В смысле, когда анон ограничен в финансировании настолько, что это ограничение влияет уже на выбор пищи. Также интересно, что и у кого поменялось в условия карантинных ограничений.
Предыдущий нищетред здесь: >>443006 (OP)
Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу!
Консервированные нищетреды:
#0 http://arhivach.ng/thread/367459/
#1 http://arhivach.ng/thread/371472/
#3 http://arhivach.ng/thread/386797/
#4 http://arhivach.ng/thread/400067/
#5 http://arhivach.ng/thread/403649/
#6 http://arhivach.ng/thread/415201/
#7 http://arhivach.ng/thread/415202/
#8 http://arhivach.ng/thread/451222/
#9 http://arhivach.ng/thread/467905/
#10 http://arhivach.ng/thread/486776/ или >>405621 (OP)
#11 http://arhivach.ng/thread/507882/ или >>419309 (OP)
#12 http://arhivach.ng/thread/531371/ или >>430095 (OP)
#13 http://arhivach.ng/thread/562493/ или >>443006 (OP)
Прикручены куркуляторы, чтобы не потерялись:
http://frs24.ru/st/kalkulator-sravnenie-produktov-po-sostavu/
http://frs24.ru/st/kalkulator-raciona-pitaniya/
Если исходить из хронологии.
Вкатился.
> гороховое пюре с томатной пастой норм?
Отлично.
Паста дорогая - но дешевизна горохового пюре - компенсирует.
>>454831
> Нет. Норм с копчёностями или шкварками.
Ну, разве что на любителя-мясоеда.
Кто мясоед - то да, с копчёностями лучше.
>454896
Для состоятельных парней можно с жаренным луком или жаренной морковкой. Тока мне от жаренного лука минералку или газированную воду пить хочется - на расходы провоцирует.
Да и лука в продаже давно нет (какой-то лукоподобный продукт вместо лука). А вообще - с жаренным лучком вкусно раньше было.
Я сперва очень хорошо промываю, потом на всю ночь замачиваю, раза три меняя воду, потом варю более двух часов, на второй час варки добавляю копчёности, шкварки, солю в самом конце, потом добавляю сливочное масло. И "музыкальная" горошница готова, аж обои от стен отстают.
Завтра собираюсь сделать первую вылазку.
основные способы варки гороха.
Простейший.
Не мыл, залил водой 1:2, варишь долго, пару раз может сбежать.
Съел, пердишь себе на радость, соседям назло. грустишь о поломанных о камешки зубах.
Простой.
Промыл, залил водой 1:2, варишь долго, пару раз может сбежать.
Съел, попердываешь.
Нормальный.
Помыл, поставил замачиваться на ночь или хотя бы не несколько часов, забыл.
Слил воду, залил водой в пропорции 1:1,5-2 (зависит от вкуса и времени замачивания).
Или же промытый горох сразу заливай чистой водой 1:2, в ней и сварило. Только если замачиваешь долго, может закиснуть.
Поставил на огонь, довёл до кипения, прикрутил жар до минимального кипения. Можешь снять пену, если много, чтоб не убегала. Доливаешь немного растительного масла. И варишь до готовности.
Все. Дзынь, точка. Каша готова.
Дальше все зависит от наличных возможностей.
Перед окончанием варки забрасывают шкварки и копченности. Обглоданные копченые рёбра лучше забрасывать вначале варки, костный бульон никто не отменял.
Нет копченостей - добавь сливочное масло, нет его - добавь нутряной жир (точнее, смалец).
Нет и этого - накроши и обжарь в растительном масле репчатого лука.
Идеальная заправка - укроп и зелёный лук. Рубленое варёное яйцо. Вприкуску к каше - сало, копчености, соленая рыба, любая, от кильки до лосося и палтуса. Чёрный ржаной хлеб.
Нет вообще ничего - долей растительного масла, нарежь в блюдце полукольцами луковицу, посоли и сбрызни уксусом подумай - может, устроиться таки на работу
Из лайфхаков, чтоб снизить пердежь, цельный горох можно доводить до кипения и сливать воду с пеной, но это скорее зависит не от гороха, а от особенностей организма.
В Азии при замачивании цельного гороха и нута в воду добавляют щепотку соды.
Анонче. Есть просроченное на пару лет сгущенное молоко. Выбросить жалко, а жрать нечего. Банка ок, внутри тоже ок, сама сгущенка слегка потемнела у стенок банки (погуглил, это типа нормально). Консистенция и запах норм (одну банку вкрыл и проверил). Если сварю ее, не отравлюсь ли? Теоретически варка уничтожит все плохое? Сгущ не засахарен.
Было еще две разных банки других производителей, просроченных на 9 лет и предназначенных на выброс. Вскрыв их ради сравнения не обнаружил выраженной рыжеватости сгущенки у стенок банки, хотя субъективно сгущенка на несколько тонов темнее нормы и цвет равномерен по всей банке.
Хранилось все абы как в гараже. В медач писать смысла не вижу, там мимокроки одни
стоить будет рублей 200 в день в зависимости от аппетитов
> братаны, можете питаться зелёным замороженным горошком
https://sbermarket.ru/products/43709-goroshiek-aretol-zielienyi
сегодня буду тестить
Очень интересно.
Дай отчот в бюджетной еды треде: >>399540 (OP)
Так тебя в бюджетном треде и не дождалися:
>>399540 (OP)
>>399540 (OP)
>>399540 (OP)
>>399540 (OP)
>>399540 (OP)
>>399540 (OP)
>>399540 (OP)
жирным я помечу то что придется готовить самому, а не покупать в магазине. рецепт если готовить самому состоит из множества этапов, готовится начиная от самого простого до формирования пару дней, но стоит того
Сам тирамису готовил по рецепту Лазерсона https://www.youtube.com/watch?v=SVBSJ-q-BYI с некоторыми изменениями (без коньяка)
Итак
ТИРАМИСУ
Кофе - ну его наварить или нарастворить много
Печенье Савоярди - его будем выстилать на дно, так что сколько тут не скажу точно, но пару противней где-то
Маскарпоне - 500г
яйца - 6 средних
сахар - 6ст ложек
какао-порошок - на посыпку
яйца разделить, белки взбить с щепоткой соли до плотного состояния (я умудрялся даже обычным венчиком)
желтки взбить с сахаром до расстворения последнего
добавить к желткам тирамису, еще раз взбить
добавить массу к белкам и лопаткой замешать очень осторожно
формируем - на дно (контейнера, кружки, можно оптом сделать) печенье, пропитое кофе (его буквально окунуть немного в кофе, чтобы оно пропиталось, далее слой крема на сколько не жалко, далее посыпка из какао и в холодильник на несколько часов
САВОЯРДИ
По сути это бесквит, так что состав такой-же: яйца, сахар и мука, но пропорции другие
3 крупных яца
150г сахара
150г муки
яйца отделить, белки взбить с щепоткой соли
желтки взбить с сахаром
к белкам добавить желтки и перемешать лопаткой
добавить муку и перемешать лопаткой
далее как хотите, можно как в оригинале, в кондитерский мешок или в пакет и на противень, (на котором либо пергамент, либо масло на дно налейте) можно тупо ложкой порционить)
сверху перед выпечкой посыпать сахаром
в духовку на 180 градусов на 10-15 минут
МАСКАРПОНЕ
Тут вообще все просто, всего 2 составные части:
сливки 33% или больше - 1 литр
лимонный сок - 2 столовые ложки - ну или примерно половина крупного лимона
доводим сливки до начала кипения когда по краям кастрюли будут мелкие пузырьки собираться, или не доводить до 85 градусов (кастрюлю лучше брать с толстым дном)
как только довели сливки до нужной температуры - огонь ниже среднего
по капельки постоянно помешевая в одну сторону вливаем лимонный сок, должны уже образовываться крупинки
Кастрюлю в ледяную воду (не в холодильник)
потом берем миску, на миску сито, на сито марлю и смесь туда, накрываем крышкой и на 6-8 часов в холодильник
На выходе имеем 500-600г сыра
СЛИВКИ
Тут совсем просто
Масло не менее 70% жирности и молоко любое в пропорции 1 к 1 по весу. Жирность готового продукта будет как среднее арифметическое этих двух жирностей, поэтому масло критично брать не менее 70 (даже если возьмем молоко 0% жирности, то сливки все-равно будут 35%)
Так как нам нужно 1 литр сливок, то берем 50мл молока (ну или примерно меньше) и 500г масла (единственный дорогой продукт, который обойдется в немного больше денег)
Все сваливаем в один контейнер или че там у вас и в микроволновку, пока масло не разплавится, в идеале на 3-5 минут
после все это взбиваем минут 10 минимум, причем взбивать в идеале надо погружным блендером, который пюре делает. Таким способом мы создаем эмульсию
далее по идее нужно остудить до холодного состояния в холодильнике, но я этот рецепт высмотрел когда надо было делать взбитые сливки, так что тут хз надо ли остужать или не надо
Вот так вот короче
> Печенье Савоярди - его будем выстилать на дно, так что сколько тут не скажу точно, но пару противней где-то
> Маскарпоне - 500г
Это блюдо блюдо для бюджетной еды треда:
>>399540 (OP)
>>399540 (OP)
>>399540 (OP)
Или же для экономного питания треда:
>>398149 (OP)
>>398149 (OP)
>>398149 (OP)
>без особых потерь во вкусовых пристрастиях.
> Маскарпоне - 500г
Ты жопой читал или как
>жирным я помечу то что придется готовить самому, а не покупать в магазине
Я бы не выкладывал. если бы его тупо купить, он делается из сливок и лимона. Сливки также делаются из молока и масла
> Печенье Савоярди
Также дал подробный рецепт
> рублей 200 в день
> Дай ссылки на конкретные продукты с ценами.
> Что за сосисы? Насколько химикалии нажористы?
Ну бля, обычные, 365 дней, 60 рублей стоят, 10 штук. На вкус - ОЧЕНЬ НЕПЛОХО! А мясо любое минимум 200 р. стоит, и портится быстро. О чем разговор вообще?
> Ну бля, обычные, 365 дней, 60 рублей стоят, 10 штук.
Ну, предлагаю Анона разгадать заданный тобою ребус:
Наяндескилося вот это:
https://xn--10-6kc1afkcxgu.xn--p1ai/produkty/myasnaya-gastronomiya/sosiski-sardelki-kupaty/sosiski-365-dnej-klassicheskie-400g.html
Изготовитель: ЗАО "Микояновский мясокомбинат"
Состав: Мясо птицы мехобвалки, белковый стабилизатор (вода, шкурка свиная, белок соевый, мука соевая, соль, регуляторы кислотности трифосфаты, стабилизаторы пирофосфаты, вода, свинина механической обвалки, крупа манная, мука пшеничнаябелок соевый, мука соевая, соль, специи, в том числе мускатный орех, имбрь, чеснок, горчичный порошок, молочный белок, мальтодекстрин, декстроза, антиокислитель изоаскорбиновая кислота, стабилизаторы пирофосфаты и полифосфаты, загуститель альгинат натрия, эмульгаторы моно- и диглицериды жирных кислот, соли жирных кислот, уплотнитель сульфат кальция, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, ароматизаторы, краситель пищевой красный рисовый., фиксатор окраски нитрит натрия.
https://xn--10-6kc1afkcxgu.xn--p1ai/produkty/myasnaya-gastronomiya/sosiski-sardelki-kupaty/sosiski-365-dnej-klassicheskie-400g.html
Ну, чтож. Нажористо, тем более что ты пишешь:
> На вкус - ОЧЕНЬ НЕПЛОХО!
Я так понимаю, что штука по 40 граммов - получается, и тогда килограмм сосиски стоит: 150 ₽
Не обижайся на меня, пожалуйста.
Я просто нищеброд - поэтому умею считать цены. Сосиски по цене 150 ₽/кг (если я правильно разгодал заданный тобою ребус), а мясо, ты же сам написал:
> А мясо любое минимум 200 р. стоит
Очень выгодно получается, сосиски делаются из мяса, а продаются дешевле чем мясо?
Это ведь мясо ещё и обработать надо - а дешевле в сумме выходит! Тем более мясо птицы мехобвалки!
Что за птица мехобвалка такая?
А вот, наяндексилося:
https://abania.livejournal.com/84242.html
Ничего страшного в мехобвалке нет, просто очень жирное мясо с хуевых частей тушки.
https://youtu.be/iP1IQ3pUDBA
https://www.youtube.com/watch?v=c-rnRMa_SoQ
Это ( >>456536 ) матерьял для фриганизма и халявы треда >>380563 (OP) скорее. Хотя для нищебродов из США может быть и актуально.
Европейским же нищебродам нет смысла ехать в США за какими-то там халявными пиццами.
Также, как и азиатским.
> просто тот анон жопорукий говноед.
Это понятно, он и сам выше это не понимал.
Однако, для жопорукого говноедства требует финансирование.
Лучше всего - бюджетное.
Если нет финансирования, то говноедствовать долго не удастся, придётся питаться по-нищебродски. Без мяса птицы мехобвалки и без других вкусностей.
> птица мехобвалка
> если не брать её упакованную в сосиски.
А если брать птицу мехобвалку упакованную в сосиски, то получается нажористее: >>455375 → - там и манная крупа в составе, и пшеничная крупа и изоаскорбиновая кислота, стабилизаторы пирофосфаты и полифосфаты и прочие вкусности по цене около 150 ₽/кг всего.
Привыкай, теперь Канди козыри на самом деле всех этих принцесс из одного мешка бодяжат на развесочных фабриках
> нахуя?
Ну, тут нищебродской еды тред жи.
Нищеброды очень интересуются всегда за цены на еду.
Понятно, что ты состоятельный парень - и цены тебя не интересуют, а вот нищебродам интересно про цены. Отсюда и просьбы сфоткать магазинный чек, чтобы цены на еду были тупо видны. Нищебродам интересно, понятное дело, а не состоятельным парням вроде тебя.
> Понятно, что ты состоятельный парень - и цены тебя не интересуют
Я спросил, нахуя чек, при чем здесь состоятельность? Почему ты ищешь состоятельных людей в треде для нищебродов?
Ну вообще могу конечно, если не впадлу будет, но я хотел просто общую цену озвучить.
>Я спросил, нахуя чек
У тебя просят чек, чтобы устроить разбор полетов по твоей закупке. Совет тебе дали, в общем виде он звучит так, не покупай переработанные продукты, покупай сырье и сам перерабатывай. Переработанные продукты это сосиски, печенье, чай в пакетиках, хз что ты там еще набрал. На любом из переработанных продуктов ты мог бы сэкономить. Естественно не надо вертеть самому сосиски из воды, манки и птицы мехобвалки даже если вдруг у тебя дома завалялась свиная кишка. Сосиски вообще не надо покупать, если у тебя нет денег на приличные сосиски из мяса. Сосиски по 150р/кг это говно по определению, я хуй знает, что такое надо есть всю предыдущую жизнь, чтобы эти сосиски показались вкусными.
Ну мы считали тут, сколько выйдет сделать хлеб, вернее кто-то считал, там получилось что-то около 15 р. за 1 хлеб. Нахуй надо, если можно купить батон за 10 р. - непонятно. Вообще что-то делать самому - хуй знает, что-то может и можно наверное, но в шапке про это ничего вроде нет. Сомневаюсь конечно, но посмотрим, что ты сможешь противопоставить.
PS: хотел же капусту самому сделать, бля, забыл, сука. Ну ладно, в следующий раз попробую.
Если можешь позволить себе готовые сосиски по 150 за кг, это значит, что ты можешь сделать пиздатые пельмени, пиздатые котлеты и пиздатые сосиски, и всё они обойдутся ≈150р/кг или даже дешевле.
Я не знаю каков на вкус хлеб за 10 рублей, подозреваю, что еще хуже чем у сосисок. Если ты хлеб испечешь сам, ты будешь задешево есть вкусный хлеб уровня пекарни.
Если тебе вообще всё равно что есть, тогда бери готовое говно задешево, потому что сделать хороший хлеб и хорошие сосиски намного проще, чем хуевые. Я, например, не представляю себе как соединить всю ту таблицу Менделеева, которая в составе сосисок из ленты.
> Если ты хлеб испечешь сам, ты будешь задешево есть вкусный хлеб уровня пекарни.
Это заблуждение. Задешево да, но и вкус у него будет другой, а чтобы добиться вкуса хлеба из пекарни придется потратиться на доп. ингредиенты, что повлияет на конечную цену.
>>457133
За батон грамм так в 300 небось?
>чтобы добиться вкуса хлеба из пекарни придется потратиться на доп. ингредиенты,
Не придется. Просто в домашних условиях это занимает больше времени и внимания. Если есть возможность это потратить - можно сделать очень неплохо. Ну и нужно наработать какой-нибудь опыт, да. С первого раза, даже с десятого, выйдет такое себе.
Блин, Ютуб смотри. Держи прикидку по пельменях. Фарш 1кг говядина-свинина 50/50, ≈300 руб, лук 300 гр 15 руб, вода 150 гр, соль, перец. Тесто мука 700 гр 20 руб, вода 300 гр, соль. Итого 2.5 кг пельменей за 335 рублей, ≈130 руб/кг. Если не жалко, часть воды для фарша замени на сливочное масло, а тесто замеси на молоке или на кефире, себестоимость вырастет незначительно . Котлеты фарш 60%, лук 20%, хлеб 20%, воды сколько вобьешь, чем больше воды, тем дешевле, и тем сочнее котлеты, котлеты будут подороже, потому что без теста, но тоже около 150 руб/кг. Тефтели - заменяешь хлеб на отваренный рис, уменьшаешь долю мяса за счет риса, добавляешь в фарш обжаренную морковку, себестоимость понижается. Тефтельный фарш можно завернуть в капустный лист (голубцы), виноградный лист (долма) или забить в перец, любое из этих действий еще более понижает себестоимость готового блюда. Фарш можно соединить с картофельным пюре, макаронами или фасолью - получится пастуший пирог, болоньезе или чили кон карне, всё это одновременно дешево, вкусно и нажористо. За подробностями на Ютуб.
> То есть нищеброд по определению еще и безрукий лентяй? Ну да.
Строгого определения слова "нищеброд" нету, так как это нерусское слово.
Однако в шапке определено, что это тред о:
> о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования.
То есть, вообще какой смысл: существуют различные организации человеческого общества и различные способы организации питания. В том числе и безденежные. Например, в районах крайнего севера жители могут заниматься оленеводством и питаться сырым мясом развдённого оленя и пить его кровь - не покупая ни мясо, ни кровь. Также питание солдат в армии или заключённых в тюрьме - оплачивать порции не приходится, а готовят повара, а не сами едоки. Или же питание какого-нибудь бюджетника, за которое сам бюджетник не платит: https://crispy.news/2020/04/03/society/besplatnye-obedy-dlja-vrachej-predostavjat-makdonalds-i-burger-king/ - это всё не темы нищебродского питания треда, а темы бюджетного питания треда.
Нищеброд же ограничен в деньгах - и питание нищеброда нужно так построить, чтобы потратить меньше денег (а не больше).
Хобби же мамкиных самоделкиных требуют больших денежных затрат, поэтому находятся на рамками рассмотрения нищебродского питания треда.
Конечно же, мамкин самоделкин хочет порадовать свою маму и самоиспечённым хлебом, и самонакрученными сосисками из мяса птицы мехобвалки, питьевой воды, манной крупы и пшеничной муки, показать маме, что умеет выпаривать соль из воды Балтийского моря используюя на дóбычу одного килограмма поваренной соли электоэнергии на сумму 148,00 €, что умеет соорудить на даче рыбокоптильню и овощехранилище. Ну, и хлеб сам испечь, само собой - но это не нищебродские темы.
> имея муку, воду, ложку подсолнечного масла и соль, а также мясо птицы мехобвалки
Супец можно сварить, например. Бульончик нажористый получится.
> должен
Должен же мамкин самоделкин.
Должен еще раздобыть целлофановую кишку, белковый стабилизатор (вода, шкурка свиная, белок соевый, мука соевая, соль, регуляторы кислотности трифосфаты, стабилизаторы пирофосфаты, вода, свинина механической обвалки, крупа манная, мука пшеничнаябелок соевый, мука соевая, соль, специи, в том числе мускатный орех, имбрь, чеснок, горчичный порошок, молочный белок, мальтодекстрин, декстроза, антиокислитель изоаскорбиновая кислота, стабилизаторы пирофосфаты и полифосфаты, загуститель альгинат натрия, эмульгаторы моно- и диглицериды жирных кислот, соли жирных кислот, уплотнитель сульфат кальция, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, ароматизаторы, краситель пищевой красный рисовый., фиксатор окраски нитрит натрия - и изготовить маме сосиску как из магазина.
>Например, в районах крайнего севера жители могут заниматься оленеводством и питаться сырым мясом развдённого оленя и пить его кровь - не покупая ни мясо, ни кровь.
У жителей миллионников еще больше вариантов безденежного питания. Они могут, например, пробовать еду на рынках и в гипермаркетах, посещать благотворительные столовые и гастрономические фестивали, выращивать еду на даче или в квартире, заниматься охотой и собирательством и воровать еду в магазине (что есть сорт оф охота и собирательство).
Умный учится, дурак поучает...
К сожалению, ИТТ редко можно чему-то научиться.
Лишь изредка взмахнёт крыльями птица мехобвалка...
https://www.ozon.ru/category/fasol-sushenaya-9335/
311,11 ₽/кг
ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ПОТРЕБЛЕНИЕ ПИЩИ В УСЛОВИЯХ ОГРАНИЧЕННОГО ФИНАНСИРОВАНИЯ
То есть смысл такой - что это приготовление и это потребление этой пищи происходит в некой среде, в которой пище продаётся (ВНЕЗАПНО!) за деньги. И задача в том, чтобы приготовить ЛУЧШУЮ еду и съесть эту еду наилучшим образом потратив МЕНЬШЕ денег, а не больше. Первое что нужно для правильного нищебродского питания - это элементарные знания АРИФМЕТИКИ и умение вообще осознавать цены по которым еда продаётся. Также неплохо бы знать цены на приспособления для приготовления еды - на кастрюли всякие, плиты, на энергоносители для приготовления еды: дрова, уголь, газ, керосин, электроэнергия. Ну, с элементарного осознания цен хорошо бы начать начинающему нищеброду.
> Аноны, что хвавать когда времени нет для готовки?
Это не нищебродского треда вопрос.
> Заебала яичница и кофе...
Тогда тебе в экономного питания тред:
>>398149 (OP) (OP)
>>398149 (OP) (OP)
>>398149 (OP) (OP)
>без особых потерь во вкусовых пристрастиях.
Там все твои друзья!
Я тут особо не сижу, но вдруг появилась мысль: можно ли после приготовления, скажем, в духовке куриных ног или бедер не выбрасывать кости, а кинуть их на бульон? Сразу или на следующий день. Что думаете, взлетит?
> Аноны, что хвавать когда времени нет для готовки? Заебала яичница и кофе, от последнего вообще скоро пизда желудку и печени походу, кружек по десять в день выпиваю. По сути одним кофе и питаюсь.
Попробуй овсянку например или другие хлопья. Гречневые хлопья достаточно заварить на 10 минут.
> не выбрасывать кости, а кинуть их на бульон?
И да,бульон тоже можно пустить в дело.
Тут как раз нужно худеть. И если с основой понятно - яйца, целые тушки кур, немного самой дешевой свинины, крупы, бобовые, масло подсолнечное. То с овощами, особенно в этом месяце(дешевые местные начнутся в следующем) не очень. Я раньше, чтобы от запоров не страдать жрал овощи консервированные. Типа закусочки "дядя ваня". Но сейчас по деньгам буду не вывозить.
Из дешевых всегда овощей вроде - капуста, свела, морковь, лук. К сожалению в самых пиздатых закусках - перец и баклажаны, а они дорогие.
Что можно из них приготовить без добавления дорогих ингредиентов? А то просто так они невкусные.
Пока думаю приготовить пикерлейтед.
>Состав: свекла свежая, морковь свежая, сахар, масло подсолнечное, соль, регулятор кислотности: уксусная кислота, перец черный молотый
Сварю и потом в миксере с насадкой для шинковалки ебану.
>перец и баклажаны, а они дорогие.
Посчитай, на сколько дней тебе банка на твоем пике. Я тебя уверяю, в ней от силы пол-перца лежит. Можно еще отдельно варить фасоль и тоже класть в эти салаты. Кабачки скоро подешевеют.
Погугли салат пуста, латгальский, нежинский, донской - там ничего страшно дорогого нет. Самое важное в этих салатах - соотношение соли-сахара-уксуса. Сделаешь вкусно - и капуста с морковкой зайдет на ура.
Делается наоборот - сначала шинкуется, потом тушится со специями и маслом.
>Посчитай, на сколько дней тебе банка на твоем пике
на 2
В той нет, но есть в этой. Ну и не один, а пару. И эти пару перцев мне в полтинник встанут сейчас.
Вот, нашел тебе состав кучи салатиков. Выбирай.
Можете дать годный и не слишком сложный рецепт по которому готовили квашеную капусту?
Я пробовал делать по рецу из инета и вышла какая то дичь типа солененькой капусты с водой.
Еще вопросы:
1. скоро пойдут яблоки почти на халяву от дачников-знакомых. Их жеж можно сушить в духовке и потом в морозилку или еще куда?
Дайте свои проверенные рецепты пжалуста.
2. Кто хранил творог домашний в морозилке? Есть возможность купить творог от фермеров дешевле магазинного раза в 3. Хочу закупится сразу кило на 5 и хранить в морозилке чтоб кушать по грамм 200 вечерами.
Кстати, сам покупаю голяжку говяжью и варю холодец. Максимально насыщеный и выпареный. Потом в морозилку и делаю типа кубики. Эти кубики можно в кашу бросать или так есть.
>по которому готовили квашеную капусту?
Берешь капусту, режешь тонкими полосками в таз (думаю, представляешь, как должна выглядеть квашеная капуста), взвешиваешь, что получилось, сыплешь в посудину с нарезанной капустой соль в количестве 2% (т.е. на кило капусты - 20г). Это где-то столовая ложка НА КИЛОГРАММ! Да, выглядит очень мало, но не надо класть больше, получится ерунда. Внимание - капуста нужна зимняя, из молодой получится скользкая сопля или дубовые листья в рассоле, которые можно использовать только в щи.
По желанию кладешь туда же семечки укропа/тмина (чайную ложку), нарезанную на терке морковку, кислое яблоко кружочками, клюкву/бруснику, только не много, горсть. Перемешиваешь и не сильно жамкая кладешь в эмалированную/пластиковую емкость, сверху - подходящий по размеру кружок (блюдце или пластиковую крышку) и гнёт (например, банку с водой/камень/гантелю). Ставишь просто в комнате. Когда с боков крышки начнет вылезать пена, крышку снимаешь, тыкаешь внутрь капусты до дна китайской палочкой/черенком ложки/еще чем-нибудь, чтобы выпустить углекислый газ, который напердят молочнокислые бактерии. Пробуешь. Если не похоже на квашеную капусту - закрываешь обратно, через сутки повторяешь. Когда станет годно, ставишь конструкцию без тяжести в холодильник/переваливаешь в емкость, которая влезет в холодильник и ставишь туда. Можно есть.
Сушеные яблоки не надо класть в морозилку, просто в бумажный пакет или в банку, только тогда следить, чтобы не заплесневели.
> 1. скоро пойдут яблоки почти на халяву от дачников-знакомых. Их жеж можно сушить в духовке и потом в морозилку или еще куда?
Не знаю насчет духовки, но моя бабка в деревне их просто на воздухе сушила: нарезала на дольки и на противнях на улице раскладывала, хранила потом в банках в кладовке.
Можете дать годный и не слишком сложный рецепт по которому готовили квашеную капусту?
Это не для нищебродов тема.
Заквасить капусту - довольно сложно. И бочка/емкость правильная нужна, и правильный температурный режим. И на любом этапе что-то может пойти не так, вплоть для взрыва бочки с капустой. Занятие интересное, но не для нищеброда.
> cушить яблоки
Никакой морозилки! Тупо на веревочки проткнутые сушить.
Для бюджетников и прочих состоятельных парней есть: https://www.rdveikals.lv/categories/ru/259/sort/1/filter/0_0_0_0/page/1/Сушилки-для-овощей-и-фруктов.html толку от сушёных яблок потом мало - разве что компоты варить. Из халявных яблок можно варенье варить. А если есть нищебродская соковарка - то сок гнать или жмать. Но опять же - сокожмание это не нищебродская тема https://rus.tvnet.lv/4596708/latviyskaya-kompaniya-kotoraya-pokoryaet-mir-pryamo-iz-garazha-v-kengaragse
> 2. Кто хранил творог домашний в морозилке?
Состоятельные парни.
> Есть возможность купить творог от фермеров дешевле магазинного раза в 3.
Купить-то у фермеров можно, но придётся купленный у фермеров творог там же у фермеров и есть. В таможенную зону Европейского Союза фермерский творог не получится привезти.
> чтоб кушать по грамм 200 вечерами.
200 грамм творога на ночь глядючи сожрать!
Нужно отрывать обжорства тред.
>Заквасить капусту - довольно сложно. И бочка/емкость правильная нужна, и правильный температурный режим. И на любом этапе что-то может пойти не так, вплоть для взрыва бочки с капустой. Занятие интересное, но не для нищеброда.
Пиздец как сложно, сначала нашинковать капусту, а потом её посолить. Посуда любая, химически инертная. Я квашу в ведрах из леруа, до этого в трехлитровых банках. 3-4 дня при комнатной температуре под гнетом, два раза в день выпускать газы со дна, потом в холодильник. Вот и весь процесс. Летняя капуста правда не сквасится, придется подождать октября. Говорят есть чит с лактобактерином, но я не проверял.
Сам себе противоречишь.
Говорил же, что нищеброды не делают заготовок, зачем тебе квашеную капусту консервировать? Сделал и съел.
Нищеброд не может хранить что-то в холодильнике - а квашеную капусту и не делают в теплое время года, потому что не получится из летних сортов.
>Нищеброд не может хранить что-то в холодильнике
>Теперь нищеброды себе даже холодильник позволить не могут?
Не нужен.
Не нужен холодильник нищеброду.
Я когда квартиру с холодильником снимал - то даже отключал холодильник. Летом нечего хранить в холодильнике. Зимой - квашеную капусту на подоконнике можно хранить. Когда гости ко мне приезжали - я включал им холодильник. Не нужен просто. Нечего хранить. Жаба душит покупать холодильник, к тому же холодильник жрёт электроэнергию. Одни расходы, в общем.
А так, кашу сечеку можно сварить. И со свежей капустой и растительным маслом есть.
По праздникам - гречневую.
Ладно, придумал тебе.
Берешь 5000 рублей и идешь в ближайшую Пятерочку.
Покупаешь всякого самого дешевого на все 5000 рублей.
Дома прикидывешь хуй к носу, сортируешь все купленное на 5000 рублей.
Все то, что купил на 5000 рублей ешь ровно месяц. Но здесь разъяснение нужно.
Вот то, что купил на 5000 рублей, рассортированное, начинаешь вначале месяца по чуть-чуть есть, самую малость, только бы не умереть с голоду чтоб. А вот когда полмесяца сроку, к примеру, останется. то ты вспомни, сколько чего было тогда всего, на 5000 рублей, и сравни с тем, сколько там чего осталось. Если половина или меньше осталась, то ты так же кушой, либо еще поменьше, воду теплую пей, если совсем невмоготу, а если там много осталось того, на 5000 было что, то уже побольше ешь, но тоже прищуривай глазик-то, ну чтоб ровно те на месяц хватило 5000 рублей чтоб которое купил
> Берешь 5000 рублей и идешь в ближайшую Пятерочку.
Покупаешь всякого самого дешевого на все 5000 рублей
О, бюджетник в тред залетел.
Пешедралом несколько сот километров топать:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Пятёрочка
Да и визы нищеброду тупо не дадут.
>>462270
>Жру макарошки с соевым соусом и мазиком каждый день. Сколько так протяну пока желудок по пизде не пойдет?
Тут тебе не помогут.
Это нищебродский тред. Я лет 10 уже не ел ни макаронов, ни французского соуса майнез.
https://en.wikipedia.org/wiki/Kasha_varnishkes можно навернуть тоже.
Ну, макарошки гречневые:
https://www.med24.se/castagno-bovete-skruvar-fullkorn-eko-250-g
36 шведских крон всего (за упаковку 250 граммов).
Альфредо (сыр со сливками), арабиата (томатная паста, лук, чеснок), болоньезе (апгрейднутые макароны по-флотски), карбонара (яйца, бекон, сыр), алио&олио (чеснок и оливковое масло), путанеска (банка тунца и что-то ещё, хз сам не делал). Что угодно можно добавить в макароны, короче говоря. Гугли пасту.
>>462516
Грибы можно класть, трюфеля, например.
https://soirmag.lesoir.be/189724/article/2018-11-13/85-000-euros-pour-une-truffe-blanche
Как-то маман подарили чугунные формы, в которых делают хлеб (можно в любой форме делать по идее, но там прям тот самый кирпичик получается). Короче домашний хлеб на 1 булку
1 стакан теплой воды
туда добавить
1 ст ложка сахара
1ст ложка соли
пол столовой ложки дрожжей (ну сухих таких)
оставляем на 10 минут
Далее мука - 1 сеялка, как выражалась маман - ну кружка-сито такая, это где-то 300-350 гр муки
Замешать в миске или чашке, накрыть полотенцем и поставить в духовку, где либо лампочка включена либо 30 градусов. Через полчаса обмять, потом еще через полчаса обмять и в форму. В форме пускай полежит ещё минут 5-10 и в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 40 минут. Ориентироваться по верхушке хлеба - когда коричневый то готово. Вытащить и дать полностью остыть, когда теплое можно завернуть в полотенце, чтобы влага не проникала (ну чтобы хрустел получше).
А теперь по деньгам, основные траты тут это мука. Я беру в дгнищемаркете 2 кг за 55руб, столько же стоит и буханка белого, но белый это первый сорт, а у нас тут высший (можно конечно купить оптом по 12-15р/кг минимум 50кг). Итого из 2кг получается 6 буханок.
Так к чему это я, давеча гуглил рецепт гороховых лепешек, но там тесто руками месить. а у меня тупо ложкой в миске и то пару раз.
Решил попробовать совместить одно с другим. Далее модификация
муку частично можно заменить на гороховое пюре, 1/3 где-то по весу. на вкус особо не повлияет, только немного окрасится ну и хлеб будет сытнее в разы. Такие вот дела. Хотя буду экспериментировать
> накупил в ленте песто со скидкой классной, буду бутеры делать быстро и удобно , правда не бюджетно вообще ниразу
Почем же не бюджетно? Очень даже бюджетно.
Закажи ещё роллы с доставкой и гамбургеры всякие, раз к бюджету присосался. Глядишь, и бюджет в 15 000 €/месяц освоишь.
> я не понял твою шутку
Потому, что я не шутил.
Вот бюджетный тред >>399540 (OP) для обсуждения бюджетной еды.
А тут нищебродской еды тред, а вовсе не бюджетной.
>>463694
В бюджетной еды треде >>399540 (OP) могут помочь, а тут нищеброды собираются.
Как есть "обычная" цена и есть скидочная цена.
На крупы дешёвые выросла обычная цена.
Теперь:
Перловка и ячневая по 1,09 €
https://www.rimi.lv/e-veikals/lv/produkti/iepakotā-pārtika/graudaugi-un-putraimi/grūbas-un-pērļu-grūbas/miežu-putraimi-dobele-1kg/p/113264
и
https://www.rimi.lv/e-veikals/lv/produkti/iepakotā-pārtika/graudaugi-un-putraimi/grūbas-un-pērļu-grūbas/miežu-putraimi-dobele-1kg/p/113264
На гречу скидка до: https://www.rimi.lv/e-veikals/lv/produkti/iepakotā-pārtika/graudaugi-un-putraimi/griķi/griķi-rimi-1kg/p/801575 1,39/кг
А с растительными маслами такая ситуация:
https://www.rimi.lv/e-veikals/lv/produkti/iepakotā-pārtika/eļļas-un-etiķi/saulespuķu-eļļa/saulespuķu-eļļa-zolotaja-semecka-neraf-1l/p/144921 по 2,55 € - но раньше были скидки до 1,29 €, но потом скидки были до 1,49 €, а последнюю неделю до 1,69 €
Рапсовое масло:
https://www.rimi.lv/e-veikals/lv/produkti/iepakotā-pārtika/eļļas-un-etiķi/saulespuķu-eļļa/saulespuķu-eļļa-zolotaja-semecka-neraf-1l/p/144921 - 2,69 € - раньше скидки были до 1,85 € - но последний раз скидка до 2,29 € только. Т.е. тенденция на увеличение скидочной цены.
В https://www.maxima.lv/ же вообще растительное масло дороже и "Золотой Семечки" нету. https://www.barbora.lv/bakaleja/ella-un-etikis/saulespuku-ella и https://www.barbora.lv/bakaleja/ella-un-etikis/rapsu-ella и https://www.barbora.lv/bakaleja/ella-un-etikis/citas-ellas
Буду держать в курсе нищебродских дел.
Только перец дорогой у него.
>>464853
Если ничего именно нету, и все нужно покупать - я бы взял грамм грамм 200 самой дешевой и жирной свинины(у меня такая рублей по 250 продается в гиперах), кило картохи, лука, капусты и потушил бы это все вместе.
Единственная проблема, что дешевую свинину редко продают меньше чем кусок грамм в 800-1200. Но если есть сила воли, можно купить кило и разрезать кусочка на 4.
Обычно люди покупают те продукты, из которых заведомо умеют что-то намутить.
С поправкой на тред - из многообразие продуктов человек корректирует финансовыми возможностями.
Что касается твоего списка - если его дополнить растительным маслом, яйцами, горчицей, мукой и дешевыми крупами - я в при необходимости мог бы питаться этим месяцами, составляя вполне разнообразное меню.
Но для этого надо уметь готовить.
Эммм, вообще-то сладкое наоборот очень вредно для мозга как бы. Для здоровой работы мозга нужно есть мясо и рыбу в больших количествах. При этом не жарить, а отваривать лучше, тогда полезные микроэлементы почти не вымываются из куска. Растительный белок хуже усваивается, нужно именно мясцо иногда есть, а также яйки и млеко потреблять хотя бы по чуть-чуть каждый день в любом виде, не обязательно в сыром.
>>464854
>Странно, а на овощи (причем некоторые недешевые) они внезапно есть.
> >>464856
>Только перец дорогой у него.
Не только перец дорогой.
Читай внимательно:
> А если купить свёклы, капусты, картошки, фасоли, лука, морковки и перца, что-то из этого всего получится намутить?
Картошка и фасоль ещё в списке.
> Добавь еще салатик из редиски
Да, добавь.
Только не итальянскую, а то по 1,69 €/кг не бюджетно совсем:
https://www.rimi.lv/e-veikals/lv/produkti/augļi-un-dārzeņi/dārzeņi-un-sēnes/bietes-un-citi-sakņaugi/redīsi-mazie-125g/p/200640
Лучше местную:
https://www.rimi.lv/e-veikals/lv/produkti/augļi-un-dārzeņi/dārzeņi-un-sēnes/bietes-un-citi-sakņaugi/redīsi-sarkanie-kg/p/215172
> 55023
+ брокколи
https://nuko.lv/brokolis-niderlande-1gab-2-skira.html
Первым делом отъехали на парашу мясные и рыбные консервы:
150р за 300г несвежего, отвратительного на вкус продукта, когда кило охлажденной грудки стоит меньше 200р. Рыба дороже, но все равно выгоднее сайры в 3 раза. Серьезно, я не понимаю, кто и зачем покупает при таком раскладе тушенку? Туристы-выживальщики?
Чуть выше этажом определились консервированные горох, фасоль, кукуруза. Даже от Бондюэль и Хайнц по 100р за банку у меня болит мой отнюдь не изнеженный желудок и неприятная тяжесть. Про банки "красная цена" и "каждый день" за 20р даже сказать нечего - я совсем не смог их жрать и отправил в мусорку. И эти полуфабрикаты никак не допилить готовкой и специями, разве что маянезиком залить. Стоит ли сравнивать с сухими горохом и фасолью, которые прямыми руками можно приготовить как в ресторане, при цене в 5 раз ниже баночных эквивалентов.
По итогам эксперимента получил неожиданный вывод: самое экономное сочетание молоко/сливочное масло + хлеб/крупа/макароны. При убойной калорийности, оно еще и на вкус недурно.
Пакет молока в среднем 50р. Сваренная на нем кашка превращается из грустной баланды в произведение кулинарного искусства. Но самая писечка - это горячий хлеб, размоченный в молоке. Мини-пекарни сейчас есть в каждом дворе. Свежий хлебушек от 30р за булку, вечером еще и скидки бывают. Для разнообразия можно брать лепешки у хачей - они чуть дороже, но они того стоят. С кашей и хлебом прекрасно работает сливочное масло по 20р за 25г - больше все равно не съешь за один присест. Вот и получился мощный рацион на ~100р не считая крупы, сахара и соли.
Два подводных камня:
1. От ежедневного белого хлеба может появиться изжога.
2. Будешь набирать килограммы аки Кристиан Бейл перед Темным рыцарем. Но это не всегда плохо.
Употребление молочных продуктов как бы вредно для организма и к тому же наносит значительный урон экологии нашей планеты, не как говядина и любое другое мясо, но всё равно ощутимый. Если нужны белки - лучше есть сою, горох, фасоль, чечевицу и иные бобовые, а также орехи. Молоко лучше покупать соевое, миндальное, кокосовое или овсяное.
> Молоко лучше покупать соевое, миндальное, кокосовое или овсяное.
Самое то, для нищеброда!
https://www.rimi.lv/e-veikals/lv/produkti/piena-produkti-un-olas/vegāniem-un-veģetāriešiem/piens/mandeļu-dzēriens-the-bridge-bez-cukura-bio-1l/p/938412
>Что за сабж то?
>Нищебродской еды тред
>А сейчас что тебе не так?
А сейчас не жирный, слежу за фигурой.
>С какой ты планеты вообще, залётыш?
Пикрилейтед мой район в пешей доступности. В центре еще больше.
Делюсь недавней находкой жены:
В гороховую кашу добавляется кукурузная крупа.
Получается интересно.
Минусы - даже в мультиварке на автомате может чуть-чуть подгорать. И убегает с пеной гораздо жизнерадостностнее. То есть - надо следить.
>В гороховую кашу добавляется кукурузная крупа.
>Получается интересно.
Интересно должно быть.
Сейчас кукурузная крупа подорожала, но одно время была относительно дёшево. Разваривается хорошо, но, да - убежать может. Ну, и субъективно (вот лично мне) кажется нажористой.
Ну, и сейчас только изо всяких стремных регионов - Испания там, Франция.
https://www.rimi.lv/e-veikals/lv/produkti/iepakotā-pārtika/graudaugi-un-putraimi/citi-putraimi-un-graudu-maisījumi/kukurūzas-putraimi-zelta-saule-900g/p/160623
Дешевле гречки получается, но дороже манной крупы.
Или не указан региона вообще:
https://www.barbora.lv/produkti/kukuruzas-putraimi-valdo-1-kg-p-p
Если не указан - значит где-то в Европейском Союзе, увы. Скрывают, не хотят признаваться.
Вот рецепт без гороха:
https://gavenis.wordpress.com/2013/03/02/kukuruzas-putra-brokastis/
Вот все эти бренды - тураковские и ложкаревы я в своем детстве - 20 лет назад ел на постоянку и вроде ничего было. А сейчас беру раз в пару лет, когда какие то пиздецовые ситуации типа все деньги пропил и пожрать нужно быстро. Так сейчас мне эти полуфабрикаты дешевые даже с перепоя кажутся гадостью.
Это у меня детство такое хуевое было или раньше дешевые полуфабрикаты были получше?
Те, кто сейчас дети - именно сейчас едят самое вкусное мороженое, самые сладкие конфеты и замечательные магазинные пельмени.
Не давай себе скатиться в старческое брюзжание о том, что раньше чай был горячее, а плавленый сырок дружба за 13 копеек был верхом кулинарного искусства.
Магазинные пельмени всегда были полуфабрикатом сомнительного качества и происхождения, и единственное, что способно сделать их вкусными - это сильное желание пожрать. Не поесть, а именно пожрать.
Рубль обваливался в конце 80-х (точнее, при том же номинале исчезли товары и 50-100 рублевки в одно утро перестали приниматься), в начале 90-х (товару было достаточно, но дорисовывали нули), в 1998-м, в 2008-м и в 2014-15.
Ну а цена на пельмени (настоящие, из мяса) - считай сам.
Берёшь розничную цену 1 кг мяса + 1 кг теста, умножаешь в 1,5-2 раза (цена работы в зависимости от региона), плюс 15-20% от этой суммы за расфасовку.
Вот тебе реальная цена 2 кг пельменей.
Все, что ты покупаешь дешевле - делается из более дешевого мяса хрящей, сухожилий, кожи, хребтового жира и сои.
Ну я в детстве мяса то не ел особо. Только иногда ножки буша. И всякие гуляши не ясно из чего в столовке. Свинину начал покупать в середине нулевых. Говядину и куриные грудки вообще в десятые. Мороженое помню было сливочное - из заменителей молока и пломбир - типа настоящий.
>Ну а цена на пельмени (настоящие, из мяса) - считай сам.
Берёшь розничную цену 1 кг мяса + 1 кг теста, умножаешь в 1,5-2 раза (цена работы в зависимости от региона), плюс 15-20% от этой суммы за расфасовку. Вот тебе реальная цена 2 кг пельменей.
Не совсем так. Соотношение фарш/тесто 60/40. Фарш 75% мяса, 15% лука, 10% воды, кто сами делают пельмени часть воды заменяют сливочным маслом (т.е. пельмени категории Б 60-80% мяса это совершенно нормальный продукт, такие и должны быть). В 1.5-2 раза за работу как-то слишком оптимистично, 20% за расфасовку наоборот много, зато есть затраты на вход в сети. В общем итоговый результат и по твоей, и по моей формуле примерно одинаковый, и применительно к России составляет ≈400 рублей за кило пельменей. Всё что дешевле получено путем экономии на ингредиентах.
https://barbora.lv/saldeta-partika/saldeti-kulinarijas-un-konditorejas-izstradajumi/pelmeni-un-citi-galas-izstradajumi?order=priceAsc
Пельмени, равиоли, вареники - чебуреки ещё притащите. Это же бюджетная пища.
Вот гляньте состав самых дешёвых пельменей:
https://barbora.lv/produkti/pelmeni-ar-galu-optima-linija-1-kg
Sastāvdaļas
> mīkla (55%; KVIEŠU milti, dzeramais ūdens, pasterizēta vistu OLU masa, rapšu eļļa, pārtikas sāls),
55% - тесто. В составе - рапсовое масло (имею 100% уверенность, что горячего отжима).
> pildījums (45%; mehāniski atkaulota vistas gaļa [30%], sīpoli, sojas olbaltumvielas, pārtikas sāls, garšvielas, garšvielu ekstrakti, garšas pastiprinātājs mononātrija glutamāts, glikose).
45% - ночинка (как скромно написано).
30% ночинки (45% от массы "продукта) составляет мясо курицы породы "мехобвалка" (mehāniski atkaulota vistas gaļa), лук, соевый белок, (неуказанные) приправ, глутамат натрия и глюкоза зачем-то. То есть мясо курицы-мехобвалки составляет 15% массы продукта. Понятно, что такой продукт не для нищеброда.
Нищеброд же (если он мясоед) - тупо купил бы куру https://barbora.lv/gala-zivs-un-gatava-kulinarija/svaiga-putnu-gala/vistas-gala (пусть бы и с костями), а если и не мясоед - тем более нечего покупать продукт содержащий 15% (по массе) массе курицы-мехобвалки по цене 0,99 €/кг. Ну, и рапсовое масло горячего отжима - отдельная пестня, брр.
>Если нужны белки - лучше есть сою, горох, фасоль, чечевицу и иные бобовые
Лучше не надо.
>Однако, пищевую ценность белков зернобобовых в значительной степени снижают природные биологически активные антиалиментарные вещества: ингибиторы протеиназ, фитогемагглютинины, гойтрогены и др.
>ингибиторы протеиназ обладают свойством существенно снижать каталитическую активность протеолитических ферментов (трипсина и химотрипсина) желудочно-кишечного тракта животных организмов, образуя с ними неактивные комплексы. Поступление в организм повышенного количества этих антиалиментарных факторов приводит к уменьшению процесса гидролиза белков пищи, снижению эффективности их усвоения и, как следствие, гипертрофии поджелудочной железы, нарушению функции печени, задержке роста и др. Таким образом, высокое содержание ингибиторов протеиназ существенно снижает питательную ценность и технологические свойства белков зернобобовых, представляет угрозу для здоровья населения.
Прежде чем задавать вопрос: «Какие специи добавлять в кашу?» уточни- а какие каши ты вообще умеешь готовить?
Условный анон, например я, варит около десятка различных круп, соответственно каш, как таковых, ещё больше. Специй и приправ - десятки видов и вариантов. Способы готовки - тоже разнятся.
Добавь комбинаторику, варианты заправок, и учти, что каше предпочтительнее либо заправка, либо основное блюдо к чистому гарниру - нежели приправа к пустой каше. Большинство каш обладают самодостаточным вкусом. Его целесообразнее раскрывать, а не забивать вкусом приправ и специй.
Поэтому сформулируй вопрос короче: я уехал от мамы, учусь варить овсянку. На воде. чем ее противный вкус улучшить?
Или ты ждёшь, что тебе сейчас потратят час времени, напишут трактат о кашах, и ты такой после этого - да не, все хуйня, мне бы для овсянки...
> и ты такой после этого - да не, все хуйня, мне бы для овсянки...
Лайк!
Я ОП этого треда.
Специи, хуеции. Какие можешь купить, такие и добавляй.
ИМХО, никакие "специи" в каше вообще не нужны.
А если что-то любишь есть - дык так и добавляй.
Я жгучие перцы люблю - и покупаю, и в комнате растут.
Что-то тебе нравится - то и ешь.
А если ты нищеброд - то выбор специев у тебя небольшой.
Красный перец. Иногда тмин можно.
Если есть доступ в лес, можно бруснику собирать и истолочь - такая паста получится. Но доступ в лес есть не только лишь у всех. Ну, и это уже фриганская тема.
Если ты задашься вопросом о блюдах из фарша вообще и о пельменях в частности - то узнаешь много интересного.
Например то, что одно из назначений пельменей - это праздничная еда бедности, и способ из условных нескольких сот грамм мяса накормить сытным мясным блюдом большую семью.
Если, разумеется, речь идёт о домашних пельменях собственного приготовления.
Ещё одно из предназначений пельменей - это экономия времени, т.к. это целостное блюдо, содержащее в себе БЖУ плюс клетчатку лука. Но тогда речь идёт либо о покупных пельменях, либо о пельменях, которые лепят несколько малоценных работников (невестки, дети) на целую группу тяжело работающих людей.
И в первом, и во втором случае пельмени - это экономия и времени, и денег.
Если же условный анон безработный бездельник и покупает пельмени за деньги - то это неоправданная трата денег
> Если, разумеется, речь идёт о домашних пельменях собственного приготовления.
> Ещё одно из предназначений пельменей - это экономия времени, т.к. это целостное блюдо, содержащее в себе БЖУ плюс клетчатку лука. Но тогда речь идёт либо о покупных пельменях, либо о пельменях, которые лепят несколько малоценных работников (невестки, дети) на целую группу тяжело работающих людей.
Очень правильно ты написал это всё.
+ сибирские морозы, позволяющие хранить излишки налепленного, или налепить пельменей впрок.
+ это двач и тут среди контингента не подразумеваются социоблядки типа:
> лепят несколько малоценных работников (невестки, дети) на целую группу тяжело работающих людей.
Невестки, дети - ога. Группа (!) тяжело работающих людей.
Социоблядки какие-то (если пользоваться дваче-терминологией).
Это всё когда-то было, и в плане изучения исторического нищебродства очень интересно и ты прав, конечно же.
Сейчас же "профиль" нищеброда несколько иной:
> Если же условный анон безработный бездельник и покупает пельмени за деньги - то это неоправданная трата денег
Именно об этом я и пишу.
Кроме того, статус безработного нужно ещё заслужить, некоторые нищеброды не могут получить такой статус.
В рассмотрении исторического нищебродства - да.
Современному же нищеброду пельмени не нужны.
Разговоры о современном нищеброде - это по-своему увлекательное занятие. Наверное. Я мог бы много рассказать о том, почему человек испытывает материальные трудности, почему отсутствие денег не является синонимом бедности, как человек программирует себя на неудачи и нищету. И больше того, я мог бы рассказать, как ломать в себе эти настройки. И не только ломать, но и менять их на конструктивные.
Но тред о кулинарии. И эти размышления, полезные сами по себе, оффтоп ИТТ.
Что же касается пельменей - это рациональное, экономное и довольно вкусное блюдо, позволяющее готовить вкусную еду из мяса далеко не первого сорта (я про качество, а не про свежесть).
Разумеется, оно дороже гороха - но вполне себе годится для меню человека, ограниченного в средствах.
>Что же касается пельменей - это рациональное, экономное и довольно вкусное блюдо, позволяющее готовить вкусную еду из мяса далеко не первого сорта (я про качество, а не про свежесть).
https://ru.wikipedia.org/wiki/Пельмени
> И вот как-то в восьмидесятых годах съехались из Сибири золотопромышленники самые крупные и обедали по-сибирски у Лопашова в этой самой „избе“, а на меню стояло: „Обед в стане Ермака Тимофеевича“, и в нём значилось только две перемены: первое — закуска и второе — „сибирские пельмени“. Никаких больше блюд не было, а пельменей на двенадцать обедавших было приготовлено 2500 штук: и мясные, и рыбные, и фруктовые в розовом шампанском…
Может быть, когда-нибудь, так и было как ты пишешь, но никто из присутствующих анонов таких времён тупо не застал:
https://schci.ru/pelmeni.html
Сколько себя помню, пельмени были таким баловством и лакомством. Если лень готовить, что-то, что можно было "сварить пачку пельмешек", да и сейчас так. Ну, и в пельменную сходить - в общепит, в пельменной своя атмосфера, графинчики с уксусом, горчица - то сё. Пельмени вкусные, но эта тема не из нищебродской жизни совсем.
Имело бы смысл делать пельмени, если есть какое-то собственное типа мясное производства, в котором есть какие-то отходы, которые не получается продать, но вполне можно съесть самому. Но опять же собственное мясное производство не для нищеброда тема.
> Разумеется, оно дороже гороха
Да, разумеется.
И дороже гречки.
Ну, списать по 200 пельменей на человека за один приём пищи можно, а вот съесть - вряд ли.
Пельмени всегда были лакомством в твоём воспоминании, спорить тут не имеет смысла. Но на самом деле это обычная классическая еда, не такая уж и дорогая. Хочешь полакомиться - возьми и сделай, ну а лень - не делай. Себестоимость их не так уж и велика, т.к фарш состоит из 2-3 сортного мяса (реально ему цена не больше 60 грн, 2-3 сортного сала (те же 50-60 грн и лука, который вообще дешевый). Ну и тесто - мука без особых изысков.
Пельменные, особенно позднесоветские - трэш и угар, как по мне. И уж точно неоправданные затраты в смысле цена/вкус. Но это дело вкуса.
Вопреки расхожему мнению, бытующему в русскоязычной среде, пельмени и манты - это разные блюда. Любой человек, умеющий готовить, с этим согласится. Пельмени варятся или жарятся (по сути, варятся на более высокой температуре в малом количестве масла). сок из фарша и теста уходит частично в бульон. Манты же готовятся на пару. Сок остаётся внутри, и вкус ярче.
Манты экономнее в плане количества мяса, но более требовательны к его качеству. Ну и там более вариативен фарш - кроме жира, лука и непосредственно мяса могут добавляться и овощи, чего в пельменях практически не бывает.
Ну а так - на вкус и цвет, разумеется.
> Вопреки расхожему мнению, бытующему в русскоязычной среде, пельмени и манты - это разные блюда. Любой человек, умеющий готовить, с этим согласится.
A co byś ty powiedział w sprawie pierogów?
Albo pierogów ruskich?
https://pl.wikipedia.org/wiki/Pierogi_ruskie
https://uk.wikipedia.org/wiki/Вареники_руські
@ Kto zamawiał ruskie? Nikt, same przyszli!
https://www.youtube.com/watch?v=ciupixrwyO0
Kto zamawiał ruskie? Nikt, same przyszli
Что выдаёт русского - так это пидорские ассоциации при разговорах даже о еде. Тут грех обижаться - детство в среде, где все пропитано тюрьмой и армией, нет нежней влагалища, чем очко товарища. Бытие определяет сознание, и наш герой экстраполирует свои детские травмы на собеседников.
Повторю не для тебя, а для тех, кто способен думать.
С точки зрения состава пельмени, Лагранжа, макароны по-флотски и манты имеют одинаковые основные ингредиенты - мука, мясо, лук, жир +/- дополнительные ингредиенты.
С точки кулинарии и конечного результата это разные блюда. Разные способы приготовления, разный вкус.
Разумеется, если человеку все равно, что есть, лишь бы хрючево было - различия не существенны.
Это всё надо на оптовке, мешками покупать.
Мимо
Какой же годный и ламповый тред! Проблем с финансами не имею, но многое почерпнул по готовке круп и всяких полезностей.
Ты видать перешёл в нищерацион с высокоуглеводки, и жрал ранее много простых сахаров. Теперь на дефиците с непривычки организм угашен, и по привычке мало глюкозы для мозга генерит (слабый глюкогенез), + замедляет свой обмен. После адаптации состояние нормализуется, но всё это чисто индивидуальные параметры, так что никто не знает когда, и на каких рационах ты восстановишься. Также на дефиците для бодряка помогает кофе и физкультура, что конечно не оптимально по финансам. Активная физра (физра а не вьёбывание) увеличит требуемый каллораж ещё где-то на 200 ккал или больше, а кофе либо яд, либо дорого. Впрочем местный анон возможно знает где намутить норм кофий занидорого.
>>465355
Прекращай дичь молоть. Мозг на почти сторогой углеводной деете живёт, основной потребитель глюкозы в организме.
> чувствую что отупел конкретно. Это нормально, что стал путаться в словах и забывать названия?
ХЗ, ну не знаю.
Вряд ли это связано с едой именно.
У меня бывают такие приступы отупения, но когда либо нажрался типа лень думать, либо если голодный - голод мешает думать.
А легкий голод способствует думанию.
Но я мяса не ем, рыбы не ем, яиц не ем, из молочных продуктов - только кефир.
>Ебашил недавно останкинские пельмени в картонных коробках
Удивительное просто совпадение!
А я вот недавно ебашил "баклажановую" икру Janarat по 2,99 € за баночку.
https://www.ozon.ru/product/janarat-ikra-baklazhanovaya-po-domashnemu-ostraya-470-g-171523294/
>норм разжирел
Но даже мне далеко до тебя по жирноте поста.
Жареные кабачки.
Моешь. Нарезаешь кольцами примерно по 1 см толщиной.
Обваливаешь в муке.
Жаришь в растительном масле до тех пор, пока не образуется корочка (1-2 минуты). Переворачиваешь. Обжариваешь с другой стороны. Снимаешь со сковородки.
Вкуснее с майонезом.
Жареные баклажаны.
Моешь, чистишь (удобно овощечисткой, как картошку.
Нарезаешь кубиками, примерно по 0,8-1 см.
Вываливаешь в прокаленное растительное масло.
Жарятся быстро, на вкус вроде грибов.
При жарке ведут себя так же: сперва вбирают в себя масло, потом ужариваются и частично отдают масло в сковороду.
Хороши для заправки каш и картошки - варёной, толченой, печёной, жареной.
> баклажаны
https://www.barbora.lv/produkti/baklazani-kg
Армянские консервы у нас очень дорогие (но вкусные и качественные, что уж там). Как и прибалтийские, попадающие теперь к нам гораздо реже (какой-то усеченный ассортимент Spilva и еще иногда эстонские супы. Рыбу уже давно не видел). Конечно, это в первую очередь политика.
>>468223
>баклажаны.
>чистишь
Зачем? Кожура там придает хоть какую-то индивидуальность блюду. А все эти "баклажаны под грузди" только отбивают желание попробовать что-нибудь в гостях. Как же меня бесит фраза "попробуй, никогда не угадаешь, из чего это". Рискуют наблюдать фонтанирующую рвоту.
> Армянские консервы у нас очень дорогие (но вкусные и качественные, что уж там).
Это так. Но консервы Janarat не нищебродская тема.
> Spilva
Похуже Janarat из Армении - тоже не нищебродская тема, кроме томатной пасты по скидке.
Вообще - нищебродство заставляет покупать вдумчиво, чтобы получить больше на каждый нищебродский евроцент.
> Как же меня бесит фраза "попробуй, никогда не угадаешь, из чего это"
Блеать!
30 лет обратно было, а до сих пор помню.
Тоже не нищебродская тема.
Опять же, если еда хорошая - то так не говорят, видно что еда хорошая и что это.
на правах оффтопа
Ну - я вчера брал в магазине под домом по 10 грн/кг.
Курс - 1€=32,50 грн.
Сочувствую, если у вас это дорогой деликатес.
>>Как же меня бесит фраза "попробуй, никогда не угадаешь, из чего это
Есть два принципиально различных подхода к кулинарии:
1) Максимальное раскрытие вкуса основного продукта (шашлык, пюре, рыба, морепродукты, некоторые каши и овощи)
2) Создание на основе слабых и невыразительных
вкусов вкуса нового, вкуса блюда, а не вкуса продукта (супы, салаты, рагу, запеканки, пироги, пельмени от.п)
Иногда такие подходы именуются соответственно японскими китайским, и у этого есть свои основания. Хотя в целом это основные принципы любой кухни: яркий вкус раскрывай, бледные - комбинируй.
Не вижу повода для подгорания.
>Не вижу повода для подгорания
Ну, типа ты не знаешь, когда такую фразу говорят домохозяйки - когда что-то приближается к к окончанию срока хранения, или уже потеряло вкусовые качества, или у нее этого продукта много, и его надо срочно кому-то скормить. И это 100% не китайская традиция кулинарии. И я, в общем, хочу иметь представление, из чего сделано блюдо, которым меня пытаются накормить.
> Но речь не обо мне. Речь о баклажанах по цене 0,3€/кг
То есть получается, что баклажаны по цене 10 ₴/кг существуют, и доступны.
Но по этой цене баклажаны доступны не только лишь всем, а только одному анону ITT - и этот анон - не нищеброд. Ну, такова реальная ситуация.
Информация интересная, конечно же, но, увы, практической ценноости для нищеброда не имеет.
Я вот пытаюсь представить среду, в которой баклажаны и абрикосы являются дешёвым продуктом, а то и бесплатным. Занимательно.
В реальном же нищебродском мире бесплатна алыча, а за 0,30 €/кг можно купить крупный кабачок (или даже получить кабачок бесплатно).
https://www.rimi.lv/e-veikals/lv/produkti/augli-un-darzeni/augli/ogas-un-kauleni/aprikozes-40-45-mm-2-skira-kg/p/211198 - да, причём ещё недозрелые конкретно видел в магазине.
https://www.rimi.lv/e-veikals/lv/produkti/augli-un-darzeni/darzeni-un-senes/kirbji-un-kabacveidigie/baklazani-225-400g-gab-kg/p/269170
Бывши я на базаре, видел баклажаны выращенные местным крестьянином - размером с огурец, 2,50 €/кг просит.
Абрикосы не растут вообще.
Вот сейчас баклажаны по 10 грн приличные, кабачки от 5 грн на базаре и от 3 грн у бабок. Абрикосы же и говна не стоят, хоть жопой ешь, во дворах их полным-полно растет, еще спасибо скажут, если соберешь. То же самое сливы, алыча, яблоки и груши. Да, не самых вкусных сортов, но и не дички и абсолютно бесплатно. То же самое и с лесными орехами, полно их в дубравах, а в городах через месяц грецкие пойдут
Антош, я и по 25 могу баклажаны найти, но если есть возможность - беру дешевле. Сегодня вот встретил случайно по 6,15 грн/кг, взял на заморозку. А если нет по хорошей цене - то, чаще всего, не беру. Хоть и вполне мог бы брать хоть круглый год. Но речь не обо мне.
Там, где ты живёшь - бывают скидки, распродажи, пересортицы и т.п на продукты?
Просто если ты хочешь экономить и хорошо питаться - то закупку продуктов целесообразнее а) планировать б) иметь дома определенный запас и в) закупаться кроме запланированного при встрече чего-то хорошего по хорошей цене.
Если же этого не делать - затраты будут больше, а качество и ассортимент - хуже.
Ну а цены...
Не имеет смысла сравнение цен без учета иных показателей вокруг. Без учёта средней и минимальной з/п (даже если конкретный анон вообще не работает). Без учёта прожиточного минимума., и т.д.
По своему опыту езды, жизни и работы по разным населенным пунктам, от «два забора, три двора и до миллионников - там, где продукты дешевле в абсолютных цифрах, там гораздо тяжелее выжить, чем там, где продукты дороже.
Под Херсоном арбузы сейчас по паре гривен на поле, а в Киеве - по 8. Вот только из Херсонщины едут работать в Киев, а не наоборот. И так во всем.
Ваших кабанчиков заставляют вскрывать куда больше информации, интересной для покупателя. Хотелось бы мне в Рахе знать соотношение мяса и теста, или процентное содержание птицы мехобвалки в фарше. У вас тоже состав сложного продукта пишется в порядке убывания существенных компонентов? Вкинь для сравнения состав дорогих пельмешек, а если не лень, то еще колбасы и паштетика какого-нибудь.
>скоро пойдут яблоки почти на халяву
Яблочное пюре в сковородке
Моем, выкалываем сердцевину, вырезаем гниль, рубим на 4 части, высыпаем в сковородку большой горкой, на дно льем немного воды, накрываем крышкой, пропариваем минут 10-15, пока парится подготавливаем следующие яблоки, снимаем крышку, насыпаем безжалостно молотую корицу, размешиваем, выпариваем остатки воды, остываем, перекладываем в кастрюлю, закладываем новую порцию яблок в сковородку. Храним, пожирая, в холодильнике до 3-5 дней.
Жареный арахис с яблочным пюре
Затариваемся в сельпо-маркете низких цен свежим арахисом по 165р\кг. Промываем, жарим на сухой сковороде. Смешиваем с яблочным пюре в индивидуальной пропорции. Хранится не успевает, поскольку сразу пожирается.
> Затариваемся в сельпо-маркете низких цен свежим арахисом по 165р\кг...
...предварительно выклянчив въездную визу с целью такого шоппинга. Нищеброд сразу же получит отказ во въездной визе с такой целью, бесполезно потратив деньги на оплату визового сбора и получение справок запрошенных Русским послом.
> Без учёта средней и минимальной з/п (даже если конкретный анон вообще не работает).
Размер средней зарплаты не имеет воообще никакого касания к выбору еду для нищеброда, так как нищеброду тупо не платят среднюю зарплату. Какая бы средняя зарплата не была - её размер не имеет никакого влияния на выбор продуктов нищебродом.
> Без учёта прожиточного минимума., и т.д
Тоже не имеет вообще никакого отношения нищебродской жизни.
Отменён с 2013 года https://www.la.lv/iztikas-minimumu-vairs-neaprekinas-jo-grozs-morali-novecojis
https://bb.lv/statja/ekonomika/2019/02/26/nishchetu-razlozhat-po-korzinam-v-latvii-vspomnili-pro-prozhitochnyy-minimum
Прикрылась лавочка. Нету прожиточного минимума.
> Там, где ты живёшь - бывают скидки, распродажи, пересортицы и т.п на продукты?
Бывают.
Вот я сегодня затарился:
Оливковое масло с 8,49 €/литр до 4,24 €/литр - скидка 4,25 € за покупку.
А нищеброду как-то выживать нужно, что-то есть нужно.
А от состоятельных парней вместо помощи советы за "среднюю зарплату" и "прожиточный минимум". Впрочем, ничего нового.
> Вкинь для сравнения состав дорогих пельмешек, а если не лень, то еще колбасы и паштетика какого-нибудь.
Я попозже посмотрю. Выберу.
Ну, вот пельмени подороже за килограмм:
https://www.barbora.lv/produkti/pelm-vecpilsetas-ar-titaru-fileju-350-g
> Sastāvdaļas
Mīkla 50% (+/- 3%): augstāka labuma pilngraudu KVIEŠU milti, RĪSU milti, dzeramais ūdens, sāls, saulespuķu eļļa. Pildījums 50% (+/- 3%): Tītara filejas gaļa (62%), tītara gaļa (15%), dzeramais ūdens, sīpoli, vārāmā sāls, garšvielu maisījums (melnie pipari, smaržīgie pipari).
Начинка вообще 50%.
Из этой начинки 62% филе индюка и 15% просто мясо индюка (без уточнения насчёт мехобвалки). Хороший момент, что масло не рапсовое, как в более дешёвых пельменях, с подсолнечное (saulespuķu eļļa). Это хорошо. Не видно никакой "химии" в составе типа как в >>466696 - эти пельмешки получше, конечно же, чем эти >>466696 - но и дороже. Так что не нищебродская тема тоже, как и выклянчивание визы.
Знаешь, тебя читать - в основном, адекватно пишешь.
Но иногда...
в общем, рад, что ты жив и по-прежнему на связи. Спорить тут не имеет смысла. Виза, бюджетники, состоятельные парни, финансирование - и что там ещё в твоём репертуаре.
>>А от состоятельных парней вместо помощи советы за
А тебе нужна помощь? Риали? Ты вполне хорошо справляешься.
> Виза, бюджетники, состоятельные парни, финансирование - и что там ещё в твоём репертуаре.
>>468657
>Там, где ты живёшь - бывают скидки, распродажи, пересортицы и т.п на продукты?
Бывают:
Вот сегодня я купил рис в мешочках.
Почему?
Потому что самый дешёвый (за единицу массы) рис - именно в мешочках. Пачка 4 пакета по 100 граммов каждый - 0,30 €
Получается за 1 килограмм цена - 0,75 €
А рядом лежит рис в упаковках по 800 граммов и по 1 килограмму.
От 1,09 € за один килограмм. Я деньги считать умею и (на этот раз) выбираю рис в мешочках, так как по скидке тупо дешевле. Зачем переплачивать за рис в упаковке по 1 кг по 1,09 € - если можно взять в мешочках дешевле. Ещё я сравнил страну/регион происхождения. И там и там Бирма (англ. Myanmar https://en.wikipedia.org/wiki/Myanmar №9 в списке) - нищеброду необходимо уметь читать, считать, вникать.
https://www.barbora.lv/bakaleja/risi
>>469083
> Прошу посоветовать самую дешёвую сеть суши с доставкой. Мне бы самое нищебродное.
Вот уже несколько часов я размышляю - это вот тонкий троллинг нищебродов, или это толстый троллинг нищебродов, или же это от чистого сердца анон нищебродскую сушарню с нищебродской же доставкой реквестирует?
Ну и идея вообще нищебродского треда - в добыче (покупке), приготовлении и потреблении еды в условиях ограниченного финансирования. Причём, ограниченного сверху, а не снизу.
Приготовления, в условиях, когда Price Matters. Например, еда крестьянина ведущего натуральное хозяйство (если такие недобитки остались) не является нищебродской едой. Или еде бомжа не является нищебродской едой, как и еда бюджетника.
>Ну и идея вообще нищебродского треда - в добыче (покупке), приготовлении и потреблении еды в условиях ограниченного финансирования. Причём, ограниченного сверху, а не снизу.
Кто кого сверху а не снизу ограничил? В чем и зачем? Не уноси ответ на этот вопрос с собой в могилу, развей мысль.
>Приготовления, в условиях, когда Price Matters. Например, еда крестьянина ведущего натуральное хозяйство (если такие недобитки остались) не является нищебродской едой. Или еде бомжа не является нищебродской едой, как и еда бюджетника.
Еда крестьянина однозначно не нищебродская, если он не рукожопый бездельник.
Говорить с тобой о бюджетниках малорезультативно, этот термин живет в твоём сознании собственной жизнью и отличается от общепринятого значения.
Бомж как раз таки бродяга, чаще всего нищий.
Каково тогда твоё определение нищеброда?
>>469141
Ну, это толстовато.
> Кто кого сверху а не снизу ограничил?
Я как ОП, чтобы какой-то порядок вообще был.
В одном из старых тредов было от одного анона, считать нищебродами только тех, кто тратить на еду > 15 000 €/ месяц - то есть право на столь желанный статус нищеброда ограничивался снизу. Было предложение считать нищебродом того, кто больше 15 000 €/месяц на еду расходует.
> Еда крестьянина однозначно не нищебродская, если он не рукожопый бездельник.
Ну, вот - некий консенсус.
Даже если крестьянин не имеет денег - крестьянская еда не является нищебродской. Вот мои предки не имея денег питались угрями, лесными орехами, сушёными боровиками, самодельной ветчиной (бледное представление о чём сейчас дают Русский хамон), самодельной колбасой, мёдом, сметаной самовыпеченным хлебом, печёной на углях картошкой и луком (он такой сладкий, хрустящий получается внутри). Сейчас такие лакомства не только тупо не купишь, но и тупо не продашь.
> Говорить с тобой о бюджетниках малорезультативно
Полностью согласен.
Слово "бюджетный" является маркером дорогой пищи. Пруф: >>399540 (OP) - вот бюджетных блюд тред.
> Бомж как раз таки бродяга, чаще всего нищий.
Бомж, бродяга, не имеет, прежде всего газовой плиты и холодильника с морозилкой. Бомж может питаться едой с мусорника - и питается едой с мусорника. Например, я видел в летний день, как бомж несёт с мусорника большой мешок пельменей - на (мой) глаз - не меньше 2 килограмма по объёму, В мусорник попадают различные квазипищевые суррогаты, независимо от цены, которые нищеброд тупо никогда не будет покупать. Потому, что нищеброд - это нищеброд, пельмени, например.
> Каково тогда твоё определение нищеброда?
ЛИЦО, КОТОРОЕ ГОТОВИТ, ПОКУПАЕТ, ХРАНИТ И ПОТРЕБЛЯЕТ ПИЩУ В УСЛОВИЯХ ФИНАНСИРОВАНИЯ ОГРАНИЧЕННОГО СВЕРХУ.
В отличии от лиц, доходы которых позволяют не задумываться вообще о цене за пищу за единицу массы/объёма (бюджетников, например). В понимании доски /di/ - такие рецепты, такой набор продуктов, такие способы хранения и потребления еды - которые обусловлены недостатком финансирования (а не избытком).
Пример, выращивание огурцов на балконе третьего этажа дачи не является нищебродским занятием. Также как и выпаривание морской соли из морской воды с помощью электричества не является нищебродским занятием.
>>469141
Ну, это толстовато.
>>469214
В чем толстота то?
Превышен порог в расходов 17 000 €/месяц чтоле?
Так там не всё на же на еду тратится.
Сегодяшние фотки:
1) Вспомнился мне хрен со свеклой. В конце 80-е продавался в некоторых регионах СССР такой продукт как хрен со свеклой. В Литве, например. Возможно, что это польские влияния. Слышал, что в Москве в 1991 года это литовский хрен со свеклой продавался. И вот думал я, чего сейчас не продаётся. А вот сегодня и на глаза попался.
2) Новые цены на самую дешёвую крупу (пшеничная и ячменная);
3) Чуть подешевле варианты (пока есть). Справа - перловая крупа по 1,64 € кг.
Зато морковь и капуста в этом году дешевле, чем в прошлом.
0,32 и 0,39 € за килограмм соответственно.
Растительные масла дороже.
Как же ты заебал, тредов десять тому назад. Как из
>ЛИЦО, КОТОРОЕ ГОТОВИТ, ПОКУПАЕТ, ХРАНИТ И ПОТРЕБЛЯЕТ ПИЩУ В УСЛОВИЯХ ФИНАНСИРОВАНИЯ ОГРАНИЧЕННОГО СВЕРХУ
следует
>ЛИЦО, КОТОРОЕ СТРЕМИТСЯ ПОБЕДИТЬ В КОНКУРСЕ ПО МИНИМАЛЬНЫМ МЕСЯЧНЫМ ЗАТРАТАМ НА ПИТАНИЕ
Ведь ровно это ты говоришь каждым своим постом. Фасоль дорого - всем жрать горох, макароны дорого - надо гречку, баклажаны дорого - надо картоху, сам, при этом, покупаешь икру, которая явно дороже баклажанов.
Нахуя плодить полдесятка мертвых тредов, а в единственном полуживом, замечаешь, кстати, как он дохнет, обсуждать какую-то хуйню, типа кто достоин носить почетное звание нищеброда.
А если тебе нужно определение нищеброда, то держи. Не мое, а правительства (российского, мы на русской борде). Лицами, проживающими за чертой бедности (нищебродами) считаются те чей доход не превышает величину прожиточного минимума (около 12к), пусть на питание идет половина этой суммы. Примерно так в реале и получается.
А если мы возьмем средний класс (по Путину) с двумя медианными зарплатами 35к и двумя детьми, то они могут позволить себе где-то 7.5к/мес на человека на еду, а всё остальное уйдет на ЖКХ, детей, кредиты на мебель и технику и отдых в Крыму с сортиром на улице. Ну может быть останется на ушатанный солярис середины нулевых. Так что им тоже интересен этот тред, из которого ты пытаешься выгнать всех, кроме поедателей голубей и спижженой картохи.
> а правительства (российского, мы на русской борде)
http://lurkmore.to/ЩИТО ???
Русская борда, такая русская.
Русофоб на русофобе и русофобом погоняет.
> ты пытаешься выгнать всех, кроме поедателей голубей и спижженой картохи.
Поедатели голубей и спижженой картохи - обычно являются состоятельными парнями. Нищеброды такой хуйнёй не занимаются в принципе.
>ЛИЦО, КОТОРОЕ ГОТОВИТ, ПОКУПАЕТ, ХРАНИТ И ПОТРЕБЛЯЕТ ПИЩУ В УСЛОВИЯХ ФИНАНСИРОВАНИЯ ОГРАНИЧЕННОГО СВЕРХУ
следует
>ЛИЦО, КОТОРОЕ СТРЕМИТСЯ ПОБЕДИТЬ В КОНКУРСЕ ПО МИНИМАЛЬНЫМ МЕСЯЧНЫМ ЗАТРАТАМ НА ПИТАНИЕ
В любом деле следует равняться на лучших, в том числе в деле минимальных затрат на питание.
Не совсем, но опыта питания в условиях ограниченного финансирования у меня достаточно. Иногда им делюсь. Собственно оно всегда ограниченное.
>>469101
>Вот сегодня я купил рис в мешочках. Почему? Потому что самый дешёвый (за единицу массы) рис - именно в мешочках. Пачка 4 пакета по 100 граммов каждый - 0,30 € Получается за 1 килограмм цена - 0,75 € А рядом лежит рис в упаковках по 800 граммов и по 1 килограмму. От 1,09 € за один килограмм. Я деньги считать умею и (на этот раз) выбираю рис в мешочках, так как по скидке тупо дешевле.
Ещё хотел тебе сказать, что скорее всего тебя наебали. Если рис в пакетах для рукожопых домохозяек стоит дешевле обычного, с ним что-то сильно не так, потому что рукожопые домохозяйки должны платить за свою рукожопость. Но ты продолжай высчитывать цены за килограмм, главное делать это каждый день, и при покупке абсолютно любого продукта.
>Стесняюсь спросить, а сам-то ты нищеброд, анон?
>>469488 →
Не совсем...
А может быть совсем не?
> но опыта питания в условиях ограниченного финансирования у меня достаточно. Иногда им делюсь. Собственно оно всегда ограниченное.
Наверно, по нижней границе финансирование у тебя ограничено (а не по верхней у совсем нищебродов).
Вот внизу Коктейлей нить №5 какая-то есть
>>450414 (OP) (OP)
>Коктейлей нить №5
Не имею понятие, что это такое, но не хожу туда, так как коктейлей не готовлю и не пью. Мои посты о коктейлях были бы очень неуместны, так как я в коктейлях ни ухом ни рылом.
Ну, и с нищебродским питанием хорошо бы тоже так.
Во первых - белок. В крупах, особенно в гречке, его много, но нужно употреблять и животный тоже. Поэтому - яички, пару десятков, а дополнительный плюс яичэк в том, что там ещё и много жиров, а они растущему организму необходимы. Курица - можно тушку целиком, так выйдет дешевле, к тому же из ошметков можно потом суп сварить: плюс пара картофелин, морковка, лук, и готово. Клетчатка - в кашах ее много, но нужны ещё и овощи. Самый дешёвый вариант - морковь, свекла, хотя помидоры и огурцы сейчас вроде тоже дешевые, лето на дворе. Хлеб черный, бородинский бездрожжевой. Белый не бери, это быстрые угли - они резко повышают уровень сахара в крови, наступает быстрое насыщение, но и быстрее придет упадок сил, и голод. Сладкого лучше вообще никогда ничего не есть, если только ты где нибудь не в походе в горах, когда нужно быстро восстановить уровень глюкозы. А вот про жиры не забывай, в кашах их не много, поэтому можно взять сливочного масла, а еще лучше - льняного, оно полезно не меньше оливкового, поскольку содержит много полиненасыщенных жиров, но стоит копейки. Ебашь его во все салаты, и будет тебе счастье.
> Ещё хотел тебе сказать, что скорее всего тебя наебали.
В смысле? Кто?
> Если рис в пакетах для рукожопых домохозяек стоит дешевле обычного, с ним что-то сильно не так, потому что рукожопые домохозяйки должны платить за свою рукожопость.
Ты рассуждаешь, как рукожопая домохозяйка.
Нищеброд же рассуждает иначе. Почему? Потому что нищеброд имеет широкую базу наблюдений за ценами и понимает как происходит ценообразование.
> Но ты продолжай высчитывать цены за килограмм, главное делать это каждый день...
Спасибо за годный совет, анон!
Я так поступаю уже давно.
https://www.picuki.com/media/2146273530555579492
Какие полезны и не откладываются в жир?
это он "скопировал" мой пост из нищетреда -->>470418
хуй знает почему
товарищи 500 рублей на до 1 сентября.
Дома есть крупы и немного макарошек и один грустный помидор.
Я из дс2, скажите че купить и че готовить ,я бытовой инвалид
Купи курицу, морковки, картофеля и луку. Курицу в фарш перекрути, пережаришь с овощами, будет тебе 1,5 кг мясного соуса, который с макаронами и кашами можно потреблять. Из костей курицы свари бульон, с овощами и макарошками сможешь забодяжить супчик.
>Я из дс2
Можно в лес скататься и грибов поискать. У нас в Сибирях лисичек в этом году хоть жопой жуй, и опята начинаются.
Своего производства нет и внутренней марки тоже. Видимо, есть договорняк с поставщиками.
Ценовой сегмент низкий, что не мешает завозить туда зерновой кофе и несколько видов сырокопченой колбасы (недурной, кстати).
Встречал марки светофора в фикспрайсе. С 20% наценкой.
По сравнению цвета - оно светлее, но и все. Разницы нет.
Не знаю, что и думать. Зачем тогда переплачивать?
Там есть и ноунейм марки, и известные типа бондюэль но дешевле даже чем в фикс прайсе. А мясо и рыба там вообще отличные.
Очень завидую тем, у кого рядом этот магазин. У нас увы рядом нет, а я машину не вожу.
Регулярно смотрю бабу на ютубе, она постоянно обзоры делает на Светофор. Весь ассортимент показывает.
https://www.youtube.com/watch?v=lh2iAWFE6Mk
>Жарится на нем хорошо. На вкус вроде обычно подсолнечное.
>По сравнению цвета - оно светлее, но и все. Разницы нет.
>Не знаю, что и думать. Зачем тогда переплачивать?
Я ОП этого треда.
Скажу тебе так - если ты действительно не чувствуешь разницы во вкусе - то не переплачивай. Жарится просто отлично на таком масле.
Про себя же я скажу, что я чувствую такой "привкус" и когда ем, и ещё дня два после употребления такого масла. Хоть и дешевле - но как бы неприятный привкус и во время еды, и пару дней после.
Такого вкуса нет в
1) https://market.yandex.ru/product--zolotaia-semechka-maslo-podsolnechnoe-nerafinirovannoe/437360004
2) https://market.yandex.ru/product--zolotaia-semechka-maslo-podsolnechnoe-bez-zapakha/158325143?text=золотая%20семечка
Раньше не чувствовал привкуса - и покупал.
А потом стал чувствовать - и перестал покупать.
Как мне кажется, если тебе нет разницы - дык покупай дешевле.
>>470695
Примерно тут объяснено:
https://altai-premium.ru/news/raznitsa-mejdu-maslom-holodnogo-otjima-i-goryachego
Обычно такие дешёвые масла из Бельгии или Нидерландов - жмут горячим отжимом, что плохо, а потом приходится ещё рафинировать от всякой фигни. Кому-то всё-равно, а я чувствую разницу.
По-английский надписи если, на хорошем масел Virgin (первый холодный отжим), а на масле похуже Pomace https://ru.wikipedia.org/wiki/Оливковое_масло
Самое дешёвое, очевидно же.
Из Бельгии или Нидерландов, очевидно же.
https://www.barbora.lv/produkti/rapsu-ella-risso-1-l
https://www.barbora.lv/produkti/saulespuku-ella-risso-1-l
Я сам не покупаю, но очевидно, это самое дешёвое растительное масло из завезённых. Сейчас по 1,69 € продаётся, а "Золотая Семечка" по 2,55 € - ну, тупо импортное масло дешевле за 1 литр.
> наше рафинированное
Лол.
А вы чьих-то будете?
> да еще и оливкое,
Потихоньку, цена подсолнечного и рапсового масло приближается к цене оливкового масла, а оливковое масло холодного отжима Vigrin конечно же лучше бельгийского/нидерландского "масла" горячего отжима. При некой разнице в цене нищеброд будет вынужден предпочесть оливковое масло холодного отжима - фильтрованному маслу горячего отжима неизвестного происхождения из Бельгии/Нидерландов.
https://skaties.lv/beztabu/pirceju-maldinasana-optima-linija-tirgo-vienu-un-to-pasu-ellu-ar-dazadam-etiketem/
>> Пачка 4 пакета по 100 граммов КАЖДЫЙ - 0,30 €
>Тогда уж жопописец
Лол!
Да он ( >>469101 ) ещё и в арифметику умеет!
И в грамматику.
Ну, точно нищеброд.
Точно переплачивать не буду за дорогую.
По пшену вообще атас - стоит пячка пшена за 120 рублей,в этом магазине оно по 25. А разницы ноль по вкусу.
>Потом опять его куплю.
Ну, раз тебе заходит – то покупай.
Я раньше тоже разницы не чувствовал – и покупал самое дешёвое по цене тупо. Жарить на нём отлично просто.
А потом стал разбираться, с возрастом, может быть.
Вспомнил одну женщину, лет 50, тоже говорила, что эти масла (светлые, импортные) не может есть, 1993 год был – а я удивлялся.
Раз тебе нет разницы, так нет и смысла переплачивать (наверное).
>>470780
>Ценообразование круп это ваще какой-то ебаный пиздец
Это да.
Я всё время удивляюсь.
Причём цена не тупо идёт вверх на всё, а ееравнрмерно как бы. Например, перловка, ячменная сечка, пшеничная сечка – долгое время были самыми дешёми (за единицу массы) крупами, рис был дороже раза в 2, а гречневая была чуть дороже риса. Ну, и понятно, что крупы в пакетиках для варки были дороже, чем крупы в килограммовой упаковке. Также как и крупа фасованная по 800 граммов была дороже (за единицу массы), чем крупа фасованная по 1 кг.
А сейчас пиздец какой-то рис в пакетках – 0,75 €/кг был, а ячменная крупа в килограммовой упаковке – 1,42 €/кг. Как бы очень необычно
>>470903
Ну, в нищебродских регионах вся чечевица тупо дорогая, как и абрискосы, например.
Но идея понятна, что как бы цена продажи продукта мало зависит от реальной пищевой его ценности, а определяется капризом левой пятки человека труда, который эту самую цену и назначает. Ну, и для нищеброда важно просекать реальность и не вестись на кукареки бюджетников.
Да, вот я сегодня пойду на базар, так как в этом годе местные помидоры относительно дёшевы. И вот что я заметил, что самые дешёвые (за единицу массы) помидоры - обычно и самые вкусные. Так как (обычно) цена опускается на хорошо вызревшие помидоры, с трещиной, например. Такая трещина аж от перезрелости. Треснутую помидорку плохо продавать, транспортировать и хранить - но зато очень хорошо есть.
Это исход латвийских нищебродов на двач или один балтийский шизик на самоподдуве держит тред?
По помидорам забавно вообще. Накупил тоже на базаре красивых "бычье сердце" (с острым носиком, с широкой бляшкой, с зеленоватыми мазками) и они оказались травянистыми на вкус. Пиздец, заплатил аж 200р. Потом спокойно прикупил в Ленте самых дешевыох по 60, они день полежали и были вкуснейшими и ароматными.
Если честно, прочитал внимательно, перечитал - и решил не вмешиваться со своими комментариями.
Возможно, тебе самому твоя система рассуждений и кажется логичной, но вряд ли ты найдёшь единомышленников.
Поэтому не вижу смысла спорить.
Вместе с тем.
Поддерживай тред дальше, иногда (очень редко) тут бывают и дельные советы.
Вздвачну свой же пост. Теперь про бюджетное мясо и рыбу.
Свинину не ешь, анон, это наименее полезное мясо из всех мяс. Говядина - хорошо, особенно с верхних частей типа шеи, там оно гораздо нежнее, но и дороже. Красное мясо обязательно нужно есть, ибо в нем есть цинк/калий/магний/витамины группы B, и железо, которое отвечает за доставку кислорода в ткани. Оно очень полезно для мужика, и эффект от систематического его потребления схож с эффектом от жирной морской рыбы, о котором я напишу ниже. Красное мясо индейки - хорошо. У нас мороженое бедро без кости всего по 250р/кг. Да, она дороже курицы раза в 1,5, но зато с индейкой мало что может сравниться в плане пользы. Баранина - вкусна, полезна, но очень тяжела для пищеварения. Да и цена довольно высока.
Рыба. Скумбрия - королева по количеству и качеству питательных веществ для человеческого организма. Ибо за 200р/кг ты получаешь лютейший набор всех возможных полезных веществ, начиная с фосфора/хрома/магния/витаминов D/B12/PP, и заканчивая поистине конскими дозами ненасыщенных жиров (например Омега 3). Жиры - настоящая батарейка для организма, но будь готов, для слишком много жирной пищи - это большая нагрузка на пищеварение. Вообще речь идет о мороженой рыбе, соленую лучше вообще не ешь, анон. Ибо отсутствие термической обработки и соление мягко говоря не дает гарантию отсутствия паразитов. К тому же очень большое количество соли - это вредно. Бери мороженую, и не слишком большую - в такой очень мало ртути. Готовить очень просто - разморозил, отрезал голову/хвост/плавники (чешуи у нее нет), достал кишочки, накидал специй, и в духовку при 200* на 25 минут. Всё. Через неделю после начала употребления 1-2 скумбрий в неделю отмечается очень большой прилив энергии. Но есть побочный эффект - ебаться хочется на 200% больше, и если раньше потенция была отличная, то теперь хоть бетон сверли, днем на работе бывает неловко, я не рофлю. Выносливость в тренировках тоже заметно повысилась. Есть еще сельдь - похожа на скумбрию во всем, только чуть менее жирная, есть чешуя, и вкус более пресный. Но жирная морская рыба не заменит все остальное. Так что чередуй, анон, говядину/индейку/рыбу, но не перебарщивай, много животного белка/жира это тоже вредно. По дозировкам не скажу, полутораметровый дрищ и здоровый дядя в 100 кг нуждаются в разном количестве БЖУ. Аноны, у которых есть какие то проблемы со здоровьем - би карефул, организм у всех разный. У кого то от 100 грамм баранины отваливается желудок, а кто то ест каждый день, и норм.
>Накупил тоже на базаре красивых "бычье сердце" (с острым носиком, с широкой бляшкой, с зеленоватыми мазками) и они оказались травянистыми на вкуcом.
С "бычьим сердцем" есть такое.
> прикупил в Ленте
Это не из нищебродской жизни. Увы.
> но вряд ли ты найдёшь единомышленников.
Ну, дык и не за единомышленниками я в этот тред захожу.
Бывает весь день сижу выбираю роллы или пиццу, но так ничего и не заказываю
Разный тип жирных кислот. Животные и растительные жиры друг друга не заменят, организму нужны и те и те. Ну а вообще, льняное масло - это безусловно хорошо, я про него по моему и писал где то выше. К тому же дешевле оливкового раза в 2, и при этом мало в чем ему уступает. Сливочное масло тоже хорошо, только качественное (рублей по 150), и не много, утром на черный хлеб намазать - и нормалек. Поверь, анон, это гораздо лучше, чем сьесть что то сладкое.
> Из приправ соевый соус, имбирь сушеный, прованские травы.
А как насчёт соуса TABASCO?
(хули стесняться)
> К тому же дешевле оливкового раза в 2, и при этом мало в чем ему уступает.
Нисколько не дешевле оливкового масла.
Даже дороже бывает.
Ну, давай уже про конопляное масло и про горчичное.
> Сливочное масло тоже хорошо
Особенно вологодское.
Я не завтракаю, так что мне нужно 2 приема пиши и 1-2 перекуса в день.
Не хочу каждый день питаться картошкой\макаронами
Два реалистичных варианта - либо научись готовить, либо возвращайся к мамкиным харчам.
Трудный вариант - начни зарабатывать так, чтоб мог качественно питаться (это в 5-10 раз дороже, чем готовить самому).
Ещё один не простой вариант - найди тян, которая будет для тебя готовить и ничего не требовать взамен.
Не совсем.
Очень поменялись цены, сейчас ячменная сечка за килограмм дороже риса в пакетиках. Нужно как-то просекать новую ситуацию, осваиваться. Внезапно в этом году дёшева капуста и помидоры, чеснок дешевле чем обычно. Ну, и в этом году хорошие помидоры - приходится тратиться.
Ну, и ещё такой процесс - дорожают обычно дешёвые продукты, а дешевеют обычно дорогие продукты. Рапсовое масло 2,64 €/литр - оливковое 3,59 € - как бы есть смысл присмотреться к продуктам, которые обычно дороги.
Вот на ньюсаче прочитал такую новость https://www.znak.com/2020-09-11/v_predlozhili_vvesti_dvoynye_cenniki_na_odnom_budet_cena_za_kilogramm_ili_litr вспомнил про этот тред.
Из похвальных тенденций - Бюджетники осваивают бюджетной же еды тред >>399540 (OP)
Изменилась ситуация в связи с эпидемией COVID-19, скорее всего.
Ещё хочу поднять тему питания вне дома, далеко от нищебродской кухоньки. Ну, и вообще способы посещения общепита, как вариант.
Рад, что ты жив
>Ну, и ещё такой процесс - дорожают обычно дешёвые продукты, а дешевеют обычно дорогие продукты.
Это может быть связано с сезонными колебаниями - урожай, политические изменения влияют на импорт/экспорт. Обычно
Если же это происходит в целом, по всем группам товаров, начиная от муки и заканчивая машинами - то, скорее всего, это начало экономического спада в стране. (Возможно, спад перерастёт в кризис). Мировые индексы, кстати, с начала сентября катятся вниз. Но это не ИТТ тема.
Если это так - есть смысл запасаться в разумных пределах долгохраном. И надежной валютой, но если ты и так в евро стоишь, тебе это не актуально.
Двойные ценники у нас и так предусмотрены, и в большинстве случаев это соблюдается. И удобно, и полезно.
С другой стороны - нищеброд чаще всего считать не желает. Но это индивидуально.
>Ещё хочу поднять тему питания вне дома, далеко от нищебродской кухоньки.
Что именно?
> Ну, и вообще способы посещения общепита, как вариант.
Антош, общепит (фастфуд) в мировом масштабе из людей вымывает денег больше, чем наркотики. А вода и напитки в бутылках - больше, чем алкоголь. Это не тема экономии.
>Да тут из приебалтии один ты, наслаждайся евроинтеграцией и самым дешевым маслом по 150 рублей, когда у нас оно по 50.
Ещё одна жертва зомбиящика...
Минимальная зарплата в рашке в 2020 - 133 евро/месяц.
В Латвии - 430, в Литве - 607 , в Эстонии - 584.
В воюющей Украине с 01.09.20 - 153 евро.