Тематика [app / au / bi / biz / bo / br / c / em / ew / fa / fiz / fl / fs / ftb / gd / hh / hi / hw / me / mg / mlp / mo / mov / mu / ne / pvc / ph / po / pr / psy / ra / re / s / sf / sci / sn / sp / spc / t / tr / tv / un / w / web / wh / wm / chat]   Творчество [di / de / diy / dom / f / izd / mus / o / pa / p / wp / wrk / td / trv]    Игры [bg /cg /gb / mc / mmo / tes / vg / wr]   Японская культура [a / aa / fd / ja / ma / rm / to / vn]   Разное [d / b / soc / gif / r / abu / @ / int]   Взрослым [fg / fur / g / ga / h / ho / hc / e / fet / sex / fag]   Пробное [moba]
Доски:  
Настройки   Главная
[Назад][Обновить тред][Вниз][Каталог]

[Скрыть/показать форму]


Открылась автоматизированная продажа пасскодов, отключающих капчу.
Теперь пасскод можно оплатить любой валютой и мгновенно его получить! Стоимость пасскода составляет 400 рублей.
Быстрых ответов тред Аноним  Суб 16 Мар 2013 17:52:27 №82595    
1363445547655.jpg (73Кб, 396x586Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
73

Старый тред по тонет >>80161;
Открываем новый.

 Аноним  Суб 16 Мар 2013 20:26:09 82599 

>>82595
первыйнах

 Аноним  Суб 16 Мар 2013 20:36:10 82600 
1363455370875.jpg (32Кб, 380x380Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
32

Аноны, два простых вопроса, на которые жду быстрые ответы.
1) Чеснок в карбонаре - насколько канонично? Следует ли его обжаривать с каноничной щековиной или свежим выдавить в соус?
2) Есть вариант салата "Цезарь" с добавлением анчоусов в соус. В ДС анчоусы нынче не уродились, можно ли вместо них капнуть рыбного соуса или это заведомый фейл?

 Аноним  Суб 16 Мар 2013 20:48:27 82602 

>>82600
Чеснок в карбонаре не нужен, но если сильно хочется...
Анчоусы в Цезаре не принципиальны, достаточно вустера.

 Аноним  Суб 16 Мар 2013 21:01:27 82603 

Котаны, посоветуйте какой-нибудь лонгдринк. Что-нибудь намешать, чтобы вкусно получилось, можно без алкоголя или слабоалкогольно чтобы.
inb4:виски с колой, водку с 7up
Короче какой-нибудь веселенький коктель к небольшой вечеринке.

 Аноним  Суб 16 Мар 2013 21:01:43 82604 

>>82602
Мне почему-то кажется, что чеснок в карбонаре будет годен. Попробую все же слегка его обжарить, сырым слишком грубо будет.
Насчет Цезаря и анчоусов согласен, это какбэ более поздняя модификация брата-летчика, но может есть резон попробовать?

 Аноним  Суб 16 Мар 2013 21:05:33 82605 
1363457133882.jpg (198Кб, 1304x1118Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
198

>>82603
>лонгдринк
>без алкоголя
А смысл вообще? Попробуй ром с колой и льдом, пьется мягко, вставляет заебись. Например, ашанский пикрелейтед весьма бюджетен.

 Аноним  Суб 16 Мар 2013 21:08:14 82606 
1363457294123.jpg (10Кб, 259x194Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
10

>>82600
Во-первых, разговоры о каноничности уже настоебали. Вариации у одного блюда может быть множество - когда готовишь себе на пожрать, всегда необходимо исходить из своих вкусовых пристрастий. Это, конечно, не значит, что нужно ебашить майонез во всё подряд (инбифо: как будто что-то плохое) но выбор приправ (а чеснок, как собственно и анчоусы, это сорт оф приправы) это во многом дело вкуса.

Во-вторых:
1) Если нравится аромат обжаренного чеснока, ебашь его к обжарке бекона. Если нравится аромат свежего чеснока - ебашь натёртый на моменте закладки пасты к соусу.

2) Всё зависит от рыбного соуса - если это крутой анчоусовый концентрат, то почему бы и нет. Остальные компоненты вустера так же можно по желанию закинуть - немножко солодового уксуса, и пару капель масла чили (или тобаско, лол).

 Аноним  Суб 16 Мар 2013 21:10:46 82607 

>>82605
Ну все же в понедельник на работу.
Я вот мешал водку с 7ап(без газов), с клубничным сиропом и мятой, но что-то водка видимо не ахти или сама смесь- голова быстро начинает от такого болеть. А план легко посидеть, расслабиться и посмотреть стримчик на пару часов.
Виски тоже вкуса так себе.
Попробую твой вариант, хочется реально чего-то мягкого, но просто вино тоже надоело.

 Аноним  Суб 16 Мар 2013 21:14:59 82609 

>>82607
Капитан Морган с колой и лаймом вообще збс. Он итак сам по себе мягкий, даже чистоганом легко идёт - в формате коктейля он вообще незаметен, как опытный Семён.

 Аноним  Суб 16 Мар 2013 21:39:23 82611 

>>82604
Попробовал бы и то, и другое. Хуже не станет, это уж точно.

 Аноним  Суб 16 Мар 2013 21:55:26 82613 
1363460126237.jpg (1846Кб, 2448x3264Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
1846

>>82606
Сейчас обжарил чеснок в карбонару - очень заебись. С цезарем завтра поэкспериментирую.

 Аноним  Суб 16 Мар 2013 23:19:30 82615 

Уотаны еще такой вопрос. Вот есть формы такие стеклянные или типа того как ванночки такие прямоугольные. Короче если такой хуни нет, чем можно заменить? Сковородка пойдет или слишком толсто и в духовке снизу не подготовится, да и резать с нее неудобно потом будет? Или из фольги сделать самопальную форму?

 Аноним  Суб 16 Мар 2013 23:38:20 82616 

>>82615

ничем не заменить, купи, благо стеклянные pyrex стоят всего несколько сотен рублей (хотя я прозрачные не очень люблю)

алсо в карбонару я чеснок добавляю а в цезаря анчоусы нет

 Аноним  Вск 17 Мар 2013 00:10:58 82622 

Поясните, вот он тут в видео сироп который обмазывает делает из коричнего сахара, сиропа и рисового уксуса. Ни один из этих ингридиентов, ну может кроме сиропа, я не имею. Можно просто смешать пивас, сахар и шоколадный сироп?

 Аноним  Вск 17 Мар 2013 00:16:48 82624 

https://www.youtube.com/watch?v=jLkGHeSJwYw
https://www.youtube.com/watch?v=s5hqoFnGgiM
https://www.youtube.com/watch?v=HcBUn5RMdAQ&
https://www.youtube.com/watch?v=Eia1fqs-w2s
Так, просто дампаю ссылки, чтобы завтра не искать.

 Аноним  Вск 17 Мар 2013 00:36:10 82625 

>>82622
а нет ли у вас веганской версии этого блюда?

 Аноним  Вск 17 Мар 2013 14:24:55 82643 
1363519495403.jpg (76Кб, 594x436Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
76

Ребят, понимаю, что совсем не по теме, но есть же тут истинные гурманы и ценители, посему и вопрошаю. Хотя, наверное, мне скорее в сок, но все же...
Суть такова. В ближайший месяц нужно устроить легкое чаепитие в районах ст. метро Академическая-Гражданский пр.-пр. Просвещения города ДС2. Помимо чая хотелось бы покурить кальян, похавать пироженки, пожрать нормальной еды и чтоб счет был в пределах тысяч 10 (~6 человек, т.е. 1.5-2 тысячи на человека и, конечно, меньше - самое то). Так же приветствуется человеческая музыка.
Всякие Килфиши и Чайникоффы не канают, очень нужен заказ не у стойки, а у официанта, чтобы вообще жопу поднимать было не нужно.
СПБ и Контакт не катирую, ибо туда ходят одни опущенцы, ИМХО.
Друзья, может ли кто-нибудь что-нибудь посоветовать?

 Аноним  Вск 17 Мар 2013 21:19:20 82651 
1363544360418.jpg (65Кб, 900x600Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
65

Добавил в Цезарь рыбный соус, мне нравится. Вопреки ожиданиям, рыбой не штыняет. Пикрандом.
>>82600-кун

 Аноним  Вск 17 Мар 2013 23:22:22 82661 

Посоны, а поделитесь ссылками на хорошие ресурсы о еде. Блоги, может, какие. Спалите годноты, пожалуйста.

 Аноним  Вск 17 Мар 2013 23:22:44 82662 

>>82661
Можно на англ. языке.

 Аноним  Вск 17 Мар 2013 23:24:04 82663 

>>82661

http://eda.ru/

 Аноним  Вск 17 Мар 2013 23:31:21 82664 

>>82663
Ну, этот-то я знаю. Рецепты оттуда с опаской можно пробовать. Даже от прошаренных авторов.

 Аноним  Вск 17 Мар 2013 23:45:34 82665 

>>82661
Только столовачу доверяю.

 Аноним  Вск 17 Мар 2013 23:46:42 82666 

>>82665
Трал, уходи.

 Аноним  Вск 17 Мар 2013 23:49:11 82667 

>>82664>>82662

а на русском нихуя и нет, практически все сводится к унылому пиздингу с англоязычных источников

и хорошо еще если просто переведут, а то могут хуйни из своей тупой башки допридумывать в довесок

 Аноним  Вск 17 Мар 2013 23:55:55 82668 

>>82667
Так спали на англ. же.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 00:15:14 82669 

Вот, что мне спалил форчонг.
http://www.zencancook.com/
http://www.seriouseats.com/the-food-lab/
http://www.cookingforengineers.com/

YouTube channels:
https://www.youtube.com/user/cookingwithdog
https://www.youtube.com/user/foodwishes
https://www.youtube.com/user/runnyrunny999

Пали и ты, русскоговорящий анон, не будь жадиной.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 01:30:18 82674 

>>82661
>поделитесь ссылками на хорошие ресурсы о еде
Универсальных ресурсов нет - таких, чтобы было обо всем и maxximum pizdato. У меня есть в RSS несколько бложиков для общего образования, но когда встает задача приготовить что-то конкретное - только тщательное гугление и вдумчивый анализ.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 02:16:30 82677 

>>82669
>https://www.youtube.com/user/runnyrunny999
>https://www.youtube.com/user/cookingwithdog
Просто пиздец.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 09:32:40 82686 

>>82669

так написал бы для начала, что именно тебе интересно

из твоего спиcка serouseats хороши сайт, для поиска новых интересных рецептов есть punchfork.com (пока еще работает), оттуда по ссылкам уйдешь на сайты источников, там почти все популярные блоги/сайты собраны

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 10:37:03 82695 

>>82686
Так я и написал. Меня интересуют серьезные ресурсы о еде. С интересными рецептами, качественными фото, с информацией общего характера. Любые интересные информативные источники. Че непонятно-то? Если нет уточнений, значит человек хочет посмотреть разные источники информации и выбрать более подходящий. Блджад, я по-русски говорю гораздо лучше, чем по-английски, однако, на форчонге меня понимают. Здесь же, блядь, все повылезают, покукарекают про то, какие они умные и НИЧЕГО не напишут. Пидоры вы, поцоны.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 10:41:35 82697 

>>82615
Лучше сразу силиконовые бери, чтобы не прилипало.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 10:45:09 82698 

>>82697

силиконовые это для выпечки

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 10:51:54 82700 

>>82695
какой-то ты туповатый

>С интересными рецептами
я тебе дал сайт "с интересными рецептами"

> с информацией общего характера
для этого нужны книги, в первую очередь

блоги хороши для изучения региональных кухонь либо каких-либо углубленных аспектов (выпечка/healthy cooking/десерты/коктейли/и тд)

>на форчонге меня понимают
ну так тебе и накидали там говноедских роликов на ютюбе, enjoy

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 10:56:23 82701 

>>82700
>>я тебе дал сайт "с интересными рецептами"
Спасибо. Дай еще.
>>для этого нужны книги, в первую очередь
Окай, бросай книги. Однако я почти уверен, что есть и интернет-ресурсы, посвященные этому.
>>ну так тебе и накидали там говноедских роликов на ютюбе, enjoy
А вот и нет. Накидали разных ресурсов. И странных, и вполне годных. Однако тупой кукачер, завидев, единственный недостаток, начинает поливать говном все подряд. Ущербная позиция какая-то. Лишь бы придраться.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 11:04:31 82703 

>>82700
А. И блоги давай. Региональные кухни и узкоспециализированные вопросы тоже интересуют. Интересует почти все для ознакомления.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 11:08:30 82704 

>>82701
Обосрался с пунктуацией от негодования.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 11:14:32 82706 

>>82698
Понедельник - день тяжелый?

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 11:21:38 82707 

Прошу запилить постных рецептов. Предстоят тяжелые 48 дней.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 11:37:09 82708 

>>82704
>Обосрался с пунктуацией
Да ладно бы только с пунктуацией.
>от негодования.
Это бутхурт, братюня.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 11:40:46 82709 
1363596046380.jpg (57Кб, 762x669Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
57

>>82708
Злобный уебан сажирует прикрепленный тред и еще мне что-то про бугурт говорит.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 12:36:59 82713 

>>82709
Я добрый. Сажа не треду, а тебе. И бутхурт у тибя лолка, хоть ты его и называешь негодованием.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 12:38:45 82714 

>>82713
Бессмысленная сажа мне.
>>И бутхурт у тибя лолка
Съеби в Мдк, там тебя понимают.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 13:04:55 82717 

>>82714
>Съеби в Мдк
Я хочу сагать тибя itt, а не в этом твоем мдк.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 13:28:44 82721 

Посоны, посоветуйте годной дорогой водки (только так, чтоб реально достать было). Сам ее не пью, соответственно не разбираюсь никак.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 13:32:39 82723 

>>82721
Водку пьют ватники и совки, иди лучше в виски-тред.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 13:36:23 82725 

>>82723
Бляха, суть именно в водке. Виски-бренди всякие не требуются.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 13:44:06 82728 

>>82721

нет смысла в дорогой водке, купи финляндию, все что дороже ничем в лучшую сторону отличатся не будет

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 13:44:14 82730 

>>82717
А. Ну тада ок.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 13:56:45 82733 

>>82728
А как вообще определяется "хорошесть" водки?

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 14:43:05 82734 

>>82701

да мне не жалко

http://www.amazon.com/gp/product/0982761015/ref=ox_sc_act_title_1?ie=UTF8&psc=1&smid=ATVPDKIKX0DER
http://www.amazon.com/Bouchon-Thomas-Keller/dp/1579652395/ref=cm_lmf_tit_1
http://www.amazon.com/On-Food-Cooking-Science-Kitchen/dp/0684800012/ref=cm_lmf_tit_12
http://www.amazon.com/Mastering-Art-French-Cooking-Volume/dp/0307593525/ref=cm_lmf_tit_13

из закладок в дополнение к seriouseats и punchfork

http://www.lottieanddoof.com
http://www.saveur.com
http://www.joyofbaking.com
http://www.thetrailofcrumbs.com
http://www.eatori.com
http://hungrysofia.com
http://www.muybuenocookbook.com
http://www.tasteofbeirut.com
http://blog.junbelen.com
http://nomnompaleo.com
http://marriedanirishfarmer.com

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 14:47:10 82735 

книг много еще хороших конечно, те что выше это лучше по основным вещам на текущий момент

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 14:46:37 82736 

>>82733
Для себя определяю так:
1. можно пить особо не закусывая.
2. после поллитра на утро не хочется сдохнуть.
Финляндия тоже оверпрайс немного.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 14:51:26 82737 

>>82734
Спасибо. Добра.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 14:51:27 82738 

>>82736
>Финляндия тоже оверпрайс

ну возможно, зато она гарантированно каждый раз хорошая, в отличие от рашкоразливателей

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 15:01:03 82739 

>>82736
>Финляндия тоже оверпрайс немного.
...хотя в рашке и не самый плохой вариант. Возьми danzka, хоть бутылка прикольная.
>>82728
Все правильно говорит. Дорогая водка - наебалово.
А дарить водку как-то хз.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 15:11:07 82740 

>>82739
>А дарить водку как-то хз
Если объективно, водка как подарок ничем не отличается от тех же брендей и вискей. А, коль скоро, одариваемый предпочитает водки - то для меня выбор очевиден. Как-то так.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 15:24:27 82742 

http://budgetbytes.blogspot.ca/
Брошу здесь, а то проебу до вечера.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 16:00:38 82747 

>>82736
>можно пить особо не закусывая.
Самогон во все поля, но в рашке хуй достанешь, тот же Родионов дикий прайс ломит.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 16:06:11 82748 

Столовач, что можно сделать с уткой? Хочу запечь в духовке но не знаю с чем.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 16:19:11 82753 

>>82747
>Самогон во все поля
Согласен. Но без проверенных каналов на "для себя" - нахуй.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 16:37:58 82754 

>>82748
сделай из нее стейк

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 16:57:12 82755 

>>82748
Утку по пекински.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 17:56:20 82757 

>>82748
Набей яблоками и запеки в рукаве.
Выеби её

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 17:58:07 82758 

Нарежь утку поперек на куски толщиной в 2-3см, главное резать хорошим профессиональным ножом а не говном из ашана и метро.

Дальше смаж куски утки оливковым маслом и посоли, не наоборот. Дальше разогрей чугунную сковородку до 300 градусов, клади на нее куски утки и быстро обжаривай их с обоих сторон.

Чтобы утка получилась прожарки медиум надо жарить ее по две минуты с каждой стороны. Подавай стейк из утки с саластом из перца и сладких помидоров, соус - вустерский или бешамель. Стейк из утки - самостоятельное блюдо и не нуждается в гарнире. К стейку из утки можно подать односолодовый виски или дорогой улун.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 20:39:08 82768 

>>82758
Салат лучше из репы, сервировать в квадратной тарелке. В качестве напитка также годен настой чайного гриба.

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 21:08:33 82771 

>>82768
и не забудь посыпать пармезаном и подать к нему майонез

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 22:16:15 82773 
1363634175859.jpg (76Кб, 604x601Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
76

>>82595

Я конечно понимаю, что это очень тупо, но таки помогите, кто может.

Как понять, плохую я курицу купили или таки нет? Прочитал вот гайды кое-где в интернетах и охренел; говорят, что если липкая - испортилось.
То мясо, которое под вопросом тоже липкое на ощупь - но блджадь, покупная охлажденная курица вся такая же!

Далее, запах - странный. Отдает чутка хлоркой, вроде. Но не сказать, что прямо ужасный. Просто какой-то он "резковатый".

Далее - форму вроде обратно принимает, если надавить. Но достаточно долго. Не совсем понятно из-за того, что само мясо свернуто в рулетики, филе бедра такое.

И наконец - цвет. Нормальный. Опять же, вроде. Не понимаю таких тонкостей.

И если курица таки хуевая - что делать?

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 22:17:31 82774 

>>82773

>купил
>испортилась

 Аноним  Пнд 18 Мар 2013 23:39:33 82780 

>>82773

понюхай ее, если воняет плохо значит испортилась, свой же нос тебе пиздеть не будет

то что липкая похуй может сначала в упаковке а потом в открытом виде лежала и подсохла, или упаковка хуевая

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 00:04:04 82783 

>>82773
Если она не воняет прям совсем пиздец, то похуй. Ты же не собираешься есть ее сырой?

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 00:14:17 82785 

>>82773
>Как понять, плохую я курицу купили или таки нет? Прочитал вот гайды кое-где в интернетах и охренел; говорят, что если липкая - испортилось.
То мясо, которое под вопросом тоже липкое на ощупь - но блджадь, покупная охлажденная курица вся такая же!
Печальный какой-то ларёк получается.

>Далее, запах - странный. Отдает чутка хлоркой, вроде. Но не сказать, что прямо ужасный. Просто какой-то он "резковатый".
Верный признак того, что с этой курицей уже колдовали некроманты данного магазина. Хотя, вполне может что тебе и мерещится.

>И если курица таки хуевая - что делать?
Промываешь в растворе крахмала (или соды, или и того и другого) и далее хорошенько обрабатываешь термически - жаришь, запекаешь. Лучше, конечно, хорошенько протомить в духовочке, или же пустить на гуляшик (который тоже будет томиться).

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 01:25:39 82788 

покупай только замороженное мясо - во-первых оно не портится, во-вторых заморозка убивает микробы и паразитов, храни в морозилке, размораживать перед жаркой не обязательно, если жарить замороженным оно получится рыхлее и мягче

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 02:01:41 82789 

А где пицца треды?

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 10:42:15 82801 

>>82773
>Отдает чутка хлоркой, вроде.
Подозреваю, ты поддержал североамериканскую агропромышленность.

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 11:54:09 82812 

>>82801
В Ашане все охлажденные куриные грудки всегда слегка пахнут хлоркой. Нахуй так жить? Алсо почему так?

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 12:39:44 82815 

>>82812

промывают может с хлорированной водой, чтобы бактерии на поверхности не разрастались? я в метро покупаю свежих куриц (упакованных 1-2 дня назад), они не пахнут совершенно ничем

вот зато когда испортятся запах такой что ни с чем не перепутаешь, по крайней мере желания есть точно не возникнет, первыми кстати начинают концы ножек пахнуть

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 12:39:46 82816 

>>82812
Американские петушки обеззараживаются в хлорных ваннах. В ЕС и РФ это запрещено. В твоем Ашане наверное контрабандные петушки, или ты живешь в США.

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 12:43:24 82818 

>>82789

проебали

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 12:49:33 82820 

>>82816
Производитель указан вроде как Пидороссия, особо резко воняют хлоркой грудки петушка под маркой самого Ашана, естественно самые дешевые. Один раз покупал такую грудку протухшую, после чего стал пальцем надрывать пленку и нюхать каждую, оттого и в курсе что все они воняют.

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 12:58:27 82821 

>>82820
Естественно указан, американские продавать Онищенко запретил.

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 12:59:12 82822 

>>82820
Так как американская курятина в рашку официально не ввозится, как и говядина итд итп, то бирка сделано в сша обычно живет на израильских продуктах, а жэды да им по религии положено травить мясо всякой химией и окунать в ваны с солями - кашрут называется - почитай как работает шойхэт - там долгая процедура "очищения" мяса и птицы с вымачиванием в хлорке и глютаматах.

 Аноним   Втр 19 Мар 2013 14:32:55 82829 

>>82821
Зачем тебе этот гимор? Лучше будь веганом! Веганская курятина продается в Ашане в отделе здоровой пищи в пакетах сушеная, меньше чем за 50 р пакет, там куски соевой круицы, размачиваешь их 2-3 часа, варишь 10-15мин, потом жаришь на свое усмотрение любым способом. Просто и дешево, плюс продукт не содержит жиров и углеводов, только белок, то есть еще и полезно. Кончай участвовать в убийстве куриц!

Плюс это ощутимый Протест! Отказываясь от этих оверпрайснутых тухлых кур ты причиняешь вред охуевшим капиталистам и рушишь их планы по порабощению тебя. И главное пр-во не сможет тебе запретить этого!

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 17:02:19 82837 

>>82829
>Кончай участвовать в убийстве куриц!
PETUH, ETO TI?

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 17:30:43 82840 

молю

посоветуйте годный рецепт цезаря, никогда его не готовил, но в ресторанах обожаю заказывать.
искал рецепты - их дохуя, дайте годноты пожалуйста

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 17:31:54 82841 

>>82840

>>80479

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 17:43:21 82844 

>>82841
то есть помидоры не нужны? спасибо, что нахуй не послал

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 17:53:24 82845 
1363704804352.jpg (137Кб, 629x800Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
137

Аноны, подскажите где в ДС можно купить небольшие прямоугольные формы для выпечки с антипригарным покрытием (тефлон или керамика)? Везде продаются только здоровенные, а я не люблю печь мега-буханки.

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 18:24:59 82852 

>>82840
Ты ведь в курсе, что в ресторанах 90% цезарей сделаны по тому рецепту, который тебе здесь местные илиты никогда не расскажут? Потому что в этих рецептах зачастую есть майонез и нет вустерского соуса - да что греха таить, многие рестораны просто заказывают вёдра готовой заправки.

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 18:34:06 82853 

>>82852

ну, ты не путай бомже-жральни которые ты посещаешь и приличные рестораны

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 19:13:42 82855 

>>82845
Нормальные формы должны быть только из чугуна. Их надо прокалять, а потом протирать тряпочкой маслом.

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 19:19:21 82857 

>>82852
Хочу сделать веганский цеарь, подскажите, чем заменить курятину? Может обжаренный тофу?

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 19:35:08 82861 
1363710908183.jpg (75Кб, 630x473Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
75

>>82853
Лол, в дорогих претенциозных жральнях всё в большинстве случаев так же - не путай европку, дрочащую на звёзды Мишлена, и рашку, в которой всем похуй что жрать.

>>82855
Именно.

>>82857
Да, можно.

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 19:57:39 82863 

>>82852
но я анону безгранично доверяю и готов положиться на его вкус

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 20:07:41 82866 

>>82861
>рашку, в которой всем похуй что жрать.
пока что рестораны и кафе это единственные места в россии где можно чувствовать себя в атмосфере эстетики и уюта

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 20:48:54 82870 

>>82866
Мне вот тоже товарищи кажется что русня в кулинарии не может. Говноеды-с. Все знатные господа повара либо татары, либо жэды, либо еще какие нерусские. Потому что русские в эстетику не могут, древние славяне питались только корешками, ягодами, грибами и лягушками - не в земледелии не в животноводстве они сильны не были, по этому все блюда русской кухни унаследованы от тюрков и угров с которыми русские смешались.

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 21:19:30 82875 

>>82870
зевает где-то я уже это читал.

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 21:40:32 82877 
1363718432102.jpg (15Кб, 200x269Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
15

>>82857
>цезарь
>курятину
В каноничном цезаре никакой курятины нет, так что ничем заменять ее не надо.

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 21:42:17 82878 
1363718537993.jpg (69Кб, 352x479Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
69

>>82870
>древние славяне питались только корешками, ягодами, грибами и лягушками

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 22:17:09 82880 

>>82870
пиздеш!
http://ruspatriot.org/node/16
http://ruspatriot.org/node/43
http://ruspatriot.org/node/18

древние славяне были геями!

Мы, Русские, Славяне, Нация Геев!

Белые братья! Не верьте натурасам! Гетеросеки не могут быть Патриотами Родины! ТОлько тот кто совокупился с гордыми и честными Мужами Русскими может считаться частью Патриотического движения. Не спроста наши пращуры совершали символический брак Велесова Кола и Перуного Колодезя! Только гей мог быть членом Дружины, Воином Отечества!

 Аноним  Втр 19 Мар 2013 22:31:53 82883 
1363721513177.jpg (549Кб, 2560x1920Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
549

>>82880
>Таким образом Анус-Сварог, "Пердак Земли Русской" и стал очагом и источником творения.

Проиграл с бешамелем.

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 05:35:40 82924 

Подскажите чем питаться и как готовить, если я нищеёб и живу не в ДС.

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 08:43:18 82933 

>>82924

попробуй блюда из репы

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 09:12:21 82935 

Сап ди, есть один-другой килограмм переварёного творога, а я при этом хочу что-то вроде драников, или оладьев. Что приготовить? Драники с творогом вмещают маловато творога по отношению к картошке, а его нужно весь утилизовать.

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 09:17:36 82937 

>>82935

сочни можно сделать если с яицом и сахаом смешать, сырники из такого не выйдут

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 09:42:29 82938 

>>82937
А почему сырники не получатся? Творог нормальный, из цельного молока, слегка переварёный только. Алсо, сырники обязательно сначала жарить, а потом запекать в духовке, или можно приготовить только на сковородке?

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 09:52:35 82939 

>>82924
Макаронными изделиями, крупами, картошкой, яйцами, молоком. Самое главное регулярно пей/ешь компот из компотной смеси, приготовленный в термосе, этого по сути достаточно чтобы иметь все витамины в достатке, разве что кроме йода.
Если на это не хватает - переставай быть таким нищеёбом.

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 09:56:27 82941 

>>82938

да c зернистым творогом ничего хорошего не выйдет, для сырников нужна взбитая однородная масса

на сковороде если только тоненькие делать как оладьи, и они слишком жесткие на ней получаются -- лучше панировать в муке, обжарить на сковороде и потом в духовку чтобы внутри пропеклись

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 11:01:55 82946 

>>82939
Нищебродство - часть Русской Традиции и Культуры, респект тебе анон, будь стоек не ведись на эти жидовские штучки!

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 11:07:14 82950 

>>82939
> яйцами, молоком
Очень дорого может быть для нищеброда. В этом случае покупай суповые наборы из говядины/курицы. Раз в месяц балуй себя суповыми наборами из форели - при цене 70 р. за кг., продается обычно лотками около кг веса, можно сделать литров пять годного бульона и мяса будет много.

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 11:18:16 82954 

>>82950
Можно и так. Главное употреблять любой белок, хоть животный хоть растительный. Иначе масса тела начнёт уменьшаться за счёт мышц.

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 11:20:00 82956 

>>82950
Бульонные кубики тебе брат, овощи, макароны, рис, гречка - можно прям в бульон и как ни странно - майонез. В такой еде нет ничего плохого, в твоей ситуации это способ выжить.

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 11:24:28 82959 

>>82956
>Бульонные кубики
О, да, соль пополам с глютаматом натрия - отличное подспорье для выживания.

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 12:21:05 82992 

>>82956
>Бульонные кубики тебе брат
Хули ты пиздишь что в них нет ничего плохого, у меня от галинабланка брат умер!

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 12:55:33 83001 

>>82992
А у нас наоборот - весь Израиль встал с колен, обрел силы и победил всех арабов! Израилитянин в среднем потребляет два кубика в день.

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 13:17:57 83008 

Как блять правильно жарить яичницу? Нормально получается только если перемешивать до состояния почти одно родной массы.
Пробовал на быстром огне - низ подгорает, а верх не прожарен вообще.
Пробовал на медленном - такая же хуйня, но в 2 раза медленней.
Пробовал на разных сковородах, на разном масле, но получатся одна хуета.

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 13:31:43 83009 

>>83008
Используй крышку, Люк!
Для гарантии можешь капать перед закрытием крышкой немного воды, чтобы вода вскипала и верх готовился паром.
Огонь лучше не быстрый, чтобы низ не становился жестким.

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 13:33:47 83010 

>>83008
Но вообще некоторым и жидкий желток нравится, например, так что "правильно" тут весьма расплывчато.

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 13:36:22 83011 

>>83008
Асло, можно движением сковороды переворачивать яишницу, желток разобьется, но прожарится.

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 13:38:34 83012 

>>83010
жарь яичницу как стейк! разогрей чугун до 300 градусов, капни оливкового нефильтрованного масла, вылей яйцо и только потом посоли, если хочешь желток прожарки раре, жарь 30 секунд, для медиум - минута, подавай с вустерским соусом или бешамелем. яичница самостоятельное блюдо и не нуждаетс в гарнире. не забудь посыпать тертым пармезаном.

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 15:20:02 83023 

>>83012
оп если ты нищук то тебе прямая дорога в веганы! попробуй недельку хотябы и поймешь твоя это тема или нет и денег заодно сэкономишь

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 16:08:27 83030 

>>83023
А каковы отношения Веганов с молочными продуктами? Это для меня критичный вопрос - отказаться от второга, кефира, сметаны и майонеза не готов. И в тесто для хлеба тоже входит молоко и яйца?

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 17:23:27 83034 

>>83030
Тогда тебе в лактовегетерианцы

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 18:00:10 83040 

>>83008
Цитирую:

что я думаю про жарку яиц
-Это как пожарить яичницу.
Так говорят, когда хотят выразить ту мысль, что сделать некое действие очень просто.
Я согласен, яичница это просто. Но в этой простоте и своя засада. Сколько раз меня кормили безбожно пережаренной яичницей (низ как подметка, а верх сырой). А сколько раз, из лучших побуждений, давали под этим названием вообще такое, что вспомнить страшно.
Поэтому я преодолел вполне понятное стеснение (поедание яиц дело интимное) и решил поделиться своими соображениями о правильной яичнице. Во избежание гнилых базаров про разные предпочтения и разные вкусы должен сразу расставить все точки над и.
Все мы с вами взрослые люди и прекрасно понимаем, что, в такой хорошо известной всем сфере, как, например, сексуальные отношения у каждого из нас есть свои заморочки и предпочтения. Кто-то любит играть в доктора, кто-то тащится от орального секса, кто-то считает садомазохистский стиль единственно правильным, кому-то подавай…ну, неважно, итак, понятно о чем идет речь, но никто же не станет спорить с тем, что главное место в гаусиане эротических предпочтений абсолютного большинства занимает миссионерская позиция с идиотскими, набившими оскомину, предварительными ласками и усредненными 15 минутами 2-3 раза в неделю.
Так вот, я считаю, что миссионерская позиция для яичницы должна быть следующей:
Сковорода. Лучше тяжелого металла, хотя это не главное. Размер сковороды, вот что важно. Яйца должны размещаться в один слой, если я понятно выразился. То есть белок, растекаясь не должен столкнуться ни с каким препятствием, будь то стенка сковороды, будь то соседнее яйцо. Поэтому, сковорода, на которой мы жарим одно яйцо, не может быть использована для жарки 5 яиц, это важно.
Сковороду надо нагреть. Не до красна, а так, что бы брошенный десятиграммовый кусок сливочного масла, опущенный на эту снятую с огня сковороду, спокойно и полностью растаял, не изменив при этом цвета и не зашипев.
Сковородку надо опять поставить на огонь и как только масло придет в волнение (не зашипит, а именно придет в волнение, огонь, кстати, самый средний) вылить два (например) яйца. Лучше если яйца будут аккуратно выпущены!!! в большой половник, а из него уже тихо выпущены на сковороду. И опять снять с огня. Можно прикрыть крышкой. Подождать. Коагуляция белка идет, можно не волноваться. Сколько? Не знаю, примерно 2-3 минуты.
Открыть, посмотреть – белок сверху почти схватился, но еще надо чуть-чуть? Только никаких помешиваний в сковороде, боже упаси. Лучше опять, буквально на минутку, на огонь и отставить. Посолить крупной солью только желтки. Подогреть тарелку и немедленно подавать. Правильная миссионерская яичница должна аккуратно соскользнуть в тарелку. Допускается подача в сковороде. Очень важно качество исходного продукта (яйца) ибо вкус этого, нехитрого, на первый взгляд, блюда, состоит из трех простых вкусов: соли, собственно яйца и масла, а как мы знаем, чем проще композиция, тем выше требования к составляющим.
Итак, резюме: Слово жарка, применительно к яичнице не следует понимать буквально. Это что-то другое, я не знаю русского слова, которое бы правильно описало то, что надо делать с яичницей. Поэтому пришлось написать всю эту ерунду, такие дела.

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 18:09:02 83042 

>>83040
Китченнах, судя по дебильному словоблудию.

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 18:24:05 83045 

>>83042
Именно!
"По делу есть что сказать?"

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 20:21:35 83050 

>>82595

Как варить рис для суши?

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 20:39:01 83052 

>>83050
Чем смущают рекомендации, найденные в гугле?

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 22:04:29 83057 

>>83008
Чтобы получить чёткую глазунью с жидким желтком необходимо вылить яйцо на хорошо разогретую сковороду и подождать, пока белок не свернётся на половину от своей общей толщины.

Затем накрыть крышкой и снять с огня - открыть через 40 секунд где-то (если не свернувшийся белок ещё есть - накрыть снова).

>>83012
Никогда бы не подумал, что твой пердак будет так долго пламенеть после Великого Чугунного Стейкосрача - воистину, ты стал сверхновой среди порванных жёп.

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 22:28:36 83062 

ну не надо яичницу крышкой закрывать, что ж вы хуйню то пишете -- желтки тогда затягиваются противной белой пленкой

достаточно просто жарить до тех пор как белок целиком схватится а желток будет еще кремовый, если пригорает сделать газ поменьше и вовремя выключить, вот и вся наука

 Аноним  Срд 20 Мар 2013 22:42:29 83064 

>>83062
>ну не надо яичницу крышкой закрывать, что ж вы хуйню то пишете -- желтки тогда затягиваются противной белой пленкой

Ты просто ду ит вронг - ничего ничем не затягивается, если правильно готовить - наоборот МАКСИМУМ жидкого желтка выходит.

 Аноним  Чтв 21 Мар 2013 02:18:09 83084 

>>83062
>желтки тогда затягиваются противной белой пленкой
самое заебись. люблю когда желток пропеченный, а не полужидкая гнойная слизь

 Аноним  Чтв 21 Мар 2013 11:07:43 83110 

>>83062
Похлебкин ожил!

 Аноним  Чтв 21 Мар 2013 11:32:08 83112 

>>83064
Содомит >>83062 прав, только куробояре любят белесую спермицидную пленку на яичках под крышкой, петухогоспода приемлют только крепкий упругий, как жёпка юноши, желток играющий цветами полуденного средиземноморского солнца, под которым греются смуглые рельефные красавцы, а белок окружающий эти лакомые солярные сферы словно пенное море, буруны на нем так и играют, от чего созерцая такие суровые перипетии уд наливается кровью и тянет, манит куда то, погрузить его в темное и сладкое срамное место.

 Аноним  Чтв 21 Мар 2013 11:38:00 83113 

>>83112
и те и другие - содомиты, рано или поздно ваш пукан порвут несколько накачаных веганских скинов-стрейтэйджеров

реально же мы все ждем выхода на рынок в 2014г уже производимых в китае веганских яиц из растительного белкового геля с органопластиковой скорлупой - сейчас стоимость десятка искусственных яиц в китае в 14 раз ниже стоимости куриных, старт продаж в рф в 2014г, если учесть еще и любой срок хранения без холодильника - ваши курячьи яйца станут скоро НЕ НУЖНЫ - дорого, неудобно и глупо

а яичница будет обычным веганским блюдом, не говоря еще и о том что для удобства покупателя искусственные яйца уже содержат растительное масло и их жарка проще

 Аноним  Чтв 21 Мар 2013 13:17:41 83125 

>>83113
Сап вегач!
По крайней мере два великих человека прошлого точно были двачерами: из биографий -

Писатель Берроуз:
"в молодости часто заходил в мясную лавку Ааронсов и заказывал два стейка, но позже попробовав кислоты стал веганом."

Энди уорхолл:
"был веганом, но всегда просил принести майонез." "заказывал минимум два чая"

 Аноним  Чтв 21 Мар 2013 14:48:59 83135 

>>83113
>накачаных веганских скинов-стрейтэйджеров
Скажи мне откуда они возьмут аминокислоты для качки? Кроме сои?

 Аноним  Чтв 21 Мар 2013 14:50:32 83136 
1363866632877.jpg (360Кб, 600x700Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
360

>>83113
>ваш пукан порвут несколько накачаных веганских скинов-стрейтэйджеров
я джва года жду

 Аноним  Чтв 21 Мар 2013 15:06:10 83138 

>>83135
У нас в спортзале был качОк вегетарианец. Вес 90-100, от груди жал 140. В текущем режиме, без напрягов. Но он молочку ел, вот не знаю смогут ли веганы так.

 Аноним  Чтв 21 Мар 2013 16:08:09 83142 

Сап вегач! Два стейка всем!

Из деревни привезли замороженную парную козлятину, почитал гуглы создалось ощущение что никто из авторов ее никогда не готовил и теоретизирует, бабка сказала что она вонючая и надо мариновать как следует, у кого есть опыт отпишите пожалуйста, якобы сабж нежный и полезный хочу затестить на ужин

 Аноним  Чтв 21 Мар 2013 16:30:22 83145 

>>83142
>парную козлятину
>хочу затестить на ужин
Я бы сначала нагуглил, через сколько времени у козлов проходит трупное окоченение. При заморозке же работа всех энзимов в мясе остановилась. Это если тебе не нагнали про парное.

 Аноним  Чтв 21 Мар 2013 16:35:25 83147 

в деревне такими вещами не заморачиваются, готовят подольше и все, хорошо если кровь нормально слили

а вообще просто отрежь кусок обжарь и потуши в воде, если будет вонять я бы выкинул, вонючее мясо никакими приправами/маринадами не исправить

 Аноним  Чтв 21 Мар 2013 17:17:57 83161 

Выкинуть жалко почти 10 кг, тетка с бабкой очень старались, здесь часто всплывал вустерский соус, пишут что он при мариновке дико отбивает ненужные запахи и вкусы - вопрос - где взять в р-не м третьяковская?

 Аноним  Чтв 21 Мар 2013 17:31:09 83164 

>>83161
откажись от убийства козлов! если у тебя хозяйство в деревне гораздо менее хлопотно выращивать овощи

 Аноним  Чтв 21 Мар 2013 17:39:46 83166 

>>83161
Погугли как обращаться с дичью, думаю эти приемы пойдут и для козла. Например "Хорошая кухня" Дичь.

 Аноним  Пнд 25 Мар 2013 11:58:43 83188 

test

 Аноним  Пнд 25 Мар 2013 12:07:51 83190 

Какое оливковое масло действительно вкусное? Чтобы в хохлостане продавалось.

 Аноним  Пнд 25 Мар 2013 12:11:53 83192 

>>83190
>Какое оливковое масло действительно вкусное?
Арбекина (Arbequina), например. Продается ли в хохлостане хз, ни разу не был (но хочу летом съездить в Одессу).

 Аноним  Пнд 25 Мар 2013 12:16:58 83193 

>>83192
Это сорт оливок, а не торговая марка, если что.

 Аноним  Втр 26 Мар 2013 14:01:50 83233 

Анон, хочу что-нибудь приготовить, а что не знаю. Есть полно всяких продуктов которые используются в русской кухне + полно всяких специй азиатской кухни, так как живу на востоке россии.
Кидайте любые рецепты - выберу первый для которого есть продукты или если недостающие продукты можно заменить.

 Аноним  Втр 26 Мар 2013 14:27:28 83238 
1364297248950.jpg (125Кб, 904x1024Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
125

После нахождения в холодильнике и последующего разогревания курица приобретает отвратительный привкус.

Кто-нибудь понимает, о чем я говорю? И если да - как бороться с этим? Посоветуйте, плизик.

 Аноним  Втр 26 Мар 2013 14:32:18 83239 

>>83238

помой холодильник

 Аноним  Втр 26 Мар 2013 14:46:13 83243 

>>83238
1. Помой холодильник.
2. Используй картриджи - поглотители запаха для холодильников.
3. Всегда заворачивай продукты, которые ты хранишь в холодильнике. При этом помни, что завернув продукты в влагонепроницаемую пленку, некоторые продукты будут быстро портиться, например грибы. К таким продуктам индивидуальный подход, например грибы заворачивают в салфетку - абсорбер влаги, потом уже в влагонепроницаемый материал.

 Аноним  Втр 26 Мар 2013 15:40:50 83255 
1364301650475.jpg (41Кб, 413x550Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
41

>>83239

Неееееет, я не про это.

После того, как курица остывает хотя бы один раз - появляется гадкий привкус.
И если разогреть опять - привкус остается.

>>83243
Влагонепроницаемую пленку? Ох лол, я этого просто не замечал в хозяйственном отделе или реально не везде продается?

 Аноним  Втр 26 Мар 2013 15:50:18 83258 

>>83255
>После того, как курица остывает хотя бы один раз - появляется гадкий привкус.

суше она становится (за счет испарения влаги), текстура мяса может страдать, но привкусы появляются только в твоем грязном холодильнике

 Аноним  Втр 26 Мар 2013 16:16:59 83261 

>>83258
Или курица изначально была говном, понимаете?

 Аноним  Втр 26 Мар 2013 18:04:24 83272 

Есть килограмм свиной корейки.
Хочется чего-то типа отбивной, но остренького, пикантного.
Запилите мне простой и вкусный рецепт для готовки свиных кусочков. Только без сложных ингредиентов, плиз.

 Аноним  Втр 26 Мар 2013 23:09:46 83279 

>>83272

пореж на котлеты и обжарь, если большие после обжарки еще в духовке можно до готовности довести

сделай к ним соус и сьешь

 Аноним  Втр 26 Мар 2013 23:37:18 83281 

>>83258

А если была в тарелке, накрытая? Не считается?

Попробую помыть холодильник перед тем, как поставить для чистоты эксперимента.

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 07:31:20 83297 
1364358680978.jpg (39Кб, 512x512Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
39

Скажите, пожалуйста, как приготовить яйцо, чтобы оно было как в макдональдском макмаффине и возможно ли это в домашних условиях.

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 07:58:06 83298 

>>83297
А самому додуматься никак? Нужна круглая маленькая форма.

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 08:16:32 83302 

>>83298
Если бы додумался, то явно бы не спрашивал, очевидно же.
И просто так яичницу жарить на сковороде в этой формочке?

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 08:39:14 83305 
1364362754109.jpg (113Кб, 400x240Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
113

>>83297

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 08:45:20 83306 

>>83305
Большое спасибо!

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 10:28:59 83321 

>>83305 И где такую взять? Как гуглить сей девайс?

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 11:13:02 83325 

>>83321
Блять, возьми банку консервную, вырежь оба дна, и вуаля! Формочка готова.

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 11:38:10 83326 

>>83321
Я себе такую силиконовую в метро купил.

из карейки можно сделать стейк Аноним  Срд 27 Мар 2013 12:09:08 83332 

Нареж ее поперек волокон, можешь предварительно помариновать в вустерском соусе, вине, уксусе, майонезе или кефире. Разогрей чугунную сковородку до 300 градусов. Смаж каждый кусок карейки маслом, помоли и быстро обжарь с обоих сторон, чтобы мясо запечаталось, потом доводи до требуемой степени прожарки. Подавай с соусом бешамель. Стейк это самостоятельное блюдо и в гарнире не нуждается.

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 12:24:02 83341 

>>83332
>карейки
>уксусе, майонезе
>мясо запечаталось
>бешамель
Напоминаю, что 1-е апреля наступит только в понедельник.

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 13:11:50 83352 

>>83341
Он уже который месяц уныло потралливает объедач. Правда ив результате только зевоту вызывает. Ты новенькая здесь?

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 13:18:19 83357 

>83332
Сап вегач!
Мясо это убийство. Употребление карейки не принесет тебе счастья, а только повышенных холистерин и гипертонию. Лучше пожарь картошки с луком.

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 13:19:22 83358 

>>83352
да я с \fg мимопробегала

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 13:53:31 83366 

>>83358
Два тейка всем котоны

Хочу сделать карпаччо из говядины
Скажите на сколько опасно есть в рашке сырую ашановскую говядину, как правильно нарезать тонко и какие вообще секреты этого блюда

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 14:01:56 83370 

>>83366
>опасно есть в рашке сырую ашановскую говядину,
ГРОБ ГРОБ КЛАДБИЩЕ ПИДОР
>правильно нарезать тонко
Подморозь.

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 14:16:20 83372 

Посоны, как варить курицу?

Сейчас поставил кастрюлю, вода закипела, огонь убавил, курица лежит. Посолил еще. Все это происходит уже 25 минут. Все правильно делаю?

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 14:18:09 83373 

>>83372

а зачем ты ее варишь? морковь лук сельдерей и черный перец (что из этого есть) хотя бы положи, получится бульон

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 14:21:35 83375 

>>83373
Я грудку варю, потому что мне посоветовал тренери АИБ, конечно для набора массы.

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 14:22:06 83376 

>>83370
Резать замороженную? Обычным ножем или есть какаято фишка?

А что не так с ашановской говядиной? Там есть "мраморное" мясо но цена от 490р за кг както смущает, причем оно тоже российское

Так на сколько это опасно? Или его в чемто отмочить надо чтоб паразитов убить?

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 14:23:53 83377 

>>83375

в следующий раз лучше в духовке запеки ее с специями, будет хотя бы вкусно
варят на бульон, который вытягивает вкус из мяса

>>83376

из ашановской не вкусно будет, если только потренироваться

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 14:27:48 83378 

>>83376
Только слегка подмороженную, чтобы была чуть твердой, резать острым ножом.
Про ашановское мясо я от балды писал, вообще не в курсе что там как, но не думаю что совсем ужас-ужас
>>83375
Грудку, не целую курицу 25 минут?! Все, у тебя подошва.

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 14:33:19 83380 

>>83378
грудка не может превратиться в подошву. сухая максимум будет и все.

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 14:46:13 83381 

>>83380
Сухая, не такая мягкая и сочная, при резке будет рваться на волокна. Я такое называю "подошва".

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 14:59:36 83383 

>>83381
Как ты тогда назовешь говядину, отруб с лопатки, из мяса старого животного, обжаренный в течении полу часа.

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 15:03:55 83384 

>>83383
Перевод продукта. Грудку-то просто переварили, а тут изначально хуйня.

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 15:46:52 83388 

>>83384
Ну почему же: если он потушит в течении пары часов, после того, как обжарит будет годнота. Но многие нубы не додумываются до этого и едят подошву.

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 15:50:14 83390 

стейкобоги по карбонаре вопрос!
я ее всегда мутил с маинезом но у вас на форуме прочитал что нужно поюзать яйца а точнее желтки
собсно вопрос как их правильно юзать? как на фото просто положить сверху макарон или надо размешать?

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 15:52:29 83391 

>>83388
Годнота бы была если обжаривали по несколько минут, а так - сомневаюсь, там уже угли пошли по краям за полчаса. Если это конечно была обжарка, а не "тушение" в масле.

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 15:56:42 83393 

>>83390

паста в тарелке в которой сервируется, перемешивается с взболтаными яицами с сыром
паста горячая должна быть чтобы яица загустели от ее температуры (но не сжарились) тарелку обычно стоит подогреть

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 16:06:24 83394 

>>83393
понятно а майонез и сливки вообще не нужны?

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 16:14:45 83395 

>>83394

нет

Луковые кольца Аноним  Срд 27 Мар 2013 17:35:05 83410 
1364394905568.jpg (136Кб, 640x480Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
136

>>82595
Аноны, можете подсказать какими должны быть луковые кольца на вкус? У меня сам лук недожарился до конца, но все равно вкусно. Так и должно быть? Или лук тоже должен стать хрустящим?
пик не мой, но сорт оф

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 19:26:30 83423 

Вкуснач, есть один фарш, оставшийся после сегодняшних котлет. Можно с ним провернуть этакий рулетик: сварить вкрутую яйца, обложить их фаршем, придать устойчивую форму и в духовку на 20 минут. Можно ли это будет есть или это дурная затея?

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 19:47:03 83427 

Хрюкач, хочу приготовить себе шаурму, как лучше поступить?

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 20:01:58 83428 

>>83423
дурная - фарш не нужен
то же самое вкуснее сделать из овощей

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 20:03:55 83430 

>>83427
блин возми лаваш, обмаж майонезом, положи капусту, памидоры, огурцы, сладкий перец, посыпь пармезаном, и еще майонезом и-или кетчупом, заверни и обжарь слегка с обоих сторон

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 20:09:00 83431 
1364404140094.jpg (30Кб, 600x398Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
30

>>83430

И даже корейской морковки не надо? Вот так дела, без тебя обязательно сделал бы с ней, спасибо.

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 20:13:46 83433 

>>83423

если он без хлеба можно вмешать рис морковь зелень и фаршировать им перец

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 20:39:25 83436 

>>83427
Вот так: >>79756

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 20:52:24 83438 

>>83428
Спасибо.

 Аноним  Срд 27 Мар 2013 22:22:58 83441 

Котаны, краснокочанная капуста в начинку пирожков годится?

 Аноним  Чтв 28 Мар 2013 10:23:02 83466 

>>83441
А почему нет?

 Аноним  Чтв 28 Мар 2013 12:10:52 83472 
1364461852578.jpg (91Кб, 461x960Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
91

Гайс вчера побывал готовить рагу в своей новой мультиварке. Так вот как его сделать, что бы оно вот вообещ очень клевое было.
Вчера значит я нарезал квадратиками помидор, лук, кабачок, картофку, перчик болгарский ну по солил и приправ немного капельку масла. И поставил на час в режиме тушения. Приготовилось, не скажу, что рагу вышло. Но впринципи овощи я люблю и мне было приятно их скушать. Особенно очень вкусная кортофка вышла.
Я нуб в принципе в готовке. Ну могу например прожарить мясо, прожарить потушить овощи и так далее. Но без особых навыков. Мультиварку купил, что бы каши делать. Ибо очень люблю каши. Планирую переходить каше овощной рацион с небольшим количеством куриного филе. Все.
Гайс реквестируйте советов как сделать лучше или правильнее в мультиварке РАГУ.
у вас тут очень редко бываю.

 Аноним  Чтв 28 Мар 2013 12:20:18 83473 

два стейка анон

респект

а расскажи гиморно ли ее после этого мыть? и вообще какого ухода она требует

 Аноним  Чтв 28 Мар 2013 15:13:03 83492 

>>83472
> Приготовилось, не скажу, что рагу вышло

правильно что не скажешь, потому что рагу -- это сначала обжаренные до нужного вкуса и только затем тушеные продукты

 Аноним  Чтв 28 Мар 2013 15:37:51 83493 

>>83492
Так и представляю, как ты тушишь жареную картошку, лол.

 Аноним  Чтв 28 Мар 2013 15:50:54 83494 

>>83493

а в чем проблема ? иногда так и делается

 Аноним  Чтв 28 Мар 2013 16:42:36 83501 

Вредна ли пища из микроволновой печи? После неё болят зубы. Только именно после неё. И прогревается она как то странно. Мне страшно кушать из неё.

 Аноним  Чтв 28 Мар 2013 17:00:30 83505 

>>83501
Телепатизирую: хреновая свч, еда неравномерно прогревается, эмаль зубов попеременно натыкается на горячие и холодные области еды и охуевает.

 Аноним  Чтв 28 Мар 2013 17:23:51 83509 

>>83505
Бля наверно так и есть, но я прогреваю сильно, иногда даже жду когда чуть остынет. На 2ух работах где я разогревал в СВЧ печи они были дешёвые.

 Аноним  Чтв 28 Мар 2013 17:43:11 83512 

>>83509
>но я прогреваю сильно, иногда даже жду когда чуть остынет.
Тогда не знаю даже, по идее градиент температур должен выравниваться. Может тебе к стоматологу сходить?

 Аноним  Чтв 28 Мар 2013 21:32:22 83520 

Смотрю на ТРИРАЗАКНОПКУНАЖАЛ пидоров как на говно.

Микроволновка - очень полезная штука для разогрева и разморозки. Но блядь только при одном условии - если правильно использовать.

Я готовую еду на работе разогреваю при 450вт 4 минуты.
За то время пока чудо хрень успевает пощёлкать питанием магнетрона - еда прогревается равномерно и до нужной температуры.

Есть мнение что еду нужно разогревать при максимальной мощности максимум минуты две - иначе пиздец - "да там всё кипит и взрывается", тогда да - получаем степень прожарки еды medium или medium rare. На максимальной мощности какраз успевает нагреться только верхний слой еды - таким образом картошечка с пожареной вчера П/Ф котлетой запечатываются

 Аноним  Чтв 28 Мар 2013 22:34:06 83524 

>>83520
>На максимальной мощности какраз успевает нагреться только верхний слой еды

Ты вообще представляешь себе принцип действия микроволновки? Это не тепло и не скин-эффект, чтобы действовать только на поверхности, еба. Не пиши больше такой хуеты, пожалуйста.

 Аноним  Чтв 28 Мар 2013 22:40:36 83525 

Винотред уплыл, спрошу тут. Анон, шампанское Мартини Асти норм для своих денег? Какое среди всей линейки самое норм? Другие бренды не нужны, пить буду не один, а более пафосной и узнаваемой бутылки дешевле 1к не существует.

 Аноним  Чтв 28 Мар 2013 22:51:01 83526 

>>83520
>Микроволновка - очень полезная штука для разморозки.
Сколько времени занимает разморозка двухкилограммового ведерка с шашлыком? Как-то раз купили, хуярили в микроволновке с полчаса наверное, так нихуя и не разморозилось. Бесполезный девайс.

 Аноним  Чтв 28 Мар 2013 23:33:34 83531 

>>83526

это был какой-то конкурс на то кто быстрее испортит 2кг мяса?

 Аноним  Птн 29 Мар 2013 00:36:02 83536 

>>83525
ЭТО НЕ ШАМПАНСКОЕ, БЛДЖАД !!!11

>более пафосной и узнаваемой бутылки дешевле 1к не существует
Это верно. В любом случае, это будет сладкая шипучка, но прямопропорциональня зависимость цена/качество прослеживается.

Я бы взял самую дорогую из доступных.

 Аноним  Птн 29 Мар 2013 01:34:20 83537 

>>83525
А я не понял, зачем ты спрашиваешь, если все равно купишь его по причине узнаваемости.
Шипучка годная, без сомнений. Также Мартини Брют оче хорош за свои скромные деньги.
Алсо, такой ебой поразить можно только какую-то деревенщину. Лично я его беру, когда повода пить шампанское нет, а хочется.

 Аноним  Птн 29 Мар 2013 08:54:01 83546 

>>83531
Ну оно ещё пару месяцев на прилавке магазина полежало, очевидно.

 Аноним  Птн 29 Мар 2013 09:36:42 83547 

>>83537
Ты развеял мое главное опасение, что будет сооооовсем помойка. Теперь могу брать с чистой совестью. Пить буду с другом.

 Аноним  Птн 29 Мар 2013 11:23:17 83560 

>>83547
О_о вы геи?

 Аноним  Птн 29 Мар 2013 11:32:39 83562 

>>83560
Лол, ты новенькая тут? - этот раздел для девочек. Очевидно, что она тня.

 Аноним  Птн 29 Мар 2013 15:19:57 83601 

>>83560
В данном случае мы друзья, наша ориентация не играет тут никакой роли.
>>83562
Ни разу не для девочек, хотя кто знает.

 Аноним  Птн 29 Мар 2013 18:19:05 83619 

>>83562
Но ведь женщины не могут в высокую кухню, это все знают кроме них

 Аноним  Птн 29 Мар 2013 19:27:55 83623 

>>83524

Ой пиздец. И что ты мне расскажешь? СВЧ поглощается продуктом, и затухает довольно стремительно, в зависимости от содержания влаги. Так что как ни крути микроволновка действительно греет наружные слои сильнее внутренних. или они у тебя блядь без затухания насквозь проходят, но греют? Уроки иди делай

Инженер СВЧшник-кун.

 Аноним  Птн 29 Мар 2013 21:45:39 83641 

>>83524
попробуй почитать инструкцию к своей микроволновке. там наверняка будет написано "после разогрева дайте жратве постоять, чтоб тепло равномерно распространилось по объему"

 Аноним  Птн 29 Мар 2013 22:12:36 83645 

>>83562
лол

интересно как ты угодал

да я членодевка хехе

жизнь заставила живу с безруким куном который чайку заварить не может

 Аноним  Птн 29 Мар 2013 22:52:31 83649 
1364586751667.jpg (46Кб, 598x596Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
46

>>83531
Вообще-то тут утверждалось, что микроволновка пиздато размораживает. Вот я и спрашиваю - сколько времени надо хуярить в микроволновке два кило мороженого мяса до комнатной температуры. Это пиздец какой сложный вопрос или чо?

 Аноним  Суб 30 Мар 2013 00:59:18 83666 
1364594358914.gif (4Кб, 200x60Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
4

>>83649
Несложный.
Просто надо немного подождать.

 Аноним  Суб 30 Мар 2013 01:17:07 83667 

>>83649
>утверждалось, что микроволновка пиздато размораживает

ну не мясо же, ебанашка

готовую еду

 Аноним  Суб 30 Мар 2013 11:43:05 83684 

Посоны, посоветуйте простое блюдо, то что вам самим нравится. Иду в магазин, и даже не знаю чего купить.

 Аноним  Суб 30 Мар 2013 12:18:08 83688 

>>83684
Элементарный картофельный салат "нищеброд" - вкусно и желудок так неплохо набивает.
Картошку сварить в "мундире" - охладить - порезать на кусочки - добавить резанный укроп, петрушку - каперсы - подсолнечное масло - соль, чёрный перец - перемешать и есть.

 Аноним  Суб 30 Мар 2013 12:22:43 83689 

>>83684
Пармская ветчина, грудки, черри, базилик, моцарелла, пергамент.
Кладешь в пергамент грудку, моцареллу, завернутую в ветчину, черри, несколько веточек базилика, немного соли, evoo, перца, лимонного сока, заворачиваешь, скрепляешь, кладешь в духовку минут на 12-15, температура градусов 180.

 Аноним  Суб 30 Мар 2013 13:17:13 83696 

Кулинары, помогите советом.
Живу один, так получилось, что завёлся примерно килограмм шампиньонов. Что можно из них приготовить годного? При условии, что навыки кулинарии нулевые. Нагуглил жюльен- рецептов овер дохуя и с курицей и без. Во многих рецептах пишут- маянезик, не хочу с ним(спортсмен дохуя, стараюсь не есть много херни), сметаной можно заменить? И в чём его печь? Прочёл что в кокотницах, но их естественно нет, что делать?
В общем напишите правильный рецепт этого самого жюльена, или предложите свой вариант.

 Аноним  Суб 30 Мар 2013 13:39:02 83700 

>>83696
>завёлся примерно килограмм шампиньонов. Что можно из них приготовить годного?
Если ты не завсегдатай мужикача, подскажу. Мой шампиньоны, суши. Режь на тонкие лепестки. Свежий белый хлеб обмазывай сливочным маслом. Выкладывай на масло сырые листики резанных шампиньонов. Вкус очень тонкий и приятный.

 Аноним  Суб 30 Мар 2013 13:46:48 83701 

>>83700
Спасибо конечно, что отозвался, но это для меня слишком эстетично и не питательно.
Спортом занимаюсь, много ем и часто.
Конечно могу я сам их потушить с каким-нибудь мясцом, но я и так ем сверходнообразную еду.
Основной набор блюд- рис\крупы с мясом\рыбой, макароны опять же с мясом\рыбой, ну и салаты- тоже унылые- просто всяких овощей и зелени нарубить и ложку льняного масла. Иногда варю супы, но редко, раза 4 в месяц бывает только.
Порой думаю нахуй так жить.

 Аноним  Суб 30 Мар 2013 14:05:54 83702 

>>83696
Шампиньоны мыть нельзя, нужно протирать салфеткой или типа того. Нарежь их, слегка обжарь, можно с лучком. Заебашь бешамель. Возьми какую-то подходящую посудину, мб у тебя какая-то небольшая сковорода есть, только не с пластиковыми ручками. Грибы и бешамель наливай в посудину, сыпь сырик, запекай.
Бешамель делается примерно так: обжариваешь слегонца ст. л. муки, бросаешь туда 50 г слив. масла, ждешь, когда растопится, заливаешь 300 мл молока, греешь до загустения, выключаешь огонь, сыпешь специи - лавровый лист, мускат, соль, перец, накрываешь крышкой и немного настаиваешь. Можно и не сыпать специй, похуй. Но соли-то насыпь. Пропорции бешамеля лучше погугли, а то я на глаз отмеряю.
Алсо, можно и курочки бахнуть. Тогда обжарь курицу на быстром огне, вынь, обжарь лук с грибами, потом добавь курицу и еще немного пожарь на умеренном огне.

 Аноним  Суб 30 Мар 2013 14:23:54 83705 

>>83702
шампиньоны хорошо с вустерским соусом и не забудь посыпать тертым пармезаном

термическая обработка ненужна

 Аноним  Суб 30 Мар 2013 14:52:26 83707 

>>83702
>Шампиньоны мыть нельзя
Ну, охуеть теперь! Всегда мою. Иначе не хочу что бы субстрат на зубах скрипел и истирал с них эмаль. Помытая и быстро обсушенная вещь не является помытой но является помытой.

 Аноним  Суб 30 Мар 2013 14:57:24 83708 

>>83707
Э. Не выйдет каменный цветочек. Все равно успеет пропитаться. Просто нужно тщательно протереть, ничего скрипеть не будет. Алсо, не берите грибы у грязных чурок, тогда на них не будет столько пыли.
Ну, я какбе и не навязываюсь, каждый волен поступать, как ему хочется. Не знаю, че тебя так это возбудило.

 Аноним  Суб 30 Мар 2013 15:02:42 83709 

>>83708
Нет, я не то что бы спорю. Что там может так пропитаться водой? Как вода пройдёт сквозь клеточную мембрану если шампиньон свежий, практически живой? Гриб не мозг, но аналог ГЭБ есть и у него.

 Аноним  Суб 30 Мар 2013 20:30:23 83731 

>>83701

из мяса c свининой или говяжей печенью вместе с сливками/жирной сметаной можно приготовить, слегка притушить с грибами в конце
или крем суп (но там нужно будет белые грибы сухие еще и овощной бульон, сами шампиньоны слишком невыразительны для основного ингридиента)

я их не мою, они и так еле пахнут грибами, после мытья не пахнут вообще

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 13:44:35 83764 
1364723075766.png (16Кб, 300x309Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
16

СУКА БЛЯДЬ ГАВНО ДЕРЬМО ТВАРЬ ГЛАДБИЩЕ КИШКИ КАК СУКА ВАРИТЬ ЭТОТ ЁБАННЫЙ РИС ДЕЛАЮ ВСЕ ПО ИНСТРУКЦИИ ДАЖЕ НА МИНУТУ МЕНЬШЕ ВАРИЛ ПОЧЕМУ ЭТА ДРАНЬ ПЕРЕВАРИВАЕТСЯ В КАШУ СУКА БЛЯДЬ ЧТО НЕ ТАК ТО ДЕЛАЮ. НАДО ЛИ ВОДУ ДОЛИВАТЬ КОТОРАЯ ИСПАРИЛАСЬ? КОНКРЕТНО ДЖАСМИНОВЫЙ РИС СУУУУУУУКААААААААА БЛЯЯЯДЬ ЧТО НЕ ТАК Я ЕГО МАМУ ЕБАЛ ГАВНО ТВАРЬ СУКА БЛЯДЬ ДА ЧТО НЕ ТАК С ЭТИМ РИСОМ СУКА ЭТО ЖЕ ДОЛЖНО БЫТЬ ПРОСТО БЛЯДЬ. СКОЛЬКО ВОДЫ НАЛИТЬ? ВЕСЬ РИС ЗАЛИТЬ? ЧТО ДЕЛАТЬ ТО СУКА РИС В ПАЧКА У МЕНЯ! МОЖЕТ ВЕСЬ РИС ВЫСЫПАТЬ СНАЧАЛА? ПОМОГИТ ГОТОВКА-БОГИ МОЛЮ

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 13:58:26 83767 

>>83764
Потому что русские не могут в рис. Смирись, жалкая пидорашка.

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 14:12:43 83768 

>>83767
Но ведь я не русский. И живу не в рашке

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 14:41:59 83770 

>>83768
Ну, окей. Все, кто не китаец, кореец, японец не могут в рис. Смирись, представитель загнивающего Запада. Восток идет!
Хохол? Бульбаш? Пшек? Жри свое сало, картоху, вотэва.

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 14:47:46 83771 

>>83770
лол, ты видать сам пидорашка. У меня отец чеченец, а мать японка.
Где твой бог?
Ладно, хуй с тобой и удачи в жизни.

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 14:52:21 83772 

>>83764
рис не нужен.

сначала научись готовить стейк.

стейк всему голова.

купи чугунную сковородку, смаж маслом и прокали. купи вустерский соус и бешамель. купи пармезан. купи дорогой улун. купи односолодовый хайлэнд. купи нефильтрованное оливковое масло первого отжима. купи мраморное мясо за 1200р кг.

разогрей сковородку до 300, замаринуй мясо в вустерском соусе и выдержи пять дней в холодильнике, смаж маслом. посоли, жарь по две минуты с каждой стороны, подавай с бешамелем, посыпь пармезаном. завари улун, налей стакан односолодового виски, сковородку не мой а почисть лопаткой, смаж маслом и прокали.

когда сможешь все это делать на автоматизме - переходи к следующим блюдам.

зы пармезан настоящий только из итальянской провинции Парм - не дай себя обмануть

ззы ненавидь веганов

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 14:53:05 83773 

>>83771
тогда стейк делай из баранины или тунца

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 14:54:47 83774 

>>83771
Тогда моя не понимать, почему ты не можешь в рис. Я живу в России, но не русский. И тебе добра же.
Алсо, риса насыпай стакан, воды - стакан. Ставь на быстрый огонь, когда закипит, убавь до половины огонь, если у тебя электрическая плита, сделай поправку на время охлаждения. Когда выпарится почти вся вода (ок. 2/3), убавь огонь до минимума или выключи вовсе, если плита электрическая и накрой крышкой.
Если варишь больше одного стакана, лей больше воды в пропорции. Типа на 2 стакана риса, два стакана воды и еще чуть-чуть.
Алсо, рис весь разный, даже партии различаются. Так что лучше иметь дома запас риса из одной партии.

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 15:01:32 83777 

Салям Алейкум белый брат! За великую Чечню от моря до моря!

С одной стороны Чеченцу не пристало есть такую дешевку как рис, а темпачее готовить ее самому (ведь в доме твоего отца для этого есть тупые русские рабы) не джигитское это дело, джигит должен барашка резат.
Но с другой стороны Самураю рис есть кошерно, правда готовить его все равно женское дело - запряги мамашу или найми себе жену.

Да поможет тебе Аллах и Аматэрасу!

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 16:48:59 83781 
1364734139969.jpg (11Кб, 188x268Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
11

>>83774
Благодарю. Сейчас попробую так сделать.
>>83777
Трипл не врёт же!

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 17:20:08 83782 

Помогите с выбором мультиварки. Бюджет до 5000. Для общежития.

 the dark poor an  Вск 31 Мар 2013 19:30:34 83786 

>>83782
а ты уверен что она тебе нужна?

термическая обработка убивает продукты

попробуй сыроедение. почувствуешь на сколько станешь здоровее. эффект наступает уже через два-три месяца. и это не значит стать веганом - ты можешь есть молочные продукты и даже например рыбу, засолив ее.

мультиварка не нужна - вареные и жаренные продукты мертвые это переводняк денег не трави сам себя.

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 20:05:13 83788 

>>83786 я уверен.
Насчет сыроедения и правильного питания я думаю так. Ты должен быть хорошо обеспечен, что бы покупать НОРМАЛЬНЫЕ продукты не напичканные химией.

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 21:43:06 83790 

котаны, дико хочу мяса с кровью, что делать?
планирую прийти на рынок и сказать "дайте мне кусок мяса на стейк с кровью" - правильно?
естественно, говядину, но не австралийскую а свежую местную.
потом жарить его на сковороде без масла по 2 минуты, дать отдохнуть, полсолить и полить вустером сожрать
все годно, или я что-то упустил?

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 21:43:17 83791 

аноны, хочу вкусненького
есть сгущенка, мультиварка, тесто-хуесто, прочая хуйня, шоколад, что можно сделать? главное, чтобы полегче

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 22:20:11 83793 

>>83790
>планирую прийти на рынок
Верно.
>и сказать "дайте мне кусок мяса на стейк с кровью"
Нуууу. На рынке вполне могут и наебать, тем более, если ты там не частый гость. Я бы выбирал сам. Ищешь филейный отруб, в идеале - с пресловутой мраморностью, узнаешь даты, вертишь в руках, щупаешь - мясо не должно быть скольким, нюхаешь - никаких посторонних запахов, смотришь - цвет не должен быть слишком ярким, но и ни в коем случае серым.
>без масла
Зачем? Растительное масло - это проводник тепла, позволяющий достигать более равномерного обжаривания. А сливочное, например, усиливает процесс карамелизации и вообще обогащает вкус. На забудь пожарить по бокам. Для этого лучше всего использовать щипцы, но можно, конечно, и без них исхитриться. Резать стейк не надо - вытечет сок. Лучше всего пользоваться пищевым термометром. Для медиум раре температура в центре должна быть 70С.
>полить вустером
Ну если он тебе так нравится. Я бы лично сделал грибной и/или соус из красного вина, как по мне, так вусте слишком забивает вкус мяса.

Можно ещё перед приготовлением сделать brining. Я хуй знает, как это называется по-русски, но смысл в том, что кусок мяса на пару часов погружается в раствор соли и сахара. Примерно столовая ложка соли на литр воды, и пара столовых ложек сахара. После этого мясо извлекается и промывается. Вроде как эта процедура позволяет создать по краям куска слой, который потом препятствует вытеканию сока.

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 22:22:48 83794 

>>83790
Есть несколько проблем
1. Жрать рашкинское мясо с кровью нельзя, как врач студент медик тебе говорю - а иначе в тебе заведутся черви длинной с три метра а то и толщиной с твой собственный хуй, далеко не все паразиты поддаются лечению так легко как кажется - в общем российское мясо да и по-хорошему все что попало в руки к российским организациям с никакой гигиеной - только ПРОЖАРЕННОЕ
2. В худшем случае - заморозить СИЛЬНО - очень глубокая замарозка - многие паразиты умрут, но не все
3. Маринуй в вустерском соусе хотябы сутки иначе вкус не будет таким ярким
4. Мариновать можно в вине, уксусе, кефире, луке, лимонах или майонезе или в некой комбинации, я люблю в майонезе самое вкусное по-моему получается
5. Маслом смазать перед жаркой - говорят что только оливковым нефильтрованым первого отжима

Главное - если у тебя потребность в мясе С КРОВЬЮ то ты вероятно НЕЗДОРОВ - у здорового человека мысль о крови и непрожаренном продукте в основном вызывает отвращение, сокрее у тебя как минимум авитоминоз, или вероятнее для рф - проблемы с печенью. Как минимум проверься на гемоглобин, доказано что все любители сырого мяса и рыбы имеют такие проблемы - не спроста организм хочет и лучше лечиться чем травиться это я тебе гарантирую. Иди к врачу.

Если все-таки к врачу не пойдешь - попробуй вместо мяса с паразитами гранатовый сок, он в ашане дешевый, если через 2-2.5 месяца твоя нездоровая потребность исчезнет, значит и вправду печень и кровь у тя невпорядке, если нет то вообще плохо:(

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 22:24:48 83795 

>>83793
>сделал грибной и/или соус из красного вина
как именно?
и спасибо за совет

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 22:29:30 83796 

>>83794
>Маринуй в вустерском соусе хотябы сутки иначе вкус не будет таким ярким4. Мариновать можно в вине, уксусе, кефире, луке, лимонах или майонезе или в некой комбинации, я люблю в майонезе самое вкусное по-моему получается
ты ебнулся? я хочу стейк медиум раре, а он мне про мариновку, чтобы забить вкус мяса
совсем поехал?

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 22:32:29 83797 

>>83796
Это местный трал, не корми.

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 22:53:26 83798 

>>83790

начнем с того, что мясо с кровью это брак, вся кровь с мяса сливается после забоя, иначе оно не будет пригодным к готовке

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 22:55:07 83799 

>>83795
После того, как обжарил стейк, складываешь его на тарелочку и закрываешь фольгой. Огонь под сковородкой убираешь на средний и кидаешь на эту же сковородку мелко порезанный лук-шарлот, грибы (например, белые) и, скажем, чабрец. Если масла в сковороде не осталось, то можно добавить его, но чуть-чуть, без фанатизма. Обжариваешь всё это дело, пока грибы не начнут зажариваться. После этого деглазируешь сковороду вином, отшкрябываешь кусочки, прилипшие к сковороде, поднимаешь температуру и выпариваешь некоторое время. Задача - избавиться от алкоголя в вине и сделать соус погуще. Снимаешь соус со сковороды, добавляешь туда сливочного масла и подаешь. Вино красное сухое, но, можно и с полусладким попробовать, если готов к сладости в соусе.
Пропорции - на 250 г грибов где-то стакан вина, хотя можно варьировать, в зависимости от того, чего хочется больше. Одна луковица, пара ложек сливочного масла. Чабреца - на глаз, без фанатизма. Можно и сложнее делать, если есть мясной бульон, всякие прочие овощи, приправы и т.д., но это простой и действенный вариант.
PS Вино какое попало лить не надо. Нальёшь кислятины - выйдет соответствующий соус. Если не хочется тратиться на вино, не заморачивайся, сделай просто с грибами.

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 22:57:54 83800 

>>83799
Ну хотя опять же, если просто с грибами, то нужен бульон, чтобы деглазировать их. В общем-то, вариантов соусов - куча. Гугол в помощь.

 Аноним  Вск 31 Мар 2013 23:00:59 83801 

Так-с, аноны, нужен ваш совет.
Хочу на ближайшей пьянке замариновать курицы с кислом маринаде, затем в кляр её и дип-фрай. Возникает вопрос, с чем подать это дело. Вероятно, вканают какие-то овощи, которые будут компенсировать влияние маринада. Но кроме зелёного горошка или бобовых в целом на ум ничего не идёт.

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 00:00:43 83802 

>>82595

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 01:14:03 83808 

>>83800
а в чем проблема - нужен бульон - добавь на сковородку воды - заодно и мясо мягче будет

 жэд  Пнд 01 Апр 2013 04:21:42 83816 

лол да у тебя по ходу гемоглобин низкий это и есть причина жажды крови
а говядина плохо его поднимает
тебе брат икру надо есть, гранат, свинину, печень по три раза в день
сырую говядину нельзя потому что добьешь свою печень которая и так не ахти коль скоро с гемоглобином проблемы
и вообще жареное тебе нельзя теперь ешь только вареное или на пару
и не шути с этим лучше идик к доктору

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 09:14:43 83822 

>>83816
>>83808
>>83794

это орудует один и тот же мудак, или наплыв тралей из b?

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 11:23:07 83833 

>>83801
Салатик типа айсберга, болгарский перец, а если реально кислый маринад, то можно авокадо добавить.

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 14:55:50 83850 
1364813750158.jpg (29Кб, 895x479Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
29

Аноны, купил килограмм свиных щек - подскажи годный рецепт.
Есть довольно много продуктов, духовка, скороварка, ... В общем все как у людей.

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 14:57:17 83851 

>>83801
Спаржа - еда качков. ТП будут течь - тебе профит.

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 15:02:26 83852 

>>83790
В ноябрьском журнале Men's Health была статья про то, как и зачем есть сырое мясо. Не совсем то что тебе нужно, но попробуй. Там есть готовые рецепты, советы по выбору мяса и т.д. не могу нагуглить, может у тебя получится.http://www.menshealth.com.ua/soderzhanie-nomera-93/

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 15:09:25 83853 

>>83764
Ответ прост и очевиден - используй правильный длиннозерный рис. Только из такого получится липкий мякиш который можно есть палочками.

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 15:20:22 83854 

Посоветуйте овощных гарниров.

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 15:38:17 83855 

>>83850
>свиных щек
Карбонара
Асло, что у свиньи с головой? Это бегемот какой-то.

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 15:58:46 83857 

>>83855
Не совсем тебя понял. Что там с карбанарой?

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 15:59:30 83858 

>>83854
Салатик с маянезиком.

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 16:06:18 83860 

>>83854

>>83215

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 19:02:46 83869 

Есть какой-нибудь сайт, чтобы я мог расписать все, что у меня есть в холодильнике, а он мне рецепты из комбинаций выдавал бы?

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 19:03:07 83870 

>>83855
зачем издеваться над свиньями карбонару можно сделать и без мяса

мясо это жир а макароны углевод в сочетании это убийство печени эндокринной системы и ожирение сердца и всего организма нахуй такую еду

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 19:57:58 83874 

>>83869
3 часа 30 секунд в гугле.
http://www.supercook.com/

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 20:11:16 83877 

>>83870
Веганская "Карбонара" удивит даже искушенного итальянского гурмана. Спагетти с сыром, сливками и свежей зеленью петрушки приготовлены с белым сухим вином и сырокопченой колбасой, причем, вино безалкогольное, сыр и сливки растительные, колбаса сырокопченая - веганская, соль черная, ассафитида.
http://www.restoran.ru/msk/news/restoransnewsmsk/restoranlovinghu/

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 20:17:53 83878 

>>83877
>Шеф-повар "Loving Hut" удивит вас блюдами, которые вы не встретите больше нигде: ни в Москве, ни даже в Италии
Вот уж действительно.

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 20:57:10 83883 

Поясните за яйца.
В супермаркетах их хранят неделями на обычных полках, не в холодильнике. Это нормально вообще? Они могут осотаться съедобными?
Пару раз покупал, из десятка тухлыми были 3-4.

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 21:12:48 83885 

>>83883
Лол, купил яйца в магазине и 3-4 были тухлыми? И так не один раз? Либо ты пиздишь, либо ты сказочный долбоёб.

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 21:28:59 83886 

>>83877

а вино-то безалкогольное, этим долбоебам вообще? дрожжи при производстве спирта страдают, что ли?

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 21:38:57 83888 

>>83877
>ассафитида

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 21:44:49 83889 

Кстати, воннаби-веганам рекомендую вдумчиво прогуглить "Phuket Vegetarian Festival", чтобы оценить, как веганство распидарашивает психику.

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 21:44:57 83890 

>>83885
Я не вру не отрицаю, что сказочный долбоеб. Я прошу объяснить, нормально ли то, что в супермаркете яйца лежат вне холодильника по десять дней.

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 21:59:19 83892 

>>83890
Они же пользуются спросом и раскупаются. Вряд ли они лежат там 10 дней.

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 22:00:14 83893 

>>83890
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%B9%D1%86%D0%BE_%28%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%29

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 22:26:09 83898 
1364840769243.png (851Кб, 1280x931Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
851

>>83893
>Жарят, делая яичницу, омлет, дрочёну, «яйцо в корзине» и т. п.
>делая яичницу, омлет, дрочёну
>дрочёну
Спасибо тебе за ссылку, анон. При первой же возможности буду угощать друзяшек дрочёной.

 Аноним  Пнд 01 Апр 2013 22:33:03 83900 

>>83892
У нас лежат, постоянно натыкаюсь на недельной давности, десятидневные.

>>83893
> Буква «С» обозначает столовое яйцо, которое реализуется в течение 25 дней.
И что, на двадцать четвертый день их еще есть можно?

 Аноним  Втр 02 Апр 2013 06:37:38 83930 

>>83900
И на тридцатый можно, но после двадцать пятого дня уже никто ничего не гарантирует.

 Аноним  Втр 02 Апр 2013 07:41:44 83931 

>>82595
Что полезнее брокколи или брюссельская капуста?

 Аноним  Втр 02 Апр 2013 08:27:21 83933 

Анон, как лучше заточить нож в ручной мясорубке, советская ещё?

 Аноним  Втр 02 Апр 2013 11:51:56 83948 

>>83931
http://www.wolframalpha.com/input/?i=broccoli+100+grams
http://www.wolframalpha.com/input/?i=brussel%20sprouts%20100%20grams&dataset=

Свиных щек-тред Аноним  Втр 02 Апр 2013 14:00:33 83971 

>>83850
Подскажите же аноны - кто-нибудь готовил?

Свиных щек-тред Аноним  Втр 02 Апр 2013 14:04:55 83973 
1364897095238.jpg (18Кб, 380x250Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
18

>>83971

 Аноним  Втр 02 Апр 2013 20:32:28 84023 

пацаны, такой вопрос. Поясните по хардкору - правда ли что один бокал в день это невредно даже полезно? Планирую упарывать за ужином для расслабления после тяжелого трудового дня.

 Аноним  Втр 02 Апр 2013 22:33:07 84034 

>>84023

если тебя это успокоит я уже года 3 так упарываю, вреда не заметил, сплошные профиты

 Аноним  Втр 02 Апр 2013 23:14:05 84042 

>>84023
Жизнь вообще вредна, от нее умирают.

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 09:51:11 84064 

>>83971
Готовил в армейке. Вырезал мясную ткань из свиных голов. Та еще ебля, но она того стоила - ну просто дохуя мяса там оказывается.
Но поскольку дело было в армейке, то стейков никто из них не делал. Так что не жди рецептов.

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 10:07:26 84067 

>>84034

пузо не растет? после бокала пива еще что-нибудь делать можешь или только на диване хочется отдохнуть?

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 10:09:20 84068 

>>84067

так ты про пиво, лол ? бокалами обычно вино пьют

про пиво ничего не могу сказать -- мочу не пью

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 11:38:47 84088 

>>84068

всем в машину, илита в треде

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 11:49:46 84092 

>>84088
Илита бы рассказывала про бельгийские бары с 480 сортами пива, а это так - сноб локального назначения.

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 13:08:18 84105 

Хочу пожарить мяса. Лежат куски вдоль порезанного животного. Что я могу с этим сделать? Без приправ, масла и соли. Мне нужно обычное мясо. Как мне его пожарить? Нужно ли "готовить" к этому? Как сделать его максимально вкуснее без добавление чего бы то ни было, т.е МЯСО В ЕГО ИЗНАЧАЛЬНОМ ВИДЕ. Может отбить? Как долго мне надо будет его жарить, на чем?

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 13:13:26 84106 

>>84105

сначала нужно узнать какого животного куски и какой его части

алсо без соли будет просто не вкусно, если до этого ты жрал все с солью

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 13:16:07 84107 

>>84105
А после того как узнаешь что за животное и отруб, вполне может оказаться что мясо для жарки не годно.

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 13:27:06 84108 

>>84107
>>84106
Говядина. Соли нету и не будет, допустим, её съели волки.

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 13:30:25 84109 

>>84108
Извиняюсь. Свинина.

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 13:30:56 84110 

>>84108
Ок, давай теперь выяснять, что за часть коровы.

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 13:32:45 84111 

>>84109
Охуеть как похожи. Зато больше шансов на отруб для жарки. Правда теперь придется прожаривать, без всяких медиумрер.

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 13:38:24 84112 
1364981904841.jpg (2566Кб, 3552x2000Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
2566

>>84111
>>84110
Ввёл в заблуждение анона? Вот что я подразумевал под "кусок животного", ибо не знаю что это, и чьё это. Кусок мяса, всё что могу сказать.
Как жарить тоже не знаю, но мяса хочется. Сижу с Интернет Эксплорера, который не хочет обновлять капчу, поэтому пишу с третьего раза и, психанув, на отъебись написал сюда вопрос, без редактирования. Прощу прощения за непонятки.

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 13:47:57 84113 

Кухач, есть один суп, который мне становится впадлу готовить на середине пути. И картохи тоже нет, идти за ней сейчас тоже лень. Нормально ли будет, если я отварю бульон сегодня, подержу его ночь в холодильнике, а завтра утром разогрею и добавлю все остальное? Куру тогда вынимать или оставить в бульоне?

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 13:49:07 84114 

>>84112

а что за солью и маслом в магазин сходить не дает? если это свинина и из вариантов только жарка, то отруб получается не особо важен, ее следует сначала разморозить, потом нарезать мясо кусками, отрезать немного жира с краев, начать жарить жир и когда он растопиться покидать в него мясо, жарить переворачивая до тех пор пока куски не перестанут быть розовыми внутри (можно надрезать смотреть) но и не просрать момент, иначе слишком сухое выйдет

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 13:49:52 84115 

>>84113

вынимать, с бульоном несколько дней все ок будет

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 14:58:27 84119 

>>84112
Пикрелейтед свинина. Шейка. Разморозь.
Делай как пишет этот анон: >>84114
Второй вариант: раскаляй сухую сковороду до дымка, если очень чистая то дыма не будет, просто до сильного жара, кидай свинину, жарь 3 минуты с одной стороны, преворачивай, жарь три минуты с другой, далее накрой крышкой и снизив температуру до минимума доводи до готовности, мину 10. Соль все таки лучше иметь, это едиснвтенно важное, если соли нет подойдет соевый соус.

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 15:29:08 84123 

Готовлю в выходные на ~4 дня вперед. Для экономии места в холодильнике и красивого размещения еды хочу накупить небольших контейнеров и разделить жрачку на порции, не хранить весь запас в одной кастрюле. Не станут ли продукты прокисать? Ну мало ли. Или наоборот, так будет даже пизже?

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 16:06:47 84127 
1364990807421.jpg (60Кб, 600x412Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
60

Есть свежая дорада грамм на 800. Хочется максимально изысканно ее запечь и соус. Ингридиенты есть почти любые, цель - нежный вкус, не забитый приправами. Что посоветуете?

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 16:14:51 84130 

>>84127

дорада запеченая с соусом песто заебца

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 16:19:35 84131 

>>84127
Я дорадо делаю так. Мою, вытаскиваю внутренности, внутри все промываю. Посыпаю крупной солью, немного помятым черным перцем и фенхелем (на любителя, анисовый запах). Приправу можно в разрезанное брюшко посыпать. Жарю на сильном огне по три минуты на сторону. Довести до готовности минут пять в печи.

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 16:36:58 84132 

>>84130>>84131
Спасибо за советы, но хочется что-нибудь повыебистей. К примеру, я недавно запекал сибаса в тесте >>83831

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 16:42:34 84135 

>>84132
Чтобы приготовить рыбу, сохранив вкус мяса, не очень большой выбор:
гриль, самое вкусное
сковорода, без всякого тушения в соусах, только жарка и без приправ, либо приправ минимум
готовка в панцире из соли, теста и тп

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 16:45:41 84136 

>>84132

повыебистей не значит вкусней, как ни странно

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 16:47:22 84137 

>>84132
попробуй запечь в соли, годно выходит

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 18:49:56 84142 
1365000596842.jpg (2143Кб, 2272x1704Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
2143

рейт мой ужин, няши :3

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 19:02:00 84144 

>>84142

рюмки путинки не хватает

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 19:29:09 84145 
1365002949671.jpg (212Кб, 567x502Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
212

>>84142
Пиздуй в соответствующий тред. Вообще, макароны с хлебом только нищеброды жрут.

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 22:13:56 84168 
1365012836038.jpg (191Кб, 1280x1024Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
191

>>84142 Не слушай илитариев, бро, всё правильно сделал.Сам так питаюсь, зависимость есть, батя хвалит. Только русский дух, только хардкор!

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 23:10:50 84180 

Анон, хочу радовать себя и других годной едой. Проблема в том, что все мои навыки кулинарии являются говном, поэтому прошу накидать литературы или видеокурсов для старта в стиле: какая посуда для каких целей, как сочетаются различные продукты, как, наконец, ножом пользоваться. Ну и книги с хорошими не сложными рецептами. Вобщем небольшой список, по которому можно пройти путь от нуба до человека, который может приготовить что-нибудь вкусное.
А то у меня в семье принято готовить салатики типа консервированая фасоль+покупные сухарики залить маянезиком, не сливая с фасоли противную сопливую жижу.

 Аноним  Срд 03 Апр 2013 23:30:41 84181 

>>84180 Тред http://2ch.hk/di/res/83519.html прямо под этим, епти.

 Аноним  Чтв 04 Апр 2013 14:47:33 84249 
1365072453085.jpg (69Кб, 800x568Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
69

Пацаны, есть одна проблема: ВНЕЗАПНО закончились почти все деньги, но немного осталось. Кушать хочется, но практически не за что. Но вот в чем суть: есть очень много сушеных грибов и их надо бы употребить в пищу. Пока что готовил только чечевичный суп с сушеными грибами, очень понравился, но уже надоел. Ищу годные рецепты из недорогих продуктов с использованием сушеных грибов.

 Аноним  Чтв 04 Апр 2013 15:02:53 84250 

>>84249 Погугли соус из грибного порошка, только чтобы его сделать нужно кофемолку или блендер иметь на кухне.

 Аноним  Чтв 04 Апр 2013 15:03:21 84251 

>>84249
Гри бы с жареной картошкой, грибы с макаронами, грибы с рисом, грибы с гречей, короче любой гарнир и к нему это лесное мясо.

 Аноним  Чтв 04 Апр 2013 15:09:54 84252 

>>84251
Лол, я уже про это думал. Надеялся, что мне подскажут что-нибудь оригинальное.
>>84250
Отличная идея, но блендер сломался.

 Аноним  Чтв 04 Апр 2013 15:21:07 84254 

>>84252 Тогда выменяй у соседей по подъезду свои грибы на что-нибудь другое
>>84250

 Аноним  Чтв 04 Апр 2013 15:22:24 84255 

>>84249
прошу рецепт чечевичного супа с грибами

 Аноним  Чтв 04 Апр 2013 15:36:49 84256 

>>84254
Хорошая идея, спасибо.
>>84255
Замачиваешь на пару часов грибы, потом тщательно промываешь и нарезаешь на кусочки нужного тебе размера. Кладёшь их в кастрюлю, туда же промытую чечевицу, пару лавровых листиков и перец горошком. Заливаешь водой и ставишь на плиту. В это время чистишь картофан и нарезаешь на кубики, кидаешь туда же. После закипания варится минут 30, всё зависит от качества чечевицы, нельзя её разваривать. Пока суп кипит нужно постоянно убирать пену из кастрюли. Рекомендуется за пять минут до готовности добавить жареные лук и морковь, но я предпочитаю сразу закинуть целую луковицу и морковку соломкой. Осторожней с солью, очень легко пересолить. Суп можно белить сметаной.

 Аноним  Чтв 04 Апр 2013 15:50:59 84260 

>>84256
спасибо. мне кажется было бы вкуснее сначала обжарить картофель с грибами и луком, потом засыпать чечевицу, потом залить кипятком и довести до готовности.

 Аноним  Чтв 04 Апр 2013 17:40:18 84273 

>>84260
Как знаешь. Я специально старался избегать обжарки, чтобы жиров в супе было меньше.
В общем я решил, что грибы сварю, а потом сделаю с ними подливу на основе грибного бульона.

 Аноним  Чтв 04 Апр 2013 18:15:08 84276 

Дорогой Антон.
У меня такой вопрос.
Существует ли в природе формочка (хотя бы для выпечки), в виде натурального сердца, не в виде жопы с пикой.
А такое, натуральное.Где можно достать, купить,украсть?

 /postcount  Чтв 04 Апр 2013 18:44:33 84279 

>>84276
Ни разу не подъеб, но поищи у себя кузнецов в городе. В какой нибудь шараге наверняка есть группа по ковке.

 Аноним  Чтв 04 Апр 2013 19:19:13 84283 

>>84276
В любом магазине посуды есть силиконовые формы в виде обычных сердечек. Металлических не видел.

 Аноним  Чтв 04 Апр 2013 19:30:44 84284 

>>84283
не жопные сердечки.
А в виде анатомического сердца.

 Аноним  Чтв 04 Апр 2013 19:34:14 84285 

>>84276
>>84284
Попробуй сделать сам из листовой стали или плотной фольги.

 Аноним  Чтв 04 Апр 2013 23:18:50 84301 

Поднадоел чай и среди запасов всяких эрл греев и улунов отыскал у себя красную коробочку молотого "Жардин". Выпил и понял, что по вкусу это совсем не то, что варят в кофейнях. Реквестирую название годного покупного кофе.

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 01:32:46 84313 
1365111166052.jpg (246Кб, 735x1350Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
246

>>84301
Не знаю про красные коробочки, но упарываюсь зерновым пикрелейтед, очень недурен.

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 02:15:29 84319 

>>84301
Чтобы ты ни выбирал, главное помни - свежемолотый и сразу заваренный кофе на порядок пизже уже молотого. Так что купи кофемолочку для начала.

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 02:19:29 84321 

Котаны. Задался целью не растолстеть. Но готовить вкусно все еще хочется. Подскажите рецептов не особо жиреых и неполезных. Салатики там всякие. Не совсем упоротая ерунда типа веганства, просто в разумных пределах здоровая еда. Наверняка можно обходиться без соли, без всякого масла и тд.
Овощи какие-нибудь тушеные? В идеале что-то вроде оливье- наготовил кастрююлю на несколько дней, и ходишь по ложке стреляешь время от времени, но только не такое нажористое.

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 02:26:23 84322 
1365114383818.jpg (66Кб, 389x575Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
66

>>84321
Для начала купи себе пикрелейтед и научись им пользоваться. Без соли и масла обходиться не надо, будет невкусно и неполезно. Если так уж надо "стрелять по ложке", ебашь винегрет, только без картофеля. Кстати, макароны вполне низкокалорийны, как ни странно.

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 08:52:22 84331 

>>84321
>Задался целью не растолстеть

для этого достаточно не жрать продукты с большим содержанием углеводов, вызывющих инсулиновый отклик, жиры соль масло и тп тут ни при чем

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 09:22:41 84334 

>>84301

j.meinl из супермаркетных попробуй, он не плох, сорт и помол в зависимости от способоа приготовления выбирай

>>84319

да он даже не то что на порядок, а просто через неделю становиться горечью без вкуса (хотя кому то и такое нравиться с сахаром жрать) могу тебе сказать как человек который почти 2 года молотый покупал

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 10:52:45 84341 

Котаны, посоветуйте рецепт годного салата. Нужен острый или соленый салат из зелени, листьев салата и всего такого. Горчица, чеснок приветствуются. Да я кулинарный извращенец, но знакомая готовила что-то такое и мне понравилось. Хочу сделать себе на вечер пожратЪ.

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 10:59:47 84342 

>>84341

да любой рандомный набор свежих овощей и зелени, заправленый винегретом

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 11:05:26 84343 

>>84341
Обычный салат, причем тут извращения? Тупо режешь свои салаты и зелень, заправляешь винегретом с горчицей, солью и перцем. Горчица как раз эмульгатор.

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 13:57:00 84349 

>>84331
Что за продукты? Например в зеленых салатах не много ли углеводов?

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 14:04:45 84353 

>>84349

нет

в гугле найдешь в чем сколько углеводов

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 15:23:31 84366 

>>84322
Я думал мучное же макароны.
Я тут подумал получше.
По сути мне нужен на обед какой-ниудь низкокалорийный суп, а то сейчас стоит такой с маслянными разводами как в мексиканском заливе после инцидента с бп. И на вечер гарнир и что-то к нему. Рис вроде же можно есть, он достаточно норм? А к нему тогда что?

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 15:41:28 84373 

>>84366

хуйли ты такой тупой? я ж тебе написал >>84331 читай пока не дойдет

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 16:27:24 84383 

>>84373
Я и без тебя мог бы загуглить что да как.
Мне нужно было чтобы кто-то за меня погуглил или поделился готовой инфой.
Или ты думаешь тут у всех такие неебаться сложные вопросы, что гугл им ничего не выдает?

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 21:11:30 84389 

Просветите, как правильно запекать картофель. Ньюфаг в готовке, естественно.
Раньше делал так - разрезал картофель на дольки, смазывал их оливковым маслом со специями, смазывал противень оливковым маслом и отправлял в духовку на 25 минут, 200 градусов.
1. Что я делал не так? Мне в принципе нравится, но наверняка я что-то упускаю.
2. Можно ли в этом рецепте заменить оливковое масло растительным? У меня закончилось оливковое.

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 21:33:07 84391 

У меня есть старая советская духовка.
Хочу пожарить в ней кусок мяса.
Но вот у духовке вообще не регулируется температура. И я не знаю какая температура выставлена.
Есть шанс пожарить мясо в такой духовке? Если да, то поделись рецептом, анон.

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 22:01:16 84393 

>>84389

Делаешь всё правильно, за исключением обмазывания противня - нахуя?
Маслом можешь пользоваться любым, сливочное попробуй - базарю, ещё захочешь.

Дольки картошки шкуркой на противень ставь вершиной вверх, тогда ваще заебись будет.

Так же попробуй завернуть целую картофелину или несколько в конверт из фольги - оче ароматно. Печь где-то час при 180, если несколько картофелин.

Но вот за:
>Просветите
Можно и шумовкой по ебальнику получить.

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 22:03:28 84394 
1365185008719.jpg (423Кб, 800x533Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
423

>>84393

Пикчу забыл.

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 22:07:59 84395 

>>84391

купи хотябы термометр для духовки, будешь выключать ее по достижению нужной температуры

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 22:26:17 84397 

>>84393
>Можно и шумовкой по ебальнику получить.
Хоть убей, не понимаю, за что?

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 23:08:35 84399 

>>84397

>Просветите
>свЕт
Учись писать правильно.
ПросвЯтить надо писать, если речь о том, как в твою голову что-то вбить. Просветить можно, например, девственное плево твоего ануса, школьник.

 Аноним  Птн 05 Апр 2013 23:12:16 84400 

>>84399
Ну-ну.
http://gramota.ru/slovari/dic/?word=%EF%F0%EE%F1%E2%E5%F2%E8%F2%FC&all=x

 Аноним  Суб 06 Апр 2013 00:57:12 84406 
1365195432786.jpg (123Кб, 1000x753Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
123

>>84399

это ж надо так обосраться

 Аноним  Суб 06 Апр 2013 02:04:49 84407 
1365199489159.jpg (92Кб, 560x420Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
92

ЕОМ. Планируются затяжные посиделки, где из пьющих будут только двое. Посоветуй что можно выбрать такого, что вполне можно было вы употреблять в течении вечера-ночи? Разумеется до состояния нестояния мы не собираемся доходить.

 Аноним  Суб 06 Апр 2013 02:39:54 84410 

>>84406
Всего лишь христоблядь детектед.

 Аноним  Суб 06 Апр 2013 02:47:35 84412 
1365202055933.gif (476Кб, 500x281Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
476

>>84407
>что можно выбрать такого, что вполне можно было вы употреблять в течении вечера-ночи?
Очевидно же.

 Аноним  Суб 06 Апр 2013 10:56:09 84422 

>>84412
Напитки имел ввиду

 Аноним  Суб 06 Апр 2013 13:35:52 84427 

>>84422
Да всё что хочешь. Охуенно ты описал - пить всю ночь можно хоть 30-летнее вино, хоть палёную водку.

 Аноним  Суб 06 Апр 2013 13:46:36 84428 

>>84427
Я мудак же, надо было сразу ткнуть мордой в лужу. Я просто вообще понятия не имею уже, что можно было бы взять.

 Аноним  Суб 06 Апр 2013 14:34:00 84431 

>>84428
Если не особо изощрён в алкоголе:
из крепких - любой быдло виски/текилу/ром или водку подороже
из лёгких - пиво отлично тянется долгое время или винцо

 Аноним  Суб 06 Апр 2013 16:15:06 84434 

>>84431
Стоит от кухни отталкиваться при выборе? Или разницы особой нет?

 Аноним  Суб 06 Апр 2013 21:04:07 84452 

Анон,есть такое дело. Имеется домашнее крепленое вино, безумно вкусное. Обычно пил его, наливая в горячий черный чай с сахаром, получалось шикарно. Сегодня думаю попробовать налить в холодное молоко. Годно получится? А то не хочется просто так рисковать перевести хороший продукт.

 Аноним  Суб 06 Апр 2013 22:31:40 84458 

>>84434
Если ты не охуительный ценитель алкоголя, то насрать абсолютно.

 Аноним  Вск 07 Апр 2013 00:14:59 84464 

>>84434
Попробуй сливовое вино, китайское или типа того. На удивление очень приятное- мягко и легко идет, без приторных послевкусий. Рублей 500 за бутылку. Но вообще есть настойки такого же плана, тоже сливовые, они рублей по 250 идут, но не блевотня как в случае с обычным вином, даже не знаю почему такое отличие, по вкусу норм.
А так я если посдеть и поболтать, параллельно попивая что-то из бокала- именно вино советую.

 Аноним  Вск 07 Апр 2013 03:38:17 84471 

Посоны, взял 1 литр муки во всяких мэйл ответах прямо так и сказали, 4.5 граненых стакана, если честно, мерят ебаными стаканами доебали уже 270 мл воды, сделал вулканчик все дела, в его центр разбил иичко, налил воды, помешал то се, вспомнил про соль, высыпал немного, потом учитывая то, что немного воды проебалось из-за криворукости и достаточно много лишней муки подлил еще чуть-чуть водички, помял минут десят до однородной массы, в конце она была немного липкой.
А теперь вопрос, я все правильно сделал? Забыл, я еще в пакетик бросил, а его в холодильник часов на 12, сейчас лень что-либо делать с тестом, а делать я хочу пельмешки, ничего не случится?

 Аноним  Вск 07 Апр 2013 03:53:49 84472 

>>84471
Нет.

 Аноним  Вск 07 Апр 2013 03:57:17 84473 

>>84472
Почему?

 Аноним  Вск 07 Апр 2013 10:42:39 84476 
1365316959497.jpg (41Кб, 402x604Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
41

Котоны, почему когда овощи жаришь на чугунной сковородке - то ничего не подгорает и не прилипает, но стоит пожарить яйца - даже на малом огне с большим количеством масла, как блять обязательно прилипают к дну и потом отскабливать приходится. Что я делаю не так?

 Аноним  Вск 07 Апр 2013 12:10:20 84480 

>>84476
Масла много нахуй, накрывай крышкой и жарь где-то на 7/9.

 Аноним  Вск 07 Апр 2013 15:43:59 84487 

>>84476
Может, у тебя сковородка под ебическим углом, и масло стекает в одну сторону. Если так, бери уровень и ровняй плиту.
А может, ты на холодную сковороду яйцо кидаешь. Подожди, пока прогреется.

 Аноним  Вск 07 Апр 2013 18:22:57 84492 

Хохло-анон, расскажи как правильно готовить борщ. Тут сплошные суши и пиццы, а хочется боршя. С бодуна-с.

 Аноним  Вск 07 Апр 2013 18:24:14 84493 

sfx - борща.

 Аноним  Вск 07 Апр 2013 18:51:25 84495 

>>84492

>>80567
>>80679

 Аноним  Вск 07 Апр 2013 18:57:52 84497 

>>84495
Да ну его нахуй этот велеречивый мужикач-стайл. Но всё равно спасибо. Скопировал к себе. Отделяю зёрна истины от пустопорожней болтовни.

 Аноним  Вск 07 Апр 2013 22:45:08 84513 
1365360308715.png (361Кб, 583x378Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
361

Какое сливочное масло на самом деле сливочное?
Как правильно проверить? Гуглил, нашёл видео с zakupka.tv, но не понял.
Является ли пикрелейтед сливочным или это растительный обман?

 Аноним  Вск 07 Апр 2013 23:17:35 84515 

>>84513

valio неплохое

 Аноним  Вск 07 Апр 2013 23:45:10 84516 

>>84513
Белорусское - очевидно же!

 Аноним  Вск 07 Апр 2013 23:48:53 84518 

Купил соевый соус, а с чем его жрать-хуй знает?
С чем его жрать?

 Аноним  Вск 07 Апр 2013 23:53:56 84519 

>>84518
С рисом жи.

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 00:07:36 84520 

>>84519
Ну с рисом понятно. А во что еще добавлять? И сколько?
Пробовал в макороны подлить, но что то не вставило.

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 00:41:51 84522 

>>84518

а с чего ты взял что его в одиночку будет вкусно жрать? он обычно компонент соусов маринадов и тд

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 00:49:10 84524 

можешь например смешать 1 ст. ложку соевого соуса с 0,5 ложки сока лайма, 0,25 кунжутного масла, натертым зубчиком чеснока, таким же по обьему натертым кол-вом имбиря и заправить этим соусом жареные перцы с луком и с говядиной, листьев кинзы еще порезать, тебе понравится

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 02:16:55 84535 

>>84518
Скорее всего ты купил говносоус а-ля "стебель бамбука", поэтому смело можешь отправить его в мусорку, предварительно вылив содержимое в унитаз.

>>84513
Сливочное надо брать только импортное и перетапливать. Погугли "ги" - базарю, попробуй, еще захочешь. Оптимальный вариант, на мой вкус - финское от Valio (Valio, FIN, etc.)

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 10:17:15 84547 

>>84520 Ну значит и не вставит.
По мне так вообще вся восточная кухня сильно переоценена. Почитайте историю, хоть японскую, хоть китайскую, хоть корейскую. В 19 веке не самые бедные, состоявшие на государственной службе японцы, за частую за всю жизнь ни разу не пробовали мяса. Просто на островах не хватало мест, чтобы еще и коров там пасти. Ограниченное в природных и пищевых ресурсах население питались тем, что есть под рукой, часто испорченным и прокисшим. Чтобы добавить рису и рыбе хоть какое-то вкусовое разнообразие совили туда все подряд: сладкое, соленое, острое, кислое. Если от прокисшей в позапрошлом предложении еды не крючило живот - совали и ее.

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 10:20:15 84548 

>>84513
Не поверишь, на масле должно быть написано масло. А на пикрелейтед написано "Добрый". Мужской род какбэ намекает.

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 11:57:04 84560 

>>84535
>Оптимальный вариант, на мой вкус - финское от Valio
Я, начитавшись Двонка, делал Ги из францкзского охуенного масла, выход был значительно больше чем у отечественного(первый раз попробовал делать ги из хорошего магазинного, у нас с молочкой в украине пока все не так печально). Потом нашел опусы Сталика, что похуй какое масло, главное чтоб масло, все что не нужно- уйдет в отходы. Тогда я попробовал делать ги из домашнего масла. Результат по вкусу отличался от французского, но получилось не лучше или хуже, а немного по-другому. Тогда я забил хуй и делаю ги из фермерского, очень понравилось из масла, сделанного из сметаны, а не сливок.
Но это все для тех у кого с маслом все заебись. Если проблема №1- найти настоящее масло- читай состав, сливки- это все что там должно быть. Возьми пачку на пробу и перекали- все говно должно створожиться в белый осадок и воду.

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 12:13:22 84562 

>>84560

если есть какое-то локальное масло, я бы сначала из него конечно попробовал сделать, про валио я писал для дс-like условий

>все говно должно створожиться

это не говно, карамелизовавшаяся лактоза и протеины, очень вкусные кстати, в индии когда делают гхи местные дети ими обжираются, а так можно их в кашу добавить или сделать мороженное

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 12:14:18 84563 

у них (этих остатков) кстати название есть какое-то франц., только я его хуй вспомнил, что-то связанное с ореховым маслом

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 12:50:29 84564 

>>84563
>ореховым
Бёр нуазет.

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 13:03:25 84566 

>>84560
>>84562

Будьте добры, запилите гайд по приготовлению правильного Ги. Хочу сделать масло, чтобы долго хранилось. Т.к я не ем сливочное масло в сыром виде, а использую только в редких случаях при жарке и приготовлении соусов, оно у меня портится, и приходится выбрасывать.
В интернете нашел рецеп типа: "хуйните масло в кастрюлю, доведите до кипения, оставьте на медленном огне пока все говно не осядет, PROFIT." Это действительно так, или есть какие нибудь хитрости (температурный режим, скорость нагрева, кто-то советует вообще делать в духовке)?

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 13:03:54 84567 

>>84562
>очень вкусные кстати
Вот есть масло из которого все что наверх всплывает действительно вкуснотища, есть так себе. А что что вниз опускается вроде даже индусы не едят.

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 13:06:19 84568 

>>84566
http://go.access.ru/guests/vred_ghee.html
http://vedic-culture.in.ua/world/cook/VKI/kulinariya/moloko/gi.html

Кипеть не должно, еле-еле волноваться.

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 13:12:02 84570 

>>84564

да, точно

>>84568

я вообще на водяной бане делаю, на кастрюлю масла занимает 4-5 часа, зато пену никакую в процессе снимать не нужно, ее просто нет т.к. масло не кипит

можно в мультиварке если она умеет 80-90гр, еще проще

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 13:17:49 84571 

Где можно купить вок? Какие то хинты и мудрые советы?

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 13:23:08 84572 

>>84571

мудрый совет: сначала купи для него горелку

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 14:49:37 84576 

>>84570
>на водяной бане делаю
Ну это не Ги, а топленое масло тогда. Для ги температура нужна выше.
>>84572
>мудрый совет: сначала купи для него горелку
Два чая!

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 14:54:28 84577 

пудинг. как сделать пудинг.
ИНБИФО: купить - расстворить из пакетика - профит

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 15:13:16 84578 

>>84576

а какая разница ? вода из него испаряется вся, все кроме жира тоже, остается только прозрачное масло

на сковороде оно не дымит = значит это ги

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 15:23:09 84579 

>>84535
>стебель бамбука
Ноуп. СэнСой премиум.

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 15:49:11 84580 

>>84578
Разница в температуре протекания процесса. Ги и топленое масло- разные вещи.
А вода, например, тоже не дымит, так это не значит, что вода- это Ги.

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 16:16:37 84581 

>>84579
Сладкое говно, выливай.

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 17:25:45 84587 

С соевым соусом можно жрать абсолютно все, добавляй его во все блюда и забудь про соль, он подходит ко всему. А что касается сэн-соев и стеблей бамбука, то это говно и оверпрайс, покупай ноунейм соусы по цене 50-80р за литровую сиську, они будут на порядок лучше.

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 17:32:06 84588 

>>84587
Я беру в китайской лавке на рынке в стеклянных поллитровых бутылках по 100 р. Темный, густой, соленый, химией не отдает. Название - хуй знает какое, все иероглифами исписано. Пробовал разные сорта соевого соуса, но лучше этого ничего не нашел.

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 17:49:17 84589 

>>84516
>>84548
Пикрелейтед — белорусское крестьянское сливочное масло «Дробыш».
А какое именно белорусское масло точно хорошее?

>>84560
>Если проблема №1- найти настоящее масло- читай состав, сливки- это все что там должно быть.
Это то итак ясно! Но ведь могут обмануть!
>Возьми пачку на пробу и перекали
Предлагаешь сжечь целую пачку? В интернетах есть твой совет с картинками/видео правильного сливочного масла/подделки?

Алсо сейчас использую сливочное масло President 82%. Готовлю на нём яишенку.

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 17:57:20 84590 
1365429440880.jpg (29Кб, 289x488Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
29

>>82595
А этот рис полезный?

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 18:04:35 84592 

>>84590
Да, витамины, антиоксиданты, всякая такая хуйня. Только жесткий.

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 18:13:27 84593 

>>84577 Какой пудинг-то нужен?

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 19:07:08 84596 

>>84589
>Но ведь могут обмануть!
Наебут по-любому, вопрос как сильно. Главное чтоб вместо масла там не оказался какой нибудь пальмовый жир.

>Предлагаешь сжечь целую пачку?
Ну очего же сжечь- прокалить. В малюсенькой кастрюльке. Будет маленькая порция ги. Понравится- делай много, нет- пробуй другое сырье.

>В интернетах есть твой совет с картинками/видео правильного сливочного масла/подделки?

Ну, если своему вкусу не доверяешь, то перекалтвание тебе все и откроет. Разорись на Валио и посмотри как должен протекать процесс и что получиться в итоге. Будет ориентир. Намример.

Алсо величие белорусских продуктов сильно преувеличено. И в эпичном сраче со сталиком о масле для ги кто-то писал, что наебался именно с бклорашкинским продуктом.

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 22:02:19 84606 

>>84596
С качественным маслом должно быть как на видеорелейтед?

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 22:55:03 84610 

>>84606
Это нихуя не Ги, но если делать Ги, масло ведет себя похоже.
Делать меньше кило нет смысла, кастрюля нужна максимум толстая, елдозить кастрюлей нехуй, обращаться нежно.

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 23:36:38 84614 

>>84596
>Алсо величие белорусских продуктов сильно преувеличено
Схуя ли?
Я уебал из беларашки заграницу 4года назад. С тех пор пытаюсь найти замену маслу. Перепробовал блять все что есть в магазинах за разные деньги. Все эти ваши ирландские и франзузские. Гдето чтото похоже, но желания отрезать от пачки ножом просто так жрать, как в случае с белорусским, не возникало.
Про кисломолочку вообще разговора нет, ничто из доступного мне тут не валялось даже в отдалении от какойнибудь сраной "бабушкиной крынке"
Оговорюсь, последний раз ел белорусское 4 года назад, как сейчас там - незнаю.

 Аноним  Пнд 08 Апр 2013 23:47:18 84615 

>>84614
То, что ты написал не противоречит тому, что написал я. В украшке с молочкой тоже все ок, кстати.

 Аноним  Втр 09 Апр 2013 00:01:33 84616 

>>84615
>То, что ты написал не противоречит тому, что написал я.
Ты утверждал что белорусская молочка не так хороша, как про нее поют.
А я говорил, что белорусская молочка это мировой эталон, судя по тому, что я могу купить в магазинах(оче хороших).
Я вижу противоречие

 Аноним  Втр 09 Апр 2013 00:07:06 84620 

>>84616
Ну ладно, тогда просто с тобой соглашусь.

 Аноним  Втр 09 Апр 2013 01:20:33 84626 

skype: vlad _tamm

с пометкой \di

конфа, обсуждаем стейк и майонезик!

 Аноним  Втр 09 Апр 2013 06:00:44 84638 

>>84614
Это свидетельство того, что ты долбоёб и говноед, а не величия белорусских молокопродуктов. Белорусское масло лучше французского, ага. Не знаю, плакать или смеяться?

 Аноним  Втр 09 Апр 2013 10:00:38 84654 

>>84638
>Не знаю, плакать или смеяться?
При таком разрыве теоритического пердака, как у тебя я бы рекомендовал плакать.

 Аноним  Втр 09 Апр 2013 12:48:30 84689 

>>84654
получил от родаков три свинных стейка
каждый диаметром с две ладони и толщиной в сантиметра три
замороженные в отдельных пакетсх
мясо на вид мраморное с жировыми прожилками и окантовкой
в чем годно замареновать и на какой срок
есть ли разница жарить в духовке электрической или на электрогриле

 Аноним  Втр 09 Апр 2013 12:52:07 84691 

>>84689

нахуя их мариновать? разморозь в холодильнике

 Аноним  Втр 09 Апр 2013 12:59:53 84694 

>>84691
чтоб придать мясу вкус
а надо ли размораживать? пишут что если мясо заморожено оно будет сочнее и мягче

 Аноним  Втр 09 Апр 2013 13:02:07 84695 

>>84694

у мяса и так есть вкус

 Аноним  Втр 09 Апр 2013 13:21:59 84696 

Аноны, два вопоса:
1) Посоветуйте что сделать с гречкой - дохуя завалялось, надо как-то готовить, но как сделать так чтобы не заебало ее есть? Помимо очевидного использовать ее как гарнир. Есть какой-то способ приготовить что-нибудь вкусное из одной только гречихи? Знаю только молочную кашку и молочный супчик (ммм, вкусняшка), но лень переться за молоком.
2) Помимо самой гречки завалялось пол кило гречишной муки - пытался печь блинчики 1 к 1 с обычной мукой -

 Аноним  Втр 09 Апр 2013 13:44:11 84697 

>>84694
>пишут что если мясо заморожено оно будет сочнее и мягче
лол.
А чтобы замороженное мясо было еще более сочным, рекомендую его сначало разморозить, потом в течении дня мариновать в уксусе, потом снова заморозить. И уже замороженное запекать, залив майонезом, в течении 2 часов, при T=180C

 Аноним  Втр 09 Апр 2013 14:38:36 84703 

>>84694
маринуй в вустерском соусе или вине, а еще лучше в сингл молтах, нарежь туда лучку, лимонов, можно добавить майонеза

когда будешь жарить также залей вином или сингл молтом чтоб мясо жарилось в нем, а сверху на кусок выложи майонез чтоб он запечатался и остался сочным пропитавшись жиром

жарить надо в чугунной сковородке гриль ненужен, жарь не менее двух часов чтобы убить всех паразитов и чтоб мясо хорошо пропиталось соусом и жиром

стейк это самостоятельное блюдо гарнир не нужен, подавай его с бешамелем или вустерским соусом, в качестве записки подавай дорогие улуны или сингл молт с колой

 Аноним  Втр 09 Апр 2013 14:55:02 84711 

>>84696
делай из нее котлеты
растворяй бульонный кубик в воде, в ней на ночь замачивай гречку, утром в эму массу разбухшую докинь яйцо и лук, лепи котлеты, обваляй в панировке и жарь в масле на чугуне

можно рыбный вкус сделать - тогда вместо кубика добавь в воду нарезанные полоской водросли для суши буквально пары листов хватит

можешь лепить большие пласты формата стейков

еще лучший вариант пропусти это через блендер а из полученной пасты хоть блины хоть колеты отливай - дешево вкусно полезно и без убийств животных

 Аноним  Втр 09 Апр 2013 15:09:24 84712 

>>84711
Охуенный рецепт бро. Обязательно использую. Только вот я наверное вместо того чтобы пропускать через блендер, просто использую гречневую муку (да-да, такая продается, как и рисовая. А китаях и кореях можно и бобвую купить).
Значит надо купить бульонный кубик и водоросли.

 Аноним  Втр 09 Апр 2013 16:13:21 84715 
1365509601704.gif (1408Кб, 267x200Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
1408

Антошки, спасибо тем, кто посоветовал чугуниевую сковороду-гриль Lodge. Оче мощная, мясо вкусное и нежирное, просто идеально при диете.

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 11:02:46 84763 

>>84715
>мясо вкусное и нежирное
>нежирное
А если жирное положить, оно тоже нежирным станет?

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 15:17:33 84794 

>>84703 Квинтэссенция столовача!

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 16:26:30 84804 

>>84763
Естественно, жир же стекает

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 16:45:30 84806 

>>84804

это тут с каждого треда жир стекает, а из мяса он вытапливается

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 17:09:35 84808 

>>84806
Ну а на самом деле, жир на гриле вытапливается?

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 18:21:03 84813 

Пацаны, накидайте годных рецептов и советов о том, как приготовить стейк из акулы? Имеется несколько замороженных кусков.

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 18:49:51 84817 

Суть:Буду праздновать День Рождения на квартире, но мамка сказала: -"Сына ,ты уже взрослый, иди нах и сам корми своих друзяшек."
А готовить я совсем не умею. оливье накрошу (как же без него).Пиццу думаю заказать.
Посоветуйте, пожалуйста, простой какой-нибудь закуски, но чтобы празднование не выглядело по-жлобски.

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 19:08:35 84821 

>>84817
>чтобы празднование не выглядело по-жлобски.
Уточни, что в твоем понимании не по-жлобски?
Потому что в моем понимании не по-жлобски, это как, например, в хорошем европейском ресторане(там тоже может быть по жлобски, но вероятность не так велика), поэтому с моей точки зрения праздник у тебя 100% будет выглядеть по жлобски.
Потому что, например:
>простой какой-нибудь закуски, но чтобы празднование не выглядело
это уже клиника жлобства в чистом виде.
Если, конечно, под выражением "не по-жлобски" мы понимаем одно и то-же. Особенно "не выглядело по-жлобски".

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 19:21:44 84825 

>>84817
>не выглядело по-жлобски
Да уж, уточни, пожалуйста, по-жлобски это:
бедно
мало
похоже на ежедневную пищу
не похоже на то, что друзяшки жрут обычно
без выебонов
с выебонами
И отсюда уже можно будет танцевать.

А то
>оливье накрошу (как же без него).Пиццу думаю заказать
в моем представлении как раз по-жлобски и есть.

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 19:37:09 84827 

>>84825
>бедно, мало, похоже на ежедневную пищу,с неуместными выебонами

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 19:45:14 84830 

>>84825
Чтобы все как у людей. Только никаких пидорашкинских блюд, хочу что-нибудь экзистенциальное или тематическое, думаю над молекуляркой.

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 20:07:16 84832 

>>84830
>Чтобы все как у людей
Ебать, у каких людей? Все разные. Кто трюфеля с шафраном не жалеет, а кто не знает как бы понажористее на 10 рублей пожрать.
>>84827
Вот потому жлобство и получается, что пытаешься этого избежать. Комплексы блять.

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 20:12:47 84833 

>>84830
>Только никаких пидорашкинских блюд
>оливье накрошу (как же без него)
Ты уж определись, хейтер малолетний

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 20:25:19 84834 

>>84817
Формат какой? Если сидим за столом и бухаем, то не выёбывайся: бутерброды с копчёной колбасой, красной рыбой, икрой; салат этот твой зимний, на горячее плов или какую-нибудь КАРТОШЕЧКУ С КУРОЧКОЙ. Ну и торт. Не забудь бутылочку холодной с огурчиками.

Если более свободный, то бутерброды можно поменять на канапевоткни шпажки, лол, "оливье" твоё отправляется нахуй, замени на что-нибудь овощное, что не надо ковырять вилкой - нормально работают половинки болгарского перца с какими-нибудь огурцами, черри, листьями салата внутри. Ну и замути каких-нибудь наггетсов с картошкой фри. В качестве десерта - купи коржиков сладких, нахуярь на них какого-нибудь крема и свежих ягод.

Если планируется вдумчивые посиделки за столом, но особо без бухла, то раздобудь где-нибудь кальяны, шоколадные фонтаны и фондюшницу, плюс то, что к ним надо. То есть табак/траву, шоколад + фрукты, порезанные дольками и всякое мясо и прочая чушь, порезанная тонкими ломтиками.

Можно, конечно, заморачиваться и изобретать хуйню, но ты это не приготовишь, а даже если приготовишь, то друзяшки не оценят.

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 20:47:41 84838 

Какой рецепт Наполеона посоветуют мне местные аноны? Хочу сделать сам, а то купил магазинного и весь пятнами покрылся.

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 20:56:51 84839 

>>84833
>Только никаких пидорашкинских блюд
это не я писал.
Я очень даже уважаю русскую кухню.

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 21:15:00 84843 

>>84834
>сидим за столом и бухаем
да. Еще будет травка и смешные конкурсы.

>нормально работают половинки болгарского перца с какими-нибудь огурцами, черри, листьями салата внутри
Спасибо, интересная штука, а уместна ли она будет в >сидим за столом и бухаем ?

Всё же, стоит ли брать пиццу?
Нужны ли конфеты?

С "на горячее" совсем беда, ничего с мясом готовить не умею. Что делать?

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 21:30:09 84846 
1365615009414.jpg (31Кб, 400x300Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
31

Няши киньте линк на чайный магазин Скотта.
Бобра заранее.

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 21:30:39 84848 

>>84846
Няши,
быстрофикс

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 21:33:25 84849 

>>84846
Сам нашел
yunnansourcing.com

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 21:41:50 84850 

>>84843
Смысл этой хуйни в том, что она подходит к фуршету. Берёшь её с блюда и кушаешь, без приборов и т.д. Если вы сидите за столом, то проще настрогать обычный салат. Собственно, почти из этих же самых игредиентов и получится греческий салат, ну только фету ещё добавить. Хотя если хочешь, то почему нет, хуярь на здоровье.

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 21:43:29 84852 

Аноны,в мои руки попали 2кг варено-мороженых мидий.У них(мидий) есть мешочек с какой-то хуитой,в интернетах два мнения:1.все съедобно,ничего чистить не надо,2.это говно и надо чистить.
Чистить конечноже лень,но и говна нажраться неохота.
А как ты,анон,жрешь мидий

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 22:05:14 84853 

>>84852
Если у креветок не удаляешь кишку, то и мидии жри as is. В любом случае, на вкус это никак не влияет и ничего вредного там нет. Сорт оф пидорская эстетика.

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 22:12:42 84855 

>>84852
Сомневаешься - не ешь.
Так что вырезай.

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 22:18:17 84860 
1365617897260.jpg (183Кб, 490x368Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
183

>>84834
Адекват!
>>84843
>ничего с мясом готовить не умею. Что делать?
Ну хоть немного нужно напрячся, а уметь ничего не надо. Купи на базаре ребра, разделанные как на пике. 2 кг Замаринуй и поставь в духовку как припруться гости. Рецепт вот:
Чили сухой, Чили копченый
Копченая паприка
Перец черный+соль
Чеснок
Цедра 4 апельсинов и 2 лаймов
Чили свежий
Оливковое масло
Перетолоч в ступе, намазать ребра
Час мариновались
Духовка под фольгу на 80 мин 180 градусов
Полить соком апельсинов и лаймов, намазать медом, фольгу убрать
35 минут еще

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 23:15:40 84875 

>>84852
в мидиях есть хуйня типа водоросли по научному - виссон, им моллюск цепляется ко всяким поверхностям, так вот её нужно выдергивать мануально - она и сама не жуется, и к ней прилипает песок и осколки раковины. геморно, но хруст на зубах хуже

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 23:37:57 84877 

>>84853

как можно у креветок не удалять кишку? нравится говно жрать, что ли?

 Аноним  Срд 10 Апр 2013 23:48:08 84879 

>>84877
Ты постоянно жрешь мышиное говно, личинок насекомых, плесень и прочую хуйню, например.
http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/SanitationTransportation/ucm056174.htm

 Аноним  Чтв 11 Апр 2013 00:28:32 84886 
1365625712373.jpg (10Кб, 512x384Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
10

>>84875
Не,мидии уже разделаные продаются,без раковин и прилипалки.В самой мидии(ну,неначто зафотать)есть мешочек,а содержимое его на вид,натурально сладкий хлебушек.Человек втюхавший мне этот морепродукт,порвал все тельняшки доказывая что все съедобно целиком,сам жрал при мне.
Такой-то сюрреализм

 Аноним  Чтв 11 Апр 2013 02:29:58 84890 

>>84886
Был в Перпеньяне несколько дней назад на ферме у моря где выращивают устриц, мидий и пр. и продают на месте. Жрал мидий сырыми целиком из только что вскрытой раковины, надо сказать сырыми жрал их впервые, обычно запекал у костра наловив самостоятельно. Короче норм, сладкие, сьедобные, с желудком проблем небыло, но лучше термически обрабатывать.

 Аноним  Чтв 11 Апр 2013 02:31:08 84891 

>>84886
Кишечник это, да. По-хорошему, если лень чистить, живых еще улиток сажают в чистую воду на сутки, и содержимое выходит. Если так не делать, лучше эту часть отрезать.
>>84875
Сам ты водоросль, нити биссуса мидии сами продуцируют, как раковину.

 Аноним  Чтв 11 Апр 2013 05:46:51 84898 
1365644811436.jpg (76Кб, 1125x1500Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
76

>>84891
Значит предется заебываться с чисткой.Ну,или упороться и жрать с говном.А этому бурлаку,что мне их принес,в рожу плюну.

 Аноним  Чтв 11 Апр 2013 16:55:43 84930 

>>84898
Сап вегач!
Дайте дс-куну совет касательно годной запеканки из кортошки и мясо.
Надо кортошук класть сырой или уже пюре в форму?
Мясо? Просто фарш или сварить сночало?
и потом входит ли в состав молоко и сыр и сколько времени при какой температуре петчь? То веремя когда духовка нагревается с нуля до температуры считается или надо ставит в нее еду только когда прогреется?

 Аноним  Чтв 11 Апр 2013 17:03:00 84931 

>>84930

http://www.youtube.com/watch?v=OJB3_asB2rc

по этому посл. раз делал, заебца получается

 Аноним  Чтв 11 Апр 2013 18:13:20 84932 

>>82595
Живу теперь в квартире один, готовить толком не умею. На завтра у меня всегдя чай/кефир+булочка/тосты, если очень голоден, то яичница. На обед - в столовой первое+второе - там все ок, не голодаю. Что почитать чтобы начать учиться делать себе съедобный ужин? Какие гайды почитать, чтобы в плане готовки обеспечить себе приемлимый минимум? Посоветуйте, пожалуйста.

 Аноним  Чтв 11 Апр 2013 18:14:28 84933 

>>84932
>на завтрак

 Аноним  Чтв 11 Апр 2013 18:34:14 84934 

>>84932
Чтобы начать готовить надо не книжки читать, а начать готовить. Поразительно, что такая простая концепция тебе не понятна.

 Аноним  Чтв 11 Апр 2013 20:09:30 84937 

>>84891
читать научись, сначала тут а потом и в вике, биссус хуев

 Аноним  Чтв 11 Апр 2013 21:06:46 84940 

реквестую нормальный рецепт горохового пюре, ну и посоветуйте, какой конкретный горох брать. взял желтый половинками, замочил, долго варил, он пристал к эмалированной посуде, чуть подгорел, о так и не разварился до консистенции пюре руки из жопы да

 Аноним  Чтв 11 Апр 2013 23:58:17 84950 

>>84940
Желтый половинками пойдет, лущеный называется.
На сколько замочил? Надо на 8-12 или больше часов- как получиться по обстоятельствам- у меня иногда 3 суток в холодильнике находился.
Какой огонь был? Нужен минимальный, чтоб еле-еле булькало, варить можно долго , 2-4-6-8 часов. Таки пока не развариться.
Кастрюлю ищи толстостенную.

 Аноним  Птн 12 Апр 2013 00:01:09 84951 

>>84940
Бля, положи еще в кастрюлю свинную рульку!!! Будет охуенчик! И соль в конце. Всё.

 Аноним  Птн 12 Апр 2013 01:25:37 84958 
1365715537177.jpg (47Кб, 310x500Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
47

>>84940
Хинт: купи гороховую муку.

 Аноним  Птн 12 Апр 2013 10:31:52 84974 

>>84951
рулька не нужна

 Аноним  Птн 12 Апр 2013 10:39:38 84977 

>>84974

это ты не нужен, а рулька тушеная с горохом охуенна, он правильно написал

 Аноним  Птн 12 Апр 2013 10:57:45 84979 

>>84958
Кстати, по рецепту с пакета этой муки получаются охуенные оладьи. Овощи можно не класть.
мимобежал

 Аноним  Птн 12 Апр 2013 11:12:40 84982 

>>84977

тушеный горошек самодостаточное блюдо и он не нуждается ни в какой рульке
н уразве что вустерским соусом его полить или бешамелем

 Аноним  Птн 12 Апр 2013 11:38:39 84984 

>>84982
Ты про виски забыл, односолодовый: замечательно оттенит нотки мускатного ореха в бешамеле.

 Аноним  Птн 12 Апр 2013 12:26:15 84986 

>>84984
дорогой улун заваренный в чугуне

 Аноним  Птн 12 Апр 2013 12:30:08 84987 

>>84986
И щепотку зиры (ни в коем случае не кумина!).

 Аноним  Птн 12 Апр 2013 15:18:19 85005 

>>84986
...накрытом крышкой от тажина

 Аноним  Птн 12 Апр 2013 20:10:28 85033 

куканы, суп! есть кило отменного говяжьего фарша. хочу вечером замутить так называемый Meatloaf. посоветуй, каких специй прикупить. кроме лука, кориандра, перца черного ничего в голову не приходит. альцо, от труЪ-рецепта тоже не откажусь.

 Аноним  Птн 12 Апр 2013 21:32:16 85037 

>>85033
Мускатный орех.

 Аноним  Птн 12 Апр 2013 22:05:41 85040 

>>85037
а правда ли что от мускатного ореха пукан клинит?

 Аноним  Птн 12 Апр 2013 22:14:08 85041 

>>85040
>а правда ли что от мускатного ореха пукан клинит?
Это не правда. Клинит от кокоса внедрённого в сфинктер.

 Аноним  Суб 13 Апр 2013 00:28:56 85046 
1365798536738.jpg (171Кб, 600x500Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
171

>>85040
От мускатного ореха мозг хорошо клинит, если чо.