Столовая


Ответить в тред Ответить в тред

Check this out!
<<
Назад | Вниз | Каталог | Обновить тред | Автообновление
556 51 143

Кофе-тред №29 Аноним 01/07/19 Пнд 21:59:59 4072221
xMhMKT-G.jpg (54Кб, 512x512)
512x512
specialty-coffe[...].jpg (94Кб, 620x565)
620x565
15.jpg (932Кб, 1500x969)
1500x969
Serving-special[...].jpg (564Кб, 2171x1449)
2171x1449
Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред.

Предыдущий: >>403111 (OP)

Q: А что бы мне такое взять, чтобы долбило по шарам посильнее?
A: Возьми кофеиновые таблетки в аптеке и растолкай в пыль.
Q: Не помогает!
A: Тогда тебе в объебач.

Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!

Полезные ссылки:
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейного реддита: https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто: https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/

Наша простыня:

Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:

Москва: LES, Кооператив черный, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Петербург - повезло, есть https://notbadcoffee.com/ (и даже там не все хорошие места ещё!). Также достойна упоминания Северо-Западная Кофейная Компания (у этих идея продвигать хороший свежий кофе в "мейнстримные", не кофеебские заведения. Так что к хоум-бариста не их ЦА. Спешелти-серия мне их откровенно не нравится).
Новосибирск: Blackwood (выбор новосибирского анона), Pitchii, COFFEE COLLECTIVE , Шурубор (3 точки, одна в академгородке, готовят на местном bean and roast, также неплохой ассортимент чая), Скуратов.
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто. Для любителей пить кофе ведрами есть выгодные килограммовые пачки.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
http://coffeewave.me - дороговато, но иногда очень хорошо
http://свежаяобжарка.рф - самарские ребята, недавно ставшие чемпионами среди обжарщиков


Некоторые кофеманы идут дальше и заказывают кофе у зарубежных обжарщиков по подписке. Результат зачастую еще лучше, но вопрос географического положения становится намного более критичным.
В частности, рекомендовались:
https://beanbros.co/ - 2 пакета 32 евро + 2 за трекинг (при доставке в Россию это обязательно), доставка за 7-10 дней в СПб. Обычно Кения + Эфиопия, или что-то одно из этих двух, а второе - что-нибудь оригинальное.
https://coffeecollective.dk - очень приличный кофе, но доставка кусается, поэтому лучше сразу брать 3-5 пакетов и расходники. NB: Подписку брать нельзя, принципиально нет трекинга, едет годы, в 50% случаев проебывается.

Страны-производители
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.
На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Есть ещё сорта самого кофейного дерева, но о них стоит задумываться куда меньше, чем о регионе происхождения. Упомяну два: Гейша (геша) - с этим сортом в последние несколько лет модно выигрывать чемпионаты, стоит в 5-10 раз дороже остальных. Марагоджип - огромные бобы. На вкус напитка это не влияет, но есть достаточно большое количество любителей покрупнее, и за него просят больше при прочих равных.
Аноним 01/07/19 Пнд 22:00:18 4072232
Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.

Hario Skerton: немного громоздкая, без доработки хуже, чем Hario Mini, но в целом - всё ещё самая популярная ручная модель. Доработок есть две, особенно полезная - устранение люфта оси: http://www.orphanespresso.com/OE-Lower-Bearing-UPGRADE-KIT-for-Hario-Skerton-Kyocera-CM50-Hand-Grinders_p_4066.html - не обязательно платить 15 баксов, можно самостоятельно заколхозить.
Hario Mini/Hario Slim: чуть дешевле Hario Skerton, меньше, по-моему удобнее, вмещает около 30 г кофе. В прошлых тредах периодически возникали всполохи горящих седалищ от равномерности помола Харио, но 30$ - чего вы еще хотели?
Porlex/Porlex mini: металлический корпус, в остальном примерно тот же Харио Слим по своей сути (и по качеству, считай, тоже).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая.
Электрическая Wilfa Svart http://www.wilfa.se/produkter/svart-sv/svart-nymalt-2/ : единственная известная мне электрическая молка до 100 евро с нормальным помолом под фильтр. Также доступна как BORK J701, но кто живет на северо-западе, лучше купить при посещении Финляндии/Эстонии/Швеции – там Вилфу за 80-90 евро в каждой кофейне продают. Рекомендуется брать вторую версию (полностью черную), там намного лучше дела с настройкой помола.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вроде адекватный помол, но это явно выбор анонов посмелее. Есть вторая версия с жерновами покруче, но за эти деньги уже берут молки от нормальных производителей.
Молки от Xeoleo: см. пункт выше, только еще дешевле. Тред и кофейный мир в процессе ожидания нормальных отзывов, возможно это ТА САМАЯ народная молка за 3к рублей. Если в тебе умирает первопроходец — вперед. UPD: мнения по качеству молки сильно разнятся даже ИТТ, поэтому чур не жаловаться, если что.
Подороже: ручные Lido и Comandante (около 200 долл), электрическая Baratza Encore (15 т.р. на Торрефакто, с рук и ибеев можно найти дешевле). Lido 2/E - давно известный фаворит, дешевле, но огромная, тяжелая, с не очень удобной регулировкой; Команданте не так одобрен сообществом (из-за фейлов первой версии, сейчас третья), но помол точно не хуже, и компактный - меньше Харио Слим (хотя намного тяжелее, конечно). Дальше практически нет предела совершенству.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.

Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления)
Эспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Пластиковая воронка V60 c пачкой фильтров уложится в тысячу рублей, но есть один нюанс: необходим чайник с тонким носиком (рекомендую Bonavita с контролем температуры). Можно наловчиться более-менее пристойно заваривать воронку и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Увы. Так что дешевизна кажущаяся. Но оно того стоит. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств. Хотя нет никаких причин полагать, что при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Выше дана ссылка на методы приготовления кофе. Следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также довольно важную роль играет фильтр для воды (или бутилированная вода с низкой минерализацией, если все плохо). Узнать, плохо ли, можно, взяв на том же али измеритель TDS.
Аноним 01/07/19 Пнд 23:54:33 4072303
Аноним 02/07/19 Втр 03:33:25 4072374
Сейчас перед тем как лечь спать, решил по-колхозному сделать колд-брю, просто сделал обычное кол-во зерен и воды как привык, только помол в 2 раза крупнее обычного, максимально крупный сделал, и постааил в холодильник, в закрытой таре. Поясните раствор должен дышать или нет? То есть крышку надо или нет? Спасибо.
Аноним 02/07/19 Втр 05:05:54 4072385
>>407237
Крышку закрой. Он должен настояться, алсо не пропахнутся салом и половиной луковици, которую ты спиздил вчера у меня с огорода.
Аноним 02/07/19 Втр 14:13:22 4072636
>>407238
Блин у тебя тоже кто-то еду ворует? У меня тоже такая же фигня.
вот например недавно сидел вечером перекусывал, беру значит вкусняшки, в пластиковом контейнере, четко вижу лежат печоные орешки со сгущенкой и маффин, ну я думаю сначала орешков наверну а потом вконце самую вкусняшку - маффин. Съел парочку орешков, руку к маффину - а его НЕТ!
Я в ахуе, все обыскал, так и не нашел. Никак никуда он не мог деться.

Еще история: недавно ужинал вначале налил компот из ягод, и поставил полную кружку, пошел что то посмотреть в холодильник а когда садился за стол из бокала кто то ОТПИЛ КОМПОТ! блядь думаю ладно хуй с ним может я забыл и глотнул, и с той мыслью беру и убираю его подальше, и что блядь? ЧЕРЕЗ МИНУТУ КТО ТО ВЫПИЛ ПОЛБОКАЛА!
Аноним 02/07/19 Втр 14:19:07 4072647
>>407263
Мы таких уебков лечили следующим образом: в контейнер кладешь вкусняшку со слабительным. Ждешь.
Аноним 02/07/19 Втр 14:19:53 4072658
>>407264
Дело в том что в квартире кроме меня никого больше нет.
Аноним 02/07/19 Втр 16:19:33 4072769
>>407263
добавь в компот мочи.
Аноним 02/07/19 Втр 17:29:27 40728810
download (2).jpeg (6Кб, 225x225)
225x225
Мне уже нравится, как начался этот тред
Аноним 02/07/19 Втр 19:59:50 40730011
15370091428650.jpg (35Кб, 604x277)
604x277
Аноним 03/07/19 Срд 20:48:11 40738812
Оцениваем уличные кофейни (с собой) по десятибальной шкале (в первую очередь сам кофе) (оцениваем качество американо):
Правда кофе - 10/10 (лучшее, что пробовал в стрит кофе)
The Cakes - 3/10 (разбалвенный американо настолько, что нет нет ни запаха, ни вкуса)
KFC - 7/10 (на удивление кофе, который можно пить, не идеал, но иногда можно взять)
Prime - 6/10 (дорого и хуево, какой-то пережареный)
Starbaks (автомат) - 4/10 (дорогая горькая мерзость)

Добавляйтесь
Аноним 03/07/19 Срд 20:49:03 40738913
Заметил такую хуету, что у нас в Раше американо крепче настоящего американского.
У него нет никакого своего названия?
инбифо руссиано
Аноним 03/07/19 Срд 20:49:09 40739014
>>407388
>американо
Нет пути.
Аноним 03/07/19 Срд 20:51:28 40739115
>>407390
Американо хорош тем, что в нем нет молока и оно не портится ни само, ни после соприкосновения с твоими слюнями.
Может постоять пару дней и его еще можно пить. Понятно, что не для гурманов, но как стимулятор можно.
Аноним 04/07/19 Чтв 00:19:53 40740816
Дайте самый простой но рабочий способ варить V60? И чем он например будет отличаться по вкусовым качествам от например 4:6 метода? Спасибо.
Аноним 04/07/19 Чтв 04:12:39 40741017
Аноним 04/07/19 Чтв 09:18:55 40741818
>>407391
>Может постоять пару дней и его еще можно пить.
Нахуй иди, говноед. А я еще думал, какому аутисту в голову пришло рейтинг говна составлять. Вот все и встало на свои места.
Аноним 04/07/19 Чтв 11:30:37 40743319
Аноним 04/07/19 Чтв 11:51:31 40743620
>>407410
По твоему вливать 2 раза и еще вертеть воронку это самое простое?
>>407408
Ты можешь взять определенное количество кофе, воды, на глаз подобрать температуру и лишь менять помол. Вливать за 1 раз все, а не 5 как у япошки или 2 у Рао.
Что может быть проще, например: 18грамм кофе, 300 воды, вливай все по спирали за 1 раз. От помола будет зависеть скорость пролива и соответственно время экстракции. Температура тоже будет влиять. Кипяток минут за 10 теряет теряет 12-15 градусов. Не готовь на 95 и выше температуре, сожжешь все.
Аноним 04/07/19 Чтв 12:14:02 40744121
>>407418
Кофе это в первую очередь психостимулятор, а вкус главное чтобы не был противен.
Аноним 04/07/19 Чтв 12:15:17 40744322
>>407433
Растворимый кофе вообще за кофе считается?
Аноним 04/07/19 Чтв 12:35:13 40744523
>>407436
>По твоему вливать 2 раза и еще вертеть воронку это самое простое?
Он, вероятно, подразумевал, чтобы было не только просто, но и приемлемо. В один проход заливать без цветения, и мешания - весь кофан на стенках останется + неравномерная экстракция от неравномерной скорости пролива.
Аноним 04/07/19 Чтв 12:35:38 40744624
>>407441
>Кофе это в первую очередь психостимулятор, а вкус главное чтобы не был противен.
Купи таблеток кофеина, объебос.
Аноним 04/07/19 Чтв 12:37:34 40744725
>>407433
Статья каких-то ноунеймов с экспертом от росконтроля, который мимикрирует под роскачество и занимается шантажом производителей оценками... Еще раз нахуй иди, говноед тупорылый.
Аноним 04/07/19 Чтв 13:00:36 40745526
>>407446
Кофеин не единственное действующее вещество в кофе, и работают они в комплексе.
И вы быдло-гуманы объебосы хуже меня, потому что не понимаете, что ваша тяга к кофе обусловлена его стимулирующим действием на дофаминергическую систему, если бы этого не было никакой ИЗЫСКАННЫЙ ВКУС вас бы не привлекал. Мозг начинает ассоциировать горький вкус кофе с выбросом дофамина и считает, что это заебись, и делает вкус кофе ПРИЯТНЫМ. Тоже самое и с пивом, если ты всю жизнь будешь пить безалкогольное, то тебе никогда не понравится его вкус, только после того как тебя несколько раз опьянит - во вкусе пива появится НЕЧТО ТАКОЕ ИНТЕРЕСНОЕ НЕ МОГУ ПОНЯТЬ ЧТО. И ещё через время ты полюбишь вкус
Аноним 04/07/19 Чтв 13:06:39 40745627
>>407455
> ваша тяга к кофе обусловлена его стимулирующим действием на дофаминергическую систему, если бы этого не было никакой ИЗЫСКАННЫЙ ВКУС вас бы не привлекал.
То-то я декаф пью и мне норм, ага.
>если ты всю жизнь будешь пить безалкогольное, то тебе никогда не понравится его вкус
Ну это уже совсем жирнота.
Аноним 04/07/19 Чтв 13:21:45 40746628
>>407455
К сожалению это не так, кофе и пиво бодрит/пьянит весь, а вкусного мало (спешелти, крафт).
Аноним 04/07/19 Чтв 13:23:19 40746729
>>407456
Вспомни как ты первый раз попробовал пиво, тебе понравилось?
>декаф
Извращенец!
Аноним 04/07/19 Чтв 13:39:05 40747430
>>407467
> Вспомни как ты первый раз попробовал пиво, тебе понравилось?
Это было безалкогольное как раз, лет в 12. Да, понравилось, освежает лучше любого лимонада.
> Извраненец!
Просто извращенцем быть лучше, чем извращенцем-говноедом, capiche?
Аноним 04/07/19 Чтв 13:53:09 40747731
>>407474
У декафа замечен психотропный эффект?
Аноним 04/07/19 Чтв 13:55:36 40747832
123513423.jpg (104Кб, 900x900)
900x900
>>407477
Только психотронный.
Аноним 04/07/19 Чтв 13:56:23 40747933
1545314557.jpg (43Кб, 453x604)
453x604
>>407466
> спешелти, крафт
Аноним 04/07/19 Чтв 14:00:53 40748034
>>407478
Получается, что двач состоит из декофеинизированных зерен?
Аноним 04/07/19 Чтв 14:02:59 40748135
>>407456
Поскольку вкусный декаф бывает один раз на сотню, если повезёт, то тебе норм, потому что ты говноед
Аноним 04/07/19 Чтв 14:21:40 40748436
>>407474
С чего это, говноед, потому что покупаю в кафе? Я не знаю, может ты инвалид или пенсионер и целый день сидишь дома, поэтому можешь варить кофе сам, я лично такой возможности не имею. С такой точки зрения я конечно говноед
Аноним 04/07/19 Чтв 14:23:48 40748537
>>407484
Потому что американо пьешь, вестимо, причем тут кафе?
Аноним 04/07/19 Чтв 14:25:06 40748638
>>407485
Мне нельзя молоко по здоровью
Аноним 04/07/19 Чтв 14:47:44 40748739
>>407485
>Потому что американо пьешь
Пописал тебе на лицо, чтобы смыть твою предвзятость и фейковый снобизм.
Ты бы еще зашел сюда рассказать, как в постели ебаться надо, а как не надо
Аноним 04/07/19 Чтв 14:54:00 40748940
>>407486
Так фильтр пей тогда, ну. Тем более что батчбрю в кофейнях обычно лучше кривых рук бариста.
>>407487
Не, спасибо, можешь себе в кружку пописать, все равно не отличишь от любимого варева.
Аноним 04/07/19 Чтв 15:05:03 40749041
>>407487
Может еще дебилов с растворяхой предложишь за людей считать?
Аноним 04/07/19 Чтв 15:22:50 40749342
>>407490
Угомонись уже, шизик
Аноним 04/07/19 Чтв 15:22:54 40749443
>>407486
Попробуй фильтр, я после того как его открыл для себя, американо больше никогда и не брал.
Аноним 04/07/19 Чтв 15:32:27 40749544
>>407445
Я не говорил игнорировать блуминг. Вливание по спирали как раз решает проблему перемешивания и охват всех частиц кофе. Неравномерное вливание? Что там неравномерное? . Не будь душным, я описал самый простой способ , в котором все твои придирки решает помол
Аноним 04/07/19 Чтв 15:37:48 40749745
Чёт проиграл с треда, лол
Аноним 04/07/19 Чтв 16:16:58 40749946
>>407495
>Вливание по спирали как раз решает проблему перемешивания и охват всех частиц кофе
Нихуя
Аноним 04/07/19 Чтв 16:21:16 40750047
>>407490
Смотря, из какого ты столетия. Может быть пока доступен только вариант срать со стены замка.

С чего ты вообще решил людей людьми не считать? Биолог из тебя так себе. Лучше про кофе пиши что-нибудь новое или интересное. Хейт твой не всрался вообще.
Аноним 04/07/19 Чтв 16:24:07 40750248
>>407490
Не в ту сторону воюешь или просто срачедебил?
Аноним # OP 04/07/19 Чтв 16:38:49 40750449
>>407497
Да тут вообще анал-карнавал, сам в тихом ахуе с происходящего.
Аноним 04/07/19 Чтв 20:32:02 40753650
shopping.jpeg (26Кб, 496x496)
496x496
Гляньте, какую йобу купил - красиво, роскошно
Аноним 04/07/19 Чтв 20:37:50 40753951
>>407536
Вполне добротный выбор для дома.
Аноним 04/07/19 Чтв 20:45:56 40754052
>>407536
Чо там в рожке? Улучшайзеры есть? Выкидывать их будешь?
Аноним 04/07/19 Чтв 21:07:53 40754253
66c293a407c796f[...].jpg (19Кб, 800x330)
800x330
>>407540
Что-то есть (какая-то монолитная прикрученная вставка на треть высоты фильтра), но не крутящаяся хуйня с пружиной для пенки или чего там, как на прошлой была
Аноним 04/07/19 Чтв 21:32:05 40754754
>>407542
Ага. Когда наскучит и захочется что-то поменять, то первом делом меняй корзину на ту, что без этих улучшайзеров, + кофемолку, которая способная подстроить помол в диапозоне для эспрессо (например аэргринд хорош в этом).
Аноним 04/07/19 Чтв 21:33:39 40754855
>>407542
И темпер/распределитель тоже не повредит (они от 700₽ стартуют). Этими пластиковыми ложками толково непотемпируешь.

быстрофикс
Аноним 04/07/19 Чтв 22:26:14 40755356
>>407536
За сколько брал? Алсо что за модель?
Аноним 05/07/19 Птн 11:13:18 40758757
image.png (528Кб, 592x789)
592x789
стимулирую тут дофаминергическую систему, кто со мной?
Аноним 05/07/19 Птн 13:40:48 40759758
>>407487
ты все равно в постели только руку пердолишь, клоун, что тебе рассказывать
Аноним 05/07/19 Птн 13:42:44 40759859
>>407223
Метода заваривания в кружке не хватает.
Максимально простой и кондовый метод. Мыть ничего кроме кружки и может быть ложки не надо. Гуща не такая ебучая как после турки. 10 из 10 на кончиках пальцев.
Аноним 05/07/19 Птн 14:07:36 40760360
InShot201907051[...].jpg (2191Кб, 1920x2197)
1920x2197
Аноним 05/07/19 Птн 16:20:13 40761361
>>407603
Что происходит на этом фото? Это эко-френдли стакан из мусорной урны?
Аноним 05/07/19 Птн 16:27:47 40761562
Аноним 05/07/19 Птн 18:00:45 40762263
>>407455
В этом тролльском высере (особенно обожаю этот заход про безалкогольное пиво, сразу выдает юродивого) есть некоторая доля истины. Почему-то многие на полном серьёзе считают, что лучше хуёвый кофе, чем никакого. И я сейчас не о тех говорю, кто "кофе - оно должно быть горькое, кислое я не люблю", нет, про тех, кто может отличить Кению от Эфиопии и не считает это каким-то выебоном. Я при отсутствии вкусного кофе, например, просто не буду пить его.
Аноним 05/07/19 Птн 18:14:30 40762364
>>407622
> Почему-то многие на полном серьёзе считают, что лучше хуёвый кофе, чем никакого.
Звучит очень глупо на самом деле.
Аноним 05/07/19 Птн 19:10:23 40762665
>>407622
>Я при отсутствии вкусного кофе, например, просто не буду пить его.
Естественно ты не будешь пить его, ведь его нет.
Аноним 05/07/19 Птн 21:04:33 40762866
14687860529820.jpg (67Кб, 1200x628)
1200x628
>>407626
>Залётный энергетикочервь спорит о вкусах.
Аноним 05/07/19 Птн 21:11:06 40762967
>>407628
Он не спорит, дебилоид, он соглашается.
Аноним 05/07/19 Птн 22:21:38 40763668
Аноним 06/07/19 Суб 05:36:17 40764869
>>407628
Хуесосу указали на твойдомтрубашатал, а он даже не заметил.
Аноним 06/07/19 Суб 10:24:32 40765370
KermitMilk.jpg (16Кб, 300x212)
300x212
Чувствую себя каким-то не совсем нормальным. Кофе пить не больно-то и люблю. Максимум раз в пару дней хочется попить лампового латте сидя на окне под клетчатым пледиком.

В то же время испытываю безумный интерес к самому приготовлению кофе в альтернативе. Из-за перфекционизма и жажды точных экспериментов и проверок гипотез готов днями проводить за тестами рецептов приготовления напитка, точных экспериментов с помолом, температурой воды, дополнительными методами экстракции для каждого вида зёрен и их обжарок. Потратил достаточно много (по своим меркам) денег на покупку разных аксессуаров и примбамбасов для разных способов экстракции.

Сегодня вот случайно отошёл от классического рецепта приготовления кофе в простом кемексе и впервые смог добиться сильного ярко сладкого послевкусия в напитке (даже не знал, что такое бывает. Обычно послевкусие у меня получается другого характера). Теперь уже готовлю третью порцию напитка для того, чтобы точно зафиксировать для себя все нюансы приготовления и в то же время подкорректировать рецепт, чтобы избавиться от лишней горчинки.

Сейчас сижу и пью тонны воды и заедаю бананами, потом пойду потренируюсь, чтобы максимально снизить последствия переупотребления кофе (мне его выливать жалко. Не пропадать же добру). Одновременно с этим в голове назрели ещё идеи по экспериментам со вкусом. Жалко нету в знакомых кофемана ну и просто знакомых, который бы приносил себя в жертву во имя великих экспериментов в приготовлении напитка.

Ещё мне не нравится то, что из-за этих экспериментов необходимо уметь достаточно точно разбираться в чистом вкусе чёрного кофе, в его оттенках и нюансах. Приходится его пить. Пить и плакать.

Или вот ещё классическая будничная история: хочешь приготовить раз в неделю своего лампового латте. Готовишь себе классический альтернативный чёрный кофе и сразу думаешь: "а как он получился в этот раз? Я ведь попробовал на основе предыдущих экспериментов увеличить время экстракции на 5 секунд! Вдруг откроется новый вкус?" Пьёшь чёрный кофе. Делаешь выводы и пометки в своём блокноте с ходом экспериментов и выводами. Готовишь себе классический латте. А он уже не приносит удовольствия, потому что не чувствуешь его классический вкус после насыщенного чёрного кофе.

А не экспериментировать ты не можешь. Потому что жаба душит потратить материал и не проверить некоторые гипотезы, сформулированные с прошлых разов.
Аноним 06/07/19 Суб 12:13:05 40765771
31Q-aLSaSCL.SL5[...].jpg (7Кб, 350x350)
350x350
Приобрёл себе такую мельницу. Все в интернетике нахваливают её за то, что даёт достаточно качественный помол. А у меня она даёт настолько некачественный помол, что рядом с мелкой пылью можно увидеть и огромные кусени неперемолотого кофе размером в 3 мм. Пруфы могу сфотографировать попозже.

Какой-то брак производства или это для неё нормально и большего ожидать не стоит?
Аноним 06/07/19 Суб 12:25:06 40765872
>>407653
>
>В то же время испытываю безумный интерес к самому приготовлению кофе в альтернативе. Из-за перфекционизма и жажды точных экспериментов и проверок гипотез готов днями проводить за тестами рецептов приготовления напитка, точных экспериментов с помолом, температурой воды, дополнительными методами экстракции для каждого вида зёрен и их обжарок. Потратил достаточно много (по своим меркам) денег на покупку разных аксессуаров и примбамбасов для разных способов экстракции.

Иди баристой, хуле.
Аноним 06/07/19 Суб 12:29:25 40765973
20171129084732.jpg (816Кб, 1560x2080)
1560x2080
20171129084738.jpg (872Кб, 2080x1560)
2080x1560
>>407657
Особенность конструкции. Оседержатель с зазором - горе в семье, как на пике будет бить по- любому. Есть, конечно, без подшипников качения, типа лидо, но там подшипники скольжения, большая база и сделано нормально из металла.
Со временем еще больше ушатается, более менее нормально будет выходить под турку в пыль.
А отзывы пишут видимо люди, которые бабушкины молки за 500 рэ с чугунными литыми жерновами использовали или ножевые.
Аноним 06/07/19 Суб 14:18:16 40766174
>>407659
Это на крупном помоле, а если гайку подкрутить, то жернова прижмутся друг-к-другу и самоотцентрируются. Можно зажать до упора и покрутить вхолостую 10-20 оборотов, чтоб керамика притёрлась, потом отпустить и для экспрессо будет заебок
Аноним 06/07/19 Суб 18:17:57 40768475
image.png (371Кб, 622x500)
622x500
>>407661
>10-20 раз
>керамика притёрлась
Мозг свой к черепу уже притер, ебана? Ты хоть понимаешь что эта говнокерамика одной твердости и сколько ее тереть придется что бы там хоть что-то на микрон износилось и притерлось? А то что все это говно из пластика и центральная ось нихуя не прямая это все мелочи.
Аноним 06/07/19 Суб 18:29:09 40768876
image.png (2989Кб, 2560x1440)
2560x1440
image.png (2444Кб, 2560x1440)
2560x1440
image.png (114Кб, 800x800)
800x800
>>407657
>это для неё нормально и большего ожидать не стоит
Ты чем-то недоволен бро? Вон смотри бариста чемпион мира на квадратном минимиле под метод 4:6 здорово наебашивает эти зазоры не просто так придуманы это хитрый план.
Аноним 06/07/19 Суб 20:01:42 40769477
>>407688
>Вон смотри бариста чемпион мира на квадратном минимиле под метод 4:6 здорово наебашивает эти зазоры не просто так придуманы это хитрый план.
Он же не чемпионскую свою заварку мелет этой хуетой. К тому же чемпион мира наверно лучше многих сможет сделать и с парашей вместо молки. Напоследок, воспринимать серьезно рекламный ролик...
Аноним 06/07/19 Суб 20:05:17 40769578
>>407661
>Это на крупном помоле, а если гайку подкрутить, то жернова прижмутся друг-к-другу и самоотцентрируются
Они не центрируются, люфт за счет сокращения базы просто уменьшается, довен. Открутишь обратно, станет, как было.
>Можно зажать до упора и покрутить вхолостую 10-20 оборотов, чтоб керамика притёрлась, потом отпустить и для экспрессо будет заебок
В том и фишка керамики, что льется в одну форму, там уже все по допускам нормально сделано и ничего притирать не надо. И еще раз, прижал ты их к себе, убедился, что люфта нет, сделал несколько плацебо-оборотов и открутил обратно на эспрессо. Чудесным образом люфт вылез обратно, а может стал еще больше из-за износа пластикового оседержателя.
Аноним 06/07/19 Суб 22:07:41 40770279
>>407695
Пластик тоже льётся в одну форму, еблантий, и всё там с допусками норм. Хуй вас, знает, дебилов жопоруких, откуда у вас люфты берутся? Давите поди на рукоятку как ёбнутые? Аккуратнее молоть надо просто, ёпта.
Аноним 06/07/19 Суб 23:21:04 40771080
>>407702
Литую пластиковую хуйню забракуют только из-за заметного косметического дефекта внешних поверхностей, царапины, сколы, трещины, пустоты, "лысые" места там где должна быть типа "пескосткуйка", плоские пузыри и т.д., если ось встала и проворачивается ручкой норм, похуй с какими люфтами и шатаниями, ОТК пройдет на ура, это не аэроспейс изделие, допуски +/- километр на китайских заводах точно никого не ебут, главное что п выглядело презентабельно для продажи.

Другой анон, 9 месяцев за заводе в подобной хуйне варюсь.
Аноним 07/07/19 Вск 10:48:39 40776081
>>407702
>Пластик тоже льётся в одну форму
Только втулка с завода с зазором by design. Ты блять кому доказать пытаешься, у меня эта молка есть.
>откуда у вас люфты берутся?
Тебе же даже фотки скинули, тупой ты мудак, на обоих с разных ракурсов в одном и том же состоянии молка. Разницу сам можешь оценить.
Аноним 07/07/19 Вск 13:05:49 40776682
>>407760
"Зазоры в пластике" в твоём случае вообще не прихую, сама ось трётся об металлические шайбы. Которые, да, в свою очередь вставлены в пазы торцов пластиковой втулки, которая отцентрована в пластиков вкладыше относительно стенок ещё с завода. Или ты изначально купил бракованное изделие, либо неправильно эксплуатировал. В любом случае руки кривые, раз не можешь сам пустяковый дефект устранить, там всего-то делов минут на 15 отвёрткой поковырять.
Аноним 07/07/19 Вск 17:01:07 40778483
>>407222 (OP)
Тут нормальные люди с машиной-автоматом есть? Или одни нищеброды-туркодрочеры?
Аноним 07/07/19 Вск 17:40:47 40780184
>greg, вскипяченный на огне кофе с молоком или сливками, который пьют с сахаром вприкуску. Кроме того, здесь весьма популярны разнообразные кофейные коктейли.


Нашел на одном сайте в поиске рецепта "кипяченного кофе". Но ничего не нашел о в приципе рецептов кипяченного кофе и о этом греге

может кто, что читал?

>>407784

фууууууу

Вали отсюда. Мы огнепоклонники доверяем свою эссенцию богов ласкать лишь истинному пламени.
Аноним 07/07/19 Вск 17:41:58 40780285
>>407766
Нука, быстроблять показал металлические шайбы на харио слим!!111 Там еще не особо бьет в отличие от скертона.
Аноним 07/07/19 Вск 18:52:16 40780786
Аноним 07/07/19 Вск 19:11:08 40781187
20190707190644.jpg (671Кб, 1560x2080)
1560x2080
>>407807
Плохая попытка, диванный, давай по новой.
Аноним 07/07/19 Вск 19:41:45 40781788
Почему при заваривании воронки так важно вливать тонкой струйкой без булькания?
Аноним 07/07/19 Вск 20:18:36 40782189
>>407817
Потому что булькание это заключенный в кофейных помоле CO2 и если булькает значит ты неравномерно смочил кофе / запортачил стадию цветения и экстракция будет хуже чем могла бы быть.
Аноним 07/07/19 Вск 21:21:01 40782890
>>407784
>туркодрочеры

варю в турке по-своему, на 300 мл беру 15 г самого крупного помола, варю до начала поднятия пенки, быстро снимаю, процеживаю через сито в другую кружку, немного охлаждаю, и еще раз переливаю обратно. таким образом мути нет вообще.
Аноним 07/07/19 Вск 21:34:23 40783491
>>407817
> Почему при заваривании воронки так важно вливать тонкой струйкой без булькания?
Для минимализации взбалтывания кофе. При вливании по окружности в одном направлении без адской струи формируется более менее однородный слой кофе, через который равномерно протекает вода, следовательно обеспечивается равномерная экстракция. А если лить, как ебанутый, то все будет взбалтываться и экстракция будет происходить хз как.
Аноним 07/07/19 Вск 21:35:48 40783592
>>407828
> самого крупного помола
>таким образом мути нет вообще
Ну охуеть. Конечно, если тебе такое нравится, тогда ладно, но нормальная турка совсем по другому готовится.
Аноним 07/07/19 Вск 21:36:29 40783693
>>407817
Для равномерной экстракциии. Должен быть ровный кофейный слой при вливании, а если заливать "булькая" то излишнее перемешивание создаст неровности.
Тонкий носик лишь упрощает контроль воды и вливание соответственно.
Аноним 07/07/19 Вск 22:24:08 40784294
>>407835
3наю, начинал с 3х подъёмов и мелкого помола, пришел вот к такому.
Аноним 07/07/19 Вск 22:39:11 40784495
>>407222 (OP)
Если кофе "выветривается" то это хуёвое кофе?
Брал "лаваззу", постояло примерно полгода после вскрытия и после заварки теперь получается не кофе а какая-то кисловатая водичка.
Или оно всё так?
Аноним 07/07/19 Вск 23:05:07 40785496
>>407844
> Или оно всё так?
this
Аноним 08/07/19 Пнд 01:08:47 40785997
>>407844
Пью обычно супермаркетный, хз как там со спешиалити, короче норм кофаны типа эгоиста под конец пачки значительно теряют аромат. Сейчас взял за правилр пересыпать открытый кофан в герметичную банку
Аноним 08/07/19 Пнд 10:36:56 40788098
Со всем этим дрочем с рецептами воронок есть небольшой секрет: если взять нормальный кофе, то заваривать его плюс-минус похуй каким образом.
Аноним 08/07/19 Пнд 14:54:55 40789899
>>407859
Я тоже пересыпаю зёрна в бутылки из-под кефира и храню в морозилке.
Аноним 08/07/19 Пнд 15:11:53 407899100
>>407898
сколько по времени так хранить можно?
Аноним 08/07/19 Пнд 23:26:48 407916101
Крышко бох в треде.
Месяц пил coldbrew.

Последние 2 дня завариваю через крышку от шейкера + половинка ватного диска.
Все капает на кусочки льда.
Потом добавляю сливок, где-то 1/3 от объема кофе.

Такой охуенный мягкий вкус зерен. Хз как описать.
Кофемолка дешманская без выбора скорости.

Такие дела. Может еще дело в том что отказался от сахара неделю назад.
Аноним 09/07/19 Втр 02:24:38 407930102
>>407653
>Сегодня вот случайно отошёл от классического рецепта
Хотел было спросить (как классно, что в этой простыне ты сам об этом не написал), что ты поменял-то. А потом дочитал твой и многое понял.

>Пить и плакать.
Купи нормальный кофан. От которого не плачут.

>>407657
Перцемолка эта — безусловно говно. Но пыль хейтишь зазря. Все, кто тряс сита курвэ и варил без пыли, отмечали плоский вкус. Но если пыль бесит и ты не полный ебанат и не трешь бумажные салфетки на али рублей за 500-700 есть стакан с сеткой внутри. В нее пихаешь молотый кофе, трясешь и варишь то, что не просеялось.
Так-то пыль на практически любой молке есть. И на надрачиваемой ЕК в том числе.

>>407661
>чтоб керамика притёрлась
Дядь, ты зачем такую хуйню лютую советуешь?

>>407695
>там уже все по допускам нормально сделано
Лолкек

>>407784
А кто спрашивает?

>>407817
Влей одну с бульканьем. А вторую — без. Попей оттуда и отсюда и напиши результат в тред.
Как вы заебали в интернете вопросы спрашивать, а не сами пробовать и рассказывать

>>407880
Дваждую адекватного господина.

>>407916
Олды в треде
Аноним 09/07/19 Втр 17:33:04 407981103
photo2019-07-09[...].jpg (88Кб, 820x559)
820x559
Аноним 09/07/19 Втр 21:05:00 408000104
>>407930
>>там уже все по допускам нормально сделано
>Лолкек
Че кекаешь, довен? Там только когда закручиваешь почти до конца тереться жернова начинают.
Аноним 09/07/19 Втр 21:09:25 408002105
Баристокуны, поясните. Слышал, что одинарную порцию норма готовить в двойном фильтре, очевидно, кофе по уровню будет низко залегать. Это так?
Потом, ещё слышал что не должно быть его под завязку в фильтре, чтобы не касалось оно до сеточки кофемашины. Мол, при пуске воды кофе разбухает, ещё сильнее возрастает давление, и вода ищет наименьший проход, в итоге экстракция идёт не по всему объему таблетки, а по трещинам.
Аноним 09/07/19 Втр 21:15:31 408004106
Алсо блядь купил петуханского спешал по почте, вся молка была в шелухе
Аноним 09/07/19 Втр 22:16:45 408011107
>>407930
> Как вы заебали в интернете вопросы спрашивать, а не сами пробовать и рассказывать
Слыш бля, а кофе чё, денег перестал стоить?
Аноним 09/07/19 Втр 22:37:47 408012108
>>408011
>Слыш бля, а кофе чё, денег перестал стоить?
Лол. Удачи тебе сэкономить по советам рендомных хуйзнаеткто анонов с двача. Но я прям сгорел анально, что ты отвергаешь вариант с "попробовать самому". Нахуй ты кофе пьешь? Чтобы анон одобрил?
Аноним 09/07/19 Втр 22:39:54 408013109
>>408011
>Слыш бля, а кофе чё, денег перестал стоить?
Пить кофе ради экономии[x]
Аноним 09/07/19 Втр 22:41:46 408015110
>>408011
Нет, серьезно. У тебя не найдется 12-18 г зерна на вторую воронку?
Возьми кредит. Отсыпь у соседки. Попробуй найти работу, если мамка не хочет давать денег на спешелти зерно.

порвавшийсяантон
Аноним 10/07/19 Срд 01:32:04 408033111
>>408004

хз, как по мне если шелуха есть значит кофе точно вкусный. Хз как у ебя а у меня это закономерность. Если шелухи нет значит вкус - земля.
Аноним 10/07/19 Срд 03:00:20 408037112
>>408002
Первый вопрос не понял совсем.
А про второй, в зависимости от корзины. Есть разные по объему, чаще это 17-20 граммовые. Если в 17 загрузишь под завязку, то значит туда запихнул невпихуемый объем по граммам или же фракция крупная. Плюс на марзоках, например, фильтр в группе прикручивается болтом и если кофе в корзине дохрена, в таблетке остаётся вмятина которая весь смысл ровной таблетки рушит.
Прочитал еще разок второй вопрос. Даже не до сетки, а до этого болтика. Если уж до сетки дойдет, то он может таблетку даже не пробить
Аноним 11/07/19 Чтв 12:51:44 408264113
>>408037
Попробую перевести тебе его первый вопрос – можно ли в 17-граммовую корзину, например, загрузить 8 грамм и получить нормальный шот при меньшем объеме воды?
Аноним 11/07/19 Чтв 13:59:19 408280114
>>408264
Таки думаю что нет. Таблетка скорее всего размоется. Хотя на машине с плавным предсмачиванием возможно что нет.
Аноним 11/07/19 Чтв 14:33:40 408287115
>>407844
Наоборот, если у тебя какой-то кофе (он мужского рода) простоял полгода и сохранил вкус, то это был нихуя не кофе, пойди анализы сдай.
Обжаренный кофе сохраняет самые яркие и няшные вкусы не больше пары недель, молотый пары часов.
Супермаркетные лавацы продаются уже когда это всё проёбано, а остатки привкуса ещё наверное с месяц-два сохраняют.
Аноним 11/07/19 Чтв 15:04:51 408291116
>>408287
>какой-то кофе (он мужского рода)
Это пока. Уже 50/50, а скоро вообще среднего станет. Потому что логичней.
Аноним 11/07/19 Чтв 15:36:14 408294117
>>408291
>а скоро вообще среднего станет
Женского, хуемразь ты этакая

мимопетросян
Аноним 11/07/19 Чтв 17:16:20 408309118
>>408264
Загрузил 10 грамм в 17 граммовую вст. выход 20гр при 19 секундах. Ну, в теле он конечно потерял и разболансированный, но главное что не мерзкий. Учитывая что смолол я на ек - при 10гр он встретил сопротивление. Короче, если постараться можно сделать что то питейное
Аноним 11/07/19 Чтв 17:28:57 408311119
>>408287
> не больше пары недель
Как там у хипстеров в 2015?
Эта хуйня с копанием в пакетах, чтоб дата обжарки была ЗАВТРА ещё не заебала?
Под фильтр многие сорта только к 10-15 дням на максимум вкуса выходят, а под эспрессо вообще лучше недели три дать отлежаться. И уж за месяц точно ничего твоему кофе в закрытой пачке не будет.
Аноним 11/07/19 Чтв 22:38:32 408380120
image.png (123Кб, 500x499)
500x499
Случайно наткнулся на ваш тредик и почему-то не увидел в шапке пикрелейтед. Давно хотел его купить. Посему пользуюсь случаем и спрашиваю. Имеет ли смысл или нет? Если что это вьетнамский фин. Кружечка с дырочками. Эдакий обратный фрэнч пресс.
Аноним 11/07/19 Чтв 23:37:26 408387121
>>408380
Нет потому что это примитивный инструмент азиатских обезьян.
Смотри пуровер воронки: Hario V60 самая популярная, Kalita Wave наверное поближе к этой дырявой крышке, а у Bonavita есть имерсионная йоба в которой можно контролировать размер отверстий для протекания или временно закрыть их вообще. Был ещё какой-то китайский имерсионно-капельной вин, забыл название.
Аноним 11/07/19 Чтв 23:41:37 408388122
>>408387
Спасибо, а есть какие-то ресурсы крупные типа озона или вайлдберис, где это заказать можно или только в локальных магазинах?
Аноним 11/07/19 Чтв 23:53:52 408389123
>>408380
>Имеет ли смысл или нет?
Если потребляешь по-вьетнамски, то почему бы и нет?
Аноним 11/07/19 Чтв 23:55:35 408390124
Аноним 12/07/19 Птн 07:52:48 408407125
>>408387
>Нет потому что это примитивный инструмент азиатских обезьян.
Сейчас тебя крышечник обоссыт.
Аноним 12/07/19 Птн 09:26:08 408410126
14273053770000.jpg (40Кб, 666x230)
666x230
>>408407
Крышечник осознанный примитивист, а вьетнамцы жрут что дали.
Аноним 12/07/19 Птн 11:35:33 408420127
KhsmLCqNKCw.jpg (988Кб, 1620x2160)
1620x2160
Мне сделали операцию на носу и я внезапно начал лучше чувствовать вкусы и запахи, даже городской воздух теперь чаще кажется вонючим.
Так вот ответсвенно заявляю, что пикрил кофе имеет тот же жжёно-горелый привкус, что и молотый. Хуй знает как теперь кофе пить, похожу по кофейням, если и так будет казаться всё горьким, то видать не судьба.
Аноним 12/07/19 Птн 12:00:41 408423128
>>408420
Были у меня как-то их зёрна. Более говённого кофе не попадалось.
Аноним 12/07/19 Птн 12:47:34 408425129
>>408420
А тебе случайно операция на мозге не нужна, чтобы перестать пить сублимированный кофе?
Аноним 12/07/19 Птн 18:31:12 408466130
>>408425
Походу сублимированный кофе у тебя девушку увел. Проработай эту травму у психотерапевта.
Аноним 13/07/19 Суб 14:28:20 408600131
>>408466
Это же насколько надо быть обсоском, чтобы сублимат девушку увёл
Аноним 13/07/19 Суб 20:03:15 408662132
Аноним 13/07/19 Суб 20:16:39 408664133
>>408380
Какая разница, фишка вьетнамского кофе лишь в том что они кладут сгущенку на дно и сверху наливают кофе.

Есть желание подрочиться с этой штукой - вперед.

Но любой фильтр будет ощущаться так же.
Главное чтобы кофе был хороший.
Аноним 13/07/19 Суб 22:01:34 408684134
>>408387
У бонавиты есть только керамический смарт дриппер, там только on/off.

>Был ещё какой-то китайский имерсионно-капельной вин
Подробней.
Аноним 13/07/19 Суб 23:43:11 408698135
>>408684
> там только on/off
Хм, и правда.

> Подробней
Я не помню. Его периодически обсуждают где-нибудь. Мне его ещё впаривали в каком-то магазине в Москве специализирующемся на кофейной посуде.
Суть – металическая воронка с дырками в плоском днище, у днища есть крутящаяся пластина с ещё одним набором дырок которой и можно регулировать скорость пролива и соответсвенно соотношение между имерсионной и проливной составляющей.
Вроде совместим с фильтрами калиты.
Аноним 13/07/19 Суб 23:48:57 408699136
>>408698
Нашел эту дрянь от япошек, 55 баксов охуеть за два куска штампованной нержи, нахуй.
Аноним 14/07/19 Вск 00:20:34 408703137
15294360974670.png (223Кб, 541x343)
541x343
image.png (708Кб, 719x734)
719x734
>>408698
>Суть – металическая воронка с дырками в плоском днище, у днища есть крутящаяся пластина с ещё одним набором дырок которой и можно регулировать скорость пролива и соответсвенно соотношение между имерсионной и проливной составляющей.

Аноним 14/07/19 Вск 02:26:26 408715138
Поясните за кофемолки.
Такое ощущение, что дорогие ручные кофемолки - какой-то наёб для лохов. Я вижу кофемолки за 1000 рублей на алике, которые выглядят точь-в-точь как дорогие кофемолки за 10к. Тот же самый керамический механизм, та же система регулировки помола... Решил погуглить, но никаких сравнений вообще нет, а на форумах никаких аргументов, кроме "ряяя так вкуснее вот сам купи и узнаешь" нет.
Аноним 14/07/19 Вск 03:51:04 408717139
>>408715
Все наеб, особенно молки с керамическими жерновами, купив ручной "хай энд" ты получишь просто приемлемый вкус, причем не обязательно сможешь выйти на рубеж 19% экстракции. Я вот жду свой монолит макс, меня заебали компромисы, ввиде ручных молок с хуевой коникой или дешманские говномолки с плоскими жерновами. Что бы тебе тут местные не затирали о китайском говне, комонданте, кноках, кину, хелорах, хику - все это говно не стоящее внимания и денег, это портативные решения со своими минусами.
Аноним 14/07/19 Вск 04:10:21 408719140
>>408715
А как ты хотел ёбана? Ты хоть понимаешь сколь всего нужно чтобы запилить толковый обзор на кофемолку(и), это ж просто охуеть сколько бабок нужно, во первых нужна машина для анализа размера частиц, подобное полу рабочее оборудование на ибэе стоит от 30к грина, далее нужен адекватный метод анализа экстракции, и вся эта бурная суходроч tds метрами полноя профанация, ибо хули толку от количества экстрагированного в воде, все это нужно разделять кислоты отдельно, сахара отдельно, горькое говно отдельно, ЛАВ отдельно, сита-хуита.. Блядь даже Хофман какой-то откровенной хернёй занимается и скатывается в субъективизм при сравнении молок.. говно!
Аноним 14/07/19 Вск 04:32:45 408721141
>>408715
Ну, что? Наполучал советов?) Иди покупай молку за 1к. Потом купишь нормальную за 10к+.
Аноним 14/07/19 Вск 05:23:37 408722142
>>408715
Разница в деталях, материалах и точности исполнения.
Естественно конструкция одна, хули там изобретать то?
Аноним 14/07/19 Вск 07:23:53 408725143
>>408722
Жду лазерную кофемолку с ИИ.
Аноним 14/07/19 Вск 08:11:03 408727144
>>408715
>Я вижу кофемолки за 1000 рублей на алике, которые выглядят точь-в-точь как дорогие кофемолки за 10к
Мало ли, что ты видишь. Самая дешевая китайская молка с подшипниками - 4+К https://ru.aliexpress.com/item/32969127560.html
Нормальные тыщ от 6 начинаются, на стоимость влияют обработка под посадку подшипников, стальные жернова, ось с такой же обработкой для подшипников. Можешь для эксперимента обратиться на предприятие какое с вопросом, сколько такая херь будет стоить. Вангую, что если делать у нас, с наценкой производителя, накруткой барыг, всеми делами, то, что китайцы за 4К отдают, у нас будет стоить тыщ 8.
А если ты где нашел за 10К говно с пластиковым люфтящим оседержателем и керамическими жерновами, так кто же виноват. Можно любое говно за большую цену при желании отыскать.
Аноним 14/07/19 Вск 11:14:22 408731145
Аноним 14/07/19 Вск 11:19:39 408733146
Аноним 14/07/19 Вск 11:27:52 408734147
Аноним 14/07/19 Вск 12:28:13 408737148
Я не могу смолоть себе кофе! Взял Харио мини. На помол 30 грамм кофе уходит до 20 минут. Это пиздец какой-то!
Зерна плющатся встают между жернов и все. Приходится постоянно трясти, выковыривать застрявшие пластины. Самое хуевое что жернова дико греются от этого, на них налипает молотый кофе и становится еще хуже.
Я может и пиздос рукожоп, но не настолько же. На Ютабчике чуваки за 2 - 3 минуты смалывают себе 15 - 20 грамм, а тут какие-то Танталовы муки, нахуй.
ЧЯДНТ, ананасы? В чем может быть причина?
Аноним 14/07/19 Вск 13:06:57 408739149
>>408715
у меня простая кофемолка rhinowares, правда уже 2 раза ручка ломалась, justcoffee.ru меняли бесплатно. Меня всем устраивает.
Я бы точно не стал покупать электрическую жужжалку для перца и прочей еболы за 1 тыс р, а покупал бы ручную керамическую кофемолку за несколько тыс.
Вот ещё почитать про кофемолки -
https://www.torrefacto.ru/blog/pyat-ruchnykh-kofemolok-kotorye-vy-zakhotite-pokrutit/

Аноним 14/07/19 Вск 13:10:21 408740150
>>408717
>монолит макс
>Monolith Flat MAX is priced at $3250 US dollars + actual shipping.

моё увожение.
А как ты готовишь дома?
Аноним 14/07/19 Вск 13:16:51 408742151
Да
Аноним 14/07/19 Вск 13:35:19 408744152
>>408740
Что имеешь ввиду, сетап, метод или рецепт? В данный момент никак, я в завязке до момента пока Ден из Сиэтла мой монолит не запилит.
Аноним 14/07/19 Вск 13:49:31 408746153
>>408744
а тогда каким методом будешь готовить с монолитом?
Аноним 14/07/19 Вск 13:59:16 408748154
IMG4829.JPG (1211Кб, 2206x3064)
2206x3064
ТААААААК
Аноним 14/07/19 Вск 14:01:32 408749155
>>408737
Ну либо ты какой-то совсем конченый инвалид, либо молка бракованная. Попробуй её аккуратно пересобрать.
Аноним 14/07/19 Вск 14:08:15 408751156
>>408746
Каппинг/френч/клевер и V60.
Аноним 14/07/19 Вск 15:42:46 408759157
>>408737
хз. молю 20 сек на молке за косарь. могло быть такое что тебе хитрый китаец прислал свою старую молку.
Аноним 14/07/19 Вск 16:07:18 408761158
>>408737
>Я не могу смолоть себе кофе!
Земля тебе пухом.
>Зерна плющатся встают между жернов и все. Приходится постоянно трясти, выковыривать застрявшие пластины.
Такое бывает с сырым зерном - либо недожарено, либо лежало где во влажности. Либо ты раскрутил по максимуму зев, тогда тоже может застревать, но в таком случае легче просто молотком плющить, лол.
Аноним 14/07/19 Вск 16:09:14 408762159
>>408739
>Я бы точно не стал покупать электрическую жужжалку для перца и прочей еболы за 1 тыс р
И правильно бы сделал.
>а покупал бы ручную керамическую кофемолку за несколько тыс.
Которая ничем бы не отличалась от твоего говна китайского. Только стальные жернова, только подшипники, только хардкор спасут отца русской спешалти тусовки.
Аноним 14/07/19 Вск 16:13:54 408763160
>>408744
По ходу сарказма не понял. Ты за 100К купи еще, кофе в 10 раз вкуснее станет. Если рассматривать ручные, то условные кину, фелд, лидо и т.д. - это достаточный и необходимый девайс для домашнего использования. А покупающие всякие монолиты за 3К баксов только тешат свое самомнение. Повышение цены абсолютно непропорционально повышению качества.
Аноним 14/07/19 Вск 16:14:27 408764161
>>408748
Без кофе сфотай с нескольких сторон и рецепт напиши, плиз.
Аноним 14/07/19 Вск 16:49:39 408772162
image.png (1928Кб, 1200x1600)
1200x1600
>>408763
>Повышение цены абсолютно непропорционально повышению качества.
Сенсация. Шок. Вот это новость, охуеть вот это я темный.. так везде и абсолютно во всем, бро.

>условные кину, фелд, лидо и т.д. - это достаточный и необходимый девайс для домашнего использования.
Это ентри левел, но как только ты захочешь чего-то большего выбор невелик и в основном это EK и не потому что он может смолоть дозу за 4 нано секунды.

>А покупающие всякие монолиты за 3К баксов только тешат свое самомнение.
Ты лучше поясни мне, почему я должен покупать то, что мне не нравится? Я привык к определенному уровню качества продукции, и не хочу покупать EK43 у куколдов, которые за 2700 бачей не в состоянии жернова ровно с завода поставить, я уже не говорю о том что они так и не развили концепт EK-бариста, мне это вариант не нравиться, я предпочту доплатить чуваку который производит кастомы, да - долго, да - дорого, но на мой взгляд оно того стоит. А альтернатива монолиту только EK43, и всякие убер ёбы за 4к-7к, дальше теоретически только промышленная роликовая молка, единственный достоверный отзыв о которой я слышал только от Пергера и тот был о эспрессо шотах.
Аноним 14/07/19 Вск 17:12:55 408778163
>>408763
вопрос был мой, и сарказма там не было, было удивление.

>>408751
я думал для какой-то йоба-эспрессо машины берётся такая супермолка. А зерно какое покупаешь, точнее покупал?
Аноним 14/07/19 Вск 17:16:55 408779164
>>408727
А теперь расскажи мне, в чем плюсы подшипников и стальных жерновов, маня
Аноним 14/07/19 Вск 17:22:37 408781165
В треде завелся культ подшипникоебов и сталефилов.
Принесите мне, блядь, блайнд тест, в котором дохуя гурман определяет, в какой чашке кофе смололи в кофемолке за 1к с али, а в какой - смололи в йобамашине за 300к
Аноним 14/07/19 Вск 17:30:21 408782166
>>408778
>йоба-эспрессо машины
Эспрессо мне не заходит.

>А зерно какое покупаешь, точнее покупал?
Это очень странный вопрос, спешалти зерно, пока был рф у торрефакто практически все, на тот момент, перепробовал за исключением темных и под эспрессо обжарок. Если ты спрашиваешь как часто я покупаю Ямайский Блю Маунтин или всякие уникальные гейши 50 баксов за 4 унции - не часто, это редкость.
Аноним 14/07/19 Вск 17:32:38 408783167
>>408782
добра! бобра и вкусного кофана!
Аноним 14/07/19 Вск 18:12:30 408790168
>>408763
О, опять любители заглядывать в чужой кошелек подоспели.
Это не ты там выше ругался, что кофе денег стоит?
Аноним 14/07/19 Вск 18:37:28 408795169
IMG4846.JPG (943Кб, 2715x2608)
2715x2608
IMG4848.JPG (1499Кб, 3012x2515)
3012x2515
IMG4851.JPG (1175Кб, 2674x2675)
2674x2675
IMG4856.JPG (1381Кб, 2830x2884)
2830x2884
>>408764
Перед тем как засыпать можешь чуть прогеть кипятком, потом положить диск/пол диска. Можно его слегка смочить этим же кипятком(пару капель) и разравнять.

Дальше просто сверху засыпаешь. Равномерно поливаешь до краев. Можешь подождать секунд 30 и еще долить. На пике выше так и получилось. Либо экспериментируй сам.

Судя по отметкам кофемолки засыпал ~3.8 грамма.
ну и собственно сама обоссаная кофемолка https://www.bork.ru/eShop/Coffee-Grinders/j500/
Аноним 14/07/19 Вск 18:40:58 408796170
>>408795
А, ну и все это капает на лед и потом туда сливок. В этот раз залил даже 2/3 объема. Если сразу не глотать то прямо такой сливочный вкус и вкус зерен. Первый раз я вообще охуел от этого
14/07/19 Вск 18:58:23 408798171
>>407222 (OP)
Не могу определиться, какой материал для турки лучше?
Аноним 14/07/19 Вск 19:02:00 408799172
>>408798
Если руки из нужного места растут, то керамика.
14/07/19 Вск 19:03:59 408800173
>>408799
А в чем лучше сплава меди?
Аноним 14/07/19 Вск 19:09:54 408801174
>>408800
Более равномерный теплообмен, получается вкуснее (но не существенно).
Из недостатков – остывает медленнее, надо внимательнее следить за кофе, а то перегреется и убежит.
14/07/19 Вск 19:14:54 408802175
>>408801
Ладно, возьму керамическую. Спасибо.
Надеюсь не разобьется через пару дней )
Аноним 14/07/19 Вск 20:53:02 408819176
Заказываешь эспрессо
@
Это вот такой будет по размеру пытается показать пальцами
@
Водичкой разбавить?
@
А вам сахара сколько?
@
Ну он очень горький будет


P.s. Не умею в баттхёрты, поэтому что-то наверняка проебал, как капс, например, но похуй уж.
Аноним 14/07/19 Вск 21:45:02 408826177
>>408772
> но как только ты захочешь чего-то большего
Чего большего? Качество помола сильно не возрастет чисто в силу физических свойств кофейных зерен. Раскалывание зерна на определенные фракции всегда содержит элемент рандома. К примеру, есть у тебя зазор в 1 мм между жерновами и частица диаметром 2 мм. Она никогда не расколется на 2 равных половинки по 1 мм. будет 2-несколько частиц + сколько то пыли.
>почему я должен покупать то, что мне не нравится
Так бы и писал, что тебе поебать на цену/качество, главное, чтобы нравилось.
>Я привык к определенному уровню качества продукции, и не хочу покупать EK43 у куколдов, которые за 2700 бачей
Да, зато хочешь покупать у куколдов за 3200 бачей. Это элитное потребление, все обоснование покупки происходит у тебя в голове. Если тебе нравится или есть деньги, то пожалуйста, но особо лучше эта херня молоть не будет.
Аноним 14/07/19 Вск 21:47:24 408827178
>>408790
Причем заглядывание в чужой кошелек? Я для анонов стараюсь, чтобы они не думали, что нужно херню за 9999ККК баксов брать, а достаточно вышеописанных ручных молок, либо электрических примерно от 15К. Дальнейшее повышение цены дает только увеличении производительности, ощущения собственного превосходства и увеличения члена на 17%.
Аноним 14/07/19 Вск 21:48:24 408828179
>>408795
Так это получается по сути фильтр обычный типо в60, только со льдом? Ну ты левша!
Аноним 14/07/19 Вск 22:05:19 408831180
>>408761
Хм-м-м, вполне похоже на отсыревшее, потому как от зазора ничего не зависит.
Храню зёрно в керамической банке с замком и силиконовой прокладкой.
Аноним 15/07/19 Пнд 00:49:14 408851181
>>408826
Во первых прекрати лезть в залупу, я уже говорил что ручной "хай энд" это энтри левел в спешалти кофе.

>Чего большего?
Ты когда нибудь пил кофе приготовленный чемпионом WBC? Мне в свое время повезло, чел выиграл мировой чемп в 2011 году, и после эмиграции я искал толковый кофешоп в Мэдисоне и случайно наткнулся на его кафе, такого результата добиться на "ручном хай энде" невозможно и да там был EK43.

>Так бы и писал, что тебе поебать на цену/качество, главное, чтобы нравилось.
>Качество помола сильно не возрастет
Ты не разбираешься в вопросе, тебе невдомек, что EK43 установил новый стандарт качества напитка в индустрии в 2013 после того, как Пергер выиграл мировой чемпионат, до Мэта в среднем шот был совершенно другим по качеству. И конечно же ты не знаешь, что монолит это очень компактный EK, с более качественными жерновами SSP, которые можно заказать именно под твою задачу (их 5 или 6 видов геометрии), это очень качественная соосность основных деталей, осей и узлов, которую в EK с завода тебе придется ровнять на глаз или же покупать спецальную тулзу, возможность изменять обороты двигателя, я уже не говорю о шуме, энергопотреблении, размерах, того сколько кофе застревает в камере помола у EK, да и цена на EK - 2700, жернова SSP - 550, это уже 3250, плюс тебе понадобится тулза для выравнивания и это все тоже параметры качества продукта и такое качество продукта меня не нравится.

>Я для анонов стараюсь
И правильно делаешь, но это энтри левел, абсолютный минимум, при котом кофе не превращается в непредсказуемую парашу, но и до потолка оно не допрыгнет, и это то что делает любой чел в индустрии, что бы вовлечь в нее людей.
Аноним 15/07/19 Пнд 08:49:56 408871182
>>408819
Доводилось работать в call центре одной очень известной фаст фуд сети. Было очень множество пунктов, которые необходимо было соблюдать при оформлении заказов. Если эти пункты ты не соблюдаешь, то тебя штрафуют.

Один из важнейших обязательных пунктов был тот, что необходимо покупателей оповещать об особенностях заказываемой нямки. Например: "Эта пицца острая". Даже если по вкусу даже слабее самых слабых острых крылышек КФС и от перца там только пряные колбаски.

Это один из скриптов, как у кассиров: "Пакет нужен? Карта наша есть? Товар по акции желаете?"

Возможно и в этой кофейне обязали соблюдать скрипт.
Аноним 15/07/19 Пнд 09:09:19 408874183
>>408851
> я уже говорил что ручной "хай энд" это энтри левел в спешалти кофе.
>но как только ты захочешь чего-то большего
Вот что ты говорил, опять вопрос, чего большего и в чем это выражается?
>акого результата добиться на "ручном хай энде" невозможно и да там был EK43
Пруф.
>>408851
>тебе невдомек, что EK43 установил новый стандарт качества напитка в индустрии в 2013 после того, как Пергер выиграл бла бла
Пруф отличия в разбросе помола между 43 и более бюджетными молками.
Аноним 15/07/19 Пнд 09:12:32 408875184
>>408851
>>408874
И да, наверно, кофе тебе понравился не из-за того, что он чемпиона мира или на ЕК43 смолот, а из-за того, что Пергер могет и ЧМ стал из-за этого. Ты причину со следствием путаешь.
Тот же Хоффманн и на ножевой молке нормально сделать может.
Аноним 15/07/19 Пнд 12:02:50 408904185
>>408772
Это самовнушение, после уровня лидо/фелд дальше важнее качество зерна, его обжарка, вода, прямота рук.
Производственные молки дома - дичь.
Аноним 15/07/19 Пнд 12:11:46 408907186
>>408851
Только дело тут не в том, что мололи ЕК, а в прямоте рук чемпиона и МАТЕРИАЛЕ (зерне и обжарке). ЕК удобен тем, что можно без больших потерь сварить эспрессо, настроив помол не выбоасывая в корзину 40-60гр, особенно когда речь идёт о дорогом кофе.
Аноним 15/07/19 Пнд 16:28:53 408933187
Радуюсь, что чуваки в треде перестали бездумно дрочить на оборудование только из-за его цены > $2000. Осталось ещё научиться ценить собственный опыт больше чем мнение анонимных жителей интернета.
Аноним 15/07/19 Пнд 18:48:26 408938188
сап кофеебы , не был в этих тредах года 2 и все это время ебался с туркой и кофе из ашана . На днях приедет аэпресс и я вот решил спросить какой кофе мне заказать, желательно лайтовой прожарки а то его на террафакто как то дохуя и глаза разбегаются
Аноним 15/07/19 Пнд 22:49:30 408972189
>>408938
в шапке перечислены все основные кофейни, кто прожаёт зерно. Плюс зависит от твоих предпочтений, я бы взял кислотную Кению.
Аноним 15/07/19 Пнд 22:51:03 408973190
>>408851
снимаю шляпу перед аноном, кто пьёт хороший (топовый) кофе с 2011 года, и готов/может отдать 3 айфона за кофемолку.
Аноним 16/07/19 Втр 00:41:32 408978191
снимаю шляпу перед аноном, кто готов/может отдать 3 айфона на благотворительность
Аноним 16/07/19 Втр 01:39:16 408979192
>>408874
>чего большего и в чем это выражается?
В том что вкус чашки будет сладкий, все основных вкусовые дескрипторы будут, как на ладони, аромат будет стоять такой силы, что ты офигеешь, люди из других кабинетов будут вылазить и спрашивать че ты там алхимичишь? И чем выше и качественнее % экстракции тем больше все эти элементы будут заметны. Кратко это максимальное раскрытие потенциала зерна.

>И да, наверно, кофе тебе понравился не из-за того, что он чемпиона мира или на ЕК43 смолот, а из-за того, что Пергер могет
Причем тут Перегар? Пергер выиграл в 2013 году. В 2011 "кубок" взял Алехандро Мендез, он же мне заварил чашку в начале 2018, с которой я реально охуел, причем с этим же лотом кофе из Сальвадора в 2014 он взял какой-то приз на уровне штатов, да это был очень толковый лот. Причем ничего этого на тот момент я не знал и я тупо искал толковый кофешоп.

Толково заваренная чашка это равноценное сочетание всех элементов - рецепт/варка, кофе, помол, вода, запарываешь что-то одно чашка не получится. Если чел не умеет варить получится бурда, если кофе бросовый, криво обжарен, не так хранился все потенциал слит в ноль, помол хуйня половина дозы пыль половина болдеры, даже если это эксклюзивная гейша за тону денег в лучшем случае чашке будет очень посредственная бурда, ну и вода если основной растворитель с перекосами по pH с избытком минералов или наоборот с его не достатком чашка будет не выразительная, мутная.

И когда все это собирается вместе, чел который знает, что он делает, с колоссальным опытом, кофе который взял 95 балов из 100 в капинге и толковое оборудование, которое в состоянии выжать из зерна весь потенциал, чашка получается изумительная.

>Пруф
>Пруф отличия в разбросе помола между 43 и более бюджетными молками.
У Пергера есть статья, гугли, о том как он в 2013 ездил на завод Куколд завод в Гамбург и тестировал EK43 и еще три других проф. гриндера на качество помола, помол анализировался методом лазерной дифракции там есть графики насколько EK по другому смалывает. Остальное ищи на сократик кофе. Еще посмотри видос у Пергера о том с какой скоростью эктрагируются фракции разного калибра.

>Тот же Хоффманн и на ножевой молке нормально сделать может.
Это просто охуеть как сомнительно, бро, рекомендую тебе это опробовать. Да же кофе молотый на говнохарио будет лучше.
Алсо видос называется Coffee Hack - The Best Blade Grinder Results это лучшее, что ты можешь получить с помощью ножевой молки.

>Это самовнушение, после уровня лидо/фелд дальше важнее качество зерна, его обжа
>Только дело тут не в том, что мололи ЕК, а в прямоте рук чемпиона и МАТЕРИА
Еще раз, в кофе все равноценно, запоришь что-то одно запоришь всю чашку, но кофемолка, как бы рукаст ты не был, будет выдавать определенное сочетание фракций разных размеров, которые в свою очередь будут иметь разное время эктракции, пыль экстрагируется почти мгновенно, болдеры плохо экстрагируются, это сочетание будет определять вкус, изменить это можно только физически отсеев из помола нежелательные фракции, именно это тебе предлагает Хофман в том лайфхаке пользуясь ситом и полотенцем. И когда ты покупаешь энтри левел молку ты застрянешь с этим сочетанием фракций, которые не позволят тебе получить более высокий процент экстракции, да кофе будет получаться неплохим, но у хорошего кофе потенциал будет не раскрыт.
Аноним 16/07/19 Втр 03:03:11 408980193
>>408979
это всё самовнушение, проснись!
Аноним 16/07/19 Втр 03:06:10 408981194
>>408979
>тем больше все эти элементы будут заметны
Ебани какой-нибудь концентрат. Не важно чего. Ароматизатора там, сиропа, соли кухонной может. Максимально раскроешь потенциалы вкусовые. Элементов больше заметишь.

> выше и качественнее % экстракции
Прокипяти 48 ч смолотое в муку зерно. Будет ахуенно высокий % экстракции. Или просто зернышко разжуй, получишь 100% растворимых и 100% нерастворимых в воде веществ. А это уже 200%.

> качественнее % экстракции
У меня сейчас некачественный %. Где я могу купить качественный %?

> ну и вода если основной растворитель с перекосами по pH
Чтиво тебе на вечер про pH https://scanews.coffee/25-magazine/issue-9/english/water-and-coffee-acidity-how-to-adapt-your-water-for-different-extraction-methods-25-magazine-issue-9/

Вообщем, как-то ты хуево залетел попускать пыль в глаза.
Аноним 16/07/19 Втр 08:05:52 409001195
>>408979
>В том что вкус чашки будет сладкий, все основных вкусовые дескрипторы будут, как на ладони
П Р У Ф
>И когда все это собирается вместе, чел который знает, что он делает, с колоссальным опытом, кофе который взял 95 балов из 100 в капинге и толковое оборудование, которое в состоянии выжать из зерна весь потенциал, чашка получается изумительная.
Ты знаешь, что такое пруф?
> есть статья, гугли, о том как он в 2013 ездил на завод Куколд завод в Гамбург и тестировал EK43 и еще три других проф. гриндера
После прочтения статьи пойду вилсакома послушаю да тоху жирного, там я получу объективную инфу без капли рекламы.
И да, это не пруф.
>Это просто охуеть как сомнительно, бро, рекомендую тебе это опробовать
Пергер делает - не сомнительно, Хоффманн - сомнительно. Пиздец довен.
>Еще раз, в кофе все равноценно, запоришь что-то одно запоришь всю чашку, но кофемолка, как бы рукаст ты не был
Ты эти мантры кому-то другому рассказывай, ебанат, начал еще расписывать, что ножевая плохо. Не, тут никто этого не понимает.
Аноним 16/07/19 Втр 08:07:45 409002196
>>408979
Пиздец, да успокойся ты, имбецил, если ты хочешь купить/купил дорогую молку, это твое дело. Но тут тебя уже все обоссали, тебе что самого себя убедить хочется в рациональности своей покупки? Или ты говноманагер ЕК43, который на мочепараше свое говно толкает? Тогда ты тоже довен.
Аноним 16/07/19 Втр 10:18:42 409008197
>>409001
Ты какой то конченный. Сноб, нищий и ребенок. Самое классное сочетание для кофейника. Ну или для кофевара домашнего, что еще хуже
Аноним 16/07/19 Втр 10:59:10 409013198
>>409003
>>409008
Усе, у петуха, купившего дорогую йобу, сгорела жопа, никто не оценил...
Аноним 16/07/19 Втр 12:06:08 409022199
Семён Семёныч, [...].webm (453Кб, 640x298, 00:00:04)
640x298
Аноним 16/07/19 Втр 13:43:28 409033200
>>408979
>И чем выше и качественнее % экстракции тем больше все эти элементы будут заметны. Кратко это максимальное раскрытие потенциала зерна.
Лол, что за хуйню ты несёшь? 20% - золотая чашка(также считают и твои кумиры). Если хочешь, то пей свой переэкстракт.
Аноним 16/07/19 Втр 15:05:04 409045201
Поясните за кофе и кальций. Правда что сильно вымывается из организма и лучше на творог и подобные продукты налегать или херня все? Пью 1-3 чашки фильтра в день.
Аноним 16/07/19 Втр 15:43:06 409050202
>>409045

хз, я могу только сказать что кофе имеет мочегонный эфект, видимо изза этого могут вымываться микроэлементы, НО! Я вот например живу в регионе буквально на кальции, кальцием тут все пропитано, в воде переизбыток кальция, так что мне например норм походу.
Аноним 16/07/19 Втр 15:46:25 409051203
image.png (32Кб, 240x192)
240x192
Пари купил пачку пикрил, только 250гр, скажите сильно ли я зашкварился? Или годно? Первый раз купил Амбассадор если что.
Аноним 16/07/19 Втр 15:58:59 409054204
Аноним 16/07/19 Втр 15:59:50 409055205
>>409051
пруф где?
дата какая?
Аноним 16/07/19 Втр 17:39:25 409066206
>>409051
Так ты свари и отпиши сюда по факту, сильно ты зашкварился или нет.
Аноним 16/07/19 Втр 18:28:32 409069207
>>409045
Вымывается сильнее, только хз на сколько десятых процента по сравнению с водой. Мне лень исследования гуглить, но думаю, что обычные мультивитамины по капсуле в день легко спасут тебя от мучительной кары кофем.
Аноним 16/07/19 Втр 18:28:58 409071208
4f8cdd92c8bed71[...].jpg (391Кб, 995x957)
995x957
Господа. Я тут задумался о покупке симонельки самой дешёвой? Кто пользовался? Можно ли настаивать эти кнопочки?
Аноним 17/07/19 Срд 00:22:03 409119209
>>409055

Не могу короче сфоткать и выложить с некротелефона, там браузер крашится, могу только с компа найти похожую картинку типа той и прикрепить. Не обессудь.
Дата конец мая.

>>409066
пока предыдущий кофан допиваю, ок, отпишусь потом.
Аноним 17/07/19 Срд 04:50:42 409123210
Домашний бариста на связи. Докладываю, после более полугода использования Breville Barista Express BES870 выписаной из австралии Борковский аналог С804:
- решение взять кофеварку со встроенной кофемолкой было архиправильным
- рожковая без хорошей кофемолки дома смысла не имеет
- рожковая уделывает капсульную практически с любыми капсулами
- внезапно каппуччинно оказался не поганым напитком с добавлением молока, а вполне себе даже очень, стоило только взять правильно молоко, и даже совсем не обязательно Петмол или пармалат "для капучино", а обычное Ирменское из которого не удалили весь белок.
- весь кофе настолько разный, что при смене зерён нужно заново настраивать помол, иногда очень сильно
- практически весь молотый кофе не годится для рожков и нужна специальная корзина с лабиринтом или хз как она там, чтобы на выходе было хоть что-то внятное.

Всё ещё не определились с тем самым кофе который для нас, эксперементируем с зерновым ассортиментом Ленты, Ашана и Метро. Но и они не стоят на месте и умудряются слить сорт который вроде зашел и хочется повторить.

Попутно вопрос в тему: переодически кофеварка настаивает на чистке и декальцинации. С чисткой понятно, масла там все дела - зарядил таблеточку, она пошвыркала носом и готово. А вот с декальцинацией... я использую фильтрованную воду из-под обратного осмоса, известную своей милипиздрической минерализацией. За более чем 5 лет использования в термопоте не появилось даже намёков на отложения, тоже самое уверен и в кофеварке. Но она-то об этом не знает и предлагает проводить декальцинацию уже второй раз за это время, по сути по времени использования. Так вот - можно ли этот интервал увеличить бесплатно и без смс?
Аноним 17/07/19 Срд 05:49:58 409124211
>>407222 (OP)
а есть ли какой гайд по сублимированному кофе,я не особый любитель кофе, но последнее время нужно рано вставать и нужен взбодрин,хуярю столовую ложку без горки на 200 грамм кипятка плюс такую же ложку сгущенки, так вот до этого пил жардин,маккофе, а недавно взял эгоист за 700 рублей и разницы не почувствовал вообще,что то говно что это.,карт нуар считаю еще хуже маккофе потому что горькая хуйня,что выбрать анон посоветуй в 2006 году как-то пробовал московская кофейня на паях арабика и считаю это лучшим вкусом что я пробовал,но с тех пор я этой фирмы не видел.
Аноним 17/07/19 Срд 08:38:20 409129212
>>409123
>решение взять кофеварку со встроенной кофемолкой было архиправильным
Спорно. По-моему все таки предпочтительно разделять устройства, встроенная кофемолка хороша только в сочетании с полным автоматом.
> Так вот - можно ли этот интервал увеличить бесплатно и без смс?
За тебя никто тут инструкцию читать не будет. На делонги, к примеру, можно, там подает сигнал после определенного количества чашек. А средство можешь любое взять и раз в несколько месяцев для профилактики проводить. Типа такого https://www.ozon.ru/context/detail/id/138903512/
Аноним 17/07/19 Срд 08:40:52 409130213
>>409124
>до этого пил жардин,маккофе, а недавно взял эгоист за 700 рублей и разницы не почувствовал вообще,что то говно что это.,карт нуар считаю еще хуже маккофе потому что горькая хуйня
Поздравляю, теперь ты назначен главным специалистом по сублимированному говну этого треда. Можешь дать сам себе совет.
Аноним 17/07/19 Срд 09:59:19 409134214
>>409119
пруфани говномыльницей и пачку с датой и зерно.
Аноним 17/07/19 Срд 11:57:16 409149215
>>409130
ну так-то я сам хотел совета,может быть молотый кофе брать и варить в турке это максимум на что я способен да и то лень,недавно видел маккофе 3в1 1кг за 500р, как выпью эгоиста возьму попробую,наверное,придется хуярить две столоовые ложки в чашку для крепости кек.
Аноним 17/07/19 Срд 12:24:09 409152216
>>409149
>может быть молотый кофе брать и варить в турке это максимум на что я способен да и то лень
Молотый можно тоже просто в кружке заваривать. Там правда минутку подождать перед употреблением придется, пока заварится.
Аноним 17/07/19 Срд 12:26:36 409153217
>>409149
>придется хуярить две столоовые ложки в чашку для крепости кек
Сомнительно, что в сублимированном кофе кофеина больше, чем в обычном. В крайнем случае бери просто смеси с робустой. А так, на чашку в 200мл 15-16 гр. кофе - это и есть пару ложек.
Аноним 17/07/19 Срд 12:27:09 409154218
>>409153
>две столоовые ложки в чашку
>это и есть пару ложек.
В смысле две чайные ложки.
Аноним 17/07/19 Срд 12:33:13 409156219
>>409124
Ебашь таблетки если тебе не интересен вкус.
С ними проще будет.
Аноним 17/07/19 Срд 13:08:33 409160220
Аноны
А есть ли какой-нибудь жесткий анон итт готовый запилить рейтинг кофе?
Аноним 17/07/19 Срд 13:12:32 409161221
hVNTIA.jpg (6Кб, 150x150)
150x150
>>409160
>готовый запилить рейтинг кофе?
Магазинного что ли? Ищи по фото, топовый специалист.
Аноним 17/07/19 Срд 13:33:14 409165222
>>409152
5 - 10 минут остывание проходит. Зимой у приоткрытого окна реально за 2 минуты резко охладить.

>>409149
>наверное,придется хуярить две столоовые ложки в чашку для крепости кек.
Отмеряй помол и воду на весах, замер ложками - дрочево.
Аноним 17/07/19 Срд 13:54:19 409168223
Расскажите как правильно заваривать кофе во френчпрессе? В интернетах все по разному пишут.
Аноним 17/07/19 Срд 15:58:21 409177224
>>407222 (OP)
А че гайда по кофемашинам нет, до 30к можно взять нормальную?
Аноним 17/07/19 Срд 16:27:43 409178225
Аноним 17/07/19 Срд 16:34:41 409179226
Nivona-520.jpg (29Кб, 750x500)
750x500
>>409178
Интересная цена конечно в немецком магазине.
а если автоматическую делонги всякие или пик например?
Аноним 17/07/19 Срд 17:53:03 409182227
>>409168
>В интернетах все по разному пишут
Потому, что вкус у всех разный. Разными способами разный кофе получится. Попробуй несколько, сам разберешься, что тебе лучше.
Аноним 17/07/19 Срд 17:54:18 409183228
>>409179
Хуй тебя знает. Если ты любитель растворимого или магазинного и ничего круче старбакса не пил, то бери смело, не разочарует. Если ты эстет, то даже гаггия тебя не устроит.
Аноним 17/07/19 Срд 19:05:44 409191229
>>409183
>гаггия
Мои глаза! Хуже чем жардин...
Аноним 17/07/19 Срд 19:32:23 409193230
>>409191
Нахуй пошел, макаронник хуев. У нас тут говорят, как хотят.
Аноним 17/07/19 Срд 19:40:18 409195231
>>409191
> Хуже чем жардин...
Йардин же!
Аноним 17/07/19 Срд 21:23:33 409204232
Аноним 18/07/19 Чтв 03:59:47 409233233
>>409134
Нахуя? Диванон, травля?
Аноним 18/07/19 Чтв 04:01:55 409234234
>>409124
кофейня на паях - говнецо конечно, но не самое худшее. Эгоист - норм, дату только посвежее бери, жардин эфиопия мне напрмиер пиздец как нравится, топ. Никакая кофейня на паях рядом не лежала.
Аноним 18/07/19 Чтв 06:49:39 409238235
>>409129
>>решение взять кофеварку со встроенной кофемолкой было архиправильным
>Спорно.
Давай уточню - я имел в виду, что кофемолка обязательно нужна если кофеварка рожковая. Сейчас добавлю что без кофемолки рожковая смысла не имеет. А то что она совмещена в корпусе с кофеваркой для меня плюс - единое управление, дизайн, меньше места занимает - как оказалось кухня в 10м2 совсем не много лол.

>За тебя никто тут инструкцию читать не будет
Инструкцию я прочитал и средства уже заказал, моющие таблетки уже пришли, декальцинатор в пути. Вопрос был в том чтобы увеличить до оверм-много интервал декальцинации, понятно что в пользовательской инструкции об этом не напишут. Так-то оно конечно ничего что индикатор светится, я и забить на это могу, но не порядочек ведь!
Аноним 18/07/19 Чтв 08:35:50 409243236
>>409238
>понятно что в пользовательской инструкции об этом не напишут.
У делонги написано. Обычно это просто счетчик количества готовок, типа каждые 200 раз начинает просить, по идее можно увеличить, например, до 400, попробуй погуглить. А так можешь просто процедуру проводить после возгорания в холостую без средства для обнуления счетчика.
Аноним 18/07/19 Чтв 11:49:30 409255237
Не так давно угорел по cold brew. Теперь считаю это лучшим в принципе способом приготовления кофе. Пью с 45% сливками и без сахара – на вкус как мороженка. Охуенно.
Аноним 18/07/19 Чтв 12:29:19 409260238
>>409234
я про кофейню на паях образца 2006 го года говорил и печально если сейчас она скатилась в говно.
Аноним 18/07/19 Чтв 13:05:56 409263239
Что скажете про lavazza, знатоки?
Аноним 18/07/19 Чтв 13:38:11 409265240
>>409255
>Пью с 45% сливками и без сахара – на вкус как мороженка.
Колдбрю с последующим разведением кипятком - да, интересный опыт, обеспечивает полноту вкуса, совмещенную с мягкостью. Но как холодный-то пить? Вкус мерзотный, блевать охота!
Аноним 18/07/19 Чтв 13:38:58 409266241
>>409263
>про lavazza
Хороший магазинный кофе. Со свежеобжаренным, естественно, не сравнится.
Аноним 18/07/19 Чтв 14:31:09 409267242
>>409266
А что по поводу Julius Meinl?
Аноним 18/07/19 Чтв 16:53:46 409276243
Аноним 18/07/19 Чтв 16:54:28 409277244
Аноним 18/07/19 Чтв 17:57:33 409281245
>>409168
А, да, если будут советовать молоть крупно — ткни и вилкой в ногу.
А лучше сам завари два ФП рядом. Один с булыжниками. Второй с помолом под воронку (когда размер кофе примерно как сахарный песок). И сделай выводы сам.
Аноним 18/07/19 Чтв 18:00:44 409282246
image.png (360Кб, 1194x824)
1194x824
1) Как правильно замораживать кофе для хранения? И сколько его можно хранить в морозилке?
2) У торрефакто в информации о кофе есть несколько шкал о кислинке, горечи и т.д. Как они определяют, что вот у этого кофе кислинка 3 а у этого 6? Есть какая-то специальная шкала относительно чего все это сравнивается?
Аноним 18/07/19 Чтв 18:03:07 409284247
>>409265
Ты сам-то его пробовал? Именно с жирными-жирными сливками?
Аноним 18/07/19 Чтв 18:20:45 409287248
>>409267
На уровне с лавацей.
Аноним 18/07/19 Чтв 18:55:19 409290249
>>409284
>Именно с жирными-жирными сливками?
С ними можно и любое растворимое говно пить, разницы не будет.
Аноним 18/07/19 Чтв 18:57:34 409291250
>>409290
Как человек, пивший кучу разного кофе с жирными сливками, попрошу не пиздеть.
Аноним 18/07/19 Чтв 18:57:44 409292251
>>409282
>Как они определяют, что вот у этого кофе кислинка 3 а у этого 6?
На глаз.
>Есть какая-то специальная шкала относительно чего все это сравнивается?
Это их личная шкала. У тэйсти, к примеру, другая шкала. Просто, чтобы люди разбирались в их собственном ассортименте.
Так то ку грейдеры только оценку зерну ставят, да оценивают дескрипторы.
Аноним 18/07/19 Чтв 18:58:36 409293252
>>409291
>Как человек, пивший кучу разного кофе с жирными сливками, попрошу не пиздеть.
Ждем человека, выпившего кучу разного кофе с говном. Тоже, наверно, плеваться будет, если ему вместо гейши нескафе классик в говно подмешают.
Аноним 18/07/19 Чтв 19:00:13 409294253
>>409293
>сливки
>говно
Нахуй путешествуй, гурман блять.
Аноним 18/07/19 Чтв 20:08:11 409305254
>>409294
Говноед ожидаемо порвался.
Аноним 18/07/19 Чтв 20:38:34 409307255
>>409292
А можно эту шкалу придумать, что нибудь похожее на шкалу острого перца?
Аноним 18/07/19 Чтв 21:43:55 409317256
>>409307
>А можно эту шкалу придумать, что нибудь похожее на шкалу острого перца?
У острого перца несколько параметров для описания? Есть одна оценка ку грейда, типа степень пиздатости кофе? Тебе мало?
Аноним 19/07/19 Птн 02:20:24 409349257
Хочу Baratza Encore. Кто-нибудь покупал?
В России естественно полный тлен.
Взял бы в штатах, но там другое напряжение и нихуя она работать не будет.
В Европе пока нашёл два варианта: https://www.cremashop.eu/en/products/baratza/encore – 140€ с доставкой но хз что за магазин и http://maxicoffee.com/moulin-cafe-encore-baratza-offre-cadeaux-p-6753.html – 122€ после вычета налогов при условии что я самовывозом заберу (скоро во Францию в отпуск), но пидорить на себе и возиться с таможней не очень хочется.
Оба варианта стрёмные, где ещё можно посмотреть с доставкой и без налога?
Аноним 19/07/19 Птн 02:37:13 409352258
>>409317
Ну ты бы для начала листы оценочные по которым грейдеры оценку выставляют посмотрел. Там и кислотность есть, если что
Аноним 19/07/19 Птн 07:34:48 409360259
>>409352
Это каким то образом меняет тот факт, что конечная оценка - одна цифра?
Аноним 19/07/19 Птн 07:44:02 409361260
Аноним 19/07/19 Птн 07:44:47 409362261
>>409361
И если за бугром найдешь, тоже дешевле будет наверно.
Аноним 19/07/19 Птн 14:57:25 409404262
Аноним 19/07/19 Птн 15:04:49 409405263
>>409404
>Это нормально
>Hario-Ceramic-Coffee-Mill-Mini-Slim

Конечно же нет! Хорошо, что спросил.
Аноним 19/07/19 Птн 15:09:50 409406264
Аноним 19/07/19 Птн 15:27:53 409409265
>>409404
С подключением, так всегда работает розница в России.
Но эта молка стрёмная всё равно.
Аноним 19/07/19 Птн 15:35:24 409411266
>>409406
Очень хочется посоветовать тебе не брать эту молку. А накопить или на китайца за 4к ₽ или на англичанина за £100.

Пруфов не будет, верь на слово.
Аноним 19/07/19 Птн 15:43:44 409413267
>>409409
>>409411
Ээ да вы гоните, нахуй я шапку читал тогда, да и везде ж хвалят.
Любой рандомный китаец или англичанин за эти деньги лучше?
Аноним 19/07/19 Птн 15:48:02 409414268
>>409413
> нахуй я шапку читал тогда
О, спасибо за дельное замечание. Надо пометить, что харево/порлекс/rhinoware – короче, примерно до feldgrind, суть говносегмент.
опхуй
Аноним 19/07/19 Птн 15:50:52 409416269
>>409414
И вы что, всё это опробовали? Вы ебанутые что ли?
Аноним 19/07/19 Птн 15:51:26 409417270
>>409413
Нет, за эти деньги ничего хорошего нет, это сегмент бомжей. Харио скорее в нём лучшая, но там и разница то наверное не значительная.
Аноним 19/07/19 Птн 15:53:47 409418271
>>409416
> И вы что, всё это опробовали?
Коллективный опыт – штука такая, да. Лично я вот с Porlex JP-30 дело имел и с ее китайской копией. Обе говно, не советую.
>Вы ебанутые что ли?
Мы нет, а ты?
Аноним 19/07/19 Птн 15:56:43 409419272
>>409416
>Вы ебанутые что ли?
>>409418
>Мы нет, а ты?

Я ебанутый. А вы почему нет? Это же весело.
Аноним 19/07/19 Птн 18:20:48 409443273
>>409419
Одно дело весело, другое себя жалко
Аноним 20/07/19 Суб 01:17:49 409508274
>>409352
Ну допустим, а как они уровень кислотности определяют? Что допустим будет значит оценка 3 в такой анкете?
Аноним 20/07/19 Суб 01:57:29 409510275
>>409508
А как ты тян по 10 балльной шкале в /б/ рейтишь? Так и они. Только у них это профессиональное, этому обучают и есть контрольный набор, по которому можно синхронизироваться (для ароматов точно есть, а для кислинки наверняка набодяжить на коленке можно).
Аноним 20/07/19 Суб 02:07:32 409513276
>>409510
А у тебя нет инфы как этот раствор делают?
Аноним 20/07/19 Суб 04:59:04 409516277
Сегодня выпил кофе в кофейне и на последних глотках ощутимо резало горло. Почему?
Аноним 20/07/19 Суб 11:14:58 409545278
>>409516
Конкретней можно? По твоим словам я понял, что тебе Ризотто своим стандом организовал бритву в горле.
Аноним 20/07/19 Суб 13:45:58 409553279
Короче парни >>409051 анон выходит на связь. Описывать профессионально не умею, просто расскажу немного как могу. Короче открыл пачку.
Первое что бросается - аромат. Пахнет 50% шоколадом 50% кофе. Запах впринципе абсолютно идентичен зеленоиу жокею, абсолютно! По зппаху вы эти 2 кофана не отличите, даю гарантию. Но на этом все сходство заканчивается.
Молка у меня обычная за косарь, со стеклянной колбой, смолол самый крупный помол, походу недоэкстрагирлвал даже т.к. коричневой пенки то и небыло. В молке сразу прям чуется что кофан не такой как все - зерна очень жесткие думал молка развалится! Варю по-своему, евро-турку до первого подъема затем тщательно отфильтровываю взвесь.
Первый глоток - ммм как вкусно!
Если зелёный жокей только вкусно пахнет а на вкус - земля с горечью, то Амбассадор имеет яркий, приятный вкус кофе, без горечи, без кислинки и прочих привкусов. Ощущение теплоты, яркий аромат, ничего лишнего кроме вкусного кофе. Послевкусие во рту держится долго.
Я поставил этот кофе в один ряд с Жардин Эфиопия, только у последнего много шелухи, а тут ее нет вообще.
В общем вкусно, приятно. Классический вкус арабики. Если купите такой - плеваться точно не будете.
Аноним 20/07/19 Суб 14:19:03 409558280
Хуйли вы пиздели тут что Вельвет - топчик? Повёлся как лошара и купил 200гр зерна в Магните. Made in Germany блеать. Попробовал - кислятина, да ещё и горчит, сука. Даже пришлось сгухи добавить, хоть как-то допить. Кстати размеры разные, обжарка неравномерная была и в пачке колотые фрагменты попадались, это по-вашему топчик? Даже блеать бюджетный Йардин или Мокка и то пизже заходят.
Аноним 20/07/19 Суб 15:39:28 409565281
>>409545
Выпил вкусного эспрессо с заметной немного вишнёвой кислинкой и плотным кремовым слегка горьковатым телом, на последних глотках было больно глотать. Буквально через десять минут взял в другом месте менее вкусное кофе и такого эффекта не было.
Аноним 20/07/19 Суб 15:57:15 409571282
>>409558
>да ещё и горчит
хз покупал ни одну пачку(именно зерен не молотых), никогда не горчило. Может тебе контрафакт попался? Хз короче неповезло тебе...
>>409553
Кстати Жардин Эфиопия будет попизже, пока что никто не переплюнул его. Тот >>409051
кун.
Аноним 20/07/19 Суб 16:00:19 409573283
>>409558
Ставлю на то что ты семен-шизик-пиздабол который несет хуйню итт. Пруфы встудию хотя бы пачку сфоткай с супом или ты просто больной шизой пиздабол.
Аноним 20/07/19 Суб 16:13:01 409574284
>>409513
В оценочном листе ска оценка начинается с 6 и до 10. Есть кислотность и интенсивность, оценивать все это навык которому обучают. Весь спешелти кофан получает минимум 7 и чуть больше, иначе он 80 бы не набирал.
А растворы должны быть на сайте ска, все 5 и их концетрация. Загугли про базовые вкусы
Аноним 20/07/19 Суб 16:15:33 409575285
Аноним 20/07/19 Суб 16:29:41 409578286
>>409508
может Ph метр? лол
Аноним 20/07/19 Суб 16:38:36 409579287
>>409558
> Хуйли вы пиздели тут что Вельвет - топчик?
Это один и тот же васян пиздит, очевидно.
Аноним 20/07/19 Суб 16:59:50 409581288
>>409578
Вполне вероятно, образцы для "калибровки" замеряны pH метром, а для практики готовятся по рецепту столько-то грамм кислоты на столько-то воды / кофейного сэмпла, как калибровочные растворы для pH метров, читал статью на торрах об экзаменах на Q-грейдера, там нужно различать четыре кислоты лимонную, яблочную, уксусную и ортофосфорную их напрямую добавляют в кофе.
Аноним 20/07/19 Суб 17:02:33 409582289
1563631332296.jpeg (6Кб, 225x225)
225x225
>>409553
>кофе без горечи, без кислинки и прочих привкусов
>вкусный кофе
>классический вкус арабики
Аноним 20/07/19 Суб 17:05:21 409583290
>>409582
проблемы? Даже в ваших магазинах из ОП-поста есть такие описания, где отсутствует горчинка, кислинка.
Аноним 20/07/19 Суб 17:06:12 409584291
>>409579

отличная попытка семен. Пока у тебя нет пруфов - ты пиздабол.
Аноним 20/07/19 Суб 17:15:23 409585292
Как правильно хранить кофе в зернах?
У меня есть банка с крышкой на замке (как на пивных бутылках) с резиновой прокладкой. Но как оказалось тара хуевая - под конец банки зерна отсыревшие. И как сказал анон ранее из-за этого тяжело смолоть такие зерна, что подтвердилось на практике с другими (сухими) зернами.
Есть ли смысл хранить жареные зерна в морозилке? Может просто поменять на обычную банку с туго закручиваемой крышкой? Может быть силикагеля ебнуть в банку?
В общем поделитесь опытом, кофаны.
Аноним 20/07/19 Суб 17:22:18 409587293
>>409583
Ты его читал? Все указанные магазины обозначаются или как магазины с кофе сомнительного качества или просто старым кофе. В них кофан покупают или дегроиды или богатые дегроиды. Так что над описаниями они не парятся вообще. Что касается кофеен, то там им тем более посрать на это(за некоторыми исключениями), они основную прибыль не с продажи зерна получают.
Аноним 20/07/19 Суб 17:23:05 409588294
>>409585

хз юзаю обычную банку нет никаких траблов.
Аноним 20/07/19 Суб 17:26:36 409590295
>>409587
бля, может я тоже хуёво описал? Я ж написал что не могу нормально описывать, опишу мол как могу. Для меня горчинка это противный вкус зеленого жокея например, я имел ввиду такую горчинку, неприятную, перекрывающую весь вкус, неприятную горечь короче. В том Амбассадоре горчинка конечно есть, но что бы ее почувствовать придется постараться, и эо не проитивная желчная горечь как у жокея.
Аноним 20/07/19 Суб 17:33:02 409592296
>>409585
Берешь стандартный пакет, закрываешь его так что бы воздуха там было минимум, например складываешь/скатываешь верх пакета, закрепляешь его прищепкой или резинкой как удобнее. Если кофе свежий желательно выпить его за месяц.
Аноним 20/07/19 Суб 20:12:29 409613297
Реквестирую гайд в котором объясняется как правильно заливать воронку и как все на зафакапить.
Аноним 20/07/19 Суб 20:28:35 409616298
.jpg (2337Кб, 2340x1554)
2340x1554
>>409573
Вот тебе фотка, семён. Чек проебался уже, но отчётливо помню что стоил 163 руб за пачку.
Закинул остатки в морозилку, может угощу каких-нибудь быдлогостей.
Аноним 21/07/19 Вск 02:07:33 409644299
>>409616
Так то он стоит ~500р, хз, знаешь, я некоторые кофаны привыкаю по-своему заваривать, потом беру другой а хуяк надо или помол уменьшить или кол-во увеличить. Смотри, по идее как тут говорят профи если кисляк то недоэкстракт, но видимо для экстракта горечи этого хватило, а вот для остального - нет. Я редко когда берусь оценивать вкус по первой заварке, обычно пока не поиграюсь со всеми параметрами 2-3 заварки, не делаю выводов. Попробуй поменяй крупноту помола, время экстракции, кол-во кофе. По идее врядли тебе могла попасться хуёвая пачка я пил этот эгоист и свежий и старый, в старом просто ягодные нотки пропадают, он весь одинаковый. А так вообще дата у тебя какая? Хочешь настоящую горечь попробовать купи чёрную карту лол, вот это говнище так говнище.
Аноним 21/07/19 Вск 02:25:02 409645300
image.png (615Кб, 930x813)
930x813
Аноним 21/07/19 Вск 02:26:01 409646301
image.png (316Кб, 461x650)
461x650
бренд для бохов
Аноним 21/07/19 Вск 02:32:26 409647302
Господа ритейловые гурманы, а вы что кофе, который в прошлом треде >>405073 принёс, попробовать так и не соизволили?
А я ждал ваших впечатлений.
Аноним 21/07/19 Вск 02:44:23 409648303
>>409647
в кофейновых сетях всегда какишь
Аноним 21/07/19 Вск 03:19:18 409649304
>>409648
Но хотелось бы услышать тех, кто попил из этой пачки.
Аноним 21/07/19 Вск 03:56:15 409650305
>>409647
Соизволили.
Пить вполне можно, по магазинным меркам это нормальный кофе. Внезапно наиболее приятным получился в иммерсионной воронке (ну то есть он не совсем в говнину пережарен).
Аноним 21/07/19 Вск 04:51:36 409654306
>>409650
>по магазинным меркам это нормальный кофе
Правильно понял, что в магазине есть вкуснее? А назови, пожалуйста, какие конкретно.
Аноним 21/07/19 Вск 09:36:50 409658307
>>409647
а зачем это в приципе покупать? ЗАЧЕМ?
дёшево?
Охуеваю, что люди реально поукпают кофе в магазинах, и не только сублимированный.
Аноним 21/07/19 Вск 09:39:52 409660308
>>409658
Не зачем. Можешь быть спокоен. Ахуевай дальше в свое удовольствие :D
Аноним 21/07/19 Вск 11:05:04 409663309
Приветствую кофеинщиков. В треде не сижу, но варю кофе и в турочке, и в гейзерке. Так вот, это нормально, что после кофе моча кофем пахнет? И бывает чувствую, как из рта кофем воняет (онли после кофе). Кофе разбавляю сливками, иначе уже не хочу пить.
Аноним 21/07/19 Вск 14:09:45 409679310
>>409663
>это нормально, что после кофе моча кофем пахнет?
Меня больше интересует, зачем ты её нюхал?
Аноним 21/07/19 Вск 14:20:34 409682311
>>409663
Это нормально. Еще пот отдает специфически пахнет
Аноним 21/07/19 Вск 14:41:18 409688312
>>409645
>>409646
Тут короче есть хейтеры любых супермаркетных марок, предполагаю что это троли на зарплате из тасти-кофе. Короче к гадалке не ходи скажут что земля, говно, зашквар. Невежи, хуйли с них взять, они привыкли пить обработанный химией старый кофан под видом спешиалити.
Аноним 21/07/19 Вск 14:41:31 409689313
Аноним 21/07/19 Вск 14:42:33 409691314
>>409616
Первый раз вижу чтоб так небрежно открывали кофе. Ты армян чтоли? Или татарча?
Аноним 21/07/19 Вск 14:57:33 409695315
605.745.jpg (93Кб, 700x700)
700x700
>>407222 (OP)
Аноны-кофехлёбы, расскажите плз какое кофе лучше брать в пятёрочке? Нет, я серьёзно. Есть турка, но нет кофемолки, поэтому покупаю уже молотый кофе. Остановился на jubilaum пикрилейтед, но как мне кажется, он слишком грубого помола, из-за чего после варки в турке крошки лезут в рот при питье, а это - пиздец. Может стоит для него купить френчпресс, или всё же озаботится покупкой кофемолки?
Аноним 21/07/19 Вск 15:06:48 409698316
>>409695
поменяй турку на фильтр или нормальный френч пресс

сразу осознаешь насколько турка говно
Аноним 21/07/19 Вск 16:00:03 409708317
>>409663
О, раз уж разговор пошёл, это нормально, что моча пахнет кофе, если кофе не пил несколько дней?
21/07/19 Вск 16:36:23 409712318
>>409698

>поменяй турку на фильтр или нормальный френч пресс
>сразу осознаешь насколько турка говно

Хз, я не он, но пошел по другому пути. Уважаю минимал стиль и стремлюсь к минималу. Я вот начал варить в турке, и тупо просто исправил недостатки этого метода, подкорректировав способ варки.
Варю в евротурке с широким горлом, до начала подъема. Сразу снимаю, беру 2 бокала - сначала из турки процеживаю через сито в первый охлажденный бокал, даю 10-20 сек постоять, затем переливаю в другой бокал. 5 мин и вкусный кофе готов, без кофемашины и ебли с фильтрами. Никакой мути, много параметров для вкуса с которыми можно экспериментировать.
Аноним 21/07/19 Вск 16:37:37 409713319
>>409695
Не видел такое в супермаркетах. Мне заебись зашел жардин эфиопия в зернах, пока что ТОП, полсупермаркета перепробовал, пока что лучше вкуса не нашел.
Аноним 21/07/19 Вск 16:39:50 409715320
>>409695
Доводилось пить кофе от юлиуса мейнла что в черно-красных пачках. Чуть получше лавацы, бонусом охуенная возможность проверить все сорта в серии и выбрать наименее блевотный, их там около 5 - 7 всего.
Аноним 21/07/19 Вск 17:32:19 409721321
>>409712
>Варю в евротурке с широким горлом, до начала подъема.
Сразу снимаю, беру 2 бокала
- сначала из турки процеживаю через сито в первый охлажденный бокал, даю 10-20 сек постоять, затем переливаю в другой бокал. 5 мин и вкусный кофе готов,
без кофемашины и ебли с фильтрами.

Это такой тролинг? воронкой заваришь кофе за несколько минут. Зачем тебе турка?
Аноним 21/07/19 Вск 17:34:38 409722322
>>409663
Приветствую кофеинщиков. В треде не сижу, но варю кофе жардин, жокей, лавацу, кофейню на паях, эгоист. Так вот, это нормально, что кофе мочей пахнет? И бывает чувствую, как из рта мочей воняет (онли после магазинного кофе). Кофе разбавляю сливками, иначе уже не хочу пить.

Аноним 21/07/19 Вск 17:34:40 409723323
>>409688
пока вы покупаете кофе в супермаркетах, супермаркеты так и продолжат кормить всех годоволым говном под названием кофе в зёрнах. Спешалти резистанс в массы! и это тупо вкуснее
Аноним 21/07/19 Вск 17:35:31 409724324
>>409688
>троли
>на зарплате из тасти-кофе
>пить обработанный химией старый кофан
>спешиалити
Шизоид уже и осени не ждет, круглогодичное обострение.
Аноним 21/07/19 Вск 17:45:28 409725325
>>409723
>Спешалти резистанс в массы

Обсосано тоже сто раз, нормальных честных обжарщиков не так много, а что там тебе наложат это уже никто не знает.
Аноним 21/07/19 Вск 17:46:25 409726326
>>409721
>Зачем тебе турка?

затем что я ебал покупать эти ебучие фильтры и набор для заварки за 100+к
Аноним 21/07/19 Вск 17:48:56 409728327
>>409722
как же ты заебал додик, поставить кофейню на паях и жокей в один ряд с жардином, эгоистом и лаваззой. Пиздец ты клоун. Ты палишься кстати, это ведь ты тот еблан у которого годовалая пачка эгоиста и горчит и кислит. (такое невозможно старый эгоист не будет кислить хоть ты туда нассы)
Аноним 21/07/19 Вск 17:50:16 409729328
короче немогу больше видеть идиотизм местных ебанутых додиков. уёбываю навсегда. счастливо оставаться в этом дурдоме.
Аноним 21/07/19 Вск 17:52:23 409730329
b.png (52Кб, 269x123)
269x123
Аноним 21/07/19 Вск 17:54:46 409731330
>>409726
брю стейшн дома сделать стоит 10-15к, фильтры к воронке так ваще копейки стоят.
Аноним 21/07/19 Вск 17:58:30 409732331
>>409724
Ещё и настолько ньюфаг, что не застал массовый и беспощадный форс торрефакто.
Аноним 21/07/19 Вск 17:59:02 409733332
Так же можно заготовить себе cold brew. 1-1.5 литра на неделю должно хватать
Аноним 21/07/19 Вск 18:00:54 409735333
>>409708
И еще хочу спросить, это нормально, если моча пахнет кофе, но кофе пил я, а моча пахнет у друга?
Аноним 21/07/19 Вск 18:02:00 409736334
>>409733
лето нежаркое, я так и не дошёл сделать колдбрю.
Аноним 21/07/19 Вск 18:03:09 409737335
>>409729
Ты был дико ценен для треда. Прощай.
Аноним 21/07/19 Вск 19:21:13 409742336
>>409728
Казалось бы жопу шизоида уже не может разорвать больше, но вы посмотрите...
Аноним 21/07/19 Вск 19:22:14 409743337
>>409728
> хоть ты туда нассы
Зачем в эгоиста ссать? Он и так уже мочею пахнет.
Аноним 21/07/19 Вск 19:47:34 409744338
Какой-то тут пиздец творится, прямо филиал /б. Может имеет отпочковаться в отдельный спешалти тред?
Аноним 21/07/19 Вск 20:06:37 409746339
>>409744
погнали, у реально охуеваю с ценителей кофе из супермаркетов
Аноним 21/07/19 Вск 20:22:11 409748340
>>409744
Да вроде шизоид уже свалил. Хотя может их несколько >>409729
Аноним 21/07/19 Вск 20:34:37 409752341
>>409744
Да был же кофя тред, нихуя не вышло.
Аноним 21/07/19 Вск 20:57:31 409753342
>>409736
я в последнее время вообще теплый, горячий кофе не пил

coldbrew можно разбавить теплой водой, если что
Аноним 22/07/19 Пнд 17:02:36 409969343
Йоу, в Пинчере новая Кения Рутагати
Аноним 22/07/19 Пнд 18:57:14 409992344
22-07-191752.jpg (227Кб, 1200x1600)
1200x1600
22-07-191755.jpg (271Кб, 1600x1200)
1600x1200
А в магните аттракцыон неслыханной щедрости!
Аноним 22/07/19 Пнд 20:32:28 410006345
ceramic-filter-[...].jpg (200Кб, 768x541)
768x541
Инфа, может быть, не новая, но я держу в курсе.
Вот такую вот поеботу придумали укропы японцы. Воронка из пористой керамики без отверстия внизу. Фильтры не нужны. Кофе получается маслянистым, очень тельным, с шелковистой текстурой. Керамика жрет много тепла, так что на выходе 91 градус превращается в около 70(на ощупь), это так же из-за того, что кофе протекает медленно, 5-6 минут.
Аноним 22/07/19 Пнд 20:33:41 410007346
>>410006
А, бля. Забыл название дать. Это Loca
Аноним 22/07/19 Пнд 20:34:27 410008347
>>410006
А, бля. Забыл название дать. Это Loca
Аноним 22/07/19 Пнд 20:45:51 410012348
Аноним 22/07/19 Пнд 21:11:49 410015349
Капсульная нескафе дольче густо или рожковая от витек?

Смотрите, что я узнал по капсульным:
1) нет вообще никакой ебатни, не надо ничего мыть
2) ну просто тупо все говорят ( в отзывах ) что очень вкусный кофе. Не знаю. Возможно и так?
3) дорогие капсулы, хотя норм кофе тоже не дешёвый.
4) стоят капсульные кофеварки от долче густо дешево достаточно. И даже самые дешёвые так же делают кофе как и дорогие. Ну суто механизм давления на капсулу и подачи воды такой же в самой дешёвой и самой дорогой модели.

По рожковым:
1) надо постоянно мыть (а мне это не оч удобно ибо нет постоянной воды прямо возле меня.. долгая стори).
2) часто люди говорят что получается вообще как будто чай, а не кофе, чисто по цвету. Говорят что надо спец кофе спец помола. Значит молотый кофе нельзя использовать.
3) кофе дешевле чем капсулы (но сильно ли, если молотый простой нельзя брать? Не думаю что большая разница).
4) дешевле делать латте и капучино, потому что молоко берешь свое, а не то что в капсулах (Но может в капсулах спец смесь с идеального сухого молока и тд, придуманная инженерами нескафе)

Что брать? Слышал тут от пары человек что капсульные это фу, но народ, капсульных есть множество видов. Неужели все сосут?
Аноним 22/07/19 Пнд 21:22:09 410018350
>>410006
Которую вместо мытья потом придется выжигать на огне раз в сколько-то дней-недель.
Аноним 22/07/19 Пнд 21:23:59 410019351
>>410015
Ты предлагаешь выбор за тебя сделать? :)
Но если что, я за рожок. Побочные: придётся немножко стать задротом. Возможно привыкание.
Аноним 22/07/19 Пнд 21:28:16 410021352
>>410015
>>410019
>Побочные

На старте это будет стоить денег, но они в любом случае (и скорее всего за год) отобьются: молка 10к+, темперы/распределители, весы, корч тачки (если кукуха все же поедет и задротство начнет прогрессировать).

быстрофикс
Аноним 22/07/19 Пнд 21:42:46 410023353
>>409753
ЗОЙЧЕМ? или это мне предлагаешь?))

>>409992
в б/ или в чат подъезда плиз

>>410015
что тебе надо? быстро чашку кофе с утра? Ты же понимаешь, что рожковая витек - это оксимирон? А вообще говорят, что ни одна домашняя рожковая не даёт нужное давление, как в кофейнях.
Так что подумай про капсульную, тем более что капсулы сейчас есть разные, в том числе спешалти.


Аноним 22/07/19 Пнд 21:46:41 410026354
>>410023
>А вообще говорят, что ни одна домашняя рожковая не даёт нужное давление, как в кофейнях.
После этого твой совет можно не читать. Там частенько стоят помпы ulka, которые выдают 15 бар. И, как говорят, OPV там настроен по дефолту не на 9, а на ~11 бар. Так что изкаропки все эти спроварник за $150 скорее наоборот ебашут слишком сильно.
Аноним 22/07/19 Пнд 22:17:08 410035355
>>410023
>Что тебе надо?
Я люблю очень выпить кофе с утра, уже привычка хотя вроде вредно на пустой живот.

Но из-за того что мне лень разбирать гейзерную, мыть ее, насыпать кофе (постоянно немного рассыпытся) и тд - я делаю кофе только раз в день - утром. Ну и плюс, в гейзерной оч крепкий он получается, потому что надо сыпать полный "бак" кофе, иначе, я читал, что она хуево выдавливает соки из кофе. И не всегда хочется такой крепкий пить. А вот с капсульной я бы делал латте и прочие вещи без ебатни в дневное время.

Кароче, спасибо. Я теперь понимаю что для моих условий ("кухня" по сути в комнате) лучше всего взять капсульную и не ебать мозги с постоянным мытьём всего.

Хотяяяя, впринципе рожковую легче мыть чем гейзерную, просто надо рожок сполоснуть и все... Но наверное надо брать капсульную, потому что дешевле, без ебатни и все хвалят вкус. Не надо быть мастером чтоб сделать вкусно и быстро и удобно.

Вообще я сперва хотел купить капсульную от сяоми, но оказалось что там капсулы неспрессо и в интернет магазинах нет большого выбора этих капсул, в отличии от капсул типу долче густо от нескафе. У них там вроде под 10 разных видов кофе. И мне удобно будет их заказывать с розетки
Аноним 22/07/19 Пнд 22:56:57 410042356
>>410026
я не знаю, честно, считай тролинг

>>410035
значит капсулы, захочешь чего-то ещё, поменяешь, не такая дорогая машинка
Аноним 22/07/19 Пнд 23:14:09 410043357
>>410018
Нет, просто через пару лет ты начинаешь заваривать кофе без зерна.
Аноним 22/07/19 Пнд 23:15:52 410044358
>>410007
Дай ссылку лучше, нихуя не гуглится
Аноним 22/07/19 Пнд 23:20:19 410045359
>>410043

проиграл. где взять такую волшебную штуку? предполагаю что она стоит примерно как состав поезда с зерном отборной арабики из эфиопии.
Аноним 22/07/19 Пнд 23:38:30 410048360
>>410045
https://global.rakuten.com/en/store/smartkitchen/item/10007201/
ловите, 1 мин в гугле

https://www.google.com/search?tbs=sbi:AMhZZis0c2R5Vcd0fqMbWIe_1NDPSvX--afUTUMjyxRyjuySYHXw4tn5DGo4wvlEOtDH7l4i6X_13Y6kG01KY2ZTnskFhHKHkIrK740T8B257imko3PPuowhwWtEhUlfD1fBr3IkaFi2BGY8p0v7M-r1QCgQd1yF4ZYdQKWclnaCClRI-DvRPzTc8do9qy-868gnY2YvQj7ovFaR8h3XZlw5ohE91pBzoDtBiCnfZNV5tMOFmxeUDG9ysEc4zSccxfgvvRazbc38JCZVKko8W1VaglDXMc53HJsxbZcW34xj8x8V4jjCmeKAuXT8MznqYduLQapepvy7UG_1meSGvHF2T9EH8ZkwGayeA
Аноним 23/07/19 Втр 02:12:26 410052361
>>410006
внатуре, как ее мыть потом
Аноним 23/07/19 Втр 03:03:24 410054362
>>410052
Блядь я не фильтроёб, но блядь очевидно что проливать кипятком. не? Япошки наверное не дурнее вас, наверное все продумали.
>>409744
прошу заметить что ИТТ весь неадекват исходит от спешиалити-додиков почему то считающих что им тут все дозволено.


Аноним 23/07/19 Втр 04:42:15 410056363
>>410054
> прошу заметить что ИТТ весь неадекват исходит от спешиалити-додиков почему то считающих что им тут все дозволено.
Примерно пятнадцать потертых ИТТ мочером постов говорят, что ты не очень прав.
Аноним 23/07/19 Втр 08:57:59 410069364
>>410015
>ну просто тупо все говорят ( в отзывах ) что очень вкусный кофе.
Видимо все пересели с растворимого и маковского кофана.
>1) надо постоянно мыть (а мне это не оч удобно ибо нет постоянной воды прямо возле меня.. долгая стори).
А капсульную типа не надо?
>часто люди говорят что получается вообще как будто чай, а не кофе, чисто по цвету
Мало ли кто что говорит, нужно быть особо талантливым, чтобы вместо эспрессо "чай" получить.
>Говорят что надо спец кофе спец помола. Значит молотый кофе нельзя использовать.
Ну как бы в магазах молотый продают разного помола, обычно там написано "эспрессо" или "мока", проблема то не в этом, а в том, что после вскрытия пачки этот молотый быстро выдохнется. Так что хорошая молка для рожковой просто необходима.
Аноним 23/07/19 Втр 10:23:26 410078365
>>410006
А ты где такое пробовал?
Аноним 23/07/19 Втр 11:03:12 410083366
>>410018
>>410052
Можно подержать в воде некоторое время или пролить кипяток несколько раз. Держать в воде, пожалуй, не сверхсложная хуйня
>>410078
Pitchi в Новосибирске. Не уверен на счёт того будет она на постоянке или нет. Так что если очень сильно хочется, то советую поторопиться.
Аноним 23/07/19 Втр 13:34:08 410096367
140737529266131[...].jpg (230Кб, 960x1200)
960x1200
>>410083
>Pitchi в Новосибирске
Судя по фоточкам у них много странных йоба-воронок.
Прикольное место, зайду как в следующий раз буду в Недосибирске, спасибо.
Аноним 23/07/19 Втр 13:39:16 410097368
>>410096
Ух ты, ещё, Сварщицу Екатерину на фотке разглядел
Аноним 23/07/19 Втр 18:15:14 410142369
Продали сегодня солёный эспрессо. Это особенность бобов, варки или они просто соли кинули
Аноним 23/07/19 Втр 19:52:40 410150370
>>410142
Тебе просто мочи добавили
Аноним 23/07/19 Втр 20:16:44 410157371
>>410150
Когда уже откроются легальные заведения, где стафф наполняет стаканчики своими выделениями? В кофенйе такие няшки были.
Аноним 23/07/19 Втр 21:33:15 410165372
>>410142
Соленный эспрессо - недоэкстрагированный эспрессо. Быстро протек он, скорее всего он был, помимо соленного, кислым, резким, не тельным, то есть по плотности был похож больше на воду, чем на молоко, например.
Аноним 23/07/19 Втр 21:38:51 410166373
>>410165
> кислым, резким
Ну я любитель кисляка в кофе, так что мне оно показалось довольно слабым.
>не тельным, то есть по плотности был похож больше на воду
Ну не сказал бы. Довольно кремовое было, хотя может я не так запомнил.
Аноним 24/07/19 Срд 05:18:28 410179374
>>410166
Ну я предположил самое частое, при недоэкстракте. Возможно, там ничего из перечисленного мной и не было, а соленный был просто потому что это такая особенность зерна при недоэкстракте. Или быть может, он ебнул туда соли чтобы убрать горечь в эспрессо, так тоже делают иногда.
Аноним 24/07/19 Срд 10:30:07 410206375
>>410078
В Киеве в Takava пробовал. Наш чемп хэндбрю готовил. Не похоже на обычный фильтр это точно
Аноним 24/07/19 Срд 12:48:44 410235376
1563961704209.jpeg (1744Кб, 2080x1560)
2080x1560
Освятил. Решил не ждать пока приедут весы от Acaia
Аноним 24/07/19 Срд 13:41:30 410254377
>>410206
Ого, не знал, что помимо меня это кто-то пил, хотя и не удивительно. 2017-го года разработка так-то.
Аноним 24/07/19 Срд 17:44:36 410332378
>>410235
А помазком венчиком этим какую магию делаешь?
Аноним 24/07/19 Срд 18:08:10 410334379
>>410332
Комки молотого кофе разбиваю. Подсмотрел у sebenzacoffee в инстаграмме.
Аноним 24/07/19 Срд 18:22:11 410339380
>>410056

И где в твоих словах истина? Ты каждого анона лично видел которые писали те посты? Пока что вижу много жопной боли спешиалити-ебакваков от любых намеков на супермаркет. Хотя это ЯВНОЕ невежество с вашей стороны.
Аноним 24/07/19 Срд 18:58:20 410351381
Можно ли сдохнуть от кофе с высокой кислотностью?
Аноним 24/07/19 Срд 19:00:27 410353382
>>410351
Лол. Нет, конечно.
Аноним 24/07/19 Срд 19:04:18 410354383
>>410353
А чё горло тогда болит?
Аноним 24/07/19 Срд 19:17:54 410355384
Аноним 24/07/19 Срд 19:21:34 410356385
>>410351
Сдохнуть нет, но получить гастрит или язву - изи. У самого много траблов с желудком в последнее время. Особенно если поел жирную пищу, а потом 200 грамм черного кофе выпил, сразу же после начинает тошнить и так целый день может продолжаться. Насколько я понимаю, когда происходит выброс желудочного сока после пищи, категорически нельзя его ещё и подпитывать кислым кофе. У меня так, собсна, когда за баром работал, зачастую и бывало. Но потом заметил что желудок тупо перестал переваривать еду - и только когда я выпивал фильтр, начинал работать
Аноним 24/07/19 Срд 19:23:37 410358386
>>410235
В чем принципиальное отличие команданте от его коллег за 50-100 баксов? Кроме однородности помола?
Аноним 24/07/19 Срд 19:30:45 410360387
>>410356
Блять, как страшно жить
Аноним 24/07/19 Срд 19:36:52 410362388
>>410358
Хз. Возможно, молется быстрее, в некоторых случаях больше ступеней, чтобы помол настроить. Я лично брал так, чтобы один раз купить, а потом 10 лет не парится. А и еще ЧСВ поднимается до небес Тот самый кун
Аноним 24/07/19 Срд 20:07:01 410374389
>>410356
Кароч мораль в том, что всему своя мера. И главное в потреблении - это не переесть или не перепить. Особенно если это касается острых, кислых и т.д продуктов
>>410362
А в чем тогда соль чсв, когда все остальные девайсы колхозные) даже возьмём то с чего ты пьешь. Спиздил бы с бара какого нибудь Олд фэшн уже, а то больно смотреть на такую посуду
Аноним 24/07/19 Срд 21:18:31 410401390
>>410355
то есть кофе вызывает рак горла?
можно пруфы?
Аноним 24/07/19 Срд 21:44:16 410411391
>>410374
>все остальные девайсы колхозные
Ну не скажи. О весах я уже сказал.
Кружка стоила около 600р, что уже выводит ее из тира посуда центра. Да, не бокал для элитного алкоголя, но и смысла в этом нет. Куплена в кофейне как-никак. Я человек, который использует вещи по своему назначению. Так что вообще не вижу смысле к ней придираться.
И что плохого в аэропрессе? Ясен хуй он не дорогой. Да и какой-нибудь кастомный из меди брать я если бы и собрался, то позже, когда выйду на god-level мастерства с обычным. То же касается и воронок.
Харио, да. Не хуйня за 15к, но мне и ее пока хватает. Да и не такая она и дешевая, за 5 брал.
Венчик - 1к.
Если такой умный, то валяй. Мне аж интересно стало, что у тебя там за агрегат.
Бля, перечитал все и понял, что это выглядит будто я порвался. Просто читай это в спокойном рассудительном тоне. Ок?
>>410401
Жир, же, ну!
Аноним 24/07/19 Срд 22:29:43 410431392
1563996557161.jpeg (176Кб, 720x1520)
720x1520
>>410069
Купсульную иногда надо включать без капсулы чтоб промылась, но не постоянно. А так - ничего не надо мыть. Просто вытаскиваешь капсулу и всё.



---------------------------------



Ребятки, заказал маленький капучинатор на батарейках, годнота?
Аноним 24/07/19 Срд 23:09:04 410443393
>>410431
А что за флаг фашистской Германии с цифрами 5.10?
Аноним 25/07/19 Чтв 00:31:01 410451394
>>410443
Это я видос смотрел, окошко с ютуба.
5.10 - партия в Украине.

Сорри, не хотелось видео вырубать, а иначе окошко трудно убрать. Эээ... Хз кароч, как-то по мудацки я поступил не сделав скрин по нормальному.

Аноним 25/07/19 Чтв 00:36:13 410455395
zanimatelnaya-m[...].jpg (128Кб, 1000x750)
1000x750
Без названия.png (5Кб, 290x174)
290x174
Аноним 25/07/19 Чтв 02:25:53 410469396
>>410351
Если было в Кровосток_-_Сдохнуть.wma, значит можно.
Аноним 25/07/19 Чтв 02:27:05 410470397
>>410356
>Но потом заметил что желудок тупо перестал переваривать еду
С обратного конца яблоки целиковыми выходили? Или как?
Аноним 25/07/19 Чтв 02:56:34 410471398
>>410142
маловероятно конечно, но может например ебнули соленой минератки
Аноним 25/07/19 Чтв 07:11:04 410483399
>>410470
Просто пища оставалась в желудке, не переходя в кишечник. Очень неприятное ощущение, особенно когда объелся чем-то, и в итоге у тебя пока ты не выпьешь панкреатин или кофе, то оно прямо к горлу будет подпирать, то есть в пищеводе оставалось.
Аноним 25/07/19 Чтв 07:12:08 410484400
>>410431
Пена будет как в капуче с 90ых. Как будто ложкой наложили.
Аноним 25/07/19 Чтв 10:17:39 410519401
>>410411
Расслабься, просто сравнивая с гриндером, все остальное выглядит на фотке "не дотягивающим". Я сам щас только начал собирать девайсы, начал с пресса тоже, так что никаких претензий. Имхо - лучший девайс если много путешествуешь. Я бы с ума сошел если бы щас в Пекине каждый день пил хэндбрю в кафешках. Тут он пиздец дорогущий. Весы - индивидуальный девайс, особенно для аэропресса, так как он тем и хорош что можно по делениям рассчитывать вес, а ложка в помощь для порции закладки. А насчёт чашки, то мне кажется что спешиалтигосподам стоит пить только с лучшей посуды, где к примеру можно рассмотреть цвет и плотность приготовленной чашки. Чайник впринципе любой хороший, главное чтобы с носиком, насчёт температуры воды можно тоже на глаз определить, так что йоба-брювиста или фэллоу с показателем температуры тож для понтов.
Аноним 25/07/19 Чтв 11:37:17 410524402
>>410519
Насчёт температуры не совсем согласен. Особенно, если берёшь больше 90. Высок риск того, что сожжешь все. У меня для этих целей как раз термометр и существует. 300 рублей и нет проблем. Да и места по себе много не занимает.
Кст сам хочу прозрачную чашку, но не нашёл ту самую идеальную. Которая и по объёму подойдёт и по дизайну
Аноним 25/07/19 Чтв 11:45:34 410527403
>>410235
Где такой термометр можно взять?
Аноним 25/07/19 Чтв 12:54:05 410542404
>>410524
Если мне нужна температура больше 90 градусов - нужно просто понаблюдать за пузырями. Как только первые пузыри появляются - значит перешагнула за 90. Соответственно в этом моменте можно начинать блуминг. Если нужно меньше 90 - подождать 2-3 минуты. Благо у тебя есть градусник термометр, и ты можешь поэкспериментировать с температурой, типо сколько твоему чайнику нужно времени, чтобы остыть на 10°. Уверен что этот опыт полезен, ибо в один момент его может под рукой не оказаться, а кофе укусный хочется.
Аноним 25/07/19 Чтв 15:46:48 410558405
>>410431
эта штука в фикс-прайсе раньше продавалась за 50р
Аноним 25/07/19 Чтв 16:50:37 410561406
Ребят, зачем вы по солнцу ветер определяете? Термометры электронные на али россыпью лежат по 150₽. На глаз, по пузырькам, ожогу на руке, сварившейся сосиске — не определяют градусы. Как и граммы ложками не мерят, весы уже давно изобрели для таких целей.
Аноним 25/07/19 Чтв 17:56:56 410566407
Я люблю вкус кофе, но жутко ленивый. Я так понял из обсуждения выше, мой идеальный вариант - капсульная кофемашина. Какие базовые модели посоветуете? Люблю капучино.
Аноним 25/07/19 Чтв 18:12:44 410571408
>>410566
Френч-пресс можешь взять
Аноним 25/07/19 Чтв 18:14:57 410572409
Аноним 25/07/19 Чтв 19:31:51 410577410
>>410572
>Не хочу молоть.
Покупай молотый
Аноним 25/07/19 Чтв 20:16:04 410582411
>>410577
Если ты про магазинный, то он же говно. У меня на работе капсульная кофемашина, оттуда кофе гораздо лучше.
Или ты про вариант "попросить продавца смолоть в магазине"?
Аноним 25/07/19 Чтв 20:21:21 410583412
>>410561
А как ты приготовишь кофе в походе, допустим, если не ориентируешься в процессах приготовления без йоба девайсов?ш
Аноним 25/07/19 Чтв 21:01:12 410584413
>>410582
>Или ты про вариант "попросить продавца смолоть в магазине"?
Можешь и так
Аноним 25/07/19 Чтв 22:14:08 410595414
>>410583
Не видел выше по обсуждению намека, что варить надо в походах.

От варианта "на глазок" до варианта "взять с собой девайсы", не исключая варианта "взвесить и отмерить все дома". Но я хуй знает, что ты хотел спросить этим вопросом. Вряд ли то, как тебе заварить кофе в походе. Скорее доебаться решил.
Аноним 25/07/19 Чтв 22:19:51 410596415
Аноны из СПБ, где закупаетесь?
Аноним 25/07/19 Чтв 22:46:53 410602416
>>410235
Какие от акайи, и почему акайа, собственно? Харио, тиамо? Ну, или брюиста, например?
Венчик при команде играет роль лишь психологического спокойствия.
Интересный подбор кофейных штук, хочется почитать почему все из этого и чем же ты руководствовался когда выбирал ебать какие дорогие весы
Аноним 25/07/19 Чтв 22:49:31 410603417
>>410527
По моему, это термометр от носорога который стоит дохера. Можно найти небрендированный за копейки
Аноним 25/07/19 Чтв 22:59:09 410604418
>>410603
Нет, я ебусь в шары. Это джофрекс, также аксессуары для бариста
Аноним 26/07/19 Птн 00:23:32 410614419
Аноним 26/07/19 Птн 00:34:14 410615420
image.png (102Кб, 700x699)
700x699
>>410602
Другой анон. Не знаю у меня сложилось впечатление, что любители акайи либо баристы профессионалы, либо говноеды. Дорохо, пизда как дорохо за ебаный глянцевый пластиковый корпус, который херится просто на раз-два, алсо пленочку можно прикупить в офф магазине. Ну что это за ебаные шрифты, Model S мать твою, просто без боли смотреть нельзя, включается долго 4.5 секунды, сверхмудацкий софт, целых пять приложений, хули эти свинолюды несмогли запилить одно, настройка только через оное, за каким-то хером этому калу нужно знать где я нахожусь, без этого приложение висит нахуй, сучие весы за мной следят, в обычном Pearl был нормальный силиконовый коврик а сейчас хуй собачий, точнее неудобная подставка под пиво. Ну что за говно.
Аноним 26/07/19 Птн 11:01:11 410639421
>>410595
Ну вобще да, доебаться решил. Энивей в приготовлении аэропресса 90% это зерно. А дальше даже с кривыми руками можно залить кипяточек. Разве что единицы могут в конце так сильно надавить, что чашка к ебеням улетит. И таких видали..
Аноним 26/07/19 Птн 22:43:55 410718422
>>410527
Я брал вместе с аэропрессом в эльканто. Есть даже бесплатная доставка, если брать самовывоз в СДЭКе
>>410639
Хз. Я бы зерну больше 60% не дал бы. В прессе сжечь кофан на раз-два. При кривых руках, конечно
Аноним 27/07/19 Суб 00:02:59 410729423
Дрочиться с аэропрессом это как насрать на стол и размазать все руками. Посмотрел фотку выше, вы ебанутые что ли?

Покупайте тогда вот это, кули https://www.youtube.com/watch?v=6I42nXIqsOQ
Аноним 27/07/19 Суб 09:51:38 410749424
А какую воду лучше в кофемашину(автоматическая) лить? После фильтра (сраный аквофор) или покупать лучше, где будет минерализация меньше?
Аноним 27/07/19 Суб 10:14:53 410755425
Аноны, почему всегда говорят про массу кофе, который надо засыпать в холдер, а не про объем? Зерна пипец разную плотность имеют
Аноним 27/07/19 Суб 10:50:28 410757426
Аноним 27/07/19 Суб 12:20:39 410776427
>>410755
Потому что для того, чтобы приготовить эспрессо - нужно чтобы из холдэра экстрагировалось ±30 грамм жидкости за ~25 секунд. Это как отче наш. И уже от этого отталкиваться, как и от веса закладки. Оптимальный вес - от 9 грамм, но каждый подбирает по вкусу, соответственно чем больше кофе - тем ярче вкусовые параметры будут. По настоящему почувствуешь кислоту, сладость и т.д. А объем это понятие условное, ибо от веса кофе ты уже будешь и подбирать помол, чтобы как раз извлечь из закладки за 25 сек 30 грамм кофе.
Аноним 27/07/19 Суб 13:23:29 410801428
>>410757
О, спасибо, буду святой источник брать тогда.
Аноним 27/07/19 Суб 15:08:35 410817429
>>410235
а зёрнышко какое? вообще классная иедя делиться своиими брю стейшнами. Про оксимирон от молки и весов с чашкой уже всё сказали, поэтому промолчу)
Аноним 27/07/19 Суб 16:00:24 410828430
>>410235
Чувак, как быстро чайник харио может заливать? Сколько грамм в секунду? Как быстро можно залить полулитровый френч?
Аноним 27/07/19 Суб 18:47:47 410869431
>>410755
Потому что массу измерить — просто, точно и легко повторить. А как ты объем будешь измерять точно? Сможешь 10 раз отмерить одинаковый? Я вот с весами попаду в 10 случаев из 10.

А если у тебя объем окажется одинаковый, а масса при этом разная (холдером по столу постучал, объем изменился) — такой вариант тебя устроит?

Да и раньше вроде без весов варили. И выход измеряли объемом (все эти 30/60 мл в рюмке).
Аноним 28/07/19 Вск 12:49:16 410958432
>>410869
раньше и сиропы с кофе наворачивали в старбаксе
а ещё раньше и зерно жарили в угли (по-итальянски)

Соглашусь, что для измерения температуры используется градусник, а для дозировки зерна - весы. Не такие сложные приборы, не микроскоп же.
Аноним 28/07/19 Вск 13:41:22 410962433
>>410817
Зерно приехало вместе с молкой. Какая-то Бразилия от кафемы. А так я уже 250 добра от West4 взял. Тоже Бразилия, какая не скажу, дома не скоро буду. А дискрипторах указана клубника, голубика и какой-то сливочный алкоголь. Можешь на сайте, наверное, глянуть
>>410828
Затещу завтра
Аноним 28/07/19 Вск 13:58:30 410963434
>>410962
>дискрипторах указана клубника, голубика и какой-то сливочный алкоголь

не-не, никакой хими, только натуральный кофе
Аноним 28/07/19 Вск 14:19:44 410966435
>>410963
Звучишь как мой батя лол
Аноним 28/07/19 Вск 14:45:28 410968436
>>410966
мой пиздюк еще не пьет кофе. так что я точно не твой батя.
Аноним 28/07/19 Вск 15:13:38 410972437
>>410962
бразилия это же шеколат и всё такое, откуда клубнико. А чому не что-то более кеслотное?
Аноним 28/07/19 Вск 15:14:29 410973438
>>410972
Двачую. Всякие клубники-голубики это всякие новые гвинеи-паппуа, африка.
Аноним 28/07/19 Вск 16:41:02 410984439
>>410972
>>410973
Почему вы представляете под клеймо шоколада всю Бразилию, много сортов пробовали? Та же чемпионка по хэндбрю 2019 с нихуя решила всех обвести вокруг пальца и взяла Бразилию
https://youtu.be/fY1DQOegtS8
Аноним 28/07/19 Вск 18:31:51 410992440
Пришла капсульная. ОЧЕНЬ вкусный КОФЕ честно. Я не знал что простой кофе может иметь разный вкус и даже по разному "прет". Особенно вкусно латте, 100% такое же как и у дорогих точках где продают кофе. Единственное это цена капсул. Просто раньше я пил кофе раз в день, так как было очень крепкое и не вкусное (гейзерная). Сча ебашу латте и эспрессо (хотя раньше не любил эспрессо) весь день потому что вкусно и быстро и поэтому быстрый расход.

Тем кто не хочет ебаться и быстро получать латте, эспрессо, американо из спец зёрен как раз для этого сорта кофе, а не из рандомного, как обычно делают, то рекомендую.

Тип, кстати dolce gusto. Берите самую дешёвую, там такая же технология как и у самой дорогой, разница в дизайне и автоматической подаче воды (это минус, даже, как по мне)
Аноним 28/07/19 Вск 18:43:19 410994441
>>410973
>новые гвинеи-паппуа
никогда не пробовал кофе из новой гвинеи. Даже загуглил, там оно растёт.
Скорее голубики/клубники это Гватемала, Колумбия.

>>410984
особо не пробовал Бразилию, так, в бэтчбрю только. При прочих равных выберу покислотнее, поэтому для меня Бразилия не первый приоритет.
Аноним 28/07/19 Вск 20:12:06 411003442