Вкус кофе регулируется величиной помола (кофемолка), точными пропорциями (весы), температурой (градусник) и качеством зерен (нормальные магазины).
Кофемолка: timemore chestnut c3, Kingrinder k4/k6 - минимум.
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> аэро-пресс -> воронка -> турка -> эспрессо. Чем сложнее, тем дороже.
Весы: на Али с точностью 0.1 г.
Градусник: Щуп INKBIRD, например. Либо чайник с отображением температуры.
Магазины:
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
До конца надеялся что он туда засыпет пшеницу или рис.
Буквально худший помол в мире. Киянка отдыхает.
Где там этот тупорылый нивонохейтер с совковым ремоном в своей халупе бродит?
Проебался с таймингом доставки, поэтому чтобы дожить до понедельника - купил пачку Красной цены.
От нехуй делать после отчистки-декальцинации заварил на максимум воды минимальную порцию 7 гр
И мне чот даже понравилось. Много кислого, по вкусу скорее как компот, горечь приятно оттеняет.
Еще купил пачку чего-то казахстанского под названием Maccofee но это на черный день, ей все равно уже пол года.
>Где там этот тупорылый нивонохейтер
Все съебали в чатик. Тут только дауны, которые в качестве контр-аргументов на тему кофе используют доебы до ковра или цвета полов (на съёмной хате, которая занимает 9% площади фотографии).
Будете обсуждать кому какая дата отлёжки досталась в пятёрочке, 6 или 14 месяцев?
Да куда вы сьебете то, выблядки?
А как же свою никчемность компенсировать то как не на анонимной борде?
Будешь бегать и гавкать как мелкая псина, куда ты денешся то?
Природа возьмет свое.
>>580571
Вот поэтому я вас уебанов чванливых и презираю. Дальше того, что жирнич сказал вы нихуя не можете, удачи дрочки друг дружке в чатике.
Кстате
<пук
>А как же свою никчемность компенсировать то как не на анонимной борде?
Что, не нравится, что тебя макают ебалом в говно, когда ты пытаешься выебываться в требе любителей кофе, что ничего не нужно понимать и пробовать, а тоьлко купить нивону и нажимать кнопочку?
Надеялся, что будешь тут князем нивонщиком сидеть и пояснять, что ничего ,кроме автомата нинужна?
Ну дак ты соснул хуйца, чмошник.
Это ж просто еще раз доказывает, что твоя сраная нивона не умеет варить кофе, поэтому ты не можешь понять, чем отличается нормально зерно от говна из магазина. У тебя все одинаковое, дебил. А кофе не одинаковый. Просто его варить надо уметь.
"Проебался с таймингом доставки, " - эту часть мы конечно проигнорируем и залупимся как бы на фразу красная цена.
Я вот вообще не удивлен. Дальше стандартный высер про элитарность. Вчерашний пынин спич и то более разнообразным был.
>>580576
Во, уже порвался, хуесос недоделанный.
У тебя же тут все - туробляди, воронкодауны, нивонобляди, да?
А ты то кто тогда - король флайров и леверов, живущий в обосраной съемной хате с бабкиным ремонтом?
Вы, уебаны, за те 3-4 темы что я тут заглядывал ни разу вопрос выбора молока не подняли. Я поначалу удивлялся, неужели прямо вообще похуй, а потом таки дошло.
Это вас, ебаных эстетов, гораздо больше характеризует, чем понты по поводу сварщицы или тейсти.
>вопрос выбора молока
Ты чё, перепутал кофе тред с блинным тредом, долбаеб?
>У тебя же тут все - туробляди, воронкодауны, нивонобляди, да?
Нет, у меня есть, и воронка, и турки, и даже гейзер.
Че спизданешь теперь, нивоношизик?
А я пойду сварю охуенную яву только что обжареную 4 дня назад.
>воронка
нет, не люблю хуйней страдать.
>турки
есть
>гейзер
есть
>френч
есть.
И капельку для пробы брал.
Прикинь, и у меня не разу не возникло желания кого-то обосрать за то что он "неправильно" варит.
Тут только ты рвешся каждый раз, когда кто-то что-то не так делает.
>>580594
Тебе жирнич не сказал, что кофе надо отлежаться хотя бы недельку, а лучше две, чтобы лишние газы вышли? Ой, элитка обосралась.
Срочно 20 кубикофф хоффмана внутривенно, мы его теряем.
>кофе надо отлежаться хотя бы недельку
Она и так заебись. Только подольше надо варить.
А потом экспресса не пропукивает, потому что газики мешают
https://www.youtube.com/watch?v=kordyFR2Q5Y
Столько дрочева, чтоб на выходе получилось хуй знает что. Такой помол даже под френч не годится.
Хочу иметь возможность пить вкусный эспрессо дома из свежеобжаренного кофе. Знания об этом процессе пока что нулевые. Хочу купить рожковую кофеварку + кофемолку, бюджет 100 тыс. руб. Что можете посоветовать?
Съебать из треда. Тут остались одни залетухи и нивоноблядь. Они тебе такого насоветуют, что еще лет пять будешь плеваться.
Да ничего ты не хочешь.
Только вбросить на вентилятор и тралировать потом.
Все хорошо. Только кофе не варит. А вари ИкСпРеСу. Топовый аппарат для зерен красная цена.
1) Из каждого отдельно взятого грамма растворится меньший процент.
2) Если из зерна растворить сильно меньше 20% сухого веса или сильно больше, то на вкус будет говно.
Поэтому во всех способах от воронки до эспрессо вкусно получается при 20% экстракции.
Разница только в плотности растворенных веществ на каждый грамм воды в чашке и в перекосах по составу этих 20 процентов. В эспрессо больше сахаров попадает, например. В воронке кислот. Но перекос не такой сильный, как если растворить 10% из зерна или 30. И чтобы в эспрессо зерно успело свариться, оно темнее обжарено и там априори другой состав уже в исходном сырье.
А воды ты будешь больше чем надо добавлять, чтобы переэкстракт не получился в напитке?
Тут уже никому не верят и ничего не ждут.
Ну хотя бы кофемолку посоветуйте
>чайник с отображением температуры
Я тут пришел к тому, что это не нужно.
Чайник не термос и начальная температура 94-95 будет маловата, чтобы кофе проварился, потому что вода быстро остынет в процессе.
А даже, если у него есть фича памяти режима и плавного подогрева, заебешься ставить и снимать с базы каждые 40 грамм.
Поэтому, судя по виду пены, вкусу, цвету и тд нормально проваривается, если почти сразу после закипания начинать лить.
Я так делаю:
китфорт пикает, закипев
снимаю с базы, когда перестает булькать внутри (а пока булькает, как раз ставлю на весы всю хуйню)
бултыхаю в нем воду раз 10-20 и сразу после этого лью в воронку. Если на базу его поставить, он покажет 97, но это не так важно, че он там покажет.
Вся суть в том ,чтобы не залить крутым кипятком, дать воде хоть перестать кипеть. Но и не ждать, пока у чайника остынет дно с тэном, а вода до 95гр. Иначе будет холодная недоэстракция в итоге.
Проверено многократно на самом разном зерне.
Поэтому в жопу эти градусники можете вставлять. Больше пользы будет.
При температуре 95 градусов и выше сжигаются сахара и появляется горечь.
>При температуре 95 градусов и выше сжигаются сахара
Кидаешь такой сахар в кипяток. И он горит. И вода горит и хата горит.
>Крупность фракции получаемого материла, мкм0,1
Если под турку брать - не будет крупно?
Это очевидно, всегда так и делал, лью когда перестает булькать,
Эта хуйня больше полезна при иммерсии или обжарки потемнее, когда надо 92-94, и то это вопрос удобства, можно и так замерить щупами.
Я утащил Rancilio Silvia с Озона за 49к, выбирал между ей и Lelit Anna с PID. Мощная группа с нормальным размером 58, и бойлером 300 мл. победила все навороты Анны.
Но Сильвию нужно дорабатывать, например: менять винт в группе чтобы puck screen использовать, подкручивать OPV на 9 бар, кузьмичить PID, ставить "весло" для регулирования давления для предсмачивания, и любые другие перделки-свистелки.
Кстати, хотел бы узнать у анонов ультимейт стратегию взбивания молока. А то у меня пока что получается не совсем то, из чего можно нарисовать латте-артом свинку на кофе
C Хоффмана попробуй начать: https://www.youtube.com/watch?v=oaKRBBpA4fw
Айфоны тоже запретили, а по факту - магазины забиты 14ыми самыми свежими модельками до отказа.
На ютуб Russian barista советуют на 1л 60г кофе - при этом соотношении получается всегда топ. Так ли это или я чего то не допонял. У меня есть корейский King, который при таком соотношении горчит и Бразильский Суль де Минас, который при таком же соотношении кислит. В первом случае кофе уже молотый, во-втором молол сам
Расфасовать по 100/200грамм, одну пользуешь в темном месте прохладном хранишь. Остальные запечатаные маленькие пакеты в морозилку в общий большой пакет в который пару-тройку пакетиков сликагеля кинь. Ну и доставай по мере необходимости по одной.
У меня в молодости кофе 1кг постоянно закисал за месяц при комнатной температуре (около 21-23 градусов)
Для фасовки я приобрел вакууматор обычный с рулоном пакетов для сувида отлично для зерна подходят, за 3к аппараты доступные.
Один раз у меня кофе все лето простоял в квартире месяца когда самая жара была, пачка 1кг - потом пустил ее на настройку молки. Ну и пил параллельно конечно её, добавлял молока/сливок, на капучино/латтэ хорошо идет - там молоко горечь/скисшесть притупляет очень хорошо, если молока и его натуральной сладости не хватит, то кубик сахара можно попробовать еще добавить, но строго на стадии эспрессо до добавления молока/сливок.
С молоком вообще любо кофе можно пить практически, от которого в чистом виде тошнить может.
Люди обычно хранят на кухне где немного теплее, из-за постоянной готовки и повышенная влажность
> санкций
Эти куколды только изображают активность. А на самом деле эпол, самсунг и тд могли бы за один день заблочить все смартфоны, телевизоры и тд, которые оказались в рашке не пройдя через официальный импорт. Но не делают этого.
Куколды всегда говорят про мораль и порядок только для экономической выгоды. Это как наш роспотребнадзор. Ядовитое говние не запрещает, но иногда для политических заказов что-то блочит для импорта из какой-то страны.
Хз. я пока не очень понял, но это от обжарки похоже зависит, насколько она кривая, или еще чего.
Одно зерно у меня просто выдыхалось.
В другом пропал баланс и сместилась в кислоту скисшую.
Куколдошизик спок, иди жену проверь не ебет ли ее негр/чурка/жид/алах
Заказать с сайта барна? Правда карта нужна на местная. Но она сейчас много где нужна уже для шопов иностранных.
А что пил у них? Так-то барн не то чтобы самый вкусный был обычно
Ух бля, вот бы попробовать это. Клюква.Нуга.Пряный. Как представил аж пот на лбу выступил. Как же хочется.
Да ты шутишь что ли? Живу в Берлине год, с каждой оказией сварщицу прошу привезти.
Но речь об анаэробных обработках, конечно, классическую Кению у сварищицы не то чтоб очень люблю. Впрочем и у барна тоже, и у файв элефант, и у 19 грамм. И легендарная Kieni кофе коллектив уже не торт. Из дорогих только дроп кофе жарит кению, как мне нравится, но в кафе westberlin случился пожар и теперь в оффлайне не купишь, а доставка пачки кофе из стокгольма стоит сравнимо с доставкой меня в стокгольм (и это не преувеличение, самолёт 29, доставка 20 с чем-то). К счастью, нашел тут обжарщика Coffee Circle, они попроще, цены 10 за пачку, а не 15-20, как у более блатных, и вот у них кения збс сочно сладко, КАК РАНЬШЕ.
Мб в России тоже такие есть ещё по олдскулу. У скуратова что-то в этом плане было, хотя он не дешёвый был и часто пережигал.
>а ты шутишь что ли? Живу в Берлине год, с каждой оказией сварщицу прошу привезти.
Братишка, реально, когда барн попробовал вау эффект был как в рататуе, если помнишь о чем я. Не какие-то абстрактные хуевины, которые при желании можно ягодами обозвать - а клюква, родная, как будто у тетки в гостях и снова 15. Сварщица никогда так не вставляла, вкус абстрактнее и проще. Один раз у них только такое было, Эфиопия Беене Дори в прошлом году. И все.
Там эпол, который вроде ка кушел с рынка рф, только что заплатил штраф в РФ. лол
Че скажешь на это?
>доставка 20 с чем-то
Пиздец. И это мне еще ниприятна заказывать по 750г, с 20 рублей за доставку, и приходится брать сразу кг.
На али есть годные фильтры для аэропресса?
Там сейчас хуй че найдешь.
НОРМАЛЬНЫХ ЯГОД НЕ БЫЛО, ТОЛЬКО КЛЮКВА?
НАРКОМАНЫ ОГОРОДНЫЕ, КОГДА НА КАЛИНУ ПЕРЕЙДЁТЕ?
Ищи под впном в инкогнито, потом открывай ссылку из под своего аккаунта.
В моей капельке Bosch воронка имеет своеобразную форму, и вода (несмотря на наличие трёх отверстий) течёт только по центру. В итоге, жмых по окончании приготовления выглядит типа пикрил, т.е. середина проваливается (хотя кофе при закладке я разравниваю).
Всякие кофейные эксперты на ютубе говорят, что такого быть не должно, что в идеале жмых должен остаться лежать ровной поверхностью. Но у меня на этот счёт есть некоторые сомнения, ведь вода просачивается сквозь фильтр не только в самом низу, но и по стенкам тоже, там ведь на воронке есть специальные бороздки, чтобы фильтр не прилипал к стенкам и вода могла спокойно стекать.
Так вот, стоит ли насверлить в душе отверстий для более равномерного орошения кофе в воронке или и так норм?
2. Какое вообще оптимальное время заваривания в капельной кофеварке? Для пуровера вроде как пишут, что общее время заваривания должно быть в районе 3:30, но у меня даже при установке на кофеварке минимальной крепости и закладке 26г кофе и 440мл воды, время от падения первых капель кипятка в воронку до последней капли в сервер составляет 4 минуты. Есть ли смысл укрупнять помол, или и так норм?
3. Существуют ли на свете капельные кофеварки с гибкой настройкой времени пролива? Т.е. не просто 1-3 ступени "крепости", а прям плавная регулировка для возможности подстроиться под любой объём залитой воды или заложенной порции кофе.
Недавно попробовал заварить во френч-прессе вместо чая - кофе, и зашло (раньше пил только растворимый).
Хочу тепер это дело автоматизировать, чтобы кнопочку нажать и пить.
Сразу скажу, что эспрессо и его производные (американо) терпеть не могу, вкус слишком резкий. Кофе из френч-пресса получается такой более мягкий, чем-то похож на какао - вот такое и хочу получить на выходе.
Есть ли на свете что-то типа автоматизированных френч-прессов?
Пробуй клевер или харио свитч.
Залил, подождал, открыл клапан, стекло, пьёшь.
Капельные кофеварки еще хуже ,чем v60. А варить меньше 0,5л вообще умеет только одна - Melitta epour и всё равно хуже v60 будет.
Либо автомат. Мелита соло без молочной системы заебись. Платить больше уже просто нет смысла, если пьешь черный кофе в классической в средней обжарке. Предсмачивания там нет, но автоматы за эту одну строчку кода, точнее даже за то, чтобы раскоментировать в прошивке эту строчку - берут сотни тыщ денег. И так за каждую фичу. Поэтому, если гнаться за этой фигней, то в итоге к 100к приедешь и попутно заплатишь за автоматическое молоко и прочую не нужную хуету.
В соло как раз будет плотный кофе и ничего не надо делать. только кнопку нажать.
Из минусов - это автомат и потому покупать любое зерно не получится. они не все могут проварить. И у них все внутри из пластика, поэтому ресурс лет 7, наверное.
Это совсем не эспрессо, даже не близко. Скорее ближе к гейзеру, но идеальному без жженых тряпок и недоэкстракта.
>Для пуровера вроде как пишут, что общее время заваривания должно быть в районе 3:30
2 30 - 3 20.
Чаще всего 2 40 - 2 50 оптимально.
Но в v60 у тебя температура стабильная 96-97. И весь кофе равномерно заваривается. И помол мельче-потому и кофе плотнее.
Капельная костыль в любом случае.
>А варить меньше 0,5л вообще умеет только одна - Melitta epour
Многие умеют.
Во-первых, полно кофеварок, у которых объём колбы всего 0.6л, тот же Китфорт 730 пикрил. Там маленькая воронка под фильтр №2, и ТЭН слабенкий, в итоге вода 250-300мл проливается как раз за нужные 2-3 минуты.
Во-вторых, у многих кофеварок есть настройка крепости, суть просто интервальное включение ТЭНа, за счёт чего общее время пролива растягивается.
Ну и плюс, можно играясь степенью помола добиваться нужного времени заваривания. Если в пыль смолоть, то застревание воды в фильтре минут на пять гарантировано.
>2 30 - 3 20
Это время заливания кипятка или имено полное вермя от первой капли кипятка до последней капли из воронки?
Что-то мне подсказывает, что на 2:30 совсем кисляк будет.
> и ТЭН слабенкий
И температура до 85 падает. Это ты называешь УМЕЕТ варить?
Я когда v60 заливал на 92гр, уже не проваривалось нихуя. Что там за ослиная моча в китфортах за косарь при лошадином помоле, только догадываюсь.
Полное время.
От первой капли до того, как слой воды опустится ниже слоя таблетки.
При том не так важно, в 3 или 5 интервалов заливаешь. Время будет примерно тем же при разном помоле.
>совсем кисляк
Вот сейчас я варю буквально на 2 40 2 50 и все ок. На 3 10 уже прямо заметный горький хвост переэкстракта. Все еще ок, но это уже перевар с дубильной горечью.
Что такое питкий и сладкий кофе?
Что это за говно такле они несут в своих роликах
>И температура до 85 падает
ТЭН не влияет напрямую на температуру, только на скорость потока.
Любой ТЭН доводит воду до кипения.
А вот дальше уже возможны варианты. Если тракт слишком длинный, то, действительно, вода может уже подостыть.
Но у маленьких кофеварок все детали обычно пропорционально меньше, так что разницы быть не должно.
>ТЭН не влияет напрямую на температуру
Ахуительные истории.
>Любой ТЭН доводит воду до кипения
Еще более ахуительные истории.
Вот производители эсспрессо машин пизданутые, два бойлера городят, группы по 5+ кг чистой нержи. Надо то всего лишь тен, и тракт поменьше.
Ну зачем ты цепляешься к словам?
Речь шла о капельных кофеварках, зачем ты сюда свою эспрессо-мочу привёл?
Мне кажется, ты просто не понимаешь, как работает капелька.
Там, если вода не закипит, то она просто не поднимется по трубке к лейке.
У меня весы с авто отсчетом. Они с первого миллилитра, как ты блуминг начал заливать, запускают секундомер.
И останавливают, когда сервер снимаешь.
Вот по ним это время и назвал.
от первого миллилитра на блуминг до того, как из таблетки перестанет течь (если не считать редких капель).
2 40 - 2 50 типичное время для v60. Посмотри у любых обжарщиков рецепты.
Че ты так удивился.
Там помол сильно мельче ,чем под капельные. Температура стабильнее и вода равномернее проходит. Всё успевает провариваться.
> цепляешься к словам
Хуеловам, блядота. Лучше бы твой отец-шлюха нормально цеплялся за гандоны.
>о капельных кофеварках
Ничего не меняет.
>ты просто не понимаешь
Нет. Это ты не понимаешь физику. Ну ничего, в седьмом классе дойдешь.
>если вода не закипит
Воде даже не надо закипать, чтоб начать испарятся с достаточно интенсивностью, чтоб поднять давление в камере.
Ну подставь термопару, да посмотри, что там будет.
В любом случае даже с идеальной температурой капельные не могут дотянуть до ручных методов. Там залив кривой неравномерный и помол крупный.
>Воде даже не надо закипать, чтоб начать испарятся с достаточно интенсивностью, чтоб поднять давление в камере.
Ёбаный ты дегенерат.
Я тебе повторяю, ты нихуя не знаешь об устройстве и принципе работы капельной кофеварки.
Лейка находится на 20 см выше заливного отверстия. Ты чё блять, думаешь, что вода настолько расширяется (при этом не закипая), чтобы покрыть эту разницу в высоте при внутреннем диаметре трубки в полсантиметра? Там её чуть ли не в три раза нужно для этого увеличиться в объёме.
>Ну подставь термопару, да посмотри, что там будет
С пятой секунды и до конца пролива показывает 94.
> А варить меньше 0,5л вообще умеет только одна - Melitta epour
Moccamaster Cup-one умеет варить одну кружку.
Программируемая автоматическая воронка, куда можно вбивать чемпионские рецепты или все что угодно.
https://youtu.be/NFLy_klvC7U?t=325
Ну хорошо, если нет резких перепадов-значит можно подстроиться под эту температуру помолом/временем.
Но я на v60 никогда с такой температурой не варю. Хотя у меня из чайника не каплями падает-то есть не успевает так быстро остыть, как в капельной, пока вода летит сверху.
У меня всегда старт с 97ми. Правда в чайнике вода остывает, подогрева-то нет. Был бы подогрев, я бы начал с 95-96, но не ниже.
Когда пытался варить на 92-94х, укутав чайник в полотенце, не образовывалось пены густой, аромат слабый был, кислятина.
Это при том, что заполнение водой происходит быстро, а не в течение пары минут, как в капельной.
Короче, я все эти капельные машины не понимаю.
Но беда в том, что все на них варят. А значит на рыночке спрос будет на зерно, которое обжарено так, чтобы провариваться в капельной кофеварке. Поэтому в v60 потенциал проёбывается. Вот у тести кофе фильтр зерно прямо явно заточено под капельные. В воронке оно не очень. Я у них больше не беру.
Как только уникальные замороченые обжарщики сменят ЦА на массовый спрос, то и всё тогда, пздц воронке.
>А значит на рыночке спрос будет на зерно, которое обжарено так, чтобы провариваться в капельной кофеварке. Поэтому в v60 потенциал проёбывается.
А в чем конкретно проблема у тести и воронки?
Обжарено под фильтр чуть сильнее, и что? Там чуть больше шоколада и меньше ягодной кислятины, или как это проявляется? Дескрипторы фруктовые есть даже на темной эспрессо обжарке в хорошем зерне, которую в целом в том же АП можно сварить как нектар. Все это наверное конкретно от самого кофе и зерна зависит.
Хочу в своих экспериментах с альтернативой получить некий базовый уровень, относительно которого будут оценивать остальные методики.
Ну то есть я просто для начала хочу попробовать пусть не идеальный, но НОРМАЛЬНЫЙ кофе, чтобы в случае чего понимать, где я проебался.
В моей мухосрани в кофейнях варят только лавандовые рафы, фильтр-кофе не найти.
Видал, что кофейные снобы на ютубе для дегустации используют просто заваривание в чашке. Это норм тема?
>просто заваривание в чашке
Это я тебе и советую. Это называется каппинг - профессиональный метод дегустации, в простонародье чашка, отличный метод, я часто пью из чашки, вполне вкусно, порой заходит больше чем из френч-пресса, но его тоже можешь взять.
https://youtu.be/w8RSAzM10cU
Только по чашке смотри, а не по кружке, просто не помню что они там говорят по кружке а пересматривать лень.
Но тебе нужна нормальная кофемолка в любом случае.
Вкус тусклый. А увеличить насыщенность добавляя интервалы или время не можешь, он тупо горький становится.
Посаны, покупал кофе у одного чувачка из москвы, но он закрылся, расскажите плез где купить в ДС2 просто свежий кофе за вменяемые деньги? Типа там 1500 за кило.
Ни на какие изыски не претендую, просто свежий кофе
Не ДС2, но тот же табера например, не забудь промокод поставить.
>в ДС2 просто свежий кофе
https://bolshecoffee.ru/coffee/tproduct/477789637-335095561921-brazil-kolikoli
или https://sibaristica.com/coffee/brazil-cerrado-mineiro-200g
В этих двух магазинах по твоему бюджету только Бразилия, есть и фильтр обжарка и эспрессо.
Еще https://www.taberacoffee.ru глянь, у него еще дешевле есть варианты со смесями с робустой, и арабика недорогая есть.
В общем возьми да везде и попробуй постепенно.
Так табера и в ДС2 есть, по сайту, и я читал как-то что они там появились, я как раз скинул выше.
Ага, спасибо! Я не то что какой-то жмотяра, если нормальный кофе будет стоить 1800, то такие реалии хуле.
Давно уж к ним не заходил, по полкило в одного пить неудобно, под конец портится совсем, а по 200 дороха.
>полкило в одного пить неудобно, под конец портится совсем
Морозилка жи есть.
Вот чайники к пакетированым чаям относятся с презрением. А как кофеманы к капсульному кофе относятся?
Как к говну. 5-7 грамм кофе на 200+ мл, это даже не смешно.
>Вот чайники к пакетированым чаям относятся с презрением.
Если самому делать то норм, свой чай и пустой пакет. В кофе аналог это дрипы.
>пакетированым чаям
Там не чай. Там пыль. И чашку хуй отмоешь потом даже железной губкой. И заваривается он даже в холодной воде. Ну ты понял.
При этом 96% с ароматизаторами, чтобы был хоть какой-то вкус.
Как можно еще относиться к этому дерьму? Особенно удивляет, что эту парашу покупают зачастую дороже, чем бюджетный листовой чай. Хотя листовой явно лучше.
И с капсулами точно такая же история.
1) 7грамм на кружку воды - пьешь сильно разбавленные фенолы.
2) Чтобы из этих ссаных 7 грамм при довольно крупном помоле и низком давлении успело что-то завариться, надо обжаривать втемную. Как у итальянских дедов 30х годов. Не старбакс, но почти.
3) Чтобы капсула не распухла при хранении, молотый кофе окисляется на воздухе несколько дней, лёжа в бочках. До того, как будет расфасован. Поэтому он не свежий уже на производстве.
4) Капсулы обычно лежат по много месяцев и свежий ты не найдешь. То есть к моменту покупки там прах мумии.
5) Сильно ограничен выбор сортов кофе. И дело усугубляется патентами.
6) Цена завышена в несколько раз. Поэтому можно купить сразу нормальный автомат типа мелита соло или нивоны 500ой. И пить хорошее свежее целое зерно. При этом сам автомат окупится за пол года только на экономии по сравнению с капсулами.
Профита нет вообще ни в чём. Ни во вкусе, ни в выборе, ни в цене, ни в свежести, ни в простоте приготовления по сравнению с нормальным автоматом.
Я так понял, что капсульные берут те, кто любит пить химозную жижу. Есть капсулы с ароматизаторами, сухим молоком и прочей парашей. Вот ради этого и покупают.
Хотя что им мешает купить сиропов в кофейне и заливать так же кофе из нивоны ,а молоко брать натуральное... Ну короче поехавшие. что с них взять.
Как морозилка поможет, если у меня есть один пакет на 500 грамм? После вскрытия разложить на 2 и один в морозилку? Так там по идее хуйня будет из-за вскрытия и доступа воздуха, не?
>ни в простоте приготовления
Ну в этом ты не прав. Только за счёт удобства эта хуйня и существует то.
Тот же бравос жарит светлую на конвекции, купил у них, половина пачки неплохая, половина дисбалансная, и хуй пойми почему, была бы стабильная то купил бы еще, а так. Перфетто кстати тоже говорит на их тайфуне конвекционном только эспрессо отлично раскрывается, фильтр не очень.
Так что у обжарщиков походу надо поглядывать еще на их ростеры, кто на чем жарит.
Бравос дно дна. Единственное, что у них на кофе похоже - самая темная обжарка, вейдер.
В старый пакет сразу пересыпаешь. Плотно закрываешь, заклеиваешь клапан скотчем и кидаешь.
Я по 1кг часто беру и сразу рассыпаю по 200гр.
>половина пачки неплохая, половина дисбалансная
лол
Таблеточки не забыл пить?
Смотри, а то домовой начнет квакеры в пачку подкладывать. А потом и ссать.
ну разве один профит-не надо мыть ничего внутри машины.
Но опять же. Капсулы дорогие. просто покупая вместо них зерно, можно окупать оплату тех обслуживания. И говно тебе будет приходить мыть специалист.
Смысл пачки что она изначальна была герметична и запаяна, а кофе свежей обжарки через углекислый газ выдавливал кислород через клапан, то что ты там пересыпаешь, хз какой толк, хоть в целлофановый пакет блять пересыпь.
Лолнет. Она существует только из-за своей илитарности. До начала форса СТАТУСА оно нахуй никому не усралось.
А, пасиб.
Там доставка негуманная.
Я уже заказал по 340 с доставкой, но было непонятно как там с качествов.
Но раз говоришь что в твоем сторе все ок, то, в моем тоже будет - все равно эти перепуки продают одно и то же.
Да и чот я забил на попытки чего-то найти. Если незалогиниться, то али тупо вообще ничего не выдает в поиске, если залогиниться перекидывает на ру сайт и во всех случаях нет 5 страниц выдачи результатов, в лучшем случае одна.
Единственное чо смог выяснить - искать лучше через "кофе фильтр бумага 64" - так максимально качественная выдача будет, а иначе вообще хуета вылезет.
Я брал осенью сразу 5 шт, вышло меньше тысячи, сейчас как я вижу цены вообще охуевшие.
А я начал было пару лет назад пить нормальный кофий, купил себе рожок с кофемолкой Delonghi dedica.
И внезапно понял, что у меня на него аллергия (она у меня до хуя от чего с рождения). Причем, на растворимый такой реакции не было.
Теперь готовлю от силы пару тройку раз в месяц. Ну и гостей / родителей угощаю. А сам на чаях тоже плотно сижу. От них аллергии нет.
Набор очень удобный и годный, как по мне. Но я не успел глубоко вкатиться, может чего-то и не знаю.
А какая реакция у организма? А то тоже подсел недавно и ощущения словно аллергия, пока не понял от кофе или нет.
У меня реакция типичная для моего заболевания (атопический дерматит). Руки расцветают воспаленными бляхами, чешутся трескаются и тд.
Когда прекращаю пить на недельку - все успокаивается.
Охуеть чо гугл животворящий делает, да?
Ну значит вычеркивай, хуле делать то.
Да, я это знаю все.
>Для успешного лечения
Он не лечится. Вообще. Его можно загнать в глубокую ремиссию всеми этими диетами. Но нахуй надо так жить, если ничего не есть не пить по этим диетам.
Просто многие продукты из этих списков не очень-то и сильно влияют на состояние. Про кофе у меня тоже было такое представление, но нет.
Регулярно пить не могу точно. А так иногда побаловаться чажечкой-другой - можно.
Ну удачи тогда, раз такой упорный
Может быть какая нибудь монгольская робуста легкой ображрки заваренная во френч прессе тебе зайдет как надо.
>>581728
Ну в теории может быть да, что какой-то сорт лучше зайдет, регионов много, у той же арабики тоже полно подразновидностей сортов ягод.
Вплоть до обработки, мытая там, натуральная.
Без робусты смесь пробовал? Лаваца с пика полюбому с робустой.
Если меня>>581684 спрашивал, то да, конечно. У меня сортов 5 сейчас чистой арабики в шкафу пылится.
На сайте это
С Вована проиграл
Да в кружке можешь заварить, хуле. Все равно лучше чем растворимый.
Можно и в турке, если помол соответствующий или есть кофемолка
Ебал я в рот такие тренды. Пойду в четверг в красный крест, справку об эвакуации бабки получать для кейса на репатриацию, ну его нахуй. Если сидеть в нищете, так хотя бы в тепле.
Не. Не хуярит. Даже на специи не пригоден. Половина фракции камни ебать. Вторая половина фракции атомы.
Да у них всегда 1к+ было в общем-то.
Ровно год назад вон заказывал гору.
Да возможно неплохой, только неизвестно как помолот, мелке средне или крупно, в чашке или френче заваривай, если очень мелко пробуй на 4 минуте сливать, если что-то похожее на среднее 8-10 минут.
Один хуй ты наверно будешь сахаром разбавлять.
Ну хз, может совсем хуйня за 500 рублей, мой бош спокойно все перетирает в пыль
Ну показывай фракцию на бумажном полотенце, лалка. Поржу хоть.
На алишке были что-то вроде таймморовского, который уже не производится. За 12 тыщ. Но судя по всему он был очень так себе.
>тратить время чтобы доказать ноунейму с двощей.
Сорян, я не так низко упал ещё
Я чай пью в пакетиках. Пришёл к вам с чайного треда. Давайте дружить.
Есть рожок делонги 33.21
Кофемолка в дороге.
Пока хочу понять по теории как делать эспрессо. Читал разные статьи и смотрел кучу видосов и хочу уточнить правильно ли я понял.
Три ситуации:
1. Готовлю 1 порцию эспрессо.
Беру 9 грамм кофе, на выходе должен получить 18 грамм за 20-30 сек. Очень утрировано.
Если получается меньше или больше то играюсь с помолом пока не добьюсь нужного веса?
2. Готовлю двойную порцию.
Если исходить из того что 1 пункт у меня получилось выполнить, правильно ли я понимаю что для большей корзины тот же помол что я использовал на 1 порцию но в двойном количестве даст
те же граммы на выходе? То-есть меняя корзину мне нужно менять размер помола чтобы грубо говоря из 18 грамм получить 36 грамм готового за те же 20-30 сек.
3. Какая пропорция молока должна быть для приготовления капучино? Вообще не могу найти такую инфу. Приводят ебанутые сравнения с объёмом в 60 мл для одинарного эспрессо в то время как все делают на граммы. Пиздец вообще вымораживает.
Нужно с чего-то начинать. Плюс это будет лучше чем бездумная бадяга.
>Нужно с чего-то начинать
С чего-то нужно, но чалдоварки к этому "чему-то" не относятся. Тем более от делонги.
То ебанько пытается на говномате эспрессо получить, то припиздок с чалдоваркой. С очевидными результатами.
Хули вас, ебанатов, так тянет жрать суп ножом? В чем сакральный смысл? Типа пожру говна затроллю мертвый раздел сосача, или что?
https://www.torrefacto.ru/blog/kapuchino-bez-kofemashiny/
На. Но лучше пей просто пакетированый чай.
Алсо, подскажите какой кофе купить, пил бразилию суль-де-минас, не то чтобы сильно зашло. Думаю может Коста-Рика сан хосе, или эфиопия сидамо (ещё как вариант Эфиопия гуджи и Колумбия уила). Сильный кисляк не люблю, подскажите сорт пж.
>Беру 9 грамм кофе
Не берешь. Ординараную корзину моментально прошибет каналом. Слишком тонкий слой кофе, тем более для 12 бар давления. Придется очень замельчить помол, что только усугубит неравномерность пролива через кофе.
Годятся только двойные корзины. В делонге двойная однодонная около 16гр, максимум 16,5.
Комплектная с двойным дном 12,5гр.
>18 грамм за 20-30 сек
Нет, не 18. Нестандартный китайский размер 51мм требует увеличить пропорцию до 2.2-2.5 к одному.
А на двойном дне вообще готовишь по сути гейзер, только с охуительным давлением. И прорпорции там гейзерные, потому что помол тоже гейзерный.
>капучино
Капучино это эсперссо с молоком. Чтобы готовить капучино, научись сначала готовить эспрессо.
А чтобы готовить эспрессо, сначала воткни в делонги OPV клапан и настрой на 9,5-10 бар по манометру. Иначе ты не будешь готовить ничего хорошего.
А еще замени термостат. Нужен боеле чувствительный и на пару-другую градусов пониже, потмоу что в делонге из коробки термостат отключается на 100-105 градусах. Кофе настает пизда.
еще жеталательно расточить холдер под 54мм и купить нормальную корзинку от старых марзок. Потмоу что 51мм это китайский костыль. В нем даже темпер нормально не стоит-застревает при попытке темперовки адекватной закладки без перегруза. Они тонкие-вспучиваются при первом же приготовлении. И у них форма без сгругления, что повышает пробелмы с пробоями. Ну и помол и толщина таблетки там не правильные. 54мм будет получше.
Вот после этого можешь начинать учиться готовить.
> Аноны, подскажите, что будет, если я темную обжарку в v60 буду делать, сильно хуже светлой обжарки?
Говно будет безвкусное. Фильтр обжарку в хорошем рожке можно сварить. А вот эспрессо обжарку в фильтре нет.
>Алсо, подскажите какой кофе купить,
Эфиопия идидо. Колумбия эль пласер, колумбия кальдас.
Кению и яву не стоит, если кисляк не любишь.
Так может ну его нафиг этот делонги, если это требует таких доработок? А что есть из бюджетных рожков?
>А что есть из бюджетных рожков
Б/У.
Самый начальный из новых lelit anna.
Или flair pro 2, если готов дрочиться с прогревом и сборкой/разборкой.
Еблан блядь, я в душе не ябу начальнее или конечнее твоя анна
В днс гагия есть, лелита нет в продаже.
> лелита нет в продаже
Ты какой-то умственно отсталый. И это ЕМ с пидом.
>Как часто чистить кофемолку ручную?
Раз в кило. Жернова раз в пять кило, или при смене сорта/обжарки.
Лол. Никогда не чистил кофемолку (в смысле не разбирал).
А нельзя какую-нибудь хуйню просто на ней прокрутить для очистки и дальше не выделываться.
Щетки и продувка это само собой. Но вдруг там внутри что-то накопилось?
Вот такая хуйня не подойдет?
https://www.torrefacto.ru/catalog/accessories/cafedem-k41/
Так там и чистить особо нехуй, новая порция кофе просто замещает старую. Основная проблема - чафф - шелуха, и масло. Первое удалается кистью, второе микрофиброй.
Эти средства нужны чтобы чистить ебано разбираемые кофемолки в кофейнях чтобы быстрабля и попёрли дальше.
Ручная кофемолка разбирается за полминуты.
Это всё оседает в резьбе, между желобками и ещё хуй знает где, не разобрав не достанешь.
Вот кстати никак не могу понять, хули все жернова крепятся болтами со шляпками на режущей поверхности? Это и резать мешает и говносборник номер один.
Что мешает крепить их с торца, или отдельным выступом? Ну, размер буде больше, но кого нахуй ебёт размер кофемолок? Самая обдроченная ЕК47 такая йоба что ей слона убить можно.
Точнее, все плоские жернова. У конических как рах всё нормально, там нет болтов на режущей поверхности.
Хули нельзя так-же у плоских сделать?
Есть кофемолки с жерновами на магнитах или глухой резьбой с обратной стороны жернова, как у бентвуда.
Ну магниты это уже шиза.
Есть то наверное есть, но почему это не стандарт индустрии?
Охуеть кайфанул от супермаркетного Эгоиста, Амбассадора голд, итот Бушдо Ред Катана.
Последнее вообще лютая годнота.
Скорее не стандарт, а нечто культовое. Mahlkonig Tanzania на пике, например.
Вообще я с тобой согласен, но видимо отверстия особо погоды не делают.
>Ручная кофемолка разбирается за полминуты.
Вопрос в том собирается ли она потом обратно, лол.
Шок, видео! Поридж не смог собрать кофемолку и вынужнден был разыграть её в этом треде!
Чувак, я как-то охоту проебал из-за того что не смог ружье обратно собрать.
>>582255
EG-1 ещё.
Скорее всего дело в том что все жернова более-менее стандартизированы и взаимозаменяемы. Производители лепят по одним чертежам и то же и продают всем.
Пока какой-нибудь SSP не добавит их в свой каталог врядли они станут массовыми.
Ну, либо чей-нибудь маркетолог это успешно продавит как фишку и все начнут массово дрочить на ровные жернова и корчить мины на шляпки болтов.
Такое надо через массового производителя кофемолок продавливать.
Со стороны жерновов как-то непонятно как это делать.
Неа, как раз с жерновов. Они настраивают станки на несколько моделей, публикуют каталоги и больше ничего другого ближайший финансовый год производить не могут.
Кофемолки выбирают из этого и интегрируют.
Со стороны кофемолок уже пробовали, вон три примера выше.
Перечисленные марки не пережаренные, угли и горечь терпеть не могу если что как раз таки.
>В днс
Сука, я для тупорылых даже специально написал.
Причины, по которым только днс тебя в целом не ебут, а учитывая вместо простого ответа началась какая-то параша с выебонам - может сразу проследовать нахуй, сам разберусь тогда.
>рвоньк
Хороший визг. Продолжай, чмоньдель.
>рвоньк
Хорошо продолжаешь, чмондель. Че, тебе как продавщице днс скидку выдает, поэтому ты истерику закатил?
> сам разберусь тогда
Ждём отчет. Покупай что хочешь, всем похуй.
нихуя ты не купишь, ты опять уныло и не изобретательно пытаешься накидывать говна на вентилятор, потмоу что у тебя нет личной жизни, а в коллективе ты не пользуешься уважением
Шаблонное двачебыдло, неужели вы еще не вымерли?
В супермаркетах давно уже блять стоят спешиалти сорта, а вы все до сих пор весь супермаркетный кофе ровняете по своему унылому опыту с просрочееной пачкой якобса.
Я например блюю от вашего хваленого тасти кофе, даже амбассадор из пятерочки на порядок пизже него.
Тебе с эгоистом все равно не переплюнуть анона который кайфовал от "красной цены" из пятерочи в зерне, там широкий спектр дескрипторов был.
Маркетоидный червь, плиз. Вкидывай сразу растворимку с кусочками зернового кофе, не дрочись с разогревом аудитории.
Гречка ДЛЯ СОСТОЯТЕЛЬНЫХ ПАРНЕЙ. А СЕЧЁНЫЙ ГОРОХ для тру нищеёба.
Да нет. Тут классическая истерика, от неодобрения его выбора. Можешь в t сходить, или hw, там ежедневно штук пять таких ебанашек. Которые приходят не за советом, а за самоутверждением. Мям, пасматри че я выбрял, мям.
Открыл пачку, да, темнее чем эспрессо от тести было, и все зерна словно в масле, прям крупные масляные капли повсюду, словно на сковородке с маслом жарили. Это нормально или нет?
На кофемолке все зерно поприлипало к стенкам бункера, тоже впервые, из-за масла, да и во время питья ощущается, прям масляный напиток, на губах, словно после каши с маслом.
Хотя на вкус норм.
Просто я где-то читал что такого быть не должно, масляных пятен, это нормально для такой обжарки или брак?
Хотя прям на их сайте этого лота тоже есть блестки, но у меня раза в 2-3 больше. Завтра еще спрошу у них.
Да массмаркет по идее Б+ у них.
Я с ними общался, обычная Б под эспрессо якобы, я обычную и взял.
>>582436
А кофе в целом-то огонь, уже два раза заварил и все мало, в обычной чашке, даже захотелось большую кружку, охуенно идет.
Дескрипторы 1 в 1, шоколад, сливочный круассан, сладкий апельсин, во второй раз уменьшил помол, еще тельнее шоколад стал, но ближе к низу скорее сладкий грейфрукт стал.
Пока лучшее что пробовал, лучше чем у тести и бравоса, хотя у тести тоже вполне годно было.
Но маслянистости в чашке больше чем обычно, может позже через АП заварю.
По выступающим маслам погуглил, если темнее среднего то бывает вылазят много где пишут, и зависит от региона, плотности, обработки, потом еще у них поспрашиваю.
https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/honduras-san-marcos/
>Просто я где-то читал что такого быть не должно, масляных пятен, это нормально для такой обжарки или брак?
Это не хорошо и не плохо. Это просто пережаренный кофе. Типа французская обжарка. Если не кислотный сорт, то как бы и нормально, но для ТФ - это зашквар. Хотя они и для фильтра пережаривают часто, хз что с ними не так, те же тейсти гораздо лучше и стабильнее делают.
Ну пока выбор между дедикой, классикой и анной.
1. кофе мне надо утром. тут + за дедикой - быстрый прогрев, не надо 10 минут с утра хуйней страдать.
2. холдеры. у дедики 51 мм, у классики 58 у анны 57. на первые два на али найти проще те же бездонники
3. пар - тут хуй знает. мне на латтеарт пох в общем, а как-то чето во всех трех получится. Жирнич правда про новую дедику как раз недавно ныл, но это чет не знаю, заметил бы сам я разницу или нет без опыта взбивания многолетнего.
4. вкус. без прямого сравнения сложно сказать будет ли разница прямо вот так мной заметна. скорее всего нет, потому что для меня кофе кислый, нормальный, горький без дополнительных градаций по сути.
корзины с улучшайзерами вроде везде есть, чтобы на первое время.
5. мололка. нужна везде, это еще 20к. Со своими ручными идите нахуй, у меня гдето кило кофе в месяц уходит.
6. необходимость вообще - ну, я пью сейчас в основном утром и в выходные.
Утром мне ебаться если и хочется, то точно не с кофеваркой, а выходные... ну чет я к кофе в последнее время охладел. Есть и ладно, скоро вообще перейду на Tab Capella для нивоны и их же ченить дешевое с обжаркой под фильтр на работу.
7. ебать они большие, у меня места столько на кухне нет.
8. Колхозинг. Походу надо везде будет. в классике точно пружинки, в дедике манометр прихерачить в анне хз.
В итоге если по принципу лучшее враг хорошего - дедика, но тогда проще не выебываться и дальше на нивоне оставаться, а если вот вот вообще захочу пены - ну взобью во вренчпрессе. Но я врядли захочу.
Походу будет все как видеокартой - хотел 2 года, купил, прогнал бенчмарк киберпанка и с мыслью "сбылась мечта идиота" больше ничего и не запускал.
>>582406
Да ты дурачок походу совсем сарказм не различаешь да? Я охуел что с молоком оно было не совсем пиздец, это да. Но если тебе нравится вкус кремированных трупо домаших животных и морского песка на котором из такера разлилась нефть...
>>582426
Ой иди нахуй, если ты своим мозжечком не догоняешь, что не все хотят осваивать профессию бариста и покупать левер в кредит живя при этом в обосраной сьемной хате - это твои проблемы.
Мне надо было узнать насколько классика лучше или хуже анны. До того, как я бы потратил 60-70к и в итоге скорее всего разочаровался в результате.
А вы тут драму на ровном месте развели, клоуны ебаные. А еще у лилит уебищная канистра для воды, как оказалась.
Так шо давай, сри смещными картинками как ты меня тут затралировал.
>Ну пока выбор между дедикой, классикой и анной.
Дедика это китайскй каргокульт по мотивам рожковых машин. Она из коробки даже не имеет корзины для эспрессо. Там стоят колпаки с двойным дном под помол для гейзера.
И у нее термоблок и нет OPV. Это вообще и близко не эспрессо машина.
гаджия класик не сильно далеко ушла от нее. бойлер есть,но он мельче, чем в делонге ecp. OPV опять же нет-надо покупать отдельно и ставить самому. но уже настоящая корзина для кофе - достижение. Правда на 54мм.
Выбираешь из говна. тебе уже сказали - либо БУ, либо анну с пидом бери.
БУ можно за 25к взять нормальное что-то.
>мололка. нужна везде, это еще 20к. Со своими ручными идите нахуй,
Электрических под эспрессо за 20 нет. Так что нахуй пойдешь ты.
Расписал простыню какой-то бредовой хуиты.
Сам не знаешь че хочет и на всех гавкает.
иди уже купи свою дедику и какой-нибудь китфорт 744.
поржем над тобой потом, когда изведешь на говно очередной килограмм кофе.
>Правда на 54мм.
>Электрических под эспрессо за 20 нет.
Все, все. Хорошо, наконец убедили.
И не купить и не выбрать блядь бойлер маленький.
Вы тут настоящие эксперты и олигархи, а не пиздоболы тряпочные, а я сваливаю. Чот реально задушнили
В гаге латунная группа эрго термостабильность, которой не может быть в пластиковой дедике. Корзина в гаге 58 мм, как у любого взрослого рожка. Это тупо устройства разных классов и качества. Натурально дурачок какой-то, летает из треда в тред с одной и той же толстотой, сто раз опровергнутой. Покормил, не обляпайся.
>OPV опять же нет
>The Gaggia Classic Pro comes from the factory with an OPV
помоги разобраться, не пойму что то
>Pro
Это версии 2019 и моложе. А значит все 60 кусков. И нахуй нужен полуавтомат 91 года, в котором литтирали ни пида ни приинфьюжена, нихуйя, в 2к23
>Это версии 2019 и моложе
В гаге всегда был OPV, в старых даже не нужна пружина для колхозтюнинга, см пикрил.
>зачем нужен старый проверенный дизайн в 2023
Это загадка, нет ответа на этот вопрос.
https://international.lamarzocco.com/en/machine/linea-classic/
Уймись, дурачок.
Вроде не менее забавный образец каргокульта, чем дедика, но тут не упоминалась вообще ни разу.
>в старых даже не нужна пружина
А в новых нужна.
И бойлер там меняли три раза туда сюда. лотарея, как с алиэкспресом короче.
Если нет денег даже на анну с пидом или сильвию, бери флаир про2.
Остальное дрочь и педолинг с переводом десятков килограмм кофе на говно.
Я вообще фильтроёб, мне просто интересно развернутое мнение без фырканья. Ну и качество постинга, все дела, не все ж тред в шизе топить.
>Ну и качество постинга
не в этом треде.
Тут любые задротские темы заканчиваются однообразным набросом говна сразу, и от жирных зеленых, которые кофе даже в кафе не пьют. И от очень уверенных в себе профи, которые позавчера купили нивону, но уже знают ,как варить эспрессо и что нет никакой разницы между дедикой и марзокой.
Но по фильтру у меня есть вопросики. Я недавно начал постигать его суть, сменив штук 7 сортов зерна.
Ты v60 заливаешь?
Обычно иммерсионную воронку, но и v60 иногда могу, да.
https://youtu.be/1oB1oDrDkHM вот так получается стабильно хорошая чашка, дальше я уже по желанию помол и соотношение подкручиваю.
Основной проблемой в моем случае оказалась вода – перешел на черноголовку бутилированную и стало вообще отлично, до этого тоже долго с рецептами игрался.
>латунная группа
И что, она тебе воду нагреет, если из бойлера уже холодная пошла?
Латунь нужна, чтобы вода не остыла слишком сильно. Но это если вода и так уже ниже 93 не упала.
А в гаджии бойлер на 100грамм воды и термостат с адским гистерезисом.
И замеры уже сто лет все есть. Этот бойлер даже пид не спас.
>А в новых нужна
Но ведь новые дорага азаза 60К? Ммм?
https://market.yandex.ru/product--kofevarka-rozhkovaia-gaggia-classic/508421?cpa=1
>меняли три раза туда сюда лотарея
Даже школьник с харкачей уже знает, что 9403 фукака, и надо брать либо 9303, либо 9480. На али я бы не стал заказывать никакую гагу, зря ты взял гагу с али. Подсунули паль, а хейтишь теперь оригинал. Не надо так.
Я долго варил интервально, вливая по 40-50гр. Но проблема в том, что интервальность сильно снижает среднюю скорость протекания воды. А значит надо делать помол сильно крупнее, чем с одним заливом. Иначе ты просто улетишь к 4 минутам общего времени или больше.
Но, когда помол слишком крупный, вкус получается не ровный. Мало сладости, мало плотности, кислотность резкая слишком. Не хватает некоторых не кислых вкусов.
Молол яву фринсу довольно мелко даже для 5 интервалов. То есть с ней интервальность работала, просто потому ,что молоть еще мельче для одного залива уже не стоило бы - помол бы послипался в кашу - кналы, байпас вот это все.
А к примеру эфиопию идидо с очень легкой обжаркой при 5 интервалах пришлось аж в бревна молоть, чтобы уложиться в 3 минуты. Она получилась водянистая и не интересная. Яву молол на 63кликах в К6. Эфиопию возле сотки. Это при однаковом общем времени и одинаковых вливаниях.
Бразилия где-то посередине - на 63кликах она протекает за 2 30 - 2 40, если залить за один раз всю воду (ну после блуминга ествественно).
Вот и получается, что не ты выбираешь как заливать. Выбирает само зерно. Нужно просто помолоть в разумную фракцию, не слишком бревенчатую. Чуть мельче, чем у хофмана на том видео. А дальше подбирать число заливов так ,чтобы общее время было нормальным: 2 30 - 2 50.
Долго я дрочился с интервальными заливами. менял их число, пропорцию.
В итоге пришел к тому, что буду просто делить на равные порции, если помол уже достаточно мелкий. Добавил второй залив-добавилось время где-то секунд на 25 без смены помола.
С мелким помолом вкус ровнее и насыщеннее. даже пахнет интереснее.
Наверное крупные куски просто не успевают равномерно провариться. чем глубже к кусок зерна, тем из него меньше раствориться успевает. А с поверхности наоборот больше.
И возникает кривая экстракция с преобладанием кислоты.
Что думаешь?
Это я иду к иммерсии по сути.
Хотя там вода вообще стоячая и это тоже не совсем то.
>из бойлера уже холодная
Говорю же, надо было не на али паль хватать, а брать оригинал. У меня идет почти кипяток, как надо. Латунь не дает ему остыть вплоть до попадания в чашку.
>бойлер на 100грамм
На 130 г, эрго на 2 чашки эсрессо с запасом.
Телегу с картиночками и пиздорезисами ты уже выкатывал и был послан, по кругу идешь в который раз — скучно.
У меня на K-Plus рабочий диапазон под v60 это 60-80 кликов, за 1-2 пролива обычно легко подстраивается в диапазон 3:00-3:05, заливаю как раз интервально. Чаще соотношение, иногда зерно лучше раскрывается не подстройкой помола, а изменением соотношения до 16.5/250. В итоге все равно так и так попадаю в целевые три минуты, но при большем объеме кофе чуть вкуснее.
>130 г
мл конечно, хуй знает что ты туда в граммах насыпаешь, дурья башка.
Ооо, ашанотурочник, давненько не забегал!
Из дурки выписали?
>В гаге всегда был OPV
Нет.
>>582498
>УРЕТiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
>Нет.
Пидора ответ. На пике установленный на бойлере OPV из стандартной комплектации Gaggia Classic 2012 года. Перестань срать под себя.
>УРЕТiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Причина подрыва, дурачок?
До трех тыщ баксов - все хуйня.
у меня лелит анна без пида + эврика миньон силенцио - норм, вкусный эспрессо можно сделать
Расскажите о своем опыте...
>установленный на бойлере OPV
В котором надо поменять пружину, которую надо где-о ДОСТАТЬ?
В классической гаге до 2015 года, о которой речь, не нужно ничего менять. Давление OPV в ней меняется поворотом ключа. Зачем ты продолжаешь заливать тред жирнотой, дурачок?
А, ну значит в придачу изволь купить манометр, трубку и фиттинги, иначе ты там своим ключом накрутишь
7К зеленых плюс молка порог вката. Все что дешевле — не умеет в икспресу. Я изучил тысячу постов на реддите и пиздорезис, верить можно только мне.
Пользую старую гаджию классик и ранчилио роки. Эспрессо получается отличный, если хорошо понимать, что делаешь. Эспрессо-рожки начального уровня не прощают ошибок, тем и хороши для изучения темы. Остановиться думаю на комбинации из рокета/мары и мануале 54.
Всем вменяемым вкусных коф, шизикам сладенького галопердолика!
Шиз, старая гага с завода приезжает с предустановленными 12 бар. 9 бар это поворот ключа на 24 часа против часовой. Если ты не в состоянии усвоить эту информацию и повернуть ключ как написано, тебе вообще не стоит связываться с икспрессой — довольно травмоопасная хуйня в твоей ситуации.
> 9 бар это поворот ключа на 24 часа против часовой.
Анус ставишь? Будешь продолжать верить в швятое непогрешимое итальянское китайское машиностроение с прецизионными калиброванными пружинами, допусками и посадками?
Ставлю твой анус, что ты не знаешь о чем пишешь, а эспрессо-рожок видел только на картинках в реддите, толстячок. Только кому нах нужно твое фонящее дупло лол.
>латунная
В латуни как основа содержится медь, а медь токсична для человека.
А про Хай - Энд во сколько лет можно узнать?
А, ну понятно. Пей дальше свой кофе, выдавленный на 8 или 10 атмосферах, зато с уверенностью, что ты там точно всё крутанул.
Твой сетуп? Мощно. Провода пластик или на латунь потратился?
>молчание знак согласия
Поздравляю, толстячок, твой анус проебан. А сколько было вскукареков.
>Пей дальше свой кофе
Мерси за разрешение, прямо отлегло сразу. И ты не забывай свой галоперидол попивать — и тебе так спокойней и тредик отдохнет.
>АМЛа
В душе не ебу что это, вообще ни дня в хайэнде. Разве это помеха для эксперта на дваче?
Взял кило китая от Таберы. Обжарка свежая, кофе заебок. Спасибо, анон!
Анон, как ты взбиваешь молоко так, чтобы потом арт нормально рисовался? А то у меня пена густая какая-то.
Ты убираешь после взбивания излишнюю пену? Или сразу как-то под определенным углом ставишь стимер, чтобы определенное количество пены было?
У меня Rancilio Silvia V6, стимер с одним отверстием, питчер 600 мл., наливаю 200-250 мл. молока для взбивания
Нужно подстукивать постоянно раз 8-9 при взбивании и потом финальное подстукивание по поверхности стола, который резиновым покрытием покрыт, крупные пузыри уйдут мелкие смешаются с молоком на дне и будет оптимально для латте-арта.
Почем вышло? Собрался брать в офис Китай у субмарины, 1523 с промокодом за кило выходит.
Судя по описанию ты повторяешь мою ошибку вначале: я перенасыщал молоко воздухом, т.е. тупо перевзбивал. Из-за этого в начале взбивания получалось много крупнодисперсной пены, которая дальше не смешивалась с нижним слоем. В итоге в чашку сначала лилось невзбитое молоко, а следом падала шапка пены, с которой невозможно работать.
Твоя задача получить равномерную эластичную мелкодисперсную эмульсию с консистенцией жидкого кефира. Для этого вначале нужно насытить молоко воздухом примерно на треть объема, поместив форсунки паровика как можно ближе к поверхности молока и опуская питчер по мере взбивания, чтобы паровик оставался у поверхности. На сильвии это должно занимать буквально несколько секунд. Дальше погружаешь паровик глубже и смешиваешь расширенный верхний слой с жидким нижним до однородности. Старайся при этом поймать точку, в которой образуется воронка, смесь должна быть в постоянном движении. Эта точка зависит от кривизны дна питчера и находится где-то ближе к его стенке, но не совсем на ней. Да, звучит немного как рокет сайенс, на самом деле все не так сложно, если запомнить последовательность и поймать нужные движения. Сто миллионов видосов про это на трубе, посмотри.
И не парься, вначале не будет получаться. Тупо продолжай практиковаться, пока количество не перейдет в качество.
Интересно глянуть на пол, стены и потолок твоей кухни в процессе взбивания с постукиванием.
И да, мне проще взбивать в маленьком питчере на 300 мл, переливать в большой и наливать из него.
Еще ты наливаешь как-то дохуя много, либо мало молока. Я взбиваю 140-150 мл примерно до отметки 200 мл, этого ровно хватает на стандартную чашку капучино >>582616
Да хз, я не большой знаток тонкостей, скорее я чувствую свежий от не свежего.
Попробовал в турке - не кислотный совершенно, вкус плотный. Похоже действительно на какой-то шоколад.
Иногда покупаю для капельки, для разнообразия, когда заёбывает кислый компотик.
Получается просто совсем другой напиток - ТОТ САМЫЙ КОФЕ в классическом его понимании. Ароматный, горьковатый, насыщенный.
>>582765
Спасибо, анон! Возможно я действительно слишком долго на первом этапе взбивания нагоняю воздуха, буду пробовать
>форсунки паровика
А сколько у тебя отверстий в паровике? У меня вот одна, с ней одна тактика. А есть на два, три, четыре. На Ютубе видел как владелец Сильвии (правда, Pro) тестировал разные насадки с разным количеством отверстий:
https://youtu.be/ZBj9ejasCiI
Почувствовал себя старым потому что покупал еще за 300.
Может есть чо с авиты за 5-7к? Куда смотреть вообще?
Какое же говно. Воронка безвкусная, батч тоже.
Еда уровня холодильников супермаркета, приборов даже нет.
И зерно при этом по 1400 за 250.
Короче, как будто в кофейный островок в тц заглянул.
Раньше скуратов самым топчиком был. Я даже в Питере и Новосибирске у них пил чаще чем у многочисленных местных.
Нет. Что-то что рассматривать можно с 30к начинается.
Баратцы самые дешевые годные.
А Eureka Mignon Manuale или Silenzio? На Озоне за смешные 16к Мануале продавалась, щас разобрали. Силензио в районе 21к.
И зачем Барацца, когда за 35к+ можно взять DF64?
У меня тоже одна, прочитал твой первый пост жопой. Кстати трубка от сильвии какой-то ранней версии, это частый и реально полезный мод для старых гаджий — стандартный панарелло там можно выкидывать сразу. На классику вообще нет смысла ставить несколько форсунок, она с одной-то еле еле справляется из-за мелкого бойлера. А сильвия твоя должна потянуть, по идее так должно взбиваться быстрей и равномерней, хз как на практике.
35к – это уже средние Барацы типа Сетте/Варио можно ловить.
У самой простой Виртуозо РРЦ вообще что-то типа $150, но в России по такой цене не найдёшь. Те же около 20к вроде и стоят.
Ладно, я кажется погорячился с 30к, переоценил масштаб пиздеца. 20к скорее нижняя граница, ниже точно смотреть не на что кроме как б/у лотов.
DF64 хз, по ней хоть обзоры и какой-нибудь консенсус пояивлись уже? Хорошо если китайцам удалось наконец что-то родить.
Очень плотные, но пролив быстрее чем у всех харио и кафеков.
Я хотел попробовать самый быстрый кафек, чтобы уменьшить помол. На этих получается можно будет еще сильнее уменьшить.
Я тут понял, что воронку надо делать на мелком помоле. Тогда вкус боле полный, а не просто кисляк. И самое главное плотность выше, приближается к автоматам на шаг. И сладость выше.
При этом переэкстракта нет, если чуть снизить общее время.
Теперь вместо 5 вливаний делаю одно. Скрутил помол с ~85-92 кликов до ~65 на К6.
Но вот под одно зерно даже с одним вливанием помол крупноват. Под другое адже с 5 вливаниями помол уже мелкий.
Каждый раз ебаться с рецептами надоело. Вот думаю, как бы варит ьвсе на одной величине помола, за одно вливание.
Может разные фильтры решат проблему.
А то меня начинает заебывать весь этот шаманизм.
И ведь сука просто например медленее лить тоже нельзя. По сути создаешь на долгое время устойчивый канал в таблетки и баланс по пизде.
Так я скоро свалю на клевер, наверное.
Это вид обжарки такой, по-итальянски.
Как сказать, с чае-тредом похожие проблемы, там большинство похуистов сидят, живут старыми стереотипами, шапку 10 лет не меняют, прошаренные аноны есть, но мало.
Тут в целом также.
То здесь лучше, то там.
Рожкодебилы и зелёные распугали всю аудиторию. По конфам разбежались.
>Обязательно брать именно харио
Обязательно брать в рот струю урины.
Лови.
Опиши дескрипторы.
Бля, ну вы тут бегаете с циркулями измеряете угол жерновов, хуй вас знает. Может и по стеклу положняк есть.
Ты про сервер?
На удобство, больше чем ты думаешь. Смотри чтоб её помыть можно было нормально, взболтать в ней кофе не расплескав и чтоб она не развалилась в руках.
Я подсел на VDD-02 – всё удобно и у тебя одна посудина вместо двух. Но вообще похуй, до этого сервером из супермаркета пользовался, иногда и вообще без него просто в кружку.
>вы тут бегаете с циркулями измеряете угол жерновов
Потому что равнмоерность помола это самое важное при любом методе приготовления.
Если из одного куска зерна растворяется 5% веществ, а из другого 80%, потому что куски сильно разного размера. То получается параша.
В отличие от хим лаболатории мы ивзлеваем не какое-то одно вещество. И не может его промыть соляной килсотой и потом восстановительной реакцией запилить осадочек чистый.
Мы извлекаем сотни и тысячи веществ сразу и не может их очистить. Поэтому важно извлекать их равномерно. Поэтому кофемолка самое важное оборудование.
даже первокласник помет это. но не борцуны с хорошим кофейным оборудованием.
Они воюют с химией и физикой, которая доступна даже школоте из начальных классов. Аудиофилов тут нет и никогда не было.
Присоединяюсь, бюджет максимум 20к и хочется рожок заправлять проливать, разряжать - нравится сам процесс, как будто работаешь на станке каком то промышленном. Чистый кайф
>Они воюют с химией и физикой, которая доступна даже школоте из начальных классов.
Тут не то что школота, тут даже полно местных, придерживаются мнения, наслушавшись ко-ко-ко блохеров, что чем меньше минерализация, вплоть до 20ппм, ТЕМ БОЛЬШЕ ПУСТОТЫ В ВОДЕ И ОНА БОЛЬШЕ В СЕБЯ ВМЕЩАЕТ
Что звучит как антинаучный бред, осталось еще зарядить воду у телевизора, и это отражает современный кофейный уровень.
Не пойму о чем ты. Если про скорость растворения, то она прямо пропорциональная разности между имеющейся концентрацией и концентрацией насыщенного раствора, так что все правильно, чем меньше в воде растворенных веществ, тем больше в ней растворится за то же время.
Я о выварке зерна, то есть все в совокупности, экстракция, скорость растворения веществ, ее равномерность, и влияние воды на это дело.
Говорить примитивно о том, что влияет только ппм, уже в целом низкий уровень грамотности, открыл я тут видео рашн баристы, а там это говно - "пустая вода - больше места для экстракции", им пишешь, и они начинают оправдываться, что 150ппм они тоже считают за пустую воду, а не пустая вода для них это 500+ ппм
В целом хорошо вывернулись.
Да, 500+ конечно это уже за гранью, также как и 20, но объяснения примитивные.
В самой воде десятки факторов влияют, по большей части соотношение веществ.
Увеличение солей, ппм, усиливает экстракцию и выварку зерна, открывается любое научное исследование, открываются кофейные институты, SCA, CQI, SCAA, SCAE, уже давно все исследовано что для хорошей, в первую очередь, балансной, выварки зернапотому что зерно по структуре достаточно плотное нужно солей от 125-175ппм в идеале.
Есть и книги на эту тему с исследованиями, Максвелл Колонна-Дэшвуда и Кристофер Хэндона в книге Вода для кофе. Наука, со всеми графиками как влияет общая жесткость, как влияет карбонатная жесткость и многое остальное. Насколько помню и у Хоффмана подобное видео. В общем-то и официальный q-инструктор в РФ говорит тоже самое, что 25ппм вода не подходит для кофе, получается плоским, невываренным, и нужно больше солей.
Но здесь еще точно также влияет и способы заваривания, также как и формы посуды, все это тоже влияет на конечную выварку зерна и экстракцию, где-то чуть лучше может одна вода, где-то другая.
Даже сварщица в каком-то из последних видео с производителем кофейных фильтров признала, что если очень грубо сказать, чем меньше минерализация, тем кислее напиток, к примеру на 25-50ппм.
По сути это только одна сварщица и пропагандирует 25ппм, для кофе, не понятно по каким причинам, некоторые как попугаи это повторяют кидаясь в крайности про пустую воду, ну может им так вкусно, или это просто искаженное восприятие,они не скрывая сами отвечают что по институтам нужно 125-175.
Тот же Шаров насколько помню 125 и рекомендует, в целом можно опуститься и на 100, и может даже к 80, в зависимости от способа заваривания, но 20 блядь, некоторые унтерменши еще и на дистилированной воде заваривают.
>не пустая вода для них это 500+ ппм
Минералка столовая, нахуй. Крепче бонаквы.
Заваривал В КРУЖКЕ на дистилляте. Хуйня какая-то.
>то для хорошей, в первую очередь, балансной, выварки зерна нужно солей от 125-175ппм в идеале.
То есть не от, а в диапазоне, а то можно не правильное понять. 150 что-то около золотой середины, как и какое-нибудь брю рэтио с 60гр/л, а там играй как хочешь, в зависимости от способа.
>чем меньше в воде растворенных веществ, тем больше в ней растворится за то же время.
Не всё так просто.
Почему на акваминерале кофе кислее, чем на чем-то с ппм 150-200? ППМ же ниже у АМ, а кофе кислее-то есть не успело раствориться горькое.
Там влияет еще щелочность, магний и прочая хуйня.
Мне на 50ппм как-то не зашло. Сотка норм-сладости больше и вываривается даже лучше.
> нужно солей от 125-175ппм в идеале.
Последнее время месил акваминерале пополоам с водопроводом и получалось лучше.
где-то 150 и выходило наверное. мож чуть меньше, у меня мягкая вода из трубы.
Насчет кофе не знаю, но в пивоварении важна не только минерализация, но и сотавляющая по солям, чего сколько. В итоге все пришли к тому что если хочешь нормальное пиво - ставишь осмос, а потом засаливаешь воду до нужного состава и минерализации, причем "стиль подготовки" воды для каждого типа сортов пива свой.
Уверен, что в случае с кофе в идеальном случае надо действовать также. Но учитывая что у тебя варка не тонну, да даже не варка, а объем отработки одного сорта на машине до замены не так чтобы очень большой (а если говорить про фильтр то вообще пиздец, каждая порция отдельных условий требует) - то если кто таким и мог бы заморачиваться, то японцы. А они, к счастью, кофе так сильно не заболели.
>"стиль подготовки"
Блядь, профиль, а не стиль
Совсем обдвачевался.
>>583090
Возьмите капельницу и не ебите мозги. Ну тут каждый день вам говорят, что нет машинок дешевле штуки баксов, а вы всё лезете. При том что капельницу можно приличную взять тыщ за 20-30 (или чо там у нас с курсом?), молоть в неё кое-как, а не высчитывать микроны частиц, как под эспрессо, и получать классный напиток на выходе.
А эспрессо ходить пить в кофейню.
>и это отражает современный кофейный уровень
Который высок как никогда за сотни лет до этого?
>не высчитывать микроны частиц, как под эспрессо
Под рожок как раз помол подобрать можно однозначно. пролилось 36-40гр за 25-30с - ок.
А вот под фильтр крутишь плюс минус бесконечность помол и хер знает что в каком случае делать. то ли помол мельче, то ли интервалов больше.
то ли залил медленновато в начале. то ли быстровато.
Мне эспрессо понятнее.
И на вкус так же. У него два состояния. Либо говнище и выливаешь нахуй. Либо заебись и кайфуешь мелкими глотками.
С фильтром же хуй пойми. то ли ок, то ли не ок. и вроде ок, но как-то жидковато. вроде варил 3 минуты с лишним, но кислятина.
Короче хуй проссышь
>ок
>у эспрессо два состояния
Похоже эти два состояния это "удовлетворительно" и "говнище".
При любом раскладе в нивонах первая чашка с недоэкстрактом.
Она не догревает термблок достаточно для удержания температуры.
Со второй чашки норм. Поэтому держать ее нагретой смысла ноль.
А вообще любые электроприборы в режиме ожидания жрут 0,5-3 вата. И если у них на плате питания сделано колхозно, то от постоянного висения на розетке у них может просто входной конденсатор вытечь. или транзистор, который защитный.
Что чревато мелким ремонтом.
Я думаю, в нивоне по человечески сделано и можно не выключать, но и смысла нет не выключать-всегда первая чашка в умывальник сливается по хорошему, в отличие от рожков, которые можно разогреть сразу к первой чашке.
Насяльника на работе внезапно захотела кофе чтобы у нас не автомат готовил, а рожок.
Надо чтобы за раз можно было в короткое время приготовить плюс-минус шесть эспрессо/напитков на их основе. Меньше никак, потому что примерно столько на совещание уходит, больше не особенно нужно.
И машинка должна быть новой, потому что на юрлицо ее брать.
Сколько это по минимум в деньгах выйдет? Нужно либо его напугать бюджетом, чтобы успокоился, либо купить.
Говорили тебе, дегенератине, еще год назад. Свичи ебут твои копровливания. А ты визжал и трясся.
>>583204
Не меньше 300к за три группы будет. Тот же бар-стар ляпавони 420к. Самое дешманское что есть на рынке рф Rancilio CLASSE 5 3gr 250 - 320, в зависимости от региона.
Скажи ей, что она ёбнутая. Я что-то не припомню машин с более чем четырьмя группами. В любом случае, цена вопроса не меньше ляма будет.
Схуяли?
>>583206
>Не меньше 300к за три группы будет. Тот же бар-стар ляпавони 420к. Самое дешманское что есть на рынке рф Rancilio CLASSE 5 3gr 250 - 320, в зависимости от региона.
Осознал. Значит напугаю расчетом и ок.
>>583207
Если человек не разбирается в каком-то узком вопросе - это не значит что он ебнутый. Ты тоже буровую трубу от бурильной не отличишь, например.
Предложи купить хорошую добротную эл.молку за 30к, сервер, вороночку+ набор фильтров и чайник-гусок и удивляй охуенным кофе свое начальство.
В идеале Ла Марзокка поставить за 900-1100к, но нужно понимать какого уровня контора, сможет ли себе позволить такие траты на кофе.
Какой только ебанистической хуйни не напридумываешь, чтобы распедалить мертвый тред, правда, вахт?
>Свичи ебут твои копровливания
Свичи тоже хуйня, что обычные воронки, что иммерсионки, с плоским дном лучше, это даже жирнич невооруженным взгядом подтвердил, в конусе кислее, в плоском дне слаже, оно и понятно, в конусе экстракция менее равномерная. Кто-нибудь, где-нибудь, видел конусообразный френч-пресс блядь, нет, потому что там кислая хуйня будет.
Обнял-приподнял. В этом ключе нивона, значит, идеально подходит, если в семье один кофеман и один похуист, которому все равно, что за бурда в кружке, лишь бы ебало от горечи не скрючило. После включения, стало быть, похуист пьет первую чашку, кофеман - вторую, все счастливы.
>После включения, стало быть, похуист пьет первую чашку, кофеман - вторую, все счастливы.
Молоком обе залей и сделай слепой тест.
>>583164
>я ее буду сутками держать включенной
Не будешь, там автоотключение. Я себе на 5 минут настроил, когда начинает мыться - сигнал допивать и выходить из дома.
А если ты про воткнутую в розетку - можно вообще не трогать.
9k - это в официальном магазине. Наёбывают дурачков, видимо. За такую цену можно кингриндер купить.
>Молоком обе залей и сделай слепой тест.
Если обжарка темная, то и без молока разницы не будет.
Чем светлее и кислее зерно, тем больше разница будет при недогреве.
В рожке пара градусов вниз видна даже просто по цвету крема - бледнеет., появляются совсем белые участки полосками на поверхности. добавляешь два градуса и крема нормальная становится.
Беру для воронки, самый мелкий помол в пыль думаю не нужен. В чем смысл переплаты в 2 раза? Или действительно того стоит? Сейчас вообще пользуюсь ножевой.
Моккамастер какой-нибудь купи и не еби себе мозги.
6 эспрессо и ни одна кофейня то не сможет разом сделать.
Нашел этот пик по треду, соленый - недоэкстракт.
Правда, не очень понял, что более сильный признак недоэкстракта?
Кислота более сильный недоэкстракт? Или соленость?
Точно не подойдет, темпер на алишке 57.3мм я нашел, сетку тоже а вот холдеров нет нихуя, пришлось бездонник у официалов брать (там бонусом корзина на 21 грамм идет)
а какие еще кофемашины пиздатые есть с портафильтром 58мм в ценовом диапазоне Анны? кроме Гаджии
Никаких. Сильвия 80 тыщ. Лелит Виктория 92. А больше я и не знаю.
Что делать я и так знаю. Вопрос был в другом.
По кислоте я и так раньше знал, что это недоэкстракт, соленость вообще впервые вылезла, когда в два раза увеличил объем.
По идее, соленость меньший признак недоэкстракта, она не настолько неприятная как кислота, да и все повсюду говорят, что первыми экстрагируются кислоты, значит это то, что начало выходить после кислот.
Вода ещё. По воде смотри. Может вода даёт соль. Минералов дохуя.
Фритюрницу возьми.
Толстуш, придумай уже какой-нить новый тейк. Ведь весь тред уже заебал своими фантомными реквестами заливать в надежде робкой на срачик.
На жемчужине байкала кто-нибудь готовил коффэ?
Видел одного чела, который пил, но это ни о чем особо не говорит, надо самому пробовать. Вода же вроде не дешевенькая?
Да вода как вода, ты такую же через осмос можешь получить спокойно.
Только добавь ссанины диабетика в гомеопатической дозе, чтобы у тебя там откуда-то взялось 0.2 гр углеводов
>>583565
Только не бейте.
Да, кофе нужно. Надоело в турке варить. Хочется ПРОСТО засыпать и, через пару десятков секунд, получить тугую, насыщенную струю в кружку.
Разрывы в стоимости огромны, отзывы противоречивы.
Каких-то особых изысков не нужно: просто чтоб откровенную не мочу варила и более или менее надёжной была.
Ну, хер знает, накидайте, плес, 3-5 моделей как пример не совсем говна.
>пример не совсем говна
Все машины говно, вот проблема.
Не говно в твоём ценнике – это нормальная кофемолка и нормальная ручная машина или бу рожок.
А это в свою очередь не пара десяток секунд.
Ещё можно заебатую кофемолку и аэропресс попробовать. Будет побыстрее и попроще несмотря на то что ручной прибор. Но тут ты сначала попробуй аэропресс в кофейне где-нибудь, может не зайдёт вобобще
Если сможешь найти гаджию не последней ревизии а предыдущей (с опв) то лучшее ее. На нее и пид сколхозить можно по гайдам с ютуба на изичах.
У родителей стоит нивона 520, на более менее норм зерне (для молочки от тейсти) варит более менее норм кофе, но не эспрессо.
>более менее норм зерне (для молочки от тейсти)
Ох бля.
Боюсь спросить, а какое зерно для тебя не норм тогда?
>Хочется ПРОСТО засыпать и, через пару десятков секунд, получить тугую, насыщенную струю в кружку.
Есть несколько стульев.
Автомат.
Плюсы: Включил, подождал минуту пока машина ополоснется, нажал кнопку, забрал кофе. Можно варить кофе не приходя в сознание.
Минусы: это не эспрессо из кофейни. Не повыебываешься, то есть потенциала к развитию нет.. После выключения машины еще десять минут слышен визг перфекционистов, вопящих что твой кофе говно. С молоком цена и ебля в мозг резко растут,
Если молоко нахуй то например https://coffeefine.ru/product/melitta-caffeo-solo-%d0%b5-950-322/
Рожок. Плюсы: тот самый эспрессо. Перфекционисты говорят малаца первые 15 минут.
Минусы: дорого, надо учиться, ошибок не прощает, нужна кофемолка (которая по-хорошему больше ничего кроме помола на эспрессо не сможет нормально молоть), надо докупать аксессуары, и главное - это не быстро. Нужно время для запуска. Перфекционисты
Ссылку на конкретную модель давать не буду, а то визг будет слишком сильный. Раздел у жирнича: https://coffeefine.ru/category/espresso-coffemachine/
Ручная рожковая. Плюсы: эспрессо еще эспресснеее. Минусы: гармонично сочетает все проблемы рожка с неудобством ручного заваривания.
https://tintins.ru/coffee-machines/espresso/home/la-pavoni/la-pavoni-lplelq01eu-europiccola-lever-coffee-machine/
Аэропресс. Плюсы: по сравнению с остальными вариантами - бесплатно нахуй. С призмой
https://sl.aliexpress.ru/p?key=9XQ7wit может сварить настолько разный кофе, что охуеешь. Можно взять с собой в эмиграцию и варить кофе в лагере для беженцев.
Минусы - еще менее эспрессо чем автомат, нужна кофемолка, очень разный результат на разных сортах, это все еще фильтр и ручное заваривание.
>С молоком цена и ебля в мозг резко растут
Хз че там за ебля? На моей 520й все снимается промывается. Рядом 3 банки - вода с фейри, просто вода и пустая. Сначала одно 10 секунд, потом другое в третью и все.
>Аэропресс
Если брать взамен френча, то можно успеть сделать аля капучину из взбитого молока во вренче.
Кстате ни разу не делал мелкие порции где 20гр на 50 мл или со, надо будет попробовать
Кофе из аэропресса с итальянщиной плохо сочетается, имхо. А с австрияками - норм. Сладкие взбитые сливки, вот это все.
Это вода чтоб статический заряд с зерен снять, они тогда меньше к жерновам липнут и меньше собираются в комочки
я в порыве каргокульта тоже так делал, по итогу надоело, разницы никакой
Скоро это говно будет решать сколько и когда тебе срать и есть.
Читал три цукербрина? Вот к тому и идет.
Так что очко лучше заранее готовь.
Подогнали мне на халяву засратую делонги ес220, мол нихуя не варит.
Поциент оказался просто дико засратым но почти здоровым и рабочим.
Так что вдобавок нивоне теперь теперь будет эта хуетень, на котороую стимер с темпером будет дороже ее самой стоить.
У тебя и так все полки ими заставлены, Жирч, куда тебе ещё одна?
Это дешевле чем тазы тюнить или там 4090 в комп покупать или...
Бездонник на али нашел за 150 рублей какой-то с большими дырками, темпер в целом тоже дешевый, а вот трубка ранчиловская уже под 2к.
>Скоро это говно будет решать сколько и когда тебе срать и есть.
Анус принят.
Кароч хуйня какато.
За 25 секунд выход 65 гр на помоле в 9 щелчков на сяолео.
Толи потому что темпера нет, толи еще мельче помол надо, но там улучшайзер, типа совсем мелко низя.
Молоко... ну пенит.
Но, вообще, прикольная игрушка на вечер.
Ситуация такова: всегда любил вкусный кофе, но мой максимум - сварить в турке и залить его молоком взбитым в капучинаторе. Получается очень хороший капучино, но как мне можно разнообразить напиток? Или как в целом разнообразить приготовление кофе?
Алсо, не понимаю в чём суть существования ситечка для избавления от кофейной гущи, оно же нихуя не избавляет от неё. Использую фильтровочные пакетики, зависимость естт.
Разнообразие будет при полном вкате, покупать нормальную кофемолку, нормальный кофе, и учиться готовить, будут вкусы.
В целом, это даже в теме с молоком полезно, я хоть так и не пью, но качественный и хорошо приготовленные кофе по отзывам людей заметно так повышает вкус.
Ну, почти, только они прямоугольной формы. Они бумажные и предназначены вообще для чая, но кофейную гущу задерживают всю. Однако чтобы перелить всё кофе из турки нужно 4 таких
Получается у тебя следующая ступень вхождения в кофе должна идти как после френча. На рожковые кофемашины это буквально бешеные траты денег уйдут. Плюс я так понимаю ты любишь чистый напиток, питкий без пылистости гущи? Как хороший коньяк по цвету. Тогда наверное нужно окунуться в потрясающий мир Вороночного типа заваривания, там спектр вкусов широкий, если интересное зерно покупать и относительно не сложно заваривать.
Ты смотри там поосторожнее с шизоворонщиком, а то будет очередное пополнение, двач, спаси_помоги, ебусь в очко 3 месяца с воронкой, ничего не получается.
Какое красивое слово. Прям русские народные сказки вспомнились что я в детстве читал. Услышав слово питкий сразу хочется погладить живот и бороду, отправиться водить хоровод с девками вокруг яблони во славу ярилы или кому там кривичи поклонялись, до того как началось закабаление с феодализмом, христианством и крепостничеством.
>
>Аэропресс. Плюсы: по сравнению с остальными вариантами - бесплатно нахуй. С призмой
Неужели оно нажористей, чем из гейзерки (которая и есть по-моему вариант эспрессо для нищих) получается? Стоит прикупить?
Алсо, охуел, как некоторые барыги продают б.у. пятилетнии за цену всего на 10% ниже новой.
Еще, анна получше гаггии будет, но гаггию в днс за 35К можно взять, а анна от 46. Стоит ли так экономить?
Эспрессо для нищих - рожок бытовой с авито.
Аэропресс, скорее, мажорский френч-пресс без ила, который к тому же чистить проще.
>>584000
При условии, если ты разницу заметишь.
Я на свою халявную делонги спецом для эскспериментов сегодня пачку молотого и зернового взял чето по типу красной цены, чтобы продукт не переводить.
Дык, даже так, с молоком вкусно получилось.
В 10летнем рожке с взбивалкой из прошлого века.
Получается, что мне что то, что это - я вообще разницу не замечу, поэтому и покупать смысла никакого.
Разве что кофемолку... и скорее всего ручную.
После аэропресса гейзерки раздал, потому что смысла не вижу, если честно. Но это кому как по вкусу.
Попвда гейзерка если из хуевого кофе что-то и сварит, то в АП уже никак.
А что ты ему предложить можешь? Рожок за 90к купить? Не все наносеки тут.
АП, призма к нему. Как захочется большего - АП можно колхозить вплоть до 9 бар на углекислоте и группы от эспрессомашины.
Есть мнение что АэроПресс это способ очень опасный для здоровья + накаченные руки нужны.
>до 9 бар на углекислоте и группы от эспрессомашины.
Это вообще может разорвать стенки, будет эффект как от гранаты осколочной в кухне.
>Есть мнение что АэроПресс это способ очень опасный для здоровья
Даже не могу представить в чем опасность. Разве что если его в жопу засовывать можно травмироваться, это да.
> + накаченные руки нужны.
Зачем?
>Это вообще может разорвать стенки, будет эффект как от гранаты осколочной в кухне.
Образовывайся https://www.youtube.com/@mikkisdiyobsessions3742
в ацетоне замочи
если не расстрекается после этого привкуса уже не будет
Сейчас Лелит цены так поднял, что невыгодно совсем стало.
Я выбирал между Lelit Anna с PID и Rancilio Silvia, тогда обе по 50к стоили, взял в итоге вторую, доволен. Погуглил, поспрашивал у людей про установку пида, в принципе не так сложно, ингредиенты стоят до 4к (если на Али брать), или $150 если Auber PID (замаешься доставлять в РФ). В итоге получаешь за 50к + 4к убер-машину однобойлерную.
У Anna PID за 58к такого качества нет, единственный плюс что пид за тебя поставили (Сильвия в 2 раза больше весит даже)
Но тут проблема — Сильвию за 50к не так-то просто поймать, надо мониторить Озон, продавца Baltic Master. Неизвестно, будут ли они выставлять опять на маркетплейсы, и вообще на свой сайт. Так-то кофемашины под санкциями, провозить стало труднее.
Что делать тебе, если Сильвия не приедет больше или не хочешь возиться с проводами? Всё-таки брать Anna PID.
Если хочешь рискнуть с б/у, ищи Сильвию, даже за 30к можно найти, в Москве прямо щас висит старая версия после ТО.
Кстати, можно найти "сестер" Анны, типа Nemox, La Pavoni. Они собирались на одном заводе, тоже 57 группа, могут выйти дешево.
Кстати, про плюсы пида не могу сказать из своего опыта, так как пока не поставил.
Но при минусы без него — нужно делать серфинг температуры (temperature surfing) с помощью проливов, и ловли цикла нагрева. То есть тратится вода и время собственно.
Когда начинается нагрев, это значит что температура опустилась где-то ниже 85°, а если, по его окончании температура повышается до 105°. Нужно подождать, и устроить пролив, понизив температуру примерно до 95°, и потом уже варить эспрессо.
Естественно, без термодатчика я никогда не узнаю, на какой температуре я точно варю эспрессо.
Можно жить без него? На Сильвии определенно да. На Анну без пида поступали жалобы, но я думаю что в принципе тоже можно.
>То есть тратится вода и время собственно.
Самые большие затраты тут в пердолинге. Ебись снова да ладом. Меня бы просто взбесило нахуй.
Когда смотрел видос с пердолингом рычажной павони аж глаза закатывались от плясок с бубном вокруг неё.
Да не так уж много пердолинга, на мой взгляд.
1. Я отвешиваю 14.5 г. и мелю вручную
2. Включаю пролив секунд на 7-10 в чашку для начала цикла нагрева и прогрева чашки
3. Вытаскиваю холдер, протираю, ставлю кольцо, осуществляю WDT
4. Темперую и кидаю фильтр (puck screen)
5. Проливаю 3 сек. чтобы ещё сбавить температуру
6. Вставляю холдер, проливаю 25-30 сек., чтобы получить около 29±3 г. двойного эспрессо
С пидом 2 и 5 пункт уходят, и появляется уверенность что я варю на 92, 93...n градусах, а не на 92±5. Так-то это важный параметр для контроля вкуса, наравне с давлением.
Забыл добавить, потом взбиваю молоко. Пока я готовлю питчер с молоком, выкидываю жмых, смачиваю тряпку для стимера, пар успевает приготовиться.
Конечно было бы приятнее сразу взбивать, но это Silvia Pro двубойлерный надо, мой бюджет от него бы лопнул. хотя на Авито за 80к отдавали, для двубойлера очень неплохая цена
Пока писал про пар и скорость его приготовления, вспомнил ютубера, который Сильвию поменял на Profitec Go. У него и пид встроенный, и пар быстрый, хоть и один бойлер. Другой вопрос, где его у нас достать.
https://youtu.be/B_MhU4xGJbw
Кстати, предлагаю составить топ однобойлерных машин:
1. Profitec Go
2. Rancilio Silvia (PID)
3. Rancilio Silvia
4. Lelit Anna PL41TEM (PID)
5. Lelit Anna PL41EM
6. Gaggia Classic.
Прошу анонов вносить свои коррективы. Список машин можно глянуть тут:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1vJv2AGJ1ZSm1TSdoixfJADh5z1CAZjzqjmTz5vrKEj4/htmlview#gid=0
у K Plus было приемлемо скос
сходить чтоли к токарю сделать тоже на J Max скос, а то заебало кистью как золушка махать, или вообще на похуй самому зажать в шуруповерт и шкуркой (предварительно офк сняв жернов) тут особо точность не нужна
Первый твой пик давно не так как сейчас на к серии. Там просто ровный цилиндр по диаметру внутреннего жернова.
у K max да такая же хуета как и на J Max
у K pro / K plus скос
хотя да глянул на ютубе из недавних ты прав стали и на K plus/pro уебищную ступеньку делать
>>584123
>>584132
Так а чего насчет гаггии? Она значительно дешевле с оф. гарантией. Сильно ли она хуже будет анны с учетом того, что я максимум пару кружек в день буду делать? Да и в нее тоже пид потом вкарячить можно.
Я абсолютно уверен, что можно подобрать что-то здесь для годной эмульсии. Может смогу протолкнуть идею поменять сырьё хотя бы в кофейне около дома. Иногда хочется просто побыть котиком, полакать пенку, но тут это сделать невозможно. Хотя эспрессо, воронку - делают хорошо и зерно жарят достойно.
Настоящие мужчины какое-то молоко не будут обсуждать, это ниже их достоинства.
Вот на жернова дрочить - пожалуйста.
Это возможно! И отправляют прямиком на склады Перфетто, чтобы тот наедал щёки!
Знаю такого. Про него на физаче писали.
>1) Посетитель на какой-то акции выиграл футболку от майонеза Махеевъ. Ну и ходит в ней в зал.
Не владел я Гаджией, от лица владельца не скажу. Но тут в треде обитает гаджиевист, и вроде он доволен вполне.
У Гаджии полно минусов типа мелкого алюминиевого бойлера, слабоватого пара, огромного поддона, низкой термостабильности. Но жить с этим наверняка можно.
Но если искать везде компромиссы, можно и дальше на 685 сидеть, поставить на него моды, и просто к нему взять Eureka Mignon Silenzio или ручную Kingrinder, 1Zpresso.
Или заказать у китайцев CRM3605, еще вариант
Лично я решил не идти на компромисс, и взял то, что мне вряд ли захочется в будущем менять
>Лично я решил не идти на компромисс, и взял то, что мне вряд ли захочется в будущем менять
Эспрессо в ближайшей кофейне?
А призма что дает по сравнению с стоком? Как это давление сказывается на выходе? И где какую покупать, алик не подойдет?
Отсутствие протечек при прямом заваривании. Больше стартовое давление. Как следствие - можно с большей концентрацией делать, например, да и вообще работать удобнее гораздо.
>У Гаджии полно минусов типа мелкого алюминиевого бойлера
Ну вроде минус по сравнению с латунным - долговечность. Но при 2х чашках максимум в день (в реальности и меньше - я и воронку с прессом или гейзеркой тоже пью) вообще никак не влияет. Объем меньше, но опять же при одной чашке одновременно пофиг.
> слабоватого пара
Жирнич тестировал, наоборот говорит, что у анны пар слабее гораздо. Но надолго хватает, если типа два молока подряд взбивать, но мне такое вряд ли пригодится.
> низкой термостабильности
Ну тут и у анны не все круто. А вариант с пидом уже почти на 30К дороже гаггии.
> можно и дальше на 685 сидеть, поставить на него моды
Я хуй знает, что можно поставить на термоблок и пластиковую пару. Это по-моему бессмысленно как-то.
>просто к нему взять Eureka Mignon Silenzio или ручную Kingrinder, 1Zpresso.
Есть аергринд бесступенчатый, вполне устраивает. Может для турки даже в микромуку молоть с зазором в десятку. Я правда охуел минут 20 крутить на порцию.
Вообще думаю Eureka Mignon Manuale прикупить в днс. Цена приемлемая.
>Лично я решил не идти на компромисс, и взял то, что мне вряд ли захочется в будущем менять
Ну мне видится, что при одной чашке за раз, все минусы гаггии и не минусы. А пид и в нее при желании можно поставить.
Наверно, все-таки, склонюсь к классику. Ее если что без особой потере в цене продать можно будет, если захочется чего побольше через год-два.
>Отсутствие протечек при прямом заваривании.
Со стальным фильтром у меня и так не особо протекает.
> Больше стартовое давление.
Не думаю, что сильно больше, если еще к стальному бумажный или два добавить.
>Как следствие - можно с большей концентрацией делать
Чет сомневаюсь, что даже до гейзерки дотянет. Там концентрацию можно увеличивать, просто выливая в чашку до того, как всю воду выдавит. О эспрессо даже и речи нет.
>да и вообще работать удобнее гораздо.
Ну вот только если это. Хотя со стальным фильтром тоже ебли минимум.
> Что посоветуете без кислоты вообще?
>куколдбрю
Какой смысл?
>Наступает лето хочу опять ебашить концентрат+ апельсиновый сок заебумба можно еще сиропа шоколадного и ваще пушка, надеюсь тут за такое не расстреливают
Ну тогда робусту прикупи, куда уж сильнее ебашить?
>Есть мнение что АэроПресс это способ очень опасный для здоровья
Чем, блядь?!
Никогда не пил робусту, в чем принципиально отличие? Она прям горькая или как?
Можно разбит сервер при выдавливании кофе и осколками посечься, тут даже фото были с неудачных выдавливаний кофе
>Можно разбит сервер при выдавливании кофе
Как тебе такая шиза вообще в голову пришла?
Я когда делаю аэропресс в малом объеме вообще через штатный переходник просто в чашку кофе продавливаю. В обычную кофейную чашку.
>тут даже фото были с неудачных выдавливаний кофе
Тут были фото, когда долбоеб при обратном способе развалил аэропресс на две части.
Горькая. Но не так, чтобы с перебором. Но кофеина там в разы больше, так что штырит мое почтение!
Вся эта кофейная херота после определенного предела уходит в полную шизу и карго культ.
Щас бы отменять непосредственное влияние манямира на объективную реальность, мдемс...
>Ска, а форма ложечки на вкус тоже влиет?
Лол, в аэропрессе - да.
В принципе да, можно начать эспрессо-путешествие с Гаджии, но если бы я сейчас выбирал тачку и у меня был бюджет ограничен, я бы б/у Сильвию купил за те же 30к.
И да, я в своём посте сравнивал Гаджию скорее с Сильвией, это у неё пар сильный и термостабильность.
А если тебе противны б/у или ты живёшь не в ДС, и испытываешь недоверие к доставке, то да, в твоём бюджете Гаджия неплохой компромисс
От повышенного употребления робусты намного проще поймать ТРЯСКУ. Я как-то пару пачек робусты выжрал.
Эффект больше похож на энергетики, чем на кофе. И чем дольше потребление только робусты тем сильнее ТРЯСКА.
А от некоторых арабик можно вообще тряску не поймать.
На голодный желудок и в обморок ёбнуться можно после робусты.
Эспрессо на чистой робусте бы ебануть, вот это пиздец разъёб будет.
Приезжай во Вьетнам, братик. Тут это БАЗА. Ещё и на чёрной-пречёрной, ух!
Не впечатляет такое.
Я тогда спешелти робусту из Уганды пил. И то в итоге понял что хуита и сам кофеинище в психоактивном действии кофе на организм далеко не первое место занимает.
Зато тряска от него - моё почтение.
>я бы б/у Сильвию купил за те же 30к
>А если тебе противны б/у
Противны-не противны, но за 30К есть только одна ушатанная вхлам с поменянным всем. И одна за 25К с треснутым бойлером, лол. А так их за 50К толкают б.у., в том то и дело.
>Эспрессо на чистой робусте бы ебануть, вот это пиздец разъёб будет.
Да не, вполне обычная вещь. Если горечь не противна. А так, желудок скорее от кислотного кофе страдает, в робусте только кофеина дохера.
>в психоактивном действии кофе на организм далеко не первое место занимает.
Ловите этого плацебоупоротого. В кофе ему психоактивный эффект нужон... А так-то что еще, кроме кофеина в кофе садится жопой на дофаминовые рецепторы, а?
Мне бы кто сказал что.
Я когда колдбрю понял что ЭТО ЧТОТО экстрагируется только горячей водой. От колдбрю быстрого ПРИХОДА не было. Понятно что там кофеина дохуя. Но чего-то не хватает.
Колдбрю просто с декафом был.
* чтобы закатывать в химические бочки Бородая, и продавать у Сварщицы под видом йоба экстрактов.
Точно, я дальше первого экрана не листал. Беда.
Что ещё можно смотреть:
Nemox Caffe del'Opera — та же Lelit Anita
Nuova Simonelli Oscar II — крутой теплообменник, есть варианты до 50к (правда, один из них со сломанным ТЭН). У него ещё минус, что желательно дорабатывать жиклёры
Что ещё придумать хз, видимо всё-таки Гаджия одна из лучших при нынешнем положении дел и бюджете
Ну да, выбора особо нет. Возьму классику и еуреку на сдачу. На год хватит поразвлекаться, а там либо колхозить начну пидами всякими, либо поменяю. К тому же вряд ли она в цене потеряет на вторичке.
Миньона лучше бери не Manuale, а Silenzio, на Озоне витринные образцы за 19к. Хоть орать не будет.
Плюс к ней желательно single dose mod.
Вот его крутая версия:
https://smartstore.naver.com/handbig/products/5691635417
Менее крутые версии ищи на стоках для 3д печати.
Все эти описания дескрипторов, это что такое вообще, "ананас" "груша" "персик" "нектарин" "яблоко" "можжевельник" "апельсин" "абрикос" и т.д. эти вкусы должны отчетливо ощущаться в кофе во время питья? словно пьешь персиковый сок со вкусом кофе?
Или тут должно быть, как в каком-нибудь коньяке, в целом ты пьешь классический вкус, а все эти ноты тонкие, вылазят больше на послевкусии? Речь про натуральные и мытые сорта, а не всякие анаэробные-псевдохуебные.
> Каким должен быть фильтр кофе по вкусу?
Таким, чтобы тебе нравился. Других более важных факторов не существует.
>на Озоне витринные образцы за 19к
Чет не нашел. За 30+К лежат.
>Хоть орать не будет
Да как-то похуй. Почти двадцатку переплачивать за шум не охота.
Шумкой то кто-нибудь уже эти девайся обклеивал?
Бгг, обклеивал
https://www.youtube.com/watch?v=X5ILv3a_ceI
https://ozon.ru/t/3ak6oj9
У других дилеров цены конечно конские
>Что потребуется?
Банка якобса и кружка с ложкой.
Мне как то уцененка приехала с трещиной по корпусу. Так что однозначно этой хуйне нельзя верить что коробка там помята.
На послевкусии все оттенки и в запахе например при намолке зерна. Во вкусе чуть кислинку крутую можно словить малинку, или аромат ореха, если с закрытыми глазами пить кофе наслаждаться (вообще любую пищу попробуйте с закрытыми глазами попробовать - будете удивлены вкусам). Никаких вкусов сильно персикового, мадаринового сока нету - нахуй бы они нужны когда ты кофе пьешь. Более того, у кого рецепторы забиты или ковида последствия они и послевкусия не чувствуют никакого типо кофе и кофе, хрен знает где тут цитрус или ягодный аромат, хуйня эти все дескрипторы.
В мытых меньше вкуса и аромата по умолчанию, в натуральных интереснее вкусы.
>как в каком-нибудь коньяке
Нет, не как в коньяке сильнее, но и не как сок фруктовый как ты описал. Нечто среднее.
Ну проверил в ПВЗ и если что вернул тут же. Вариант то только переплатить воротилам, которые требуют за дешёвую молку 30к. Если есть 30к, то проще наскрести еще 5к и взять DF64
Вкуса персика ты скорее всего не почувствуешь ни там ни там. Дескрипторы это немного абстрактная сферическая в вакууме хуйня.
Попробуй словами описать чем по вкусу Персик отличается от Яблока. Именно словами. И именно про вкус. Тверже – это не вкус, водянистее – тоже. Прям представь что я никогда не ел ни того ни другого и не смогу, но хочу узнать чем они отличаются.
Скорее всего нихуя у тебя не получится потому что задача в целом ебанутая.
Максимум что у тебя может получится – сравнить вкусы с чем-то другим известным мне. Ну, допустим Яблоко – это Огурец с нотками Клубники. Ебануто звучит, да? Конечно там нет вкуса ни огурца ни клубники, но по описанию можно что-то понять наверное, я тоже нихуя не сомелье, предлагайте лучше
Дескрипторы эту же задачу решают. Именно вкус того что там написано там нет, но какое-то ощущение похожее может быть. И лучше всего дескрипторы применять для сравнения двух кофе, не зацикливаясь на самих дескрипторах.
Чот представил как ты стоишь у палатки с шаурмой жрёшь шавуху с кофем и перед каждым глотком глаза закатываешь еще мизинчик оттапыриваешь😆
Да я с закрытыми глазами отличу маккофе от невской слободы
Не, братишка просто биология. Когда глаза не видят обостряется слух, нюх, вкус - чтобы компенсировать недостаток информации извне.
>>584568
Пепето только видео выпустил, как кофе ароматизируют, не удивлюсь, если треть или половина рынка такая, я об этом и раньше думал, и видео по этому поводу смотрел, еще три года назад q-инструкторы про это говорили, теперь сами обжарщики в открытую говорят, как наебывают гоев и в тихую продают такую зеленку.
Но ароматизация эта натуральная, в бочки с зерном всякую кожуру кидают, специи, эфирные масла, все такое.
И тут уже хуй поймешь, это вкус кофе такой или опять что-то нахимичили.
Для ответа на вопрос надо монографию писать, для вката во всю эту хуйню.
Ответ между двух стульев, предложенных тобой, ближе ко второму.
Да, у меня однажды даже пачка ебанула сварщицы от газа разорвало где то два месяца не открывал после покупки.
Последние три пачки кофе из сварщицы - разочарование.
Последние три пачки из субмарины - хорошо, хорошо, охуеть как хорошо.
Поясните за Куколд брю, в чём его лучше делать?
Там столько разных бутылок, ведро какое-то ебучее, в банке от огурцов делают.
> на апельсиновом соке
Это Жирнетто такой хуйнёй занимается или кто?
>>584278
>Наступает лето хочу опять ебашить концентрат+ апельсиновый сок заебумба можно еще сиропа шоколадного и ваще пушка
Я колдбрю.делал только один сезон, так что сварщик ненастоящий. Но на чем я шишки набил:
1. Главное - как эту ебалу фильтровать. Именно в этом главный подводный камень.
В итоге фильтровал через аэропресс.
2. При комнатной температуре умудряется портиться. Не всегда, но бывает. Фильтрованная вода в ДС. Поэтому пришел к 24 часам в холодильнике.
3. Обжарка, которая норм при варке может выйти говном в колдбрю. Поэтому на незнакомом зерне лучше не делать много.
В общем, пришел к тому что крепкий кофе из аэропресса с тоником и льдом интереснее. Но колдбрю все равно делать буду, есть в нем что-то.
Оскар, нахуй.
Поясни? Типо он утверждает что ароматизаторы не добавляют в кофейное зерно обжарщики?
Подхрюк.
>>584784
Он всё видео заёбывал собеседника вариациями вопроса вроде "ну ты объясни что плохого в этом", получая на них разные ответы.
Братик, спасибо, робуста в колдбрю ахуенная тема. Купил рандом в магазе чисто попробовать, попалась с привкусом попкорна или подбной хуйни но все равно пиздато. Спасибо еще раз.
Пойду обратно на свои 155, там и сладость нормальная на послевкусии, а тут словно какая-то стевия, говнецо, блять.
Больше никого нет.
У остальных контент для домохозяек.
Еще есть обжарщики, пилят свой контент, но это другое, они слишком субъективны.
> Купил рандом в магазе чисто попробовать, попалась с привкусом попкорна или подбной хуйни
Нихуя себе, в магазе отдельная робуста продается?
Кофе в магазине падаражало и вы на зёрна перешли??
Да, я нашел в табрисе Краснодар пикрил. Кста норм кофе, я писал что попкорном отдает, по началу так показалось, теперь как шоколад темный, без ничего лишнего. Советую с апельсиновым соком кста.
И это на горячую, первые глотки, где лично у меня обычно кислотности нет, она обычно на остывании, ебать, а что у них там на остывании, совсем уксус?
Да какой рецепт, обычный колдбрю, в моем случае через френч пресс ибо самый удобный вариант имхо.Лед мастхев, 0 сахара, 50% концентрата 50% сока только не дешевый типа добрый или еще какая хуйня они на 50% вода, обычно беру вико, j7 рич и тд
Какие пропорции при настое? Сколько держишь? Я лично на ночь в холодильник ставлю.
>И это на горячую, первые глотки, где лично у меня обычно кислотности нет, она обычно на остывании, ебать, а что у них там на остывании, совсем уксус?
В сравнении с не кислым все равно чувствуется, да и сорта есть, типа колумбии супремо, когда от кислоты ебало сводит.
В топ-5 общарщиков России популярных входит, хорошая компания. Сейчас Субмарина просто разъебывает качеством, советую попробовать ее.
Нитакью, ты?
Прощупываешь почву?
Для вката сварщица не подойдет, разве что, если только не взять конкретные сорта.
Потому что там большая часть анаэробной ферментации, некоторые позиции настолько кислые, что даже любители кисляка охуевают.
Начни лучше с тести-кофе, или субмарины, как пишут, с натуральной ферментации.
>некоторые позиции настолько кислые, что даже любители кисляка охуевают.
Кстати, о кислоте. Кто какие молки использует для фильтра. Посмотрел сейчас жирнича про еуреку, типа больший размер насечек на жерновах дает меньше мелких фракций. Значит все ручные молки, даже самые дорогие - пылят.
У меня аергринд, что выше среднего вроде как среди ручных, интересно, можно улучшить вкус какими-то ручными молками или тут только плоские жернова уже помогут?
>>585096
Понял. Заварил вчера Сварщицу Колумбию, очень необычно, но при этом очень кисло, более кислого кофе я в жизни не пил.
Попробую поискать Субмарину. В ДС-2 продается же она?
> Сейчас Субмарина просто разъебывает качеством
И ценой. Рома, ты заебал уже свой оверпрайс пиарить.
>>585107
>Попробую поискать Субмарину. В ДС-2 продается же она?
Пробуй что пожелаешь, но в итоге придешь к какому-нибудь тейсти, которые не выебываются и просто делают кофе по доступной цене.
доступная у Таберы
у тейсти даже с 15% раза в 1,5-2 дороже
табера ссанина или нет? стоит брать?
за счёт чего дешево у них не пынемаю
так может это не сам хомяк тут семенит, а его дружок жирнич.
как по мне так в ебучей субмарине нихуя особенного, ну кофий да кофий
Вот по поводу кексти кофе люто двачую. Каждый раз к ним приходишь после очередного нитакого говна кайфуешь. Еще и баллы пасибдядь вов списать можно
Итоговый рейтинг за год на данный момент
Субмарина>Сварщица>ТФ/Табера>ноунеймы (типа зерна из сюрф кофи)>Тести>>>вода из-под крана>Бравос
Вне конкурса немецкий Barn, от которого у меня крышу снесло, но судя по отзывам анонов из германландии это субъективно.
Почему субмарина выше сварщицы - потому что сварщица делает заебись только фильтр. А субмарина мне своим Китаем для автоматов вернула возможность пить кофе из говноавтоматов в офисе, потому что получается даже на трупах делонги заебись.
Почему ноунеймы выше тести - потому что в тех же автоматах и в рожке ноунеймы для кофеен показывают лучше результат, чем кофе от тести. Фильтра у них нет, поэтому сравнивать нечего. Я полгода был искренне уверен что автомат в отделе снабжения сломан, потому что в него заряжали тести под молочку, лол. Оказалось просто кофе - говно.
Почему бравос там, где есть - потому что это не кофе, а пиздец. Дескрипторы несвежей свинины и мокрой тряпки, норм. Единственное что у них похоже на кофе - сожженый до состояния вьетнамской деревни "вейдер". Остальное (попробовал в общей сложности три разных) - это просто пизда.
>просто делают кофе по доступной цене.
Я в офис закупился субмариной для автоматов по 1350 с промокодом. У ноунейма, у которого брали до этого - 1600 за кг. У тести я сейчас посмотрил - 1589.
Субмарина>Сварщица>ТФ/Табера>ноунеймы (типа зерна из сюрф кофи)>Тести>>>вода из-под крана
Жирнич, ты нахуй заебал уже!
>- потому что сварщица делает заебись только фильтр
>Почему ноунеймы выше тести
>Фильтра у них нет, поэтому сравнивать нечего
Долбоеб? Долбоеб!
>Я в офис закупился субмариной для автоматов по 1350 с промокодом.
Ну скинь мне промокод, жирнич. Я понимаю, тебе твой дружок Рома насыпал промокодами, но я еще зрение не потерял, сам могу на оба сайта зайти и сравнить.
>доступная у Таберы
>>585123
>табера ссанина или нет? стоит брать?
Двачую вопрос. Я пришел к тому, что время от времени беру какое-нибудь интересное по описание зерно под фильтр, а зеленое беру у ТФ разное и обжариваю по мере необходимости для альтернативы. А вот под эспрессо планирую не сильно париться и брать по 0,5 - 1 кг раз в месяцок, поэтому желательно найти лучше по соотношению цена/качество.
Причина подрыва?
У ноунеймов нет фильтра, а по автоматам и рожку они лучше тести. Проблемы, отрыжка Ижевска?
>Ну скинь мне промокод, жирнич.
Так он и скинул, лол.
https://perfetto-coffee.ru/promocodes/
>пить кофе из говноавтоматов в офисе
Так с этого и надо было начинать.
Оно же просто не умеет и превратит любое зерно в говно, просто, походу, у тебя бывали исключения, сходились звезда и конкретное зерно с конкретной обжаркой подходило к этому говно-автомату.
>Оно же просто не умеет и превратит любое зерно в говно
Я тоже так думал. Но нет, проблема именно в зерне. Стоило отказаться от говна из метро и говна от тести и купить ноунеймов, которые возят зерно в кофейню в соседнем БЦ - и вуаля, кофе уже можно пить. Он хреновый - но это уже кофе, а не помои. Любителям молочки норм без вопросов. А когда поставил субмарину - оказалось что старая разъебанная делонги и то варит кофе, который можно пить с удовольствием. Не говоря уже о более приличных машинках.
И автоматы это частный случай. Не в них одних дело.
Ты сам написал, жирнич, что сварщица только фильтр норм делает. Значет ее по твоей же логике в конец списка. Причина твоего подрыва от тейсти? Промокодов не засылают?
Ну ок, раз мы от шутеечек к фактам перешли, то вот самые дешевые позиции у тех и у тех без учета скидок. Причем у субмарины цены за 200г, а не 250, как у тейсти и цена до 500 только у одного сорта для фильтра и у одного для эспрессо, типа для привлечения внимания. Парочка до 700 и остальные дороже.
У тейсти куча сортов с достаточно равномерным распределением по ценам. Даже нищук сможет разнообразить. А отдельные сорта могут быть дешевле у разных жарщиков. У того же ТФ я закупаю супремо для тетки дешевле. Но у них платная доставка, если бы еще себе зелени не набирал, то дороже в сумме, чем от тейсти выходило бы. Такие дела.
>Не читай жопой, очевидно же.
Так ты не пиши хуем, жирнич. И ватит своего ромку-прыгуна пиарить.
У тести иногда еще эти скидки неделю, бразилию можно за 1200 урвать.
У меня в ТФ кстати бесплатная доставка, но там в зависимости от региона, можно пощелкать в доставке регионы и видно, в Ростов, Воронеж и некоторые другие бесплатная доставка от любой суммы, всякие пикпоинты и 5пост работают по принципу озон, но почему половина других регионов платная вообще хз.
заорал. жиртрест, весь свой список проплаток высрал. странно только почему титси кофе засрал, видать забыли занести
> ромку прыгуна
заверещал как тварь чтоде ты делоешь содомито
У кого есть, поясните, как ебаная регулировка работает, как там ноль найти? Кручу в минус, становится только туже и туже, по жерновам не особо видно, боюся сломать к хуям.
Я так понимаю, у первой нет PID и OPV, а у второй группа 57 мм и тоже нет OPV?
>Я так понимаю, у первой нет PID и OPV, а у второй группа 57 мм и тоже нет OPV?
У них у всех нет не пида ни регулировки давления. Ты чего хотел от начального уровня?
Я тут выше в треде мучал анонов выбором, сам заказал в итоге классику, сижу жду.
В сухом остатке - у анны бойлер побольше, есть манометр, хз для чего его пользовать. Если одну чашку за раз, или не в падлу ждать нагрева, то классик вполне подойдет, пар у гаггии мощнее, но хватит только на один полноценный питчер.
Лично я для себя решил, что переплачивать 17-18К за копеечные преимущества анны, да и то не во всем, не стоит. На оставшиеся деньги купил еурику мануале, мелет, как зверь. Правда хз, как ее настраивать.
>Посоветуйте кофе для гейзерной кофеварки.
Любой по вкусу. От жженки до кисляка. Правда совсем светлая обжарка для фильтра не подойдет.
>Нужно то, что в магазинах продается
Кал в 100% случаев. Особенно если уже молотый.
>Максимум на озон/вб закажу.
Ну тот же тейсти на озоне есть. Но какой смысл заказывать не на сайте, а именно на озоне?
Вообще инструкцию читай. А так раз в пару тройку месяцев можешь от накипи чистить в соответствии с той же инструкцией. На оф. средства хуй забей, покупай на озоне или в ближайшем бытовом магазе средство от накипи жидкое и используй.
Хочется попробовать самое лучшее для сравнения. Город Москва, обычно в тести кофе заказываю.
Ты ебнутый?
Тут вроде весь день седня обжарщиков обсуждали, тяжко прочитать, да?
Нахуй иди, еще тебе чет отдельно написывать.
Да я же тут не сижу каждый день, зашёл спросить. Ща прочитаю, спасибо
часто в роликах вижу, что перед помолом зерно немного сбрызгивают водой - чтобы пыли не было или зачем?
https://youtu.be/bavVCIDKQwI
Кстати, че за аппарат
>Напоминает автач и выбор между двигателем 1.5 и 1.6
Да, только в данном случае 1,5 дешевле в полтора раза.
>Да я же тут не сижу каждый день, зашёл спросить. Ща прочитаю, спасибо
Ух, сейчас он себе обжарщика подберет по рекламным постам жирнича и жирному троллингу от анонов...
У тебя есть другой источник кроме проплаченного жирнича и твоего петушиного мнения?
Поделись им, будь ласка.
>У тебя есть другой источник кроме проплаченного жирнича и твоего петушиного мнения?
Конечно, пизда твоей мамашки-шлюхи. Надысь когда драл ее, она нахлюпала что-то похожее на "чавктейсти-хлюпкофе".
Чето в /b пиздели что якоб кофе хуево влияет на потенцию, якобы понижает тестостерон и типа будто дохуя в нем эстрагена.
Честно я как химик-пищевик вообще не могу понять как эстраген может пройти через ЖКТ в целости и всосаться в кровь? И тем более не понимаю как эстраген может пройти через обжаривание и блять остаться целым и невредимым?
всегда думал что кофе наоборот делает хуй дыбом, всегда как ебну чашечку хочу дрочить и ебацца без остановки.
Знающие есть?
не еби мозги, купи любые на озоне за 300р, тебе же не атомы и молекулы взвешивать
>Знающие есть?
Не, здесь только срутся за обжарщиков и мерятся оборудованием.
Если с таймером для эспрессо, то такие
https://www.ozon.ru/product/elektronnye-kuhonnye-vesy-mybarista-vesy-dlya-kofe-barista-ms-k07-chernyy-275372612/
На али рублей на 150 дешевле с доставкой месяц.
Если таймер не нужен, то двачую этого>>585268
Анон, а из чего в классике бойлер сделан и какого объема? Какая модель у тебя? Вроде как у них из алюминия, проблема мыть химией.
Норм, спс.
Да я просто хочу не только для кофе использовать, но ещё и готовки. Поэтому лучше побольше
>Анон, а из чего в классике бойлер сделан и какого объема?
Из люминия. Объем - хз, вроде про 110 пишут, но это не точно. В любом случае, уже шотов 10 потренировался из дешманского кофе из пятерочки, вообще похуй, какой там объем, главное - за раз получается без прогрева один шот. И один взбитый питчер. Подряд хуячить не выйдет, но нагревается быстро.
> Какая модель у тебя?
Которые после 19 года выпускаются, там все вернули после говноапдейта 14 года. У тебя новую старой версии по любому купить не выйдет, так что не переживай. У них название с версией GAGGIA Classic RI9480.
>Вроде как у них из алюминия, проблема мыть химией.
Во-первых, ты будешь мыть ОЧЕ разбавленным средством с кислотой, во-вторых, многие пишут про минус люминия, но ни одного пруфа массовых поломок я не видел. К тому же классик - лидер по б.у. с долгим временем использования на авито. Может, если он у тебя 20 лет будет стоять, то латунный долговечнее, но я сомневаюсь.
В-третьих, я по быстрому погуглил, латунь более подвержена коррозии от кислоты, чем люминий, так что это скорее всего просто маркетинговый пиздежь конкурентов из лелита
Самое главное, там такие концентрации в средствах для чистки, что ни алюминию, ни латуни нихуя не будет.
>сеалео 9 щелчков
>ec230
>без темпера
>65гр за 25с
>улучшайзер
>Не понимает, как подбирать помол
Это фаталити.
А еще хвалят акваминерале, на которой воронка кислотно-вяжущая с любым сортом на любом рецепте.
И еще советуют на 2 30 варить кофе, который еле успевает за 3 20 провариваться.
А еще советуют молоть чуть ли не под френч, потому что иначе интервальный метод при закладке в 15-20гр не сработает - будет протекать вечность. А кирпичи опять же не провариваются.
А еще недавно я увидел, как у перфето воронку специально варят с недоэкстрактом и разбавляют простой водой.
Это какой-то пиздец, граждане. Идёт какой-то форс вяжущей кислоты, якобы как фишки, а вовсе не бага.
Я не против килсотности как таковой. Я даже фильтр кофе в эспрессо варил. он там пиздит по рецепторам, как самый ядреный апельсин. Но он прижтом проварен на длинном проливе и у него читаемый полноценный вкус. А форс идет именно тупого непровара.
Что не так с ец230 мань? Топ бюджетная тачка. Тем более у него не она
> Топ бюджетная тачка
Да ты шутник. Топ бюджетные тачки - это гаггия классик или анна.
>Тем более у него
Семен семеныч, ну что вы...
Кста, охуел с хитрожопости и двойной стулоусидчивости макаронников - вложено две инструкции с набором разный языков, в каждой по 8-10. И русская отдельно, лол. И повесточку соблюли, и без палева русскую инструкцию отдельно доложили.
>Топ бюджетная тачка.
Напоминает, как школотроны в начале нулевых покупали наушники затычки за 300 рублей и на полном серьезе обсуждали, какие из них лучше раскрывают джаз.
Некоторым людям так уютно в манямире, что они низачто не хотят увидеть реальность и начинают громко рычать, когда им указывают на нее.
А тем временем рыночек наебать все сложнее и сложнее. Уже и сабвуферы за 35-40к сделаны как говно. У петровича в гараже лучше получается и я не шучу. И все это делается специально, чтобы люди, которые понимают, чего хотят и не готовы жрать говно, много работали и платили сотни тыщ денег.
Мало того, в цене любого товара еще 70% налогов и рекламы.
Ну че вы хотите от приборчика за 5-10 косарей в конце концов.
Цена похода в хорошую кафешку.
Нихрена вы не наебете, ни рыночек, ни физику и химию. Только себя.
Я тоже что-то такое читал у врача-эндокринолога, когда одному жиробасу с заниженным тестостероном назначали диету, ему исключали кофе в том числе.
Уже точно не помню, было очень давно, кажется я даже вопрос задавал, и мне отвечали что если у тебя изначально все ок можно и не париться, плюс если выпиваешь чашку, две в день, ну и похуй, тот жиробас якобы пил чрезмерное количество кофе в сутки, за 5 чашек, а это якобы влияет на понижение тесто. Лол, тут уместно было бы пошутить про Жирнича
У меня есть младший лелит с пидом и корзиной от аскасо (для них их делает то-ли ims, то-ли vst)
И недавно купил с рук по-приколу delongi dedica с бездонником. Так вот - она вроде ничего, и я почти уверен, что если найду нормальную корзину на 51мм, а не китайскую хрень, которую даже затемперовать нормально проблема - то разница в эспрессо в умелых руках будет несущественна. А удобство автодозирования и быстрый термоблок очень существенные плюсы.
P.S. к термину "термостабильность" после полугода варки на павони отношусь крайне скептически
Махать! Не ожидал встретить в треде мнение, которое будто сам написал. Моё увожение!
Табера зашибись. Если под эспрессо. По большей части только их и пью. Но: не брать Китай симао - это писец отстой. Может мне партия попалась неудачная, но ну его нахрен, повторять боюсь. И вообще не бери лоты, которые продаются только килограммовым пачками.
Если берешь первый раз - возьми Эфиопию 2 грейда, Пура Виду, куба серрано. Под фильтр - я не любитель, не могу подсказать
>>585363
На пабмеде всего нихуя статей про кофеин и тесту. Исследований вообще только парочка, где выходит, что кофе скорее увеличивает тестостерон, но это не точно, лол. Короче, никак не влияет.
> если найду нормальную корзину на 51мм, а не китайскую хрень
Мне ни бездонный фильтр, ни стальной темпер не особо помогали на 685. Хотя даже примерно не придрочился к гаггии классик пока, особенно учитывая охуительный комплектный темпер в 55 мм, чувствуется, что машина совсем другого уровня.
>о разница в эспрессо в умелых руках будет несущественна
Умелые руки и из твоего лелита смогут выжать такое, чему ссаной дедике и не снилось.
>Это фаталити.
Чел, да мне похуй, я по приколу с ней возился, чтобы еще больше начать ценить свою нивону.
В мире нет ничего совершенного и идеального и выходя из своей уютной (врядли) сычевальни в обосраный подьезд а потом на обосраную улицу, тебе и остается только делать вид что ты в манямирке и кофейный бох.
А я буду делать ужасную жуткую непиткую ссанину в нивоне, зато за минуту и с зефирками.
>>585370
>найду нормальную корзину на 51мм
В чем отличие? Заказал с али https://aliexpress.ru/item/33049582527.html
И чтобы не ждать с фиолетового https://www.фиолетовый.ru/catalog/123313646/detail.aspx?size=216768571
Приехала просто в картонной коробке без нихуя - ни инструкции ни блистера и хз - толи оригинал толи китай за дорого.
Там для выбора мало диаметра, они бортиками отличаются еще - для дедики надо вроде с желобком а на старые ес плоский борт.
Да и один хуй все в молку теперь упирается и по приколу еще десятку тратить на к4 как-то пока не входит в мои планы.
>Да и один хуй все в молку теперь упирается
Внезапно, да? Ты начинаешь понимать, почему тредов 20 подряд кофемолки обсуждались?
>к4
Если купишь потом нормальный рожок, то лучше сразу jmax бери. В к4 тонкости настройки хватает на грани. Без запаса.
запас всегда нужен, чтобы корректировать не саму среднюю величину помола, а его равномерность в небольших рамках. на конических жерновах не лишнее.
Бля, я это и раньше понимал, но у меня была цель проверить - будет ли разница между рожком с улучшайзером и нивоной в казуальных условиях. Разницу не заметил при проливе в 60мл шо того шо этого.
С молоком и подавно не заметил.
А вот разницу в обьеме пердолинга - заметил.
>>585384
Там уже 18к, тогда эуреку можно смотреть а там тоже не все гладко + кучу места занимает.
А в итоге я все равно просто забью хуй после 10 чашек на все это и получится что одна чашка мне в 2штуки обойдется.
А для аэропресса мне и сяолео хватает на работе.
>Там уже 18к, тогда эуреку можно смотреть а там тоже не все гладко + кучу места занимает.
Занимает на удивление мало. Но с регулировкой жирнич прав был, заебался подбирать, мануале только для эспрессо использовать буду, потому что если под фильтр крутануть, то потом заебусь обратно искать. Ну или ебаные таблицы составлять.
https://www.reddit.com/r/espresso/comments/126ymks/eureka_mignon_grind_setting_dial_files_are_online/
Ну понял
Ну мне кал нужен и именно молотый
Ну потому что доставки хуявки не хочу ждать. Либо в магазин зайти, либо взять тот же кофе, но дешевле на озоне, но при этом доставка не такая долгая. Плюс выбор больше, чем в магазе.
Я с мухосранска миллиардника, если что. Вообще, думал у вас есть список каких-то годных кофе.
Ебать, спасибо, нахуй! Правда со своей ленью чую, что уже и так придрочусь, когда руки дойдут все это распечатать, лол.
>Ну мне кал нужен и именно молотый
Ну тогда лучше в аптеке кофеина возьми. Ну или растворимый какой-нибудь типа жардин. Он буквально лучше, чем любой молотый из пятака. Особенно через день после открытия упаковки.
>думал у вас есть список каких-то годных кофе
В шапке есть список обжарщиков. Никто в здравом уме здесь не будет покупать кофе из массмаркета, еще и молотый. Не потому, что тут дохуя илитарии или денег некуда девать (к тому же без скидонов у обжарщиков можно не сильно дороже покупать), а потому, что если попробуешь свежеобжаренный кофе, свежесмолотый на нормальной молке, приготовленный нормальным способом не кривыми руками, то желания обратно возвращаться ни у кого не возникает.
Этот долбоеб свою 250гр кружку под эспрессо группу пытается запихать, да еще и на то, что мурикано почему-то не получается жалуется. Сколько я таких скуфов наблюдал, которые тщательно мелят, разравнивают, темперят, засаживают рожок в группу, а потом проливают целую кружку, лел. Чую, он ля павони будет для чайдов использовать. Дебил должен страдать.
>Ну потому что доставки хуявки не хочу ждать.
пик топ за свои деньги 70-85 рублей за 100гр. Подается в сети "Пятерочка". Регулярно такой беру чтобы закрыть "окно" между задерживающимися доставками от обжарщиков.
>Умелые руки и из твоего лелита смогут выжать такое, чему ссаной дедике и не снилось
Руки у меня золотые с бриллиантовой инкрустацией.
Дедика - не ссаная, она вполне может. Все современные Аскасо - те-же термокоилы, только корпуса собраны из серьезной нержавейки. В дедике нет ОПВ, а только аварийник на 12 атмосфер? Ну и ладно, лелиты вплоть до 2008-9 года вместо нормального опв ставили аварийник ulka s3 на все свои тачки.
Есть проблема с корзинами. Нужна именно с бугорком сверху, а китайцы нормальную геометрию шне штампуют. Или как повезет(кстати, на комплектные корзины лелита и классики до 2010 года - без слез не взглянешь)
Я еще не знаю какую температуру она выдаёт, но даже если температура будет ниже средней по больнице - то для темной обжарки норм. Получиться чтото типа флеира или робота.
Собственно, получалось неплохо. Но чертова корзина всё портит.
Обзаведусь номальной - смогу варить не хуже, чем на лелите с большим удобством. Может только опв еще вкорячу, для спокойствия
Кстати, у гаджии тоже нет опв. Только аварийник, в котором надо заменять пружинки. Или в последние годы стали ставить?
> проверить - будет ли разница между рожком с улучшайзером и нивоной
На улучшайзере проверять что-то в 2023ем это надо быть супер надмозгом каким-то. У меня аж флешбеки в голден игл три в одном начались от тебя.
Будет ли разница без улучшайзера? -Будет: в нивоне сбалансированнее кофе. Значительно. Хотя и гораздо более жиденький, ближе к гейзеру. И лишь на темной обжарке делонга что-то съедобное может выдать. Потому что ее трудно уже запороть.
> тогда эуреку можно смотреть
Нет. Если хочешь электричку, бери тогда df64. В эвриках ебанутая регулировка и не очень качественная сборка. К тому же закрыта кастомизируемость, жернова там не поменять на что-то профессиональное.
Ну и это плоские жернова. Более жесткие требования к тонкости настройки помола (дождь пошел на улице, крути регулятор сразу). И эспрессо будет не такой наваристый, если тачка не сильно навороченая. под среднебюджетные тачки нуждны конические жернова. лучше правда мазер миллиметров на 80, но там и цена 60к. Поэтому я и написал jmax. Выбора особо нет, рыночек порешал.
прикол еще в том, что когда в машине стоит OPV, но не настроен с завода. А манометра нет. То ты должен еще будешь приколхозить манометр, чтобы настроить опв.
Поэтому надо нахер посылать всех, кто советуют машины без настроенного с завода давления. В 2023ем году продавать такое говно это за гранью просто. хочешь попердолиться, лучше уж левер варить.
сходи в телегу к prefeto.
Как бы тут его не хейтили, он очень много тестировал автоматы долгие годы. И всем помогает с выбором.
Эспрессо он не пьет и не любит, но по автоматам смело можно к нему обратиться.
поверь, это будет полезнее ,чем в треде спрашивать.
Кста, автор отзыва передумал.
https://www.youtube.com/watch?v=IQrrNvHubKM
>Все современные Аскасо - те-же термокоилы
И?
>лелиты вплоть до 2008-9 года вместо нормального опв ставили аварийник ulka s3 на все свои тачки.
И?
>на комплектные корзины лелита и классики до 2010 года - без слез не взглянешь
И? Сколько ты еще примеров "раньше было хуже" вспомнишь? Дедика от этого лучше никак не станет.
>Обзаведусь номальной - смогу варить не хуже, чем на лелите с большим удобством.
Не сможешь. У меня и нормальная корзина, и нормальный темпер на дедике был. Разница в классе с гаггией чувствуется просто сразу.
> какую конкретную модель гейзерной посоветуете
Есть только биалетти из известных фирм. Остальное китайщина, среди которых может попасться как хорошая, так и плохая, но никто в здравом уме во всем этом зоопарке не будет разбираться.
Посоветую не покупать. У меня пара все еще валяется не разданной, только зря потраченное время и деньги.
Но если фанатик - биалетти стальную.
Видел как 2 типа экспрессо в ней умудрились. А по сути следующий шаг после капельной, где я могу температурой регулировать уже
Bialetti. И объемом не более 200 мл. Большего объема пережжет кофе, пока будет проливаться через таблетку.
Почему именно Биалетти - у нее выдержан баланс между объемом воды и тпблеткой. Были 2 китайских, в итоге купил Биалетти и рмзница есть.
я просто охуел чтобы раскрутить пришлось аж в тиски зажать и обхватив обоими руками всем весом прокрутить с усилием и то не сразу получилось пришлось поднапрячься
они там ебанутые так с завода затягивать когда даже в мануале для разборки есть снятие блока
Раньше действительно было хуже. Хотя нет, скорее - проще. И мой лелит и твоя классика конструктивно именно из того времени. Эталонные тачки для дома, готовящие хороший эспрессо без скидок. (Но обе костыльные. Лично меня это бесит: на месте из инженеров я бы давно внёс хоть небольшие изменения в конструкцию. Но им норм, работает - зачем что-то менять). Дедика в этом плане куда более продуманная и удобная. Из всего моего опыта общения с тачками я сделал вывод, что требования к экспрессо-машине очень скромные. Продавить горячую воду под давлением может почти что угодно. Вес эспрессо примерно 30 грамм, плюс вода оставшаяся в таблетке. Для этого не требуется огромный бойлер. Плюс хорошая корзина, для которой можно молоть как можно мельче без затыка тачки
Когда у тебя была дедика - то было меньше умения и опыта.
Я же получал на ней довольно неплохие результаты. Но хуже, чем в лелит. По двум причинам: я мало на ней варил и у меня к ней есть только ущербная корзина
Впрочем, есть вероятность, что я не смогу получить в ней равный по качеству эспрессо. Но я пока не вижу причин, почему это должно произойти
Он сам затягивается по мере работы с кофемолкой. Когда получил свою jx-pro - разобрал без проблем. Теперь, чем реже чищу полностью - тем сложнее отворачивать. Впрочем, в домашних условиях эксплуатации РУЧНОЙ кофемолки можно не чистить её с полной разборкой примерно никогда. Если, конечно, не додумался ароматизированный кофе смолоть. Ну или в экстренных случаях, как когда я в свою случайно масло пролил
Bialetti, G.A.T., Topmoka. Если биалетти - бери на две чашки, а не на три. Эмпирически вывел, что этот объем самый "вкусный" на мой взгляд. Но это заморочки, на три чашки тоже очень ок. Не бери брикку и вообще любые не классические.
Темперовать не надо, можно постучать ножкой корзинки о стол - кофе осядет. Или можно сделать темпер в размер и немного (! Немного!) примять. Но ты не заморачивайся, вари. А там под свой вкус скорректируешь
Не корми вахтершу-толстотку >>585513. Она тут на разные голоса из треда в тред один и тот же порожняк набрасывает, пытаясь разжечь очередной гагасрач. Просто пропустить.
В резиновых перчатках открутил, не тяжело было.
Сложно было открутить приклеенное клеем по резьбе кольцо, за которым РЕГУЛИРОВОЧНЫЕ ВИНТИКИ.
Нраицца. Тряпочка только не очень фотогеничная, а так норм.
Анон, а как завариваешь френч, расскажешь тонкости?
Сколько мл заливаешь?
Я что-то смотрел, сколько держать, 8 минут показалась мало даже с помолом помельче, какой-то недоэкстракт, и на 10 тоже, вот на 12-13 довольно неплохо, помол и так использовал ближе к вороночному, 18гр на 300мл, 94градуса.
Кстати переливаешь прям полностью по самое дно, или ближе к гуще останавливаешься, и оставляешь немного жидкости во френче?
Местами кислотность все равно заебывает, раз на раз.
Как только стал использовать тряпочку для фильтрации стал внулину опорожнять пресс. До этого оставлял немного жижи на дне, чтоб лишнего в чашку не попало.
Готовлю практически как Хоффман порекомендовал: средний помол, на одну порцию в 250-300 мл в среднем классические грамм 15 кофе. Без прогрева френча насыпаю в него кофе и вливаю кипяток. Жду 4 минуты, ломаю шапку и снимаю пенку, жду ещё 5 минут и процеживаю. Единственное, я на всех этапах настойки всё же держу крышку френча закрытой.
Кофемолка kingrinder k6 примерно 85 кликов. Я так понял это около 1360 микрон. Можно попробовать воспользоваться виджетом помола от сварщицы с этой страницы, чтоб конвертировать помол с одной молки на другой: https://theweldercatherine.ru/zavarili/
В интернете вот что рекомендуют для френча: использовать помол средний или ниже среднего. И постепенно, не меняя остальную часть рецепта и времени готовки, уменьшать помол. Как только у тебя при том же времени готовки начнёт получаться горечь, нужно вернуться на шаг назад. И это будет твой рецепт для френча. Вот я если опущусь до 80 кликов, то уже начинает проявляться горчинка и ядрючесть при том же рецепте.
Ещё, говорят, на экстракцию сам френч влияет. Какие-то лучше тепло сохраняют, а какие-то — хуже. Если у тебя есть подозрение, что сам френч много тепла упускает можешь провернуть сие действо:
1. Немного прогреть френч под горячей водой из крана
2. Сделать влив воды в 2 этапа, как будто ты имитируешь блум у вороночки. Насыпал кофе, влил первую партию воды, закрыл крышку и через 40 секунд влил оставшуюся часть воды. Профессиональные кофезаварители говорят, что это шляпа, но простые пользователи в интернете часто пишут, что помогает.
3. Укутать френч полотенчиком
Пробни для начала в хламину помол уменьшить. Должно улучшить ситуацию.
А какое ты зерно готовишь обычно? Я сейчас на Эфиопии и Колумбии. Они всё равно дают кислотность даже во френче, но для меня лично приятную, сбалансированную и сладкую, не кислотность недоэкстракта.
А, вот ещё что: некоторые люди любят готовить во френче тёмную обжарку. Она вообще кислотность не даёт во френче. Мне не зашло, поэтому больше так не делаю
Для себя я выбрал - однозначно алюминий. Из нержавейки мне куда меньше нравится. Но опять-же, это на мой вкус. Впринципе, сварить вкусно можно в любой. Только не бери на шесть чашек. Чем больше объем - тем сложнее получить хороший результат
Примерно лет восемь. Начинал с гейзерки тормока на шесть чашек, засыпал черную карту, которую молол на ротационной дробилке. И мне, впринципе, нравилось. Сейчас я это пить не смогу, что, наверное, даже жалко. Если-бы вкус не развивался сам по себе - я бы кучу денег сэкономил
Это вкусовщина, не бойся сделать "неправильный" выбор. Его нет. Просто по мере расширения своего опыта и вкуса будешь делать свои собственные выводы и корректировать инструменты под свои потребности
Если недоэкстракт - уменьшай помол, даже если тебе кажется, что уже мелко. Под френчпресс мололи крупно для того, чтобы сито задерживало частички. С развитием кофейной темы, изменения профилей обжарки на более светлые всреднем - Френч сейчас это, по-сути, заваривание в чашке.
А насчёт кислотности, которая не нравится - зерно смени. Кубу купи, например
Ощущения субъективны. Зависит от кофе. Зависит от того, как ты взбил молоко. Если молоко правильно взбить оно становится сладковатым. Миллион причин. Не считая того, что слово "крепость" все трактуют по своему
Я не тот, кто реквестировал ответы.
У меня брикка 2013 года. Недавно достал поиграться. С нормальными кофемолками результат оказался не таким хуёвым как с плохими.
>>585559
Спасибо, аноны.
Ну я пока только Гондурас и Доминикану брал, ну и Бразилиюона стабильнее всего
Зерно кончилось, потом на другом попробую.
На К4 пока дошел до 120 щелчков, я воронки не готовил, но как говорят, помол вороночный уже.
Я просто один раз 200мл залил во френч, шапку сломал на 4, и перелил на 8 минуте, получилось кисло и травяная горечь, а на 12 минуте напиток без горечи, в целом неплохо, но на остывании ко дну чашки интенсивная кислотность.
300мл еще более стабильнее получается, наверное, потому что тепло сохраняется дольше из-за объема.
Надо будет поуменьшать помол еще.
Могу ошибаться, но вроде у к4 и к6 один шаг в микронах. Пробни смело до 90-85 щелчков жахнуть
К4 после 130 начинает люто метать камни булыжники здоровенные.
О! А у тебя брикка на сколько чашек? У меня на четыре. И каждый раз я получал такой деготь, что даже эспрессо кажется разбавленным
На две.
Дёгтя нет, наоборот хочется побольше воды через кофе пролить.
Про четырёхчашечную в интернете обычно пишут что не сильно удачная получилась.
>Не корми вахтершу-толстотку
Чет не выглядит, как толстота. Скорее, как долбоеб.
>>585513
>Дедика в этом плане куда более продуманная и удобная.
Хотя после такого это может и толстота.
Охуенно удобная дедика, когда откручивание рожка может ее перевернуть нахуй.
> Из всего моего опыта общения с тачками я сделал вывод, что требования к экспрессо-машине очень скромные.
Мощный у ньюфани опыт.
>Для этого не требуется огромный бойлер.
Уж точно не требуется посикивающий термоблок.
>Когда у тебя была дедика - то было меньше умения и опыта.
Пошел нахуй, долбоеб-дедикоеб. Скуф, расписывающий дедику, совсем не палится. Ты еще диплом кугрейдера небось припрятал?
>По двум причинам: я мало на ней варил и у меня к ней есть только ущербная корзина
Настоящие две причины: дедика дешманский кал и ты долбоеб криворукий.
>я не смогу получить в ней равный по качеству эспрессо. Но я пока не вижу причин, почему это должно произойти
Кек, ты хохол что ли? Не видишь причин, что до урала не дойдешь?
Чем в какой кофейне? Может в твоей кофейне кал готовят криворукие студенты, а начальство раз в полгода оптом зерно закупает, которое потом лежит и доходит.
Намного лучше бурды которая у меня выходит на любом зерне
Что 15, чего 15, блядь?! 15 на какой кофемолке и как это перевести в показания на кингриндере?
>>585569
Не совсем, и у сварщицы ошибка в таблицах, один обосрались на один оборот.
https://theweldercatherine.ru/catalog/dlya_filtra/kosta_rika_khuanra_montero/
Советуют на воронку с К4 - 180 щелчков, а на К6 - 155 щелчков, это за гранью. И эта хуйня у них уже месяцев 10 висит. На команданте с ред-кликсом у них кстати правильный помол - 48без кликса это 24
Вот у Жирнича все в порядке, и он также в среднем советует 24-25 на команданте под воронку в среднем, плюс минус под зерно, и я у зарубежных сравнение смотрел по помолу еще.
Пик1, К4 - 122 щелчках как у команданте 25с кликсом было бы 50
А на К6 - 105 щелчков = 25 команданте.
Ну можно добавить небольшой разбег по зерну, хотя и там и там есть колумбия.
А ведь и правда. У меня лучшая вороночка на 100 щелчках выходит на к6. Спасибо что расписал
Не сердись, гаджия хорошая покупка и я к ней хорошо отношусь.
Когда-то и я трепетно относился к ТТХ каждой тачки. Считал, что тонкий бойлер на 250 явно проигрывает толстостенный бойлеру на 300. Ничего. Разница только в силе пара.
Если объяснять на примерах: взять твою гаджию с крошечным алюминиевым бойлером и, хотя-бы, Сильвию с большим толстым бойлером и 2,5 килограммовой латунной группой. Если-бы эта разница имела существенное значение, то напиток из гаджии назывался-бы эрзац-эспрессо. И она была-бы в петушином углу. А даллакорта варила бы нечто круче жидкого героина. (Но даллакорта тактильно приятная, этого у неё не отнять. Я прям кайфовал)
Короче, переставай мыслить штампами. Кофейная тусовка, ввиду своей вкусовой субъективности и предвзятости, схожа с тусовкой аудиофилов: куча мифов, серебряные провода, серебряные турки... Гаджия - хорошее начало
Дохрена. Грамм 40 наверное. Я на ней уже больше пары лет на варил, не помню. Но очень много
>как долбоеб
Да похуй как назвать. По факту ты бодаешься с вахтером, который вообще ни на чем не варит и не пользуется тем, о чем пишет. Ему выше уже накидали хуев в панамку по поводу гаги, в этом же треде, он тихо отполз в чай/колонки/футбол/котиков. Сегодня ботинки, завтра путешествия, послезавтра снова кофе. Тема неважна, важен наброс и бурление говн, как способ получить внимание и поднять самооценку, прочее вторично. Удивительно, что нужно это проговаривать на харкаче в 2023.
Вахтёр... Я, видать, слишком старый. Что это тут значит-то? Я довольно редко пишу на дваче и только в этой теме. Последний раз, наверное, больше полугода назад
Заморозил в герметичной баночке от детского питания ровно на одну порцию зерно, достал где-то через 10 дней.
На разморозку потратил всего два с половиной часа, зерно уже теплое было, да и банка.
Но получилась какая-то хуйня. Я невооруженным взглядом увидел, что зерно как-то суше стало выглядеть, запах из банки был едковатый, аромата после помола почти не было, как раньше, после помола фракция тоже сухой на ощупь ощущается, похожее было, когда у меня дней 5 молотый кофе на бумажке на кухне валялся, и с каждым днем он на ощупь становился все суше и суше, вот почти как там на 5 день. Я потом еще одно зернышко зубами расколол, оно реально стало очень хрупкое.
Во вкусе интенсивности стало меньше, но дескрипторы вроде сохранились чуть лучше, у меня за две недели из пачки они уже на выдох пошли, а тут имеются, но при этом появилось куча дефектных привкусов, неприятных, плюс зубы немного начало стягивать, как бывает когда кока-колы напьешь, раньше такого в кофе не было, и поэтому, ну его нахуй.
Есть конечно вариант что надо было дольше дать постоять банке, часов 5, но вряд ли, порция то маленькая, вроде все успело разморозиться.
Поэтому пока чет целые пачки даже желания нет морозить, плюс видел уже как некоторые плевались что после заморозки кофе не оч становился.
Сейчас таких почти не осталось, научились пользоваться рожками.
Я успел себе 5 лет назад купить 3 рожка, как раз у таких долбоёбов которые проливали рожок по 320 мл стакану, и удивлялись что же за говно получается, и продавали рожки за копейки.
Сейчас года 3 уже как не купить самый говеный рожок по дешовке.
>которые проливали рожок по 320 мл стакану, и удивлялись что же за говно получается, и продавали рожки за копейки.
>Сейчас года 3 уже как не купить самый говеный рожок по дешовке.
Это никак не связанные вещи. Он написал, что бойлер не осиливает, а не то, что жижица получается. Тоесть ему норм. А за копейки продавать никто не будет, когда есть аналогичный товар с ценой на авите.
>Заморозил в герметичной баночке от детского питания ровно на одну порцию зерно
>хоть и не по канонам, когда надо еще не вскрытую пачку морозить, но просто ради испытания.
Ну нихуя себе не по канону. Ты сделал то, в чем никакого смысла нет. Открыл пачку, впустил туда кислород, пересыпал одну порцию в банку, чтобы ей было легче там кислородом насыщаться и отдавать ароматику, лол.
>плюс видел уже как некоторые плевались что после заморозки кофе не оч становился.
Видел где?
>Тема неважна, важен наброс и бурление говн, как способ получить внимание и поднять самооценку, прочее вторично.
Я просто к тому, что не похоже на троллинг и наброс. Какой-то он очень жижный. Хотя да, поверить в то, что кто-то в здравом уме поменял лелит на дедику, сложно.
>Когда-то и я трепетно относился к ТТХ каждой тачки.
А потом тебе стрела в колено попала?
> Если-бы эта разница имела существенное значение, то напиток из гаджии назывался-бы эрзац-эспрессо. И она была-бы в петушином углу.
Более долбоебского аргумента трудно придумать...
Если бы тебя называли сверхгением и спасителем человечества, то ты не был бы долбоебом. А так как не называют, то ты долбоеб.
>схожа с тусовкой аудиофилов
>Короче, переставай мыслить штампами.
Но вся проблема в том, что аудиофил - это ты. Иначе уже давно бы замеры по экстракции, тдс, всему этому вот предоставил бы и не парился. А так только мудацкими ничего не значащими определениями аргументируешь.
>Гаджия - хорошее начало
Ахах, а дедика, я так понимаю - это достойное завершение карьеры и венец достижений баристы? Ебать ты долбоеб, земля тебе пухом.
В морозилке в любом случае процессы замедляются, и суть не в этом, причем здесь кислород и то, что произошло с зерном, за 10 дней лежания в банке при комнатной температуре с зерном такое не происходит. В морозилке же, словно структура зерна/масел наебнулась, как после разморозки мяса или овощей.
Но пару месяцев назад что-то подсел на ссаный кофе из автомата в бц, где работаю. Потом решил попробовать дрипы тейстиков, так как получались выгоднее и вкуснее. На ~30% дешевле, чем в автомате. Но после пару упаковок бэрри и руанды понял, что всё равно как-то дороговато.
В итоге взял отдельно пустые дрипы и заказал у тейстиков сразу молотый натти под в60. Бэрри в дрипах зашёл хорошо, потому решил всю их молочную линейку изучить. В целом норм, не жалуюсь. Ещё думаю над покупкой на работу в60 либо аэропресса, но там как-то ебли больше и косых взглядов от коллег.
Мб домой куплю со временем в60 либо начальную рожковую делонги.
>поменял лелит на дедику
Там все еще жирней:
>У меня есть младший лелит с пидом
>И недавно купил с рук по-приколу delongi dedica
А потом прикололся и взял редмонд для говнокомплекта...
Замеры по экстракции? ТДС что-ли? Ну-ка, и что он тебе расскажет о вкусе?
Я понимаю, ты купил классику, набрался терминов, перед зеркалом научился выговаривать слово "рефрактометр" - впринципе, типичный момент увлеченного обучения. Но если классика у тебя больше года-двух и ты до сих пор обезьянничаешь бездумно пытаясь попасть в br варя строго по весам...
Сам придумал - сам посмеялся. Умение развлечь самого себя - отличное качество!
Я не менял. Стоят рядом, иначе как сравнивать?
Не, кофемолка это святое. Хотя бывают и факапы, типа дорогоущей ceado e37sd. Которая походила по рукам: жернова ровняли, Кришне молились, но у всех владельцев постоянные пробои
Я довольно редко захожу на двач и только в эту тему. Последний раз был года три назад, а тут такой интересный обзорщик появился. Покажи свой лелит и дедику рядом, нам всем интересно посмотреть на твой сетуп. Просто для порядка положи там где-то суп, чтобы виден был на фото. Так-то я верю, но мы же тут на дваче, сам понимаешь.
Ок! Постараюсь сегодня ближе к ночи, когда домой вернусь.
И, на всякий случай, поясню: я не считаю, что нужно выкидывать лелиты/гаджии и покупать делонги. Моё предположение, которое нужно ещё проверить, что человек с опытом может получить от доработанной дедики результат сравнимый с признанными тачками. Для этого мне нужна нормальная корзина. На кривой я получал результат довольно близкий. Но не настолько, чтобы был полностью удовлетворённым. Если будет все ещё не окей и мне не надоест - вкорячу опв. И если результат будут ок - мы получим тачку с мгновенным разогревом и автодозированием. В термокоиле проблем не вижу. Это уже не плоский термоблок с отвратительной стабильность и надёжностью.
Я хочу это сделать, чтобы помочь начинающим ребятам у которых нет серьезных денег на просьюмерские тачки. Ведь купить тачку на Авито и доработать - это куда дешевле. Но имеет смысл только при получении сравнимого результата
Нихуясе. В одинарную грамм 17.
Ты её горячей водой заливала или холодной?
Давай, анон. Я на корче 33.21 научился методом подбора помола/дозировки получать относительно стабильный эспрессо.
А уже потом задумался над тачкой помощнее.
анон, присматривающий Gaggia Classic
Риторический вопрос: нахуя весь этот колхоз на кухне, если можно использовать компактный рожок?
>примерно 85 кликов
Я возле этого значения постоянно крутился, когда варил V60 в 5 заливов (вместе с блумингом). У этой молки это еще и очень удачная степень в плане равномерности частиц.
Но что-то меня заебало, что кофе не сладкий и слишком водянистый. При том можно его было уварить до горечи горелых тряпок и спокойно пить, не ощущая дискомфорта. Меня это заебало. Это вот отстутствие плотности.
И я начал варить на 60 кликах в 1-2 залива. И те же 240 -3 минуты.
Стало гораздо наваристее и слаще.
Но попив так какое-то время, я понял, что ни вода, ни прямизна рук, ни стиль заливки, ни зерно - ничто не может убрать привкус вяжущей кисло-горькой тополиной листвы.
Откуда она берется, хуй знает. Если варить на воде со средним ппм, заливать мощно и быстро и уходить за 3 минуты, то получается иногда вполне ок. Но и тонкостей уже не чувствуется. напоминает автоматный кофе из нивоны. то есть в средней обжарке.
Вот теперь думаю, куда дальше двигаться. воронка себя исчерпала.
турка это вообще кромешный пиздец. И кофемолка под нее нужна едва ли на дороже, чем под эспрессо. желательно с гигантскими плоскими жерновами. на ручной конике нехуй там делать.
При чем чсх, на ZH у меня лучше получалось, хотя она вроде как неправильная.
Меня заманивают пробовать всяке октоштормы, аэропресы, калиты. Но чую, что опять буду пердолиться почем зря.
бюджетные рожки пройденный этап уже - только обугленное зерно и только бразилия варится норм.
Думаю сделать паузу, потом либо послать нахер этот кофе и сидеть на хорошем чае. Люблю черный классический (только не масмаркет), белый и красный.
Либо если замучает ностальгия, то вернусь на кофе уже с левером. Потому что хороший эспрессо я всегда любил и ценил. Хоть его и трудно получить, но там все однозначно, в отличие от альтернативы. либо говно, либо заебись, если все правильно сделал и варишь не на делонге/гаджии.
Какие у тебя мысли на счет поиска своих путей? Раз уж ты до тряпочек дошел. Это уже извращение и ты наверное понимаешь, что дальше больше. И это не нормально.
Ладно бы дома пиво варить или вино делать. Но там ты ебешься один раз и потом пьешь литрами. а не ебешься над каждым бокалом каждый сраный день.
> нахуя весь этот колхоз на кухне, если можно использовать компактный рожок?
Во-первых, сам девайс без учета молки, весов и прочего, очень мало места занимает. Буквально цилиндрик и мелкий компрессор.
Во-вторых и в главных, ты еще заядлому рыбаку скажи, нахуя ему тыщу удочек, катушек, блесен, надувных лодок и прочего говна, если можно просто в магазе рыбки купить.
Норм он, сильно ли наёбывает по температуре?
Ещё не пойму, пишут типо что он когда на холде ебошит температуру до 100, а потом остужает до нужной.
я не тот анон, но примерно те же мысли
> воронка себя исчерпала
Ну что значит исчерпала? ты наверное добился стабильности и повторяемости, что еще надо.
Калита- тоже на нее смотрю, но охота стекло, а её хуй добудешь.
Оригами тоже хочу взять, говорят вкуснее в60, но может это пиздёж.
онкошторм помоему полная залупа сектантская.
Не знаю, насколько тебе нужны советики рандом анона, но я бы на твоём месте взял аэропресс следующим девайсом, там огромное поле для ебли с ним, много рецептов и тд. Пользую его когда хочу более плотный и тельный кофе. Ещё лежит харио свич, но руки до неё не дойдут, лень подбирать ебучий помол и тд, да и вряд ли там что-то принципиально новое по вкусу будет.
>>585703
>>585682
Основное оборудование Lelit Roma и JX-PRO.
Lelit - установил паровую трубку нового образца, заменил термостат на пар на 140С, поставил пульсер, установил пид xmt7100, корзина ascaso i280.
1z q2 - обычно на работе для френча.
Электрокофемолка Bork, как я понимаю, аналог Graef 800. Внутри италмилловские жернова на 38мм. Сейчас на них ставят пятиконечный "китаймил". Кофемолка нужна для девушки, если ей нужно сделать себе гейзер, например. Сам я ей не пользуюсь.
Воронка пластиковая Timemore Crystal (была такая-же стеклянная: разбил, порезал руку, прогревать дольше... Одни минусы, короче)
Электрогейзеры: Венгрерская FTM Unipresso и её совесткий аналог ЭК-0,3. Обе шестидесятых годов. Сварил пару раз, они больше в коллекции по приколу. Интересно было сравнить. Советские корзины из ЛИТОГО алюминия, т.е.отверстия не пробиваются иглой, а изначально заложены в форме отливки - это нечто.
Bialetti brikka на 4 чашки. Смоловар.
Moka Forever на 2 чашки - самая любимая
G.A.T. Supermoka на 3 чашки - тоже очень люблю, первая мока которую купил. Но теперь считаю, что она уступает той, что на две. Впрочем, у разных производителей могут встречаться разные соотношения вода/зерно. У меня есть ещё три гейзерки (на одну, на две и современная электро) и в той, которая на две - козинка вмещает меньше, чем в forever на две. Притом, что все диаметры посадочных мест и уплотнительных резинок одинаковые.
Ну и делонги дедика. Купил на авито как нерабочую за 1500р с бездонником, заменил прокладку. Всё ок
Тебе принципиальна новая? И принципиальна гаджия?
Если нет, то можешь посмотреть на авито тачки на платформе isomac. Это 250 мл латунный бойлер, короче в младших лелитах стоит именно он. Часто можно встретить старые Francis x1 (аккуратнее, у них есть модификация под чалды, которая очень похожа на нормальную. В других тачках сразу видно, что чалды), старые ascaso, nemox, isomac и т.п. И купить тысяч за десять, а бывает и меньше.
Классика лично мне не нравится именно из-за алюминиевого бойлера. Нет, его хрен изведешь, он будет работать очень долго даже с плохим к себе отношением. Но я смотрю на свою пятилетнюю алюминиевую гейзерку, вижу как выглядит её нижняя часть внутри и мне прямо совсем не нравятся рытвины и окислы. Но варить будет десятилетиями, просто психологически неприятно
Респектую анон.
Дедика как первый рожок норм, или чтото другое лучше взять?
Насколько понял с рожками какая-то нонстоп дрочка, давление та чёто туда сюда, бездонники, улучшайзеры какие-то. Вот этой клоунады всей не хотелось бы, просто чтоб готовить на ней без ебли и всё. Молку Eureka бюджетную возьму да и всё.
Нет. Дедика как первый рожок не очень пойдет. Ты все свои косяки будешь сваливать на тачку. Сложно найти нормальную корзину, неизвестно требуется-ли настроить опв для хорошего результата и т.п. Если прямо первая тачка и ограниченный бюджет - серия ecp. Это не эспрессо, но, при должном навыке, это как крутой автомат. Для молочных напитков очень даже. Если ты как я пьешь только эспрессо - то твой вариант б/у варианты, что я расписал. Можешь добавит к ним gaggia color, gaggia baby (короче - все гаджии, почти идентичные классике кроме трехходового клапана). Встречается даже модель с темоблоком на пар: gaggia baby twin. На всякий случай пробивай в интернете характеристики конкретной модели перед покупкой. В модификациях черт ногу сломит
Хотя, я ещё подумал: в твоём случае, лучше взять самую дешевую делонгу в хорошем состоянии с Авито серии ecp или ec230 - неважно, они внутри одинаковые. И вари прямо на двудонной корзине. Это незапаристо, удобно и ты поймёшь, нравится ли тебе вообще этим заниматься. И двудонка это нормальный кофе, просто чуть другой. А эспрессо - это самый запаристый и требовательный способ, относительно всех других. Впрочем, если зафанатеешь как я - это всё будет за радость
Кстати да, я её холодной водой заливал. Но, думаю, горячая вода сильно дело не поправит
Если у тебя влезает 17 - значит у меня должно 34. Я очень давно на ней не варил, а доставить и опять переводить кофе как-то жалко. И продавать жалко. Коллекционер, блин
Ахаха, этот долбоеб реально существует.
>>585774
>Дедика как первый рожок норм, или чтото другое лучше взять?
Семен, блядь, хватит сам себе яйца нализывать, заебал.
Хорошо местную петушню опустил, респект.
Щас пиздоболы-теоретики видосов жирнича искудахтаются со своими вывсеврети.
Ты чего затрясся то, мань. Ты меня с кемто перепутал наверное
Сколько хлама-то. Мне печет, что последние две гейзерки не выкинул/отдал и лежат, а ты их разводишь там. Пиздец.
Мне нравятся гейзерки. Иметь несколько объемов - удобно. А старинные и брикка - для души, радуют они меня :-)
Ты в дс? Забери у меня биалетти которая с клапаном для псевдокапучино в коллекцию.
Чувак, v60 это ВСЕГДА кислятина. Водянистость из-за того, что у тебя уровень воды над уровнем кофесильно повышается и много воды уходит мимо кофана.
Да, с октостормами и калитами ты будешь пердолиться с той же кислятиной. С аэропрессом тоже, но хотя бы сможет удовлетворить твои потребности.
Тряпочки не извращения, если ты понимаешь что хочешь от кофе. Я хотел как раз той тельности и сладости. А тряпочка в отличии от бумажного фильтра пропускает масла и примеси, которые дают эту сладость и тельность. Раньше фильтровал иммерсию бумажными фильтрами и это была полная пустая шляпа. Кофе вкусный, но какой-то не такой.
Да, ищи свои пути, но граммотно. Ты вот описал чего ждёшь от кофе: тельности, сладости, отсутсивия кислотности. Ну так гугли, что даёт такой результат. Хотя, можешь не гуглить, я ща распишу:
Убрать кислотность: легче всего получить с помощью фулл иммерсии
Убрать гореч: горечь либо от переэкстракта, либо от недоэкстракта. У тебя походу второе. Либо извращаться с аэропрессом и иммерсионными воронками, либо просто заварить во френче
Убрать водянистость: готовь не V60, насыпай больше кофана
Сладость: много садости дают масла. Хочешь сладости — откажись от бумажных фильтров, которые эти масла фильтруют. Твой бро либо отсутствие фильтрации, либо тканевый, либо металлический фильтр
тельность: мелкий помол, нужное количество кофана и правильный фильтр. Чем больше фильтр пропускает, тем больше тела. Тельность обеспечивают фильтры от аэропресса, ткань и металл. И отсутствие фильтра.
Я б на твоём месте занялся либо аэропрессом, либо френчпрессом\кружкой. Лучше вторым, хотя, соглашусь, с АП веселее.
А, забыл. Всё-таки лично мне удалось в V60 уйти от кислятины, когда использовал разогретый lilydrip. С ним выходит настолько сладкая чашка, что мне даже было дискомфортно от этого.
Как вариант можешь купить керамическую воронку, лилидрип, организовать мелкий помол, и тканевый фильтр, и офигеть от результата. Но мне кажется это извращением, когда есть просто френчпресс/кружка.
Кислотность есть, но адекватная. Если ещё раз решусь так готовить кофе, то возможно уменьшу помол до 80-70 кликов на k6. Скорей всего не решусь, потому что я решил остановиться на френче. Единственное, во вкусе чувствуется посторонняя примесь. Скорей всего пришло время тряпку заменить.
Что можно сказать? Тряпка прикольная тема.
Посоны пишут что брикку холодной водой следует заливать.
Вот такие графики в старом видосе с ютуба существуют.
Я когда-то горячей и тёплой заливал - получалась совсем дикая хуита.
И без резинки в клапане.
Мукка, что-ли? Да, не самая удачная модель. Действительно, только для коллекции. По отзывам молоко даже не нагревается нормально.
Могу забрать за полкило свежего кофе, например иргачиффа
Или выставь на Авито. Наверняка купят, не все же такие поехавшие по качеству кофе как мы
Спасибо, не видел эти графики! У меня как раз старая модификация с набалдашником
Лень возиться с авито. Если в ДС давай ориентир по времени, заберешь на проходной бизнес центра.
А такой видел? Цифры - обороты на первой лидо, архаичной, с шагом резьбы 1.411 мм.
> lilydrip
на этой анальной пробке ещё и насечки разные блядь. обострение окр обеспечено. у тебя какая именно была?
Замечательно! Я через пару дней отпишусь, мне нужно кофе купить :-) Забирать просто так нехорошо
Для меня фулловая иммерсия это та, которая готовит кофе только лишь настойкой в воде без лишних перемешиваний, взбалтываний, пропусканием кофе через кофейный слой под силой тяжести, или пресса, или вакуума. То есть замочил кофе и всё. В воду выходит ровно столько, сколько кофан может сам по себе отдать.
Харио — гибрид иммерсии и вороночки: сначала кофе настаивается, а потом пропускает через свой слой воду, когда открываешь клапан. Из-за этого вымываются дополнительные вещества из зерна, которые не вымылись бы при простом настаивании. Но при желании в харио можно приготовить фулл. Но это будет извращённо, потому что по сути это будет то же заваривание в кружке.
Я пока гибриды, — иммерсионные воронки, — не понял. Для меня это будто и не туда и не сюда. Пробовал готовить по рекомендациям Хоффмана — выходил хороший, но какой-то не такой интересный кофе. Пробовал настаивать по 4 минуты и потом сливать — получался почти френч, но с горчинкой. Я так понимаю это из-за того, что к 4 минуте все клёвые вещества выходят в воду и в зерне остаётся всякий горький какиш. И когда открываешь клапан воронки этот какишь начинает водой вымываться.
Хочу попробовать приготовить по рецепту Хоффмана, только с более мелким помолом и всё той же тканью. Может получится что-нибудь интересное, но сильно не надеюсь.
>>585878
У меня классическая гладкая анальная пробка, без насечек
>>585880
Пробовал, но у меня в нём почему-то кофе в последние разы не получался хорошо. Он получался хорошим, но мне не понравился в сравнению с другими методами. Мороки много, а выхлоп не впечатляющий. Пробовал использовать и тканевый и металлический фильтр.
А где лилидрип можно купить, только на али? Сейчас там нашел, 8 сотен за классику, остальные я так понял не нужны.
Анон, а у тебя стабильно слаще там получается?
Нашел одно видео, там чел сказал, что у него кислотнее получился, хотя в целом его в коментах обоссали, мол зачем он трогал помол.
https://youtu.be/2DY_075VQBE?t=391
Надо тоже что ли заказать, а то только сегодня оформил заказ на воронку и чайник с гуснеком, чисто ради интереса взял, и я весь в предвкушении кислятины, блять, взял бы сразу какую-нибудь мелиту с плоским дном, но в наличии закончилась, была за 5 соток у перфетто.
Думаю надо лилидрип заказать, если так хорошо результат улучшает, жаль скорее всего долго с али будет идти.
Кстати, а размер воронки какой нужен, 01 или 02? А то эта лилька достаточно много места занимает, я 02 заказал, слышал большинство такую и берут, но могу еще сменить заказ на 01.
>уровень воды над уровнем кофесильно повышается и много воды уходит мимо кофана.
Я пол года варил интервально по 40-50 грамм через закладку в 13гр зерна. Там слой воды меньше сантиметра надж таблеткой. И фильтры харио достаточно плотные. Чуть выше среднего по больнице фильтров - то есть воду как решето не пропускают, тем более ,когда стенки забились пылюкой/маслом после первого залива.
Вкус как раз таки получается не кислотный. Все сбалансированно, очень тонкие дескритпоры чувствуются. Даже от тести кофе чуть пережарено зерно охуенно получалось. Если это колумбия натуральная, то и не удивительно.
Но! Тут беда в том, что для интервального метода требуется крупно молоть, иначе варить будешь минут 10, т.к. столб воды низенький и не продавит через тонкий помол.
Соответственно эти кирпичи просто не могут экстрагироваться на всю свою толщу равномерно при перколяции. Во френча наверное да, но не при проливе постоянно в v60. Верхний слой смывается сильнее, середина недоваривается.
В целом все равно вкусно, но сахаров практически нет и плотность совсем хуевая. Я еще проиграл с видоса у перфето, где хомченко специально делал недовар, а потом разбавлял его водой. Ёаный ты по голове. Ну это уже за гранью вообще. Пуровер недоваренный разбавлять. Куда мы прикатились на этой новой волне. Какая она там по счеу уже.
Ну и вот я стал молоть мельче. Сразу же стало сладко, плотно.
Но даже при явном переэкстракте с неприятной таблеточной гшоречью на 3,5-4 минутах никуда не уходит вяжущая кисло-горькая хуйня типа "тополиный лист". Думал, меня глюкает и я попробовал за 2 минуты ровно сварить - нет, тот же привкус, только сильнее, но без горечи перевара. То есть в тайминг я попадал норм. Я обычно между 2 30 и 3 20 крутился на любом зерне.
Заметил, что тополь сильнее проявляется, если лить тоненько и крайне аккуратно, нарезая идеальные спирали. А вот если ебануть из ковша, то вкуснее в целом и тополь уходит на задний план.
И спрашивается, а нахуя я гуснек покупал и надрачивал руки заливать аккуратно?
то есть есть теория, что этот тополь следствие неравномерной экстракции. такой же бывал на гейзере, если канал промыло. там это еще заметнее.
выходит, что на крупном помоле и интервальном методе байпаса нет, но частицы крупные=неравномерность.
на одном бытром заливе частицы мелкие, но промывает канал сам чайник, плюс байпас образуется уже от того, что вода больше шурует через бумагу, ибо таблетка сильнее слиплась. -Опять неравномерность экстракции.
Есть два стула. С хуями и с хуями. А как сядешь, тебе еще и вилку воткнут бонусом.
попробую френч может быть поварить.
но там неравномерность будет уже от того, что вода не перемешивается. И снова будет дрочильня с помешиваниями.
Но почему-то эспрессо кислый я уважаю. Я не против кислятины как таковой. А вот если сварить в улучшайзере - опять же кисло-горько вяжущий тополь полезет.
И это согласуется с теорией про неравномерную экстркакцию кирпичей. в улучшайзере частицы крупный очень по сравнению с эспрессо помолом. Вот тополь и вылезает.
Тогда я просто хорошо чувствую неравномерную проварку, вот и все.
У меня такой. Вроде, более-менее точно догревает до нужной.
> Ещё не пойму, пишут типо что он когда на холде ебошит температуру до 100, а потом остужает до нужной.
Там тэн через реле включается-выключается, пока до нужной температуры не доползет. Понятно, что процесс довольно инерционный и итоговая температура будет несколько выше, чем установленная, хотя чайник это не покажет хитрая китайская наёбка. Я просто немного жду, когда температура начнет снижаться, тогда и наливаю.
Хренасе цену повысили.
Если речь о воронке, то тут стабильности сложно достигнуть. а стабильностью к иммерсионным воронкам и кружкам. Но да, кислот намного меньше
Ещё немного о кофе: тут всё субъективно. Лично мне зашёл лилидрип, но я не скажу, что кофе объективно стал лучше. Он стал лучше лишь для меня.
Если 02 заказал, то норм. Я вообще на 01 готовлю, его впритык на одну порцию хватает, включая лилидрип.
>>585923
Суть чайничка с носиком не в аккуратном вливании, а в эффекте перемешивании ложечкой. У меня тоже было худо с проливами, пока до меня не дошло, что надо дать струе возможность взять и опуститься до самого кофейного дна. А для этого пришлось чуть ли не в ноль уменьшить скорость движения чайником по кругу.
То есть тут главное сделать упор не в то, чтоб по кругу струёй водить, а в том, чтобы дать струе перемешивать кофе от самого дна.
Как начал такой финт проворачивать сразу хорошо пролив попёр, хоть и продолжаю соблюдать правило не поднимать слой воды намного выше кофейного слоя. Ну, это если V60. В октосторме и кемексе пофиг.
Обрати на это внимание. Может у тебя тоже в этом затык происходил. Прикладываю иллюстрацию того, что имею в виду
>но там неравномерность будет уже от того, что вода не перемешивается.
Ты с дубу рухнул? У тебя во френче весь кофе находится в одинаковых условиях: в воде. Там чтоб получить неравномерную экстракцию нужно очень постараться на этапе влива воды: влить воду так, чтобы часть кофе оставалась сухой. Да и то даже если это произойдёт, то нейтрализуется на этапе ломания кофейной шапки и последующего настаивания в минут 4-5.
>>585924
Возможно у тебя все знакомые говорят о том, что кофе вкусный, и сладкий, и клёвый. У тебя сложилось в голове своё представление по их описанию. А потом ты сталкиваешься с жестокой реальностью, что кофейная сладость отличается от сладости от сахарочка и мгновенно думаешь, что дело не в самом напитке и его специфической сладости, а в том, что ты его как-то неправильно готовишь или готовишь не тем методом
Ты делаешь всё правильно, анон. Просто кофан вот такой вот. Специфичный.
Попробуй выдохнуть и позаваривать во френчпрессе. Прям с хорошей настойкой и тем помолом, что выше скинули. А потом профильтруй максимум через тряпку или металлический фильтр, или вообще не фильтруй. И вот это будет тот самый максимум по сладости, что ты сможешь выцепить из зерна.
Попивая кофеек из нивоны так приятно смотреть как вы ебетесь с гагиями и своими проливами, эта хуйня с кнопками прямо на глазах повышается в своем величии.
Кстате приехали фильтры с алишки на АП. При прямом сравнении чутка текстура отличается, а так вроде бы один в один. Ну разве что китай чуууточку больше.
Кстате эти фильтры идеально влезают в 350мл френч, и возможно в мокку, я хуй знает зачем вы со своими тряпками тут ебетесь.
Но, врочем, ебитесь, я только радый
Потому что бумажные фильтры не пропускают масла, а тряпичные пропускают
>хуйня с кнопками
Пользовал 520 у приятеля. Красивая, кнопки удобные. Жаль эспрессо не варит, в остальном хороший аппарат.
Да, из нивоны горьковато получается. Но я не про нее, а про эспрессо.
Интересно, это такой нейминг вроде ИХНЕГО Verve или как?
https://www.vervecoffee.com/
Сделал сегодня https://www.bonappetit.com/recipe/dublin-iced-coffee - охуенно.
Блять, я что-то не понимаю в этом мире может.
Взял Гондурас оценка 86.5
Пока заварил 2 раза в кружке, пластик, на 200мл, 12гр кофе, на 12 минуте переливал, чтобы не капить с гущей.
Первый раз 125 щелчков К4 - не горчит, но с середины чашки сильно выраженная кислотность, почти допил но все равно дисбалансно.
Второй раз 90 щелчков К4 - на горячую прям поперли дескрипторы как в аромате, охуительные, но на остывании кислотность еще выше чем на 125 щелчках, пол чашки кислая, что я их даже толком не пил, тоже кстати не горчило.
Какого хуя на уменьшении помола кислотность усиливается, у меня и раньше такой опыт был, везде, и в Бразилиях такая хуйня, и у других, уже 4-5 обжарщиков брал, она явно дисбалансная, я не против кислоты но она прям как лимон почти, не сладкая. Чем выше температура или меньше помол, тем сильнее кислотность, как будто у меня экстрагируется исключительно кислоты. У кофана чувствую прям огромный потенциал но надо как-то баланс уловить.
Есть конечно вероятность что проблема в воде, но я и так дохуя перепробовал, эта и так 160ппм, а на акваминералях еще хуже получается с 60ппм.
Щас нахуй перезахуярю на разных водах, и на 70 щелчках, нахуй еще кислее уверен станет. Кстати я сгрыз одно зерно, никакого намека на кислоту, 0% кислоты, как она так выворачивается при заваривании.
Можешь подробнее описать свой опыт?
Вообще с ними не сталкивался.
Я не любитель фильтра, но в эспрессо все работает именно так, как ты описал. Меньше помол - кислее, крупнее-горчее. Полагаю, в фильтре должно быть примерно так-же.
У к4 в кружке С ГУЩЕЙ нормально заваривается от 110 - 120 +- 15
Ну в общем заварил на 152 еще. На горячую дескрипторы тоже чувствуются, кислотность схожа с тем, как была на 125, но стала чуть меньше.
И еще перезаварил на другой воде, в целом похоже, может чуть-чуть кислотности меньше стало на остывании, но я бы ее все равно назвал небалансной, но уже лучше, ебало не кривится.
В общем, я тут вспомнил давние слова одного анона, что он ставил кружку с кофе в микроволновку и кислотность уходила, сделал также, разогрел, пью, опять отлично с тем вкусом, начинает остывать, опять кислит, но тут уже успеваешь допить хотя бы, может большинство кофе кипятком выпивает, многие часто так и пьют, я так не могу. Не помню со скольки, градусов с 50 более менее комфортно может начинается питься, сидишь за компухтером пьешь неспеша, тут бац остыло и кисляк, в тех же чаях такой хуйни нет.
Но все равно это какая-то хуета, потому что раньше периодически мне удавалось заварить так, чтобы на остывании была сладкая кислотность, такое пить приятно, но потом с тем же зерном нихуя не получалось, кислотность лимонная или незрелой ягоды.
Лол, да мне похуй. Это кофеварка, а не эспрессоварка.
В турке, фильтре или мокке тоже нельзя сварить эспрессо и что?
А претензии на вкус в треде где все, как ебанутые, мечутся между слишком кисло и слишком горько, даже заваривая кастрюлями в воронках - ну такое себе.
Зато это самый топовый в плане отсутствия геморроя варик сделать вкусный кофейный напиток утром. Даже чайник греть не надо как с френчем и потом вычищать каждый раз всю эту кофейную поеботу в мокке пока она не успела застрать весь люминий или с весами ебаца как с ап.
Кстатате чуваку, который мне подарил делонги ес220 я взамен отдал свою гейзерку и фильтровую кофеварку на поллитра.
И этот чувак мне пожаловался, что в гейзерке у него получилось слишком крепко... чо он делал до этого с делонги один бог знает.
Я к ней заказал солис 1662 (да да, она не под эспрессо, я читал, мне похуй), потому что эуреки миньоны в днс разобрали, через пару недель еще продолжу экскременты с рожком по выходным.
>>585976
Я вдобавок заказал смесь 80\20, вроде норм. Один хер все потом молоком заливать. И чуточку ванильным сиропом. Вот такая я скотина без вкуса, да.
Ай, блядь, седняж выходные.
Можно и пострадать хуйней с вашими экспрессами ебаными.
В общем ниче сложного, как оказалось.
это за 25 сек + 5 на предсмачивание (ручное)
Закладка 14 гр в однодонную.
> потому что эуреки миньоны в днс разобрали
>Это кофеварка, а не эспрессоварка
Вовремя я подсуетился, да и для этой варки миньон избыточен, там улучшайзер и так все уравняет.
>Зато это самый топовый в плане отсутствия геморроя варик сделать вкусный кофейный напиток утром. Даже чайник греть не надо как с френчем и потом вычищать каждый раз всю эту кофейную поеботу
Все же воронка для утра удобнее. Пролил, вместе с фильтром весь мусор выкинул и быстро сполоснул.
Это же еб твою мать, какой уебанский темпер засунули макаронники. 55мм!!! Специально ведь сделали, чтобы сразу их фирменный бежали покупать.
>Суть чайничка с носиком не в аккуратном вливании, а в эффекте перемешивании ложечкой.
Это прикол такой? Покажи хоть кого-то, кто считает так же? Всякие Хофманы и Рао - лохи получается. Носиком и по кругу водят именно для того, чтобы никакого дна никогда вода не доставала.
Причины:
1. Цена - нашел за 28к, Lelit Anna дешевле 46к (это без PID) не видел
2. Рожок на 58 мм, темпер легче найти
3. Куча запчастей/компонентов «здесь и сейчас». В том числе компоненты для доработки, если понадобится - пружина для OPV на 9,5 очков и прочее. На Lelit тяжелее найти
Теперь придется кофемолку менять (Timemore C3 не обеспечивает должный шаг по помолу).
Какую лучше взять для эспрессо? Из ручных.
У меня алюминий и хоть бы чего ей сделалось. За 2 года периодической эксплуатации.
Пластиковый кал выкинь. Я вообще не понимаю зачем его вложили, если в комплекте 2 корзины без улучшайзера да, знаю что там одна корзина идет с улучшайзером
>мне похуй
Поэтому ты и рванул простынкой, мы поняли.
>>586076
Выебывался с нивоной, на ровном месте обосрал анонов в треде, рря испресса нинужна все пидарасы, в итоге сварил недоэспресу в недорожке, задристав всю кухню. Чет от души поржал субботим утром, спасибо за настроение.
>Зачем их? Купи чо подешевле на али или озоне
Я не про себя говорю, а про то, на что у макаронников наверняка расчет был.
>Теперь придется кофемолку менять (Timemore C3 не обеспечивает должный шаг по помолу).
Мог бы, как и я, в днс успеть миньон урвать по дешевке. Для эспрессо все-таки ручками напряжнее молоть, чем для фильтра.
>как взбивать правильно в новой гаггии классике?
В общих чертах тут >>582761. Чтобы от гаги добиться нормального пара на все время взбивания, нужно дождаться когда погаснет правая лампа под кнопкой паровика (включился режим нагревания бойлера), включить ее, секунд через 20 продуть паровик, еще через 20 включить паровик и начать взбивать. Если все сделал правильно, правая лампа во время взбивания остается погасшей, то есть бойлер греется все время.
Да как-то привык за год. И в день максимум на 3 порции у меня потребность. Timemore C3 на 7-9 щелчках за минуту максимум перемалывает 14 грамм у меня сейчас ECP 33.22.
И проблема как раз в шаге - на 7 совсем плохо продавливает, на 8 как раз, но надо дозировку уменьшать до 13,2 грамм, иначе не продавит, а вот на 9 - быстрый пролив за 12 секунд.
почему она камшотит мимо алко-рюмки, обдристала весь поддон у тебя?
>И проблема как раз в шаге - на 7 совсем плохо продавливает, на 8 как раз
Можешь ее заколхозить, там на шайбу судя по виду, можно минимум в два раза больше проточек сделать. А то и в три.
Вообще, можешь снять шайбу, обмерить, сделать модельку и на 3д принтере распечатать. Конечно, долговечность поменьше будет, но и распечатать в любой момент можно.
В интернете есть инструкция, как с помощью капроновых колготок девушки/жены превратить кофемолку в бесступенчатую.
Но, на мой взгляд, на ецп это не нужно. Просто корректируй объем закладки
Темпер 58. Обычно используют 58,5. Вообще, это зависит от твоей любимой корзины. В стоковую, кажется, 58,5 влезает. А чем меньше зазор - тем лучше
Лучше всего взять j-max или jx-pro. Сам мелю на jx-pro, всё ок. Если бюджетнее - посмотри в сторону кингриндера. Если электрическую - то начиная от миньона. И вообще любую, которую можно модифицировать под сингл-доз. Если нельзя - ручная однозначно лучше. Всё, что не сингл - только для кофеен нормально
j-max или jx-pro
Второй сильно дешевле?
Непонятно зачем он им нужен с маркетоидной точки зрения.
Вряд ли как ещё более универсальная из универсальных кофемолок.
По ценам не сориентирую. Курс доллара растёт. Если цена отличается не сильно - лучше взять j-max из-за магнитного бункера. А точности настройки и на jx-pro хватает
Кофемолка есть? Можешь взять бразилию с низкой кислинкой, какую-нибудь эфиопию со средней и колумбию, чтобы ебло сводило. Это для начала, а там и сам разберешься.
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/brazil-mogiana
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/espresso-ethiopia-irgacheff-nat
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/colombia-bogota
Кроме тейсти, можешь смотреть у таберы или ТФ, у них тоже цены демократичные и качество норм.
Я в гейзерку и зерна «Черная карта» закладывал. В ней можно особо не париться по сортам. Как ни крути, а все равно пережжет.
>Я в гейзерку и зерна «Черная карта» закладывал. В ней можно особо не париться по сортам
Ну с кофе из пятерочки я думаю он и сам разберется.
Значит надо вкидывать светлейше обжаренные зёрна, чтобы выбить из них баланс.
>а все равно пережжет.
Ты чего-то не так делаешь. Вполне кислота вытягивается. Не фильтр, конечно, больше эспрессо напоминает.
В гейзерку что не положи - будет вкус ссаной тряпки.
так что особо не заморачивайся.
И мжешь не изъёбываться и не переплачивать, а купить за 500р ноунейм гейзер, разницы не будет абсолютно никакой.
>В гейзерку что не положи - будет вкус ссаной тряпки.
Ты что-то делаешь не так, очевидно же.
Там были рекомендации анонов кофеен в разных городах.
Куда мне теперь в Казани идти? Один сёрф да скуратов вокруг, они итак в каждом городе
У меня мать предпочитает гейзерку. Последнее что ей зашло - https://sbmrne.ru/product-card/congo-kitaragha-200
всмысле я?
я сам 5 лет про это читал на разных источниках, потом ради интереса купил гейзерку, сначала за 3000, потом за 500р, в итоге понял что все что я читал - правда. кофе имеет запах ссаной тряпки, на вкус как говно.
Самое бредовое это наставления не мыть, а споласкивать, чтобы от неё шмонило прогорклым кофем.
>Вовремя я подсуетился, да и для этой варки миньон избыточен, там улучшайзер и так все уравняет.
Уот жеж пидор то, обогнал :) да я чет перегорел уже со всем этим. Солис приедет, наверное даже распаковывать без веской причины не будет, пусть так и стоит в коробке.
>Все же воронка для утра удобнее
Не, я на осознанные движения вообще не расчитан, даже с вечера готовлю. А тут нажал, нажал, выпил, сьебал. Если кофеварка захочет чистку поддонов - просто сьебал.
>>586110
>Поэтому ты и рванул простынкой, мы поняли.
Я рванул, потому что в субботу нехуй делать было, а не потому что обяснительную писал.
А на твое мнение мне действительно похуй, потому что есть люди, которых куда не поцелуй - всюду жопа.
Тебе все равно не угодишь ведь - то кофе не то, то молка то не выровнял то не разровнял то сеточки не было то темпер не динамометрический то ебалом не вышел. Ну шо поделать?
>Выебывался с нивоной, на ровном месте обосрал анонов в треде
Лол мне эспресса не нужна, проверил на практике. Дальше в эту кофейную хуйню углубляться уже не вижу смысла в силу дикой рандомности результата.
Если у вас тут все время то недо то пере - это не наука, а лотерея.
И выебоны с дескрипторами и питкостью тупо сливается при необходимости получить тот же самый результат стабильно раз за разом. У тебя с каждой обжаркой ченить да будет отличаться - ну и хуле тогда толку?
>Чет от души поржал субботим утром, спасибо за настроение.
Дык я для того и заморочился, чтобы хоть кто-то порадовался в текущее ебаное время полное долбоебизма и неопределенности.
>>586125
Сам как думаешь? Предположи из своего опыта.
>>586234
Купи рожок дешманский. С ним ты всегда будешь испытаться комплекс неполноценности, но всегда можешь сказать - а чо вы хотели? Это же бытовой рожок. Ты всегда будешь думать что могло быть лучше, но...
>Купи рожок дешманский. С ним ты всегда будешь испытаться комплекс неполноценности, но всегда можешь сказать - а чо вы хотели? Это же бытовой рожок. Ты всегда будешь думать что могло быть лучше, но..
а как им пользоваться в связке с гейзеркой?
1. варишь в гейзерке, остатки жмыха довариваешь в рожке. если экономный
2. варишь в рожке, заливаешь в гейзерку, варишь кофе из кофе. если надо покрепче
3. варишь в гейзерке в рожке делаешь молоко. если хочешь запараллелить
рожок это что? рожковую кофеварку мне предлагаешь купить?
> А тут нажал, нажал, выпил, сьебал
Чувак, даже в капсулах последовательность посложнее выглядит, а для рожка ты преуменьшил сильно.
Красава. Теперь добавь в список воронку и туркой полирни, получится идеальный рецепт мочепараша-тред кофе.
Еще нужно добавить, что в этом рецепте в качестве рожка обязательно использовать ля павони.
А, ну да. Я же про нивону, с которой ту делонги и сравнивал на предмет стоит итоговый результат всей этой пердольности или нет. С этого же все и началось.
>>586282
Я про сиропы забыл добавить, надо обязательно сиропов в кофе налить.
Наоборот после рожка в гейзер
кстати да надо попробовать
когда все вкусности уже давлением экстрагировало
что за бурду сможет своей овертемпературой сделать гейзер
>Я про сиропы забыл добавить, надо обязательно сиропов в кофе налить.
А корица, сука, где корица?!!!!
Точно, надо эту херню выкинуть наконец. Я под это фуфло даже банку с дырками специально купил.
Вообще чутка просветеления на меня нашло на той неделе, когда про solis ролики смотрел.
Там чувак помолол какую-то там Кению, разравнял, потрял, утрамбовал, засунул все это в какую-лелиту (вроде бьянку с пидом), а потом залил нахуй все это сиропом.
Ну если у тебя есть бабки на норм технику - ты не купишь китай.
Если у тебя есть бабки только на китай - ты не будешь иметь возможность сравнить с норм техникой.
Поэтому ответы ты услышишь скорее всего только от теоретиков насмотревшихся жирнича или хофмана.
>Аноны, что насчет китайских простюмерских рожков?
ГОВНО
>У жирнича неоднозначное видение - навроде говно, но брать за такую цену можно
Угу, полирнув напильником, заменив соединения, подтянув гайки и подколхозив - норм. Но ты ведь этим не будешь заниматься? А если и будешь, то гораздо надежнее купить ушатанную гаггию или сильвию какую.
Вот это и смущает. И жирничу приходила одна гнутая аки сабля
Под пердолинг кроме желания нужна крепкая БАЗА.
А если база хуйня то придётся всё менять, а потом и корпус самому состряпать из фанерок.
Я думаю самый лучший результат ели зерно еще до помола 2 часа варить в огромном чане
потом высушить и использовать
дескриптеры будут мое почтение
древесная робуста на максималках
Ну попробуй помой нормально, потом месяца 2 будет вскус металла во рту.
Моешь и протираешь насухо. Тогда повернхость изнутри бойлера не превращается в лунную.
Нет, когда брал - под эспрессо у них была только она. Сейчас бы брал j-max. А менять одно на другое смысла нет, одно и тоже и с незначительными нюансами
Да как вы умудряетесь вкус металла чувствовать? Вы кофе из гейзерки пьете вприкуску с гематогенкой? А вот старые масла прибавляют богатство вкуса, да не того, который хотелось-бы
Кастрюли от старого супа ты тоже не моешь, чтобы вкус металла борщ не забивал?
Доброанон, перекати пожалуйста как следует. Я с тилипхона, сорян.
Вот вам старый ориджинал кофе-тред
https://web.archive.org/web/20200701230532/https://2ch.hk/di/res/455766.html
алюминий очевидный, на стальной никакого привкуса металлов нету
>>586288
попробовал вчерашний жмых с рожка в гейзере хоть и не до конца просушил
в общем не так плохо как я ожидал
эдакий фильтр с средней горечью
нету такого ебейшего вымыва пережженых масел как обычно в гейзере бывает ибо их с нормальной температурой до этого в рожке вымыло
поэтому по плотности и телу ближе к фильтру
Не нужно, инфа устарела процентов на 70, а писать новый гайд для местных шизов как-то даже противно.
вахтер старой шапки
Потому что всякой хуеты субьективной понаписали.
И потом пол треда срачи чисто изза шапки.
>>586415
Рофл зашел слишком далеко. Ты уже вот на столечко близок к тому чтобы начать ценить нескафе голд.
Ну без шапки хуеты стали писать вчетверо больше, это вообще не аргумент.
Чот я мельком тот архив просмотрел - ниче не изменилось по сути.
Пиздежь ради пиздежа. И мне как-то стало стремно - на че я жизнь тут вообще трачу? Какие-то беспотновые терки.
>>586361
Понимаете, кастрюля для супа, в ней варится суп, и в ней нет столько кислот как в кофе. Катрюля фактичски покрыта толстенным слоем оксида алюминия и его поры напрочь забиты жиром супа, пробить эту керамическую-жировую пленку не так то просто.
Налей например лимонной кислоты в кастрюлю, потом свари в ней что нибудь, будет вкус металла.
а ты >>586365 просто очень тупой, тупее чем те тупые.
У меня есть старая гейзерка, бойлер которой покрыт рытвинами от моей "замечательной" идеи промыть её лимонной кислотой. Но даже в ней я не чувствую привкус металла. Хотя мою её каждый раз, иногда обязательно со средством.
Да, кофе агрессивная среда, но не настолько, чтобы растворять в себе хоть сколько-нибудь значимое количество металла.
Металл впринципе очень стабилен. Даже когда охотники вываривают капканы в хвойном отваре "чтобы рысь не учуяла металл" они избавляться не от "запаха металла", а от запаха взаимодействия частиц жира с нашей кожи с металлом. Хм... Написал, и сам осознал, что не всё так однозначно :-)
Но я всё равно за то, чтобы мыть гейзерку. Лично мне ни разу не удалось почувствовать металлический привкус (у меня все алюминиевые, кроме одной), а вот старые масла давали горечь
У дрипов основная проблема, что сложно повторять результат из раза в раз
Так все работает, элемент нагревания даже мощнее чем нужно, перегревает, выставил 92, он мне хуйнул на 97.
Насколько точный датчик пока не понятно, минус что находится на дне, а там как я понимаю из-за тэна температура выше, чайник вскипел, бурление прекратилось, а он спустя секунд 7 после окончания бурления все равно показывает 99.
Но потом температура стабилизируется, в инструкции нечто подобное и написано, только там сказано не сливать моментально всю воду с чайника, а оставить хотя бы на донышке, чтобы тэн отдавал тепло и не произошло перегреване сработала защита, судя по всему датчик и начинает показывать более адекватно где-то через минуту после выключения чайника.
>хотя все таки 3к
>за тааааакие бабки чайник обязан не соблюдать законы физики. ясказал.
Меня всегда прикалывало, как на ютубах чувак рассказывает что температура обязанаясказал быть ровно 94 градуса, при этом он об этом рассказывает минут 5 а потом спокойно хуячит водой из оставшего до 80 градусов чайника и делает ебальник божественного умиления от райского вкуса полученного напитка.
Ты попробуй сам заварить с разной температурой и сравнить разницу.
>делает ебальник божественного умиления
Помню как Жирнетто ебало корчил когда гейшу пробовал. В тот день я и отписался от него.
>3к
35 долларов после трех лет рекордной инфляции этого самого доллара. Это не говоря про торговую блокаду.
>Написал, и сам осознал, что не всё так однозначно :-)
>>586425
>избавляться не от "запаха металла", а от запаха взаимодействия частиц жира с нашей кожи с металлом. Хм...
Сам себя чтоль покритиковал? Жир не может взаимодействовать с металлами. Иначе наша кровь осталась бы тупо вообще без гемоглобина.
Ебать, перекатите тред, через поиск он даже не ищется, ищется какой то залупный тред, а этот только через 10 минут скроллинга находится.
>Жир не может взаимодействовать с металлами.
Забиваешь в гугл "взаимодействие жирных кислот с металлами".
Смотря откуда пропал. В этом тренд захожу, пока не надоело. Потом может снова на годик перекачусь куда-нибудь ещё
Видел когда-нибудь на АлиЭкспресс или ещё где-то "вечное мыло"? Тупо металлический кусок в виде мыла
Абсолютно нерабочая хуйня. С таким же успехом можно 2-3 минуты натирать руки об хуец, главное чтоб под проточной водой
>чувак рассказывает что температура обязанаясказал быть
>он об этом рассказывает минут 5 а потом спокойно хуячит водой
Да я тоже проигрываю с таких долбоебов, но если чайник полный, там конечно не будет через 5 минут 80 градусов, до 90 может опуститься, максимум 88.
И у многих есть функция автоподдержания температуры.
>Ты попробуй сам заварить с разной температурой и сравнить разницу.
Хули там пробовать, и так сто раз испытывал, в иммерсионные способы крутой кипяток плохо идет, в зависимости от зерна, но даже вон у сварщицы все рецепты на аэропресс в диапазоне 91-92 градуса. Я сам не выше 95 заливаю.
>>586545
А какова гейша на вкус? Там же анаэробная хуйня.
Вот тоже не понимаю, если такое пиздатое зерно, нафига его заквашивать.
Нивоны не особо выгодно, но например 6ая юра выйдет 47к рублей, и там еще промокоды какие-то есть. Меллиты тоже норм по цене выходят
Это тот кэшбек баллами, которыми можно подтереться? Ну, спасибо.
ну спасибо бонусы можно относительно много где тратить, я в основном трачу на всех инструментах, на этом же сбермегамаркете и в ленте и метро продукты когда беру онлайн
А не проще просто дешевле купить?
Своим кроиловом вы только провоцируете все этим мутные хуйни типа кэшбэков и прочей поебени.
Я человек простой - не вижу просто скидку - продавец идет нахуй со своими мутными хуйнями.
Поддерживаю. Гаджию кстати на прошлой неделе за 27к взял в Связном. Тупо нашел самую низкую цену. Разюрос был от 27 до 50, лол на мир эспрессо
У меня есть, и хорошая кофемолка есть, и еще 4 автомата. Я как-то больше фанат автоматов теперь. От рожка у меня все засрано на столе вокруг было, и когда наливаешь я количество кофе отмерял мерным стаканчиком, потому что если наливать без него, чуть больше воды и уже вкус испорчен. А когда нивону для себя открыл то понял что и нет смысла в рожке больше.
У меня наоборот: попробовав нивону, убедился, что нормальный кофе дает только рожок с минимальными требованиями к техническому устройству процесса, типа гаги, лелит и тд.
В автомате ни помол нормально настроить, ни темперовку отрегулировать, ни одной опции реально повлиять на результат, только шашечки красивые. Автомат варит напиток ну почти идентичный натуральному для нетребовательных к вкусу, быстро и без возни. Каждому свое.
Смысл именно в том что нихуя не надо настраивать.
Как в макоси. Берешь и пользуешся или съябываешь на линух с арчем.
Я вообще щас все на среднее поставил - и помол и температуру и дозировку. Да и кофе среднее - бразилия сантос, чоуж.
>Каждому свое.
Трабла в том, что не все это понимают и начинаются напрыги с пеной у рта про ниваритэкспрессу и прочие холивары с турочниками и фильтрохлебами.
Ну у меня было так, я купил филипс очень давно, ну кофе и кофе, еще капсульную купил, там по сути было тоже самое только крепче получалось. Делонги потом купил, там тоже ничего необычного. Еще саеко себе взял, а филипс отдал родителям, саеко вообще оказался клоном филипса. А потом я на ютубе насмотрелся мужика который нахваливал нивону. Купил и был прямо вау эффект. На сколько она лучше варит. Стал дальше его смотреть, а он нахваливал рожки. Купил рожок. Неделю возился. Ну немного лучше получается, вау эффекта нет, при этом молотым кофе засрано все вокруг, молоко взбить вообще целая эпопея, даже отдельный капучинатор с подогревом купил. В итоге еще неделю поварил и решил что для меня эта возня с рожком не стоит потраченного времени. Возможно если пить из рожка дольше, то потом кофе из нивоны покажется прямо сильно хуже, как это обычно бывает, когда с лучшего пересаживаешься на худшее, как у меня сейчас с филипсом, я даже глотка не могу сделать из него. Вообщем я решил что рожки не для меня.
Соглашусь. Мне важен вкус, поэтому не впадлу настроить помол и поебаться с рожком. Приятелю просто нужно быстро забросить кофеин в систему, в его случае автомат полностью закрывает его потребность. Не вижу ни одной причины перекрещивать его в свою веру.
>>586855
Здоровый пример осознанного выбора. Главное четко понимать, что нужно тебе самому.