Алкоголь

Ответить в тред Ответить в тред
Check this out!
DIY тред Аноним 10/07/15 Птн 18:53:02 28911
1622Кб, 1898x2560
1898x2560
Посоны, а давайте итт ставить брагу, варить мёд и пиво. В общем ферментировать все от яблок до опилок.
Сам уже который раз поставил медовуху. Из 3 литров меда - 12 литров шального пойла градусом свыше 10-и. На этот раз не покупал, а подогнали посаны. Вот как будет готово, то поедем на природу на пару дней и въебем ее всю под мяско и рыбку.
Аноним 10/07/15 Птн 19:00:10 28922
Во, ты мне своим тредом напомнил, чтобы я брагу поставил. Живу на съемной квартире, а на балконе есть испортившееся варенье, думаю спиздить баночку да поставить бражки. Сейчас с деньгами напряг, так хоть браги с затратами только на дрожжи, поставить.
Аноним 10/07/15 Птн 19:53:59 29213
128Кб, 1198x898
1198x898
А еще как-то имбирный эль делал. На вкус ниче так компот, но у меня изжога от такого. По сути же брага с имбирем и лимоном.
Аноним 11/07/15 Суб 10:14:21 37964
>>2921
По каком рецепту делал, то что видел в интернете, градус не выше кваса.
Аноним 11/07/15 Суб 10:19:03 37995
>>3796
По рецепта из интернета и делал. А про градус так и есть, говорю же -компот. Им так только, еду запивать норм.
Аноним 11/07/15 Суб 14:39:23 38626
Хочу купить самогонный аппарат. Есть у кого? Советы может дадите?
Аноним 11/07/15 Суб 14:47:28 38637
Аноним 13/07/15 Пнд 19:13:19 60878
882Кб, 1920x2560
1920x2560
Бамп.
16/07/15 Чтв 12:12:53 100279
>>2891
>мяско
Отравись и сдохни, блевотина.
Аноним 16/07/15 Чтв 12:36:08 1008210
>>10027
Совсем ебанутый?
Аноним 16/07/15 Чтв 13:20:02 1011811
>>2891
Как сделать вкусное пойло из яблочного сока? Где взять нужные дрожжи, сколько они стОят? Сколько по времени будет бродить минимум?
Аноним 16/07/15 Чтв 13:59:12 1016612
766Кб, 2560x1920
2560x1920
>>10118
Я собираюсь по этому мануалу делать:
http://www.maximonline.ru/skills/food-n-drink/_article/sidr-vedrami/
Можно делать и без дрожжей, на яблоках белый налет есть - это они, само все заработает. Но если хочешь быстрее в два раза то -
http://www.bakus.ru/catalog/vinnye-drozhzhi/
Сам у них беру. Какие только не пробовал, но остановился на lalvin k1v-1116. С ними никаких проблем, стартуют легко, запаха нет, сбраживают все что угодно и хранятся намного дольше указанного срока (в холодильнике). Я медовуху в этом месяце ими засыпал, а срок у них еще прошлым летом вышел.
Аноним 16/07/15 Чтв 15:05:38 1023613
>>10166
Спасибо, подрочил почитал. Только про сидр написано, что банку на треть яблоками засыпать, а на фотке - до краев. Ну это ладно, хуй с ним. А вопрос опять про дрожжи: ты не из ДСов? Есть они в продаже в магазинах, а не через интернет? Не люблю курьеров/почту Россим ждать.
Аноним 16/07/15 Чтв 18:55:50 1059314
>>10236
Не, не дс, потому только почта. Да и в дс я ебал бы что-то искать, проще почты дождаться чем убить день на поездку в магазин какой.
Аноним 13/08/15 Чтв 22:28:21 3084015
Бля, в этом году груш уродило столько, что реально девать некуда. Вот, поставил позавчера в 5-литровом бутыле, сок от где-то 4 кг груш, туда же 2 кг сахара и закваска из немытого белого винограда с сахаром. Стоит сейчас в углу, пузыри пускает. Надеюсь, не выбродит в уксус.
Аноним 14/08/15 Птн 14:57:20 3103016
Каждый год делаю вино и сидр литров на 50 из дачных ягод и яблок соответственно. Очень годно
Аноним 14/08/15 Птн 21:01:59 3128417
>>2891 (OP)
ты чемпион моего сердца, бро!! гоним с дедом самогон, дед доволен!! я три раза в наркологичке лежал!! но тоже доволен, щас пью меньше
Аноним 31/08/15 Пнд 18:30:17 4145718
>>2891 (OP)
ОП, где брал такую емкость? Из чего она? Пластик не дает напитку запаха/вкуса? Как загуглить такой сливной кран?
Аноним 31/08/15 Пнд 21:05:14 4157919
>>41457
Пищевой пластик, никакого запаха не дает. Сначала зилил туда теплой воды и дал постоять пару дней, потом вымыл с мылом и никакого запаха вообще. Краны брал тут http://pivoperm.ru/magazin/category/31-brogenie-i-rozliv.html
Аноним 31/08/15 Пнд 22:47:56 4169420
Сидр сделать очень сложно, вряд ли у кого из вас это удастся.
Аноним 01/09/15 Втр 00:32:11 4183221
>>41694
Ты делал сам? Нет? Вот и не пизди, ибо никаких сложностей у меня не возникало.
Аноним 01/09/15 Втр 08:25:08 4192822
>>41694
Лол, только на выходных надавил литров 10 сока. Вчера начало бродить. Правда, я пока не уверен, что это будет именно сидр, есть идея добавить сахару и получить яблочное вино, а на сидр пустить осенние яблоки.
Аноним 01/09/15 Втр 09:47:03 4195423
>>41832
Делал сам и по вкусу мой сидр был почти 1 к 1 с нормальным сидром, который в бутылках продают, плюс он был газированный, вряд ли ты делал такой же, иначе бы ты так не писал.
Аноним 01/09/15 Втр 10:13:55 4195924
>>41954
>Делал сам и по вкусу мой сидр был почти 1 к 1 с нормальным сидром, который в бутылках продают
Это который именно, их сейчас даже в моей Мухосрани куча?
>плюс он был газированный
А вот нормальной карбонизации мне добиться не удалось, газики-то есть, но жиденькие. В этот раз попробую фильтровать менее тщательно.
Аноним 01/09/15 Втр 10:20:53 4196225
Поставил бродить яблочный сок, не хотел много алкоголя, не стал добавлять сахар, он побродил недели две, начал осветляться, а потом взял, сука и покрылся плёнкой(уксуснокислое брожение), и перчатка на бутыле не спасла, пришлось перегнать пока совсем не закис. В других бутылях, куда сахар добавлял такой хуйни нет.
Аноним 01/09/15 Втр 10:44:14 4196826
>>41962
Когда мало сахара и мало алкоголя уксусным дрожжам проще стартовать.
Но основная причина скорее всего в занесении в сусло какой-нибудь грязи.
Аноним 01/09/15 Втр 10:51:52 4197027
Кстати, сидраны, хочу попробовать добавить в сидр имбиря. Когда лучше это делать, как думаете? В сусло или уже непосредственно в бутылки?
Аноним 01/09/15 Втр 17:27:24 4221628
>>41968
Пиздос, чтож эти уксусные дрожжи жрут, если не сахар и алкоголь?
Алсо, получается, низкоградусный сидр может заразиться в любое время даже полностью выбродив?
Аноним 01/09/15 Втр 17:54:55 4223929
>>41579
Благодарю. Еще один вопрос. Где ты брал емкость? На сколько посоветуешь взять?
Аноним 04/09/15 Птн 17:01:12 4384130
А с черноплодкой кто-нибудь дело имел? В понедельник знакомый подгонит, вот думаю на вино пустить или сожрать. А то в интернетах кто радугой от такого вина кончает, а кому пресновато.
Аноним 04/09/15 Птн 19:55:04 4401531
>>43841
Cамое дно.
Из плюсов только терпкость.
Сахару потребуется целая тонна.
Аноним 04/09/15 Птн 20:23:18 4405132
есть допиздище винограда и яблок. что из них можно сделать?
Аноним 08/09/15 Втр 18:23:00 4464733
>>44051
Охуенное винище. Просто перемоли их в мезгу, добавь сахара и дрожжей, а можешь и на диких сбродить.
Аноним 10/09/15 Чтв 21:24:01 4575934
>>43841
Да, ежегодно делаем вино из черноплодной рябины. Успокаиват здорово и давление понижает. Вкусное. и Глинтвейн из него восхитителен.
>>44015 - ты не прав, так как технология проёбана, раз не понравилось.
Аноним 11/09/15 Птн 11:07:57 4587135
>>44647
>>45759
Вот этих двачую. А на оставшейся мезге можно сделать брагу и перегнать.
Аноним 11/09/15 Птн 19:40:01 4610036
>>45759
>ты не прав
Еще как прав, ниже черноплодки только красная рябина. Букета у него нет никакого, да и вкуса собственно, единственный его плюс это хорошая терпкость, по сравнению с ним вино из терна просто божественно.
Но вино не плохое из черноплодки, но и не хорошее, так себе, если мне не веришь - сходи в гугл, 99%, что он меня поддержит, наверное.
Аноним 12/09/15 Суб 19:47:44 4699137
>>46100
А все равно черноплодки не обломилось, можете не сраться. Зато нашёл, где разжиться яблоками, правда, сраным штрифелем, ебли много, соку мало.

Аноним 12/09/15 Суб 20:19:36 4701038
>>46991
Да никто и не срется, что ругаться-то по пустякам.
Аноним 15/09/15 Втр 15:19:48 4817539
>>45759
> ежегодно делаем вино из черноплодной рябины.
Сколько сахара на килограмм ягод кладёте? В рецептах количество "гуляет" от "положите полстакана" до "положите 300-400 грамм".
Аноним 15/09/15 Втр 21:02:08 4844740
>>46991
>А все равно черноплодки не обломилось
Таки обломилось. Посему планирую следущие манипуляции.
1. На мясорубке с насадкой навертеть литров 5 сока
2. Влить литр яблочного сока плюс закваска плюс 200 граммов сахара, поставить под ГЗ
3. Мезгу залить горячей водой, закутать в одеяло, через день отжать, отжимки слить в сок, повторить
4. Засыпать в три приема еще 2 кг сахара
5. Через неделю декантировать, еще через месяц-полтора декантировать повторно и разлить по бутылкам

Что скажете, сосну или нет?
Аноним 18/09/15 Птн 09:16:58 5014141
>>41928
Короче, добавил я сахара 100г/л, бурно отбродило, решил снять с осадка и прихуел. Из одной бутылки тащит ацетоном, из другой сероводородом. С виду и на вкус при этом все нормально. Перелил под завязку тонкой струйкой с высоты, вчера опять сунул жало, все равно, сука, воняет, как будто кто-то в бутылку набздел. Что за херня, алканы?
Аноним 18/09/15 Птн 11:22:44 5017842
>>50141
>Что за херня, алканы?
Яблоки грязные были, может падалица? Под водяным затвором бродило в стерильной ёмкости, или ПриветГорбачёву натягивал?
Тухляк-сероводород конечно напрягает, а ацетон- спирт перекис в уксус. Попробуй подождать ещё, соблюдая стерильность тары при переливании. В крайнем случае получишь бутылку яблочного уксуса бесплатно.
Аноним 18/09/15 Птн 11:44:00 5020543
>>50178
>Яблоки грязные были, может падалица?
Падалица мытая под струей. Особо гнилые места старался вырезать.

>Под водяным затвором бродило в стерильной ёмкости, или ПриветГорбачёву натягивал?
Пятилитровки под ГЗ из капельницы.

>Тухляк-сероводород конечно напрягает, а ацетон- спирт перекис в уксус. Попробуй подождать ещё, соблюдая стерильность тары при переливании. В крайнем случае получишь бутылку яблочного уксуса бесплатно.

Уксус на вкус должен ощущаться? Или пока сахар не выбродит, не понять?
Аноним 18/09/15 Птн 11:46:46 5020944
>>50205
> пока сахар не выбродит
Может спиртовое брожение уже закончилось, не переработав весь сахар. А теперь яблочное недовино перекисает в уксус, ну не химик я.
Аноним 18/09/15 Птн 21:19:56 5056745
Делал как-то алкогольный квас (больше сахара и дрожжей), стоял около суток и набрал 4-5 градусов по ощущениям. Если бы еще постоял денек, то было бы 6-7, самое то, как я люблю.
Но к сожалению наебенился водки, потом начал пить эту квасоподобную брагу, вставило вообще пиздец, в итоге исполнил оперу в унитаз.
Планирую повторить нормально добродив его и без водки.
Аноним 19/09/15 Суб 16:42:09 5088546
>>48447
Пиздец. Эта сраная черноплодка моментально забила все отверстия в насадке для мясорубки плотным сухим жмыхом. Мясорубка сказала Вжжжж и задымилась. Начал отжимать на проверенной соковыжималке. Лучше не стало, через каждые два стакана ягод нужно чистить сеточку. Заебался, забрызгал всю кухню, но переработал 4,5 кг ягод в 2,5 литра сока. Долил поллитра бродящего яблочного сусла, жмых залил литром горячей воды, поставил настаиваться. Через неделю буду повторять.
Аноним 20/09/15 Вск 04:31:40 5148547
>>50885
>жмых залил литром горячей воды, поставил настаиваться.
Ты часом не стерелизовал там все дикие дрожжи кипятком? Я бы добавил стакан закваски к жмыху, хоть того же сока бродящего, хоть горсть винограда немытого-подавленного. И сахар где? Хоть стакан в жмых брось.
Аноним 20/09/15 Вск 13:40:17 5157548
>>51485
>Ты часом не стерелизовал там все дикие дрожжи кипятком?
Так я ж не голым кипятком заливал, разбавил 1к1, так что не должно вроде.

>Я бы добавил стакан закваски к жмыху, хоть того же сока бродящего, хоть горсть винограда немытого-подавленного. И сахар где? Хоть стакан в жмых брось.

А смысл, за сутки все равно шибко не разбродится.
Аноним 20/09/15 Вск 13:51:22 5157949
47Кб, 434x604
434x604
>>50885
Да, есть у нее такая проблема.
Я через сито ее перетерал, чтобы соковыжималку не сломать. А потом плюнул и поставил ее на водный.
Аноним 20/09/15 Вск 13:53:36 5158150
207Кб, 738x625
738x625
>>51485
А зачем ему дрожжи с черноплодки?
С них все равно хорошего ничего не получится.
Аноним 21/09/15 Пнд 09:39:16 5214451
43Кб, 688x496
688x496
>>51581
>зачем ему дрожжи
>дрожжи с черноплодки?
Бродить.
Я оставил жмых с водой и сахаром сбраживаться, отжимать буду дней через 7-10. 3й день месиво активно пердит, как Гримпенская трясина.
Ваш К.О.
Аноним 21/09/15 Пнд 20:56:49 5237252
>>52144
Позволю себе не воспользоваться советами этого достопочтенного джентльмена. Дело в том, что я с некотором предубеждением отношусь к красной схеме сбраживания, поэтому считаю вполне достаточным просто настоять воду на жмыхе пару суток.
Аноним 25/09/15 Птн 06:47:01 5472153
Подскажите пожалуйста, если делать небольшое количество браги для питья из варенья, можно уложиться в 7-10 дней? Есть литр вишнёвого и ~600 гр. смородинового (второе с большой концентрацией сахара), и маленькая пачка быстродействующих дрожжей. Ещё трёхлитровая банка весьма сладкого компота из боярышника с ягодами внутри, но я не уверен, достаточно ли в нём сахара (хотя могу добавить при необходимости).
Не школиё, и даже не студент. Просто ограничен по времени и с деньгами голяк. В инете наткнулся только на быстрые рецепты типа "за 3 дня из гороха с нагреванием", но: 1. они для перегонки в самогон 2. особо нечем греть
Аноним 25/09/15 Птн 21:28:58 5528954
164Кб, 596x554
596x554
>>54721
>браги для питья из варенья, можно уложиться в 7-10 дней
Ну, если именно браги, то да.
Покупаешь не обычные, а любые "Турбо" дрожжи и делаешь на них. В принципе, такие дрожжи выбродят примерно дней за 5.
Но вкус у этого пойла будет конечно просто отпад, зато сшибать будет оче сильно.
Аноним 25/09/15 Птн 22:54:31 5538455
>>55289
Я так понял, на трёхлитровую банку дрожжей (хлебопекарных быстродействующих) не очень много надо? Пару чайных ложек хватит?
Аноним 25/09/15 Птн 22:56:24 5538656
>>41970
На всякий случай бамп вопросу.
Аноним 26/09/15 Суб 03:09:39 5551357
>>2891 (OP)
Соседний (100 метров от дома) бар постоянно ставит "на выброс" бочки из-под пива по 20 литров. Пластмассовые. Иногда с дырками (наверное, наклейки отдилают ножом)..

ВОПРОС: как такое безобразие можно заклеивать (так, чтобы не склеиться)

ВОПРОС 2: и вообще, пивная тара для браги -- годно или не всегда?
Аноним 26/09/15 Суб 03:16:27 5551558
>>55513
Цельный бочонок вполне годен, если найти нормальную крышку.
Аноним 30/09/15 Срд 12:05:35 5739159
48Кб, 608x414
608x414
Третья неделя моего романа с черноплодкой. В воскресенье подкормил дрожжи раствором нашатыря, натянул изделие №2 с водяным затвором из капельницы (да, мамочка, мы с ней предохраняемся от залётной плесени)... А ОН не встаёт. Думал всё, сгорели дрожжи к хуям в нашатыре, ан нет, оказывается этот штопанный гандон порвался на резьбе бутыли и травил помаленьку. На радостях сыпанул туда ещё сахарку (100г на литр).
Эксперимент продолжается, господа Алканоны.
Аноним 30/09/15 Срд 12:59:21 5743760
79Кб, 604x483
604x483
>>57391
Отпишусь и я тогда. Всыпал последний сахар в первую партию. В целом получилось около 200г/л. Сейчас все ещё весело булькает, на выходных думаю снимать с осадка. В воскресенье пустил на сок вторую партию. Соковыжималку пожалел, давил руками. Жмых также залил водой, сутки настоялось, долил в сок, повторил, досыпал сахару 70г/л. Бродит заебись, засыпаю теперь под звучный пердеж гидрозатвора.

>>50885-кун
Аноним 10/10/15 Суб 17:29:18 6283761
214Кб, 1024x1365
1024x1365
Снял с осадка и поставил на дображивание черноплодку. В той, что давил на соковыжималке, куча мелкого жмыха, зато вкус насыщенней. В "ручном отжиме" мусора нет, вкус слабее, видимо слишком сильно разбавил. Заодно разлил по бутылкам отбродившее яблоко. Несмотря на сероводородный запашок вначале, получилось вполне приятственное лёгкое сладенькое винцо. Сейчас бродит ещё пять литров яблочного вина кстати, хочу добавить туда гвоздики, корицы и ещё каких пряностей, рецептик никто не подкинет? и литров 20 сидра. Stay tuned! если, конечно, это кому-нибудь интересно
Аноним 11/10/15 Вск 19:43:36 6399862
>>62837
Я обычно мед добавляю, особенно хорошо, если яблоки кислятина, хоть какой-то аромат.
Но правда если ты на диких дрожжах (а особенно если яблочные они) затеял, то это что мертвому припарки.
Аноним 12/10/15 Пнд 19:46:58 6467263
>>63998
С медом заморачиваться точно не буду. В разлитом по бутылкам вине, походу возобновилось брожение. Придётся снова переливать на дображивание, видимо.
Аноним 12/10/15 Пнд 22:48:15 6478664
>>64672
Нельзя часто переливать, испортишь вкус.
Аноним 16/10/15 Птн 20:42:24 6723465
Итак, по прошествии 2-х месцев >>30840-кун снова в треде. Та настойка из груш, которую ставил джва месяца назад, вышла довольно годной, градусность как у крепкого пива, по вкусу как сидр из супермаркетов, но более сладкая на вкус, ну да ладно, главное что по голове бьет.
Аноним 18/10/15 Вск 14:10:28 6834066
Хочу настоят на водке пучок вкусных трав, чтобы водку было вкусно пить ну и как-то разнообразить процесс. Некоторые рецепты содежат в себе такое, что добавляешь в водку, ставишь на две недели, потом сливаешь через ситечко и даешь еще постоять немного.
Так вот, там в некоторых рецептах советуют прогнать через самогонный аппарат. Что это даст? Что случится, если я не прогоню, за неимением оного?
Аноним 23/10/15 Птн 15:07:42 7220867
Братва, нужен совет! Поставил в общем я брагу на виноградных выжимках, вместо сахара использовал старый мед и варенье. Суть вопроса: как это все дело фильтровать и отцеживать потом? Если обычную брагу можно отсосать при помощи сообщающихся сосудов то тут сверху шапка из мезги. Снимать ее и отжимать вручную что ли?
Аноним 26/10/15 Пнд 13:42:07 7429068
>>72208
Ватно-марлевый фильтр в большую воронку. Долго, но работает.
Аноним 01/11/15 Вск 13:20:15 7736269
26Кб, 450x336
450x336
Разлил по бутылкам 20 литров сидра. Кислый, сука, но вкусный. В четыре литра добавил эксперименту ради по 20 граммов имбиря, пару гвоздичин, щепотку корицы и мускатного ореха. Посмотрим, что из этого выйдет. Откупорил на пробу бутылку свежего винца. Брожение в бутылках таки возобновилось. Несколько минут потихоньку стравливал с нее газ, потом плюнул и открыл на полную. Четверть содержимого фонтаном ебнула наружу. Но остаток оказался весьма вкусен. Теперь думаю, как аккуратно стравить газы с других бутылок, не напустив в них всякой дряни. Откопал у приятеля свое прошлогоднее сливовое вино, которое отдал ему еще летом, решив, что получилась дрянь. Вкус значительно улучшился, хотя спирт никуда не делся. Появился сильный карамельный запах, ушла приторность. выдержка творит чудеса, однако.
Аноним 02/11/15 Пнд 13:05:37 7788570
Антуаны, я тут 5л канистру спирта прикупил, 96%.
Поставил настаиваться лимонную цедру, думаю сделать лимончелло.

Осталось ~4,5л чистого спирта. Какие посоветуете настойки сделать на его основе?
Подойдут ли для настоек мороженые ягоды?
Аноним 04/11/15 Срд 19:03:23 7915771
Со своим безвылазным залипанием в комп забыл про недопитую банку двухлитровую смородинового компота.
Вот теперь очистил его от мошки и пенки и тещу. Бодрит, слегка с терпким вкусом.
Стоит ли пить/готовить такое. Или лучше сидр с медовухой чем эта бражка
Аноним 28/11/15 Суб 18:08:37 9403972
223Кб, 1024x768
1024x768
Наконец-то доразлил по бутылкам все свои летне-осенние заготовки, то бишь черноплодку, остаток яблочного вина и сидр с имбирем. Предварительно получилось очень неплохо. Дегустировать буду на Новый Год. Спасибо за внимание, сахарки.
Аноним 30/11/15 Пнд 11:03:29 9517673
>>77885
> Какие посоветуете настойки сделать на его основе?
Клюковка, лимоновка, хреновуха.
Аноним 03/12/15 Чтв 21:43:40 9674574
35Кб, 400x640
400x640
анон, есть 0,7 польского спирта 96%, типа пикрелейтед.
посоветуй, чего туда намешать, чтобы к 31.12 было нечто удобоваримое?
как я понимаю, нужно сначала настаивать и только потом разбавлять водой?
Аноним 04/12/15 Птн 01:23:49 9681075
>>96745
Ты его на метанол хотя бы проверь, спирт свой. Легко же делается в принципе. Где вообще брал?
Аноним 04/12/15 Птн 04:12:42 9682176
>>96810
Как ты его проверишь?
Аноним 04/12/15 Птн 05:37:55 9682277
>>96821
гугли про тест медью
Аноним 04/12/15 Птн 21:01:37 9725978
>>96810
я из гермашки, пойло продают в спец.магазине по алкоголю и напиткам.
в принципе, я еще не купил, думаю, стоит ли заморачиваться и имеет ли смысл попробовать.
Аноним 05/12/15 Суб 03:35:48 9753479
Аноним 06/12/15 Вск 21:44:08 9897880
>>96745
А кто в курсе, где в Рашице можно аналогичный продукт купить?
Аноним 07/12/15 Пнд 01:48:18 9902281
Отец делает вино. Я как-то потом попробовал Бордо (якобы) и понял что это помои.
Аноним 07/12/15 Пнд 01:48:38 9902382
>>99022
В смысле Бордо - помои.
Аноним 09/12/15 Срд 20:50:08 10019783
2439Кб, 2448x3264
2448x3264
Вот этот польский спирт
Алсо если закинуть в него апельсин, лимон, а потом через две недели просто процедить и разбавить до 40°?
Аноним 09/12/15 Срд 21:18:03 10021584
Аноним 14/12/15 Пнд 16:44:41 10301885
>>100197

Из него вообще ДОХУИЩА чего можно сделать, луркай рецепты настоек и ликеров. На водке, как правило, получаются не ликеры, а слабенькая хуйня - нужен хороший нейтральный спирт. Если в результате настаивания на фруктах у тебя получилась крепость около 60-50% - не разбавляй до 40%, так даже лучше будет.
Аноним 01/01/16 Птн 17:51:48 11765086
746Кб, 900x1350
900x1350
Въебал продегустировал таки заготовки. Яблочное вино за пару месяцев не изменилось, лёгкое, сладкое, вкусное. Обычный сидр кисловат, в следующий раз буду либо разбавлять, либо кислоту гасить. Имбирный сидр оказался офигенен, разве что имбиря можно было и побольше кинуть, чтоб драло сильнее. А так, оченно вкусно, жаль, что мало сделал. А вот с черноплодкой херня вышла, много не выпьешь, приторная и терпкая. Пущай пока постоит, может выдержка что-то даст.
Аноним 05/01/16 Втр 13:26:13 12130087
>>117650
Эх ты, лалка. Давно бы перегнал все своё дерьмо и не мучался нахуй. Чернопрлодка у него бляд ь, охуеть.
Аноним 05/01/16 Втр 14:03:58 12136988
Аноним 12/01/16 Втр 07:55:40 12614189
150Кб, 766x1043
766x1043
>>121300
Шёл бы ты отсюда, сахарок. Моя бормотуха, что хочу, то и делаю. Паре знакомых тней, кстати, понравилась, будет с чем в гости ходить.
Аноним 23/01/16 Суб 18:38:29 13415790
>>98978
Хз,но в бульболенде на пригроничных территориях его полно,хотя и батька не велит
Аноним 29/01/16 Птн 16:02:31 13712191
Подкинте годный рецепт медовухи гугл сломался
Аноним 09/02/16 Втр 19:56:12 14466692
Знающий анон поясни, свари свой первый пивас, за полторы недели гидрозатвор так и не успокоился до конца, ну решил разлить похуй.
Пиво получилось весьма странное: карбонизация, пивная шапка норм, но вкус, честно отдает по вкусу бабушкиным квасом. Еще хмельная горечь почти не чувствуется, запаха тоже как будто нет. Хотя я нахерачил на 12 литров почти 100 грамм хмеля за три захода. Сусло было пиздец горькое, что невозможно пить а готовый продукт, горчит не сильно больше чем хмм.... какой-нибудь бад. При этом, во время брожжения из гидрозатвора исходил божественный аромат, да и сам бродильный бак пахнет великолепно.

При этом всем, получилось пиздецки крепкое, после 200 милилитрового стаканчика уже чувствуешь приход, но вкуса алкоголя не чувствуется.

Что блять у меня такое получилось? и в чем причина привкуса кваса и отсутствие горечи/аромата?
Аноним 18/02/16 Чтв 14:47:40 15046193
>>10027
Веганобляди бомбануло
Аноним 18/02/16 Чтв 20:34:50 15055894
Аноним 18/02/16 Чтв 20:36:15 15055995
Аноним 19/02/16 Птн 15:12:55 15078796
>>144666
>и в чем причина привкуса кваса
высокая t затирки + пиво еще молодое

>и в чем причина привкуса кваса и отсутствие горечи/аромата?
хмель говно, уменьшение горечи/арома в готовом пиве - норма
Аноним 22/02/16 Пнд 18:15:24 15370597
1113Кб, 2560x1920
2560x1920
Вкатываюсь в тред. Перегнал первые 32л. На выходе - 3.5 тела 60% (было 66 - разбавил до круглой отметки).
3 дня ушло на 12л чан.
2х - кратная перегонка.
Воздействие - 0.8-0.9л - с утра - голова чистая. Нет никакого признака похмелья. Голова чистая. Нет тяжести.
На пике - моя автономная система.
Аноним 22/02/16 Пнд 18:24:46 15370998
>>153705
Спрашивайте ответы.
Аноним 23/02/16 Втр 15:03:53 15409799
На два литра воды пизданул наверно килограм мёда , сунул туда кориандор , мускатный орех и корицу по чайной ложке с горкой . Взлетит? Дрожжи кину 8 граммов сухих. Чё за хуйня выйдет? Может потом перегнать тупо?
Аноним 23/02/16 Втр 16:17:57 154150100
>>154097
Так употреби. Гнать мед не надо.
23/02/16 Втр 23:44:49 154539101
>>154097
Ты еблан и хуесос. Почитай про концентрацию сахаров в брагах
Аноним 24/02/16 Срд 05:34:39 154658102
24/02/16 Срд 08:59:27 154676103
>>154658
За щеку тебя ебал, пидораса ломоть
Аноним 24/02/16 Срд 09:02:04 154677104
>>153705
Это что за детский сад Ромашка? Работающая миниатюра на 3 литра? Призёр конкурса "Я у мамки инженегр"?
Аноним 25/02/16 Чтв 00:51:05 155000105
>>154539
Cам ты еблан, мед может быть разной сладости.
Аноним 25/02/16 Чтв 12:54:45 155285106
>>155000
>мед может быть разной сладости
Даже вообще несладкий? Тогда хуй мой соси, тебе понравится
Аноним 26/02/16 Птн 02:57:02 155692107
>>155285
Такое только тебе нравится.
Аноним 27/02/16 Суб 04:33:37 157323108
>>41579
Пермяк в треде, все в old moose))0
Аноним 10/03/16 Чтв 00:06:00 167438109
А кто нибудь рецепт Елахи знает? Ну или наподобие
Аноним 03/10/17 Втр 22:14:27 460456110
Есть 5кг засахаренного меда, есть его все равно никто не будет поэтому хочу сделать медовуху. Есть какие эдвайсы?
В планах купить медовушные-пивные дрожжи, 100г ароматного хмеля, всякие пряности и немного пшничного солода.
Аноним 10/10/17 Втр 15:02:53 462421111
P20171010160046[...].jpg 1512Кб, 1944x2592
1944x2592
Сап, алкач-диайуач, я к вам за советом.
Работаю на судне и сегодня старпом подходил с вопросом, из чего лучше брагу гнать? Сахара на камбузе овер до хуя, дрожжи у него в запасе и есть бочка на 200 литров. Есть гайд какой-нибудь или советы-секреты бывалого анона?
Я вам за это фоточки со своей шаланды покидаю. :3
Аноним 13/10/17 Птн 12:21:45 463220112
>>462421
Да какие гайды, ну ты шо, братюнь. Ставьте классическую брагу - 5 литров воды на килограмм сахара. 100 грамм прессованных дрожжей (или 20 грамм сухих) на каждый килограмм сахара. Бочку в теплое место, наливайте не полную, чтобы при качке/тряске не опрокинулась + место для пены. Когда бродить начнет, будет жестко бурлить, следите, чтобы выход газа был, иначе пизданет.
Аноним 13/10/17 Птн 12:22:42 463221113
>>462421
Да, забыл спросить, а аппарат у вас есть? Или вы брагу так жрать будете, сырую? (в этом случае башка может трещать).
Аноним 18/10/17 Срд 11:49:43 465979114
отписался в треде
Аноним 26/05/18 Суб 07:53:28 568977115
>>2891 (OP)
Ну и как сварить медовуху по старинным рецептам?
Аноним 28/05/18 Пнд 11:45:58 570352116
>>2891 (OP)
котята, в чем ставите брагу? где бы в дс прикупить тару литров на 20-30?
видел в ашане пластиковую канистру под гсм, подойдет ли она для браги?
Аноним 28/05/18 Пнд 12:16:28 570384117
>>570352
В двадцатилитровых ведрах. Недалеко продают с крышкой по 170 р. Как раз получается 1 ведро – 1 перегон.
Аноним 29/05/18 Втр 00:10:43 570831118
>>570352
>котята, в чем ставите брагу?
Ставлю в бочке 65 литров, в оби 999 рублей.
Аноним 29/05/18 Втр 08:52:26 570940119
>>570352
Пластиковые пивные кеги 20л. Бесплатно в любой пивной разливайке: оги их тупо выбрасывают, т.к типа "одноразовые". Еще спасибо скажут, что забрал.
Аноним 29/05/18 Втр 12:15:41 571052120
>>570940
спасибо, попробую
Аноним 01/06/18 Птн 20:46:37 573620121
>>570831
Этого двачую, с моим кубом 25л оптимальный объём, ровно на три погона.
Если брага забористая, то как раз за день сгоняю в сырец, а потом автоматика сама в спирт сделает за сутки.
В итоге 10-12 литров спирта за выходные с минимумом участия.
Аноним 07/06/18 Чтв 18:02:54 576527122
>>573620
Какой автоматикой пользуешься? Я с игольчатым краном ебусь.
Аноним 07/06/18 Чтв 21:09:57 576632123
>>570940
Такая же тема, ставлю в 30 и 20 литров.
Аноним 09/06/18 Суб 18:58:44 577415124
А я за трое суток почти десять литров браги выжрал. С 28 числа бродило где-то, но я хоть и нищий хохол с Жопомира зато неплохой закуски надыбал и полтора кило настоящей сельской свежей свинины употребил. Осталось всего пара стаканов, сейчас допью и что-нибудь спою.
Аноним 09/06/18 Суб 22:37:12 577473125
>>577415
Голова болеть можно, сивушных масел много в ней. Впрочем, от этого и опьянение хорошее.
Аноним 10/06/18 Вск 01:29:25 577527126
>>577473
алкачую про сивуху. сам делаю на рк, водка кажется безалкогольной до грамм 300, потом наступает мясо, особенно если пить без закуси или шлифовать пивасом
Аноним 10/06/18 Вск 02:11:07 577537127
>>577527
На бк тоже голова не болит совсем.
Аноним 10/06/18 Вск 11:42:26 577577128
>>576527
От Шульмана, самая простая по отбору. Раньше мудохался с гофманом - удовольствие сомнительное, очень геморно выставить скорость оптимальную, приходилось процентов на 10% ниже номинала выставлять, чтобы наверняка. Ну и в конце от колонны не отойдёшь, постоянно уменьшать отбор приходится. А так включил и забыл, подошёл через 10 часов, перекинул шланг с голов на тело и капчуй дальше, ещё через 12-14 пришёл, разобрал, слил. Отжимает досуха. В принципе ничего такого, что нельзя сделать руками, но гораздо удобнее.
Аноним 11/06/18 Пнд 20:02:30 578049129
Анон, как осветлить брагу, убрать осадок? Обычно в холод выставляю на пару суток на балкон, но сейчас тепло. Что посоветуешь? Прочитал про каркадэ, кто пробовал? За бентонитом лень идти, и как-то стрёмно глину в бак кидать.
Спасибо за ответы.
Аноним 12/06/18 Втр 12:35:38 578333130
>>578049
Бентонит ему стремно. Пацаны вообще щелочью для труб или едким натром осветляют и ничего.
Аноним 12/06/18 Втр 23:48:08 578629131
>>578333
Мне бетонит не помог осветлить с пипина одичавшего. Тупо растворил в горячем сусле, влил в холодное сусло и он весь в осадок упал, ну не весь, часть во вкус ушла, пришлось перегнать эту бурду.
Аноним 12/06/18 Втр 23:49:49 578632132
>>578049
Хз, я обычно просто оставляю без доступа воздуха, так или иначе за пару месяцев осветляется.
Аноним 13/06/18 Срд 00:27:59 578653133
image.png 170Кб, 334x288
334x288
>>153705
c 0.9 литра с утра голова чистая?
Анон, если ты тут бываешь - ответь
Аноним 21/06/18 Чтв 12:45:33 582032134
>>578049
ну если горло узкое, то вымыть глину может быть проблематично
а так бентонит отлично осветляет, главное хорошо перемолоть в блендере
Аноним 27/06/18 Срд 13:54:39 584172135
Аноним 06/07/18 Птн 14:14:18 587478136
>>584172
Владелец самогон и водка, хоумдистиллера и конструктор железа под маркой ХД.
Аноним 08/09/18 Суб 08:49:01 609714137
bump
Аноним 08/09/18 Суб 08:49:23 609715138
bump
Аноним 08/09/18 Суб 14:37:10 609789139
Есть вопросы по малиновому вину. Первую партию поставил, По дальнейшим есть вопросы.
Хочу делать чтобы градусность максимальная была, сколько сахара может переработаться при 1кг малины и 1л воды? Я правильно понимаю, что когда максимум спирта выбродило, добавление сахара не вызовет брожения а лишь подсластит?
Аноним 08/09/18 Суб 16:41:26 609806140
bump
Аноним 18/10/18 Чтв 12:44:27 625569141
Всем привет. Поставил брагу 6 дней назад. Делал следующим образом - в 2 литровую банку налил треть варенья земляничного, добавил сахар и сухих дрожжей.Поставил у батареи закрыл крышку, в ней проделал дырки. Аноны стоит пить или мне пизда будет?
Аноним 03/12/18 Пнд 23:48:32 645228142
Доброго времени суток всем творцам и интересующимся. У меня к вам вопрос. Столкнулся с проблемой при приготовлении яблочного сидра. Выжал я, значит, сок из яблок, добавил сахар и дрожжи и поставил на затвор. По прошествии некоторого времени брожение остановилось, хотя судя по времени и градусу этого не должно было произойти. Добавил сахара и... не помогло. В последствии когда появился рефрактометр я понял, что во второй раз добавил много сахара (22). В связи с этим вопросы:
1 как снизить сахар (я так понимаю неплохо снизить где-то до 17-16)? В магазе посоветовали водой но я боюсь в последствии напиток получиться а вкус "водяной" (до этого бродил чистый сок).
2 как запустить брожение. Как я понял в спирту дрожжи слабо стартуют и я думаю сначала запустить дрожжи с чистым соком, а после реакции полученную субстанцию добавить в мою с осттановившем свое брожение сидром.
Аноним 05/12/18 Срд 20:57:31 646046143
>>645228
Снизить водой.
Запустить новыми дрожжами.Можешь добавить присадку какую-нибудь, благодаря ей может запуститься и при высоком сахаре, например истфуд. Но погрешность мала, лучше разводи водой,
Аноним 18/12/18 Втр 11:48:26 650990144
День добрый, господа, подскажите пожайлуста чем в водочную настойку можно добавить легкий хвойный аромат? Пихтовым маслом?
Аноним 22/01/19 Втр 14:37:41 665970145
>>650990
Очевидным можжевельником.
Аноним 25/01/19 Птн 18:42:37 667707146
>>650990

Можно и пихтовым маслом, но ОСТОРОЖНО!!!

Отмерять надо шприцом, не более 0,1 мл. на литр водки. И лучше, чтобы потом водка отстоялась несколько дней, "успокоилась".
Аноним 25/01/19 Птн 18:49:43 667711147
>>650990

По весне, в конце мая, можно набрать молодой хвои с лиственницы. Даст настойке легкий хвойный аромат, зеленый цвет и некоторую кислинку. Она, пока не огрубела, внезапно, съедобная, кислая типа щавеля, только елкой отдает, но без горечи. Та же тема с молодыми побегами сосны. Обдери хвоинки с двух-трех штучек средних размеров, обвари кипятком, чтобы смыть излишек смолы - и в бутылку на недели две. Но все такие рецепты на любителя.
Аноним 28/01/19 Пнд 01:20:11 668816148
Аноним 28/01/19 Пнд 12:14:28 668857149
>>668816
>У вас получится 15%(бес хмеля)17-19(с хмелем)
Астрологи объявили неделю хмеля. Количество бесов хмеля удвоилось.
Какая-то ебала без задач
Аноним 01/07/19 Пнд 17:09:07 732186150
4ZZUFb6vWr0[1].jpg 184Кб, 959x720
959x720
Всем добрейшего вечерочка.
Я пару месяцев назад вкатился в пивоварение, сделал 4 партии из экстракта, понял, что это примерно то же, что заваривать дошик. Купил кастрюлю 30л, мешок для солода и ситечко для хмеля и набор для варки пшеничного пива (солод, хмель и дрожжи). Получилась мутнейшая хуйня 15 л вместо ожидаемых 23 (хз как я так), и ОЧЕ слабая 6% начальная плотность. После вторичного брожения получилось так - запах очень слабый, пиво очень мутное, цвет как у компота из яблок. Очень слабое, по шарам не дает совсем, зато вкус вполне збс, отличное послевкусие, дрожжи совсем не чувствуются.

Думаю вот еще поварить в кастрюле и может быть купить за 30к автоматическую сусловарню. У кого есть опыт работы с ними?
Аноним 04/07/19 Чтв 19:39:06 734790151
1562258314071.jpeg 1118Кб, 1158x1544
1158x1544
>>732186
Тоже недавно первое сварил, во фляге с базукой. Взял в магазине самое дешевое и наугад: солод "венский", хмель "фаворит", дрожжи muntons. Мне понравилось.
Аноним 05/07/19 Птн 12:50:29 735147152
>>734790
че за фляга с базукой? Как процесс прошел? Накосячил где-нибудь? Вкус идеальный или с дефектами? Начальную плотность сусла измерял?
Аноним 05/07/19 Птн 17:45:32 735500153
>>735147
Обычная фляга 38л, которой гоню самогон, с врезанным тэном и краном. Базука для фильтрации сусла от дробины с али, вкручивается изнутри емкости в кран. Тэном только грел воду и немного при варке помогал, остальное газом. Начальная плотность получилась 12. Вкус вроде норм, но я по пивам не специалист, никаких посторонних привкусов, только хмеля можно побольше. Крепость по ощущениям градусов 5. Рецепт с ютуба на 3 паузы (55, 67, 78). Наверное завтра опять за солодом и попробую однопаузное. А выход у меня тоже меньше запланированного вышел.
Аноним 06/07/19 Суб 09:31:01 735763154
>>735500
лайк, подписка. Залей фото фляги изнутри. Вчера делал пиво ячменное, набор называется "а ля Жигули", 11 процентов начальная плотность, сейчас булькает через гидрозатвор
Аноним 06/07/19 Суб 12:42:15 735801155
1562406115378.jpeg 1058Кб, 1158x1544
1158x1544
Аноним 10/07/19 Срд 20:15:36 737715156
>>735801
На 8 часов чиллер, а на 12 шланг с фильтром? Ты перекачиваешь сусло, когда затираешь солод, верно? Че думаешь про автоматические пивоварни, которые сами качают, сами нагревают и фильтруют?
Аноним 12/07/19 Птн 10:58:55 738251157
>>737715
На 8 тэн для самогона, на 12 фильтр. Ничего не перекачивал, затёр, слил, промыл от бруха, залил обратно, сварил.

> Че думаешь про автоматические пивоварни, которые сами качают, сами нагревают и фильтруют?
Ничего не могу сказать, варил пиво пока один раз.
Аноним 07/08/19 Срд 11:16:48 751747158
Палю годноту для тех, кто не хочет заморачиваться с пивоварением и самогоноварением.
Булку хлеба режем на кубики и обжариваем их в духовке до золотистого цвета. Потом в джва захода варим их в воде, литра 3-4 на заход. тоесть залили три литра водички, часик поварили, водичку слили - хлеб оставили, добавили ещё водички и по кругу В слитый отвар хуярим 1.5-2 кг сахарку, тщательно перемешиваем если совсем заморочиться, можно отдельно сварить сахарный сироп и вливать его. Должно получиться 6-8 литров варева.
Остужаем градусов до 36 по цельсию, берём немного отвара, кладём туда дрожжи пекарские в порошке типа саф и винные. Когда дрожжи в кружке оживут - сливаем в основную ёмкость.
Дальше по желанию - гидрозатвор, перчатка, пакетик на скотче. Лично мне хватало марли. Настаиваем до прекращения активного брожения, где-то неделю. Сливаем с осадка в тару, тару в холодильник ещё на недельку бродить.
Потом снимаем с осадка, лучше через фильтр. Отфильтрованное в пластиковой таре в морозилку.
Дальше очистка вымораживанием. Как подмёрзнет - фильтруем через марлю, снег и лёд выкидываем. Повторить несколько раз.
Оставшийся продукт не должен замерзать в морозилке, его и пьём.
Аноним 08/08/19 Чтв 10:38:56 752163159
>>751747
главное на какую-нибудь клавишу телефон скорой забиндить
Аноним 08/08/19 Чтв 14:58:54 752246160
>>752163
Пью это пойло много лет уже каждое лето. Пока вымораживать не начал - было лёгкое похмелье. Вчера вот ещё 8 литров поставил, только на этот раз сухари пропустил через мясорубку и сахар инвертный сделал. Мне норм.
Аноним 08/08/19 Чтв 17:53:15 752405161
>>752246
как по мне, куча ебли, сравнимая с тем же самогоноварением
причем в отличии от сэма, ты вкушаешь всю сивуху
ну дело твое, не осуждаю, но не понимаю
Аноним 09/08/19 Птн 03:44:41 752599162
>>751747
Ебать ты умный, крепкий квас изобрёл.
Аноним 09/08/19 Птн 18:55:23 753043163
>>752599
Не изобрёл, а более-менее отработал технологию.
>>752405
Можно не ебаться и ставить сахарную брагу, но после неё отходняки просто пиздец.
Для самогона нужен аппарат, термометр, ёмкости, место. У меня всего этого нет.
Аноним 10/08/19 Суб 23:34:44 753705164
>>751747
Делал такую штуку, только не вымораживал.
А оставлял на осадке и переливал как вино.
На выходе получилось нечто среднее между жженым квасом и портером.
Само тело плотное, градус около 5, но и это единственный плюс. Молочной кислоты нет, можно делать на инверте, тогдо получше. Но вот не газуется нормально он у меня и привкус, как у браги. Не понравилось в общем.
Аноним 11/08/19 Вск 05:18:14 753722165
>>753705
>не газуется нормально
Сахара мало, или дрожжи хреновые.
Аноним 11/08/19 Вск 12:46:30 753764166
Аноним 11/08/19 Вск 12:46:50 753765167
>>753764
Или температура не та.
Аноним 11/08/19 Вск 12:47:13 753766168
>>753765
Или кислотность.
Аноним 11/08/19 Вск 12:47:45 753767169
>>753766
Или пробка плохо закрыта.
Аноним 04/09/19 Срд 03:56:53 763411170
Аноны, а где брать бутылки для розлива тех же сидров, вин? Разливать в пластик как то не кошегно, а покупать бутылки в спец.мгазах шибко дорого. Как вы решаете этот вопрос?
Аноним 05/09/19 Чтв 12:09:40 763875171
>>763411
Не выбрасываю пивные бутылки.
Либо купить, не по помойкам же шариться.
Можешь и в пластик ставить (тебе же не на годы), удобней даже - не разорвет 100%, в отличии от стекла.
Аноним 06/09/19 Птн 19:51:43 764526172
>>732186
Браток, я тебе бампер на соляре снова снёс, извиняй, но тебе парковаться надо было лучше
Аноним 10/09/19 Втр 15:33:07 766037173
аноны, в интернетике куча рецептов алкогольного кваса, из сухарей, просто сахара больше грузить, стоит ли, кто пробовал?
Аноним 22/01/20 Срд 03:08:00 823134174
Аноним 11/02/20 Втр 17:41:44 831473175
6007091127.jpg 195Кб, 650x650
650x650
Попал в руки вот такой пакетик. И имеется канистра спирта.
На пакетике написано, мол, обязательно либо на сэме, либо на дистилляте крепостью 42-45.
А если я точно так же залью спиртом, а уже потом отфильтрую и разведу, это ок? Или не ок?
Надеюсь, не ошибся тредом.
Аноним 17/02/20 Пнд 16:51:19 834772176
>>831473
>А если я точно так же залью спиртом, а уже потом отфильтрую и разведу, это ок? Или не ок?
Не ок, при разной крепости разный результат будет.
Но я бы многого не ожидал, такие наборы обычно хуита.
Аноним 02/03/20 Пнд 00:18:09 840279177
>>834772
Забыл поблагодарить. Спасибо, добра.
Аноним 04/03/20 Срд 13:31:14 840782178
>>834772
мацерация лучше всего проходит при крепости 40-70
нормальный сбор, клевер удивил разве что
алсо, в готовых наборах обычно пишут на 3л, что я считаю, очень мало, будет очень приторно. 48г сухой травы на 3л это дохуя, получится насыщенный вкус вроде ягермайстера (условного)
Аноним 27/03/20 Птн 09:15:35 849116179
Доброго дня. Мои первые шаги на дистиляторе. Подарили дешёвый дистилят. В нем нет встроенного термометра. Как мне на глаз отбирать головы и хвосты?
Аноним 03/04/20 Птн 23:53:25 851379180
Аноним 22/04/20 Срд 16:12:31 859170181
>>851379
С 10 литров браги сколько я должен снять голов? На глаз в поллитровую баночку лью половину
Аноним 23/04/20 Чтв 06:07:57 859272182
>>859170
От крепости браги зависит, обычно снимают 50-100мл с каждого кило сахара. Отбери 100мл, понюхай, если пахнет норм, то отбирай уже тело, если запах не нравится, отбери ещё 100мл голов, потом уже тело. С хвостами примерное также - в зависимости от крепости браги отбираешь 1,5-2 литра тела и нюхаешь, если хуёво пахнет, то пошли хвосты.
Аноним 27/04/20 Пнд 01:29:16 860184183
>>849116
Купи набор ареометров, пробирку для них, попугая. В тыщу уложишься, наверное.
Первый перегон собирай полностью, головы и хвосты не отсекай, хоть до 0 градусов по попугаю.
Полученный спирт-сырец разбавляй до 30 градусов (если вдруг у тебя больше), начинай вторую перегонку.
Отбирай покапельно 10% голов, считая по абсолютному спирту (10 литров спирта-сырца крепостью 30 - это 3 литра абсолютного спирта, отбирай 10% от этого).
Помимо расчётов, возьми пару капель на палец, разотри по рукам, понюхай, разберёшься, чем пахнут головы, а чем тело.
Затем отбор тела.
Для сахарной браги отбор прекращай на 40 градусах в струе, для зерновой на 60-65.
Помимо крепости струи, опять нюхай. И смотри, если капли мутные пошли, то это уже хвосты.
Хвосты можно не отбирать, а можно отобрать и добавить в следующую брагу.
На глаз, по 50-100 мл с кило сахара - херня это, по ситуации смотреть надо.
Аноним 27/04/20 Пнд 04:17:48 860192184
Аноним 27/04/20 Пнд 13:37:09 860261185
>>860192
Уточню, 10% отобранных голов тоже считаются в абсолютном спирте. Если у тебя всё ещё 10 литров сырца крепостью 30, то есть тебе надо отобрать 300 мл абсолютного спирта, а в струе у тебя 90 градусов, то это 333 мл голов.
Аноним 29/06/20 Пнд 13:08:23 883773186
image.png 1273Кб, 835x1200
835x1200
хочу поставить брагу для питья на соке сады придонья. там есть соки прямого отжима, а есть из пюре. какой лучше будет?

и что по дрожжам? вот есть допустим дрожжи Snake c48, хочу я поставить банки по 2-5 литров, а дрожжей в пачке 130 грамм. на упаковке написано про какие-то 6-9 кг сахара, а у меня будет килограмм. могу ли я не использовать всю пачку?
Аноним 02/07/20 Чтв 17:47:40 885204187
Сап мегаханыги, че можно такого намутить, чтобы получалось быстро, вкусно, и не требовалось оборудование? На крепость поебать, магазинный алкоголь никогда не пил и не планирую
Аноним 03/07/20 Птн 23:18:09 885939188
>>885204
вон пост над твоим наводка. купи сок, дрожжи, сахар.
сок можно разбавить водой(магазинной).
на пять литров жидкости килограмм сахара и 10-15 грамм дрожжей сухих. бродить в бутылке/банке с гидрозатвором
Аноним 04/07/20 Суб 02:15:19 886030189
3451785.jpg 147Кб, 800x800
800x800
>>885939
Что за гидрозатвор? Обычная крышка типа пикрил не подойдет?
Аноним 04/07/20 Суб 14:32:49 886220190
>>886030
Родина им Гугл дала, нет, хотят на Двачах говно жрать...
Если ты такой панк, то вместо затвора можно перчатку резиновую натягивать на горло банки.
Но затвор стоит копейки, с ним проще.
Аноним 04/07/20 Суб 15:17:02 886227191
>>886030
сам процесс брожения это жизнедеятельность дрожжей. дрожжи жрут сахар, а потом высирают его в виде спирта и углекислого газа. углекислый газ должен как-то выходить из тары, иначе она взоврётся нахуй
Аноним 18/08/20 Втр 23:43:13 899822192
Сколько примерно надо кг яблок на 50-60 л. яблочного вина?
Аноним 19/08/20 Срд 00:00:17 899827193
>>885204
>магазинный алкоголь никогда не пил и не планирую
Двач 18+ борда
Аноним 19/08/20 Срд 11:39:06 899936194
изображение.png 2Кб, 131x191
131x191
изображение.png 3Кб, 162x199
162x199
>>899827
Как алкопотребление коррелирует с возрастом?
Аноним 19/08/20 Срд 13:53:57 900009195
image.png 23Кб, 971x127
971x127
Аноним 19/08/20 Срд 16:21:01 900076196
>>900009
Тем не менее,
>Как алкопотребление коррелирует с возрастом?
Аноним 19/08/20 Срд 21:09:17 900134197
>>900076
Смысл НЕ покупать алкоголь в магазинах? Причем еще "принципиально"
Скорее всего школьнику просто не продают
Аноним 19/08/20 Срд 23:48:28 900177198
>>900134
>Смысл НЕ покупать алкоголь в магазинах?
Мне не надо
>Причем еще "принципиально"
Я не говорил что принципиально
>Скорее всего школьнику просто не продают
А по совершеннолетию в людей насильно алкоголь вливают?
Аноним 20/08/20 Чтв 13:41:47 900410199
>>900177
Ты идиот или просто пьяный?
Аноним 20/08/20 Чтв 14:56:48 900441200
>>900410
Ты своими тупыми доебами вынуждаешь меня писать тупые ответы
Аноним 20/08/20 Чтв 17:11:15 900455201
>>900441
Какими тупыми доебами, мань?
Ты задаешь тупые вопросы и еще не хочешь покупать алкоголь в магазине. Я сделал справедливое предположение - ты сосницкий.
Аноним 20/08/20 Чтв 19:37:49 900473202
>>900455
>Какими тупыми доебами, мань?
Я спросил что такое намутить можно, а ты доебался
>Ты задаешь тупые вопросы
Нормальные вопросы по тематике треда
>и еще не хочешь покупать алкоголь в магазине
Не хочу
>Я сделал справедливое предположение
Ты сделал бесполезное предположение и жидко обосрался выставив себя с негативном свете
Аноним 20/08/20 Чтв 21:30:45 900503203
image.png 148Кб, 866x369
866x369
>>900473
>нормальные вопросы
Аноним 21/08/20 Птн 12:24:13 900673204
изображение.png 22Кб, 554x219
554x219
изображение.png 215Кб, 599x771
599x771
>>900503
Если затвор для брожения пик2 то, я всё равно не знаю как приделать его к стеклянной банке
Аноним 21/08/20 Птн 16:05:42 900764205
image.png 96Кб, 620x794
620x794
Аноним 21/08/20 Птн 16:33:08 900766206
>>900764
Да смысл уже обсасывать эту тему, мне сказали что можно и перчатку, ответ меня удовлетворил
Аноним 21/08/20 Птн 22:13:45 900873207
kryshkapegidroz[...].jpeg 9Кб, 500x500
500x500
>>900766
Если у тебя банка с горловиной как у трехлитровки, можно поискать в хозмагазинах крышку с трубкой. Стоит копейки и многоразовая. Главное аккуратно если у тебя в браге что-то типо варенья. У меня один раз трубку изнутри закупорило из-за сильной пены и утром я потолок отмывал.
Аноним 21/08/20 Птн 22:46:24 900883208
>>900873
>У меня один раз трубку изнутри закупорило из-за сильной пены и утром я потолок отмывал.
Лол, учту этот момент
03/09/20 Чтв 00:05:53 904496209
>>900673
Пошёл нахуй, тупиздень!... Таких в колыбели удавливать надо, как сучат
Аноним 03/09/20 Чтв 06:45:06 904507210
15977516347100.png 40Кб, 262x184
262x184
>>904496
>Пошёл нахуй, тупиздень!... Таких в колыбели удавливать надо, как сучат
Аноним 17/09/20 Чтв 20:03:12 910419211
BFB8861E-BC0B-4[...].jpeg 2734Кб, 4032x3024
4032x3024
CF7B16DA-F636-4[...].jpeg 2966Кб, 4032x3024
4032x3024
А если я мезгу залью водой, досыплю сахарку и дам пробродиться еще раз, то потом что лучше - пить как вино, разбавить этой жижей первое вино, чтобы не было густым, или чачу выгнать? Гугол разрывается в противоречиях.
Аноним 25/09/20 Птн 15:21:15 912472212
>>910419
Если пить - гугли "пикет" в смысле не девочка с плакатом, а термин из виноделия.
Если перегонять - то гугли израильских самогонщиков, у них мезга бесплатная и много, а остальное сырье стоит как крыло от самолета, они на чаче собаку съели, кошерную.
Аноним 03/10/20 Суб 19:16:35 914849213
Господа самогонщики, я по гайду с алкофана начал делать яблочный сидр, 9 дней назад отжал сок, нацепил перчу, и вот уже дня три она сдулась, а по инструкции от 30 дней должен бродить. Что может быть не так и что делать? Всем добра.
Аноним 07/10/20 Срд 13:36:24 916595214
>>914849
Так долго бродит если только в прохладном месте. Я дома делаю, обычно 10-14 дней. Кстати молчание гидрозатвора или перчатка сдулась, совсем не показатель, брожение ещё идёт. Пусть ещё дней 5-7 постоит и разливай на карбонизацию
Аноним 10/10/20 Суб 17:56:33 918273215
>>916595
Блин, а я уже добавочного сахара сыпнул. Ну, мелкие пузырьки видны, значит правда еще бродит. Тогда подожду еще, а то осадок хоть и есть, но сверху мутно всё-же.
Аноним 11/10/20 Вск 16:58:05 918736216
>>918273
Раз насыпал, то жди ещё хотя бы неделю, пусть этот сахар выбродит.
Аноним 13/10/20 Втр 19:57:59 919382217
Jess05.png 1191Кб, 1280x738
1280x738
Аноним 18/10/20 Вск 12:35:37 922113218
>>919382
Это что, просто нычка для бутылки?
Аноним 19/10/20 Пнд 19:54:59 922928219
>>922113
Вроде, да, но там был какой-то контекст забавный.
Аноним 11/11/20 Срд 14:35:58 928444220
>>2891 (OP)
Анон, реально ли замутить медовуху (или что еще алкогольное) из меда в сотах, не откачивая мед. То есть имеем в закрытом ящике хранится на рамках из улья мед в сотах. Заводить медогонку из-за 6 или 7 рамок не хочу, выбросить жалко, вот и имею чемодан без ручки.
Аноним 16/11/20 Пнд 23:12:02 930447221
>>928444
Сделай эксперимент. Растолчи соты и делай по обычному рецепту. Воск осядет на дне. Запости сюда результаты, будет интересно.
Аноним 29/11/20 Вск 11:06:11 934449222
Аноны, кто-нибудь делал самостоятельно амаретто? А то в интернетах рецептов овер дохуя. Кто-то говорит просто миндаль водкой залить, кто-то целый букет заливает. Вдруг у кого-то уже есть проверенный рецепт.
Аноним 05/12/20 Суб 16:42:10 938032223
Насколько вредна йоба-брага из дрожжей и сахара в сравнении с магазинным алкоголем?
Аноним 04/02/21 Чтв 11:12:53 964170224
>>938032
После двойной перегонки с отбором голов и хвостов - менее вредна чем магазинный алкоголь и пьётся гораздо приятнее.
По стоимости если использовать декстрозу выходит как магазинная, если обычный сахар - гораздо дешевле чем магазинная.
Аноним 07/03/21 Вск 22:42:10 975790225
>>2891 (OP)
посоны как из базовых подручных средств запилить базу для кисляков (саур, гозе)? Почитал статейки, вроде просто, пивные дрожжи или солод, а можно ли более быдлокупажным способом сделать, из лагера например или пищевых дрожжей, в общем магазинного чего-то неспециализированного? Кисломолочку только не предлагать, уже пробовали мешать, дурацкий молочный привкус мешает, хотим сделать аналог норм фруктовых или овощных кисляков/гозех, типа как делают хопхед в суповой линейке.
Аноним 08/04/21 Чтв 14:00:48 989143226
51659-1200x1200.jpg 576Кб, 1200x1200
1200x1200
Напиздил сегодня НЕКТАРА, на пике (яблоко/виноград) 10л, со склада, банки по два литра, захуячил брагу. дрожжи естественно пекарские ПРИПРАВЫЧ Как оно заиграло, яябу, через час пена, газы, пузыри. А говорят у нас одно МАСПО и продукт идентичный натуральному, видимо содержание сока большое.
В общем в конце следующей недели напизжу еще столько же, буду уже вино ставить, с винными дрожжами. А эту бражку выгоню на сэм.
Настройки X
Ответить в тред X
15000
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов