С изучения шифрования и протоколов связи.Причем и бумажного тоже.Лучше по справочникам, но можно и по википедии, еще нужно читать учебники по этому.
Потом надо прокачать анонимное поведение уход от слежки, слежку, тайники.Уничтожение информации.
И потом законы страны проживания с сайтов юристов.Дальше изучить анонимные сети связи тор, и2пи, что позволяет оборудование и бюджет. Придется брать любые источники информации:борды, сми, учебники, в том числе легальные и нелегальные.Личный опыт.Опыт друзей.Потом хорошо б еще программирование если ты собрался работать по этой теме серьезно.
Полностью криптографию как и программирование изучить невозможно т к все ростоянно меняется.Например считается что современное шифрование невзламываемое, а потом пара заявлений от властей и новая реальность требует новых мер.
Меняется ситуация, законы программы, компьютеры.
Под это все придется делать сейф в пк, причем большой.