Попробуй начать с красных чаев, они как правило заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху, не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернете тюк пуэра, у пуэра крайне спефицический вкус к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией, не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь - то можешь блевануть.
Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслей фото или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html
Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе, фактически тебе просто нужна емкость. Другой вопрос это удобство, и что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности это предмет эстетодрочерства, ну помнишь у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках, если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря(что составило четверть твоей зарплаты) а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке. А вообще, не покупай по началу столько чая, что бы возникал вопрос где его хранить.
Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду, как правило минерализация сильно влияет на вкус, выбери ту, что нравится лично тебе, если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца какой конкретно водой нужно заваривать, что бы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки(ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержаться в твоих травах, не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой, так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
Предыдущий https://2ch.hk/di/res/541428.html
А что думать? По кайфу пусть коллекционируют. Как по мне неинтересно, у марок там и звери, и города, и военные и вулканы даже. А чайные пакетики почти все тупо с логотипом из названия
Это не плесень вообще-то, а чайный гриб присутствует в любом нормальном чае.
что можно пить из массмаркета?
а кто-то в треде собирает травы и листья?
Пикрил онли. Остальное пакуется в подвалах подмосковья и одинаково на вкус
Я собираю иван-чай, душицу и зверобой. К слову, если живешь в центральной европейской части рф, это все как раз зацветает и готово к сбору.
Рецепты ферментирования можно нагуглить, их десятки на любой вкус и цвет
Я беру рассыпной без добавок, какой перепадёт. Пробовал гринфилд, ахмад и азерчай в основном - пить вполне можно. Предпочитаю не слушать адептов из секты китайского чая, мне лень заёбываться с поиском, что бы пить отвар из листьев того же самого растения.
>отвар из листьев того же самого растения
Я попрошу, не того же
Кофеинозависимый, лучше в таком случае в кофетреде спросить.
Иван чай как раз успокаивающее действие имеет. Попробовать можешь цикорий как кофезаменитель, его тоже можно найти в полях.
На крайняк есть перемолотая чага, но ее крепко не стоит заваривать. И кофеина там тоже нет
Я не тот кто спрашивал за травы и листья.
Просто грустновато что в наших травах кофеина нет а я >Кофеинозависимый
Го в конфу котаны https://2ch.hk/ch/res/191261.html
Интересно где ягоды собрать можно всякие, их тоже в чай норм добавлять
Очень похожа на плесень, что идёт с завода в кирпичном чёрном (хэй ча) чае от байшаси. Думаю ничего страшного.
Ну та золотая плесень, она известная и о ней обычно помечают сразу. А тут шушка обычная и фигня белая
Как это не того же? Чай же делают из чайных листьев с чайного кустика.
В магазине бываешь? Яблоки яблокам рознь.
Ну и не только с кустиков, а иногда и с деревьев. Да и кустики кустикам рознь. Одни поливают химией, а на другие только пчелки какают.
Понял о чём ты. Возможно ты прав, я не могу спорить, ибо не пробовал
Три года не пил свежей зеленки и тут переборщил.
Почти вся зеленка показалась одинаковой. Ну на самых краях послевкусия чувствуется конечно. Вкус билочуня, семечек и хуашань маофена я помню.
6 зеленок за три дня от них здорово отвратили честно говоря.
Да и я прямо чувствую как ебашит резкий кофеин. Не так гадко, как от свежих пуэров, но хуже чем от хорошего кофе.
Ну и по цене вообще невкусно получилось. У меня на районе в лавке тайваньские улуны(300-900 за 50гр) стоят дешевле. А дороже, чем самый дорогой из этих зеленок только мажорный даньцун и лао шляпа. Про красные не стоит и вспоминать.
Хотя у этого вашего дочая дундин стоит 750-1500 за 50.
Ну лунцзин если настоящий, то сильно выделяется из зеленок по вкусу
Ну вроде да, у него насколько я помню было сладкое послевкусие, а не пряно-горько-кисловатое, как у остальных.
Но еще дня три не буду пробовать зеленку, допиваю сейчас семечки и тремор аж. Вернусь к красным и улунам.
Кстати 2 из 6 чаев переварил. Для зеленок еще и руки нужны прямые.
>>553842
Ты у щавелева еще цены не видел. Но вообще это блаж, да. Но зато это можно пить. А как пьют магазинную зеленку я вообще хз - она вся со вкусом половой тряпки.
Пил пару лет назад. По моему фигня. Вообще не чайный вкус, а травяной. Да и загорчить еще легче. Потому что за условный час она не заварится, а за полтора переварится и горчит.
Уж лучше чай заваривать нормально, разбавлять и охлаждать.
У тебя зеленый чай не остывал в кружке полностью никогда? Он к тому времени как полностью остынет, уже начинает горчить понемногу. А если вечером оставил то на утро это пить невозможно совсем
Хочу вкатиться в элитное чаехлёбство. В данный момент пью микс обычночая с чаем ароматным и мне чёто надоело. Посоветуйте что-нибудь лайтовое для вката.
Ahmad Tea Ассам, Ahmad Tea Ганпаудер, Принцесса Ява Крупнолитовой. Ассам и Ява продаются в Ашане. Ганпаудер только в интернете, но по нормальной цене.
Ну ява худшее, что может быть из массмаркета, конкретно воняющий рыбой чай
Ну да, ну да, это европейцы все выдумали.
https://youtu.be/j3tA3fFCP34
Принцесса Ява это бренд под ним несколько разных сортов чая продаются. Какой именно ты имеешь в в виду?
Это просто красивая церемония, часть китайской культуры. Настой для органолептического анализа готовят как в ISO 3103:2019 написано.
Ага, Китай славится жестким следованием европейским нормам.
Просто стандартизаторам из пока лень ебаться с проливами. Это исследование получится на порядок сложнее. Вымеривать время пролива, температуру, соотношение воды к заварке, сравнивать разные проливы.
Потому что эта исошка была придумана для массмаркетного говна ( а по сути для черного британского колониального чая). Даже написано, что этот исо пришел на смену 3103:1980, у которого в аннотации даже написано :
>The method consists in extracting of soluble substances in dried tea leaf, containing in a porcelain or earthenware pot, by means of freshly boiling water, pouring of the liquor into a white porcelain or earthenware bowl, examination of the organoleptic properties of the infused leaf, and of the liquor with or without milk or both.
А доля рынка китайского чая мала и не то чтобы пиздец как растет. И люди не в теме даже его ебашат по европейски. Так что доля элитных чаев дай бог десять процентов в деньгах и пару процентов в единицах веса.
Просто в проливах нет ничего рационального. ИСО это международная организация, членом которой являеться и Китай. В Китае этим стандартом пользуються также как и в других странах.
Имею ввиду, что этот бренд и принцесса нури торгуют низкокачественным сырьем и покупать его не нужно.
Не согласен. Ганпаудер под названием Принцесса Ява традиционный действительно говно с черенками и стеблями. Покупать его не нужно. А вот Принцесса Ява крупнолистовой нормального качества Чунь ми на четверочку.
Этим стандартам никто следовать не обязан. Это чисто для всякой лабораторной дрочи типо измерения содержания кофеина и прочего, чтобы сильного разброса не было. И то, по желанию.
Тебе говорят говно, ты все споришь. Ну любишь говно - пей говно, советовать не надо его
>Тебе говорят
Напоминаю, никого не волнует твое ссаное мнение
Неа. Требования к химическому составу чая определяются другими стандартами. Для черного ISO 3720, для зеленого ISO 11287. Заваривать чай проливами тем более никто не обязан.
>>553966
Мало ли кто что говорит. Для меня это звучит неубедительно.
Зачем ты за другого человека отвечаешь, тебе совсем печально там, кончелыга?
> никто не обязан.
Абсолютно согласен. Любой человек имеет право купить билет в кинотеатр и просидеть весь фильм с закрытыми глазами.
> решает за других, что говно
> решает за других, что им отвечать
Ебало решалы имаджинировали?
>>553601 →
хз
я в холодильнике оставляю на ночь при 8 градусах и ничего у меня ни разу не горчило
Почти любой может быть сделан без дров. В основном он делается без дров. Просто Щавель и многие другие перекупы отдают предпочтение дымным, мол они настоящие, с душой.
На вайлдберриз хуева кукуева видов, куда индусы-то денутся
>а на дровах или углях и дым переходит во вкус чая
По старым технологиям пердолятся только с дорогими чаями. Ты может ещё в женьшеневый улун веришь?
Я шмотки то стремаюсь на вайлдберис покупать, а ты еду на вес предлагаешь.
Индусы никуда не делись, а вот способов заплаптить индусам больше нет.
>>554114
>>554121
Весь Ганпаудер, который я пил имел запах дыма. Тегуаньинь от Принцессы Явы с дымом. Так что цена чая здесь не при чем.
Такой же магазин, как и все остальные, абсолютно все чего можно опасаться на вб - так же присутствует в офлайн магазинах. А чай в пачках брать, а не на вес. Хотя я брал и на веС, он в запаенном зиплоке приходит, ну тут от продавца зависит
Ну и я последние деньги выложил. До 1ого теперь 2 тыщи осталось.
Ну тайваньские улуны я больше люблю. Сразу попробовал "молочный". Не прогадал.
Только на восточную красавицу рука не поднялась.
Стоит почти тыщу за 50. Взял вместо этого такого же дорогущего данцуна.
Ну и красные взял простые и средние.
А тайваньцев можно где то в интернете брать еще подешевле?
У меня три штуки. Одна большая - 530х240мм, достаю редко, только если гости. Вторая 350х230мм, она самая универсальная - вдвоём-втроем вполне норм, вчетвером тоже можно, но уже не так комфортно. Ну и самая маленькая - 200×200мм, она максимум на двоих.
Можешь тайландцев ещё поискать. Тот же Тайвань, только местами чуток дешевле. От Тайланда там по сути только почва (которая на Тайване уже изрядно истощена, а Тайланд богат заповедными зонами), а вот оборудование, большинство персонала и сами сорта - тайваньские. Плюсом, тайландцы производят годную хэйчу, выдержанные шу и неплохие шены в россыпи.
>Весь Ганпаудер, который я пил имел запах дыма. Тегуаньинь от Принцессы Явы с дымом
Скорее у тебя с носом что-то. Повторяю, дерево жечь дорого, это, блять, явно не для массмаркета.
С обонянием у меня все в порядке. Полно дешевых чаев, которые имеют вкус дыма. Это отмечаю не только я, но и другие потребители (например в отзывах о Дянь Хун от Зеленой панды). А на некоторых чаях это прямо в описании указано, например у Гринфилд Магик Юньнань.
> например у Гринфилд Магик Юньнань.
А ещё там написано про чернослив, видимо по твоей больной логике туда чернослив добавляют.
В Ахмад Winter prune действительно добавляют и он охуенен.
> натуральный ароматизатор чернослив
Прям одно и то же, ок.
А самый кекес в том, что эти 50гр в китае стоят как две пачки сигарет. А для тебя здесь это 14к рублей. Вот такой роллс-ройс тебе за щеку зелетает
Он куплен моим товарищем в Китае за эти деньги. Я просто в рубли перевёл. Конкретно этот чай у себя на родине отнесён к объектам нематериального культурного наследия. Пробуй ещё.
Ахаха, гою что-то там втюхали за оверпрайс, а он и рад.
Тот самый желтый с того самого острова, насколько я вижу, для белых продается только в одном магазине, и даже там он столько не стоит.
Друг привёз из Поднебесной, где околачивался по чайным рынкам. Покупал по заказу для своей сестры (которая в последствии крыла его хуями, узнав про цену). Не все 24/7 сидят дома и функционируют исключительно через интернеты. Где я тебе ссылочку найду?
А чек есть?
Название чая?
Название магазина и рынка?
Госсертификаты от министерства культуры\агрокультуры\коммерции, подтверждающие статус чая и право магазина его продавать?
Хоть какое-нибудь подтверждение твоих слов есть?
>Друг привёз из Поднебесной, где околачивался по чайным рынкам.
В Китае каждый второй кабанчик (а в зонах активного туризма - каждый первый) считает своим святым долгом наебать тупого лаовая.
Там у любого барыги есть минимум несколько историй про то как в шестом веке до нашей эры, сам Будда приезжал из Индии в деревню Вынь Хуй Сунь чтобы лично удобрить их чайные кусты. И именно с этих кустов происходит предлагаемая кабанчиком продукция. И если очень постараться, в ней даже можно различить эклектику вкуса говна и мочи Просветленного.
А на самом деле к продаже предлагается солома, необычный вкус которой объясняется тем, что последние пять лет она лежала в рваных мешках на складе смешанного хранения, рядом с ржавыми тормозными дисками и канистрами ацетона.
Я эти диванные мантры второй десяток лет слышу. Не надо мне рассказывать, как там всё устроено. Можешь поверить на слово, моя квалификация в данной теме (а так же чувачка, который привёз чай) для местной фауны практически недостижима. Пей свою Яву, дешман с тао, или что там у вас сейчас котируется? Кто тебе не даёт?
> всерьез разговаривает с местным клоуном
Ты тут новенький что ли?
Ясно.
>>554528
>Ты тут новенький что ли?
Агась, скролил и случайно наткнулся на ваш тренд.
Не знаю какой тут у вас положняк по дебилам.
Как я не изъебывался, все равно как земля.
Купи хотя бы нормальный дешман типа 7752
Дешевое говно с озона все одно на вкус и часто просто испорчено
> Не знаю какой тут у вас положняк по дебилам.
Так вот я тебе чуток проясню ситуацию. С 2016 года чаетреды на 90% держались на мне, так как я имею самый большой стаж среди присутствующих (с 2003 года), опыт в чайном бизнесе (в прошлом) и массу знакомых в оном по всей рашке и за её пределами. Стоило мне последние 4 месяца тут не появляться, как тред скатился к опилкам из пятёрочки, нищемусору с озона и, как в процессе выяснилось, лютым хейтом в адрес тех, кто имеет доступ к чаю, несколькими пролётами выше обсуждаемого тут. Так что велком. Только скажу сразу, что задерживаться тут и вновь тащить треды я не собираюсь. Так что общение тебе предстоит не со мной, а с любителями кормовых сортов из продуктового магазина, и парой адекватных бедолаг, непонятно что тут ловящих.
Это тред про чай, а не только про элитные сорта с заднего двора СиЦзиньПиня за стотыщ. Если люди хотят пить и обсуждать блины с озона до тысячи рублей - пожалуйста, хотят обсуждать "опилки" из пятерочки - пожалуйста, этот тред создан для них не меньше, чем для тебя. Все подходят под тематику.
О каком хейте ты говоришь, когда сам сейчас говоришь "нищемусор"? Ты другого отношения и не заслуживал, походу.
Положняк такой, что дебилом оказался ты.
Неа. В самом начале сидел, но потом перестал - какой-либо полезной инфы для себя я оттуда не вынес, потому удалился.
> Если люди хотят пить и обсуждать блины с озона до тысячи рублей - пожалуйста, хотят обсуждать "опилки" из пятерочки - пожалуйста, этот тред создан для них не меньше, чем для тебя.
1. Ничего против не имею, но реакцию на чай дороже кормового ты мог видеть выше. Обсуждать что-то качественное из-за злобных нищуков реально невозможно. Моё отношение к ним - уже следствие их поведения.
2. Для опилок был отдельный тред, если мне не изменяет память.
Тебя два мимокрока затролили так что ты бомбанул?
Отдельный тред был для не-китайского чая, а не для опилок, насколько я помню, да и смысла в нем особого нет.
>Какой чай не стоит брать?
>
Чифир из всех одинаковый
Ну всё, раз в проприетарных исследованиях зелёный и чёрный ебашат кипятком без проливов то и я так буду делать, убедил. Давай ещё про липтон - самый популярный чай в Китае заверни.
>Тегуаньинь от Принцессы Явы
Ахахахаха блядь, что стало стредом,. Ну видимо реально скоро всё будем пить тегуанини и даньцуны от принцессы Явы.
> Ну видимо реально скоро всё будем пить тегуанини и даньцуны от принцессы Явы.
Маловероятно. Ширпотребный мусор как раз в зоне риска - есть проблемы с логистикой, плюс фильтр-бумага для пакетиков теперь в списке санкционных товаров. А вот нормальному чаю пока что ничего не угрожает, кроме разве что тотального обнищания населения.
Сами же китайцы пьют прямо с гайваня , обычный тегуаньинь
за примерно 200-300 руб за 100 гр. и смеется с лохов широкоглазых и тут дело не в их покупательской способности
Чувак, который не знает, как склоняется слово "гайвань" пришел орать с лохов в тред.
Наш ты срыватель покровов, все тут в курсе про то, как делают тру китайцы. Какая НАХУЙ разница, как пьёт чай китайский пролетариат?
Конкретно я люблю пробовать новое, я кайфую с того, что сегодня могу выпить бюджетную шуху, а завтра заварить лао шэн за 10к/100гр. И мне абсолютно до жопы, че там и за сколько пьет твой китаец из гайваня.
Я тебя удивлю, но ТГшка - не липтон. Она разная бывает. И бюджетная, и с конским ценником. И вторую никто не будет продавать дёшево ни лаоваям, ни местным. И да, за пределами Фузцяни твои мифические "китайцы" ТГ практически не пьют.
Есть отдельные чайные энтузиасты, ну как у нас, правда их там в разы больше. А основная масса пьёт всякую чушь, да и ваще Милк ти с тапиокой. Ты ж не поведёшься девку на чайную церемонию, ты её поведёшься в Милк ти кафешку.
Нету разницы между чаем за 100р и 10т.р, черный чай весь горький если пить без сахара, зелёный чай без сахара норм пить, я в черный 1ложку сыплю и лимона капаю чуток вкус реально охуенный становится.
> Ты ж не поведёшься девку на чайную церемонию, ты её поведёшься в Милк ти кафешку.
Это схуяли?
А что скажете про их травяные сборы?
Там много вариантов их.
И в Мойчае, судя по ютубовскому каналу, есть отдельный человек занимающийся травами и изучающий их, вроде как друг С.Шевелёва (часто видео они вместе снимали).
Чайная церемония это как пивной фестиваль, кучка снобов собираются и делабт какой-то культ из обычного заливания жижи в дырку.
Тоже дорого, но продукт в какой-то степени уникальный. Я не слышал, чтобы кто-то еще так масштабно продавал готовые травяные миксы, спрессованные и оформленные в красивую упаковку. У них попросту нет достойных конкурентов. Любопытства ради пробовал несколько разных. Чисто по вкусу - нормас. Особенно мне, как человеку, который в травах ни бум-бум.
А вообще, о ценообразовании в МЧ можно посудить по их мёду. 2200 рублей за 1 кг меда, каким бы он ни был трижды натуральным и распиздатым, это сильно.
Масштабно это значит качественно? Ты авито даже чекни там этих чаев травников хуева туча.
Ничего оригинального у мочая нет и не бывает, там просто стригут деньги с гоев под видом якобы эксклюзивной продукции. Ну лох не вымрет, иванчай блять по 400р за 100гр ахаха сорняк блять который сорвать и отферментировать любой дядя ваня может, просто пиздос.
Даже если у тебя дохуя денег, принципиально бородатому чмошнику платить 500% просто потому что он подсуетился не хочется
Масштабно это значит не дрочить поиск на Авито, листая страницы с сеном, а прийти во Вкусвилл и взять плиточку спресованного, упакованного и брендированного сбора, на котором будет красивым шрифтом написано "имеет успокаивающий/тонизирующий/нужный тебе лично эффект". Всё.
Местные таошизы отчего-то просто ёбнулись на теме того, что если ты хочешь влиться в какую-то культуру, тебе непременно нужно изучать много километров теории, чтоб с первого раза заказать именно то, что нужно.
Нет. Массовому потребителю нужно именно прийти во Вкусвилл, увидеть красивую этикетку и положить это в корзину, всё. Если ты начнешь такому человеку затирать про качество и Авито, он покрутит пальцем у виска.
А МЧ, как я уже успел заметить, давным давно ориентируются на массового потребителя. Поэтому местные претензии в адрес Шекелева смешны. Это все равно что пиздеть на Липтон за то, что он дурит лохов под видом чая продавая пыль.
ну да, там сено, а вот у нас не сено потому что в несколько раз дороже. Охуенная логика.
Причем тут вкусвилл блять? Тебе говорят что таких чаев миллион по цене в несколько раз меньше, нужно всего лишь не заходить на мойчай, а купить в другом месте, и не будешь объебанным на 500% от бородатого чма.
Советую браковать бородатое чмо и не покупать ничего там.
Чтоб тебя дети в старости так кормили, как ты этого колвана кормишь.
>Советую браковать бородатое чмо и не покупать ничего там.
После этих слов Мойчай обанкротился...
Он конечно не обанкротится, потому что там гоев уже плотненько замариновали, но хоть мимокрок или новичок какой не будет думать что ему нужно косарь за 100 граммов отдавать чтобы чаю попить, и что он получит там что-то особенное.
Разве что наебут его на мойчае по особенному, филигранно так сказать.
За сколько был закуплен этот чай? За 50к, а 4500 просто за транспортировку, сайт и прибыль накинул?) Конечно)
Но гугл все помнит. Два года назад этот чай продавался на 10 тысяч дешевле.
То есть за 2 года за счет клиентов может себе позволить чистой прибыли +10к нарисовать к одной позиции. Боюсь как бы там не больше 500% наценочка шла.
Ну ребятки покупайте, почувствуете себя особенными)
>прелые листья, земля и грибы
Потому что это вкусно.
У меня еще и парфюм с таким же ароматом.
> там гоев уже плотненько замариновали
Вкатываюсь с актуальной инфой из оффлайнового чайного движа. В общем, мочай успешно маринует преимущественно неофитов. Люди, которые в теме много лет, как правило его недолюбливают. От них частенько приходится слышать эпитеты про оверпрайс, сомнительное качество нижнего ценового сегмента, не шарящих в чае работниках, нетрушную, хоть дорого-богатую атмосферу в заведении итд. Олды предпочитают небольшие чайные с историей, а не эту помпезную франшизу. В общем, андерграунд - сила, мейнстрим - могила.
>>554826
Блять, лао люй ча это вообще какая-то афера, как по мне. Ценность зелёнки - в её свежести. Она через 4 месяца уже не такая, как на старте, через год теряет 80% своего аромата, а через полтора её можно смело выбрасывать.Все любители зелени дрочат на молодость своего фетиша ничуть не меньше, чем любители пуэров дрочат на старость своего. А тут выдержанный, сука, зелёный. Хз только, с чьей стороны наебалово - то ли китайцы наебали Щавеля, то ли Щавель наëбывает всех остальных.
Тебя забыли спросить. По твоей логике нахуй не нужен чёрный хлеб, чеснок или соленья, и нужно питаться одними пирожными и конфетами.
Мне тня притащила дахунпао из Говнусвилла вашего. Стоит конечно дешево, 120 за 50гр. Нормальный дхп в дешевой лавке по хорошей скидке от 350.
Но это просто кал говна. Пропасть даже больше чем между нормальным дянхуном за 400 и мелколистовой по 100р за 100 гр.
>У меня еще и парфюм с таким же ароматом.
Это интересно. Что за парфюм?
Вот никогда не понимал любви к ДХП.
Какой бы я не пробовал, у него какой-то слишком сильный неприятный запах.
Попробуй обычный чёрный чай + мелису заварить, вкуснее этого дерьма китайского.
>На вкус этот чай не выраженный.
Отлежавшегося сена в озоне купил, а уже про чешую насочинял 3 тома. Почки любят за аромат.
Ну сухой чай из коробки действительно имеет сильный цветочный запах. Заваренный чай уже не такой ароматный. Что почки не раскрываються при заваривании это факт и они очень, очень терпкие на вкус, а настой чая нет.
Сравнил сложную органолептику с сложнейшим послевкусием с сеном с добавлением ментоловой травы.
Этим я тоже не гнушаюсь. Под бутерброд вполне норм. Пиво с рыбой тоже заебись, но глупо его сравнивать с топовым французским вином.
Не обязательно. Дянь хун это скорее технология. По ней можно даже из улунского сырья клепать. Выходит, кстати, неплохо - первые два-три пролива получаются ъ-красным чаем, а потом проклëвывается нечто улуноподобное.
>>554904
Не ментол а мелиса, черный чай смешатьс мелисой или чебрец тоже норм, для бутиков лучше без примесей любой черный чай, зеленый чай с мятой тоже норм мешать, прост нахер вы пьёте чай за 1к ради вкуса когда там вкуса нету,а вкусный чай можно сделать самому если включить голову и смешать чай с травами, реально мозги вам уже промыли китаёзы.
>чебрец
ненавижу это говно. Я у корешей неделю тусил в деревне и в итоге ночевал в 4 разных домах. И у них у всей деревни чай был только с чабрецом. Реально все покупали дешевый чай, собирали чабрец и мешали. На вкус - кал. Как будто грудной сбор хлебаешь. Как и большинство трав. Очень резкая ароматика, причем вкус неинтересный абсолютно. Большинство травяных чаев ничем, кроме слова "вонючий" не охарактеризуешь. А мелису, и обычную и даже перечную мяту у меня бабка выращивает, напился этой хуиты до отвалу, все одинаковая ментоловая дрянь с небольшими вариациями.
Чабрец охуенен к мясным блюдам или картофелю, но в чай мне он тоже оч неподходящим кажется
Так трав нужно добавлять как не в последний раз, а по щепотке. Чтобы вкус только проявлялся и не перебивал сам черный чай
Тви наверно покупают самый дешман, и чтобы хоть как то перебить вкус подмосковного подвала, для запаха валяют трав
Можно, но не будут. Это специальный экспортный сорт чая. Он из Юньнани, а там именно чайные деревья распространены. Создан как конкурент индийским и цейлонским чаям, а они именно из ассамики сделаны. Относиться к категории чаев 工夫红茶 (Congou black tea).
В смысле не будут, лол? Полно дяньхунов каких угодно - кустовых, с деревьев, с улунских кустов, из сырья для пурпурных шенов итд. Зря умничаешь - только глупо выглядишь от этого. Ты сильно недооцениваешь уровень осведомлённости здешних чаëвников.
Главное чтобы с очка китайца дяньхунь не подсыпали, а все остальное это ерунда
Значит это уже не Дяньхун. Настоящий Дяньхун делают из листьев юньнаньских крупнолистовых чайных деревьев.
Я дундин предпочитаю и сяочжун. Из горячих напитков, кроме чая и кофе пить можно только гибискус и куцао. Остальное - кал.
Я понял как тут оценивают чаи, мне нравится черный чай с чабрецом, а это значит что твой чай говно, обсуждение закончено, поссал тебе за воротник.
Мне не нравица твой вкус, поэтому надудонил тебе за воротник.
Маэстра, заебал срать, пей свой липтон из фикспрайса, кто тебе мешает
Срыгни нахуй отсюда со своим липтоном даун фикспрайсовый.
Лол, китайцы из того что растёт из того и делают и Дянхун и пуэр. Достаточно на размер почек взглянуть, какая там нахуй индия.
А что, чай в Тибет таскали именно из Индии? Потому что у китайцев никакой assамики быь не могло.
Ебанько, это просто ботаническое название. Эту разновидность чая там впервые обнаружили ботаники, поэтому так и назвали. Но растет этот чай не только там, но и в Юньнани. Так что когда видишь в описание сорта «собирается с чайных деревьев», то речь идет скорее всего именно про Camelia sinensis var. assamica. Но это не значит что физически этот чай будет обязательно расти в виде дерева. Если ассамику подстригать, то естественно она будет расти в виде куста.
И вот думаю, а че делать со старым? Если я его, например, изнутри хорошенько отдраю содой и перепрофилирую под красные чаи, ничего же страшного не случится?
Или вся эта поебота с исинской глиной, ее пористой структурой - не миф и красный будет шквариться об этот чайник, выдавая не тот вкус, что должен? Был опыт такой хуйни?
https://youtu.be/yypRrUC2h6Y
Можешь его прокипятить хорошо. Имхо, если ты собираешься его использовать под тёмные сорта, то я бы забил, это не критично.
Как по мне чайники, обросшие значительным налетом, в какой-то момент начинают портить вкус чая. И касается это в том числе и того сорта, под который данный чайник используется.
Для проверки я заливал в чайник без заварки кипяток, и у воды появлялся легкий посторонний привкус.
Поэтому я свои чайники начал периодически чистить.
Недавно вместо соды попробовал кислородный отбеливатель - очень доволен и всем советую.
Не замечал. В чайной, куда я хожу, половину чайников вообще под всё подряд используют и норм. А дома у меня один под старые шены, с ним никаких проблем нет, а под всё остальное - цзяньшуец, который не нарабатывается.
>В чайной
Тут когда-то рофлили с фоток из контакта, там типа мужички в свитерах такие из 90х с орешками сидели чаёк китайский попивали, явно не на том месте ребята оказались но все лучше чем наркотики, хотя это самообман конечно и не на долго, если тебе что-то нужно заменять чем-то, то ты все еще зависимый
Видел там подобных. Но они обычно не сидят, а просто покупают чай. А сидят обычно или парочки, или просто одинокий сыч с ноутом.
Даже сами китайцы не знают такого чая: «Черный чай делится на (1) черный чай Сушонг 1, Чжэншань Сушонг 2, Вайшань Сушонг (2) черный чай гунфу 1, цимен гунфу 2, дяньхун гунфу 3, нинхун гунфу 4, чуаньхун гунфу (3) красный измельченный чай черный чай измельченный и переработанный в зернистые фрагменты» https://baike.baidu.com/item/%E5%B0%8F%E7%A7%8D%E7%BA%A2%E8%8C%B6/2225736 .
Чёрный чай у китайцев это хэй ча, а не дяньхуны и сяо чжуны. Хз, как ты подобную бредятину находишь, ещё и тащишь сюда. Кукаретики в очередной раз обосрались.
Каждый раз хуею с местного иксперта-разоблачителя по Китаю. Зайди на Таобао, там Дзин Дзюн Мей чуть ли не самый популярный красный щас. Просто он изобретён относительно недавно и возможно ещё не попал в цитируемые тобою источники
Ну все понятно с тобой. Ты сторонник дословного перевода. 红茶 — черный чай. Сами китайцы 红 переводят на английский язык как black. Скачай оригинальный китайский, стандарт и убедись: GB/T 13738.2-2017 红茶 第2部分：工夫红茶 http://www.tc339.com/standard/index/id/10013.html . Дянь Хун как раз относиться к категории чаев 工夫红茶 (Congou black tea), о чем я выше и писал и изготавливается Дянь Хун именно по этому стандарту GB/T 13738.2
А про то что ты пишешь это 黑茶 — темный чай. Китайцы 黑 переводят на английский язык как dark см. GB/T 30766-2014 茶叶分类. В проекте международного стандарта ISO/DIS 20715 этот чай так же назван: «dark tea — tea derived solely and exclusively, and produced by acceptable processes, notably enzyme inactivation, rolling, piling fermentation and drying, from the tender shoots or mature new shoots of varieties of the species Camellia sinensis (L.) O. Kuntze, known to be suitable for making tea for consumption as a beverage».
Блять, реально траллирование смахивает. Единственное объяснение того абсурда, который ты постишь, это то, что китайцы перелопатили термины в угоду европейцам, у которых кроме кормовых чёрных и зелёных больше нихуя в башке нету. Чтобы хоть что-то могли понять. Это полнейший бред. Китайской чайной культуре более трёх тысяч лет, и никакие манястандарты для одноклеточных её не перечеркнут. Завязывай уже дурака валять.
Я тебе уже все написал. Ты сторонник дословного перевода в отношении чая, китайцы и международное сообщество — нет. Если у кого-то другой подход к переводу это не значит что перевод является бредом. Я сам без тебя разберусь что мне делать. Больше не хочу с тобой общаться.
Харе гнать свою пургу с попытками запихнуть китайские чаи в кормовые британские стандарты для торговли мешками на бирже. да сами китайские торгаши это делают что бы выйти на западные рынки - но как то похуй
Китайские чаи, которые тоннами потные китайцы без обуви поливают и тут же топчатся - вот это вот не кормовые, элитные пуэрчики. Ты вообще китай плохо знаешь, если думаешь что там что-то элитное может быть
Просто уймись тут люди не читают о чаях в британских исошках, а вполне себе перепробовали их пачками и в курсе как они отличаются по органо-лептическим свойствам. Покупать условный акбар после того как попрьовали, хотя бы, бюджетный Дянхун от барыги(не масс-маркетмасс-маркет типа Шеннона) - никто не будет.
>отличаются по органо-лептическим свойствам
Отличаются так, что один китаец в грязных носках топтался, второй в грязных кедах, а третий вообще босой и капли его пота пропитывали твой пуерчик.
В твоём высере нет ничего, кроме дремучего расизма. В текущих реалиях это совсем не удивительно, но ты зря стараешься. Кроме фейспалмов ты не способен вызвать ровным счётом ничего. Сколько тебе лет было в 2003? Ты хоть родился уже тогда? Просто я уже в то время разбирался в чае лучше, чем большинство современных обитателей чайных форумов. Попробуй вообразить, как воспринимаются твои посты с моей колокольни, лол. Если воображение буйное - попытайся не выпилиться после этого.
Ты высокомерно себя ведешь, но на самом деле являешься обыкновенным балаболом. В чае вообще не разбираешься. Вот так.
>я уже в то время разбирался
>Сколько тебе лет было в
>с моей колокольни
>попытайся не выпилиться после этого
Рассмешил, спасибо. Более кринжового снобизма в жизни не видел. Жаль ты через его пелену не замечаешь, что выглядишь как несуразный долбоеб.
Кстати, ты наверно и этот пост написал? >>554578
Тот же шизоидный почерк. Открою тебе секрет - всем людям во всем мире насрать, сколько лет ты пьешь чай и на тебя в целом, даже здесь.
Насколько ничтожное у тебя эго, что его потешить больше нечем, кроме как
>Я разбираюсь!11 я пью с 2003 года!!1 я!! я, я..! я пью чай слушайте все!! Я дольше вас чяй пью!1
Конечно сыночек, ты лучше всех и самый главный, а теперь иди нахуй.)
Чел, я на харкаче до недавнено времени не появлялся где-то с марта. Ну-ка чекни, на что за это время стали похожи чаетреды. Я-то съебу, не переживай. Будете тут азерчай с чабрецом обсуждать, как раньше. А высокомерие в твою сторону совершенно оправдано, так как ты совершенно не компетентен в сабже, а пытаешься тут жизни учить. Если бы ты разбирался, то для тебя было бы очевидно, что такую хаотичную и изменчивую штуку, как китайский чай, нельзя мерять гостами и прочей алгеброй. Как и большую часть всего, что выходит за пределы твоего воннаби-технарского манямирка. Воистину, технари - инвалиды на голову, полнейшие дауны во всём, что выходит за пределы их профессиональной деятельности. А уж местные позеры с двумя мониторами - вдвойне.
>я на харкаче до недавнено времени не появлялся
Всем наплевать, неужели так сложно осознать это?
Я вообще не тот анон, с кем ты госты обсуждал. Тебе уже не один человек говорит, что ты выглядишь как долбоеб, а снобизм твой ничего кроме кринжа не вызывает. Хочешь местным шизиком стать - продолжай в том же духе.
Какие технари блять, чё ты несешь...
>Всем наплевать, неужели так сложно осознать это?
Етому клоуну все пох, не ты первый его в говно макаешь, не ты последний, но ты, со своими исо, тоже наполовину клован какой-то (:
И много ты знаешь гуманитариев, дрочащих на госты и пытающихся всё подвести под единый шаблон? Это тело даже отдалённо не понимает, о чём пишет. Мы не про липтон тут говорим. Те же красные напрямую зависят от мастерства конкретного чаедела, и дорогие позиции - всегда творчество и мастерство, это целые династии фермеров (вроде как у мастеров итальянской мебели). И напротив - чаи же с неоконченной ферментацией (например, шен пуэры) это вообще рандом, так как сложное, хорошее сырьё, плюс непрекращающиеся процессы окисления, плюс время, в большинстве случаев дают весьма непредсказуемый результат - там с годами столько всего образуется, в разных пропорциях и сочетаниях, что никакие исо не работают.
>>555133
Одно другому не мешает. Да и от мифов я человек далëкий. У меня и заведение своё было в своё время, и магазин. Так что это, считай, моя профессия. Бывшая. Но вам, конечно, виднее, лол. Ладно, адиос. Жалко своё время тут тратить.
Уходи и не возвращайся. Хуже не будет. От тебя никакой пользы не было.
Уходи и не возвращайся. Хуже не будет. От тебя никакой пользы не было.
>перелопатили термины в угоду европейцам
Спор о терминах самый бессмысленный, что можно придумать. Особенно о переведённых с китайского. Адекватные люди, в случае отсутствия устоявшегося термина, просто уточняют что имеют ввиду, а не начинают разводить срач с единственным аргументом "вы все долбоёбы, а я батя, который разбирался во всём на свете, когда вас ещё не было".
Если не лень то еще и примерную цену за 50 у российских/любых других барыг, кто продает по 50 грамм.
После массмаркета китайский чай скорей всего не понравится. Лучше вначале купить нормального индийского ассама/Даржилинга, и уже после предлагать китайский. ИМХО
А мне нравился тот анон. Один из немногих в местном треде, кто готов был обсуждать что-то кроме вашего ебаного Дяньхуна с Тао это уже пора делать именем нарицательным. Да, отсылка к 2003 попахивает снобизмом, но чем вы, отрицалы, лучше? Люди, которые, ни разу не пробовали то, о чем этот чел пишет и сходу высмеивающие это с позиции "ебать ты лох, ебать тя китайцы ПАЛЮБОМУ наебали гыгы, выпил чая со вкусом потных ног узкоглазого и рад ыыыыыыыыыыыыы". Да я лучше послушаю его байки про "элитный" чай, чем в сотый раз увижу, какие опилки с Тао в этот раз вам, долбоебам, приехали и как вы в очередной раз призываете бойкотировать так ненавистных вам барыг. Последнее вообще смешно. У местных чаедегродов какая-то классовая ненависть к торгашам. Узколобый пролетариат захватил тред и выжил всех, кто думает не так, как он.
До свидания, тред из закладок тоже уберу.
Чем плох чай с тао? Да и там не только дяньхун. Там пару лет назад даже магазин с даньцунами был.
По-моему ты и есть тот анон, семена включивший, так что можешь катиться нахуй.
>Чем плох чай с тао?
Сам по себе? Ничем. Кому нравится - ради бога. Но когда этот чай преподносится как единственно возможный вариант, а все, кто покупает чай где-то еще - мамонты, которых заскамили злые барыги, то от таких разговоров уже блевать тянет.
>>555198
По-моему, ты даун. Почини детектор и завали ебало, сын осла.
Ты же сказал что заходить не будешь больше, еще и демонстративно
>тред из закладок уберу
Чому рвешься тут до сих пор? :) Ну точно семен, таких дебилов тут больше не было.
Я ору с того, как ишак думает, что раскусил и затроллил чувака, который чуть ли не единственный в треде действительно шарил за чай, чайную движуху и мог посоветовать что-то большее, чем бюджетный шу и Дяньхун. Пишешь, что таких дебилов в треде больше не было? Ну значит нас было двое. Если тебя это успокоит, то я тот самый агент Подарков востока, который форсил эту лавочку, как источник охуенно вкусного шу и шэна. Но тебе дальше вкладки с Таобао и открытого в соседнем окне переводчика с китайского не видно, поэтому и сложно даже поверить, что можно по другому.
>тред из закладок уберу
Убрал, просто вкладку по привычке оставил открытой. Теперь точно отсюда с концами, можешь мне даже ничего не отвечать, я все равно не увижу. Только не обкончайся в штанишки от экстаза, когда в очередной раз будешь потягивать свой идеально бюджетный гунтин из обоссаного 250граммового кирпича, мечтая об идеальном обществе, в котором нет вонючих бАрЫг, так сильно мешающих тебе жить.
Тред про чай, а не про мифического шарящего чайного чувака.
Да никуда не уйдет тот пиздабол. Видишь >>554578 он уже порывался уйти 19 июня, но так и не ушел и продолжил срать до вчерашнего дня.
Барыгохолоп и пиарщик подарков Востока это типа разные люди? Я скорее поверю что у тебя шиза и раздвоение личности.
Алсо ваш токсичный снобизм отравляет треды, я лучше за массмаркет потру с васянами, чем слушать про ваши засосы с барыгами и тусовочку.
>Барыгохолоп и пиарщик подарков Востока это типа разные люди?
Ето невозможно
Аноны, помогите глуповатому чайнику
Имеется 30-40 пакетиков с пуэрами разных сортов, каждый примерно по 100гр. Я в какой то момент пробовал увлечься, и потом мне стали на дни рождения дарить наборы пуэров. Я хз почему я подумал, что там сплошные улуны, и оставил их до момента приобретения термометра. И тут выяснилось, что там все - пуэры.
В общем если коротко - на большинстве пакетиков есть надпись про срок годности 24 месяца. Самым старым там наверное 1.5 года.
Вопрос 1: Эта надпись это траленк, я правильно понимаю? За такой срок ни то что пуэр, пельмени не состарятся? Или есть какой то нюанс? Хранятся на комнатной полке сухой температуры.
В среднем стоили где то 1.5к за пакетик, магаз tea-place сейчас вот попробовал шэн пуэр гу шу 2013 года. Написано что вкус должен быть мягкий и сладкий, но при этом заваривать проливом 15-35 сек при 95+ градусов. Заварил в глиняном чайнике обычную кружку, горячо, во вкусе особых ноток не заметил.
Вопрос 2: Пролив все таки рассчитан на маленькие пиалочки? Под них нужен спецом маленький глиняный чайник? (есть) Чтобы быстрее остывали и вообще ощущался чай менее горячим? Будет больше вкуса? Я не стремлюсь стать эстетом, просто интересно, вдруг я упускаю всю суть вследствие совсем неправильного употребления?
Я извиняюсь, если таких дурачков, как я, тут каждый день, те кого еще не задолбало - просветите пожалуйста, буду очень признателен
>я правильно понимаю?
Да, но в обычной российской квартире чай просто помрет, возможно поэтому и
> во вкусе особых ноток не заметил
>tea-place
Глянул, лютый оверпрайс
>Пролив все таки рассчитан на маленькие пиалочки?
Миллиард видосов на трубе, миллиард описаний у барыг.
Пока у вас они размазаны по куче тредов, у нас все в одном месте
https://2ch.hk/ch/res/191261.html
Купил весы и рассчитал сколько же нужно чая на 500 мл чайник. Вот такая вот гора. Стандарт походу чифиристы придумали.
>Жаль сосуды для дегустации, похоже, просто так не купить.
Как-то неправильно ты искал. Ищи «набор титестера».
Попробовал турецкую традицию терпкого по вкусу и аромату с сахаром чая. Неожиданно, очень заебись!
Чай - какая-то принцесса нури мелкой рубки и нонейм с бергамотом в миксе 1 часть нури, 1/4 части с бергамотом.
Субъекттвно - плотный, ароматный, терпкий чай средней сладкости. У этой версии чая яркий почерк. Позитивный.
.
Не заваривай чай в глиняной посуде. Глина впитывает в себя запахи. Только белый фарфор или глазированная керамика.
Готовый настой охлаждают до температуры (55±5) °С (ГОСТ 32572-2013)
Изучай китайский национальный стандарт GB/T 23776—2018. 茶叶感官审评方法 ( http://www.gb688.cn/bzgk/gb/newGbInfo?hcno=DE887190872380558CCAF17BE9D850E8 ), международный стандарт ISO 3103:2019. Tea — Preparation of liquor for use in sensory tests. Ну и не слушай неучей. Это самое сложное, потому что их очень много. Неучей можно узнать задав вопрос какой температуры должна быть вода для заваривания чая. Правильный ответ: все чаи завариваются кипятком (приблизительно 100 °C).
И еще у тебя негативная Я-концепция. Это не есть хорошо.
Концепция у меня нормальная, просто в тематиках же везде аваторкочатики, где все друг друга знают и спорят по каким то локальным вопросам, и очень не любят залетышей, потому что "КУРИ ПРОШЛЫЕ ТРЕДЫ КУРИ ШАПКУ ТЫ ЧЕ" а в шапке и прошлых тредах обычно "купите аппаратуры на полляма чтобы начать, как закупитесь читайте далее". Спасибо что откликнулся, за стандарт спасибо, почитаю
> приблизительно 100 °C)
В очень хорошей чайной с труъ китайцами держателями нам подали улун с термосом, из которого проливами заваривалось градусов на 70-80 вода. Так что сомнительно конечно.
>>555236
>Миллиард видосов на трубе, миллиард описаний у барыг
Спасибо что откликнулся, анон! Я думал просто может в треде есть какая нибудь база-классика, изучив которую можно быть спок - начал правильно.
>но в обычной российской квартире чай просто помрет
А чего ему у нас не хватает? Средняя полоса, шкаф не у наружней стены, все вроде ок.
А в сенсори тестах вина - вино выплевывается, так и поступай. Кстати на компах тоже ниче кроме бенчмарков не запускай - не канон.
> из которого проливами заваривалось градусов на 70-80 вода
Местные эксперты знают за китайцев лучше китайцев.
>А чего ему у нас не хватает?
Влажности как минимум, поэтому ставят емкости с водой в шкаф к чаю. Ру-барыги, кстати, этим вряд ли заморачиваются, в этом, как мне кажется, и лежит причина того, что в описании одно, а приходит сено.
Свежая зеленка при сотке градусов будет горчить даже на секундном проливе.
>Что это господибожемой
Чай в турецкой традиции в армуде.
Ты не парься. Это не твоё. Ты не в курсе традиции.
> Только белый фарфор или глазированная керамика.
Ты в Китае был не как турист?
Сыпанули луцзина в стакан, залили кипятком. Пьешь.
Пока не подвезли пикрелейтед.
У вас долбоёбов о китайской традиции чая вообще нет понимания.
Традиции для туристов за большие юани.
В чифаньке чай подают для облить плошки и палки перед едой, помыть, типа.
А русская чайная традиция это пакетик ароматизированный, ок
Простой Пьер город Дижон на завтрак жрет яичницу, на обед бичпакет на ужин пива с чипсами.
Придя во французский ресторан ты закажешь эти блюда?
Китайский аналог принцессы Нури это рандомные дешёвые чаи в супермаркетах, а уж никак не целы тип крайне специфичного чая.
Пробовал его? Просто с одной стороны хочется заказать, но выкидывать с полкило блина не хочется
Если тебе шу не заходят, этот тем более не зайдет. И поищи у ру-баррыг, там может и влом можно купить.
Нашел одну из причин почему может ощущаться вкус дыма: «Excessively high temperatures scorch and dry the leaves, and result in their yellowing and browning and giving a smoky flavor (Selena Ahmed, John Richard Steppy. Green Tea: Plants, Processing, Manufacturing and Production)».
> шиз с исо
> шиз с дымом
А говорят тут скучно.
Я безумно прусь по хэйча и любао, но тред почти не читаю. Спрашивай в конфе.
Вкратце - охуенные стоят дорого, но того стоят. Закажи в даочае например всех по 20-50гр и дальше думай. Они там все почти без исключения охуенные.
Но вот с неделю назад заварил Исин Хун Ча водопроводной водойфильтр забился такая лютейшая хуета получилась, вкус околонулевой и весь мыльный. Сегодня поменял фильтр, решил заварить его же, заиграло в 50 раз лучше.
Просто я никогда раньше чистой водопроводной без фильтра не заваривал, была или покупная или из под фильтра, охуеть, даже не ожидал что так совсем в ноль может убиваться чай.
Нет, именно поэтому и рофлю с твоих лимитированных сборов.
Chinese Tea tiěguānyīn Original Limited Edition.
ROFL
Я вчера после еды с шрирачей чай попил - тоже что то не то
Давно в чайной культуре и не знать о лимитированных посевах и сборах, вот это реально рофельно.
Это сказки для нюфагов, без разницы сколько чая ты посадишь целое поле или одну грядку, чай вкуса не изменит, и все эти лимитированные чаи просто развод лохов на бабло.
Чайник исинский до 5000, норм? Для новичка
Ссылок накидайте пжлст. С доставкой в РФ
Заранее благодарю
Не заваривай чай в глиняной посуде. Глина впитывает в себя запахи. Только белый фарфор или глазированная керамика.
От части двачую этого.
Только желательно брать высококачестенный фарфор, довольно универсальная вещь.
Летом для всего должно хватать.
В холодную погоду глиняный чайник может быть полезен только для красных и шу, как правило, т.к. лучше и дольше удерживает тепло.
>>555830
Все чаи заливаются кипятком. Максимальное время настаивания — 6 мин для некоторых улунов. За это время ничего там не остынет. Далее настой сливается чтобы не перезаварился и остужается до температуры 55 °С и потом уже пьется.
Темный чай и улун могут завариваться проливами. Для этого нужна гайвань тоже из фарфора. У гайвани широкое горло и чтобы чай не остывал гайвань перед завариванием ошпаривают кипятком.
Посоветуйте чай, который можно заваривать в термосе много раз, желательно черный. Не конкретный конечно чай, но их виды и т.п.
Черный чай (红茶) несколько раз не заваривают. Его заливают кипятком один раз, настаивают 5 мин и сливают готовый настой. Можно в термос. Если надо рассматривают разваренный лист, нюхают и выбрасывают. Несколько раз (т.н. «проливами») заваривают улун и темный чай (黑茶) в гайване. Как ты себе это представляешь в термосе?
То есть, как обычный магазинский крупнолистовой заваривать и пить понемногу не получится? Думал, вы мне что-то вкусное посоветуете
>>555860
Посмотрю, спасибо
Френч-пресс советую для ассама, выбрал его исходя из того, сколько времени уходит на -выбросить старую заварку, ополоснуть чайник, засыпать новую. При этом чтобы чаинки в кружку не попадали.
>>555871
>В плане практичности, а не выебистости
Френч пресс. Универсальней не придумать
Чайник фарфор жу яо потому что прикольно, и какую-нибудь гайвань
>В плане практичности, а не выебистости
>Чайник фарфор жу яо потому что прикольно
Полный отстой. Преимуществ гайвани нет, недостатки чайника присутствуют. И не сливает быстро, и тепло держит плохо, и отмывать сложнее обычной гайвани. Провал по всем пунктам.
Он хотя-бы под свои цели подходит. Не для китайского чая, но для чайных напитков. Эта же вещь совершенно бесполезна. Назови хоть одно преимущество перед обычной гайванью и я может соглашусь, что в каких-то случаях это можно использовать. Ну или перед чайником хотя-бы.
>>555873
Тру стори не траль? Я устройства с металлом и движущимися частями даже не рассматриваю. У меня есть пикрил1 с кнопкой, и он заебал уже. Во-первых, заваривать ритуальными проливами как еблан больше не хочу, хочу сразу кружку 350мл иметь. Во-вторых, мыть его заёбно, т.к. чаинки застревают в сетке, между сеткой и стенкой, между стенкой и поршнем от кнопки. В-третьих, металл и стекло окрашиваются черным чаем (может не чаем, а химией, я заваривал ароматизировнный кал иногда), отчистить невозможно, выглядит как говно. Вангую с прессом то же самое, сперва надрачиваешь ходишь, а потом еще промывать этот поршень каждый раз и сетку - то же самое.
А чем фарфор плох? Хочу классический фарфоровый с носиком как пик2, как мне кажется, сплошной профит - один раз водой залил, заварил сразу сколько надо. Мыть тоже проще, воды налил, поболтал, в унитаз вылил сразу все дерьмо.
Налет будет точно так же откладываться на чайнике справа, но из-за ебанутой формы носика его заебно мыть
Во-вторых, сетка фильтрует лучше, из чайника все мелкие чаинки полетят тебе в чашку
В-третьих. Нет, не заебно мыть, раз в пару недель раскручу может, а так под струей воды прогнал и норм
Ну и в-четвертых. В френч прессе можно заваривать не только чай, но и кофе. Он универсальней и проще в обслуживании, так как это просто колба в подстаканнике и поршень
>под струей воды прогнал и норм
Чайный лист в раковину смываешь? Не охуеешь потом доставать, и от гнилой вони?
Заварка из чайника вытряхивается в мусор, а потом уже ополаскивается сам чайник, ты жопу вытирать умеешь хоть?
Наливаешь воду в колбу и сливаешь в унитаз.
В чайнике как раз проблема выковырять все листочки и часть как раз уходит в слив раковины
> сливаешь в унитаз
> селюк унитазом пользоваться не умеет, но советы раздает
ахах
>>555903
Ну раз чистота для тебя в приоритете, в отличие от местных селюков глиномесов, то только гайвань.
И конечно заварка вытряхивается полностью, листья чая не прилипают к чайнику, просто как пыль вытряхнул и все. Пиздаболина тупая иди на хуй.
Три оставшихся листочка в раковине ничего страшного не сделают, так что соси хуй, быдло.
Это три черных хуя в твоей разбитой сраке уже ничего страшного не сделают. Поссал тебе барбарисовым гринфилдом за шиворот. Пшел вон.
>Думал, вы мне что-то вкусное посоветуете
Я хочу чтобы ты попробовал следующие чаи: Greenfield English Edition, Greenfield Magic Yunnan, Greenfield Silver Fujian, Ahmad Tea Indian Assam Tea. Естественно в листовом варианте. Ahmad продаться в Ашане и Атаке, остальные через интернет. А там уж сам решишь какой чай тебе больше нравиться. Только заваривай правильно: 2 г на 100 мл кипятка и настаивай ровно 5 мин, а потом сливай.
Вот жеж, анончик, часа на три опоздал с постом. Я как раз сегодня в Глобусе этот Индиан Ассам видел, но мимо прошел. В любом случае спасибо, буду иметь ввиду
Блять, им самим там не смешно было это шапито на серьезном ебальнике разыгрывать?
>>555842
Как же ты заебал, ты хотя бы подписывайся в стиле исошиз, что бы не смущать новичков.
Какое говнище, если уж хотите массмаркет в упаковочная, то ищите индийский чай махараджа. Вроде в каких то мухосрансках открылся индийский дискаунтер нагеш, где кучу индийских брендов за лешего продают.
Дяньхун по определению не хунаньский чай. Был бы дома-то выяснил бы что за чай. Но вангую просто рандомный какой-нибудь Хунань хун ча
Ты вроде давно уже съебаться отсюда обещал, чё никак не можешь свое ебло крысиное в тредик не совать?
Акбар золотой норм, но только листовой!
Из пакетиков норм "Ришард", и ВНЕЗАПНО "Принцесса Нури", лол.
В холодную погоду надо думать о домашнем обогревателе а не о глиняных гаршках дебил чайный
Если не протекает, то похуй вообще. Задача этой штуки - удерживать жидкость и не проебать температуру хотя бы на 10 градусов в течение минуты.
Если эстетически напрягает, увы, придется размутиться новой
Мужик на работе долго жил в Китае и сам до сих пор возит чай, приторговывая с рук и вроде как даже на каком-то маркетплейсе. У него на работе стоит чайник глиняный, он просто захуяривает в него горячую воду из кулера, настаивает и сливает в обычный кругаль из ашана на 0.33
Я у него спрашивал, мол, а чего чашечками не пьешь. Так он мне и говорит, а нахуя? Я чай заварил, я его выпил. Ебаться с этими чахаями, гайванями-хуйванями еще. А из милипиздрической чашки у тебя сразу температура пополам просто срезается и чая там на пол глотка
> температура пополам просто срезается
В этом и смысл. И не обязательно самые милипиздрические напёрстки использовать, есть много вариантов по-больше. Лучше срезать температуру, чем кипяток срежет 90% вкуса, а в горле с годами вылезет онкология. Посуда не от балды появилась - для улунов больше подходят высокие и узкие стопки (из них лучше слышно аромат, который у улунов стоит на первом месте), для пуэров - широкие и низкие (чтобы быстрее довести настой до комфортной температуры). Можно, конечно, и из кружки хлебать, но можно и из корыта есть, никто не запретит. Одному не перестаю удивляться - тому, как пидорахи умудряются не просто жить со своей собственной узколобостью и безвкусицей, но даже гордиться ими.
Мужик на работе долго жил в Таиланде и сам до сих пор поебывает трансов, снимает на улице и вроде как даже на каком-то маркетплейсе. У него на районе живет симпотный ледибой, он просто загоняет в него горячее дрочило, ебет и сливает в очко диаметром 7см.
Я у него спрашивал, мол, а чего презервативами не пользуешься. Так он мне и говорит, а нахуя? Я транса купил, я его выебал. Ебаться с этими кондомами-гандонами еще. А из-за латекса у тебя сразу чувствительность пополам просто срезается и кончи там на пол глотки не налить
Всякие банки Перевертайки не давали бы в подарок к чаю, а отзывах не писали бы сколько проливов чай держит.
Большинство китайских чайных изъёбов - это вообще их внутренний маркетинг ещё с древности. Так-то они очень любят банальный зелёный с жасмином.
Так то и у нас просто любят Гринфилд в пакетиках. Предлагаю закрыть тред, что тут обсуждать то.
Конечно, лучше закрыть тред, где долбоёб сравнивает популярность сортов с маркетингом о волшебных свойствах товара.
Кому верить? Пиздаболам с двача, разумеется, сам-то понял, куда написал
Завари и так, и так, посмотри что больше зашло. Я пуэр завариваю около минуты плюс минус исходя из сырья.
>Кому верить?
Себе, это же вкусовщина, попробуй завари на 10 секунд, потом 30,60 и поймешь как вкуснее
Надо заваривать в фарфоровом, или керамическом глазурованном. Сто раз уже объясняли почему.
>>556210
«Для определения аромата и вкуса настой охлаждают до температуры (55±5) °С» (ГОСТ 32572-2013 Чай. Органолептический анализ)
>>556405
Да, темный чай китайцы заваривают проливами. Для этого нужна гайвань 110 мл. В стандарте GB/T 23776—2018. 茶叶感官审评方法 написано что нужно настаивать сначала 2 мин, потом сливать и настаивать 5 мин.
Итак, делаем чифир, даём ему остынуть и урчим, исошиз не соврет.
Каким нужно быть долбоебом чтобы заваривать чай по 100мл? Заварил себе 350-500 во френче, налил в кружку и урчишь. Нет блять сидеть дрочить мастурбировать как даун
Обычно так и делаю, есть френч как раз на обычную чашку. Эта йоба для кальянных застолий, когда после затяжки пересыхает горло и пиалка в самый раз смачивает горло
Эти пиалки чисто для пролилов нужны, охуеешь если по 300мл чая будешь пить так раза 4-5.
Там выше захуесосили чела за то, что он не пьет из наперстков
Чашки из набора с озона? У меня такие же, только чайник у них неудобный шопиздец, начинаешь наливать - половина на столе
Скорее от того, что кальян хуево сделали и он горло дерет
Надо в красное белое писать челобитные, чтоб расширяли ассортимент чая. Из крупных они пока единственные, кто может такое себе позволить.
Скорей бы.
Заебало покупать пуэрчики от 5к и посуду тоже за овердохуя.
Самые дешманские чаи в Китае просто копейки ебаные стоят, особенно оптом. Ничто не мешает продавать такое в лентах
Любой кальян сушит слизистую. И если не пить жидкость то будет болеть голова
>>556524
У меня целый кукольный набор с сима ленда (простигосподи)
Хз, но меня вполне устраивает, правда использую всего две пиалки из набора
>будет болеть голова
голова болит от углекислого газа, который выделяет горящий уголь
>>556610
>пикрил
У тебя чайник нормальный, с него наливать можно нормально. У меня просто есть вот этот мусор, который при наклоне на 1 градус начинает ссаться под себя по стенке
Сколько платишь - столько и получаешь. Но вы тут продолжайте кудахтать про маркетолухов и хитрых китайцев, дурящих лаоваев.
>покупайте Говно-С-Древних-Деревьев
>чем древнее говно, тем оно вкуснее и лучше
>да, за удовольствие надо платить
Я не твою игрушку за сто рублей имел ввиду, а >> У тебя чайник нормальный, с него наливать можно нормально.
>путает гайвань и изи гайвань
Мда, твой уровень - это липтон из пакетика.
Ты еблан какой-то, если честно. Зря я тебе вообще что-то написал. Гуляй
Блин ебала , хоте тоже колбу взять, доставать этот кукан , потом опять класть , все это течет .
Гунфу самый просто лучше взять, за 300 руб
У дешевых гунфу плохой пластик. Мой сломался через два месяца, пластиковая палочка поднимавшая пружинку слива поломалась.
И меленькие гунфу сейчас стоят от 500р, если говорить про контрафакт. Оригинальный же за косарь с хуем и ждать из китая
Но китаец же в плане ведения дел - черь-пидор, хуже выбери стереотипную национальность сам
Даже тут дырки пасутся. Двач в какое-то тошнотворное уг превратился
Это тот же тип походу, который на нулевой бототредами про чай спамит и свою конфу пиарит. Дваче бот абу с методичкой про свиней. Ок
Давно уже создавалось ощущение, что пол треда боты общающиеся между собой. Дваче помойка жеж
>Это тот же тип походу, который на нулевой бототредами про чай спамит и свою конфу пиарит
Это я пиарю конфу, хочу найти анонов с которыми будем обмениваться инфой про годный чай, считаю что дискорд лучше подходит для этого чем борда или телега
Не отрицаю что спамотреды в b могли заебать, возможно стоит придумать чуть более тонкий способ спама, открыт для предложений кста
Про политоту ни разу еще не заикнулся и никакого желания нет, да и вообще осуждаю такое в тематике
Итак, анон, был сегодня в Глобусе опять, проходил мимо полок с чаями, вспомнил, что мне когда-то на двачах рекомендовали. Пришлось швартовать тележку и на дашчан лезть, искать конкретно твой пост и смотреть глазами чаи.
В общем, нашел только Greenfield Magic Yunnan и Ahmad Tea Indian Assam Tea. Жена бугуртила, мол, нахуя нам аж две пачки чая, но я был непреклонен.
Будем пробовать
У меня сейчас нет Ахмад Ассам, но есть Greenfield Magic Yunnan. Когда пробовал второй показалось что похож на Ахмад Ассам. Раз они у тебя оба можешь сравнить?
Глянул на них, понюхал, пока чайник закипает. Внешне чаинки в упаковках одинаковы по размеру и цвету, запах разный: ассам пахнет чем-то древесным, юннан имеет более глубокий какой-то запах и пахнет именно чаем
>>557311
Настоял, попробовал, и вот что должен сказать.
По цвету оба чая одинаковы, но, на удивление, запах заваренного чая теперь чуть другой. Гринфилд пахнет деревом еще больше, чем ахмад
Но это еще не все. Гринфилд, блять, на вкус как дрова, но мягкий, в отличии от ахмада, который терпкий видимо, класть придется меньше обычного в дальнейшем.
В общем, ассам мне понравился больше юннана
Возможно, всплывающие чаинки еще и пропариваются сверху, а при полном чайнике им бы не давала пропариваться крышечка
Потому что после 5-6 минут заваривания он превращается в вырвиглазный чифирь, который доводят до употребляемого состояния разбавляя водой
Когда я мелкий был, мы чай всегда так заваривали - в маленьком чайничке делали супер крепкий чай, потом из него наливали в кружку 1/5 этого концентрата и остальное доливали кипятком
>>557364
Начни, пожалуйста, с этого. Потом отпишись как оно
По Цейлонским чаям:
Бета чай. Золотой сорт. Больше чем на половину состоит из стеблей и черенков! Первый раз такой чай вижу. Причем выявляются они в разваренном листе. Когда смотришь на сухой лист кажется что это обыкновенный лист. Во вкусе есть что-то постороннее. Вкус не выраженный, пустой, чуть терпкий. Очень не понравился.
Greenfield English Edition = Принцесса Нури Солнце Цейлона. Тот же самый чай. Этот чай самый терпкий если заварить его крепко. Если заварить слабо вкус не выраженный. Очень не понравился.
Greenfield Golden Ceylon. Вкус не выраженный, как будто чай до этого заварили несколько раз и это при том что я заваривал крепко в пропорции 1:50. Доминирует горечь. Не понравился.
Майский. Корона Российской империи (нет на фотографии). Вкус пустой похож на Greenfield Golden Ceylon, но лист крупнее. Тоже не понравился.
Принцесса Нури Золото Шри-Ланки. Похож на два предыдущих, но вкус более терпкий. Так себе.
Ahmad Tea High Monntain F. B.O.P. F. (нет на фотографии). Очень горький чай если заварить крепко в пропорции 1:50. Кофеина здесь больше всего. Прям сразу чувствуется, аж живот скрутило. Собственно он и позиционируется как утренний чай для заряда бодрости. Не понравился.
Basilur Uva. Вкус мягкий, сбалансированный. Чай легко пьется. Мне понравился. Есть слабая кислинка во вкусе. В разваренном листе заметно присутствие черенков и стеблей что не радует учитывая его цену. Больше не куплю.
Принцесса Канди медиум. Высевки. Интересный чай. Есть запах и древесный вкус с кислинкой. Мне понравился. Нет сильной горькости и терпкости. Подойдет для чифира. Лучший чай из вышеназванных цейлонских при цене до 60 р за 100 г.
Хочу заваривать разный чаёк, есть как солидный пуэр блинами, так и пакет да-хун-пао за 400 рублёв.
Порылся на алике, вот что понравилось:
https://aliexpress.ru/item/4000987993514.html
https://aliexpress.ru/item/1005002065749778.html
А теперь обоссы меня полностью. Второй вариант - говно, потому что чайник потечёт? Но зато там пиалы посолиднее.
>Принцесса Канди медиум
Вот его-то я что-то последнее время нигде не наблюдаю
Дарахой сейчас? Помню, покупал еще в нулевых, дейсвтительно интересный чай. Вроде мелколистовой
Рекомендую посмотреть на озоне жу яо гайвани и чайники, на али за такую цену можно очень легко влипнуть на емкость со вкусом бетона
Что-то мне подсказывает, что там во всех коробках один и тот же чай, но сдобрен разными аромами. Как бы, а нахуя заморачиваться, если ЦА похуй, что пить, главное, чтобы называлось "чай" и по акции было
Около 60 руб за 100 г.
>>557405
Только Greenfield English Edition и Принцесса Нури Солнце Цейлона одинаковый чай.
>>557339
>>557324
Кстати, а если в теории продавать вот такой "концентрат" из китайского чая, завареного по всем йоба-правилам? Понимаю, что на выходе будет хуета, но в теории можно маркетингом вытащить
Концентрат из хороших чаев невозможно пить даже после разбавления
Так никто и не говорит о хороших. Бич-пуэр какой-нибудь там заварить, хотя, уже вроде существует какая-то смола
Говно нищее пиздуй нахуй, мы тут йоба чаи обсуждаем 14к за нанограм
Он и так продается, называется прессованный пуэр. Кидаешь в заварник, он разбухает
Точняк, пусть пиздует в кофе-тред, у них после после покупки нескафе сдача полюбас остается.
Концентраты бич пуэров уже есть, смола и уебищные кирпичи гунтина 250гр за 1000р
После него руки коричневые как от смазки, красит заебись все вокруг
Чайник потечёт. Отзывы с 1* подозрительны.
Но в обоих вариантах меня смущают размеры. Оно всё такое огромное, что я начинаю подозревать, что это у моделей руки маленькие. Я не понимаю пиалы на пол-глотка, но тут же почти узбекские габариты.
И ситечка нет, как и места под него и другие приборы. То есть это экспортная хуита для тупых западных варваров.
Мне так кажется, что это для Средней Азии и заварки в пакетах/ситечках подходит. Хоть походные комплекты и востребованы, но все туда пихают какую-то хуйню.
пссс-пссс, поссал на тебя горячей струёй с тонким цветочным ароматом
Артемий Лебедев рассказывал, как заваривать чай.
тоже доливает воду в заваренный чёрный чай.
Пишет tema (tema)
2019-04-03 19:00:00
Заваривание чая
Чтобы чай получился вкусным, нужно а) найти вкусный чай и б) правильно его заварить.
Вкусных чаев сейчас до жопы. А вот правильно заваривать почти никто не умеет (и в кофе никто не разбирается, и все ####, да).
Во-первых, никаких пакетиков. Забыть. Пакетик - это х##вая чайная пыль, бумага, веревка и либо клей, либо скрепка, которая ржавеет уже через пару минут. Пакетики - это на###лово. Они дороже, чем байховый чай. Они менее вкусные. Пакетики в фольге - двойное на###лово (разницы с обычными пакетиками нет). Нормальный чай бывает только в чаинках и без бумаги с веревкой от тампакса.
Итак.
Черный чай надо насыпать в чайник и залить горячей водой на треть от планируемого объема. Через три минуты долить оставшиеся две трети. Если сразу налить всю воду, вкус будет плоским и неинтересным. Любой желающий может провести у себя дома эксперимент с двумя чашками - в каждую положить одинаковое количество чая, одну чашку залить на треть, другую целиком. Через три минуты долить воды в первую и попробовать чай из каждой. Особенно поможет слепое тестирование - определяют разницу даже дети.
Прогрев чайника и накрывание чайника полотенцем после заварки не так сильно влияют на вкус как добавление воды в нужный момент.
Любители заваривать чай сразу в чашке (моя слабость) тоже оценят эффект долитой воды - чай станет в два раза вкуснее, а не "разбавится".
Зеленый чай наоборот - нужно сразу заливать всей водой. Если воду долить через пару минут, вкус зеленого чая будет убит. Опять же, проверяется дегустацией даже в домашних условиях.
Черные чаи надо заваривать кипятком, а зеленые, улуны и связанные - при 80-90 градусах.
Удивительно, что попить вкусного чая в ресторане почти ни в одной стране мира нельзя ни за какие деньги. Потому что люди не читали этот пост.
Теперь нужен блоггер (исошизик, может это ты?), который это все вслепую проверит. Мамикс, помню, на зумерах эксперимент ставил с аналогами кокаколы, зумеры обосрались.
>правильно
Разбирается в заваривании так же, как и в дизайне - никак.
У каждого свои вкусовые предпочтения, кому то нравится крепкий чай, кому то разбавленный.
Ну и слова про пакетики - это индикатор долбоеба, коим татьяныч и является. Пользуюсь пикрил ПАКЕТИКАМИ и урчу довольным
>>557486
При накрывании чайника перекрывается вентиляционное отверстие в крышке. Никогда не накрывайте чайник не будьте дураками. Ошпаривание кипятком обязательно только для пиалы с крышкой, потому что она тепло плохо держит. Весь чай заваривают кипятком. В том числе и зеленый. Эксперимент с доливанием воды конечно можно провести, но я скептически к нему отношусь. Типа если завариваешь мало чая он получается вкуснее?
>Типа если завариваешь мало чая он получается вкуснее?
Чай кладётся в одинаковом количестве - только в 1-м случает кружку/чайник полностью заполняют водой, а во 2-м случае меньшим объёмом, но потом воду доливают - и получается равный объём воды на кружку/чайник для обоих случаев.
спалите рецепт своих божественных чаёв
>>557490
>>557500
Сейчас проверил. Не заметил существенной разницы. Воду и черный чай брал одну и ту же. Порции чая взвешивал на весах. Заваривал поочередно в одном чайнике. Настаивал 5 мин. В случае с доливанием воды, сразу через 5 минут долил кипяток и слил настой через сито. Далее охлаждал до температуры чтобы мизинец было не больно держать. Короче, иррациональная хуйня это. Не удивительно что в стандартах про доливание ничего не написано.
У меня с доливанием просто крепче получается почему-то, хотя специально я не сравнивал, просто не люблю так делать из-за этого
>Воду и черный чай брал одну и ту же. Порции чая взвешивал на весах. Заваривал поочередно в одном чайнике.
Научный подход. Уважаемо.
>Далее охлаждал до температуры чтобы мизинец было не больно держать.
Ты сделал чай со вкусом мизинца. Переделывай.
Российский рынок (вб,озон и проч) завален достаточно большим объемом бюджетных тигуанхуиней, габ и прочих байхао пизденей.
В поиске применяешь фильтр до приемлемой для тебе суммы, и методом проб и ошибок вычленяешь ассортимент , который подходит именно тебе . до 500-600 руб, за 50 и даже иногда чуть больше грамм есть масса хороших экз. , необязательно отваливать 1500 за 25 грамм
Времена не выбирают, В них живут и умирают.
Китай производит три сорта зеленого чая на экспорт: 珠茶 (Gunpowder), 眉茶 (Mee tea) и последнее время под общим названием 蒸青茶 (Steamed green tea). Эти сорта и предоставлены в российских магазинах. Качественный и дешевый Gunpowder у Ahmad Tea. Но продается только в интернет магазинах. Чай цельнолистовой, не терпкий. Вкус дымный из-за обжаривания на дровах. Mee tea это Принцесса Ява крупнолистовой, Tees Style, Greenfield Flying Dragon, у Ahmada от тоже есть. Лист резаный, практически не терпкий. Вкус чуть сладковатый и без дыма. Steamed green tea это Greenfield Japanese Sencha. Причем раньше на пачке было указано что это японский чай, а сейчас вообще ничего не указано. Лист резаный, вкус терпкий если крепко заварить. Но чай бывает разный. У Гринфилда вкус интереснее и листья нежнее. Продается тоже только в интернет магазинах.
1. Число зелёных сортов - несколько сотен.
2. Китайская сенча - копеечное убожество.
Все эти сорта для внутреннего рынка. Причем большинство из них являются продуктами с географическим указанием и все то что продается на Озон не из тех мест, а чаи в стиле…
Посмотрю этот ганпаудер
>>557663
На озоне копаться почти как на али - либо надо очень хорошо разбираться, либо лотерея, либо дорого.
На озоне унылая лотерея, очень много денег зря всадишь
Ни отзывы, ни какие другие критерии ничего не гарантируют
Ни в каком месте, отзывы ничего не гарантируют, все познается императивным способом, через личный опыт
Так. На озоне отзывы пишутся супернафанями наверно, которые сразу после принцессы дилмы попробовали китайский чай ниже среднего.
Очевидно. Только нафани покупают китайский чай в магазинах, которые торгуют Грëзами султана и прочими Наглыми фруктами.
Да, Ганпаудер обжаривают на дровах. Так на упаковке написано.
>Так на упаковке написано
А ну да, китаец обманывать не будет.
Дело не в национальности, а в сегменте. Конечно, с этим дешманом никто возиться не будет - дрова дороже стоят. Это не Сяо Чжун из Тунму, который коптят на хвойных дровах в олдскульных избах (на полу второго этажа чай, на первом этаже - огонь). Так что имеем то, что имеем - грубый лист с минимумом кофеина и дымный ароматизатор.
>чем тебе неучу
У меня доверия к миллионам рабсиян, приобщившихся к китайским методам ведения бизнеса через али и прочие площадки, гораздо больше, чем к вам, уважаемая чурка нерусская.
>>557100
>У дешевых гунфу плохой пластик.
Не только у дешевых.
У меня был samadoyo за 2к, пластиковая колба треснула спустя полгода использования.
Друган брал гунфу в фиссмане (за полтораху вроде) - отвалилась крышка через месяц, тупо от нагрева покрошился пластик крепления крышки к колбе и все.
А сейчас мы оба пошли в противоположные стороны. Он психанул и купил себе полностью стеклянный гунфу бонстон за 5к, а я вот жду обычный чайник с алиэкспресса за 300р, тоже стеклянный и со стеклянным же фильтром.
Посмотрим кто по итогу соснет.
inb4 оба
Если пьёте пуэры, то соснули оба. Стекло мало годится под них.
При чëм тут это? Дело в теплоëмкости. Даже чайники не все под пуэры годятся - нужны толстые стенки, либо высокое содержание железа в глине. Чтоб он раскалялся и долго не остывал. Иначе пуэр раскрывается в лучшем случае на две трети своего потенциала.
1. Пью чай, пытаюсь распознавать вкусы, поливаю жабу
2. ЫЫЫ ВЪЕБЫВАЕТ
В особенности интересует мнение насчет второй категории граждан. Не кажется ли вам, что подобное отношение к чаю дискредитирует культуру чаепития? Так как я частенько ищу в интернете инфу о чае, мне показывают рекламу интернет-магазинов. И дошло до того, что я там обнаружил пуэры с заказной этикеткой в духе "АМФЕТОСНЫЙ ОБЪЕБОС" с уебанской этикеткой, как будто сам маркетинг нацелен не на культуру потребления продукта, а на некий "въеб" с чая. Пример подобного пикрил.
Другой момент - в тиктоке есть канал, где чел рассказывает про чай в принципе с позиции каких-то опьяняющих эффектов. И мало того, процесс чаепития он называет "хапанием" чая. КАК ШМАЛЬ ЕБУЧУЮ СУКА ХАПАНИЕМ. И у него много подписчиков, и большинство, наверное, уважают его.
Про рэпчик басты я говорить не стану.
Что думаешь про мамкиных чайных пьяниц, анон?
Хочешь сказать, с гайванью можно потенциально насосаться? У нее же стенки тончайшие
Объебосы обычно это либо нюфани, либо бывшие/действующие нарики. С опытом эстетика вкуса и аромата выходит на первый план, отчасти благодаря приобретëнному пониманию того, что в плане воздействия чай - предельно субъективная штука. У разных людей один и тот же чай может вызвать диаметрально противоположные реакции. Например, я от тгшки всегда спать хочу, а один мой знакомый вообще её пить не может, так как у него давление взлетает до небес - глаза как помидоры становятся. Таким образом, воздействие того или иного чая перестаёт быть самоцелью, но учитывается при выборе сорта под конкретную ситуацию.
Ну в сравнении с чайником фигня, да. Конкретно в случае пуэров.
>тгшки
Вот я про это в том числе. Называть те гуань инь "тгшкой", а да хун пао "дхп" для меня как-то оскорбительно. Это ж не наркота какая-то из клубного туалета
Ну сорян, названия таки устоялись. Их, кстати, чаще работники индустрии используют, нежели их клиенты. Считай, профессиональный сленг. Никакого неуважения не вижу, это не иконы, а всего лишь напиток, пускай крайне сложный и интересный.
Я видать из третьей категории. Жаб не поливаю, но и не кичусь "вштыриванием" от прессованной миниточи.
Пью просто потому что нравится вкус
Это местный слабоумный додик, можешь не обращать внимание. Если нормально в ваших стекляшках ломких было, значит и в чайнике нормально будет.
>насчет второй категории граждан
Долбоебы, что ещё сказать. Не ищи инфу в ру-загоне, не будешь наступать на говно.
Пью из обычного дешевого чайника на 250мл и обычной английской чашки, вся чайная китайская эстетика красивая, но нахуй не нужная на практике. Не понимаю как тёплый напиток может бодрить. Я когда пью тёплое спать хочу ещё больше.
> как тёплый напиток может бодрить
Меня шен вполне себе будил. Когда зимой брал на работу термос или посасывал его поутру, то замечал что пропала типичная дополуденная сонливость, которую даже не разгонял кофе или хороший сон
>Не понимаю как тёплый напиток может бодрить. Я когда пью тёплое спать хочу ещё больше.
Положи на 250 мл хотя бы 5 г черного чая и узнаешь.
Так и делаю, в ферментированных чаях кофеина почти нет, если зелёный холодным завариваеием делать, то ещё пойдёт, а от шу спать хочу.
Заряд бодрости дает черный чай. Я один раз решил чифирнуть зеленым чаем и слег на два часа со слабостью и тошнотой. От черного чая слабости никогда не было. Да, живот может болеть, тошнить, но чаще всего просто кушать хочется. Но такой слабости никогда не было. Еще некоторые сорта зеленого чая очень терпкие, например чай в стиле Би Ло Чунь, или Сенча и их пить крепкими просто неприятно. Мне теперь понятно почему осужденные чифирят именно черным чаем.
>2. ЫЫЫ ВЪЕБЫВАЕТ
Всегда думал, что это дешёвый маркетинг.
А что, такое бывает? Как наебениться? А то у меня особых реакций нет, разве что от избытка кофеина/теина в сон клонит.
>>557699
>принцессы дилмы
Дилма - это, наверное, самый лучший чай из того, что делали в пакетах. Сейчас уже возить даже перестали, потому что стало дорого/невыгодно. Были, правда, случаи импорта через третьи страны, но там был вкус попроще. То ли им урожай такой достался, то ли в разные страны разное возили.
Там продают чай специализированные чайные продавцы-магазины - как тот же Мойчай (ругают его ИТТ), или Art of tea. И другие продавцы может тоже продают.
>А что, такое бывает? Как наебениться?
Можно любым зеленым чаем наебениться, только потом мотор встанет
Это просто ребрендинг чифирной культуры. Но любой опытный маргинал тебе скажет, что чифирь вштыривает только в особых условиях, при наличии постоянного фонового дискомфорта. То есть, тюрьма, дурка, окопы, возможно лютая тайга. И в любом случае, это вредно, особенно для почек.
>>557400
>>557484
Сап, чаеманы, нерешительный кум опять на связи.
Окей, те варианты отбраковал, но зато есть новые. И опять, сук, везде свои нюансы.
1) https://aliexpress.ru/item/1005003143173317.html
Вроде бы концепция заебатая, даже есть ситечко. Но смущает тот факт, что ето ситечко металлическое, а ещё что стакан с ситечком покрашен зелёным/чёрным цветом. Вот нахуя? Не будет ли у моего пуера привкуса краски и металла?
2) https://aliexpress.ru/item/4001310133767.html
Второй вариант более классический: гайвань, стеклянная чахань и три пиалы. Но вот тут выше гражданин постулировал, что стекло для пуэра не годится.
Рейт ми
>Но вот тут выше гражданин постулировал, что стекло для пуэра не годится.
Так он пидор и сосал. Всё нормально со стеклом.
Только у тебя тут гайвань для заварки, а чахай ни на что не влияет.
Второй вариант лучше, потому что классика всегда рулит.
Если ты такой классический, пей прямо из гайвани. Сливать из неё в чахай - вполне себе новодел, особенно по китайским меркам.
Этот еще неплохо выглядит. Я тут нашел древнюю заначку со слоном, так там какие-то рыжие опилки были. Я это конечно все выпил, но без особого удовольствия.
Кстати, чай годный, советую
Сенча более терпкая. Тегуаньинь сладковатая, ароматная. Если крепко заварить будет драть горло на послевкусии. Ну и визуально разваренные листья крупные и грубые.
Первый сорт всегда не больше 5% индийского чая был, там все тот же купаж из чая страны советов.
> исинцы нарабатываются ЛЮБЫМ чаем для улучшения вкуса ЛЮБОГО чая,
Доля истины тут есть. Но совсем противоположные, вроде шу пуэров и те гуань инь, например, я бы не стал.
Зачем чайник должен влиять на вкус жидкости в нем?
Мне кажется наоборот, чайник должен быть максимально инертным и никак не влиять на сам чай
Например из стекла
>Зачем чайник должен влиять на вкус жидкости в нем?
Э, ты так волшебную глину не продашь.
Вкус так себе, но кроме этого он почему-то пахнет табаком. Это нормально вообще для такого уровня дешевых зеленых что ли? Гугл показывает, что у некоторых людей такая же проблема со всякими зелеными принцессами нури.
Ну я, например, 99% времени использую фарфоровую гайвань, но для шушек некоторых беру исинца потому что реально вкус другой в нем, более "банный" что ли и мне такой больше нравится. И да, со временем только в лучшую сторону это становится.
Музыку тоже мастерят на мониторах. Но слушают на мониторах только дауны с двача. Они не для этого созданы. Нормальная акустика для потребления контента, а не его производства, имеет свой собственный звуковой окрас, что делает прослушивание намного объëмнее и интереснее. Надеюсь, аналогия понятна.
>Гугл показывает, что у некоторых людей такая же проблема со всякими зелеными принцессами нури.
Во-первых, у половины людей платье черное. Во-вторых, черт его знает, как его делали, может и правда где-то рядом что-то горело. А может.
Мой совет для озона - сначала сортируешь отзывы от плохих к хорошим и внимательно читаешь
Общий балл ни о чем не говорит, даже если там 5 из 5, все равно может прийти веник
>>557364
>>557375
Принцесса Ява крупнолистовой. Сухие листья с каким-то серо-пепельным налетом. На вкус сладковатые. Этот же сладковатый вкус ощущается в настое. Терпкости практически нет. Настой мутный. Разваренные листья видно что резанные. Не понравилось! Очень не понравилось. Даже тошнить от этой хуиты начало.
Ещё есть база по зеленухе массмаркета? Шу в серой коробке пил?
Если коротко вся плохая! Надо через Озон, или в специализированных магазинах покупать. Не знаю что за шу в серой коробке. Не пил.
Забил стоящий без дела 140-литровый аквариум готовым иван-чаем под завязку. Радует глаз больше, чем рыбы.
Кинь сверху горсть земли, тухлую селёдку и пару грязных носков - к весне такой-то пуэр получится...
иван чай на одну заварку максимум, так что не получится ферментировать так сильно
Пройденный этап. Как раз на днях спустил в унитаз пару мешков с запахом армейских портянок.
Я к тому что влажное скирдование иван чай не выдержит и сгниет в однородную массу. У него лист очень тонкий в отличии от того же чайного листа
Чёт, нихуя не понял... Что значит >готовым иван-чаем?
У тебя 140 литров сушёного листа кипрея ферментированного, конечно? Или ты в аквариуме стебли ферментировать повадился в ожидании профита? Разъясни, пожалуйста, а то додумывать приходится
140 литров сушёного листа кипрея ферментированного, именно так. В наволочках, пакетах и пластиковых контейнерах, сложенных в аквариум.
Туда еще насрать надо, и мух запустить, чтобы они яйца отложили. А вообще, кипрей, это дночай для нищеебов, буквально. За разбавление им, нормальных чаев, в свое время пиздили цепями.
Неофитов с 1 извилиной, которые потом купят мемный кирпич гунтина и будут рассказывать всем какие они чайные пьяницы и как прет
Кринжовый у них канал, инфы минимум, размазано на часы.
Недавно начал свой путь ознакомления с пуэрами, начал с пикрила (шу пуэр за 700р)
Следующим после шу пуэра логично попробовать шен. Хочу постепенно повышать свой уровень чайного нарика и сначала попробовать все виды бомжатских (более менее) норм пуэров
Посоветуйте плиз мой первый шен пуэр чтобы стоял не слишком дорого и чтобы понять суть
Всем прущих пуэр трипов как от кислоты, обнял
>начал с пикрила (шу пуэр за 700р)
И че бля? Где описание пуэра, как на вкус и аромат? Где ссылки?
Знакомые китайцы подарили пикрелейтед. Что за чай, нормальный? Прошу совета как правильно заварить, какие подводные?
>стоял не слишком
Посмотри самые популярные у барыг.
>>558571
Упаковка ни о чем не говорит, надо сам чай фоткать. Там улун скорее всего (скрученные листики).
Да, ты прав. Улун. Упаковку сфоткал, думал - может фирма чаеманам известная.
Не знаю, правильно ли заварил. Залил горячей водой, дал листьям чуть раскрыться, слил первую заварку. Заварил по-новой, пахнет цветами какими-то, сиренью что ли. Интересно. Так-то я чаще кофе пью или чёрный чай.
>пахнет цветами какими-то, сиренью что ли
Ну да, как-то так.
Ахуеть. Оказывается, все ваши гринфилды и ахмады могут смело пройти нахуй. Насыщенный вкус, приятный аромат, мягкий вкус... По сравнению с остальными магазинными чаями, как будто всю жизнь пить ржавую и хлорированную воду из водопровода, но однажды попробовать из высокогорного ледяного бурлящего талой водой ключа.
Восхитительно
> сиренью что ли.
Те Гуань Инь весеннего сбора. Осенний чуток другой.
А ведь из этого зелёнки 7видов, вместе грамм на 200. К середине осени она сильно похужеет у меня на полке.
Кстати заварил таки зелёнку, ТГ и сяочжун холодным завариванием. Сяочжун вообще кал, зелёнка(дешёвый билочунь) хуже не намного, но зато кофеин прям дико выделился. Я кинул 6 грамм на двухлитровый графин и с 200 грамм прям резкий кофеиновый приход почувствовал, как с крепкого пуэра. Ну а ТГ реально ничего, хоть по нормальному все равно лучше.
Ещё накатил опять "русский караван", два года назад накатывал. Дхп, кимун и сяочжун. В этот раз не зашло особо. Попробовал вместо дзп - ТГ положить. Вообще стрёмное сочетание, хотя некоторые пиндосы на реддите именно его советовали. Ну и тнусу понравилось, хотя ее мнение не учитывается, она и ароматизированные хуячит.
Держи свою боль при себе. Людям ни к чему знать, что у тебя в голове насрано и мухи яйца откладывают.
>Посоветуйте плиз мой первый шен пуэр чтобы стоял не слишком дорого и чтобы понять суть
Золотой биндао.
Я, правда, не помню, насколько он дорогой. Раньше был ещё оранжевый биндао, он был более цветочный.
Кубик на пикче тоже из той серии.
Я выше писал тоже самое >>557375 . Но есть один сорт чай, который лучше Принцессы Канди медиум. Называется Дарджилинг.
Хорошие чехи, лучше отечественных магазинов? Анону закупиться ещё можно, или пыня против?
https://www.youtube.com/watch?v=m9DK3VgRxBI&ab_channel=EasyLearn%E2%80%94%D0%9D%D0%B0%D1%83%D1%87%D0%B8%D1%82%D1%8C%D1%81%D1%8F%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%21 вот так
Смысл в том, что по-русски надо долго чай заваривать и потом уже водой разводить. Наливай меньше воды и больше заварки, заваривай дольше(по 15-20 минут) или пей по-английски заваривая чай по 3-5 минут не разводя чай водой.
У меня такой же чайник, лол.
Завариваю в чайнике для воды. Бросаю две полные щепотки чая на литр, ставлю на 95 градусов с удержанием, как остынет - пью поллитровыми кружками. Ебал ваши выебоны с завариванием и ваш срач на эту тему.
мимо
Никаких выебонов, для разного чая, разные типы заваривания. Это просто довольно если попробовать.
Доливание воды не имеет никакого смысла. Прогревание посуды перед завариванием обязательно только для чашки с крышкой. Видимо мало кладешь чая, поэтому и водянистый. Соотношение чая к воде 1:50 (1 г чая на 50 мл воды). Если будет не вкусно в следующие разы убавляй.
Чтобы получился чифир нужно соотношение чая к воде 1:20 (1 г чая на 20 мл воды). В коробок из-под спичек помещается 7.5 г мелколистового чая. В кружку 300 мл засыпают два коробка.
Тебе скорее всего будет сложно им заплатить, потому что у них 99% банк подключен к свифту, а не к СБП
А в целом, не думаю, что гималайский чай из Чехии чем-то отличается от гималайского чая из России. Просто придется подольше погуглить, возможно, заказывать из локалшопов с других городов. Как вариант, можешь зайти в местный профильный магаз и спросить, есть ли вариант привести. Так или иначе, в подобных магазинах зачастую работают чайные задроты, которым самим не интересно возить говно
Вот это трудолюбие! Если не пиздишь, конечно Можешь даже иван-чайные ванны принимать. А я в этом году вкатиться решил и пока только 3 литра насушил. На удивление кайфовый напиток выходит для сорняка, лол
В отечественных дарджилинг ты вряд ли найдешь, а у индусов никакая бизнес-культура.
Полно. Даже в Магните экстра Дарджилинг от Newby продается. Но дороже.
> нет охраняемого логотипа дарджилинга
> хер знает какой год
> хер знает где собран
> дешманская цена
Может тебе сдриснуть с треда?
https://www.ozon.ru/product/chay-refresso-dardzhiling-250g-176618281/?sh=pubCtMjtnw
Я заказывал такой
Упакован и произведен в индии
Хуй знает даржилинг или нет, но вкусней магазинной трухи точно
Никуда я не пойду. Ебанько, зачем тебе год сбора у черного чая?
Очередной ноунейм, но выше тут клялись, что и в магазинной трухе есть разница.
>>558945
Тот неловкий момент, когда даже баба с озона разбирается лучше, чем маняэксперт с гейфорума.
>>559027
Тут хотя бы лого есть, и сбор вроде даже указан. Хороший запах есть -- считай повезло.
Раньше брал зелёные чаи, тупо заваривашь без всяких проливов и он чистый прозрачный, а этот пиздец.
Жалко выкидывать...
Не, ну если ты по открытой пачке определяешь какие мухи в него пердели, то тебе точно здесь сидеть бесполезно.
99% людей не определит где летний чай а где весенний.
Ну а дефка судя по всему либо тролль либо шуе
Тут 2 ложки чая, без проливов. Это нормально?
>99% людей не определит где летний чай а где весенний.
99% как и ты весенний даже на картинках не видела, там нечего определять.
>>559041
Если ты его сутки заваривал, то да. Так-то эту муть может ворсинки дают, а не только пыль. Чай крупнолистовой, уже неплохо.
Да нет, то что на пике минут 10 максимум. Да и с проливами по 10-15 секунд почти то же самое..
>>559044
Ну это почти тот же чай. Твой чутка подороже даже. Выкину нахуй...
Попробуй холодной промыть и заварить водой градусов 80.
Но вообще-то ты странный - обычно на вкус и аромат смотрят, а ты на вид дрочишь.
>>559044
>>559052
Тоже недавно сравнивал настой (слева на право) Greenfield Japanese Sencha, Принцесса Ява Крупнолистовой, Ahmad Tea Gunpowder. Все тоже очень мутные. А на дне кружки много трухи, при том что я наливал через сито.
>>559059
Ухбля, ебать наваристо. Куда бы картопли кинуть да костей, и получится отличный супец.
А если серьезно, то я покупал самый дешман FOP упакованный в индии чай за сотку с озона, и он был вкусней чем гринфилды и ахмады по 200-300р за 100 грамм по акции.
Серьёзно, вы покупаете упакованный не пойми где в подвалах Подмосковья чай по цене нормального индийского, зачем?
Такая хуита почему-то только с китайскими зелеными чаями.
Проще мыть, дешевле некуда.
Хоспиде, у кого популярны, у 0,0001% любителей непакетированного чая?
Небольшая цена, а так же быстрый слив. Ни один чайник так не сможет. Актуально для капризных сортов, а так же рукожопов, которые не могут прикинуть время экспозиции в чайнике и постоянно передерживают. Типоды и колбы - новодел и компромисс, как практический, так и эстетический.
А еще чашка с крышкой широкая и хорошо будет передавать аромат улуна.
Как же мы теперь без опилок ебучих в пакетиках жить будем, даже не знаю...
Как возня с колбой и ситом может быть удобней гайвани, где ты просто закрываешь её крышкой, наклоняешь и получаешь настой? В чём удобство? Это всё чисто коммерческая тема, когда создают новый нахуй никому ненужный продукт, который решает несуществующие проблемы, продают нетакусикам, а через пару лет про него все забывают, поскольку реальных преимуществ у него нет.
Все изи-поты, френч-прессы и технологические one-touch-чудеса мы рассматривать не будем. Потому что, во-первых, это стекло, которое температурный режим совершенно не держит, а во-вторых, чайные листья должны плавать свободно, чего здесь не происходит. По этой же причине не подходят заварочные чайники с колбами и ситечками.
>чайные листья должны плавать свободно, чего здесь не происходит
Ты сейчас исинские чайники, да и гайвани тоже.
Рукожопу вроде меня колба удобней. Просто вытащить колбу и поставить в крышечку, когда гайвань можно расплескать вместе с содержимым.
Мимодовольный слон >>556478
Было в одном из подкастов TeaPOD. Невкусно, горько и совсем не похоже на тот чай, который получается после обработки (хотя бы высушивания на солнце)
Невкусно будет, полная хуйня
Из того что ферментируют и пьют, в свежем виде вкусно завариваются листья малины, листья с чайных видов кустов точно нет
Оно может и пройдет, может привыкнешь. Но лучше почистить пикрилейтед.
О, кстати, годный совет, анончик. https://www.torrefacto.ru/blog/tea-utensil-care/
Тут тоже про кислородный отбеливатель, еще пока рылся в инете нашел, что лучше в кастрюле чайну варить и отбеливатель при варки добавлять.
Дома лежит полно разного чая, но пью практически только белый. Пуэры слишком сильно бьют по мотору, зеленые и улуны вызывают у моего организма реакцию как от кофе, который я не пью. Красные еще более менее, но сейчас жарко и они сушат. В итоге пью хайча или белые, потому что они легкие, с приятным запахом и не ударят по организму.
По возможности не от наших перекупщиков, заранее спасибо.
В чем проблема брать там же, где и до этого брал, раз все нравится? Сейчас не лучшее время менять диллеров.
Честно говоря, я сам не знаю. У меня еще где-то на пол года хватит одного белого, то есть я не спешу. Просто думал чего нового может заказать.
>Сейчас не лучшее время менять диллеров.
Да вроде время как время, ничего особенного. С таобао я устал ебаться, на али только немного цены поднялись, наши, как обычно, цены задирают до небес, 50 грамм как у китайцев 500.
Чем тебя Байхао Иньчжэнь не устраивает? Он бывает только двух сортов: премиального и первого. Выпуск низкосортного чая этого сорта принципе не предусмотрен стандартом.
Жестяные банки я так понимаю чисто для красоты и толку с них ноль, а нормальные керамические чет дофига стоят. А на недорогих нет вакуума либо вообще без резинки крышка. Заманали немного эти пакетики все.
Хотя бы те же блины шу/шена хочется один раз размельчить и больше не дрочиться с ними.
Люань Хэй Ча один из моих любимых. Почему-то сейчас стоит внушительных денег. С год назад в локальной чайной покупал вдвое дешевле, чем сейчас вижу в онлайн-магазинах.
Почему китайский чай у барыг вырос в цене? Разве поставки их Китая нарушены? Хотел тг купить, а он на 1к дороже чем раньше.
Все нормально с поставками, но как не задрать цену, если можно задрать и повод хороший?
Вот пидоры.
Может кто-то порекомендовать магазины в тао? Похоже придётся все-таки вкатываться, а то барыги уже переступили пределы наглости.
Ну как вариант - закупились по ебанутому курсу и теперь цену опускать себе в минус только. Хотя зная барыжью натуру..
Да времени-то уже дохуя прошло.
Таопокупателей тут был 1 человек, все остальные ходят на фуллчи и алик, либо пьют говно
Все проверенные, но если уж ты вышел в интернет и умеешь в нем делать покупки - иди сразу в китайские магазины, переплачивать х2-3 за то что мог бы купить сам не стоит.
Нашел тут на работе заначку бывшего коллеги чаефила.
Там простенькие Те Гуань Инь, дикий зеленый чай и еще всякое.
Лежало все больше 2 лет в темном шкафу в зиплоках при комнатной температуре. Собсна срок годности похоже того, это же не пуэр или белый чай.
Собсна вопрос, это еще можно как-то использовать, или сразу на выброс? Выбрасывать жалко((
Может зеленый пойдет на холодное заваривание и с сахаром\лимоном в охлажденном виде?
Как вы вообще менеджите сроки годности в своих запасах?
>Лежало все больше 2 лет в темном шкафу в зиплоках
Вы посмотрите какие высочайшие стандарты у любителя пакетиков.
Что тг, что зелёнку года через полтора можно выбрасывать.
Если жалко и не воняет плесенью - завари один раз, не зайдет - выкинешь.
Это у меня траблы какие-то с кишечником или у всех так?
У многих. Я предпочитаю все эти дела сделать с утра, а во второй раз уже не хочется, сколько не пей.
Это какие, например? Не с али же брать? И таможня не набутылит?
Так-то заказать не проблема хоть откуда
Норм магаз, стоит тут брать? Есть доставка из России
Средне. Можешь взять что-нибудь, но качество соответствует цене, так что сильно многого не жди. По крайней мере по красным так.
Хороший шаг в сторону качества для новичков, выше говна перекупов с озона
В какой момент этот магаз стал таким дном? В самом мойчае не был последние лет 5.
Это уже давненько. К этому можно ещё добавить сильно просевшую профессиональную планку в региональных филиалах. Местами там работают прям типичные васяны разлива Гуфа с Бастой, а то и вовсе рандомные хуи, прошедшие быстрое обучение, и которым по большому счёту похуй, чем торговать.
Ещё делал таблетку пуэра, но он лежал лет 5, кто-то давал, у него тот же березовый сок на вкус
На березовый сок из чаëв похож разве что Я Бао. Что-то ты не так делаешь.
А что, например? Беру 5-7гр, воды 100-150мл, проливы секунд по 20. Вода градусов 95...
Значит или чай шляпа, или с рецепторами у тебя что-то. Уж у да хун пао точно ничего и близко похожего нет.
Бизнесмен от бога. В любой чайной он рублей 900 стоит. В интернетах, наверное, ещё дешевле.
Скорее что за кулстори с тем, чтобы дрочить на правила жизни 8-го века.
Вангую лук надмозг так перевел
Да нет, чувак. Просто у быдла нет вкуса, а его носители - это всегда единицы.
с него чифирь небось нихуевый получается
пробовал другой кирпич их, черный такой. жемчужина там какая-то. проливами залупа та еще, а вот при варке хорошо раскрывается. мб тут так же?
Жемчужина немного лучше. А это яд натуральный, от которого мотор выпрыгивает и руки трясутся. Я не любитель такого.
ну точно для чифиря
бизнес идея: корешишься с директором ФСИН, приседаешь на уши, в целях укрепления дружбы народов в каждой колонии в ларек добавляются позиции китайского чая (кирпич и молочный улун для вида), покупаешь на фабрике блины по 200руб, продаешь на зонах по 2000. зеки в ахуе, ты при бабле
Но он же пахнет древесной корой, грязными носками и вяленой рыбой. Что за пиздец там написан?
>> древесной корой, грязными носками и вяленой рыбой
ДУБОВАЯ БОЧКА, ЭКЗАТИЧЕСКИЕ ЦВЕТЫ, ЧАРУЮЩИЕ КАМФОРНО-ФИНИКОВЫЕ НОТКИ Я СКОЗАЛ
Какой же бред. Вкус крайне простой - тупо компост на первом плане, чуть лучше таблеток из Ашана. Про ча ци вообще пушка. Обычно этот термин используеться для "состоянческих" чаëв, что мало связано с, собственно, кофеином. Обычно это хорошие шены, дорогие тëмные улуны итп. То есть, речь о каком-никаком изменении сознания, когда во время чаепития ты оказываешься чуть-чуть не тем, кто изначально сел пить чай. А это простой стим, причём весь кофеин вываливается сразу, как у кофе, а не сбалансированно растянут во времени без экстремальных крайностей, как это бывает у хороших шу. Ну и отдельно про Лао Ча Тоу ору - головы это почти что самый спокойный и мягкий подвид шу пуэров.
Зато отлично от запоров, без иронии
Заварить чуть крепче, и от пары чашек загорается красная лампа коричневого кода
Мне такой дарили. Это какое-то утончённое китайское оскорбление?
НЕТ, ЭТО ЭКЗОТЕКА! ЕСТЬ ЕЩЕ ЭКЗОТЕКА В КВОДРАТЕ!!!
А ЦЕННИК В КУБЕ
Ладно, справедливости ради можно сказать, что это аромат прелой коры. Без носков и рыбы. Это неплохой пуэр из "древесных". Более жырные гунтины действительно имеют некий финиковый или черносливовый аромат.
Интересно, если бы в его время существовала шуха, оценил бы он её выше чая с луком.
У меня вот есть си ши маленький из глины и гайвань фарфорова. И в гайване реально любой чай по вкусу ярче получается. Я даже из-за этого шен стал через чайник проливать, пушто он горечь слегка «ворует» и проще не запороть настой.
Не все чайники вкус забирают. В основном речь о дешёвых "исинцах". Чайники из хорошей глины, воруют редко (и прекращают это делать после наработки), а цзяньшуйцы и нисинцы вообще в этом не замечены. Часто это вообще зависит от сорта - например, Лун Цзин однозначно в фарфоре получается лучше, старые шены и тёмные улуны гораздо интереснее получаются в наработанном исинце, а для шу, красных и габы - вне конкуренции цзяньшуйская керамика. В цзяньшуйце даже лао ча тоу раскрываются как надо, хотя по идее их надо или варить, или настаивать в термосе.
Эх, да, у меня типа «исиниц» за ~5к из артофти. Реальная цена наверное долларов 30 по тому курсу была. Спасибо за такой ответ подробный. Гляну шо за цзяньшуйцы.
А подскажи,из какого сырья чайник наиболее универсальный? Не хочется заводить под каждый сорт отдельный.
> Эх, да, у меня типа «исиниц» за ~5к из артофти.
Если будешь регулярно пользоваться, то скорее всего воровать перестанет. Месяц, максимум два.
> А подскажи,из какого сырья чайник наиболее универсальный?
Цзяньшуй. Единственное - не подойдёт под зеленые/желтые/белые, так как он слишком теплоемкий, ты тупо не успеешь слить до того, как чай перезаварится. Но вообще это больше сродни аудиофилии - многие заваривают в одном исинце всё подряд и не парятся. Для зелени только лучше всё же гайвань держать - фарфор или стекло.
А можно отдельно купить бергамот или его масло и добавлять в чай или хуита получится?
Да вот скоро год будет как с него пью. А пью я каждый день практически. Но он как «воровал», так и «ворует», и, видимо, и будет «воровать». Снаружи уже давно какой-то «жирный» стал, а внутри только совсем чуть-чуть темным налетом покрылся, не более. Хотя я его просто споласкиваю когда мою, без чистки.
Не чувствую никакой наработки. Странно
Действительно странно. Может, глина не пористая. Вот чайник за 5к, используется преимущественно под светлые - шены, улуны, габу итд. Года три ему где-то.
В некоторых чайных встречал добавки к чаю - листья малины, черники, розы, цвет ольхи итд. Наверное, и бергамот может быть. Это, конечно, оптимальный вариант - ароматизировать самому, если уж так надо.
Эти добавки были в виде масел или натуральные сухие листья?
У меня вообще не так выглядит :/ Про «почти год» я правда тупанул - чайничек не сразу появился как начал чаи гонять. Но месяцев 5-6 точно его юзаю ежедневно.
Чайник вот этот судя по всему - https://youtu.be/z4uniaO1Pmc
Ну лан, пофиг, буду им пользоваться. Как-нибудь потом может быть на цзяньшуйца раскошелюсь.
Ну выглядит так, что начало положено. Думаю, со временем всё норм будет. Или можешь его сварить с чаем внутри, если ждать не хочется.
Думал взять такой попробовать, но пишете, воровать будет...
Мб подскажете варианты за эти же деньги примерно? (~1.5к) Фарфор, керамика, чтоб все подряд заваривать. Объем в районе 100мл, не более 150. Может есть что-то проверенное, что не будет через крышку лить...
> Может есть что-то проверенное, что не будет через крышку лить...
Такого не бывает. Все чайники разные, даже те, что сделаны одним мастером. Поэтому лучше всего щупать в магазине. Ну или играть в рулетку в интернете.
Ну оно да, конечно... По крайней мере дешёвый из глины наверно мало смысла брать.
https://teaworkshop.ru/product/de-khua-75-ml
Вот такой понравился, но 75мл хз пока, может и нормально, надо подумать, не маловато ли будет
По поводу исинца - пиздят. Гладкая текстура глины намекает.
Если честно, то для нуфага любая гайвань, типот, гайвань, изи-гайвань или чайник из маганиза будут одинаковы.
Поэтому, хочешь - бери, но исинцы не крашены, потому что у них пористая структура, которую краска забивает. По поводу температуры и прочей хуйни смотри сам, мой пойнт только в том, что тебе пиздят.
Тебе глиняный обязательно? Дешевые - рулетка, будет чай со вкусом бетона
Купи лучше фарфоровую гайвань, или чайник типа жу яо, все есть на озоне под твой бюджет
https://teaworkshop.ru/product/chainik-de-khua-sinii-75-ml
https://teaworkshop.ru/product/piala-kolokolchik
В общем я такой набор взял. Глиняный передумал, т.к. больше 2к не готов пока тратить на чайник. Гайвань есть на 100мл, в целом нормально, лучше типота в ней выходит, хз почему. Предполагаю, что 75мл мне должно хватать, и сам чайник понравился. Так что пока на этом остановлюсь.
Всем спасибо)
Честно говоря, если нет тяги к выебону с исинцами, то гайвань - это идеальный выбор. Даже пить из неё нравится.
Так что поздравляю, отписывайся по впечатлениям.
Юзаю большую гайвань на 200 мл и кувшин для сливок в качестве чахая. Сито использую стороннее. Все стоит на доске. Довольный, как слон, потому что все просто и красиво
> 200 мл
Есть пить в одно жало - лютый перерасход чая. Если одни сорта позволяют меньше класть/дольше ждать (зелёнка, например), то с другими это не прокатывает (шу и шен пуэры, хэй ча, уишаньцы, любые сорта из сырья с Гу Шу) - не раскроются. Придётся сыпать как на толпу, пить одному, и выбрасывать не до конца спитый чай. В случае сыча гайвань на 70-80мл и соответствующая пиалка были бы более разумным выбором - можно упиться 4-5 граммами шухи или двумя граммами габы, например.
А как вот с тг быть? Приходится проливы делать секунд по 30, и хватает раза на 4. Если держать меньше, то вкуса нет почти. Это 5-6гр на 100мл гайвань. Это нормально для этого чая?
Шу вот пробовал и короткими проливами ~5 сек, и длинными ~20, в итоге ядреные 2 и 3 проливы, дальше уже почти без вкуса, проливов 5 держит... Но правда и шу бичевский
Скорее всего этот анон (>>561206) прав. Интенсивность вкуса и аромата у тг зависит от высоты произрастания. Ну и цена соответственно. Я бы попробовал всять более дорогой, попробовать близких по духу тайванцев/тайландцев (дун дин, сы цзы чунь) и если ситуация повторится, то и нет смысла себя насиловать - это просто не твой жанр. Ну или с рецепторами что-то.
А в оффлайне беру, чтобы понюхать/посмотреть можно было. Просто выбирай не самый дешман и чтобы этого года был. И не бери там, где продают вишнëвые пуэры и прочую ароматизированную херню.
https://ru.fullchea-tea.com/top-grade-chinese-fujian-anxi-tie-guan-yin-spring-fresh-tea-tieguanyin-green-tea-oolong-125g-vacuum-packing-best-oolong-tea-p0035.html
Вот например, хороший, некричащий тг
Дешевле 10-12$ за 100гр тг не покупай, минимальная планка
Не жалей, у меня 125гр улетела моментально. Лучший тг в этом магазине
250гр кстати скорее всего просто две смотанные по 125
С ру склада бывает медленно отправляют, сейчас наверно начнут копить заказы до окончания распродажи
3-8 дней до отправки - норма
После чайных грибов не буду писоть жеппой? Как вообще понять что пьешь тот самый напиток, а не забродивший чайный квас?
Конфа в дискорде и то поживее будет, чем нынешние чаетреды. Барыгохейтеры и прочие обсуждальщики денег вместо чая, всех распугали.
Сап. На связи медленно вкатывающийся в чаепитие. Раньше пил что придется, что по акции, пакетики и прочее. Но решил вкатываться в норм чаи. По советам местных купил Ахмат Ассам, пикрил.
Чай действительно охуенный. Такие то нотки, аромат, послевкусие. Что мне даже подумалось, что он тупо ароматизирован, как тот же, мой любимый молочный улун.
Развести мои сомнения. Так действительно пахнут норм чаи? И даже лучше?
И второй вопрос, есть вообще какие то способы понять ароматизирован чай или нет.
Пс. Посоветуйте ещё норм чай из доступных на маркетплейсах.
за пятихатку 50г не предлагать
>Так действительно пахнут норм чаи?
Норм чаи пахнут лучше.
>способы понять ароматизирован чай или нет
В манямирке: ароматизированный держит меньше проливов, а так в лабораторию сдай, лол.
______________________
Ну что там по дарджилингу, где покупать-то?
Ну так посоветуй чего заказать...
>за пятихатку 50г не предлагать
Покупай что угодно, но к нам с этим не лезь.
Я оставляю гайвань с чаем, она остывает и я из нее спокойно проливаю еще 1-2 дня. Я во вкусе какой-то особой разницы не заметил. По крайней мере, красный халат так по-долгу стоит без проблем, золотые иглы немного проседают, но у них очень своеобразный вкус в принципе
>Ну что там по дарджилингу, где покупать-то?
На ярмарках индийских и бенгальских товаров. Он там бывает рассыпной, но лучше брать в коробке, чтобы банально видеть, что ты покупаешь
>>561841
> советам местных купил Ахмат Ассам
Завязывай с этим, в супермаркете тебе нормальный чай не продадут
1.Схуяли написано крупнолистной, когда это нарезанные мелко листья. Пикрил.
2. Поставил эксперимент. Тип холодная заварка. Насыпал ложку поставил в холодильник на ноч. Итог. Вода совсем чутка окрасилась в чайный цвет, зато запах и вкус набрала полностью. После заварки того что осталось, получил только цвет. Ни того вкуса ни запаха нет.
Отсюда вывод. Эта хуйня ароматизирована...
3. От двух ложек этого говна, на 600мл, получилось крепчайшее пойло.
Выпил, сел на велосипед. Через пол часа мне поплохело... С обычными чаями такой хуйни нет. И вообще от него чувствуется это ебаный невроз дерьмового кофеина.
4. Эта залупа теперь и в пятёрочке продается.
Вывод, Я ебал это говно.
Если не затруднит, дайте ссылку на недорогой черный ну или красный ебать чай. С озона или Вайлдберриз. Который можно пить.
Короткостволу я бы посоветовал Дилма. Хороший листовой чай без нарезки. Всё же Ахмат режут.
Но это дело весьма индивидуальное.
Индия и Цейлон с одним вкусом.
Китай красный другой.
Уйшаньские улуны - третий.
Тайваньские улыны - четвёртый.
Я так понимаю, что нужен дешёвый красный. И дилма тут вне конкуренции. Потом идёт Ахмат и Канди. Дефолтный английский ахмат тоже ничотак.
За дарджилинг не скажу, не помню. Но классические сорта потому и классические, что у них стандартный набор вкуса и эффекта.
Львиная голова 500гр с фуллчи, на озоне и вб ее нет
Стоит всего лишь тыщу, но бьет любые магазинные чаи
9978 какой-нить от хайвань - https://ru.fullchea-tea.com/2020-haiwan-ripe-puer-cha-9978-batch-201-old-comrade-shu-puerh-tea-357g-p0630.html
>>562432
я не особо любитель красных, но этот "дунь в хуй" иногда люблю попить - https://ru.fullchea-tea.com/2018-fenghetang-yunnan-black-tea-dianhong-maofeng-500g-p0325.html
стоит гроши если по цена/качество смотреть
>>562527
>>562528
Пасиб! Возьму пару блинов следующим заказом.
Последний раз брал у местных дешёвые варианты, не оч(
Дешевые варианты у местных - то что у китайцев стоит в 2-3 раза дешевле, конечно это хлам
Дима есть да, ну такой... Просто норм чай.
Для потребителей массмаркеа хочу порекомендовать линейку пик 2, 3.
Появилась вроде недавно. Молочный брал, сенчу, и сейчас пуэр пробую.
Мягкий аккуратный вкус. Мне все три понравились. Никаких ебашущих в нос запахов как у Ахмад Ассам и прочего. Никаких ебанутых эффектов.
Кто попробует отпишитесь.
Это да. Щас временно просто бичевые времена, да и ждать не хотел, а пить хотел. Отзывов причем ебнешься положительных. Ну у некоторых да, вкус вполне норм, но хватает на 1-2 пролива, так что в основном в термосе делаю
Положительные отзывы на ультрадешевые китайские чаи написаны нафанями, которые после массмаркета открыли глаза
есть
мойчай, art of tea, подарки востока и тд
когда будешь ценник смотреть, дели на 5 минимум (примерно такая цена у китайцев) и уже по ней ориентируйся
> когда будешь ценник смотреть, дели на 5 минимум
Полнейшая хуита. Со скрипом можно притянуть за уши разве что к Мочаю и Потёмкину.
Ожидаемый высер, но мимо. Просто я их кухню хорошо знаю, включая нюансы, так как обладаю широким кругом личных знакомств в этой сфере. В среднем по больнице наценка в 2 - 2,5 раза, а на посуду и того меньше (например, на некоторые чайники бывает наценка всего в 30%-50%). Плюс, такой момент, как сбалансированная наценка. Это когда на какую-либо андеррейтед годноту (такое бывает сплошь и рядом, например, среди шу и красных - когда реально хороший чай почему-то стоит фигню) делают накрутку чуть больше, а на дорогие позиции - наоборот, тем самым уравновешивая прибыль и избегая космических ценников. Но накрутку в 500% я не встречал никогда и ни у кого, хоть и могу такое допустить в случае Шевелёва или Потёмкина, у которых и цены кусаются, да и лично с ними я не знаком. Зато те, с кем я знаком, являются настоящими идейными энтузиастами, многие из них - посвящённые буддисты, и с таким моральным компасом внутри, до которого тебе ещё перевоплощаться и перевоплощаться, лол. И они очень не хотят прослыть барыгами, хотят, чтобы хороший чай был доступен большому количеству людей. Иногда это доходит до абсурда, когда в итоге человек остаётся чуть ли не в минусе, а коллеги начинают подозревать его в демпинге. Понятно, что тебе любые доводы - что ладошкой по пизде, но я это, в сущности, и не для тебя писал. Пусть другие почитают какие-никакие инсайды, а не комнатные маняпредставления шизика с барыгами под кроватью.
а я нигде не писал что они хуесосы и нехорошие люди. просто обозначил челу, что не стоит условно покупать чаи за "косарь - блин"
сам в некоторых из таких магазов отовариваюсь, когда впадлу ждать посылку из китая или знаю, что конкретно вот этот чай у них хороший сто процентов будет. так что с шизиком с барыгами под кроватью ты обосрался.
а то что они ценник (не все, но большинство) пол года назад задрали, а опустить забыли, это факт и отсюда и получается наценка не в 3 раза, а во все 5.
я на алике не так давно купил лунцзина 250гр, за те же деньги что я могу сейчас такого же (или почти такого же, хз, разницы не заметил) лунцзина на артофти взять 50 грамм. вот и считай. а за сколько его на тао продают, а тем более им напрямую, я даже не представляю. так что не надо выгораживать уж так сильно всех. им тоже жить на что-то надо, и аренду платить, и зп сотрудникам, и тд.
>> Пусть другие почитают какие-никакие инсайды
орнул с этого инсайдера
когда четвертое пришествие?
> такого же (или почти такого же, хз, разницы не заметил)
Ну очевидно, что ты просто не разбираешься в сабже. Хороший Лун Цзин никогда не бывает дешёвым. Ни у китайцев, ни тем более у перекупов. Это дянь хун может попасться годный за копейки, но уж никак не свежая зелëнка.
> на алике
Лол. Ты уверен, что это был всё-таки лун цзин, а не прошлогодняя китайская сенча для суши-баров? Судя по всему, ты и между ними особой разницы не заметишь.
ой бля, всё, я понял, что ты за персонаж.
ты тот душный хуй, которому блины с ГОНКОНГСКИХ БИРЖ возят и он сидит тут своим утонченным вкусом и чаями за оверпрайс выёбывается. и постоянно уходит с треда, но возвращается
окей, я далеко не так хорошо разбираюсь в чаях как ты.
ты доволен? чсв потешил?
только смотри:
- до СВО наценка в магазах, как ты говоришь, 2.5-3 раза
- начинается СВО, курсу рубля пизда, магазины поднимают ценник на чай минимум в 1.5 раза (по крайней мере по тем позициям, что я покупал), что естественно логично
- проходит какое-то время, курс рубля укрепляется
- мало того, сейчас курс рубля к доллару/юаню/ и тд, ниже чем был до СВО
- цены в магазинах (не во всех, но во многих) так и не опустили
ну и? наценка та же осталась? инсайдер хуев
1. Чайные, в которых я бываю, а так же все мои знакомые чайные инстакабанчики, цены частично опустили, о чём некоторые из них громогласно объявили, чтобы собрать урожай респекта и лояльности клиентов. А многие и не поднимали, по крайней мере на тот товар, который был в наличии уж точно.
2. Курс рубля, как по мне, имеет весьма сомнительное отношение к реальности. Больше телевизор смотри, и не в такое поверишь. А то под кроватью не только барыги, но и бандеровцы заведутся.
>>цены частично опустили
а по идее могли сделать ниже чем до СВО или хотя бы к тем же вернуть, ну да ладно.
>> а многие и не поднимали, по крайней мере на тот товар, который был в наличии уж точно
ну да, очень логично. на что бы они тогда потом сами закупались по новым ценам? такое могут делать типы, которые с других делишек доход имеют, а чайную лавку для души/по приколу держат. но никак не крупные игроки по типу щекелева. а идут сперва в основном как раз к таким, кто первый по запросу в поисковике появляется.
>> Курс рубля, как по мне, имеет весьма сомнительное отношение к реальности. Больше телевизор смотри
весьма сомнительное отношение к реальности он имел месяца три назад, но не сейчас. нахуй мне твой телевизор, если я на том же алике примерный курс вижу( хотя его там мэйлу не в угоду покупателю фиксит теперь).
не говоря уже про всякие биржи и банки, где можно все спокойно купить при желании
изначальный посыл на тот пост был в том, что цены у русских продавцов в разы завышены и это надо иметь ввиду, когда выбираешь у них чай. за условные 2к ты там условный 357гр блин нормальной шухи вряд ли купишь
> такое могут делать типы, которые с других делишек доход имеют, а чайную лавку для души/по приколу держат.
Это 95% владельцев чайных.
про которые знают только «друзья друзей» и около того, пушто >>идут сперва в основном как раз к таким, кто первый по запросу в поисковике появляется
короче бестолку с тобой разговаривать. проехали
> сами кормят ссаного подсоса барыг, который вот-вот все ухожу
> сами ноют
)
извиняюс..
чет он меня зацепил этим своим ИНСАЙДОМ. не сразу выкупил с кем общаюсь. сейчас вижу, что глупо было спорить
по чаю: посоветуйте какой-нить красный копченый. чет как похолодало, захотелось чего-то такого
хз. если только у этих же самых магазинов. art of tea например точно есть на озоне.
но на вб/озон не самый лучший чай выкладывают, так как там в принципе не особо притязательный покупатель. ну и ценник там повыше, нежели на сайте. а так, по сути там в основном те же барыги сидят, что и на авито, которые шмурдяк толкают за оверпрайс.
можно еще у Чена покупать вот фулчи - https://ru.fullchea-tea.com/
у него ценник пониже раза в два точно. есть китайский и московский склады. на китайском намного больше выбор. 3-4 недели идёт оттуда посылка.
с московского в течении недели приходит. но там маленький выбор и как мне говорили, склад недавно затопило и те же блины пуэра попортились из-за сырости. поэтому с московского в блинах лучше ближайшее время не брать. хотя может пофиксили уже. это месяца три назад было.
ну и как вариант у себя в городе поискать чайные и там закупаться. там и проконсультироваться можно и на пробу сначала грамм 10 взять. ток это не сетевые магазины должны быть, по типу МИР ЧАЯ, а нормальное что-то.
С китайцами пердлолиться не нужно. fullchea в гугл, принимается оплата с киви, можно купить эти же товары на странице али
Лучший выбор для нафани и не только, следующий шаг - таобао
Мочаи и ру барыг можно пропустить
>красный копченый
Возрождение Легенды у чайнатитревел
>>563151
>fullchea в гугл
Что за дроч на фулчи пошел? А как же ОЛЕГ например?
Олег это один из тех надутых пентюхов? Фуллчи народный магазин, от простых работяг простым работягам
Простые работяги азерчай пьют. Сам себя в говно втаптываешь.
>Олег это один из тех надутых пентюхов?
Если не знаешь кто это - выйди из тред, няша.
Ебать тут МАРКЕТИНГОВЫЕ ВОЙНЫ.
А фулчи - это говно с пылью, сметёной с подошв сотрудников компании МойЧай.
>>Возрождение Легенды у чайнатитревел
сяяяп
>>Что за дроч на фулчи пошел?
ну я, например, лучше фулчи по цена=качество ничего пока не нашел. если посоветуете еще что-то кроме таобао, буду только рад.
>>А как же ОЛЕГ например?
шо це за хлопец? дайте ссылку
>>563184
Щекелев, зачем ты так про Чена(((
>шо це за хлопец? дайте ссылку
Куда-кудах вот и выросло поколение пок-пок-пок
Яндекс вот знает.
Алсо сравните кто-нибудь, кому не лень, цены на номерные блины у обоих, плеасе.
такие как ДРАКОН ЧИ???
https://youtu.be/fk3IxiBLgQk
кстати, дракон чи, если ты сидишь в треде, когда новые видео?!
самый лучший чай тут https://daochai.ru/vid-chaya/krasnyj-chaj/
артофтиа оверпрайс в питерской коморке, у этих качество лучше и цены , кстати важно хранение и оборот того же чая в мелких лавках купишь потом пиздец послевкусие тебе, а не слины реки мей, у этих 3 годных магазина в мск, в тч по посуде у них наверно максимум выбор за реально адекватные деньги
С хранением в мелких лавках проблем обычно меньше, чем, например, у тех, кто делает запасы дома. Я лично вообще зарëкся вылëживать дома чай - в лучшем случае с ним ничего не происходит, а то и вовсе портится. А в мелких лавках чай долго не лежит, так как они закупаются часто и небольшими партиями (относительно крупных сетей и франшиз). Исключения разве что у тех поехавших хиппи, которые не убирают блины на прилавках в зипы и попутно палят благовония. Но я таких в последний раз встречал лет 7 назад.
По опыту скажу наоборот, и сам чай весной появляется сразу в крупных типа даочая и тд, чуть позже в остальных, в большинстве год вообще указывается или явно не совпадает
Есть крупные магазины где красный чай вместе с ароматизированным, там шляпа, есть именно крутые магазины типа даочая или артофтия и тд. но если знакомиться или просто пить красный чай, то в дайо он вкуснее, дешевле, да и по пуэру в даочае экспонаты неплохие и они выискиывают, у артофтиа половина нонейм перепакованный
>год не указывается
ну я про те что у нас, там заказывать в каких-то, где патлатый владелец он же бухгалтер и живет на бабмуке в китае и тд, может и имеет смысл, но это по мне уже для задротов
Дао шикарный магазин, в нем буквально все прекрасно, но местами оверпрайс. Артофти просто хуйня, унылые чаи у них
> в большинстве год вообще указывается или явно не совпадает
А я наоборот такого не встречал. Все везде лепят год, так как это является объектом дроча как для любителей пуэров, так и для любителей свежей зелени. Ну и давно замеченная закономерность - в той или иной лавке качественнее тот чай, который является фаворитом у владельца заведения. Возможно, в даочае сидит любитель красных. Тогда это не удивительно. Арт оф ти больше по шухам загоняются, насколько я помню. Но я всё же предпочитаю посмотреть и понюхать товар, прежде чем купить. Благо, в моём городе на данный момент 9 чайных и ещё одна на подходе. Поэтому за уишаньцами и старыми шенами я иду в одно место, за шу и свежей зелёнкой - в другое, за мате - в третье итд.
Сегодня дегустировал Да Хун Пао от ИП Черный Д.В. (Мьют). Сухие листья прикольно выглядят: черные глянцевого оттенка. Сладковатый, карамель, кофе, печенные или жженные ноты во вкусе. Не терпкий и не горький. Чет мне не понравился Да Хун Пао. Не конкретно этот, а вообще как сорт. Да, и еще его 5 мин похоже мало настаивать. Разваренный лист не раскрылся. Видимо узкоглазые именно про этот улун писали что его 6 мин надо настаивать. Пока мне понравились Дарджилинг, Би Ло Чунь. Бай Хао Инь Чжэнь тоже хороший, но не экономичный.
>Сладковатый, карамель, кофе, печенные или жженные ноты во вкусе. Не терпкий и не горький.
Сомелье хуевы как вы блять все эти вкусы различаете? Беру не самые дорогие, конечно, под настаивание, вкус в целом нравится, но пробовал у друга чаезадрота дорогущие варианты. Да, он получше конечно, но блять, просто приятный вкус, сладковатый, не горький(очень сильно отдаленно может), не терпкий, приятный, нравится. Где все эти ваши карамели, шоколады, кофе? Карамель шоколадная или молочная? Шоколад Аленка или алпен голд? Кофе какой прожарки? Бразилия, Эфиопия?
Кофе напоминает потому что кофе как и чай тоже жареный. Все просто.
Ок, допустим. Карамель и шоколад. Как из обычной сладости их вычленить?
Со временем внимание натаскивается, и увеличивается детализация ощущений, вот и всё. Как и везде - результат многократного, вдумчивого повторения процесса. Я знаю чувака, который занимается доставкой воды, в том числе и по чайным, где его часто угощают. Так он за годы так наблатыкался, что мог бы описания чаëв для какого-нибудь сайта писать. Но доля субъективности, конечно, присутствует - обоняние, как наиболее древний и наименее эволюционировавший орган чувств, всë же находится на периферии сознания, а значит зачастую интерпретируется ассоциативно, а ассоциации разнятся от человека к человеку.
>и увеличивается детализация ощущений
Вопрос скорее не в детализации, а в аналогиях. Допустим я хорошо различаю по вкусу несколько разных видов зелёного чая. Но буду ли я чувствовать там огурец, свежие фрукты, ягоды, водоросли и вот это всё, что любят добавлять в описание? Нет. Это всё будет вкус чая, хороший или плохой, чуть терпкий или сладковатый или ещё какой-нибудь. Но со вкусом фруктов он не будет иметь ничего общего. Вы вообще пробовали фрукты? Если для вас шо то шо это примерно похожий вкус, то про детализацию ощущений я бы поспорил. Тоже самое с орехами и шоколадом в шухах. У шухи вкус шухи, и вкус одной может отличаться от другой довольно сильно. Но шоколада там нет. И орехов тоже. Более того, если я захочу вкус орехов, я куплю орехов.
> шоколада там нет
Ты сказал? Шоколад встречается и не только в шухах, а и в топовых красных, например. В том же Да Цзинь Я. А в шу эти мотивы чаще встречаются в блинах из Линьцана. Например, у меня есть один фаворит, в котором присутствует чернослив, орехи и горький шоколад. Я вообще люблю чай варить по Лу Юю, но конкретно этот я один раз сварил и больше этого не делал - в нём горький шоколад это прям фундамент для всех остальных оттенков, а при варке горечь пропадает и получается хуита уровня несладкого копеечного какао. Может ты после ковида подглючиваешь?
>Может ты после ковида подглючиваешь?
Отнюдь. Если для тебя вкус чая и вкус шоколада, это одно и тоже, то боюсь, что это у тебя со вкусом что-то не так. И даже если предположить, что в чае может встречаться чернослив, шоколад и орехи, не проще ли купить чернослив, шоколад и орехи? Хотя бы не нужно будет эту чёрную дрянь в себя заливать, да и пищевая ценность у них по более. Заодно и сэкономишь. Тоже самое же на вкус.
Шоколад делают из какао бобов а бобы жарят! Отсюда и схожесть вкуса.
> Если для тебя вкус чая и вкус шоколада, это одно и тоже
Я такого не писал. Это ноты, оттенки. У вискаря тоже вкус вискаря, но по факту есть различные оттенки. Например, привкус дубовой бочки в некоторых видах, ну и тому подобное. Как-то очень уж плоско и буквально ты смотришь на вещи. Да, так, наверное, проще жить, больше всякой херни можно запихнуть себе в оперативку, но ведь картинка окружающего мира люто беднеет при таком подходе. Как с дальтоником о Гогене разговариваю, честное слово. В общем, каждому своё. Я бы на твоём месте не загонялся и пил обычный дешманский чай. Не вижу смысла для тебя переводить бабло на то, что ты не можешь оценить.
>У вискаря тоже вкус вискаря, но по факту есть различные оттенки. Например, привкус дубовой бочки
Не, дубовая бочка там физически присутствует. С чаем не так.
>но ведь картинка окружающего мира люто беднеет при таком подходе
Каким образом? Подобные аналогии с шоколадом и орехами рождаются в попытке описать вербально вкусовые ощущения. При этом сами эти вербальные формулировки начинают искажать восприятие притягивая тот или иной вкус чая к вкусу орехов или чего-то другого, к чему ты это привязал ассоциативно. Более того, это вводит в заблуждение людей, у которых ассоциативные цепочки работают по другому, или в каком-то конкретном случае вообще отсутствуют. Если попытаться очиститься от этих искажений, то можно прийти к тому, что в случае со вкусом нужно полностью отбросить вербальные описания, ограничившись чувственным восприятием. Единственный минус, это то, что описания чая в интернет-магазинах будет сложнее писать, но зато сможешь воспринимать вкус чая (или чего-бы то ни было) со всем его богатством и уникальностью, не вешая ярлыков и не приплетая дешёвые аналогии.
> Если попытаться очиститься от этих искажений, то можно прийти к тому, что в случае со вкусом нужно полностью отбросить вербальные описания, ограничившись чувственным восприятием
Лично я так и делаю, когда пью чай. Но разговаривать-то как-то нужно? Такой уж язык ограниченный. Люди после грибных трипов тоже пытаются как-то описывать свой экспириенс - вербально, художественно, музыкально итд, но любому, кто в теме, очевидно, что это не передаст и процента пережитого. Поди опиши сферическое зрение, синестезию или одновременное присутствие нескольких цветов в одной точке. Для всего этого в языке нет никаких указателей. Только как-то искоса, через аналогии и ассоциации.
>Дао шикарный магазин
Жаль только чаи все с привкусом потной мошонки. А так норм, для случайного быдла, которое хочет "чтобы жахнуло", пойдёт.
как раз нет, чаев там таких ни разу не встречал, так что ты пиздабол или чот самое дешевое купил и не повезло
мы не умеем
ДАО ВПЕРДЕ!!! ЛУЧШИ ДРЯНЬ ХУЙ ТОКА ТАМ!!! ДА-О ДА-О ДААААА-ООООО!!!!!
Я понял почему еще эти чаи мне не понравились. Да потому что они не зеленые! По оттенку настоя видно что это улуны или даже желтые чаи.
>По оттенку настоя видно
Видно, что ты их перезаварил пиздец как. То, что массмаркет говно, спорить не буду, но сильно сомневаюсь, что тебе кто-то будет вместо зелёного чая класть улун.
Как положено по китайскому стандарту четыре минуты заваривал. Пропорция 1:50. Такой цвет могла дать либо более сильная ферментация, либо обжарка. Но сухие листья у Принцессы Явы Крупнолистовой и гринфилдовской японской сенчи не выглядят сильно обжаренными, поэтому первый вариант. Ганпаудер возможно действительно как следует обжарили. Он вообще не имеет чайного вкуса, только дым.
Лол. На нормальный желтый половина твоей зарплаты уйдёт как минимум.
>>563685
Стандартобляди как обычно соснули.
>Лол. На нормальный желтый половина твоей зарплаты уйдёт как минимум.
Ну а это дешевый.
> гринфилдовской японской сенчи
Вся сенча в рашке, включая ту, что наливают в ресторанах и сушибарах - китайская. Японская стоит совсем других денег и больше смахивает на лун цзин, чем на это сено.
Дешёвый жёлтый стоит 600-700р за 50гр. Мколько стоил твой?
>по китайскому стандарту
Вам же говорили, что это хуйня. Попробуй теперь любой другой зелёный, пускай гарантированно качественный, получишь такой же суп вместо чая.
Я знаю вкус китайской сенчи. Она просто терпкая. У Greenfield Japanese Sencha более сложный вкус. Вот нашел обзор (не мой) https://www.youtube.com/watch?v=J33_dIgF-aE
>>563699
Так я пробовал чай в стиле Би ло чунь. Был светлее оттенок.
>Я знаю вкус китайской сенчи. Она просто терпкая.
Ну после четырёх минут и я бы терпким стал.
Хуита какая-то. Кроме зелёных, никакой чай не успевает нормально раскрыться в первом проливе. Это какой-то особенный вид жмотства - пить первую заварку, даже не смотря на то, что она невкусная? Ну и про чай-антисептик отдельная пушка, лол.
А мне понравилось объяснение. Главный смысл в том что «промывание» на самом деле это первый пролив. Соответственно это бред комбинировать «промывание» и настаивание в чайнике. Кстати, в китайском стандарте тоже предлагается дегустировать проливами именно улун при помощи чашки с крышкой: «Ошпарьте чашку и миску кипятком, взвесьте репрезентативную пробу чая 5,0 г, поместите ее в перевернутую чашку в форме колокола объемом 110 мл, быстро залейте кипятком, соскребите пену с уровня жидкости крышкой и накройте. Через 1 минуту снимите крышку и понюхайте аромат крышки, чтобы оценить аромат чая. Через 2 мин слейте настой чая в чашу для оценки чая, чтобы оценить цвет и вкус. Затем заварите во второй раз и накройте крышкой. Через 1 ~ 2 мин снимите крышку и понюхайте аромат чая, оцените аромат чая и через 3 минуты слейте настой, а затем оцените цвет и вкус настоя чая. Заварите в третий раз, накройте крышкой, через 2 ~ 3 мин оцените аромат. Через 5 мин слейте настой в чашу для оценки чая чтобы оценить цвет и вкус настоя. Наконец, вдохните аромат нижней части листа и налейте его на нижнюю часть листа, чтобы рассмотреть нижнюю часть листа. Результаты основаны на втором анализе в качестве основной основы, первом и третьем комплексном, а также на общей оценке» (GB/T 23776-2018, 5.3.2.2).
Итак что я понял: первый пролив через 2 мин, второй (основной) через 3 мин и третий через 5 мин. Все три пролива дегустируют.
Хотя не совсем я правильно написал. Любой прессованный чай и весь темный чай дегустируют только проливами, но не в чашке с крышкой. А улун можно как проливами в чашке с крышкой, так и настаиванием.
Откуда ты этот бред тащишь? 2-3 минуты это настаивание, а не пролив.
>>563733
> Любой прессованный чай и весь темный чай дегустируют только проливами, но не в чашке с крышкой.
Красные как раз настаиванием хорошо раскрываются. Хэй ча и старые шу очень годны в варке.
> А улун можно как проливами в чашке с крышкой, так и настаиванием.
Уишаньцы и гуандунцы в настаивании - это перевод продукта. Там весь прикол в изменениях вкусовой палитры от пролива к проливу. Деньги на ветер. Настаивать можно разве что габу, так как она довольно неприхотлива к потугас криворуких идиотов. Ну или копеечную шляпу, вроде молочного улуна.
>2-3 минуты это настаивание, а не пролив.
А в моем понимании пролив это заваривание одного чая несколько раз.
Ну значит, неправильно понимаешь. Большой объем - мало чая - много времени это настаивание, малый объем - много чая - мало времени это проливы.
Перепроверил эксперимент.
Короче, треть и две трети - это нормальный подход. Суть в том, что если его залить полностью, но концентрация чая будет внизу, и его нельзя будет сразу разливать по чашкам, нужно будет размешивать.
А вот долив воды сразу размешивает, поэтому получается нормальный настой.
В то же время, если налить только вниз и оставить или насыпать много чая, то будет очень мутный настой. Как у того чела с перезаваренными зелёными.
Предки - не долбоёбы, они не мешали чай посла заваривания, а перемешивали его доливом воды. Будь, как диды, пей с полотенчиком и баранками.
https://2ch.hk/di/res/563780.html
Твоя телка от меня течёт
И так горяча, дебил
Что я в ней заваривал чай
И пил
последнее что распиваю - шу пуэр 2016 года, покупал еще в 2018, блин залежался, но нашлось желание...
2 промывки, так как китайцы не самые чистоплотные граждане, распариваю и на заварок 8-10 хватает, более просто не осиливаю