Столовая

Ответить в тред Ответить в тред
Коктейлей нить №7 Аноним 22/12/20 Втр 14:54:56 4920701
16069958055470.jpg 134Кб, 1000x750
1000x750
16068883013820.jpg 650Кб, 1080x1627
1080x1627
16059906839820.jpg 1094Кб, 1744x2616
1744x2616
16069232284250.jpg 753Кб, 2954x3939
2954x3939
Шейкуем, стируем, закупаемся спиртом на Авито, сыпем сахарную пудру на Московский Мул и продолжаем морозить полторашки.
Сквизеры, мадлеры, стрейнеры, шейк, билд, стир, бленд и прочие атрибуты "петушиных хвостов для молодёжи и пидоров" — всё это здесь.
Предыдущий тред тонет тут: >>485604 (OP)

Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке;
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов, плюс рубрикаторы и сочетайзер, в который можно вбивать имеющиеся ингредиенты и смотреть, что можно приготовить;
https://www.youtube.com/c/EdimTv/ — куда же без ЕдимТВ?
https://youtu.be/YswXal0w4KI — как собрать домашний бар
https://alcofan.com/ — регулярно обновляемые статьи о различном алкоголе, тест на алкоголизм, калькулятор цвета коктейля, календарь праздников и прочие свистелки и перделки
https://vk.com/na100bar — крупнейшая бартендинг-группа ВК;
Аноним 22/12/20 Втр 15:55:06 4920852
Не так давно начал строить бар из ингредиентов, такого качества, что не жалко в коктейль лить, но при этом и в чистую не позорно глушить. ну например ром не бакарди, но и не flor de cania и тп.

Расскажу пару соображений про некоторые бутылки:
luxardo maraschino - ебать мерзотней хуйни я не пил очень странный ликер, купил только что-бы попробовать Last Word, коктейль понравился, а вот сам ликер достаточно странный, но чувствуется, что все натуральное от чего еще противней сука

plantation 3 - шикарный ром для коктейлей, он настолько хорошо в них раскрывается, что аж хочется выпить его в чистом виде (но не верьте!) в чистом виде он очень жесткий, характерный, "мужской"

chartreuse verte - долго думал брать или нет, взял и не пожалел ни разу. Дорого, но кайф на все 3500, честно. Его хоть в чистом виде, хоть в горячий шоколад добавляй, хоть что с ним делай, везде хорош!

bombay sapphire - каждая собака говорила мне, что это единственный джин, который можно пить в чистом виде... это ложь. пьется не сильно легче стандартного beefeater'а/barrister'а. А вот джин тоник на нем прекрасен, ну и вообще любой коктейль где вкус джина - главная нота. Сомнительная покупка учитывая его цену.
Аноним 22/12/20 Втр 16:01:29 4920893
videoplayback.mp4 36794Кб, 640x360, 00:09:10
640x360
20201222194644.JPG 116Кб, 1077x1687
1077x1687
20201222194659.JPG 106Кб, 1080x1691
1080x1691
Ору с товарищей с едим.тв, что взяли абсент за 3к пикрил для коктейля, который в результате ВНЕЗАПНО получился прозрачным вместо опального цвета — и вот нет бы объяснить что тот абсент не абсент нихуя, начали говнить сам рецепт, лол
Аноним 22/12/20 Втр 16:06:52 4920914
А чо у нас по рому какой расклад?
Аноним 22/12/20 Втр 16:41:36 4920945
>>492089
А чем этот абсент не абсент?
Аноним 22/12/20 Втр 16:55:00 4920956
>>492085
>chartreuse verte
Что это, зачем, на что похоже?
>plantation 3
Как он в сравнении с 3-летней Гаваной?
Аноним 22/12/20 Втр 17:32:16 4920987
Пиздец, как же жаба душит заказать сквизер для цитрусов. 500р самый дешевый, пиздос
Аноним 22/12/20 Втр 18:58:36 4921078
>>492094
Технически ща никакой абсент не абсент. По крайней мере в его французском понимании столетней давности.
Аноним 22/12/20 Втр 19:53:07 4921129
>>492085
>пьется не сильно легче стандартного beefeater'а/barrister'а
Я всегда думал что барристер это шмурдяк и вообще дешевый джин это пиздец, а что-то приемлемое начинается с гордона/мясоеда. Что думаешь по этому поводу, какой джин минимально приемлем для коктейлей? В прошлом писали что бабуин вроде неплох за свои деньги
Аноним 22/12/20 Втр 20:04:58 49211310
>>492098
За полтос есть в фикс прайсе, попробуй еще захочешь.
Сам таким пользуюсь, чуть треснул уже, но ничего страшного.
Аноним 22/12/20 Втр 20:10:20 49211411
>>492113
Он пластиковый? Сколько ты им пользовался?
Аноним 22/12/20 Втр 20:36:40 49211512
>>492114
Пластиковый, да, трещина появилась спустя пару недель нерегулярного использования. Ну а шо ты хочешь, или так, или за 500р.
Аноним 22/12/20 Втр 20:36:58 49211613
И то неизвестно прослужит ли он дольше за 500р
Аноним 22/12/20 Втр 20:42:28 49211814
>>492116
Ну тот вроде алюминиевый, есть конечно варик взять из нержавейки увесистую йобу, но та вообще под косарь стоит
Аноним 22/12/20 Втр 21:52:01 49212615
>>492094
Он при разбавлении должен мутнеть
Аноним 23/12/20 Срд 22:31:48 49226916
>>492085
Флор де канья стоит рублей на 300 дороже, или у тебя настолько жесткие рамки? А джин в принципе не тот напиток, который надо смаковать чистым, так что смело можно брать бабуина и ебашить в коктейли
Аноним 23/12/20 Срд 23:29:34 49227717
image.png 6Кб, 554x68
554x68
Что примерно понимать под "биттерами" в данном случае, Ангостуру или Кампари? Сам коктейль напоминает напоминает Манхэттен, так что склоняюсь ко второму варианту. Может кто был в Юности и может подсказать по этому и другим коктейлям оттуда?
Аноним 23/12/20 Срд 23:55:04 49227918
>>492277
>ко второму варианту
К первому то есть, слоу фикс.
Аноним 24/12/20 Чтв 16:11:37 49234119
В Метро охуенная акция на виски, взял 3х0.7 Дюварса по 600р и литр Мейкерс Марка за 1680, доволен как слон.
Ещё там литр Джим Бима за 1200 который я неделю назад сука взял за 1700.
Аноним 24/12/20 Чтв 17:49:47 49235720
53336DCA-9346-4[...].jpeg 3447Кб, 3964x3024
3964x3024
Пока такой вот скромный баревич собирается.
Аноним 24/12/20 Чтв 17:52:16 49235921
>>492357
Про обезьянку расскажи - как она?
Аноним 24/12/20 Чтв 18:01:56 49236022
>>492359
Сам по себе неплохой джин, учитывая цену в два раза дешевле конкурентов, при этом интереснее соседнего по цене Барристера, больше ароматики. НО, одна из трёх бутылок что я брал сильно отдавала спиртом, как дешевая водка, что заглушило напрочь весь запах трав и чувствовалось в коктейле. То есть возможно есть проблемы со стабильностью партий. Вторую бутылку пока не открывал, надеюсь она норм.
Аноним 24/12/20 Чтв 18:05:50 49236323
262D57D5-1D34-4[...].jpeg 1656Кб, 2828x4032
2828x4032
Хозяйке на заметку: имея всего одну форма для льда можно иметь бесконечное количество кубиков при достаточном количестве зим-локов. Плюс лёд не собирает запахи морозилки и доставать его гораздо удобнее, можно взять сразу нужно количество, а не выдавливать по одному.
Аноним 24/12/20 Чтв 19:02:33 49237424
>>492357
Как тебе амаретто? Что мешал с ним и как получалось?
Аноним 24/12/20 Чтв 19:09:26 49237725
>>492374
Амаретто как амаретто, составу соответствует — там и настой миндаля и ароматизатор «Амаретто». Добавляю в кофе, в Май Тай и в Амаретто Сауэр.
Аноним 24/12/20 Чтв 19:42:22 49238226
>>492357
Вот бы ангостуру где нибудь урвать в моих ебенях
Аноним 24/12/20 Чтв 20:14:19 49238427
test
Аноним 24/12/20 Чтв 21:41:56 49239328
>>492382
Ангостуру-то еще можно как-то найти, а вот Пешо я у себя в ДС2 найти не смог.
Аноним 24/12/20 Чтв 23:05:01 49239929
>>492393
Ну в дс2 то ясен хуй можно, а вот в мухосранске на 200к тел нет нихуя. Даже не заказать
Аноним 24/12/20 Чтв 23:34:47 49240430
Аноним 25/12/20 Птн 00:26:11 49240731
>>492404
>магазин, в котором нет ничего кроме ценников
Аноним 25/12/20 Птн 01:18:50 49240932
>>492407
Че несешь, вообще охуеть.
Аноним 25/12/20 Птн 06:55:25 49242033
>>492404
>>492409
А то и несёт, что надо. Позвони по номерам или напиши - нихуя у них нет в наличии кроме ассортимента Ленты/Метро.
Аноним 25/12/20 Птн 14:58:02 49246034
IMGP8264.jpg 320Кб, 1200x1611
1200x1611
IMGP8279.jpg 333Кб, 1200x1639
1200x1639
Попробовал варики "Негрони". "Бульвардье" с бурбоном вообще не вкатил, может туда надо скотча или ирландца лить, хуй его знает. А вот с ромом (как такое негрони называется правильно?) - заебись, причем пропорция 2/4 ром 1/4 кампари 1/4 мартини - прям пиздато заходит, хотя я для варианта с ромом какое-то странное мартини лил, раньше мне такое не попадалось.
Аноним 25/12/20 Птн 15:14:25 49246335
>>492460
>"Бульвардье" с бурбоном вообще не вкатил
Сейм
>может туда надо скотча или ирландца лить
Не помогает
>для варианта с ромом какое-то странное мартини лил
Да у тебя и в Бульвардье Розатто вместо Россо. А Фьеро это относительно новый апельсиновый, с тоником становится похож на Апероль Спритц.
Аноним 25/12/20 Птн 15:23:05 49246536
IMGP8281.jpg 268Кб, 1200x1305
1200x1305
Напоследок взял свой самый здоровый тумблер и сделал апельсиновый ром: сок половины апельсина, 3/6 ром, 1/6 мартини, 1/6 триплсек, 1/6 кампари. Зафотал, отхлебнул и ебнул немного кофейного купера, сразу по-другому заиграло. Надо попробовать развить тему с черного русского, в данном случае доминиканца. Забодяжить ром с кофейным ликером, а потом полирнуть апельсиновыми добавками, может и сливок ебануть, и молотой корицы добавить с черным перцем, сделать такой, конфетный вкус. Но сейчас я уже перебрал. Вштырило что пиздец, как-будто бутылку водки сожрал.
Аноним 25/12/20 Птн 15:28:11 49246637
>>492463
>Да у тебя и в Бульвардье Розатто вместо Россо
С джином, негрони, мне вообще больше с белым вермутом закатывает, он не такой сладкий.
>А Фьеро это относительно новый апельсиновый
Его сейчас попробовал отдельно, да, это годнота! Можно и кампари не покупать, ебанул его с джином, для сладости красного портвешка плеснул и пиздато получится.
Аноним 25/12/20 Птн 15:36:40 49246838
>>492357
Почему у тебя три дюварса? И вообще один жестяк. Из ликеров только триплсек. Кофейный добавь, драмбуй (он как раз с вискарями едет), мораскино, кампари, и все заиграет другими красками.
Аноним 25/12/20 Птн 15:40:26 49246939
>>492468
>Почему у тебя три дюварса?
>>492341
>Кофейный добавь
Он слева в бутылке с бугельной пробкой
>кампари
Он рядом с ним
>драмбуй мораскино
На очереди
Аноним 25/12/20 Птн 15:57:08 49247240
>>492460
Попробуй Бульвардье на ржаном виски.
Аноним 25/12/20 Птн 17:07:35 49248741
>>492469
Я вот этот дюварс постоянно на акции вижу, но никогда его не брал и не пробовал. Сейчас у меня в магазе баллентайнс стоит по 799, и тичерс по 899, для меня это нормальные скотчи, без выебонов, дюварс по-сравнению с ними хуже/лучше?
Аноним 25/12/20 Птн 17:10:31 49248842
>>492472
Я ржаную только индейку пил, но делать из нее негрони, х.з. зойчем?
Аноним 25/12/20 Птн 18:00:36 49250743
>>492487
В сто раз лучше Тичерса, Баллантайнс не пробовал, говорят примерно одинаковые.
Аноним 25/12/20 Птн 18:02:54 49250944
>>492487
Кстати быстро пали где баллантайнс за 800. За 0.7 же?
Аноним 25/12/20 Птн 19:02:53 49252745
Почему при достаточно большом количестве маленьких классических коктейлей Дайкири, Манхэттен, Гимлет, Драй Мартини и т.д. в продаже так мало подходящих маленьких коктейльных рюмок на около 120мл? Обычные мартинки на 280 где-то и в них такие коктейли выглядят глупо. Всё уже обыскал, нигде нет, у Захарова заказывать не хочу, доставка выйдет дороже бокалов.
Аноним 25/12/20 Птн 19:13:51 49253746
>>492488
>Бульвардье
При чем тут Негрони?
Аноним 25/12/20 Птн 19:14:56 49253847
>>492537
Ну, я его тоже иногда называю "негрони на виски", че ты душнишь.
Аноним 25/12/20 Птн 19:19:25 49253948
>>492538
Так ты мысли свои выражай понятно, а не жопу пальцем называй.
Аноним 25/12/20 Птн 19:23:11 49254049
>>492538
Во-первых пошёл нахуй, душнила, во-вторых я не тот анон вообще, тебя слово "тоже" не навело на это?
Аноним 25/12/20 Птн 19:23:29 49254150
Аноним 25/12/20 Птн 19:27:16 49254351
>>492540
Хоть на людях называй вещи своими именами, неженка.
Аноним 25/12/20 Птн 19:32:04 49254652
image.png 52Кб, 652x334
652x334
>>492543
Кретин отсталый, ты вообще читать не умеешь? Ты не тому анону пишешь, дегрод.
Пожуй говна, кстати.
Аноним 25/12/20 Птн 19:37:13 49254853
>>492509
"Командор" в Красноярске. Приезжай, завтра как раз минус 30 будет.
Аноним 25/12/20 Птн 19:45:37 49255454
>>492546
Подорвался же ты, тебе и отвечаю. Охлади траханье и сам пожуй говна, пожалуйста.
Аноним 25/12/20 Птн 19:48:15 49255755
>>492537
Негрони вроде как ориджинал микс. А самую тяжелую часть можно менять, получаются вариации. Есть негрони с текилой, например. С ромом вот замешал - заебок получится. Где-то видел варик с бренди, надо будет попробовать. С вискарем - назвали бульвардье, но это тот же негрони по-сути.
Аноним 25/12/20 Птн 19:52:57 49255956
>>492557
Да, вариация, но есть же название, к чему эти изъебства, не назвали же ”Негрони на бурбоне”.
Аноним 25/12/20 Птн 19:53:27 49256057
>>492554
Ты мне отвечаешь так как будто это я его так называю, придурок.
>>492557
Да че ты объясняешь этому душниле, он не может понять с кем общается, а уж такие тонкости точно мимо пройдут.
Аноним 25/12/20 Птн 20:03:37 49256658
0D641A38-77EF-4[...].jpeg 1518Кб, 4032x3024
4032x3024
По рецептам ЕдимТВ сделал имбирный эль и коктейльную вишню. Эль получился слишком сладким, 300 грамм сахара перебор. Вишню делал не совсем по рецепту, лень было выходить из дома за бадьяном, подсыпал чуть-чуть мускатного ореха. Ещё вместе с ромом добавил немного амаретто, он не чувствуется. В видео говорилось, что в вишне без косточки может быть слишком много вкуса специй, так вот мне это вкуса недостаточно, я бы добавил больше и корицы и гвоздики. Но в целом норм, лучше якобы «мараскиновой» вишни из магазина.
А коктейль — Имбирная Обезьяна, просто скотч с имбирным элем. Не уверен, что этот коктейль вообще существует за пределами иншейкера.
Аноним 25/12/20 Птн 20:05:07 49256759
DB50F4C8-641F-4[...].jpeg 1323Кб, 2800x4032
2800x4032
Когда же эту хуйню пофиксят то блядь.
Аноним 25/12/20 Птн 20:12:50 49256960
>>492567
>>492566
>А коктейль — Имбирная Обезьяна, просто скотч с имбирным элем. Не уверен, что этот коктейль вообще существует за пределами иншейкера.
Это ж Presbyterian, единственное там не только вискарь и имбирный эль, а еще и газировкой разбавляют. Все те же едим-тв делали и говорили, что именно с газировкой получше выходит (мне коктейль понравился, тоже делал с домашним имбирным элем)
https://www.youtube.com/watch?v=0SudXyP8JXY&t=528s
Аноним 25/12/20 Птн 20:16:35 49257261
>>492567
меня тоже выбешивает, пиздец.
Аноним 25/12/20 Птн 21:23:40 49259662
9CD5D073-E463-4[...].jpeg 1461Кб, 2857x4032
2857x4032
Белый Кубинец с сигарой в виде Баунти.
Аноним 25/12/20 Птн 21:27:46 49259963
>>492569
А по мне так газировка не нужна, но я просто люблю имбирь очень.
Аноним 25/12/20 Птн 21:58:21 49260864
>>492596
И как, сильно лучше классического БР? Ром белый или темный использовал?
Аноним 25/12/20 Птн 22:05:51 49261065
>>492608
Ром Гавана 3, обычный Белый Русский мне нравится больше, этот уж очень сладенький мягенький мимими.
Аноним 25/12/20 Птн 22:40:08 49261466
91C68186-232D-4[...].jpeg 2102Кб, 2800x4032
2800x4032
Лондонский Мул. Опять же, на водке лучше, этот уж очень похож на Джин-тоник или Гимлет.
Аноним 26/12/20 Суб 00:49:28 49261867
83D7BA55-CC32-4[...].jpeg 2791Кб, 2791x4032
2791x4032
>>492114
А вот и подъехал сквизер из фикспрайса. Использовался раз 10-15 максимум.
Аноним 26/12/20 Суб 02:29:54 49262468
473CFA66-B95B-4[...].jpeg 1263Кб, 2620x3752
2620x3752
Хорсес, так сказать, Нэк.
Аноним 26/12/20 Суб 07:38:02 49263569
>>492559
>но есть же название
Я вот название негрони на роме не нашел. Может ты подскажешь?
Аноним 26/12/20 Суб 07:41:14 49263670
>>492566
> Не уверен, что этот коктейль вообще существует за пределами иншейкера.
Если взять не скотч, а ирландца получится айриш бак,
Аноним 26/12/20 Суб 09:23:38 49265571
Аноним 26/12/20 Суб 11:16:22 49266572
IMGP8288.jpg 237Кб, 1200x1657
1200x1657
"Грейхунд" с джином вместо водки и небольшой долей триплесека. Очень приятное пойло, у меня оно в топе, но тут прям по-новому заиграло, триплсек все таки пиздец как ароматикой перекрывает (или это свойство именно этого из ленты?) куантро даже не так сильно апельсином ебашит, хотя это вроде братья. Алсо, французский джин оказался пиздатым, хотя брал его наугад, чисто из-за скидона, пожалуй получше бабуина.
Аноним 26/12/20 Суб 11:54:37 49267073
IMGP8299.jpg 275Кб, 1200x1396
1200x1396
"Red pom pom", только вместо своего бурбона решил ливануть туда свежеприобретенного скотча. Приятный напиток. "Имбирный эль" взял по тридцать рублей за полторашку, если сравнить с продукцией медоваруса >>491488 →, то минусинский менее сладкий и с кислинкой, поэтому если юзать его для мула, кислоты надо меньше добавлять. Вот годный гранатовый сок сейчас найти большая проблема, т.к. все что продается в сетях - лютая дичь, в этой бутылке у меня разведенный азерский наршраб производства заводика Чинар, и даже такое, дает пососать оверпрайснутой хуите, которую продают под видом гранатового сока.
Аноним 26/12/20 Суб 12:30:26 49267474
Ты много пьешь, братюнь, притормози.
Аноним 26/12/20 Суб 13:06:44 49268075
IMGP8310.jpg 324Кб, 1200x1839
1200x1839
>>492624
>Хорсес, так сказать, Нэк
Двачую.
Аноним 26/12/20 Суб 13:09:15 49268176
>>492674
Щас еще одну лошадь сделаю и пойду ТЕНЕТ смотреть, вроде вышел в качестве.
Аноним 26/12/20 Суб 14:51:39 49269477
horsesneck.jpg 629Кб, 1920x1080
1920x1080
>>492680
Высралложил ты в тред много, но данный конкретный не похож ни на что из гугеля. Делай лучше, пишут же украшай цедрой, а не лимончиком.
Аноним 26/12/20 Суб 16:21:45 49271878
2019-11-14-Hors[...].png 66Кб, 280x350
280x350
>>492694
У меня первая же из гугола с кусками лайма)
Аноним 26/12/20 Суб 17:48:04 49273479
image.png 146Кб, 772x597
772x597
Аноним 26/12/20 Суб 19:44:08 49275980
>>492734
Спасибо, бро. Поставил на место чепушилу.
Аноним 27/12/20 Вск 13:17:37 49282181
Господа, подскажите простых коктейлей для девочек, желательно с доступными ингредиентами.
Аноним 27/12/20 Вск 13:29:36 49282382
>>492821
Виски с колой:
Пропорции
Для девочек - 1/4
Для женщин - 1/3
Для мальчиков 1/2
Для мужчин 1/1
Для мужыков - 1/0
Аноним 27/12/20 Вск 14:07:58 49283083
>>492823
Ну совсем пойло не надо.
Мне на ум приходит Маргарита, Текила Санрайз, Белый Русский, но везде есть необычные ингредиенты, которых у девочек скорее всего не будет.
Аноним 27/12/20 Вск 14:10:51 49283184
>>492830
Девочки не бухают алкоголь.
Аноним 27/12/20 Вск 14:12:54 49283285
>>492830
Для БР можешь сам ликер сделать. Но нг должно времени хватить.
Аноним 27/12/20 Вск 14:34:34 49283486
>>492832
Да проще купить bols.
Хотелось разнообразия, ну да ладно.
Аноним 27/12/20 Вск 16:40:04 49286587
>>492834
Хуйлиард коктейлей построены по простой схеме "крепкое + кислое (лимон или лайм) + сладкое (сахарный или медовый сироп)". Добавляешь к этому газировку, или имбирное пиво, или игристое и получаешь еще хуйлиард коктейлей. По сути для разнообразия тебе нужна пара-тройка видов крепкого бухла и соковыжималка для цитрусовых. А если добавить к этому кампари и пару вермутов у тебя считай собрался домашний бар. Имбирное пиво и простые ликеры/сиропы легко делаются в домашних условиях. Главное заготовить все это за день до тусовки и наморозить побольше льда.
Аноним 27/12/20 Вск 17:53:43 49288488
Аноним 28/12/20 Пнд 05:13:33 49294489
>>492832
Подгони проверенный рецепт кофе-ликера. Есть спирт 70% и пачка тайского молотого кофе в половину кг.
Аноним 28/12/20 Пнд 05:26:37 49294690
>>492830
Маргарита нихуя не для девочек, он крепкий и на любителя. Для девок пойдут лонгдринки/хайболы, где алкашка практически не чувствуется, но накрывает с них будь здоров: Джин-тоник, джин-физ, коллинзы тысячи вариантов. Имбирный эль + водка/виски/ром/текила и т.д. Водка+сок (отвертка, грейхаунд, кейп-кодер). Заготовь большие стаканы, трубочки, лимоны и побольше льда наморозь. К утру у тебя будет куча доступных тел, если сам не обмякнешь.
Аноним 28/12/20 Пнд 09:13:59 49295791
>>492832
>Но нг должно времени хватить.

27.12 на календаре. В рецепте "Настаивать неделю."
Аноним 28/12/20 Пнд 10:52:12 49296092
Аноним 28/12/20 Пнд 14:13:36 49297793
>>492821
Очевидный белый русский. Ликер продаётся везде, но можно сделать и самому, по вкусу не хуже
Аноним 28/12/20 Пнд 14:16:06 49297894
>>492821
Попробуй сделать "транссибирский экспресс". Коктейль тёплый согревающий, для зимы. Небольшая проблема это найти варенье из облепихи, но в Ленте и Призме видел. В любом гипере должно быть.
Аноним 28/12/20 Пнд 15:20:19 49299195
>>492944
Проверенный рецепт есть на ЕдимТВ - https://www.edim.tv/home-alcohol/kahlua/
Но на водке мне лично не очень зашло, не очень вкусно и пахнет водкой. Я делал на роме, плюс кофе колдбрю, плюс коричневый сахар, плюс ванильный экстракт вместо ванильного сахара. В общем, чем лучше возьмешь ингредиенты, тем вкуснее будет.
Аноним 28/12/20 Пнд 23:07:25 49308496
>>492821
Водка+сливки+крем де кассис - из неочевидных ингредиентов только последний, но он и то есть в любом гипермаркете (пропорции 1/1/1 и лучше взбалтывать, потому что если делать билдом, то есть вероятность появления некрасивых хлопьев)
Аноним 29/12/20 Втр 00:13:44 49308897
>>493084
>если делать билдом, то есть вероятность появления некрасивых хлопьев
Сливки просто нужны 10-11, не больше.
Аноним 29/12/20 Втр 00:56:47 49309098
>>492978
Двачую — в прошлом треде кто-то уже выкладывал
Аноним 29/12/20 Втр 18:56:57 49317999
5D52EDD6-10F6-4[...].jpeg 1219Кб, 2748x3841
2748x3841
Чего притихли, к НГ готовитесь? Я тоже, сделал вот сразу двойную Маргариту, чтоб готовиться активнее. Жаль бокалы для неё только после праздников приедут.
Аноним 29/12/20 Втр 19:34:20 493196100
>>493179
>Чего притихли, к НГ готовитесь?
Да, закупаемся бухлом, пока акцизы не подскачили
Аноним 29/12/20 Втр 19:34:45 493197101
Аноним 29/12/20 Втр 23:10:29 493235102
IMG202012292307[...].jpg 679Кб, 2048x2730
2048x2730
С наступающим, посоны.

в бокале негрони
Аноним 30/12/20 Срд 08:27:15 493268103
>>493179
Я завтра работаю, иди в жопу.
Аноним 30/12/20 Срд 21:47:49 493343104
00proddesktop.jpg 35Кб, 179x700
179x700
Есть 1\3 пикрелейтед. Открывал года 4 назад, ничего же с ним не случилось? На вид как будто жиже, но не уверен, на запах и цвет вроде норм. И что несложного можно замутить c ним? Есть водка, ром, вино, шампанское.
Аноним 30/12/20 Срд 22:01:07 493344105
>>493343
>Открывал года 4 назад, ничего же с ним не случилось?
Ты издеваешься?
Аноним 30/12/20 Срд 22:12:08 493346106
Аноним 30/12/20 Срд 22:21:40 493348107
>>493343
Ну яичный ликер вроде имеет весьма ограниченный срок хранения, что-то типа года. Я бы выбросил.
Аноним 30/12/20 Срд 22:22:27 493349108
Аноним 30/12/20 Срд 22:28:07 493350109
>>493348
Я засомневался, потому что на этом написано "неограниченно" и нет ничего про то как хранить после вскрытия. Но ладно, экспериментировать не стану, спасибо.
Аноним 30/12/20 Срд 23:45:32 493354110
>>493350
Да не, попробуй, интересно же узнать, а вдруг и правда все нормально? Заодно и анончикам отпишешь
Аноним 31/12/20 Чтв 00:56:29 493355111
>>493354
Хочешь, чтобы у него днище вышибло?
Аноним 31/12/20 Чтв 00:57:28 493356112
>>493350
Неограниченный срок у них до вскрытия. А вскрыл - надо использовать. Аналогично и с молочными ликерами типа Бейлис и Шериданс. Там концентрация спирта недостаточная, чтобы предотвратить порчу всего остального.
Аноним 31/12/20 Чтв 01:58:29 493358113
>>493356
У бейлиса срок ограничен и до вскрытия, шериданс не помню.
Аноним 31/12/20 Чтв 14:53:13 493448114
>>493355
Зато мы точно будем знать, можно ли пить четырехлетниц адвокат
Аноним 31/12/20 Чтв 15:16:48 493452115
P01231-185945.jpg 382Кб, 1200x1737
1200x1737
>>493448
А если он перестанет выходить на связь? В яичках-то с сахаром может и какая-нибудь лютая хуита завестись.

"Ржавый гвоздь", классика есть классика. Первые глотки идут тяжеловато, но после небольшого обводнения идет на заебись. От себя, хочется давануть туда лимона. Без кислой нотки, не могу уже.

Всем чмоки в этом итт треде, с наступающим, девчата!
Аноним 31/12/20 Чтв 20:20:10 493508116
>>493452
И тебя с новым годом, сладкий:3
Аноним 01/01/21 Птн 00:00:17 493525117
image.png 2336Кб, 960x1280
960x1280
Аноним 01/01/21 Птн 00:49:47 493530118
IMG202101010047[...].jpg 411Кб, 932x805
932x805
С наступившим, господа!

Кто не понял - это холодный чай длинного острова.
Аноним 01/01/21 Птн 13:40:30 493549119
>>493525
Пиздец от двух таких болит голова
Аноним 01/01/21 Птн 14:52:24 493559120
Блин creme de cacao тоже до 30 суток хранить после вскрытия
Аноним 01/01/21 Птн 19:40:03 493607121
>>492269
В моем городе его нет, а если через кого-то просить, то выйдет сильно дороже друзья пидорасы :(
Аноним 01/01/21 Птн 19:44:21 493608122
>>492095
Chartreuse это такой ликерчик на 130+ травах и корешках, ингредиент различных коктейлей, однако и в чистую неплохо идёт. Отличается ароматом аниса и черного перца.
Plantation от Гаваны отличается достаточно сильно, Гавана будет послаще и по универсальней. Плэнтейшн же обладает лёгкой горчинкой и ярко выраженным вкусом тростника ну чего-то такого травяного типо лемонграса хз. Лить его в Лонг Айленд смысла наверное нет, а вот дайкири на нем очень даже ничего.
Аноним 01/01/21 Птн 19:47:00 493609123
>>492085
>Last Word
пздц шартрех в вайнстале 5к
Но кажется ты разрекламировал мне, куплю
Аноним 01/01/21 Птн 19:47:59 493610124
>>492112
Скажу так, если ты ебал в рот не любишь джин, то какой бы ты не взял, он тебе маловероятно понравится. По этому берешь любой плюс минус нормальный (типо того же бабуна или бифитера) и делаешь на нем коктейли. А вот если ты любишь джин, то тут я тебе не советчик наверное, главное за 4к+ цену не уходить для коктейлей и всё.
Аноним 01/01/21 Птн 19:48:39 493611125
>>492269
>бабуина
каво
>>492085
Пиши че еще брать будешь.
Аноним 01/01/21 Птн 19:49:34 493612126
>>493609
Чекни над твоим постом мой отзыв про него, может быть полезен будет
Аноним 01/01/21 Птн 19:50:26 493613127
>>492404
>>492377
Я видать последний пешо у них выхватил)
Кстати кажется только понюхал, никуда не помню чтобы лил его
Аноним 01/01/21 Птн 19:52:18 493614128
Аноним 02/01/21 Суб 14:24:16 493690129
>>492085
Мараскино я брал хорватский, типа ориджинал. Чистым пить странно, согласен.

Но мой любимый коктейль эвар это авиация, а там мараскино и фиалковый ликёр обязательны.

По поводу джина - ИМХО, ни один пить чистым не стоит, чисто коктейльная тема, тем более джин придумали чтобы скрасить ёлкой вкус дешёвого дистилята, так што...
Аноним 02/01/21 Суб 14:24:46 493691130
Аноним 02/01/21 Суб 15:04:17 493692131
>>493530
Что там у тебя в этом "iced tea mix"? Лимон с сахаром что ли?
Аноним 02/01/21 Суб 15:20:29 493693132
>>493691
Для лонгайленда норм, а большего мне и не надо. Вообще раньше у меня было много ромов, теперь много джинов - мясоед, Гордон, барристер, Бабуин и вот этот.


>>493692
Водка Талка, джин ВайтЛэйс, ром Бакарди, текила Индиана, триплсеком хотел Верони, но вкус не понравился, залил остатки Молинари. Всего по 200мл, как раз литр выходит. Сам Лонг делаю так - 120 микса, 25 лимонного сока и 100 колы. Ломтик лимона для украшения.
Аноним 02/01/21 Суб 15:23:04 493695133
>>493693
>Сам Лонг делаю так - 120 микса, 25 лимонного сока и 100 колы.
А сахар? Кисло же слишком.
Аноним 02/01/21 Суб 16:16:06 493696134
Аноним 02/01/21 Суб 16:23:53 493697135
>>493696
Блин ну да. Я хз может вы раскритикуете мол совсем не так сделал, но я делал его. Там апероль, какое-то просекко и газировка.
Аноним 02/01/21 Суб 17:47:35 493720136
>>493697
Ну и норм, а что тут не так?
Аноним 02/01/21 Суб 17:56:00 493722137
>>493720
Не знаю, я первый раз делал.
Я думал коктейлей 5 сделать на нг, но в итоге остановился на двух апероль шприцах.
Аноним 02/01/21 Суб 18:53:06 493723138
Аноним 02/01/21 Суб 21:06:23 493729139
>>493695
>А сахар? Кисло же слишком.
Охуеть, экстрасенс в треде.

Кола сладкая и триплсек сладкий. Лимончик как раз для балансу.
Аноним 02/01/21 Суб 23:24:43 493734140
>>493729
>Охуеть, экстрасенс в треде.
При чем здесь экстрасенсорика, буквально вчера делал лонг айленд, без сахара слишком кисло. Да и во всех рецептах он есть.
Аноним 02/01/21 Суб 23:53:51 493741141
>>493734
Ёбаный пидорас, когда же ты научишься оперировать цифрами - скидывай конкретный рецепт и будет что обсуждать, а пока только безпруфный пердёж с твоей стороны.

Нихуя не кисло, 25 лимона самое то, рецепты в интернете без дополнительного сахара.
Аноним 03/01/21 Вск 00:32:48 493743142
image.png 10Кб, 245x255
245x255
image.png 18Кб, 473x443
473x443
image.png 15Кб, 656x401
656x401
image.png 44Кб, 322x269
322x269
>>493741
Че ж ты так бомбишь то, долбоеб?
>рецепты в интернете без дополнительного сахара.
Ты либо слепой дегенерат, либо у тебя какой-то особенный интернет.
Аноним 03/01/21 Вск 00:45:26 493745143
>>493743
Так он колы 100 ебанул туда. А у тебя лишь в 1 из 4 колы 100 и сахарного сиропа сверху. В остальных сахара по итогу либо меньше даже либо столько же
Аноним 03/01/21 Вск 00:57:50 493747144
>>493741
Ты ебанутый? Все классические рецепты есть у IBA, если ты делаешь не по этому рецепту, то это уже какая-то вариация на тему
Аноним 03/01/21 Вск 01:13:13 493748145
>>493745
>В остальных сахара по итогу либо меньше даже либо столько же
Если уж душнить, как тот пидрила, то в 30 мл сиропа сахара как в ~200 мл колы.
>>493747
IBA не истина в последней инстанции.
Аноним 03/01/21 Вск 01:41:15 493749146
>>493748
>IBA не истина в последней инстанции.

Ну скорее истина. Т.е. это труЪ рецепт, остальное вариации. Делать вариации или нет - твое право, никто с этим не спорит.
Аноним 03/01/21 Вск 02:23:27 493750147
>>493749
Да не всегда. Это скорее «усреднённый» рецепт, да и критерии их выбора не ясны. Многие их рецепты отличаются от того, что было в сборниках до них, некоторые рецепты меняются со временем, что же тогда считать «трушным»? В конце концов не они же создают коктейли.
Ты ведь, например, не скажешь, что белый русский в котором поровну всех ингредиентов это «вариация»? Или Куба Либре, в которой колы не 120, а 150. Мне кажется в коктейльном деле нельзя быть таким категоричным, по крайней мере в вопросе пропорций.
Аноним 03/01/21 Вск 14:19:08 493780148
>>493750
Да, наверное ты прав. Не стоило мне быть таким категоричным, лучше было сказать, что IBA это точка отсчёта
Аноним 03/01/21 Вск 16:56:49 493794149
8D7718CC-3AB1-4[...].jpeg 2156Кб, 3024x3024
3024x3024
Собрали за год
Аноним 03/01/21 Вск 17:04:04 493795150
>>493794
макерс не айла, не копченый?
Аноним 03/01/21 Вск 18:20:59 493799151
>>493794
Ах это чертов бурбон. И на что похож? ДжимБим, ДжекДениэлс? Может что еще стоковое?
Аноним 03/01/21 Вск 21:47:45 493810152
>>493795
Мейкерс не копченый
>>493799
Он ближе к индейке, много всяких вкусов и ароматов, да и градусов 45 все таки. Джим Бим в сравнении с ним очень скучный.
мимокрокодил
Аноним 03/01/21 Вск 21:56:19 493811153
>>493794
Какие-то вы зожники, я примерно столько за 2 месяца собрал.
Как сапфир, стоит своих денег?
Аноним 03/01/21 Вск 22:08:11 493813154
https://winestyle.ru/products/Old-Monk-7-Years-Old-1000.html
Прикупил вот, 1100 всего за 0.7 в Перекрёстке, пахнет очень вкусно: лакрицей, карамелью, конфетами с коньяком, корицей. Думаю начать с Олд Фешна, что бы ещё с ним сделать? Для Зомби он недостаточно крепкий, в Май Тай мне его жалко лить, просто Дайкири на подобном не очень, пробовал. С чем такой ром пить? инб4 с колой
Аноним 03/01/21 Вск 22:42:25 493816155
>>493810
спасибо. обычно что-нибудь с айлы пью, когда хочу "нескучный", но ты его как баллантайнс описываешь, который в итоге... ну такое. Не "напиток висковый" по цене водки, но пить я его тоже не смог.
Аноним 03/01/21 Вск 22:44:41 493817156
>>493816
>но ты его как баллантайнс описываешь
Почему как баллантайнс, он же скотч. Я просто не знаю, как правильно описывать вкус и запах, могу сказать только то что мейкерс гораздо вкуснее джим бима, а на баллантайнс вовсе не похож.
Аноним 03/01/21 Вск 23:20:49 493819157
>>493810
>Мейкерс не копченый
А вообще есть хоть один копченый бурбон? Вот один копченый айриш в качестве экзотики есть - Connemara.
Аноним 04/01/21 Пнд 00:08:40 493825158
71e39d88-8e54-4[...].jpg 36Кб, 344x700
344x700
>>493819
ну если только очень теоретически
Аноним 04/01/21 Пнд 03:42:19 493840159
Пенициллин без Лафройга возможен или совсем не то?
Аноним 04/01/21 Пнд 06:05:17 493842160
>>493840
Лить лафройг в коктейли грешно! Подумай как поступил бы Иисус.
Аноним 04/01/21 Пнд 07:20:53 493845161
>>493810
>Джим Бим в сравнении с ним очень скучный.
А ты как его пьешь? Наливаешь безо льда треть стакана и весь вечер тянешь?
Аноним 04/01/21 Пнд 08:55:48 493849162
>>493842
Так его там немного совсем.
Аноним 04/01/21 Пнд 22:20:53 493953163
>>493799
Я не большой любитель виски, ром больше по душе, так что сравнивать особо не с чем. Понравился аромат, который наполняет все помещение уже при открытие крышки, вкус в сравнение с ДжимБим показался более мягким, из-за чего лично я смог его подольше посмаковать и прочувствовать различные вкусовые ноты. Брал его целенаправленно для Олд Фэшна и туда он зашел идеально (до этого пробовал его только в барах), но и в чистом виде со льдом он вполне хорош, думаю любители виски будут довольны такой покупкой.
>>493811
Ты кстати не далек от истины, посреди осени начались некоторые проблемы со здоровьем и употребление алкоголя стало нежелательным. Сапфир своих денег определенно стоит, для меня это лучший джин, который даже в чистом виде очень вкусный. Правда в следующий раз планирую взять попробовать Хендрикс, говорят, что это другой уровень, ну посмотрим.
Аноним 04/01/21 Пнд 22:25:37 493954164
>>493953
Хотел еще одну вещь спросить. С какой дозы алкоголя ты начинаешь фантазировать о пидорасах и ебле в жопу? Или это тебе определенные напитки такие мысли навевают?
Аноним 04/01/21 Пнд 22:39:48 493958165
>>493953
>>493794
Думаю вот пополнить коллекцию малиновым концентратом для мохито и лимонадов, миндальным сиропом для май тая и ликерами дынным и Фернетом. Последний должен быть интересным, слышал, что его добавляют в ром/виски колу и во вкус добавляются пряные нотки отдаленно напоминающие рутбир
Аноним 04/01/21 Пнд 22:42:17 493959166
IMG202101042220[...].jpg 727Кб, 2048x2730
2048x2730
Всем авиацию, посоны
Аноним 04/01/21 Пнд 22:48:42 493960167
>>493954
мне с четырех стопок водяры хочется взять тебя, связать, зажать башку в тиски, в ноздри аккуратно забить по гвоздю, а потом подключить к каждому гвоздю провод от шнура с вилкой. и в резетку включить. что бы ты перестал срать в тред своими гомо фантазиями. щас пятую ебану, мэйби попустит и пойду покемарю. ты только не серчай, браза, ок?
Аноним 04/01/21 Пнд 23:09:20 493961168
>>493960
Слезки вытереть не забудь, латентненький.
А про щитпостинг тебе бы ебальце свое перекореженное завалить и больше никогда не начинать об этом шепелявить.
05/01/21 Втр 14:46:38 494010169
>>493961
eбать вот это проекции абортыша
Аноним 05/01/21 Втр 20:10:08 494078170
photo.jpg 157Кб, 960x1280
960x1280
Вкатился в эти ваши коктейли. Проба пера - old fashion на текиле. Хочу сказать - очень недурственный вкус.
Аноним 05/01/21 Втр 20:41:13 494083171
>>493959
Стоит ради нее брать мараскино?
Аноним 05/01/21 Втр 20:43:57 494085172
Двач, где брать лимонный сок в бутылках? В типа пятёрочках и типа озонах продаются только концентраты, а хочется не ебаться и сразу наливать с бутылки. +если жать 1 лимон на коктейль 200мл это же дорого пиздец
Аноним 05/01/21 Втр 21:29:34 494093173
100023889716b0.jpg 45Кб, 900x900
900x900
>>494085
Судя по всему ты недавно вкатился в коктейли, учти это затратный вид алкашества, всякие сиропы и соки специфические или отсутствуют или стоят дорого и хранятся не долго, так что или покупаешь лимоны и выдавливаешь из них сок или покупаешь такую штуку как на картинке, она есть практически в любом супермаркете.
Аноним 05/01/21 Втр 22:10:50 494100174
>>494083
Мараскино вообще стоит брать, много где используется, дает интересный вкус, да и хватает надолго
Аноним 05/01/21 Втр 22:29:15 494108175
>>494083
Да, он используется много где, да и не сказать что дорогой. Брал кажется за 1200 за 0.7

Сложнее найти фиалковый ликер, но если нравится авиация, то брать стоит. Мой любимый коктейль эвар.
Аноним 06/01/21 Срд 16:07:07 494225176
>>494085
>если жать 1 лимон на коктейль 200мл это же дорого пиздец
На коктейль идет обычно пол-лимона, если брать цену в 140р/кг и средний вес лимона 120 грамм, получается в килограмме 8 лимонов на 16 коктейлей, то есть по 8.75 рубля на коктейль. Если это дорого, то я хуй знает зачем вообще коктейли делать, пей воду.
Аноним 07/01/21 Чтв 11:56:49 494402177
>>494108
>Сложнее найти фиалковый ликер
Фиалковым сиропом заменить можно? Кстати, вроде задавал в прошлом треде вопрос, можно ли заменить ликернейм в коктейле, смесью соответствующего сиропа с нейтральной алкашкой вроде водки?
Аноним 07/01/21 Чтв 13:51:24 494433178
>>494402
>можно ли заменить ликернейм в коктейле, смесью соответствующего сиропа с нейтральной алкашкой вроде водки?
Чисто с дивана отвечу, что скорее да, чем нет, но смотря какой ликер, какой сироп и какая водка. Я бы начал тестить на том, что знаю, каким должно быть по вкусу.
Аноним 07/01/21 Чтв 16:06:03 494473179
>>494108
В окей недавно завезли линейку сиропов и ликеров от monin, фиалковый ликер взял за 800 рублей, а вот мараскино только заказывать походу
Аноним 07/01/21 Чтв 22:27:43 494577180
>>494402
В ДС найти изи, в ДС2 сложновато, но нашёл в симплвайн на уделке.

Как говорица гугл в помощь. Заменить? Ну типа можно попробовать, но зачем, если можно найти?
Аноним 07/01/21 Чтв 23:58:31 494584181
Объясните тупому пожалуйста. Решил вкатиться в мир коктейлей, в итоге, купив недорогой, но и относительно не такой уж совсем пойло, с каждым разом чувствую, что наверное все-таки нет ничего лучше водки и белого бакарди. Вот сейчас пью джим бим, и чувствую вкус как будто тесто, которое замешиваешь руками. Мерзко, пиздец. Или текила милагро 100% агава которая — на запах и вкус, блять, как будто ребенок наблевал. И это пьют на серьезных щщах люди? Отвратительно
08/01/21 Птн 00:01:03 494585182
>>494584
Это такой дешевый наброс или ты просто жаждешь чужого внимания?
Аноним 08/01/21 Птн 00:08:54 494588183
>>494585
>Это такой дешевый наброс
Дешевый всмысле, что ты имеешь в виду упомянутые напитки? Нет, я блядь нихуя не понимаю. Посмотрел обзоры на эту чушню и все равно нихуя не понимаю.
Они и сами не особо пивабельны, хотя в отличии от того же белого рома и водки предполагаются как самостоятельный продукт, так и в коктейлях все равно слышатся специфично.
08/01/21 Птн 00:29:12 494590184
>>494588
Пожалуйста, постарайся изложить свои претензии более внятно, хорошо?
Аноним 08/01/21 Птн 05:39:09 494603185
>>494584
У тебя рецепторы убиты, скорее всего уже ничего не сделаешь, пей водку.
Аноним 08/01/21 Птн 18:42:33 494707186
>>494078
Эсполон лет десять назад покупал в местной сети супермаркетов за 800 рублей вроде. Бутылка до сих пор осталась, удобно в ней делать настойки. А самой текилы так больше у нас и не видел.
Аноним 08/01/21 Птн 19:28:52 494715187
>>494707
Она даже в КБ есть
Аноним 08/01/21 Птн 20:58:06 494740188
IMG3584.JPG 1876Кб, 2958x3972
2958x3972
Пенициллин.
60 Дюварс, 20 лимон, 12 имбирный сироп, 12 медовый сироп 3:1, сверху 7 mcClelland's Islay.
Ответ на мой же вопрос про необходимость дымного виски - да, без него не то, я бы даже побольше добавил, хотя бы 15-20 мл.
Забыл что имбирный сироп сделал добавив гораздо меньше сахара, из-за этого баланс уже в кисло-горький вкус. Но в целом очень даже ничего, наверное самый вкусный коктейль на скотче но я еще не пробовал Расти Нэйл.
Аноним 09/01/21 Суб 13:02:10 494773189
>>494740
Почему, кстати, он так странно называется?
Аноним 09/01/21 Суб 15:26:08 494779190
>>494773
Ну, там мед и имбирь, которыми лечат от простуды, а пенициллин наверное просто по ассоциации с лекарствами.
Аноним 09/01/21 Суб 15:48:21 494783191
>>494779
Вон что. Я-то думал, что дымный виски придает ему "медицинский" запах.
Аноним 09/01/21 Суб 16:45:09 494788192
The drink was created in 2005 by New York bartender Sam Ross. Its name derives from the drug penicillin hinting to the medicinal properties of some of its ingredients, with suggested effects similar to that of a hot toddy which is said to relieve the symptoms of cold and flu.
Аноним 12/01/21 Втр 18:59:33 495286193
Вы спились все? Бамп.
12/01/21 Втр 20:59:43 495322194
>>495286
Естественно, тут же в треде одни алкаши
закупаемся пивом в пятерочке по акции после бодуна
Аноним 12/01/21 Втр 21:13:31 495328195
>>495322
Так и моё сообщение сарказм. Проснись и пости уже коктейли, заебал.
Аноним 13/01/21 Срд 18:06:47 495528196
>>494740
Имбирный сироп с еда тв?
Аноним 14/01/21 Чтв 08:02:31 495631197
>>495528
Нет. Тут надо сок имбиря смешать с сахаром 1:1, без кипячения.
Аноним 14/01/21 Чтв 08:10:16 495633198
>>495631
Дохера надо имбиря перевести?
Аноним 14/01/21 Чтв 18:03:54 495765199
>>495631
Че ты за меня то отвечаешь? Мало ли как там нужно, анон спрашивает как тут сделано. И зачем в случае выдавливания сока к нему добавлять сахар, если можно добавить побольше медового сиропа? В рецепте IBA так и сделано, кстати.
>>495528
С него, да.
>>495633
По IBA "2-3 quarter size Sliced Fresh Ginger", может кто переведет что это значит.
Аноним 14/01/21 Чтв 18:06:18 495767200
А, "quarter size" это наверное "размером с монету 25 центов". Американцы готовы измерять чем угодно, лишь бы не сантиметрами.
Аноним 14/01/21 Чтв 20:31:22 495806201
А что в барах делают с шейкерами между коктейлями? Есть какое-то устройство для быстрого мытья? Никогда не обращал внимание на то что бармен делает с шейкером после приготовления коктейля. Не может же быть, что просто сливают лёд и делают следующий сразу, на стенках же много остаётся.
Аноним 14/01/21 Чтв 21:50:43 495819202
815021555w200h2[...].jpg 8Кб, 195x199
195x199
>>495806
Там в мойке стойка с ёршиками скорее всего
Аноним 15/01/21 Птн 02:19:10 495842203
Попробовал впервые адвокат. По факту это тот же бейлис только без привкуса кофе-шоколада. Хуйня короче.
Аноним 15/01/21 Птн 04:49:16 495843204
>>495842
Желток совсем не чувствуется?
Вездесущий Евграф с ЕдимТВ и Адвокаат тоже делал, сказал что его версия вкуснее, попробуй может зайдёт.
Аноним 15/01/21 Птн 14:05:41 495906205
>>495842
Бейлис вкусный, а адвокат блевотный как по мне
Аноним 15/01/21 Птн 16:21:55 495948206
image.png 196Кб, 931x417
931x417
А че с лаймами случилось, по 200 были. В моем магазине вообще закончились. Хорошо я 2 кило купил.
Аноним 15/01/21 Птн 17:02:34 495966207
image.png 29Кб, 677x345
677x345
Аноним 15/01/21 Птн 17:11:41 495976208
>>495966
По 200 были недавно, очевидно, а не 7 лет назад.
Аноним 15/01/21 Птн 18:26:59 496000209
>>495948
Так все фрукты и овощи сезонные. Когда пошел сезон созревание их подешевле вываливают, а когд сезона нет - тащят из каких нить дальних параш втридорога.
Аноним 15/01/21 Птн 18:55:03 496008210
Аноним 16/01/21 Суб 04:42:20 496071211
>>496008
>>496000
Отбой тревоги, завезли наконец в Пятерочку, да еще и по 250, кайф.
Аноним 16/01/21 Суб 22:11:22 496178212
image.png 434Кб, 316x856
316x856
image.png 700Кб, 407x1102
407x1102
>>492070 (OP)
Привет, аноны, пишу вам письмо с вопросом. Хочу подарить сестре ром для коктейльного баловства. Но не классику типа Бакарди/Морган спайсед, а что-нибудь особенное. Выбираю между кофейным и ананасовым сестра живет в пердях, там такого не достать
Какой посоветуете подогнать? Может у вас даже какие-нибудь рецепты есть? Интересно было бы почитать, просто сам я больше по винчику угараю.
Аноним 17/01/21 Вск 00:09:50 496193213
Аноним 17/01/21 Вск 00:20:58 496195214
>>496178
Если жёсткий выбор из этих двух, то бери ананасовый, он поинтереснее должен быть на бумаге. И это напитки скорее для самостоятельного употребления, нежели для коктейлей.

Как подарок вполне хорошо, тем более при отсутствии оного в ареале обитания одариваемого. Но всё-таки рассмотри покупку какого-нибудь другого ликёра, например Малибу или его аналог от Фруко Шульца или тот же самый Калуа.
Аноним 17/01/21 Вск 01:02:40 496200215
image.png 591Кб, 528x667
528x667
Последнее слово. Не понравилось, все же джин мне просто отвратителен.
Аноним 17/01/21 Вск 01:25:23 496201216
>>496200
Подскажи пожалуйста, какого объема бокал и сколько в мл ты наливал в шейкер?
>>496178
Это уже скорее сам по себе коктейль. Если как что-то необычное, то ок, в коктейли даже не знаю есть ли смысл. Я бы поступил как советует анон выше и взял бы хотя бы Малибу, а лучше просто хороший выдержанный ром.
Аноним 17/01/21 Вск 01:43:18 496202217
>>496201
>сколько в мл ты наливал в шейкер?
около 15 мл лайма, по 30 мараскино джина и шартреза
Соот-но бокал +- 105 мл

https://posudaideal.ru/kokteylnaya_ryumka_bar_speshl_hrsteklo_166ml_98969384.html

Хотя глянул рюмку - 166 мл. Ща гляну сколько стопка мерная все же
Глянул - стопка 15 и 30 мл. СТранно. Кто-то пиздит
Аноним 17/01/21 Вск 03:23:12 496205218
image.png 100Кб, 643x161
643x161
>>496202
Вот и я не понимаю. Смотрел это видео вчера и чёт не понял, они делали Космополитен, 24 водки, 12 трипл-сека и 32 морса, плюс немного лайма, допустим 10, итого 78. Бокал на 200, почти полный. Как так? Я подумал, что они поняли, что не смотрится в этом бокале Космополитен и сделали двойной, но у тебя тут тоже примерно такая же канитель получается. Не может же шейкер так сильно обводнять.
Я просто заказал рюмки по 133 мл для маленьких коктейлей и теперь думаю не проебался ли.
18/01/21 Пнд 15:50:20 496441219
А чего это мы в архиве?
Аноним 18/01/21 Пнд 21:13:31 496544220
Аноним 18/01/21 Пнд 21:22:04 496547221
>>496205
Какая разница какой емкости бокал или сколько конкретно надо налить если это в первую очередь все вопрос пропорций. Все коктейли масштабируются.
>>496441
Макака сломал что-то вчера-сегодня.
Аноним 18/01/21 Пнд 21:27:34 496552222
>>496547
Я всё же стараюсь придерживаться конкретных цифр, да и если масштабировать тот же дайкири, там получится по 80-100 мл рома на коктейль, это перебор.
Настройки X
Ответить в тред X
15000
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов