Столовая

Ответить в тред Ответить в тред
Check this out!
Русской кухни тред Аноним 11/04/21 Вск 14:09:30 5097131
60649a7842b5c74[...].jpg 75Кб, 640x425
640x425
russian-food-5.jpg 146Кб, 1000x706
1000x706
Я только что осознал что Русская кухня действительно самая вкусная и полезная. Конечно быдло и школьники любят расхваливать заморскую кухню, но что она собственно из себя представляет:

Французская - подножный корм из лягух и всякой плесени, которые выдаются за ниибацо деликатесы;
Итальянская - в основном пицца да макарохи, отличающиеся разве что начинкой и соусами;
Американская - без комментариев.

А Русская кухня?

Гречневая каша - просто 10\10 одна из самых вкусных и полезных, что признано во всем мире.Все ЗОЖевцы мира жрут гречку. Каша эта лучшая еда человека.

Пироги - Сытно, вкусно, не занимает много места, лучший вариант, чтобы взять в поход.Амерский маакдак и рядом не стоял

Квас - по вкусовым ощущениям даст просраться любой кока-коле.

Макароны по-флоцки - любой итальянец душу бы отдал за такую пасту.

Пельмени - что может быть лучше домашних пельменей, да со сметанкой

Маринованные огурцы - вот откуда французы позаимствовали свои корнюшоны.

И это только несколько примеров.Также прошу заметить, что русская кухня это:

1.Отсутствие вредной жареной пищи. Все еда готовилась в русской печи при низкой температуре сохраняя все полезные свойства и вкус продуктов.
2.Полезный черный хлеб из цельнозерновой муки или полбы.
3. Молочнокислые продукты: сметана, ряженка, простокваша, творог.
4.Огромное количество постных блюд, ибо пост шел продолжительное время.
В общем, польза и превосходство русской кухни очевидно

Дискач
Аноним 11/04/21 Вск 14:58:40 5097292
Все так, но печь и томление проебано давным-давно.
Кстати досточно странно что оно не возвращается, так как термостат сейчас есть у всех в духовке.
Аноним 11/04/21 Вск 15:46:48 5097403
>>509713 (OP)
Ну ты почти прав. Во первых во французской и итальянской кухне много дохуя вкусного и полезного. Но это не отменяет охуенность русской кухни. Хотя ты путаешь русскую и советскую. Макароны по-флоцки это просто недоделанная сухая болоньезе, совки любили упростить блюда. Тот же советский оливье это кал собаки, в настоящем русскомтам нежнейшее мясо перепёлок и раковые шейки.
Гречнейвая каша это 100% готи по химическому составу, один из самых полезных и некалорийных продуктов мира (что важно сейчас, при повальном ожирении).
Остальные тезисы твои тоже чистая правда.
https://youtu.be/f0yzpFNl9bg
Аноним 11/04/21 Вск 16:05:09 5097424
>>509713 (OP)
>самая вкусная
Крайне пресная, ибо на Руси со специями был полный швах.
>и полезная
Углеводы на углеводах и практически полное отсутствие рыбы и морепродуктов (разве что местечково).

>Гречневая каша - просто 10\10 одна из самых вкусных и полезных, что признано во всем мире.Все ЗОЖевцы мира жрут гречку. Каша эта лучшая еда человека.
Тут согласен, гречка заебца, особенно с бефстрогановым.

>Пироги - Сытно, вкусно, не занимает много места, лучший вариант, чтобы взять в поход.Амерский маакдак и рядом не стоял
У татар и кавказцев пиздаче.
>Квас - по вкусовым ощущениям даст просраться любой кока-коле.
Это да, напиток богов. Но только тот, который самолично в банке делается, а не магазинская ржавая ссанина.
>Макароны по-флоцки - любой итальянец душу бы отдал за такую пасту.
Вот бы с итальяшками соревноваться в пастах, смешно пошутил.
>Пельмени - что может быть лучше домашних пельменей, да со сметанкой
Лучше домашних пельменей могут быть манты и, особенно, бурятские бузы.
>Маринованные огурцы - вот откуда французы позаимствовали свои корнюшоны.
Перетолстил, ананасик. Маринады по всему миру распространены.

>1.Отсутствие вредной жареной пищи. Все еда готовилась в русской печи при низкой температуре сохраняя все полезные свойства и вкус продуктов.
Ты там определись с тем, о каком времени вообще идёт речь.
>2.Полезный черный хлеб из цельнозерновой муки или полбы.
Ржаной с клюквой, да, заебца.
>3. Молочнокислые продукты: сметана, ряженка, простокваша, творог.
Молочки дохуя и больше по всей Европе и не только. Это у нас тут скудно скорее.
>4.Огромное количество постных блюд, ибо пост шел продолжительное время.
А у других поста не было, ананасик?
Аноним 11/04/21 Вск 16:10:01 5097435
>>509742
Даже как то впадлу комментировать этот бред. Манты блять он с пельменями сравнивает, русские пироги с кавказскими, гречка с бефстрогановым. Вообще намешана хуйня в голове - характерно для малолетних долбоебов.
Аноним 11/04/21 Вск 16:15:24 5097476
>>509713 (OP)
>Гречневая каша
Кормовая культура животных, коими русские и являются. Собственно моя прабабка еще заставшая царя кормила ей свиней.
>Квас
Ты не с колой сравнивай, а скорее с пивом. Вред организму такой же, но в голову нихуя не дает и вкус как у бабкиной браги.
>Макароны по-флоцки
Любой итальянец тебе пизды бы дал за такое говно. Особенно за пидарашьи ингридиенты типа макарошек МАКФА и фарша мехобвалки из пятерочки.
>Пельмени
Вот только хуй ты домашние готовишь ибо для этого надо убить целый, что работающий человек себе вряд ли позволит, а у безработного чухла нет денег на нормальное мясо. Так что не надо нам тут сладко ссать в уши о том как ты хрючишь соевый мириталь с добавлением куриных анусов и свиных хвостов вприкуску с фуражным хлебом и МАЛЯНЕЗИКОМ.
>Маринованные огурцы
Вот корнишоны это вещь-закуска. Тяпнул холодной водочки, кинул огурчик в рот и захрумкал. А ебучие пидарашкинские оковалки с одного раза не съешь и в итоге пока ты его прикончишь то весь стол и всё ебло у тебя в соленом рассоле. То же самое и с помидорами черри.
Аноним 11/04/21 Вск 16:28:36 5097527
8A992CF3-9512-4[...].jpeg 201Кб, 591x1079
591x1079
97F73C6F-4CCD-4[...].jpeg 198Кб, 585x1080
585x1080
>>509747
Ты жижу тут не разводи, русофобик. Если твоя бабка кого-то кормила гречей, это не значит, что она для животных. По химическому составу намного больше подходит людям, чем тот же рис (еда для животных, коими азиаты и являются).
Аноним 12/04/21 Пнд 13:47:31 5098708
>>509713 (OP)
Русская кухня это тонны майонезика и пицца с колбасой, корейской морковкой и майонезиком А так же пловы, шашлычки, борщи, гуляши, харчо, пельмени и прочее, напизженое с искажением рецептов у всяких аборигенов. Что, с одной стороны, ненаказуемо, а с другой, где здесь что от русской кухни с печечкой и пряженым молочком?
Печки и томление проебано давно на цивилизационном уровне, 99% населения никогда не ела кашу из печки даже из духовки Сэд бат тру.
Аноним 12/04/21 Пнд 13:56:01 5098729
>>509870
>Печки и томление проебано
На самом деле печки по всей европе проебаны, не это беда. В 19-20 веках начала формироваться городская русская кухня: бефстроганов, мясо по-орловски, картофельный салат и т.д. Да тот же салат оливье, который по всему миру - русский. И куча других рецептов, включая обилие фаршированного мяса, кстати ,и рыбы, которые могут готовить себе сами мещане на чугунных печках фабричного производства. И вот этот пласт был практически полностью потерян после 17го года.
Аноним 12/04/21 Пнд 16:15:36 50989510
>>509752
Какие выводы мы должны сделать из твоих скринов?
Аноним 12/04/21 Пнд 16:29:16 50989611
Была русская кухня ( не для крепостных ) , которую более менее можно было есть , пришел серп и молот и все блюда стали заливаться тоннами майонеза , что бы как то скрасить вкус или готовились из отбросов (холодец и окрошка) , варианты с нормальным составом , до нас не дошли.
К сожалению , русская кухня находится на задворках мировых кухонь , но этому есть объяснение , нормальные русские блюда просто сложно готовить либо ингредиенты не распространены (Котлеты из осетрины, панированные в грибном соусе , бланманже с морошкой и брусникой)


Аноним 12/04/21 Пнд 17:35:09 50990912
Меню 1.10.1893.jpg 208Кб, 675x1024
675x1024
Меню 21 января [...].jpg 177Кб, 675x1024
675x1024
Меню и программ[...].jpg 249Кб, 1620x1024
1620x1024
Меню завтрака 3[...].jpg 172Кб, 681x1024
681x1024
>>509896
Судя по меню всяких торжеств, какая-то она не особо разнообразной была.
Аноним 12/04/21 Пнд 17:38:45 50991013
Меню обеда 1 ав[...].jpg 260Кб, 1276x1024
1276x1024
Меню обеда 1 но[...].jpg 220Кб, 1348x1024
1348x1024
Меню обеда 6 де[...].jpg 238Кб, 692x1024
692x1024
Меню обеда 11 я[...].jpg 221Кб, 806x1024
806x1024
>>509909
Где-то в Екб даже черепаху пришлось для супа добывать
Аноним 12/04/21 Пнд 17:44:15 50991214
Меню обеда 13 н[...].jpg 180Кб, 754x1024
754x1024
Меню обеда 14 и[...].jpg 140Кб, 737x1024
737x1024
Меню обеда в Ал[...].jpg 209Кб, 1289x796
1289x796
Меню обеда в Ал[...].jpg 336Кб, 806x1200
806x1200
Аноним 12/04/21 Пнд 17:47:19 50991315
Аноним 13/04/21 Втр 12:21:27 51003016
>>509713 (OP)
О, увожаю
автор этих тредов в b
Аноним 14/04/21 Срд 15:29:47 51028217
>>509870
Ни разу нигде не видел пиццу с корейской морковкой. Это реально в пиццериях где-то продают или из школьных столовок?
Аноним 14/04/21 Срд 16:30:03 51028818
Аноним 16/04/21 Птн 01:11:35 51054119
image.png 399Кб, 964x559
964x559
>>509713 (OP)
Русские блюда это жир, соль и углеводы. Хз что тут полезного. Из того что ты перечислил ничего полезного нету. Кисломолочка так туда сюда, остальное просто по нулям. Ноль постного мяса в особенности говядины, ноль морепродуктов, ноль свежих овощей. Собственно о пользу такой кухни можно на карте ожирения увидеть и по средней продолжительности жизни. Есть вкусные блюда, есть всякая интересная штука, но пользы тут никакой нету.
17/04/21 Суб 06:15:48 51064520
>>510541
>жир, соль и углеводы
>пицца, паста, фритесы
>русские блюда
держи в курсе.
>Ноль постного мяса в особенности говядины
с украинской сейчас путаешь.
> ноль морепродуктов
но дохуя рыбы, дохуя грибов... раки опять же
>ноль свежих овощей
Это у тебя мозга ноль. А кроме свежих, полно как консервированных так и видов консервирования.

ну и сажи зеленому долбоебу
Аноним 17/04/21 Суб 12:36:05 51066021
image.png 788Кб, 620x413
620x413
image.png 1248Кб, 1107x661
1107x661
>>510645
>с украинской сейчас путаешь.
Это одна и та же кухня
>но дохуя рыбы, дохуя грибов... раки опять же
Ты из России точно? Ты раков с рыбой и грибами каждый день ешь? Рецептов много с раками знаешь? Отварить с укропом и съесть? Если ты про засолки всякие и маринады, то повторюсь, что никакой пользы там нету. Вся кухня России, да и всей восточной европы, это каши, жирные супы, булки/пирожки и тушёные корнеплоды с капустой. Зимой так вообще всё это в солёном виде, от чего потом гипертония. Самое полезное что тут есть - советский салат из огурцов и помидоров. Полезная кухня это, например, средиземноморская. С большим кол-вом свежих овощей, бобов, много мяса, морепродуктов, нежирные йогурты как соус. Итого большое кол-во белка, много клетчатки, витаминов с микроэлементами, мало жира Пик 1. Какой же стандарт русской кухни Пик 2? Сплошные углеводы и жиры. Куча солений и маринадов. Не вижу смысла тут даже каждую пикчу рассматривать. Ты просто с профдеформацией дурачок больной с пораши, который везде хохлов видит и либерах. Надо всё таки головой иногда думать и принимать реальность как она есть, а не борцунством заниматься на форумах.
Аноним 17/04/21 Суб 12:41:09 51066122
>>510660
Жиры полезны, долбоёб, ваш зожедаунский бред давным-давно обоссали учёные.
Аноним 17/04/21 Суб 12:44:00 51066223
>>510661
>Жиры полезны, долбоёб
Назови хоть одну диету от учёных с большим кол-вом жира и масла.
Аноним 17/04/21 Суб 12:59:20 51066324
>>510660
>Это одна и та же кухня
Со своими особенностями. Например борщ на свинине вместо говядины. Лол, укры еще удивляются на "борщ с коровятиной".
>Рецептов много с раками знаешь?
"суп", "каша", "пироги" - как и со всеми остальным содержащими белки продуктами.
> Отварить с укропом и съесть?
моченые, квашеные, соленые, сушеные, маринованные, в составе овощных салатов.
>что никакой пользы там нету
тебе бабки у подъезда рассказали, что если морковку сварить, из нее "все витамины пропадут"? или ты сам такой умный?
Аноним 17/04/21 Суб 13:06:48 51066425
>>510663
>моченые
>квашеные
>раки
Ясно типичный долбаёб с пораши. Даже нихуя не понимает, что пишет, лишь бы срач устроить.
Аноним 17/04/21 Суб 13:07:51 51066526
>>510663
>моченые, квашеные, соленые, сушеные, маринованные, в составе овощных салатов.
+ в меду и в собственном соку
это я про овощи, конечно
Аноним 17/04/21 Суб 13:08:11 51066627
>>510664
>Рецептов много с раками знаешь?
"суп", "каша", "пироги" - как и со всеми остальным содержащими белки продуктами.
Аноним 17/04/21 Суб 13:09:29 51066728
>>510666
Иди квашеных раков пожуй, дурачок. Я тебя кормить дальше не собираюсь.
17/04/21 Суб 13:14:52 51066929
>>510667
Думал, тебе про кухню и витамины интересно, а ты просто дурачок. Желаю, повзрослеть, наконец.
Аноним 17/04/21 Суб 13:18:09 51067030
>>510669
Рассказы про кухню от долбаёба, который считает что раков квасят и не знает что "мочёный" = квашеный? Нет уж, спасибо, пиздуй назад на порашу к людям с твоим уровнем развития. Нахуй ты вообще тут вылез - непонятно.
17/04/21 Суб 13:22:58 51067231
>>510670
плохо. старайся лучше
Аноним 17/04/21 Суб 15:55:17 51068832
>>510660
Тепло там в Греции?
Аноним 17/04/21 Суб 16:24:39 51069333
>>510688
Угу, мочёные раки дня за 3 квасятся такая жара стоит.
17/04/21 Суб 18:14:23 51070634
Аноним 17/04/21 Суб 19:53:00 51071435
>>510706
2 моченых, 10 квашеных?
17/04/21 Суб 20:51:28 51072136
Аноним 18/04/21 Вск 01:52:50 51075737
>>510721
Раки кончились? Всех съели.
18/04/21 Вск 07:38:09 51077138
Аноним 18/04/21 Вск 13:11:42 51078539
>>510757
Сквасились тупо, перебродили
Аноним 18/04/21 Вск 16:18:12 51080640
>>509895
Что ты - тупое русофобское чмо.
Аноним 18/04/21 Вск 17:42:46 51082941
>>510785
Перебродили у тебя за щекой, проверяй
Аноним 18/04/21 Вск 17:44:55 51083142
>>509713 (OP)
Два кваса, сборной солянки и каши по гурьевски опу.
Если б не гоммуниств, руссеая кухня была бы топ 1 в мире.
Аноним 19/04/21 Пнд 08:06:58 51088143
>>509747
Нихуя карго-культ процветает
Аноним 19/04/21 Пнд 08:22:04 51088244
2.JPG 35Кб, 523x222
523x222
Снимок.JPG 21Кб, 531x175
531x175
Аноним 19/04/21 Пнд 18:51:57 51096145
Я тоже давно осознал, что русская кухня — самая лучшая. Со спермой заходит на ура. Пробовал бефстроганов со спермой, мне понравилось.
Аноним 19/04/21 Пнд 19:21:17 51096446
обрубок жилистого мосла говядины с горстью перловки, томившийся в горшке восемь-десять часов, волшебным образом превращается в геркулесовую кашу на наваристом бульоне.
Аноним 21/04/21 Срд 22:17:09 51125547
>>510662
>>510961
Бля, этот шиз реально говорит про себя, что он ест сперму.
Аноним 22/04/21 Чтв 01:05:46 51126948
image.png 7Кб, 475x108
475x108
Аноним 22/04/21 Чтв 03:17:56 51127149
>>509713 (OP)
Главная проблема русской кухни в том, что она не стала национальным брендом. Собственно, не стала национальным брендом, потому что такой нации и нет. Совки уничтожили русскую культуру и помешали становлению русской нации, которая с опозданием, как и всё в России, но к середине 30-х оформилась бы банально за счёт роста городов, да общего благосостояния.

В моём городе на Северо-Западе полно всяких заведений, но ресторан настоящей русской кухни один. И это, вероятно, самое вкусное заведение в городе. Я не лукавлю. Заведение в некотором роде хипстерское, ребята подошли со вкусом, работают профи своего дела, а место имеет даже федеральную известность. Плюс как ни странно русская кухня выделяется своей свежестью, даже необычностью на фоне надоевших пицц, гамбургеров, роллов и не менее опостылевшей кухни нашего ближневосточного чебуречношаурмечного зарубежья, потому что русскую кухню толком никто из русских не ел.
Вангую, что в ближайшем будущем на русскую кухню будет у нас же в России бум. Потому что реально глаз замылен пиццериями, это уже невозможно в таких количествах жрать. Вопрос только в том, как это грамотно продать, но спрос точно есть. Возможно, в крупных городах и двух наших столицах уже это всё есть, но в провинции кроме итальянской кухни с бургерами ничего нет.
Аноним 22/04/21 Чтв 13:35:20 51132450
>>511271
Большая проблема в способе приготовления.
Аноним 22/04/21 Чтв 14:16:05 51132651
>>511271
Хуйню несешь. Стала брендом.
22/04/21 Чтв 15:40:23 51133452
>>511271
>потому что такой нации и нет
Маму твою ебал, русофоб
Аноним 23/04/21 Птн 00:36:03 51138453
>>511326
На Западе. В России и для русских не стала. В русской провинции практически нет годных ресторанов русской кухни. Есть забегаловки с борщами и водкой, но не более того.

>>511334
Дурак из нас ты. Я пишу с точки зрения простого русского человека, которым сам являюсь.
Аноним 23/04/21 Птн 00:55:02 51138654
>>511384
>Стала брендом.
>На Западе.
Это на каком западе? В русском ресте хоть одном на западе был? По популярности на том западе, где я живу или бывал, русская кухня находится где-то между монгольской и ланкийской, примерно так. Осетра, бефстроганофф и борсшчт, вот исчерпывающий список знакомых среднему "западнику" блюдей русской кухни.
Аноним 23/04/21 Птн 01:16:43 51138855
>>511386
Интересная манера припесать собеседнику свои фантомные боли.
Я писал что-то о популярности? Видишь разницу между словом бренд и словом популярность? Может, ответишь по существу моего комментария?
Ты бывал, скажем, в Новгороде? Или в Пскове? Знаешь, сколько там ресторанов русской кухни? Именно серьёзных заведений, которые не оформлены под матрёшку в кокошнике? Один на два города. И тот - бар.
Западник, блин.
Аноним 23/04/21 Птн 01:31:36 51138956
>>511388
Еще немного, и боли можно будет диагностицировать у тебя.
При чем тут Псков с Новгородом?
Ты написал, что русская кухня стала брендом на западе. Или не ты?
На каком западе? По существу ответить сможешь?
И да, бренд подразумевает известность. Или русская кухня это такой секретный бренд, про который на западе никто не знает, но он есть, потому что потому?
Аноним 23/04/21 Птн 01:58:23 51139057
>>511389
Возможно, мне стоило добавить слово "возможно", когда я писал про Запад - "Возможно, на Западе стала, а в России не стала". По крайней мере, именно это я имел в виду, и ты бы это понял, если бы твоей целью было ответить, а не влезть. На Западе матрёшка в кокошнике является брендом. В России это плохой тон. Если ты вообще понимаешь, о чём я, в чём нет никакой уверенности.
Что ж, доволен? Надеюсь, это не ты автор комментария "Хуйню несешь. Стала брендом" иначе ты совсем клоун.
Аноним 23/04/21 Птн 02:21:27 51139158
>>511390
Агрессию блять вырубай и выражайся ясней. Возможно в параллельной вселенной. В этой нет русской кухни на западе, забьемся.
>Если ты вообще понимаешь, о чём я, в чём нет никакой уверенности.
Череп не жмет? Разумеется, твои нелинейные сентенции совершенно недоступны для понимания средних умишек. Удивительно, какие извилистые тропы привели такого гиганта мысли на этот сайт недостойных.
Пиздец конечно тут порой на кадров натыкаешься...
>Надеюсь, это не ты автор комментария
Детектор чини.
Аноним 23/04/21 Птн 03:33:41 51139259
>>511391
Кнедлечмо, постоянно к месту и не к месту козыряющее, что он живет на Швитом Зопаде благодаря родкамаИспания же вроде?, но нахуй тамошнему обществу не нужен, поэтому серит 24/7 на русской сосаке, так как ирл друзей нет. Просто хотел напомнить, какая ты подзалупная перхоть и чмо.
Спасибо за внимание.
мимо из Готовим Как Дауны треда
Аноним 23/04/21 Птн 10:38:10 51140660
>>511392
+++
Кстати русские заведения на западе есть.
Аноним 23/04/21 Птн 10:40:24 51140761
Читнул последние посты, ясно, кнедлескот опять серит.
Аноним 23/04/21 Птн 10:55:36 51140962
>>511392
И чего ты так треснуло, солнышко? Ненависть и проекции хуевые советчики, тем более для тролля. Речь шла за запад, так что упоминание вполне к месту. А гордиться тут нечем, полностью с тобой согласен. Бомбить кстати тоже, но поди тебе объясни. С прискорбием вынужден подтвердить твой диагноз: шиза с кнедлянкой в тяжелой форме. Не расчесывай, удачной вахты.
Аноним 23/04/21 Птн 10:56:52 51141063
>>511406
Наряду с монгольскими и ланкийскими, все верно.)
Аноним 23/04/21 Птн 11:11:15 51141164
>>511409
Кто бомбит-то, мань? Тебя все обссыкают, а ты, шиз с манией величия, все не угомонишься. Скушай кнедлей, на корриду сходи там, пробздись.
Аноним 23/04/21 Птн 11:34:27 51141765
>>509742
>и дохуя и больше по всей Европе и не только
Лол нет.
Аноним 23/04/21 Птн 11:36:36 51141866
>>510662
Учёные в говне моечные, еблан ты школьный.
Аноним 23/04/21 Птн 11:44:23 51141967
>>511418
>ваш зожедаунский бред давным-давно обоссали учёные
>Назови хоть одну диету от учёных
>Учёные в говне моечные
Сразу видно настоящего интеллектуала.
Аноним 23/04/21 Птн 11:50:34 51142068
>>511411
Ути пути, солнышко.)
Голландия, Италия, теперь Испания. Экий я непоседа хехе хе.
Кстати, с Испанией понятно, ракушки покоя не дают. А почему Италия? Из-за пасты? Гуанчале? Видимо они. Пора приготовить лягушек, давно хотел пожить в Провансе.))
Аноним 23/04/21 Птн 12:38:25 51142469
Срузке кухня это хрючево для свинтусов.
Овилье - накрошили все, что было, залили мазиком
Окрошка - то же самое, еще и квасом плеснули
Жопа
Аноним 23/04/21 Птн 12:40:34 51142670
>квас по ощущениям даст просратся

Ну насчет просратся это точно
Аноним 23/04/21 Птн 12:43:26 51142871
>>511271
В голос с пидорахи, которому пицца глаза мозолит, вы должны благодарить небеса за то что послали вам божественную котлету в булке и лепешку с начинкой, а то бы до сих пор брюкву жевали.
Аноним 23/04/21 Птн 13:25:26 51144072
>>511424

Тред про Русскую кухню, а не советскую
Аноним 23/04/21 Птн 13:39:41 51144173
>>511391
Удивительно то, что ты не видишь бревна в своём глазу. Влез в разговор, чтобы обозначить своё местожительство, уцепившись за одно брошеное слово.
Сентенции у меня вполне ясные:
>Русская кухня не стала национальным брендом для самих же русских.
>Фигню пишешь. Стала.
>На Западе. В России не стала, попробуй в России найти достойное заведение русской кухни без кокошечного лубка, вот, например...
>Ты бля вообще был на Западе бля? Я бля ваще бля живу на Западе? Тут никто бля не знает о русских нет таких нахуй! Съел, да?
>Не понял тебя... Ты был, например, в Пскове? Много там нашёл достойных заведений национальной кухни?
>Какой бля Псков ты бля от темы не уходи я бля на Западе живу!

>>511409
>Речь шла за запад, так что упоминание вполне к месту.
Речь именно что не шла за Запад. Я бросил это слово в воздух со следующей мыслью. На Западе есть клюквенный, упрощенный, но чёткий образ русского «балалайка, баба, борщ, блины, водка» примерно так это(да и всё) продают. Не знаю, хорошо это продаётся на Западе. Ты пишешь – плохо, и что вообще не продаётся. Но это есть. В же самой России нет своего понимания себя, кроме экспортного. И в самой же России заведение русской кухни будет про «медведь, балалайка». И это проблема.
Аноним 23/04/21 Птн 14:02:50 51144274
>>511441
>Ты бля вообще был на Западе бля? Я бля ваще бля живу на Западе? Тут никто бля не знает о русских нет таких нахуй! Съел, да?
Вась, тушись. Ты пизднул не подумав, я тебя поправил, теперь ты комедию ломаешь с выворачиванием рученок. Нормальный чел бы признал и мимо пропиздячил. Но тебя лобачевского колбасит уже третий пост. Водички попей, попустись.

Нет единого "образа России" на западе. Запад разный, люди разные, большинству вообще похер на Россию. Некоторые знают лубок с медведями, кто-то Достоевского, кто-то холодную войну. То же самое в России: каждый понимает и самоопределяется в меру своего развития и образования. То же будет и в Италии, и в Германии и тд. Ты же изначально постулируешь самобичевальную хуйню, накидывая все что знаешь в одну кучу, и начинаешь рваться, когда тебе резонно возражают.
Аноним 23/04/21 Птн 14:58:39 51145075
>>511442
>Нет единого "образа России" на западе
Глупость пишешь. Запад сейчас по сути все страны, кто смотрит западные фильм, ютубы и т.д. Представление у них об окружающем мире именно оттуда. Это по сути вся планета минус китай, япония, сев корея и часть арабских стран. Для всего "западного" мира образ России - единый. По крайней мере по части кухни уж точно. Это борщ, салат оливье, блины, квас и холодец. А не стало это популярным потому что, во первых, это еда не для детей. Дети любят очевидные простые блюда с сильными вкусами. Макароны с сыром, бутерброды, сладости. Суп из корнеплодов, где хуй пойми чего плавает ребёнок есть не станет. Ну и в добавок тут нету ни пользы, ни вариации фастфуда. Всё направление кухни построено на то, что ты делаешь чан еды и дома её поглощаешь по чучуть.
Аноним 23/04/21 Птн 15:26:38 51145276
>>511450
>А не стало это популярным потому что, во первых, это еда не для детей
Как будто бы кулинарный образ страны всегда смотрят через призму "это еда, которую будут есть дети".
Аноним 23/04/21 Птн 15:32:33 51145477
>>511271
> Вангую, что в ближайшем будущем на русскую кухню будет у нас же в России бум
Да с фига ли? У зумерков мода на пирожки начнется? А чем пиццу заменят в доставках? Пирогами? Чет сомнительно.
Аноним 23/04/21 Птн 15:48:40 51145578
>>511442
Нормальный чел не стал бы с первого комментария попускать авторитетом, напрыгивая горячей жёпой на каждого в треде.
Впрочем, проехали уже. Мир-пис.
Про Толстоевского интересно. Ещё пару лет назад заметил в некоторых отечественных заведениях такой тренд – выставлять книги повсюду. И если в залах это ещё как-то выглядит, то собрание сочинений Антон Палыча Чехова за сливным бочком не вызывает ничего, кроме недоумения.
Мой пойнт не про самобичевание. А про то, что даже в самых коренных русских городах ты скорее встретишь годный узбекский ресторан, чем русский. Хотя голубцы со сбитнем гораздо вкуснее лепешки с чаем номер 95.

>>511450
Согласен про детей. Русская кухня во многом построена вокруг закуси. Есть такой момент. Однозначно это мешает. Но что поделать.

>>511454
Нет, пиццу и бургеры ничто не заменит. Собсно, ничто не мешает в ресторане национальной кухни подавать условную пиццу. Во всяком случае, многие другие так и делают. Но просто чувствую общую усталость людей от бургеров-воков, не хватает какой-то новизны, которую при правильной подаче может дать русская кухня.
Аноним 23/04/21 Птн 16:13:36 51145679
>>509713 (OP)
>Русская кухня действительно самая вкусная и полезная
Это конечно спорно... Самой полезной считается средиземноморская
23/04/21 Птн 16:28:54 51145880
>>511456
ну разве что у сами средиземноморцев и считается
Аноним 23/04/21 Птн 16:32:32 51146081
>>510660
>Ты из России точно? Ты раков с рыбой и грибами каждый день ешь? Рецептов много с раками знаешь?
Дохлых раков вообще нельзя есть, если не хочешь обзавестись паразитами которые выбрасываются в кровеносную систему раков из их кишечника когда рак медленно дохнет вне воды. Безопасно свареные раки - сразу на берегу живьём в ведро с кипятком, что жестоко и поэтому харам.
Аноним 23/04/21 Птн 16:32:38 51146182
Аноним 23/04/21 Птн 16:34:38 51146383
image.png 1229Кб, 1200x900
1200x900
image.png 1044Кб, 870x480
870x480
>>511452
>Как будто бы кулинарный образ страны всегда смотрят через призму "это еда, которую будут есть дети".
То, что это будут есть дети делает еду популярной. Ребёнок видит пик 1. Весёлые цвета, очевидные продукты, сладкий кетчуп, можно есть находу. Он будет выпрашивать, чтобы родители ему это купили. Пик 2 ребёнок выпрашивать по понятным причинам не будет. Ну а большинство взрослых имеют уже сформировавшиеся вкусовые привычки и питаются однообразной, привычной едой.
>>511460
Не шаришь. Лучшие раки - квашенные. Старорусский рецепт, тут один анон принёс.
Аноним 23/04/21 Птн 16:47:09 51146584
>>511463
Мне кажется, если мы обсуждаем бренд "русская кухня" (да хоть какая, на самом деле), на детские вкусы ориентироваться не стоит. Никто не позиционирует китайскую кухню как ту, что понравится детям.
Аноним 23/04/21 Птн 16:50:09 51146685
>>511465
>сладкая лапша с яркими овощами
>фастфуд
>Никто не позиционирует китайскую кухню как ту, что понравится детям
Да уж, действительно.
Аноним 23/04/21 Птн 16:53:52 51146886
>>511466
Так какой-нибудь элемент из практически любой кухни может зайти как фастфуд. А если в эту лапшу положить специй как положено, ребенку вряд ли это понравится, пусть оно хоть какое яркое и сладкое.
А вот "Теремок", кстати - это продвижение бренда "русская кухня"? Там вроде холодцом и хреном не кормят, а все очень даже чайлд-френдли.
23/04/21 Птн 16:59:40 51147087
>>511461
>нет
лол. если даже у средиземноморцев не считается, нахуй ты вообще с ней тогда носишься?
23/04/21 Птн 17:03:18 51147288
>>511463
смотрите на уебана, у которого только русские славяне едят холодец. насмехайтесь над ним, презирайте его.
Аноним 23/04/21 Птн 17:04:30 51147389
image.png 1678Кб, 1000x665
1000x665
image.png 334Кб, 800x800
800x800
>>511468
> А если в эту лапшу положить специй
Ой чел, а если ещё туда насрать. Ну что за чушь ты пишешь?
> А вот "Теремок", кстати - это продвижение бренда "русская кухня"?
На пиках явна видна эволюция. Детям нужны более сильные, химические вкусы, сладость, хруст. Лет 80 назад блины может быть и взлетели бы.
>>511472
Квашеный влетел.
23/04/21 Птн 17:07:23 51147490
>>511473
>Квашеный влетел.
лол. токсик хочет в перефорс.
Аноним 23/04/21 Птн 17:08:47 51147591
23/04/21 Птн 17:11:20 51147692
>>511475
с чего такая привязанность к "моченым ракам" они тебе вкус хуя напоминают? скучаешь видимо?
Аноним 23/04/21 Птн 17:13:24 51147793
>>511476
Я не пробовал ни то, ни другое, так что хз. Но тебе, как эксперту в мочёных раках, верю, что вкусы одинаковые.
23/04/21 Птн 17:22:04 51147894
>>511477
Да кому ты рассказываешь! С такой-то маниакальной фиксацией! Признайся уже, что с тех пор, как их придумал, не можешь ни о чем другом думать. Неужели настолько похожи?
23/04/21 Птн 17:24:36 51147995
>>511477
поводил тебе по губам, своим квашеным раком
Аноним 23/04/21 Птн 17:29:29 51148096
Так забавно наблюдать эту попытку изнасиловать труп и вкатиться в столовку с политотой, лол.
Сперва сформулируйте, что такое эта пресловутая русская кухня. В чем ее региональные особенности?
Ну там - уникальные продукты, или национальный очаг (русская печь-голландка), или особенности вероисповедания, обусловившие уникальные блюда?

Китайские пельмени, узбекский плов, украинский борщ и армянский хаш, районированные под местные особенности?

Только без общих фраз типа пойди разберись сперва, и прочие 15рублевые разводилки.
Где уникальные блюда, кроме пресловутых мочено-квашеных раков? Речные омары, как в своё время троллил ММЖ?
Аноним 23/04/21 Птн 17:32:51 51148197
>>511479
Замочил рака тебе за щеку, проверяй
Аноним 23/04/21 Птн 17:34:08 51148298
>>511480
Не рвись, тебе квашеных раков мало?
А квашеных грибов?
23/04/21 Птн 17:35:10 51148399
>>511480
шмякнул квашенного рака тебе на ебало
Аноним 23/04/21 Птн 17:36:09 511485100
Аноним 23/04/21 Птн 17:36:30 511486101
>>511480
наша кухня выделяется многообразием уникальных вкусных салатов заправленных майонезом, это и сельдь под шубой, и простой гарнир из огурцов с редисом, Оливье, с сухариками и грибами, с кукурузой и курицей.
Перепела в медовой кожуре, уха из судака, Щи зелёные, карп в сметане, Оладьи из кабачков, Гурьевская каша, каша из тыквы, лососевая икра, щучья икра, Икра из баклажан, телячий язык на закуску, множество пирогов, кулебяки, жимолость, сметанники, сотни вкуснейших блюд, анон.
23/04/21 Птн 17:37:26 511487102
>>511481
вяло без огонька.
залил тебе за щеку с квашенного рака
Аноним 23/04/21 Птн 17:39:29 511490103
>>511486
Ты прав, все эти супы, соленья, варенья.

Культура питания на Руси и в России была на голову выше многих, кто был ограничен во всем.

А у нас тут все есть, весь спектр. Вон китайцы рис один жрут, а для нас он что-то вроде - так, на второй случай, ни о чем.

Сколько сортов пресной и морской рыбы? Дичи? Скота?
Злаки, овощи, фрукты. Ягоды. Все есть.
23/04/21 Птн 17:39:37 511491104
>>511485
не дергайся. спокойней. не то всю одежду соком с квашенного рака себе зальешь
Аноним 23/04/21 Птн 17:43:05 511494105
>>511480
>Китайские пельмени, узбекский плов, украинский борщ и армянский хаш
ты сам в курсе, насколько упоротую хуету сейчас написал?
Аноним 23/04/21 Птн 18:22:16 511501106
>>511486
>наша кухня выделяется многообразием уникальных вкусных салатов заправленных майонезом


Французским, малыш. Майонез - французский соус. Русского в нем - только огромные количество соуса в малокалорийных овощах, чтоб жирненько и не так быстро ужраться водкой (перегнанной при помощи перегонного аппарата, изобретённого в древней Персии).
Не канает. Попробуй тоньше.

Квашение вообще, и овощей и грибов в частности, кстати - это вообще древнейший способ приготовления пищи, известный ещё до навыков обращения с огнём всем без исключения народам. Так что русского тут тоже нихуя.
Просто как один из наиболее отсталых народов в современной индоевропейской цивилизации - русский народ активно использует его и в ХХІ веке.
Аноним 23/04/21 Птн 19:21:35 511507107
Или замочился?
Аноним 23/04/21 Птн 19:25:56 511509108
Аноним 23/04/21 Птн 22:22:41 511522109
Русская кухня на самом деле крайне охуенная. Раньше очень нравилась итальянская кухня, но потом как-то надоело. Вновь открыл для себя русскую кухню. И это не советское говнецо из говна и палок а очень вкусная, сытная и полезная вещь. Тут сразу можно выделить борщ, щи, окрошку, сырники, драники, блинчики и блины. А пельмени то какие охуенные? А вареники с лучком картошкой и грибами? От это просто божественно. Ну а что насчёт котлет? Самые вкусные котлеты из всех сто я ел это пожарские и киевские тут хохлам нужно успокоиться - это именно русское блюдо. А салаты? В отношении н х какое-то стереотипное неодобрение, но лично мне очень заходят и оливье и винегрет и многие другие салаты. И самое главное аноны, вершина русское кулинарии, заебатые пироги. Выпечка это просто топ - причем не сладкая, а сытная - курник, кулебяка, с яйцом с рыбой. Вот тут как по мне никто не сравнится с русской кухней. Русская кухня богата, вкусна и охуенна. Просто часто ее отождествляют с мамкиным советским хрючевом, что в корне не так. Настоящие блюда русской кухни нужно уметь готовить, а не тяп ляп и готово.
п.с. еще забыл про такие охуенные торты как торт Павлова, киевский, московский, наполеон, гурьевская каша, медовик и др. Это тоже топ.
Аноним 23/04/21 Птн 23:10:12 511523110
>>511522
Ты совершенно прав, Анон!
Русская кухня - это именно полтавский борщ, котлета по-киевски, Киевский торт и ферганский плов, и рижский бальзам, а не щи хоть хуй полощи и посылка с варёной колбасой от мамки, которую солдатик жрет по-Московский, т.к. под одеялом после отбоя.
Русская кухня - это каша, божественно приготовленная на функции Русский повар в немецкой мультиварке китайской сборки. Там в инструкции так и написано: каша как из русской печи-голландки.

И ведь верят же в это некоторые долбоебы, не все же эту хуйню по 15 рублей за пост строчат.
Но ты пиши дальше. Прикольно тебя читать.
Аноним 23/04/21 Птн 23:13:32 511524111
>>511522
> торт Павлова
Погуглил, что за торт.
>Назван в честь балерины Анны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году. В те годы имя знаменитой танцовщицы носили многие бренды — шоколадные конфеты, одежда, духи. Точное время и место изобретения десерта не установлено и является предметом затяжного спора между новозеландцами и австралийцами
Русскость торта так и прет.
Аноним 24/04/21 Суб 00:42:22 511536112
>>511523
>>511524
Ты наверняка ведь какой-нибудь метис, верно? Настолько черепомеркой и выяснением, чей же всё-таки борщ, а чьи матрёшки, а у кого какой череп - занимаются только очень неудачные метисы.
>Русская кухня - это именно полтавский борщ, котлета по-киевски, Киевский торт
Всё верно, носатый. Борщ появился раньше Украины. Украинская кухня это галушки.
Аноним 24/04/21 Суб 00:45:09 511537113
>>511455
>попускать авторитетом
В душе не ебу, чего там тебе примерещилось. Мой авторитет такой же как любого другого анонаса на дваче. Проехали так проехали.
Голубцы сильно заебней исполнять чем лепешку. Как собсна и множество прочих русских блюд. Томление, в идеале в печи – вот главный конек горячей русской кухни. И это ни хуя не быстрый и весьма ресурсоемкий процесс. Блины-пироги уже пилит теремок. Вероятно, это максимум того, что можно выжать из русского фастфуда. Остальное тупо сложней технологически, чем сопоставимое в других популярных кухнях. В дсах кстати трушных печных русских рестов хватает, но они по определению ни хуя не бюджетные, поэтому количественно естественно просирают любым узбекам в одну калитку. То есть дело не столько в бренде, сколько в более затратной по времени и ресурсам технологии приготовления. Так вижу.

>>511450
>Запад сейчас по сути все страны
>Для всего "западного" мира образ России - единый.
Пиздец. Накидать всего в одну кучу и сделать охуительный вывод – не готов всерьез обсуждать такую хуйню, сорян.
Аноним 24/04/21 Суб 01:03:42 511539114
>>511410
Наряду с хуем хача в твоём рту все верно) люди кушают а ты сосешь, верно)
Аноним 24/04/21 Суб 01:17:30 511543115
>>511537
>Накидать всего в одну кучу
Не знаю где я тут чего накидал. Лишь указал, что в западном мире образ России единственный - тот что есть на ютубе.
Аноним 24/04/21 Суб 01:52:20 511545116
>>511536
Какой-то хуевый из тебя детектор, мало того, что с обосрался с тортом, так еще разных анонов за какого-то одного носатого метиса посчитал.

Аноним 24/04/21 Суб 02:22:04 511546117
Уберите кнедль из треда, воняет.
Аноним 24/04/21 Суб 05:22:29 511553118
>>511545
>с обосрался с тортом
я не он, но из "Павловой" торчат очевидные края "charlotte a la russe"
Ты, конечно, конченный дебил, но всё же попытаюсь объяснить очевидное - у всех названий есть логичные объяснения. Как, например, и твоего "украинского борща". Собственно, это региональное блюдо из свинины в остальной части Российской Империи было сродни "супу из страуса". Супы из этих ваших свиней, у нас готовили крайне редко, ввиду того, что тех тварей кормить чем-то надо, а условного хлеба самим не хватает. Зерно потребляли сами и кормили лошадей. У меня родня рассказывала, как вмешивали "лошадиное говно с остатками зерна" и "прелую солому с крыши", в "вареную картошку", чтобы единственная корова не сдохла с голода.
Синяя от возраста и недокорма птица, пораженная гельминтами рыба, старая говядина, сушеные грибы - вот это всё шло в суп из семи залуп одна покрошена, шесть так брошено.
Аноним 24/04/21 Суб 05:41:00 511554119
>>511553
Ну раз твоя семья жила как животные и жрала подножный корм, то, конечно же, русской кухни нет. Ты, кстати, не думал, что диета твоего семейства как-то сказалась на твоём развитии?
Аноним 24/04/21 Суб 07:01:23 511556120
Русская кухня это в основном безыскусная пресная сильно жирогенная хуйня из злаково-клубнёвых углеводов и жиров, с сильным недостатком надземных неклубневых овощей, белка и хороших приправ.

Русская кухня это гречневая каша, несъедобное без замеса в неё целого пака приправ и аппетайзеров зожехрючево.

Русская кухня это жареные пропитанные маслом каклетки из сквашенного сырым луком фарша с добавлением в него 30-40% свиного сала, с результирующей калорийностью как у ядерного топлива. Блинчики с начинкой из жареного фарша - термоядерный вариант предыдущего для начинающих сумоистов.

Русская кухня это китайские пельмени с лопаты, с начинкой из жёваного кислого бешбармака, также как и каклетки испорченные сквашиванием фарша сырым луком до грязно-серого цвета ещё до готовки.

Русская кухня это макарошки пафлоцки, что с учётом от низкого до посредственного качества макарошек и жирного фарша с салом - приводит просто к апогею кулинарного скотства.

Русская кухня - это клёклый противный тушёный лук крупными кольцами, вместо мелко покрошенного и отдельно хорошо обжаренного в тонком слое масла до появление золотистой слегка хрустящей корочки.

Русская кухня это неумение хорошего приготовления рыбы, как горячими способами, так и холодного соления, ну хоть в копчение без кишок и желчи почти научились и то ладно.

Русская кухня это жрать селёдку поздней весной и летом, когда она обезжиренная и пованивает, в отличии от жирной зимней селёдки.

Русская кухня это противный кислый клёклый тяжёлый чёрный ржаной хлеб, возведённый какими-то ебанатами в
ранг национального ъ-деликатеса, остальные вынуждены делать вид что им нравится жевать эту прокисшую глина.

Русская кухня это отсутствие специй на протяжении столетий, поэтому везде нужно положить побольше семян укропа из полученного в наследство огромного мешка хранящегося на антресолях, чтобы потом тушить изжогу содой.

Немногочисленные светлые моменты русской кухни - это несладкие пироги с птицей, с рыбой или с грибами, солёные/маринованные лесные грибы, ну и холодец, который на любителя и который надо понимать как, из чего и как долго варить и понимать, что в него не нужно класть умершую от старости дойную говядину с ферм молокозаводов, если не хочется отведать варёных стелек из тапочек, несмотря на все уверения в обратном пиздобольных постсовецких "диетологов".
Аноним 24/04/21 Суб 07:07:22 511558121
>>511556
Высрался? Полегчало?
Аноним 24/04/21 Суб 08:46:04 511566122
>>511556
КЛЕКЛЫЙ прилагательное местн
Оно относится к рязанскому диалекту
1) Ссохшийся, покрывшийся плотной коркой.
2) Непропеченный, тяжелый, плотный.
Аноним 24/04/21 Суб 08:56:38 511568123
>>511554
А почему курица, рыба и постная говядина, это подножный корм? Потому что ты так скозал? Или потому что хохлы пихают свинину куда надо и не надо и даже суп из нее варят?
Аноним 24/04/21 Суб 11:39:54 511579124
>>511553
>Супы из этих ваших свиней, у нас готовили крайне редко, ввиду того, что тех тварей кормить чем-то надо, а условного хлеба самим не хватает.

Несмотря на то, что пишешь ты откровенную хуйню, вот в этом моменте ты абсолютно прав.
Свинья - это идеальный переработчик отходов с/х производства. При условии, что семья занимается сельским хозяйством - остаются буквально тонны некондиционных отходов, очистков, некондиции, ботвы и тд.
Фишка в том, что свиньям на украинской земле скармливали то, чем кормили русских.
Поэтому в Украине свиней держали, а в Рашке рент. Русские тупо съедают свиной корм, не выживают свиньи у русских.

>>511568
>А почему курица, рыба и постная говядина, это подножный корм?

Потому что рыбу, за исключением последней сотни лет, не выращивали, а просто ловили.
Курица в украинских широтах питается подножным кормом весь год, зимой докармливаемы объедками.
А постная говядина - это побочный продукт от дойной коровы. Типа ливера у свиньи. Раз есть - то идёт в пищу, но не ради этого ее выращивают.
Аноним 24/04/21 Суб 13:00:31 511587125
>>511579
>Поэтому в Украине
По-русски правильно писать «на Украине», чубатый.
Аноним 24/04/21 Суб 13:03:34 511588126
Bump
Аноним 24/04/21 Суб 14:12:11 511602127
>>511587
Институт русского языка им. Виноградова РАН. Придерживается иной точки зрения о правильности использования предлогов.
Но зачем вам подорожная, хамье, вы ж все равно неграмотные, как писали бессмертные Стругацкие. Впрочем, из ты тоже вряд ли читал.
Аноним 24/04/21 Суб 14:35:54 511606128
>>511602
> Институт русского языка им. Виноградова РАН.
Это они русский язык создают?
Аноним 24/04/21 Суб 15:06:46 511616129
>>509713 (OP)
Европейские кухни гораздо более разнообразны, вкусны и полезнее.

>Гречневая каша
Мой дед ею животных кормил.

>Пироги
Не сравнятся с Европейскими.

>Пельмени
Уат, сириусли?

>Макароны по-флоцки
Спасибо, блеванул.

>Маринованные огурцы
Еще раз блеванул.
Аноним 24/04/21 Суб 15:18:55 511617130
>>511602
>Институт русского языка им. Виноградова РАН.
Авторитет.
>как писали бессмертные Стругацкие. Впрочем, из ты тоже вряд ли читал.
И ведь ты даже не понимаешь, насколько смешон.
Аноним 24/04/21 Суб 15:36:48 511620131
>>511606
Нет, разумеется, они всего лишь разъясняют правописание. базис современного русского языка создан луганчанином Ожеговым и на четверть негром Пушкиным.
А грамматика и орфография - польским евреем Розенталем.
Русский язык, как и русская кухня - это всего лишь сплав наречий и терминов совершенно не русских народов, живущих на стремительно сокращающей территории медленно издыхающей империи.
Достаточно сказать, что в русском языке нет даже собственных названий месяцев и всех 4-х сторон света.
Но вряд ли ты вывезешь этот разговор, поэтому продолжай просто гордиться.
Аноним 24/04/21 Суб 15:47:55 511623132
Никто за весь тред не упомянул знаменитые русские пирожки с картошкой или капусткой, а также пышки с сахарной пудрой.
Аноним 24/04/21 Суб 15:50:14 511624133
>>511620
Носатый, я тебя поздравляю. Ты – идиот.
Аноним 24/04/21 Суб 16:23:06 511628134
>>511620
Странно, а я думал язык создают люди, которые на нём говорят. Их ещё носителями языка называют. Как впрочем и кухню создают те, кто её готовит. Но ты держи в курсе, вывозильщик, мамка-то тебя уже нахуй небось посылает с твоими лекциями, хоть тут блеснешь.
Аноним 24/04/21 Суб 16:38:52 511631135
>>511628
У него через слово наброс уровня подписчика «библиотека Невзорова». Человек, прочитавший о русском языке только советский учебник для начальных классов, строит из себя филолога. Главное, где – в разделе Столовая.
Ну, это его уровень, не обращай внимания. Я бы лучше обсудил, как приготовить дома сбитень, по крайней мере, это не оффтоп.
Аноним 24/04/21 Суб 16:53:21 511635136
>>511616
Так ты не жри всякую дичь фастфудовскую, вот и не будешь блевать
Аноним 24/04/21 Суб 17:06:07 511640137
>>511616
>Европейские кухни гораздо более разнообразны, вкусны и полезнее.
по мнению европейцев
>>Гречневая каша
>Мой дед ею животных кормил.
Во первых, греча - суперфуд. А во вторых моей собаке частенько мраморный рибай медиум рэр перепадает.
>>Пельмени
>Уат, сириусли?
Ну давай, скажи, что они Китайские. Повесели народ. Можешь даже уточнить, что они азиатские, родом откуда-то из Евразии.
>Макароны по-флоцки
>Спасибо, блеванул.
>>Маринованные огурцы
>Еще раз блеванул.
минуточку, но ведь это же и европейские кухни?
не ты ли в начале поста говорил, что "они вкусны"? или ты настолько туп, что не знаешь, на что дрочишь?
Аноним 24/04/21 Суб 17:09:02 511641138
>>511579
И всё же суп из свиньи - дичайшее говно. Не представляю как укры до него додумались.
Аноним 24/04/21 Суб 17:22:34 511645139
>>511579
* кстати, пельмени, котлеты и даже холодец в Ъ-русской традиции не делается только из свинины. Это сверхжирное мясо обязательно пытаются разбавить минимум говядиной (даже в холодце).
Даже жирные американцы не делают бургерные котлеты только из свиньи.
Аноним 24/04/21 Суб 17:39:40 511648140
>>511641
>как укры до него додумались.
Первые упоминания борща мы находим ещё в бронзовом веке. А именно речь идёт о Битве на Острове Черепа, той, что была сразу за Четвертой войной против хазарорапторов. Тот протоборщ варился на сале мамонта и крови саблезуба. Протоукры-берсерки обмазывались протоборщом перед битвой, что делало их неудержимыми, то есть они легко выскальзывали из лап врага, укрываясь(отсюда, как говорит наука этимология, и пошло самоназвание гордого народа) затем где попало.
Аноним 24/04/21 Суб 18:08:37 511652141
>>511645
>американцы не делают бургерные котлеты только из свиньи
Чел, бургеры из говядины делаются, куку.
Аноним 24/04/21 Суб 18:16:01 511654142
1619277358752.png 387Кб, 1080x1856
1080x1856
Аноним 24/04/21 Суб 18:18:09 511655143
image.png 242Кб, 824x478
824x478
image.png 265Кб, 867x519
867x519
>>511654
Ясно, а борщ тогда это суп с селёдкой без свеклы.
Аноним 24/04/21 Суб 18:25:44 511658144
>>511655
На моём пикриле не бургер?
Аноним 24/04/21 Суб 18:31:29 511660145
>>511658
А на моём не борщ?
Аноним 24/04/21 Суб 18:36:35 511661146
>>511652
правильно - обычно из говядины, но бывают и смеси.
Аноним 24/04/21 Суб 18:36:38 511662147
Аноним 24/04/21 Суб 18:38:03 511663148
>>511661
Ну бывает и борщ с селёдкой оказывается.
Аноним 24/04/21 Суб 18:38:36 511664149
>>511648
>Протоукры-берсерки обмазывались протоборщом перед битвой
нихуя ты свиной суп медвежьим калом обозвал.
Аноним 24/04/21 Суб 18:40:45 511665150
1619278843076.png 257Кб, 704x706
704x706
>>511655
А сам не в первый раз уже страницу эту открывал, пидорас, готовил уже небось. Ну и как борщ с селедкой, заебись? Обои не отклеились?
Аноним 24/04/21 Суб 18:41:33 511666151
>>511663
Ну мало ли. Не только же свинью туда пихать. Хотя, у кого эта селедка была (на деревне то) большой вопрос.
Аноним 24/04/21 Суб 18:42:41 511667152
>>511665
А что ты так порвался? После соевых бургеров?
>>511666
Да я просто к тому, что в сша бургеры готовят из говядины.
Аноним 24/04/21 Суб 21:54:14 511685153
Забавно читать рассуждения о гордости за национальных блюдах из мясных обрезков, костей и хрящей, а также мяса, негодного в использование ни в каком виде, кроме фарша,
Аноним 24/04/21 Суб 22:16:38 511687154
>>511628
>Странно, а я думал язык создают люди, которые на нём говорят. Их ещё носителями языка называют. Как впрочем и кухню создают те, кто её готовит.

Это очень популярное заблуждение.
Язык создают не носители. Язык формируют люди, создающие продукт - идеи, товар, контент, литературные произведения.
95% носителей языка создают только удобрение. Как для языка, так и для земли. 95% населения говорили «барин-с блевать-с изволит-с», но эта языковая форма не прижилась. А 5% знати говорили на немецком и французском, и в русском языке вполне обрусели и прижились совершенно не русские слова, без которых не мыслим современный русский язык: горизонт, серьезный, наивный, карта, зонт, брюки и т.д.
И сама знать давно уже называется не русским словом знать, а совсем не русским - элита.

Так и с кухней. Знати готовили французские повара, а простолюдинам стряпали харч, сухомятку, приварок, щи хоть хуй полощи, а по праздникам - пельмени и котлеты из тощей полудохлых постной говядины коровушки-кормилицы, околевающей от старости.
Поэтому т.н. русская кухня включает уху из стерляди, о которой в школе читали. И неудобоваримую хуйню, а по праздникам узбекский плов с украинским борщом.
Аноним 24/04/21 Суб 22:56:13 511688155
>>511687
>Язык создают не носители. Язык формируют люди, создающие продукт - идеи, товар, контент, литературные произведения.
Потому-то и мотался Даль Владимир Иванович по деревням и хуторам, записывая за крестьянским людом поговорки с присказками да говора местячковые, ставшие основой первого словаря великорусского языка.
Намазывай потоньше, болванчик.
Аноним 25/04/21 Вск 00:36:02 511697156
>>511688
Русский язык у него придумал Розенталь. А русский народ у него придумал Сталин. Чаще всего такие персонажи являются обиженными метисами, реже сумасшедшими.
Существо носится с «украинским борщом», как с писаной торбой. Крым - украинский! Аннексия! Апроприация! Руки прочь!
Между тем, борщ - исконно русское блюдо. Похлёбка, готовившаяся изначально не на свекле, а, собственно, на борщевике. В горшок складывали всё съестное что под руку попадётся, в общем, как и любой суп, скажем, французский буайбес или даже пицца(более того - любая национальная кухня суть пища крестьян, простолюдинов, нищеты), а от щей изначально борщ вовсе ничем не отличался. «Украинский» вариант похлёбки - свинина, помидоры - был характерен для всего Юга России. В центральной России борщ преимущественно готовился на курице и говядине.

Так вот, что же заставляет существо выше писать всё то, что оно пишет, да ещё и в разделе Столовая? Банальная звериная злоба. Обидели его русские. Корёжит. Думает, не дадут ему по носу здесь. Дадут и здесь(
Аноним 25/04/21 Вск 02:08:04 511703157
>>511687
А французские повара с французской кухней откуда взялись? Из королевских династий небось? Или с луны прилетели? Или они просто готовили и пытались совершенствовать свою локальную кухню, вместо того, чтобы нудеть как старый вонючий дед о том в каком говне ты живёшь и какое ты и твои предки никчёмное чмо?
Аноним 25/04/21 Вск 04:07:00 511710158
>>511687
Мань, ещё что-нибудь пукнешь?
Аноним 25/04/21 Вск 04:18:00 511711159
ssstiktok161931[...].mp4 3320Кб, 576x1024, 00:00:57
576x1024
>>511697
Подозреваю у него комплекс неполноценности в запущенной форме, который выражается в том числе в диком ряканье на великий и могучий, который, впрочем, язык как язык, ни в чем не хуже и не лучше любого индоевропейского языка.
Аноним 25/04/21 Вск 04:28:03 511712160
1613064313432.png 334Кб, 560x449
560x449
>>511602
>Литературная норма современного русского языка: на Украине, с Украины.

>«В 1993 году по требованию Правительства Украины нормативными следовало признать варианты в Украину (и соответственно из Украины). Тем самым, по мнению Правительства Украины, разрывалась не устраивающая его этимологическая связь конструкций на Украину и на окраину. Украина как бы получала лингвистическое подтверждение своего статуса суверенного государства, поскольку названия государств, а не регионов оформляются в русской традиции с помощью предлогов в (во) и из...» (Граудина Л. К., Ицкович В. А., Катлинская Л. П. Грамматическая правильность русской речи. М.: Наука, 2001. С. 69).

>Однако литературная норма русского языка, согласно которой следует говорить и писать на Украине, – результат исторического развития языка на протяжении нескольких столетий. Сочетаемость предлогов в и на с определенными словами объясняется исключительно традицией. Ср.: в школе, в институте, в аптеке, в отделе, но: на заводе, на почте, на курорте, на складе и т. д. Литературная норма не может измениться в одночасье из-за каких-либо политических процессов.
Аноним 25/04/21 Вск 05:05:24 511716161
>>511685
>Забавно читать рассуждения о гордости за национальных блюдах из мясных обрезков, костей и хрящей, а также мяса, негодного в использование ни в каком виде, кроме фарша
Любая национальная кухня состоит из таких блюд чуть более, чем полностью. Совсем недавно мясо домашних животных отличалась по жесткости и паразитам от мяса диких - примерно, никак.
То же относится и к свинье. Самая распространенная раньше порода "на сало", отличается от существующей сейчас породы "на мясо", примерно как "мясная" говядина от "мясо-молочной".
Аноним 25/04/21 Вск 05:32:14 511719162
>>511687
>Знати готовили французские повара
Рекомендую почитать кулинарный словарь Дюма (который отец), на предмет, что именно они готовили той знати. Конкретно там описывается кухня времен плюс/минус Наполеона.
Виндзорскую кухню тоже можешь покурить - яичница с беленой пижмой, пирог "гроб" (с петушиными головами) и прочие милые сердцу холодцы.
>узбекский плов
Это совок его распространил в столовки. Раньше с таким было неоч. И может, я тебя удивлю, но в норме готовить плов вообще без мяса. Кружок конской залупы колбасы положить сверху и норм.
>с украинским борщом.
свиной суп, плес
Аноним 25/04/21 Вск 05:47:08 511720163
>>511719
*
>Знати готовили
>а простолюдинам стряпали
Если тебе лень гуглить https://www.youtube.com/watch?v=FRwsBK-b9mc
Можешь весь цикл посмотреть. Там чудеса карательной кулинарии.
PS Кларет - это бордо. Британская знать тогда была чуть более чем полностью французской знатью (на случай, если ты ноль в истории)
Аноним 25/04/21 Вск 06:09:12 511722164
Не перестаю орать с этого треда.
Русня настолько скуколдилась, что сама себя же на ноль делит.
Русская кухня? Фу бля мясные обрезки, кости, хрящи, лучше питсы с бурхером наверните
Русские мужчины? Фу бля вы видели их вообще, лучше с асланбеком или негром поебитесь.
Аноним 25/04/21 Вск 06:42:05 511723165
Аноним 25/04/21 Вск 09:00:02 511735166
Лол.
А теперь внимание - какие блюда русской кухни (допустим, что она действительно есть) являются самостоятельными, узнаваемыми и сохранившимися до наших дней.
Простая задача.
Работаете или волонтёрите вы в другой стране , в многонациональном коллективе.
И решаете устроить кулинарную вечеринку, на которой каждый приготовит своё национальное блюдо. То, которое любят и готовят у него дома.
Что приготовить русскому?
Аноним 25/04/21 Вск 09:41:11 511739167
>>511735
У тебя поисковик заблокирован?
Нахуй этот тред вообще существует? Чтобы кнедль рвался в нем?
Дауны.
Аноним 25/04/21 Вск 09:45:53 511740168
>>511735
Так ты это у себя и у своих чмошных родителей спроси, русачок
Аноним 25/04/21 Вск 09:50:22 511741169
>>511740
Ты правильно позиционируешься русских, согласен.
Но я не русский.
Кстати, почему в русском языке все национальности отвечают на вопрос КТО - немец, армянин, болгарин. И только самоназвание отвечает на вопрос ЧЕЙ русский
Аноним 25/04/21 Вск 09:50:44 511742170
>>511740
Кнедль, вернись в гкд.
Аноним 25/04/21 Вск 09:51:31 511744171
>>511739
Поисковик не русский. Сами русские на этот вопрос ответить способны?
Аноним 25/04/21 Вск 09:51:34 511745172
>>511741
Кнедль, хватит прикидываться хохлом.
Аноним 25/04/21 Вск 09:52:24 511746173
>>511744
Ну да, способны. Но перед тобой отчитываться нахуй не уперлось, кнедль ебаный.
Аноним 25/04/21 Вск 10:54:03 511751174
>>511688
Даль по хуторам мотался потому, что из его словаря половина - это церковно-словенские слова (которыми никто не говорил), четверть - это те самые обрусевшие брюки, зонты и горизонты, и только четверть - это местные названия. Не собирался живой великорусский язык из церковнославянского, немецкого и французского.
Аноним 25/04/21 Вск 11:18:49 511753175
>>511751
Церковнослявянский в псалтырях с уставами, переписанный, напечатанный и мертвый. Для этого по медвежьим углам империи мотаться не нужно. А словарь живого языка. Судя по твоим познаниям, от лингвистики ты далек примерно так же, как от кулинарии. Поэтому толсто, болванчик, по-прежнему непробиваемо толсто.
Аноним 25/04/21 Вск 11:26:34 511755176
>>511753
Ты упорно пытаешься сместить разговор с русского языка и русской кухни к обсуждению оппонента. Этот приём был популярен в нете в начале нулевых, т.е. 20 лет назад.
Но русская культура в принципе вторична, и до русских мировые тренды долетают с опозданием минимум в поколение.
Старайся дальше, забавно наблюдать построение архаичных конструкций в диалоге с претензией на оригинальность.
Аноним 25/04/21 Вск 11:30:18 511756177
>>511755
>>511753
>>511751
Кнедль, завязывай словоблуд. Заведи себе место для семейства вне двача, лично для себя. Зачем нам это?
Аноним 25/04/21 Вск 11:45:18 511757178
>>511753
> А словарь живого языка.

Ага. Живага великарускага. Заменить гимнастику на ловкосилье, атмосферу на мироколицу, насобирать четверть словаря хуторских мемчиков типо замораживает, потом дошить церковнославянского для объема и издать словарь.
Все норм.
Аноним 25/04/21 Вск 12:03:10 511760179
>>511755
Это ты старательно пытаешься возжечь неокрепшие школьные умы. Только квалификации не хватает. Всерьез доказывать, чем хороша русская кухня и язык, мне неинтересно. Во-первых, не вижу собеседника. Во-вторых не тот ресурс.
Если ты русский, то самобичевание конечно объяснимо и весьма в русской традиции, но не сильно помогает в жизни. Если нет, то напомню, что общаешься ты в рамках русскоязычного ресурса на русском языке. Отчего-то не на своем и не со своими соплеменниками...Может стоит переключиться с отсталых ненавистных русских на более насущные вопросы?
Аноним 25/04/21 Вск 12:10:11 511761180
>>511755
И за огрызанием уязвленного тролля ты пропустил аргумент. Впрочем неважно.
Аноним 25/04/21 Вск 12:15:16 511762181
>>511757
>насобирать четверть словаря хуторских мемчиков
Это и называется живой язык. Не только русский. Поздравляю, ты узнал что-то новое.
Аноним 25/04/21 Вск 12:25:17 511763182
>>511760
Да, это последняя соломинка спорящего на русском языке: «Но говоришь-то ты сейчас на русском!..».
С тобой я действительно могу общаться на русском.
Не уподобляйся собаке, у которой над холкой между ушами даже не проскальзывает мысль о том, что хозяин владеет не только набором понятных собаке слов и команд.

Что до сути спора - язык как язык и кухня как кухня. Ничего примечательного не создано.
Провокативная тема, вброс и разгон троллями к выходным. В том числе и для отвлечения внимания от несостоявшегося победоносного блицкрига, закончившегося отрезание рашки от заемных денег.
Не вошла в мировую кухню русская чем-то уникальным. Только из академического интереса и по-приколу туристам, плюс страдания эмигрантов - вот и весь рынок потребления.
Насчёт русской литературы, которая вообще все и лермантовы да толстоевские в пантеоне мировой литературы - в пантеон входят лучшие представители из всех языков, на которых хоть что-то создавалось.
Во всей русской литературе, нет даже 3-х счастливых героев. Литература воспевания бессмысленного страдания и безысходной пустоты.
Аноним 25/04/21 Вск 12:48:22 511764183
Аноним 25/04/21 Вск 12:57:17 511765184
>>511763
> С тобой я действительно могу общаться на русском.
Дебич, ты уже несколько раз с жидким пердежом показал, что ни одного другого европейского языка ты не знаешь, завязывай, не позорься, твои охуительные истории только в среде дедов пердунов за доминошным столом прокатят. Я понимаю, что такому занудному уёбищу крайне трудно сыскать внимание противоположного пола, поэтому и приходится просирать свою никчёмную жизнь поливая говном других, но ты хоть каплю самоуважения заимей, съеби по тихому штанишки постирай
Аноним 25/04/21 Вск 12:59:48 511766185
>>511763
>это последняя соломинка спорящего на русском языке
Ты поплыл. Напомню, что ты на русскоязычном ресурсе пытаешься с помощью русского языка доказать, что его нет. Со всех сторон это весьма комичная попытка, по определению. И это очевидно глупо даже для толстого тролля.
>С тобой я действительно могу общаться на русском.
Ты и со всеми остальными можешь наиболее полно общаться только на нем, не льсти себе.
>для отвлечения внимания от несостоявшегося победоносного блицкрига
Ясно. С этого бы и начинал. Если вна великой по воскресеньям открыты магазы, советую безотлагательно обзавестись папахой из фольги, враг не дремлет.
Не вошла в мировую кухню русская чем-то уникальным.
То ли дело великая украинская.
>язык как язык и кухня как кухня
Так норм или все же говно? Определись.)
Аноним 25/04/21 Вск 13:01:01 511767186
>>511271
Главная проблема в том, что она пиздец нетехнологичная и неудобная на самом деле. У тех же французов технологи в свое время охуенно постарались.
25/04/21 Вск 13:03:27 511768187
Аноним 25/04/21 Вск 13:52:34 511773188
>Между тем, борщ - исконно русское блюдо. Похлёбка, готовившаяся изначально не на свекле, а, собственно, на борщевике. В горшок складывали всё съестное что под руку попадётся, в общем, как и любой суп, скажем, французский буйабес или даже пицца(более того - любая национальная кухня суть пища крестьян, простолюдинов, нищеты), а от щей изначально борщ вовсе ничем не отличался. «Украинский» вариант похлёбки - свинина, помидоры - был характерен для всего Юга России. В центральной России борщ преимущественно готовился на курице и говядине.

Кстати, из гида Мишлен так и не исключили борщ, просто поменяв его местами с расольником. Даже общенациональная твитор-перемога не помогла.
>Rich in history and secular traditions, the Russian culinary scene has seen some new trends emerge over the past 30 years, embodied by talented chefs who are devoted to highlighting the quality of local products such as Vladivostok king crab, Borodinsky bread, halibut from Murmansk, and smetana, the sour cream used in preparing beef stroganoff. They also celebrate vegetables and fragrant herbs that give lively, authentic flavor to dishes that are favorites among gourmets, including rassolnik and borscht in all its delectable forms.
А «украинский» борщ как раз и есть одна из форм борща русского. Собственно, как и вся украинская культура.
Аноним 25/04/21 Вск 15:20:05 511779189
>>511720
За сколько сейчас такой гроб можно продать?
Аноним 25/04/21 Вск 15:31:19 511782190
>>511765
Зачем же ему съебывать, если ты так забавно рвешься?
Аноним 25/04/21 Вск 15:34:38 511783191
А колбаса че тож не русская??
Аноним 25/04/21 Вск 15:46:20 511785192
.png 823Кб, 677x420
677x420
>>511735
> Что приготовить русскому?
Аноним 25/04/21 Вск 15:54:47 511789193
>>511779
Существуют осовременные рецепты. Думаю, устрицы и голуби вполне потянут на кругленькую сумму. Но создавался он как "гроб" для потрохов.
>>511783
Слово нет. Болонская докторская тоже. Шпиговать кишки придумали в ебаном каменном веке и прародители русских среди них были тоже.
Аноним 25/04/21 Вск 16:00:16 511790194
1619355615561.png 118Кб, 1000x1000
1000x1000
>>511789
А заворачивать начинку в тесто и подвергать термической обработке когда и кто придумал?
Аноним 25/04/21 Вск 16:00:43 511791195
.png 612Кб, 600x415
600x415
Аноним 25/04/21 Вск 16:12:01 511792196
620x4621f5b5249[...].jpg 102Кб, 620x462
620x462
pasta-s-vetchin[...].jpg 153Кб, 1200x800
1200x800
>>509713 (OP)
Если бы итальянцы не подарили миру свою кухню ты вы бы до сих пор бы дерьмо жрали.
Аноним 25/04/21 Вск 18:07:37 511809197
Вот мне таки интересно.
Тред о несравненных преимуществах русской кухни.
Как пример отвратности иностранной кухни приведён средневековый пирог гроб - в который, кроме прочих ингредиентов, запекались куриные головы. В средние века.
При этом в ХХІ веке в РФ продолжают выпускать консервы из неочищенный и непотрошенной кильки в томатном соусе, известные как Братская могила.
Аноним 25/04/21 Вск 18:26:24 511820198
>>511809
>Мне интересно
Тебе неинтересно, кнедль семеныч-пиздаболыч.
Шапка в треде неудачная, ОПу стоило создать тред просто о Русской кухне, но обиженки вроде тебя всё равно набежали бы с криками Свободу борщу! Слава Украине! Путин *!
Аноним 25/04/21 Вск 19:11:40 511827199
>>511792
Тащемта популяризировали итальянскую еду американцы, потому что это простое, дешёвое и быстрое хрючево, которые можно подать в любой забегаловке
Аноним 25/04/21 Вск 19:25:00 511830200
>>511790
Когда появилась мука в товарных количествах (ориентировочно неолит). Примерно тогда же придумали бросать тесто в суп, придав разную форму, или просто отваривать.
На диких семянах, думаю, можно было ебошить только супы, кашки и пивасик - вот это всё пришло из каменного века (варили, кстати, в кожаных мешках).
Аноним 25/04/21 Вск 19:27:53 511831201
>>511792
>Если бы итальянцы не подарили миру свою кухню ты вы бы до сих пор бы дерьмо жрали.
по мнению итальянцев.
Аноним 25/04/21 Вск 19:43:05 511836202
>>511809
>Как пример отвратности иностранной кухни приведён средневековый пирог гроб
нет. Он приведен, как очевидный пример, что даже петушиные головы было нормально жрать для французской знати.
В кулинарном словаре Дюма (который я упомянул выше) описано, как Императору Наполеону готовили "пир" из "одолженной" у крестьян коровы, в итоге не использовав только рога и копыта животного.
>из неочищенный и непотрошенной кильки в томатном соусе,
Европейские блюда, приготовленные из желудка не пробовал? Почки? Это всё с горчицей надо, чтобы запах отбить. Вот это реально жесть.
Кроме того, есть живые устрицы, мидии с вросшими вдрослями, и улитки. Всё это, конечно не лишено пищеварительной системы. Ну и за рыбный соус ты в курсе, да?
Аноним 25/04/21 Вск 20:04:19 511842203
>>511836
Это он ещё про сюрстрёмминг не знает.
Аноним 25/04/21 Вск 21:55:04 511848204
>>511836
Куриные желудки (т.н.пупки) и сердца - традиционный набор потрохов для супа. Почки вымачиваются во многих водах, и очень вкусные, просто мороки много.
О мидиях можешь мне рассказать, с интересом послушаю. Только учти, что я на берегу моря вырос. Я их съел немеряно количество - сырых, жареных на костре, маринованы.
Виноградных улиток традиционно перед готовкой спадают на муку, они ее наедаются, и дерьмо из кишечника выходит. Сам я улиток не ем, но но говорят - вкусно.
Но речь не о том, что при желании все можно приготовить, и многое вполне вкусно.
Тема треда - самая лучшая русская кухня.
Что в ней уникального? Продукты? Сочетания? Тип очага? Традиции приготовления? Уникальные соусы? Заправки? Что?
Аноним 25/04/21 Вск 22:21:35 511853205
>>511848
А что в других кухнях уникального-то, лол? Лепешка с начинкой - ммм, вау. Чем пирог хуже?
Аноним 25/04/21 Вск 22:56:23 511858206
>>511792
Оладушки ака ПанКейКи тоже быстрая и нажористая хрючевня. А так же отварная картошка с маслицем, укропом и селедкой с лучком - мммм... В любой кухне мира есть быстрожральня.
Аноним 26/04/21 Пнд 00:25:18 511863207
>>511848
>Что в ней уникального?
Обильное использование ферментации.
Преимущественно кисло-соленый вкус, в отличие от традиционного европейского сладко-кислого.
Аноним 26/04/21 Пнд 00:41:31 511864208
>>511848
>Только учти, что я на берегу моря вырос.
Эээ слющай дарагой давай да свиданья.

Теперь стало ясно, какой породы у тебя нос.
Аноним 26/04/21 Пнд 01:31:40 511865209
>>511864
Ты одно-единственное море знаешь, на берегу которого используют русский язык?
Аноним 26/04/21 Пнд 03:16:37 511876210
>>511865
Чмо, съеби нахуй отсюда, ни кому не интересно ни откуда ты, ни твое чуханское гундение о чём-либо.
Аноним 26/04/21 Пнд 04:22:08 511881211
>>511876
> ниприятно
Чмондель, не трясись ты так.
Аноним 26/04/21 Пнд 05:19:27 511882212
>>511848
>Куриные желудки
Ты настолько не в теме, что разницу во вкусе/запахе между куриными потрохами и говяжьими/свиными/бараньеми не представляешь?
>Почки вымачиваются во многих водах
французы не утруждают себя таким и просто поливают горчикой. Andouille de guemene погугли, а лучше попробуй. По сравнинию с этим, килька - пища богов. Шпроты, кстати, тоже непотрошеные, но похоже их на муку сажают? Креветки, отварные целиком, не с говном ли варят?
>О мидиях можешь мне рассказать, с интересом послушаю.
А ты не замечал, что почти из всех водоросли торчат? Ты точно их ел?

At first I was like
>в РФ продолжают выпускать консервы из неочищенный и непотрошенной кильки в томатном соусе
, but then I was like
> все можно приготовить, и многое вполне вкусно.
Держи в курсе, параша.

>Что?
Давай, мы сперва с потрохами закончим и потом я тебе отдельно хуев напихаю за специалитеты.
Аноним 26/04/21 Пнд 06:09:50 511883213
>>511858
Итальянская лепешка очевидно намного более технологична и чуть ли не идеально подходит для всяких хрючевен.
Аноним 26/04/21 Пнд 13:09:26 511917214
>>511820
Шизь, подлечись, купируй как-то эту хуйню.
Кстати, не тебя ли кнедлезанюхом величают? Реально же засрал всю доску своей кнедлянкой с дырявым детектором.
Вот мой пост >>511766 и выше там же. Как моему секретарю и стенографисту, пора тебе выучить, что огульное обсирательство русских, украинцев, негров, кого угодно не в моих правилах. Равно как и намеренный наброс говна на вентилятор. Считаю, что больных мудаков вроде тебя хватает в любой этнической или социальной группе. Ваши случаи стоит рассматривать предметно, а не делать далеко идущие обобщения и экстраполировать на остальных представителей. Возьми на карандаш и постарайся больше не рваться на эту тему. Удачной вахты.
Аноним 26/04/21 Пнд 13:14:23 511918215
>>511917
> не тебя ли кнедлезанюхом величают
Нет, это тебя так величают, кнедлик. А ты не знал что ли?
Аноним 26/04/21 Пнд 16:05:59 511938216
.png 433Кб, 606x338
606x338
Хотите сказать и эту нямку спиздили?
Аноним 26/04/21 Пнд 16:11:21 511940217
1619442674510.png 891Кб, 1080x2006
1080x2006
1619442675434.png 2013Кб, 1080x2308
1080x2308
Аноним 26/04/21 Пнд 16:14:40 511941218
Аноним 26/04/21 Пнд 16:20:38 511942219
hagelslag.jpg 87Кб, 763x431
763x431
>>511938
Хуй знает, что ты хотел этим сказать, но например голландцы на десерт едят хлеб с шоколадными крошками. Урча, что характерно.
Аноним 26/04/21 Пнд 16:43:56 511944220
24-1.jpg 104Кб, 720x1280
720x1280
1355568743rusku[...].jpg 48Кб, 300x300
300x300
Русская кухня… имени Мари–Антуана Карема.


Понятие "национальная кухня" означает совокупность всех технологических приемов и иных кулинарных навыков, а также особенностей композиции пищевых продуктов, свойственных данному народу и сложившихся исторически в процессе многовекового развития.
Исходя из этого не включаются национальную кухню заимствования, переделки и повторения из других кухонь, хотя бы и привившиеся и укоренившиеся так или иначе у некоторых народов. А из блюд, принадлежащих какой-либо национальной кухне, можно включить лишь те, которые можно назвать исконно национальными по происхождению, длительному использованию, распространенности и по склонности к ним того или иного народа...
Вильям Похлёбкин

При словах русская кухня среднестатистический наш человек представляет себе картошечку с селедочкой и лучком, русские щи, блины, гречневую кашу, молочный поросенок и….что еще?
Как же развивалась русская кухня? Русские ли вообще придумали русскую кухню?
Современный русский человек вообще не представляет себе, что такое настоящая, старинная русская кухня.

Начнем издали.

Изначально основой русской кухни была русская печь, откуда и выходило большинство истинных русских блюд. Этот неандертальский агрегат был предназначен для тепловой обработки продуктов исключительно в горшке и позже в чугуне. При этом тепло подводилось либо равномерно с постоянной держащейся на одном уровне температурой либо, с падающей температурой, когда печь остывала, но никогда в русской кухне не применялась тепловая обработка продуктов с повышающейся температурой (как например на плите). В связи с этой особенностью истинные русские кушанья всегда были даже не отваренными, а скорее томлеными или полутомлеными-полутушеными.

Истинная русская кухня практически не знала такого вида обработки продуктов как жарка. Во-первых в печи жарить было просто невозможно, во вторых в России не придумали не противней не сковородок.

Русская печь, таким образом, вообще не стимулировала выработку рациональных технологических приемов тепловой обработки продуктов, исключая вообще любые приемы кроме примитивной варки в горшке, мало отличающейся от неандертальского способа нагрева воды раскаленными камнями.

Основное место в меню русского человека от 9-го до 20-го века занимали каши, кашицы и хлеб. Тут надо оговориться. Русская кухня, как ни одна другая в мире отличалась одним свойством. Пища подразделялась на мужицкую и барскую (господскую, боярскую).Господская кухня с самого начала формировалась на иностранных приемах приготовления пищи, и отличалась от иностранных главным образом тем, что мясо приготовлялось “верченым” т.е. на вертелах, но всегда из самых крупных птиц или животных. Для этого специально отбирались самые большие и жирные лебеди, гуси, осетры, белуги и т.п. Специально отмечу, что “искусство” приготовления мяса и рыбы на вертеле пришло в Россию с Востока, сами мы до этого не догадались. Другим отличием от иностранных кухонь являлась пышность барской кухни. Например, боярская русская кухня отличалась чрезвычайным обилием перемены блюд. Например, обычным было 50 перемен блюд за обедом, а за царским столом их число вырастало до 150-200! Русские царьки, бояре и начальники всегда любили пожрать от души за счет земляных червей русских мужиков.

Иное дело русский мужик или, к примеру, того хуже баба. Они скитались по русской барской землице и собирали грибы, ягоды, крапиву, сныть (вы когда-нибудь ели сныть?), лебеду. Известные на Руси с 10-го века овощи капусту, редьку, горох, огурцы приготовляли и ели сырыми или вареными, но всегда отдельно! Вы не пробовали русского национального блюда вареных огурцов? Дело было в том, что в истинной русской кухне никогда не измельчали продуктов! И никогда их не смешивали! Никаких салатов и винегретов русская кухня не знала!

Интересно, что это дурацкая традиция в России продержалась вплоть до 18-го века!

В Похлёбкин об этом пишет:
"Причем такие известные с Х в. овощи, как капуста, репа, редька, горох, огурцы, приготовляли и ели - будь то сырые, соленые, пареные, вареные или печеные отдельно один от другого. Поэтому, например, салаты и особенно винегреты никогда не были свойственны русской кухне и появились в России уже в XIX в. как заимствование с Запада. Но и их первоначально делали преимущественно с одним овощем, давая соответствующее название салату, - салат огуречный, салат свекольный, салат картофельный и т. п."
Аноним 26/04/21 Пнд 16:52:36 511946221
>>511944
Не допускалось, смешивание, измельчение и перемалывания продуктов. Блюда стремились приготавливать из целого крупного куска, а в идеале из целого животного, или растения. Исключением, казалось, были начинки для пирогов или в целых животных и птицах, однако это были так сказать начинки измельченные самой природой, -зерно, (каши), ягоды, грибы (грибы не разрезали), рыбу для начинки не измельчали, а только пластовали. Никогда не пробовали целых запеченных в пирогах грибов? Попробуйте очень вкусненько, только очень есть неудобно.
С чем был связан такой идиотизм не вполне понятно, никто не дает этому объяснений, но у меня есть предположение, что этот “недостаток” русской кухни проистекал просто от недостатка так сказать резательных инструментов из железа, а кремневыми ножами резать как известно весьма неудобно. Но есть и другое объяснение. Резать было просто…лень, зачем? И так сойдет набить брюхо.

В связи с этой национальной особенностью (недостаток и неумение изготовлять ножи, или наша лень) в русской кухне не существовало таких давно известных в то время заграницей блюд как: фарши, рулеты, паштеты, котлеты, и …простой колбасы.

И лишь в конце 18-го начале 19-го века уже под влиянием Европейской кухни только некоторые начинки стали измельчать!

Сливок и масла русский народ не знал до 15-го 16-го века. Натуральные русские блюда употреблялись с растительным маслом конопляным, ореховым, маковым. Ни оливкового, ни подсолнечного масла русская народная кухня не знала. Никто не пробовал горох с конопляным маслицем? Попробуйте.

Из молочных продуктов русский народ знал только, молоко, творог и сметану.

Сахар на Руси узнали только в 17-м веке. И только в 18-м веке на Руси был открыт первый рафинадный завод на привозном сахарном тростнике.

Из-за дороговизны пряностей (а также, уксуса и соли) на Руси в народной кухне, стали употреблять пряности не в процессе приготовления пищи, а ставить на стол и употреблять “по желанию” Г. Катошихин писал: “Ествы же обычаю готовить без приправ, без перцу и инбирю, малосольны и безвкусны.”.Так и представляешь себе отвратительно цельные и несоленыне и безвкусные вареные огурцы, приправленные маковым маслом, а на закуску неразрезанную луковицу.

При этом господско-русская кухня прекрасно употребляла пряности в процессе приготовления пищи по иностранным рецептам. Баре и бояре ни в чем себе не отказывали.

Главным национальным продуктом и основной “кухней” простого русского народа был хлеб, черный ржаной хлеб. Белый хлеб не был распространен в России до начала 20-го века! Его ели в основном в городах и только зажиточные слои населения, а в народе на него смотрели как на праздничную еду. Белый пшеничный хлеб выпекали вовсе не в пекарнях, а в особых булочных и слегка подслащивали.

За щами в деревне обычно съедали от полукилограмма до одного килограмма черного ржаного хлеба. Это и была русская кухня. И только не надо думать, что те, настоящие русские щи имеют какое либо отношение к современным (естественно правильно приготовленным) прозрачным щам. Настоящие русские щи представляли собой крупные вареные куски капусты или целые кочаны в горячей воде с разболтанной в ней ржаной мукой! И для вкуса немного конопляного масла (которое одновременно горело в дурацких лампадах). Настоящие “русские щи” изобрел Антуан Карем, но об это немного позже.

И кстати не надо думать, что настоящие русские ржаные блины из кислого ржаного теста это те блины, которые сейчас считаются русскими. Не пробовали истинных пресных русских блинов под маковым маслом? Обязательно попробуйте.

На основе кислого теста приготовлялись русские национальные напитки кисели. Только пожалуйста не думайте, что кисели на основе ягод придумали на Руси.

Настоящий русский кисель это сваренное в кипятке кислое тесто. Представьте себе овсяный, ржаной, или пшеничный клейстер без сахара (сахара мы не знали). Пить горячим или хорошо охлажденным (можно есть ложкой). Очень вкусно. Рекомендую.

Русская кухня характеризовалась склонностью к употреблению жидких горячих блюд получивших название “хлёбова”, болтушек, заварих, затирух.



Привожу рецепт одного из национальных русских “хлёбов” так сказать на кажный день.

Хлёбово репяное (репница).

1,5 л воды, 1 небольшая брюква, 1 луковица, полстакана ржаной муки.

В подсоленный кипяток (правда соль редко клали, ее просто не было) бросить (не в коем случае измельчая! брюкву и луковицу, варить до готовности (потыкать деревянной палочкой). Немного остудив (иначе мука превратиться в клейстер) добавить ржаной муки. Можно приправить конопляным маслом (если есть), по вкусу крапивы и лебеды. Есть лучше с ржаным хлебом (до 1 кг). Чем резать брюкву и для меня загадка (ножей то не было). Луковицу можно съесть руками.

Попробуйте этот выдающийся рецептик русской кухни на вкус. Очень вкусно. Если конечно сможете.

Интересно, что вилкой в брюкву нельзя было ткнуть (чтоб попробовать готовность), дело в том, что главным столовым прибором русской кухни была ложка (деревянная естественно), ложка появилась у нас ранее вилки ровно на 400 лет.

“Вилкою, что удой, а ложкою, что неводом”,-гласила русская народная пословица.

И это точно, болтушку из муки вилкой не больно то подцепишь, а вторых блюд приспособленных для вилки русская кухня просто не знала.

Вообще вся истинная русская кухня отличалась от кухни иных народов (кроме самых отсталых негров и эскимосов) прежде всего крайней простотой, граничащей с примитивизмом, обработка продуктов в русской кухне никогда не отличалась сложностью.

В 70-х годах 18-го века на Руси появился картофель. Кстати, почему его считают национальной едой? Русский народ картофель не принял с распростертыми объятиями. Наоборот! Начались русские картофельные бунты! Власти России (может быть единственно в истории России вели себя не по-идиотски, а по “строго” учительски), розгами, батогами, кнутами, мужиков-идиотов заставляли сеять то, что впоследствии неоднократно спасало русский народ от полного голодного вымирания (революция, Отечественная война). То же самое впоследствии было и помидорами, однако советская власть быстро заставила “совков” ростить “чертовы яблоки”.
Аноним 26/04/21 Пнд 16:54:56 511947222
>>511946
С 18-го века господско-русская кухня стала постепенно утрачивать “искусство” приготовления “болтушек” и “кашиц”. Начиная с петровских времен, русская “элита” заимствует и вводит у себя Европейские кулинарные традиции. Начинается массовый ввоз иностранных поваров. Русская “элите” надоело мучиться от русской кухни, и как всегда она первая содрала все у заграницы. Сначала повара были голландские и немецкие, особенно саксонские, и австрийские, затем шведские и преимущественно французские. С середины 18-го века иностранные повара для “элиты” выписывались настолько регулярно, что скоро почти полностью вытеснили кухарок и крепостных поваров у высшего дворянства России.

С Запада пришло искусство закусок, немецкие бутерброды, французские и голландские сыры. В России появился особый прием пищи “завтрак” до селе на Руси неизвестный! С 70-х годов 18-го века в России стал приобретать значение и чай и блюда к чаю пирожки и сласти.

Кстати чай на Руси появился впервые (естественно для “элиты”) после присоединения к России Астраханского и Казанского царства, Башкирии и Сибири. До этого в России чая не знали. Оттуда же на Руси возникли лапша и пельмени (почему они вообще иногда называются русскими?), коврижки, сладкие пироги, леденцы, цукаты и многочисленные варенья. Даже до варенья из ягод русская национальная кухня сама не доперла.

В первой половине 19-го века после Отечественной войны 1812г, в связи с общим подъемом “патриотизма” в стране и борьбой славянофильских кругов с иностранным влиянием???? У некоторых совсем уж дураков из “элиты”???? начинает возрождаться интерес к национальной русской кухне. Однако когда в 1816г, тульский помещик В.А. Левшин попытался составить первую в истории России русскую поваренную книгу, он вынужден был констатировать, что “сведения о русских блюдах почти совсем истребились…”. Понятное дело кому же охота было жрать “репницу” и лебеду?

Короче в отличие от 18-го века, когда происходило прямое заимствование иностранных блюд вроде котлет, сосисок, омлетов, муссов, компотов (я раньше думал, что компот то хоть мы придумали, простите, ошибся), начало 19-го века начинается с попыток восстановления русского национального меню.

Тут начинается самое интересное. Как известно самые замшелые русские “патриоты” никогда не отказываются от приятных иностранных вещиц типа автомобиля Мерседес, красивых вещей, хорошее одежды скроенной не из дерюги и пр. пр.

“Патриоты” 19-го века естественно не были исключением из этого простенького правила. Они хотели “всего национального” но полбой и лебедой питаться отнюдь не хотели, ну а сами естественно ничего придумать не могли. Что было делать?

А поручить реформу “русской кухни” какому-нибудь… иностранцу! Свои то все дураки, лентяи и бездари повара были, это даже “патриоты” из “русской элиты” знали.
Аноним 26/04/21 Пнд 16:58:12 511948223
>>511947
Реформа “русской кухни”

На роль реформатора “русской кухни” был избран француз Мари-Антуан Карем.

В то время это был настоящий повар-исследователь, повар-ученый. До приезда в Россию по приглашению князя П.И. Багратиона, Карем был поваром английского принца-регента (будущего короля Георга IV ), потом герцога Вюртембергского, Ротшильда, Талейрана.

Карем был действительным специалистом и живо интересовался кухнями разных народов. За время короткого пребывания в России Карем детально ознакомился с русской кухней (понятно, что ознакомился за очень короткий срок, поскольку просто не с чем было знакомиться) и произвел ее полную и окончательную реформу!

Француз Карем в за очень короткий срок полностью переработал примитивную русскую кухню оставив в новой кухне большинство старых привычных продуктов, и ввел новые, облагородил способы приготовления блюд, усложнил (но не слишком) технологию приготовления, создал принципы дальнейшего усовершенствования вкусовых характеристик.

Чтобы господа “русская элита” могли и пожрать и не потерять лицо в потугах “патриотизма” от “наносной” французской кухни Карем предложил опять ввести перемену блюд как в старой господской кухне отказавшись от французского способа подачи на с стол всех блюд сразу. Затем он предложил не вые*ываться и сократить количество перемен блюд до 4-5 (вместо “разгуляйся” барин 50-200). Далее Карем предложил не подавть на стол целых осетров и белуг которые ранее носили по 4 человека, а передподачей на стол их все же разрезать на порции. Затем Карем предложил заменить ранее введенные на барский стол повсеместно иностранные протертые продукты , блюдами из натуральных продуктов. С этой целью Карем придумал: всевозможные отбивные (бараньи и свиные) из куска мяса с косточкой, натуральные бифштексы, клопсы, лангеты, антрекоты, эскалопы.

Карем наконец то покончил с идиотскими русскими щами отбросив из щей идиотскую и делающими их невкусными мучную русскую подболтку. Карем широко ввел в качестве гарнира картофель, а для невкусных русских пирогов предложил использовать не кислое ржаное, а нежное слоеное тесто из пшеничной муки.

Карем и другие приглашенные французские кулинары (опять французские несмотря на “патриотизм”) переработали старинные русские закуски так, чтобы они сохранив национальные продукты стали вкусными и возбуждали аппетит, и предложили новые усовершенствованные мясные, рыбные, грибные, овощные, квашенные блюда. Иностранные кулинары поработали так хорошо, что изобилие новых “русских” блюд стало предметом удивления самих других иностранцев не знавших кем собственно были эти реформаторы. Наконец французская школа Карема ввела на русский стол винегреты, салаты, гарниры, и главное точные дозировки в рецептах блюд которых “русская кухня” просто ранее не знала! Т.е. готовили, как бог на душу пошлет, точно также, как и работали.

Французская кулинарная школа Карема ввела на Руси и нормальные (а не клейстерообразные мучные жижи с болтающейся в них целой нерезаной репой ) супы такие как: бульоны, супы-пюре, все типы заправочных супов с мясом, крупами, картофелем (которые мы сейчас всегда и едим). Благодаря народам населяющим Россию мы узнали украинские борщи, кулеши, белорусские свекольники, и супы с клецками.

В чисто русской кухне таких супов не знали.

В конце 19-го века стараниями школы французских кулинаров в Россию на смену неандертальской русской печи и специально приспособленных к ее древнему тепловому режиму идиотских горшков и чугунов пришли, плита с ее духовкой, противнями, сковородками, кастрюлями, сотейниками, и т.п. Вместо неандертальских русского сита и решета начали использовать иностранные дуршлаги, шумовки, мясорубки и т.п.

Главным вкладом французских кулинаров школы Карема было то, что они подготовили целую плеяду известных в истории “русской кухни” блестящих поваров. Их учениками были Михаил и Герасим Степановы, Г. Добровольский, В. Бестужев, И. Радецкий, П. Григорьев, И Антонов, З. Еремеев, Н. Ходеев, П. Викеньтьев и многие другие. Из них Г. Степанов, и И. Радецкий явились не только выдающимися практиками, но и оставили после себя обширные руководства по “русской кулинарии” являющейся целиком и полностью французской но приспособленной под национальные вкусовые привилегии и набор стандартных национальных продуктов сельского и рыбного хозяйства.

Только с 20-го века в России вошли в обиход иностранные изделия изделия из белой пшеничной муки, ранее не свойственной “русской кухне”--вермишель, макароны, и т.п. На Руси не догадались и коптить рыбу, рыбу ели только соленой, отварной, печеной и очень редко жареной.
(Калья (от фин. kala — «рыба») — блюдо финно-угорской кухни, представляющее собой рыбный или мясной суп, сваренный на огуречном рассоле. Является прообразом современных русских рассольников)
Копченая рыба появилась на Руси только за последние 90-100 лет, с начала 20-го века.

Что же остается от национальной русской кухни теперь?
Гречневая каша
Икра БОС (белужья, осетровая, севрюжья)
Уха
Поросенок с гречневой кашей.

Нельзя забывать, что в истинной русской кухне не измельчали и не смешивали продукты, не жарили на противнях, сковородах, шампурах, решетках, а если жарили на вертелах то обязательно целиком. И главное в истинной русской кухне все блюда приготовлялись в русской печи, без противней и сковородок, только и исключительно в горшках. Поэтому, рассмотрев любое современное “русское” блюдо можно определить его принадлежность к истинной русской кухне.
Аноним 26/04/21 Пнд 17:01:27 511949224
>>511948
Рассмотрим эти блюда.

1. Гречневая каша в настоящее время в чистом виде не подается как отдельное блюдо ни в одном ресторане, и не может вообще называться “блюдом”.

Кроме того, мало кто из современных русских людей ел настоящую гречневую кашу, поскольку рецептом ее приготовления в настоящем виде владеют только редкие русские хозяйки (например, моя жена). Настоящая гречневая каша должна быть почти черной, в крайнем случае, не светло, а темно коричневой. Это блюдо практически полностью утеряло свое значение даже в русском народе.
Здесь незаслуженно забыта каша перловка которая делается из ячменя издавна росшего здесь, тогда как греческое зерно (гречка) попало на северные залешанские земли с юга только веку к 9-му, или позже:
В Похлёбкин отмечал, что переняв от своих предков рецепты приготовления каш, русские люди сохранили не всё: "перловка принадлежит к тому виду каш, который единодушно не любят все. «Мужицкий рис», как ее презрительно величают. И кто поверит сейчас, что это любимая каша Петра I? Мы... пропускаем один очень и очень важный момент в приготовлении перловой крупы, о котором еще в XII—XVII веках знали карелы, коми, пермяки"...

2. Икра стала национальным продуктом только благодаря тому, что осетровые размножались и вылавливались практически исключительно в России. Приготовление икры примитивно (засолка) и не может претендовать на понятие “блюдо”, скорее это натуральный продукт, обработанный примитивным способом.

3. Интересно, что, например истинная русская уха (которую я лично очень люблю в современном “наносном” виде) готовилась из цельной рыбы с цельными луковицами (а часто и без них), в ней не было никакого перца никакого лаврового листа и естественно никакого картофеля. Та уха, которую мы едим, есть изобретение французской школы Карема. Никакого отношения к национальной русской ухе она не имеет. Русская уха характеризуется прежде всего как еда быстрого приготовления, т.е. с минимумом затрат труда и усердия.

Указанный набор блюд истинной русской кухни естественно не может вообще претендовать на определение “кухня”. Таким образом, в настоящее время никакой русской кухни вообще не существует, а то, что существовало по примитивизму исполнения также на определение “кухня” просто не тянет.

5. Мало кто из простых современных русских людей ел молочного поросенка фаршированного настоящей (черной) гречневой кашей. На мой вкус специфический запах и вкус ресторанного молодого поросенка (естественно с неправильно сваренной гречневой кашей) отвратителен и напоминает (чисто ассоциативно) запах мекония. Такое блюдо теперь не может считаться русским, прежде всего, потому, что мало кто из русских людей (не считая зажравшейся “элиты России” которая просто набивает брюхо всем подряд в погоне за новыми ощущениями), его едал. В современных “русских” ресторанах это блюдо также не пользуется особенным спросом.

Вообще истинная русская кухня отличается от современной “русской” настолько, что большинство аналогий просто неуместно. Например, мясо животных (в отличие от пернатой дичи), медвежатина, оленина, лосятина, зайчатина стало входить в употребление только с 18-го века и только в течение 18-19-го веков сложились национальные приемы приготовления крупной лесной дичи. Интересно, что в то время после забоя дичь выдерживали до трех недель, (потрошеную, но часто в шкуре, особенно зайчатину) и только потом употребляли. Многие ли теперь выдержат своеобразный вкус выдержанной “до трех недель” тушки?

(телятину московиты не ели вообще:
"Все московиты чуждаются телятины и считают большим позором, если кто ею питается. Вышло так, что когда крепостные крестьяне тирана /Ивана Грозного/ были посланы в Вологду для постройки крепости, то несчастные из-за сильного голода и недостатка в продовольствии, не имея ничего для еды, купили телят и питались ими. Когда тиран узнал это, он приказывает некоторых сжечь живыми за то, что они питались (этим) мясом, (говоря), что великий грех — есть телятину, меньший — конину, которую они предпочитают всему".
АЛЬБЕРТ ШЛИХТИНГ КРАТКОЕ СКАЗАНИЕ О ХАРАКТЕРЕ И ЖЕСТОКОМ ПРАВЛЕНИИ МОСКОВСКОГО ТИРАНА ВАСИЛЬЕВИЧА)

В настоящее время в простых русских ресторанах, остатки даже французской школы Карема (которую можно считать хоть и наносной но в ничтожной степени русской) практически полностью вытесняются восточной кухней, в ресторанах же для “элиты”, школа Карема уже практически полностью вытеснена чисто французской современной школой, итальянской, китайской, японской и т.д. “Элита России” т.е. подонки общества по недоразумению называемые еще и “патриотами” , не хотят есть гречневую кашу и вареную брюкву, она ест лоло-россо с таиландскими эноками и пребывает в идиотской уверенности внушенной ей иностранцами, что это вкусно.

Таким образом, стоит заключить, что никакой национальной русской кухни никогда не существовало, не существует и не будет существовать, “россияне” едят только то, что научила их есть заграница, или то на что хватает зарплаты.

Однако в нашей ( не путать с русской) кухне есть совершенно примитивные в общем вещи типа, хорошего борща, щей и ухи, соленых огурчиков, грибочков, разварной картошечки с селедочкой, гречневой каши с жареным лучком, или шкварками, нашего винегретика, и т.п. которые у истинно русских людей не заменит никакое “фуа гра”. Все эти блюда есть в сущности упрощенные варианты блюд школы Карема.

Это просто наши так сказать “фирменные” блюда, которые правда не стоит называть “русской кухней”.


P.S.
Если подытожить этот длинный текст, то картина получается такая:
Украинская, грузинская, польская и.т.д национальные кухни в сегодняшнем их городском ресторанном исполнении - это облагороженные профессиональными поварами национальные кухни соответствующих этнических народов изначально существовавшие в народе как повседневная еда простонародья, и только потом дошедшие до ресторанов.
Но совсем противоположная картина с русской кухней которую мы знаем сегодня.
Вначале, Мари-Антуан Карем, подсмотрев на примере рациона прислуги русских вельмож - что и как едят аборигенные(автохтонные) финно-угорские народы России, и взяв некоторые их этих отличий от привычной ему французской европейской кухни за отправную точку, придумал европейскую ресторанную кухню "а-ля рюс", и только потом эта кухня, известная сегодня как "русская", пошла "в народ".
Кстати с "русским" сарафаном была точно такая история. Придуманный вначале двумя французскими дизайнерами Екатерины 2-й для её придворных балов женский костюм "а-ля рюс", потом тоже пошел "в народ"
Аноним 26/04/21 Пнд 17:12:04 511951225
А чем его томление то неустроило? Весьма прогрессивный метод, особенно при наличии плотно закрываемой посуды.
Аноним 26/04/21 Пнд 17:19:38 511955226
Если у кого будет желание поговорить с протухшей пастой, тут есть возможность:
https://mysliwiec.livejournal.com/1809103.html

>>511951
До несуществующих на Руси сковород и жарки дочитал, похохотался и как-то интерес пропал.
Аноним 26/04/21 Пнд 17:45:47 511963227
Бля открыл ссылку и там реально спорят с пастой.
но зато узнал про service a la russe, вот оно действительно то самое великое наследие русской кухни.
Аноним 26/04/21 Пнд 17:51:41 511966228
>>511949
>P.S.
>Если подытожить этот длинный текст, то картина получается такая:
>Украинская, грузинская, польская и.т.д национальные кухни в сегодняшнем их городском ресторанном исполнении - это облагороженные профессиональными поварами национальные кухни соответствующих этнических народов изначально существовавшие в народе как повседневная еда простонародья, и только потом дошедшие до ресторанов.
>Но совсем противоположная картина с русской кухней которую мы знаем сегодня.

Проиграл в первую очередь с того, что в череде великих народов УКРАИНЦЫ идут первыми. Ну и, конечно же, СВОБОДУ БОРЩУ! РУКИ ПРОЧЬ! БОРЩ – УКРАИНСКИЙ! ДОЛОЙ РУССКУЮ АПРОПРИАЦИЮ! ДОЛОЙ РУССКИЙ ФАШИЗМ!
Аноним 26/04/21 Пнд 19:49:34 511976229
Аноним 26/04/21 Пнд 21:35:57 511995230
Аноним 26/04/21 Пнд 21:37:44 511996231
1619462263092.png 111Кб, 200x188
200x188
Аноним 26/04/21 Пнд 22:26:49 512000232
>>511766
Ты заметил, что всего на 192-м посте пафос шапки треда
>>Я только что осознал что Русская кухня действительно самая вкусная и полезная. Конечно быдло и школьники любят расхваливать заморскую кухню, но что она собственно из себя представляет...
Сошёл на нет и пришёл к логическому
>Не вошла в мировую кухню русская чем-то уникальным.
>То ли дело великая украинская.

>>511882
>Давай, мы сперва с потрохами закончим и потом я тебе отдельно хуев напихаю за специалитеты.

Если речь идёт про жопы
Хуй, гавно, ебаный рот
Можете не сомневаться
Это русский патриот (ц)

Ты не виноват, малыш. Бытие определяет сознание. Конечно, вырасти ты среди нормальных людей - был бы смысл поинтересоваться - били ли тебя в детстве родители, и прочие причины. Ну а так - какой спрос с тебя, выросшего в русском мире?


Теперь по сути, о потрохах в частности и субпродуктах вообще.
Потроха - это супер вкусно, если
А) их уметь готовить и
Б) они идеально свежие.

Субпродукты портятся и разлагаются гораздо быстрее мяса, по ряду причин.
Именно поэтому субпродукты продаются дешевле - если их не реализовать сразу - их можно выбрасывать. Это не мясо, которое может ждать 4 дня после забоя в охлажденном состоянии, а на 4-ц день морозится или перерабатывается

Поэтому потроха едят 3 категории людей.
1) животноводы, которые имеют парные потроха
2) бедняки, которые покупают потроха дёшево по уценке и
3) люди, которые могут себе позволить оплачивать свежеприготовленный деликатес, не заморачиваясь на размер оплаты забойщика, доставки и сервировки.

Ну а специалитеты русской кухни - борщ по-Полтавски, котлета по-Киевски, самаркандский и ферганский пловы, Киевский торт. Это навскидку.
Кроме Тульского пряника - что назовёшь собственно русского?

Ну и напоследок, насчёт русского борща.
Русский импортозамещения борщ - это щи.
Из них исчез болгарский перец, херсонские или турецкие помидоры, свинью и курицу заменили на постную говядину. Осталась вода и капуста, да картошка завезённая европейцами из ненавистной Америки
Вот и весь секрет.
Аноним 26/04/21 Пнд 22:51:44 512005233
>>512000
Трололо забайтило шапкой, а твою малоросскую жопу так и подкинуло на месте в привычное отрицалово всего и вся. Недалеко же ты от него ушел.
>Сошёл на нет и пришёл к логическому
С иронией конечно ожидаемо хуево у гиганта украинской мысли.
Аноним 26/04/21 Пнд 23:00:29 512006234
А че хохлы реально борщ на свинье готовят? Я думал это шутка.
Аноним 26/04/21 Пнд 23:19:08 512014235
>>512006
Вообще-то мы готовим свинью на борще.
Аноним 27/04/21 Втр 00:28:40 512025236
>>509713 (OP)
>Конечно быдло и школьники любят расхваливать заморскую кухню

Потому что русская кухня у них ассоциируется с мамкой и школьной столовой, которые на самом деле готовят не русскую еду, а советскую пародию на неё. Чтобы полюбить русскую кухню, нужно попробовать её в каком-нибудь нормальном заведении, специализирующемся на русской кухне. Или даже в "Теремке". Я так полюбил щи, гороховый суп, кашу. Ещё узнал, что у нас есть очень вкусный напиток -- сбитень.
В советское время вообще любили взять национальное блюдо какой-нибудь из республик и упростить донельзя, убирая или заменяя важные игредиенты, чтобы оно стало доступнее пролетариям по всей стране. Попробовав эти блюда в национальных ресторанах, я ядивлялся, как непохожи они на то, что готовят в столовой или у меня дома. Например, попробовав настоящий украинский борщ с пампушками, салом и чесноком вприкуску, как положено, я не нашёл связи с той постной кислятиной, которую меня в детстве заставляли есть на обед в школе. А приготовленный в казане на хлопковом масле и курдюке узбекский плов с зирой, жёлтой морковью и бараниной вообще не похож на домашнюю вареную в кастрюле рисовую кашу с курицей.
Вообще таким образом можно узнать много нового и поменять сложившиеся взгляды на многие вещи.
Аноним 27/04/21 Втр 00:36:09 512029237
>>512014
Вот это другое дело. Селёдку добавляете?
Аноним 27/04/21 Втр 02:16:41 512049238
>>512025
>А приготовленный в казане на хлопковом масле
Хлопковое масло лили из-за дешевизны. Говно масло, по всем качествам. Это как раз нахуй ненужный совковый атавизм, вот где натуральный карго-культ.
Как и желтая морковь кстати. Просто преобладающий в Узбекистане сорт, проебывающий по вкусу оранжевой моркови.
Аноним 27/04/21 Втр 02:46:19 512055239
>пишут какую то несусветную хуйню которую сами нафантазировали ковыряясь в жопе
А чем я хуже, давайте тоже посочиняю. Спрашивайте о русской кухне, я эксперт, знаю все начиная от 1000го века до нашей эры на территории России о русской кухне.
Аноним 27/04/21 Втр 03:49:12 512056240
>>512029
Только з цибулем и горилкой. Кушац сразу.
Аноним 27/04/21 Втр 03:56:44 512057241
>>512056
Фейковый хохол, наверное борщ только в кафешке заказывал на дом.
Любой борщевар знает, что борщ в разы вкуснее когда настоится, как минимум часов 5, в идеале сутки.
Аноним 27/04/21 Втр 04:02:20 512058242
>>512057
Это про селедку. Борщ ясен хер настаивать надо. Но наверняка есть какой-нибудь скандинавский свекольник с сельдью.
Аноним 27/04/21 Втр 15:00:53 512092243
Аноним 27/04/21 Втр 19:18:43 512118244
>>512000
> животноводы, которые имеют парные потроха
Может для тебя сюрпризом будет, но крестьяне по определению "животноводы и охотники", параша. Кроме того 80% населения Империи жило в деревнях, если ты не в курсе.

>борщ по-Полтавски
свиной суп, плес

давай, принеси лучше одно какое-нибудь "знаменитое и уникальное национальное блюдо" любой кухни (не русской) и на его примере мы дружно покажем, что уши этой "уникальности" видно чуть ли не от каменного века.
Аноним 27/04/21 Втр 19:29:14 512122245
>>512118
* крестьяне
плюс, выше мы уже показали, что "почки зайчьи верчёные" - пища королей.
Аноним 27/04/21 Втр 20:33:48 512128246
>>512118
Туповато. Напрягись, попробуй тоньше.
Аноним 28/04/21 Срд 04:37:10 512179247
>>512128
ну так и думал, что "уникального национального блюда из Палаты мер и весов" у тебя не найдется. /thread
Аноним 28/04/21 Срд 09:37:47 512191248
>>512179

Так ИТТ же заявлено о несравнимых преимуществах именно русской кухни перед всеми иностранными.
Я вот тоже согласен с тем, что именно русских блюд может и найдётся несколько, но говорить о кухне, хотя бы конкурентоспособной, не приходится.
Правда, выше приводили в пример почки заячьи верченые.
В принципе, если предположить, что русские овладели огнём и научились обжаривать мясо - я думаю, в остальном мире не станут спорить и даже поддержат.
Поскольку другие народы ушли в кулинарном искусстве несравнимо дальше, чем просто овладение огнём.
Аноним 28/04/21 Срд 09:41:12 512192249
>>512191
Мнение быдлана из мухосрани о кухнях мира очень важно
Аноним 28/04/21 Срд 09:52:46 512193250
>>512192
Не очень то и важно, но если сильно так хочешь то пиши, выслушаем болезного.
Аноним 28/04/21 Срд 11:10:34 512199251
>>509729
Возвращается, только не в том виде. Я тут форсил слоукук-методы еще лет пять назад. Каноничное томление не вернется, потому что никому нахуй не упало есть томленую ботву, посыпанную ржаной мукой.
Аноним 28/04/21 Срд 11:16:47 512200252
>>509713 (OP)
>Гречневая каша
Не нужна. Самый бестолковый продукт, завоевавший популярность чисто за счет способности лежать в мешке десятилетиями. Нормальные люди добавляют гречневую муку в лапшу и блинчики, да, но не хомячат это скотохрючево чистоганом.

>Пироги
Современные пироги - это французское патэ. Настоящий русский пирог из каши, запеченной в кислом ржаном тесте, ты есть не будешь.

>Квас
Опять же, зумерка, ты настоящий квас ни разу в жизни не пивал.

>Макароны по-флоцки
Хрючево 0/10

>Пельмени
Хрючево ебаное из перемолотых залуп. Настоящие пельмени, которые хранятся зимой на крыше избы, - довольно специфическое блюдо, которые ты, опять же, никогда не ел.

>Маринованные огурцы
Заимствовано из Европы, вместо них должны быть моченые, кислые и вонючие.

покормил
Аноним 28/04/21 Срд 11:25:03 512201253
12
Аноним 28/04/21 Срд 11:50:15 512204254
>>509910
>Где-то в Екб даже черепаху пришлось для супа добывать
Это болотные черепашки, их вполне себе можно наловить в более-менее чистом пруду.

Вообще, нездоровая любовь к разварной рыбе пугает - это страшная мерзость.

>>511767
Главная проблема русской кухни в том, что это либо инструмент крестьянского выживания, либо французская кухня с местными компонентами.

>>511553
>Супы из этих ваших свиней
Борщ на свиньях - это, как бы, не совсем канон. Полтавский борщ варится на птице, желательно, утке или старом гусе. Дореволюционный среднеборщ - либо постный, либо на баранине, потому как до революции украинские крестьяне угорали по отгонному животноводству больше, чем по свиньям.

>>511556
>ну хоть в копчение без кишок и желчи почти научились и то ладно.
В копчение рыбы научились 150 лет назад, и то, не все.


>>511579
Свиней начали держать при совке, потому что свинью можно кормить 75% отходов, дикоросов, ботвы с огорода и опавшими фруктами, спорадически досыпая спижженого в колхозе комбикорма или хуевого заводского хлеба. До того свиней держали либо в паньских экономиях, где были винокурни, либо на сахарных заводах, где держали свиней на казеные нужды - салом смазывали ружья, шкуры шли на солдатскую снарягу.

Экологическую нишу свиней до совка занимала птица. У чуть более мажорных крестьян - овцы. И тех, и других можно было отогнать на поле, посадить пиздюка следить за ними, и заниматься своими делами. Со свиньями такое не проканает.

>А постная говядина - это побочный продукт от дойной коровы.
Любое постное мясо - побочный продукт до форса зожа и обезжиренки. Мои родители, которым тащемта не так много лет, не воспринимают куриные грудки чем-то ценным, например.

>>511641
Никак

>>511645
>Это сверхжирное мясо
Свинина крайне редко бывает мраморной и большинство отрубов, типа почечной части и битка, жира не имеют вообще. Не неси хуйню и съеби на порашу.
Аноним 28/04/21 Срд 11:59:28 512206255
>>512204
>Главная проблема русской кухни в том, что это либо инструмент крестьянского выживания
Любая сильная националная кухня имеет в основе "инструмент крестьянского выживания". Это не проблема, а особенность появления кухни как таковой. Проблема в том, что трудность воспроизведения и относительно высокие затраты мешают ее распространению.
Аноним 28/04/21 Срд 12:03:52 512207256
>>512204
>Экологическую нишу свиней до совка занимала птица.

То есть до совка птица была всеядной, как и современные свиньи?
Аноним 28/04/21 Срд 12:23:07 512210257
>>512206
Не любая. Большая часть современных кухонь растет из города.

>>512207
Домашняя птица всегда жрала и жрет все, что попадает в поле зрения - от жучков-паучков до говна, собратьев и падали. По сравнению с курами, свиньи пиздец превередливые.
Аноним 28/04/21 Срд 12:30:08 512212258
Любая сформированная кухня имеет в своём арсенале весь диапазон блюд, от нищеты и выживания до роскоши. С поправкой на регион.
В некоторых регионах Альпов признаком бедности было варёное мясо, а признаком богатства - жареное. Поскольку вареное мясо даёт ещё и отвар, а жареное - требует ещё и масла.

Вообще же национальная кухня, для своего обособления и формирования отличий от других кухонь должна обладать хоть чем-то уникальным и отличным от соседей:
- климатическими условиями
- набором базовых продуктов
- традиционным образом жизни народа
- типом очага
- религиозными особенностями.

Русская кухня имела из этого:
- Холодный климат и вынужденное сочетание кухонной плиты с отопительной (та самая русская печь-голландка
- скудный набор овощей и ещё меньший - фруктов
- относительное изобилие дичи и речной рыбы.
- пбольшое количество постных дней в году
- дефицит природных сладостей, кроме мёда. После открытия свекловичного сахара эту нишу частично заполнили кисели, компоты и варенья.

Что из этого сохранилось в современном мире, что следует сберечь и передать потомкам?
Русскую печь убило центральное отопление и газификация.
Фрукты и овощи сейчас доступны в изобилии круглый год.
Дичь доступна лишь вдали от населенных пунктов и стала скорее экзотикой.
Посты соблюдают гораздо меньше людей.
Дешевая пресная рыба не выдерживает конкуренции с дешевой морской и океанской.
Осетры массово разводятся в искусственных условиях.
Компоты сменили свежие соки, варенье нет смысла варить при круглогодичной доступности свежих фруктов и сухофруктов.
Чёрный хлеб по-прежнему актуален.

С другой стороны, в русском пространстве стали доступны гораздо более вкусные и яркие блюда из других кухонь. Конкуренция все расставила по своим местам.
-
Аноним 28/04/21 Срд 12:32:11 512214259
>>512210
Кури историю. Итальянская, перуанская, японская, испанская, китайская, мексиканская...в основе любой кухни рога, копыта и корешки с крестьянского стола.
Аноним 28/04/21 Срд 12:32:53 512215260
>>511553
>я не он, но из "Павловой" торчат очевидные края "charlotte a la russe"

Общего в этих тортах разве что заварной крем и ягоды. Ну и то, что ни один из них не был придуман в России.

>Датой создания новой шарлотки часто упоминается 1802 год. Карем заменил хлеб на печенье "Савоярди", а яблоки на заварной баварский крем, этот новый десерт называли "Paris charlotte". Но в 1814 году в Париж на правах победителя вошел Русский царь Александр I, для которого Карем приготовил свой десерт. С тех пор этот пирог известен во всем мире как "Charlotte Russe". В наше время в баварский крем добавляют всяческие фруктовые или ягодные пюре или шоколад, а сверху заливают желе, в основном, ягодные.

>Не смотря на такое большое предисловие и авторство великого повара, Русская Шарлотка проста в приготовлении, но эффектна по виду и по вкусу. В России этот простой рецепт шарлотки не прижился и почти неизвестен, зато крайне популярен в Европе и Америке.

Аноним 28/04/21 Срд 12:38:41 512216261
>>512214
Курю историю. Теперь ты кури историю: 100% современных харчей уходит своими корнями в городской быт или ресторан 19 столетия, кроме там какой-то совсем экзотической кухни, где тогда не было ни городов, ни ресторанов. Какая-нибудь итальянская пицца с пассатой и сыриком сверху сформировалась именно в городе, где их соединили, а потом развезли по всему миру эмигранты. Крестьяне же до появления холодильников питались абсолютно одинаково - тем, что у них было сейчас.
Аноним 28/04/21 Срд 12:38:43 512217262
>>512210

Птица выживает на подножном корме, но полтора центнера птицы на нем ты не выкормишь. Из подножного корма она просто выбирает крупицы того, что ей годится в пищу.
А свинью - выкормишь, добавив к выпасу объедки с собственного стола.
Всеядность свиньи обусловлена ее жкт.
Аноним 28/04/21 Срд 12:41:19 512218263
>>512217
>но полтора центнера птицы на нем ты не выкормишь
Так мы, вроде, про кур, а не динозавров.

>А свинью - выкормишь, добавив к выпасу объедки с собственного стола.
Удачи
Аноним 28/04/21 Срд 12:44:23 512220264
>>511556
Холодец не уникальное блюдо, по всему миру дофига аналогов
Аноним 28/04/21 Срд 12:46:25 512221265
>>512218
Свинья по забой на селе и идёт центнер-полтора.
И если их растят не на продажу - они традиционно и держатся как мини-цех по переработке побочных продуктов огорода и кухни. Семейной кухни, разумеется, на 5-7 человек, а не двачерских пельменей из пачки.
Аноним 28/04/21 Срд 12:57:49 512224266
>>512216
>ходит своими корнями в городской быт
Где появились с нуля из ниоткуда. Как и сравнительно недавняя тенденция к урбанизации...
>итальянская пицца с пассатой и сыриком сверху сформировалась именно в городе
Плохо курил, кури еще. Любое итальянское блюдо весьма линейно и незамысловато переехало в "городскую кухню" с итальянского поля через крестьянский или солдатский стол (в сущности родные братья). Это даже не французская кухня, где крестьянский скелет не всегда столь очевиден и проступает более субтильными вкраплениями и отсылками.
Аноним 28/04/21 Срд 13:01:05 512225267
>>512221
Слушай, да, я участвовал в кормлении, убиении и расчленении доброго десятка свиней, пока дед был жив. Не получится выкормить чисто на подножном корме кабачника даже на 100 кг, даже если брать высокопродуктивные породы типа полтавской белой. В лучшем случае, за год у тебя получится что-то типа испанских свиней - поджарое, злобное, шустрое и иногда даже клыкастое существо, весом около 70-80 кг.

В идеале, свинье надо давать около трети комбикорма или зерна, чтобы она набирала вес. Либо держать её на желудях и оливках в огороженных рощах в 2-3 раза дольше, как делають в Испании со свиньями для хамона.
Аноним 28/04/21 Срд 13:01:53 512226268
Эких знатных животноводов занесло в этот уголок. Отчего не в трудах, хлева потом орошаете, почтенные хуторяне?
Аноним 28/04/21 Срд 13:03:34 512227269
>>512226
Хуле там его орошать? Ты современное животноводство вообще видел? В нем больше механизации и диджитализации, чем в быдлокодинге.
Аноним 28/04/21 Срд 13:10:09 512229270
images.jpg 91Кб, 600x450
600x450
47122452-iberic[...].jpg 100Кб, 800x499
800x499
0f72d87f-8953-4[...].jpg 101Кб, 840x525
840x525
pr2zh2oqf7941.jpg 343Кб, 2795x1548
2795x1548
>>512225
>типа испанских свиней - поджарое, злобное, шустрое
Невооруженным глазом видна квалификация этого животновода.
Аноним 28/04/21 Срд 13:21:11 512231271
>>512227
Точняк. Современное говно же само себя из хлева без остатка убирает, по команде кодера.
Аноним 28/04/21 Срд 14:18:57 512244272
>>512204
>Главная проблема русской кухни в том, что это либо инструмент крестьянского выживания, либо французская кухня с местными компонентами.
Просто надо назвать это каким-нибудь стильным словом типа "фьюжен" и обратить "проблему" французской кухни в инструмент маркетинга для зумерков.
Аноним 28/04/21 Срд 14:52:13 512256273
>>511712
>но: на заводе
На самом деле никто не говорит на заводе, кроме московских зумерков. Я из промышленного городка, всегда "в заводе", "в забое", "иду в склад" и т.д. Но на район, на город, на Москву.
Аноним 28/04/21 Срд 14:56:01 512257274
>>512204
>Дореволюционный среднеборщ - либо постный, либо на баранине, потому как до революции украинские крестьяне угорали по отгонному животноводству больше, чем по свиньям.
Рыбный же еще. Он же постный, так как рыба - церковный кошер. Дореволюционный рецепты изобилуют рыбными боршами и рыбной юшкой, причем рыба в большинстве своем речная. Плюс всевозможные рыбные каши, кулиши и гуляши.
Аноним 28/04/21 Срд 15:03:34 512260275
>>511949
Неприятний пост, игнорируем
Аноним 28/04/21 Срд 15:25:43 512269276
>>512260
>ну парвиитесь ну плеес, я старалось искало паасту маам чому они не рвуца
Аноним 28/04/21 Срд 16:29:09 512284277
>>512225
Поздравляю, если в теме. Тут ведь никто и не спорит - комбикорм выгоднее и по приросту живой массы, и по трудозатратам. Проще купить комбикорм, чем вырастить картошку и кукурузу. Собственно, начиная с 70-х, так и стали делать вдобавок к основному корму. Вот только традиции заложены раньше, чем в 70-е. У каждого времени - своя логика.
А теперь представь - в хозяйстве нет свиней. Семья в 6-8-10 человек садит десятками соток картошку, тыкву, помидоры - будет ли урожай, не отнимут ли, не помёрзнет ли, а засуха, а украдут и т.д.
И вот есть урожай, хороший. И картошку надо перебирать, и что-то подгнило, и каждый день стол на 10 человек накрыть - ведро очистков.
Сколько птицы надо содержать, чтоб они это все поели?
А свинье высыпал - і тільки рохче, римигає.
И мясо, и сало своё.

Понятно, что когда охранником в магазине за месяц платят условные 10-15 тысяч гривен в месяц, то это как раз на 100-150
кг свинины и есть. Проще на электричке в город на работу ездить, год пахать в селе ради 3-5 свиней никто не станет.
Но это сейчас. Другое время.
Аноним 28/04/21 Срд 16:48:50 512287278
>>512191
>именно русской кухни
ты же пытаешься опровергнуть, ну так приведи пример Ъ-иностранной.
Аноним 28/04/21 Срд 19:04:35 512310279
>>512287
Я скучным тролям не полаю
Аноним 28/04/21 Срд 19:39:47 512320280
>>512310
какой унылый слив
Аноним 28/04/21 Срд 19:46:07 512324281
1619628366908.png 111Кб, 200x188
200x188
>>512320
Слился, маслорий, сглатывай.
Аноним 28/04/21 Срд 21:27:11 512340282
>>512320
Я открыл было рот , но тут представил себе , в какие дебри нам придется забираться , как трудно будет объяснить , что такое метафоры , иносказания , гиперболы и просто ругань , и зачем все это нужно , и какую роль здесь играют воспитание, привычки, степень развитости языка, эмоции, вкус к слову, начитанность и общий культурный уровень, чувство юмора, такт, и что такое юмор, и что такое такт, и, представив себе все это , я ужаснулся и горячо сказал:
– Вы совершенно правы, Федя.

А.и Б.Стругацкие, "Сказка о Тройке - 1"
Аноним 29/04/21 Чтв 11:40:15 512390283
>>512257
Рыбный борщ - это специалитеты приморских районов, особенно, приазовский на бычках. Звучит пугающе, на вкус лучше чем секс. Для речной рыбы, все таки, более канонично варить обычный постный борщ и бросать в тарелку жареного карася или ебашить его на тараньке.

>Дореволюционный рецепты изобилуют рыбными боршами и рыбной юшкой
Это уже ближе к ресторану, чем к глубинным рецептам. Крупную речную рыбу нищуку выгоднее было продать, чем съесть самому, а мелкую надо быстро перерабатывать в дейстительно народный продукт - сушеную или вяленую рыбу.

>>512284
>А теперь представь - в хозяйстве нет свиней.
Есть бараны и козы. Свиньи стали альтернативой баранам именно потому, что при совке резко закончились бесплатные пастбища и появился комбикорм. В противном случае, до сих пор промышляли бы отгоном, потому что барана можно 8 месяцев в году не кормить вообще или кормить минимально.
Аноним 29/04/21 Чтв 11:47:35 512391284
>>512284
У нас же есть, в конце концов, пруф от Виссариона Белинского

Вообрази, что малороссийский борщ есть не что иное, как зеленый суп (только с курицею или бараниною и заправленный салом), а о борще с сосисками и ветчиною хохлы и понятия не имеют.

В то время как пидарахи, как раз, варили борщ на свинине, кїк
Аноним 29/04/21 Чтв 13:13:44 512397285
>>512390
>Есть бараны и козы.
Я с большим интересом посмотрел бы на коз и Баранов, которым можно тоннами скармливать отходы картошки, помои и очистки.
Ну просто из интереса.
Если честно, напоминает мультик про Кешу, как он побывал в селе и вернулся домой рассказывать: свекла заколосилась... после такого дождя жди хороший отёл...
Аноним 29/04/21 Чтв 13:16:08 512398286
>>512391
Ну так это традиция.
Российские пейсатели учат готовить борщ, варить плов, заваривать чай.
Ты ещё Лукьяненко с его дозорами в качестве пруфа притащи.
Аноним 29/04/21 Чтв 13:27:17 512400287
1744139.jpg 17Кб, 486x234
486x234
Аноним 29/04/21 Чтв 13:43:52 512403288
>>512397
>скармливать отходы картошки, помои и очистки.
Ты охуел? Какие отходы, ты чего. Откуда у крестьянина отходы? Выйди и зайди обратно. Там, где отходы были, свиней, как раз, и держали.
Аноним 29/04/21 Чтв 13:57:10 512405289
>>512400
Если точнее и не выдергивать из контекста:

Вот что писал талантливый российский литературный критик Виссарион Белинский, который жил в первой половине XIX в. Самое интересное, что он ненавидел Украину и украинцев, хотя большую часть своей жизни не был на нашей земле. А за два года до смерти, в 1846 г., он совершил путешествие по Украине.

Вот выдержка из его письма к жене: «Вёрст за 30 до Харькова я увидел Малороссию, хотя еще и перемешанную с грязным москальством. Избы хохлов похожи на домики фермеров - чистота и красивость неописанны. Вообрази, что украинский борщ есть не что иное, как зеленый суп (только с курицею или бараниною и заправленный салом), а о борще с сосисками и ветчиной хохлы и понятия не имеют. Суп этот они готовят превкусно и донельзя чисто. И это мужики! Другие лица, смотрят иначе - эти очень милы, тогда как на русских смотреть нельзя - хуже и гаже свиней».
Аноним 29/04/21 Чтв 13:58:34 512406290
>>512391
>как зеленый суп
До появления заморских помидоров любой борщ имел зеленый цвет, потому что готовился на щавеле или борщевике. Ну или коричневый, если заправляли квасом или пивом безхмельным, та еще бурдючная каша Был еще литовский борщ, который на территории бывшего ВКЛ готовили, из кефира, но то совсем бесогонство.
>а о борще с сосисками и ветчиною хохлы и понятия не имеют.
Я смотрел две поваренные дореволюционные украиснкие книги, в обоих был борщ с сосисками. В одном назывался галицким, в другой львовским. В любом случае, сосиски это специфическая немецкая тема и кидать в борщ его догадались там, где был контакт с этими самыми немцами. Поляки еще сосиски в супы свои кидают.

Хуярить в борщ буряк и помидоры догадались только к началу 20 века, да и то даже в совковом общепите сохранялись атавизмы вроде отдельных позиций для борща и свекольного супа.
Аноним 29/04/21 Чтв 14:06:24 512409291
>>512403

Совершенно верно. Там, где у крестьянина есть отходы с крестьянского стола - там держат свиней. В Украине, например.
Там, где отходами кормят людей, свиней не держат. В Рашке, в частности.
Поэтому и не прижилось свиноводство в Рашке. Русские искренне не понимают, как держать свинью и чем ее кормить, поскольку сами с удовольствием жадно едят то, чем кормит свинью хороший хозяин
Вот тебе живой пример:
>>511553
>Собственно, это региональное блюдо из свинины в остальной части Российской Империи было сродни "супу из страуса". Супы из этих ваших свиней, у нас готовили крайне редко, ввиду того, что тех тварей кормить чем-то надо, а условного хлеба самим не хватает. Зерно потребляли сами и кормили лошадей. У меня родня рассказывала, как вмешивали "лошадиное говно с остатками зерна" и "прелую солому с крыши", в "вареную картошку", чтобы единственная корова не сдохла с голода.

Аноним 29/04/21 Чтв 14:10:26 512410292
>>512405
>талантливый российский литературный критик Виссарион Белинский
Да, говноблюй был тот еще. Раз уж твоя пылающая малоросская жопа никак не успокоится, почитай до кучи про своих у того же талантливого автора:
\"В рецензии на \"Историю Малороссии\" некоего Маркевича он (Белинский) недвусмысленно заявляет, что малороссы не способны \"к нравственному движению и развитию\", что они не подпустили бы \"к себе цивилизацию ближе пушечного выстрела\", и, только \"слившись навеки с единокровною ей Россиею, Малороссия отворила к себе дверь цивилизации, просвещению, искусству, науке, от которых дотоле непроходимою оградою разлучал ее полудикий быт\". С нескрываемым презрением говорил великий критик о поэзии Тараса Шевченко (см. его издевательский отзыв на поэму \"Гайдамаки\"). Впрочем, личность \"кобзаря\" вызывала у него еще меньше симпатий, чем его поэзия: \"…Здравый смысл в Шевченке должен видеть осла, дурака и пошлеца, а сверх того, горького пьяницу, любителя горелки по патриотизму хохлацкому. Этот хохлацкий радикал написал два пасквиля - один на Государя Императора, другой на Государыню Императрицу. … Шевченку сослали на Кавказ солдатом. Мне не жаль его, будь я его судьею, я сделал бы не меньше\". В том же письме Павлу Анненкову, откуда взята вышеприведенная филиппика, Белинский допускает еще один украинофобский пассаж: \"Одна скотина из хохлацких либералов, некто Кулиш (экая свинская фамилия) … напечатал историю Малороссии, где сказал, что Малороссия или должна отторгнуться от России, или погибнуть. … Вот что делают эти скоты, безмозглые либералишки. Ох эти мне хохлы! Ведь бараны - а либеральничают во имя галушек и вареников с салом!\"
\"Въехавши в крымские степи, мы увидели три новые для нас нации: крымских баранов, крымских верблюдов и крымских татар. Я думаю, что это разные виды одного и того же рода, разные колена одного племени: так много общего в их физиономии\".
Аноним 29/04/21 Чтв 14:17:39 512413293
>>512410
Не взлетит. Ты ленишься, а ленивый троль уныл чуть более, чем полностью.
Аноним 29/04/21 Чтв 14:18:03 512415294
>>512410
Тебя хохлы обидели, чмохс?
Аноним 29/04/21 Чтв 14:24:22 512417295
>>512413
Врети?

>>512415
С одинаковым удовольствием общаюсь как с адекватными украинцами, так и с русскими. По тому же принципу тыкаю палочкой в пылающих мудаков, что русских, что украинских. Тем более не хватало смердящей политоты в жраче.
Аноним 29/04/21 Чтв 14:31:01 512418296
>>512417
Ты тупенько копипастишь окаменелое гавно мамонта, пытаясь раздуть срач. Это взлетало 10 лет назад, а сейчас по сути цитаты на такое отреагируют только самые отсталые.
Остальные либо не заметят, либо разово постебутся с тебя.
Аноним 29/04/21 Чтв 14:42:04 512420297
>>512406
>сосиски это специфическая немецкая тема
В 19 веке сосиски - это специфическая городская тема, в первую очередь

>>512409
>Там, где у крестьянина есть отходы с крестьянского стола - там держат свиней.
У тебя какой-то очень странный манямир. Селюки в США на "фронтире", где у них поля было столько, сколько выйдет обработать, жарили картофельные очистки, а ты про украинских крестьян, которые еще должны были барщину тянуть, такое утверждаешь.

>>512410
>во имя галушек и вареников с салом
Галушки с салом - это настолько охуенная тема, что ради неё можно убивать.
Аноним 29/04/21 Чтв 14:49:29 512423298
>>512420
Бывает голодное время, бывает сытое.
Практика показывает, что в не воюющих странах, если в них местный царёк не пытается усиленно строить светлое будущее - люди в целом создают больше, чем съедают.
Если тыкать пальцем в глобус и календарь хотя бы векового промежутка времени - всегда можно найти периоды роста экономики, и периоды, когда хуй без соли ели.
Аноним 29/04/21 Чтв 14:49:46 512424299
Аноним 29/04/21 Чтв 14:51:27 512426300
>>512420
>В 19 веке сосиски - это специфическая городская тема
Ну тут следует сделать отступление и спросить, а кто в городах в 19 веке жил? В основном в россии в городах жили немцы и поднеметченные поляки и евреи. Иногда доля немцев доходила до двух третей, как в Петербурге при Катьке.
Это мы про тех, кто в городах в нашем современном понимании, в многоэтажных домиках с мощеными улицами. А бескрайние просторы пригородов и слобод мало чем от, собственно ,сел отличались.
>а ты про украинских крестьян, которые еще должны были барщину тянуть, такое утверждаешь.
Ну вообще после отмены барщины крестьяне Украины малость действительно зажрались. Основные этапы колонизации сибири, казахстана и ДВ не просто так из надднепрянщины шли. Жрачки было выше крыши, люди плодились как кролики. А вот 17-18 века да, там баранчики и сушеная рыбка в крестьянском рационе.
Аноним 29/04/21 Чтв 15:14:06 512431301
>>512424
Чини детектор, Маня. Это не мои копипасты.
Но они очень хорошо подтверждают мои слова: с копипастой давно уже не спорят.
А ты как бабка, в 21веке оголяешь коленки и надеешься, что на них сбежится толпа двачеров, как 20 лет назад.
Аноним 29/04/21 Чтв 15:27:41 512433302
>>512431
Ок, разжую по буквам: твоя паста такой же тухляк, если ты сразу не понял. Попытки возжечь борщом впрочем тоже. Чини жопу, малоросс.
Аноним 29/04/21 Чтв 15:32:20 512436303
1
Аноним 29/04/21 Чтв 15:42:39 512441304
>>512426
>а кто в городах в 19 веке жил?
В РИ - да, но если говорить о вышеупомянутых львовском и галицком борще, то это не совсем релевантно. В подавстрийской Украине в городах жило вполне себе дохуя расовых укров, в некоторых городах типа Калуша и Дрогобыча они даже были большинством потому что жиды не хотели лезть в шахту азаза, да и во Львове их было дохуя. Потому появились рецепты борща с сосисками и, внезапно, на вишневом соке - сосиски из анусов можно было купить у мясника, вишни нарвать в саду или вообще на заднем дворе, а курица и, тем более, утка, были слишком ценным ресурсом.

В селе с точностью наоборот - буряка дохуя, куры бегают туда-сюда, их никто не считает, а колбасу делать муторно и дорого.

>А вот 17-18 века да, там баранчики и сушеная рыбка в крестьянском рационе.
У меня на малой родине, в Черкасской области, ближе к Кировограду, до сих пор промышленными масштабами заготавливают вяленую рыбу и держат 2-3 барашка и пару коз бонусом к свиньям. Овцы просто уникальные по профитности твари: дают молоко, можно стричь шерсть, после натопить смальца ооо бараний смалец, которым воняет еще в автобусе на подъезде к селу и шкуру потом трансформировать в шубу или овчину для кровати. При этом, жрут все подряд и никогда не убегают из-за трусости.
Аноним 29/04/21 Чтв 15:54:38 512445305
>>512441
>на малой родине
в малой родине
пофиксил
Аноним 29/04/21 Чтв 15:57:19 512446306
>>512441
>борща с сосисками и, внезапно, на вишневом соке
Кстати да. В поваренной книге Ольги Франко встречал такой рецепт борща на вишневом соке. Еще на моченых яблоках и буряковом квасе.
Аноним 29/04/21 Чтв 16:05:00 512448307
1619701499442.jpg 26Кб, 640x315
640x315
>>512400
Извините, не удержался.
Аноним 29/04/21 Чтв 16:13:16 512450308
>>512445
Это где так говорят?

>>512446
>буряковом квасе
Это каноничнейший канон. Народ от Воронежа до Люблина еще в тридцатые годы буряк на борщ квасил. Хочу сам как-нибудь сделать попробовать.

Каноничнее только суровець/сирівець
Аноним 29/04/21 Чтв 16:27:10 512452309
>>512448
- Вовочка, но при чем тут пидорасы, почему ты о них подумал?
- Я всегда о них думаю, Мариванна.

Извини, не удержался.
Аноним 29/04/21 Чтв 16:34:57 512454310
>>512450
>где так говорят?
в малой родине
Аноним 29/04/21 Чтв 17:35:16 512464311
1619706915732.jpg 19Кб, 445x459
445x459
>>512452
Ну что поделать, приходится думать. Я ж коммунист.
Аноним 29/04/21 Чтв 18:17:35 512474312
>>512441
> до сих пор промышленными масштабами заготавливают вяленую рыбу
У моего деда периодически природный зов просыпается и в ванне он вялит рыбу. Воняет - пиздец. И на застолье всегда ассорти из сала готовит: соленое, маринованное и копченое. а я и не против
И смалец, да. Но многие пенсионеры смалец любят, оно и понятно, при отсутствии подсолнечного масла жарили либо на сливочном дорого, маргарине еще дороже, лол или на смальце уже доступно по цене
Аноним 29/04/21 Чтв 19:36:25 512498313
>>512474
Всегда считал что растительное это от нищеты.
Аноним 29/04/21 Чтв 20:03:16 512502314
>>509713 (OP)
Как не упомянуть творожные глазированные сырки? Лучшая сладость во вселенной
Аноним 29/04/21 Чтв 21:17:04 512515315
>>512474
Не, там рыбу вялят не по фану или к пиву, а именно как заготовку на зиму.

Я и сам смалец топлю — выходит очень выгодно и во многих блюдах хорошо себя ведёт, в песочное печенье — лучше сливочного масла. Но свиной смалец нормально пахнет, если вымочить с солью — не сильнее обычной отбивной. А бараний — это смерть нахуй
Аноним 30/04/21 Птн 14:09:40 512590316
>>512502
Творожные сырки и мороженное - бумерская тема. Американский сахар по карточкам, одни валенки на двоих и школа в которую один хуй никто не ходит, потому что денег нет на оплату. Только олдскул, только хардкор.
Аноним 30/04/21 Птн 18:53:37 512646317
>>512502
Не имеет отношения к русской кухне. Это советская.
Аноним 30/04/21 Птн 20:50:31 512666318
Кстати, россияне пытаются присвоить себе блюда из различных кухонь мира, от пельменей до борща, называя это «национальной кухней».

Это – не новость, поскольку там воруют историю, филологию, и даже кухни, называя это своим – не первую сотню лет. В общем, смотреть на эти потуги можно с брезгливым смешком, но самое интересное именно в гастрономическом аспекте другое. Помои, которые были исконным блюдом обитателей мокшанских болот и назывались «кислыми щами», нигде не фигурируют как блюдо национальной кухни. Такой ход вполне можно понять, поскольку попробовав эту дрянь хоть раз, можно сделать вывод обо всей их «кухне».
Аноним 30/04/21 Птн 21:07:09 512667319
Кстати, итальянцы пытаются присвоить себе блюда из различных кухонь мира, от ravioli до zuppa di barbabietole, называя это «национальной кухней».

Это – не новость, поскольку там воруют историю, филологию, и даже кухни, называя это своим – не первую сотню лет. В общем, смотреть на эти потуги можно с брезгливым смешком, но самое интересное именно в гастрономическом аспекте другое. Помои, которые были исконным блюдом обитателей понтинских болот и назывались «zuppa di cavolo acida», нигде не фигурируют как блюдо национальной кухни. Такой ход вполне можно понять, поскольку попробовав эту дрянь хоть раз, можно сделать вывод обо всей их «кухне».
Аноним 01/05/21 Суб 09:48:03 512731320
>>512667
Второе свойство русского межушного пространства - это бесконечный перефорс.
Перефорс для русского ценен не точностью, правдивостью, уместностью - а самим фактом перефорса.
Например, речь заходит о помоях из воды и капусты, именуемых щами.
Уместнее было бы промолчать, поскольку это действительно помои.
Но русский не промолчит...
И вот вся условно цивилизованная часть рашки застроена пиццериями, и одно из самых популярных блюд у российской молодежи - это знаменитое "давай закажем пиццу".
Но наш перефорсер даже не способен осохнать тупость своего перефорса...
01/05/21 Суб 13:21:58 512737321
>>512731
свинью спросить забыли
Аноним 01/05/21 Суб 13:52:23 512741322
1619866344600.jpg 79Кб, 532x731
532x731
>>512731.
> Например, речь заходит о помоях из воды и капусты, именуемых щами.
Да, другое дело польский kapuśniak, украинский капусняк, словацкая kapustnica, чешская zelňačka, латвийский skābu kāpostu zupa, финский kaalikeitto, шведский kålsoppa, немецкий Krautsuppe, или французский soupe aux choux.
Аноним 01/05/21 Суб 15:22:30 512752323
>>512741
Да, другое дело, а что?
Аноним 01/05/21 Суб 15:55:59 512760324
>>512752
Да хуй его знает, может просто потому что это один и тот же суп, чмо тупорылое
Аноним 01/05/21 Суб 16:10:40 512762325
>>512760
Это абсолютно разные блюда, ты просто быдлецо и не можешь смотреть глубже формальных признаков
Аноним 01/05/21 Суб 17:05:23 512773326
1619877923389.png 751Кб, 736x960
736x960
Аноним 01/05/21 Суб 17:38:06 512788327
1.PNG 640Кб, 1071x709
1071x709
2.PNG 296Кб, 1105x654
1105x654
Ох уже эти русские, которые только в 18-19 веке научились готовить ... oh wait
Аноним 01/05/21 Суб 17:46:19 512794328
>>512788
> Ох уже эти русские, которые только в 18-19 веке научились готовить ... oh wait
И как твои пики опровергают это?
01/05/21 Суб 17:54:43 512796329
>>512752
лол. эталонное "это другое" из палаты мер и весов. что-то из-под колпака с откаченным воздухом.
Аноним 01/05/21 Суб 18:02:42 512798330
>>512796
Ты долбоеб, бля? Капусняк польский и украинский — это что-то среднее между супом-пюре и кулешом из тертой капусты с пшеном, более того, это блюда с ритуальным значением. А щи — это деграднувший на бедном северо-восточном фронтире борщ, и блюдо повседневное.
Аноним 01/05/21 Суб 18:13:11 512799331
kapusniakzmlode[...].jpg 148Кб, 798x1029
798x1029
1.jpg 169Кб, 1920x1080
1920x1080
>>512798
Слева средний между супом-пюре и кулешом ритуальный традиционный великий капуснiак.
Справа деграднувшие пидорашьи сука блеевать уууу бля ненавижу щи.
Продолжай, петушок, я записываю.
Аноним 01/05/21 Суб 18:15:48 512801332
1619882148320.png 780Кб, 1080x1504
1080x1504
>>512799
Всё хуйня по сравнению с божественным французским soupe aux choux
01/05/21 Суб 18:18:48 512803333
>>512798
>украинский
свиной суп, плес
Аноним 01/05/21 Суб 18:26:20 512806334
>>512794
Никак. Мировая практика, так сказать а про то что у нас всё чуть с опозданием уже говорили итт
Аноним 01/05/21 Суб 18:28:45 512807335
>>512799
Так вы вокруг капустного супа скачете? Ебать у вас там конкурсы интересные.
Аноним 01/05/21 Суб 18:29:38 512808336
1619882971982.jpg 346Кб, 1080x1933
1080x1933
1619882972030.jpg 281Кб, 1080x1544
1080x1544
1619882972055.jpg 280Кб, 1080x1677
1080x1677
Почему кому-то так бамбит от украинского борща?
Аноним 01/05/21 Суб 18:29:42 512809337
Аноним 01/05/21 Суб 18:52:48 512811338
>>512808
Ну всё-таки объективно это русское блюдо. Давайте под каждое русской блюдо тогда создадим fake-страну и припишем ей блюдо...
Аноним 01/05/21 Суб 18:55:59 512813339
>>512811
> Давайте
Это уже давно сделано пока ты стккломой пил, с пробуждением
Аноним 01/05/21 Суб 18:59:34 512814340
>>512811
Фейк - это потому, что тебе от неё делается НИПРИЯТНО?
01/05/21 Суб 19:00:12 512815341
>>512808
потому что свиной суп. суп из свиньи - пиздец в жидком виде
Аноним 01/05/21 Суб 19:46:56 512817342
>>512811
Ты абсолютно прав. под объективно русское блюдо - щи хоть хуй полощи - и была создана фейк-страна из Московского улуса. Назвали Российской империей.
Через 200 лет императора с семьей кончили, убийцы на костях создали фейк-страну ссср.
Через 70 лет фейк-страна скопытилась, попытались создать новую страну, одновременно правопреемницу и ссср, и российской империи.
Через 10 лет техническим переворотом из сссровского кгбешника слепили нового сцаря.

Так что в истории известны примеры создания фейковых стран вокруг русского блюда.
Аноним 01/05/21 Суб 19:49:31 512819343
>>512817
Репорт и скрыл грустное обиженное чмо
Аноним 01/05/21 Суб 19:52:36 512820344
>>512819
Нах о себе в третьем лице, шизик?
01/05/21 Суб 20:23:26 512822345
>>512817
лол у альтернативно одаренного НИБАМБИТ в тяжелой форме
Аноним 01/05/21 Суб 20:31:05 512823346
>>512815
Ты не виноват. Детство в русском мире - по умолчанию тяжелое. Не все могут переварить этот ком боли и обид, вбитый в сознание с детства. Некоторые живут с ним всю жизнь, плодя таких же несчастных.
Просто осознай, что те помои из свиных анусов, которыми тебя кормили в детстве мамка, тетя Срака из школьной столовки и такой же несчастный, как ты сам, из армейской - это не свиной суп.
Свиные супы - супер вкусные.
Например, гороховый суп на копченых свиных ребрышках.
Или кулеши - это целый куст рецептов, причем в зависимости от густоты это может быть и суп, и рагу, и даже пшенная каша со шкварками.
В принципе, любой мясной суп, приготовленный на свинине, априори является свиным супом.
Или солянка, в конце концов - она ведь готовится из нескольких видов мяса, по-классике, а не колбасы.
Но борщ - далеко не обязательно свиной. Он может быть и говяжим, и постным - с грибами или бобами, и свиным, и на птице.

Вітер хмари нагоняє - мабуть, піде дощ
Мати півня зарубали - мабуть, буде борщ...
Аноним 01/05/21 Суб 20:41:56 512825347
>>512822
Зачем ты постоянно выкладываешь на двач свое состояние?
Кто обманул тебя и внушил, что это кому-то интересно?
01/05/21 Суб 20:46:32 512828348
>>512823
>Свиные супы - супер вкусные.
Они супержирные. Прямо как ты и твоя мамка. А раньше породы свиней были еще жирнее - сальные. Современные же породы в основном беконные, что не извиняет их заоблачной жирности, но все же меньше.
Аноним 01/05/21 Суб 20:52:41 512832349
>>512828
Не вари жирные, лол. У 99% пород свиней мало внутремышечного жира и куски типа битка постнее курятины.
Аноним 01/05/21 Суб 20:59:40 512833350
>>512815
Суп из свиньи — это абсолютно нормальная еда, которую едят по всему миру: от японского рамена до португальского кальду верде.
Аноним 01/05/21 Суб 21:01:06 512834351
>>512799
>Справа деграднувшие пидорашьи сука блеевать уууу бля ненавижу щи
Я в них не вижу ржаной подболтки. Что-то ты проебался и принес какое-то совковое поделие, а не духовные щти.
Аноним 01/05/21 Суб 21:08:11 512835352
>>512834
Что-то ты больше не знаешь до чего доебаться, петушок. В анус себе залей ржаной подболтки и толсти потоньше.
Аноним 01/05/21 Суб 21:20:54 512836353
>>512835
Шкила, съеби обратно в по хохлов обсуждать и не мешай взрослым дядям говорить об истории кухни
Аноним 01/05/21 Суб 21:43:09 512838354
>>512832
>>512833

Лучше уж суп из барана или коня, чем из свиньи. Белесая жирная бурда вместо бульона тому подтверждение. Правда, если изначально варишь хрючево, то тебе, конечно, пофигу.
пы.сы. Кальду верде, вроде был колбасный, а не свиной. Хотя, потрвейна тогда я принял, мое почтение, и с уверенностью вспомнить не могу.
Аноним 01/05/21 Суб 22:29:11 512842355
>>512836
>хохлов обсуждать
Сейчас разберусь с одним залетевшим на жопной тяге в столовач и дальше пойду.
>говорить об истории кухни
Не льсти себе, болванчик. Из знаний истории кухни у тебя пара протухших паст и полыхающий вторую неделю анус. Что ни день, то новый наброс тухляка с западенских онлайн-помоек. Хуй знает, кого ты этим пытаешься возжечь. Судя по тому, как лениво тебя посылают здесь нахуй, твоя тактика не работает. Поэтому толсти потоньше или уебывай, наш малоросский друг.
Аноним 01/05/21 Суб 22:49:15 512844356
>>512838
>колбасный
Чорисо и бульон на косточке из ветчины
Аноним 02/05/21 Вск 03:58:22 512852357
Так, господа, а теперь только честно: признавайтесь, кто здесь действительно хохол из Украины, а то порашнику не бомбит и он по старой традиции засрал весь тред поисками под кроватью >>512842
Аноним 02/05/21 Вск 09:56:57 512863358
Напоминаю: тред о русской кухне. Если точнее, то ОП поделился признанием:
Я только что осознал что Русская кухня действительно самая вкусная и полезная.

С нетерпением ждем откровений: какие блюда отведал ОП?
Какие принципы русской кухни познал?
Кто еще разделяет галлюцинации ОПа?

Краткое содержание предыдущих серий:
ОП записал в русскую кухню китайские пельмени, всю кисломолочку, с какого-то куя квас стал русским, а так же макароны с мясом. И выпечка с начинкой тоже стала русской, осиротив всю мировую кухню.

Любые призывы к здравому смыслу, равно как вбросы и троллинг неизменно скатываются к украинской тематике.

Ждем-с российских блюд.
Аноним 02/05/21 Вск 10:06:17 512864359
>>512844
ну вот, суп из обработанной свинины - колбасы, ветчины или копченых ребер (вероятно, пожаренные отдельно биточки) немного не тоже самое, чем мутное варево с младенцами родом из китайской кухни.
Аноним 02/05/21 Вск 10:08:09 512865360
>>512863
Я всё еще жду твой пример из иностранной кухни, чтобы было на что ориентироваться, на фоне чего показывать уникальность.
Аноним 02/05/21 Вск 10:16:13 512867361
1619939772790.jpg 91Кб, 598x571
598x571
Аноним 02/05/21 Вск 10:24:59 512868362
>>512863
> китайские пельмени
Равиоли тоже китайские, жопобольный ты наш?
Аноним 02/05/21 Вск 10:27:40 512869363
>>512863
Тред уже давно только о твоей горящей жопе и твоей грустной жизни в которой не осталось места ничему кроме круглосуточного нытья о чужой культуре
Аноним 02/05/21 Вск 10:49:06 512871364
>>512865
Я не ОП, абсурд не утверждал - зачем мне обосновывать?
Аноним 02/05/21 Вск 11:15:25 512875365
>>512869
Почему русские так зациклены на мужских жопах?
Даже в Столоваче, даже в треде о русской кухне - русский думает о мужской жопе...
Видимо, этот народ уже не спасти.
Аноним 02/05/21 Вск 11:33:04 512883366
>>512875
Горящая жопа это образное выражение, метафора в адрес человека, болезненно сконцентрированного на одной навязчивой идее, которая его одновременно не отпускает и злит. Не благодари.
Почему ты так зациклен на русских?
Аноним 02/05/21 Вск 11:40:37 512884367
1619944836042.png 56Кб, 498x498
498x498
>>512883
> Горящая жопа это образное выражение, метафора в адрес человека, болезненно сконцентрированного на одной навязчивой идее, которая его одновременно не отпускает и злит. Не благодари.
Вот это поток проекций. И часто у тебя горит жопа, или только когда слышишь неприятное о русской кухне?
Аноним 02/05/21 Вск 12:10:36 512896368
>>512875
А ты мужчина что ли? По твоему нытью так и не скажешь
Аноним 02/05/21 Вск 12:11:14 512897369
>>512883
Тред о русской кухне.
Я всей душой готов обогатиться культурным и в особенности кулинарным наследием русских.
На вопрос русским о кухне русские переводят разговор на жопы, причем мужские.
Давай поговорим о русской кухне - что ты можешь рассказать? Чем удивить, заинтересовать, поделиться рецептами?
Аноним 02/05/21 Вск 12:19:40 512906370
>>512884
Прямиком из /b с таким перефорсом залетел, румяненький?
Это определение, чтобы твой внутренний пидорас не перевозбуждался вхолостую.
Меж тем, ты все еще не ответил на вопрос.
Аноним 02/05/21 Вск 12:21:31 512908371
>>512897
Не, миритол, тред давно уже о том какое грустное ты чмо
Аноним 02/05/21 Вск 12:24:13 512912372
>>512906
> гомофантазии продолжаются
Меж тем, ты не ответил на вопрос, с которого эта ветка началась, сразу ушёл в манявры. У тебя ещё есть шанс оправдаться перед тредом, а то защитников русской кухни совсем не осталось итт.
Аноним 02/05/21 Вск 12:25:13 512913373
>>512897
>Я всей душой готов обогатиться
Поэтому ты с маниакальным упорством заносишь сюда тухлые пасты про русскийкухнягробпидор? Сдается мне, что ты пиздишь, то есть кривишь душой, малоросс.
Так отчего ты так зациклен на русских? Не расслышал.
Аноним 02/05/21 Вск 12:26:02 512914374
>>512912
С такими врагами защитников не нужно, румяненький.)
Аноним 02/05/21 Вск 12:27:13 512915375
>>512912
>русский думает о мужской жопе
>гомофантазии продолжаются
Вас в /b специально на тупость натаскивают?
Аноним 02/05/21 Вск 12:33:16 512918376
>>512915
Тебя в бэ обидели?
Аноним 02/05/21 Вск 12:43:14 512922377
>>512918
Мда, дно пробито. Ладно, дальше развлекайся в одиночку, малоросс.
Аноним 02/05/21 Вск 12:47:31 512924378
>>512922
Ого, тебя ещё и малороссы обидели?
Тащемта тебе давно стоило срыгнуть из итт тренда.
Аноним 02/05/21 Вск 15:24:55 512952379
Вопрос остается открытым - если существует русская кухня, то какие блюда можно назват русскими?
Аноним 02/05/21 Вск 15:44:14 512954380
Которые сейчас активно готовят и любят?
Солянка
Аноним 02/05/21 Вск 16:01:53 512956381
>>510662
Об кетодиете слышал что-нибудь?
Аноним 02/05/21 Вск 16:10:26 512957382
>>512954
Ок. Достойное блюдо.
Если убрать из современной солянки маслины, оливки, лимон и каперсы - в принципе, все остальные ингридиенты присутствуют в российских широтах.
В принципе, солянка - один из вариантов рассольника.
Везде, где происходило консервирование овощей в рассольных растворах (т.е. овощи росли не круглый год) - сформировались и и блюда на основе рассола. Рассольники, солянки, окрошки (внезапно, их тоже готовят и на рассолах, не только на квасе и сыворотке)
Аноним 02/05/21 Вск 16:54:46 512966383
Паоло Кампани, 1581
Пища у них скудна, проста в приготовлении и постоянно одна и та же. Поэтому их пиры не знают тонких изысканных разнообразных блюд, не дающих насыщения. У московитов крепкие желудки, они любят грубую пищу и поэтому едят полусырое мясо. В особенном почете у них за столом лук и капуста. Даже тот пир, на котором присутствовал Поссевин и который был, как признавали сами московиты, роскошнейшим из всех, состоял из 30 перемен, но все они были далеко не изысканны. Хлеб они обычно приготовляют из двух сортов пшеницы [сорта triticum и siligo], и он удивительной белизны. Общественных мельниц у них нет; жители, как городские, так и сельские, мелют зерно дома и дома приготовляют хлеб. Его пекут в тех же печах, которыми обогревают помещение.
Аноним 02/05/21 Вск 16:55:21 512967384
>>512867
Это не какая-то "маневренность", а банальное определение понятий перед началом спора.
Но ты, вижу, просто повизжать заходишь, свин.
Аноним 02/05/21 Вск 16:55:33 512968385
Джильс Флетчер, 1598–1599
Стол у них более нежели странен. Приступая к еде, они обыкновенно выпивают чарку, или небольшую чашку, водки (называемой русским вином), потом ничего не пьют до конца стола, но тут уже напиваются вдоволь и все вместе, целуя друг друга при каждом глотке, так что после обеда с ними нельзя ни о чём говорить, и все отправляются на скамьи, чтобы соснуть, имея обыкновение отдыхать после обеда, так точно, как и ночью. Если наготовлено много разного кушанья, то подают сперва печенья (ибо жареного они употребляют мало), а потом похлёбки...
Аноним 02/05/21 Вск 16:58:57 512969386
Якоб Ульфельд, 1578
В Александровской слободе. Приём послов
А так как число блюд было бесконечным, то и вставаниям не было конца, ведь сколько раз подавали [блюда], столько же раз нам нужно было подниматься, а было их 65, и среди них [бояр] не было недостатка в тех, кто придирчиво следил за нами, требуя, чтобы мы оказывали честь [их] царю...

Царь и его сын пользовались ножами длиной в половину локтя, но чашей и ложкой — деревянными. Как тошнотворно и с какой неучтивостью поведения они ели, знают все, кто присутствовал на его пиру, и никогда в жизни я не видел никого, кто занимал бы такое высокое положение и должность и кто принимал бы пищу более неопрятно, чем этот могущественный государь.

Повседневная пища
Что касается пищи, [то] нас принимали очень плохо, нам не давали никакого другого вида пищи, кроме [мяса] быков, овец и кур, совсем не приносили рыбы, хотя [вокруг] было очень много рыбных прудов.
Аноним 02/05/21 Вск 16:59:50 512970387
Аноним 02/05/21 Вск 17:00:13 512971388
Не позаботились и о пиве для нас, но [давали] только мёд для слуг, совсем дешёвый и непригодный [для питья], похожий на воду, так что часто они оставляли его нетронутым.

Изнурённые сильной жаждой, они (прислуга посольства Дании) терпели недостаток [даже] в воде, так как выход [из дома] им был запрещён, а воду, предназначенную для варки [пищи], привозили из других мест, и она не была чистой, содержалась в грязной посуде, но [все равно] много раз они утоляли ею жажду.
Аноним 02/05/21 Вск 17:01:40 512973389
Дон Хуан Персидский (Орудж-бек Баят), 1599–1600
Обед (В Кремле) был весьма обильный и роскошный, ибо каждому подавалось более 40 блюд, и всё, что на них находилось, было цельное; тут были: телятина, дичь, баранина, гуси, утки и другие водяные птицы.

Хлебы, которые подавались, были так велики, что 2 человека с трудом могли нести один хлеб и серебряную миску наподобие жаровни с ручками. Царь (Годунов) угощал всех со своего блюда, смотря по знатности гостя, в особенности виноградным вином, которое составляет самую ценную вещь в этой стране: оно привозится издалека только для царя и епископов, кои рассылают его по церквам для употребления при таинстве.
Аноним 02/05/21 Вск 17:04:00 512974390
Самуэль Коллинз, 1658–1666
Того, что называется поганым, нельзя есть ни в какое время; сюда относятся: конина, кобылье молоко, ослиное молоко, зайцы, белки, кролики и олени. Терьяк считается поганым, потому что в нём находится мясо виперов (Vipers) . Бобровой струи (castorianum), мускуса и цибета Русские внутрь не принимают. Леденец и сахар считаются скоромными, т. е. запрещёнными в постные дни. Ножик, которым разрезывали мясо, остаётся скоромным на целые сутки.

Строгое соблюдение постов очень полезно в России, иначе бы Государство скоро разорилось, потому что Русские крестьяне находятся в совершенном рабстве, заботятся только о том, что наполняет желудок, а всё, что они приобретают сверх ежедневных потребностей, отбирают помещики или их управители...
Аноним 02/05/21 Вск 17:05:22 512976391
Император (Алексей Романов) живёт в третьем ярусе... Хлеб он ест ржаной, потому что рожь, по мнению Русских, гораздо питательнее пшеницы... Русские не принадлежат к числу Татар, ненавистников свинины. Они удержали, однако же, некоторые из Моисеевых законов относительно к зайцам, белкам и кроликам. Они считают даже за поганое (pogano) есть телятину, хотя едят ягнят. Их можно сравнить со слепыми совами, которые любят свои сумерки больше, нежели наш полдень, потому что слабые очи их разума ослепляются светлыми лучами истины...

Белуг и осетров ловят множество единственно для икры, которую солят, сдавливают и кладут в бочки. Отправляют также некоторое количество икры недавленой и малосольной, и она считается большим лакомством. Есть два рода икры: первая, добываемая из осетров, черна, зерниста, имеет некоторую клейкость и называется по Русски икрою: она приготовляется также и турками.
Аноним 02/05/21 Вск 17:06:39 512977392
Другой род икры добывается из белуги; цвет этой икры темно-серый, и величина ее зерен равняется с перцем. Белуга лежит на дне реки и глотает множество камней, невероятно тяжелых, чтобы противиться быстрому течению Волги, усиливаемому тающим снегом; она выбрасывает камни, как скоро стремление реки ослабевает. Икра ее называется Армянскою, может быть, потому что Армяне её первые приготовляли. Икру эту очищают, солят и кладут в корыта, чтобы стекли масляные и жирные её соки; потом кладут её в бочки и давят очень крепко, покуда она сделается твердою.

Около Астрахани убивают множество белуг и, вынув икру, бросают остальные части, но это напрасно, потому что белуга — одно из лучших лакомств, из воды доставаемых, и брюхо её вкуснее даже бычачьего мозга. Из белуги добывается клей (Клей, который они называют Isinglass, изготовлен из белужьего пузыря).
Аноним 02/05/21 Вск 17:08:45 512978393
Чарльз Карлейль, 1663–1664
Правда, они едят хороший хлеб, но он мог быть лучшим, если бы его лучше пекли. С хлебом они обыкновенно едят свежую и соленую рыбу, яйца, овощи, капусту, свежие или соленые или маринованные огурцы, брюкву и равные другие продукты садоводства, не забывая, конечно, луку и чесноку, которые они очень любят, так что скорее узнаешь Москвича носом, чем глазами.

Недавно они научились у англичан и голландцев употреблять в пищу салат; прежде же они считали за зверство есть сырые травы. Что же касается масла и сыра, то они как то, так и другое плохо приготовляют; иностранцы, едва их могут есть.

Из яиц осетра, которого ловят в Волге, приготовляют великолепное кушанье, называемое ими икрою, а итальянцами, которые его очень любят, cavayar. Эту икру приводят они в твёрдое состояние и, приготовив её с солью в течение 10 или 12 дней, едят её с салатом, перцем, луком, маслом и уксусом.

Мясо употребляется ими довольно редко, не смотря на то, что суровость климата и побуждает сделать его главною пищею; но они строго приучены к этому воздержанию религией, которая, более чем полгода, заставляет их поститься.
Аноним 02/05/21 Вск 17:14:35 512982394
>>512957
Да зачем убирать. Так можно и томаты с перцем убрать из всей европейской кухни. Главное чтобы торговля налажена была компонентом.
Аноним 02/05/21 Вск 17:19:17 512983395
>>512982
Томаты, перцы и картофель, будучи завезены с других широт и континентов, тем не менее стали выращиваться в европейских и российских реалиях. А значит, через пару поколений стали относительно родными.
Маслины и лимоны же как были заморским блюдом, так и остались.
Аноним 02/05/21 Вск 17:19:52 512984396
>>512982
>до зочем убирать нинадо
Надо Федя, надо.Это чужеродные и чуждые продукты, а вот репка и брюква с тобой всегда
Аноним 02/05/21 Вск 17:21:19 512985397
>>512956
Она про белки, а не про жиры.
Аноним 02/05/21 Вск 17:21:20 512986398
Найс Щитуха, думающего о мужских жопах обоссали
Аноним 02/05/21 Вск 17:21:34 512987399 <