Столовая


Ответить в тред Ответить в тред

<<
Назад | Вниз | Каталог | Обновить тред | Автообновление
585 64 160

Быстрые вопросы и ответы Аноним 07/06/20 Вск 22:17:10 4595531
1.jpg (117Кб, 1920x1080)
1920x1080
Аноним 07/06/20 Вск 22:30:03 4595552
Я никогда не готовил уху, лет 20 назад когда с родителями жил мама варила рыбу (щуку или окуня) которого батя наловил.
Хочу попробовать сварить уху сейчас, но не знаю даже как подобраться.
Ловить рыбу точно не вариант, я куплю. Хочу недорогую. Я сырую рыбу видел только в перекрестке и ашане.

Какую рыбу надо брать для отваривания, как варить, как вообще поступать, чтобы не обосраться?
Аноним 07/06/20 Вск 22:34:39 4595563
Аноним 07/06/20 Вск 23:57:33 4595594
Я правильно понял что чтобы приготовить гарнир на пару нужно просто над кастрюлей с кипящей водой поставить металлический дуршлаг или сито с гарниром, накрыть его крышкой и ждать? Какие гарниры можно так готовить вообще и как решить проблему солёности? Соль же с паром не будет подниматься или будет?
Аноним 08/06/20 Пнд 00:07:03 4595605
>>459559
Грубо говоря верно.
В готовке у тебя вопрос практики, пробуй по разному. Не существует ни одного шефа, что не обжигался на плите, не резался ножом и не совершал обшибок.
Мы учимся на ошибках.
Вопрс в том как ты учишься: либо говоришь "они охзуели и это говно" или "я ошибся буду делтаь иначе"
Аноним 08/06/20 Пнд 06:19:54 4595796
>>459555
>Какую рыбу надо брать для отваривания, как варить, как вообще поступать, чтобы не обосраться?

Возьми суповой набор из лосося, стоит недорого.
Кидаешь все это в кастрюлю, добавляешь лук, морковку и варишь 20-30 минут. Потом достаешь все это, рыбу чистишь, мясо рыбы кидаешь обратно в суп.

Солить уху надо в начале варки.

Еще очень в тему будут сливки или кокосовое молоко, сельдерей, а в конце укроп
Аноним 08/06/20 Пнд 06:39:08 4595817
>>459579
> суповой набор из лосося
Это что такое? Я никогда такого в магазине не видел.
Аноним 08/06/20 Пнд 07:14:22 4595848
>>459579
Какие крупы лучше всего подходят в уху? Перловка?
Аноним 08/06/20 Пнд 07:42:13 4595869
>>459579
>Солить уху надо в начале варки.

Почему это?
Аноним 08/06/20 Пнд 07:44:24 45958810
>>459586
Двачую вопрос, нагуглить ответ не удалось.
Аноним 08/06/20 Пнд 08:45:09 45960011
Аноним 08/06/20 Пнд 08:46:46 45960112
55D3210E-C101-4[...].jpeg (900Кб, 1242x2188)
1242x2188
>>459581
Вот такое. Там голова, кости, хвост, куски мяса. Для супа идеально.
Аноним 08/06/20 Пнд 08:47:47 45960213
>>459584
Я не люблю перловку, но если тебе нравится - добавь.

Обычно я пшено добавляю.
Аноним 08/06/20 Пнд 09:18:38 45960414
>>459601
Это офигенно, я никогда такого в продаже не наблюдал (потому, что не смотрел в рыбном отделе, да).
Гляну как в перекресток зайду, спасибо за совет, анончик.

>>459602
Да, пшено, почему бы и нет. Я сам не фанат перловки, это хорошая крупа и полезная, но мне ее очень редко хочется.
Есть варианты пшена, и советы по приготовлению, или любую попавшуюся крупу херачишь в суп как попало и так сойдет?
Аноним 08/06/20 Пнд 09:26:29 45960615
>>459600
>Вот инфа
Это не инфа, а общие места вперемешку с кулинарным бредом. Даже у козлодразины про это лучше написано.
Аноним 08/06/20 Пнд 09:35:09 45960816
>>459606
Я не читал, но объяснение про плотность может иметь место если кипяток из-за солоноватости большей температуры становится, нет?
Аноним 08/06/20 Пнд 09:36:56 45960917
>>459608
DISREGARD THIS I SUCK COCKS
Ложка соли увеличит температуру кипения на 0.04 градуса. Тут реально похуй, какая ложка и какого градуса.
Соль влияет на температуру льда. Для кипения же важно давление.
Аноним 08/06/20 Пнд 10:07:03 45961118
>>459604
>Есть варианты пшена, и советы по приготовлению, или любую попавшуюся крупу херачишь в суп как попало и так сойдет?

Если честно, я не любитель супов, но суть приготовления - чтобы к концу у тебя сварились все ингредиенты, но не переварились.

Пшено же варится быстрее, чем рыба, поэтому если ты добавишь его в начале, оно превратится в кашу.
Аноним 08/06/20 Пнд 10:12:54 45961319
>>459611
Пшено не так быстро разваривается обычно, кашей не станет.
Его под конец надо добавлять чтобы оно было не совсем мягким, как я понел
Аноним 08/06/20 Пнд 12:02:44 45961820
Сколько солится сало? Не толстый кусок, сантиметра 3.
Аноним 08/06/20 Пнд 15:40:42 45965921
Аноним 08/06/20 Пнд 16:07:33 45966422
Есть банка консервированного щавеля, что с ним можно сделать?
Аноним 08/06/20 Пнд 17:19:36 45968523
>>459659
> Деревянную (желательно дубовую) бочку вместимостью 100–120 л моют добела отваром болотного хвоща. Затем ошпаривают кипятком и просушивают.
Отличный гайд. 10/10.
Аноним 08/06/20 Пнд 17:55:13 45969924
>>459685
Хули такое ебало скорчил? Сказано же, бочки и отвар болотного хвоща ближе к выходным будут
Аноним 08/06/20 Пнд 19:32:58 45971825
Аноним 08/06/20 Пнд 22:00:04 45973026
Как употребить гусиные головы? Лежат замороженные, я хз как к ним подступиться. Отваривать на малом огне дохуя времени чтоб жырно было, да?
Аноним 08/06/20 Пнд 22:59:46 45974427
>>459730
В общем тебе нужно взять > Деревянную (желательно дубовую) бочку вместимостью 100–120л, промыть спиртовым раствором.После этого загрузить туда головы белых гусей, засыпать на 1/18 черемшой, 1/20 солью и остальное кипятком после чего поставить томиться на двое суток до наступления полнолуния.После же головы изъять, развесить на веревке и просушить, желательно в бане. Потом употреблять с пивом, на вкус будут как раки.
Аноним 08/06/20 Пнд 23:12:33 45974628
Как стопку с пестиком лучше взять чтобы не сильно дорого, но и не говно? Они из разных материалов бывают.
Аноним 08/06/20 Пнд 23:50:43 45974729
>>459746
Химмаг, фарфор, можно уложиться в 500 рублей
Аноним 09/06/20 Втр 06:29:14 45976030
Аноним 09/06/20 Втр 08:07:43 45976131
Как отличается вкус жареных грибов от тушёных?
Аноним 09/06/20 Втр 08:09:02 45976232
>>459761
Оно зависит от приготовления же.
Ты можешь очень мягко пожарить что никакого жареного душка не будет.
Аноним 09/06/20 Втр 09:54:31 45977033
Аноним 09/06/20 Втр 10:47:21 45977234
>>459770
Не, главное гранит не брать, он радиоактивный.
Аноним 09/06/20 Втр 12:39:11 45977835
>>459772
Всё радиоактивное.
У гранита активность чуть повыше, чем у других материалов. Совсем чуть. Настолько чуть, что больше шанс отравиться каменной крошкой, чем получить лучевую болезнь. Настолько чуть, что больше шанс получить лучевую болезнь от бананов из-за повышенного содержания калия. Настолько чуть, что больше шанс словить рак от частых полётов на самолёте.
Хуита короче.
Гранит не надо брать из-за того, что он говно как материал, но не из-за "кокок радиации"
Аноним 09/06/20 Втр 16:31:46 45979636
Купил индейку впервые. Собираюсь завтра потушить с грибами и луком в сметане насчёт неё не уверен. Может есть мысли ещё? В основном все рецепты с индейкой это гуляш, но может кто готовил что-то интересное. Поделитесь, пожалуйста.
Аноним 09/06/20 Втр 16:48:14 45979937
>>459796
Котлеты из индейки збс.

Еще мне нравится запеченая в духовке с зелеными яблоками. Ставить на 40 минут при 180*
Аноним 09/06/20 Втр 21:37:55 45983138
>>459796
Сметана разлагается при высоких температурах, так-то. Будет не презентабельно.
Аноним 09/06/20 Втр 22:01:20 45983439
>>459831
>разлагается
Это называется расслаивается. Чтобы этого не происходило при нагревании, в нее добавляют муку. Точнее наоборот: муку смешивают со сливочным маслом и вводят в смесь сметану.
Так-то.
Аноним 09/06/20 Втр 22:59:44 45984140
image.png (3007Кб, 1280x958)
1280x958
В последнее время начал лопать всякий однородный силос, сдабриваемый всякими соусами. Типа варёной чечевицы с кечпуком. Но так как от одного кечпука можно устать, хотел упороться рецептами простых соусов, которыми можно обмазывать хоть тот же лаваш.

Проблема в том, что на большинстве сайтов рецепты начинаются как-то так: "Еда_нейм - очень полезная еда. О её полезности знали ещё Птолемеи, да и сам Александр любил обмазаться оливковым маслом, потому что еда_нейм..." И дай б-г где-то с пятого абзаца начинается конкретика из восьмисот ингредиентов, которые к продукту не относятся.

Вопрос собственно в чём. Имеет ли смысл запариваться с готовкой соусов, или проще брать в магазинах готовые от какого-нибудь кальве или хайнца? И есть ли какие-нибудь годные ресурсы, где могут подсказать какие-то основы соусоварения или несколько простых рецептов, которые можно чередовать?

Мазика стараюсь избегать, хотя годные мазики вполне себе. Отчасти из-за калорийности, но так-то большинство соусов калорийны.
Аноним 10/06/20 Срд 06:23:51 45985641
>>459841
Тоже интересно. Люблю соусы.

Из того, что я делал, мне очень понравился соус из шампиньонов со сливками. Хорошо подходит к мясу.

Кстати, тот же мазик можно сделать самому за 5 минут - взбить яйца с растительным или оливковым маслом.
Аноним 10/06/20 Срд 10:25:41 45987842
>>459834
Это называется ру. Универсальный загуститель из французской кухни.
Аноним 10/06/20 Срд 10:43:25 45987943
>>459856
Вот да, если так посмотреть, большинство соусов, которые я вижу на всех этих сайтах - это масло, смешанное с чем-то. И все тонкости оказываются в деталях.

Сейчас вот попробовал сделать какой-то простой сорт оф чесночно-сливочный соус (на оливковом масле немного подогрел молотый чеснок, залил сметаной, загустил мукой, посыпал зеленью). В целом получилось норм, не так сильно давит на рецепторы, как всякие томатные соусы. Я от этой томатной кислости немного устал уже.
Аноним 10/06/20 Срд 11:36:38 45988244
Аноним 10/06/20 Срд 12:16:49 45988345
Аноним 10/06/20 Срд 18:38:20 45993046
>>459856
А магазинные нериготовленные яйца разве не чреваты сальмонеллой?
Аноним 10/06/20 Срд 19:16:37 45993447
>>459930
Можно брать перепелиные,в них нет сальмонелл

Но я рисковый парень и обычные куриные беру
Аноним 10/06/20 Срд 19:54:49 45993948
Что сделать из остатков говяжей вырезки которая не годится на стейки?
Бефстроганов знаю, но возиться не хочется.
Аноним 10/06/20 Срд 21:46:50 45996649
Какую литературу почитать, чтобы научиться кулинарии? Не просто рецепты, а теорию - хочу знать почему сыр в слишком горячих макаронах исчезает, а на дне появляется жир, почему тесту нужно давать отдухнуть и как из-за этого меняется структура, вот это вот всё.
Аноним 11/06/20 Чтв 03:44:41 45998250
>Мед с борщевика является одним из элитных сортов меда. В чистом виде очень редко можно встретить в продаже. Обычно продается в смеси с цветочным.
Почему блять? Этого борщевика как весной повсюду.
Аноним 11/06/20 Чтв 03:45:01 45998351
> Почему блять? Этого борщевика как говна весной повсюду.
>>459982
Аноним 11/06/20 Чтв 06:40:56 45998552
А виннигрет лучше с квашеной патустой или бес?
Аноним 11/06/20 Чтв 08:24:25 45998853
Бывает ли дерьмовая картошка, которая либо сырая, либо разваливается в кашу? Или это просто переварил? Вроде "молодой" на ценнике написано.
Аноним 11/06/20 Чтв 09:08:56 45999254
>>459988
В молодой ещё мало крахмала, она не должна разваливаться.
Аноним 11/06/20 Чтв 11:08:00 46000055
>>459982
А ты заставь пчел летать только на борщевик
Аноним 11/06/20 Чтв 15:43:55 46001156
>>460000
Установи улей посреди борщевичного поля, делов-то.
Как по-твоему собирают вересковый, липовый, гречичный, эвкалиптовый и прочие меды?
Аноним 11/06/20 Чтв 19:49:51 46003157
Хочу сделать ростбиф, но у меня нет угадайте чего...
Верёвки или ниток блять.
Бинт медицинский стерильный – сильно ёбнутая идея?
Помимо него у меня только шнурки от ботинок и монтажные провода.
Аноним 11/06/20 Чтв 21:53:57 46004358
>>460031
Лохмотья бинта вжарятся в мясо и будешь есть ростбиф в панировке из ниток
Аноним 12/06/20 Птн 02:27:54 46007159
>>460031
>монтажные провода
Хм, если оголить до меди, то может быть и не страшно, медная посуда жеж бывает.
Аноним 12/06/20 Птн 05:27:49 46007860
Аноним 12/06/20 Птн 08:30:04 46008261
>>460078
В смысле советчик? Я не совертую проволоку использовать, мне интересно было что там может быть не так. Ты и и ответил.
Вот и ответ.
С алюминием такая же хуйня?
Аноним 12/06/20 Птн 16:08:00 46011862
>>460078
Вот нормальная ссылка https://en.wikipedia.org/wiki/Copper_toxicity чтоб не пришлось охуевать с уебанского говномобильного поноса и лезть чистить блядскую мразотную буквую корежущую весь интерфейс ради хуеголовых телефонодаунов.
Аноним 12/06/20 Птн 16:35:08 46011963
>>460118
Не проецируй, большинство людей вполне способны стереть три символа из адреса.
Аноним 12/06/20 Птн 16:38:28 46012164
>>460119
Способны, просто это бесит, как говно на экране. Закрыть вкладку не проблема, но проще когда ссылка сразу ведет не на ублюдское говно.
Самое уебанство, что эти бляди для мобилочмошников автоматом .м. подсовывают или версию подстраивают даже без метки ".м.(удак)", а на компе обратной автоматики нет вообще. За такое мобиломразь можно смело крыть хуями, пидорасы пришли в чужой дом и все испоганили к хуям.
Аноним 12/06/20 Птн 16:57:04 46012265
Аноним 12/06/20 Птн 17:43:56 46013066
подскажите плз существуют ли какие-нибудь сосиски/сардельки/колбаски сделанные ТОЛЬКО из говядины/телятины? то есть чтобы там вообще не было свинины, курицы и тд
Аноним 12/06/20 Птн 17:57:42 46013367
Аноним 12/06/20 Птн 18:46:22 46013868
>>460130
Покупал что-то такое, типа купатов, из говядины. Жарил на сковороде, жёсткими получились, мне не очень понравились, хотя может просто я что-то не так сделал.
Аноним 12/06/20 Птн 20:20:39 46014969
Расскажите как и куда и сколько добавлять бальзамический уксус кроме салатов, купил бутылочку на пробу, вкус нравится, но как правильно юзать не знаю.
Аноним 12/06/20 Птн 20:49:12 46015370
coomer.jpg (78Кб, 1545x869)
1545x869
Сап, господа из столовой, разрешите спор. Меня буллят за то, что я люблю НЕ сладкий творог: творог с сыром и зеленью, бутерброды с соленым творогом и прочее и прочее. Мол это еда для обрыганов, а я ведь Одного вашего экспертного комментария в мою защиту будет достаточно. Также можете вступиться за мятные пряники, но это опционально.
Аноним 12/06/20 Птн 20:49:45 46015471
>>460153
А я ведь гурман... Быстрофикс
Аноним 12/06/20 Птн 20:55:24 46015572
>>460153
Творог это свежий сыр, чем то отдельным его считают только в восточной Европе. Несладкие блюда с сыром это норма.
Пряники не люблю, уж извини.
Аноним 12/06/20 Птн 20:59:51 46015673
>>460155
Спасибо, анончик.
Аноним 12/06/20 Птн 21:02:35 46015774
>>460153
Да они охуели на тебя гнать. Творог с зелёным луком охуенен, а уж если пополам со сметаной, то вообще пища богов. Мятные пряники (и имбирные ещё) тоже зачётная штука, правда годные пряники всё реже попадаются — и на вкус еле-еле мятно и состав адский, поэтому забил на них последнее время.
Аноним 12/06/20 Птн 21:15:14 46016075
>>460157
От души, анончик.
Аноним 13/06/20 Суб 09:36:40 46018576
>>460153
>творог с сыром и зеленью
>бутерброды с солёным творогом
Боюсь представить, какой ещё ты творог любишь. Может быть из козьего молока? А может тебе вообще нравится фильм Джокер?
>Мятные пряники
Тут вообще без комментариев
Аноним 13/06/20 Суб 09:40:32 46018677
image.png (189Кб, 300x347)
300x347
>>460153
Прекрати общение с такими.
Уже достаточно буллинга за вкус.
А несладкий творог это абсолютнейшая норма же, охуеть. Это как гнать на то, что человеку кефир нравится.
Я сам иногда люблю подсластить творог вареньем, но иногда, он сам по себе обычно вкусный.

Пряники тоже норм.

>>460157
>правда годные пряники всё реже попадаются — и на вкус еле-еле мятно и состав адский, поэтому забил на них последнее время.
Ты знаешь, как эту проблему решить.
Как я решил проблему с тем, что меня задрал пресный стылый хлеб в магазинах.

-=-=-=-
Сегодня попробую булочки для бургеров (да и просто для похавать) по этому рецепту Recipe: 1 pack yeast, 1 cup warm water (110-115F), 1/4 cup sugar, 1/3 cup oil, 1 egg, 1/2 tsp of salt & 3 1/2 cups flour (more if needed)
Egg wash: 1 yolk + 3 tbs of milk
Аноним 13/06/20 Суб 13:25:43 46019378
сап, двач!

есть ли тред о выборе мясорубки домой? открыл яндекс маркет и дознулся этими купленными отзывами, в которых предложения построены как у херовых писателей. Примеры:
>Долго шерстила интернет в поисках подходящей для меня мясорубки, пересмотрела кучу обзоров и отзывов. Спустя недели две, я нашла то, что искала. Мясорубкой, которая поселилась у меня на кухне,

>Отзыв основывается на пяти месяцах работы с мясорубкой Daunken. Думаю, что этого достаточно для объективного взгляда на устройство. Моя старая мясорубка, которой я пользовалась до этого, стоила практически так же, но крошила фарш мягко сказать не очень, плюс в ней отсутствовал режим реверса .


ну в общем, может здесь кто подскажет уже какую выбрать себе мясорубку, чтоб делать котлетки и колбаски. чтоб отремонтировать можно было в случае чего: подшипник там заменить или втулку какую.
Аноним 13/06/20 Суб 13:30:55 46019479
>>460193
Отзывы нахуй не нужны. Мясорубка это тупой прибор, так что смотри страну сборки, ваттаж и материал лезвий (и как легко их найти в случае чего).
Какой-нибудь киловаттный Бош и ебош.
Если прям нежнейшее мясо - можешь меньше киловатта, конечно, если другие факторы ебически нужны, но на самом деле бери киловатт. Слабые очень легко находят повод захлебываться и обсираться.
Отечественные брать лотерея, могут и годнотой быть, где просто все нормально сделано и нечему ломаться, а могут и через жопу из китайской стали, которая судя по прочности, сделана из пластика.
Аноним 13/06/20 Суб 13:36:08 46019580
>>460194
>Мясорубка это тупой прибор
То-то его производство десятки стран без международного участия освоить не могут.
Аноним 13/06/20 Суб 14:09:52 46019981
>>460195
Кто не может-то, лол. Она производится везде кем угодно.
Аноним 13/06/20 Суб 14:49:38 46020282
А то, что куриное филе сырое рвётся руками на части, так и надо? Впервые заметил. Со свининой такое не проканает
Аноним 13/06/20 Суб 14:57:54 46020383
>>460202
Да. Есть даже блюдо курица бань бань, где по ней лупят чтобы разделить на волокна.
Аноним 13/06/20 Суб 14:59:32 46020484
>>460203
>курица бань бань
А зачем писать два раза два раза?
Аноним 13/06/20 Суб 15:01:32 46020585
>>460204
Потому что в оригинале два раза - 棒棒鸡.
Аноним 13/06/20 Суб 15:08:37 46020786
>>460203
На дваче тоже поваров хватает со своим "моча! бань бань!"
Аноним 13/06/20 Суб 15:16:21 46020987
image.png (354Кб, 900x900)
900x900
Аноним 13/06/20 Суб 18:04:53 46024788
1592060679638.jpeg (938Кб, 3000x3532)
3000x3532
1592060680770.jpeg (1222Кб, 3000x4000)
3000x4000
1592060682035.jpeg (1101Кб, 4000x3000)
4000x3000
Шаурма намба два. Капусту всё ещё не завезли. Не растекается, не разваливается. Начинку наверное надо клать плотнее, и чуть меньше лаваша покрывать по ширине норм, а по высоте - получился пикрил, как по мне, слишком широкая шаурма.
У хачей всё ещё немного вкуснее у них есть капуста
Аноним 13/06/20 Суб 18:13:08 46025189
>>460247
Где вы находите такой лаваш? Где ни беру - везде сыпется и по сгибам ломается как картон, пиздос.
Аноним 13/06/20 Суб 19:03:35 46025690
1592064208563.jpeg (1160Кб, 4000x2848)
4000x2848
>>460251
Вот эти лаваши беру, всегда мягкие. А других в магазинах и нет
Аноним 13/06/20 Суб 19:09:39 46025791
>>460256
Какой город?
Я пытался по штрих-коду узнать, а хуй.
Аноним 13/06/20 Суб 19:10:16 46025892
Аноним 13/06/20 Суб 19:12:24 46026093
>>460258
Да у вас там и казы в мясном можно прикупить без проблем, небось.
Я в своем ДС2 тоже найду, но через полгорода. И лаваш может найду, но вот в обычных магазах и в округе все крошащееся говно. И хлеб, собственно, пресный и унылый, как распечатка на дешевом струйном принтере на а5 по сравнению с рисунком художника на холсте.
Аноним 13/06/20 Суб 19:18:17 46026394
>>460260
> вот в обычных магазах и в округе все крошащееся говно
Странно. Рыночек должен порешать - рано или поздно кто-то сделает хороший лаваш и будет во всех магазинах города продавать его. А пока как вариант - можно лаваш в очень важном месте поддержать немного и он станет мягким. Может пара в пакет с лавашом напускать, он "всосется" и всё будет как надо.
Аноним 13/06/20 Суб 19:20:16 46026495
hmm rotating.mp4 (42Кб, 480x480, 00:00:01)
480x480
>>460263
>можно лаваш в очень важном месте поддержать немного и он станет мягким
Сортир и духовой шкаф с тарелкой кипятка для меня одинаково очень важны. Что же выбрать?
Аноним 13/06/20 Суб 19:28:39 46026796
>>460264
Сдаётся мне, в сортир лаваш должен попасть чуть позже
Аноним 13/06/20 Суб 19:57:04 46027597
1592067416674.jpeg (1193Кб, 3000x4000)
3000x4000
Хмм, а если лаваш вытащить из холодильника, а потом сразу вертеть шаурму, то лаваш порвётся. Надо дать ему погреться. И не хранить хлеб в холодильнике, естественно - я туда лаваш не клал, просто выкладывать лень было
Аноним 13/06/20 Суб 20:01:11 46027798
>>460267
Не знаю, я и в духовку с тарелкой кипятка иногда люблю покакать.
Аноним 13/06/20 Суб 20:02:47 46027899
205.jpg (30Кб, 542x616)
542x616
>>460275
>этот пик
На рваной скатерти в углу на жеваных салфетках кто-то свеженько отложил.
Аноним 13/06/20 Суб 20:07:10 460279100
1592068023869.jpeg (929Кб, 3000x4000)
3000x4000
>>460278
Да у меня частенько блюда выглядят так, будто я просто в тарелку дристанул.
Аноним 13/06/20 Суб 20:08:52 460280101
>>460251
В СВЧ разогрей, дурачок.
Аноним 13/06/20 Суб 20:12:52 460282102
>>460279
Не, бобы и волокна выдают, этой пикчей ты меня не проведёшь.
Аноним 13/06/20 Суб 20:13:24 460283103
>>460280
Ты еще мобилу в ней разогреть предложи, лол.
Ты кого наебать пытаешься?
Аноним 13/06/20 Суб 20:59:38 460293104
Все мы знаем, что есть еда, которая делает больно дважды.
А есть еда, которая делает больно трижды и больше? (разных больно, а не тех же самых повторно)
Аноним 13/06/20 Суб 21:10:44 460296105
Аноним 13/06/20 Суб 21:12:28 460298106
>>460296
Бля... Добавь ещё один раз, когда алкоголь сделал больно. Твой пост. Горечь от него.
Аноним 13/06/20 Суб 21:16:41 460300107
>>460293
> А есть еда, которая делает больно трижды и больше?
Сырные шарики от сырball.
Сначала они охуенны и ты берёшь сразу по 3 пачки, испытывая некоторую боль, от того, что они вообще-то денег стоят но можнонужно взять по скидону и будет норм. Когда доедаешь пачку, рот болит, потому что пачка большая, а сырные шарики царапают ротовую полость. Если съесть всю пачку, а есть меньше смысла нет - может болеть спина из-за того, что желчного пузыря нет, и из-за этого некоторые баги в пищеварении появляются нельзя например поесть макаронов с котлетами, а потом полирнуть пачкой сырных шариков, да по газировочку - не знаю почему... Но до удаления было не лучше - там просто ночью могла придти пизда в виде желчной колики. А в конце концов появляется настоящая боль, когда меняется рецептура сырных шариков из они делаются из говна - с этой болью мало что может сравниться, разве что цена на скиттлз и ментос защо? Мне этот Крым и нахуй не нужен, верните нормальные цены, от которой больно.
Аноним 13/06/20 Суб 21:17:37 460301108
>>460283
Я не он и лаваши в СВЧ не грел, однако хлеб (даже сухарь) после СВЧ реально мягче становится.
Аноним 13/06/20 Суб 21:26:10 460304109
>>460301
На минимальной мощности, надеюсь?
Ты ж должен понимать, что кусок хлеба содержит грамм 50 воды.
Чтоб не убивать киловаттный магнетрон рекомендуют ставить стакан воды, тогда энергия в него не будет возвращаться.
А лаваш вообще сухой, в нем нечему микроволны поглощать.
Аноним 13/06/20 Суб 22:17:19 460310110
>>460298
>когда алкоголь сделал больно
Ты просто мало пьешь, поэтому не в курсе.
Больно, когда блюешь, когда рефлюкс, когда болят почки и печень.
Аноним 13/06/20 Суб 22:18:59 460311111
>>460310
Все было. Теперь еще и укол совести.
Когда выблевал всю воду что выпил, и какая-то желтая хуйня внезапно выходит - это желчь? Это сильно плохо?
Простите за оффтоп.
Аноним 13/06/20 Суб 22:39:02 460313112
>>460311
>это желчь? Это сильно плохо?
Ну, сильно плохо. Но не каждый же день она выходит. Вот можно еще кровью блевать, тоже настораживает.
Хочется быстро умереть, а не чтобы на тебя чужие люди смотрели с тоской и ненавистью.
Аноним 13/06/20 Суб 23:24:53 460319113
>>460311
Скорей желудочный сок - желчь по-хорошему вообще в желудке не находится. Ну и если у тебя в желудке желчь, то это чувствуется, я как-то раз блеванул желчью после операции по удалению желчного - так вот у неё послевкусие особое, желчное, там не возникает вопросов, что это такое.
Есть конечно люди, у которых желчь попадает в желудок, но им стоит попить антидепрессантов, если другое лечение не помогает.
Аноним 13/06/20 Суб 23:27:12 460320114
feel 3.jpg (57Кб, 1280x720)
1280x720
Как внезапно вскрылась суть местных поваров.
Давайте не будем о прекрасном, аноны, а то я опять пойду наебениваться и готовить по-пьяни хрючево.
Аноним 13/06/20 Суб 23:34:36 460321115
>>460320
Я вот абсолютный трезвенник, кста
Аноним 13/06/20 Суб 23:42:42 460322116
Ududf
Аноним 14/06/20 Вск 03:59:19 460328117
Обожрач, как жарить что то на индукционных плитах!?(не путать с электрическими обычными) Кто то шарит ? У кого то была или есть? Если знаете методику, прошу ваши вопросы. Эта хуета нагревает все за секунду независимо от выставленной температуры ну и сама она не нагревается естественно, сжигает масло тоже за секунду +(не хочется жрать киэфси каждый день, когда все во фритюре). В Гугл не посылать, посмотрел несколько видосов, там блять жарят бекон с жиром на масле и на антипригарном покрытии и один хуй она все испаряет и все ебало и кухня в масле , либо получается ебатория говна, то есть блюда приготовлены хуй пойми как, зато быстро (тут не поспоришь). Дымит шо пиздец, как будто пожар, независимо от мощности, хата вся провоняла. Мне овощи разморозить/поджарить чуть чуть и подтушить. Варить что то - намного быстрее и удобнее, именно про жарку/поджарку интересует, или это возможно только с закрытой крышкой как то ? Раз 5 пытался, вся еда запомоена, жду вопросов. Хату новую снял и тут такая хуйня только, вообще в духовке в основном люблю , но ее тут тоже нет :/ думал микроволновка заменит
Аноним 14/06/20 Вск 04:04:46 460329118
>>459611
Бывалый рыбак и ухаед, всегда добавлял рис, только немного и чтоб хорошо развалился прям, от перловки тошнит(а так вообще все жру в мире), а пшено просто нахуй , какое пшено бля. Короче считаю рис каноном + рис и рыба сам понимаешь, стандартное сочитание в нашем мире
Аноним 14/06/20 Вск 06:09:06 460338119
>>460328
>как жарить что то на индукционных плитах!?
охуенно.
>независимо от выставленной температуры
У тебя же 10 градаций мощности, да? Возможно, сковородка тонковата.
>Дымит шо пиздец
втяжку включить?
Аноним 14/06/20 Вск 06:45:35 460341120
>>460328
Тебе нужна более массивная посудина с большей тепловой инерцией, чтобы сглаживать стробы хуёвой индукционки.
Аноним 14/06/20 Вск 09:06:58 460348121
>>459579
>Солить уху надо в начале варки.
Эээ... А остальные блюда нет? Я абсолютно всё без исключения солю в самом начале...
Аноним 14/06/20 Вск 09:54:16 460349122
У меня такой вопрос, анон. А по какую цену ты покупаешь макаронные изделия?
У меня рядом с домом Пятёра, так вот там есть всем известные ихние по 12 рублей собственного производства (которые не все, впрочем жалуют), стандартный элитный вариант по 50 и что-то среднее за 26 (к сожалению упаковку выбросил, не смогу назвать производства).
Так вот, это в принципе, гарнир, и тут понятно, что разницы особой нет, но меня интересует - за дорогие стоит ли например переплачивать? Там реально качество выше или тупа бренд
Аналогию с крупой проводить трудновато, т.к. все эти пачки по 400 г а не кило.
Аноним 14/06/20 Вск 09:58:33 460350123
>>460349
>У меня такой вопрос, анон. А по какую цену ты покупаешь макаронные изделия?
50-70 рублей. Иногда 100, если fancy.
>>460349
>У меня рядом с домом Пятёра, так вот там есть всем известные ихние по 12 рублей собственного производства (которые не все, впрочем жалуют), стандартный элитный вариант по 50 и что-то среднее за 26 (к сожалению упаковку выбросил, не смогу назвать производства).
ИХНЯЯ паста производится на тех же заводах, что и другая. Если устраивает качество, бери, туда мышиные пенисы и обрезки ногтей для удешевления не добавляют.
>Так вот, это в принципе, гарнир, и тут понятно, что разницы особой нет, но меня интересует - за дорогие стоит ли например переплачивать?
За форму можно. Еще сорт задействованной муки влияет на готовку, форму и вкус, но не в такой степени, как скилл повара. Да, пасту отварить и подать можно уметь.
>Там реально качество выше или тупа бренд
И то, и другое. Разные сорта муки же используются.
Ты можешь для разнообразия по фану запилить свою лапшу.
Процесс занимает время, прими к сведению, так что делай от нефиг делать.
Аноним 14/06/20 Вск 09:59:55 460351124
image.png (454Кб, 1504x1000)
1504x1000
Как tongs по-русски будет? Щипцы что ли?
Аноним 14/06/20 Вск 10:01:50 460352125
Аноним 14/06/20 Вск 11:55:30 460356126
>>460349
Беру обычно по 200-300 р. Бывают, конечно, неплохие по 70, но тут нужно понимать что ты покупаешь и для каких блюд. Потому все же лучше ориентироваться на опыт и вкус, а не на цену.

Впрочем, учитывая твоё "все равно на гарнир", бери по 12 р и жри — тебя уже не спасешь.
Аноним 14/06/20 Вск 12:01:10 460358127
I+feel+bad+for+[...].jpg (9Кб, 249x200)
249x200
>>460356
>Впрочем, учитывая твоё "все равно на гарнир", бери по 12 р и жри — тебя уже не спасешь.
Охохохо, посмотрите-ка, среди нас дохуя илитарий нарисовался, на двачике понтуется.
Аноним 14/06/20 Вск 13:20:24 460361128
Gg
Аноним 14/06/20 Вск 13:32:15 460363129
>>460338
Короче так понял все дело в посуде, нужна толстая сковорода охуевшая дорогая, градаций 8 вроде, вытяжки нет
Аноним 14/06/20 Вск 14:14:17 460367130
>>460349
Купи по пачке каждых, да попробуй.
Аноним 14/06/20 Вск 14:34:55 460372131
>>460367
Но вкус не запоминается.
Был голодным. Такие-то вчера поел, нормальные, сытый.
Эти сегодня поел - нормальные, перестал быть голоден.
Те завтра поел - нормальные, наелся.
Аноним 14/06/20 Вск 14:36:59 460373132
>>460372
Так свари в один день всех помаленьку
Аноним 14/06/20 Вск 15:01:40 460376133
>>460349
Топ тир - союзпищепромовские, местного производства, не пытающиеся казаться итальянскими всякие напоказ итальянские, но сделанные в Подмосковье я принципиально не беру. Цена где-то 30-50 рублей за пачку наверное. Барилла ещё норм по скидону, но барилла больше по массивным макаронам и спагетти, а ю союзпищепром хорош в любом появлении.
Вообще, когда хочешь что-то купить - посмотри самый дешёвый вариант и самый дорогой вариант - вот между ними будет нормально.
> Аналогию с крупой
Тоже самое - самый дешёвый вариант сделан для нищих пидорах, самый дорогой для богатых пидорах, средний нормальный.
Аноним 14/06/20 Вск 15:12:06 460378134
150px-Pekanamek[...].jpg (5Кб, 150x150)
150x150
>>460376
> всякие напоказ итальянские, но сделанные в Подмосковье я принципиально не беру
> Барилла ещё норм по скидону
Аноним 14/06/20 Вск 15:24:28 460379135
>>460376
>Топ тир - союзпищепромовские
Вот кстати не первый раз слышу. Надо попробовать.
Аноним 14/06/20 Вск 15:31:10 460381136
image.png (50Кб, 599x204)
599x204
>>460186
>Сегодня попробую булочки для бургеров (да и просто для похавать) по этому рецепту Recipe: 1 pack yeast, 1 cup warm water (110-115F), 1/4 cup sugar, 1/3 cup oil, 1 egg, 1/2 tsp of salt & 3 1/2 cups flour (more if needed)
>Egg wash: 1 yolk + 3 tbs of milk
Забыл отписаться.
Там еще было сказано 20 минут на 435 градусах.
Я поставил 20 минут на 220 человеческих градусов.
Через тринадцать минут прибегаю к духовке на запах дыма.
"Булочки", которые правильно называть блинами (они растеклись нахуй, толщина сантиметра три, диаметр сантиметров 12-15) абсолютно черные и чадят.
Вытащил это угольное безобразие остывать перед утилизацией, открыл проветриваться этот пиздец, ткнул вилкой - под твердой корочкой еще не схватившееся тесто, блядь.
Казалось бы - кружки и ложки примерно одинаковые же, какого хуя рецепт по пизде пошел?
Больше не буду пиндосню слушать, на нормальных системах измерения рецептов более чем достаточно.

У истории хеппиэнд, кстати. Через минут десять пришел, потыкал еще раз - тесто схватилось, приготовленное внутри, на остаточном тепле, видать. На вкус попробовал - охуенно. Уголь сверху оказался всего лишь тонким слоем подгоревшего желтка, который не красит и не ощущается на вкус, это как декорация съедобная, черный бургер от тимати нахуй.
Разрезал вдоль, матерясь, напихал чутка начинки - и вышло охуенно и удобней чем обычно.

ТЛДР: не читайте пиндосские рецепты, есть шанс обосраться с конвертацией.
Дисклеймер: я не ненавижу сша, я ненавижу конкретно их мразотную систему измерений.
Аноним 14/06/20 Вск 15:46:46 460383137
>>460378
Барилла это просто барилла - там нигде нет каких-то выебистых надписей, бросающихся в глаза, не нарисован итальянский шеф повар и тд. По скидону норм но союзпищепром будет лучше. И теоретически барилла может быть сделана вне России, хотя моя например сделана в Бутырском тупике или как-то так, в Москве.
Аноним 14/06/20 Вск 15:49:35 460385138
>>460383
>там нигде нет каких-то выебистых надписей
MARCA N1 IN ITALIA в обрамлении двух итальянских флагов
Аноним 14/06/20 Вск 15:55:27 460388139
>>460385
Значит это двойные стандарты в действии. Иногда хочется крепкую ракушку в рот положить, а у барилла она как раз такая.
Аноним 14/06/20 Вск 17:04:44 460396140
Сап, аноны.
Подскажите годный кофе для приготовления в гейзерной кофеварки.
Аноним 14/06/20 Вск 17:09:05 460398141
image.png (1809Кб, 1639x893)
1639x893
>>460396
>гейзерной кофеварки
Представил себе геотермальный генератор из сатисфактори который на гейзер ставится.
Впервые слышу такое название. Загуглил - а это мока пот, я не знал, что он так называется.

Ты в кофе-треде спроси >>455766 (OP)
Аноним 14/06/20 Вск 17:51:50 460403142
Гороховая каша или геркулес?
Аноним 14/06/20 Вск 17:52:16 460404143
Аноним 14/06/20 Вск 18:18:10 460406144
>>460404
Что да? Мне кушац надо, выбрать не могу - какая каша пизже?
Аноним 14/06/20 Вск 18:22:03 460407145
>>460406
>Что да?
Какой вопрос - такой ответ.
>Мне кушац надо, выбрать не могу - какая каша пизже?
Гороховая более питательная по калорийности 89 > 66, и по жирам 2 > 0.6.
Аноним 14/06/20 Вск 18:58:32 460411146
Аноним 14/06/20 Вск 19:19:01 460413147
>>460376
Спасибо
>>460367
На вкус они все одинаковые, это точно!
Аноним 14/06/20 Вск 20:42:22 460420148
>>459553 (OP)
Посоветуй норм сыров которые можно купить во всяких магнитах и прочих пятерочках.
Аноним 14/06/20 Вск 20:43:35 460421149
>>460420
Брест-Литовск норм клепает.
Аноним 14/06/20 Вск 20:46:37 460423150
>>460420
Сыры за 500+ рублей за кг.
А вообще лучше какое-нибудь местное производство найти и покупать годный сыр по доступной цене рублей 400 за кг
Аноним 14/06/20 Вск 22:20:29 460446151
image.png (179Кб, 380x380)
380x380
Как готовить мясо по французски? Планирую делать с говядиной. Есть ли принципы выкладывания мяса и картошки? Сыр нужен? Мясо перед этим обжаривать?
Аноним 14/06/20 Вск 22:24:35 460447152
>>460446
Ты какое хочешь? Мемное? Рецепт донельзя вариативен, но постоянно включает в себя мясо, картофель и, непременно, сыр и маянезик. Суть сводится к перекладыванию слоями картошки, мяса, опционально — лука и моркови (кол-во мяса меняется в зависимости от бюджета повара), заливке получившейся бурды майонезом, притрушивания зеленью, засыпания сыром и запекания в духовке до готовности мяса.
Это наше национальное хрючево и готовится от балды каждым кюхен-офециром по-своему личному разумению.
Аноним 14/06/20 Вск 22:29:11 460448153
>>460447
Я хочу с классной поджаренной картошкой и мягким мясом, ну и чтоб внутри какой-нибудь соус был мянянезик. Вот не знаю как раскладывать. Я бы еще сыра ебанул
Аноним 14/06/20 Вск 22:46:08 460450154
Тесто на пельмени, это ведь мука, вода, яйца, соль? Пиздец, чего только нет в этих ваших интернетах, даже соду с уксусом добавляют.
Аноним 14/06/20 Вск 22:58:23 460453155
Аноним 14/06/20 Вск 23:07:09 460454156
>>460453
Даже крутой кипяток. Ты на вопрос лучше ответь.
Аноним 15/06/20 Пнд 00:06:47 460468157
>>460450
> мука, вода, яйца, соль
Да
Аноним 15/06/20 Пнд 06:24:56 460483158
>>460450
>даже соду с уксусом добавляют
Что не так с гашением соды для теста?
Аноним 15/06/20 Пнд 08:27:49 460488159
>>460483
Ну и хуль у тебя выйдет? Реакция то мгновенная. Пока ты тесто домесишь, у тебя вся текстура, и весь газ выйдут, зато останется премерзкий вкус и запах.
Аноним 15/06/20 Пнд 08:42:22 460489160
image.png (428Кб, 600x400)
600x400
Аноним 15/06/20 Пнд 09:19:06 460492161
>>460489
Это сработает, только если не всю соду догасить, и она таки прореагирует с температурой.
Только нахуя городить такую ахинею, если можно просто использовать разрыхлитель, соду или алкоголь.
Аноним 15/06/20 Пнд 09:19:40 460493162
>>460492
С уксусом лучше поднимается.
Аноним 15/06/20 Пнд 09:20:52 460494163
>>460493
Тебя книжкой по химии по лицу ударить?
Аноним 15/06/20 Пнд 09:22:26 460495164
>>460494
Хуимии. Не разбираешься - не пизди.
Аноним 15/06/20 Пнд 09:24:56 460496165
>>460495
Пиздуй лучше к эгэ готовится, дурачек.
Аноним 15/06/20 Пнд 09:26:10 460497166
>>460496
Хуэгэ. Хотя бы немного по кулинарии почитай, потом пиши, а пока нихуя не знаешь - не пизди.
Аноним 15/06/20 Пнд 09:27:04 460498167
>>460497
>Хотя бы немного по кулинарии почитай
Поворенка.сру и хуяндекс дзен?
Аноним 15/06/20 Пнд 09:28:02 460499168
>>460498
Ты даже на таком днищеуровне не разбираешься.
Аноним 15/06/20 Пнд 09:30:37 460500169
>>460499
Ути-пути. Маянезика не забудь въебать, перед егэ.
Аноним 15/06/20 Пнд 09:30:59 460501170
Аноним 15/06/20 Пнд 09:44:08 460503171
Добрый день. Отец купил вяленой рыбы к пиву. Называется пелядь. Мы таукю ещё не пробовали, оказалась куда лучше на вкус чем вобла. Пока ели, отец вспоминил, как его дед готовил суп из жирной вяленой рыбы. Мне захотелось сделать такой, но мы не знаем ни рецепта ни требуется ли именно вяленая рыба, а не сушёная. Поиск показал что люди с ютуба советуют именно сушёную, но её сложно достать и в ней на вид совсем нет жира. А суть супа деда именно в жире, по воспоминаниям отца. Подскажите рецептов супов из жирной вяленой рыбы.
Аноним 15/06/20 Пнд 16:33:01 460537172
Вам нравится кутья? Недавно узнал, что есть люди, которым она не нравится
Аноним 15/06/20 Пнд 16:40:07 460538173
>>460537
>кутья
Ни разу в жизни не пробовал, впервые услышал от тебя.
Аноним 15/06/20 Пнд 16:56:42 460540174
Как выбрать блендер?
Аноним 15/06/20 Пнд 17:11:06 460542175
>>460540
Тащемта примерно так же как и мясорубку >>460194
Ватты, насадки, сборка.
Аноним 15/06/20 Пнд 17:26:09 460544176
>>460537
Я тоже не любитель сладкого риса.
Аноним 15/06/20 Пнд 17:28:49 460546177
>>460544
А что насчет сладкого хлеба?
Аноним 15/06/20 Пнд 17:31:32 460547178
>>460542
>Ватты
Нихрена ни о чем не говорит. Посмотри какие мощности у бамиксов например.
Аноним 15/06/20 Пнд 17:32:17 460548179
Аноним 15/06/20 Пнд 17:32:34 460549180
>>460547
У кого?
На самом деле для блендера действительно не особо важно. У меня 600 ватт, мне хватает за глаза.
Аноним 15/06/20 Пнд 17:33:17 460550181
>>460548
Чому б и нет. Я недавно по рецепту пытался булочки для бургеров запилить, получились черные хлебные лепешки. Сладковатые при этом. Вкусненько.
Аноним 15/06/20 Пнд 17:47:01 460556182
>>460549
Швейцарские блендеры за ебические деньги. У самого мощного 350 Вт. Думаю у них просто охрененные КПД.
Аноним 15/06/20 Пнд 17:52:05 460560183
А всякие дополнительные измельчители и прочие приспособы для блендера нужны или нет?
Аноним 15/06/20 Пнд 17:53:25 460561184
>>460560
Поначалу нет, ты думаешь - нахуя тебе вся эта параша.
Потом по ходу дела приноровляешься и начинаешь в быту юзать.
Я поначалу только венчик использовал, потом немного шинковал, сейчас вообще постоянно все что было использую кроме, лол, самого блендера.
Аноним 15/06/20 Пнд 17:57:50 460563185
>>460560
У меня тс ним шли разные приблуды, ни разу не пользовался.
Аноним 15/06/20 Пнд 18:16:07 460566186
8757FC7C-A2CB-4[...].jpeg (1649Кб, 4032x3024)
4032x3024
Двач-помогач:
1) Что это за мясо?
2) Как его приготовить в духовке с картофелем?
Аноним 15/06/20 Пнд 18:29:49 460567187
>>460566
Свинина наверное.
> 2) Как его приготовить в духовке с картофелем?
Нарежь, положи в духовку, вместе с картофелем, туши до готовности. Но лучше просто пожарить и то и то
Аноним 15/06/20 Пнд 18:34:13 460568188
>>460567
>Но лучше просто пожарить и то и то
Почему лучше?

>>460566
>Как его приготовить в духовке с картофелем?
Я обычно даю мяску поваляться в лимонном соке со специями
Потом швыряю с картофаном в рукав для выпечки, хуячу в духован, всираю двести ебучих градусов сраного цельсия, и иду играть в хаббо хотел яростно мастурбируя. Как кончу - мясо обычно не готово, т.к. духовка еще не начала нагреваться. Так что каждые минут десять поглядываю и когда вижу что коричневенькая корочка как я люблю начинает появляется - тогда вырубаю духовень и даю ПОТОМИТЬСЯ в тепле пока я готовлю салатик из овощей и маянезика чтоб им урчать.
Аноним 15/06/20 Пнд 19:09:04 460574189
>>460568
> Почему лучше?
Вкуснее. Тушёная картошка хуже жареной. Можно конечно потушить так, чтобы она подсохла - тогда в зависимости от приправ она может быть хороша, но перекрыть простую жареную картошку сложно.
Аноним 15/06/20 Пнд 19:12:19 460575190
>>460574
Хуй знает, у меня с точностью до наоборот. Запеченная картошка всегда без провала охуенно выходит вне зависимости от сорта, а вот жаренная через жопу всегда выходит. Корочка не получается никогда, а когда вроде как уже корочка - она пригорает к сковороде, а внутри разваренная как после двух часов в кипятке.
Аноним 15/06/20 Пнд 21:22:07 460588191
>>460575
>Корочка не получается никогда, а когда вроде как уже корочка - она пригорает к сковороде, а внутри разваренная как после двух часов в кипятке.

Подсуши картофель перед жаркой. Или вытри его насухо.
Аноним 15/06/20 Пнд 21:23:08 460589192
>>460588
Ладненько, завтра попробую.
Как там с маслицем и солением?
И какую мощь огня ебашить?
Аноним 15/06/20 Пнд 21:36:35 460591193
1592246188147.jpeg (858Кб, 4000x3000)
4000x3000
>>460575
Вообще может быть такая сковорода, в которой без скилов сложно пожарить картоху. Сковорода с хорошим антипригарным покрытием облегчает процесс - на чугунной я бы даже пробовать не стал, пока опыта нет.
>>460588
Недавно жарил второй раз в жизни, мокрую вывалил в сковородку - картошка плевалась, но вода выкипела и степень поджаристости была как надо, можно было даже ещё сильнее зажарить.
>>460589
> солением
Самое важное. Просто бери щепотку соли, сколько 3 пальца в среднем удерживают, сыпь, через какое-то время перемешай и снова щепотку сыпани это если речь о 3-4 крупных картофелинах. А потом по вкусу ещё можно добавить.
> маслицем
Лей щедро основной мой опыт это жарка макаронов, но суть всё-равно та же, это облегчит процесс. Когда картошка готова, но корки нет - масло позволит дожарить её до нужного состояния.
> И какую мощь огня ебашить?
Поначалу сильный огонь, потом меньше, когда корку делаешь средний+ - но можно и на слабом всё сделать, просто дольше будет
Аноним 15/06/20 Пнд 22:25:22 460595194
>>460591
>жарка макаронов
Вот это мне никогда в голову не приходило. Это как?
Аноним 16/06/20 Втр 01:17:09 460605195
>>460349
Много бра разных макарон когда съехал от мамки, топа два - De Cecco и Galina Blanca. Всё остальное хуета и покупки не достойно.
Аноним 16/06/20 Втр 01:40:42 460608196
В холодильнике лежит килограмм бараньей вырезки. До этого был ещё один такой же кусок, но я его испоганил, проебав выход всей жидкости при тушении с морковью и айвой в латке. Что сделать с оставшимся килограммом? Особо с таким мясом не умею работать. Можно что-нибудь придумать со сковородой-гриль и духовкой? Или беспроигрышную шурпу оче лень?
Аноним 16/06/20 Втр 01:48:38 460611197
Кто-нибудь встречал сладкий хлеб с пика? Давно уже не видел, аналогов, кажется, не существует. Как же доставляли утренние тосты их этого хлеба с джемом или арахисовой пастой. Небось опять российски потребитель-говноед проголосовал рублём "против".
Аноним 16/06/20 Втр 01:48:59 460612198
unnamed.jpg (88Кб, 384x512)
384x512
Аноним 16/06/20 Втр 05:42:24 460619199
>>460595
Варёные макароны можно пожарить, так вкуснее будет. По настроению можно с яйцом пожарить или сыр добавить в конце жарки, чтобы он расплатился нормально
Аноним 16/06/20 Втр 05:53:45 460620200
>>460611
До Крыма встречал, но не оценил - не очень люблю сладкие тосты. А позже он исчез, тк дораха, рубль упал. Наверняка где-то ещё можно найти
Аноним 16/06/20 Втр 05:58:56 460621201
Поджарил сейчас яичницу ну на плитке 9 уровней мощности, я на максимальном разогрел сковороду и жарил на 6-ом уровне. Пока в телефон смотрел не следил за временем, посмотрел с виду вроде нормально прожарилась, я ещё секунд 20-30 с другой стороны поджарил яичницу. Вот вроде съел, но сижу и думаю, что-то я как-то мало наверно поджарил, ну по ощущениям 6 минут всего. Боюсь подхватить чего-нибудь. Каковы мои шансы?
Аноним 16/06/20 Втр 06:02:09 460622202
>>460621
Хотелось бы увидеть шкалу поджарки яичницы по времени и градусам в соответствии с вероятностью подхватить сальмонеллу или ещё чего. Есть такое?
Аноним 16/06/20 Втр 06:12:09 460623203
>>460621
> Боюсь подхватить чего-нибудь. Каковы мои шансы?
Люди в рис яйцо разбивают, помешивают и едят - с ними всё норм. При жарке макарон тоже, в последние 20 секунд яйцо разбивается, перемешивается и готово. И гоголь-моголь ещё едят люди. Шансы подхватить что-то, минимальные - а если подхватишь, то всё лечится.
Аноним 16/06/20 Втр 06:57:47 460625204
>>460611
Не встречал.
Купи форму, делай сам. Хлеб, оказывается, делать совершенно не сложно, требует минут пятнадцать из которых 10 - замешивание теста.

Кстати, не вижу смысла в использовании ебатни для замешивания, т.к. ты те же 10 минут потратишь на то, чтобы возиться с машиной, разбирать, мыть, собирать.
Аноним 16/06/20 Втр 08:56:35 460628205
Есть такой karasique, посоветуйте как бы его повыгодней и повкуснее сожрать. Жарить не буду, сразу говорю.
Аноним 16/06/20 Втр 08:57:15 460629206
P00615-165653.jpg (725Кб, 1504x2000)
1504x2000
Аноним 16/06/20 Втр 09:15:43 460631207
>>460628
Филетировать и засолить сухим способом, с розмарином и черным перцем. Потом бутеры можно со сливочным маслом наворачивать.
Аноним 16/06/20 Втр 09:22:11 460632208
Стикер (191Кб, 500x500)
500x500
>>460631
Я и так могу наворачивать бутеры со сливочным маслом не снимая свитер
Аноним 16/06/20 Втр 09:48:05 460635209
>>460631
А вот сколько малосольная рыба хранится? Магазинная в вакууме и с коньсервантами месяцами, а вот своя без вакуума и консервантов? Вчера вот разделал её, что на хребте оставалось срезал и засолил на пару часов с солью и сахаром, получилось просто изюмительно, сожрал под пивас сразу же. Но вот сроки хранения настораживают, если сразу много солить.
Аноним 16/06/20 Втр 09:56:21 460636210
>>460635
У меня джве недели спокойно в холодосе хранится. Но после засолки (первый, второй день еще считается малосолом, на третий день уже окончательно просаливается) я вытираю ее насухо, заворачиваю в бумагу и она дальше подвяливаться начинает. Как вариант, можно переложить в банку, подлить туда масла и добавить порезанного кольцами лука. Неделю в таком состоянии - проживет.
Аноним 16/06/20 Втр 10:02:46 460637211
>>460636
> добавить порезанного кольцами лука
Это варварство по отношению к нежному тонкому вкусу сёмги. Такое разве что с вонючей горбушей проворачивать.
Аноним 16/06/20 Втр 10:10:55 460638212
>>460637
У него там не семга, а горбуша. А горбушу только на засол или в суп, жареная она не очень, плюс вся кухня провоняет. Можно еще в фольге запечь, как вариант, но без навыка получится сухая хуита.
Аноним 16/06/20 Втр 10:12:38 460639213
>>460637
Алсо, в засолке, на мой вкус, самым охуенным показал себя арктический голец, вот там и жирность нужная и мясо нежнейшее.
Аноним 16/06/20 Втр 10:17:48 460641214
Аноним 16/06/20 Втр 10:35:58 460646215
>>460641
Мелковата для семги (хотя тут могу объебаться, кг 2 же?) и не видно характерных крупных пятен, у семги они даже на жаберных крышках есть.
Аноним 16/06/20 Втр 10:44:50 460648216
>>460646
3,3кг без башни и потрохов.
Аноним 16/06/20 Втр 10:50:04 460650217
Если блинное тесто (с яйцом, но без молока) залить на противень и испечь в духовке, что примерно получится и будет ли это съедобно?
Аноним 16/06/20 Втр 10:51:16 460651218
>>460650
Получится блин по форме противня, никаких секретов тут нет.
Аноним 16/06/20 Втр 11:05:00 460655219
>>460651
Даже если вылить тесто слоем 1-1.5см?
Блины хороши, но на сковороде их выпекать слишком долго
Аноним 16/06/20 Втр 11:27:06 460661220
>>460655
>Даже если вылить тесто слоем 1-1.5см?
Это от теста зависит.
>Блины хороши, но на сковороде их выпекать слишком долго
В духовке будет дольше и геморней. Именно потому их и не делают в духовке. Блины шустро делаются, если скилл есть. Тесто пожиже, чтоб слой тонкий и легко растекалось, сковороду погорячее и ебашь.
Аноним 16/06/20 Втр 12:12:24 460663221
>>460621
>Боюсь подхватить чего-нибудь. Каковы мои шансы?
Да ты уже
Аноним 16/06/20 Втр 13:52:49 460679222
>>460625
Я бы и не против, но конкретно harry's хранится два месяца и нарезан идеально для меня. А так как я угораю по ЗОЖ и съедаю не более двух ломтей за день, печь свой - значит выкидывать половину каждый раз. Или есть какие-то технологические приёмы, чтобы сделать его таким же по сроку хранения? Ещё harry's после тостера не похож на любой другой в нашем ритейле - он внутри остаётся мягким, а снаружи карамелизуется, но не высушивается. Любой "тостовый" хлеб от наших заводов просто сушится в тостере, а это полная хуета.
Аноним 16/06/20 Втр 14:13:59 460686223
>>460679
Если ты не хочешь готовить, то готовить свой явно не для тебя.
Делай понемногу, тебя никто не заставляет огромный батон печь.
Экспериментируй и через пару месяцев сможешь повторить то же самое, заодно набравшись скилла в выпечке.
Аноним 16/06/20 Втр 16:36:07 460720224
Аноним 16/06/20 Втр 19:30:15 460772225
biscuits-and-gr[...].jpg (91Кб, 1000x1200)
1000x1200
Как это блюдо можно назвать на русском языке? Грибная подливка? Такую на хлеб намазать, очень вкусно
Аноним 16/06/20 Втр 19:52:41 460776226
>>460772
только у тебя там явна не грибная подлива. Это же американская biscuits and gravy. По-русски что-то вроде булочек с мясной подливой, может быть пышки с подливой. Может у этого есть какой-то термин, которого я по-русски не знаю
Аноним 16/06/20 Втр 21:07:55 460800227
naturals-maple-[...].png (610Кб, 640x460)
640x460
brown-n-serve-m[...].png (349Кб, 500x500)
500x500
>>460776
Неожиданно она делается из сосисок пикрилов. Клинские молочные думаю вряд ли подойдут, лол
Аноним 16/06/20 Втр 21:18:14 460802228
>>460720
В кб нет именно бриоши, там либо есть с семечками, просто пшеничный и ржаной. Пиздабол.
Аноним 16/06/20 Втр 21:19:00 460803229
>>460802
>Пиздабол
Неграмотный хуесос.
Аноним 16/06/20 Втр 21:24:50 460805230
>>460776
> пышки с подливой
Почему-то представилось копро с жирухами.
Аноним 16/06/20 Втр 21:30:57 460806231
>>460611
>говноед проголосовал рублём
Говноед - это тот, кто считает, что бриошь сладкая.
Аноним 16/06/20 Втр 21:43:37 460813232
>>460803
А вот я как раз не уверен, что следует писать через о, и объяснения о том, что это якобы сложное слово, малоубедительны. Гораздо более естественной выглядит версия о происхождении этого бранного слова путем «брутализации» его нейтрального синонима балабол.
И, кстати, Яндекс подсказывает, что вариант пиздабол встречается в реальных коммуникациях гораздо чаще искусственного пиздобола. Так что даже если сейчас какие-то говноеды с двача считают более правильным вариант с буквой о, скорее всего, языковая традиция возьмет свое.
Аноним 16/06/20 Втр 21:45:10 460815233
>>460806
Да ты чёрт ебаный просто, из тех, что затирают за ореховые нотки и табачное послевкусие своего собственного говна. Нахуй иди, полупокер, ни разу бриоши не едавший.
Аноним 16/06/20 Втр 21:53:50 460819234
Аноним 16/06/20 Втр 22:16:22 460831235
>>460813
Неграмотный хуесос.
Аноним 16/06/20 Втр 22:21:39 460833236
Аноним 17/06/20 Срд 01:08:14 460854237
>>460819
Википедией как источником знаний пользуются только тупые гондоны.
Аноним 17/06/20 Срд 02:26:21 460855238
>>460854
Конечно, шизик с двача утверждает, что бриошь не сладкая, значит так и есть. Всё, свободен, дегенерат.
Аноним 17/06/20 Срд 11:33:24 460879239
>>460503
Бамп реквесту. Дальнейший поиск показал, что это скорее всегоне усп бул а каша типа сливухи или кулеша. Я не очень представляю как получить прямо вот жирный бульон из вяленой рыбы. В ней то жира достаточно, но почему-то мне кажется что обычная варка не выделит его в бульон.
Аноним 17/06/20 Срд 11:47:31 460880240
>>460879
Выделит. Вари дольше при меньшем огне.
Аноним 17/06/20 Срд 11:52:57 460881241
>>460503
> таукю ещё не пробовали,
Как так то? Это ж пелядь, золотой стандарт, если хочется пожевать чего-то солёного и выбор пал на рыбу.
Аноним 17/06/20 Срд 15:52:46 460920242
Блядь, нельзя ли было доску назвать "кулинария"?
Ну да ладно.

Слушайте, аноны, не даёт покоя один вопрос. В книгах бывает американцы жарят сыр. Я погуглил, но нагуглил только сандвичи с плавленым сыром, где в принципе он не соприкасается со сковородой. Так что они там на деле жарят? Перевод может не адекватный и имеются в виду сырники?
Аноним 17/06/20 Срд 16:17:34 460931243
1592399852995.jpg (14Кб, 886x220)
886x220
>>460920
> Блядь, нельзя ли было доску назвать "кулинария"?
Дашчан позволяет это исправить
Аноним 17/06/20 Срд 16:40:40 460937244
148310505513491[...].jpg (43Кб, 513x341)
513x341
- Привет тёть Зин. Что сегодня на обед?
- Борщ и пюрешка с рыбкой
- Ага, круто. Посоветуй сковороду чугунную как выбрать
Аноним 17/06/20 Срд 17:25:56 460947245
>>460920
>сандвичи с плавленым сыром,
Вот это они и называют grilled cheese. Просто так жарют сыр или в панировке, или сыры для жарки типа халуми которые не растекаются.
Аноним 17/06/20 Срд 17:27:27 460948246
Челы, а вытяжка нужна?
Аноним 17/06/20 Срд 17:43:10 460950247
>>460948
Да, определённо нужна если много готовишь и не хочешь нюхать впитавшуюся в кухню вонь и оттирать жир со всех поверхностей.
Аноним 17/06/20 Срд 17:46:58 460951248
>>460920
>Так что они там на деле жарят?
Сыр. Самый обычный, прямо на сковороде. Но надо знать некоторые хинты, чтоб его не распидорасило на жир и горелую хуйню.
Аноним 17/06/20 Срд 20:17:27 460998249
Двач, есть свинные ребрышки, картофель
Какая-то жаморозка на пачке которлй написано, что её можно в суп хуйнуть
Собственно хочу суп ебануть
Мои действия?
(Реквестирую рецепта супа)
Аноним 17/06/20 Срд 20:20:19 461000250
>>460998
Ты из Сибири наверное.
Аноним 17/06/20 Срд 20:21:13 461001251
>>461000
Я из Москвы, хочу суп приготовить первый раз в жизни
Помогииии
Аноним 17/06/20 Срд 20:23:56 461004252
>>461001
Набираешь воду в кастрюлю, вываливаешь туда мясо, ждешь примерно час, потом картофель с овощами, ждёшь минут 20, выключаешь газ, урчишь.
Аноним 17/06/20 Срд 20:29:42 461007253
>>461004
> потом картофель с овощами
Аноним 17/06/20 Срд 20:40:04 461012254
>>461007
Было в падлу расписывать, и так сойдёт.
Аноним 17/06/20 Срд 20:42:07 461013255
>>461007
В голос, но я понял его, я же писал про картофель и заморозку ебаную

Двач, купить мороковки мб и потереть её гусям в суп?




А солить надо?
А из каких овощей состоит суп в принципе?
Хочу пожарить его пииздееец как, вы бы знали
Аноним 17/06/20 Срд 21:22:04 461020256
>>461013
Открой для себя ютуб поваров уже, неумеха.
Аноним 17/06/20 Срд 22:19:33 461037257
Бездрожжевое тесто выигрывает как-то от того что ты его оставишь отдыхать?
Аноним 17/06/20 Срд 22:44:22 461040258
>>461037
Ты про какое? Замороженное слоеное бездрожжевое, или например на сметане и соде? Если второе, то да, его после замеса надо положить на час в холодильник.
Аноним 18/06/20 Чтв 09:46:27 461074259
>>460854
Не умеют пользоваться википедией и вторят про ее не-авторитетность только тупые гондоны.
Там ссылки на источники есть.
Аноним 18/06/20 Чтв 09:49:09 461076260
>>461001
Начинать лучше всего с куриного, его запороть практически нереально.
Примерный рецепт написали.
Если не жарить как батя на сковороде - с опытом наловчишься.
Аноним 18/06/20 Чтв 10:40:18 461079261
1466687980032.jpg (84Кб, 473x638)
473x638
>>461074
А от умения пользоваться викисранью, она перестает рекурсивно ссылаться на саму себя? Может исчезнут статьи на основе ШУЕ статей и книг "академиков" вроде приклов - https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A3%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%BE-%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9_%D0%B8%D0%B7%D0%BB%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C особенно доставляет раздел обсуждения https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%9A_%D1%83%D0%B4%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E/16_%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8F%D0%B1%D1%80%D1%8F_2007#%D0%A3%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%BE-%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9_%D0%B8%D0%B7%D0%BB%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C ?
Аноним 18/06/20 Чтв 10:46:48 461080262
>>461079
Иди на хуй, тупое говно.
Аноним 18/06/20 Чтв 10:47:44 461081263
>>461080
ШУЕ академегу ниприятна? уже издал цифровую книгу-статью википедии, на которую эта самая статья будет ссылаться?
Аноним 18/06/20 Чтв 10:57:05 461083264
>>461081
Какое еще в пизду шуе, засунь его в жопу.
Не нравится википедия? Вини дауна, что ей пользуется (себя), а не инструмент. Википедия - объективно качественный и удобный инструмент для получения знаний. Если ты говна нахватался - то ты сам говно просто.
Аноним 18/06/20 Чтв 11:03:01 461084265
>>461083
Давай крупными букавами, чтоб тебе удобнее было. ЭТА ХУЙНЯ ССЫЛАЕТСЯ САМА НА СЕБЯ, ИЛИ НА ТОТАЛЬНУЮ ШИЗОФРЕНИЮ, ПОНИМАЕШЬ?
Аноним 18/06/20 Чтв 11:19:32 461085266
>>461084
МНЕ ПОХУЙ.
Большинство статей нормально оформлены. Тебя эта не устраивает - чини ее, а не кукарекай.
Аноним 18/06/20 Чтв 11:25:14 461086267
>>461085
Так ты даун, вот тебе и похуй, лал.
>Тебя эта не устраивает
Не устраивает. И я иду в нормальную энциклопедию и параллельно ссу на ебасосы тупорылых википидоров.
>Большинство статей нормально оформлены
А это уже открытый вопрос, ты их лично ревьюировал? Каждую ссылку на каждое утверждение проверял?
Аноним 18/06/20 Чтв 11:26:07 461087268
>>461086
>пук имбецила
Пошёл на хуй, кал.
Уёбывай.
Соси хуи. Жри говно. Тварь, гной, чмо.
СЪЕБИ.
Аноним 18/06/20 Чтв 11:42:07 461091269
>>461087
Ну и зачем ты пукнул, имбецила? Ты или прекращай постить ссылки свою невежественную шизохуйню, либо принимай харчки от приличного общества молча.
Аноним 18/06/20 Чтв 15:42:13 461140270
Сап двач. Чем можно разбодяжить куртку беспалевно? Что бы из 1кг хотя бы 1,3кг было, а по цене дешевле самой курицы. Ну, и съедобно. Водой накачивать бессмысленно, ибо слишком сложно, а при жарке выливается на плиту и испаряется.
Аноним 18/06/20 Чтв 15:44:42 461141271
>>461140
Зимняя куртка, демисезонна? Из чего сделана?

Что ты подразумеваешь под разбодяжить? Что ты пытаешься сделать? Гарнир?
Аноним 18/06/20 Чтв 15:47:38 461142272
>>461140
Ботинки уже съел? До чего Путин страну довел!
Аноним 18/06/20 Чтв 16:28:04 461148273
>>461140
Куриные котлеты с хлебом и луком.
Аноним 18/06/20 Чтв 16:29:34 461150274
Зачем для котлетного фарша обрезают корки у хлеба? И обязательно ли использовать белый?
Аноним 18/06/20 Чтв 17:41:52 461159275
>>461150
> обязательно ли использовать белый?
Хлеб в принципе необязательно использовать, так что можно и чёрный
Аноним 18/06/20 Чтв 18:03:05 461161276
>>461141
>куртка
Курица
>>461141
>Что ты пытаешься сделать
Шаурму, ложить меньше курицы не вариант, и так мало. Будет сильно заметно.
Аноним 18/06/20 Чтв 18:04:28 461162277
>>461161
>ложить
Класть.

Так клади побольше курицы.
Килограмма за глаза, или ты батальон накормить собираешься?
Аноним 18/06/20 Чтв 18:09:20 461165278
>>461161
А что, коты-собачи уже вышли из моды?
Аноним 18/06/20 Чтв 18:16:46 461167279
>>461165
Я на такое не готов. Плюс, если пропали то это же вообще пизда всему. Как и с неликвидом.
>>461162
>Так клади побольше курицы.
Невыгодно.
Килограмм я привёл как меру — то есть, превратить 1 кг до 1,3кг примерно. А дальше по пропорции.
Клиентов сейчас вообще нихуя, а платить за аренду надо.
Аноним 18/06/20 Чтв 18:34:29 461170280
>>461167
Я бы спаржу предложил (по корейски которая), но это не дешевле.
Не, не подделаешь мясо задешево, текстура и прочее такое - должно быть мясо.
С фаршем еще получится добавить за счет хлебя и овощей, а само мясо кусками - хуй.
Аноним 18/06/20 Чтв 18:35:52 461171281
>>461167
>Клиентов сейчас вообще нихуя,
Странно, у нас наоборот обычные кафе закрыты, шаурма и т.п. на вынос или через службы доставки рулит.
Аноним 18/06/20 Чтв 18:38:02 461172282
>>461170
>но это не дешевле.
Не факт, если сухой оптом затариться и самому делать.
Аноним 18/06/20 Чтв 19:22:58 461176283
>>461167
И совесть говорит тебе, что бадяжить курицу в шаурме это норм? Ты ж пидор
Аноним 18/06/20 Чтв 20:10:24 461182284
>>461140
Веганский сейтан, например, может отдаленно курочку напоминать
Аноним 18/06/20 Чтв 20:58:33 461186285
>>461182
Примерно как надувная баба напоминает натуральную.
Аноним 18/06/20 Чтв 22:02:39 461205286
Аноним 18/06/20 Чтв 22:46:54 461212287
>>461159
> необязательно использовать
А как же все эти истории про СОЧНОСТЬ?
Аноним 19/06/20 Птн 00:25:40 461217288
>>461171
>Странно, у нас наоборот обычные кафе закрыты, шаурма и т.п. на вынос или через службы доставки рулит
Открыты, и что? У людей денег нет, настроения переться к нам тоже нет.
Количество заказов примерно в половину упало, если не больше.
>>461176
>И совесть говорит тебе, что бадяжить курицу в шаурме это норм?
Да. Это-то не подвергает клиенту никакому риску, просто технология немного удешевилась.
Аноним 19/06/20 Птн 06:15:08 461228289
>>461217
Делал бы качественно и вкусно - не было бы проблем.
Аноним 19/06/20 Птн 07:02:11 461229290
>>461217
>настроения переться к нам тоже нет.
Значит и раньше было не за чем.
Аноним 19/06/20 Птн 07:13:18 461230291
image.png (480Кб, 680x548)
680x548
>>461229
>не за чем
ЗНА
@
ЧЕНИЕ
Аноним 19/06/20 Птн 07:47:40 461232292
Аноним 19/06/20 Птн 09:49:58 461238293
>>461232
Зачем ты это написал? Будто это как-то тебя оправдывает.
Аноним 19/06/20 Птн 10:16:10 461239294
Аноним 19/06/20 Птн 10:17:17 461240295
победил.jpg (95Кб, 640x480)
640x480
Аноним 19/06/20 Птн 13:22:36 461251296
Dd
Аноним 19/06/20 Птн 17:21:09 461277297
Какая же горчица отвратительная, пиздец просто... Я не могу это есть спагетти с курицей, тушеной в сметане с чем-то и горчицей. Что за пидораший рецепт выбрала мамка? . А выглядело издалека охуенно. Пойду есть сыр.
Аноним 19/06/20 Птн 17:28:26 461278298
>>461277
> с курицей, тушеной в сметане с чем-то и горчицей
Ну есть прототип. Lapin à la moutarde. Пидораший, конечно.
Аноним 19/06/20 Птн 20:55:26 461303299
Сап шашлындосники, есть ли шанс приготовить продукт стейкосодержащий на лесном хворосте? С минимальным оборудованием - фольга, может быть решётка.
Аноним 20/06/20 Суб 12:38:09 461351300
Хочу налепить сырников впрок. Их следует замораживать сырыми или обжаренными?
Аноним 20/06/20 Суб 12:45:07 461355301
Сорян за тупой вопрос, но я никогда не пробовал кабачки

Увидел в инсте рецепт кабачковых драников. В них калорий в 3 раза меньше, чем в картофельных. По вкусу сильно будут отличаться?
Аноним 20/06/20 Суб 12:57:09 461356302
>>461355
>в инсте рецепт
>калорий
>По вкусу сильно будут отличаться
Привет тупая пизда! Да, конечно будут отличатся, ведь это СОВСЕМ ДРУГОЙ ПРОДУКТ, блядь.
Аноним 20/06/20 Суб 14:42:06 461364303
>>461351
Обжаренными, потом в духовке размораживаешь-доводишь
Аноним 21/06/20 Вск 03:27:28 461444304
>>461355
Не знаю какой рецепт драников в инсте, но вот оладьи кабачковые просто бомба. Трёшь на тёрке кабачок, режешь лук, укроп. Добавляешь соли с перцем и сливаешь лишнюю воду. На маску кабачковой дрисни пару ложек муки на глаз. Смесь должна быть консистенции сметаны. Жаришь на масле. Жрёшь с чесноком. Одно из самых вкусных блюд, что есть на свете.
Аноним 21/06/20 Вск 09:03:03 461457305
Хочу начать жарить на сале. Каким словом называется не копченое, не соленое сало, которое можно расплавить на сковороде, чтобы жарить на нем?
Как найти что-то такое в магазине?
Аноним 21/06/20 Вск 09:32:39 461460306
>>461457
>Каким словом называется не копченое, не соленое сало, которое можно расплавить на сковороде, чтобы жарить на нем
Сало.
Аноним 21/06/20 Вск 12:38:36 461478307
Где покупаете мясо, в пятерочках, на рынке или в лавках каких?
Аноним 21/06/20 Вск 12:42:28 461479308
>>461478
Я на рынке. Есть у нас такие "Губернские рынки", там продают свежее утреннее мясо. Главное смотреть внимательно на куски, и не купить вчерашний заветрившийся, хотя и их вполне жрать можно, но не нужно. Цены рублей на 50/кг меньше чем в супермаркетах.
Аноним 21/06/20 Вск 12:47:09 461480309
>>461478
Ариант, равис и ещё пара сходных компаний - местное для урала производство, магазины повсюду, мясо вроде норм. На рынке есть их отделы. Вообще не любитель рынков - они для социоблядков, которые любят поторговаться.
Аноним 21/06/20 Вск 13:56:03 461494310
>>461480
>которые любят поторговаться.
Вы там в ценники не можете?
Аноним 21/06/20 Вск 14:17:43 461496311
>>461478
В маркетах. Мясо там ровно тоже самое, что на ололо "фермерских" рынках, или даже лучше.
Аноним 21/06/20 Вск 20:14:50 461548312
>>461444
>Смесь должна быть консистенции сметаны
Это не показатель.
Есть магазинная сметана оружейного грейда, 72%, смерть, там отбойный молоток только заходит.
Есть обычная быдлосметанка магазинная, хуй знает чем от ёгурта отличается.
И есть труъ-сметана из сепаратора, пару часов назад бывшая в вымени. Она жидкая, сука. Жидкая.
21/06/20 Вск 20:16:46 461550313
Господа, решил тут приготовить говядину в азиатском крахмально-белковом маринаде, мол заебись размягчает мясо, просто бонба <перейти по ссылке...>.
В результате вышла такая же жесткая хуйня как и всегда. Делал так:
Нарезал грамм 300 говядины поперек волокон, тонко, примерно по 3мм. Говядина не была заморожена.
Добавил белок одного яйца, чайную ложку с горкой крахмала, перемешал, оставил на 2 часа (потом добавил соль, перец, соевый соус), быстро обжарил с двух сторон—подошва. И пришлось тушить эту хуйню как обычно два часа с луком.

где я мог проебаться?
Аноним 21/06/20 Вск 20:20:04 461552314
>>461550
Где кислота? Ты ничего кислого для размягчения не добавлял, у тебя и будет то же самое.
Я не ебу про азиатский соус, но тебе надо чего-то кислое чтобы мясо было мягче. И чем менее кисло, тем дольше мариновать.
Уксус я не котирую, но он самый эффективный.
Лемон выжимай, мясо после лемона становится как раз очень мягким.
Аноним 21/06/20 Вск 20:47:16 461558315
>>461550
>крахмально-белковом маринаде, мол заебись размягчает мясо
Бред.
А такто иди в гугл смотри какие отрубы жарят, а какие тушат.
Аноним 21/06/20 Вск 23:14:31 461575316
>>461550
>где я мог проебаться?
Ты наебался, когда посмотрел повара Васю на Ютубе. Не существует никакого белкового маринада. Этот дебил был в азии, увидел там стир фраи в которые кидают мясо в кляре из крахмала и яйца. Они там подобно фритюру обжариваются на сумасшедшей температуре из-за чего остаются сочными. В его больной голове все перепуталось и он решил, что всему виной не способ обжарки и качество мяса, а некий маринад. Хочешь так же просто юзай фритюр, но с говноговядиной все равно не выйдет. Ах да на будущее маринады кроме фруктовых с энзимами в принципе не размягчают мясо, а фруктовые дают ему привкус полупереваренной печёнки. Если мясо жёсткое то туши его или запекай в горшке, чугуне или пакете.
Аноним 22/06/20 Пнд 00:13:24 461587317
>>461575
Кроме фруктов есть еще лук, разные виды кислот, некрепкий алкоголь, все перечисленное+сильно газированная вода.
22/06/20 Пнд 01:07:50 461595318
>>461575
Да Вася не первый кто упомянул это говно, я читал про эту хуйню у другого варщика на Zen.yandex правда он нес совсем дичь, что мол зерна крахмала попадают между волокон, разбухают, и рвут мышечную ткань, есть рецепты с подобной хуетой и на всяких хлебопечках, также способ упоминается в англосегменте как Velveting meat. Причем я удивился что способ применим и для варки и для жарки, важно всё производить максимально быстро на кусочках минимальной толщины, но я так и делал. аж масло дымилось, захуярив брызгами всю плиту
> туши его или запекай в горшке, чугуне или пакете
Как я в основном и делаю, приверженец slow cooking, а также по медицинским показаниям. Спасибо анон, ты охуенен, я всё понял!

>>461587
а вот с сильногазированной водой есть идея попробовать в вакууме, чтобы мясо прошило пузырями, "прокипятить" при комнатной температуре, так сказать.
Аноним 22/06/20 Пнд 01:13:54 461596319
>>461587
Лук да, там тоже есть энзимы, а вот кислоты, алкоголь и газ.вода(что является углекислотой) мясо не размягчают. Это всё заблуждения. Мясо жёсткое за счёт соединительной ткани, на которую никак не влияют слабые кислоты.
Аноним 22/06/20 Пнд 02:48:20 461601320
>>461596
Жевать надо лучше, а не мясо кислотой поливать, деды вообще заболонь ели и ничё.
Аноним 22/06/20 Пнд 09:19:41 461606321
Есть ли конфеты "коровка" в продаже в таких азиатских странах, как Корея, Бурятия, Тайвань (подразумеваю КНР) и прочие?
Аноним 22/06/20 Пнд 09:28:58 461608322
>>461596
Подобные утвержения необходимо подкреплять ссылками на исследования.
Аноним 22/06/20 Пнд 13:01:08 461640323
>>461606
в Китае есть не коровки, но очень пиздатые молочные конфеты белые в бумажках
Аноним 22/06/20 Пнд 13:11:01 461644324
>>461303
смотря как дрова наберешь. В принципе если сделаешь хороший уголь, то можешь прям кусок мяса кидать прямо на него. Но тебе уже неактуально наверное.
Аноним 22/06/20 Пнд 13:21:23 461646325
Если кокосы покрыты шерстью и производят молоко - делает ли их это млекопитающими?
Аноним 22/06/20 Пнд 13:37:21 461652326
>>461646
>производят молоко
Нет. Молоко делают из мяса невинноубиенных кокосов.
Аноним 22/06/20 Пнд 13:59:31 461660327
>>460800
Так возьми чевапчичи или подобное
Аноним 22/06/20 Пнд 14:02:27 461661328
>>461640
А они там как и китайская колбаса из какого-то растительного заменителя вместо натурального молока?
Аноним 22/06/20 Пнд 14:03:49 461662329
>>461606
>азиатских странах
>Бурятия
Обдвачевался
Аноним 22/06/20 Пнд 14:05:33 461663330
>>461662
Мне кажется, что бурятия - это эвфемизм.
Аноним 22/06/20 Пнд 15:57:24 461686331
Аноним 22/06/20 Пнд 16:01:29 461687332
>>461686
Я лук бадяженным уксусом заливал, получалась нямка.
Однажды оставил надолго в холодильнике - водичка стала розовой, а на дне белый осадок какой-то. Есть не стал. Что за осадок может быть?
Аноним 22/06/20 Пнд 16:04:09 461689333
>>461687
Скорее всего это молочнокислые бактерии. Хуйня которая живёт в кислой среде и заквашивает капусту, солёные огурцы, грибы и т.д. Ничего необычного.
Аноним 22/06/20 Пнд 16:04:40 461690334
>>461689
Зря вылил, получается?
А почему водичка порозовела? Лук-то репчатый был, не красный.
Аноним 22/06/20 Пнд 16:07:29 461691335
>>461690
М.б. дрожжевые бактерии попали. Ну так то максимум просрался может быть. Я если честно боюсь всяких сквашиваний из-за ботулизма. Так что не знаешь лучше выливай. Водичка розовая наверное из-за плёнок лука, которые могли иметь некую окраску.
Аноним 22/06/20 Пнд 16:10:56 461692336
>>461691
Да, вот и решил не рисковать. Хотя ботулизм от овощей разве можно подцепить?
Не, лук белый жеж, вода порозовела где-то к концу недели. Если утром залить, то к вечеру можно хавать, цвет не меняется.
Аноним 22/06/20 Пнд 16:15:29 461694337
>>461692
Ботулизм это бактерия, которая живёт в земле. Развивается она в безвоздушном пространстве в тепле за несколько часов и в холодильнике на несколько суток. Там же выделяет ботулотоксин. Занести её можно куда угодно с частичками земли. Ну лук например ты плохо промыл. Ну это скорее про сквашивание, если раствор уксуса больше 3 процентов чтоли, то она помирает. Я просто статей как-то начитался, когда сувиды делал и теперь у меня бзик.
Аноним 22/06/20 Пнд 16:17:51 461695338
>>461694
>сувиды делал
Никогда не понимал суть этой штуки. Почитал, пожал плечами, продолжил готовить как обычно.
Аноним 22/06/20 Пнд 16:20:47 461697339
>>461695
Ну это скорее ресторанная приблуда, которая даёт тебе идеальный результат в 100% случаев. Всякие здоровые стейки, каре ягнёнка и т.д. При этом можно ставить готовить что-то ещё за день. Дома конечно такое особо не нужно.
Аноним 22/06/20 Пнд 16:32:47 461701340
>>461695
Можно яйца пастеризовать для блюд где они сырые, если собираешься детей кормить или просто параноик.
Аноним 22/06/20 Пнд 16:50:13 461702341
>>461686
Я сказал ссылками на исследованиями, а не на ютюбохуиту.
Аноним 22/06/20 Пнд 16:51:04 461703342
>>461661
Нет. Просто с меланином, как и вся китайская молочка.
Аноним 22/06/20 Пнд 16:52:44 461704343
Как делать пиздатые сухарики?

Точнее, какова именно технология вынимания вкуса и запаха из продукта и передача его в булку/хлеб, который потом просушиваешь в духовке?

Желательно - на конкретных примеров, типа там сыра, грибов, ветчины и так далее.
Аноним 22/06/20 Пнд 16:54:36 461705344
>>461702
Ну если уж у нас спор по всем правилам, то это ты должен приносить научные подтверждения своего тезиса, что уксус размягчает мясо, а я не должен пруфать обратное.
Аноним 22/06/20 Пнд 16:56:03 461706345
>>461704
Сырный порошок (казеин)/ грибной порошок / итальяснкие травы и паприка.
Аноним 22/06/20 Пнд 16:57:53 461709346
>>461703
А настоящее молоко там где-нибудь кроме коронавирусных рынков продают?
Аноним 22/06/20 Пнд 16:57:56 461710347
>>461706
И? С этим порошком что делать? Посыпать? Разводить в воде и перемешивать с ним булку/хлеб? Разводить в масле и перемешивать? Замачивать на какое-то время?
Аноним 22/06/20 Пнд 17:00:30 461711348
Аноним 22/06/20 Пнд 17:01:03 461712349
>>461710
Сушишь сухарики на низком газу. Разводишь вышеописанное с солью, оливковым маслом, глутаматом натрия. Посыпаешь этим сухарики - перемешиваешь. Сколько сыпать - по вкусу. Приправа с маслом не должна быть жидкая.
Аноним 22/06/20 Пнд 17:02:12 461713350
1580934784023.png (1657Кб, 1245x830)
1245x830
Аноним 22/06/20 Пнд 17:03:45 461714351
Аноним 22/06/20 Пнд 17:03:54 461715352
>>461712
А чё, эти порошки есть в обычных супермаркетах, типа Ленты?
Аноним 22/06/20 Пнд 17:05:00 461716353
>>461715
Да, называются бульонные кубики.
Аноним 22/06/20 Пнд 17:05:13 461717354
>>461714
Ну рили долбаеб. Ты же первым пукнул про энзимы, и гордо заявил, что ничего другого не работает, чмоньк. Теперь неси ссылки.
Аноним 22/06/20 Пнд 17:05:25 461718355
IMG202006222103[...].jpg (850Кб, 4000x3000)
4000x3000
Решил фунчезу ебануть, с говядиной, есть советы? Накатим
Аноним 22/06/20 Пнд 17:06:48 461719356
IMG202006212148[...].jpg (873Кб, 4000x3000)
4000x3000
IMG202006212157[...].jpg (417Кб, 4000x3000)
4000x3000
IMG202006212159[...].jpg (541Кб, 4000x3000)
4000x3000
IMG202006212153[...].jpg (706Кб, 4000x3000)
4000x3000
Вчера кстати не показал тунца, на гриле.
Аноним 22/06/20 Пнд 17:07:27 461720357
Как думаете, почему в круггетсах такие маленькие цифры бжу? Там же тесто, сырный соус и курица, а белков там 14, жиров 14, а углеводов вообще почти нет - там 5,5 гр./100 гр.
Аноним 22/06/20 Пнд 17:12:18 461721358
>>461720
Ну и сколько там теста, манюнь? А соуса, а бжу самого соуса какое? Снова привет, тупая пизда!
Аноним 22/06/20 Пнд 17:12:43 461723359
>>461717
Про то, что уксус размягчает мясо первым пукнул уж точно не я, но пруфы я тебе всё равно принёс. Естественно все пруфы на ютубе, так как в гарварде нету факультета шашлычков.
Аноним 22/06/20 Пнд 17:13:39 461724360
>>461723
Ненене. Ты первым выкатил утверждение. Будь добр либо заткни еблет, либо неси ссылки.
Аноним 22/06/20 Пнд 17:15:52 461725361
Купил от скуки кусок сыра с белой плесенью российского производства, а в носоглотке при поедании удушливая аммиачная вонь стоит. Сыр испорчен/просто неверно изготовлен?
Аноним 22/06/20 Пнд 17:16:07 461726362
>>461724
Повторю ещё раз. Если уж у нас спор по всем правилам, то это ты должен приносить научные подтверждения своего тезиса, что уксус размягчает мясо, а я не должен пруфать обратное.
Аноним 22/06/20 Пнд 17:16:35 461727363
>>461725
с голубой, бля, с голубой
быстросамофикс
Аноним 22/06/20 Пнд 17:17:14 461728364
image.png (28Кб, 1125x186)
1125x186
Аноним 22/06/20 Пнд 18:44:37 461744365
>>461726
Это так не работает. Ты первым вбросил свое утверждение, тебе его и обосновывать. Я так могу заявить, что воздуха и атмосферы нет.
Аноним 22/06/20 Пнд 18:46:41 461746366
>>461723
>в гарварде нету факультета шашлычков
Тащемта по кулинарии дохуя научных публикаций.
Аноним 22/06/20 Пнд 18:49:35 461747367
>>461746
А если копать смежку с медициной, то вообще можно ахуеть. Это у нас кулинарные техникумы, вершина которых - стать местечковым клоуном на квн.
Аноним 22/06/20 Пнд 19:14:36 461749368
Аноним 22/06/20 Пнд 19:14:57 461750369
>>461749
Перлотто заказывали?
Аноним 22/06/20 Пнд 19:24:28 461751370
>>461749
>>461750
Хоспаде, что дальше?
ПШЕНОТТО?
Господи упаси ГРЕЧОТТО!?
Аноним 22/06/20 Пнд 19:29:25 461753371
>>461751
Как ты догадался?
Аноним 22/06/20 Пнд 19:29:39 461754372
>>461751
Ну orzotto же есть, пидорахен.
Аноним 22/06/20 Пнд 19:30:49 461755373
Аноним 22/06/20 Пнд 19:32:12 461756374
>>461754
По себе людей не судят, кал.
Аноним 22/06/20 Пнд 19:56:32 461757375
>>461711
У этих пиздоглазых уебанов прям всё искусственное? Даже еда?
Аноним 22/06/20 Пнд 20:15:39 461760376
Аноним 22/06/20 Пнд 21:00:35 461767377
Аноним 22/06/20 Пнд 21:06:01 461768378
>>461744
>Я так могу заявить, что воздуха и атмосферы нет
Всё верно, это твоё право. А тот кто считает, что они есть должен предъявить доказательство их наличия. Так работает доказательная наука.
Аноним 22/06/20 Пнд 21:42:24 461774379
Аноним 22/06/20 Пнд 23:38:48 461781380
>>461768
Пиздец у тебя в голове насрано, пчел.
Аноним 23/06/20 Втр 00:34:02 461787381
>>461781
Сказал человек, который размягчает мясо уксусом.
Аноним 23/06/20 Втр 09:14:01 461816382
>>461787
Ты все еще не принес ссылки, нибирианец мамкин.
Аноним 23/06/20 Втр 14:54:25 461838383
Посоветуйте какой-нибудь рецепт пиздатого бананового кекса. Мама все ноет, что свой рецепт проебала, она туда ещё кофе добавляла, кекс получался очень тёмным, как чёрный хлеб.
Аноним 23/06/20 Втр 15:17:26 461845384
Есть прокисший пакет молока, который уже стал как кефир. Могу приготовить блины? Если да, подскажите рецепт пожалуйста.
Аноним 23/06/20 Втр 15:27:33 461849385
>>461845
А он практически не отличается. Главное - пожиже тесто сделай, чтоб хорошо пропеклись.
Аноним 23/06/20 Втр 16:44:53 461865386
>>461849
Дело в том, что я вообщем не знаю как готовить блины, может тут рецепт попроще подскажут.
Аноним 23/06/20 Втр 16:48:15 461867387
>>461865
Захуячиваешь в муку яйца и молоко. Взбиваешь это все хуем. Выливаешь на сковороду. Хули тут сложного?
Аноним 23/06/20 Втр 16:52:24 461868388
>>461865
Не переживай, обосрешься. Где-то к третьей готовке научишься чувствовать консистенцию.
Венчик тебе очень поможет.
Тут определенного 100% правильного решения нет, я тебе дам свой рецепт, попробуй, расскажешь.
На 4 стакана муки берешь 2 яйца, 0.5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. подсолнечного масла. Дальше льешь свое кислое молоко и добавляешь воды пока не добьешься от теста консистенции кефира, чтоб с половника лилось довольно быстро, но густота была.
Сковородку на средне-высокий, чутка масла, жди пока горячая не станет и тогда наливай по центру тесто вращая сковородку так, чтобы тесто растеклось по кругу. Если плохо течет - добавь воды немного в тесто. Если слишком хорошо - муки.
Минута, максимум две (сам увидишь) - переворачиваешь.

Забавная штука. Делается очень легко, но обосраться с ними поначалу еще проще.
Аноним 24/06/20 Срд 04:53:35 461920389
Если я замариновал свинину (соевый соус, дижонская горчица, Чили перец), нужно ли её прослушивать перед выкладыванием на сковороду для жарки? Или нужно ещё запланировать?
Аноним 24/06/20 Срд 09:27:23 461926390
Аноним 24/06/20 Срд 10:09:03 461928391
HTB159zoQFXXXXa[...].jpg (64Кб, 800x800)
800x800
>>461920
Да я всегда так делаю, и ты тоже закажи стетоскоп и прослушивай
Аноним 24/06/20 Срд 11:32:27 461939392
Аноним 24/06/20 Срд 11:53:16 461944393
>>461939
В пятёрочке говно.
Аноним 24/06/20 Срд 12:17:30 461946394
>>461944
Вообще там не видел.
Полно посуды в магазах с хозтоварами, в гиперах и т.п
В суперах шагдоступности бывает, не во всех.
Аноним 24/06/20 Срд 12:47:37 461952395
>>461946
Проблема в качестве посуды. Всё что я покупал порядком хуже посуды моих друзей и родных. Ну да ладно, продолжу поиски.
Аноним 24/06/20 Срд 12:51:51 461953396
>>461926
В хозтоварах, где ж еще.
Какой-нибудь очередной "1000 мелочей", "хозтовары", "все для дома" или "IKEA". Там обычно целый стеллаж с посудой минимум, на любой вкус и цвет. Т.к. ты не шаришь даже где покупать, то разницы особой в качестве не заметишь, бери недорогую, которая приглянется самому внешне просто.
Аноним 24/06/20 Срд 12:51:59 461954397
>>461952
Так ты не по копромаркетам шляйся, а зайди в посудный магазин. Может ты и одежду в пятерочке набираешь?
Аноним 24/06/20 Срд 12:53:49 461955398
Аноним 24/06/20 Срд 12:54:23 461956399
>>461954
>посудный магазин
>лето 2020
Щас проще его купить целиком подешевке, чем найти открытый.
Аноним 24/06/20 Срд 12:57:52 461958400
3e31e78e920caa6[...].jpg (60Кб, 629x800)
629x800
>>461952
По каким параметрам хуже? Что вообще надо делать с посудой, чтобы она была хуже другой посуды? Ты ж не 3х звездный ресторан как пикрелейтед чтобы это решало.
Аноним 24/06/20 Срд 13:00:21 461959401
>>461958
Вот на примере сковороды, сразу слетает эта поверхность (не знаю как называется, а пользуюсь деревянной лопаткой, как положено) ручки не редко на соплях держаться, отваливаются или ещё чего. И ведь от цены это особо не зависит. Вот и пытаюсь разобраться.
Аноним 24/06/20 Срд 13:01:21 461960402
>>461956
Если в городе все совсем хуёво, то можно положить хуй, и заказать онлайн из фирменных магазинов.
Аноним 24/06/20 Срд 13:03:36 461961403
image.png (55Кб, 200x200)
200x200
>>461959
>не_редко
>держаться
За что ты так, мы же помочь пытаемся.

Сковородку щупать надо, чтоб ручка была не через жопу. А покрытие ты возможно сам сжигаешь к херам не соблюдая температуру или, скажем, кладя горячую сковороду в холодную воду.
Аноним 24/06/20 Срд 13:12:17 461963404
>>461961
> За что ты так, мы же помочь пытаемся.
У меня лёгкая форма дислексии.
Аноним 24/06/20 Срд 13:16:29 461964405
>>461963
Это не дислексия, это негр амотность.
Аноним 24/06/20 Срд 13:46:34 461975406
>>461964
Можно это как хочешь называть. Прости что обидел тебя.
Аноним 24/06/20 Срд 14:59:04 461998407
Пацаны, что можно хорошего сделать с кальмаром помимо жарки на гриле?
Аноним 24/06/20 Срд 15:00:42 462000408
1526005206328.png (578Кб, 587x818)
587x818
>>461998
Отварить, затушить, сожрать живьем.
Аноним 24/06/20 Срд 15:03:41 462001409
Почему рамзи в своих роликах с макаронами хуячит масло во время варки и после сливаниях воды?! это же не по-итальянски?
Аноним 24/06/20 Срд 15:14:52 462008410
>>462001
Потому что он Пидор.
Английский повар - это оксюморон, ваша овсянка и филе о фиш, сэр.
А пиар и маркетинг передовые, не отнять.
Аноним 24/06/20 Срд 15:16:05 462009411
Стикер (191Кб, 500x500)
500x500
>>462001
А он и не итальянец.
Аноним 24/06/20 Срд 15:25:04 462014412
>>462001
Добавлять масло при варке или после варки. Это как солить стейк до или после жарки. Разницы какой-то огромной нету.
Аноним 24/06/20 Срд 15:27:54 462015413
>>462014
Есть. И на будущее, в пасте вообще не нужно масло, его и так достаточно в соусе.
Аноним 24/06/20 Срд 15:35:01 462018414
>>462014
Огромной нет, а вот в нюансах есть.

>>462015
Я добавляю, т.к. соус отдельно а сама паста слипается если полчаса постоит.
Аноним 24/06/20 Срд 15:37:21 462020415
смеющийся-том-к[...].jpg (174Кб, 1280x800)
1280x800
>>462014
>Это как солить стейк до или после жарки. Разницы какой-то огромной нету.
Аноним 24/06/20 Срд 15:39:14 462023416
>>462020
Ну и в чем заключается эта огромная разница, умник, ммм?
Аноним 24/06/20 Срд 15:46:51 462024417
>>462023
Сначала скажи где ты увидел слово "огромная", ммм?
Аноним 24/06/20 Срд 15:49:48 462025418
image.png (21Кб, 1222x431)
1222x431
>>462024
Буквально в твоем гринтексте, ммм?
Аноним 24/06/20 Срд 15:53:09 462026419
>>462018
По хорошему у тебя паста не должна стоять эти полчаса.
Аноним 24/06/20 Срд 15:54:11 462027420
F85A041D-1F29-4[...].jpeg (144Кб, 1080x1080)
1080x1080
Педарашки, как вы вообще можете есть вчерашнюю еду?! Так можете ещё и на неделю сука заготовить и в холодильник на припас! Мне уже через 1-3 часа тянет блевать от остывшей еды
Аноним 24/06/20 Срд 15:54:17 462028421
Стикер (127Кб, 512x412)
512x412
>>462026
По-хорошему надо одну порцию каждый раз готовить? Если такой подход использовать, то на кухне треть жизни пройдет.
Аноним 24/06/20 Срд 15:55:37 462030422
>>462027
https://www.reddit.com/r/MealPrepSunday/
В этом сабе тоже "педерашки" по-твоему?
Съеби нахуй, порашный илитарий, это нормальное и оптимальное поведение.
Аноним 24/06/20 Срд 16:03:59 462033423
1548858709635.png (393Кб, 570x320)
570x320
Планы на лето попробовать найти СВОЮ окрошку
на: мацони, квасом (белым/обычным), кефиром, пивом (пшеничкой и гозе), на брюте и вино вердо
с добавлением: хреном, горчицей, кокосовым молоком, мисо, васаби, кунжутным маслом
в качестве мяса использовать: курицу, кролика если найду, говядину, баранину, креветки
с яйцами: пашот, вкрутую, перепелиными
зеленью сельдерея, шпинатом, зеленым луком, нори
картофелем обычным вареным, в мундире, запеченым, корнем сельдерея
с огурцами, редисом, сельдереем, дайконом втч кимчи

Какие еще варианты могут быть?
Аноним 24/06/20 Срд 16:07:58 462034424
>>462033
На молочной сыворотке еще бывает.
Аноним 24/06/20 Срд 16:11:00 462035425
>>462033
>кефиром
Айранчик под окрошку заебок
Аноним 24/06/20 Срд 16:13:41 462038426
>>462025
Тогда ммм ммм и ммм.
Аноним 24/06/20 Срд 16:15:14 462041427
image.png (568Кб, 900x506)
900x506
Аноним 24/06/20 Срд 16:15:21 462042428
>>462034
Да и с пахтой наверное, только это совсем нереально найти
Аноним 24/06/20 Срд 16:16:30 462043429
>>462033
Сметана.
Редис можно на дайкон заменить
Аноним 24/06/20 Срд 16:30:16 462049430
>>462015
>>462018
>>462020
Как я уже писал огромной разницы нету. Никто не помрёт и вкусовой оргазм не случится. Расписывать разницы и нюансы это как описывать отличия колы и пепси.
Аноним 24/06/20 Срд 16:31:59 462050431
>>462049
>отличия колы и пепси
Но у них как раз очень явные различия.
Аноним 24/06/20 Срд 16:39:18 462052432
Как выбрать хороший набор кухонных ножей?
есть какое-то руководство для нубов?
Аноним 24/06/20 Срд 16:40:02 462053433
>>462049
>огромной разницы нету
Ну да, с пасты в масле соус стекает и остается в тарелке, а без масла - нет. Подумаешь.
Аноним 24/06/20 Срд 16:40:48 462054434
>>462050
Такие же явный как между стейком, что солили до и после. Стейк вкусный не из-за дебильных ньюансов, ровно как и газировка вкуснее когда она свежая и холодная, а не отличия кола это или пепси.
>>462052
Есть тред внизу с выбором ножей. Если не разбираешься покупай икеевский или трамонтиновский шэф нож от 20 см.
>>462053
Это сильно влияет на вкус пасты?
Аноним 24/06/20 Срд 16:41:27 462055435
>>462054
>Это сильно влияет на вкус пасты?
Ты тупой?
Аноним 24/06/20 Срд 16:42:09 462057436
>>462054
>Есть тред внизу с выбором ножей.

Спасибо :)
Аноним 24/06/20 Срд 16:43:01 462058437
Аноним 24/06/20 Срд 16:44:24 462060438
>>462054
>ньюансов
Все твои аргументы инвалид, неграмотный дебил.
Аноним 24/06/20 Срд 16:46:15 462062439
Аноним 24/06/20 Срд 16:46:25 462063440
>>462060
>ты не прав, потому что ты вот тут написал слово неправильно
Спасибо что показал валид аргумент.
24/06/20 Срд 20:55:59 462076441
>>462027
После работы хочется похавать хоть что нибудь, и всё. Всегда старался наготовить на неделю, это же пиздец блядь, с утра приготовь поесть перед работой, на работе есть что приготовил вечером, вечером готовить ужин, и пак на работу, ахуенная жизнь.
Аноним 24/06/20 Срд 20:58:03 462077442
>>462076
Т.к. так поступают его быдлознакомые для этого безработного чмони это значит, что это быдлоповедение, а не логичное и рациональное поведение.
Аноним 24/06/20 Срд 21:32:03 462079443
1593023511620.jpeg (774Кб, 4000x3000)
4000x3000
Бабушка тупо заовнила меня - сделала шаурму с первого раза и лучше, чем я в основном потому, что солёные огурцы использовала - я забывал о них. Поспорили, что нельзя разрезать лаваш надвое и сделать маленькую шаурму - в итоге с одной стороны можно, с другой, если соуса будет много, то она развалится.
Аноним 24/06/20 Срд 21:54:22 462081444
>>462079
А как делаются эти подгоревшие полосочки? У меня целиком чернеет. Это на решетке готовят в духовке так?
Аноним 25/06/20 Чтв 01:05:15 462090445
>>462081
видать на сковороде рифленой.. или вообще на электрогриле прижимали
Аноним 25/06/20 Чтв 05:46:06 462098446
>>462081
Сковорода гриль нужна
Аноним 25/06/20 Чтв 10:29:18 462102447
1593070160000.jpg (121Кб, 811x681)
811x681
>>459553 (OP)
Что готовить на ужин после галеры?
Всякие сосиськи, сардельки, пельмени и тому подобное не люблю, оно для меня всё слишком соленое и перечное.
Хочется что-то простое и лёгкое. На подобие куриной грудки, мяса индейки вот это вот всё, но есть такое на постоянной основе тоже надоедает.
Что готовить для разнообразия?
Аноним 25/06/20 Чтв 10:48:55 462104448
>>462102
Салаты готовь, лето же.
Аноним 25/06/20 Чтв 11:12:30 462108449
>>462104
И какие? Банальный помидоры и огурцы уже приелось.
Аноним 25/06/20 Чтв 11:48:22 462115450
>>462102
> оно для меня всё слишком соленое и перечное
В этом же вся суть
> Что готовить для разнообразия?
Каши. Хочешь, чтобы было просто - купи мультиварку с функцией скороварки за 4к и она за тебя сделает всё, что надо. Перловка за час станет реальностью.
Аноним 25/06/20 Чтв 12:17:39 462116451
>>462108
Редиска, зелень, можешь ту же грудку, фасоль. Заправки меняй, цахтон там, или разные виды винегрета.
Аноним 25/06/20 Чтв 12:51:54 462117452
>>462108
Цезарь, будут тебе и овощи, и курица.
Аноним 25/06/20 Чтв 13:27:49 462122453
>>462102
Молочные сосиски тоже солёные? По-моему они самые лайтовые и вкусные.
Аноним 25/06/20 Чтв 13:59:33 462123454
>>462122
>Молочные
>вкусные
Нет. Сосиски вообще один из самых хреновых мясных продуктов в плане вкуса.
Аноним 25/06/20 Чтв 16:36:17 462130455
>>462117
Туда разве курица идёт
Аноним 25/06/20 Чтв 16:39:33 462131456
belgian-sausage.jpg (43Кб, 550x413)
550x413
bretz.jpg (184Кб, 1160x600)
1160x600
>>462123
Это разве что в твоей мухосрани.
Аноним 25/06/20 Чтв 17:10:17 462135457
IMG202006252100[...].jpg (788Кб, 2000x1500)
2000x1500
Нормальная история утварь не по размеру конфорки использовать?
Аноним 25/06/20 Чтв 17:10:22 462136458
Аноним 25/06/20 Чтв 18:02:13 462141459
>>462131
Это колбаски, дебил, а не сосиски.
Аноним 25/06/20 Чтв 20:04:55 462167460
>>462131
На 1 картинке первая ассоциация с говном.
Аноним 25/06/20 Чтв 20:06:11 462169461
>>462027
Микроволновкой пользоваться и разогревать религия не позволяет?
Аноним 25/06/20 Чтв 20:41:59 462178462
>>462141
Можешь называть как хочешь, но задай сам себе на едене вопрос "в чем отличие сосисок от колбасок", поймешь как глупо было спорить, это как сок и смузи, тоже самое.
Аноним 25/06/20 Чтв 21:22:59 462183463
>>462178
Ебанутый? Сок не содержит клетчатки, а смузи содержит. Смузи намного полезней.
Аноним 26/06/20 Птн 01:14:51 462202464
>>462178
Я правильно понимаю, что картошка фри = пюре, а хлеб = макароны?
Аноним 26/06/20 Птн 01:16:22 462203465
>>462135
Не. Брать надо вровень по калибру, иначе эффективность по пизде.
Ничего страшного, ты просто комнату впустую греешь.
Аноним 26/06/20 Птн 01:16:58 462204466
>>462183
То есть томатный сок должен называться томатный смузи?
Аноним 26/06/20 Птн 01:17:26 462205467
>>462204
Томатный сок должен называться кетчуп.
Аноним 26/06/20 Птн 01:19:23 462206468
>>462205
Кепчук это негазированный лимонад, фруктовый напиток.
Аноним 26/06/20 Птн 07:03:13 462211469
8d6.jpg (41Кб, 645x729)
645x729
>>462178
>dogs и sausages это одно и тоже
Аноним 26/06/20 Птн 08:20:43 462215470
>>462131
На повседнев это есть не будешь.
Аноним 26/06/20 Птн 08:39:20 462217471
>>462141
Лол.

>>462167
У тебя все ассоциации с говном, это не новость. Тебе надо жрать меньше говна.

>>462215
Только по праздникам?
Аноним 26/06/20 Птн 09:22:55 462218472
>>462217
> Только по праздникам?
Ну не по праздникам, так изредка для разнообразия.
Я к примеру не любитель жирного и жаренного.
Аноним 26/06/20 Птн 15:14:26 462234473

>>461953
Я люблю в фамилии закупаться - чего там только не бывает, и фирменная посуда за меньше чем полцены, и ножи, и доски, а какие там кружки вручную расписные по 200р - просто охуеть.
Аноним 26/06/20 Птн 15:16:22 462235474
>>462234
У тебя большая семья?
А то у большинства анонов нет и они расчитывают на свою единую жопу и надо размышлять соответственно.

Я щас подумал:
>>461926
А ведь в яндекс-маркете есть посуда и доставка. Онлайн пошеруди и закажи.
Аноним 26/06/20 Птн 15:26:37 462237475
P00626-191847.jpg (506Кб, 1504x2000)
1504x2000
>>462235
> У тебя большая семья?
Какая семья, ты о чём? Фамилия - это такой дискаунтер всякой поебени, обычно одеваюсь там как бич помойный в нормальные шмотки, а недавно заприметил там отдел с посудой и всякими кухонными приблудами. Вот такая расписная кружка с Мистером Дудцом и его другом обошлась всего в 200р, и это не принт ёбаный, это вполне рельефный рисунок глазурью.
Аноним 26/06/20 Птн 16:03:01 462238476
>>462237
Сеть оффпрайс магазинов, значит.
Любопытно, не обращал внимания почему-то.
Я подумал, что там по названию будут семейные предложения типа 10 тарелок из небьющегося фарфора.
Ладненько, удачи тебе там закупаться, я сам буду зайти туда если мимо буду проходить, почему бы и нет.

Отвечая на тот пост - я люблю как раз магазины типа 1000 мелочей, совершенно неприметные, не сетевые, которые замечаешь только если смотришь по сторонам.
Заходишь и видишь усталого владельца за прилавком, такое ощущение, что если бы не был гнилым троллем, то из-за харизмы больше нуля смог бы квест взять у него.
И в таких магазинах реально оказывается все что надо. Автомат электрический, сковородка, шурупы, чистящее средство для сортира, крышка для банки и проее.
Аноним 27/06/20 Суб 10:04:55 462276477
Что за химическую реакцию я устроил? - поставил воду для пельменей, она дошла до кипения и я решил отложить готовку. Продолжил через час, снова вода закипела и кипела она как-то вяло - до тех пор, пока я не посолил воду, после сразу интенсивное кипение началось.
Аноним 27/06/20 Суб 13:35:13 462286478
>>462276
Чистая вода кипит менее бурно.
Дистилированная может вообще быть сверхнагретой.
Аноним 27/06/20 Суб 13:51:21 462289479
Как-то недавно приготовил солянку. Охуел от количества усилий которое потребовалось, два часа у плиты стоял. Есть ли способ солянку легко и быстро запилить?
Результат, кстати, охуеннейший, вкуснотища.

Пользуясь случаем спрошу совета по окрошке - дайте несложные варианты которые считаете офигенными.
Желательно на кефире/айране, но могу и на квасе, квас есть самодельный.
Аноним 27/06/20 Суб 14:20:58 462293480
Какой какао-порошок можно взять в массмаркете, для выпечки и готовки, кроме золотого ярлыка?
А) Чтоб без всяких ароматизаторов и сахара с сухим молоком.
Б) Не 1к+ за 100 грамм.
В) Достаточно насыщенный вкус шоколада, офк, получить вкус расплавленного шоколада не выйдет, я это понимаю.

Алсо: лучший вариант шоколада 65%+ для готовки?