Потягиваем, смакуем, наслаждаешься.
Прошлый тред >>639309 (OP)
Кто знает где сито купить для жарки кофе?
Сито называктся hive roaster. Дальше, думаю, смодешь сам найти подходящий тебе вариант поуцпки и доставки.
Ну чтож, местами это было даже занимательно.
Туркобоярин
Как бы мы не писали гадкое и сладкое друг про друга, нас объединяет одно — это безумная любовь к кофе.
И даже турочник часть этого большого кофейного комьюнити, но как говорится в семье не без урода.
Все на месте, кабаны.
Ещё бы растолочь зёрна, вот тогда штынить будет - моё почтение.
А я вот проверил, чуть-чуть зёрна подавил, не в порошок, и пооом в гейзере 1,5-2 бара продавил
И, о боже! Кардамон раскрылся очень ярко и в аромате и во вкусе
Качайте бицуху давление пацаны
теперь надо и на 19 бар прогнать
Давление. Давление и температура делает из кофе - кофе.
Толково, вот если б он ещё вовремя огонь убрал, чтоб не фырчало в конце
Подскажи ему там, где взял, в комментах
Едрить, я думал, что Стэнли годные интсрументы и аксессуары для работяг делает. У самого дома инструменты в ящике ихнем
А у него еще какая-то фешн линейка посуды для древосексуалов.
В Пятигорской турке самое вкусное кофе получается!
А как ты кофе в блендере помолол? Там надо сразу грамм 200 молоть, наверное.
Турки только турецкие существуют приличные, все остальное ширпотреб пятигорские в тч.
Закинул в чашку с ножами
Эта чашка от блендера на второй помол перестала работать :(
Подскажите кофемолку для турки тыщи за две
Как раз наоборот, в Турции не делают нормальных турок.
Там это либо сувенирка для ябанджи, либо утилитарная вещь примерно как тефлоновая сковородка, развалилась – выкинул и купил новую в супермаркете по скидке.
Никакой спешалти сцены готовящей в турке не существует, форумов ценителей тоже. Все ценители пьют те же эспрессо/воронку, а туркаджезве – это что-то на уровне растворимого кофе.
Вот в России реально какого-то хуя много умельцев и мелкосерийных заводов которые заморачиваются по туркам.
мимо жил в Турции пару лет
> Турции не делают нормальных турок
S O Y
O
Y
Литералли лучшая турка на рынке, но дикий оверпрайс. А дагестанцы пытаются повторить, ну и креативят, получаются и правда классные как внешне, так и по качеству кофе, варианты.
>кофемолку для турки тыщи за две
Вроде, Sozen для турки специально. Но она может быть дороже.
Ну или обычная ножевая Bosch или типа.
>Там это либо сувенирка для ябанджи
Ну ты явно не в теме. Хоть и жил 2 года. При чем тут сувенирка вообще? Ты посуду в РФ тоже покупаешь сувенирной лавке?
Есть топовые производители.
Сувенирка блять. ХЫ!
Поясняйте, какого хуя в кафешке американо 180мл по насыщенности примерно как если у меня в кофемашине сварить 35-40 эспрессо и добавить столько же воды. Как они это делают, у них 50г зерна закладка? Насколько должен быть насыщенный эспрессо, чтобы при разбавлении водой даже 1 к 2 сохранять яркий вкус? Если у меня в кофемашине из 16г ебануть 50 мл и добавить допустим 100 мл воды, получается вода
>Литералли лучшая турка на рынке
Она буквально разваливается, потому что на клепках, а покрытие слезает потому что тонкое. Дагестанские поделки лучше.
Значит у тебя что-то не так с машиной. 2 части воды на одну часть эспрессо по объему это олдскул пропорции американо/лонгблэка/верлангетер шварцер, в говнокофейнях кладут больше. Короче, это стандарт. Если при этом вкуса нет - кофе сварен неправильно.
>разваливается, потому что на клепках
Ну, если гвозди забивать, то да.
>покрытие слезает потому что тонкое
Никуда оно не слезает, от трения губкой протирается, это да. Ну так на то и гарантия, что её можно отправить на замену покрытия.
> Дагестанские поделки лучше
Так они тоже на клепках, лол. Но покрыты толстым слоем олова, а не серебра, это да. Но так же им покрыты и турки Тима, которые стоят 1к, а ручка ещё прочнее крепится.
Рыготина это твои смывки через бумажку, а там вкусный и освежающий напиток с добавками.
>разваливается, потому что на клепках
Это как это? заклёпки там где ручка, выглядит вообще очень надёжно, технология проверенная временем
а вот то, что облезает, собственно и причина почему я предпочитаю цельно алюминиевые турки, керамические, да хоть из нержи, но не медь лужёную
смывки это днище
ни вкуса кофе, ни аромата кофе
это не кофе
компотик и фубля, не более
Это у тебя дохлые рецепторы, если ты смывки "смакуешь" вместо вкуса.
Знаешь как глухие танцуют? Они ногами вибрации (передающиеся от музыки) пола чувствуют. Вот и ловят ритм.
Так и смывочники - вкуса не чувсвтвуют своими дохлыми рецепторами, только какие-то там остатки ловят.
Чел, ты уже не можешь понять смысл сообщения?
Медок со сливками до добра не довели.
Ты поделился своим опытом с таблетками. Отсюда вывод - ты на таблетках.
Ну смывочники больные ублюдки это не новость в целом.
По факту все мы любители кофе - мрази, просто в разной степени мразистости.
Обычно завариваю в чашке. Посоветуйте что из самых простых и маленьких, места на кухне мало.
>Ты поделился своим опытом с таблетками
Я пересказал тебе рекомендации врачей, которые ты игнорируешь: не запивать таблетки кофем.
Перечитай свои сообщения, у тебя деменция прогрессирует от медка с кардамоном.
>кофе сварен неправильно
Теоретик-вороночник? Результат в машине на 95% зависит от размера помола и размера кофе на порцию, все остальные настройки окажут на результат еле заметное влияние. Я выжимаю максимум насыщенности, значит либо автоматические в принципе хуево варят, либо в кафешке что-то мутят и у них закладка зерна не дефоЛТНЫЕ 16-18г, а все 30+
Работал в кафешке на ламразоке, никто там 30Г не кладет, удавятся. наоборот в сторону 15-16Г чем в 18+
А как это физически объясняется, вот давят они с ламразюкой из 16г условно 40мл кофе, разводят его 140мл воды, и все равно получается насыщенный напиток? Это у них изначальные 40мл должен быть пиздец какой сироп. Если я 40мл из 16г на своей машине так разведу, будет хуйня как у смывочников.
Это у нас под брендом тима продаётся? Я как раз заказал такую за тыщу. Люди жалуются, что от нее первое время воняет маслом машинным. Но разбирать и мыть ее после получения ссыкую, у меня руки из задницы, я ее не соберу потом.
>у меня проблемы с таблетками и я им делюсь
Ну ты шиз-мочехлёб, сидишь на таблетках. Но для этого есть специализированные доски, иди нахуй туда.
А мы тут про кофе, ты, помоечник, в кофе, как мы выяснили не понимаешь совершенно, ты просто макака-подражака «асобинная» вся такая
>давился магазинными лавазами\президентами
Поаккуратнее со словами такими, сейчас тут сектант припиздует) скажет что разницы между президент и обжарщиками нет.
Есть только если через туалетную бумагу смывать, а в гейзерке да с медком все одинаково вкусное.
Это ваше спешалти еще и недожарено, что аромата весь сшивками глушится.
>как раз заказал такую за тыщу
Расскажи, как попробуешь.
>разбирать и мыть ее после получения ссыкую
А кофе с машинныи маслом пить норм?
Всё херня, без пикрил херни нормально кофе ты не сделаешь
https://youtu.be/iMyTLkrsI4Q?si=R9Lx6WyE179f7b-K
> А кофе с машинныи маслом пить норм?
Кто-то писал, что помогает рис в ней помолоть...
Вообще она выглядит очень кустарно и всрато даже для 1к, за которые получилось купить, а фулл прайс у нее 2к. Неужели там будет большая разница с обычной дешманской кофемолкой
А что так можно было что-ли?
Можно.
А ты никогда не пробовал сделать как-нибудь по-своему, не как обычно?
Теперь по канонам смывочников он у тебя состарится и пропадёт. Лучше сразу выбрасывай
Чтобы при помоле не наэлектризовывалось и не налипало на кофемолку.
>Результат в машине на 95% зависит от размера помола и размера кофе на порцию
Как же у тебя в голове насрано-то.
У тебя машинка может в принципе не вываривать то зерно, которое ты используешь, лол, как ты со своим помолом и количеством зерна не ебись. 95%, пиздец какой.
Ну оборудование решает, я не знаю, давление температура. Может у тебя машина 74 градуса давит, не удивительно тогда что не вываривает
От воды у тебя зерно молотое слипнется, там специальная жидкость антистатик у бариста известна как сироп
>От воды у тебя зерно молотое слипнется
Ты ебнулся? Обычной водой смачивают зерно.
>там специальная жидкость антистатик у бариста известна как сироп
Ты точно ебнулся, лол.
Как кофе приготовленное в гейзерной кофеварке сделать пригодным к употреблению? Гейзерка на 2 чашки, но кофе выходит буквально на донышке обычной кружки и оно супер горькое и отдает какой-то прогорклой мутью. В итоге выпиваешь все это зажмурившись и потом пьешь воду следующие 10 минут, пытаясь смыть налет на языке и избавиться от послевкусия..
Вот сейчас сварил разок, вылил в чашку всё целиком, наелся осадка.
МЕДОК + СЛИВОЧКИ
Если без кеков, то "чашка" мокки это 50мл.
Как делать мокку менее горькой: ускорять пролив.
Я наливаю только что скипевшую воду в мокку, ставлю на малый огонь, снимаю перед тем, как начнёт фыркать.
Звучит немного заморочено, но, на самом деле, не очень, когда приноровишься.
Можешь, так же, попробовать меньше кофе закладывать.
Тоже хочу освоить турку. Посмотрел жирнича, он там притащил какого-то чувака "чемпиона", он говорит, что помол должен быть в пудру. Другие видео смотрю, говорят, что на турке должен быть средний помол. Ничего не понять
Вот этот чел база или кринж? Сходу говорит, что мелкий не нужен
https://youtu.be/GN0XunFs66E
Кстати, почему все кофейные блогеры жирные?
В турке помол должен быть не как пудра, крупнее чуть на уровне муки примерно. Если как сахар-песок это уже блевотина будет а не турка.
доп.
Но от себя добавлю >>643121 хорошо подумай перед вкатом в турку, потому что как известно турочник хуже пидараса, это база треда.
>Гейзер на 2 кофейных чашки
@
>Пьёт из кружки
Ты вообще нормальный или сразу конечно же дасмывочник?
>наелся осадка
Давай ему немного осесть, прежде чем пить, он должен в чашке и остаться
базовый гайд на 1 порционную (2х конусную) турку простейший:
90-100мл воды
2чл кофе
1чл сахара
всыпать в турку кофе и сахар, влить 1-2чл воды, все размешать, долить остальную воду
варить на слабом огне (таком слабом чтобы вся варка занимала миинут 5, если спешишь то хотя бы 3)
когда сверзу образуется шапка, внимательно следить
дать шапке подняться до краёв (но не убежать) - тут можно сразу переливать в чашку, а можно урать с огня на 5 сек, шапка осядет, снова вернуть на огонь, и так 3 подъёма
всё
> 1чл сахара
Мде. Полон тред колхозников. Это понятно только по именованию тут джезвы "туркой". Так говорят только колхозаны из регионов.
Но сахар это колхозанство ещё большее. 3 подъёма убило, наверное троллинг. Не хватает только джезвы пятигорск аля лампа Аладдина и кофемрлки Армения с металлической стружкой. Ах да, это выше по треду
Вам бы в этом всём чифирь варить, а не портить зерна.
>этот порвавшийся элитарий, которому пиндосские диетологи запретили сахар и впарили тефлон чтобы жарить без масла
Ты ведь, додстер, до сего дня не знал, что в Рагнар странах по-разному называют? У нас - турка.
>сходу говорит что мелкий не нужен
Он во 1х не говорит «мелкий» это сколько?
По-этому уже «мелкий не нужен» - бессмыслица
Во 2х дело, конечно, вкуса, но правда - кофе в турке должен быть плотный и тягучий. Ну с чем сравнить - сок яблочный осветлённый (водянистый) и с мякотью (вот это нужная консистенция.
Проверенный вариант - мехмет эфенди. Очень мелко помола. Даёт нужную консистенцию.
Турка по сути плоть от плоти колхозанский способ варки для нищих, у кого только есть ковшик с ручкой. Тут не надо мифов элитарности набрасывать. Ранее это был доступный способ варки для бедных, по аналогии как сейчас бы выходили жарили бы ужин на костре во двор, так и турка некая дань уважения прошлому кофейной культуры. Плюс репутация пидорская у турочников не на пустом месте появилась, как раз из-за неправильного позиционирования способа варки.
Ранее и на телеге ездили, это не показатель, что все машины для колхозников. Сегодня джезву дешевле 13к ты не купишь, если хочешь попить именно кофе, а не бурду «мехмет эфенди». И к ней кофемолку дешевле 25к нужно ещё постараться найти, потому что джезва — самый тонкий способ приготовления кофе. К тому же, самый эстетичный, сексуальный, медитативный и вкусный.
>эстетичный, сексуальный, медитативный и вкусный.
И после этого еще кто-то сомневается что турочник хуже пидараса))
>джезву дешевле 13к
На колхозниках с бусами весь рынок по сути и держится, это база маркетинга.
Аутотренинг нищука. Ты никогда не пробовал настоящую джезву, а я готовлю ее уже 15 лет.
Тебе советую взять металлическую кружку и варить в ней мехмет эфенди на газовой плите «победа». Будет в твоем вкусе.
1. Без команданте или достойных аналогов джезву не сварить. В каломолке армения джезвы не будет.
2. Джезва Soy. Идеальные материалы, объемы и формы. Пятигорски, тимы, батины кружки — на помойку.
3. Джезва не варится на газовой плитке «победа», индукции, костре и т.д. На песке варится только для выпендрежа перед туристами, по вкусу это кал уровня победы. Джезва варится только на горелках с тонкой регулировкой и точечным огнём, на подставке. Так и только так ее варят на чемпионатах.
Турка очень проста и очень демократична.
И богач и бедняк могут себе сварить одинаково отличный крепкий терпкий горячий ароматный превосходный кофе.
Правильная турка за 500 рублей варит ровно также как за 15000 рублей.
Цена здесь не решает совсем.
смывочники - макаки-пидорасы нодискасс
https://youtu.be/-S7egbyalkE?si=NtBnMRm92PaeILF6
а не смывочная ссанина
А, и ещё: а какой объём нужен? Я так понимаю, его считают прямо сверху донизу, и часть объёма там - мёртвый.
>существенная вероятность, что как вкачусь, так и выкачусь
Со стеклянной эта вероятность стремится к 100%. У тебя турка будет на чабани стоять потом? Бред какой-то. Покупай турку "арабика" на 130, она копейки стоит, а по поводу зерна со своей кофемолкой не парься. Если хочешь лучше, читай про ручные, которые могут в турку. Но это уже существенные деньги
Кофе из турки больше 200 мл равно кофе из кастрюльки, бессмысленное приобретение
>Со стеклянной эта вероятность стремится к 100%
Почему именно?
>>643349
>200 мл
>130
Ок, а какой объём чашки тогда?
Если у тебя турка классическая «песочные часы» то считается нижний объём. На 1 должно быть 80-100мл
Стеклянная - последняя, которую я бы стал покупать.
Соответственно, объём до раструба и пишут?
ОК, у стекла теплопроводность ниже (но там Вт/(м*К)), и ну там не 10 саниметров стекла же. И наверное основной вклад в равномерность всё же коныекция вносит.
Но для кофе в турке этого достаточно, он же крепкий. 1 к 10 кофе к воде. (Но это кому как, я снизил для себя до 1 к 14).
Уж лучше поищи керамическую.
Вот они - топчик.
Ну вот читаю, что их делают из шамота. Теплопроводность шамота примерно в два раза меньше, чем у пирекса. Получается, что ни фига не равномернее, в любой металлической тепло гораздо быстрее распространяется, поэтому те два анона медную и советовали.
Ну да, получается что стекло и керамика примерно равны и по теплопроводности и по теплоёмкости.
Хз может стекло и неплохо себя покажет.
Я только что стеклянных меньше 300мл бегло не увидел.
Как купишь - хвались
Кофе перемалываем вместе с 1/4 палочкой корицы и анисом (один штука)
Турочку томим долго на мелком огне, минимум 4 минуты
Щепотку паприки (не копченой)
Будет горчить корица, но мы теплое молочко через две минуты заливаем и еще минутку даём
Вот это кайф
ХОРОШЕГО ЧЕЛОВЕКА ДОЛЖНО БЫТЬ МНОГО
В керамике может быть меньше вероятность, что снизу подгорать начнёт. Стеклянные вроде попадались по 200 мл. Я пока только изучаю вопрос, так что хвалиться если и буду, то недели через две.
Свари масалу. Можно даже и без чая. Молоко и сахар там есть по дефолту.
Это сравнительно алюминия, если принять что алюминий это 1(эталон)
Нам ведь надо что бы турка была равномерно прогрета за разумное время
Понятно. Ну я пока остановился на медной и маленькой. Собственно теплопроводность и отвечает за то, насколько быстро будет градиент температур выравниваться.
>Почему именно?
Отработанная столетиями технология vs придумка чичонгов чтобы срубить денег с лаоваев
Действительно, что может пойти не так? Возьми медную турку и не парься. Все равно больше на кофе потратишь.
Хуя, еблан какой, ловите нищемельника. Хули ты целые то зерна не кладёшь? - ещё лучше будет.
Недолго осталось, как только хипсторы-обжарщики начнуть ебать тебя в жопу - ты влился и адаптировался в кофе культуру.
Ну ты уже придумал себе ебанутое приключение, что ты от нас ожидаешь?
Вся идея говно, решишь передумать – приходи за советом.
Нахуя тебе это терпеть то?
Видимо чашка не такая уж небольшая, или кофеина ты туда наебошил сильную концентрацию.
Попробуй Л-тианин замешать в кофе, у него симбиотический эффект, и нооттропический эффект усиливает и побочные ослабляет.
Или хотя бы чашку чая ебани сразу после чашки кофе, лучше зелёного (и не пакетированой трухи с красителями конечно)
>Или хотя бы чашку чая ебани сразу после чашки кофе, лучше зелёного
Не можешь уснуть от стимуляторов? НАВЕРНИ ЕЩЁ, ЧТОБ ДОГНАТЬСЯ.
У местных обжарщиков либо у тейсти. В основном смеси по ~400р за 250-200г.
Бюджет озвучь. Сколько потянешь. Есть по 750 руб 1 кг, есть по 1000 1 кг, 2000 тоже и это все разное качество, пропорции робусты разные
>тейсти
Это буквально дно. Даже местные обжарщики у тебя в городе сделают лучше. Тейсти просто не умеет в кофе. Про обсер с камнями я вообще молчу
Камни были в упаковках с кофейными зернами. А потом клиенты постили фотки как их кофемолки наскакивали на такие камушки и разбивали жернова
Т.е. была какая-то бракованная партия.
Ок, а эти «клиенты» они сами слепые, не видели что в молку насыпали? Небось взвешивали же ещё.
>свинина
>мясное с молочным
Тут и без кофе ясно что недочеловек.
>Какой кофе в зернах вы покупаете для практически ежедневного употребления? Чтобы не по тысяче рублей за 100 граммов.
Субмарину, если есть китай тайянг, если нет - по настроению.
Если что мань, это трендовый рецепт который Китай уже захватил.
Там же где ты видео по тысяче рублей за 100гр, но по тысяче рублей за 250гр.
Хуя ты любитель выдержать кофе от тейсти, или ты думаешь, что камни в упаковке сами разложатся?
Как же ты заебал одно и то же из треда в тред писать и одни те же фото постить, долбоеб опущенный. Ты ещё забыл упомянуть, что тейсти петушили в отзывах, потом они признали ошибку, отказались от массовых компенсаций и так далее. Ну, не повезло тебе, ок, бывает, но ведь никто не пишет твоей мамке постоянно, что она дауна высрала. Что вышло, то вышло.
> нормальное кофе
У меня на кофейне за такое убивают.
Тейсти норм кофе жарит. Это лучший из крупных обжарщиков в РФ
Почему? Я там постоянно покупаю, все было нормально. Отзывов куча на них и на сайте и на маркетплейсах.
Двачну, у них недавно был микс с повышенным содержанием кальция, очень зашёл
>>642682
Пользуюсь такой три года. Небольшой запах масла был, промыл, промолол некоторое количество залежалого кофе, снова промыл. Не разбирал. Брал за 1000-1200. Молет хорошо, мелко, но выглядит стрёмно, нижнюю часть лучше придерживать, бывало вылетала.
> промыл
Ее нельзя мыть, она ржавеет
Но как то, что человек жалется на некачественный продукт, делает его евреем?
Сейчас попытался разобрать, чтобы проверить, и нихуя она не разборная оказывается. Но функции вроде выполняет. В нижней части, где помол хранится по краям ржавчина есть, но не принципиально.
Тейсти это нижняя ценовая планка, именно поэтому они популярны.
Плюс они пережаривают зерно, поэтому оно для хуевых автоматов в офисах годится.
А качество у них никакое, как по классу зерна, так и по контролю качества.
помыть и вытереть насухо
тогда не поржавеет
вроде не сложно?
Проблема в том, что для этого ее нужно разобрать, а она неразборная
Дудонил кисляк в поисках вишневых ноток, казалось, что нравится.
Потом от скуки купил турку и теперь пью только ее еще добавляю МОЛОКО и САХАР пол ложечки - сам с себя кринжую, на альтернативу теперь смотрю как на говно и наебку гоев.
Что это? Старость? Гены бати, который варил какую-то жижу в пол литровом бидоне? Соскуфился? Или начал жить?
Как теперь переобуться перед знакомыми над которыми я рофлил все эти годы строя из себя кофе эксперта, и считал быдлом, если они не оценили нектар из воронки?
Тебе просто надоело.
Попробуй остальные вариант, нет смысла пить одно и то же.
Ну и сахар это скучно. Пробуй разные сочетания. Например хуевенький пережареный тейсти эспрессо сильно оживляется буквально несколькми каплями малинового сиропа. А сильно ферментированный "алкогольный" фильтр-кофе шикарно сочетается с мараскино.
Через восемь лет вернёшься к воронке с таким же "просветлением"
>на альтернативу теперь смотрю как на говно и наебку гоев.
>купил турку и теперь пью только ее
Чел, альтернатива это все, что не экспрессо.
Заваривание нагреванием на огне - является первым методом приготовление, поэтому не может быть альтернативой.
Грязноштанные итальяшки придумали кофемашину гораздо позже и мне похуй на эти маняклассификации.
>маняклассификации
Это прост классификация с точки зрения кофеен.
> поэтому не может быть альтернативой
Само слово "альтернатива" в отрыве от кофе не подразумевает за собой какую-то ретроспективу. Альтернатива не обозначает, что нечто было раньше или позже. Совершенно дебильный тезис
Не вернётся.
Можете скринить
>>643839
>>643845
Вы чё тупенькие?
Задайте себе вопрос: если альтернатива, то чему?
Базовые методы это: турка, гейзер, рычаг/рожок
Все смывки - альтернатива.
>если альтернатива, то чему?
Жиденькой коричневой водичке, единственному, что получается при попытке приготовить кофе без 19 бар.
Очередной шизик перепридумывает термины. Двощ как всегда.
>Альтернатива не обозначает, что нечто было раньше или позже. Совершенно дебильный тезис
"Альтернатива - необходимость выбора одной из двух или более ИСКЛЮЧАЮЩИХ друг друга возможностей"
АЛЬТЕРНАТИВЫ не может быть без КЛАССИКИ, без БАЗЫ.
Как не может быть постмодерна без модерна, антифашистов без фашистов, твоей мамаши без порядочных женщин.
Поэтому естественно они могут быть строго раньше и позже, так как вторичная реакция на что-то не может быть раньше, ебанько.
БАЗА - это как гетеросексуальный секс, - турка, венская кофеварка, кофемашина.
Но потом классике появилась АЛЬТЕРНАТИВА, как гомосексуалы - пуровер, как БДСМ извращения - иммерсионная воронка, как трансгендеры - аэропресс, как мефедроновые пяти долларовые проститутки - френчпресс.
Едрить жир.
Нет, дружок, база только одна: эспрессо. Это де-факто стандарт кофе. Потому что эта классификация идёт от кофеен, а не потребителей.
Турка у него база, вообще охренеть.
Как не примазывайся, а ты такой же жалкий альтренативщик.
ЧСХ, по этой классификации капсульные будут БАЗОЙ, ну оно и понятно, девятнадцать бар всё-таки
>Это де-факто стандарт кофе. Потому что эта классификация идёт от кофеен, а не потребителей.
И что? Кого ебет мнение кофеен?
Кофейни потребляют 1% зерна.
Думаешь почему каппинг делают иммерсией?
Не могут кофемашину купить?
>почему каппинг делают иммерсией
Шта? Чё?
Пушто повторяемость будет самой высокой при таком способе.
>Кого ебет мнение кофеен?
Того, кто адаптировал термин "алтернативный кофе", получается.
Какой же ты тупой еблан. Даже термин, который ты притащил из википедии, не подразумевает никакой ретроспективы. Всё остальное, что ты к нему добавил — это помои из твоей головы. То есть ты буквально насрал себе в штаны. Альтернатива может рассматриваться в конкретный момент времени, в конкретной культуре и конкретной среде, а не исключительно с исторической точки зрения. Так что твои копротивления сейчас — это истерика детсадовца.
Ты обосорался даже в примере. Скажем, что гомосексуализм — это база, но потом появилась альтернатива в качестве христианской морали. Тем не менее, как европейцы, мы воспринимаем нашу культуру преемственный культуре средиземноморской античности, а не семитским племенам и их традициям.
>Альтернатива может рассматриваться в конкретный момент времени, в конкретной культуре и конкретной среде, а не исключительно с исторической точки зрения.
Ты про разные вещи говоришь.
Если это разные объекты, например чай как альтернатива кофе, это независимые напитки и можно рассматривать их гетерохронно и одно из другого не вытекает.
Если мы говорим про ОДИН объект - кофе и методы его приготовления, то естественно альтернатива может появиться только со временем.🥔
>естественно альтернатива может появиться только со временем
Альтернатива тут в смысле что есть основной, базовый способ приготовления кофе, а есть остальные.
Вполне могли появиться одновременно или без прямой конкуренции.
Нет никакой разницы между "одной" альтернативой и "другой", это уже софистика начинается. Тем более, чтобы какой-то там "вид" альтернативы подразумевал ретроспективу. Ты это придумал.
> то естественно альтернатива может появиться только со временем.🥔
Это не так. У тебя проблемы с логикой. Повторять одно и то же смысла не вижу, про это уже писалось.
Теперь посмотрим на это определение:
"Альтернатива - необходимость выбора одной из двух или более ИСКЛЮЧАЮЩИХ друг друга возможностей"
Как мы можем заметить, никакого логического следования к тезису "альтернатива может быть только к классическому" тут нет. Теперь переделаем определение:
"Альтернатива — возможность, противопоставляющаяся существующей фундаментальной возможности". Теперь мы придумали термин, из которого следует наш тезис, поэтому можно продолжать бессмысленный спор на харкаче, настаивая именно на нём. Но мы все равно будем продолжать пытаться играть в напёрстки. Развивайся.
прошли сутки, никто не ответил.
Неудобный вопрос, понимаю.
Во, спасибо. А то было бы неплохо проверить барность своих аппаратов, а то давим 19бар якобы, а на деле как интересно. Вероятен и пиздеж.
>Нужен совет по выбору простой, но годной рожковой(на кухне мало места) кофеварки, не поскупиться на delonghi ec885 или можно поискать альтернативу дешевле?
Ты уверен что тебе домой нужен рожок? Подумай еще раз.
А какие варианты, самая компактная, поставил бы обычную, было бы место.
Домохозяйства потребляют 97% мировой добычи из твоего ануса кофе, дружочек, глянь статистику мразь ебаная
Альтернативно противопоставил тебе свой наперсток за щеку.
Левер для тупорылых дегенаратов, считающих себя ниибаца илитой. Выдавил тебе немного сливок между булок.
Дебич, давление в помпе и давление на выходе в чашку буду отличаться так, что твоя мамаша тебя обратно засосет - как ошибку молодости.
Цена больно конская, рожок всяко дешевле, вопрос стоит ли брать условно delonghi 685 или есть альтернативы.
Если тебе нужны аналогии, то левер - это вонючая хипстерская телега на конской тяге, а рожок - современный автомобиль. Алсо зацени адекватные, не рекламные отзывы на леверы на трубе, охуеешь.
685,785,885 ты заранее закажи ебщдонную корзину. Это то, что превратит твою дешёвую машинку в подобие достойного аппарта, куда можно 16-22 грамма запихать. Помпа пробьёт. Я брал в ноябре за 1050 на озоне глобал, так в самую большую чашу входит 27 грамм, у меня после руки трясутся, и я с кайфом еду на работу, потягивая халфцваре с бумажным фильтром. Не так как анон выше писал у кого тёща умирает по утрам перед аппаратом, но кайфово.
птом, после того, как элита итт даст тебе советы, скинь сюда чертежи, это будет эпический вин.
>>644068
Благодарю, думаю 15-16к (delonghi 685) для меня потолок, меньше лучше. Возможно есть что-то годное за условно 10-12. Посмотрел пару статей, советуют ещё к ней докупить приблуд всяких, слов таких не знаю, буду изучать.
685 по акции бери, около 15 будет, и ещё 2 закладывай на бездонную чашу. Пока вторая будет ехать, надрочишься с первой, руку надо набить или блеванешь от того говна, что у тебя не получилось. Весы и достойная молка (не смотри на говно типа тимамора, перевод хипстерских денег, просто возьми конусный автомат) обязательны. Но если ты прям совсем щегол, то можно с пиздец какой натяжкой брать уже готовый помол для рожка. Короче потихоньку за год-полтора набирай себе все, что нужно. Сразу у тебя в минимум 35+ выльется.
Шиз на тебя всем похуй.
Функциональный макет запросто.
40 пси тебе только очко пощекотать хватит и к счастью нормальный бойлер ты не соберёшь.
>годной рожковой
>delonghi ec885
Надо выбрать что-то одно. Все эти силуминовые рожки уровня делонги китфорт это что-то типа детской игрушки. Если ты соираешься юзать их с дефолтной корзиной и китайской кофемолкой за 5 тысяч, то на выходе будет кофесодержащая жидкость с крайне низкими вкусовыми качествами. В восторге от такого "кофе" чаще всего любители растворимки бушидо и молотого жокея в чашке, которые отродясь не были даже в захудалой кофейне. Для эспрессо ниибаться как важен помол, лучше кофемолка от 15-20к нормальная. И рожок за 60к типа лелит. Ты конечно можешь взять свою додику, обвес с али заказать, ручную крутилку за 100$, но практически вангую - сварив пару раз кислятину, а потом попробовав нормальный кофе в ближайшей сетевой кофейне, ты ощутишь привкус проебанных денег. Не вижу смысла в этих говнорожках, разве что как базу для инженеров-пердоликов. Накопи 35-40к на минимальную автоматическую делонги/нивону/мелиту по акции, и вопрос с кофе будет закрыт, выше этого уровня ты точно не прыгнешь при отсутствии шестизначных сумм.
>>644100
Благодарю, буду изучать. 60, конечно многовато с моей ЗП на такое. Кофе думал брать сразу нормальный молотый, типа tasty coffee.
>Домохозяйства потребляют 97% мировой добычи из твоего ануса кофе
Иниересно, какая часть из них варит экспрессо в рожкойвой? А кака часть - фильтр кофе?
Ох, сладкоежку сейчас унесёт на пик ЧСВ: мокка настолько илитарна, что в статистику не попала.
1 - капельная
2 - капсульная
3 - самый базовый, без розовых соплей и разводов на аксессуары, мускулинный, как Дэвид Хассельхоф, способ приготовления кофе.
>>644100
>в ближайшей сетевой кофейне
>нормальный кофе
Ахахах, нет.
Просто посмотри, как шарашат кофе, на ютабе куча влогов от барист.
Утром чашку одну сделали, все. Насыпают 18гр кофен, бахают темпером, в машину. И потом пролив от 22 до 31 секунд разброс, с молочком норм.
>А какие варианты, самая компактная, поставил бы обычную, было бы место.
Ну если так подходить, то самое компактное - фильтр какой-нибудь (ручное или педофильская капельная). Места вообще нихуя не занимает, а от педоаромы еще и тянки вау эффект ловят, потому что выглядит непривычно и не задротски.
Я бы понял позицию "все что не эспрессо с жирной таблеткой - не кофе!", мало ли какая у кого биология и привычки, но ты как-то странно подходишь.
Ну так принеси ее, пиздобол.
Я знаю куда не переработанное зерно идет у знакомых обжарщиков и импортеров и там розница даже не 50%.
Левер просто разновидность рожка, лол. Пиздец тут шизофрению развели.
>Кофе аноны, есть вариант замутить машину самому?
Есть. Выглядеть будет как результат некрофилии мусорного бака с запорожцем, пахнуть соответствующе, работать заставить ее будет сложнее чем украденного в офисе Яндекса раба на кирпичном заводе, а денег будет стоить как два автомата, подпертых рожком, чтобы от смеха не упали при виде твоей поделки.
Зато параметры можно задротить, это да.
То есть сваренное немного имеет аромат, но зерна вообще не имеют запаха кофе, а чего-то непонятного
Это же так и должно быть, да?
Звучит как будто зерно старовато или с упаковкой что-то не то. У кого брал?
Канга
Упаковки были норм запечатаны, на вкус примерно как и запах был, наверное так и должно быть
Слишком крепкий как раз не очень люблю, капельная американо делает, судя по кувшину? Из рожка делал бы капучино, благо стараюсь пить не больше одной чашки в день.
>Слишком крепкий как раз не очень люблю, капельная американо делает, судя по кувшину? Из рожка делал бы капучино, благо стараюсь пить не больше одной чашки в день.
Капельная делает то, что в кофейне продается как "фильтр". Американо это аналог, сделанный из эспрессо, а не тоже самое.
У меня на работе стоит педо вариант от жирнича https://coffeefine.ru/product/melitta-aromaboy-white/ на одну кружку, а не на литр как обычная, мне заебись. Минус только в том что на нее фильтры в продаже постоянно исчезают, приходится брать мелитовские 104 и подрезать их по высоте.
Мелита, конечно, дороже чем китайщина в массмаркете, но китайщины мелкой нет и готовит она хуево.
Дети, будете плохо учиться в школе - так и будете до конца жизни с кофеварками однокружечными ебаться, вместо того чтобы в 2 раза дешевле аэропресс купить и в 3 раза дешевле - китаепресс.
Разве в аэропрессе не другой кофе получается? Там же иммерсия получается.
Проиграл с долбоеба. Аэропресс у меня дома среди прочего. Ты реально предлагаешь с ним ебаться на работе, шиз? Может мне на работу вообще воронку притарабанить с отдельным чайником и весами?
>>644201
Справедливости ради в мелитовских капельных в какой-то мере тоже иммерсия, сливное отверстие не на дне, а поднято от него, что предполагает некоторую задержку жидкости и ее перемешивание.
Ну то есть опять возвращаемся что давление не заинтересованым прибором на выходе из помпы в корзину не измерить, вот и получается что по сути китайцы что угодно могут написать..хоть 99бар, а какое там на самом деле давление не известно. Тупо каргокульт получается.
>Может мне на работу вообще воронку притарабанить с отдельным чайником и весами?
А какие минусы? Зато всегда можешь насладиться вкусом кофе премиального качества.
Тут дело привычки, я с вот этим >>644322 уже приловчился на все уходит 6 минут. В обеденный перерыв самое то, чтобы отвлечься и попить кофейку.
Так я выше кидал же на одну кружку.>>644193
Если это дорого, то сорян, других годных вариантов не знаю.
Если ты про помол, сравнивал только тейсти и kanga - у вторых помол буквально в разы меньше/тоньше, буквально в пудру, у тейсти намного крупнее
Я так понимаю, помол нужен средний. Ну, на самом деле, в пудру я тоже пью. Просто большинство кофе пережарено в труху, а я хочу кисловатое ягодное попробовать. Неужели на рынке такого нет?
Так для турки/джезвы нужен именно в труху помол, чем меньше, тем лучше
Про обжарку не подскажу, закажи с разных мест, попробуй, типа 250гр с канги, 250гр субмарины и найдешь свое
Моча в голову ударила купить кофемашину. Сейчас пью расстворийки, пытаясь перебить отвратный вкус молоком и сиропами. И где-то пару раз в неделю пью нормальный кофе из пекарни или в офисе. В общем пить стал достаточно регулярно, что начал задумываться о приобретении себе домой кофемашины. Больше всего люблю всякие молочные напитки.
Вначале думал, что идеальным выбором будет капсульная. Потом наткнулся на видос
> топ БЮДЖЕТНЫХ кофемашин
канал Perfetto, где внезапно ни одной капсульной машины. Там же узнал, что капсульные машины в целом говно без задач. Да и какие-нибудь латте или капучино сразу нахуй идут.
В общем забил хуй и решил посмотреть эти ваши бюджетки и знатно ахуел. Те модели из видоса уже от 50к-60к стоят. Это нормально? Или ютубер пытается мне втюхарь оверпрайс а он вполне может, тк у него свой магазин есть.
И в целом, есть ли какой-нибудь хидден гем и топ за свои деньги? Деньги на покупку есть и за 50к и за 60к, но не уверен. Но есть ощущения, что такой лентяй и любитель не сможет раскрыть её потенциал даже на 5%.
>В общем забил хуй и решил посмотреть эти ваши бюджетки и знатно ахуел. Те модели из видоса уже от 50к-60к стоят. Это нормально?
Мелитта соло без капучинатора года полтора назад стоила 20к. Сейчас если за 35 найдешь - молодец. В магазине автора канала она в районе 38, есличо.
Если ты пьешь не суперферментированный кофе, который весь такой алкогольный и темноягодный (такой она тупо может не выварить), то это и есть хидден джем. Варит как машинка за сотку, только не такая удобная, не годится для толпы (мелкие контейнеры) и нет капучинатора никакого. Если взбитое молоко не нужно, или есть отдельная приблуда его делать - то вот оно.
А так да, хочешь машинку - готовь мешок денег.
Глянь массмаркет, delonghi тот же, у родителей стоит, модель не вспомню, когда то стоила 25к, готовит прилично, если материал годный, молоко взбивает тоже. Если не сильно часто пьешь, может рожковая тебе подойдёт, они до 20 не самый жыр.
>Там же узнал, что капсульные машины в целом говно без задач
Т.е. в том месте где ты услышал ценники у тебя сразу стрельнуло что ютубер пиздит, а там где он нахваливает свой товар и ссыт на конкурентов нет?
Автоматы в принципе говно, там стрёмная молка, стрёмный бойлер, стрёмная группа, стрёмный капучинатор...
Хочешь хорошо – кофемолка и машина должны быть разными устройствами для начала и первое важнее чем второе.
Бюджетно хорошие только капельницы и ручные способы, воронка вообще 500₽ стоит, аэропресс 3000₽ вроде. Кружка или френч у тебя наверное итак есть.
Эспрессо бюджетно только на авито ловить годноту. А за 50к можно взять и пиздатые машины начального уровня типа младших гаггий и лелитов
>Моча в голову ударила купить кофемашину.
Пережди приступ мочи и сперва попей фильтр кофе, эту хуйню без задач всегда успеешь купить ты.
>Больше всего люблю всякие молочные напитки.
Нахуй из треда выйди. Иди в тред молочных напитков, тут трут за кофе, а не напитки.
> Мелитта соло без капучинатора
> нет капучинатора никакого
Мне будет влом отдельно молоко взбивать. В итоге всё скатится в то, что я буду пить экспрессо со сливками.
>>644424
> Хочешь хорошо – кофемолка и машина должны быть разными устройствами для начала и первое важнее чем второе.
Я хочу хорошо, но не хочу ебаться с этим каждое утро. У меня нет ни сил, ни желания этим заниматься перед РАБоткой. Я же вначале неспроста капсульную хотел приобрести, но немного аппетиты выросли.
>>644427
> Иди в тред молочных напитков
Не нашёл его.
> попей фильтр кофе, эту хуйню без задач всегда успеешь купить ты.
Почему хуйня то? Можно аргументов?
>>644409
В общем пока смотрю в сторону Nivona 560\550. Получается где-то 36.5к, если учитывать наебаллы сбера. Жаль, конечно, что полной автоматизации молочных напитков нет, но в этом сегменте автоматизации и не будет, как я понимаю.
Напишите подводные?
>Почему хуйня то? Можно аргументов?
Потому что ты пытаешься залезть в оче сложный метод приготовления кофе экШпрессо и на его основе делать кофейный напиток. Там миллион ебаных параметров которые будут меняться в зависимости от кофе и его обжарки, а в говно автоматах нет тонкой настройки плюс молка встроенная кал обоссаный за три копейки. У тебя будет больше шансов на успех с начальной Гаггией классик и какой-нибудь китайской ручной молкой чем с автоматом, но в этом все еще нет смысла, потому что эспрессо это дроч которую нужно любить, а ты хочешь чтоб все по клику одной кнопки ебашило, как в летней кафешке, хуй так получится. Пробуй фильтр кофе не устроит перейдешь на автомат.
У меня делонги 22.110, до нее был бюджетный рожок делонги 3 года. Мне из автомата больше нравится. Пью тоже молочко в основном. Докупал к ней автокапуччинатор, но чет хуйня какая-то, лучше вручную взбить – температура лучше контролируется и без трубки можно нарисовать что-нибудь.
В общем, мне очень норм, давно надо было брать, а не слушать пуки илитариев.
Брал новой на авито у перепука с мегамаркета за 26.
>идеальным выбором будет капсульная
Факт. Неспрессо + 2 многоразовые капсулы.
Никакая другая система тебе не сделает такой же качественный эспеессо или лунго. Потому что 19бар у них в принципе нет.
> Кофе
Нахуя это пить? Максимально невкусная ссанина, которую можно потреблять только залитую молоком. Другое дело чай, там дескрипторы на любой вкус, напиток приятный и не бьёт по голове. Никто даже не подумает заливать хороший лист молоком или заедать мороженным, потому что он хорош сам по себе. А кофе можно, ведь это изначально невкусно и противно.
Кофе создала эволюция.
Но, возможно, она замысел божий, инструмент.
Ну что ж, так было не всегда, у итальянок стандарт 15бар, значит теперь есть выбор.
Кто-то сравнивал лоб в лоб?
У меня есть опыт с 560, там короче система сделана типа специально усложнить все заваривание кофе с молоком за то что ты не доплатил. Когда начинаешь наливать молоко надо будет покрутить ручку справа, потом когда закончишь закрутить ее. И когда промывать будешь капучинатор тоже он напишет тебе покрутить ручку, когда закончишь опять ее покрутить чтоб закрыть. Причем как мне показалось ручка не механическая, а чисто програмная, просто чтоб ты каждый раз заваривая кофе с молоком жалел чтоб не доплатил до 7 серии. У меня кстати две нивоны 7 серии и у соседа 560 как раз.
Спасибо, что поделился опытом.
> система сделана типа специально усложнить все заваривание кофе с молоком за то что ты не доплатил
> жалел чтоб не доплатил до 7 серии
Да в целом я понимаю эту особенность, но разница в цене значительная где-то 13к.
Неужели настолько всё заёбно и чувствуется недоплата?
В моём понимании, тебе просто нужно нажать 3 кнопки вместо одной. Ну и стакан передвинуть своевременно
Уже заказал 550ую если что.
Алсо, посоветуй хорошее кофе для этих машин. Чтобы прям раскрыть её потанцевал и я мигом перестал думать, сколько бабок проебал на неё
Куда блядь? Ты эту вундер вафлю купил? Сперметиус в начале года поделился инсайдом, что тот чел уже пилит новую версию этой ракеты в никуда.
>Zh это бюджетные турки
В гейропе может и бюджетные, а покрыть серебром у СОИ стоит 10 баксов разницы. Кстати если турка медная без покрытия вообще проблемы не вижу, хоть луди, хоть осаждай, как нехуй делать.
>В гейропе может и бюджетные, а покрыть серебром у СОИ стоит 10 баксов разницы
Казалось бы, можно было потратить пять секунд, погуглить цены в разных магазинах и не писать хуйни, но нет, написать хуйню это обязательно
Что это?
>Что это?
Много кофе. Попустись, следи за состоянием, пей воду. Завтра не пей кофе.
Если лучше не становится - скорая или больничка.
Переэкстракт словил, турку больше одной нельзя, там пыль помол, вещества мгновенно экстрагируются, если сердечко слабое то настоящее испытание. Ну и для мочевыделительной тоже стресс.
Я брал оригинал специально под него (мелита №100), но сейчас их нет, так что пока обрезаю мелитовское №104.
А так спроси у кого покупал, обычно подсказывают. Наверняка можно какие-то мелкие неоригинальные запихать или обрезать.
Погуглил перво что выдал поиск это какую-то пидорский слет в амстердаме.
А есть маленькая капельница в которую вставляется нормальный дрипер из стекла или керамики?
Я жив, голова болит после вчерашнего. Отторжение от кофе теперь, думать о нем не могу, а уж нюхать вообще. Надеюсь, это пройдет
Хорошо. Следи за самочувствием.
>>644694
Материал норм, форма какая-то непонятная, скорее всего, от околоювелирного бренда просто дорогобогатый аксессуар. Лучше серебряная SOY, стоит столько же.
Сой облезает и ручка отваливается. По крайней мере у моих знакомых кто брал облезла и у обоих, ручка отвалилась у одного. Зх не знаю.
>облезает
Покрывают по гарантии
>ручка отваливается
Ну это надо уметь. Но тоже заменят по гарантии.
Вообщем купил kt-744 с комплектом доработок
https://www.youtube.com/watch?v=0xnWy9Ru2es
не хочу дрочить руками по пять минут ради одного пролива
>заказал HiBREW H10A
Зря конечно, подкопил бы 20-25к взял бы нормальный средний аппарат, а не пародию
> нужен равномерный прогрев по всей поверхности
Ещё и быстрый прогрев нужен.
А чугуний пока прогреется, тем более, что толстый.
>Покрывают по гарантии
Проще купить ту, что не облезает, чем надеяться на хорошее настроение у менеджера и какой-то левой страны.
>Ну это надо уметь.
Погугли - обычное дело у такой уебищной конструкции. У жирнича емнип тоже отвалилась.
>Почему не делают турки из чугуна?
Потому что буквально худший материал для посуды. Из него делают ее потому что он дешевый и из него можно очень большой массы сделать сковородку или казан. В случае с джезвой это нахуй не нужно, не те отрезки времени чтобы масса пользу принесла.
>Проще купить ту, что не облезает
Вот это маняфантазии у местного анона, на турке прям написано будет "Необлезет мамой клянус" и будет передаваться как семейная реликвия.
>"Необлезет мамой клянус"
Смешно, конечно, но дагестанские не облезают. Видимо, действительно что-то такое написано.
Там где есть люди / производство - есть брак. Ракеты за миллиарды долларов с бесчисленным количеством тестов и проверок факапятся на старте, а ты мне тут за какие имбовые турки из Дагестана трешь. Охуительные истории, иди траву потрогай.
Каждое утро, как примерный бабораб, варю жене турку. Не надоело.
Есть у кого-то опыт готовки куколдбрю?
Не понимаю какой помол туда нужен, а именно для колд дрип метода, такой же на хариву в60 примерно?
>Не понимаю какой помол туда нужен, а именно для колд дрип метода, такой же на хариву в60 примерно?
Не знаю что там у тебя за колд дрип.
Мелю как очень крупно для воронки/аэропресса.
Заливаю водой в соотношении 1 к 8 по весу. 12-24 часа как получится. Фильтрую через аэропресс.
>>644719
Блин, уже заказал первый, пишут вроде в стоке идёт.
Нет, не помню. У жирнича посмотри, от него по ссылке находили, мастер в инсте обитает, у меня знакомые брали именно так, через инсту. А как и что не помню, давно было.
>>644857
Нашел с первого раза, лол.
https://www.instagram.com/posuda_iz_medi/
Вот у этого брали.
Если ты дрищавый хипстопетушок, в 50 кг веса, то кофеиновый передоз.
Четыре дозы по 13 грамм за полдня? Это крутенько даже для моей 100кг туши с многолетним резистом к кофеину. Не надо так.
>Ты эту вундер вафлю купил?
Да, у меня такой КЕЙС, что мне надо будет часто переезжать и поэтому полноценную машину я купить не смогу. Заюзал только сегодня потому что моя индукционка не вывозила и ждал маленькую керамическую плиточку.
Кофе охуительный выходит, не зря взял.
Можно сказать, что по работе.
>>644905
Судя по тому, что пишут на форумах, там клапан защитный должно распидорасить, который давление держит. Штука тяжелая достаточно, сталь толстая, так что не боюсь.
> клапан защитный должно распидорасить
У меня знакомый самогонщик тоже так говорил. А теперь у него пятна по всей тушке от ожогов, когда на него сверху кипящие сливы прилетели.
Ну ты и хуйню, конечно, спизданул, честное слово. Элитарий мамкин.
Субъективно не лучший выбор, нулевой контроль, все залочено механически, ну и прайс конский, может в v2.0 запилят хотя бы контроль температуры. Алсо IMS корзину заказал или на стоковой?
А в "в разъезд" лучше взять какую нибудь пикопрессо, но да похуй главное что ты доволен.
Наеб в Mukka вместо Mokka. Хотя персонально тебе рекомендую Bukakke.
Там блядь для тебя специально написали даже это и ты выебнулся взял другую и пришёл с вопросом про воду?
Надо понимать и на остальные инструкции болт положил?
Готовит хуево.
У меня такая стоит без дела, один анон грозился забрать в обмен на пачку кофе и слился. Тебе тоже отдам, лол, не плати за эту хуйню.
У них крутой индийский чай, а это сложно найти – либо китайский хороший, либо индийская труха.
>Почему не делают турки из чугуна?
он страшно ржавеет (собственно все казаны/сковороды требуют прокаливания с маслом и дальнейшего поддержания масляного защитного слоя)
а по теплоёмкости/теплопроводности практически 1:1 как нержавеющая сталь
из нержавейки турки делают, вполне себе нормально работают
ну и в целом в те времена когда турка появилась посуду делали из легкого в обработке материала - медь, она мягкая, буквально на болванке можно нужную форму придать
собственно алюминий в этом смысле очень близок к меди - высокие теплокачества, лёгкая обработка, к тому же не требует лужения
бери
топовый вариант
кофе делается изи
каждый день
НО конкретно у этих на выпускном штуцере должен быть клапан, у некоторых он отламывается, если роняют на пол например
мимо биалетти юзер 1 и 3 чаш
>моя индукционка не вывозила
это как это? вроде 9бар полностью стальная, массы металла должно хватать на разгон
Какая мораль-то?
По всему похоже на какой-то развод-впариваение. Видимо, аторских книг. Кстати, автор, он же рассказчик, умер в 2021.
Особенно понравилось, что а расстворимом кофе кофеина мало. Меньше, чем в зерновом, да, но не мало. Разница в тридцать-сорок процентов.
>Какая мораль-то?
Не пейте кофе "чтобы взбодриться" за рулём
Лучше крепкий чай
>Не пейте кофе "чтобы взбодриться" за рулём
>Лучше крепкий чай
Есть исследования кроме умозаключений?
Ну, мне всегда хочется спать от растворимки. От зернового или чая - нет.
> Кстати, автор, он же рассказчик, умер в 2021
из-за чего?
Благодарю.
Брал у них гватемала сантьяго, делал в том числе на работе в аромабое, было норм. Но больше не подскажу, редко беру тейсти.
Насчет помола лучше, конечно, иметь свою кофемолку, свежий помол решает.
Для меня - да, но как для тебя будет хз, вкусы и биология у всех разные. У меня подруга, например, пьет бухло от которого меня физически выворачивает, просто не могу проглотить эту дрянь, а ей не просто ок, ей нравится.
Уже была же какая-то кофемолка от козлиной фирмы. Электрическая, но можно было крутить как ручную. Кофейная соя была в восторге.
Шуруповерт + батарейка + адаптер + головка 5.5мм. Пробовал эту схему на с40, кофан катапультируется при смалывании т.к. крышки нет. Костыли.
Ну кто принес видео, тот пусть и использует. Бремя доказательства лежит на утверждающем.
Если задуматься то мы дышим буквально пердежом наших предков - всяких там водрослей. Вот и думай. Так что жрать говно это не то что нормально, это база выживания.
Я на свою крышку печатал.
Кимбо Наполи попробуй
Отличный насыщенный вкус 19 бар всё-таки каждый каждый каждый день.
В огороде бузина, а на небе ясно.
вроде типикал китайский чайник
да и не пофиг ли чем наливать?
главное - в сковороде жарить, иначе не труъ
И нахуя?
Что тебе даст анализ частиц помола или степень прожарки?
Кофе и кофемолку ты уже купил, анализировать это ради покупки другого кофе и кофемолки путь вникуда
Не то, там ручка сверху.
Налить то хоть из гранёного стакана можно, вопрос только в удобстве. Смысл гуся в том чтобы уровень воды был выше излива носика, тогда давление и напор проще контролировать.
Там на картинке то же самое, но из-за того что держишь за центр тяжести, а не за рычаг должно быть легче.
>давление и напор проще контролировать
Не, я всё-таки смеюсь с этих соевых зумерков. Ей-богу им для «налить воду из чайника» инструкция нужна. С пояснениями.
До чего маркетологи довели людей.
Охуенный материал, если умеешь пользоваться, самые удобные сковородки из чугуна.
Но для турки выбирают теплопроводность, а ещё в чугуне понадобится полимерный слой, это не про кофе вообще
У меня есть, но все равно чаще пью молотый - просто быстрее и удобнее
Cтепень обжарки нужна, если сам обжариваешь.
Помол - ну, настроить нужный размер.
Но всё это нужно для производств, когда нет возможности каждую партию продегустировать.
С другой стороны, единственный важный параметр - вкус. А его можно только дегустацией проверить.
>маркетологи
Эти "маркетологи" сейчас с тобой в одной комнате?
Не видел ироничных видосов, где люди простейшие действия в виде видеогайда выкладывают? Это вот реакция здорового человека на маркетологическую чушь про «улучшенный контроль пролива воды»
>маркетологическую чушь про «улучшенный контроль пролива воды»
Но это не маркетологическая чушь, это эффект Данинга - Крюгера.
Даже у сваренной кружки нет особо аромата я не понимаю как так может быть, помол в труху, дата на упаковке примерно неделя назад
>>644152 кун
Кстати! Удобнее всего наливать в чемекс знаете из чего? Из турки 200-300мл.
Удивительно точный контроль напора пролива, равномерность прогрева струи, эргономически удобно поворачивать кисть руки (вместо наклона как с чайником), превосходный визуальный контроль.
Если ты не можешь настроить помол и обжарить нужным образом, то йоба тебе не поможет.
В последнем предложении сам же и сказал почему.
Не, если там излив сверух, а не сообщающийся сосуд то такая же хуйня как любой чайник.
Вся суть то в том что напор воды контролируется всем столбом жидкости, а не тем который ты создал углом наклона. В первом случае он почти постоянный, во втором зависит от тряски твоей руки.
Т.е. ты считаешь, что если ты выливаешь из обоих чайников равное количество воды за равное время результат будет отличаться?
Это уже к доктору, наверное.
> если ты выливаешь из обоих чайников равное количество воды за равное врем
С изогнутым носиком это проще контроллировать и повторять.
Плюс, разные эффект от толщины и скорости струи на перемешивание кофе в фильтре.
Предельный пример: струйка в 1мм с высокой скоростью vs баханье одномоментно чайной ложки воды.
Равное количество воды за равнео время, эффект разный.
>струя под давлением
Да нет же, мы наливаем воду в обоих случаях в н.у. (при атмосферном давлении)
И таким образом разницы не будет.
>струя под давлением
Да нет же, мы наливаем воду в обоих случаях в н.у. (при атмосферном давлении)
И таким образом разницы не будет.
Тогда только повторяемость и контроль остаются.
Но это только для пуровера имеет смысл. Ну и для красивой кратинки.
Я больше всего орурую, когда френчпресс, аэропресс или турку этим чайником заливают.
Нет, давление столба жидкости разное.
… и по-этому ты не сможешь налить одно количество воды за одно время?
Считаюсь говноедом? Смотрел на ютубе чуваков, которые рассказывают про какие-то цитрусовые ноты, "вишневый сок", цветочные послевкусия. Никогда ничего такого в кофе не чувствовал, без молока это просто горьковатая вода.
>это просто горьковатая вода.
Всё так. Если тебе нравится кофейный напиток, то и норм.
А чтобы
> цитрусовые ноты, "вишневый сок", цветочные послевкусия
Это надо и кофе дорогой, и пить регулярно.
Опять за меня кто-то другой отвечает. В основном для контроля результата обжарки, допустим берется новый кофе и обжаривается до начала второго крэка, по ходу процесса берутся сэмплы из барабана 5-8 штук, дальше анализ, в той хуйне за 900 бачей, семплов и их капинг.
Чел, ты пьешь говенный кофе, судя по тому что ты пишешь. Выбрал ты это сам (тогда да, говноед) или это так сложилось исторически, ввиду семейной истории, окружения, привычек - откуда нам знать? Сейчас не совок, нормальный кофе ты можешь пойти и попробовать в любой момент, осталось понять что тебя держит.
А где попробовать не говеный кофе? Себе я покупаю на сайте табера. В кофейни захожу иногда, но там тоже беру только капучины всякие, чтобы с молочком было.
> Пью кофе с молоком и сахаром.
Ну и заебись. Ты не особенный, это классическое сочетание, где смешиваются взаимно дополняя друг друга два мощных (сами по себе) вкуса. И на выходе совершенно новый напиток.
Так водород соединяясь с кислородом дают воду, например.
Говноеды со сгнившими и атрофированными рецепторами тебя не поймут, им "компотик" тёпленький и слабенький как ослиная моча годится.
А у тебя - кофе. С молоком.
Это как кровь с молоком, только кофе.
А как ты кофе готовить будешь?
Есть тейсти, сварщица, субмарина - у них, вроде, и небольшие порции есть, и дрип-пакеты
Но, ещё раз, если тебе норм с молоком, то зачем что-то менять?
Проверим?
Проверим.
Сливки забыл.
Хотя сливки для тебя это слишком просто. Бахай сливочное масло.
>Бахай сливочное масло
Сливочное масло слишком просто, один ингридиент, никаких оттенков.
>>645815
Майонез ебашь.
https://www.youtube.com/watch?v=rTED3a6uqBI
Вот неплохая вариация индийского рецепта от Кати
В Индии такое едят и пьют, что ну его нахуй и напалмом пройтись для верности.
В Индии индусы не иронично ритуально миксом говна с мочой обмазываются, можешь перенять.
подскажите, капсульный кофе совсем дрисня? если у тех же кексти и прочих капсулы брать.
В целом если говорить о капсулах тейсти норм, но только с одной капсулы норм у тебя будет 80-100мл чашка, потом уже сдишком разбавленная жижа будет
Берёшь 2чл кофе 2 многоразовые капсулы 35мл воды
Добавляешь 19 бар и тростниковый сахар по вкусу.
Вжжжжж
Эспрессо готово!
А я сахар не ем месяц и привык пить кофе без него, щас уже не могу пить ни с сахаром ни с сахзамом, ну сливки иногда, дак вот когда сахар добавлял то кофе то кислит то хуй пойми что, короче вкус перебивает это всё.Хотя возможно я ебанулся
Откуда тогда это всё, если растворимый кофе типа бадяга без кофеина?
Ты вообще в логику не можешь?
Рецепторы чувствуют более тонкие вкусы, чем ты когда-либо получишь в своей медоварке.
Это ты не умеешь причинно-следственные цепочки выстраивать (и понимать):
сгнившие рецепторы улавливают только остатки вкусов (это когда вместо вкуса кофе остаётся компотик, седьмая вода на киселе). Примерно так же яркость красок тускнеет для подслеповатого Базилио - тут немножко розового, там что-то вроде голубенькое мерещится.
А нормальные рецепторы здорового человека позволяют вкусить полный вкус, мощь, силу, красоту кофе (а не смывок) которые раскрывают лишь 19 бар эспрессо, гейзер да турка.
По твоей логике в пуровере должен быть сильный и насыщеный вкус, от которого любители спешалти кофе получают только "оттенки" из-за якобы поврежденных рецепторов.
А это не так, там весьма сбалансированый вкус, просто, за счет ограничения числа источников кофе, вкус не усредненный кофейный, а с нотками, но тебе-то с мехметом эффенди это откуда знать.
Тогда уж твои способы больше подходят под описаный сценарий, когда, от невозможности различить дополнительные вкус, наращиваешь вкус. Вообще наслаждаться "кофейным вкусом", когда замешал медок и сливки - это как говорить, что пьёшь водку, но только в коктейлях.
>>645990
> решил в 99-й раз отказаться от кофе
Зачем?
>в дрипере насыщенный вкус
Это ж смывки. Там нет вкуса. Там только ослиная моча. Компотик.вебм
Вкус есть там где температура и давление (рожок, гейзер, турка). А смывки лишены вкуса. Смывки это днище.
Сваренный кофе это вкус. Это вкусно.
Сваренный кофе со сливками/мёдом/специями - это смесь вкусов.
И это недоступно мочехлёбам, конечно. Как дальтоникам недоступно понимание цвета.
Чтобы вытащить из зерна вкус и аромат нужны температура и давление.
Лучше вместе.
Но, на примере турки, видим что и температуры хватает, при условии длительного воздействия.
Кстати холодная заварка тоже вытягивает, но времени надо уже на порядок или 2 больше.
Смекаешь?
Ну а в смывочных способах нет ни того, ни другого, ни третьего.
Да, дополним формулу:
Кофе это производная температуры х давление х время.
> производная температуры х давление х время
А, так ты гуманитарий?
Похоже ты не понимаешь слов, которые пытаешься использовать
Смотри схему, может поймёшь сомневаюсь
Где тут производная?
>Похоже ты не понимаешь слов, которые пытаешься использовать
Не говори сам с собой.
>о теме, ожидаемо, тебе сказать нечего
Ну почему же, я могу сказать, что значок "х" означает не производную, а произведение.
Сколько пью кофе, никогда не было зависимости. Могу пить по чашке с утра каждый день, а потом месяц не пить и не вспоминать
А вот если начнёшь пить крепкий 2-19 бар кофе по 4-5 чашечек в день - зависимость появится.
>контролировать
>смеюсь с этих соевых зумерков
И правда, контроль нужен только для кибергулага, а тут всего-то сраное давление.
>ряяяяяя гулаг! гулаг!
А ну ещё гавкни
какие же соевые - дегенераты, пиздец просто
Меня улыбает что каргокультисты барные верят показателям нарисованным а датчике в машине - им долбаебам хоть 29 бар нарисуй на цифербляте, будут рады. Имбецилы...хули
доп.
Пару раз в треде спрашивал как подтвердить давление - вопрос как всегда бывает с неудобными вопросами игнорировался.
Тут не два человека сидит, не только ты и твой оппонент. Подумай об этом
Тем не менее никто в треде не знает как проверить барность на входе в корзину. Это показательный момент. Так что два сорта говна, что воронщики с носиком гуском, что машинщики с барами вымышленными. Оба лагеря каргокультисты
Ну так то да, согласен, но коэффициент теплоизоляции тоже стоит уитывать
На входе же сказано специально для тебя предвосхищая этот тупой пост, ты хоть понимаешь как машина то работает?
Какая разница. Если выход из корзины заглушен, то давление будет то же, что на входе
>с гуськом
Давление посчитать не сложно: 1000х10х0,1=1000 паскалей=1кПа
Человек 100кг давит на землю ~100000 паскалей=100кПа
Вот и всё, примерно около 0 там "давление"
1 бар = 100кПа (да-да как 1 человек)
Значит неспрессо давит как в 19раз более плотный человек 1900кПа
Что ~2000 раз сильнее чем смывочные способы
Гейзерка ~200 раз сильнее смывочных днищеспособов
Поэтому база: неспрессо/рожок/гейзер/турка и даже колдбрю - это кофе.
Смывки это ссанина. компотик.вебм
Физику не обманешь(с)
Это все понятно, так а кто сказал что тебе неспрессо выдает это давление? Просто так поверил надписи типо там 19 верь мне ? Эт неконструктивно.
Возвращаемся к тому что оба лагеря сорта одного говна, верящие в легенды и мифы которые понравились конкретно им, не более.
>>646143
А мерил кто-то Скасеой этой? Например производитель заявляет 15бар, поверим на слова допустим. Если заявленное давление выдает, то это давление в помпе в любом случае (это если мы допускаем что манометр заводское не пиздит), а давление в головке может быть 2 бара, 3 бара. А это как мы понимаем уже совсем другая история.
Я не против показателей любых, но они должны быть подтверждены - иначе все это простой пездеж в воздух.
До сих пор в треде никто не мерил Скасей ничего.
> а давление в головке может быть 2 бара, 3 бара.
Вот мужик в рожке меряет, близко не 2-3 бара https://youtu.be/Z2DNW7ZVolg
>все врут! не может выдавать 5-10-15-19 бар!
Откуда такое недоверие?
Я всё понимаю про маркетологические уловки и всё такое.
И я совершено не против проверок, это же просто даже интересно.
Но почему ты так агрессивно недоверчив?
Знаешь сколько атмосфер (бар) качает ручной домкрат? 400-500 бар.
Не 4, не 40 - 400.
Почему бы в кофемашине не качать 19?
Снизу вверх и слева направо:
Колдбрю
Смывки
Турка
Гейзер
Днищерожок
Рожок
Неспрессо
>>646211
Да я не против, просто тоже хочу разобраться в вопросе и пить кофе по науке.
Знаю из жизненного опыта что в кране с водой давление около 1,5-2,5 бар. Но там тоже можно открыть на 1/5 либо на 3/4 от сечения трубы.
Дебс, в пуроворе на вхоже 98 градусов, на выходе типа 88 - 92.
Отчитываюсь. Взял в итоге то, что понравилось эстнтически. Стимуляция на месте, довольно чистая, без эйфории, держит прилично в отличии от эспрессо. Спасибо, аноны.
Давление гвс 0,3-6,5бар
Давление хвс 0,3-4,5бар
Зависит в тч от этажности здания.
В принципе если бы в горячем кране было 95'с можно на него прямо корзину надевать и эспрессо готовить.
Вот ещё пример - бытовая мойка Керхер выдаёт 100-150бар
Тоже в это не веришь? Врут?
По керхеру я знаком, работал с аппаратом один раз даже решил себе ноги помыть им в итоге кожу в ссадину сделал и синяки поставил лезвием воды оттуда.
Медная. Внутри олово, снаружи чёрный хром. Типа под серебро.
А в чем профит покупки такого кофе, а не от обжарщиков по той же цене по сути?
Ну и вот смотрю я на некую субмарину, и цена там примерно вдвое отличается. Что для вката дороговато.
Ну вкатывайся с тейст, это дно по цене.
Субмарина одни из лучших, если не лучшие.
Я уже вкатился с этим мамедом. А вот когда мне захочется обжарки отличной от средней, буду думать про обжарщиков.
Я вот в целом что думал.
Почему кофедебилам втюхивают в плане кофеварок именно эспрессговно где тупа давление? Это же уровень мегапикселей в цифровых камерах, просто попугаи которыми типа меряются в отсутсвии реальных достижений.
Так вот почему не сделать по тому же принципу по которому делают испарители для вейпов, регулировать не давление а температуру? Ведь так можно регулировать экстракцию. Типа как пролива у чаев но автомат. Ведь это намного логичнее и эффективнее чем прост срать паром.
>Это же уровень мегапикселей в цифровых камерах, просто попугаи которыми типа меряются в отсутсвии реальных достижений.
Уже лет сто никто не меряется. Сони вообще каждую итерацию семёрки делает в трёх исполнениях: 12, 24 и 48 Мп.
>испарители для вейпов, регулировать не давление а температуру?
Наверное потому что вода при нормальных условиях кипит при 100⁰С, и регулировать экстракцию приходится давлением экстрагента или временем. Поэтому двойной эспрессо слабее двух обычных вроде как раз.
>аряяяя менапиксели
Можно, конечно, как даун отрицать технологический процесс, но он всё равно есть.
CD качество звука - отличное
DSD лучше
То же самое и с цифровым фото - количество мегапикселей будут повышать как минимум пока не достигнут уровня детализации плёнки.
Пусть на практике это и излишество.
Давление из углерода делает алмаз.
То же самое и с кофе.
>количество мегапикселей будут повышать как минимум пока не достигнут уровня детализации плёнки
Вообще давно уже достигли. Оптически увеличивать ты можешь до 10 раз. У сканера, будь там хоть шестьсот мегапикселей, ты упрёшься в структуру зерна.
Олсо мне кажется, или этот анон предлагает городить гибрид капельной кофеварки с самогонным аппаратом?
Понятно, следи за состоянием внутреннего слоя олово. Как только сотрется - сразу выбрасывай ее нахуй.
Купил на озоне уже молотый и тейсти и кангу - разницы никакой.
Я не знаю, все ли, но большинство такие, да. Я бы порекомендовал просто аллюминиевую или стальную из нержавейки. Сам такую использую, как на пике все ок. Пикча не моя если что
Следующую наверное тогда возьму нержушную. Они вообще вечные по идее.
Двачну. Медная стоит без дела, варю чаше всего в алюминиевой, но и нержа тоже есть, обе норм.
Перед смертью в музэй сдать. Ну и просто чтобы в самый неподходящий момент не сломалась.
>>646393
А кого кстати советуете? Кроме субмарины, про субмарину уже сказали. Насколько реально обжарить самому на сковородке? Насколько невкусно вообще без обжарки?
>А кого кстати советуете? Кроме субмарины, про субмарину уже сказали.
Имхо, в ДС:
Тейсти - самые дешевые, косячат, на мой вкус пережаривают сильно. Не могу рекомендовать.
Сварщица. Раньше были топ, сейчас такое ощущение что у них зерно стало по качеству прыгать. Брал последний раз боливия таку - сплошное разочарование. Но рекомендовать можно, особенно их бочковую серию и бленды.
Торрефакто и табера. То ли я зажрался, то ли они потеряли свою энергию. Такие середнячки, про которые трудно вспомнить что именно брал и как оно было. Рекомендовать можно.
Сова. Ебанутые на всю голову. Зерно норм, но лучше не связываться.
Бравос. Говно говна, воняющее сырой свининой и банкой из-под огурцов кофе, кофе с привкусом грязной воды, лол, кофе воняющий как тряпка после хлорки - это все к ним. Не рекомендую вообще. Единственный кофе, который кофе - это их зажарка в угли. Дарт вейдер, емнип. Остальное просто мусор какой-то.
Блумбнбрю - я бы их на третье место поставил после субмарины и сварщицы. Ярко, характерно, сильно контрастируют с алкогольно-ферментной субмариной, брал их для разнообразия. Рекомендую.
Сетки:
Кафема - сетка родом с ДВ, своя обжарка, в целом уровень не оч, но индонезия у них очень характерная например, хорошо зашло. Плюс они ассортимент делают любым способом, можно попробовать прежде чем брать. Можно рекомендовать с осторожностью.
Джефрис кофешоп - неоправданно дорого, качество скачет. В целом скучные. Пробуешь их фильтр,если норм - уточняешь по зерну, вслепую брать точно не рекомендую.
Респект, спасибо.
>алкогольно-ферментной субмариной
А это значит, что полезет вино, хлебушко и цветы как в выдержанном шоу мее?
Подумай, нужен ли он тебе. Я взял капельную, вполне на чашку в день устраивает.
Хочу докупить капучинатор к своей капельной. Заказал на озоне за тыщу пришло не рабочее говно отвратного качества, что можно купить и не разочароваться?
смывы делать есть свич, в60, ап, дрип пакеты
думал под молочку что-то взять
правда ещё молку придётся брать, я ебал ручной наяривать 5 минут. необходимость покупки молки больше всего удручает