>>58711
Сначала слегка обжарь любое мясо кубиками с мелко нарезанным луком, до корочки и сока. Сильно солить не надо. Говядину и баранину придется готовить подольше, свинину и курятину, конечно, долго мучить не надо. Затем порежь кубиками картошку, кабачок, и все это добавь к мясу. Дополни нарезанным кружочками сладким перцем, посоли, поперчи (красный острый или черный перец - дело вкуса). И туши, прикрыв крышкой, до готовности. Под конец можешь добавить мелко нарезанный укроп, петрушку, зеленый лук и прочие зеленые пряные травки.
Рецепт условен, в такое овощное рагу можно положить многое из того, что есть под рукой. Есть капуста - делай с капустой, свежей или кислой. Если с кислой, то соли меньше, она и так соленая. Пряности тоже можно варьировать - тащемта мне, например, нравится с аджикой, а кто-то ее терпеть не может.
Тут главное не переварить, потому что будет бесформенное хрючево. И недовар нежелателен - не угрызешь. Короче, пробуй!
