>>485712 Вчера ел гречку с грибами и гуляшом из свинины, сейчас не отказался бы от макарон с котлетой и овощного салата, овощной салат уже сделал, думаю лапшу заварить так как лень варить макароны, лучше потом с поджаркой сделаю макароны, ты я вижу пидрила гнилая всё ещё подколоть хочешь, но с твоим чувстом юмора который напрямую зависит от интеллекта можешь лишь отсасать хуй этому стейкодрочеру >>485723 откуда ваще такой наплыв пидрил >>485726 в треде охуеть блядь тут филиал /ga открыли, вы только посмотрите какие токсичные пидоры, больные и ебанутые жопотрахи.
Добрый всем день, забавно, думала успею обед в тот тред выложить, а он закончился, скорость треда немножко рандом. На обед супер простая вещь, рулет из ржаного лаваша с творогом, сыром и зеленью + маринованные огурцы + салатная заправленная смесь. Всё бы хорошо, но ржаной даваш тонковат оказался, немножко разорвался и неровно порезался, но это ладно, так приятно снова есть творог без тошноты, это самое главное и приятное. :)
>>485727 К тебе тут на серьезных щщах едва ли кто-то нормально относится, потому что чуть что из тебя подобное льется: >пидрила гнилая >отсасать хуй >наплыв пидрил >токсичные пидоры >жопотрахи Кстати, что общего среди всех этих оскорблений? Угадай, кто повсюду видит >филиал /ga и постоянно об этом говорит? Человек с проблемами и латентными желаниями.
Представляю как ты тут бугуртишь, а потом открываешь гей-порно и представляешь как к тебе в дымоход вставляют нечто инородное
>>485724 >>485725 Ну, ок. Не буду радоваться, а буду дальше готовить. Сейчас на очереди мясо с овощами. Сожгу их сейчас по очереди на газовом огне, а то без угольков долго нельзя жить.
>>485735 Да похуй вообще, скрыть же не проблема. Плохо, что он до остальных анонов доебывается и треды шитпостингом засирает. А еда...Что ест, то и ест, это его выбор.
>>485733 Значит буду радоваться. на самом деле вниманиеблядям все равно с каким знаком о них говорят Между тем, мясо и овощи готовы, можно трапезничать.
>>485767 >Фланк На него и подумал вначале, толщина смутила. То есть в общей сложности 6 минут? Не маловато для фланка получилось? Или в духовке допиливал?
>>485768 В общей сложности минут 8-9 под крышкой получилось, я коряво выразил мысль. По минуте каждая сторона два раза была, чтобы рисунок получился, а потом уже на слабом огне минуты три-четыре, и сколько-то времени ещё само переворачивание заняло.
Кирисэнсё - рисовые паровые лепешки, с добавлением соевого соуса в тесто (поэтому такой цвет) и кунжута, можно их делать и с начинкой и без, я просто макала в мягкий творог смешанный с шоколадным Heinz 8/1. Это безумная нежнятина, соевый не чувствуется в обычном виде, но вкус все равно необычный, они мягкие и очень приятно их жевать, так что рецепт зашёл, лепешки зашли, делала пол порции, так как в первый раз, в следующий раз сделаю с ягодами и дробленым орехом, ибо вариация начинок бесконечна в этом плане. :)
>>485785 Разогрел сковородку на сильном огне, налил масла, вывалил туда замороженные пельмеся, закрыл крышкой, снизил огонь до среднего, раз в 2-3 минуты перетряхивал сковородку, минут через 10 посолил, все.
>>485793 Ну в принципе среднестатистический потребитель пельменей даже сырое от приготовленного отличить не может, так что похуй. Главное мазиком залить
Трясущимися с похмелья руками на завтрак к 3 часам дня сделал бургеры из того, что было дома. Фарш телятина вкусвилл с добавлением жареного бекона, недокарамелизированный лук, сливочный сыр, руккола от вчерашнего салата и магазинный smoked bbq соус. Также присутствует свекольный салат из банки. Одновременно жирная, сладкая и острая пища помогает вновь захотеть жить.
>>485805 Красавчик, получилось аппетитно. А почему ты не захотел котлеты сделать потоньше, но пошире, чтобы они из булок выпирали слегка после готовки? На мой вкус, бургер с толстой котлетой в высоту слишком вырастает, и разрывать рот ради укуса тяжело. Я делаю сильно больше диаметр котлет, они один хрен стараются собраться в колобка во время жарки, зато потом бургер есть удобнее. Кстати, все пресс-формы, для формовки котлеток слишком маленького диаметра, и я просто формую котлеты на тарелке.
>>485812 Скорее не смог даже, вроде прикинул, котлеты были больше булки, но сильно стянулись и поднялись при жарке, видимо давно не готовил такое. Хотя сам бургер в целом не был большим и кусать получалось. Вкусом тоже остался доволен, спасибо за положительный коммент бтв.
>>485805 Каргокульт. Толстая непрожареная котлета, хлеб из отсевной муки, усилители вкуса в виде химозного соуса и огромное количество жира. Лук карамелизировал как? В сахаре запекал? Продолжай хуле.
>>485823 Пост читал вообще??? Целей из высокой кулинарии и не стояло, хуле ты про рукколу ниче не сказал? Котлета прожарена хорошо даже при такой толщине
>>485829 Да норм котлетос, не дрейфь. Маэстро тянется к простым понятным ему блюдам, он перекатывал. Перцем в следующий раз укрась и будешь немедленно произведен в пидрилы.
>>485836 И хорошо, что не попала, там блюда достойнее были, каждый перекат почти - макароны, мясо, морепродукты, никакого разнообразия, надоело. Этот перекат говно конечно, а те просто унылые и однообразные.
>>485832 Хуй поймешь что за хрючево >>485805 Нах ты мясо не дожарил? Вот лох! >>485779 Две какашки какие-то насрал >>485734 Еее, подлива >>485729 Сухой хлеб, хуета какая-то >>485720 Нормальный такой салатик
>>485909 Нихуя не видно, только в один момент она у тебя развалится и твои макарошки окажутся на труханах. А если у тебя еще и кружки с горячим чаем тоже треснутые - земля тебе пухом
Добрый день среды. На обед фузилли со шпинатным соусом (молоко, масло сливочное, мука, шпинат) + куриный шницель с сыром из вкусвилла, очень нравится, всегда в морозилке пачка лежит. Все таки шпинат восхитителен, люблю, но идёт плохо, поэтому ем редко, но по вкусу безумно нравится. И только после того как отсняла, поняла, что лежит еда в виде сердечка в тарелке, это забавно. :)
>>485939 >еда в виде сердечка в тарелке, это забавно. :) Вообще забавно))0 Ты с особенностями развития девочка, да? Да что я спрашиваю, твоей тупости за десяток тредов на весь /b/ хватило бы
>>485944 Ты тут свой дневничок ведешь почти в каждом посте, про здоровье, что купила, еще какую-то хуйню. А потом кому-то говоришь, что тут еду оценивают и разделы перепутали? Двойные стандарты как всегда, от гнилой сардины иного ожидать не приходится.
>>485946 Самое интересное, что она еще других в двойных стандартах обвиняла. И неоднократно сама проебывается там, где пытается других упрекнуть. Просто максимальная концентрация лицемерия и двуличности, которая скрывается под >:)
>>485962 Благодарю, легко. Понадобится тофу как на первом пике консистенцией чуть плотней шелкового пик2 , но не твердый пик3,4. Из относительной экзотики нужны паста тобан джан, шаосин и ферментированные бобы: http://kitaeshka.ru/katalog/pasty_pripravy/pripravy/fermentirovannye_soevye_boby_180_gr/ Остальное вроде везде есть: фарш, молотый сычуаньский перец, чеснок, имбирь, зеленый лук, сушеные чили (целые или молотые), соевый, сахар, крахмал.
Нарезаешь кубиками тофу, наискось лук, мелко рубишь имбирь и чеснок. В кастрюле доводишь воду до кипения, подсаливаешь, снимаешь с огня и аккуратно опускаешь туда тофу. Даешь постоять 5 минут и аккуратно же сливаешь всю воду. В прогретом воке обжариваешь фарш в масле. Когда фарш распадется на комки, добавляешь ложку шаосина и соевого, перемешиваешь, откладываешь фарш в сторону. Прогреваешь масло в воке, масла не жалей. Сколько не возьмешь, будет меньше, чем льют китайцы. Обжариваешь тобан джан и бобы секунд 30, подкладываешь чили, чеснок с имбирем, еще 30 секунд. Добавляешь фарш, тофу и бережно перемешиваешь, стараясь не повредить. Подливаешь воды или бульона, доводишь до кипения и даешь тофу побулькать и впитать вкусы минут 5 на умеренном огне. Старайся поменьше мешать и сохранить кубики. Добавляешь сахар, лук, сычуаньский перец, аккуратно перемешиваешь еще раз. В конце загущаешь соус растворенным в воде крахмалом. Готово.
Геркулес, сваренный на воде с добавлением сливы и мягкого питьевого творога, который остался + сырок с кленовым сиропом и грецким орехом, сладкий конечно, но очень вкусный. Сырки Александрова я не очень, но вот с кленовым сиропом и фисташковый очень вкусные, хотя все равно жутко сладкие. За блики на тарелках простите, глянец дикие блики даёт. Чуть больше месяца владею, минусов много: Даже капля воды ставит на тарелке развод. Блики. Так как чёрный, видно все, приходится изворачиваться, чтобы не попал телефон или я сама. Так что не очень, не советую никому, надо брать матовые. В следующий раз возьму розовые матовые, но если честно, очень сильно хочу розовые с единорогами, но таких нет, буду ждать, когда пойду работать, и делать под заказ. С единорогами либо детские, либо некрасивые, а жаль. .
Аноны, посоветуйте пожалуйста книгу в электронном книге, на русском, с современными несложными рецептами блюд, которую можно купить в пдф, ибо надоело лазить по кулинарным сайтам в поисках адекватных рецептов среди домохозяйких поделок. С тортами все просто на удивление, а со второми блюдами гораздо сложнее оказалось. Я понимаю, тут топят за книги на английском, но неужели нет достойных на русском языке за последние года?
Всем доброе утро, на завтрак бутерброд из ржаной чиабатты с сыром и куриной колбасой и финик. Если честно, вчера долго изучала разные книги, просто чисто ради интереса, и нашла паблик, где публикуются блюда с рецептами поваров. После этого странно говорить про подачу и приставать тут к анонам, ибо у них простая, быстрая и красивая подача, а вот там лютейшая подача, безумно красивая конечно, но очень сложная зачастую. Но я восхитилась, там такая красота и необычные блюда, что просто ух. :)
>>486014 https://en.m.wikipedia.org/wiki/Mala_Xiang_Guo Вот такое блюдо. Соль в том, что там какие-то хитрые специи и много разных ингредиентов. На компанию из 3+ самое оно, потому что там просто компонентов из овощей и мяса штук 15-20, большинство из которых в микродозах и не продаются даже.
На обед овощная смесь с соевым соусом, затем смешанная с полбой овсом амарантам, а в конце добавлен сыр. Так приятно снова есть свои любимые крупы, вы бы знали. :)
>>486068 Охуенно, спасибо за рецепт. Прусь от мала в любом виде, попробую замутить. В принципе ничего хитровыебанного нет в рецепте, все есть у азиата. Ну и мапо тофу конечно попроще в плане ингредиентов.
Творожные квадратики с какао, политые финиковым сиропом. Гораздо меньше употребляю творога, но к нему вернуться приятно, плюс открыла для себя заново зерновой, с ним творожные штуки нежнее, ибо требуется меньше муки.
Скачала 10-11 книг с рецептами современных, чтобы зачекать современные тенденции, начинка книг +- похожа, очень много повторений, но это такие рецепты, которые сейчас на пике - брускетты, много штук с авокадо, салаты лёгкие, много супов пюре, тарты и тд и тп. Именно то, что популярно в стритфуде, ресторанах и тд. Вообще, забавные тенденции, если брать рестораны ещё даже 5 лет назад, то из салатов люди брали греческий, цезарь, а вот сейчас совершено иное, салаты с киноа, с морепродуктами, с авокадо, с микро зеленью и прост листьями салата превалируют, но это здорово, разнообразнее все стало, даже за последние 5 лет, что радует. :) А так же веганских книг стало больше + с упором на правильное вкусное питание. И безумно рада была поглазеть на красивые фотографии, но паблик в вк книги даже не переплюнули, я туда зашла вчера и залипла на час, листая паблик, очень - очень красиво. А, и да, реально рынок переполнен книгами с выпечкой, их стало очень много, выпускают инста блоггеры, это неплохо, но их оч много. Я для себя нашла одну даму, буду у неё торты/запеканки/тарты брать, но для этого не пришлось ничего качать, рецепты в инсте. :)
>>485982 >>486103 Какие нахуй паблики, какие инстаблогеры, какие единороги, ебаклуша? Нахуй ты тут свой бложик устраиваешь? Охуенные истории в ГКД, которые тут нахуй не нужны, спасибо, рака пизды
>>486126 Тебе вот не похуй что она пишет, тут два пидораса пидрильствуют со своими говноторелками и помоями в них, так что похуй, да ещё и модератор кусок гавна ебаного, забанил за то что его нахуй послал и даже сообщение потёр, представили эту обиду ебанутую что аж на двач устроился модером, да ещё и злоупотребляет своими вахтёрскими полномочиями, раздаёт прозвища и деанонит, надо же блядь такой сукой уродится.
>>486140 Ебаняш, ты как обычно путаешь слова и смыслы, копируя больших дяденек. Тебе бы самой попуститься малехо, глядишь врагов вокруг поубавится резко. Впрочем рвись и гори ясно, похоже тебе это больше нравится.
Анонче, тут в морозилке говядина залежалось уже полгода (-20 градусов). Что из такого лучше приготовить - что-нибудь жареное, тушёное или варёное? Не выкидывать же.
>>486231 Я не способен. Мне все время кажется, что у него адское хрючево навалено в тарелку. Но я стараюсь расти над собой, воспитываю в себе вкус, пытаюсь увидеть там настоящий арт. Пока деревенщина побеждает, но я не сдаюсь. Саморазвитие небыстрый процесс, я знаю. #маэстронепидор
Добрый день пятницы, завтра уже выходные, что очень хорошо. На фотографии яблочный тарт на творожном тесте, начинка получилась безумно нежная, похожа на яблочное воздушное суфле, с небольшим сливочным вкусом, ибо добавила баночку греческого. И довольно сладкий, так как из красных сладких яблок. Мне безумно зашло, и кто ещё ел, очень нежная штука получилась. И да, стеклянная форма великолепна, из всех видов материала для форм больше всего люблю стекло, работать одно удовольствие.
>>486272 Так без злости тебя спросили, что за агресси. Болоньез, мне кажется классика, все знают что и как, ингредиенты то зачем фотографировать. И не в плиту же грязную тебя тыкнули, ибо тарелки красивые, а плита вся в разводах, ты уж держи качество, если хочешь красивые фотографии, мог бы и протереть плиту на второй третьей, что уж легче, это не газовую тереть
>>486273 Вопрос явно с подьебом, не вносящий в дискуссию никакой ценности, мой ответ вполне последователен. Несколько лет я захожу на /di время от времени в поисках рецептов и инструкций по готовке. Для тебя болоньез классика, для меня это первый болоньез в жизни, и такие фотки как минимум своей наглядностью могут помочь мимокрокам и людям из ридонли далёким от овсянопирогов. Зачем мне думать что там знают или не знают другие? Пощу в рамках тематики треда, отчёт об уборке уже запостил в треде убираемся каждый день плита в процессе готовки не обязана быть чистой и не тебе мне тыкать за чистоту
>>486270 Попробуй перед томатами добавить и выпарить молока, на твое количество примерно треть стакана. Не шучу, фарш размягчается и появляется сливочный нюанс во вкусе. Ну и с вином оно конечно интересней получается. Я еще добавляю немного бадьяна, бадьян вообще отлично заходит к говядине.
>>486262 Эти куски творога в тесте... Всегда кекаю, когда ты готовишь сырую хуйню и сырость теста принимаешь за нежность, а потом нахваливаешь свое же блюдо. Гниль гнилая, что поделать.
>>486293 Смешной все таки анон, видимо, если ты увидишь флан, Сан - Себастьян или фондан, тебя инфаркт хватит. И путаешь понятие теста, которое отдельно делается, от заливки, которая тоже отдельно делается, а потом на предварительно чуть пропеченное тесто выкладывают, и дальше пекут, великий пекарь. Заливка делается на малом количестве крахмала, а не на муке, засчет чего воздушность, при этом пропеченность имеется, но тебе виднее, великий пекарь. На скринах варианты, для тартов ягодных/фруктовых используются
>>486297 Я тебе про тесто написал, хули ты мне про заливку отвечаешь, свинья тупая? Каждый твой ответ, тупая пизда, это всегда ответ рядом, вроде как по теме, но претензии ты исказила и отвечаешь на другое. Постоянно этим занимаешься, и раньше тебя на этом ловил. Тут одно из двух - или ты реально очень тупая или ты специально это делаешь и ты реально гнилая мразь.
У тебя в ТЕСТЕ куски творога, а не в заливке. Куски выделяют влагу из себя, за счет чего тесто вокруг кусков творога не успевает пропечься.
>Смешной все таки анон Ну что, ты как всегда обосралась. Смешно теперь? Ну смейся, только помыться не забудь. :)
>>486300 А я говорила про нежность НАЧИНКИ в посте с фоткой, а не теста, тесто как раз довольно плотное и не мягкое было. Искажаешь как обычно ты. На тарте трещина, я наоборот недопечки боялась, передержала минут 5, по хорошему, надо было минут на раньше вынимать.
>>486297 >>486298 Кстати, за последний десяток тредов тебя уже много раз ловили на вранье, передергивании фактов, лицемерии, двойных стандартах. Ладно ты любишь когда тебя унижают и оскорбляют, но с такой репутацией почему ты тут до сих пор сидишь - неясно. наверно в своем сказочном мирке живешь.
>>486300 Она сейчас и здесь вырвет какой-нибудь маленький кусочек из всего текста и на него чето попытается ответить, скриньте.
>>486301 Какая нахуй разница про какую нежность ты говорила, тебе сказали что пирог твой сырой и хуйня, как и предыдущий из тыквы, как и ты в принципе.
>>486300 Где я тут писала нежность теста, а? Ты предъявил за тесто, я подумала что ты имеешь ввиду начинку, ибо писала я про нее, тесто обычное крепкое, ничо такого. Ты передергиваешь текст, ну как всегда
>>486306 >>486306 > У тебя в ТЕСТЕ куски творога, а не в заливке. Куски выделяют влагу из себя, за счет чего тесто вокруг кусков творога не успевает пропечься.
>>486311 Да за тесто я и не топлю, сырое так сырое, я насчёт него и не спорю. Там слой сантиметр был максимум теста правда, жаль, что не пропекся почти за час по общему времени, грустно, но чо поделать.
>>486332 Если польский плов — это бигос, то рекомендую почитать про него у Пискунова. Через три дня тушения это реально охуеть не встать конфетка получается. Если совсем заеб три дня возиться, то хотя-бы несколько часов тушения выводят это блюдо на новый уровень.
>>486336 Я лучше каких-нибудь носителей исходной культуры почитаю, спасибо. Пискунов - неплохой популяризатор русской кухни, и в последнее время навострился осовременивать ее (тоже неплохо, на мой взгляд), но тут он выступает в качестве Рабиновича, который напел.
>>486339 Без обид, но если это >>486332 твой бигос, до даже прислушавшись к пискунову можно было его сделать лучше на порядок. Там капуста получается практически черного цвета и вкус в разы насыщенее.
>>486341 Да какие обиды. Не хочу томат использовать. У меня это какой-то заскок время от времени - если делаю какое-то европейское блюдо, известное со средневековья, очень не хочется добавлять американские ингредиенты типа помидоров, картошки и перца. Прекрасно понимаю, что можно сделать вкуснее, но какая-то ОКР-щина мешает
>>486343 Так можно до собирательства корешков дойти, не перегибай палку. Хотя я и сам поехавший в какой то степени, лол. Иначе наверное нихуя хорошего не сделаешь.
Так, оказывается сегодня жду гостей. Вот сюрприз. Советуйте по меню: - куриные грудки кусочками в кляре жареные - к приходу готово. - салат из огурцов, помидор, киноа, листьев шпината, оливок, феты. Заправлен оливковым маслом с бальзамическим уксусом. Тоже готово к приходу - бургеры с говяжьим фаршем, на обжаренных в сливочном масле гренках из ржаного батона. Готовится после прихода подается к столу горячим. - медовик покупной - десерт. Достается из холодильника к чаю.
На обед котлеты из говядины с добавлением свежего шпината, зелёного лука и специй. Забавно, как вкусы меняются с возрастом, раньше нравился смешанный фарш, от зелени в котлетах было отвращение, а теперь нравятся очень мясные, чисто говяжьи, с большим количеством зелени. Плюс соус и черри, которые не очень, ибо большие, за раз не скушать, приходится откусывать, да и что-то пластиковые чутка, расстроили они меня. Но свежий шпинат это сгладил, безумно люблю.
>>486383 Сразу видно итт кто рано, а кто поздно встаёт: кто только проснулся, тот завтракает, а если как я встал в пол седьмого, то уже обед давно пора.
>>486406 >Ел то ты что Я же говорю - творог и хурму. Люблю сладкое, в чем проблема? Если я курицу с ананасами запеку она тоже сладкая будет, типа не еда?
>>486407 У меня детенок тоже, только разреши, одни сладости будет есть — творог с вареницем, фруктики. В принципе пока энергию тратишь, то наверное норм. Но мне кажется это не совсем здорово, потому ребёнок ест мерзкий рис и рыбу, а не сладости.
>>486414 Это да. С другой стороны всегда найдётся рыбина, которая не влезет. Нужно попробовать филе готовить, а не целую рыбу — тогда будет проще работать с рыбой и выкладывать. Тут анон всегда так делает и выходит очень хорошо.
Как вы готовите для себя так, чтоб понравилось? Я изъебываюсь над болоньезе по 3 часа, тушу и т.д. Хреначу говядину в соусах разных, жарю и т.д Как не пробую - настроения нет. Если же разогрею хрючево из холодильника - то уплетаю за 2 щеки и вообще вкусно. Кажется, еслиб мне моё блюдо приготовило 3ье лицо, то я бы его ел, а так не вижу смысла готовить для себя. Очень обидно каждый раз. Как справляетесь с этим?
>>486465 Можно просто с кем то квартиру снимать и договориться чтобы он тебе готовил. Или банду какую то организовать, или реп писать с корешами с условием, что тебе готовят.
На завтрак тартин с хумусом, моцареллой и куриной колбасой, по классике, а так же фисташковый макарон. Я нашла книгу по кулинарии, которая мне по душе. Там 90% (80%) точно есть того, что тут готовят аноны, 500 рецептов мировой кухни, мне она безумно зашла, я закладки сделала на блюдах, которые хотелось бы сделать, но есть одно но. Готовить подобное ради одной порции это было бы странно. Стандартные рецепты там на 4-6, ну иногда на 2 порции, теоретически, можно сократить до одной, деление никто не отменял, но готовить 2-3 часа ради условных 300 гр еды на тебя одного не хочется. Мб поэтому я так люблю печь, я ем это не одна, я слышу мнение других и мне приятно, труды не напрасны, как было в последний раз, пекла то я тарт не для себя по сути, я не люблю сладкие красные яблоки и зернистость творожную, о чем писала кстати, там только 1/5 часть от него была моей. Короче, я хз, пока перевешивает желание не готовить рецепты из той книжки, не вижу для себя достаточного профита, и проблема не в ингредиентах, а именно во времени, которое будет потрачено, хотя книга зашла и очень достойная, рада, что её открыла для себя.
>>486487 Это про книги тред? Нахуй ты это мне рассказываешь? Тебе сто раз разные люди уже говорили, что не нужно писать тут свои охуительные мысли что ты там и где в пизде нашла, что купила и.т.д., Это тред с людьми, которые выкладывают то, что готовят и обсуждают фото друг друга. А не твой дневничок, пиздуй в тг или где сейчас бложики ведут.
Не зря тебя тут гнобят, ибо как ты к людям, так и к тебе. Приходишь, срешь своим потоком сознания, абсолютно никого не уважая.
>>486487 Забавно смотреть, как эта пизда неоднократно повторяла: "ой я люблю тредик, это мой родной тредик", но даже не осознает, что если бы это была не борда, а кружок любителей готовки, которые как анонимные алкоголики в круг садятся и разговаривают ирл, ее бы уже обхаркали и пинками выгнали.
>>486509 Был недавно в клубе анонимных алкоголиков, обсуждали интернет хейтеров и специалистов. Там никого не осуждают и не прогоняют, все говорят сколько хотят и что хотят, так что не говори о чем не знаешь.
На обед тофу, сначала замоченный в соусе, потом запечённый, с овощами тушёный и соусом с добавлением специй и чеснока, а так же с добавлением фунчозы. Боялась что будет солено от соевого, но получилось оптимально, давно тофу не ела, соскучилась.
>>486544 >магазинное дерьмо Шизойд, ты себя к нормальным людям зря относишь. Либо будь последователен: сам мясо, зерно выращивай, пиво вари и не ешь магазинное дерьмо. Иначе странно получается: одни продукты, покупаемые в магазине, это магазинное дерьмо (без какого-то анализа, просто по определению), а другие магазинные продукты, норм.
>>486549 Справедливости ради - домашние пельмени вкуснее чем то что в магазине. Опять же контролируешь чего в фарш положил, сисек с письками гораздо меньше будет.
>>486552 Контролируешь, согласен. Вкуснее? — зависит от того, кто готовит. Есть говноеды лютые, они и свои пьльмени запилят из анусов и хлеба. Точно также есть годные покупные полуфабрикаты.
>>486549 Голову включи, вообще различаешь магазинные макароны и магазинные пельмени? если тебе нету разницы то не удивительно что ты ешь жареные пельмени, если бы ты поработал на производстве фарша то вообще бы никогда не покупал мясные полуфабрикаты.
Жареная с черным перцем говяжья шея, тепличные огурцы/помидоры, собственноручно заквашенная капуста с морковью и красной смородиной, соус с черным чесноком и паприкой, которым не брезговали Адольф Гитлер с Зигмундом Фрейдом.
>>486556 Я закончил мясо-молочный универ, на талалихина который. Работал на микояновском (соседнее здание) и в царицынском комбинатах. Давай, хуесос, расскажи мне из чего делают фарш. А теперь хотелось бы увидеть ссылку на твои пельмени и описание из каких анусов ты их делал.
Забыла выложить, заучилась. Каша на воде с молоком с добавлением мака, а так же фисташковый сырок. День фисташек какой то получается. Забавно конечно жить без подсчёта бжу, я бы в прежние времена точно бы съела сырники или что-то творожное, чтобы белка добрать, ибо явный недобор, но за месяц отвыкла уже.
>>486580 Дорадо, рынок, пол часа на 210 гр. >>486581 Спасибо. Там нет лука, это руккола. Руккола, помидорки черри, мацарелла, варёная свёкла, обжаренные орешки кедровые и тыквенные. Заправка: оливковое масло и бальзамический уксус
>>486549 Знаю всего одну марку магазинных-сетевых пельмений категории А, и парочку от местных рукоделен. Но брезгую брать это, когда можно купить муки и мяса, черного перца и сделать все это самому. Выйдет даже дешевле магазинных категории А, а по-времени пару часов займет, чтобы нахуярить этого годнейшего продукта на-неделю. Понимаю, что влез в чужой разговор, но тебе, чушкан, пора анус тушить, ты неправ.
>>486576 Когда вскрытие в морге делают, ненужные срезы внутренних органов так же выбрасывают в тарелку. Правда там не черная тарелка, а белый эмалированный лоток прямоугольной формы.
>>486576 Красная рыба, жареные мозги, непонятная розовая масса и томатный соус. Это мясная тарелка? >>486590 Нет, там почкообразный эмалированный тазик.
>>486548 Странно. Может боятся угваздать? Не уверен, что перуанцы задумывали егоеё? именно для этого, но мне нравится как лежит.
>>486577 На здоровье, надеюсь поможет как-то. >Классный суп на фото, что такое чёрное по кругу и что за чёрные тыквенные семечки? Спасибо. По кругу бальзамический соус, а семки обычные тыквенные обжаренные, свет не очень удачно упал.
Нахуя писать в мертвый тред после переката, >>485916 →, совсем с дуба рухнул?
В фоточках главное освещение. Хороший мягкий равномерный свет спасет практически любую какашку.
Минимально понимать, что такое композиция кадра, нужно помещать главный объект не хуй пойми как или по центру, а с учетом правила третей. Глубина кадра, когда помимо главного объекта можно добавить передний план и фон.
Ну и не забывать про пост обработку, благо это хуйня уже даже на утюгах доступна.
Для начала можешь тупо пытаться повторить понравившуюся фоточку подобной еды. Обрати внимание на местные шедевры лучших спецов >>485734
>>486594 >>486593 Красная рыба, жареная свинина в панировке из муки, замазка из рыбы по центру, и консервированные перцы с помидорами. Чисто мужской набочик.
Хочется кушать. Выбор только из селедки с луком и яичницы с помидорами, но этого мне не хочется, а мясо жарить лень. Ну блин. Хочется молочка и мяса жареного, молочка вообще нету, а мясо лень жарить. Эх.
На обед запечённый картофель со специями под сырной корочкой, маринованные огурцы и соус чёрный айоли. Взяла его, потому что заинтересовал цвет, а так же по отзывам, что похож на остренький майонез. Я сам майонез года три- четыре не ела, только вариации майонезных соусов, так что стало интересно. Не знаю, мб забыла его вкус уже, но на майонез не похож, да и не остренький совсем, но вкусный, с картофелем хорошо зашёл.
И да, если опубликуется сообщение, значит пасскод работает и мне не придётся больше жать изображения специально, а значит, следующие пол года пройдут без сжатия изображений, что очень хорошо. :)
Жена съела сразу две трубочки из слоеного теста с начинкой, а я хотел хотя бы одну, очень хотел, теперь сижу и думаю о трубочке, сейчас бы с удовольствием ее съел, а больше дома ничего вкусного нету, только селедка и сырники, а я их не хочу. Еще есть яблоки, но я такое вообще не люблю. Очень хотелось бы консервированной кукурузы, но ее тоже нету, в магазин идти лень, жена уснула, молока даже нету.
Еще есть вареная свекла, но нету майонеза. Макароны я не хочу, гречку не хочу, а больше ничего нету, есть еще суп куриный, но я не хочу суп. Если бы хотя бы соус был, то я бы съел курицу с соусом. Кофе не хочу, чай не хочу. А больше просто ничего нету. Я сегодня уже был в магазине и почему то не купил ничего вкусного, вообще не подумал.
Творожные треугольники, так как кончился финиковый сироп, то добавила измельчённый финик внутрь + клубничный джем без сахара с чашкой крепкого кофе. :) Не понимаю, как на фотках льют джемы красиво, они ж с горячей поверхности стекают, но это ладно.
>>486682 Блеванул. Обшарпанный салат который походу на полу валялся, кусок переспнлого огурца, и какая то дрисня на копеечной вафле. Если снято на тел с улучшением это еще не значит что это по истине красиво.
>>486694 Все чаще убеждаюсь, что соусы, варенья надо класть в отдельную ёмкость. Надо взять в привычку. Выглядит отвратительно, если это не тонкая линия (шоколад, например)
>>486654 >пол года Это слитно пишется, мразь, постоянно эту ошибку допускаешь, погугли правописание. >>486716 Как не зайду в тред - от тебя каждый раз какая-нибудь глупость. Оладьи не подают стопкой, так подают панкейки и так же едят, отрезая как торт, а не по одному. И это не для эстетики делается, а не скажу для чего, ибо и так слишком много полезного тебе бесплатно рассказал, а ты все продолжаешь оставаться такой же тупой. Солидарен.
>>486694 В пекаря надо максимально накладывать тесто в ячейки, потому что если оно не достигает верхней пластины, то схлопывается. Ну или переворачивать его вверх ногами (в закрытом виде, естественно), чтобы тесто распределилось.
>>486765 Да, банальщина, но с чего-то же надо начинать. Не все рождаются маэстро в колпаке и с сантоку в руке. Спасибо, на вкус по мне так тоже десятка, мала это натуральный наркотик.
>>486743 У меня сегодня в планах на обед как раз он. А твоей выглядит очень достойно, молодец, что заморочился. Ещё арахис жареный надо добавлять, ну и вместо креветок я предпочитаю смесь свинины и баранины. Также хорошо туда добавить немножко говяжьего рубца, чуточку чесночных стрел. Фоточки принесу итт, хоть это и не моя готовка дома будет, но просто показать, что за ингредиенты.
>>486770 Спасибо. Насколько понял, это такой конструктор вроде хотпота или шабушабу. Есть типа как обязательные ингредиенты как мала или лотус с тофу, а остальное идет на выбор, в т.ч. разные протеины. Попробую и с мясом сделать, блюдо прям ебически зашло, так что поэкспериментирую еще.
На обед говядина, тушёная в кисломолочно- шпинатном соусе. На деле - много говядины, много шпината, планировалась курица, которую нужно было замочить на ночь, а пришлось кощунственно говядинв, но она быстрее потушилась из- за этого быстрее, единственное, цвет желто-- оранжевый + зелёный дал хреновый оттенок в итоге, но что поделать. А, и дурацкие черри, но за счёт макания в подливку было нормально их есть.
Кулинач, хочу на вечер сделать нагетсы или как они там называются. Вчера купил куринной грудки, обколол соляно/фосфатным/глутаматным раствором, покрутил в маринаторе, оставил в холодильнике до сегодня. Планирую резать на кусочки размером с "крабовою палочку", обвалять в муке, потом в разболтанном яйце и в дробленных овсянных хлопьях. Жарить в фритюре до золота. Всё правильно придумал?
>>486800 >это картоха или какой-то дайкон? Если ты про слева, то ни то ни другое, это рыбные шарики. >пластины это тофу или гриб? Светлые это сушеная пленка из тофу, замоченная в воде. Коричневые – древесные уши, с шиитаке наверняка понятно.
Я нищук который раздобыл два кило соевого "мяса". Один пакет "гуляш", один пакет "фарш". Расскажи как годно приготовить, пробовал сварить "гуляш" с куринным кубиком и протушить с томатной пастой - говно говна.
Простой яблочный пирог, сделанный для того, чтобы избавиться от последних 4 красных яблок, которые я не люблю. Знаете, когда яблоко чуть рыхлое, не заходит, я за хрустящие сочные и твёрдые, а эти рыхловатые и слишком сладкие были. Пирог как пирог, отвыкла я от такой структуры после крахмалистых воздушных начинок, но норм. Все равно делала не себе преимущественно, съела кусочек с шоколадным топпингом, остальное отдала, людям зашло, это главное. Но я за большее количество начинки, все равно. А, форма разъемная новая на 4+, неплохая, давно хотела диаметр 20, теперь можно делать небольшую выпечку на несколько порций, что здорово. :)
>>486808 Открываешь пакет, кидаешь "мясо" в тепленькую воду размокать. Когда станут мягкие сливаешь воду и отвариваешь в новой воде. Потом чуток обжарь с луком и добавь соевого соуса с рубленным чесноком. Когда будет готово выбрось нахуй это говно и иди купи нормального мяса.
>>486808 На мой вкус при излишней варке и вообще при готовке в большом количестве жидкости соевое мясо становится такое себе по консистенции. Поэтому супы и всякие тушёные вещи - нахуй. С "гуляшом" предложил бы так: заливаешь подсоленным кипятком на 10 минут, достаёшь, слегка отжимаешь. В сковородке разогреваешь подсолнечное масло, когда станет горячее - распускаешь в масле треть чайной ложки карри. Туда вкидываешь соевый гуляш и обжариваешь до золотистой корочки. Ближе к концу мелешь чёрного перца и солишь по вкусу. Кусочки выходят довольно вкусные, можно отварить параллельно картошку, например, и вывалить её на обжарку к ним. Или варить параллельно рис и перемешать когда и то и другое будет готово.
1. Варим рис в курином кубиковом бульоне 2. Перемешиваем с нарезанным зеленым луком 3. Поливаем лаймом (пол-лайма на 100г сухого риса)
Всё.
Придумал сам под вдохновением ютюб канала мексиканки. Её рецепт сложнее: обжаривать репчатый лук в растительном масле, вывалять риск, залить его бульоном и сварить в сковородке. Затем посыпать петрушкой и полить лимоном или лаймом. Я оптимизировал её рецепт заменив репчатый лук и петрушку на зеленый лук. Как я понял, большинство рисовых блюд подразумевают использование лука, значит без него никуда. Петрушка - это декоративная трава, которая годится только для декораций, а не употребления в пищу. Поэтму зеленый цвет блюду я придаю с помощью зеленого лука. Для еще большей оптимизации можно в моем рецепте заменить свежий лайм на лимонно-лаймовый концентрат из бутылки (пока не пробовал).
Результат превзошел ожидания. Это не просто кислый рис, а полноценное гармонично сбалансированное блюдо. Можно есть самостоятельно, либо гарниром.
>>486815 Ну +- в прошлый раз так и было. Только как истинный нищук насмотревшись рецептов в этих ваших интернетах варил это говно ожидая увеличения в шесть-восемь раз (написано так). >>486826 Понял-принял. Попробую. Если что собакам отдам. >>486842 Не, два пакета на рынке подрезал пока продаван ебалом щелкала.
>>486924 ты гавноед если жрёшь эту дрисню зелёную полюбому ещё по акции брал у нас в магазе на это дерьмо круглый год желтый ценник потому что нормальные люди эту гавнину не покупают а пидорахи акционеры вроде тебя любят этот кал по скидке)
Не стала фотографировать обед, ибо были просто кабачки тушёные и соус, но приятно вернуться к употреблению кабачков в пищу.
Вечером классические сырники из зернистого творога, измельченного, а затем пожаренные. Я месяц (или больше?) не делала классические сырники, только квадратики или треугольники в мультипекаре, приятно вспомнить былое, но мне стало больше заходить в мультипекаре, к классике на постоянке не вернусь. И оч здорово, что есть измельчитель и можно делать из зернистого, ибо меня жутко бесило наличие двух творогов в холодильнике, иногда даже трех, захламление не люблю, а теперь пришли к единому, а то я до сих пор не смирилась, что всегда лежит 3 разных хлеба (на каждого), а то и 4, потому что ненавижу захламленность, место занимают эти все батоны овер дофига, я за кухонный минимализм, но увы, так что завидую немножко, кто в семье ест один хлеб на всех, так практичнее.
>>486990 Никак, их не было дома, меня тошнило после лечения от подобных овощей, а теперь норм. Теперь осталось снова есть морковку, последний блокпост.
>>487006 Не люблю, не нравится. Хотя странно, рисовая мука норм заходит, а вот рис как гарнир и в блюдах не. Но я ж другие крупы ем, отсутствие риса никак не сказывается.
>>487048 я отдельно отварил рис минут 25 обжарил лук чеснок морковь и вспомнил что есть мясо из морозилки кинул к овощам чуть погрел добавил рис перемешал
>>487072 Ну в широком смысле бесспорно, но этот маэстро совершенно не тот Маэстро, неужели ты не видишь? Возможно даже какой-то третий, новый маэстро тут порылся.
>>487078 Чужая слава покоя не дает вестимо. Жесткая конкуренция за лавры и фанфары царит на ихнем том олимпе кулинарном. Решил окунуться разок-другой в чужие лучи, так полагаю.
Говядина, помидоры, соус на обед . Как и предполагала, стоило мне вернуться к употреблению говядины, как произошёл регресс в готовке, ибо по сути, мне кроме мяса и кофе ничего не надо, могла бы вечно на этих двух продуктах жить, если бы было возможно. И так странно, уже почти зима, я тут с лета, время летит быстро.
>>487129 Да я как бы не обязана ставить смайлики, да и зиму я не оч, это холод, с собакой гулять сложно, если зима будет снежная, а так же значит, что близится сессия. Депрессия довольно серьёзное расстройство, не люблю когда этим словом направо и налево.
>>487130 >зиму я не оч, это холод Живет в москве и пиздит про холод. Кек. Учится в хорошем вузе, ни дня не работала, жрет стейки, черри, ей все привозят доставкой, ее проблемы это: >как толстую кожуру от тыквы разрезать, мне самой сил не хватит
Люди где-то в Покровске, где зимой -40, нет денег, работы, инфраструктуры и вообще нихуя такие читают: >Депрессия довольно серьёзное расстройство, не люблю когда этим словом направо и налево. Эээ извините что в неправильном контексте употребили слово депрессия, не смеем обесценивать ваши проблемы
>как толстую кожуру от тыквы разрезать, мне самой сил не хватит Чиво блядь? У меня вчера жена няша-стесняша 165/52 спокойно разделала тыкву и вкусненько запекла. Ты там совсем анорексичка с атрофированными мышцами?
>>487159 Да, сливочный сырок, очень вкусный, на сметану вообще не похож, хлеб со сметаной я бы не смог съесть, а этот сыр очень вкусный. Он ни с чем не сравним.
Добрый день, на обед полба - овес - амарант в сливочном соусе со специями, баночный тунец и для украшения порезанный кусочек бекона с кунжутом. Забавно, пускай и в виде украшения, но это первый раз за год, когда я что-то из свинины ем, так как вроде бы, свинину в этом году я не ела, не помню такого.
>>487279 Хули ты мне тут лишнего приплетаешь, ты сам тут нахуй устроил про пизду и про подмыхи с гавном спектакль а потом такой бля ууу браво маэстро, иди нахуй короче блядь гнилая можешь и подмыхи и пизду и гавно кому вылизывать других только сюда не втягивай, хотел обед выложить да и нахуй расхотелось даже. браво хуила ыыы)))
>>487290 >дурки работает Чо за хуйню ты несёшь можешь блядь на человеческом языке писать? на вопрос не ответил зато ёбань невнятную высрал иди нахуй короче не пиши мне блядь ёбнутый
Вишнёвый пирог на творожном тесте. Вот это делала для себя в большой степени, так как фанатом вишни являюсь я, поэтому творог измельчила, тесто сделала, выпекала 15 минут без начинки, потом с начинкой. Много начинки, мало теста, как люблю :) Единственное, такое должно несколько часов стоять в холодильнике перед подачей, а я ем тёплым, ну, тут у кого какие предпочтения.
>>487294 Хуево, слишком много жидкости в центре. Здесь даже для тарта плохие пропорции.
Думаешь что можно взять от балды сделать рецепт, творога в тесто насыпать по приколу, пшеничную муку льняной заменить, захуячить рисовой туда где не надо, посмотреть рецепт с блога тёти моти и.т.д., но кулинария это сложнее чем тебе кажется, там задолго до твоего рождения выверены пропорции и сочетания. Прежде чем правила нарушать пытаться, их нужно выучить, а ты этого не делала, поэтому и получается у тебя всегда адское хрючево, кроме совсем простых рецептов типа овощи+мясо, но ты и там иногда умудряешься дрисню создать >>486787
Кстати, надеюсь ты проверила каждую вишенку на наличие червей, они там могут быть даже в фасованных очищенных от косточек пачках. А если не проверила, то надеюсь, что пирог ты уже съела.
2 вида риса с чесноком, имбирем, сельдереем, горошком и фасолью и натертые смесью соусов и специй куриные ножки, жареные в панировке. Алсо, закончил коллаж.