мммм какие вкусняшки на пикчах
меня хозяйка таким тоже кормит
а потом завалишься на сено в хлеву и лежишь весь день балдеешь
Шашлычок и выпечка норм, а нахрена забор и балкон фоткать это уже не еда а педрильство, догадываюсь кто перекатил и чья фотка...
Помидорки аппетитно а вот колбаса ободраная непонятного происхождения мерзко выглядит, картошечка жареная с помидорами зашла бы лучше, помидоры порезать и заправить майонезом или сметаной, а колбасу лучше обратно отдать собаке у которой прямо из пасти вырвали.
Делай на разных сковородках.
Отжимай продукт и используй более крупную тёрку.
Это точно отварная курица?
ничего. все нормально если ты не знаешь что такое вкус и здоровая пища - а предпочитаешь нахуяриваться калориями канцерогенами забивая себе сосуды сердце и прочие органы к хуям
>>469049
хуевые искусственные черри выращенные на собственной грядке без химикатов и французские копчености - конечно же хуже чистого жира и крахмала...
На запивон взял баклаху семечкового смузи.
картофель богат крахмалом, содержит в своем составе белок и является источником витамина С. Включая картошку в свой рацион, можно обогатить его калием, фосфором, магнием и кальцием. Кроме того, в картофеле имеются важные микроэлементы (железо, марганец, медь, цинк) и витамины.
>я перестал есть мучное например, да и сладкое тоже.
До этого жрал за троих? Сладкое надо есть для работы мозга, мучное влияет на вес только если сидишь и нефига не делаешь, при нормальной физической нагрузке можно выпечку есть и не толстеть, в деревнях раньше пироги постоянно ели и были стройные сильные мужики, сейчас понятно жопосидцы едят бургеры каждый день... ладно речь не об этом, всему мера нужна.
> в меру и с физ нагрузками
https://www.youtube.com/watch?v=70MBLQu6mPE
Очень круто, анон! Выкладывай побольше своих блюд и рассказывай поподробнее про свое БЖУ, что можно что нельзя, это очень интересно!
Корейское блюдо потому, что.
Ну и я на диете, поменьше жареного стараюсь есть, к этот суп по сути просто водоросли и мясо, пресный рис охуенно идёт в привычку, думаю вкус обжаренного лука и моркови бы сбивал вкус водорослей.
Но вообще этот суп не всем нравиться, угощал коллегу на работе, сказал какая-то очень жиденькая уха.
Запиваю домашним самодельным ацидофилином.
Всё собрал:)
Спасибо большое, это стриплойн, отрезанный от куска продавцом. Я на самом деле не особо умею, напишу как этот готовил: разогрел сковородку с маслом на пятой из шести возможных степеней нагрева, положил мясо и жарил, переворачивая раз в минуту или полторы. Через минуты 4 уменьшил нагрев до четырех, добавил чеснок и если бы был то добавил розмарин и сливочное масло, стал поливать мясо, с одной и другой стороны, всем что есть в сковородке. Потом прижарил грани, достаточно быстро. Всего мясо было на плите минут 5-6 я думаю, точно не могу сказать, никогда не засекал, ты просто на него сверху нажимаешь переодически и чувствуешь насколько оно мягкое. Потом я его завернул в фольгу и убрал в духовку на на 5 - 6 минут 160 - 170 градусов, затем достал и через минут 7 нарезал. Тайминги духовки и "отдыхания" уже точные, это я засекал.
Тут охуенно просто все. Яйца с воздушным пышным белком и жидким желтком, бесподобное сочетание яиц и рыбы, свежий огурец который словно героин вбрызгивает в это осчетание свежесть. Охуенная пахлава и зеленый чай. Цвета. Блядь, я кончил. Реально пиздец как охуенно.
Бекон,яйца ,сыр, помидор - отличный набор, то есть есть мясо овощи белки и прочие витамины, полный набор всех необходимых для организма веществ.
В добавок ко всему это простецкая блюдо , очень популярно на завтрак, яйца приготовлены альдонте это хороший тон в готовки яичницы, бекон подрумянился а значит был положен в правильном порядке на сковородке, желтки тоже стоит заметить что не растеклись при выливание на сковороду а значит это опытный повар, один желток растёкся видимо в процессе перекладывания из сковороды в миску, это тоже говорит о том что кулинар бережет сковороду и не ест из неё а использует миску из нержавейки тоже говорит о практичности человека во всём, снята еда с близкого ракурса прям как я делаю и поэтому хорошо видно все это божественно подобранное сочетание продуктов, а это значит что повар ценит саму еду а не пидрильские тарелки и всякие там гомогейские анальные игрушки на столе как некоторые, выбор пива тоже отличный, сочетание цена/вкус/доступность идеальна, чтож подведем итоги, блюдо 10/10, продолжай в том же духе, желаю успехов во всех блюдах за которые бы ты не взялся, спасибо за внимание.
p.s. Maestro Maionesis
БЕКОН С ЯЙЦАМИ И ПОМИДОРАМИ ПО ПЕДРИЛЬСКИ >>468593 →
@
АЙ МАЛАДЦА АНОН ХОРОШО ПРИГОТОВИЛ!
@
АБСОЛЮТНО ТЕ ЖЕ САМЫЕ ПРОДУКТЫ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ПО ЧЕЛОВЕЧЕСКИ >>469235
@
БЛЕВАНУЛ В ТАРЕЛКУ! СДЕЛАЛ НАБОР ДЛЯ ПОСАДКИ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ!
Больше недели уже некогда было, сейчас пока писал ту гору текста одновременно ждал пока кабачки запеченные в духовке остынут, получилось как в последний раз(не кругляшками нарезал а опять кубиками и ещё овощей других докинул типо рагу сделал сверху сыр подрумянился а внутри влага да и похуй), фотографировать даже не стал а сразу навернул миску, ладно спать пойду завтра снова много всего надо сделать, может завтра вечером скину фото остатков или чего другого сготовлю.
>>469268
Хули толстить, у него нормальная еда, если ты задохлик то кроме каш больничных и таблеток вприкуску с ними тебя любая другая еда свалит.
>>469270
Двойные стандарты.
>>469271
Некогда было, вот забежал и снова убегаю.
>>469270
Сырые помидоры и сырая ветчина может быть и выглядят лучше, но я все же люблю приготовленную еду.
таймс кафе
> что за завтраки
Норвежский завтрак
Лосось, яичница, чиабатта, сыр «Крем чиз», помидоры, лимон, зелень
Английский завтрак
Колбаски, яичница-глазунья, бекон жареный, помидоры-гриль, фасоль в томатном соусе, тосты, масло сливочное
Французский завтрак
Ветчина, сыр, яйцо-пашот, руккола, помидоры, огурец, тосты, масло сливочное, груша
>>469299
А толково вышло.
Я бы только перец покрупней помолол, но это мелочи.
На беконе делал?
Спасибо большое,на самом деле там надо заменить все - копченый бекон из упаковки на сыровяленую гуанчиале или панчетту, тонкие спагетти на толстые или тальятелле и т.д., но ты написал о главном - перец. Это был самый бесполезный ингредиент - покупная мелкая пыль вообще без вкуса. Готовил из того что дома было, без захода в магазин. В итоге получились просто стандартные макароны.
У тебя как всегда лютая годнота.
Добавил пару зубчиков чеснока сегодня и не пожалел, благодарю за хороший совет
Пирог готовила жена, хз как, но очень вкусно.
> как сказали, свиное хрючево
Сказали люди с пикрила.
>кукареку
Пидрила опойная раскудахталась, охуенно я тебя прикладывал что до сих пор слюной брызжешь, ну и хуй с тобой исходи на говно дальше, изначально была понятна твоя пидрильная чсвшная сущность.
>>469299
Отлично, а что за белый порошок сверху насыпан?
>>469304
Лоток был охуенным мужиком, мне нравилось с ним сраться, жаль что покинул этот тред а может оно и к лучшему и у него появились другие занятия, не то что теперь эта опойка пидрильная с ней не то ваще, как напьётся так исходит на говно типичное поведение психически больных людей.
>>469348
Снова хуйня мерзкопакастная, личинки ракушки, креветки могла бы отдельно сварить и съесть, но хули опять продукты только переводишь, такое можно сразу в помойное ведро высыпать а не на стол ставить.
>>469389
Яичница шикарная, желтки не растеклись и не передержаны.
>>469440
Это как десерт идет или завтрак?
>>469443
Примерно так себе и представлял нашу пидрилу,ахаха.
А у меня сегодня вчерашняя запеканка овощная(кабачки, морковь,помидоры,сыр,лук,перец, соль) и сосиски жареные, и соус чили острый, вкусно сытно полезно!
Пидрила та что пидрильствует, а это ты писал про блины из разных сортов муки? Пробовал в гостях блины из кукурузной муки, очень вкусно.
>>469451
Наоборот по утрам творог ем, в обед ем то что осталось с ужина, а на ужин готовлю что-то другое но сегодня ел то что готовил вчера на ужин так как много осталось, но на ужин нападает жор и съедаю больше нормы, завтра попробую добавить между обедом и ужином перекус небольшой чтобы на ужин не напыриваться, тоже что-то типо диеты у меня.
>>469452
Я всегда прав!
Ладно мне пора, устраивайте дискуссии перерастающие в срачи без меня.
И тебе спасибо на добром слове.
Спагетти такие по-моему вполне имеют право в карбонару. Да, нередко подают и с букатини, но это не аксиома. Бекон конечно дает немного другую ноту, лучше сыровяленное. А с перцем молка решает — решительно советую, если еще не обзавелся.
Пидораха здесь ты.
Так и не объяснил как можно цивилизованно есть лапшу и неочищенные морские продукты.
Ты же своими грязными пальцами лезешь в тарелку, чистишь ебучие креветки, чистишь мидий руками как ёбаный дикарь, нет бы заранее почистить и орудовать одной вилкой как граф, но нет ты хочешь быть ебучим бомжом.
Пидораш, пока ты доебываешь очередного анона, насладись моим ужином неделю назад.
Понятно, что ты невыездной, остальным советую при случае заехать в Альбенгу. Это было прямо пиздец открытие, как в познавательном, так и в кулинарном плане. Клянусь, это были лучшие спагетти в моей жизни, просто недосягаемый уровень.
>Ты же своими грязными пальцами лезешь в тарелку, чистишь ебучие креветки, чистишь мидий руками как ёбаный дикарь
Всё именно так. Вот только дикарь это ты пидорашкин колхозник — читай северный негр без кругозора и образования. А по всему миру едят по-разному, где-то сложилась традиция подачи морепродуктрв не очищая, где-то чистят. Только у пидорахи забыли спросить как правильно.
Хотел бы кичиться, выложил бы мишлен. Вот там бы жопы рвались по-другому. Это обычный ужин в неплохом ресторане, просто пришелся кстати к теме пидорашиной боли про ракушки и хитин в тарелке.
>>469526
Хозяйке на заметку: бывают разные сорта риса, в которых ценят иногда противоположные качества. В клейких ценят сам догадайся что ценят. Корка в камбале не считается дефектом, бо тонкая, скукоживается при жарке и рвется часто.
Плохо доебался, нужен второй подход к снаряду.
>>469528
Это бесполезно. Пациент окукленный и резистентный к новым знаниям.
Где ж ты был раньше >>466918 →? И при чем тут эго?)
>>469550
Просто совпадение?
Попробуй в оладьи рубленой белокочанной капусты добавить, с кабачками где-то 1:1. Ну и не забывай про травы, один раз базилика можно ебнуть, другой раз тимьяна, петрушка, укроп, кинза, чабер. Все это очень разнообразит твой мегалоладушек. Не пожалеешь, гарантирую, будет тебе и клетчатка.
>очень давно сметану не ел, захотелось
Жаришь без масла, а сметану "захотелось", лал. Или ты какую-то дрисню из сетки "сметаной" называешь?
Я недавно подсел на корейский овощной омлет. Там капуста, морковь, от себя еще хуйнул сельдерея, потом все заливаешь яцом, перемешиваешь и жаришь минут по 5 с каждой стороны. Получается такая прикольная, хрустящая штука, в отличии от мягкой дрисни. Попробуй, короче.
С едой ведь тоже самое, смешно и страшно смотреть как люди основываясь на мифах едят хуй пойми что, еще и тщательно отмеряя все в граммах... Еда, это наслаждение ёбта, а не сложная система.
>>469621
Или как набор веществ который сначала хорошо усвоится, а потом хорошо высрется. У всех свои проблемы, это да. У кого-то жкт подсажен, ожирение, диабет, подагра, геморрой и прочее.
Понятно, жиробас. Еще и запоры у тебя, раз про клетчатку постоянно спрашиваешь, и из жопы кровь шла стопудово.
>>469641
Это вроде как исторически уже все рассчитано, любое нормальное блюдо готовь, там плюс-минус будет это все соблюдено. Ну и овощи/фрукты наворачивать каждый день нужно, чего у нас в РФ, как-то не принято.
> Лень было лепить фрикадельки
Ещё и фасоль белая…
2∕5
Анончики, что можно почитать по теории кулинарии, дабы научиться готовить базовые блюда на каждый день?
В жизни никогда не делал ничего сложнее жарки яичницы и варки гречи.
Сейчас же поступил на бюджет в магистратуру одного московского ВУЗа и буду вынужден жить в общаге, где придётся самостоятельно вести быт.
Хочу узнать, как температура/способ приготовления/посуда, которая используется для готовки влияет на итоговый вкус еды и её пригодность к употреблению в целом.
У меня есть примитивное представление о том, как работает кулинария.
Есть определённая программа действий (рецепт), выполнение которой теоретически должно привести к приготовлению желаемого блюда.
Но я подозреваю, что в кулинарии как и в любом другом деле есть определённые тонкости -- вот мне и хотелось бы почитать про это.
Посоветуйте, пожалуйста, источников для получения информации.
Необязательно, чтобы это была книга -- подойдёт и набор лекций/канал на Ютубе или ещё что-нибудь в этом духе.
Эх, есть у меня паста на эту тему, но она дома на винте...
Скачай на рутрекере серию книг Хорошая Кухня. Там все технологии на примере приготовления базовых вещей есть (мясо, овощи, супы, крупы, консервирование, сладости и тд), для начала хватит.
Нужно понимать химию кухни, тогда не будешь делать хуйни. Рецепты и ютуб не нужны, там не учат основам, никто никогда внятно не объясняет, нахуя они, блять, делают то или иное действие. Сплошное шаманство, иногда вменяемое, иногда полная хуйня. Все привыкли транслировать прописные истины, но что за этими истинами стоит не понимают.
Замочить на 20 минут баклажаны в соленой воде, просеять муку, обжарить лук, замочить горох на ночь, прокалить масло, нагреть сковородку, промыть рис и тд и тп. Тонны инструкций, можно заебаться на шару.
Есть еще охуенное чтиво на эту тему, «О чем Энштейн рассказал своему повару», там по науке много мифов разбирают. Такой себе Мак Ги для домохозяек.
Ну ещё есть Modernist Cuisine, но это для совсем упоротых, кому не просто брюхо набить подешевле, а разобраться с кулинарией как наукой.
А если невкусно?!
Мои познания в области кулинарии находятся где-то на уровне грунта, я ведь даже понять не могу, в чём причина неудачи, поскольку не знаю общих закономерностей.
Секреты кулинарии:
1) готовить из хороших продуктов, а не говна
2) не портить продукты
Все.
Как не портить? Да не делать с ними ничего лишнего хотябы. Хорошее мясо можно сырым есть, а можно и приготовить, сварить или запечь или зажарить. Сколько по времени жарить? Да пока не приготовиться, для мяса это момент легко определяется по температуре внутри куска, например. Все просто, но нужно понимать, что ты делаешь.
Для этого я тебе и накидал список литературы, блять. Плюс практика.
Температура готовности мяса гуглится, блин. В зависимости от типа, у курицы это одно, у говядины совсем другое. Потом ещё узнаешь, что у животных есть разные мышцы и что они имеют разные свойства (жесткость, вкус, жирность и тп) и соответственно требуют разного обращения.
О сколько нам открытий чудных... но хули, учится это интересно.
У меня 4 поварской разряд. Хочешь пообщаться?
Только я кун :З
Сушеные кальмары. Получилось 16г из чуть больше 100г сырых. По цене - примерно 1000р/кг сушеных кальмаров. Чот не сильно дешевле покупных, мда.
> если тебе не нравится очень, это не значит, что оно никому не нравится
Ну ок.
У собак, кстати, тупо инстинкт срабатывает. Сука, после родов жрет свое говно и говно щенков чтобы не палить место логова, как делают ее дикие сотоварищи вроде лис и волков. Хоть они и неск. тысяч лет как одомашены, но вот такая забота о потомстве нихуя не выветривается.
У меня собака рожала, я сам с щенками возился, видел все это своими глазами. Поведенчески же эта схема объясняется по-простому. Т.к. мелкие щеглы еще не могут сами далеко упездовать от гнезда, как и мамка, срут они в своем логове (волчьи вообще очень чутко относятся к границам, например у меня собака считает свим логовом мою спальню, никогда там не насрет, а вот дальше начинается пограничье, хотя это тоже ее территория, но там правила помягче), а т.к. срут в логове, то говно проще утилизировать поеданием, ну и у щенов говно же из молока матери, по-сути ферментированный молочный продукт, от которого вреда особого не будет. Моя, конечно, старалась срать на своей пеленке, но пару раз обосралась возле щенков и я видел как она собиралась уже это дело заточить.
> завтрак
Но это обед. Кот няшный
Нет, я купил за 195€ активатор воды
https://baltimed.com/ru/activators/ap1_03t.html
>>469679
Сухарик не в тему
Я бы все шесть дал, чесслово.
>>469732
Рассказывай, как сушил.
>>469777
А батарея?
Давайте последовательно.
1. Пастернак у мен кончился в аккурат перед борщом, заменил сельдереем, ущерба не вижу
2. Лимоны на Кубани известны с незапамятных времён, как и на Московской Руси. Вместо черешкового сельдерея активно используют нашенский пожиже в талии, но метр ростом
3. Был бы под рукой баклажан, положил бы не задумываясь
4. Отродясь никакой "бледной" свёклы в моей семье в борщ не клали, только красную
5. Мой jalapeno прибыл ко мне из Армении, у которой давние торговые связи с Кубанью, впрочем и там стручковые перцы завсегда ростили - во все соленья-маринады идёт
6. Зеленая фасоль - усажено всё поголовно. Очень популярный в тех краях стручок, соседний Краснодарский край ещё и перегоняет
7. Последовательность -
- варим бульон
- 1/3 свёклы трём на самой мелкой терке, посыпаем солью, обливаем уксусом или лимоном, придавливаем гнётом
- 2/3 свёклы режем брусочками, медленно обжариваем на сковороде минут 10
- режем морковь и пастернак/сельдерей, добавлем к свёкле
- режем лук кубиками и подкладываем на сковороду, подливаем масла или снимаем жир с бульона
- закладываем в бульон капусту, пошёл обратный отсчёт 20 минут
- в сковороду добавляем помидоры и томатный сок, лавровый лист, перец, тушим
- закладываем сельдерей и жгучий перец - 15 минут
- выливаем сковороду в кастрюлю - 10 минут (здесь же был бы и баклажан)
- выкладываем маринованную свёклу с соком - 8 минут
- сладкий перец - 7 минут
- фасоль - 5 минут
- выключаем, сало с чесноком, зелень, лимон или сахар (если надо)
- настаиваем под крышкой 15-30 минут, водку в морозильник
https://www.youtube.com/watch?v=R-rzX_Ib5dU
>>469854
Тарелка очень похожа на ту самую, да.
>>469904
Всех обосрал. Умница.
>Жалкие попытки сделать плов.
>>469909
Рис из "пакетика" который варится 15минут залили не зная меры соевым соусом, накидали каких-то помоев возможно уже до этого кем-то съеденных, всё это непотребство вывалили в идиотскую тарелку, да да в такой тарелке еда быстро остывает и надо есть из глубокого блюдца, что касается столовых приборов то это тоже вершина дебелизма, структура блюда предполагает что есть эту срань надо ложкой, вилкой эта пидораха видимо будет жопу чесать или в зубах ковыряться , уверен что пока эта косорукая пидораха делала фотки своего дерьма то всё остыло, но понты дороже всего. Вообщем плов 0/10.
Утром - творожный блин с арахисовой пастой.
На обед - смесь полбы - амаранта - овса (просто топ, я влюбился) с творожным сыром, помидорки, угорь с креветками. Стараюсь раз в неделю чот рыбное есть, но могу ток морепродуктыи и красные сорта рыб, от другого воротит, все не могу заставить есть это чаще, а надо бы
https://www.youtube.com/watch?v=dGizpkil2OI
Соль, черный перец, чеснок, сушёный укроп.
>>469935
Хехе, спасибо. Вот ещё старые фотки мант
>Они все готовят как Маэстро
Также вкусно и просто?
Огурцы, капуста, сервелат, зеленый лук, чеснок, укроп, майонез, соль и всё это пожирать со свежим мягким батоном и чаем, вкусно сытно полезно!
манты на пару идеальны
а пельмени очень вкусны жареными, при чем любого качества, даже магазинная дешевая дрисня если пожарить то норм
я однажды по совету говнаря обломова приготовил дешевые пельмени на пару и вышла дичайшая рыганина, на пару можно готовить только качественные домашние манты
Семь картошин в масле на неделе.
не хош картоху в жиру - ничего не ешь
крахмал да жир - пища наша
картохи в треде не утаишь
а где картоха - там и нас ищи
его пустили погреться а он уж и картоху в тред несет
как ни приготовлю - кисла томатная хуйня получается и пироговым тестом.
я уже не знаю куда обращаться, боюсь что в пиццаче обосрут, а тут хоть поймут!!!
В любом азиатском магазе есть такая складная приблуда на ножках, стоит муку.
Не ори, валерьяны попей. В тарелке две ложки соуса и достаточно густая сметана, которую я не люблю разбавлять дополнительной юшкой.
Чтобы не метать харчи и соус вокруг тарелки, потренируйся на мышах пользоваться столовыми приборами — довольно полезный для жизни навык.
На завтрак - сырники из творога на топлёное молоке, это оч вкусно оказалось, раньше во вкусвилле не брал его, теперь буду брать для сырник. Творог + корица + слива - отвал башки.
На обед лисички с лучком, немножко чесночком, без масла жареные + соевый соус + немного творожного сыра под конец тушения, получилось достаточно вкусно, оч люблю лисички, жаль, что короткий сезон
https://www.kuharka.ru/recipes/groats/pilaw/13416.html
Почему бы не сделать, только рис всеравно нужен, рис это основа основ, основа всего мироздания!
> https://2ch.hk/di/src/469016/15983618806230.jpg
РАСПЛЕСКАЛАСЬ СИНЕВА РАСПЛЕСКАЛАСЬ!
ЗА DVD!
перекат >>470435 (OP)
перекат >>470435 (OP)