Столовая


Ответить в тред Ответить в тред

<<
Назад | Вниз | Каталог | Обновить тред | Автообновление
502 66 128

Кофе-тред №38 Аноним 11/05/20 Пнд 15:48:04 4557661
1.jpg (93Кб, 1600x1200)
1600x1200
2.jpg (177Кб, 1094x729)
1094x729
3.jpg (56Кб, 1400x933)
1400x933
4.jpg (52Кб, 960x960)
960x960
Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред.

Предыдущий: >>449730 (OP)

Q: А что бы мне такое взять, чтобы долбило по шарам посильнее?
A: Возьми кофеиновые таблетки в аптеке и растолкай в пыль.
Q: Не помогает!
A: Тогда тебе в объебач.

Q: Я ленивый и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе
A: Самый короткий: https://www.aliexpress.com/item/10000022721998.html
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/purover-hario
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/filter-purover-hario-vcf-02
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2
И любые кухонные весы с точностью до 0.1г.
Подробнее – ниже.

Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!

Полезные ссылки:
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейного реддита: https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто: https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/

Наша простыня:

Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:

Москва: LES, Кооператив черный, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Петербург - повезло, есть https://notbadcoffee.com/ (и даже там не все хорошие места ещё!). Также достойна упоминания Северо-Западная Кофейная Компания (у этих идея продвигать хороший свежий кофе в "мейнстримные", не кофеебские заведения. Так что к хоум-бариста не их ЦА. Спешелти-серия мне их откровенно не нравится).
Новосибирск: Blackwood (выбор новосибирского анона), Pitchii, COFFEE COLLECTIVE , Шурубор (3 точки, одна в академгородке, готовят на местном bean and roast, также неплохой ассортимент чая), Скуратов.
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Саратов: Cult Coffee
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто. Для любителей пить кофе ведрами есть выгодные килограммовые пачки. ИТТ считается выбором экономных господ, хардкорные энтузиасты морщат нос.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
http://coffeewave.me - дороговато, но иногда очень хорошо
http://свежаяобжарка.рф - самарские ребята, ставшие чемпионами среди обжарщиков
http://rockets.coffee - примечательны наборами разных сортов кофе по чуть-чуть
http://theweldercatherine.ru – новый магазин не от новичков, очень мощно выстрелил
http://chip.coffee
http://camcoffee.ru
http://chernyi.coffee/
Да куча их, анон, повторяется ситуация с крафтовым пивом, жарить начинают все.
Некоторые кофеманы идут дальше и заказывают кофе у зарубежных обжарщиков по подписке. Результат зачастую еще лучше, но вопрос географического положения становится намного более критичным.
В частности, рекомендовались:
https://beanbros.co/ - 2 пакета 32 евро + 2 за трекинг (при доставке в Россию это обязательно), доставка за 7-10 дней в СПб. Обычно Кения + Эфиопия, или что-то одно из этих двух, а второе - что-нибудь оригинальное.
https://coffeecollective.dk - очень приличный кофе, но доставка кусается, поэтому лучше сразу брать 3-5 пакетов и расходники. NB: Подписку брать нельзя, принципиально нет трекинга, едет годы, в 50% случаев проебывается.

Страны-производители
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.
На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Аноним 11/05/20 Пнд 15:49:09 4557682
Вода
Пункт, важность которого часто недооценивают (впрочем, переоценивать некоторые тоже любят). Не забывай о том, что большую часть напитка составляет вода, качество которой может радикальным образом изменить вкус. Как правило, оптимальной считается вода с минерализацией в районе 75-250 мг/литр (https://sca.coffee/research/coffee-standards), но экспериментировать можно почти с любой. Не стесняйся пробовать в том числе бутилированную воду разных марок – результат может приятно удивить.

Оборудование
Кофемолки – пожалуй, наиболее важный эквип для приготовления кофе. На них ни в коем случае нельзя экономить! От равномерности помола зависит едва ли не столько же, сколько от качества самого зерна: плохое, конечно, равномерный помол не спасет, а вот превратить отличное в средненькое - может запросто. Поэтому не надо покупать молку с алиэкспресса за 700 рублей. Лучше пока покупать молотый (большинство продавцов кофе хоть и порекомендуют молоть перед заваркой, могут смолоть) или, если в доме есть старая ножевая молка, то ей, и дальше уже взять нормальную. Однако про ножевую молку стоит помнить следующее: в ней нет удобной регулировки степени помола, однородного помола добиться сложно, кофе быстро нагревается, оставляя аромат в самой кофемолке, к тому же, редко получается смолоть кофе “в пыль”, что так необходимо, например, для турки.
Популярные модели кофемолок описаны ниже.

Hario Skerton: немного громоздкая, без доработки хуже, чем Hario Mini, но в целом - всё ещё самая популярная ручная модель. Доработок есть две, особенно полезная - устранение люфта оси: http://www.orphanespresso.com/OE-Lower-Bearing-UPGRADE-KIT-for-Hario-Skerton-Kyocera-CM50-Hand-Grinders_p_4066.html - не обязательно платить 15 баксов, можно самостоятельно заколхозить.
Hario Mini/Hario Slim: чуть дешевле Hario Skerton, меньше, по-моему удобнее, вмещает около 30 г кофе. В прошлых тредах периодически возникали всполохи горящих седалищ от равномерности помола Харио, но 30$ - чего вы еще хотели?
Porlex/Porlex mini: металлический корпус, в остальном примерно тот же Харио Слим по своей сути (и по качеству, считай, тоже).
Sozen: только для турки, зато очень дешевая.
Электрическая Wilfa Svart http://www.wilfa.se/produkter/svart-sv/svart-nymalt-2/ : единственная известная мне электрическая молка до 100 евро с нормальным помолом под фильтр. Рекомендуется брать вторую версию (полностью черную), там намного лучше дела с настройкой помола.
Made by Knock Feldgrind 2/Aergrind/Feld47: Взорвавшие некоторое время назад рынок ручные кофемолки с запредельным на первый взгляд соотношением цена/качество. Но совершенно свинская доставка длиной в столетие и плавающее качество подмочили репутацию молки. UPD: Если брать, например, на https://thebarn.de/ или https://coffeecollective.dk, то с доставкой все намного приятнее и радужнее.
MYY48, MYM51, они же Timemore: китайский аналог предыдущих кофемолок. Чуть дешевле, вроде адекватный помол, но это явно выбор анонов посмелее. Есть вторая версия с жерновами покруче, но за эти деньги уже берут молки от нормальных производителей.
Молки от Xeoleo: см. пункт выше, только еще дешевле. Тред и кофейный мир в процессе ожидания нормальных отзывов, возможно это ТА САМАЯ народная молка за 3к рублей. Если в тебе умирает первопроходец — вперед. UPD: мнения по качеству молки сильно разнятся даже ИТТ, поэтому чур не жаловаться, если что.
Подороже: ручные Lido и Comandante (около 200 долл), электрическая Baratza Encore (15 т.р. на Торрефакто, с рук и ибеев можно найти дешевле). Lido 2/E - давно известный фаворит, дешевле, но огромная, тяжелая, с не очень удобной регулировкой; Команданте не так одобрен сообществом (из-за фейлов первой версии, сейчас третья), но помол точно не хуже, и компактный - меньше Харио Слим (хотя намного тяжелее, конечно). Дальше практически нет предела совершенству.
Насчет всяких Делонги за 7000 с якобы жерновами - наберите в гугле fake burrs. Не нужно.

Прочее оборудование (в зависимости от способа приготовления)
Эспрессо
Маленькие порции очень плотного кофе. На нём делают кофейные напитки с молоком и молочной пеной. Требует многократно больших затрат, чем другие способы, самое меньшее для приличного эспрессо дома - это машина уровня Gaggia Classic/Europiccola и молка типа Lido E. Нужно очень любить именно эспрессо (или латте арт и всё такое), а не просто кофе, чтобы идти на это дома. Альтернативное мнение: вот рейтинг важных для эспрессо вещей в порядке убывания: помол и трамбовка в рожок, зерно и его обжарка, свежесть помола, вода, твои отношения с мамкой, конская залупа, сперма сатаны, говно, моча, модель рожковой кофеварки. Однако даже с таким подходом нетрудно заметить, что этот способ приготовления требует больших трат на оборудование, чем любой другой.
Френч пресс
Обманчиво простой способ - казалось бы, залил горячей водой, размешал, подождал, и всё. Но почему-то многие кофеебы со временем переходят на другие методы приготовления. А разгадка проста: чтобы в прессе получался именно отличный кофе, а не просто неплохой, нужен очень равномерный, крупный помол, к этому он крайне требователен, а крупный и равномерный - это самое сложное для дешёвых кофемолок. Есть интересные варианты типа Espro Press - с более тонкими фильтрами и термоизоляцией в стенках. Алсо френч-пресс отлично подходит для приготовления cold brew coffee, который неприхотлив к помолу, но требует от 12 часов для приготовления.
Пуровер (он же воронка)
Множество разных воронок - V60, Kalita Wave, Кемекс, Alto Air. Способ наиболее популярен среди тех, кого в кофе интересует в первую очередь разнообразие вкусов разных сортов. Есть нюанс: необходим чайник с тонким носиком (gooseneck). Можно наловчиться заваривать и из граненого стакана…но только когда из чайника уже умеешь. Есть автоматические капельницы, которые принято презирать из-за их многочисленных несовершенств, хотя при нормально рассчитанной пропорции кофе к воде, хорошем зерне и равномерном помоле приличная капельница, выдающая воду стабильной температуры, сварит кофе особо хуже, чем ручной метод. Бывают также гибридные варианты типа clever dripper, в которых сначала настаивается (full immersion), как в френч-прессе, а потом проливается.
Турка
Почему-то этот способ был очень популярен в СССР, так что до сих пор у очень многих в голове "кофе дома = турка". Хотя вообще говоря, это очень специфический метод, так как подразумевает полную экстракцию всех растворимых веществ и взвесь нерастворимых, в то время как в остальных взвесь фильтруют, а с растворимыми стараются остановиться в районе 20% экстракции, чтобы горьких фракций поменьше попало в чашку. Неприятные ароматы перебивают сахаром и специями. Поэтому трудно рекомендовать начинающему кофеебу турку как первый и единственный способ, разве что она у него уже имеется. При покупке следует обратить внимание на объем: 90-120 мл - на одну чашку, для нескольких лучше несколько раз варить, чем экстраполировать рецепт на другой объем.
Гейзерная кофеварка (мока)
Хороший и недорогой способ для получения стабильного результата "крепкий кофе" (не эспрессо, конечно, но крепкий) в домашних условиях. Для тонких нюансов вкуса меньше подходит, и варит не супер быстро, особенно если она на 6-8 чашек, но в целом норм.
Аэропресс
Сравнительно новый способ. Хорош своей гибкостью и вариативностью: можно делать крепкий кофе, как из гейзерки, а можно - наподобие воронки, с тонким и ярким вкусом, можно full immersion делать и настаивать, а можно пролив почти сразу, можно с серьёзным давлением, а можно почти без него. Довольно-таки нетребователен к точности в измерениях количества кофе, воды, температуры - можно без посторонних прибамбасов варить хороший кофе. Поэтому многие начинают свою кофейную эволюцию с него.
Сифон
С этой махины точно начнет только поехавший. Но вообще, сифон круто выглядит и готовит очень хороший кофе, отлично раскрывая вкус и аромат зерна. Но спиртовая горелка. Ааааа!
Вышеперечисленное следует рассматривать, как отправную точку и не стесняться экспериментировать. Так или иначе, полезно иногда посещать кофейни, чтобы сравнивать свой кофе дома с некими реперными точками, пробовать что-то новое.
Дополнительные устройства
Для стабильности результата чрезвычайно важны кухонные весы (в идеале без автоотключения и с точностью до 0.1г, можно также посмотреть на модели с таймером), и термометр со щупом. Также не стоит забывать про измеритель TDS воды с али.
Аноним 11/05/20 Пнд 16:13:32 4557813
>>455766 (OP)

Брох, у тебя пики в шапке как-то, блядт, скрючены.
Ты что, анусом их подбирал?
Аноним 11/05/20 Пнд 16:23:03 4557884
231.png (448Кб, 1273x334)
1273x334
>>455781
Нормально все с ними, не дури.
Аноним 11/05/20 Пнд 16:27:51 4557935
>>455788
Как крестьянин разместил их, блядт, нучто с ваме не так.
Аноним 11/05/20 Пнд 16:50:36 4557976
>>455766 (OP)
>Q: Я ленивый и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе
Фикс:
>Q: Я ленивый бомж и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе
Всё-таки Timemore это просто минимум того что можно считать кофемолкой.
Аноним 11/05/20 Пнд 16:57:30 4557987
>>455797
Да брось, для ньюфага поиграться самое оно.
Аноним 11/05/20 Пнд 17:17:54 4558008
Аноним 11/05/20 Пнд 17:46:42 4558079
>>455798
Ну да, для ньюфага бомжа.
Я не отрицаю что набор нормальный, но нормальный только с первоочередной целью вкатится занидорага.
Аноним 11/05/20 Пнд 18:46:56 45581410
>>455800
Эрик, тебе здесь не рады.
Аноним 11/05/20 Пнд 20:31:26 45582711
>>455766 (OP)
Прошу обратить внимание на второй пик: хоть и гейша, а ягоды и перезрелые и зелёные - любые. К разговору о ручном сборе.
Аноним 11/05/20 Пнд 21:18:38 45584312
image.png (785Кб, 868x800)
868x800
Аноним 11/05/20 Пнд 23:19:03 45586213
Аноним 12/05/20 Втр 00:05:44 45586914
>>455827
На заборе много чего написано, а фотка из инсты какого латентного фотографа имеющего нулевое отношение к кофе. Второй вопрос нахуя вообще подпись к этим ягодам, рабочие на ферме не знают что они собрали, или это какой-то базар где эта лычка так необходима? Что за хуйня?
Аноним 12/05/20 Втр 08:15:46 45588415
Попробовал Индонезию лакто-ферментации от Сварщицы - в аромате овощной погреб, во вкусе есть что-то от простенькой гейши, кислотность винно-уксусная, но, в целом, доминирует стандартный вкус натуральной обработки. Как альтернатива натуральной обработке весьма интересно и необычно.

Алсо, затестил аэропресс на Кении от той же Сварщицы, и мне весьма доставило. Получилась та же воронка, только более плотная и с более яркими дескрипторами, при этом плотность очень мягкая. Покупкой доволен - буду на работе им пользоваться.
Аноним 12/05/20 Втр 15:25:03 45592216
Что можно в зернах купить похожее на старбаксовые house blend / sumatra? Под гейзер.
Как на рандоме не возьму всё какая-то залупа со вкусом пыли попадается, и все с "производителем" под красногорском
Аноним 12/05/20 Втр 17:26:40 45594117
>>455922
Недорогии Бразилии попробуй, Сантос например.
У тейсти есть целый раздел таксебе кофе.
Да и смеси тоже почти каждый обжарщик продаёт
Аноним 12/05/20 Втр 19:54:15 45595818
>>455922
У торрефакто в категории B+ выбирай по описанию любой бленж.
Аноним 12/05/20 Втр 22:58:05 45597619
>>455922
>похожее на старбаксовые
Черная карта, жокей, каждый день, красная цена.
Аноним 14/05/20 Чтв 17:08:13 45614620
photo2020-05-14[...].jpeg (244Кб, 720x1280)
720x1280
>>455778 →
>пяти кофейням на два мегаполиса
В Петербурге спешелти кофейня, кажется, уже в каждой подворотне, постоянно реклама всплывает все новых мест. А вчера - пикрел сварщицы задержался на день против моего ожидания, и у меня всё зерно кончилось, так я посмотрел по навигатору, что до эспрессо байка 83 км ехать и платная дорога, а до Выборга 78, и поехал в Выборг в кофейню, там Бразилия, конечно, была, но тоже очень приличная.
Аноним 14/05/20 Чтв 17:12:33 45614821
274159.png.jpeg (91Кб, 1024x1024)
1024x1024
Есть тут кто Bushido пьёт? Вам не кажется, что вся их линейка это суть одно зерно, кроме Sensei'я, куда они будто жокея сыпят? Алсо, мне в нём как-то камень попался, теперь каждый раз зерно просматриваю на руку насыпав. Другие варианты норм, сейчас беру красную катану. Цена пачки у нас 267р-250г. Лучше лаваццы, "а большего мне и не надо".
Аноним 14/05/20 Чтв 17:19:54 45614922
>>456148
Обжарено на дровах, блядь
Аноним 14/05/20 Чтв 17:32:52 45615223
>>456149
Лолшто? Вроде вся линейка средняя обжарка, пусть и не очень равномерная. Робуста визуально явно присутствует, но немного
Аноним 14/05/20 Чтв 17:50:52 45616224
>>456152
Не понял твой комментарий.
Бушидо - это источник мема "обжарено на дровах", у них это прямо в заголовке сайта написано
https://wood.bushido-coffee.com/
Аноним 14/05/20 Чтв 18:04:05 45616825
Screenshot2020-[...].png (638Кб, 1016x650)
1016x650
>>456162
Не знал. Думал, может эфемизм какой. Но как я понял с сайта, это линейка такая, для натуролюбов. Остальной они жарят по старинке, без изысков
Аноним 14/05/20 Чтв 20:51:14 45618826
>>455869
агрессия верный спутник тупости, что тут сказать
Аноним 15/05/20 Птн 01:41:12 45621227
>>456146
Лоботомия прикольная у них
Аноним 15/05/20 Птн 01:42:22 45621328
Там в какие-то избранные вкусвиллы Москвы/СПб спешалти завезли
Аноним 15/05/20 Птн 13:16:44 45625429
1589537800194.jpg (4099Кб, 3000x4000)
3000x4000
Что скажете, христосы?
Аноним 15/05/20 Птн 14:03:09 45626230
>>456254
Блять, тока сегодня утром мысль- А хули нету капельной, но что б регулировка подачи воды. Вначале 50мл, потом 200 поэтапно.
Аноним 15/05/20 Птн 14:35:10 45626731
>>456254

Мне казалось, что эта хуйня взлетела только из-за того, что ее готовили аналоговым способом с уймой красивых приспособ, людям нравилось смотреть как делают кофе здесь и сейчас, течет жижка.

Мне лично вообще не лень делать себе кофе по утрам. Если я встал и немного опазываю, то все равно приготовлю себе его и без спеха посижу эти три минуты и выпью. Если я жестко опаздываю, то все равно сварю и выпью. Лучше опоздаю, чем не попью, ну, пушто это уже ритуал связанный с соматикой 100 пудов. Если я не выпью, я могу умереть
Аноним 15/05/20 Птн 17:11:34 45629932
Аноним 15/05/20 Птн 17:12:44 45630033
60C40B09-CDE2-4[...].jpeg (3410Кб, 4032x3024)
4032x3024
Щас буду ставить в холодильник)
Аноним 15/05/20 Птн 20:45:24 45633534
img13c.jpg (15Кб, 750x570)
750x570
home.machine.2.jpg (60Кб, 390x532)
390x532
Аноним 15/05/20 Птн 20:55:26 45633635
>>456213
границы блядь закрыты у него что то блядь завезли.
Хуйню тебе просроченную из суперов завезли с другой этикеткой)))
Аноним 15/05/20 Птн 20:56:42 45633836
интересно что с ним >>456148 будет когда он узнает что это бушидо к японии и нормальным маркам кофе никак не относится и готовится узбеками в подвалах
Аноним 15/05/20 Птн 20:57:35 45633937
Screenshot 2020[...].png (113Кб, 893x554)
893x554
Аноним 15/05/20 Птн 21:04:43 45634338
>>456300
Это жмых со старого кофе?
Аноним 15/05/20 Птн 21:08:03 45634439
EQE5U3aUEAEW7g8.jpg (69Кб, 1200x548)
1200x548
>>456338
Ну я же пока способен прочитать, что на упаковке написано, так что разрыва шаблона не жди. Сам взрольнул в своё время, бренд то Гейропейский. Да, "спешалти" на упаковке сомнительно, но это и не голая пережренная робуста типа лаваццы или паулига. А эгоист просто не зашёл.
Аноним 16/05/20 Суб 01:41:58 45636140
>>456343
Пачка свежемолотой лавазы. Будет coldbrew
Вроде залил 1 к 5
Аноним 16/05/20 Суб 02:11:27 45636341
>>456336
Там от русских обжарщиков, поехавший. Сварщица, кооператив черный, восход и кто-то еще
Аноним 16/05/20 Суб 06:48:30 45637042
А кто из обжарщиков больше с закосом на элитарность?
Аноним 16/05/20 Суб 09:04:12 45637343
>>456361
Шото вообще неэстетично. Тебя не извинит даже то что он будет вкусный.

На сколько ставишь? Заметил, что coldbrew тем лучше получается, чем хуже кофе.
Аноним 16/05/20 Суб 10:17:01 45638044
>>456370
Из годных сварщица, пожалуй, а так ещё кофевейв на понтах.
Аноним 16/05/20 Суб 12:06:37 45639145
>>456373
Думаю сутки +-. Сегодня надо будет перелить
Аноним 16/05/20 Суб 12:12:47 45639346
>>456370
Да все.
Спешалти ниша же, а значит уже илитарно.
Сварщица наверное выёбистее всех.
Аноним 16/05/20 Суб 12:45:56 45639847
>>456370
На элитарность, скорее всего, претендуют Sweet Beans с их ценами от 900 рублей за стандартную пачку. А сварщица - это уникальность и экспериментальный не всегда годный вкус, нежели элитарность.
Аноним 16/05/20 Суб 14:02:33 45640948
>>456398
Анон, сварщица продаёт растворимый кофе за 100+₽ пакетик.
Аноним 16/05/20 Суб 14:13:26 45641149
Дайте на вашу сварщицу посмотреть.
Аноним 16/05/20 Суб 14:31:29 45641450
>>456409
Это эксперименты над долбоебами, при чем тут элитарность.
Аноним 16/05/20 Суб 16:15:20 45642551
Аноны, кто брал Эфиопию у тейсти и которым она зашла, с чем вы ее сравнивали? Мне вообще не зашла, например. Сидамо в хлам пережарена (темнее дешевых бразилий), добиться чего-то похожего на эфиопию в воронке пока не удалось, просто горько. Эфиопия Идидо Нат в целом понравилась, но ничего особенного, 700+ деревянных дикий оверпрайс ящитаю
Аноним 16/05/20 Суб 16:16:57 45642752
>>456370
Судя по ценам даблби, ну и кооператив черный на понтах всегда ребята
Аноним 16/05/20 Суб 16:36:58 45642853
виды кофе.JPG (125Кб, 1285x888)
1285x888
Аноним 16/05/20 Суб 16:58:55 45643154
Сап, заказал впервые с тейсти кофе. Заказ делал через телефон, так как ебучий сайт нихуя не работал. На почту никаких уведомлений не пришло о заказе. Часов 7 прошло. Это норма или мою почту неправильно записали?
Аноним 16/05/20 Суб 17:22:46 45643355
>>456431
Если сайт работает - там есть чат, обратной связи, поддержки.
Но не знаю работает ли он без аккаунта.
Напиши туда.
Аноним 16/05/20 Суб 17:29:20 45643456
>>456433
Попробую, спасибо. То есть, это не нормально?
Аноним 16/05/20 Суб 17:33:28 45643657
>>456434
Не знаю, не заказывал через телефон никогда.
Аноним 16/05/20 Суб 17:42:08 45643758
Аноним 16/05/20 Суб 18:21:04 45644659
>>456428
Сука, аж трисёт от этого оформления графиков.
Аноним 16/05/20 Суб 18:27:51 45644860
image.png (73Кб, 203x245)
203x245
Аноним 16/05/20 Суб 22:38:56 45648761
77B547F9-5222-4[...].jpeg (3493Кб, 4032x3024)
4032x3024
>>456391
Короч вот что получилось. Днём немного попробовал и было очень даже годно.
Но когда переливал там оставался мелкий осадок(сейчас он весь на дне и кофе сверху чистый)

По хорошему надо купить стеклянную бутылку.
Не знаю стоит ли фильтровать этот мелкий осадок. Мне лень.
В итоге 250гр кофе - 2.5 литра +-
Аноним 16/05/20 Суб 22:44:54 45648862
>>456487
Уточню. Основной осадок, тот что было видно на первом пике на стенках, слил. Частично осталась только пыль.
Аноним 17/05/20 Вск 02:57:08 45649963
>>456262
вообще-то есть. бонавита так делает
Аноним 17/05/20 Вск 12:02:24 45652264
Аноним 17/05/20 Вск 12:04:38 45652365
>>456212
Самое говно с этого пика, вкуса нет вообще, плоско. Коста рика хани тоже не оч.
Коста Рика Дон Эли охуенно, газировка какая-то необычная. А "Золотая Ява" вообще пиздец, я такого ахуя уже несколько лет не испытывал. Там сыр во вкусе, бельгийский эль, прям вообще поразительно. 12/10
Бородай прям развеял мой скепсис к хитрым обработкам.
Причем классическая Кения у него тоже отличная, малиновая.
В общем, сварщица хороша.
Аноним 17/05/20 Вск 12:11:57 45652666
>>456398
двачую Свит Бинс по части оверпрайса, ещё и пачка 200г за 950р, хотя я скучаю по Пойнт кофе.
Сейчас когда интернет магазины дают -30% на зёрна это совсем не спортивно.

И двачую Кооп Чёрный как правда элитариев, хотя их новая точка была как ебучий коворкинг, где народ сидел часами с ноутами.
Ещё silky drum и рокетс кажется более-менее элиточка, но не пил.
Аноним 17/05/20 Вск 12:21:01 45652867
>>456526
У черного еще есть прекрасная фишка +10 к элитарности, что они во всех соцсетях себя ведут так, как будто в стране вообще кроме них никто современным кофе не занимается, одни кофе хаузы со старбаксами, а если и признают, что есть пара-тройка других таких же спешелти-фриков, то это, конечно, уже современное развитие, а они первыми это в Россию принесли.

Эффект удваивается от того, что во времена подписок по предоплате они в некоторые месяцы рассылали какой-то кофе, принадлежность которого к спешелти даже по формальным критериям была сомнительной, что-то типа бразилии сантоса. В общем, они на таких понтах, что лично я вообще не могу их кофе серьёзно воспринимать, даже когда что-то как будто и правда хорошее жарят.
Аноним 17/05/20 Вск 12:34:25 45652968
>>456528
Я не застал эту легендарную бразилию в подписке, помню поначалу были наклейки под каждую пачку, это было клёво. А новая подписка с 3 пачками на месяц мне тумач было в некарантинное. Это сейчас пачка 250 г улетает за неделю, учитывая что в обед хожу пить кофе в кофейню.
Гейшу возят опять же и отчитываются по проданным чашкам.

Конечно жаль, что сейчас каратин может ебануть половину таких вот кофеен и тогда спешилти кофе будет редкостью в дс.


Аноним 17/05/20 Вск 12:40:36 45653069
>>456529
У меня наоборот, на недоизоляции потребление кофе раза в два упало.
Аноним 17/05/20 Вск 12:41:01 45653170
>>456487
И сколько он может хранится?
И, кстати, он не станет через пару дней прозрачным как какао, который оседает вообще за пару часов?
Аноним 17/05/20 Вск 12:41:27 45653271
Аноним 17/05/20 Вск 13:42:55 45654272
>>456523
> В общем, сварщица хороша
Минус - у них почти всё натуральной или на основе натуральной обработки, которая ярко ощущается несмотря ни на какие эксперименты. Я после их лактоферментаций захотел на месяц вернуться к классической мытой Эфиопии и Кении, ибо очень уж специфично.
А Кения годная, да, особенно в аэропрессе с байпасом.
Аноним 17/05/20 Вск 14:14:40 45654673
Вы ведь пьете кофе не только для вкуса, но и чтобы настроение поднять и простимулировать мысленную активность?
Аноним 17/05/20 Вск 14:15:55 45654774
>>456529
Кофе на кухне, тчк и скуратов выстоят. Инфа соточка.
Аноним 17/05/20 Вск 15:38:08 45655675
unnamed (2).jpg (71Кб, 350x250)
350x250
Аноним 17/05/20 Вск 16:20:50 45656076
>>456531
2 недели может храниться изи.
Прозрачным не станет. Все что могло осесть уже осело.
Могу отрепортить сюда через пару дней.
Сегодня утром немного налил, все так же збс.

>>456556
<3
Аноним 17/05/20 Вск 17:24:21 45656677
>>456547
Добра тчк, был в Питере, очень понравилось место. Им более чем желаю выжить.
Аноним 17/05/20 Вск 22:15:04 45660178
A6644112-1B6B-4[...].jpeg (123Кб, 640x358)
640x358
>>456529
Как и положено настоящим социалистам - начали свой путь с воровства, что как бы подтверждают и предыдущие сообщения с критикой.
Аноним 18/05/20 Пнд 12:23:57 45665279
>>456547
Кофе на кухне ТОР. Когда бывают в дс2, каждый день там пью кофе, и цены там приятнее московских.
А скуратов йобаная говнина.

>>456487
нахуя тебе колдбрю из блять лавацы? Ещё и свежемолотой, чем ещё удивишь? может свежеобжаренной?
Аноним 18/05/20 Пнд 15:11:30 45667280
>>456529
>сейчас каратин может ебануть половину таких вот кофеен и тогда спешилти кофе будет редкостью в дс

Не будет. >90% спешиалти-зерен это просрочка из супермаркетов с добавлением кислот и ароматизаторов.
Мимоинсайдер.
Аноним 19/05/20 Втр 10:44:52 45675681
А может в шапку добавить магазины, где официально продаются детали для аэропресса в России? На офф сайте есть ссылки.
Аноним 19/05/20 Втр 14:02:58 45678382
Некоторые местные ритейлеры аэропрессов укрывают от своих клиентов возможность купить запасные части для свои "питомцев", вынуждая их, к собственной выгоде, покупать у себя новый аэропресс. Однако запасные части очень даже продаются не только на оф.сайте, но и в России (ссылки от производителя):
https://aeropress.com/replacement-parts/ - непосредственно официальный сайт производителя. Имеются все части.
https://tostado.ru/replacement-parts/ - московские обжарщики, также продают запчасти, причем не только к аэропрессу. На момент написания продавали сетку и уплотнительную резинку для поршня.
Аноним 19/05/20 Втр 17:13:36 45679483
Пиздец, попросил мамку взять термос и купить кофейне кофе, сптому что она мимо проходить собиралась. Она отказалась и купила ЖИВОЙ КОФЕ в зёрнах! Нахуя?! Она ведь знает, что у меня фильтров нет, пиздос!
Аноним 19/05/20 Втр 19:57:04 45681084
image.png (563Кб, 527x937)
527x937
Пиздато
Аноним 19/05/20 Втр 20:39:13 45681485
7510438C-14EF-4[...].jpeg (265Кб, 640x784)
640x784
827C5D5F-ADB8-4[...].jpeg (338Кб, 640x790)
640x790
Пока вы тут дрочите рецепты френчпресса, рецепт кофе в кастрюле.
Аноним 19/05/20 Втр 20:52:07 45681986
Сколько примерно будет идти кофе из тейсти кофе до курска через пикпоинт?
Аноним 19/05/20 Втр 21:25:27 45682487
>>456819
спроси у тейсти, вряд ли тут есть куряне
Аноним 19/05/20 Втр 22:18:26 45683988
>>456824
А они откуда знают? Им пикпоинт отчитывается?
Аноним 20/05/20 Срд 05:35:04 45687189
Без названия.jfif (116Кб, 461x500)
461x500
Аноним 20/05/20 Срд 11:58:28 45690890
Сейчас по хорошей акции увидел кофе в зернах Caffe Diemme Miscela Aromatica и diemme miscela oro. Есть вариант взять или одного кило или и того и того по 500 грамм. В зеленой пачке мне показался запах более насыщенный. Анон, кто пил такой? Варить буду в гейзерке, предпочитаю крепкий кофе, типа эспрессо. Что посоветуешь?
Аноним 20/05/20 Срд 12:52:57 45691691
>>456839
Ну у них должна быть статистика на этот счет.
> Им пикпоинт отчитывается?
В целом да, есть контрольные сроки доставки и они их обязаны более-менее соблюдать. У торрефакто точно была такая информация.
Аноним 20/05/20 Срд 23:03:08 45699792
>>456839
Кекнул с вопроса.
Совсем школьник еще что ли?
Аноним 21/05/20 Чтв 13:33:41 45705393
Аноним 21/05/20 Чтв 13:34:33 45705494
>>456916
Спасибо, контрольные сроки видел, но чот, сомнения в их подлинности имеются.
Аноним 21/05/20 Чтв 14:26:42 45706495
>>457054
Вот поэтому есть смысл спросить самостоятельно.
Аноним 21/05/20 Чтв 14:34:38 45706596
>>457064
Лан. пасиб. Я написал пикпоинту. Молчат...
Аноним 21/05/20 Чтв 22:28:01 45711897
>>457065
уже бы давно заказал и получил, пока спрашивал
Аноним 21/05/20 Чтв 22:50:50 45712198
>>457118
Так я заказал, там хуета какая-то. Сроки не указаны на странице заказа, а в истории заказ отправлен заказ зарегистрирован заказ отправлен заказ зарегистрирован заказ отправлен заказ зарегистрирован заказ отправлен заказ зарегистрирован
Аноним 22/05/20 Птн 09:49:40 45715099
>>457121
А, ну так тогда логичнее в сам тейсти писать, пусть разруливают, им скорее всего не особо есть чт делать в эти дни
Аноним 22/05/20 Птн 11:37:13 457158100
А есть здесь пользователи молок timemore из шапки? Не разочаровались в ней?
Аноним 22/05/20 Птн 14:03:00 457177101
>>457150
Доставили сегодня) И даже со сроками не наебали!
Аноним 22/05/20 Птн 14:55:27 457186102
willem-dafoe-fe[...].jpg (208Кб, 1600x856)
1600x856
>>457158
Тупое говно, тупого говна. Пруфов не будет.
Аноним 22/05/20 Птн 19:55:44 457260103
k3450.jpg (27Кб, 800x800)
800x800
>>457158
я заказал божественную с2 и няшные весы (как акайа), жду с алика
Аноним 22/05/20 Птн 20:35:15 457270104
>>457177
Камень с души)) Чего брал?
Аноним 22/05/20 Птн 22:23:35 457288105
Аноним 22/05/20 Птн 22:24:18 457289106
>>457270
Фильтры для харио и колумбию уилу. Кофе вкусный получился, хотя, жженка какая-то во вкусе неприятная присутствует.
Аноним 23/05/20 Суб 01:37:04 457298107
Ребятки а чего мы не обсуждаем Хоффмана, он 38 растворимых кофе сравнил, спойлер : все - говно
Аноним 23/05/20 Суб 06:50:50 457313108
>>457260
С двумя сенсорами и блутузом или простые ? Юзаю полгода простые годнота однако. Один недостаток были бы они тоньше было бы совсем отлично
Аноним 23/05/20 Суб 11:03:02 457326109
>>457313
Не, обычные. У меня весы Брювиста чуть ли не через 3 месяца барахлить начали - сбрасывают вес по мере насыпания зерна, приходится тренировать память и устный счет.
А в Территории кофе сказали, что Брювиста на экспертизе заворачивает такие случаи, и что с Акайей такая же херня.
Решил китайца попробовать, хоть дешевле.
Аноним 23/05/20 Суб 11:04:50 457328110
>>457289
>>кофе вкусный
>>во вкусе жжёнка

И за что вы этот тейсте так любите
Аноним 23/05/20 Суб 11:17:42 457334111
>>457298
Открыл, блять, Америку.
Аноним 23/05/20 Суб 11:37:23 457337112
>>457298
Ну потому и не обсуждаем.
Аноним 23/05/20 Суб 11:46:50 457338113
>>457260
Тоже взял с2, хочу начать делать в60.
Аноним 23/05/20 Суб 13:05:35 457351114
Насколько команданте в 2020 стоит своих денег?
Аноним 23/05/20 Суб 14:18:40 457353115
Какая у сварщицы самая яркая эфиопия? Чтоб минимум горечи и максимум фруктово-цветочного пиздеца

>>457351
Я с дивана полагаю, что она никогда своих денег не стоила. За эти деньги можно взять уже баратцу, которая считается эталоном для хоум-брю
Аноним 23/05/20 Суб 14:24:25 457355116
>>457298
А его обзор икеи тоже надо обсуждать?
Попробовал бы он галараствор бородая и подобные выебоны ещё было бы инетересно.

>>457353
Команданте тоже вполне эталон.
Из этих двух я бы тоже взял барацу, просто потому что заебался с ручными. Правда хуй ты её найдёшь в России за вменяемый ценник.
Аноним 23/05/20 Суб 14:29:21 457358117
>>457355
>Команданте тоже вполне эталон.
В чем качественное отличие коменданте от какого-нибудь тайммор? Мне кажется, это больше статусная хуйня, типа посмотрите, у меня в руках дохуя элитная молка за дохуя денег. А нормальных электрических молок действительно не так много в таком бюджете
>Правда хуй ты её найдёшь в России за вменяемый ценник.
Все равно дешевле команданте выйдет
Аноним 23/05/20 Суб 14:47:10 457359118
>>457358
Ну, не такая она и статусная и дорогая ващето.
И бараца в России дороже, ты недооцениваешь магию конвертации валют российской розницы:
Comandante: $250 => 18000₽
Baratza Encore: $140 => 20000₽
Аноним 23/05/20 Суб 14:49:45 457360119
Аноним 23/05/20 Суб 15:04:07 457361120
>>457360
Конечно не видел, 15к – её ценник даже в штатах или Европе.
Ты не понимаешь разницу, Encore стоит намного дешевле Comandante.
Команданте и должна стоить дороже, это нормально. Но только не в России.

Если на то пошло, то проще дождаться когда в финке в налиичии будут:
https://www.cremashop.eu/en/products/baratza/encore/2293
https://www.cremashop.eu/en/products/comandante/c40-mk3-nitro-blade-grinder/2922
Аноним 23/05/20 Суб 15:24:28 457364121
>>457361
>Конечно не видел, 15к – её ценник даже в штатах или Европе.
Зачем ты мне тогда пытаешься доказать, что команданте дешевле?
>Ты не понимаешь разницу, Encore стоит намного дешевле Comandante.
Я тебе про то же и говорю
>Команданте и должна стоить дороже, это нормально. Но только не в России.
И в России баратца тоже дешевле команданте

Ну ебаный рот, 20к баратца стоит в одном магазине, в остальных ниже. Я находил и по 13-14к, это относительно нормальная цена, учитывая что банально транспортировка электрической молки дороже транспортировки ручной
Аноним 23/05/20 Суб 15:45:39 457366122
>>457353
> Какая у сварщицы самая яркая эфиопия? Чтоб минимум горечи и максимум фруктово-цветочного пиздеца
Кения Риакахара
Аноним 24/05/20 Вск 08:57:56 457437123
>>457364
а о чём спор? Бараца говно, даже та, что в три раза дороже - кусок херового пластика, требующий наличия розетки, а команданте - это вещь.
Аноним 24/05/20 Вск 10:07:13 457447124
>>457437
Если тебе просто хочется поставить на полочку что-нибудь красивое, то да - команданте твой выбор
Аноним 24/05/20 Вск 12:29:15 457462125
>>457351
Посмотрел на команданте - нижняя откручивающаяся чашка, которая разбивается на раз-два. И еще будет по идее скользить.
Ручка крепится на пластиковую основу, выглядит не очень крепко.

Опять же не выглядит как ультимативное решение, а понты.
Чуть не купил команданту в карантине в дс, когда все китайские молки кончились, но передумал
Аноним 24/05/20 Вск 14:36:53 457482126
1443249384999.png (1220Кб, 1079x1477)
1079x1477
Вопрос ньюфага

какую бюджетную кофемолку выбрать:
Hario Skerton или Timemore?

Может есть смысл искать что-нибудь б/у?

пик рандом
Аноним 24/05/20 Вск 14:38:05 457483127
>>457482
Из этих – вне всяких сомнений тайммор.
Если б/у – aergrind/feldgrind.
Аноним 24/05/20 Вск 17:01:26 457507128
15903205984010.jpg (2465Кб, 2976x3968)
2976x3968
15903205984111.jpg (2243Кб, 2976x3968)
2976x3968
15903205984202.jpg (2211Кб, 2976x3968)
2976x3968
оправдывайтесь, смывочники
Аноним 24/05/20 Вск 17:11:45 457511129
>>457507
>15903205984010
>15903205984111
>15903205984202
ты же понимаешь что ты обосрался?
а по теме, рожок - самый топ.
Аноним 24/05/20 Вск 17:23:55 457514130
>>457507
Жокей по скидке и взбитая сгущенка?
Аноним 24/05/20 Вск 18:13:31 457520131
>>457507
Блядь, какой пиздец. Это что, рожок-автомат? Пиздец ты, конечно, говноед и извращенец
Аноним 24/05/20 Вск 18:46:33 457521132
>>457514
нет, это божественная Lavazza
Аноним 24/05/20 Вск 19:26:32 457525133
Суп! Блуминг при 4:6 входит в 4, или проводится отдельно?
Аноним 24/05/20 Вск 21:00:26 457535134
>>457482
>Hario Skerton или Timemore?
Ну, эти две даже сравнивать не корректно, Timemore.

Б/у хуй ты что в России найдёшь, авито наверняка завалено только ножничными ОЕМами за 500₽, а топовые штуки наверняка продаются дороже нрвых.
Но попробуй поискать, может что выловишь.
Аноним 24/05/20 Вск 21:19:40 457538135
>>457525
Входит, это первый пуор, погугли видос с тетсу.
Аноним 24/05/20 Вск 21:20:01 457539136
>>457507
на этих фотографиях плохо всё
Аноним 24/05/20 Вск 21:45:27 457542137
>>457538
Спасибо! Я уже смотрел ролик, лень пересматривать, я вроде все остальное помню.
Аноним 24/05/20 Вск 22:11:35 457545138
Аноним 24/05/20 Вск 22:27:18 457547139
>>457539
Этот мелкобуквенный дененерат впервые прав.
Аноним 24/05/20 Вск 22:32:31 457548140
>>457545
Дешевле она только если покупать Timemore в российской рознице.
Так-то Timemore – это тоже китайский бренд который ещё год назад только на али и продавался, а сейчас к успеху пришёл и лежит даже в мейнстримных магазинах.
Что лучше – хуй знает, что то что другое начальная планка того что можно считать кофемолкой.
Аноним 25/05/20 Пнд 00:21:52 457556141
>>457539
что там блядь плохого?
Аноним 25/05/20 Пнд 11:31:45 457602142
>>457353
>За эти деньги можно взять уже баратцу
Энкор, что ли? Лол кек чебурек. Это не эталон, а самая энтрилевельная молка с мотором, наряду с вилфой. У лидо с команданте помол гораздо лучше.
Аноним 25/05/20 Пнд 13:58:03 457620143
>>457602
А что, по-твоему, эталон для хоум-брю, если не вилфа и баратца? Расскажи, мне очень интересно
>У лидо с команданте помол гораздо лучше.
Обосрался. У "самой энтрилвльной молки с мотором" диаметр жерновов больше, чем у элитной команданте
Аноним 25/05/20 Пнд 14:15:57 457624144
>>457620
Тем не менее помол у команданте лучше энкора.
В среднем ручная молка будет всегда лучше электрической за тот же ценник.
Виртуозо ещё может быть эталон, но точно не энкор (ну либо энкор с жерновами виртуозо, одна хуйня).
Энкор – это скорее аналог тайммора и хеолео в том плане что минимум который стоит вообще рассматривать. Но с электрическим сложнее потому что пиздатые электрические молки часто из практических соображений для дома не годятся.
Аноним 25/05/20 Пнд 15:16:42 457638145
>>457624
https://www.torrefacto.ru/blog/klassovaya-borba-baratza-encore-120-protiv-baratza-forte-1200
>При этом при слепом сравнении мы практически не могли отличить кофе, смолотый в Encore и Forte. Разница есть, но она вряд ли будет заметна большинству новичков и даже более опытным ценителям.
Энкор - это тот самый минимум, после которого цена начинает расти непропорционально качеству
Аноним 25/05/20 Пнд 15:36:28 457642146
>>457514
>>457520
Названия фоток, фотки не его. В треде работает зарплатный мумий-тролль.
Аноним 25/05/20 Пнд 15:53:42 457648147
>>457638
Нет противоречий.
Аноним 25/05/20 Пнд 16:05:12 457650148
>>457642
Почему зарплатный? По-моему, он просто имбецил, который срет ради срача.
Аноним 25/05/20 Пнд 17:23:14 457660149
>>457638
начинается весело
>>До недавнего времени мы предлагали только японскую Porlex с керамическими жерновами для тех, кто только приобщается к свежей обжарке.

Не понимаю почему так Порлекс продвигают ритейлеры.
И чем это лучше Тимеморе? кроме нипонского качества?
Аноним 25/05/20 Пнд 17:58:03 457662150
>>457648
>Нет противоречий.
>Это не эталон, а самая энтрилевельная молка с мотором
>При этом при слепом сравнении мы практически не могли отличить кофе
Блядь, ну давай тогда брать для дома молки промышленного уровня сразу. Хуле нет-то?
>>457660
>И чем это лучше Тимеморе? кроме нипонского качества?
Ничем. Тайммор лучше, но барыги в этой стране охуели в край и толкают его за 10к+. Тут еще статья старая, на тот момент наверняка у них ассортимент русных молок состоял из одних харио и порлексов
Аноним 25/05/20 Пнд 18:00:38 457663151
>>457662
вот поэтому и удивляюсь искренней простоте кофейных капиталистов, барыги, конечно, ахуели, но тут и рубль помог.

Зато сейчас многие интернет-магазины делают хорошие скидки и это радует.
Аноним 25/05/20 Пнд 18:04:08 457664152
>>457663
>но тут и рубль помог.
Зайди на алибабу, посмотри сколько стоят тайммор там мелким оптом - охуеешь
>Зато сейчас многие интернет-магазины делают хорошие скидки и это радует.
Например? Я че-то вообще не видел, чтоб нормальный кофейный гир продавали по скидкам. Разве что вилфу за 6к один раз видел в каком-то неспециализированном магазине
Аноним 25/05/20 Пнд 18:52:08 457667153
>>457664
*скидки на зерно
Почему не дают скидки на брю-стейшнз - хз, хотя рецепты все в инстаграме показывают, чтобы люди учились варить кофе дома.
Аноним 25/05/20 Пнд 19:01:02 457672154
>>457660
Потому что до появления Тайммор не было хороших недорогих молок.
Вот все и барыжили порлексами да харио.
Аноним 25/05/20 Пнд 20:11:15 457701155
>>457638
да говно и всё что не энкор
Аноним 25/05/20 Пнд 20:12:26 457702156
>>457660
Потому что порлекс их кореш продаёт, а не китайский рандом
Аноним 25/05/20 Пнд 21:43:54 457707157
Тэйсти завезли лактоферментированную Индонезию как у сварщицы. Цена такая же, но доставка у тэйсти быстрее.
Аноним 25/05/20 Пнд 23:22:37 457718158
Screenshot 2020[...].png (93Кб, 1077x456)
1077x456
>>457707
А Олег сегодня опять 5% каши принёс.
Ух, щас как закажу чайник и Индонезию, ладно
Аноним 26/05/20 Втр 10:09:41 457749159
3152498-1.jpg (19Кб, 450x600)
450x600
1600.jpg (278Кб, 1600x1600)
1600x1600
unnamed.jpg (21Кб, 398x512)
398x512
Какова позиция русских реперов по поводу пикрилов в целом?
Аноним 26/05/20 Втр 11:21:46 457761160
>>457749
Годится только как объект кухонного интерьера.
Аноним 26/05/20 Втр 11:34:32 457766161
1555443963982.jpg (153Кб, 886x904)
886x904
Аноним 26/05/20 Втр 11:55:16 457772162
>>457766
Потому что варить хороший кофе это приспособление не умеет. Любишь крепкий сбалансированный кофе - бери эспрессо-машину, любишь легкий кофе с яркими цветочно-ягодно-фруктовыми дескрипторами - бери воронку.
Аноним 26/05/20 Втр 12:46:23 457773163
Анон расскажи рецепт в турке,годнота будет?
Аноним 26/05/20 Втр 13:02:15 457775164
15471092016650.webm (2556Кб, 640x480, 00:00:13)
640x480
>>457773
> в турке
> годнота
Аноним 26/05/20 Втр 13:29:22 457776165
>>457773
Может и будет, но я не пробовал кофе в турке.
Судя по рецептам, много нюансов
Аноним 26/05/20 Втр 13:30:31 457777166
>>457775
Повторю вопрос с прошлого треда, если турка так плоха тогда почему в организации про кофе на чемпионате мира про приготовление кофе есть дисциплина джезва/ибрик?
Аноним 26/05/20 Втр 13:44:26 457778167
>>457777
Потому что в чемпионате участвуют профессиональные бариста с многолетним опытом заваривания кофе различными методами, а не васяндрий из нижних залупок с туркой из ашана и лаваццой двухлетней обжарки по скидке.
Аноним 26/05/20 Втр 14:00:43 457779168
Аноним 26/05/20 Втр 14:12:18 457782169
>>457778
а смывочники ведь в массторе не закупаются
потому и илитка, да?
Аноним 26/05/20 Втр 14:17:28 457784170
z3.jpg (74Кб, 1024x768)
1024x768
>>457773
будет
будет отличный кофе
а не смывки с привкусом компота

базовый:
кофе (2чл очень мелкого помола) + вода (70-100мл) + сахар (1чл)
перемешать в турке
поставить на медленный огонь
не трогать пока по бортику не станут появляться пузырьки
еще раз перемешать, всё станет цвета светлой корицы
шапочка начнёт подниматься - следить, не дать сбежать
когда достигнет краёв турки - перелить в чашку, дать постоять 1 минтуту
наслаждаться
Аноним 26/05/20 Втр 14:20:26 457785171
>>457749
прекрасный простой способ ежедневно получать тот же результат - отличный крепкий кофе

в отличии от смывочников и капельников, их "кофейный напиток" - грязная водица
Аноним 26/05/20 Втр 14:24:12 457787172
>>457777
Да там есть и дисциплины уровня сервировки чашки на блюдце или рисования молом.
Такой себе аргумент.
Аноним 26/05/20 Втр 15:50:46 457791173
>>457787
а дисциплины уровня проливания кофейного порошка кипятком там есть?
Аноним 26/05/20 Втр 17:10:00 457800174
>>457785
новый мем про смывочников?
Аноним 26/05/20 Втр 18:00:50 457805175
Бляяя, ребят, как заказывать с тейсти кофи, если там минимум - 600 рублей, а мне кроме ебучего кофе нихуя не нужно?
Аноним 26/05/20 Втр 18:10:30 457808176
>>457805
Заказываешь 6 пачек, седьмую в подарок
Аноним 26/05/20 Втр 18:59:06 457810177
Screenshot 2020[...].png (87Кб, 599x639)
599x639
>>457805
Я где-то по несколько пачек один хуй беру.
Ещё чай у них норм.
Всегда можно докинуть расходников вроде фильтров или пакетиков.
Пару раз знакомым брал в подарок по пачке молотого чтоб пересадить с супермаркетной параши.
Щас ещё решился декаф попробовать.
Когда раз не хватало копеек до бесплатной доставке купил шоколадок сувенирных, вышло дешевле даже.

Бля, почему нельзя подарок за шесть пачек похуй чего, 3 чая и 3 кофе например.
Аноним 26/05/20 Втр 19:14:37 457816178
>>457810
Бурунди - говно у них.
Аноним 26/05/20 Втр 19:19:02 457820179
>>457810

просто так чайник купишь? 0_о
Аноним 26/05/20 Втр 19:39:32 457827180
>>457820
Давно хотел нормальный чайник, возьму с пинка Тинькова >>457718
Ещё конечно надо воду нормальную для него найти.
Аноним 26/05/20 Втр 20:25:02 457835181
>>457827
ааа!
я прошлым летом заипался в дс искать чайник (с контролем температуры) и в итоге купил на авито. И ещё тогда ахуел с цен на чайники.
Аноним 26/05/20 Втр 20:27:48 457836182
А как доставка от Тестикофе осуществляется в условиях карантина(самоизоляции)?
Аноним 26/05/20 Втр 20:48:44 457843183
>>457836
Эээ, как и любая доставка.
ТЦ только закрыты, все остальные пункты выдачи работают. Курьерам вообще похуй.
Аноним 26/05/20 Втр 21:41:12 457849184
Посмотрел видео журналиста Варламова про Ижевский Тестикофе и показалось он не раскрыл тему кофе. Т.е. он говорил про важные кофейные моменты, но это было слишком кратко. Кто в теме те поймут, а люди не в теме не услышат то что он говорил.
Аноним 26/05/20 Втр 21:50:43 457852185
>>457849
Варламов – крикливый популист, а ролик про тейсти – тупая проплаченная реклама.
Аноним 27/05/20 Срд 15:09:41 457934186
Эспрессо захотелось на изоляции, а экспрессницы у меня нет.
Как бы приготовить кофан на подручных средствах, чтобы это было похоже на эспрессо?
Зерна у меня есть нужной обжарки и хорошего качества.
Аноним 27/05/20 Срд 17:43:58 457962187
Аноним 27/05/20 Срд 18:17:11 457965188
кофе.jpg (106Кб, 796x658)
796x658
>>457934

взять чайник с тонким носиком
затолкать туда салфетку или фильтр бумажный
дальше натолкать туда кофе (тут важна точность - 7г на порцию экспрессо)
сверху закрыть сложенной вдвое тканевой салфеткой, для надёжности обомотать бухгалтерской резинкой
налить воды
поставить на огонь (важно обеспечить герметичное прилегание крышки чайника, чтобы пар не выходил)
довести до кипения
вода будет кипеть, пар будет перегреваться, и выходить через носик под давлением и быстро

ваше экспрессо готово
Аноним 27/05/20 Срд 18:53:47 457970189
Аноним 27/05/20 Срд 18:55:23 457971190
>>457934
Никак, мокка и аэропресс самое близкое что можно сделать.
Хоффман недавно пилил видео дословно с твоей проблемой.
Все кофейни работают из под пола, дойти да купи на вынос.
Аноним 27/05/20 Срд 19:57:04 457977191
>>457971
а почему аэропресс как эспрессо?
Никогда не понимал зачем аэропресс кроме мобильности и прочего, что в квартире и не нужно
Аноним 28/05/20 Чтв 00:21:58 458043192
>>457977
Ну, он по вкусу крепче всего из альтернативы. Немножко давления в нём всё-таки есть.
Такая себе там портативность. Суть аэропресса скорее в простоте. Рецепт приготовления как у доширака, чистится и ухаживается легко.
Аноним 28/05/20 Чтв 10:19:50 458058193
>>458043
А воронкой пользуешься?
Интересно как сочетается 2 девайса дома - воронка и аэропресс
Аноним 28/05/20 Чтв 10:51:06 458059194
>>458058
Я думаю скоро проверить.
мимопроходил, но хочу я докупить воронку
Аноним 28/05/20 Чтв 10:52:16 458060195
Анон, почему торрефакто теперь делает помол за деньги, в то время как другие не просят доплату за это?
Аноним 28/05/20 Чтв 12:36:38 458070196
>>458058
Только воронкой и пользуюсь. Никак не сочетаются.
Аэропресс люто не понравился, стоить пыль собирает.
Аноним 28/05/20 Чтв 12:39:08 458071197
>>458060
Скорее все остальные расходы на помол уже включают в цены.
Аноним 28/05/20 Чтв 13:43:03 458075198
>>458058
Я пользуюсь воронкой и недавно купил аэропресс. Воронка все равно остается основным методом заваривания, но аэропресс мне весьма зашел. Экспериментировал с разными пропорциями вода/кофе, пробовал байпас - всё годно и даёт свой особенный интересный результат на одном и том же зерне. Эспрессоподобное заваривание можно имитировать пропорциями примерно 30 кофе/100 воды, но я не любитель такого, так что не могу объективно сравнить с настоящим эспрессо.
Аноним 28/05/20 Чтв 13:43:19 458076199
>>458060
да жлобы они. Заказывал у них зерно 1 раз на заре вкатывания в кофе ещё с капельной машинкой, и заказал сейчас на карантине.
Самое хуёвое зерно из всех что брал (roasting brew, coffee owl, ко-оп Чёрный, Камера Обскура)

и советую купить домой кофемолку.
Аноним 28/05/20 Чтв 14:01:31 458078200
>>456425
Бамп. Где же вы, любители эфиопии от тейсти? Расскажите, как делаете, нравится оно вам или нет, сравнивали ли с другими обжарщиками

Пью сейчас Иргачиф, довольно по-приятному кисло, но в остальном как-то не особо ярко, хуй знает. Закажу у в ближайшие пару месяцев у сварщицы пару эфиопий, сравню, мож это проблема в хуевой воде/кривых руках, а не в кофе
Аноним 28/05/20 Чтв 14:04:39 458079201
>>458078
Давно не заказывал, но сегодня вот приехала классическая Иргачеф - все нормально с ней, варил в аэропрессе.

> у сварщицы пару эфиопий
Хуевая идея. У сварщицы только одна мытая Эфиопия, а значит, все остальные будут на вкус примерно одинаковые со стандартными нотами натуральной обработки.
Аноним 28/05/20 Чтв 14:13:04 458081202
>>458079
>Хуевая идея. У сварщицы только одна мытая Эфиопия, а значит, все остальные будут на вкус примерно одинаковые со стандартными нотами натуральной обработки.
Хуй знает. Я в кофейне как-то взял воронку с эфиопией от сварщицы (не помню регион, к сожалению) и просто кончил, очень ярко и очень вкусно. Что-то примерно похожее по дескрипторам у меня получилось только с Идидо Нат от тейсти
Аноним 28/05/20 Чтв 14:15:47 458083203
пил по 4-5 чашек эспрессо 100% арабики, через пару месяцев начались судороги, значит кофе таки вымывает минералы из костей. сейчас перешел на лавацу декафф, вот интересно вреден ли такой кофе или нет
Аноним 28/05/20 Чтв 15:50:14 458100204
>>457749
Слишком сложно сделать хороший кофе, настолько, что хочется даже сказать, что невозможно.
Аноним 28/05/20 Чтв 15:53:53 458102205
>>457836
Идеально. Все сосут, а тейсти доставляет в пикпоинт бесплатно даже при заказе одного пакетика. Точнее, там что-то типа 2.54 за доставку, если на 2000 не набрал, после 2к совсем бесплатная. Впрочем, у сварщицы тоже бесплатный пикпоинт. А у тф платный и кофе дороже и хуже пожарен, чем у тейсти, сравнил по Руанде Мутетели
Аноним 28/05/20 Чтв 18:31:12 458129206
>>458083
4-5 чашек эспрессо в час?
Аноним 28/05/20 Чтв 20:25:08 458147207
Аноним 30/05/20 Суб 13:44:31 458402208
Гурманы, рассудите. Пью топ молотый в растворимом Lavazza Prontissimo Intenso и доволен, с другими не идет ни в какое сравнение. До этого просто заваривал молотый или варил в турке, выходило не особо вкусно и тратило время. А тут кинул 3 ложки в 0.5 кружку и сидишь довольный пьешь самый вкусный кофе. Что-то лучше есть ли?
Аноним 30/05/20 Суб 14:07:38 458404209
>>458402
> Что-то лучше есть ли?
Любой спешелти.
Аноним 30/05/20 Суб 14:08:40 458405210
>>458402
Лучше растворимой лавацы может быть только ароматный экспрессо из зерновой лаваццы, сделанный в турке, гейзерной кофеварке или автоматической кофемашине. Ноу дискас
Аноним 30/05/20 Суб 15:31:20 458411211
FoolishEasygoin[...].jpg (13Кб, 480x368)
480x368
>>458405
хуйню несёшь

топовый путь кофесмывочника - это взять гущу после турки, выложить в кемекс, воронку ну или просто капельную кофеварку и пролить - и вот эти-то смывочки и будут настоящим компотом, будет очень ярко и вкусно отдавать ягодными помоями, целлюлозно-бумажными пакетиками с характероной кислинкой металического фильтра
Аноним 30/05/20 Суб 18:40:29 458444212
>>458405
>Лучше растворимой лавацы может быть только ароматный экспрессо из зерновой лаваццы, сделанный в турке, гейзерной кофеварке или автоматической кофемашине. Ноу дискас
Так это все сделано за тебя на заводе с профессионализмом. Отличие растворимого лаваццы от остального растворимого которое только есть - высушивают до сухой массы они его как-то специфически, что нет горело-переваренного привкуса жженого кирпича. Тот же завод в Швейцарии кстати делает то же самое под маркой Bushido и Egoiste, но меня лавацца за 400р устраивает полностью, хотя в некоторых местах они под 600-800 стоят, в крупных сетевиках почему-то. Короче рекомендую и сомневаюсь, что есть что-то лучше из кофе.
Аноним 30/05/20 Суб 18:54:04 458447213
>>458444
Не знаю что у тебя со вкусом, как по мне, самый дорогой растворимый кофе (Взять бушидо к примеру) будет хуже какого-нибудь молотого ЖОКЕЯ. Про зерна и говорить нечего
Аноним 30/05/20 Суб 21:17:43 458467214
Опробовал давеча Илли и он охуенен.
Аноним 31/05/20 Вск 08:44:33 458520215
Пиздец кризис жанра. В кофейном треде похоже всерьез обсуждают растворимый кофе.
Аноним 31/05/20 Вск 09:13:36 458528216
>>458520
знаешь как изготавливается растворимый кофе?
он заваривается, потом на холодноом барабане замораживается и дробится, потом ты добавляешь воды и просто восстанавливаешь его
Аноним 31/05/20 Вск 09:24:51 458530217
>>458528
Ни хуя себе, правда?
При этом он теряет процентов 95 вкуса и аромата нормального кофе.
Аноним 31/05/20 Вск 10:39:03 458541218
>>458520
Стабильно происходит раз в несколько тредов.
Аноним 31/05/20 Вск 10:44:11 458542219
>>456361
>>456487
>1к5
>В итоге 250гр кофе - 2.5 литра
Опять дуркуешь ебаный в рот?
Аноним 31/05/20 Вск 10:48:35 458544220
>>456487
Сука как уебал бы тебе по репе этой баклашкой.

Додик бля))) Обосрался просто с твоего ебланизма)
Аноним 31/05/20 Вск 13:00:21 458558221
>>458520
Так мелкобуквенный вернулся.

Вообще, Хоффман сука мне продал идею попробовать вспенить галараствор какой-нибудь.
Аноним 31/05/20 Вск 13:40:09 458561222
>>458544
Отпенетрейтил этой баклажкой твою мать. Разумеется после того как кофе закончился. Она довольна, да и мне не сложно. Обращайся
Аноним 31/05/20 Вск 13:41:29 458562223
>>458542
Додик, заливалось не до конца. После фильтрации было чуть больше половины
Аноним 31/05/20 Вск 14:20:24 458564224
Никто не пробовал в кофе засыпать L-теанин?
Влияет ли на вкус, влияет ли на бошку?
Аноним 31/05/20 Вск 14:27:05 458565225
>>458564
Ну об этом же дофига писали на реддите. Вкус не меняет, но даёт концентрацию и спокойствие.

Но я пока ебашу его без кофе. Либо с энергетиками. Спокойствие явно есть.
Аноним 31/05/20 Вск 14:51:03 458567226
Приехала в60.
У меня нет чайника с температурой- я кипячу литр воды, жду 1,5мин. и получаю 92-95С? А дольше по гайду в ютубе. Норм?
Аноним 31/05/20 Вск 14:51:35 458568227
>>458567
алсо, гусиного тоже нет, буду тонкой струйкой, что б не поднимать кофе.
Аноним 31/05/20 Вск 14:59:09 458572228
>>458567
Пробуй воду разной температуры. Светлую обжарку можно вообще кипятком. И вообще посмотри гайд Хоффманна
>>458568
>что б не поднимать кофе.
Что это значит? Тебе его как раз надо максимально равномерно смочить
Аноним 31/05/20 Вск 15:03:14 458573229
Алсо, обязательно крути воронку или перемешивай ложкой кофе на этапе предсмачивания. Это, возможно, дает даже лучший результат, чем традиционный гуснек-способ
Аноним 31/05/20 Вск 17:05:02 458588230
>>458562
И что за нищебродское уебищное говно в пластиковой бутылке ты сделал разбавив 1:10? И потом еще сюда не постыдился залить
Аноним 31/05/20 Вск 17:06:16 458589231
>>458561
>после того как кофе закончился
Ты имел ввиду разбавленный водой понос бомжа, который ты пил всю неделю?
Аноним 31/05/20 Вск 17:26:49 458592232
Пацаны, он кажется шифт нашёл
Аноним 31/05/20 Вск 21:30:11 458619233
>>458079
>У сварщицы только одна мытая Эфиопия
киньте фотки этой вашей сварщицы. не кофе а самой сварщицы. посмотрим она жопу часто моет интересно
Аноним 31/05/20 Вск 21:40:23 458623234
>>457749
отличная тема. Имею рожок, френч и гейзерку как третий пик на 120 мл, везде и в рожке и в гейзерке, к сваренному кофе, добавляю половину воды. Зависимость люютая. Чаще всего пью гейзерку, но надо знать какие кофан в ней получаются заебися, не все годятся, что то в рожке вкуснее, что то в гейзерке. Во френче как по мне вообще самая хуйня получается.
Аноним 31/05/20 Вск 21:42:56 458624235
image.png (890Кб, 1536x1007)
1536x1007
бля кто не вставит в следующую шапку вот этот синхрофазатрон, того прокляну блядь цыганской порчей.
Аноним 31/05/20 Вск 23:38:56 458658236
>>457749
Первый шаг в кофемании. Через полгода заебет мыть.
Аноним 01/06/20 Пнд 01:20:02 458675237
Какого хуя у меня в в60 с фильтрами харио 50мл предсмачивания даже не набираются? Вода сразу уходит. В ютубе у чуваков там жижа на 30сек. Потом 300мл уходят намного быстрее чем 2-3мин.
Сегодня на почте забирать телморе молку, я верно понял, что затягивать ее до упора, а потом 20 щелчков для в60?
Есть смысл ебаться с покупной водой или фильтр кувшин норм?
Алсо- кофе 20г, саму бумагу пролил кипятком.
Нет термометра, но на чайнике есть 90С, достаточно? Или кипятить литр воды и посчитать примерную теплоотдачу через стекло? 1,5-2мин?
Аноним 01/06/20 Пнд 01:50:06 458679238
>>458675
Помол меньше делай и настраивай по времени заваривания, а не по щелчкам
Аноним 01/06/20 Пнд 12:00:15 458695239
1 ali.jpg (96Кб, 656x1280)
656x1280
2 ali.jpg (96Кб, 656x1280)
656x1280
Почему алишка предлагает всякие железные воронки и прочие прибамбасы?
Жду молки тимоморе и окунулся в мир алишки.
Аноним 01/06/20 Пнд 14:01:08 458706240
>>458695
>Почему алишка предлагает всякие железные воронки и прочие прибамбасы?

видимо лоха в тебе увидела )
Аноним 01/06/20 Пнд 14:32:44 458711241
IMG202006011828[...].jpg (2254Кб, 3000x4000)
3000x4000
Зашел в городскую 3ю волну Ченый в Томске и приуныл.
Раньше у них много разного зерна было, даже что-то редкое иногда. А сейчас три пачки каких-то обоссаных Коста-Рик и те не свежие.
Сами альтернативу не варят давно, только эспрессо навынос
Аноним 01/06/20 Пнд 15:15:44 458714242
>>458695
>тимоморе
какую взял?
У меня на почте лежит, но погода хуевая, наверно сегодня за ней не пойду.
Аноним 01/06/20 Пнд 15:21:48 458715243
>>458711
Да и хуй с ними. Ладно бы зерно от хороших обжарщиков возили, а они и варят хреново, и зерно сомнительное.
Аноним 01/06/20 Пнд 16:13:04 458716244
>>458715
Ты охуел, Блэквуд самый топ в Новосибирске и вообще Сибири если Скуратова не считать. И у них всегда было гостевое зерно от всех до кого они добирались.
Воронку в Чёрном варят збс, эспрессо у них иногда бывает вообще волшебное.
Чёрный вообще чуть ни единственное место в Томске где и зерно можно докупить и кофе пиздатый выпить.
Аноним 01/06/20 Пнд 16:25:11 458718245
>>458714
c2 chestnut, мне ещё не пришла. Выше в треде кажись обсуждали.

Аноним 01/06/20 Пнд 16:29:43 458719246
>>458718
>c2 chestnu
Это мою выше обсуждали, я спрашивал.
Аноним 01/06/20 Пнд 16:43:49 458720247
>>458716
> Блэквуд самый топ в Новосибирске и вообще Сибири если Скуратова не считать
В масштабах России это очень среднее зерно.

> И у них всегда было гостевое зерно от всех до кого они добирались
Добирались они в основном до казахстана и соседних пердей.

> Воронку в Чёрном варят збс
Чуть лучше территории, а в территории совсем говно.

> где и зерно можно докупить и кофе пиздатый выпить
Заказывай у хороших обжарщиков, вари дома сам.
Аноним 01/06/20 Пнд 17:14:51 458724248
IMG202001181834[...].jpg (3122Кб, 4000x3000)
4000x3000
Screenshot 2020[...].png (668Кб, 673x821)
673x821
Screenshot 2020[...].png (558Кб, 677x691)
677x691
910662861456453[...].jpg (93Кб, 640x800)
640x800
>>458720
Чем тебя Чёрный обидел анон что ты на такую ебучую клевету изводишься?
Охуенное, инетерсное и разнообразное они зерно собирают со всей России и мира. Если б не коровавирус стояло бы щас немецкое от меня
Блэквуд хорошее зерно какими масштабами не мерь.
А обжарщиков я перепробовал больше чем ты вообще знаешь.
Аноним 01/06/20 Пнд 17:34:42 458728249
>>458520
Дело в том, что Бородай выпустил свой галараствор. И внезапно это охуенно. Нет такого вкуса "растворяхи", какой присутствует во всяком более дорогом sudden и прочих западных выдумках.
Аноним 01/06/20 Пнд 17:47:42 458732250
>>456487
Колдбрюнькнул с подливой
Аноним 01/06/20 Пнд 17:52:46 458734251
>>458718
Скорей бы она и ко мне приехала...
Аноним 01/06/20 Пнд 18:08:25 458737252
>>458728
не пробовал галю,
будешь ещё покупать?
Аноним 01/06/20 Пнд 19:34:33 458749253
А сколько галараствор и подобные ему хранятся кстати?
Как обычный растворимый вечность, или как зерно через месяц в тыкву превращаются?
Аноним 01/06/20 Пнд 20:31:28 458757254
>>458624
а в чем идея такого гейзера?
Высокое давление при сниженной температуре воды? И чашка тепловатой жижи на выходе?
Даже в обычных "моках" и "бриках" не сказать, чтобы очень горячий кофе получается.
Аноним 01/06/20 Пнд 20:46:51 458760255
IMG202006012043[...].jpg (1040Кб, 3004x3574)
3004x3574
В общем забрал сегодня темиморе. Сделал в60 на 20 щелчках. Годно.
Есть вопросы, спрашивайте.
В кофе ньюфаг.
Аноним 01/06/20 Пнд 21:52:11 458766256
>>458760
Это ты вопросы щас должен задавать, поехавший.
Аноним 01/06/20 Пнд 21:58:38 458767257
>>458766
Да я в принципе понял-
20 грам на 20 щелчках.
50мл 30сек предзамачивание
150мл 1,5 минуты
до 350мл
На все 2,5-3минуты.
Температуру 92-95С не могу выставить на чайнике. Кипячу и жду 2мин.
Лью как с гусиного.
Аноним 01/06/20 Пнд 22:22:10 458777258
как хранить зип пакет из тейсти?
просто закрыть или в пакет герметичный еще?
Аноним 01/06/20 Пнд 22:25:45 458781259
>>458760
Кофемолку за 12к с тейсти заказал? Или хуле она делает в коробке от тейсти?
Аноним 01/06/20 Пнд 22:28:56 458782260
>>458781
не, это с али за 5к. просто я все в один день забрал.
Аноним 01/06/20 Пнд 22:39:58 458787261
>>458782
Это ты тот анон из прошлого треда, который хотел купить делонги за 6к?
Аноним 01/06/20 Пнд 22:41:47 458788262
Аноним 01/06/20 Пнд 22:53:31 458793263
>>458788
Быстро дошла кофемолка. Мои поздравления, теперь ты официально смывочник кофееб, добро пожаловать
>>458767
https://www.youtube.com/watch?v=AI4ynXzkSQo - попробуй так, ну или хотя бы просто воронку крути, это несложно, зато предсмачивание будет гораздо более равномерным
>>458777
Просто закрыть, они ж плотно закрываются
Аноним 01/06/20 Пнд 23:01:39 458796264
Алсо, рекомендую походить по хипсторским кофейням, где делают хорошую воронку. Попробуешь разные регионы, разных обжарщиков, посмотришь как делают воронку в разных местах, сравнишь с тем, как получается у тебя
Аноним 01/06/20 Пнд 23:16:38 458801265
>>458793
Бля, а есть на русике, я треть понимаю с сабов.
Аноним 01/06/20 Пнд 23:18:30 458802266
>>458801
Ультимативная техника V60

Соотношение заваривания: 60 г / л (например, 30 г на 500 мл)
Размер помола: средний размер
Температура: чем выше температура, тем лучше (особенно при жарком)

растереть 30 г кофе
Paper Промойте бумажный фильтр водой сразу после кипячения

Это устраняет любой вкус бумаги и подогревает пивовар

Grounds Добавить кофейную гущу к V60
создать хорошо в середине основания

Это помогает равномерно насыщать все основания во время фазы цветения

Таймер запуска

t = 0:00

Добавить 2x кофейный вес = 60 г цветущей воды

Не используйте больше, чем 3-кратный вес кофе

перемешайте взвесь кофе до равномерного перемешивания

Цель состоит в том, чтобы увлажнить всю кофейную гущу, равномерно смешивая цветочную воду и кофе
Завихряться лучше чем с помощью ложки

цветение до 45 с

Это позволяет CO2 уйти, что улучшит экстракцию

т = 0:45

В течение следующих 30 с добавьте воды, нацеленной на 60% общего веса заваривания = 300 г

Этот этап является критическим!

Поскольку вы уже добавили 60 г промывной воды, добавьте 240 г за 30 с (скорость потока = 8 г / с)
Полный V60 хорош для поддержания высоких температур

т = 1:15

П.С .: Не беспокойтесь о заливке непосредственно в фильтр V60

Добавьте воду, нацеленную на 100% от общего веса заваривания = 500 г в течение следующих 30 с.

Поскольку вы уже добавили 300 г воды, добавьте 200 г за 30 с (скорость потока = 6,66 г / с)
Плохо чуть медленнее, чем на первом этапе, не слишком агрессивно

т = 1:45

ложкой 1 раз по часовой стрелке и 1 против часовой стрелки

Это сбивает основания с боковой стены

Дайте V60 немного стечь
дать V60 нежный вихрь

Это помогает получить плоскую кофейную кровать в нижней части V60 для равномерного извлечения

пусть варится просадка

Чем выше температура, тем быстрее просадка
Фильтровальная бумага также влияет на просадку
Цель закончить ничью к t = 3:30

Joy Наслаждайтесь!

Первый комментарий под видео, переведенный гугл-переводчиком. И еще можешь включить автоматический перевод субтитров
Аноним 01/06/20 Пнд 23:20:49 458804267
>>458796
Совет конечно охуенный, но сейчас не акутальный.
Аноним 01/06/20 Пнд 23:26:56 458808268
>>458793
Почему везде говорят, что пластиковая воронка лучше керамической, мол легче нагреть, но ведь у пластика отдача тепла
в окружающую среду выше чем у керамики. Да керамику труднее нагреть, но она если нагрелась дольше остывает.
Аноним 01/06/20 Пнд 23:32:29 458810269
>>458808
>у пластика отдача тепла в окружающую среду выше чем у керамики
Это ты с чего взял?
>Да керамику труднее нагреть
Наоборот - у пластика ниже теплопроводность, соответственно он и хуже нагревается (читай - охлаждает кофе), и хуже отдает тепло
Аноним 01/06/20 Пнд 23:39:31 458811270
>>458808
Ну ты сам всё расписал.
Ещё пластиковую невозможно разъебать, она легче и стоит жалкие 500₽.
В общем, чисто практически выигрывает.

Теплопроводность воронки всё равно самый последний из факторов в чашке кофе. Как купишь идеальную молку, разведёшь идеальную воду и отточишь идеальную технику так можно будет выбирать в чём проливать идеальные зёрна.
Аноним 01/06/20 Пнд 23:58:35 458819271
>>458802
если на одного 15г и 250мл то по времени все в пизду идет,
делать так -
цветение 50мл пока не слилось,
150мл и закрутить пока не слилось
как начало сливаться долить еще 50мл
так норм будет?
Аноним 02/06/20 Втр 00:06:37 458820272
>>458819
0:00 Заливаешь 30 (максимум 45) грамм воды, крутишь воронку
0:45 Заливаешь до 250 грамм
1:15 Заливаешь до 350 грамм
1:45 Перемешиваешь ложкой сначала в одном направлении, потом в другом, после немного крутишь воронку
3:30 Готово

Это если в идеале. А так можешь пока просто использовать фишку с кручением и в остальном делать как делал. Ну или на предсмачивании просто ложкой перемешивать как тут https://youtu.be/c0Qe_ASxfNM?t=136
Аноним 02/06/20 Втр 00:09:02 458821273
>>458819
Перевод мудацкий, кстати. Цветение = предсмачивание. Посмотри просто видос еще раз, чтоб понять, о чем речь. Судя по посту, ты не понял.
>>458820
>0:45 Заливаешь до 150 грамм
>1:15 Заливаешь до 250 грамм
Фикс
Аноним 02/06/20 Втр 00:13:34 458824274
>>458819
Ты очень быстро заебёшься высчитывать все секунды и миллилитры. Можешь сразу начать варьировать рецепт как тебе удобнее.
Пока ньюфаг так вообще рекомендую разные попробовать и выискивать результирующую разницу во вкусе.
Аноним 02/06/20 Втр 00:18:17 458825275
>>458824
Вычислять милилитры как нехуй делать, просто следить за весами. Проеб пропорций = проеб кофе. Насчет времени может быть сложновато, да. Но это все дело сноровки, хотя у меня до сих пор не получается все по времени идеально делать
>Пока ньюфаг так вообще рекомендую разные попробовать и выискивать результирующую разницу во вкусе.
Хороший совет, но для самого начала тащемта он все правильно делает. Предсмачивание и один медленный пролив - самое то для нуфага, чтоб получить хорошую чашку не сильно заебываясь
Аноним 02/06/20 Втр 01:05:07 458828276
Вы рили в воронке делаете пол литра кофе? Нет? Так нахуя постите постоянно этот гайд. 15 грамм в предсмачивания уже все протекло через 20 сек. Первый долгий залив на 150 мл тоже быстро. Мне кажется надо 50 предсмачивания+ 150 залив с раскруткой вначале и ложкой в конце. Мне больше 200 кофе не заходит.
Аноним 02/06/20 Втр 01:17:23 458830277
>>458828
Ты не очень умный. Даже не хочу объяснять, почему, извини
Аноним 02/06/20 Втр 01:30:07 458832278
>>458830
Проблема в том, что из гусиного чайника в ямку 16 грамм проливает быстрее чем сам чайник льет.
Аноним 02/06/20 Втр 01:36:52 458834279
>>458832
Уменьшай помол пока время заваривания не будет как в рецепте
Аноним 02/06/20 Втр 11:30:32 458866280
>>458832
Я не понимаю вообще, о чем ты. Ты сколько грамм завариваешь? Какие пропорции? Сколько льешь на предсмачивании? Идеальный объем воды для предсмачивания - x2 от веса кофе, в таком случае у тебя вообще ничего "протекать" не должно, а вся вода просто уйдет в зерно
Аноним 02/06/20 Втр 13:27:14 458880281
>>458777
я дополнительно ещё в зиплок запаковываю

>>458760
респект, я всё жду

>>458808
двачую, бери пластиковую и не парься. Пластик и не разбить, и дешевле. Сам купил стартовый набор Харио - сервер, воронку, фильтры и доволен как слон
Аноним 02/06/20 Втр 15:09:32 458887282
Так, я тот анон которому приехала темиморе вчера.
Суть-
как сделать кофе с максимально ягодным, цветочным вкусом?
Я когда первый раз делал 20г кофе, предсмачивание 50мл, потом до 350мл нихуя не засекал и получилось очень годно.
А вот по Хоффману 15г. кофе получается крепко.
У него вода после кипения 20сек подождать, а я в первый раз ждал 1,5-2мин после кипения чайника, нихуя не закручивал, вроде ложкой тока помешал. Помню, что протело все достаточно быстро.
Помол 20 щелчков.
Аноним 02/06/20 Втр 15:14:14 458888283
Какие недорогие весы есть в массмаркете?
Аноним 02/06/20 Втр 15:24:49 458890284
>>458888
я за 1,5к браун взял в ситилинке. на монетах проверил норм.
Аноним 02/06/20 Втр 15:26:08 458891285
>>458887
>как сделать кофе с максимально ягодным, цветочным вкусом?
Это больше от зерна зависит.
Светлая обжарка, всякие Кении и Эфиопии обычно ягодные, но исключений тоже полно. Смотри по дескрипторам на пачке.

Заебал со своими шелчками, смотри на размер частиц.
Аноним 02/06/20 Втр 15:29:37 458892286
>>458888
Да любые ювелирные или кухонные маленькие (у больших обычно точность говно на маленьких значениях).
Но на али полно клонов кофеёбских весов со встроенным таймером и подходящей точностью. У меня вот эти например: https://aliexpress.ru/item/32826030641.html
Аноним 02/06/20 Втр 15:34:30 458893287
IMG202006012216[...].jpg (82Кб, 533x948)
533x948
Аноним 02/06/20 Втр 19:38:36 458915288
Аноним 03/06/20 Срд 12:09:22 458955289
Безымянный.png (1677Кб, 1853x907)
1853x907
Сап, что за кофе? По виду один в один азотное пиво. Алсо, джапы охуели? Почему в меню нет харио?
Аноним 03/06/20 Срд 12:29:40 458958290
IMG202006031216[...].jpg (142Кб, 944x708)
944x708
Норм помол для в60?
Аноним 03/06/20 Срд 12:50:46 458963291
coffee-compass.jpg (182Кб, 1080x1080)
1080x1080
>>458958
Да, выглядит заебись.
Если вкус не устраивает, можешь варьировать в соответствии с компасом.
Аноним 03/06/20 Срд 12:55:08 458965292
>>458963
Дело в том, что если я делаю по хоффману, почти кипятком, 15г. кофе и 250мл жидкости получается довольно крепко. А вот когда на отьебись, с проебами по таймеру получается ягодно, цветочно- как хочу. Но я не могу его закрепить, всегда как то по разному. Алсо, воду кипячу и жду где то 1,5-2мин., наверно она на разлив чуть больше 90С.
Аноним 03/06/20 Срд 13:02:42 458966293
>>458965
Ну так таймер и весы же у тебя под рукой, смотри что ты проебал и в следующий раз проеби так же. В этом собственно весь смысл весов и таймера: Зафиксировать рецепт и повторять его.
Не зацикливайся на числах Хоффмана, Рао или остальных.

> Алсо, воду кипячу и жду где то 1,5-2мин., наверно она на разлив чуть больше 90С.
Нет, ты видимо Хоффмана не досмотрел: https://www.youtube.com/watch?v=K_r5kpXPRYo
Аноним 03/06/20 Срд 13:33:03 458971294
>>458966
Ну хоффман в воронке льет после закипания 15-20сек.
Аноним 03/06/20 Срд 15:24:55 458976295
Есть годные термосы на 2 кружки ~0.5мл?
Аноним 03/06/20 Срд 15:33:51 458978296
>>458976
Термос с двумя кружками, желательно, что они в него вставлялись.
Аноним 03/06/20 Срд 16:40:07 458985297
Кислинка в кофе не нравится, как убрать?
Меньше температура воды? меньше время экстракции с предзамачиванием?
Иногда вообще без нее получается, а щас опять с ней вышло.
Аноним 03/06/20 Срд 18:07:32 458993298
>>458985
Покупай сорта с низкой кислотностью. У тейсти вообще есть чистая робуста под фильтр, попробуй.
Аноним 03/06/20 Срд 22:36:19 459029299
>>458958
Сфотай рядом с монетой/коробком спичек/етц, так непонятно. Но вообще пробуй разный помол и полагайся на вкус
>>458965
>получается довольно крепко
Горько не значит крепко. Пробуй сделать так, чтобы максимум частиц кофе оставалось в воде (то есть не оседало на стенках воронки), на совсем пыль можешь забить, а вот крупных частиц в идеале на стенках оставаться не должно вообще. В методе Хоффманна для этого используется перемешивание ложкой туда-обратно и кручение после перемешивания
>>458976
Любой термос со стеклянной колбой
>>458985
Пей робусту или делай так, чтобы эта кислинка тебе нравилась. Второе предпочтительней. Чрезмерная кислотность появляется как раз из-за недоэкстракции, так что надо делать все наоборот - повышать температуру, уменьшать помол. Возможно увеличить время экстракции, если у тебя все проливается меньеш чем за две минуты. Предсмачивание оставить дефолтным 30-45 секунд
Аноним 03/06/20 Срд 22:42:05 459030300
>>458985
На пике инструкция >>458963
Ты слева, тебе двигаться в направлении направо
Аноним 03/06/20 Срд 23:51:17 459034301
Кто-нибудь пробовал кофе из кофе-машин Nivona?
Судя по их маркетингу, ребята понимают, как заваривать кофе правильно. У всех машин конические стальные жернова. Плюс производят кофемолки отдельно, как баратца.

В общем, вызывают доверие при поверхностном взгляде.
Аноним 04/06/20 Чтв 00:27:21 459039302
>>459034
>Кто-нибудь пробовал кофе из кофе-машин Nivona?
Пробовал, задавай свои ответы.
Аноним 04/06/20 Чтв 00:35:39 459040303
>>459039

Раскрывается ли вкус кофе? Или та же делонги, только в профиль?
Сопоставим ли результат с тем, что можно получить в нормальной кофейне от бариста?
Есть ли более приличные автоматические машины в сегменте до $1000?
Аноним 04/06/20 Чтв 00:56:27 459046304
>>459040
>Раскрывается ли вкус кофе? Или та же делонги, только в профиль?
Да, раскрывается. С делонги и дешёвыми филипсами и рядом не стоит.
>Сопоставим ли результат с тем, что можно получить в нормальной кофейне от бариста?
Тут индивидуально, само собой профессиональный рожок вываривает лучше. Устроит ли тебя автомат- решай сам. Лично меня результат устраивает.
>Есть ли более приличные автоматические машины в сегменте до $1000?
Jura. А вообще лучше всего за качественным кофе из автомата за недорого идти на бу рынок.
Аноним 04/06/20 Чтв 07:20:57 459061305
>>458820
>1:45 Перемешиваешь ложкой сначала в одном направлении, потом в другом

а можно сначала в другом, а потом - в одном?
Аноним 04/06/20 Чтв 14:31:31 459094306
image.png (2444Кб, 1920x1080)
1920x1080
Сап, это разве лайт роуст? Или с цветом нет коррелции?
Аноним 04/06/20 Чтв 14:40:04 459096307
TheDress(viralp[...].png (105Кб, 220x293)
220x293
>>459094
По цифровым фотографиям хуй что точно определишь, от освещённости зависит и настроек камеры (от монитора тоже).
Средняя скорее если предположить что фотограф не мудак.
Аноним 04/06/20 Чтв 14:43:41 459097308
IMG202006041625[...].jpg (2814Кб, 4000x3000)
4000x3000
Приехала няша.
Сзади мой старый чайник покорённый накипью.
Дальше планирую переехать на нормальную воду. Сегодня как раз приехал комплект тест полосок на дальтонизм качество воды.
Пока заварил на бонакве ферментированную Яву от тейсти – ваще улёт.
Аноним 04/06/20 Чтв 15:09:07 459100309
>>459096
Фото хорошее, у меня такие же ирл. Кофе терпкое, режет горло, тела почти нет. Руанда мутетеле 228 от торрефакто,кста
Аноним 04/06/20 Чтв 15:56:16 459110310
IMG202006041951[...].jpg (475Кб, 2000x917)
2000x917
>>459100
Хуй знает, у меня светлее.
Да, старая. Осталось чуть-чуть что даже на порцию не хватает
Аноним 04/06/20 Чтв 16:02:31 459111311
Аноним 04/06/20 Чтв 16:34:25 459113312
IMG202006041957[...].jpg (2065Кб, 2598x2977)
2598x2977
>>459111
Да говорю ж от освещения и настроек камеры вроде баланса баелого и контрастности зависит.
Вот всё та же горсть Руанды под разным натуральным светом (лампа, солнце, тень), обработки никакой не делал. Тут она во всех возможных вариантах обжарки выглядит.
Ладонь моя тоже как видишь меняет цвет.
Чтобы оценивать цвет по фото нужен либо какой-нибудь эталон цветопередачи на нём же.
Аноним 04/06/20 Чтв 17:05:46 459118313
>>459113
Так в чем смысл фото был
Аноним 04/06/20 Чтв 17:43:15 459122314
>>459097
Пиздец, что б накипи не было, надо чистить.
Но судя по засраному подоконнику это слово тебе не знакомо.
Аноним 04/06/20 Чтв 18:30:01 459129315
>>459122
Нет, чтоб накипи не было нужна нормальная вода.
Накипь – это следствие того что ты говно ешь пьёшь а не причина.
Аноним 04/06/20 Чтв 20:06:07 459144316
Screenshot 2020[...].png (167Кб, 2202x514)
2202x514
IMG202006042238[...].jpg (966Кб, 2000x1500)
2000x1500
IMG202006042347[...].jpg (1059Кб, 2000x1500)
2000x1500
Провёл исследование уровня /di/ качества воды.
Выводы от Капитана Очевидность:
>Китайские полоски не сильно пиздят, но точность никакая
>Водопроводная вода жёсткая
>Фильтры работают, но изнашиваются
>Любая бутилированная вода кроме самого днища вполне норм

TWW зашкалило жесткость потому что я пропорции очень сильно переборщил, скорее это даже для теста полосок получилось.
Квадратик циануровой кислоты пожалуй единственный который показывает хуиту.

В целом всё как ожидалось короче.
На бутылках показатели воды указаны примерно в таких же погрешностях (от нуля до хуй знает).
У SCA в рекомендациях тоже яебу какой разброс (кстати там другие величины, прямо не сравнить).
Из таблицы мне нравится Лель, но скорее буду покупать ту что удобнее, если только на вкус разницы не найду.
Осталось ещё проверить доставку и водопровод у тяночки из которого совсем уж несёт какой-то хуйнёй, надеюсь этих полосок хватит чтобы поймать пиздецому и потом уже сделать нормальный анализ (1600₽ за пробу, ага).

Аноним 04/06/20 Чтв 21:30:14 459154317
>>459144
ссылку на полоски кинь.
Тоже куплю.
Аноним 04/06/20 Чтв 22:28:42 459159318
>>459154
У меня вот этот лот: https://aliexpress.ru/item/4000510645396.html
Но думаю 14 показателей было почти бессмысленно, половина по нулям и к кофе они отношения не имеют.
Ну и в целом как видишь результат у меня бесполезный. По-моему эти полоски годятся только совсем непригодную для питья воду определять.
Если хочешь только водопроводную проверить, лучше наверное в лабораторию или водоканал пробу отнести.
Аноним 05/06/20 Птн 07:25:41 459230319
>>459159
я хочу проверить воду, которую работодатель в офис привозит.
Она мегахуёвая. Нужны пруфы, чтобы сменить поставщика. Хуею, что жалобы людей, пьющих эту мочу - не аргумент.
Аноним 05/06/20 Птн 14:58:03 459271320
Аноним 05/06/20 Птн 16:20:17 459274321
Аноним 05/06/20 Птн 18:28:24 459281322
А у Хофмана, упомянутого ИТТ, есть руководство приготовления кофе в капельной кофеварке?
Аноним 05/06/20 Птн 18:42:05 459283323
Аноним 05/06/20 Птн 19:03:28 459284324
>>459283
>А что там руководить, они же автоматические.
У меня чайник вскипел. И я залил в капельную кофеварку почти кипяток для заваривания кофе, и вкус получился более насыщенным, чем как я раньше тёплой водой заливал.

И вот думаю - теперь и впредь надо горячую воду заливать в капельную кофеварку.
Аноним 05/06/20 Птн 20:01:16 459287325
>>459284
Если ты сам кипятишь воду, у тебя не кофеварка, а воронка.
Что за устройство?
Аноним 05/06/20 Птн 20:09:37 459288326
Аноним 05/06/20 Птн 20:12:24 459290327
Как варить кофе 2 минуты? Я не понимаю, он физически гораздо дольше льётся, даже если сразу всю воду вылить
Аноним 05/06/20 Птн 20:53:53 459295328
>>459290
Не зацикливайся на времени особо, это вообще не важный параметр, лишь косвенный.
Возможно, у тебя помол слишком мелкий
Аноним 05/06/20 Птн 21:49:59 459309329
>>459287
Обычная капельная.

Что-то я не подумал, что она тоже нагревает воду.

Но мне кажется - она не так сильно нагревает воду, как если налить воду после кипячения.
Аноним 06/06/20 Суб 11:48:41 459363330
>>459309
Не надо так делать. Во-первых, тэн сгорит, во-вторых пластик в контейнере для воды не рассчитан на такое и хз что будет выделять от высокой температуры. Если нагрев недостаточен, то пора чистить от накипи.
Аноним 06/06/20 Суб 15:15:29 459384331
>>459295
Да вроде нормальный, с порцией пыли, канешн
Аноним 06/06/20 Суб 22:58:39 459434332

>>459097
и правда няша, тогда хоть понятно, что там дорого стоит. Мой брювиста на подставке с кнопками, а тут такая акайая

>>459230
советую сменить работдателя
Аноним 07/06/20 Вск 09:01:22 459464333
кофей.jpg (52Кб, 1029x576)
1029x576
>>459283
это вот это вы называете "кофе"?

будто половую тряпку прополоскали и в стакан отжали
Аноним 07/06/20 Вск 13:58:38 459497334
>>459309
Тебе правильно кажется, недостаточный нагрев и пролив водой в районе 70-80 - типичный недостаток, отличающий плохую капельную от хорошей.
Аноним 07/06/20 Вск 15:51:36 459502335
Есть норм таймер для ведра, в котором можно поставить отрезки?
То есть-
нужен первый этам на остывание кипятка, второй предзамачивания и залив. Что б у каждого был звуковой сигнал и дальше отсчет продолжался.
поясняю-
от 0 до 45сек кипяток, зазвенел, наливаю
1-30сек предзамачивание закончилось пропищал и далее.
Стандартный не умеет так, а я тупить начинаю и постоянно проебы 5-15сек.
Аноним 07/06/20 Вск 16:14:20 459511336
>>459502
ОРУНАХ С ОПУЩЕНЦА ПЕРНУТОГО
Аноним 07/06/20 Вск 16:17:51 459518337
141976965017303[...].jpg (66Кб, 790x774)
790x774
141976965017303[...].jpg (52Кб, 790x774)
790x774
141976965017303[...].jpg (66Кб, 790x774)
790x774
141976965017303[...].jpg (66Кб, 790x774)
790x774
Аноним 07/06/20 Вск 16:38:33 459523338
Кто знает, когда в тейсти вернутся воронки пластиковые?
Аноним 07/06/20 Вск 16:50:13 459525339
Аноним 07/06/20 Вск 17:04:09 459526340
>>459525
Придется в другом месте брать, значит.
Аноним 07/06/20 Вск 19:37:43 459539341
а если без шуток, есть годный интервальный таймер? А то в плеймаркете одно говно, не настроить нужным образом.
Аноним 08/06/20 Пнд 00:13:54 459561342
>>459502
Дохуя их. Гугли coffee timer android
>постоянно проебы 5-15сек
Ничего особо страшного, особенно учитывая, что у тебя обычный чайник
Аноним 08/06/20 Пнд 01:06:12 459566343
>>459561
У меня иногда получается без кислинки с ягодно фруктовой нотой, а иногда с кислинкой и очень редко с сильной кислинкой. Помол не меняю, вот ебусь с таймингом и температурой. Самый лучший кофе выходит почему то когда совсем без таймера делал.
Вот теперь ищу годный интервальный таймер, что б пищал на установленных промежутках.
Аноним 08/06/20 Пнд 01:29:20 459568344
>>459566
Можешь для разнообразия попробовать сделать во френчпрессе, это тоже вполне годный способ получить хороший кофе, там с временем особо забываться не надо. Но вообще влияние времени, вероятно, сильно переоценено. Гораздо важнее, чтобы кофе заваривался равномерно, то есть чтобы у тебя на стенках воронки оставалось минимум кофе (и максимум единовременно контактировало с водой). Если не лень, можешь зафотать, как у тебя выглядит воронка после заваривания
Аноним 08/06/20 Пнд 01:29:54 459569345
>особо заебыватся не надо
фикс
Аноним 08/06/20 Пнд 12:13:17 459620346
IMG202006081159[...].jpg (76Кб, 674x899)
674x899
IMG202006081200[...].jpg (63Кб, 674x899)
674x899
IMG202006081204[...].jpg (76Кб, 711x948)
711x948
Фильтр обильно смочил кипятком.
18-19гр. кофе, сыпал 18, но с тарой стало 19гр.
Вода- 0.5л после закипания 1мин.
Предзамачивание 50мл 45 сек.
потом 150мл до полного слива, помешал ложечкой, попытка закрутить.
еще 100мл.
Если не пытаться закрутить, то борта будут чистые.
На все ушло 3-15сек.
Тут немного затупил, если не межать и крутить, то фильтр чистый и укладываюсь до 2-50.
Аноним 08/06/20 Пнд 12:55:08 459621347
>>459620
На предсмачивании воронку-то крутишь?
>если не межать и крутить, то фильтр чистый и укладываюсь до 2-50.
Зафотай тож, а то не верится - перемешивание и кручение как раз нужны, чтобы сбить крупные частицы со стенок. Мне кажется, ты слишком сильно ее крутишь, попробуй нежнее на этом этапе. А вот на предсмачивании можешь крутить как ебнутый, это только лучше будет
Аноним 08/06/20 Пнд 13:01:21 459623348
>>459621
Так у меня не получается закрутить, крайне не удобно по высоте стол, в банке из под огурцов делаю. Я все взбалтываю.
А вот лить удобно, тонкой струйкой из центра по спирали, и все чисто.
>На предсмачивании воронку-то крутишь?
Нахуя? Или ты имеешь ввиду на пик2 ложкой жижу поковырять?
После обеда покажу без кручения.
Аноним 08/06/20 Пнд 13:09:09 459625349
>>459623
>в банке из под огурцов делаю
Ебать ты извращенец. Купи в ближайшем хозмаге графин обычный за 300 рублев. У тебя же есть зазор между "горлышком" воронки и горлышком банки? Вот и крути в нем, не поднимая банку
>Нахуя?
Это, наверное, как раз основное, что тебе надо взять из метода Хоффманна
>Или ты имеешь ввиду на пик2 ложкой жижу поковырять?
Ковыряние ложкой - аьтернатива кручению. Хоффманн говорит, что крутить вкуснее, но впрочем если тебе удобнее ложкой, можешь делать ложкой
Аноним 08/06/20 Пнд 13:10:26 459626350
Алсо, можешь прямо на кружку ставить воронку, если делаешь на одну порцию. Меньше посуды мыть и всяко лучше, чем банка
Аноним 08/06/20 Пнд 13:13:29 459627351
>>459625
Как ты собираешься крутить Пик2 >>459620 предсмачивание 50мл жидкости, если там каша?
Аноним 08/06/20 Пнд 13:18:24 459628352
>>459627
Посмотри просто видос Хоффманна и все поймёшь. Кручение как раз и нужно для того, чтобы эта каша равномерно смочилась
Аноним 08/06/20 Пнд 13:26:14 459629353
>>459628
У него кручение на проливе после предсмачивания, у меня это 150мл. На предсмачивании не закрутить, вся вода впиталась в кофе, выходит углекислый газ.
Аноним 08/06/20 Пнд 13:51:44 459638354
Аноним 08/06/20 Пнд 17:26:38 459687355
image.png (113Кб, 250x197)
250x197
И так, начинаем словарь кофемана.
Хоффман
Хофман является автором более 100 научных работ и автором или соавтором нескольких книг, включая его книгу «ЛСД — мой трудный ребёнок», являющуюся частично автобиографией и содержащую описание известного велосипедного путешествия.
Аноним 08/06/20 Пнд 17:28:56 459688356
image.png (112Кб, 275x183)
275x183
>>459687

Александр Юрьевич Бородай
Бывший Председатель Совета министров Донецкой Народной Республики

Александр Юрьевич Бородай — российский политолог, журналист, предприниматель, консервативный публицист. С 16 мая 2014 по 7 августа 2014 года — председатель Совета Министров самопровозглашённой Донецкой Народной Республики.
Аноним 08/06/20 Пнд 17:30:36 459690357
>>459688
Идея галараствора пришла в окопе?
Аноним 08/06/20 Пнд 17:31:11 459691358
Аноним 08/06/20 Пнд 17:40:53 459693359
>>459690
>галараствор
видимо даже после тяжелой контузии в голову. У нормальных людей , веками это называлось и называется "купаж"
Аноним 08/06/20 Пнд 19:07:57 459712360
>>459568
Вкус во френче попроще и мутно, воронка больше нравится всем.
Только на даче пью френч, когда не охота везти воронку и чайник.

По рецепту френча требуется 4 мин на заваривание.
Аноним 08/06/20 Пнд 19:20:37 459716361
На тейсти кончились пластиковые воронки, пришлось взять у совы. И зерна докинул. Надо затестить их.
Аноним 08/06/20 Пнд 19:30:40 459717362
>>459716
Мне понравилось зерно от овлс, впервые на карантине попробовал.
Но Ростинг Брю больше зашли, да и скидка 30% радует.
Аноним 09/06/20 Втр 00:56:19 459749363
>>457158
Заказывал с алика MYY48, пользуюсь полтора года. Доволен, но мне сравнивать особо не с чем. До этого был дешовый электрический Vitek. Кофе пью с сахаром, в чашку альтернативки добавляю одну чайную ложку с горкой (9,3 г).
Аноним 09/06/20 Втр 15:15:18 459788364
Че делать если на гуще в кофемашине появилась серая плесень? Значит ли это что всей машине пизда?
Аноним 09/06/20 Втр 15:31:40 459791365
Сап, смогу ли я улучшить вкус кофе, если начну сам обжаривать зёрна? Мне кажется, что все сорта, что я пробовал были несколько пережарены для светлой обжарки. Хочу попробовать добиться эффекта, будто я пью не пропущенную через жареные бобы воду, а тупо сок.
Аноним 09/06/20 Втр 17:30:32 459800366
>>459788
Все норм, это новые оттенки грибного вкуса.
Аноним 09/06/20 Втр 17:47:07 459802367
Нахуя у упаковки тейсти кофи фейковая тянучка для открытия зиплока спереди? Троллят?
Аноним 09/06/20 Втр 19:03:08 459804368
>>459788
Пиздец, это сколько времени надо машину не мыть чтобы там плесень завелась?
Аноним 09/06/20 Втр 22:53:10 459839369
>>459802
Штамповка сквозная.
Лучше бы сзади была фальшивая, клапан вечно мешает аккуратно насыпать.
Аноним 09/06/20 Втр 23:02:10 459843370
>>459839
>Штамповка сквозная.
О! Прикольно! Пасиб!
>Лучше бы сзади была фальшивая, клапан вечно мешает аккуратно насыпать.
Да и вообще, неудобное расположение дырки, чтобы из пачки насыпать, контролировать сложно
Аноним 10/06/20 Срд 05:15:57 459854371
>>459804
Не в машине а на гуще которую тыщу лет не вытряхивал
Аноним 10/06/20 Срд 05:17:25 459855372
>>459854
Но ща пью и по вкусу норм вроде. Просто боюсь что заросла внутри уже
Аноним 10/06/20 Срд 07:36:04 459857373
>>459802
Обдвачевался совсем. Всю упаковку пересмотрел, чтобы увидеть, где там тян.
Аноним 10/06/20 Срд 07:53:29 459858374
Кофач-помогач, дай совет. Матери нужна кофеварка (кофемашина, в таком роде), чтобы делала стандартные эспрессо, американо, капучи автоматически, но и была возможность вручную взбивать молоко для напитков с молоком. Что можно взять из массового?
Аноним 10/06/20 Срд 09:47:51 459874375
>>459839
>>459843
А перевернуть пачку и высыпать с обратной стороны, чтобы клапан был сверху и по нему не катились зёрна не судьба?
Аноним 10/06/20 Срд 11:08:14 459880376
Посылка с timemore уже несколько дней выпущена с таможни Оби и не двигается. Почитал в интернете, говорят - пропадают многие посылки. Теперь переживаю. Что делать, двачик?
Аноним 10/06/20 Срд 12:50:45 459886377
>>459880
сиди жди хули. Скорее всего проебали.
Аноним 10/06/20 Срд 16:09:44 459902378
Аноним 10/06/20 Срд 16:24:44 459906379
Доебали весы браун за 1,5к с ситилинка, +-1гр если поднять/положить.
Мне кажется они так от нагрева начали. Весам 2месяца.
Есть смысл на али до 3к брать весы? Или копить на весы за 5к у тамиморе?
У них есть свой офф. магазин на али?
Аноним 10/06/20 Срд 16:46:14 459911380
>>459874
Ты вообще чтоли пачки тейсти в глаза не видел?
Аноним 10/06/20 Срд 16:54:27 459913381
Screenshot 2020[...].png (75Кб, 640x536)
640x536
Аноним 10/06/20 Срд 17:06:42 459916382
>>459858
>капучи автоматически, но и была возможность вручную взбивать молоко для напитков с молоком.
Такого чтоб одновременно и автоматический капучинатор (когда напиток готовится нажатием одной кнопки, без перемещения чашки) и ручное взбивание не видел. Твой кейс бывает на полуавтоматических системах, когда для подачи молока нужно поворачивать кран/ нажимать на кнопку и переставлять чашку под отдельный носик откуда льется молоко. Смотри чтоб в комплекте была насадка панарелло.
Аноним 10/06/20 Срд 17:11:43 459919383
>>459913
Ого! Смельчак! Батя! А что посоветовал?
Аноним 10/06/20 Срд 17:45:50 459924384
a (3).JPG (75Кб, 276x358)
276x358
a (1).JPG (70Кб, 400x327)
400x327
a (2).JPG (96Кб, 648x486)
648x486
>>459911
250 г? Заказывал несколько месяцев назад. И тоже показалась неудобной. Вроде у них такая пачка? У нас местные в таких же расфасовывают. Вот на фотках как я высыпаю из пачки, и клапан не мешается, и видно откуда сыплется.
Аноним 10/06/20 Срд 18:16:10 459927385
15918003516351.jpg (32Кб, 400x327)
400x327
>>459924
Вот этот кармашек на котором зиплок мешается так же как клапан.
Зерна о него застреваю, накапливаются, потом лавинообразно рассыпаются мимо стакана по всему столу.

>У нас местные в таких же расфасовывают.
Да это вообще самая дефолтная пачка, лол.
Проиграл с многих на производстве тейсти участвовавших в разработке её дизайна.
Аноним 10/06/20 Срд 19:21:12 459935386
>>459927
>Вот этот кармашек на котором зиплок мешается так же как клапан.
Бывает. Я просто снимал одной рукой, обычно насыпаю при помощи двух рук и с открытого конца сгибаю, типа ложбинку делаю по которой скатываются зёрна, тогда норм.
>Проиграл с многих на производстве тейсти участвовавших в разработке её дизайна.
Ну типа точку предложил перенести на другое место, соучастник.
Аноним 11/06/20 Чтв 08:13:37 459986387
Пиздец проблемы белого человека. Сдавливаете пачку по бокам - получается желоб, по которому кофе скатывается и никуда не разлетается, и никакой клапан не мешает.
Аноним 11/06/20 Чтв 10:23:11 459996388
>>459886
Наконец-то двинулась.
Аноним 11/06/20 Чтв 14:49:53 460004389
>>459906
ебать купил в эльдораде за 400 пиздатые весы 0-10 кг, правда кривоватые, и начинают показывать от 3х г, но четко.
Аноним 11/06/20 Чтв 17:29:24 460020390
image.png (523Кб, 950x950)
950x950
Сегодня забрал с почты пикрил, протестил. Отесивает где-то 15% помола для воронки, что по мне так довольно дохуя. Вода через воронку стала протекать значительно быстрее. Насколько это влияет на вкус, я пока особо не понял. А вы, анончики, пробовали подобные штуки?
Аноним 11/06/20 Чтв 17:56:25 460022391
>>459986
Клапан как раз поперёк желоба и оказывается вообще-то.
Аноним 11/06/20 Чтв 17:58:47 460023392
>>460020
Я пробовал нейлоновое сито в 120 микрон что как раз должно отсеивать пыль.
Стало лучше, но ебаться с этим перед каждой чашкой ну нахуй.
Аноним 11/06/20 Чтв 18:06:55 460024393
>>459906
Я покупал на али весы три на тыщу вот такого вида (их там сотни вариаций): https://aliexpress.ru/item/32837009243.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.1f125547wsawee&algo_pvid=a91c6429-7c64-41c7-84d3-3080946c353b&algo_expid=a91c6429-7c64-41c7-84d3-3080946c353b-8&btsid=0b8b035915918874542936349e78e9&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_

Они привирают, втч реагируют на температуру, и их можно сломать, сильно надавив на верхнюю пластину. Но на качестве получаемого кофе это никак не сказывается. Дома я пользуюсь acaia pearl, а такие разложил в офисе, на даче и у родителей, и во всех этих местах иногда вкуснее бывает из того же зерна. По удобству тоже разницы нет Правда, я луддит, встроенным таймером в весах за три года не пользовался ни разу, и даже приложением перестал. Там был удобный автостарт, но сама программа такое глючное говно, что терпения не хватило. Теперь просто на телефоне засекаю, а когда рецепт выверен, так и вовсе без времени, так что если хочешь встроенный таймер, мнение может быть другое. Что точно - это что acaia lunar для фильтра не оче, у брата такие, так там сервер закрывает цифры иногда, трешак, короче.

Учитывая цену - лютый вин. Видел, кстати, как в кофейнях такие же точно, поставив свой логотип, продают баксов по 20.
Аноним 11/06/20 Чтв 19:00:52 460025394
>>460022
И что? Если сжать посильнее, чтобы желоб стал глубоким и узким, зёрна перекатываются через клапан и никуда не рассыпаются. И делается это всё элементарно одной рукой, так что я хз что у вас за проблемы.
Аноним 11/06/20 Чтв 19:02:20 460026395
>>460025
Поддвачну, тоже никаких проблем нет с дефолтной пачкой. Никогда даже не задумывался о том, что клапан может как-то мешать
Аноним 11/06/20 Чтв 19:05:17 460027396
>>460024
>Они привирают
Юзаю подобные около двух лет (у меня с десятыми долями, до 3 кг). Иногда взвешиваю монетки. Да, привирают на одной и той же монетке на 0,1 или 0,2г, но мне пох как-то, я такой разницы в массе кофе во вкусе не почувствую. Ещё заметил, что разницу меньше 0,2 г они плоховато замечают, но привыкнуть можно. Да у моих и точность +/- 0,1г, так что всё норм, в пределах погрешности.
>реагируют на температуру
В условиях жилого помещения не заметил.
>можно сломать, сильно надавив на верхнюю пластину
У меня по заводу она была немного завалена, так я её тупо выровнял руками, прикладывая солидные усилия. Ничего не сломалось. И как-то раз пролил на них кофе из аэропресса, прям вот с гущей, пришлось разбирать чтобы вымыть и просушить. Так вот, там верхняя пластина чисто декор, она наклеена на другую, помощнее.
>Учитывая цену - лютый вин
Двачую.
Аноним 11/06/20 Чтв 20:15:13 460032397
>>459906
Голосую за Тимоморе, 4 тыс р всего.
Жду свои с алишки 2й месяц

А как писал выше, мои весы брювиста стали сбрасывать значение буквально через несколько месяцев после покупки, а в Территории кофе сказали что это нормально, что то же самое бывает с акайями, но после тестов всегда отказывают компенсировать/заменять.
Аноним 11/06/20 Чтв 21:19:24 460035398
SL-008.jpg (77Кб, 1117x1166)
1117x1166
>>460032
Какова позиция русских рэперов по данному вопросу?
Аноним 11/06/20 Чтв 21:21:43 460036399
>>456487
Чето обосрался с этой хуйни. Это что за баклажка из деревенского туалета вытащил?
Аноним 11/06/20 Чтв 21:30:12 460038400
>>460035
Ерунда от слова совсем. Там ось, на которой крепится подвижный жернов, просто вставлена во втулку. Без каких-либо подшипников. Однородность помола соответствующая. Если покупаешь молотый кофе в супермаркете, то единственным плюсом может быть получение свежего помола от свежеобжаренного зерна.
Аноним 11/06/20 Чтв 21:31:45 460039401
>>460038
А если денег нет получается что лучший вариант искать где купить свежемолотый?
Аноним 11/06/20 Чтв 21:40:48 460040402
IMG202006112140[...].jpg (507Кб, 2448x3264)
2448x3264
>>459906
Ты реально настолько задрот, что тебя +-1 грамм смущает? Я понимаю, если бы кофе нужно было 2-3 грамма, но когда нужно 16-20 какая нахуй разница? Тебе если на пол грамма больше кофе заварится, то ты сдохнешь нахуй?

Я вообще один раз замерил в кофемолке пикрил – там примерно 18 грамм. Столько на глаз и сыплю всегда.
Аноним 11/06/20 Чтв 21:54:06 460044403
>>460039
Да.
В любой кофейне где продают свежий кофе тебе его с радостью смелют.
Аноним 11/06/20 Чтв 21:54:48 460045404
>>460040
Говноедов забыли спросить
Аноним 11/06/20 Чтв 21:57:54 460046405
>>460039
Не только свежемолотый, но и свежеобжаренный.
Аноним 11/06/20 Чтв 21:59:17 460047406
>>460032
сбрасывать значения - ты походу дефолтный режим переключил на другой, а инструкцию прочитать забыл, лол.
(не отменяет того, что брювиста говно)
Аноним 11/06/20 Чтв 22:17:37 460049407
>>460040
Ну с такой молкой то забили спросить говноеда.
Аноним 11/06/20 Чтв 22:45:53 460050408
unnamed.jpg (51Кб, 500x500)
500x500
>>460045
>>460049
Вы то же говно пьёте, что и я. Только более трепетно к этому говно относитесь, чтобы казаться илиткой ебаной. Вкус тот же самый.
Аноним 11/06/20 Чтв 23:36:31 460061409
>>460050
>Вы то же говно пьёте
С чего ты взял, что они тоже пользуются молкой харио?
мимо
Аноним 12/06/20 Птн 03:43:42 460072410
>>460061
И чем плоха жерновая кофемолка?
Аноним 12/06/20 Птн 11:32:36 460097411
>>460039
>свежемолотый
Хуйня полная. Свежемолотый кофе не хранится дольше нескольких часов.
Аноним 12/06/20 Птн 13:08:50 460099412
1591956529524.jpg (24Кб, 558x411)
558x411
>>460072
Это не просто жерновная кофемолка, это откровенно хуевая жерновная кофемолка с никакущей равномерностью помола. Учитывая, что в 2020 за такую же скромную сумму можно взять сравнительно приличные варианты на али – пикрилейтед.
Аноним 12/06/20 Птн 13:40:48 460103413
>>460072
Там же тупая керамика, которая дробит, в отличии он стальной- которая режет. Еще она проебывает соосность и совсем в говно неравномерное молет. У меня малютка ножами делала равномерней чем это говно.
Аноним 12/06/20 Птн 14:40:47 460106414
Аноним 12/06/20 Птн 14:53:02 460107415
>>460103
хуйню несешь. Керамика = топ, железо= пить хуевую металлическую кислинку всегда. Нихуя не понял как у тебя блядь абсолютно одинаковые жернова, но из разных материалов, одни режут а другие дробят, лол?
Аноним 12/06/20 Птн 14:55:27 460108416
>>460107
У моей я об жернова порезался, они заточены или от фрезу так. Посмотри на ютубе у толстого про керамику харио. Как он рассказывает ее недостатки и какое оно говно.
Аноним 12/06/20 Птн 15:23:54 460109417
>>460107
> Керамика = топ, железо= пить хуевую металлическую кислинку всегда.
Слишком толсто даже для этого треда.
Аноним 12/06/20 Птн 15:29:49 460110418
Есть на али годный магаз с аксессуарами? Хочу няшный не дорогой стаканчик, интересный сервер, пару кружек от 280мл, ложечку.
Аноним 12/06/20 Птн 15:34:26 460111419
>>460109
>Слишком толсто даже для этого треда.

тут вообще то дрочат на металлическую кислинку уже 38 тредов, это примерно года 3 уже как.
Аноним 12/06/20 Птн 16:58:34 460123420
>>460107
Зелёный конечно, но таки не представляю как кофем собрать стружку со стальных жерновов. Особенно учитывая, что они ещё и сделаны не из фольги.
С тем же успехом ты будешь пить пыль от смолы, которая связывает керамику не металлических жерновов.
Аноним 12/06/20 Птн 17:26:39 460126421
>>460123
> пыль от смолы, которая связывает керамику
В керамике нет никакой "смолы", связующее выгорает при спекании.
Это я так, просто мимо проходил.
Аноним 12/06/20 Птн 19:06:35 460140422
>>460024
>>460027
Как у этих весов с автоотключением? Через сколько секунд/минут отключаются?
Аноним 12/06/20 Птн 19:53:06 460146423
>>460097
>Свежемолотый кофе не хранится дольше нескольких часов.
По-моему, не используется помол старше получаса. Ну это ладно. Ты действительно сможешь отличить помол "только что" от недельной давности?
Аноним 12/06/20 Птн 20:07:14 460147424
>>460140
У меня 20с до отключения подсветки и 3мин до выключения весов. И ещё, их можно откалибровать, по-моему, нужно долго удерживать в нажатом положении кнопку "М", потом на дисплее появится какая-то хуйня, затем ставится на чашку предмет определённой массы и т.д., в инструкции про это вроде бы не было написано, я в интернете прочитал, проверил, и у меня действительно такая функция есть. Я это к тому, что если вдруг купишь, смотри случайно не сбей калибровку. Хотя в принципе, можно потом откалибровать снова.
Аноним 12/06/20 Птн 20:32:36 460150425
>>460146
Возьми да попробуй, достаточно будет сравнить час спустя, какая неделя, если это не ебучий 90+, то разница очевидна.
Аноним 12/06/20 Птн 20:48:32 460152426
>>460150
Ты не представляешь, я это и делаю. Дома мелю непосредственно перед приготовлением, а на работу мелю на пять дней. Да, разницу в аромате я замечаю, но во вкусе нет хотя по вкусу как дома почти никогда не получается, так как нет весов и градусника. Может быть, такое понимание мне просто не доступно.
>90+
Щито это такое? Не оценка грейдера же.
Аноним 12/06/20 Птн 21:44:26 460164427
>>460047
От души!
Поменял режим и дурить перестала, ахуэть, конечно
Аноним 13/06/20 Суб 13:43:56 460197428
IMG202006131743[...].jpg (1357Кб, 3128x1758)
3128x1758
Анон, а почему, заказав c2, на коробке надпись c1?
Аноним 13/06/20 Суб 14:39:12 460200429
>>460197
у меня с2. покажи ее.
Аноним 13/06/20 Суб 15:03:35 460206430
IMG202006131902[...].jpg (2714Кб, 2636x3255)
2636x3255
Аноним 13/06/20 Суб 16:04:33 460220431
>>460123
>>460126

Даже Аборигены и те слышали про магнезитный цемент из которых делаются жернова. И только у двачедодиков там какая то ебанутая смола должна быть.
Аноним 13/06/20 Суб 16:09:26 460221432
>>460206
Ща посмотрел, у меня тоже с1. Но ручка матовая.
Аноним 13/06/20 Суб 16:10:46 460222433
>>460206
Стол протри, чистящим средством лучше, говноед.
Аноним 13/06/20 Суб 16:42:24 460228434
>>460220
А он разве не используется как связующий элемент для корунда, ну и потом там же нет процесса запекания
Аноним 13/06/20 Суб 20:57:23 460292435
>>460221
Я читал уже в описании лотов на алишке, что что Тинеморе с2 с синими/черными и еще какими-то ручками остались с1
Сам обломался, заказ с2 с синей ручкой, но вроде там только материал нижней части поменялся
Аноним 13/06/20 Суб 22:15:13 460309436
>>460292
Покажи резьбу бункера.
Аноним 14/06/20 Вск 11:48:46 460355437
>>459791
Пей сок. Зачем тебе жареные бобы?
Аноним 14/06/20 Вск 16:27:29 460392438
>>459924
Лол, боишься деанона по номеру партии?
Аноним 14/06/20 Вск 17:14:30 460400439
Сап, аноны.
Порекомендуйте годный кофе для приготовления в гейзерке.
Паулиг кислит и горчит шо пиздец. Чего нельзя сказать о лебо.
Аноним 14/06/20 Вск 17:39:05 460402440
Аноним 14/06/20 Вск 18:31:47 460409441
>>460402
А из "супермаркетовых" марок ничего нет?
Аноним 14/06/20 Вск 20:01:26 460415442
>>460409
нет, мы не говноеды.
Аноним 14/06/20 Вск 21:58:31 460442443
>>460409
Дарлин норм, Давидов, Старбакс средний бленд.
Аноним 14/06/20 Вск 23:25:45 460461444
>>460409
Нет, они априори не свежие и сделаны хуй пойми из чего. Наверняка и дороже того же тейсти.
Аноним 15/06/20 Пнд 06:53:33 460484445