC1388-1152x864.JPG (177Кб, 1152x864)
1152x864
>>372595
>трудоёмкая + энергия на нагревание воды.

Ну, прям, даже не знаю. Всех трудозатрат - натолкать огурцов в банку вперемешку с чесноком, травами и специями. Энергия вскипятить рассол да нужна, у меня газ безлимитный, мне похер. Храню в тепле, не взрываются, съедаются раньше.
Аноним 18/10/18 Чтв 11:26:10 372605152
>>372597
>Ебанушка, пошутить решил? Уебывай отседа.
А вот и мамкин состоятельный парень нарисовался!
2,50...3,00 € за килограмма солёных огурцов это совсем не дорого для состоятельного парня. Состоятельные парни покупают солёные огурцы килограммами.
Аноним 18/10/18 Чтв 12:17:53 372618153
>>372377
О, анон, подсоби, пожалуйста, рецептом хорошего супа из вешенок или шампиньонов!
Аноним 18/10/18 Чтв 12:21:13 372619154
>>372592
Лол, детектор чини.
Киев-кун, да. Только не сказал, а спросил - почему?
Я все крупы без исключения мою.
Аноним 18/10/18 Чтв 13:52:02 372638155
>>372618
Изи же. Берешь горсть перловки (можно гречки) заливаешь кипятком, ставишь запариваться. Берешь грибы, сколько не жалко, примерно полкило свежих или 50 гр сушёных, чем больше грибов, тем вкуснее, сушёные грибы за три часа до готовки залить водой. Грибы лучше лесные, но и шампы с вешенками заходят прекрасно. Варишь грибы, вода по вкусу, чем больше воды, тем дешевле. Как грибы закипят, можно положить распаренную перловку, ещё минут через 10 картоху штуки 3-4 средние, чем больше картохи, тем нажористее. Ещё минут через пять луково-морковную зажарку из одной средней моркови и одной луковицы. К зажарке можно добавить какой-нибудь белый корень или пару черешков сельдерея если есть, а можно и не добавлять. Ещё минут через десять можно есть, например со сметаной. Вместо/вместе с картошки/ой можно брать лапшу, тока варить ее отдельно и класть в тарелку уже готовую, лапша в супе расползается в клейстер, лапша из бичпаков тоже хорошо заходит. Как-нибудь зафотаю этот процесс, а сегодня у меня будет Чили кон карне.
Аноним 18/10/18 Чтв 13:53:10 372639156
>>372552
Я противник сахаразаменителей в том числе - они не дают отвыкнуть от сладостей.
Аноним 18/10/18 Чтв 14:21:02 372647157
>>372574
почему не мою гречневую кашу?
да опять же из опыта собственной практики
проблема в современной крупе - она вся сделана быстроразвариваемой
поэтому если вот делать как описано в старых рецепторных книжках, она у вас развалится
поэтому я когда покупаю гречу, смотрю чтобы была чистой и ровной в пакете и не мою ее, а в первые минуты убираю аккуратно пену
так же я заливаю гречу кипятком, это тоже чтобы сократить время варки
так же я готовую гречу закрывают крышкой чтобы настоялась, но при этом не заворачиваю ее в полотенца, как в книгах иногда советуют, потому что она совсем развалится при этом

Аноним 18/10/18 Чтв 14:29:09 372651158
>>372600
у моих родителей долго не получались соленые огурцы
они только потом поняли что не надо класть смородиновые листья и что обязательно нужны дубовые листья
и вообще там есть другие тонкости
например, самые вкусные огурцы получаются из собранных в конце августа и в сентябре, а из собранных летом зачастую получаются мягкие в банке, невкусные
потом еще нужно знать сколько соли класть: если положишь мало то вместо молочно-кислого брожения будет гнилостное брожение, если положишь много - то тоже не будет молочно-кислого брожения
это связано с уникальностью этих бактерий - они размножаются в слабом солевом растворе, в котором другие бактерии дохнут, но не выживают в сильном рассоле
Аноним 18/10/18 Чтв 14:42:52 372657159
DSC1390-1152x864.JPG (207Кб, 1152x864)
1152x864
Да, именно чили кон карне. Тру-нищебродам возможно будет несколько дороговато, они могут готовить себе ЧКК на праздник. Бюджет:
1. Фарш - 1 кг - 250 руб. Состоятельные парни берут фарш из постной говядины, ну или сами крутят на мясорубке.
2. Фасоль полкило сухой - 50 руб. Состоятельные парни открывают банки, штуки 3-4.
4. Помидоры банка - 70 руб по акции. Можно класть свежие 3-4 шт и пару вёсел пасты. Я бы тоже положил, но в окрестных пятерках одни помидорные анусы. Состоятельные парни кладут пассату, посрату и всякие контрабандные итальянские помидоры в с/с.
5. Перец сладкий полкило - 30 руб, острый тоже 30 руб, около 100 гр.
6. Лук-морковка 8 руб.
7. Сельдерей 10 руб. Необязательно, как и морковка.
8. Масло-специи ещё 5 руб. Итого ~450 руб за полный казан жратвы.
Аноним 18/10/18 Чтв 14:43:36 372658160
>>372647
А не лучше чуть сократить время готовки, чем жрать грязную гречу, лёл? Или это законом запрещено? Там когда её моешь, не хило так пылюги.
Аноним 18/10/18 Чтв 15:25:04 372669161
>>372657
>Фарш - 1 кг - 250 руб.
Где ты такое говно находишь? Даже по скидке фарш будет стоит от 300р
Аноним 18/10/18 Чтв 15:35:45 372672162
>>372669
Мираторговский по скидкам в магните столько и стоит, состоятельный парень.
Аноним 18/10/18 Чтв 15:40:45 372675163
>>372657
Фарш обязательно говяжий? Можно ли тупо закинуть это в мультиварку и пойти двощевать, или есть какие-то конкретные способы приготовления?
Аноним 18/10/18 Чтв 15:42:02 372676164
>>372651
Там много всяких премудростей. Мама делала очень вкусные, но в некоторых банках крошились просто огурцы. И со смородиновым листом, и с дубовым и с хреновым. Ещё было замечено, что засолку надо было начинать ASAP после сбора. Максимум - через 24 часа. Ну, наблюдение такое.
Аноним 18/10/18 Чтв 15:44:58 372677165
>>372675
Фарш лучше говяжий, но можно и говсвин, просто жирновато выйдет. У меня деревенский из ленты, говядина+лёгкое, но я субпродуктов не боюсь.
Аноним 18/10/18 Чтв 15:52:15 372679166
>>372677
Нормально. Тогда, если отхвачу по акции лоток фарша, попробую сделать по такому рецепту.
Аноним 18/10/18 Чтв 15:52:59 372681167
>>372677
Там есть определенная технология приготовления. Посмотри Бугайского, или Борща, или Фреско, да кого угодно, все его готовят примерно одинаково с несущественными отличиями. Вот у меня, например, нет красного вина, а хорошо бы туда ливануть полбатла где-то. До ляминора топать лень, поэтому я возьму красный винный уксус и разбавлю его водой до кислоты вина.
Аноним 18/10/18 Чтв 16:18:08 372685168
>>372647
Ну... На вкус и цвет.
Я принципиально мою и рыбу, и птицу, и мясо.ти тем более крупы.
Как бы хорошо в кино не делалась каждая операция по обработке - но до твоей кастрюли все это прошло через столько рук, цехов и емкостей...
Поверь, я бывал и в разделочных цехах, и в морозильниках, и на элеваторах, и на складах магазинов.
На траулерах не был, признаю. Но даже если там стерильно (в чем я сомневаюсь), то есть еще доставка и реализация.

Каши варю в мультиварке, чаще всего на таймере, так что с вынужденным замачиванием.
Те каши, что должны получаться рассыпчатыми - получаются рассыпчатыми.
Аноним 18/10/18 Чтв 16:25:10 372687169
>>372672
Мираторговский блек ангус стоит 150р по скидке 400гр, их же телячий – 170.
Аноним 18/10/18 Чтв 18:57:13 372702170
>>372254
Киев-кун, ты умный и я хочу с тобой дружить. Ты по-ходу знаешь даже больше меня.
Аноним 18/10/18 Чтв 19:13:05 372706171
>>372702
>Киев-кун, ты умный
Киев-кун фишку просекает, это с первого же его треда понятно было.
Только что состоятельный он теперь, но как я понял, знавал он и нищебродские времена - и навык у него остался.
Аноним 18/10/18 Чтв 19:21:28 372708172
IMG201810181901[...].jpg (197Кб, 1152x864)
1152x864
Вот ЧКК и сготовился. Вышел полный казан за 450 руб,
как я и хотел.
Аноним 18/10/18 Чтв 19:25:06 372710173
>>372708
Выглядит красиво. Только непонятно что это?
Хвосты что ли?
Аноним 18/10/18 Чтв 19:42:11 372715174
>>372710
Не, хвосты были съедены ещё на той неделе, ещё парочка в морозилке валяется, когда-нибудь сварю из них суп. Это чили кон карне, тут выше по треду фотка с ингредиентами.
Аноним 18/10/18 Чтв 20:00:15 372718175
>>372715
А, это >>372567 - годно. Не самое труъ-нищебродство, но, надо признать, хорошее соотношение цены/выхлопа. Может быть лучше, чем у некоторых труъ-нищебродских блюд.
Аноним 18/10/18 Чтв 20:17:50 372721176
>>372718
Надо ещё помнить, что с него просто атомный пердёж, примерно как с батиного жареного супа. Тем, кто живёт с тянами/сами тяны надо это учитывать.
Аноним 18/10/18 Чтв 20:26:55 372722177
>>372708
Выглядит как ебовое хрючево. Вкусно хоть вышло?
Аноним 18/10/18 Чтв 20:39:23 372724178
>>372722
Всё народные блюда, а их много, в каждой стране такие есть, сделанные по технологии "взяли что бог послал, покидали в котёл, забыли часа на три" выглядят как ебовое хрючево, каковым они собственно и являются, и все они, как правило, очень вкусные.
Аноним 18/10/18 Чтв 20:41:15 372725179
Аноним 18/10/18 Чтв 21:09:13 372727180
>>372724
> взяли что бог послал, покидали в котёл, забыли часа на три
О, шикарно. Значит, норм забыть всю эту полуфабрикатину в мультиварке, и всё равно получится что-то съедобное?
Аноним 18/10/18 Чтв 21:27:30 372729181
>>372727
По очереди кидай. Сначала лук до лёгкой золотистости, потом морковка, сельдерей слегка обжарить, потом чеснок, если его используешь, я в этот раз нет, потом почти сразу фарш, огонь на максимум до начала образования корочки на фарше. Потом вино, если есть, потом помидоры и перец, потушить всё вместе полчасика. Потом готовую фасоль, или из банок, или сварить заранее. Перемешать и тушить ещё час, можно и больше. Если кладешь шоколад, то незадолго до конца.
Аноним 19/10/18 Птн 08:40:04 372764182
>>372702
Доброе слово и кошке приятно.
Тут вопрос не столько ума, сколько знаний.
Когда-то я задался этим вопросом - а почему, собственно, рафинированное дороже и вообще зачем это. Вот и погуглил - что почем и что куда.
Кулинария вообще строго функциональна, и подход "не знаю, почему, мы всегда так делали" - не всегда полезный.
Ну а дружба - дело хорошее.
Будут вопросы - пиши хоть сюда, хоть мыло кидай.
Аноним 19/10/18 Птн 08:44:12 372766183
>>372706
Скорее, времена существенной ограниченности в финансах и в условиях.
Нищебродство - это категория скорее внутренних настроек, нежели наличия средств.
Аноним 19/10/18 Птн 09:19:53 372768184
>>372764
>хоть мыло кидай
Ух поебёмся!
Аноним 19/10/18 Птн 14:27:37 372814185
>>372685
>Каши варю в мультиварке
а я уже отошел от мультиварки, потому что в кастрюльках получается теперь вкуснее делать
Аноним 19/10/18 Птн 14:33:23 372817186
>>372658
что значит "сократить"? ты заливаешь ровно двумя частями кипятка, и ловишь момент когда вода выкипела, гречневую кашу нельзя выключать раньше или позже этого момента

Аноним 19/10/18 Птн 14:37:37 372819187
>>372729

тоже хотелось бы поделится нехитным трюком, до которого дошел сам через некоторое время:
сначала ты обжариваешь лук, добавляешь морковь и выкладываешь поджарку со сковороды в миску
и на этой же сковороде обжариваешь фарш
так получается вкуснее
а потом уже соединяешь вместе когда продолжаешь готовку
этот прием подходит для того же болоньезе, для макарон по флотски и прочего..
Аноним 19/10/18 Птн 14:42:41 372821188
>>372814
>в кастрюльках получается теперь вкуснее делать
Это каким же образом?
Аноним 19/10/18 Птн 15:53:16 372832189
>>372814
Дело вкуса, разумеется.
Как по мне - мультиварка отлично справляется.
А уж если учесть, что кроме булгура, пловов и нескольких каш с заваркой я все каши варю на утро с отсрочкой - то выбор в пользу таймера и экономии времени.
Аноним 19/10/18 Птн 15:57:00 372833190
>>372817
Ты не очень умный, да? Залей мокрую гречку полутарачастями воды или сколько там надо, и ловишь момент когда выкипит.
Аноним 19/10/18 Птн 19:47:55 372856191
DSC1392-1152x864.JPG (205Кб, 1152x864)
1152x864
>>372819
Да, так нормально, особенно когда есть риск, что сгорит лук. Я сам вообще в двух посудинах делал, это ему для мультиварки one pan вариант набросал. Пик, где хрючево выглядит не так ебово.
Аноним 19/10/18 Птн 20:19:21 372857192
>>372856
Да никакое это не хрючево. Это типа праздник у нищеброда.
Аноним 19/10/18 Птн 22:23:17 372875193
Как сделать острую капусту или огурцы в банках, чтобы прям ух? Магазинные дорогие, если просто солить, то вкусы особо не впитываются, только соль.
Аноним 19/10/18 Птн 22:36:45 372881194
>>372875
На 2кг капусты(нормальный кочан) - примерно 2 острых красных перца, 2 головки чеснока, 100мл уксуса, 3 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки соли, литр воды и морковь тертая примерно грамм 250, ну еще масла грамм 200.

Слоями складываешь в банку капусту, смешанную с морковкой и измельченным чесноком, между слоями - нарезанный перец. Маринад так готовишь: кипятишь воду, ссыпаешь туда соль и сахар, растворяешь, потом вливаешь масло и уксус. Заливаешь маринадом капусту, прижимаешь гнетом и оставляешь на 2 дня.
Аноним 19/10/18 Птн 22:38:04 372882195
>>372875
Берешь неострый вариант, добавляешь красный перец, получаешь острый, изи.
Аноним 19/10/18 Птн 22:44:47 372884196
>>372881
Не много ли масла?
Аноним 20/10/18 Суб 00:01:56 372901197
>>372638
Покорно благодарю, анон!
Аноним 20/10/18 Суб 08:25:42 372914198
>>372875
Выращивай острый перец сам. Он меньше магазинных чили, и на вид более слабый, но продерет тебя до задницы
Аноним 20/10/18 Суб 14:36:19 372955199
DSC1393-1152x864.JPG (213Кб, 1152x864)
1152x864
DSC1395-1152x864.JPG (185Кб, 1152x864)
1152x864
Лобио на нищебродский стол. Бюджет:
1. Фасоль 200 гр - 20 руб.
2. Орехи, у меня бесплатные, на глаз - 30 руб.
3. Зелень - кинза/петрушка - 30 руб.
4. Лук/чеснок - 10 руб.
5. Острый перец - 10 руб.
Итого ~ 100 рублей за примерно полтора килограмма еды.
Аноним 20/10/18 Суб 14:59:34 372958200
>>372833
>мокрую гречку полутарачастями воды
нельзя
зерна внутри не сварятся, им не хватит воды
Аноним 20/10/18 Суб 15:00:52 372959201
>>372821
есть возможность помешивать, регулировать огонь, снимать ровно когда необходимо
часть каш я варю сначала на воде, а потом заливаю молоком
в мультиварке всего этого не сделать
Аноним 20/10/18 Суб 16:59:06 372976202
>>372955
Пиши лучше цену за порцию и фоточку этой порции.
Аноним 20/10/18 Суб 17:17:54 372981203
1016816712.jpg (129Кб, 1200x639)
1200x639
Посоны, поясните за эту еботу.
Постоянно вижу эту херню в магазинах и охуеваю от того насколько она дешёвая.
Всё настолько плохо? Если кто из вас долбоёбов пробовал - поделитесь впечатлениями.
Аноним 20/10/18 Суб 17:33:58 372983204
Столько рецептов, а вареный горох так и не превзойден.
Аноним 20/10/18 Суб 17:38:12 372984205
Аноним 20/10/18 Суб 17:43:59 372985206
1537951660350.jpg (91Кб, 371x604)
371x604
>>372981
> 24 пакетика
Небось тут и экономия, обычно нормальные люди 25 кладут
Аноним 20/10/18 Суб 18:06:00 372988207
>>372981
Подмели склад, вот и партия чая.
Аноним 20/10/18 Суб 18:06:00 372989208
IMG201810201758[...].jpg (190Кб, 1152x864)
1152x864
>>372976
Порция слишком уж условное понятие, у разных едоков может запросто отличаться на порядок. Но попробовать можно. Порция 220 грамм, цена ~ 15 руб.+15
Аноним 21/10/18 Вск 12:42:23 373052209
>>372989
Условное, для этого и фоточка. Если я, например, жру больше, то могу посчитать как 20 рублей - порция. Вообще не дурно похожее блюдо готовить с фаршем - Чили кон карне. Получается 60 рублей за порцию при соотношении фарш/фасоль 1 к 1, что дохуя.
Аноним 21/10/18 Вск 15:00:35 373062210
Осенью раньше меня всегда выручала дешовейшая капуста, картофель 8-10 р/кг. И сало 50-80. Нынешней осенью самая ебейшая картошка от 15р, капуста от 20р. В самый сезон! А цена как весь год.Сало же приблизилось по стоимости к мясу.Печаль.
Аноним 21/10/18 Вск 15:37:27 373064211
>>373062
Сало и должно стоить дороже мяса, это рыночек порешал. В беконную свинью ты вкладывает четыре единицы корма на килограмм привеса, а в сальную надо вложить семь.
Аноним 21/10/18 Вск 16:28:54 373070212
DSC1398-1152x864.JPG (204Кб, 1152x864)
1152x864
DSC1399-1152x864.JPG (183Кб, 1152x864)
1152x864
Самый простой салатик, наверное, и при этом замечательно вкусный. Знаете ещё проще, пишите в каменты. Нищеброды любят его за дешевизну, состоятельные парни за простоту, а танкисты за быстроту приготовления. Порция 150 грамм - 11 руб.
Аноним 21/10/18 Вск 16:36:38 373074213
>>373070
> 11 руб
Да это же целые полкило гороха.
Аноним 21/10/18 Вск 17:22:37 373079214
>>373074
Довольно дорогая редька 60 руб/кг, по принципам Киев-куна надо было пройти мимо, благо её без проблем можно найти по 30-40 руб, но мне понравилась сама редька, да я и не совсем нищеброд, честно говоря. Могу себе позволить переплатить иногда.
Аноним 21/10/18 Вск 17:56:30 373082215
DSC1400-1152x864.JPG (176Кб, 1152x864)
1152x864
>>372023
Форшмак, порция 280 грамм - 39 руб. Дорого, потому что филе, если разделывать селёдку самому выйдет около 30 руб, а если самому её засолить, то выйдет в районе 20 рублей.
Аноним 21/10/18 Вск 18:05:00 373084216
Сделал первый раз бича в сотейнике - вышло ваще пиздато.
Сначала обжарил лук по Лазерсону, потом обжарил куриный фарш с чесноком, залил соевым соусом и подержал немножко, потом уже закинул бича и залил кипятком. Добавил еще кунжутное масло и пару минут покипятил.
В следующий раз попробую макарошки отдельно сварить.
Аноним 21/10/18 Вск 21:59:47 373116217
Аноним 22/10/18 Пнд 01:43:24 373176218
Аноним 22/10/18 Пнд 08:06:49 373193219
>>373084
Курицу лучше в соевом соусе с луком тушить
Аноним 22/10/18 Пнд 08:43:17 373197220
>>373193
Я хотел грудки куриные взять, но их не было, так что пришлось фарш непонятно из чего брать. Лук у меня, кстати, часто пригорает.
В обычный суп надо чеснок добавлять? Сейчас с фрикадельками из фарша варил и закинул вместе с шариками - чесноком завоняло так, будто это какое-то сало и кусочки чеснока на поверхности плавают.
Аноним 22/10/18 Пнд 10:14:39 373201221
>>373062
>Нынешней осенью самая ебейшая картошка от 15р, капуста от 20р. В самый сезон!
Картошка 0,40..0,50 €/кг
Капуста 0,60 €/кг
это на базаре.
Квашеная капуста уже 1,20 €
Варёная свекла 0,80 €/кг
Сырая свекла 0,60 €/кг
Чеснок 7,00 €/кг или же по 0,50 €/шт.
Острые перчики 0,10..0,30 €/шт.

В магазинах, возможно, дешевле.
Аноним 22/10/18 Пнд 10:17:14 373202222
>>373084
> кунжутное масло
>В следующий раз попробую макарошки отдельно сварить.
> куриный фарш
> потом обжарил c чесноком

Кунжутное масло!
Макарошки!
Куриный фарш!
Жарить чеснок!
Аноним 22/10/18 Пнд 10:18:16 373203223
>>373176
Держите коды >>373027
>>373028
>>373175
>Кто успел, тот забрал

Ты ошибся тредом.
Тут нищебродской еды тред.
Аноним 22/10/18 Пнд 10:35:19 373206224
>>373197
> Я хотел грудки куриные взять, но их не было, так что пришлось фарш непонятно из чего брать. Лук у меня, кстати, часто пригорает.
Странный ты
Аноним 22/10/18 Пнд 10:53:15 373208225
>>373197
Фарш- ноу комментс.
Лук подгорает, если ты его не перемешиваешь. Из нижнего слоя выкипает влага, и он обугливается, а верхние слои остаются сырыми. Если лук равномерно перемешивать - весь лук держит температуру 100'С, пока из него не выкипит влага.
Если хочешь, чтоб суп не вонял чесноком-измельчай чеснок и добавляй на стадии зажарки, он отдаст аромат в масло.
Или (в уху) дави через чесночницу, растирай с солью и добавляй минут за 5 до конца варки. Будет легкий аромат, а не вонь.
Аноним 22/10/18 Пнд 11:16:57 373212226
>>373208
>>373206
Что не так с фаршем? Он дешевле, мягче, не надо с костями ебстись, легче размораживать и делить, быстрее готовится.
Аноним 22/10/18 Пнд 11:36:30 373219227
>>373212
Он же из анусов куриных ладно, клоак
Аноним 22/10/18 Пнд 11:42:13 373220228
>>371658 (OP)
Вообще интересная цифра - 3500 р/месяц.
Вчера спросил жену - сколько мы вообще тратим на еду в месяц.
На двоих с женой (ребенок еще маленький), порция его не считается - тратим в разные месяцы 2,5-5 тыс.грн. В среднем - 3,5 тыс грн. 7 тыс руб/2 человека. То есть те же 3,5 тыс руб/мес/чел.
Ну ладно, может, не все затраты учитываем - ну пусть на тысячу больше выходит.
Что имеем за эти деньги?
Полноценную вкусную еду, супы, каши, макароны, рагу.
Макароны - отечественные.
Крупы - рис, гречка, пшеничная, ячменная, пшено, горох, булгур, манка, кукурузная, перловка
очень редкий день без мяса/рыбы/грибов. Ну и сало, как же в Киеве без сала.
Салаты - регулярно.
Сыр - нормальный украинский, иногда польский (производство, а не сорт).
Овощи - что хочется. Картошка, лук, морковь, капуста, огурцы-помидоры-перец.
Фрукты - в сезон отечественные, виноград - круглый год. Зимой - бананы-мандарины-хурма-гранат-апельсины-грейпфруты.
Сухофрукты- бананы, изюм, курага, сливы, финики, плюс по мелочи.
Орехи - грецкие, арахис, кешью, миндаль.
Специи - люблю, умею, много.
Иногда конфеты, шоколад, зефир, халва, мармелад, 1-2 больших торта в месяц - но в основном сладости готовим сами.
Мед, семечки, иногда пиво-вино (пью мало, жена практически не пьет), чай, кофе.
Жиры - масло сливочное, подсолнечное, смалец.
Майонез, соевый соус, яйца.
Ну и хлеб-мука-сахар, разумеется.
Чего мы практически не берем - колбасы, буженина, сосиски-сардельки, мелкую расфасовку чего бы то ни было, фастфуд, чай-кофе на улице.
Полуфабрикаты типа пельменей-вареников-бургеров и т.п. Крайне редко, когда нет времени и настроения готовить.

Все это в количестве сколько хочется, а не попробовать. Вполне мог бы тратит на питание больше, иногда и тратим - но необходимости в этом нет.
По киевским ценам это вполне приемлемо.

При этом надо отметить, что покупки планируем, акции в магазинах жена учитывает и очень редко берем что-то по неадекватной цене. Готовить умеем и любим оба.

Но цены в Украине все же существенно ниже российских,
насколько мне известно.
Аноним 22/10/18 Пнд 11:44:42 373223229
>>373219
А по питательной ценности как?
Аноним 22/10/18 Пнд 11:45:16 373224230
>>373212
просто в магазинный фарш забрасывается много неликвида, просрочки и пересортицы, в прошлом треде обсуждалось, лень повторяться.
Я не беру, вот и не комментирую.
Считаешь приемлемым - твое право и твое дело.
Аноним 22/10/18 Пнд 11:51:38 373230231
>>373220
Молочка? Подробней по мясе/рыбе, пожалуйста.
Аноним 22/10/18 Пнд 11:52:59 373231232
>>373223
В цифрах не шарю. Не думаю, что выше
Аноним 22/10/18 Пнд 12:41:30 373248233
>>373230
Молочка, на вскидку - примерно 6 пакетов (по 900мл) пастеризованного молока в мес, 3-6 л. домашнего, ориентировочно 0,5-1 кг сулугуни (белого и копченого), 0,5 кг сыру для термообработки, примерно по 0,5 творога и сметаны, сливочное масло даже не скажу, около 1 кг, наверное.
Мясо - свинина, филе и бедра курицы. Говядину у нас не очень любят. В кг не скажу, по разному бывает. Но целиком мясо по кг-полтора редко запекаю, обычно кусочки в рагу-суп-плов.
Рыба -
сырая и размороженная:хребты э, брюхи и обрезь лосося, караси, мойва, минтай, хек, нототения.
Соленая - селедка, салака, ребра и брюхи лосося.
Копченая - скумбрия, хребты и брюхи лосося, салака, обрезь палтуса (иногда), от меня хороший магазин далеко. Нототения. Солнечник.
Иногда икра трески, в основном соленая.
Сухая - густера, плотва, окуни - это не серьезные объёмы, можно не учитывать.
Все это не по расписанию, а под настроение - могу пару недель на рыбе просидеть, могу и месяц без рыбы.

Аноним 22/10/18 Пнд 17:34:18 373289234
w400h300.jpg (12Кб, 278x300)
278x300
3126423H.jpg (297Кб, 558x900)
558x900
1022520602.jpg (125Кб, 1200x955)
1200x955
>>371658 (OP)
поделюсь рецептом
смотрел много кулинарных видосов и в основном таскал оттуда сами методики приготовления,
и так бульон куриный:
нужна курица лучше суповая(сам их долго искал нашел совсем рядом по смешной цене около 90 рублей кило) кто не знает это обычная несушка 1-2 лет отроду которая перестала нестись
берется эта несушка лучше две, разрезается на 4 части, и плотненько укладываются в кастрюлю,
пошла вкусовщина
также туда укладываются, лук прямо целый, чеснок 3-4 зубчика нечищенных, хвосты от укропа/петрушки/кориандра/веточки от помидоров, вообщем всё что у вас подобное естьэту технологию я подсмотрел где-то на ютубе где чувак из ресторана рассказывал что там вообще ничего не выкидывают, т.е. веточки просто лежат в морозилке, для того чтобы в будущем попасть в суп и придать аромат, лавровый лист, душистый/черный перец
технология приготовления
всё вышеописанное собирается в кастрюле подходящего размера, я еще кусок сала кидаю размером 1,545 см, но я ебанутый
заливается холодной водой и варится часа 3-4, воду можно добавлять можно не добавлять, тут как хотите,
после курица(и прочее мясо что вы туда кинули это не запрещено) извлекается отдельно на тарелку
сам бульон так как там куча не съедобной хуиты вроде куска вареного сала
, цедится через салфетку(тут уже сами придумайте как вам удобнее это организовать)
после мясо разделывается, опционально можно и нарезать для однородности,
сам отцеженный красивый а он охуенной красивый бульон обратно ставится на огонь, дальше кидаете овощи которые вам нравятся можете варить хоть полноценный суп с картохой после того как овощи сварились, в суп возвращается мясо.
На этом бы стоило остановится, но у меня такой суп часто пропадал в связи с тем что ел его не постоянно и он застаивался в холодильнике
После я решил пойти дальше я разливал суп в пластиковые емкости от соленого перца, как на пике и кидал в морозилку,
В итоге я получил нажористую еду с довольно большим сроком хранения,
Аноним 22/10/18 Пнд 18:24:56 373303235
>>373208
> Если хочешь, чтоб суп не вонял чесноком...
... не добавляй чеснок. Какого хуя продукт переводить?
Аноним 22/10/18 Пнд 18:25:43 373304236
>>373289
Как же много слов, и как же мало смысла
Аноним 22/10/18 Пнд 18:41:12 373308237
>>371761
братишка, я так люблю кушоть то что ты описал, но нормы мне не позволяют, питаюсь как положено,
ах как навернуть бы сердец и почек, мужской шурпы и плова,

ем салатики с тянкой и куриную титьку
фито няшка
Аноним 22/10/18 Пнд 20:40:11 373330238
>>373304
1)варишь бульон по крепче
2)процеживаешь его
3)замораживаешь его в морозилке
4)используешь по надобности
сократил для тупенького
Аноним 22/10/18 Пнд 22:24:19 373332239
>>373330
>3)замораживаешь его в морозилке
Лучше специальную морозильную камеру купить для бульонов в макаронами.
Аноним 22/10/18 Пнд 23:01:47 373333240
R
Аноним 22/10/18 Пнд 23:21:49 373335241
>>373070
Редька - мягко говоря, на любителя. ее даже в старину старались как-то отварить или запечь
Аноним 22/10/18 Пнд 23:50:23 373337242
>>373335
У меня редька ассоциируется с простудой. Когда в детстве приходилось болеть, бабушка мутила редьку с медом: вырезала в редьке выемку и заливала туда мёд. Кормила по 1 ложке. От кашля, конечно, спасало, но воняло пиздец.
Аноним 23/10/18 Втр 00:00:59 373339243
>>372764
zuhray@mail.ru
В свою очередь, я мог бы поделиться знаниями и ответить на вопросы по авто, мотоциклам, SEO, сантехнике, радиомоделизму и 3d печати, если у тебя такие возникнут.
Аноним 23/10/18 Втр 00:32:05 373341244
Что товарищи-/di/строфаны ИТТ берут на работу и как доносят в сохранности? Офис-куны с чаем-печеньками мимо.
Аноним 23/10/18 Втр 05:26:10 373355245
>>373341
Снедие в синих лотках
Аноним 23/10/18 Втр 11:53:46 373385246
>>373335
Мазик гасит остроту редьки, да и маргеланская (зелёная) редька не такая злая, как чёрная.
Аноним 23/10/18 Втр 12:05:06 373387247
Не бейте. Зачем бульон отдельно варить, если можно сразу суп? Поварить курицу 20 минут и закинуть овощи, чтобы вместе готовились.
Аноним 23/10/18 Втр 12:12:01 373388248
>>373387
овощи варятся быстрее мяса,
если курица суповая то она вообще часа 3 варится, овощи за это время в жижу превратятся, в бульон можно кидать всякое не особо съестное, что после можно выкинуть,
если ты имел ввиду бройлера то он конечно быстро варится и можно делать так как ты написал но вкус никакой
Аноним 23/10/18 Втр 12:22:28 373392249
>>373388
> вкус никакой
Я никогда не пробовал трехчасовой бульон на суповой курице - вкус прям так сильно отличается в лучшую сторону? Или это "80% усилий - 20% результата"?
Аноним 23/10/18 Втр 12:50:40 373398250
chicken-32.jpg (69Кб, 512x512)
512x512
Палю годноту для куриного супа. В перекрестке находил за 44 рубля банку, из нее получается кастрюля жирнейшего куриного бульона с мясом, но, не рекомендую ее варить в воде - внутри по сути уже готовая курятина, содержимое можно просто вывалить в кипяток и размешать. Можно использовать как замену тушняку, но - на любителя, т.к. внутри мясо прямо с костями (кости мягкие и их можно жрать, что мне напр. очень доставляет, поэтому и покупаю)
Аноним 23/10/18 Втр 13:49:40 373412251
>>373398
Вот, кстати, люблю я консервированную хуету рыбную. Карпы там всякие, бычки.
Аноним 23/10/18 Втр 13:53:08 373413252
>>373392
про усилия ты загнул, ты же там не трением кастрюлю нагреваешь, поставил и ушел, через три часа процедил вот тебе основа для любого супа или готовое блюдо
Аноним 23/10/18 Втр 14:36:57 373419253
>>373413
Время, внимание, электроэнергия.
Аноним 23/10/18 Втр 15:01:46 373426254
>>373398
>за 44 рубля банку,
>325 граммов
135,38 ₽/кг
> мясо прямо с костями
Аноним 23/10/18 Втр 15:08:33 373427255
>>372955
Анон, а как это готовить?
Аноним 23/10/18 Втр 19:23:15 373465256
>>373426
>325 граммов
Тут тоже наёбка, надо смотреть массу основного продукта. А вообще любые консервы не для нищебродов. Они экономят время, а не деньги.
Аноним 23/10/18 Втр 21:05:29 373483257
>>373427
Варишь фасоль до мягкости или открываешь банки, в случае, если варил сухую, оставляешь часть воды. С луком возможны два варианта, либо чуть обжарить до прозрачности, либо поварить с фасолью минуты три, мне больше первый вариант нравится. Можно, наверное, и сырой высыпать, но будет резковато. Фасоль давишь в пюре толкушкой, но не всю, а так, чтобы осталось немного целых фасолин и немного полураздавленных. Чеснок можно обжарить с луком, буквально секунд тридцать, а можно высыпать сырой к фасоли, я сырой предпочитаю. Зелень (кинза+петрушка) мелко порезать, грецкие орехи растереть в ступке. Всё смешать, охладить. Можно жрать. А вообще у лобио много разных вариантов и все вкусные, а вкусы разные.
Аноним 23/10/18 Втр 21:29:40 373492258
>>373465
>не для нищебродов
Однако бывает, что состоятельному парню очень хочется назваться нищебродом.
А как состоятельному парню знать, что по-нищебродски, а что нет?
Аноним 23/10/18 Втр 22:33:05 373498259
>>373492
Принципиальное отличие нищеброда от состоятельного парня в том, что он тратит время, а не деньги всегда и везде, где это только возможно. В данном случае он сам накрутил бы куриной тушёнки из доставшейся ему по случаю упаковки кур с истекающим сроком годности.
Аноним 24/10/18 Срд 01:43:51 373518260
>>373465
> вообще любые консервы
Морская капуста?
Аноним 24/10/18 Срд 03:29:03 373525261
>>373518
Ее в аптеке купить дешевле
Аноним 24/10/18 Срд 04:40:36 373527262
>>373525
Сушеную? На вкус как дерьмо, да еще и с песком и грязью.
Аноним 24/10/18 Срд 08:09:56 373532263
>>373518
>вообще любые консервы
>Морская капуста?
Цены на этот деликатес разбирались в каком-то предыдущем треде. Смутно помню, кажется какой-то состоятельный парень угрожал репортом за пост с ценой килограмма морской капусты.
Аноним 24/10/18 Срд 09:46:19 373540264
>>373498
Принципиальное отличие нищеброда - неэффективность использования имеющихся ресурсов и нежелание менять ситуацию.
Зачем нищеброду тушенка собственного приготовления из просраченной курицы, если у нашего нищеброда навалом времени?
Тушенка - это продукт длительного для экономии времени в дороге, когда нет условий готовки и хранения.
Аноним 24/10/18 Срд 09:47:31 373541265
Неплохой вариант, использую уже лет пять - покупаем соевое мясо ( без упаковки, на развес ) . Храниться долго . Довольно вкусное - надо только привыкнуть и жарить со специями, я смешиваю примерно 20% куриного мяса и 80% соевого, получается неплохая экономия курицы. Гарнир - по вкусу.
Аноним 24/10/18 Срд 11:37:09 373554266
>>373541
> покупаем соевое мясо ( без упаковки, на развес )
Состоятельные парни могут позволить себе не задумываться о цене за 1 килограмм.
> олучается неплохая экономия курицы.
Соевое "мясо" тупо дороже (ну, состоятельный парень не заморачивается подобными соображениями).
Аноним 24/10/18 Срд 11:47:03 373557267
>>373527
Ты не поверишь, но консервы и салаты в магазинах тоже из сушеной сделаны. Почитай, как ее правильно приготовить и замариновать
Аноним 24/10/18 Срд 12:35:18 373564268
>>373557
Не поверю. Зачем капусту сушить, а потом снова замачивать, чтобы закатать в банки?
Аноним 24/10/18 Срд 12:45:17 373565269
>>373193
Как и сколько сушить?

Сегодня опять делал эту >>373084 хрень, только уже срезал мясо с бедер и вместо бича спагетти взял. Лук опять немного подгорел, похоже, что надо постоянно стоять и размешивать курицу немного пересушил, и как-то мало "соуса" вышло - хотелось бы побольше. Наверно, в следующий раз попробую томатную пасту накидать.
Но вышло все равно заебись. То ли дело в белом молотом перце, первый раз попробовал то ли в пережарке лука и курицы - получился пиздатый аромат и вкус, шашлычный, будто на углях делал.

Куда кожу от курицы девать? Жарить чет побоялся, а вареную не переношу.
Аноним 24/10/18 Срд 13:15:12 373570270
>>373565
> Как и сколько сушить?
Берешь 2 крупные луковицы , курицу (филе грудки маст хэв, можно с голеней),
сахар и собственно сам соус.
На 3 грудки - 2 луковицы, 3 чайных ложки сахара, соус я добавлял на глаз.
Лук нарезаешь кольцами, карамелизуешь в соусе с сахаром слегка, после добавляешь курицу разумеется, нарезанную и тушишь её. если боишься, курицу можно кинуть после растворения сахара По времени не сориентирую, делаю на глаз.
К этому необходим гарнир. С рисом выходит почти оякодон. Я собственно его и делал
Аноним 24/10/18 Срд 14:05:57 373578271
>>373570
1 грудка - две половинки? Соус не выкипит?
Аноним 24/10/18 Срд 14:21:28 373580272
Аноним 24/10/18 Срд 14:21:50 373581273
Аноним 24/10/18 Срд 14:47:24 373586274
Аноним 24/10/18 Срд 15:25:04 373593275
>>373578
Ля, точно же. Я из филе бедер делал, извиняй за ложную информацию. Посмотри у Обломова оякодон, там расчёт точнее будет, с него брал
Аноним 24/10/18 Срд 15:30:33 373595276
>>373570
Напрасно побоялся. Кожу курицы вообще спокойно можно ставить на медленный огонь и неторопливо выжаривать как бекон. При приготовлении супа получившийся жир можно использовать прямо в зажарку, при иной оказии - куда душа просит.

Засыпать в процессе солью (ближе к началу) и чёрным перцем (ближе к концу) ну и чего там ещё захочется - туда же.

Потом нарубить ножом получившиеся ошмётки и использовать как мясной наполнитель для макарон, сендвича, да чего угодно. Чуть варьируя специи, можно получить довольно разнообразный и приятный эрзац-бекон на разные случаи.
Аноним 24/10/18 Срд 15:46:28 373598277
>>373595
В одной телепередаче говорили, что в ней всякая бяка содержится, типа пота и пыли
Аноним 24/10/18 Срд 16:27:53 373604278
>>373580
>80р кг
Ну, если бы так, если бы 80 ₽/кг за сухое соевое мясо, то это как бы неплохо. Не очень дёшево, но и не дорого особенно. В доступных мне ебенях соевое мясо гораздо дороже.
Аноним 24/10/18 Срд 17:23:19 373615279
Варик был , с середины лета по сейчас - стрелолист. Растет на болотах и как у меня - на речке. Растет по многу , на вкус - что то между картофелем и орехом . Вариант для некрупных городов.
Аноним 24/10/18 Срд 17:56:13 373619280
>>373615
>Варик был , с середины лета по сейчас - стрелолист.
1. Я читал в Детской энциклопедии о нём.
2. Где я живу - стрелолист растёт, только не подступиться к нему с берега. Но лист виден очевидно стрелолиста.
3. Никогда не ел.
4. Город большой, аж 60 000 человек! Но вода разрешена к купанию.
Аноним 24/10/18 Срд 18:26:25 373632281
>>373564
Как это довозить до тебя с берегов морей, а? В мокром виде, как на песке собрали?
Аноним 24/10/18 Срд 21:53:52 373669282
Без привязки к постам, кому интересно - и так прочтут.

Суповая курица
Мясная курица хорошо набирает вес, яичная (яйценосная) курица хорошо несется. Суповая курица - это не та, из которой супер-суп. Это та, которая кроме как в суп - никуда не ходится. Мясо тощее, жесткое, жилистое и невкусное. Это старая несушка, которая уже не несется. Это и старый петух.
Варить нужно ооочень долго. Иначе не будет навара, а вкуса хорошего все равно нет, его надо овощами и специями формировать.

Бульон
Бывает двух видов - мясной и костный.
Мясной в самом простом виде - обжариваешь кусочки мяса, на них же варишь суп. Никакой мороки с отдельным бульоном.
Чуть сложнее.
Отдельно варишь большой кусок мяса, чаще всего КРС, или же филе птицы. Дальше мясо извлекаешь в дальнейшую обработку (салаты, закуски, отдельное блюдо). Бульон осветляешь, фильтруешь, доводишь до вкуса, используешь как самостоятельное блюдо или же варишь на нем суп. Как с кусочками мяса, так и без.
Еще чуть заморочливее вариант - всевозможные обрезки и кости с ошметакми мяса варишь на бульон, осветляешь, фильтруешь, доводишь вкус и аромат, кости перебираешь, снимаешь с них кусочки вареного мяса, возвращаешь их в бульон, дальше варишь суп или ешь бульон.
По этому же принципу варят головы, плавники, хребты и хвосты рыбы на уху. И вполне годные тушки - потом мясо перебирают, а кости варят и отцеживают.

Костный бульон.
Вспоминаем школьный курс биологии, строение костей. Они не слишком отличаются у всех млекопитающих по сути, только по форме разные.
Неорганическое подобие губки, в порах головок трубчатых костей - кроветворные клетки, функциональный аналог селезенки, в трубчатых костях - т.н.костный мозг, на суставах и полунеподвижных соединениях ребер - хрящи, в хребте и хвосте - спинной мозг и хрчщевая ткань.
А по сути все это - жировая субстанция на структуре из коллагена, животного желатина.
При долгой, несколькочамовой варке желатин размокает и растворяется, жир растворяется в жидкости и путем диффузии (вспоминаем физику) благодаря порам в костной структуре концентрация жира внутри кости и в бульоне вокруг уравновешивается. После этого кости удаляются из бульона. Дома - выбрасываются собаке, на заводе - перерабатываются в костную муку и частично через комбикорм, а частично через удобрения возвращаются новой птице и скотине в кости.
Дальше костный бульон смешивается с мясным для подобия вкуса э, упаривается (там свои заморочки с низким давлением для экономии топлива и времени), и...
Бульонные кубики, супы-концентраты, снова для замачивания соевого мяса во все сардельки-сосиски-колбасы-пельмени и т.д.

Современная медицина весьма спорно относится к вопросу о полезности таких бульонов, особенно с учетом накопленной в костной ткани различной химической дряни, особенно в костях КРС (цикл жизни гораздо длиннее).
Но при этом традиционно рекомендует хрчщевые бульоны и холодцы для восстановления при растяжениях и переломах.

В мире каждый день на забой уходят миллионы тонн скотины и птицы, и миллионы тонн костей было бы глупо просто выбрасывать.

Что и как есть и готовить тебе - решай сам.

Помни только, что заброшенные в бульон в начале варки корнеплоды потеряют свой вкус.
В конце варки - впитают в себя вкус бульона, если мелко нарезаны.
Или же осветлят бульон и отдадут ему свой аромат, если ты забросишь, не нарезая, очищенную луковицу, полморковки, по кусочку пастернака-сельдерея-петрушки (корня). За 5-7 минут до окончания варки.

А вообще не учись готовить на Дваче.
Потрать полчаса-час, погугли способы приготовления из разных источников, пойми логику и научись готовить по классике. Экспериментировать будешь потом, понимая суть.
Это любого блюда касается, не только бульона.

Киев-кун
Аноним 24/10/18 Срд 22:36:15 373680283
>>373669
>Без привязки к постам, кому интересно - и так прочтут.
Сразу же ты пропалился как Киев-кун.
Грамотно очень излагаешь за эти самые бульоны.
Аноним 25/10/18 Чтв 05:08:54 373694284
>>373632
А ее разве не из воды вылавливают?
Аноним 25/10/18 Чтв 05:18:29 373695285
>>373669
А что если кости от эпифизов (концов) отделить, чтобы просто трубка получилась и имела прямой доступ к бульону?
Лазерсон вроде долго подпеченые лук и морковь в бульоне держит.
Аноним 25/10/18 Чтв 07:43:47 373702286
>>373694
Нет. Собирают на берегу, где она валяется, как мусор
И снова подброшу /по/рашки в и без того питательный нищетред Аноним 25/10/18 Чтв 10:11:53 373716287
СиБ.png (179Кб, 688x758)
688x758
https://om-saratov.ru/social/24-october-2018-i66910-eksperiment-nikolaya-bondar

Эксперимент Николая Бондаренко: в первый же день парламентарий почувствовал себя плохо
Эксперимент Николая Бондаренко: в первый же день парламентарий почувствовал себя плохо24/10/2018 18:18

Первый день эксперимента депутату Саратовской областной думы Николаю Бондаренко дался трудно. Напомним, сегодня он решил на себе испытать, каково это - прожить на 3 500 рублей в месяц. Именно такую сумму назвала саратовский министр труда и занятости Наталья Соколова на видеокадрах, снятых корреспондентом "ОМ". Соколова предложила саратовским пенсионерам питаться "макарошками, сезонными овощами и отказаться от мяса". За эти слова губернатор Валерий Радаев Соколову уволил. Ее осудили депутаты Государственной думы от Саратовской области, негативно высказались чиновники и общественники.
Однако по прошествии нескольких дней картина изменилась. И сегодня на очередном заседании регионального парламента депутаты-единороссы все же одобрили цифры, которые Соколова предлагала и которые огласила врио министра Наталия Кривицкая (губернатор, как только началось обсуждение вопроса, вышел из зала заседаний).
Таким образом, несмотря на рост цен, на 2019 год пенсионерам прибавят всего 288 рублей в месяц.
Бондаренко решил питаться целую неделю на 875 рублей - эксперимент продлится до 31 октября.
"Я сел на диету сегодня. Сегодня первый день. И я уже себя плохо чувствую. На думе рассматривали 36 вопросов. Первые 18 я сидел, как огурец, но не выдержал, еле досидел до конца, не смог выступать больше. Я вялый, мне очень плохо", - заявил он по телефону.
Завтра Бондаренко пообещал огласить список продуктов из своего нового "министерского" рациона.
==========================
Нищебродский комментарий: Хуйня ниочом. Этот состоятельный парень - Слабак и Баба.
Аноним 25/10/18 Чтв 14:48:09 373769288
contentсокка2(1).jpg (62Кб, 680x680)
680x680
>>371658 (OP)
хули в треде моих любимых лепешек из муки нет. Можно добавить например синий сыр,будет как в лучших домах.
Если тесто нарезать,будет весьма годная лапша,варить в бульоне, или с поджаркой.
Если раскатать и завернуть фарш,будет пельмень,если пожарить чебупель
Аноним 25/10/18 Чтв 15:12:37 373779289
>>373716
Meeeh, неудачник.
питаюсь целую неделю чили кон карне за 450 рублей по рецепту итт
Аноним 25/10/18 Чтв 16:02:00 373782290
>>373769
>синий сыр
>чебупель
>хули в треде моих любимых
Вероятно потому, что этот тред не о тебе-любимом.
Аноним 25/10/18 Чтв 16:04:07 373783291
>>373769
Пили рецепт, будут и лепехи
Глаша 25/10/18 Чтв 21:46:37 373882292
AMA9040.jpg (137Кб, 900x506)
900x506
Хотелось бы больше списков продуктов от господ в тренде. Кормлю всю семью, в цифрах не скажу, но основные принципы : никакого фастфуда, покупных изделий (колбас, сосисок, готовых блюд), отказ от большого количества сладкого, кафе. Началась экономия с того, как я проебали 200$ в месяц чисто на баловство сушами (живу в столице).
Продуктовый набор : молоко, яйца, творог, сметана, куриное филе и свиное мясо котлетное из которого делаю фарш, овощи с дачи (перцы болгарские, огурцы и помидоры, тыква), сливочное масло, растительное масло, макароны, специи, иногда грибы, хлеб для бабули, сама не ем, овсяная каша, 7 злаков, гречка, иногда рис, изредко манка (пустые калории). Очень скучаем по йогуртам, но оверпрайс.
Набор блюд получается широчайший, главное не лениться готовить. Если есть советы/критика, слушаю.
Аноним 25/10/18 Чтв 21:53:56 373887293
>>373779
Ну как, понравилось?
Аноним 25/10/18 Чтв 22:27:27 373896294
>>373783
мука+вода+любовь
Аноним 25/10/18 Чтв 22:28:20 373897295
>>373782
>ероятно потому, что этот тред не о тебе-любимом.
пошел нахой,я уже полтора года питаюсь сухариком
Аноним 25/10/18 Чтв 23:19:22 373911296
>>373887
Вкусно получилось, но бля, есть только его без перерыва – ебануться можно. В следующий раз буду готовить в пересчёте на 400 граммов фарша максимум, не на 1 кг.
Аноним 26/10/18 Птн 00:05:30 373917297
>>373882
Да вот тебе список
>>373220
Но в Киеве цены ниже московских

Аноним 26/10/18 Птн 00:14:55 373919298
>>373695
Да, забыл об этом написать.
Трубчатые кости часто ломают, и не только для того, чтоб в кастрюлю влезала. В цехах и кости КРС в баки влезут, но кости дробят.
не обязательно прямо трубка, просто пополам или любой надлом. Еще частенько головки трубчатых костей хорошенько бьют или кухонным молотком для отбивания, или обухом топорика. Лишь бы текстуру нарушить для вываривания.
Еще есть прием - в духовке подпекают кости перед варкой. Ну, реакция Майера, понятно. Главное - не пережечь, чтоб крематорием дома не воняло.

Печеные овощи? Ну в принципе, наверное, хорошо. Тот же Майер.
Но я такого не делаю. Я сам по себе бульон вообще редко готовлю, а уж костный - просто пробовал ради интереса приготовить, да и все.
А в суп - ну так зажарка ту же карамелизацию дает, зачем еще духовку греть? Разве что в микроволновке? Как вариант, надо подумать. Может, и попробую когда.
Аноним 26/10/18 Птн 00:46:14 373924299

>>373882
Если скучаешь по йогуртам, делай их сам.
Аноним 26/10/18 Птн 04:16:14 373938300
>>373919
>зачем еще духовку греть?
Не в духовке, а на сковороде без масла: https://youtu.be/VkCeXXdNNoQ?t=610

Тут он их в бульоне час держит, потом вытаскивает.
Аноним 26/10/18 Птн 09:05:23 373951301
Тыквенный крем-суп, для первого раза получился просто заебись. Что примечательно, на вкус вышло примерно как в ресторане, в котором был во время командировки. Половников 10(хуй знает сколько в литрах вышло) и за рублей 500(часть овощей, но т.к. тут тред нищебродов, то можно смело выкинуть бекон и может сливки, тогда рублей 150-200 ещё скиньте в цене. Хотя мне вышло дешевле, т.к. часть овощей и специи было с огорода.
Аноним 26/10/18 Птн 09:40:27 373954302
>>373951
В тыквенный крем суп сливки в принципе не нужны. И без них вкусно. Просто обжариваешь тыкву с овощами и пряностями, заливаешь бульоном и варишь, а потом перируешь. По цене: тыква сейчас рублей 35 выйдет, овощи еще рублей на 5. Куриный бульон на костях, тоже рублей на 30. Итого 70 р.
Аноним 26/10/18 Птн 09:54:14 373955303
>>373954
Ниразу не готовил, так что делал все по рецепту, который в принципе изначально не направлен в экономию.
Так что вышло как вышло. Хотя конечно доля истины есть в твоих словах, спорить не буду
Аноним 26/10/18 Птн 16:07:38 374001304
DSC1403-1152x864.JPG (165Кб, 1152x864)
1152x864
Поставил варить суп с двух последних хвостов. Заодно точно узнаю сколько с них отходов. Суп с хвостов никогда делать не пробовал, не исключаю, что в холодильнике он застынет как холодец.
Аноним 26/10/18 Птн 16:57:06 374012305
150592841618398[...].jpg (17Кб, 475x171)
475x171
Аноним 26/10/18 Птн 17:50:20 374028306
>>373955
Сливки и правда разве что для жирности в тыквенном супе. Он и без них хорош. Можно молоко, если так хочется. Но я в жизнь ем без молочки этот суп, и мне норм
Аноним 27/10/18 Суб 00:03:42 374073307
DSC1412-1152x864.JPG (185Кб, 1152x864)
1152x864
DSC1408-1152x864.JPG (159Кб, 1152x864)
1152x864
DSC1415-1152x864.JPG (172Кб, 1152x864)
1152x864
Итог по хвостам. Соотношение чистого мяса к отходам 4:1 и некоторое количество адски концентрированного бульона.
Аноним 27/10/18 Суб 00:20:41 374074308
DSC1407-1152x864.JPG (177Кб, 1152x864)
1152x864
DSC1416-1152x864.JPG (200Кб, 1152x864)
1152x864
Делал sup для пораши, но там моча снесла тред прежде, чем успела завязаться сколь-нибудь содержательная дискуссия. В принципе я согласен, никакой политики в борще нет, сам бы снёс,
будь мочою.
Аноним 27/10/18 Суб 02:51:03 374082309
Порашники дегенераты же
Аноним 27/10/18 Суб 07:59:48 374087310
Вчера забайтился на рекламу, помидоры - 27 рублей, фермерский магазин, вся херня. В итоге стоит 10 лотков, из них 1 помидоры за 80 рублей, сморщенные и уже портящиеся. Вокруг летают мошки. Заебись магазинище!
Аноним 27/10/18 Суб 12:59:39 374128311
Посоны, но ведь все дешёвые продукты реально невкусные. Дешёвые макароны -говно, тушёнка - говно, колбаса - говно, сыр говно, гречка и та говно.
Я иногда в приступах жабы куплю что-нибудь дешёвое, потом плююсь и хуесосю себя.
Аноним 27/10/18 Суб 13:11:33 374131312
>>374128
Ты не даешь себе привыкнуть.
Аноним 27/10/18 Суб 13:13:51 374133313
>>374128
Не покупай дешёвые полуфабрикаты типа колбасы и тушёнки. Учись нормально готовить. Ебошь больше специй. Завязывай делать жирные вбросы. Профит!
Аноним 27/10/18 Суб 16:11:57 374171314
>>374128
хитрые, те научившиеся жить, нищеброды и не покупают "дешевые продукты"
они не покупают тушенку, колбасу, а покупают мясо и субпродукты, готовят их сами
покупают сыра меньше по весу, но качественный, и другие продуты так же
дзен такой: не покупаешь готовой и полуготовой еды, не покупаешь заедок, потому что именно это и составляет чек, если проанализировать покупки среднего нормиса, к примере
Аноним 27/10/18 Суб 16:13:56 374172315
>>374087
если ты в средней полосе россии живешь, то сезон помидоров уже закончился, если они и в правду фермерские
у родителей тоже уже оставшиеся помидоры с дачи невкусные стали
Аноним 27/10/18 Суб 16:15:16 374173316
>>374073
попробуй свиные ножки вместе с говяжьими хвостами сварить, еще вкуснее бульон будет
Аноним 27/10/18 Суб 16:20:40 374174317
>>373882
из каш добавь ячневую, пшенную, пшеничную
правда нужно научится готовить их, вкус плохо приготовленной и хорошо приготовленной каши кардинально отличается
целые цыплята вместо куриного филе, разделывать их легко, плюс куриная печень, божественный продукт
вари суп в большой кастрюле, щи и борщ, это удобно, хватит дня на 3 даже если у тебя семья, потому что готовить каждый день выматывает
Аноним 27/10/18 Суб 16:23:13 374175318
>>373882
>иногда рис
делай плов, тоже в большом объеме, хватит дня на 3 тоже
Аноним 27/10/18 Суб 16:25:02 374176319
>>373882
бобовые: фасоль черная и белая, чечевица, горох
из гороха суп с копченостями
правда, все бобовые опять же надо учится варить, испортить их очень легко если не знаешь как
Аноним 27/10/18 Суб 16:30:30 374178320
>>373882
рыба
сейчас вообще многие семьи игнорируют рыбу, это очень странно
можно ходить на местные рынки, покупать свежую речную рыбу - мелочевку, или лещей, судаков, окуней
или покупать выращеную рыбу - карпов, толстолобиков
жарить, варить уху

Аноним 27/10/18 Суб 16:32:09 374179321
>>373882
опять же субпродукты
то же самое что и с рыбой, многие семьи вообще никогда не едят ничего подобного сейчас
как минимум это печенка говяжья и куриная, свиные ножки, говяжьи хвосты, свиное сердце
Аноним 27/10/18 Суб 16:34:33 374180322
>>374179
Дело в том, что субпродукты не дешевле мяса. Те же куриные сердца, желудки, свиное и говяжье сердце стоят также как мясо, а то и дороже.
Аноним 27/10/18 Суб 16:34:48 374181323
>>373882
если есть дача, то ферментированные продукты: квашеная капуста, соленые огурцы
отваривать свеклу или морковь, натирать на терке и запрявлять чесноком, майонезом
натирать морковь, с чесноком и сметаной
редька черная и зеленая, дайкон
а не одну картошку с дачи жрать через день
Аноним 27/10/18 Суб 16:42:49 374183324
>>374181
По моему мнению дачи только у состоятельных парней.
Аноним 27/10/18 Суб 18:35:25 374196325
>>374128
>Посоны, но ведь все дешёвые продукты реально невкусные.
Это пиздёж. Вкус вообще от розничной цены не зависит никак.
>Дешёвые макароны
>тушёнка
>сыр
А что за дешёвые мидии скажешь?
А что за дешёвую чёреную икру скажешь?
Не стесняйся, что тут нищетред - твоё мнение важно для нас.
Аноним 27/10/18 Суб 18:41:20 374197326
>>374178
>сейчас вообще многие семьи игнорируют рыбу, это очень странно
А хуле тут странного-то?
Рыба неебически дорогая и лежая. Салака ещё какими-то химикатами посыпана, чтобы мухи не садились. Продавцы сами на морозе целый день. В магазинах норвежский лосось по 25 €/кг - который и даром-то не нужен.
Аноним 27/10/18 Суб 18:50:26 374201327
>Рыба неебически дорогая и лежая
Минтай без головы около 100р за кг. Свежий, замороженный.
Аноним 27/10/18 Суб 18:51:51 374202328
>>374201
Который №1 по содержанию яиц глистов.
Аноним 27/10/18 Суб 18:57:15 374210329
>>374202
Пруфов бы насчет содержания яиц глистов и того, что эти яйца представляют угрозу после заморозки и последующей термической обработки.
Аноним 27/10/18 Суб 22:20:27 374286330
сейчас смотрю небольшой сериал "Китай на кончике языка", второй фильм пока, очень нравится, надеюсь и дальше будут так же тщательно рассказывать
почему отписываюсь в нищеброд тред?
да потому что там как раз простые крестьяне действуют по принципу правильных нищебродов: кушают локальную пищу, то что можно самим собрать в лесу или вырастить рядом, нету сложных блюд, на самом деле там просто готовят какой-то продукт, доводят способ его приготовления до идеала и все, важней исходное качество продукта, его свежесть и тщательность первичной обработки
такой же подход был и в фильме "мечты дзиро о суши", там шеф повар за десятилетия карьеры пришел к тем же принципам, он не пытался усложнить блюдо, но максимально раскрыть вкус продуктов из которых оно состоит
я, последние несколько лет, поступаю так же, и уже никогда не делаю всех этих ужасных блюд состоящих из нескольких продуктов
Аноним 27/10/18 Суб 22:24:56 374287331
>>374183
может остаться дом в деревне от бабушек-дедушек, может быть дача у родителей, то есть наследственная собственность или собственность родителей
тогда конечно же надо тащить и кушать все те овощи, что тебе могут отдать, ни в коем случае не игнорировать их в своей диете
при этом соглашусь с тобой в том, что позволить себе сейчас с нуля отстроить участок за городом может позволить себе только обеспеченный человек, это уже верхушка среднего класса
Аноним 27/10/18 Суб 22:28:28 374288332
>>374197
>Рыба неебически дорогая и лежая.
походи по рынкам
в хорошем рынке будет обязательно пару отделов, которые торгуют местной рыбой, выловленной в районое
она будет охлажденная, свежая, недорогая
у меня рыбная мелочь стоит 30-70-90 рублей, а это нифига не мелочь, это подъязки, например, грамм под 200
лещи стоят от 90
щука от 120
судак правда дорогой, но он стоит своих денег всегда
все это очень, очень вкусно, можно просто пожарить обваляв в муке, можно сделать уху, это если ты совсем не умеешь готовить можно сделать
Аноним 27/10/18 Суб 22:31:41 374290333
>>374180
сердца, желудки, печень хвосты позволяют разнообразить рацион, чтобы еда не наскучила
ножки, кости, щеки, тонкое сало-обрезь гораздо дешевле мяса
Аноним 28/10/18 Вск 16:23:43 374402334
>>374286
>Китай на кончике языка
>нету сложных блюд
Штоблять? Это же надо догадаться побеги бамбука и корни лотоса выкапывать. Крестьяне въебывают как проклятые, продают урожай барыгам, которые толкают его в крупных городах в десятки раз дороже.
Где они, блять, столько масла берут и как его и жареное вообще жрут в таких количествах?
Аноним 28/10/18 Вск 20:02:10 374434335
m258219.jpg (30Кб, 300x220)
300x220
46c31178fe9c299[...].jpg (59Кб, 600x400)
600x400
1329559480kanal[...].jpeg (26Кб, 420x260)
420x260
445872.jpg (17Кб, 300x230)
300x230
>>374288
> в хорошем рынке будет обязательно пару отделов, которые торгуют местной рыбой, выловленной в районое
Я бы не стал есть рыбу из местных водоёмов, тем более из местной реки, даже если бы она где-то продавалась. Даже бесплатно.
Аноним 28/10/18 Вск 20:50:35 374446336
>>374434
как же мне пригорело с этого
куча речек, озер на севере европейской части россии чистейшие, там никакой промышленности, какая и была, та в 90е нагнулась
хотя, не хочешь - не жри, дело барское
Аноним 28/10/18 Вск 20:53:12 374448337
>>374446
Все уже и так поняли, что ты рисковый парень.
Аноним 28/10/18 Вск 20:53:24 374449338
>>374402
>Крестьяне въебывают как проклятые, продают урожай барыгам, которые толкают его в крупных городах в десятки раз дороже.
насколько я понимаю, как раз в последние 20 лет в сельской местности китая людям стало полегче жить, по крайней мере они уже наедаются досыта
большинство молодежи свалило в города, помогают своим родителям, у них так принято, заодно и меньше людей стало, а меньше людей всегда оставшимся лучше жить
потом как раз вот этот мелкий бизнес закупки продуктов и самосбора у них щас поднимается, это тоже оставшимся крестьянам поддержка
Аноним 28/10/18 Вск 20:57:16 374451339
>>374448
бля, чувак, во первых это нищеброд тред, так чтож белок что можно получить с локальной речной рыбы живя в россии очень важен для smart нищуков
и потом, с чего ты вообще решил что местную рыбу опасней есть чем что-то привезенное за тысячи километров? вообще то экология в россии получше будет чем в других странах
касательно рыбы, ты абсолютно спокойно можешь купить привезеную рыбу из китая, хотя на ценнике будет написана что она выращена расовыми норвежскими блондинами в чистейшем пруду в норвегии и получить свою дозу химии, это реальный сценарий
Аноним 29/10/18 Пнд 06:46:36 374495340
>>374446
>куча речек, озер на севере европейской части россии чистейшие
Тут нищеброд-тред вообще-то.
У нищеброда не денег на поездки в этот благодатный регион, кроме того - нищеброду тупо откажут в выдаче въездной визы.

Ну, а так - да. Наезд именно на речную рыбу непонятен. То, что рыба где-то вообще живёт - является тоже показателем экологического благополучия.
Аноним 29/10/18 Пнд 12:18:40 374523341
>>373938
Посмотрел, спс. Заслуживает внимания, хоть в определенных моментах есть и другие точки зрения. Но на то и интернет, чтоб все т.з.были представлены.
Скажу только, что, имхо, МЯСНОЙ бульон не нужно варить часами. Не стоит бульон того, чтоб портить вкус мяса.
А вот костно-хрящевой бульон, плюс обрезки - самое оно.
И да, по классификации - он выделяет 3 будьона: мясной, рыбный и овощной. Пусть овощной отвар называется бульоном, не суть.
Это абсолютно верно, вот только гораздо важнее учитывать качество сырья:
Я для себя классифицировал иначе:
Или это качественный продукт, который просто варится, и бульон - просто приятное дополнение.
Или же это остатки от основного продукта (головы, кости, суставы, хрящи, плавники, обрезки) - и тогда основная задача выдать из них в бульон по максимуму, процедить и выкинуть.
Аноним 29/10/18 Пнд 13:17:26 374528342
>>374446
>>374451
>>374495
Ну-ну. Может где-то и есть дохуя чистые реки, только вот сомневаюсь, что рядом с большими городами. Например я живу в городе на Томи. На этой же Томи до моего мухосранска стоят ещё два крупных промышленных города, и множество мелких. Дальше Томь впадает в Обь, где смешивается с засранной водой с Иртыша. И вот Обь - вторая по загрязнённость река в России. А первая какая? Конечно же Волга.
Так что хуй знает, ребята, если вы живёте на дохуя чистых северных реках европейской части России, то конечно можно. Но остальным же посоветую посмотреть на карту, и узнать сколько городов срёт в вашу реку.
Аноним 29/10/18 Пнд 14:32:36 374540343
Насчет рыбы. За Россию не скажу, не в теме.
Рынок Украины наполнен, помимо морской и океанической рыбы, еще и немалым количеством пресноводной.
В подавляющем большинстве, особенно в крупных городах, это не рыба стихийного и браконьерского отлова, это выращенная в ставках и водохранилищах рыба.
В основном это карп, карась, окунь, сом, щука, толстолоб, лящ, плотва, густера и белый амур.
Можно много спорить о качестве и чистоте воды в водоемах, но факт есть факт - предприятия грязного цикла в современном мире отходят в прошлое и выносятся в жопы мира. Поэтому, если ты не ловишь ниже по течению от химзавода или РТИ какого-нибудь городка промзоны Донбасса - то реки и водоемы вполне чистые. Днепр летом цветет, это да - каскадами электростанций он превращен скорее в каскад водохранилищ, нежели в стремительную реку.
Сам факт, что там в изобилии живет рыба - уже о чем-то говорит. Даже в Киеве, при официальных 2-х и неофициальных 4-х млн населения - вполне реально выйти с удочкой или спиннингом и наловить рыбы. Что уж говорить о менее загруженных людьми реках и водоемах.

Гораздо хуже другое.
Рыба "дышит" и "испражняется" не только жабрами и анусом, но и всей поверхностью тела.
Если ты покупаешь рыбу из цистерны с проточной водой - то ты берешь свежую чистую рыбу.
Обыычно на рынке стоит цистерна, в нее вброшен шланг с водопроводной водой и шланг из кислородного баллона (да-да, рыба еще и дышит, иначе сдохнет) - и вода сливается прямо за борт, в ливневку.
В супермаркете вместо цистерны огромный аквариум, суть та же.
Если же ты покупаешь рыбу с рук на стихийной точке...
То обычно это емкость с минимумом воды, в которой целый день до полной реализации задыхается и медленно умирает рыба, всей поверхностью тела выбрасывая в воду токсины собственной смерти.
Это не соли тяжелых металлов, сбрасываемые в воду химзаводами и годами накапливаемые в мясе и в костях... Но все же.
Посему - просто думай, что и в каких условиях покупаешь.
Аноним 29/10/18 Пнд 16:06:10 374568344
Внимание, в рецепте присутствует КАРТОШКА.
Особенно ранимых просьба не читать, а также убрать от мониторов женщин с беременными детьми.

Картошка печеная - роскошное по вкусу блюдо, из-за своей простоты незаслуженно вдаленное из рецептов "серьезной" кухни.
Легко и просто намыть картошки и напечь ее в золе духовке. Отлично естся с любой рыбой, мясом, салом, грибами, овощами.
В самом дешевом варианте просто макаешь в соль. Но это не оптимальный вариант использования.
Если ты заменишь соль на соленую кильку-тюльку-хамсу-салаку или на что у тебя хватит денег - будет хорошо.
Если расчистишь луковицу, сбрызнешь лимонным соком уксусом и польешь растительным маслом - будет уже хорошее сочное дополнение, улучшающее вкус. Аналогично - просто отрежь кусок белокачанной капусты с солью. Еще лучше - нарежь из нее салат.
Огурцы, помидоры, перец, редька - что есть по сезону.

Но можно сделать, не напрягаясь с бюджетом, гораздо вкуснее. Жена на выходных сделала - аж за ушами трещало, так пошло.
Чистшь картошку, режешь на 4 части. Солишь, заливаешь холодной водой, доводишь до кипения, минутку варишь, сливаешь.
Прогреваешь духовку до 230'С, льешь-кладешь на противень жир, прокаливаешь, насыпаешь ложку розмарина (у нас был сухой),
несколько зубчиков чеснока через чесночницу, перемешиваешь в жиру, запах обалденный, высыпаешь картошку, посыпаешь черным перцем, печешь.
Я к этому счастью нарезал сала, если нет - налей в блюдце нерафинированного масла, или сливочного возьми.
Будет хорошо...
Картошка - 5,5грн/кг. 13,75руб.
Аноним 29/10/18 Пнд 17:39:23 374581345
image.png (919Кб, 579x858)
579x858
Купил пикрелейтед вешенки за 66р (350гр). Запах у них, конечно, специфический, на вкус острые, а по консистенции чуть резиновей кальмара. Но понравились, часто когда на кухню прихожу, кусочек достаю.
Ем пока просто отдельно (их много не сьешь, так что пачки на несколько дней должно хватить)- не знаю как и с чем приготовить. Пока в мыслях попробовать просто с минтаем вареным. Но вкус у них довольно сильный и перебивает остальные.
Аноним 29/10/18 Пнд 21:27:11 374599346
>>374495
Какой визы? Что ты несешь?
Аноним 29/10/18 Пнд 21:56:07 374600347
>>374599
Да это прибалт чудит.
Аноним 30/10/18 Втр 07:50:31 374626348
>>374599
>Какой визы?
Въездной визы с целью рыболовли в (экологически и финансово) благополучном регионе.
Аноним 30/10/18 Втр 21:42:42 374726349
Пропагандирую усиленно куриные сердечки. Стоят дешевле, например, куриного филе где-то на 40% в моих ебенях, нет сухожилий, костей и даже не требуют нарезания. Отлично годятся для тушения или варения. Да хоть плов с ними ебашь.
Аноним 31/10/18 Срд 00:55:41 374751350
>>372341
Охуенно. Добра. И никаких траниров, усилителей вкуса и гауровой камеди.
Аноним 31/10/18 Срд 17:53:34 374829351
>>374599
Это европоехавший, засирает нищетреды с самого первого своей шизой, не обращай внимания.
Аноним 31/10/18 Срд 19:58:02 374845352
>>374829
>засирает нищетреды...
>... вопросами о цене за единицу массы/объёма продукта
> с первого треда.
Аноним 01/11/18 Чтв 00:09:02 374878353
>>374726
Ты их с пупками не перепутал, те дешёвые, да. Сердца достаточно элитарный продукт, который стоит около 300 руб/кг, или несущественно дешевле. С них, кстати, немало очистков, так же, как и с пупков.
Аноним 01/11/18 Чтв 15:25:39 374938354
А я сегодня кушал царицу нищепищи капусту. Даже так: КАПУСТУ. С курицей. И вкусно, прямо как состоятельный парень!
Аноним 01/11/18 Чтв 15:39:50 374941355
>>374938
Я тоже: позавчера литровую банку острым маринадом залил, сегодня вместе с тушеной курицей ел, так как на спагетти времени не хватило. А на ужин ПРОДУКТ СЫРНЫЙ с вареной картошкой в пюрешку смял - очень неплохо получилось.
А вчера капусту с вареным минтаем ел
Аноним 01/11/18 Чтв 17:29:57 374957356
>>374878
>называть желудки пупками
хохол не палится
Аноним 01/11/18 Чтв 17:31:09 374959357
>>374845
да-да, "въездные визы", бредовые цены в евро, "богатые русские" - такой-то полезный контент.
Аноним 01/11/18 Чтв 18:25:50 374970358
>>371658 (OP)
Вкурсе почему подорожала рыба? А то раньше брал кг путассу за 69, минтай был около 85, сейчас же они стоят около 95/140(!). Что случилось? Я люблю рыбу и она всегда была дешевле мяса, а сейчас минтай по цене курицы, она кстати подскочила с 110 до 146!
Аноним 01/11/18 Чтв 18:32:48 374972359
>>374288
>все это очень, очень вкусно, можно просто пожарить обваляв в муке
Смешиваю панировку с сырным порошком. Кидаю рыбу в взбитое яйцо, потом в панировку и жарю. Получается просто ахуенно, правда такое только с мелкой рыбой прокатывает. Панировка не успевает подгореть, а рыба успевает прожариться.
Аноним 01/11/18 Чтв 23:50:01 375012360
>>374957
Лол, а я читаю и думаю, что за пупки?
Аноним 02/11/18 Птн 01:39:59 375026361
Поясните, в чем отличия гречки за 18руб пачка, за 30, 35, 60 руб, на вид одинаковая крупа. Да и с другими крупами такой же вопрос. За что стоит переплачивать, а что можно взять самое дешевое?
Аноним 02/11/18 Птн 04:38:10 375029362
>>375026
Разница в качестве, в дешевой могут быть камешки, много пыли всякой и шелухи.
Аноним 02/11/18 Птн 09:37:41 375040363
>>374970
Эхо подорожания доллара (закупочная цена на сегодня формируется примерно месяц назад), плюс госрегулирование цены на ДТ вызвало дефицит соляры, вслед за чем растет цена на внутреннюю доставку.
Пиздец, ребята, приплыли. Все импортируемые товары (а собственного производства - с гулькин хер) будут дорожать. Чем дальше, тем дороже.

>>375026
Частично - качество, но больше - раскрученность торговой марки, напечатанной на пачке.
Бери на развес - и дешевле, и качество/засоренность нагляднее.
А вообще главное - научиться кашу варить. Потому что недостатки в качестве варки гораздо ощутимее, чем недостатки крупы.
Самую хреновую крупу хорошо перебери от битой крупы и камней, хорошо промой от пустых и грязных зерен - и будет тебе счастье.
Аноним 02/11/18 Птн 11:54:47 375063364
Аноним 02/11/18 Птн 13:17:58 375072365
>>375026
>Поясните, в чем отличия гречки за 18руб пачка, за 30, 35, 60 руб, на вид одинаковая крупа.
1) Цена зависит от разных факторов, и на идентичный продукт могут быть разные цены.
2) Самый дорогой товар не всегда лучше, как и самый дешёвый не всегда лучше.
3) Конкретно гречневая крупа может отличаться степенью очистки, больше всякой пыли, камешек может попасться. Я в 2005 году сломал зуб камушком из гречки. Пломба обошлась по деньгам в эквиваленте 20-30 килограммов гречневой крупы.
4) Ещё бывает коричневая-хрустящая, а бывает бледно-зеленоватая крупа.

Практический совет от нищеброда такой - начни с самой дешёвой крупы, а на дорогую крупу переходи ТОЛЬКО если сам понимаешь зачем тебе это.



Аноним 02/11/18 Птн 15:12:51 375094366
>>375072
Палю лайфхак: крупу перед варкой обжарить на сковородке или в духовке (в СВЧ), тогда она вкуснее.
Аноним 02/11/18 Птн 15:37:28 375099367
>>375094
Насколько сильно обжаривать?

Запалю-ка я свой лайфхак для сечки типа Артека.
Аккуратно промываешь крупу, замачивать - не обязательно.
Пропорции на свой вкус, но я на 400-граммовую чашку сухой крупы беру одну луковицу с небольшой мужской кулак, или несколько мелких. Чищу, мелко нарезаю, и обжариваю на растительном масле, перемешивая и избегая пригорания, до прозрачного состояния прямо на дне кастрюли (у меня мультя, так что кастрюля антипригарная.
Солю, засыпаю крупой, не перемешиваю, вода к крупе соответственно
2/1 или чуть меньше, и варю.
Получается значительно вкуснее, плюс без потери вкуса сливочное масло заменяется на растительное.
Аноним 02/11/18 Птн 16:14:36 375103368
DSC1433-1152x864.JPG (199Кб, 1152x864)
1152x864
В тему куросрача, который я пропустил. Морозилка забилась отходами от разделки кур и пришло время их окончательной переработки. Здесь примерно 6 куриц: каркас, киль и ладони крыльев, кожа отдельно, она для других блюд. Сколько наберётся мяса самому интересно. Не знаю, кстати, как у вас вышло, что кура по запчастям выгоднее целиковой, у меня всегда вот эти отходы были премией за самостоятельную разделку, плюс 0-2 бесплатных крыла, в зависимости от цены на тушку и ловкости обращения с ножом.
Аноним 02/11/18 Птн 16:36:49 375104369
>>375099
Примерно как семечки. Слильно палить не надо - потом оно ещё дойдёт как снимешь, главное почаще перемешивать. А потом ещё пока варится пожарить лучок и в конце готовки высыпать в кастрюлю, перемешать и пусть настаивается
Аноним 02/11/18 Птн 17:12:27 375108370
>>375094
Так она же уже обжаренная по дефолту.
Необжаренная отлельно специально продаётся.
Аноним 02/11/18 Птн 20:03:37 375118371
>>375108
нет, обжаренная тёмная и пахнет дымком
Аноним 02/11/18 Птн 20:34:02 375120372
>>371658 (OP)
Представляю вам свое непризнанное никем изобретение потому что его изобрел один совок - нутрисмесь.
Схема такая: кидаешь культуру хлореллы в банку, подкармливаешь очистками и органикой, она размножается, ты закрываешь банку крышкой и кипятишь на медленном огне. Получается нормальный белковый суп на очистках.
Если серьезно заняться этим - можно будет раскладывать древесные опилки на еду.
Аноним 02/11/18 Птн 23:21:38 375132373
DSC1435-1152x864.JPG (192Кб, 1152x864)
1152x864
>>375103
Ожидал большего, но что есть, то есть. Хватит на ведёрко оливье, а может и пирог какой сделаю, ну и хендмейд-кубики, куда пижже чем Магги.
Аноним 03/11/18 Суб 01:30:48 375136374
>>375120
Давай приготовь и съешь с пруфами
Аноним 03/11/18 Суб 04:01:49 375140375
>>375026
дешевую гречу прокаливают, более дорогую пропаривают
совсем хорошую пропаривают на более современных устройствах, которые максимально щадяще относятся к крупе
хороша греча должна быть светлой, однотонной, ровной и без мусора
есть вариант покупать необработанную зеленую гречу и обжаривать ее самому перед варкой или заранее прокалить на пару недель вперед
алсо, вся крупа изначально невкусная сейчас ибо выращивают сорта, которые дают больше урожая, а не те которые вкуснее
если хоть раз в жизни попробуете гречу, что вырастили на юге украины некоторые люди которые разбираются в вопросе, поймете разницу
а так да, приходится выбирать в магазинах хоть что-то получше из того что есть
Аноним 03/11/18 Суб 04:06:36 375141376
>>374528
бля, чуваки, успокойтесь
реки россии, по сравнению с китаем и сша просто пиздец какие чистые
наебнувшаяся промышленность дает о себе знать
Аноним 03/11/18 Суб 04:06:56 375142377
>>374540
спасибо за развернутый ответ
Аноним 03/11/18 Суб 06:40:36 375148378
Trehglazaya-ryi[...].jpg (29Кб, 420x280)
420x280

>>375141
Спасибо, успокоил. Теперь точно буду рыбу из говнотечки жрать, ведь чем я хуже американца или кетайца?
Аноним 03/11/18 Суб 06:49:02 375150379
Ещё хочу поднять вопрос нищебродского режима питания, нищебродского способа выбора и покупки. Ну, вот, например, я, как нищеброд, понимаю - что есть желательно в одно и то же время суток и быть сытым. Может быть какие-то ещё фишки кто знает? Ну, последовательность как и что есть.
Аноним 03/11/18 Суб 19:42:24 375229380
>>375150
Точно знаю, что в таком режиме питания - желательно принимать самые дешевые комплексы витаминов. У нас - какой нить " алфавит" но дешевле - с айхерба заказать прям на год и ок.
Аноним 03/11/18 Суб 21:05:32 375240381
>>375229
Витамины - это эталон нинужности и впустую потраченных денег.
Аноним 03/11/18 Суб 21:16:26 375243382
>>375240
От цинги зубы сыпятся, потом есть нечем будет вообще.
Аноним 03/11/18 Суб 21:30:05 375245383
>>375243
Капуста квашеная. Дешевле, наверно, только трава.
Аноним 03/11/18 Суб 21:32:28 375246384
>>375243
Нет зубов - нет проблем
>>375245
Траву можно и на подоконнике выращивать я про укроп/петрушку
Аноним 03/11/18 Суб 21:36:34 375248385
>>375246
Я про сорняки.

>>375243
И да, аскорбиновую кислоту можно отдельно покупать - она тоже дешевая.
Аноним 03/11/18 Суб 21:37:53 375249386
>>375248
> Витамины - это эталон нинужности и впустую потраченных денег.
> И да, аскорбиновую кислоту можно отдельно покупать - она тоже дешевая.
Аноним 03/11/18 Суб 21:50:02 375252387
>>375249
Скорее всего он имел ввиду
>комплексы витаминов
Аноним 03/11/18 Суб 23:33:54 375262388
>>375150
внимательно гуглишь что такое медленные углеводы и жрешь их чтобы закрыть энергетические потребности
выясняешь дешевые источники белка, включая и растительные
помнишь, что без настоящего сливочного масла и животных жиров (сало на крайняк), не обойтись, и что любая хуйня сделаная с добавлением "растительных" жиров на основе пальмового масла - это медленная смерть
Аноним 03/11/18 Суб 23:46:08 375264389
>>375262
>без настоящего сливочного масла и животных жиров (сало на крайняк), не обойтись
Веганам это расскажи.
Аноним 04/11/18 Вск 00:11:52 375267390
>>375262
>что без настоящего сливочного масла и животных жиров (сало на крайняк), не обойтись...
В каком смысле «не обойтись»?
Наверное, ты тредом ошибся.
Это нищебродской еды тред.
Аноним 04/11/18 Вск 13:26:53 375316391
RL6vOXxpWJc.jpg (25Кб, 512x512)
512x512
О, надо поселиться в этом тренде. Я шлюха кормлю семью из двух человек, стараюсь готовить максимально не хрючево, по возможности разнообразно и вкусно. Питаемся мы не много, но из-за того что человек, которого я кормлю довольно капризен, а мне хочется радовать чем-то вкусненьким, то я постоянно ебусь с рецептами и готовкой. Основной проблемс в том, что я болею часто депрессия сильная накатывает и мне физически тяжело ебаться и готовить что-то годное. Посему я нахожусь в поиске быстрых и вкусных нище-блюд, не считая кучи вариаций омлетов, бутербродов и паст, чтобы можно было вечерком быстренько приготовить не парясь. Еще проблемс в том, что из кулинарной утвари у меня есть только плита и микроволновка, а духовка со мной не дружит и ебет мозги (газовая), не давая нормально регулировать температуру, периодически сжигая все к хуям даже не пропекая, хотя иногда ее получается усмирить и сделать какую-нибудь годную выпечку например или запечь картофель. Реквестирую анон твоих рецептов простых блюд на скорую руку, как говорят всякие овуляхи на сайтах с рецептами, а также могу поделиться мастерством готовки в микроволновке, лул, которым мне пришлось овладеть в связи с тем, что это быстро, удобно и как ни странно вкусно. Та же картошка в микроволновке выходит на вкус словно ее пожарили, правда без корочки и всего этого классного, но если жареное нельзя из-за того что гастрит от нищееды заебал или просто не хочется, то заходит вообще на ура.
Аноним 04/11/18 Вск 13:36:10 375318392
yeLy2SoxZqk.jpg (73Кб, 840x440)
840x440
Еще вброшу вам рецепт быстрого сытного сладенького, которое можно захавать, порадоваться жизни и не особо париться о том что ты потратил лишние бабки на вредности, когда тебе надо было купить поесть, ведь после у тебя останется сама освянка и еще бананчики, из которых потом можно смастерить кашу или еще что. Вообще овсянка прекрасный нищебродский продукт именно в качестве десертов, она полезная, сытная и довольно вкусная.

Берешь банан, овсяные хлопья (можно их слегка размолоть, а можно брать изначально тонкого помола, чтобы было проще) и самую дешевую шоколадную пасту из ближайшей пятерочки в маленькой коробочке по 15 рублей штука. Разминаешь банан в пюре, добавляешь к нему ложку шоколадной пасты и перемешиваешь, получив однородную массу засыпаешь на глаз овсянку, так чтобы получилось плотное "тесто". Из получившейся массы катаем шарики или разминаем ее и нарезаем на кусочки. Ставим в холодильник на час или едим сразу же, для особо илитных товарищей можно посыпать получившиеся конфеты кокосовой стружкой, шоколадом или орехами. Также по желанию можно ебашить просто овсянку с бананом и добавлять что душе угодно - изюм, шоколад, орехи, финики, небо и даже аллаха.
Аноним 04/11/18 Вск 13:37:08 375319393
А еще возможно это можно было бы запечь в духовке и получить печенье, но для подтверждения нужно будет провести эксперимент.
Аноним 04/11/18 Вск 13:47:14 375322394
>>375318
Овсянку не надо варить? Шоколадную пасту сгущенкой пробовал заменить?
Аноним 04/11/18 Вск 13:54:00 375326395
>>375322
Нет, варить не нужно. Не люблю сгущенку, да и нормальная дорогая, но тут спокойно зайдет я считаю, лишь бы не много, а то масса получится жидкой и придется сильно овсянки ебашить.
Аноним 04/11/18 Вск 13:56:45 375327396
>>375326
Вареную захуярить - она густая.
Аноним 04/11/18 Вск 14:03:56 375330397
>>375318
> в маленькой коробочке по 15 рублей штука.
Какова масса дешёвой шоколадной пасты в штуке?
Аноним 04/11/18 Вск 14:11:54 375332398
>>375330
100 грамм. Хватит на пару партий.

>>375327
Да, вареная отлично подойдет. Правда не топлю за сочетание варенки с бананом, но может и годно получиться.
Аноним 04/11/18 Вск 16:06:52 375336399
>>375316
Духовку откалибруй. Берешь термометр для духовки и замеряешь температуру на всех уровнях высоты противня вдоль всей шкалы регулятора подачи газа, полученные данные записываешь в блокнотик, потом горя не знаешь. У самого газовая духовка показывающая температуру на Марсе.
Аноним 04/11/18 Вск 16:19:45 375337400
15335807460580.jpg (54Кб, 557x508)
557x508
>>375336
Да у меня регулятор подачи газа ебанутый, он прокручивается периодически, все что выше самого маленького огня сжигает в пепел, когда духовка нагревается перегревается вся плита и ручки ее тоже, отчего видимо она РАСШИРЯЕТСЯ и прокручивается еще сильнее, пару раз у нас был пиздец с 10-минутными плясками у духовки ебашащей адским пламенем, чтобы ее просто напросто выключить. Причем нам пришлось нахуй перекрывать газ один раз и вызывать газовика, который посмотрел и сказал что все ок, последующая проверка (плановая) не заметила хуйни, он покрутил ручку и у него все заебися было, хотя к духовке мы не притрагивались пару месяцев с того случая с перекрытием газа. Посему стремно и ну нахуй. А денег починить или купить новую, как очевидно из того в каком мы треде, нет.
Аноним 04/11/18 Вск 16:20:58 375338401
>>375336
Да и термометр блят взять где-то надо, это не вписывается в мои нынешние расходы :( как на РАБотку устроюсь, может быть решу этот вопрос.
Аноним 04/11/18 Вск 17:58:42 375351402
>>375316
учись варить супы в большой кастрюле, щи на говядине с мозговой костью, борщ на свиной грудинке, гороховый на костях с добавлением копченостей
учись варить каши, масло к ним покупай настоящее сливочное, лучше меньше, но самое лучшее что достанешь, каши тоже вари в большом объеме
пусть жрут пару-другую дней одно и тоже, ничего с ними не случится
газовая плита (личный опыт) вообще не подходит под какую-то выпечку, бесполезно; у меня дома газовая плита, но есть электропечка - дак вот те же самые пироги отличаются по вкусу на порядок
в газовой плите можно зажарить целиком курицу, осторожно запечь кусок свинины целиком (лучше в фольге), можно запекать овощи (картошку печеную)
микроволновка, опять же личный опыт, вообще не подходит для приготовления пищи
единственное для чего она нужна - это разогрев некоторых видов уже приготовленной пищи, при этом исходный вкус блюда уменьшается
вообще, не делай сложных блюд, не до этого тебе, это только тебя изматывать будет
научись делать простые вещи
отварить рис на пару, пожарить картошку, сварить кашу или суп, и при этом не испортить исходный вкус продукта
если нужно - могу расписать в подробностях как делать эти базовые вещи
вообще, есть такой подход: не делать сложные блюда, а максимально раскрыть исходный вкус конкретного продукта
Аноним 04/11/18 Вск 18:05:10 375352403
>>375264
ну, быть веганом-нищебродом - это прямой путь в могилу, буквально, вопрос 1-2-3 лет жизни, потом начинаются проблемы с волосами, ногрями, зубами, кожей, с банальным недостатком силы и бодрости, ну вы все сами знаете, у кого мозги на месте
потому что грамотная замена животных жиров и животного белка - недешевое удовольствие
вегетарианство еще куда ни шло - можно добавить яйца и сливочное масло в рацион, это позволит продержаться лет 10-15 на вегетарианской диете без особого вреда здоровью и красоте

Аноним 04/11/18 Вск 18:09:53 375353404
>>375267
я утверждаю, что живя в центральной россии, без настоящего сливочного масла не обойтись, если ты smart нищеброд
другое дело, что ты его не будешь на бутерброд намазывать, а будешь добавлять в каши, рис
так же не обойтись без хорошего молока, опять же его ты не будешь пить прямо так, а будешь варить каши с добавлением молока, делать пироги, добавлять в чай, варить какао
опять же, если ты совсем нищий, то лучше купить недорогое (тонкое с молодой свиньи) сало, чем мясо
сало важнее мяса, больше пользы в нем будет для нищего
Аноним 04/11/18 Вск 18:12:24 375354405
>>375352
>ну, быть веганом-нищебродом - это прямой путь в могилу, буквально, вопрос 1-2-3 лет жизни,
Не только «вопрос 1-2-3 лет», а и за 100 лет я бы до такой хуйни не додумался бы.

>потом начинаются проблемы с волосами, ногрями, зубами, кожей, с банальным недостатком силы и бодрости
Охуительные истории в /di/.
Аноним 04/11/18 Вск 18:15:20 375355406
>>375353
Но сало это же просто жир, а мясо белки.
Аноним 04/11/18 Вск 18:20:51 375357407
83i5945526fae20[...].jpg (90Кб, 1024x683)
1024x683
>>375355
>мясо белки
Задумался, в принципе для нищеброда неплохой вариант.
Аноним 04/11/18 Вск 18:22:36 375358408
>>375357
У белок распространено бешенство и прочее, не лучший выбор.
Аноним 04/11/18 Вск 18:26:50 375359409
>>375351
Да я умею все это базовое готовить, но опять же не люблю ЖИРНОЕ аж пиздец, посему бульоны на жирных кусках мяска мне не нравятся. К маслу присматриваюсь, но не ели никогда его особо, а цена в 100 рупий кусается. Почему против микроволновки то? Она топово готовит, можно там запекать что угодно в закрытой стеклянной посуде и получается очень не дурно. Ну и насчет поестьодинаковое, у меня человек которого кормлю дико привиредливый, ему проще не кушать, чем кушать то что не нравится, причем это доходит до патологических голоданий и я понимаю что это ебануто, но мы оба ебнутые, посему мне жаловаться нельзя. Да и я таким образом получаю одобрение, которого мне в жизни не хватило, комплекс у меня.
Аноним 04/11/18 Вск 18:27:47 375360410
>>375352
>замена животных жиров и животного белка - недешевое удовольствие
Можешь назвать, какие конкретно НЕОБХОДИМЫЕ жиры и белки недешево заменить?
Аноним 04/11/18 Вск 19:44:12 375367411
>>375359
>причем это доходит до патологических голоданий и я понимаю что это ебануто, но мы оба ебнутые, посему мне жаловаться нельзя.
Я, как нищеброд, пришёл к выводу - что нужно не уметь не только нищебродски покупать и нищебродски готовить, но нужно также и научиться нищебродски есть, а именно - не голодать, не жрать всякое хрючево (даже бесплатно).
Аноним 04/11/18 Вск 20:38:46 375374412
>>375246
Я даже неопылямые огурцы ращу
Аноним 04/11/18 Вск 20:52:07 375378413
>>375367
Ну я не могу человека переделать, да и он понимает мозгом. Тут свои проблемсы, биполярочка, вот и приходится плясать вокруг этого.

Понравился разговор о тыквах в ГКД треде, что думаете о тыквах нищебоги? Покупаете ли? Как готовите? Как думаете зайдет ли в суп с чечевицей, морковью и луком? Или есть какие другие лайвхаки для тыквенного супа без блендера?
Аноним 04/11/18 Вск 20:57:53 375379414
Да и вообще делитесь рецептами супов. Борщ, куриный, рыбный, грибной, суп с фасолью делаю периодически, но хотелось бы чего оригинальней, а щи с нищебродского детства уже не лезут.
Аноним 04/11/18 Вск 20:59:47 375380415
>>375378
Тыквенный компот и семечки люблю. Не покупаю, как и всякие там кабачки и баклажаны, так как не вижу смысла.
Аноним 04/11/18 Вск 21:07:58 375383416
>>375379
Тут по результатам дискуссии решили что суп не нищебродная пища.
Аноним 04/11/18 Вск 21:08:49 375384417
>>375380
Кабачки же топовые, особенно кабачковые оладушки. Один из любимых овощей летом, который не надоедает так как ебучие помидоры или еще что. Жарить, варить, пюре делать.
Аноним 04/11/18 Вск 21:16:48 375386418
>>375384
Вопрос вкуса. Я лучше за те же деньги столько же огурцов куплю. А вообще такие овощи не для нищебродов, так как, по большей части, это просто дорогие контейнеры с водичкой.
Аноним 04/11/18 Вск 21:25:43 375388419
>>375383
Нищебродская. Но не более нищебродская чем каши или рагу какое, только об этом спор и был. По сути-то это они и есть, только в другом агрегатном состоянии, так сказать. Масса больше, каллории и нажористость - та же.
Вообще это глупость. Нужно смотреть на цену исходных продуктов, а не сколько в блюде воды или жареное оно там, варёное, пареное, печёное.
Аноним 04/11/18 Вск 21:26:24 375389420
15410703882160.jpg (40Кб, 421x604)
421x604
>>375386
В сезон кабачок штуку можно взять за рублей 20, добавить к нему пару яиц и муки и заделать вкусных оладий. Я люитель таких оладий.
Аноним 04/11/18 Вск 21:27:44 375390421
>>375383
Ну не все же хлебом да картохой питаться, нищежелудки тоже надо беречь и устраивать разгрузочные дни с супчиками.
Аноним 04/11/18 Вск 21:55:22 375393422
>>375383
Половину бройлера пожарить/запечь (плюс гарнир картошка/овощи) - это 3-4 порции. А если сварить в 5 литрах воды
(плюс гарнир туда же картошка/овощи, что и будет супом), то уже 6-8 порций! Еще с супом больше хлеба естся, т.к. влаги больше. Так что еще какая нищебродская еда суп!
Аноним 04/11/18 Вск 22:28:54 375401423
>>375390
>Ну не все же хлебом да картохой питаться...
Не все могут позволить себе покупку картофеля. Ну, и хлеб является дорогим продуктом, не всякому по карману питаться хлебом и картофелем.
Аноним 04/11/18 Вск 23:19:34 375409424
Аноним 05/11/18 Пнд 05:09:02 375424425
>>375409
так и есть
картофан выгодно если живешь в деревне и сам его выращиваешь, а в городе он дорогой выходит для нищебродов
хлеб тоже дорогой, выгодней покупать муку и делать лепешки, что, к примеру, таджики-узбеки, что у нас работают, и делают

Аноним 05/11/18 Пнд 09:29:32 375436426
>>375378
>что думаете о тыквах нищебоги? Покупаете ли?
Не покупаем. В магазинах на тыкву очень высокие цены, от 0,80 €/кг и выше. Когда у меня был огород я тыквы бесплатно раздавал. Можно поискать кого-то, кто отдаст тыкву бесплатно.
Аноним 05/11/18 Пнд 09:31:40 375437427
>>375424
>картофан выгодно если живешь в деревне и сам его выращиваешь, а в городе он дорогой выходит для нищебродов
Тут в треде один шутник предлагал ехать на электричку (а это 180 километров расстояние), а доехавши до электрички - садиться в эту электричку и ещё дальше на ней ехать - и там якобы дешёвая картошка будет. Ну, не знаю. С окна электрички я никогда картошки не видал, даже дорогой.
Аноним 05/11/18 Пнд 10:46:09 375438428
>>375424
Хули дорогой то, 8-12 рублей кило если брать мешок.
Аноним 05/11/18 Пнд 11:04:34 375439429
>>375437
Это тупизм, так как за деньги, что ты потратить на нынешних ценах на электричку, ты купишь на ярмарке или в какой Пятерочке вполне нормальной картошки несколько кило или макарон. И нахрен эти дачники с электричками не нужны
Аноним 05/11/18 Пнд 11:20:59 375442430
Нищеброду из ДС отдам несколько тыкв и кабачков больших и упаковок гречки(не ем эти крупы).
Аноним 05/11/18 Пнд 11:28:38 375443431
>>375438
>Хули дорогой то, 8-12 рублей кило
Чтобы покупать что-то за рубли, нужно сначала въехать в рублёвую зону. А нищеброду проблематично получить визу в рублёвую зону, отказ в выдаче въездной визы очень вероятен, кроме того, в некоторые регионы рублёвой зоны въезд может быть тупо запрещён (ДНР, ЛНР, Республика Абхазия, Республика Южная Осетия) - дорогое удовольствие, однако.

> так как за деньги, что ты потратить на нынешних ценах на электричку
Тем более, если только до самой электрички добираться 180 километров.
Аноним 05/11/18 Пнд 11:29:38 375444432
>>375442
>Нищеброду из ДС отдам несколько тыкв и кабачков больших и упаковок гречки(не ем эти крупы).
Лучи добра тебе, анон.

Нищеброд не из ДС (сам раньше я отдавал лично вырещенные кабачки и тыквы)
Аноним 05/11/18 Пнд 11:40:27 375445433
>>375444
У меня бабушка выращивает килотоннами и раздает просто так. По осени излишки(свеклу, тыквы, кабачки, яблоки) просто вывозит и оставляет на улице с табличкой, что брать могут, это бесплатно. Между соседями там натуробмен: у кого классные огурцы, у того - морковка удалась и все такое. А я, когда понавезли яблок, понимаю, что они скоро будут подгнивать, и я в одиночку не съем, выставляю в подъезде с припиской, что бесплатно. Так же многие соседи в доме делают, у кого дача есть или щедрые родственники.
Вот сейчас понавезли мне от бабушки опять, но в одно лицо я точно это не съем. А крупа Увелка, знакомый поставил, он с производителем работает, только вот гречку не могу есть. Поэтому отдаю.
Аноним 05/11/18 Пнд 11:59:45 375448434
>>375443
Нищеброд не значит ебаный беженец или еще какая параша. Нищеброд человек у которого мало денех, вот и все. Давай не будем скатываться в конкретную отстебятину и сраться что воды дорого будто мы в Африке все живем. Борда рассиянская, контингент рашки в основном, вот и смотри туда по ценам. Картоха дико дешево и это один из самых доступных нищеброду овощей.
Аноним 05/11/18 Пнд 13:28:18 375457435
>>375445
>У меня бабушка выращивает килотоннами и раздает просто так. По осени излишки(свеклу, тыквы, кабачки, яблоки) просто вывозит и оставляет на улице с табличкой, что брать могут, это бесплатно.
Похвально, похвально.
Сам я тыкву раздавал, реже - кабачки.
Брал же бесплатно яблоки, алычу. Реже брал кабачки (пока свои не уродились, а у других есть), огурцы. Иногда мне приносили бесплатно редиску и всякие травки. Реже - картошку можно бесплатно достать. Что-то в излишке урождалось, а что-то в недостатке.

> Нищеброд не значит ебаный беженец или еще какая параша. Нищеброд человек у которого мало денех, вот и все.
Вот и то. Даже до электрички доехать (а это несколько десятков километров) не всякий нищеброд может.

> Борда рассиянская,
.hk
> контингент рашки в основном...
С парашки!
С парашки, судя по твоему посту.

> Картоха дико дешево и это один из самых доступных нищеброду овощей.
С точки зрения состоятельного парня - даже макароны (!) не являются дорогим продуктом. Тут в одном из предыдущих тредов один состоятельный парень похвалялся, что купил картошку прошлогоднего урожая по цене 0,41 ₽/кг - ну, что сказать, кто как хочет, так и дрочит, конечно же, и состоятельному парню не возбраняется покупать прошлогоднюю (!) картошку по цене 0,41 ₽/кг, однако нищеброды смотрят на такие покупки свирепо и как бы с недоумением.
Аноним 05/11/18 Пнд 13:40:02 375459436
Как-то заметил, что яйца довольно экономно выходят, и так получилось что последнее время только их и жру считай по ~5 яиц в день хватает, плюс стакан-два молока, плюс хлеб, ну примерно 40-50р и выходит. Ебашу омлеты и так жарю, получается очень быстро, быстрее чем дошик заварить. Естественно ещё догоняюсь кофиём с печеньками/булками и виноград со сливами по 50р/кг иногда покупаю. И так уже почти месяц, вес не теряю, чувствую себя хорошо, но чувство, что "не всё так просто" не покидает. Какие подводные камни этой яичной диеты?
Аноним 05/11/18 Пнд 14:19:21 375463437
>>375459
> Естественно ещё догоняюсь кофиём с печеньками/булками
Охуенно естественно!

Естественно, что состоятельный парень не удержался от посещения нищебродского треда.
Аноним 05/11/18 Пнд 14:22:59 375464438
>>375459
Ты прав, не все так просто.
Скорее всего, ты достаточно молод (явно меньше 30, а то и около 20) и не имеешь (пока) проблем с обменом веществ.
Средний по больнице рекомендуемое потребление яиц - примерно 10 шт в неделю
Это включая напрямую яичницы-омлеты, хлеб, печенье, майонезы и др.блюда, где яйца присутствуют как ингридиент.
Если ты съедаешь больше - в лучшем случае так и выйдет. Дело в том, что белок не накапливается в организме в виде человеческого жира, в который перерабатываются жиры и углеводы. То есть - ты просто переводишь продукт, а насыщаешься за счет других ингридиентов омлета, хлеба и печенек, плюс перерабатываешь ранее накопленные в организме пресловутые мамины пирожки.
В худшем случае - тебя сперва начнет воротить от яиц, потом могут быть приступы панкреатита и др. не слишком приятные вещи.
Скорее всего, ты просто пока не умеешь готовить, и блюда с яйцами тебе кажутся очень вкусными. Да так и есть на самом деле, но есть одно но.
Яйцо само по себе - совершенный и завершенный продукт, содержащий в себе практически все необходимое для старта новой жизни. Как зерно, как орех, как икра - то есть зародыш и первоначальный запас полноценного питания.
Вот только человек несколько отличается по своим потребностям от цыпленка, ростка растения или малька рыбы.
Поэтому в яйце есть практически все, да не все.
По возможности учись расширять рацион.
Киев-кун