Столовая

Ответить в тред Ответить в тред
Коктейлей нить №5 Аноним 09/04/20 Чтв 09:21:27 4504141
изображение.png 2299Кб, 1152x864
1152x864
изображение.png 7373Кб, 2048x1536
2048x1536
изображение.png 9274Кб, 1600x2199
1600x2199
изображение.png 9105Кб, 2048x1536
2048x1536
Продолжаем смешивать, но не взбалтывать, а также обсуждать насечки на бокалах и заморозку льда в тазах.

Предыдущий тред (из-за кризиса затянувшийся почти на 2 года) тонет тут: >>324694 (OP)(OP)

Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке;
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов, плюс рубрикаторы и сочетайзер, в который можно вбивать имеющиеся ингредиенты и смотреть, что можно приготовить;
https://www.youtube.com/channel/UC9dlozrFDmMAu1OIHz3P02w — самый достойный из русских каналов на трубе, посвящённый бартендингу;
https://vk.com/na100bar — крупнейшая бартендинг-группа ВК;
Аноним 09/04/20 Чтв 10:19:07 4504192
15656405988860.png 1343Кб, 1215x800
1215x800
Для цитрусов куча всяких приблуд продается: механические прессы, ручные сквизеры и прочая поебень. Нахуя так много-то? Что наиболее эффективно?

Чем выжимать сок из одиночных фруктов? Надо мне 80мл свежего сока, например. Не ебенить же на соковыжималке.
Аноним 09/04/20 Чтв 13:23:20 4504323
>>450419
ебош блендером за всю хуйню
Аноним 09/04/20 Чтв 18:03:35 4504604
>>450432
Вместо сока получится дрисня ебаная.
Аноним 10/04/20 Птн 11:56:13 4505335
изображение.png 1671Кб, 1280x960
1280x960
Мой московский мул
10/04/20 Птн 12:47:18 4505456
>>450533
Че эта за чашечка такая интересная7 Чем хороша, рассказывай.
Аноним 10/04/20 Птн 12:56:08 4505487
>>450545
Специальная для московского мула.
Медная, просто красивенькая

зачем сагаешь.....
10/04/20 Птн 12:59:23 4505498
>>450548
Роса на руке не образуется?
Как по ощущениям держать\хватать её?
Аноним 10/04/20 Птн 13:30:19 4505529
>>450549
Нормально, там же ручка есть тоже
Аноним 11/04/20 Суб 00:09:53 45061910
IMG0210.jpg 1645Кб, 1744x2616
1744x2616
Негрони новому треду!
Глаша 11/04/20 Суб 16:56:09 45069611
IMG202004111655[...].jpg 14Кб, 414x553
414x553
Друзья, подскажите коктейлей с игристым вином.
Аноним 11/04/20 Суб 17:27:39 45070912
>>450696
Апероль сприц, Френч 75 первое что пришло в голову.
Аноним 11/04/20 Суб 17:33:50 45071213
>>450696
Коньяк, водка, шампанское, все 1 к 1. Билд.
Аноним 11/04/20 Суб 22:53:42 45077214
>>450712
Звучит как смерть
Аноним 12/04/20 Вск 19:09:36 45092515
image.png 197Кб, 528x352
528x352
Максимально ньюфажный вопрос. Полистал сайты из шапки, но не понел.
Если делать один и тот же коктейль на несколько персон, в шейкере смешивать надо сразу все ингридиенты в пропорции или каждому по отдельности? То есть смешал всё - и разлил всем из одного шейкера, или смешал один коктейль - разлил, смешал второй - разлил?
Заказал себе инвентарь, а завтра иду за алкоголем, принимайте новенького в движ.
Аноним 12/04/20 Вск 20:08:09 45093816
изображение.png 140Кб, 320x320
320x320
>>450419
>Чем выжимать сок из одиночных фруктов?
Использую пикрилейтед. К сожалению многим анонам не подходит из-за формы, они ее по привычке в жопу засовывают.
Аноним 12/04/20 Вск 21:14:40 45095117
>>450925
Посмотри объем шейкера, вспомни что возможно внутрь надо нахуярить льда. Больше двух порций в одном шейкере ты скорее всего просто не сможешь за раз приготовить.
Аноним 13/04/20 Пнд 07:55:34 45100418
>>450938
Это для цитрусов же, а для других?
Аноним 13/04/20 Пнд 22:05:47 45107519
Как долго вы учились делать что-то приемлемое? Как долго у меня будет получаться малафья ебаная вместо удобоваримых коктейлей?
Аноним 13/04/20 Пнд 22:08:32 45107620
>>451075
московский мул с первого раза
Аноним 13/04/20 Пнд 22:37:43 45107921
>>451075
Если именно про вкус говорить, то чтобы добавлять все в нужных пропорциях много умения не надо, если все равно получается хйуня, то дело может быть в ингридиентах, либо они говно, либо они тебе просто по отдельности не нравятся, делать надо именно из того,что любишь
А вот если говорить про красивую подачу то тут все зависит от прямоты рук и практики, у меня нормальный Нью-йорк сауэр получился где то раза с третьего
Аноним 13/04/20 Пнд 22:40:25 45108022
>>451004
Какие нибудь яблоки в теории можно на терке натереть и через марлю отжать, хз меньше тут ебли, чем с соковыжималкой или нет
Аноним 13/04/20 Пнд 22:59:04 45108123
>>451075
Напиши названия коктейлей, что пробуешь смешать и какие ингридиенты используешь ?
Можешь попробовать от простого к сложному. Амбасадор, Белый русский, Олд фешн просты, вкусны и не требуют шейкера для приготовления.
Аноним 13/04/20 Пнд 23:56:41 45108824
>>451079
>>451081
Попробовал сделать дайкири и мартини, получилась малафья какая-то не как в барах, что пил. Хуй знает, может, плохо сварил сироп сахарный или лёд не очень сделал. Ну буду дальше пробовать, что уж делать. По крайней мере готовить оказалось весело.
Аноним 14/04/20 Втр 00:09:59 45109625
>>451088
Сделай маргариту. Она простая и вкусная.
Аноним 14/04/20 Втр 00:15:37 45109826
>>451096
Это надо ещё текилу с куантро докупить, а у меня пока только ром с джином. Как-нибудь попозже её попробую.
14/04/20 Втр 09:01:43 45110727
>>451098
>Это надо ещё текилу с куантро докупить
>а у меня пока только ром с джином
Делай на том что есть, разницы не будет(и ром и джин одинаково хорошо подойдут)
Куантро можно заменить на порошок сушеной цедры апельсинане забываем, что подорожник - целебный
Аноним 14/04/20 Втр 13:35:42 45115528
>>451081
Вот олд фешн как раз таки уже требует какого то опыта и с первого раза врядли получится

>>451088
Оба коктейля очень сильно зависят от качетсва алкоголя, тебе нравятся твои ром и джин в чистом виде (хотя бы на запах)? Просто какой нибудь барристер разве что в лонгах нормально ощущается
Дайкири может плохой лайм запороть (ты же не используешь "сок лайма" который в отделе со специями продается?) А в мартини время смешивания играет большую роль, Мб тебе или в баре сильнее обводнили или наоборот ты доа сильнее обводняешь, и лед надо большими кусками использовать, а не из магазинных формочек 1Х1 см
Аноним 14/04/20 Втр 13:38:39 45115629
>>451088
Насчет сиропа - я редко варю, обычно просто в кружке смешиваю кипяток с сахаром до тех пор, пока сахар не перестанет нормально растворяться, так что врядли дело в нем, ну и в любом случае ты всегда можешь его попробовать чистым на предмет привкусов
Аноним 14/04/20 Втр 14:08:23 45116030
>>451155
Да, джин и ром по отдельности норм. Да и сироп вроде тоже. Не знаю, видимо вопрос чисто в практике - понять, как долго смешивать, поиграться с пропорциями, вот это всё. В общем, куплю себе еще пару бутылок всяких разных и буду ежедневно экспериментировать. Не спиться бы.
Аноним 14/04/20 Втр 14:18:54 45116231
>>451160
Ну, к тому, что уже есть, советую взять трипл-сек, а так, по сути с ромом и джином уже есть много разных коктейлей, особой необходимости в чем то еще нет, есть вероятность, что купишь кучу разных бутылок, а пить все равно будешь один-два коктейля
Аноним 14/04/20 Втр 16:14:33 45117532
>>451162
Ну я думаю еще взять текилу и куантро или трипл-сек и пожалуй хватит. Ну может по мелочи еще водку и около того, все равно недорогой напиток Так-то да, явно не будешь делать по десятку коктейлей, но попробовать интересно. Да и все равно лишним не будет, пусть стоят себе бутылки.
Большая ли разница между куантро и трипл-секом? Они всегда взаимозаменяемы или нет?
Аноним 14/04/20 Втр 16:19:11 45117833
>>451175
>Большая ли разница между куантро и трипл-секом? Они
Никакой, куантро это просто бренд триплсека.
Аноним 14/04/20 Втр 16:21:14 45117934
>>451178
Я думол это что-то отдельное. Ну ладно, тогда куплю в ближайшем будущем.
Спасибо за советы, анончики.
Аноним 14/04/20 Втр 19:44:19 45121435
5368101.jpg 41Кб, 630x630
630x630
Што ш, сделал сегодня ещё раз дайкири пару раз, мартини и фламинго. Получилось недурно. Явно лучше, чем в прошлый раз. Думаю, скоро я приноровлюсь. Добра всем отзывчивым анончикам.
А где можно почитать про закуски к коктейлям и с чем их пить вообще? Или они исключительно как отдельный напиток используются?
Аноним 15/04/20 Срд 21:45:48 45140536
Попробовал амаретто сауэр по прописи ликер.ком
45 - амаретто
22,5 - бурбон
30 - лимон
там еще сколько то сахара, я не стал добавлять, белок тоже, где то видел,что это опциональная хуйня
В общем проблема в том, что для меня это даже без сиропа слишком сладко, как можно пофиксить? Убавлять амаретто не хочется, так как миндаль прямо на нужном уровне, лимон добавлять тоже не надо, думаю, забьет все к хуям
Да и украсил цедрой апельсина, а не лимона, получилось охуенно в тему
Аноним 15/04/20 Срд 22:04:43 45140637
IMG0131.jpg 916Кб, 1744x2616
1744x2616
>>451405
Я делал на ржаном виски и с белком может поэтому не так сладко, а может твой амаретто не очень. В любом случае попробуй с белком.
Аноним 15/04/20 Срд 22:09:12 45140838
изображение.png 1248Кб, 960x1280
960x1280
Амаретто сауэр по рецепту анона выше, но с сахаром. И льдом из шейкера для объема.
Аноним 15/04/20 Срд 22:30:08 45141639
>>451406
Амаретто российский за три сотки, но не думал, что нормальные ликеры менее сладкие, надо попробовать, спс, ну и белок в следующий раз все таки добавлю, да
Бурбон не очень хочется убирать, потому что он хорошо тут вписывается
Аноним 15/04/20 Срд 22:34:34 45141840
>>451416
И не надо его убирать, Моргенталер вообще использует каск-пруф бурбон, а белок сгладит углы и сделает коктейль только лучше.
Аноним 16/04/20 Чтв 00:57:37 45143341
Где заказать в мск или купить в нынешних условиях шейкер или набор для коктейлей недорого и качественный.
Аноним 16/04/20 Чтв 01:46:43 45143942
>>451433
Я просто вбил в гугле "барменский набор купить" и купил в первом попавшемся магазине. Можно собрать на озоне, например. Не знаю, что там с качеством, но по цене нормально. В 2-3 тысячи уложишься.
16/04/20 Чтв 11:36:06 45148443
Технолог в треде, задавайте ответы
Аноним 16/04/20 Чтв 18:53:18 45160344
2284500bdf.jpg 48Кб, 800x953
800x953
Какие годные готовые соки, мммаксимально приближенные по пище-вкусовым к свежевыжатым? Видел концентраты в канистрах, как оно?
Аноним 17/04/20 Птн 11:09:30 45170045
Где-нибудь можно купить готовый лёд в розничных магазинах? Находил в интернете оптовую продажу, но там и килограммами закупить надо. Есть ли возможность купить просто в каком-нибудь гипермаркете или только заказывать и все?
Аноним 17/04/20 Птн 11:13:16 45170146
>>451700
Ты серьезно сам не можешь наморозить льда?
Аноним 17/04/20 Птн 11:22:58 45170347
>>451701
Так для этого нужна хорошая вода, большие формочки и не воняющий мясом холодильник. Хочу красивый лед, а у меня получаются некрасивые мутные кубики с легким запахом говна
Аноним 17/04/20 Птн 11:25:36 45170448
6b11946922140da[...].jpeg 98Кб, 900x900
900x900
>>451700
Купи пакеты для льда.
В холодильниках "Ноу фрост" лед из открытых форм медленно испаряется, а из пакетов - нет.
Аноним 17/04/20 Птн 11:33:46 45170649
>>451704
А вот это хорошая тема, спасибо, анончик.
Аноним 17/04/20 Птн 17:17:37 45176750
>>451703
Купи 5 - ти литровую бутылку с питьевой водой.
Или фильтром для воды озадачься.
Аноним 17/04/20 Птн 18:36:53 45179551
>>451767
Я пробовал пару бутылок воды, но кубы все равно мутные. Может, их надо как-то по-особому морозить, не знаю.
Аноним 17/04/20 Птн 21:23:24 45182852
LHH15qclp6Q.jpg 1415Кб, 1620x2160
1620x2160
1LsvDl7rOT8.jpg 948Кб, 1620x2160
1620x2160
>>451795
Надо.
Краткий гайд:
1)берешь две емкости, одна больше другой (я использую пищевые контейнеры из одного набора)

2)в большую емкость накладываешь полотенце или бумагу, в маленькую (ясен хуй, что маленькая она только относительно большой, по факту ну литра три минимум) наливаешь чистой фильтрованной воды (я еще кипячу, хз вляет ли это а результат)

3)маленькую емкость помещаешь в большую и набиваешь полотенце или бумагу с боков (нам нужна теплоизоляция)

4) складываешь всю эту конструкцию в морозилку и ждешь, суть в том, что вода начнет замерзать сверху вниз, выталкивая примеси и микропузырьки воздуха тоже вниз

5) когда замерзнет примерно наполовину достаешь, в ванной вытаскиваешь льдину из контейнера и нарезаешь охуенно пиздатые куски льда
Аноним 18/04/20 Суб 22:30:45 45200553
Обнаружил при себе пол-бутылки джина. Посоветуйте, чего бы устроить этакого, только без банальщины с тоником и льдом.
Аноним 19/04/20 Вск 15:26:34 45210254
>>452005
Рамос джин физз, Белая леди, Обезьянья железа - эти готовил, хорошие годные коктейли.
Люсьен Годен, Клуб Клевер, Негрони - готовил, но не зашло.
Брат Александра, Сестра Александра - не готовил, но судя по составу должны быть хороши на мой вкус.
Аноним 20/04/20 Пнд 07:00:45 45222055
Селанк - 100% пустышка или нет?
Аноним 20/04/20 Пнд 12:01:09 45226456
Аноним 22/04/20 Срд 22:08:02 45267357
>>450696
Шомпанское+водка= Северное сияние.
Аноним 23/04/20 Чтв 01:54:00 45270058
>>450696
Мимоза, беллини, россини.
Аноним 23/04/20 Чтв 18:01:50 45280859
Хотел сделать гимлет, но вместо лаймов купил лимонов, которые изначально брал для джин-физа, и взял их сок. Честно сказать, с лимонным оно как-то даже поинтереснее прям. Очень насыщенно. Хотя вкус лимона оттеняет джин, но как мне показалось это оче годное сочетание. А вот джин-физ какой-то совсем невзрачный. Освежает, конечно, но из-за содовой остальные вкусы утопают в воде.
Хосспаде, как же охуенно и вкусно делать коктейли, это было лучшее мое приобретение за последние несколько лет.
Аноним 23/04/20 Чтв 23:11:48 45286760
image.png 438Кб, 688x701
688x701
Аноним 23/04/20 Чтв 23:22:02 45287061
>>452867
Для вин лучше уж винный шкаф брать, если не для вина то смысла нет
Аноним 23/04/20 Чтв 23:31:14 45287262
>>452870
Для вина, по шкафу - я в однушку живу и больше 6 бутылок не планировал держать
Аноним 23/04/20 Чтв 23:31:41 45287363
>>452872
А так в гардеробе поставлю да там темно постоянно практически
Аноним 23/04/20 Чтв 23:50:36 45287564
Русский сауэр кто делал?
Аноним 24/04/20 Птн 01:40:58 45288265
>>452872
А чо те мешает поставить вино просто на пол или в какой-нибудь шкаф?
Аноним 24/04/20 Птн 16:31:41 45302566
>>452882
Хз. Шкафы заняты, а эта штука вроде прикольная.
Ну можно просто бутылки в гардероб поставить конечно
Жаль что однушка, так бы выделил пространство для бухла
Аноним 26/04/20 Вск 21:40:16 45351767
russiansour.jpg 336Кб, 1024x768
1024x768
russiansour3.jpg 175Кб, 1024x768
1024x768
>>452875
Я делал. И не раз.

Первый раз отсюда: https://www.edim.tv/cocktails/russian-sour/
Не понравилось, яйцо явно лишнее.

Есть такой рецепт: https://barlist.ru/cocktails/by_name/russkii_zauer/recipe/russkii_zauer_russian_sauer
Но это совсем за гранью добра и зла. Чумачечим не запретишь писать хуйню.

Ну а потом посмотрел это видео: https://www.youtube.com/watch?v=Vsj1rU9P9Yg
И экспериментировал с квасом (делал сиропчик например, на тусэ). В итоге пришёл к обычному виски-сауэру, но только вместо симпла - квасной сироп. Вот это уже тема.

Аноним 26/04/20 Вск 21:42:39 45351868
>>453025
>Жаль что однушка, так бы выделил пространство для бухла

Я в комнате 13м выделил пространство для бухла и собирал тусовочки (правда 7 человек максимум), было бы желание.
Аноним 26/04/20 Вск 22:45:54 45352369
>>453517
>
>Первый раз отсюда: https://www.edim.tv/cocktails/russian-sour/
>Не понравилось, яйцо явно лишнее.
>
>Есть такой рецепт: https://barlist.ru/cocktails/by_name/russkii_zauer/recipe/russkii_zauer_russian_sauer
>Но это совсем за гранью добра и зла. Чумачечим не запретишь писать хуйню.
>
Между этими двумя разница в 30 мл сахарного сиропа и все
?
Аноним 27/04/20 Пнд 06:26:10 45354070
Screenshot20200[...].png 54Кб, 1062x395
1062x395
>>453523
Попробуй наебнуть этот коктейль залпом из коктейльной рюмки, заполненной льдом.

Дьявол кроется в деталях.
Аноним 29/04/20 Срд 14:39:51 45387271
01-negroni.jpg 402Кб, 1200x900
1200x900
02-oldfashioned.jpg 269Кб, 1200x600
1200x600
03-godfather.jpg 152Кб, 1200x300
1200x300
04-whisky-sour.jpg 129Кб, 1200x300
1200x300
Подвёл статистику за 2-4 треды. Из первого фоточки не схоронил в своё время.

Итак, самые популярные коктейли пикрелейтед, а полностью статистика по коктейлям выглядит так:

Negroni (11)
Oldfashioned (8)
Godfather (4)
Whiskey sour (4)

По три раза:
-Clover club
-Dry martini
-Margarita
-Porto flip
-White russian

По два раза:
-Amaretto sour
-Americano
-Boulevardier
-Cosmopolitan
-Gin&tonic
-Manhattan
-Moscow mule
-New York sour

Одиночные:
-866
-Alexander
-Aviation
-Bacardi
-Bellini
-Bianco tonic
-Bloody Mary
-Blue lagoon
-Buryak
-Caipiroska
-Cape codder
-Cuba libre
-Daiquiri
-Dirty martini
-El diablo
-El presidente
-Espresso martini
-Gimlet
-Gloom raiser
-Grasshopper
-Green basil smash
-Greyhound
-Hurrykane
-Irish buck
-Loneliness
-Lo-ng Island iced tea
-Mai Tai
-Oaks lily
-Paradise
-Red basil smash
-Salty dog
-Screwdriver
-Seabreeze
-Smoky Margaret
-Spritz
-White lady

Всего 53 разных коктейля за почти 5 лет.
Аноним 29/04/20 Срд 18:26:57 45389172
Нашёл в яндекс-лавке 1кг пищевого красивого здорового льда, правда и стоит сотку, но в принципе мне кажется надолго упаковки хватит. Да и все равно менее запаристо, чем самому делать аналогичный продукт. А в самокате нашёл СОДОВУЮ по 29 рублей за бутылочку - в гипермаркетах я видел только какие-то более мажорские марки по более высокой цене, так что в принципе нормальная тема. Сейчас буду дегустировать.
Аноним 29/04/20 Срд 18:55:18 45389473
03B9D185-0DEC-4[...].jpeg 2015Кб, 2926x3057
2926x3057
В треде очень мало рома, я буду исправлять это.
Hemingway special.
Аноним 29/04/20 Срд 19:28:03 45389874
>>453872
А слоистые шоты никто не готовит что ли ?
Аноним 29/04/20 Срд 19:40:16 45390175
>>453891
>мне кажется надолго упаковки хватит.
Согласно сайту inshaker, на билд в рокс надо 120г льда, на билд в хайбол - 180, на стир - 200, на шейк - 300.

Так что не так уж и надолго.

А содовую я взял БонаквуХан-Куль, в переводе на русский содовая - это газировка.

>>453898
Слоистые шоты - это хрень беспонтовая, даже б52 исключили из коктейлей iba.
Аноним 29/04/20 Срд 19:48:44 45390476
>>453901
Ну я вот сейчас израсходовал где-то около трети-половины пачки, приготовив по несколько коктейлей на двоих. В целом норм, не так часто делаю напитки, да и лёд у меня всратый. По поводу газировки не могу ничего сказать - я представляю себе на вкус только минералку, эта штука более вкусная и нейтральная. Мб есть и немирализованная вода в обычной продаже, но хуй знает. Энивей, покупкой я доволен, никакой ебли с подготовкой, что радует.
>>453894
Красивый коктейль, анончик. Да и вообще форточки в треде радуют. У меня постоянно какая-то мутная хуйня получается. Подозреваю, из-за криво сваренных сиропов и хуево выдавленных соков,лул.
Аноним 29/04/20 Срд 20:37:10 45391277
>>453891
Ты из дс? В моей лавке льда не
т
Аноним 29/04/20 Срд 20:42:20 45391578
>>453912
Ближнее поддсье. Даже не знаю, анончик, от чего у них ассортимент зависит. Надеюсь, и у тебя скоро появится в наличии.
Аноним 29/04/20 Срд 20:47:49 45391879
>>453915
Алсо, он недавно появился похоже, около недели назад ещё не было. Так что думаю может и у тебя появиться.
Аноним 30/04/20 Чтв 00:25:31 45395580
>>453894
Годный коктейль, ром и мараскино в сочетании дают отличный вкус.
Аноним 30/04/20 Чтв 22:15:56 45408581
IMG7153.JPG 1974Кб, 3024x3024
3024x3024
IMG7154.JPG 1859Кб, 3024x3024
3024x3024
Сап, Антоны!
Пообещала больше рома, принесла вкуснейший дайкири на ваш суд. Сегодня получили из рук курьера Santiago de Cuba, насыщенный, вкусный, по ощущениям он более выраженный чем баккарди, но не имеет, неприятного для меня, привкуса как Havana Club тройка. Со слов моего супруга, сладкий привкус Havana Club убивает кислинку в сауэре. Сантьяго же хоть и имеет выраженный вкус, но является сбалансированным и не "перетягивает на себя одеяло" в коктейле.
Ну и что бы вечер продолжался одна из вариаций Май-Тая.
Аноним 30/04/20 Чтв 22:19:27 45408682
>>454085
Сорян, на пьяную голову не могу разобраться, почему двач переворачивает фото.
Аноним 30/04/20 Чтв 22:41:42 45408983
>>454086
Да похуй что переворачивает, пили сиськи.
Аноним 30/04/20 Чтв 23:49:12 45409584
>>454089
зачем тебе фото перевернутых сисек?
Аноним 01/05/20 Птн 09:49:03 45410985
>>454095
Когда открываешь - то двач обратно переворачивает
Аноним 01/05/20 Птн 17:02:44 45414386
blackrussian.jpg 223Кб, 1024x768
1024x768
Возвращение бамбуковой барной стойки.

Всех с первомаем, господа.
Аноним 02/05/20 Суб 00:42:27 45421287
>>454143
написал бы хоть, что за пойло
Аноним 02/05/20 Суб 02:36:54 45421888
IMG0220.jpg 1749Кб, 1744x2616
1744x2616
Water Lily. Надо прикупить Плимут, иногда нужно что-то помягче, хотя здесь сухость джина ощущается меньше чем в Авиации.
Аноним 02/05/20 Суб 05:56:27 45422389
>>454212
У мня всегда файл подписан названием коктейля. Так что в следующий раз обращай внимание. Но если не можешь этого сделать по каким-либо причинам - то это чёрнорусский.

Аноним 03/05/20 Вск 21:31:46 45450890
1588530703066.jpeg 661Кб, 836x1064
836x1064
1588530703640.jpeg 747Кб, 852x1133
852x1133
Кайпиринья и дайкири с джин-физзом. Последние два по внешнему виду какие-то совершенно одинаковые вышли, даже не знаю, почему, в предыдущую попытку физз прям прозрачный был.
Аноним 04/05/20 Пнд 00:59:23 45452691
IMG0224.jpg 1742Кб, 1744x2616
1744x2616
Twelve Mile Limit Cocktail. Не впечатлил, ром сюда явно повыше уровнем нужен, бренди и виски доминируют во вкусе, при том что их вдвое меньше рома.
Аноним 04/05/20 Пнд 06:38:03 45454392
>>454508
>Кайпиринья
Прям с кашасой, мммм?

>дайкири с джин-физзом
Первый раз вижу, чтобы коктейль гарнировали веником в кашпо.
Аноним 04/05/20 Пнд 07:19:35 45454493
>>454543
Кайпириссима на роме точнее, что ты доебался-то, зануда
Аноним 04/05/20 Пнд 07:44:36 45454594
А есть какая-нибудь годная красивая книжка с рецептами?
Аноним 04/05/20 Пнд 09:41:44 45455195
FedorEvsevskiy-[...].jpg 103Кб, 382x500
382x500
1002185529.jpg 35Кб, 200x307
200x307
32.jpeg 39Кб, 382x500
382x500
8.jpeg 6Кб, 150x251
150x251
>>454544
Тому шо называй вещи своими именами. Я понимаю какой-нибудь Годфазер/Годфазер/Французский связной в кучу мешать, но один из национальных коктейлей целой страны на единственном местном алкоголе - недопустимо. Ещё бы в Писко-сауэр лил ром, но продолжал бы звать это Писко-сауэр.

>>454545
Состоятельные парни берут пик 1. Аутентичные парни берут пик 2. Остальные идут в ближайший книгомагазин и берут что-то типа пик 3-4, к чему душа лежит - тысячи их. А хитрые парни скачивают всё в пдф.
Аноним 04/05/20 Пнд 10:24:09 45455496
какой джин купить?
Аноним 04/05/20 Пнд 11:34:50 45456297
>>454554
Да любой, который на слуху, бери. Бифитер, сапфир, гордонс. Можешь еще более дорогие марки посмотреть, если хочешь.
Аноним 04/05/20 Пнд 17:03:14 45459998
casino.jpg 285Кб, 775x1024
775x1024
>>454554
Дополню оратора выше.

Если тебе не для элитарного пользования, то бери Барристер. Делают в России, стоит дешевле иностранных, на вкус (в ЛонгАйлендАйсдТи или чём-то подобном) не отличить. Ну а если нужен ОлдТом джин, то уж точно Барристера бери, один хрен другого не найдёшь.

На фотокарточке как раз Казино на Барристеровском ОлдТоме.
Аноним 04/05/20 Пнд 22:05:28 45465299
>>454599
А есть вообще смысл переплачивать за алкоголь, ну кроме разговоров о культуре и прочих канонах? Алкоголь играет большую роль, но ведь все равно в букете с остальными ингридиентами. Ну офк я не совсем уж про суррогаты уровня бакку, но вот барирстер, как ты говоришь, вполне приличнаяштука. Есть же подобные ромы, брэнди. Или чем какой-нибудь условный лев голицын или шато тамань будут хуже просеко во френч-75 или апероле? Вроде в прошлых тредах кто-то использовал амаретто русский. Почему бы не заполнить бар всевозможными барристерами и капитанами морганами, а не сапфиром с гавана клабом? Какие объективные аргументы против есть?
Аноним 04/05/20 Пнд 23:45:10 454658100
>>454652
Как раз если тебе мешать коктейли, то нет никакого смысла лить дорогой алкоголь. Шато тамань за две сотки от просекко за 7 соток в апероль спритце ты не отличишь, ну мб только по цвету до добавления апероля.
Аноним 05/05/20 Втр 04:22:52 454670101
>>454658
Выпей штук 100 Аперолей на разном игристом - поговорим.
мимобартендер
Аноним 05/05/20 Втр 13:19:53 454705102
>>454658
>если тебе мешать коктейли, то нет никакого смысла лить дорогой алкоголь
Что-то, конечно, можно заменить. Только беда в том, что достойных аналогов не так много. Бурбонов - нет, коньяков - нет, уиски - нет, хорошие бренди стоят аналогично испанским, текилы - нет, портвешка - нет, шампанское - есть, а вот просекко - нет. Да даже вермутов нет. Есть несколько ликёрных позиций, но и то отличие будет заметно. По сути есть только джин, и тот не всюду пойдёт.

Представляешь Сухой мартини с Барристером и вермутом Сальватор? Представляешь Порто флип со Старым Кёнигсбергом и Массандрой? Представляешь Александр с Киновским и Лав Стори? А Дайкири с Капитанским ромом?

По Спритцу, впринципе, согласен. Апероль слишком ядрён, он перекрывает практически любое игристое. Но говорить что отличий Спритца на просекко и Спритца на Шато Тамани не заметишь - неправда, это абсолютно разные напитки. Хотя оба-два прекрасно зайдут на летней жаре.

>>454670
Без пруфов ты хуй простой. Мимо барменеджер всех баров мира.
Аноним 05/05/20 Втр 13:41:02 454709103
>>454705
Ну текилы и ромы существуют не СТОПРОЦЕНТНОЙ АГАВЫ и НЕ КУБИНСКИЕ, которые стоят существенно дешевле в целом хотя ладно, гавана сама по себе не самая дорогая, а вкус в коктейле отличит только максимальный сноб.
>Представляешь Сухой мартини с Барристером и вермутом Сальватор
А что не так, кроме того, что звучит потешно и ниилитна? Ну вот прям по фактам. Я не фанат слепых тестов, но уверен, что при такой проверке разница будет невелика Ну хотя вы там отличаете сорта игристого вина в апероле, так что хуй вас знает.
Аноним 05/05/20 Втр 18:12:36 454762104
>>454709
Не так то, что в Мартини основную роль играет джин, и от его вкусовых качеств зависит вкус коктейля в целом, это работает для всех коктейлей, где какой-либо алкоголь преобладает, чем он хуже, тем менее вкусным и коктейль получится.
Аноним 05/05/20 Втр 21:02:11 454789105
>>454545
Если с английским проблем нет, то Coctail Codex, охуенная тема
Аноним 06/05/20 Срд 03:24:49 454814106
>>454709
>А что не так, кроме того, что звучит потешно и ниилитна? Ну вот прям по фактам. Я не фанат слепых тестов, но уверен, что при такой проверке разница будет невелика Ну хотя вы там отличаете сорта игристого вина в апероле, так что хуй вас знает.

Ой, всё, пошёл нахуй.
Аноним 06/05/20 Срд 07:24:57 454830107
P00505-173911.jpg 1138Кб, 1200x1026
1200x1026
Взял Баристера, погонял его в разных сочетаниях в G&T. Неплохо. Лучше капитанского и архангельской можжевелки. Кстати, небольшое количество лимончеллы в G&T неплохо облагораживает вкус, рикамендую.
Аноним 06/05/20 Срд 09:45:15 454848108
>>454814
>ряяя яскозал низяяяя
Ясно.
Аноним 06/05/20 Срд 18:49:22 454944109
>>454544
Капининья на Роме, ебать ты долбоеб, запах хоть Кашасы знаешь?
Аноним 07/05/20 Чтв 10:24:35 455039110
>>454944
Запах твоей мамаши-шлюхи знаю, долобеб.
Аноним 08/05/20 Птн 00:49:33 455179111
>>454830
У швепса и так сладкий тоник, мне, например, всегда цедры хватало
А барристер да, в лонгах нормально сидит, хз почему его все хейтят
Аноним 08/05/20 Птн 01:09:31 455180112
Сделал вчера маргариту, такая лютая срань. Невероятно мерзкий коктейль, текила похоже вообще не мой напиток - натурально чуть не блеванул после глотка. Надо было как-то протестировать, прежде чем брать 0.7 бутылку. А вот куантро - мое почтение, потрясающий ингредиент. Попробовал уайт леди и еще что-то с ним, не помню точно, очень вкусно, всем рекомендую.
Аноним 08/05/20 Птн 02:03:48 455183113
IMG0225.JPG 1029Кб, 1744x2616
1744x2616
Bombay No. 2
Аноним 08/05/20 Птн 07:05:52 455191114
>>455180
Посмотри прошлый тред, я с маргаритой там несколько вариков делал. Классическая мне тоже не зашла. А blood orange, например, охуенная!
Аноним 08/05/20 Птн 18:08:18 455323115
>>455180
Может от текилы зависит. Ты какую использовал ?
Делал с Ольмекой и Лей. С Лей было сильно лучше.
Аноним 08/05/20 Птн 20:48:58 455345116
IMG7462111111.jpg 1184Кб, 2693x2527
2693x2527
Пьятница, господа.
Раз уж зашла тема за кашасу, я тут. Пахнет ли мамкой анона? не знаю. По мне так вкусно пахнет.
Аноним 08/05/20 Птн 22:38:16 455364117
IMG0249.JPG 999Кб, 1744x2616
1744x2616
Arte de Volar
Аноним 09/05/20 Суб 01:10:06 455387118
image.png 97Кб, 627x746
627x746
Рейт заказ
Аноним 09/05/20 Суб 13:36:56 455425119
>>455387
Две хуйни идущие во всего один коктейль из четырёх. 2/4, кто не понял.
Аноним 09/05/20 Суб 14:08:29 455428120
>>454709
> Ну текилы и ромы существуют не СТОПРОЦЕНТНОЙ АГАВЫ и НЕ КУБИНСКИЕ, которые стоят существенно дешевле в целом хотя ладно, гавана сама по себе не самая дорогая, а вкус в коктейле отличит только максимальный сноб.

Дайкири даже на бакарди, гаване 3 и каком-нибудь сантьяго по вкусу существенно отличаются, а уж если делать на каком-нибудь дешевом моргане или не дай боже выдержанном роме, то это уже будет и не дайкири вовсе. И тут не надо быть снобом
Аноним 09/05/20 Суб 14:29:11 455429121
>>455425
Если ты знаешь только один коктейль с мараскино и фиалковым ликером, это не значит что других не существует.
Аноним 09/05/20 Суб 18:08:08 455455122
>>455429
Ебать ты лох, угадал только половину того, про что я говорил. Фу быть таким.
Аноним 09/05/20 Суб 23:11:11 455509123
as.jpg 997Кб, 1620x2160
1620x2160
>>451405
В общем, увеличил бурбон до 30 (в тот раз был буллет, теперь джим, так что не должно что то сильно поменяться), добавил яйцо и поменял лимон на лайм
Стало пиздато по сладости, но кислотность перевешивает, видимо, лайма надо 22.5
Аноним 10/05/20 Вск 03:03:37 455530124
>>455387
Мараскино топчик. Остальное какая-то хуета
Аноним 10/05/20 Вск 21:04:15 455639125
993438F5-AB41-4[...].jpeg 1969Кб, 3024x3024
3024x3024
Остатки сладки
Мохито
Аноним 10/05/20 Вск 22:02:28 455646126
image.png 1120Кб, 960x1280
960x1280
Кубинский сайдкар
Аноним 10/05/20 Вск 23:00:30 455651127
>>455639
Чел, ну уж сахарный сироп самому сварить можно было. Лаймовый сок тоже из баночки из отдела с приправами?
Аноним 10/05/20 Вск 23:12:10 455654128
>>455651
>ну уж сахарный сироп самому сварить можно было
Нахуя если есть у монин? Или если купил - выкинуть и самому варить один хуй?
Аноним 11/05/20 Пнд 01:21:09 455668129
>>455651
Сахарный сироп копейки стоит, литр - 400 рублей, нищеебство сказочное самому сироп варить. А лаймы и мята - свежие и охуенные.
Аноним 11/05/20 Пнд 02:04:59 455673130
А где монин вообще купить то можно в ДС? В пятерочке-перекрестке-карусели-ароматном мире-краснобелом нету.
Аноним 11/05/20 Пнд 02:12:15 455674131
>>455673
Заказать в интернет магазине, не? Этот из рестокомплекса, у них много полезных для бара приблуд, стекла и тд и тп.
Аноним 11/05/20 Пнд 02:15:26 455675132
Аноним 11/05/20 Пнд 02:31:51 455676133
>>455654
Ну а нахуй его покупать-то было, сироп - это не какой-то экзотичный элемент, который сложно сделать.
>>455668
При чем здесь стоимость вообще? Вообще все бармену екомендуют варить сироп самому, тут куча элементов, которые ты можешь контролировать, цвет сладость, вкус из-за вида сахара, в конце концов у тебя просто всегда свежий сироп, который ты можешь постоянно менять, а не бутыль хуй пойми чего. Ну и да, литор сиропа, который один из самых активно используемых ингредиентов, покупать за половину цены какого-нибудь гавана клаба или того же бакарди по скидке - неплохая логика.
>>455673
На всех маркетплейсах куча разных вкусов, через них проще всего будет. Всякие инет-магазины бухла, кофейные магазы. Ищи в сети.
Аноним 11/05/20 Пнд 02:48:49 455678134
>>455676
Я хуй знаю работаешь ли ты, но мое время стоит денег и после рабочего дня я хочу пропустить бокальчик. А не ебаться с варкой сиропа.
Аноним 11/05/20 Пнд 10:27:24 455695135
>>455678
Раз в пару недель поставить вариться на 15 минут воду с сахаром - это ебаться? Тогда тебе проще и в бар сходить, а не готовить лёд, нарезать фрукты, давить сок, взбалтывать, мыть посуду. Время денег стоит, пиздец орирую с этой важности, 300к/секунда в треде.
Аноним 11/05/20 Пнд 14:22:27 455734136
>>455695
Пару раз в день помыть посуду самому это ебаться? Нафига посудомойка. Греть воду в чайнике и заваривать в чайничке? Все любители чая говорят, что в самоваре лучше. Зачем покупать томатную пасту, барбекю/чили соусы, если можно сделать самому. Ору с важности таких людей. 400р им не жалко раз в 4 месяца потратить пиздец дауничи.
Аноним 11/05/20 Пнд 14:36:50 455737137
>>455674
Я не хочу в сети я хочу прийти в ебаный магазин и купить. Ненавижу вообще эти доставки ебаные с жди курьера с 9 до 6.
Аноним 11/05/20 Пнд 14:51:16 455744138
>>455737
Так в боксберри можно доставить - придешь заберешь коробку или вообще в постамате
Аноним 11/05/20 Пнд 16:20:34 455786139
>>455734
Не знаю, как ты с таким мышлением вообще срёшь в /di/, можно ведь купить банку ягера, пить растворимый кофе и съесть упаковку салата из магнита. Потешная клоунада у тебя.
Аноним 11/05/20 Пнд 21:15:29 455840140
Палите свой мастхев напитков дома.

Midori melon ликер стоит купить или нет? Очень хочется
Аноним 11/05/20 Пнд 21:16:07 455841141
>>455840
>или
Хотя есть и подешевле дынные. Но уже захотел японский.
Аноним 11/05/20 Пнд 22:33:31 455858142
Аноним 11/05/20 Пнд 22:44:45 455859143
16F3346A-1479-4[...].jpeg 2077Кб, 3024x3024
3024x3024
>>455786
Бокал мартини тоника за твои неоспоримые доводы
Аноним 14/05/20 Чтв 00:46:44 456059144
Какой ваш любимый коктейль и почему?
Аноним 14/05/20 Чтв 10:14:18 456084145
>>456059
Негрони потому что люблю горько-сладкие коктейли.
Аноним 14/05/20 Чтв 13:46:07 456105146
>>456084
а может ты просто любишь негров
Аноним 14/05/20 Чтв 14:29:04 456119147
>>456059
Всякая тики-хуйня на роме а-ля зомби, май-тай, пунш плантатора и тд. Ну сингапур-слинг еще
Аноним 14/05/20 Чтв 14:34:46 456121148
>>456059
Дайкири. Представляю себя эдаким Хемингуэем сидя на балконе проперженной однушки и смотря в окно на засранный грязный русский двор, а не на Кубе или в Париже, к сожалению
Аноним 14/05/20 Чтв 17:45:09 456159149
7327BC43-A54F-4[...].jpeg 2272Кб, 3023x3023
3023x3023
Американо.

Аноним 14/05/20 Чтв 17:48:52 456161150
>>456059
У меня нет любимого коктейля, чем больше живу тем больше вижу интересных сочетаний, так что продолжаю пробовать.
Аноним 14/05/20 Чтв 21:32:02 456191151
Что приготовить тяночке крепкое, но чтобы алкоголь не чувствовался?
В общем, нахуярить но вроде как внезапно и незаметно.
Это её пожелания на самом деле
Аноним 14/05/20 Чтв 22:40:08 456201152
>>456191
>нахуярить но вроде как внезапно и незаметно
>Это её пожелания
Ну конечно, а потом будет новая история с очередной Шкурыгиной, лол.
Чай с Лонг - Айленда, Зомби, Венг - Венг - лонги, чтобы нахуяриться.
Б-52, Б-55, Хиросима - шоты, чтобы нахуяриться
Аноним 14/05/20 Чтв 23:24:22 456208153
Чем билд от стира отличается?
Аноним 15/05/20 Птн 04:39:41 456218154
>>456208
Билд это налить все сразу в стакан из которого будешь пить и там же перемешать (олд фэшн например) а стир это налить все в смесительный стакан со льдом там перемешать и вылить без льда в стакан откуда будешь пить (например мартини или манхэттен). Ещё, вроде как, билдить можно прямо на лёд а стир подаётся без льда.
Аноним 15/05/20 Птн 15:07:34 456275155
>>456159
Фиеро это типа новый Россо или как?
Аноним 15/05/20 Птн 16:50:58 456296156
Аноним 15/05/20 Птн 16:55:48 456297157
Какую водку брать?
И какой вермут (красный)?
Вообще, ебаните гайд по ингредиентам, что брать из доступного в рознице.
Аноним 15/05/20 Птн 17:08:44 456298158
beluga-noble-ru[...].jpg 16Кб, 416x1000
416x1000
638085.jpg 11Кб, 136x540
136x540
Аноним 15/05/20 Птн 17:13:26 456301159
vodka-husky-40-[...].jpg 51Кб, 800x800
800x800
>>456298
Белуга оверпрайс же.
Пикрелейтед вполне достаточно.
Аноним 15/05/20 Птн 17:15:01 456302160
>>454554
Для себя или для гостей ?
Для себя держу бутылку Хендрикса. Для гостей - Барристер.
В коктейлях они разницы все равно не заметят.
Аноним 15/05/20 Птн 17:18:05 456303161
>>456301
Так-то можно и путинки ебануть, но мы же про качественный алкоголь.
Аноним 15/05/20 Птн 17:32:15 456305162
snow.jpg 40Кб, 208x864
208x864
tzar.jpg 546Кб, 609x1772
609x1772
>>456303
Дорого не значит качественно.
Белуга неплохая водка, но не стоит столько, сколько за нее просят.
Белая Сова стоит недешево, а на вкус дрянь.
Царская недорогая, а куда лучше.
В слепом тесте между Хаски и Совой в коктейле Белый русский разницы во вкусе я не нашел.
Аноним 15/05/20 Птн 17:36:36 456306163
>>456305
Стоит не стоит вопрос кошелька, но на вкус Белуга лучше всего, что ты назвал.
Аноним 15/05/20 Птн 19:58:39 456322164
>>456297
Водку старайся искать со спиртом "Альфа", на худой конец "Люкс", старайся искать такую, чтобы в ингредиентах ничего постороннего не было. Отличный пример чистой водки: Finlandia, но можно найти и чего получше по соотношению цена/качество. Белуга и Grey Goose - оверпрайс, как уже отметили уважаемые аноны
Аноним 15/05/20 Птн 20:13:26 456325165
image.png 2203Кб, 1280x960
1280x960
Авиация
Аноним 15/05/20 Птн 20:15:03 456328166
>>456325
(не понравился, видимо надо сначала в баре пробовать, а затем покупать ингридиенты)
Аноним 15/05/20 Птн 20:15:19 456329167
Аноним 15/05/20 Птн 20:18:06 456331168
>>456325
Анон из Франции, это ты ?
Аноним 15/05/20 Птн 20:18:36 456332169
>>456331
Нет, не я. С чего ты взял?
Аноним 15/05/20 Птн 20:23:20 456333170
>>456332
Мараскино и фиалковый ликер. В России достаточно редкие напитки.
Встречал на борде анона из франции с неплохим баром. Он Лиле брал в соседнем магазине, а я нигде купить не могу. Хотел спросить про его вкус в сравнении с вермутом, мб можно заменить.
Аноним 15/05/20 Птн 20:44:00 456334171
Аноним 15/05/20 Птн 20:57:42 456340172
Аноним 15/05/20 Птн 21:03:09 456342173
>>456340
Он самый. В моей мухосрани его нигде не найти. В Метро нет. В L-wine тоже нет, иначе заказал бы.
Аноним 15/05/20 Птн 21:43:54 456348174
IMG202005160134[...].jpg 3684Кб, 4000x3000
4000x3000
>>456301
>>456297
>>456322
Взял Хаски. В алкашной которой я затаривался скид очка на неё был.

Завтра куплю шейкер. Рейтаните остальные подопытные образцы.
Есть ещё Hendrick's и Glenmorangie конечно, но их я лучше так выхлебаю.
Аноним 15/05/20 Птн 22:16:47 456350175
>>456348
Хороший набор для начала, анон.
Нужен сухой вермут, если будешь готовить мартини. Мне не зашло, может когда нибудь дорасту.
Джим Бим мне кажется переслащенным бурбоном.
Бренди добавь в список.
Ликеров нет совсем. Их подбирай к рецептам на свой вкус.
Аноним 16/05/20 Суб 09:07:09 456374176
pisco1.jpg 1489Кб, 1536x2048
1536x2048
pisco2.jpg 1449Кб, 1536x2048
1536x2048
Писко сауэр
Аноним 16/05/20 Суб 12:15:23 456395177
>>456348
Нам вот с супругой havana club 3 совсем не заходит. Особенно в дайкири или мохито. Слишком он сладкий какой-то, перетягивает на себя весь вкус. Я бы для новичка посоветовал все же Bacardi Carta Blanca, он для любых коктейлей на роме подойдет, а дальше уже, если коктейли на роме зайдут, можно поэксперементировать.
Аноним 16/05/20 Суб 20:29:05 456470178
>>456342
Так закажи из-за границы. 2 бутылки вроде разрешают пересылать
Аноним 17/05/20 Вск 01:38:57 456497179
>>456470
Никто тебе алкоголь не отправит и не примет к отправке.
Хотя я вот как раз недавно копался в правилах таможни и нигде не нашёл запрета на пересылку, хотя раньше он был явно прописан. Либо они его засунули в какой-нибудь акт к дополнению к решению протокола закона, либо запрет алкоголя снят внезапно.
Аноним 17/05/20 Вск 15:00:33 456552180
>>456325
Анон, почему он у тебя такой грязно-желтый получился?
Аноним 17/05/20 Вск 15:27:21 456553181
image.png 146Кб, 240x320
240x320
>>456552
Лимон узбекский был, мб поэтому


Хочу такой бар себе btw.
Аноним 17/05/20 Вск 15:33:55 456555182
>>456497
Хуйня этот ваш "алкоголь".
Я пил контрабандный спирт, и это самый лучший напиток. После него спишь как младенец (до 14 часов дня), башка не болит, ничего не болит, похмелья нет.
При том, что это был плохой спирт, сваренный из картофеля (когда-то этот спирт был запрещен, самый лучший спирт без похмелья и помутнения рассудка - это пшеничный), но он превосходит по своим параметрам современный алкоголь начистую. А уж "водку" - поди.
Этот спирт можно пить до тех пор, пока пьется. Побочных явлений, типа болезни почек или головной боли не обнаружено.
Спирт - всему голова!
Аноним 17/05/20 Вск 17:25:36 456567183
>>456555
Хуйня эти ваши "блюда".
Я жрал сырую гнилую картошку и это самая лучшая еда. После нее спишь сытый как младенец (до 14 дня), живот не болит, башка не болит, ничего не болит.
При том, что это была плохая картошка, но она по своим параметрам превосходит современные блюда начистую. А уж "пасту" - поди.
Эту картошку можно жрать пока жрется. Побочных явлений, типа гастрита и головной боли не обнаружено.
Картоха - всему голова!
Аноним 17/05/20 Вск 20:01:13 456580184
ABF18278-CC3F-4[...].jpeg 2229Кб, 3024x3024
3024x3024
Дайкири пьем. Это у нас в семье проблемы или вы почти не пьёте?
Аноним 17/05/20 Вск 20:03:45 456581185
>>456580
Я московский мул раза три в неделю пью, просто одигнаковый коктейль от себя постить не хочу
Аноним 17/05/20 Вск 20:09:58 456582186
>>456581
какое имбирное пиво используешь?
Аноним 17/05/20 Вск 20:30:32 456587187
>>456582
Сейчас evervess, в прошлом месяце какое-то другое использовал. На беру.ру обычно заказываю упаковку
Аноним 17/05/20 Вск 20:49:58 456589188
>>456580
> вы почти не пьёте?
Это.
Собрал бар, а выпивать не хочется.
Аноним 18/05/20 Пнд 08:03:44 456632189
>>456553
На солнце не хорошо алкашку хранить. Надо в темноту прятать.
Аноним 18/05/20 Пнд 15:02:58 456670190
Где стаканами и утварью закупаетесь?
Аноним 18/05/20 Пнд 15:10:33 456671191
>>456374
Где такие биттеры брал?
Аноним 18/05/20 Пнд 15:47:15 456682192
Аноним 18/05/20 Пнд 19:04:08 456705193
Аноним 19/05/20 Втр 13:42:15 456780194
>>456497
>Никто тебе алкоголь не отправит и не примет к отправке.
>
Отправляют, 2 литра можно
Аноним 19/05/20 Втр 16:04:43 456790195
>>451828
Нихуя не понял гайд.
В общем, чашка со льдом просто обёрнута в шьбу? Нахуй тогда второй контейнер?
Чем режешь лёд потом?
Аноним 19/05/20 Втр 16:10:46 456791196
>>451828
>>456790
Ааа, дошло, снизу вода шубой защищена от охлаждения и кристализуется сверху.
Как река в общем покрывается коркой льда и потом этот лёд на фигуры выливают.

Так, а если вместо этого в форму налить немного другой жидкости которая тяжелее воды и не замерзает при температуре холодильника алкоголь, ага?
Аноним 19/05/20 Втр 22:11:22 456835197
>>456786 →
в шапке же написано:
>наслаждаемся вкусом и ароматом

Ну если уж очень охота спросить за смешивание чего-нибудь с колой, тебе лучше в /ga/ довольно адекватный коктейльный тред >>450414 (OP)
Аноним 20/05/20 Срд 08:12:58 456882198
>>456791
Так у тебя под контейнером спирта не будет и в итоге он будет замерзать и сверху и снизу. Только если ты не полностью зальешь всё спиртом
Аноним 21/05/20 Чтв 11:48:20 457037199
https://eda.ru/recepty/napitki/bananovij-dajkiri-19150

Норм рецепт дайкири бананового? Как раз завтра ликер банановый приезжает и ром есть с бананами. ХЗ правда что значит процедить и нужно ли?
Аноним 21/05/20 Чтв 12:08:16 457040200
>>457037
А тут ликера нет. Ну мб сахарный сироп ликером заменю, хз. Я люблю сладенькое конечно.
Аноним 21/05/20 Чтв 15:49:50 457073201
>>456791
Не сильно в этом шарю, но предположу, что теплопроводость спирта не зависит от температуры его замерзания, соответственно, нужного эффекта не получится.
Второй контейнер (который большой) нужен для того, чтобы проще было все это замотать и сохранить в замотанном состоянии.
Можно и просто термокружку использовать,просто объем маленький получится.
А режу ножом для хлеба (рельефный такой), намечаю им контур 3-5мм глубиной и потом просто постукиваю по ножу, оно трескается как надо, только надо, чтобы лед немного подтаял
Так то можно хоть ножовку по металлу использовать, мне ножом удобнее
Аноним 22/05/20 Птн 14:52:54 457185202
image.png 87Кб, 564x740
564x740
image.png 234Кб, 1062x912
1062x912
image.png 51Кб, 351x559
351x559
Рейт новый заказ. И отложенные товары на будущие заказы.
Аноним 22/05/20 Птн 16:15:42 457192203
Где купить Коктейли отеля "Савой"?
Аноним 22/05/20 Птн 21:17:12 457279204
>>457185
Совсем забрались в этой вашей, в стране кризис, а они вона чё!

>>457192
Возможно уже и нигде. Тираж был всего 3000 экземпляров, переизданий (в отличие от imbibe!) не было, сайт издательства уже не фунциклирует. Так что или электронную версию купи скачай, или одно из двух. Хотя если уж на то пошло - почему именно эту книгу? Есть же другие, ничуть не уступающие.
Аноним 22/05/20 Птн 21:50:44 457280205
image.png 2176Кб, 960x1280
960x1280
Якобы дайкири, краш не удалсярасстаял пока я копошился пару минут, но на вкус годно.
Аноним 22/05/20 Птн 21:53:08 457282206
Аноним 22/05/20 Птн 22:11:28 457285207
>>457279
>Хотя если уж на то пошло - почему именно эту книгу?
Обложка классная. Пару лотов на ебее нашел - мб там возьму, на англ.
Аноним 23/05/20 Суб 00:24:33 457295208
>>457185
А смысл брать ликеры от разных производителей?
Аноним 23/05/20 Суб 07:17:37 457314209
>>457295
Лол. Может, потому что у разных производителей разные ликеры лучше, чем у других? Некоторые рецепты требуют Ликеры конкретных производителей?
Аноним 23/05/20 Суб 11:04:59 457329210
>>457295
Выбирать не приходится
Аноним 23/05/20 Суб 13:31:18 457352211
>>457314
>Лол. Может, потому что у разных производителей разные ликеры лучше, чем у других?
Например?
Аноним 23/05/20 Суб 17:18:43 457381212
>>457352
Возьми тот же Bols и Marie Brizard. Два больших производителя в примерно одинаковой ценовой категории, но у Bols'а, как по мне много ликеров мыльные на вкус, а некоторые от Маши хуже Bols'овских. Примеров, на самом деле, уйма. Все не вспомню, да и сам я не так много пробовал, что у ж тут говорить.
Аноним 23/05/20 Суб 17:45:48 457388213
>>457352
Амаретто итальянский, амаретто от Фрико Шульц и амаретто российского производства.
Самбука Молинари, самбука Итака, самбука розлитая в России.
Например так.
Аноним 23/05/20 Суб 21:42:29 457409214
image.png 1451Кб, 720x1280
720x1280
Дынно-банановый дайкири
Аноним 23/05/20 Суб 23:48:02 457420215
>>457409
И как вышло? Тяжело себе представить дайкири без эфирности и кислинки лайма. Хотя как-то пробовал дайкири на морошке, было очень вкусно, сейчас вот жду сезон, чтобы купить свежей ягоды и попробовать сделать вновь.
Аноним 24/05/20 Вск 01:17:41 457423216
Аноним 24/05/20 Вск 12:46:06 457465217
>>457423
О как. И нормально сочетается со сладостью дыни/банана?
Аноним 24/05/20 Вск 13:08:25 457467218
>>457465
Мне понравилось. Все что могу сказать.
Сравнивать мне не с чем, в барах дайкири не пил, классический - не готовил пока. Думаю темного рома купить и сделать мулат-дайкири с creme de cacao, но это в будущем. И опять же не классика
Аноним 24/05/20 Вск 13:39:48 457475219
600px-Dolgoprud[...].jpg 72Кб, 600x400
600x400
Пикрил таунхаус в Подмосковье норм.
Аноним 24/05/20 Вск 15:16:21 457489220
>>457467
Классический дайкири волшебен. Пробуй первым делом и больше не захочешь экспериментировать. У него очень неожиданный вкус для простоты его ингредиентов
Аноним 24/05/20 Вск 16:38:02 457501221
>>457467
Ааа, если не пробовал обычный тогда понятно. Согласен с аноном ниже, думаю если попробуешь классический он зайдет больше всего. Хотя хеминг спешл тоже ничего так, особенно если нравится мараскино.
Аноним 24/05/20 Вск 16:41:02 457503222
>>457501 >>457467
Только забыл добавить, не делай его на гаване клаб, а то есть шанс испортить первое впечатление. У тебя бакарди карта бланка судя по фото, он идеально подойдет для первого раза.
Аноним 24/05/20 Вск 17:45:40 457516223
>>457503
> а то есть шанс испортить первое впечатление
Почему? Я думал наоборот пиздатый ром
Аноним 24/05/20 Вск 17:48:00 457517224
ararat.jpg 371Кб, 791x1241
791x1241
Аноним 24/05/20 Вск 17:49:07 457518225
>>457517
Аноны, подойдет пикрелейтед в рецепты, где нужен абрикосовый бренди ? Или поискать что то другое ?
Аноним 24/05/20 Вск 17:51:07 457519226
>>457516
Потому, что Бакарди нейтральный, а гавана клаб имеет свой вкус, который может перебить общую композицию коктейля.
Аноним 25/05/20 Пнд 07:03:49 457560227
>>457518
Это не абрикосовый бренди, это Бренди со вкусом абрикоса. Название абрикосовый бренди происходит из-за того, что это абрикосовый ликер на основе бренди. Там градус ниже
Аноним 25/05/20 Пнд 20:41:30 457704228
image.png 1827Кб, 720x1280
720x1280
Хэмингуэй спешл
Аноним 26/05/20 Втр 22:49:22 457863229
В пинаколаду малибу вместо кокосовых сливок допустимо использовать?
Аноним 27/05/20 Срд 06:10:13 457895230
>>457863
Он у тебя жидкий и сладкий будет. Представь себе пинаколаду с сиропом монин кокос и поймёшь, о чем я. Лучше сходи в гипермаркет и купи сливки
Аноним 27/05/20 Срд 12:29:05 457914231
>>457704
мое почтение, цвет хороший получился
Аноним 27/05/20 Срд 16:03:35 457942232
Я никогда в жизни не пробовал ничего кроме пива для бомжей и водки для бомжей. Ещё помню в детстве пил какой-то абсент которым меня пугали, что он очень жёсткий, но я его залпом пил и всё. Если я куплю водку для бомжей и энергетик монстер перемешаю то заебись получиться?
Аноним 27/05/20 Срд 16:08:47 457944233
>>457942
Да, но лучше просто энергетик без бухла. Бухло для быдла.
Аноним 27/05/20 Срд 16:17:15 457949234
>>457944
спасибо за совет. пожалуй так и сделаю
Аноним 28/05/20 Чтв 00:58:53 458044235
Какие в ДС есть хорошие коктейльные бары и вообще заведения с хорошими коктейлями? Или просто с широким ассортиментом, чтобы можно было затестить и понять, что хочется готовить дома на регулярной основе.
Аноним 28/05/20 Чтв 13:55:53 458077236
>>458044
Cuba libre хороший бар в самом центре города, летом есть веранда. Большая коктейльная карта. Достаточно разумные цены с учетом местоположения бара. Можно заказать коктейли, которых нет в меню. Вообщем неплохо.
Аноним 28/05/20 Чтв 14:30:18 458086237
>>458044
Вода, только если не боишься довольно снобской аудитории.
Mr. Help & Friends если жив еще на белорусской.
Аноним 28/05/20 Чтв 19:43:57 458136238
photo2020-05-28[...].jpg 267Кб, 1280x1280
1280x1280
photo2020-05-28[...].jpg 305Кб, 1280x1280
1280x1280
Пришло время ежемесячного обновления минибара. Взял два новых кубинских рома, буду пробовать с ними дайкири в ближайшие дни. И сделал водку с мартини, мне лично не очень зашло, но думаю тем, кому нравится водка - зайдет. Остается надежда на extra dry martini коктейль (на джине который), но последнее время джин надоел, поэтому как-нибудь потом попробую.
Аноним 28/05/20 Чтв 21:24:54 458166239
Аноним 28/05/20 Чтв 21:39:09 458175240
>>458166
> Also known as Korean vodka, it has a very smooth taste. It’s a clear distilled liquor made from rice and the most popular type of alcoholic drink in Korea.
>
> Soju is originally from Korea, where it was first distilled around the 14th century. Unlike vodka, soju has a natural hint of botanicals that can make for a smoother taste as opposed to vodka, which can sometimes come off as harsh at the end. It is also not only lower in calorie than vodka, but it is also lower in proof.
> Sweet green grape meets morning dew for the best flavor
>
> Fruit juice in soju is becoming more popular, and Jinro Green Grape has unique green grape flavor and taste that everyone can enjoy. Easy to drink with an alcohol content of 13%, it has such a clean and fresh flavor that will capture your heart.
Аноним 28/05/20 Чтв 21:47:29 458177241
>>458166
Соджу, корейская водка, с небольшим градусом (13). Довольно хорошо сочетается с корейской едой.
Аноним 29/05/20 Птн 08:24:22 458211242
>>458136
Если хочешь хороший мартини, не бери Мартини. Хорошего коктейля на Мартини ты не получишь, нужно брать вермуты выше уровня гипермаркетов
Аноним 29/05/20 Птн 09:09:35 458217243
yv629.jpg 79Кб, 1920x1080
1920x1080
Аноним 29/05/20 Птн 14:40:45 458257244
>>458211
Да, да, а в хороший сайдкар нужно хенесси хо лить.
Аноним 29/05/20 Птн 14:40:53 458258245
>>458211
Ой, не выебывайся, даже хохол пишет, что чинзано и мартини - вполне оптимальный выбор для домашнего бара.
Аноним 29/05/20 Птн 16:26:35 458275246
>>458257
Сайдар убийца любого бренди. Никогда не понимал за что его любят. >>458258
Для домашнего бара - да. Для мартини - нет. Мой go-to водка мартини - Ketel One + Dolin Dry.

Ib4 сноб саси.
Для начала попробуй, потом пизди.
Аноним 29/05/20 Птн 18:09:56 458291247
>>458211
Спасибо за совет. Но я в целом не любитель вермута (больше по рому). Однако было интересно попробовать сделать и попробовать классику. Касательно Мартини могу только сказать, что супруге нравится "американо" на Martini Fiero и с тоником (один к одному) тоже хорошо получается.
Аноним 29/05/20 Птн 18:32:08 458295248
>>458291
Фиеро это недавний их релиз и он даже мне от части нравиться, если закрыть глаза на его сладость. Они просто хотели посоревноваться с аперолем в качестве ингдридиента для шприца. И да, как попробуешь водка мартини по этому рецепту, обязательно отпишись
Аноним 29/05/20 Птн 20:29:05 458315249
>>458275
А чего не Рейка и Карпано, например?
Аноним 30/05/20 Суб 08:01:44 458380250
>>458315
Рейку не пил и не видел. По описанию хипстерская херня. Поляк мне нравиться не из-за его "премиальности", а из-за вкуса, у него есть такая цитрусовая нотка.
Карпано знаю, но у меня его не достаёшь ни в одном магазине, только ехать куда-то.
Аноним 01/06/20 Пнд 21:37:43 458765251
IMG7173.JPG 2420Кб, 3024x3024
3024x3024
IMG7174.JPG 2484Кб, 3024x3024
3024x3024
Royal Daiquri
Очень интересный вкус, даже не представлял такого. Приятная сладость фиалкового ликера переплетается с нотками цитруса и рома. Рекомендую.
Aviation
Вместо Creme de Violette решил взять тот же Parfe Amour. И вместо Old Tom джина обычный сухой, постарался компенсировать это каплей сиропа. Оригинальную авиацию не пробовал, но эта вариация мне понравилась, вкус очень насыщенный, ликеры интересно переплетаются.
Аноним 03/06/20 Срд 15:30:32 458977252
A посоветуйте простеньких коктейлей с Soplica ореховой? Пробовал только с молоком пить.
Аноним 03/06/20 Срд 16:54:05 458988253
>>455840
Он сам по себе вкусный.
Аноним 03/06/20 Срд 18:30:51 458998254
Реквистирую какой-нибудь недорогой ликер для какого-нибудь аналога кир рояль
Аноним 05/06/20 Птн 00:35:17 459194255
1a1ac8b4-289b-4[...].jpg 148Кб, 960x1280
960x1280
Вкатился в тред.
Аноним 05/06/20 Птн 06:57:54 459225256
>>459194
Десятилетий копченый в коктейли? Нихуя себе. Кучеряво живёшь. Я дороже мэйкерса в сауэр ничего не лью.
Аноним 05/06/20 Птн 12:04:28 459248257
>>459225
Да я б тоже не лил.
Но именно с лафройгом мб с другими копчеными так же получается яркий запах путешествий, моря, гниения и смерти, от которого для меня весь кайф. В коктейле он даже сильнее проявляется, спиртом не бьется.
А с обычным виски, ну саур и саур.
Аноним 05/06/20 Птн 13:10:44 459257258
Дайте инфу по блендеру чтобы делать вещи типа маргарита фрозен. Не то чтобы конкретную модель, но можно и ее по минимальной цене, а параметры типа сколько надо мощности чтобы кололся лед и так далее
Аноним 05/06/20 Птн 13:46:59 459263259
>>459248
В таком-то бардаке тебя небось только яркий запах мамкиных котлет преследует
Аноним 05/06/20 Птн 14:24:41 459267260
>>459263
ого, троленг в тематике, редкий вид
Аноним 05/06/20 Птн 14:31:41 459268261
>>459267
это ты в ГКД-треде не был
Аноним 09/06/20 Втр 23:06:28 459845262
IMG7238.JPG 2274Кб, 3024x3024
3024x3024
IMG7239.JPG 2409Кб, 3024x3024
3024x3024
Flamingo и Mary Pickford.
Очень легкие коктейли, особенно фламинго. Девченок угощать самое то.
Аноним 12/06/20 Птн 11:23:09 460096263
Какой ром на дайкири лучше взять в массмаркете? Гавану клаб не рекомендовали в треде, белый бакарди, читал, просто плохой.
Аноним 12/06/20 Птн 11:34:55 460098264
>>460096
Бери Bacardi Carta Blanca, точно не прогадаешь, он и для дайкири и для мохито подойдет. Просто хороший, нейтральный ром для коктейлей.
А так если есть возможность, то возьми Santiago de Cuba Carta Blanca. Офигенный ром, самый любимый для дайкири.

https://winestyle.ru/products/Bacardi-Superior-750.html
https://winestyle.ru/products/Santiago-de-Cuba-Carta-Blanca.html
Аноним 12/06/20 Птн 21:36:05 460163265
image.png 1851Кб, 960x1280
960x1280
Мэри Пикфорд
Аноним 13/06/20 Суб 20:34:06 460286266
IMG7262.JPG 2095Кб, 3024x3024
3024x3024
Samos Sangria на ликерном вине Samos Vin Doux
Если будете на греческом острове Самос, то обязательно возьмите несколько бутылок этого замечательного, сладкого вина с заметными дынными нотками. Для лета просто восхитительно.
Аноним 13/06/20 Суб 20:34:48 460287267
Аноним 13/06/20 Суб 20:54:20 460291268
>>460163
Ананасовый фреш использовал? А то пенка не очень.
Аноним 13/06/20 Суб 21:11:05 460297269
>>460291
Не, из вкусвилла доставки уже не было, заказал простой ананасовый сок из яндекс лавки
Аноним 14/06/20 Вск 06:14:46 460340270
>>459225
попробуй зарядить копченый в спрей и прыскать на готовый для ароматики. Будут довольны и рецепторы и внутренний еврей.
Аноним 14/06/20 Вск 21:58:17 460441271
Запилите годных коктейлей из джина. Джин-тоник запиливать не нужно, его каждая собака знает.
Аноним 15/06/20 Пнд 00:42:59 460477272
>>460441
Негрони, Кловер Клаб, Сухой Мартини, Авиация... Полно их, написал первое что пришло в голову и что чаще всего делаю.
Аноним 15/06/20 Пнд 18:01:46 460564273
Можно ли заменить клюквенный морс гранатовым соком?
Аноним 15/06/20 Пнд 18:06:38 460565274
>>460564
Купи клюквы замороженной и сделай морс. Делов минут на 10.
Аноним 15/06/20 Пнд 22:25:18 460594275
>>460565
Так и сделал бы, если бы у меня была возможность купить замороженную клюкву. Можно или нет? Они взаимозаменяемы?
Аноним 15/06/20 Пнд 23:02:38 460597276
>>460594
Они разные совсем. Гранат терпкий, вяжущий и плотный вкус, а клюквенный морс он кисло сладкий и более водянистый.
С гранатом будет так называемый твист, на коктейль.
Пробуй, эксперементируй, если нет возможности купить клюквы.
Аноним 16/06/20 Втр 00:22:57 460601277
>>456587
Свари сам по едимтв
Аноним 16/06/20 Втр 01:30:42 460606278
photo2020-06-16[...].jpg 250Кб, 1280x1280
1280x1280
Samos Sour
Восхитительный коктейль, стоит у меня теперь на одном уровне с дайкири. Ликерное вино дает дынный, а метакса медовый оттенок, из-за чего ощущение, как будто ешь спелую дыньку.
Аноним 16/06/20 Втр 02:48:24 460616279
>>460441
>>460477
Рэд снейпер, белый русский на джине, грязный мартини, гибсон, пинк-джин, куча видов гимлета, куча видов негрони (например, белый)
Аноним 16/06/20 Втр 16:33:04 460717280
>>460606
Серьезно? Вино с коньяком и лимончиком? Дальше только портвейн с боярышником, штоб накатывало сразу в кал.
Аноним 16/06/20 Втр 20:09:26 460785281
>>460717
Метакса это не коньяк.
Аноним 16/06/20 Втр 21:50:04 460818282
>>460717
Видно, что ты не пробовал ни ликерное вино, ни метаксу, но вот вкус боярышника тебе похоже знаком.
Аноним 17/06/20 Срд 22:50:09 461041283
>>460717
алкоголь и пьют чтобы нажраться если ты не знал, все твои сказки про вкус оставь для даунов, хочешь вкуса? тогда пей соки и морсы а не спиртное, спиртное оно по факту горькое хочешь вкус горечи тогда намажь горчицы на палец и облизни, коктейли сделаны чтобы набухаться, я сам мешаю пиво с водкой чтобы наебенивало в хлам, смысл коктеля чтобы въёбывало по шарам так как будто выпил в 5раз больше ещё прикол внезапного опьянения, сидишь бухаешь коктели и вроде трезвый потом встаёшь в туалет или покурить сходить и тебя просто на нахуй в сторону как мотанёт что за шкаф руками хватаешься чтоб не упасть и сразу такая радость понимаешь что въебенило круто
Аноним 17/06/20 Срд 23:00:33 461043284
>>461041
Тебе 16 лет чтоли?
Аноним 17/06/20 Срд 23:42:00 461048285
Аноним 18/06/20 Чтв 21:03:18 461187286
>>450414 (OP)
Коктейли (петушиные хвосты) - для молодежи и пидоров. Люди, умудренные опытом, пьют напитки, не смешивая их с говном и палками.
Аноним 18/06/20 Чтв 21:51:48 461201287
>>461048
>почти х2 больше
Могу только поздравить: несмотря на достаточно зрелый возраст познания об алкоголе у тебя все также остаются на уровне 12-летнего ребенка. И это еще в лучшем случае.
мимо проходил
Аноним 18/06/20 Чтв 22:05:32 461207288
>>461187
Так мы и есть молодёжь. Для пенсионеров есть боярышник, наливка, самогончик.
Аноним 18/06/20 Чтв 22:18:17 461208289
>>461187
нука, и что у тебя в минибаре дома? Что ты сейчас пьешь? Односолодовый вискарь, вангую?
Аноним 18/06/20 Чтв 22:21:17 461209290
>>461048
Недалеко ты за последние 16 лет ушел.
Аноним 19/06/20 Птн 18:59:07 461290291
image.png 186Кб, 600x600
600x600
Попала мне в руки ягодная Белуга Хантинг. Что такого эдакого можно с ней замутить?
Аноним 19/06/20 Птн 19:05:25 461291292
>>461290
Вот хуй знает. Узнаешь, расскажи. Года три уже на полке стоит без дела.
Аноним 19/06/20 Птн 19:10:50 461292293
>>461290
Какие-нибудь сухие мартини, в коктейли с джином добавлять для вкуса, белый русский
Аноним 20/06/20 Суб 18:33:37 461401294
>>461290
для тех кто не вкурсе это уже не водка а полноценный ликер.

Аноним 20/06/20 Суб 19:20:54 461407295
>>461401
На этикетке указано биттер. Чем биттер от ликера отличается ?
Аноним 20/06/20 Суб 19:23:37 461408296
>>461407
Биттер горький, на травах. Но на практике белуга нихера не горькая
Аноним 20/06/20 Суб 20:16:40 461414297
>>461408
Ягодную белугу не пробовал, а травяная напоминает ягермейстер. Не горькая, но терпкая.
Аноним 20/06/20 Суб 23:11:02 461429298
>>461290
Карочи открыл, попробовал. Не надо ничего с ним мутить. Пьется так, легко и непринужденно. По запаху что-то портвейно-мускатное. На вкус какие-то ягодки, умеренная ненавязчивая сладость, чуть-чуть хорошей вермутовой горечи, алкоголь на удивление почти не чувствуется. Учитывая 38 оборотов, наебениться таким вообще не представляет проблем, бо пьется легко и незаметно.
Аноним 21/06/20 Вск 05:59:23 461446299
>>461429
когда его презентавали на Moscow Bar Show в 2017, с ним предлагали мороженное.
Аноним 21/06/20 Вск 06:03:59 461447300
image.png 881Кб, 690x458
690x458
>>461407
>>461408
Фактически, хантинг (что травяной, что ягодный) ближе всего к амаро. Суть, горькие ликеры. Одновременно и биттеры и ликеры. При этом хантинг, как и тундра, (как и чинар, как и много что ещё) нихера не горький.
Аноним 21/06/20 Вск 09:06:40 461458301
>>461447
Спасибо, анон.
Теперь, когда с терминологией разобрались, можешь предложить куда использовать травяную белугу ?
Уже год полбутылки стоит, место занимает, всё никак выпить не могу.
Аноним 21/06/20 Вск 21:51:46 461566302
>>461429
Замороженными шотами пробовал?
Аноним 21/06/20 Вск 23:25:35 461579303
>>461566
Типа того. Морозилка на час и внутрь.
В принципе думаю и не очень охлажденным зайдет как надо.
Аноним 22/06/20 Пнд 11:58:25 461626304
>>461458
я как бы намекеаю стмотреть в сторону коктиков с амаро.
Еще попробывал бы адаптировать что-нибудь из коллекции ягер-лиги.

Но опять же, что зайдет а что нет — надо прровать
Аноним 22/06/20 Пнд 21:13:50 461770305
Что-то хотел накупить разной алкашки, ликеров, эксперименты всякие делать, пробовать все новые коктейли. Но понял, что лучше стильной и стабильной классики все равно ничего нет. Так что теперь не буду особо ничего пробовать, кроме дайкири и мартини.
Аноним 23/06/20 Втр 13:58:29 461833306
>>461770
Тоже самое было недавно. Перепробовал джин, водку, кашасу, вермуты, биттеры, текилу, ликеры, etc В итоге понял, что по настоящему люблю только ром. Хотя вино и шампанское тоже люблю, но это уже другая тема немного.
Аноним 23/06/20 Втр 20:15:24 461883307
>>461833
За игры и фильмы не платишь?
Аноним 23/06/20 Втр 23:46:28 461904308
Где в Минске дешевле бухлишко брать? Где трипл-сек найти?
Что можно замутить с кампари без газов и с оборотами меньше 20?
Хочу перед тянкой повыебываться, а негрони очень оборотистый для тяночки.
Аноним 24/06/20 Срд 11:27:52 461937309
>>461883
Yarr
>>461904
Кампари тоник - свежо, легко, красиво
Американо - правда там содовая, но газы не особо чувствуются, можно попробовать обычной минералкой разбавить, но хз как выйдет
Взбитый кампари - оригинальный рецепт, без джина который
24/06/20 Срд 14:59:13 461999310
>>458044
Dry&Wet, Do not Disturb - ребята очень толковые + куча собственных дистиллятов.
Martinez, Mitzva - если совсем по классике хочешь пройтись.
Veladora - если угареть по мескалю
Bix, Brix, hydra, Вода - как по мне оверпрайс не понятно за что.
24/06/20 Срд 15:07:49 462004311
Анончики, такие вопросы:
Тундра - норм водка? Или все таки лучше брать финку/абсолют?
Посоветуйте норм магазины в ДС, с хорошим выбором ликеров/биттеров. Если есть какие-то программы лояльности - вообще супер. В вайнстайле - не устраивает долгая доставка, а ассортиментов ам/кб/отдохни - явно мало.
Аноним 24/06/20 Срд 15:14:32 462007312
Аноним 24/06/20 Срд 15:32:17 462017313
>>462004
куда ты так торопишься? у тебя трубы горят что ли? норм доставка у вайнстайла раз в месяц два закупаюсь и не жалуюсь
Аноним 25/06/20 Чтв 21:01:41 462181314
>>462004
А куда торопиться ?
Сам ждал доставку от L-wine в свою мухосрань больше месяца и ничего.
Аноним 30/06/20 Втр 19:48:39 462742315
В чем прикол именно кубинского Рома? Чем ром с Кубы по вкусовым характеристикам лучше какого-нибудь доминиканского? Это же все равно один регион и один и тот же напиток. Есть какие-то объективные причины или чисто какая-то невнятная пуристская дрочка?
Аноним 01/07/20 Срд 01:30:05 462769316
>>462742
Попробуй, расскажешь потом. Я сам доминиканский не пробовал, но тоже думаю, что кубинский ром из той же ценовой категории сильно по объективным качествам отличаться не будет. Другое дело субъективные ощущение, лично мне просто приятнее видеть бутылочку с "острова свободы" и пить ром из региона, где он зародился.
Аноним 01/07/20 Срд 03:37:33 462771317
>>462742
в том же, в чем прикол русской водки, мексиканской текилы, шотландского виски и английского джина. Исторический дроч и не более.
Аноним 05/07/20 Вск 15:56:33 463311318
Анончики, можно с бурбоном что-то вроде мохито сделать?
Аноним 05/07/20 Вск 16:31:04 463316319
Аноним 07/07/20 Втр 16:26:30 463525320
Товарищи, подскажите культурные коктейльный бары в ДС2, где при запросе лонга у виска будут крутить с большим выбором водки, виски, вермутов и т.д. И где можно попросить коктейль на конкретных ингридиентах
Аноним 08/07/20 Срд 14:35:33 463634321
>>463311
Мятный джулеп не пойдет?
Аноним 08/07/20 Срд 17:56:01 463675322
>>463525
не понял пассаж про лонги
Аноним 08/07/20 Срд 19:00:23 463683323
>>463675
Лонг более клубный коктейль, созданный, чтобы набухаться. А я хочу что-то над чем можно посмаковать. Какой-нибудь драй мартини на хорошем джине/водке и вермуте
Аноним 08/07/20 Срд 20:25:57 463700324
IMG0260.jpg 903Кб, 1744x2616
1744x2616
IMG0263.JPG 1730Кб, 1744x2616
1744x2616
Джек и Маргарет Роуз.
Аноним 08/07/20 Срд 22:52:53 463716325
>>461447
Анон, насколько выражены амаро в составе коктейлей? Сделал Черный Манхэттен с той же белугой хантинг и получил чисто бурбон с анго. Стоит ли добавлять в бар амаро (алсо, чинар как куантро среди других амаро или самостоятельный ликер)?
Аноним 09/07/20 Чтв 00:54:11 463723326
>>463683
Imbibe
Полторы комнаты
Кабинет
Gin Tonic
Ортодокс (отчасти)
Аноним 09/07/20 Чтв 08:04:00 463740327
Аноним 17/07/20 Птн 17:03:02 464694328
B6216570-5650-4[...].jpeg 2452Кб, 4032x3024
4032x3024
Бамп утонувшего безалкогольным (!!!) мохито
Аноним 19/07/20 Вск 17:11:12 464910329
>>450414 (OP)
ДЕАНОН, АВТОР ВЛАДИМИР ЛЫСОВ.
Аноним 23/07/20 Чтв 00:13:49 465277330
image.png 4430Кб, 1620x2160
1620x2160
>>451433
Взял набор на Али за 1.7, 2 месяца назад заказал, в начале июля пришел, производитель Green Hill, в комплекте бостон, джиггер, стрейнер, две насадки на бутылки inb4: нет, не русские
Я неофит еще, не особо разбираюсь, но запаха от стали нет, джигер мог бы быть и не такой узкий и высокий, немного неудобно.
Первым коктейлем делал Зомби, но не по прописи, а так, из того, что было в ближайшей Ленте, мне понравилось.
Посоветуйте забугорных каналов на ютубе про бартендинг, пока только нашел видео от Epicurious где минут 40 коктейли делают, но немного не то.
Фото говно, ну и ладно.
Аноним 26/07/20 Вск 14:37:18 465663331
На выходных открыл для себя коктейль с базиликом. Заказывал его наверное раз 5-6! Узнал ингредиенты у бармена: джин, лимонный, сок, сахарный сироп и растертый базилик. Просто пушка! Летом охуенно освежает. Попытаюсь дома повторить, только за базиликом надо сгонять
Аноним 26/07/20 Вск 15:21:36 465685332
УЖЕ СКОРО. Ждите. Не переключайтесь.
Выложу тбилиси либре. Вы будете в шоке и удивитесь, такого никто не ожидал, сенсация.
Аноним 26/07/20 Вск 21:52:28 465739333
>>465663
Анончик открыл для себя базиликовый смэш, все в коктейльную рюмку
Аноним 26/07/20 Вск 21:55:28 465740334
tbilisilibre.jpg 1603Кб, 1469x2048
1469x2048
Итак. Вы долго этого ждали и вот дождались. Встречайте: Тбилисииииииии либре!

На самом деле обнаружил, что дома нет колы, но есть тархун. Попробовал. Оказалось неожиданно охуенно, не хуже оригинала. Рекомендую к попробованию.
Аноним 27/07/20 Пнд 01:22:13 465772335
>>465740
Этот HC крашеный сахаром?
Аноним 27/07/20 Пнд 01:22:54 465773336
Кстати ебанул сангриту и внезапно подсел на томатный сок
Аноним 27/07/20 Пнд 01:56:13 465778337
>>465772
Тип того. Идеальный для коктейлей.
Аноним 27/07/20 Пнд 20:44:44 465942338
>>465778
Я покупал чуть посветлее Havana Club и он был без сахара.
не вижу смысл переплачивать за тот же ром только с жженым сахаром для цвета.
Аноним 27/07/20 Пнд 20:53:38 465947339
>>465942
Там не только в сахаре разница. Его выдерживают в дубовых бочках и дольше светлого. Вкус получается поинтересней.
Аноним 29/07/20 Срд 22:21:39 466281340
Аноним 07/08/20 Птн 14:57:19 467713341
IMG0293.JPG 1935Кб, 1744x2616
1744x2616
IMG0297.JPG 1878Кб, 1744x2616
1744x2616
Clarified Negroni/Whiskey Sour
Аноним 07/08/20 Птн 21:14:45 467751342
>>467713
Недавно делал сауэр на баффало. Зашло, особенно когда лед подтаял, но не ощутил различий от сауэра с Early Times, хотя может я его слишком давно пил и все забыл. Имеет смысл пробовать с чем-нибудь другим, может со скотчем, или все равно лимонный сок забьет практически весь вкус?
Аноним 07/08/20 Птн 22:58:22 467760343
>>467751
Со скотчем будет уже другой коктейль, поэкспериментируй, можешь так же clarified версию сделать. А так, используй тот бурбон что больше нравится.
Аноним 09/08/20 Вск 21:44:45 467965344
image.png 167Кб, 500x375
500x375
Только мне кажется, что почти все классические коктейли пиздецово сладкие?
Аноним 09/08/20 Вск 21:53:27 467967345
>>467965
Возможно, так и есть, сколько разных ни пробовал, не было такого чтобы прям приторно сладко, только Белый русский какой-нибудь или всякие шоты.
Аноним 11/08/20 Втр 09:39:15 468096346
>>467965
У тебя натренированны рецепторы и/или повышенная чувствительность к сладкому. Если дома что-то делаешь, то просто меняй пропорции, если в баре, то проси у бармена заранее.
Аноним 12/08/20 Срд 00:07:14 468230347
imperskiy-flag-[...].jpg 17Кб, 500x500
500x500
Анон, привет.

Подскажи вариации шота, чтобы сделать имперский флаг России (черный - желтый - белый). Контекст - шуточный, не имеет значения в данном вопросе.

На данный момент есть идея Егермейстер, лимончелло, кокосовый ликер, но пока не тестировал.

Возможно у кого-то есть готовый рабочий рецепт?
Аноним 12/08/20 Срд 04:07:00 468235348
>>468230
В лимончелло сахара придется наебенить чтоб она под ягермейстер легла. Попробуй вместо нее ликер адвокат, в нем сахара больше. На дно мне кажется ляжет Бейлис. Но я не уверен, надо плотности смотреть.
Аноним 12/08/20 Срд 12:52:02 468253349
>>468230
Поджигать Рассеюшку будешь?
Аноним 12/08/20 Срд 17:12:17 468278350
>>468230
>>468235
Черную полосу сверху можно каким-нибудь темным пивом сделать. А белую - жирными сливками.
Аноним 12/08/20 Срд 17:42:12 468280351
>>468278
А вкус? Пиво со сливками и яичным ликёром.
Аноним 12/08/20 Срд 17:50:04 468284352
>>468278
То, что сливки густые, не значит, что они тяжёлые. Всплывут нахер
Аноним 12/08/20 Срд 18:08:25 468296353
>>468284
Не буду врать, но в белом русском я кофейный ликер поверх сливок вроде укладывал.
Аноним 12/08/20 Срд 19:17:34 468321354
>>468235
>>468278
Спасибо за идеи, буду думать.

>>468253
Изначальная идея была сделать основные исторические флаги - рецепт стандартного триколора есть в сети, советский собрать по понятным причинам просто.

Но поджигать на самом деле тоже довольно интересная задумка, негатив же не подразумевается.
Аноним 13/08/20 Чтв 10:03:17 468391355
>>468321
ликеры на лимочелу не ложатся - факт. Возможно темный ром. Но тоже не факт. Я бы запарился и подкрасил водку.
Аноним 14/08/20 Птн 11:39:19 468486356
>>468230
Сделай просто Б52, но вместо калуа используй или другой менее сладкий ликёр или вообще колдбрю. А можешь и егеря.
Аноним 19/08/20 Срд 13:24:04 469406357
imgonline-com-u[...].jpg 2989Кб, 3008x4000
3008x4000
Аноним 20/08/20 Чтв 15:45:14 469609358
>>469466 →
>Стесняюсь спросить, а сам-то ты нищеброд, анон?
>>469488 →
Не совсем...
А может быть совсем не?

> но опыта питания в условиях ограниченного финансирования у меня достаточно. Иногда им делюсь. Собственно оно всегда ограниченное.
Наверно, по нижней границе финансирование у тебя ограничено (а не по верхней у совсем нищебродов).

Вот внизу Коктейлей нить №5 какая-то есть
>>450414 (OP)
>Коктейлей нить №5
Не имею понятие, что это такое, но не хожу туда, так как коктейлей не готовлю и не пью. Мои посты о коктейлях были бы очень неуместны, так как я в коктейлях ни ухом ни рылом.

Ну, и с нищебродским питанием хорошо бы тоже так.
Аноним 23/08/20 Вск 14:51:15 470064359
image.png 2742Кб, 1264x937
1264x937
Вермут от мартини (который я всегда брал) как выяснилось какая то сладкая хуйня без вкуса вермута! Ганчия травяной травяной да еще и дешевле.
Аноним 23/08/20 Вск 20:11:32 470108360
>>470064
Просто мартини есть везде, а ганчию твою заебешься искать. Да и нахуя тебе травяной-травяной вермут, если мешаешь негрони с кампари, там трав и так достаточно.
Аноним 23/08/20 Вск 22:10:34 470121361
>>470108
Лол, ганча, мартитини и чинзано единственные вермуты, которые можно найти и имеются почти везде триадой. Так по крайней мере в Новосибирске, в ДСах явно все красочнее.
Аноним 24/08/20 Пнд 04:22:54 470138362
>>470108
>Да и нахуя тебе травяной-травяной вермут
Он вкуснее.
Аноним 24/08/20 Пнд 22:04:19 470238363
>>470121
Живу в ДС, ни разу не видел в сетевых супермаркетах вермут Ганчия. Может где-то в Метро есть, но они все в ебенях.
Аноним 24/08/20 Пнд 22:24:43 470242364
>>470238
Неоднократно видел в перекрестке.
Аноним 25/08/20 Втр 04:37:47 470254365
>>470238
В Красноярске брал в Русском Разгуляйке. Литр за 550 по акции. Хорошо.
Аноним 25/08/20 Втр 05:32:29 470257366
>>470254
В Разгуляйку кстати неплохой джин еще стали завозить "Грин Бабуин" (травяной джин от белуги), по цене рублей в ~500. Рикаминдую попробовать.
Аноним 25/08/20 Втр 08:50:12 470265367
>>470257
Оке, добавил в список покупок.
Аноним 25/08/20 Втр 13:04:54 470287368
>>470257
Как он в сравнении с Барристером/Бомбеем/Хендриксом ?
Аноним 25/08/20 Втр 23:08:13 470387369
IMG202008252140[...].jpg 3412Кб, 4000x3000
4000x3000
Happy #NationalWhiskeySourDay
Аноним 26/08/20 Срд 06:46:11 470406370
>>470287
Из отечественной продукции, пожалуй, лучший на данный момент, это действительно джин, а не экстракт пихтовых шишек. Ближе к хендрику, нежели чем к бомбе но, имхо, не дотягивает. Делал джин-тоники с ним, негрони, там разница практически незаметна, а при такой цене даже если она и будет, то и хуй с ней. Алсо, негрони с ним и ганчией красной прям самое оно, кампари даже можно поменьше лить.
Аноним 26/08/20 Срд 12:35:32 470425371
Ребят, особо в алкашке не разбираюсь, через пару дней едем с корешами на дачу отдыхать, посоветуйте что можно сделать максимум на 1500 р, чтобы хватило пятерым на день?
Думал про пунш, но мне он не нравится. Есть какие-нибудь аналоги?
Аноним 26/08/20 Срд 12:46:46 470426372
>>470425
Пятерым? Пять пузырей водки и колы.
Аноним 26/08/20 Срд 12:47:41 470427373
>>470426
хотелось бы чего посложней попробовать.
Аноним 26/08/20 Срд 13:18:08 470430374
>>470427
Посложней вам будет хотеться только первые грамм 150 на тело. Потом будете водку колой без льда бодяжить и жрать.
Аноним 26/08/20 Срд 13:19:27 470431375
>>470425
>>470430
К тому же 1500 на пятерых это вообще ни о чем. Приемлемая цена на джин/ром/виски начинается от 500р за 0.5.
Аноним 26/08/20 Срд 15:31:02 470444376
>>470425
Ну если не дохуя пьющие чтоб в говно ужраться, то можно апероль-спритца сделать. Литр апероля тыща по акции, две бутылки какого-нибудь отечественного игристого пятихатка. Из этого получается от 10-15 напитков в зависимости от жадности. Бабы одобряют.
Аноним 26/08/20 Срд 18:49:54 470476377
>>470406
Заинтересовал, анон. Увижу - возьму. Будет в баре четвертая бутылка джина, да и хуй с ним.
Аноним 29/08/20 Суб 15:20:12 470849378
image.png 1514Кб, 703x937
703x937
Вот это вот все - практически самый вкусный негрони который я пил. Вермут ганча - решает вопросы. Бабун чуть резковат чистым (потому что спирт люкс а не альфа), но в общей куче очень хорош.
Аноним 29/08/20 Суб 15:22:42 470851379
Вермут Мартини - хуета хует. Атычаю. Говно сладкое без трав.
Аноним 29/08/20 Суб 20:48:59 470911380
Кстати, а что по Чинзано? Все хотел его сравнить, но руки не дошли, да и перестал на дому мешать, огорчился в ассортименте, доступном в моем городе.
Аноним 29/08/20 Суб 21:41:06 470915381
>>470849
Это какой-то сорт говноедства - делать классические коктейли на региональных шмурдяках типа грин бабун. Это не негрони, а мытищигрони.
Аноним 29/08/20 Суб 22:29:54 470919382
>>470915
Всегда проигрываю с шизиков, которые в коктейле якобы чувствуют разницу между ноунейм джином и каким-нибудь пафосным пойлом типа бомбея.
Аноним 31/08/20 Пнд 21:59:20 471327383
>>470919
>>470915
К чести сказать, российские джины вполне неплохие стали делать, только не вайт лейс это вечное дерьмо, так что в коктейли вполне себе заходят, уж точно лучше бифитера. А разница в коктейлях есть, если возьмёшь что-то типа хендрикса или танкерей или ещё что поинтереснее. И да, бомбей бессмысленный оверпрайс, тут согласен
Аноним 01/09/20 Втр 14:31:31 471475384
IMG0304.jpg 1866Кб, 1744x2616
1744x2616
Darlington
Аноним 01/09/20 Втр 16:10:13 471532385
>>470849
Классический джин это вообще самогон, там никакой альфы/люкса и в помине не может быть.
Аноним 01/09/20 Втр 16:28:37 471541386
>>471532
Классический джин был тыщу лет назад. Теперь настойка на спирту.

Джин (англ. gin) — крепкий алкогольный напиток крепостью не менее 37,5 %. Изготавливается путём перегонки зернового спирта с добавлением растительных пряностей, обычно это можжевеловая ягода, кориандр, корень дудника (ангелика), корень ириса (фиалковый корень), миндаль и другие, которые придают джину его характерный вкус.
Аноним 01/09/20 Втр 18:56:46 471626387
>>471475
Выглядит красиво. Напиши рецепт, анон, будь добр.
Аноним 01/09/20 Втр 19:47:30 471636388
>>471626
40 мл джина
10 кальвадоса
10 блю кюрасао
20 сухой вермута
20 сока лимона
10 сахарного сиропа 2:1
Аноним 01/09/20 Втр 21:35:38 471667389
>>471636
Спасибо, анон.
Всё есть, кроме кальвадоса.
Не самый используемый ингредиент.
Аноним 01/09/20 Втр 21:52:22 471670390
image.jpg 149Кб, 800x1200
800x1200
vermutchinzanob[...].jpg 33Кб, 434x886
434x886
Подарили джин типа пикрелейтед. Пить чистоганом это как-то не очень, потому решил коктейль замутить. Самый первый в поиске: джин мартини. В пятёрочка мартини бьянко дороговато оказался , потому взял вермут от чианзо. Разбавил где-то так: на одну часть джина пол части или даже 2/3 вермута. Ну и льда. Вышло годно.

Что еще посоветуете? У меня больше половины бутылки джина осталось.
Аноним 01/09/20 Втр 22:07:08 471672391
>>471670
Купи швепса и делай джин-тоник, взял бы сухой вермут, был бы Сухой Мартини.
Аноним 02/09/20 Срд 09:23:09 471697392
>>471672
Джин-тоник не люблю из-за плохих детских воспоминаний, когда этот напиток стал доступен школьникам, да еще и в полторашках. Cухой Мартини принято. Есть еще советы?
Аноним 02/09/20 Срд 09:30:25 471698393
>>471697
Попробуй нормальный джин-тоник. Ибо то, что ты пил тогда, явно им назвать нельзя. А так без шейкера на джине не особо много простых и доступных вариантов. Могу только посоветовать для коктейля сухой мартини не брать вермут мартини драй, все что угодно будет лучше.
Аноним 02/09/20 Срд 09:57:04 471700394
>>471698
>2020 век
>не использовать стеклянную банку/термос вместо шейкера
Аноним 02/09/20 Срд 12:57:26 471740395
>>471700
Ну, допустим. Тогда можно и разного рода сауэры делать и белые леди. Но явно не в банке, она ото льда разбиться может. Насчёт термоса не уверен, ибо непонятно, как там охлаждение пойдёт.
Аноним 02/09/20 Срд 13:07:13 471742396
Поясните тупому как бороться с двумя проблемами стального коблера:
1) Газированные напитки при встряхивании выбивают крышку
2) Крышку когда шейкер стал холодным хуй откроешь
Аноним 02/09/20 Срд 13:09:28 471743397
>>471740
Нормально в термосе шейкуется. Сам так делал, пока шейкер не купил. Термос только нужно отмыть хорошо, иначе будет коктейль с мелкими хлопьями чайного осадка.
Аноним 02/09/20 Срд 13:12:34 471744398
>>471742
Оо, вот второе жиза пиздец. Я тупо жду минуту и пытаюсь открыть через полотенце, тогда обычно получается.
Аноним 02/09/20 Срд 13:31:04 471747399
>>471742
Не взбивать газировку и купить нормальный шейкер.
Аноним 02/09/20 Срд 14:04:42 471749400
>>471742
Газировку никто не шейкует, её наливают уже в зашейкованный коктейль on top.
А про коблер у меня своя история, по какой-то причине мне его открывать проще, чем tin-to-tin. Просто ставишь средний палец под выпирающий ободок, большой кладёшь на него с противоположной стороны, указательный на горлышко средней части, после чего начинаешь его дрочить в разные стороны, через несколько секунд, он отваливается.
Не знаю почему, но с tin-to-tin у меня все дольше проходит, то ли я сильно бью по малой части, то ли он слишком новый и не разработанный. Может кто подскажет?
Аноним 02/09/20 Срд 21:41:56 471873401
IMG0311.jpg 1893Кб, 1744x2616
1744x2616
IMG0314.jpg 1760Кб, 1744x2616
1744x2616
Fumigator Flip/Submarine Kiss
Аноним 03/09/20 Чтв 17:25:23 472010402
1473820690181.png 526Кб, 620x413
620x413
пачаны и девки, что это такое на пике?
Аноним 03/09/20 Чтв 18:04:14 472023403
>>472010
В фейсбуке бара спроси.
Аноним 04/09/20 Птн 13:57:20 472146404
Ни одного упоминания Брамбла в треде. Потеснил Негрони и Белый русский из любимых коктейлей сразу. Только ежевичный ликер нормальный нужен, от него весь каеф.
Аноним 04/09/20 Птн 14:19:58 472147405
>>472146
> ежевичный ликер
От кого лучше взять/какой сам используешь?
Аноним 09/09/20 Срд 13:18:30 472953406
>>472147
Я купил какой-то отечественный за 350 и вот этот https://www.somelie.ru/products/liker_krem_me_liker_krem_de_mur_ezhevika_18_0_5_0000000090000043/

Очевидный вывод, что за 350 говно и портит вкус. Думаю, что любой импортный за 700р+ нормально зайдет. Еще пишут, что можно заменить черносмородиновым ликером и тоже отлично будет. Но я не пробовал пока.
Аноним 10/09/20 Чтв 00:16:11 473031407
2.jpg 24Кб, 474x456
474x456
>tfw использую стальной термос как шейкер и пластиковую толкушку от мясорубки
Планирую ещё купить силиконовые формочки, чтоб делать крупные куски льда, норм идея или есть попроще вариант?
Аноним 10/09/20 Чтв 02:07:16 473041408
Аноним 10/09/20 Чтв 04:49:54 473044409
>>472953
Надо попробовать, как раз крем де кассир есть.
Аноним 10/09/20 Чтв 08:51:11 473058410
>>473031
Делал в противнях глубоких, формах для кексов, спецформочках для шаров, формочках для кубиков. Лучше способа, чем просто морозить полторахи, а потом их пилить на нужные куски не нашёл.

Обычно валяется в морозилке 3-4 полторахи и контейнер 1,5л с колотым.
Аноним 10/09/20 Чтв 09:02:25 473059411
>>473058
Если в холодосе много льда - я много бухаю. Лучше иметь льда максимум на 5-6 коктейлей. А это лоток с мелкими кубиками и 6 больших кубов.
Аноним 10/09/20 Чтв 09:52:52 473065412
>>473059
>Если в холодосе много льда - я много бухаю.
Это твои проблемы, безответственный долбодятел.

>Лучше
Хуючше. Говори за себя, алкаш поганый.
Аноним 10/09/20 Чтв 09:57:29 473067413
>>473065
Какое я тебе плохое зло сделал? Чего ты обзываешься?
Аноним 10/09/20 Чтв 12:47:49 473085414
>>473059
>А это лоток с мелкими кубиками и 6 больших кубов.
Давайте общаться в понятных единицах.

У меня на шейк-напиток (кловерклаб, дайкири etc.) уходит примерно 300 мл льда, на стир (манхэттен) чуть больше, на билд (русский, негрони) чуть меньше. Соответственно полторашка колотого - это и есть на 5 коктейлей, по мере надобности (как кончается в контейнере) - докалываю в контейнер/дозамораживаю новые полторашки.
Аноним 10/09/20 Чтв 13:47:50 473094415
>>473085
По фактам разъебал. У меня 6 больших кубов 5х5х5 и 12 мелких 2х2х2. Хватает мне этого добра на пару шейков и пару билдов. А когда льда было больше (раньше я целый ящик намораживал) то после пяти коктейлей тормоза мне срывало начисто и начинался треш угар и чад кутежа.
Аноним 10/09/20 Чтв 14:14:14 473098416
Аноним 10/09/20 Чтв 15:12:31 473105417
Посоветуйте несложных рецептов настоек(биттеров) для новичка. Хочу сделать две свои: одну травянную, вторую апельсиновую.
Аноним 10/09/20 Чтв 15:25:42 473109418
Аноним 10/09/20 Чтв 16:27:13 473122419
Аноним 10/09/20 Чтв 17:03:51 473128420
>>473122
На чем настаивал? Слышал, что 40% недостаточно для настоя.
Аноним 10/09/20 Чтв 20:13:34 473158421
>>473094
>начинался треш угар и чад кутежа.
Тащемта атлична, например.
Аноним 10/09/20 Чтв 21:21:50 473162422
>>473122
А что-то похожее на ангостуру возможно самому сделать для олд фэшна?
Аноним 10/09/20 Чтв 22:17:42 473167423
Аноним 11/09/20 Птн 02:21:50 473191424
>>473109
Многие пишут, что для прозрачной воды нужна всего лишь кипяченная вода, зачем все эти заморочки?
Аноним 11/09/20 Птн 08:32:22 473205425
unnamed.jpg 58Кб, 512x512
512x512
bokersbitter.jpg 4725Кб, 3000x4000
3000x4000
>>473191
>>473128
Брешут же.

>>473162
Можно. Вот, специально тебе книгу сфотографировал.
Аноним 11/09/20 Птн 09:03:02 473207426
>>473191
В видео русским языком человек рассказывает, что непрозрачность это воздух в воде, который не смог выйти
Аноним 11/09/20 Птн 10:20:04 473212427
нет гарантии прозрачного льда в бытовом холодильнике
Аноним 11/09/20 Птн 20:16:20 473323428
>>473205
Что за первые три ингредиента? И сколько их надо на 500мл?
Аноним 11/09/20 Птн 22:21:39 473330429
>>473323
Кассия = корица
Аир какой-то корешок недорогой
На 500 мл считается через пропорцию
Аноним 12/09/20 Суб 01:06:33 473344430
А какие вермуты в рознице стоит брать?
Аноним 12/09/20 Суб 02:20:17 473352431
IMG0317.jpg 1907Кб, 1744x2616
1744x2616
Смокинг.
Так же попробовал Кассис Брамбл и как-то не зашло, может прикуплю ежевичный ликер или Шамбор и попробую еще раз.
Аноним 13/09/20 Вск 01:32:25 473549432
photo2020-09-13[...].jpg 161Кб, 1280x960
1280x960
>>473330
>>473205
Вот это оно? Сколько добавить вместо эхинацеи в рецепт Биттера от Джерри Томаса (Decanter Bitter)?
Аноним 13/09/20 Вск 01:33:31 473550433
photo2020-09-13[...].jpg 201Кб, 960x1280
960x1280
Аноним 28/09/20 Пнд 21:00:00 477005434
IMG0321.jpg 1834Кб, 1744x2616
1744x2616
Between the Sheets
Аноним 02/10/20 Птн 07:20:32 477656435
>>477005
Тоже вчера сделал. Показалось что коктейль не в балансе, ну может я лимона много добавил (всего по 30 а лимона 20) ещё встречал версию всего по 20 а лимона 10, в следующий раз ее делать буду.
Аноним 02/10/20 Птн 15:06:32 477742436
>>477656
Я делал 30 коньяк, 15 Бенедиктин и Куантро, 7,5 лимонный сок, получилось очень даже, мне понравлюсь.
Аноним 02/10/20 Птн 18:04:25 477839437
>>450419
Рукой выжимаю, с цитрусовыми это проще некуда.
Аноним 03/10/20 Суб 10:57:40 478090438
photo2020-10-03[...].jpg 87Кб, 720x1280
720x1280
Вчера вкатился полноценно в хоумбар - сделал пина коладу и линчбургский лимонад (с джимбимом)
собой доволен.
Аноним 03/10/20 Суб 18:25:53 478325439
image.png 176Кб, 480x480
480x480
>>450414 (OP)
Надыбал несколько штук вот таких банок из Старбакса, что годного можно с ними намешать?
Аноним 04/10/20 Вск 00:59:35 478505440
>>478325
Тёмное пиво. 1 к 1 пропорции.
Ещё неплохо зайдёт с красным вином (например, производства Чили) и сиропом блю кюрасао. По пропорциям - 2/3 вино, 1/3 эспрессо. Блю кюрасао по вкусу, но не слишком много.
Аноним 04/10/20 Вск 12:11:07 478593441
>>478325
Без сахара сраный вкус. Есть такое же, но с сахаром, годнее намного.
пей чистоганом, это вкусно без всего
Аноним 05/10/20 Пнд 10:47:25 478845442
>>478090
Ну это тогда не Линчбургский лимонад. Тогда уж Клермонтский.
Аноним 08/10/20 Чтв 10:02:34 479425443
>>478845
я понимаю, потому и написал про джим бим.
Но честно говоря я не такой коктейль-наци, так что не переживаю. Главное, чтоб вкусно
Аноним 20/10/20 Втр 01:59:44 481958444
https://www.ikea.com/ru/ru/p/flottyur-sheyker-prozrachnoe-steklo-chernyy-20425644/
Норм шейкер купил? Самый доступный из тех, что нашёл. Из альтернатив шейкер из ленты, чуть дороже, зато верхняя часть из стали, это сильно важно? Нашёл его уже после покупки икеевского.
Хотел взять вообще в фикспрайсе за 200р обычный из двух стальных стаканов, но он был в одном магазине да и там уже закончился. Есть ровно он же на озоне, но уже за 600, жаба душит барыгам переплачивать.
Аноним 20/10/20 Втр 02:09:27 481959445
1D91FCF9-8CCF-4[...].jpeg 1807Кб, 2268x3086
2268x3086
А вот мой первый виски сауэр из этого шейкера.
Аноним 20/10/20 Втр 02:24:52 481960446
https://www.auchan.ru/product/forma-dlya-lda-actuel-39x3-2x18-3-sm/
Ещё такой вопросец, купил эту форму для льда и после этого в морозилке с ноу фростом все обледенело. Совпадение? Норм ли делать лёд в открытых формах или холодильнику с этого плохеет? Ноу Фрост же сделан, чтобы влагу лишнюю убирать, а тут этой открытой влаги поллитра, вот может он и прифигел?
Аноним 20/10/20 Втр 12:00:13 481974447
d0515b37a583572[...].mp4 6432Кб, 540x960, 00:01:02
540x960
IMG202010192107[...].jpg 264Кб, 769x1024
769x1024
IMG202010192156[...].jpg 326Кб, 1024x769
1024x769
>>481960
Замораживай в полторашках или в пачках из-под сока.

>>481958
Сойдёт, но всё-таки задумайся о приобретении чего-то более аутентичного.

А я вот отпраздновал вчера Международный день джин-тоника. Ну и купил каплесборник, теперь симпатишно смотрится кмк.
Аноним 20/10/20 Втр 13:15:45 481989448
>>481974
Омельяненко такой милашка, но мне лень каждый раз колоть эту глыбу.
Аноним 20/10/20 Втр 13:24:46 481992449