Столовая


Тред закрыт.


<<
Назад | Вниз | Каталог | Обновить тред | Автообновление
2990 251 979

Быстрые вопросы и ответы Аноним 01/01/20 Срд 00:47:59 4361031
b17ee29a.jpg (66Кб, 870x480)
870x480
Аноним 01/01/20 Срд 07:37:24 4361082
В прошлом году делал гуся с предварительным замачиванием в крутом рассоле, получилось збс. Суть в том, что так равномернее просаливается и напитывается влагой, что хорошо для следующих 4 часов в духовке. В этом году решил повторить и сильно пересолил. Гуся съели, но наверно только чтобы пощадить мое эго.
Есть какие-то известные пропорции крутизны рассола и времени? Может у кого опыт? (Инбф натри солью, хули ты выебываешься)
Аноним 01/01/20 Срд 16:28:45 4361363
Аноним 01/01/20 Срд 23:45:41 4361874
Что вреднее сливочное или растительное масло?
Иногда вижу рецепты печенья с растительным маслом вместо сливочного. Но мне как-то стремно жрать печенье на том масле на котором я обычно пищу жарю.
А если сравнивать какое печенье менее вредно будет на растительном или сливочном?
Аноним 02/01/20 Чтв 02:20:51 4361955
>>436187
Мне кажется в умеренных дозах полезнее сливочное.
Но в том контексте, что у тебя - на масле жирнее, я хз. Мне так кажется. Пруфов не будет.
Аноним 02/01/20 Чтв 04:58:26 4361996
>>436187
В составе печенья вредно любое масло. Жир с углеводами в принципе самое вредное сочетание.
Но если отвлечься, то чтобы побороть фобии можешь попробовать нерафинированное кокосовое масло для печенек, будет вкуснее сливочного.
Аноним 02/01/20 Чтв 07:23:31 4362047
>>436187
> стремно жрать печенье на том масле на котором я обычно пищу жарю
В чем суть? Жарить на нем не стремно, в салат добавить не стремно, а в выпечке юзать всё яд и отрава?
Аноним 02/01/20 Чтв 17:14:39 4362388
Написано, что ананас разъедает губы из-за бромелайна, его можно нейтрализовать высокой температурой и есть йоба-рецепт с глазурью там, а можно просто, я не знаю в сахаре обвалять и пожарить?
На гриле пожарить? В печи? Я не хочу превращать ананас в 500 ккал блюдо
Аноним 02/01/20 Чтв 22:15:23 4362619
00orig.jpg (160Кб, 940x885)
940x885
С детства люблю красную икру, для меня бутер с маслом и красной икрой — одно из вкуснейших блюд в принципе. Черную как-то обходил стороной, но всегда представлял, что она по вкусу равна и даже превосходит красную. Тут решил наконец на НГ взять 100 грамм и попробовать (пик). Бля, какое же безвкусное говно. Это просто пиздец. Лучше б 5 банок красной взял. Гурманы, поясните, это у меня нет вкуса или чёрная икра реально хуйня?
Аноним 02/01/20 Чтв 22:21:48 43626310
>>436261
Ещё Ваномас скрывал покровы с чёрной икры, а он врать не станет - красная лучше.
Просто раз она более редкая - она более дорогая, а раз она более дорогая, то она более понтовая, а из-за этого её и едят.
Но сам я её не пробовал.
Аноним 02/01/20 Чтв 22:29:19 43626511
>>436263
Ну я вот отчасти тоже повыёбываться захотел, думал, положу на НГ-стол чёрную икру (заодно сам попробую), мамка с папкой охуеют, ведь ещё 3-4 года назад я встречал праздник безработным 25-26-летним хиккой, а тут вон чо могу не глядя купить. В итоге мне она не зашла, остальные тоже, судя по банке, не жрут её. Видимо, придётся вообще выкидывать, лол.
Аноним 03/01/20 Птн 06:26:10 43628312
Аноны, с чего посоветуете вкатиться в готовку супов? Свои кулинарные навыки оцениваю примерно следующим образом: есть несколько относительно простых блюд, которые я готовлю довольно хорошо. Потому что я как аутист всё время готовлю одно и то же и очень сильно задрочил их. В остальном же, конечно, у меня много пробелов в самых базовых вещах. Скажем, с мясом я работаю довольно плохо. Да и в целом не разбираюсь в нём, херачу всё время куриные голени, изредка прерываясь на крылышки, и на этом всё.

Захотелось мне угореть по супам, но совсем не знаю, с чего начать. Типа, я вообще не разбираюсь в варке бульона и всего такого. Можете что-нибудь посоветовать? Конечно же, желательно, чтобы суп был максимально простым. Не только с точки зрения "технологии", но и ингредиентов.
Аноним 03/01/20 Птн 06:50:44 43628413
>>436283
Удваиваю вопрос по супам и бульонами. Можете посоветовать хороший рецепт грибного крем-супа и бульона под него
другой анон
Аноним 03/01/20 Птн 06:57:20 43628614
>>436283
Варил борщ два раза, во второй раз мясо чет так себе получилось, но в целом охуенно. И не сложно. Пожалуй в след разы буду чуть меньше овощей закладывать. Также щи очень просто думаю - то же что борщ, но без свеклы.
Солянку и рассольник не готовил, но думаю в целом тоже просто.
Аноним 03/01/20 Птн 06:57:43 43628715
>>436283
>>436286
А для бульона брал шею на кости говяжью. В след раз попробую на ребрышках говяжьих
Аноним 03/01/20 Птн 09:48:16 43630316
>>436283
Про бульоны советую посмотреть у Василия Емельяненко на ютубе.
Аноним 03/01/20 Птн 10:37:02 43630517
>>436283
Щи. Изначально это похлёбка из капусты, так что бульон там не нужен. Капусту желательно запечь или обжарить. Я жарю. Небольшими порциями обжариваешь на сковороде тонко нашинкованую капусту и закладываешь в кастрюльку. Заливаешь по уровню капусты воду (можно кипяток) и варишь как тебе нравится. Раньше её слегка загущали мукичкой, но это на любителя. В тарелку можно закинуть кубики копчёного сала и натереть чеснока. Заправлять сметаной.
Аноним 03/01/20 Птн 15:51:43 43634218
458a9b6c02e27a7[...].jpg (59Кб, 1000x1000)
1000x1000
caso-induktion-[...].jpg (10Кб, 500x500)
500x500
Анон, нужна плита с одной конфоркой для маленькой кухне. Выбор стоит между ENDEVER DP-52 и Caso Comfort C 2000. Какую лучше взять?
Сам склоняюсь к индукционной, но если брать её, то придётся обновлять посуду. Я и не против, но выбор просто огромен. К какой фирме присматриваться?
Аноним 03/01/20 Птн 17:43:42 43636319
1577755032047.gif (2918Кб, 250x250)
250x250
>>436342
Бля, написал этот пост и начал готовить на моей старой плите, как одна из конфорок сгорела.
Аноним 03/01/20 Птн 18:37:49 43636720
1578065824239.jpeg (1008Кб, 3000x4000)
3000x4000
Вопрос к кофеманам. Дано :
1 - якобс милликано, цена 300 рублей
2 - бусидо, цена 800 рублей
3 - я не вижу разницы во вкусе употребляю с молоком и мёдом, если это важно
4 - разницу между милликано и дешёвым кофе я вижу и пить дешёвый кофе не могу
Вопрос - а надо ли переплачивать? Видите ли вы разницу? inb4 растворимый кофе хуета, надо пить только сделанный в турке и тд - я делал и не просто так к милликано пришёл
Аноним 03/01/20 Птн 19:24:52 43636821
>>436367
Спасибо, что не постишь свои молоко и мёд в кофе-тред.
03/01/20 Птн 19:35:36 43637022
>>436367
>надо пить только сделанный в турке

Ты бедуин чтоли?
А я вот как и другие наоборот пришел к зерновому кофе.
Аноним 03/01/20 Птн 19:36:14 43637123
>>436367
Вопрос к капрофидам. Дано :
1 - говно, цена 300 рублей
2 - моча, цена 800 рублей
3 - я не вижу разницы во вкусе употребляю с молоком и мёдом, если это важно
4 - разницу между говнлм и поносом я вижу и пить понос не могу
Вопрос - а надо ли переплачивать? Видите ли вы разницу?
Аноним 03/01/20 Птн 19:39:14 43637224
>>436368
> в кофе-тред.
Я просто не знал, что он есть.
>>436371
Больную тему задел, да?
Аноним 03/01/20 Птн 19:43:10 43637425
>>436372
Просто растворимый кофе настолько далёк от собственно кофе, что это другой напиток. Поднимать тему выбора между говном и мочей очевидно троллинг.
Аноним 03/01/20 Птн 19:45:42 43637526
>>436374
Я пил молотый, много видов конечно же все они говно - не очень-то он превосходит милликано.
Аноним 03/01/20 Птн 20:12:38 43637727
>>436103 (OP)
посоны, гейзерную кофеварку биалетти классическую на сколько мл. брать? Я не врубаюсь, она экспрессо делает? То есть на 6 порций - это шесть эспрессо? А если я хочу сделать лунго , мне просто водички побольше налить? То есть например биалетти на 240мл, это значит что я могу готовить хоть одно эспрессо, но максимально туда влезет молотого кофе на шесть? ОБЪЯСНИТЕ
Аноним 03/01/20 Птн 20:42:01 43637828
>>436377
Пей милликано, топ кофе.
Аноним 03/01/20 Птн 21:22:45 43638529
>>436377
Гейзерка мне показалось готовит пере экстрадированный кофе. Турка мягче намного. Купил ещё аэропрес, вообще годнота. Обычно беру светлую и среднюю обжарку.
Аноним 03/01/20 Птн 22:43:43 43638930
Есть пшено позорно?
Аноним 03/01/20 Птн 22:46:55 43639031
>>436389
Позорно приготовишь - позорно будет есть
Аноним 03/01/20 Птн 23:30:16 43639632
>>436389
Да, его петухи клюют.
Аноним 03/01/20 Птн 23:52:13 43640033
>>436389
Да, по полю мент ходил.
Аноним 04/01/20 Суб 14:04:10 43643034
139849106310728[...].png (239Кб, 500x500)
500x500
>>436374
Пил дохуя растворимого, сам варил в турке, брал в различных кофе-точках Москвы, в том числе и тех, где прям помешаны на кофе и предлагают 9000 сортов и различные изъёбы в плане варки.
В целом всё одна поебота, как по мне.
Нравится капучино из Макдака, лол
Аноним 04/01/20 Суб 15:43:05 43644235
Что читать если хочу получить базовые поварские знания? Готовить умею, но получается достаточно хрючевно, как в столовой.
Аноним 04/01/20 Суб 15:56:18 43644436
>>436442
Базовые поварские знания можно получить только проработав в общепите. Причём на чистке, разделке, нарезке в первую очередь. В этом профессия повара и состоит в основном - побыстрее наготовить много хрючева. Нарежешь мешок лука, начистишь шлюп карпов - считай стал поваром. Всё остальное от лукавого.
Аноним 04/01/20 Суб 16:21:28 43644637
Аноним 04/01/20 Суб 17:05:41 43645438
Посоветуйте несложных рецептов вкусной выпечки - сладкие пироги/печеньки.
Аноним 04/01/20 Суб 17:16:03 43645539
>>436389
Пшено, которое просо, охуенное и питательное. Можно сварить его вместе с горохом и получить пиздатейшую кашу.
Аноним 04/01/20 Суб 17:33:54 43645740
Сап, аноны.
Поступаю в след. учебном году на кулинарное
Заинтересовала книга Gordon Ramsay Quick & Delicious: 100 recipes in 30 minutes or less
Может кто скинуть электронную версию (PDF файл или еще что, не важно)
Сам бы купил, но нищук и денег еле на жизнь хватает
Аноним 04/01/20 Суб 17:54:49 43645941
>>436454
Овсяное печенье - 200гр сливочного масла или маргарина, 150гр сахара, 2 яйца, 1,5 стакана овсяных хлопьев, 170гр муки - масло, сахар, яйца смещиваешь в посудине какой-нибудь, потом хлопья вмешиваешь, потом муку, это все на час в холодильник убираешь и потом формируешь печенья и в 180 градусах 15-20 минут выпекаешь. Можно изюм добавить или ещё что-то по вкусу. Ещё в рецепте был разрыхлитель, но не знаю, что там разрыхлять - и без него нормально всё.
Если заменить овсяные хлопья мукой, то просто обычное печенье получится.
Аноним 04/01/20 Суб 21:42:15 43648342
>>436444
Нет, не я забыл сказать, что это для себя хочу, я не планирую поваром работать, и хочу узнать про процесс готовки, как лучше жарить, парить, базовые правила сочетаний ингредиентов, специй, может и лафйхаки от профессионалов.
Аноним 04/01/20 Суб 21:42:59 43648443
>>436103 (OP)
Привел родителей в одну из лучших бургерных Питера (для шутников: не, это не был Блэк Стар) и при входе началось: РЯЯ! Да тут жи есть нельзя! Это отрава пяндосовская! Да и вообще тут только нищие едят!!
Зла блять не хватает... Для справки: каждый из родителей получает 150к+, но пидораший менталитет не изжить
Аноним 04/01/20 Суб 21:44:47 43648544
>>436187
Сливочное вреднее.
Аноним 04/01/20 Суб 21:45:49 43648645
>>436238
Обажь кокосовым молоком, посыпь сахаром и немного перцем и на гриль.
Аноним 04/01/20 Суб 21:48:37 43648746
>>436457
Тебе эта книга не нужна. Там 80 процентов рецептов с продуктами и полуфабрикатами, которых в РФ или нет вообще, или они в премиуме рекорды ставят по ценам.
Аноним 04/01/20 Суб 21:49:33 43648847
Аноним 04/01/20 Суб 21:55:00 43648948
>>436457
Я хотел найти - не нашел.
Аноним 05/01/20 Вск 10:45:01 43653749
>>436484
> Да и вообще тут только нищие едят!!
Все правильно.
Аноним 05/01/20 Вск 10:50:14 43653850
>>436484
А как им шаурма?
> каждый из родителей получает 150к+,
Ну вот - могут себе позволить не с нищуками бургеры есть за 700руб я хз сколько они стоят. За всю жизнь только в маке 2 бургера съел, а в ресторане питаться изысканными блюдами.
Аноним 05/01/20 Вск 11:32:30 43654051
Какие крупы так же хорошо держат форму и дружелюбны к разогреву как гречка и рис? Горох и чечевицу, например, можно употреблять исключительно свежими и горячими, потом писда.
Аноним 05/01/20 Вск 11:43:32 43654152
>>436538
Дело не в этом. А в совковом менталитете, по которому: бургер = еда для отребья и плебса
Аноним 05/01/20 Вск 11:59:09 43654453
>>436541
Причинять добро ближнему своему - тоже совковый менталитет же. Мам, ну посмотри, все ребята в моей группе лепят такие куличики, здорово, правда? Ну попробуй, давай я тебе не из песка, а из глины сделаю, похвали меня!
Аноним 05/01/20 Вск 12:05:08 43654554
>>436540
Перловка. Она даже вкуснее и наряднее когда полежит, только её умаслить нужно.
Аноним 05/01/20 Вск 17:20:03 43659555
>>436103 (OP)
Динач, не так давно живу один и встал вопрос о приготовлении блюд впрок

Подкиньте пару годных рецептов блюд, которые:
а) Можно относительно быстро (скажем, 30 мин) сделать в большой таре
б) Это должен быть по большей части источник белков и основное блюдо, которое подается вместе с гарниром
в) Можно хранить в холодильнике до недели без ухудшения (а то и с улучшением) вкусовых качеств

На данный момент у меня всего 3 таких блюда: свинина с фасолью, курица в терияки и котлеты из фарша
Аноним 05/01/20 Вск 17:44:25 43660056
1578235427471.jpeg (1037Кб, 3000x4000)
3000x4000
>>436595
Солёные запечённые ножки индейки - можно ободрать их после готовки, при желании, тогда чисто мясо будет.
Шея индейки - сварить с солью и специями, мяса на них много плюс можно кашу на бульоне от шей сварить.
Тушенку можно сделать в большом количестве и хранится она долго.
Варёные яйца ещё...
Аноним 05/01/20 Вск 18:33:55 43660657
IMG202001051817[...].jpeg (2117Кб, 2016x1508)
2016x1508
Есть пол кило такого мяса по акции в переке 400р за 500г. Что годного приготовить? Дайте совет/рецепт.
Аноним 05/01/20 Вск 18:36:53 43660758
>>436595
Подлива из говядины. Со временем становится насыщеннее. Часто хуярю её. Заходит с любым гарниром. По формально 2-3 часа на готовку, в зависимости от мяса. Но от тебя требуется не более полу часа. Остальное время - тушение.
Аноним 05/01/20 Вск 19:01:26 43661459
>>436606
гуляш сделай или фарш накрути и котлеток сделай
Аноним 05/01/20 Вск 19:12:08 43662060
>>436606
Тебя обманули рублей на 200-250.
Это оверпрайснутые обрезки для недалёких колхоников и зрителей обломова. Жарить её нельзя, а для запекания и тушения говядина 350-400 руб/кг стоит.
Аноним 05/01/20 Вск 19:17:09 43662461
>>436620
> Тебя обманули рублей на 200-250.
> Это оверпрайснутые обрезки для недалёких колхоников и зрителей обломова. Жарить её нельзя, а для запекания и тушения говядина 350-400 руб/кг стоит.
Ну облом же как то жарит её и жрет, в чем у них там наебка?
Аноним 05/01/20 Вск 19:35:37 43662762
>>436624
Так он за деньги жарит. За прибыль с этих отходов можно 100 обломовых нанять, чтобы они ей давились и нахваливали. Хочешь жарить покупай вырезку или кобэ.
Аноним 05/01/20 Вск 19:49:45 43663163
>>436620
Как ты определил, что это отход? Выглядит вполне себе.
Аноним 05/01/20 Вск 21:03:44 43666164
>>436627
У него честные глаза жи
Аноним 05/01/20 Вск 21:06:58 43666265
>>436606
У нас такое даже не продают, только курица и всякие нагенсы и бульмени. Иногда кажется что это все миф, брал как то стейк в кафе, такая же подошва как я делал дома
Аноним 05/01/20 Вск 21:12:47 43666566
Аноны, годный рецепт? На ютубе в предложках вылезло и тут меня флэшбэкнуло, что в детстве мамка такое же готовила. Вот захотел повторить.
Единственное, кажется, что сахара дохуя будет, там же еще и варенье сладкое.
https://www.youtube.com/watch?v=JcR3_5_HWzI
Аноним 05/01/20 Вск 21:14:56 43666667
Аноним 05/01/20 Вск 21:24:23 43666768
119378.jpeg (120Кб, 956x682)
956x682
DIqb9TrWAAAHafN[...].jpg (549Кб, 1536x2048)
1536x2048
>>436662
В пятерках должны продавать стейк по техасски и сибирский.
Стейк из какой-то импортной коровы. Не мраморной. Они стоят от 750 до 1000р кг. На вкус куда пизже мтраторга. Насыщеннее, больше сока, меньше жесткость. Хз, с чем это связано.
Аноним 05/01/20 Вск 21:24:48 43666869
Аноним 05/01/20 Вск 21:46:18 43667670
>>436667
Ну то что спермоторг и пиздоян говно это ясно
Аноним 05/01/20 Вск 21:49:32 43667871
>>436676
> пиздоян
Микоян, чи не? У них колбаса годная в продаже есть. Прям одна из лучших.
Аноним 05/01/20 Вск 22:18:43 43668372
>>436678
Какая годная? Я просто в сортах не разбираюсь, даже на НГ взял ветчину подороже какуюто, хотя вообще ее не беру, ну думаю рынок же, и дороже значит лучше, так и пролежала 5 дней, собаке даже не стал отдавать вдруг стухла, внутри одни жилы, на вкус - соль.
Аноним 05/01/20 Вск 22:35:55 43668673
>>436683
Сырокопченная, другие почти не ем. Названия конкретного не помню.
> соль.
Ну соли в колбасе много, это одна из вещей, которые мне нравятся в ней. Но там соль гармонично вписывается.
Аноним 05/01/20 Вск 23:00:18 43668774
>>436686
С сырокопченой вообще все сложно, в плане бабла, даже не смотрю на нее.
Соль в колбасе есть ее фишка, да, если кроме соли есть еще какой вкус
Аноним 05/01/20 Вск 23:43:00 43670275
>>436103 (OP)
Аноны, а есть ли какой-нибудь гайд/книга, ориентированный на российскую аудиторию, на тему "как нормально питаться, если ты живешь один и хочешь тратить на это как можно меньше времени и сил".
Видел подобные на английском на том же реддите, и хотя там есть универсальные советы (типа медленноварки), большая часть ориентирована на сугубо американцев с их ассортиментом продуктов и т.п.

Погромист из ДС, 27 годиков, кулинарные скиллы уровня "могу сварить макароны и пельмени", тратить хочу <получаса, по ценам - не принципиально, закупаю продукты в супермаркетах средней руки (мираторг, вкусвилл, перекресток)
Аноним 05/01/20 Вск 23:49:44 43670576
1578257350855.jpeg (962Кб, 4000x3000)
4000x3000
>>436702
Вот книга, простые рецепты из простых продуктов, если питаться только по ним - можно считать это здоровым питанием.
Аноним 06/01/20 Пнд 00:30:27 43671977
>>436702
Книга о вкусной и здоровой пищи. Та, что совковая.
Аноним 06/01/20 Пнд 00:31:42 43672178
Аноним 06/01/20 Пнд 16:18:50 43685479
Аноним 06/01/20 Пнд 18:57:29 43693080
Что будет если запечь кокос в духовке? воду слить наверное надо заранее
Аноним 07/01/20 Втр 12:03:02 43707781
Когда я делаю перловую/овсяную кашу - лишняя жидкость превращается в белую жижу, как я понял из крахмала это так? - если промыть крупу ещё лучше - такого не будет?
Эта жижи хороша, когда каша только приготовлена, но потом становится так себе и лучше бы её не было.
Аноним 07/01/20 Втр 13:03:17 43708382
>>437077
Ты молочную кашу из перловки делаешь?
Аноним 07/01/20 Втр 13:22:01 43708883
>>437083
Нет, просто на воде.
Аноним 07/01/20 Втр 13:39:19 43709284
CRmzIf6rCEM.png (72Кб, 285x356)
285x356
Аноним 07/01/20 Втр 14:22:02 43709785
1578396081949.jpeg (1354Кб, 3000x4000)
3000x4000
>>437083
Вот к примеру на воде овёс с тушенкой и его похоже надо дольше перловки варить - жижа, о которой шла речь держит зерна в связке и в данный момент её немного, а если бы воды было больше, жижа бы портила кашу в дальнейшем.
Аноним 07/01/20 Втр 16:21:02 43711186
>>437077
Бля, у меня тоже такая проблема с перловкой.
Аноним 07/01/20 Втр 17:35:30 43712387
>>437077
>>437097
>>437111
Про овёс не знаю, но перловку никогда до такого состояния не разваривал. Может это сорт такой.
Хуйни в чан кипятка, когда она сготовилась, разболтай и откинь на дуршлаг.
Обычно она даже не склеивается, когда остынет, если масла добавить. Я, когда воды немного остаётся, добавляю сливочного и ещё чуть-чуть держу на огне, помешивая, чтобы выпарить остатки.
Аноним 07/01/20 Втр 18:00:26 43713188
>>437077
У тебя какие пропорции воды/крупы? Такое ощущение, что ты просто воды много льешь/либо недовариваешь. Еще после мытья можно минут 10-15 крупу на сковороде на среднем огне прогреть, постоянно помешивая, так она менее склизкой будет после варки.
Аноним 07/01/20 Втр 18:15:19 43713689
>>437131
> У тебя какие пропорции воды/крупы?
2/2,5к1. Я в скороварке около часа варю её. Овёс - час и похоже этого недостаточно, перловка минут 45. Не замачиваю.
> воды много льешь/либо недовариваешь.
Да, воды можно меньше налить и проблема исчезает - но вместе с ней и часть вкуса исчезает, каша суховатая будет. Но если побольше воды использовать, то свежеприготовленная каша вкуснее станет.
> Еще после мытья можно минут 10-15 крупу на сковороде на среднем огне прогреть, постоянно помешивая, так она менее склизкой будет после варки.
Попробую.
>>437123
> воды немного остаётся
Вот похоже в этом проблема, надо пропорцию найти более подходящую.
Аноним 07/01/20 Втр 19:18:37 43714790
Аноним 07/01/20 Втр 21:44:17 43717491
СРОЧНО!
сделал кексы из типичной смеси для творожной запеканки, нужно охлаждать или есть горячими?
Аноним 07/01/20 Втр 22:08:22 43717992
>>437174
бля кстати такое нужно печь на слабом огне или сильном?
Аноним 07/01/20 Втр 22:43:49 43718493
>>437174
КАКИМИ ХОЧЕШЬ
Ты, видимо, не очень умный.
Аноним 08/01/20 Срд 04:03:32 43721394
Почему у нас такие дорогущие морепродукты если мы их всюду ловим? Где вообще анон покупает морепродукты чтобы готовить? Можно мне советов мудрых?
Аноним 08/01/20 Срд 04:08:50 43721495
>>437136
Ну перловку ты вообще готовишь абсолютно неправильно с точки зрения теории. Замачивать её абсолютно необходимо. Покури обычную абсолютно кулинарную теорию, а именно крупы и каши из них самих. Без всяких бобовых, тупо культуры зерновые.
Аноним 08/01/20 Срд 08:10:37 43723396
Аноним 08/01/20 Срд 08:12:56 43723497
>>437213
Беру во вкусвилле замороженные кальмары, морской коктейль и иногда крупные аргентинскик креветки. Главное готовить очень быстро и будет вкусно — буквально на минуту в кипяток чтобы разморозить или просто разморозить при комнатной температуре и минуту обжарить в масле с чесноком.
Аноним 08/01/20 Срд 08:14:18 43723598
>>437233
Это не латвийская борода, поехавший. У тебя частный случай некоего зажопинска не имеющего отношения к теме.
Аноним 08/01/20 Срд 08:40:37 43724099
>>437174
Ешь как запеканку!
Аноним 08/01/20 Срд 10:40:55 437254100
>>437234
Жареный кальмар так же как варёный воняет?
Как вообще вытравить их него аромат недельного хуя? Мне очень нравится текстура, но смердит он отвратительно
Аноним 08/01/20 Срд 11:23:45 437257101
>>437254
Нет, у жареного нет такого запаха. Но есть запах морепродуктов. Снять можно маринуя в соевом соусе, добавить кунжутного масла в маринад и пряностей (например люблю каенский перец и кардамон). Опять же ароматизация масла чесноком.
Аноним 08/01/20 Срд 12:05:19 437263102
Заходил недавно в рыбный отдел и увидел там конгрио (креветочная рыба) по 700 с чем-то рубасов за кило. Как она на вкус, пизже самих креветок например? Или лучше филе тунца взять за эти деньги? Я ваще за форелью заходил, она по 450 руб ежели что.
Аноним 08/01/20 Срд 12:06:50 437264103
Аноним 08/01/20 Срд 12:19:37 437268104
>>437214
> Замачивать её абсолютно необходимо.
Зачем? Чтобы быстрее варилась? - у меня скороварка. Чтобы весь крахмал убрать? - мне не рассыпчатая перловка нужна, а кашеобразная. А больше ничего не происходит.
Аноним 08/01/20 Срд 14:19:23 437284105
>>437263
Заходил недавно в мясной отдел и увидел там мякоть бедра говядины по 700 с чем-то рубасов за кило. Как она на вкус, пизже свиной голяшки? Или лучше мякоть баранины взять за эти деньги? Я ваще за кроликом заходил, он по 450 руб ежели что.

Ты поехавший? Как ты сравниваешь три совершенно разные продукта, вкус которых совершенно не пересекается? Креветочная иметь совершенно отличный от креветки вкус и структура. Тунец вообще не характерен для рыбы.
Аноним 08/01/20 Срд 16:53:44 437295106
>>437284
Шо то мясо шо это. Бери подешевле и норм будет.
Аноним 08/01/20 Срд 16:55:13 437296107
1578491682946.jpeg (300Кб, 2696x1280)
2696x1280
>>437263
> Как она на вкус, пизже самих креветок например?
Не ешь креветок, они тебе ничего не сделали.
Аноним 08/01/20 Срд 18:38:39 437311108
kvashenaya-kapu[...].jpg (111Кб, 1440x960)
1440x960
Сап, столовач. Чем заправляете квашеную капусту?
Есть какая-то универсальная офигенная заправка? С чем любите ее есть?
Аноним 08/01/20 Срд 18:40:11 437312109
>>437311
> Чем заправляете квашеную капусту?
> Есть какая-то универсальная офигенная заправка?
Нерафинированное растительное масло.
> С чем любите ее есть?
С жареной картошкой, наверное. Или вообще одну.
Аноним 08/01/20 Срд 20:28:23 437325110
>>437284
Ну вот, придётся теперь и то и то покупать
ПОЛЬЗОВАТЕЛИ ИНДУКЦИОННЫХ ПЛИТ!! Аноним 09/01/20 Чтв 00:54:02 437339111
изображение.png (28Кб, 701x622)
701x622
изображение.png (174Кб, 700x700)
700x700
На моей Bosch PIE631FB1E если вода попадает на панель управления та включает защиту от выкипания, но если вода под посудой/на плите в другом месте/выливается через край на столешницу и миску кота то плита её не видит и работает в штатном режиме.

Какая-то недофункция. Это у всех плит такое? Сейчас я, возможно, меняю плиту, поэтому присматриваюсь к Electrolux IPES 6452 KF - у этой сорт оф защита от выкипания реализована датчиком вибрации, но если на самой плите будет вода она так же не заметит.
____
Я спросони в /t ещё спросил, хотя хотел изначально тут.
Y 09/01/20 Чтв 02:28:46 437341112
T
Аноним 09/01/20 Чтв 06:45:24 437345113
>>437235
Ответ пиздобольство маньки утверждавшей:
>>437213
> морепродукты если мы их всюду ловим?

Истина таковы, что:
1) Мы не ловим морепродукты;
2) Не везде, а вообще нигде.
Аноним 09/01/20 Чтв 08:25:59 437348114
>>437311
Оливковым маслом, много перца и лук. С гречей.
Аноним 09/01/20 Чтв 10:04:06 437351115
Зачем существует Магнолия? Ассортимент идентичен Диксерочке, те же киргизы на кассе, но цены в два раза выше.
Может запилить тред про закупочные места
Аноним 09/01/20 Чтв 11:13:18 437356116
>>437351
У меня в городе её нет.
Аноним 09/01/20 Чтв 11:46:27 437367117
Есть говядина - как из не сделать гуляш, чтоб прям ух бля, как вкусно? Вкус и консистенция подливы в приоритете - хуйнуть муки в неё, для вязкости? До этого ни разу гуляш не делал.
Аноним 09/01/20 Чтв 11:50:14 437369118
>>437311
Масло растительное, мёд или сахар и чуток свежемолотого перца.
Аноним 09/01/20 Чтв 12:45:38 437380119
>>437367
Чтобы вкус был надо мясо и томатную пасту обжарить. От помидоров толку не будет, хотя иногда на рынке попадаются вонючие даже зимой. Лучше всего обжарь мясо и морковь в сливочном масле или сале, на сильном огне, потом лук, тоже слегка обжарь, потом кинь томатную пасту и жарь до вони жареных помидоров, постоянно мешая. Масла обязательно побольше. Потом водой залей и туши часа 2-3. Муки добавь сразу немного, столовую ложку без горы, где-то, на 1.5л твоей бурды. Но это зависит от соотношения мяса и подливы. Учти, что в конце ты кинешь перец и подливы станет меньше, чем ты ожидал.
В сковороде вода очень быстро испаряются, поэтому придётся добавлять. Когда подлива будет упариваться до нужных объёмов - зырь консистенцию - если такая как тебе нравится просто подливай водицы, а если жидкая подсыпай с водой муки.
В конце кидай красный перец кольцамии и потуши ещё минут 15
Аноним 09/01/20 Чтв 14:50:26 437412120
>>437367
Нужна еба паприка, без нее можно не начинать. Туши сначала мясо в луковом соке и паприке. Мясо обжарь на большом огне, вынь из сотейника. Лука нужно много, поруби, слегка обжарь, добавь пару хороших ложек паприки, дальше мясо и туши часа 2, старайся не добавлять воды. Потом морковь, картофан, пастернак, сельдерей, помидоры без шкуры, сладкий перец, все как обычно. Можно в конце чипеток ебануть. Муки для густоты по желанию, обжаривай до легкого пожелтения, разводи небольшим количеством воды и добавляй в конце.
Этого не слушай >>437380, гуляша без паприки не бывает. Томаты нужны на бэквокале. Обжаренная томатная паста тут в пизду.
Аноним 09/01/20 Чтв 14:58:59 437416121
1578571105231.jpeg (1593Кб, 4000x3000)
4000x3000
>>437412
Только что начал. Паприка есть, но в смеси с другими штуками. Она вроде отдельно, но я хз где.
> , картофан
Я к макаронам делаю, зачем мне картошка в гуляше?
>>437380
Делаю по этому рецепту, с паприкой, без перцев и наверное больше муки использую.
Аноним 09/01/20 Чтв 16:36:15 437438122
1578576940729.jpg (754Кб, 1800x1732)
1800x1732
1578576940800.jpg (1243Кб, 2284x2636)
2284x2636
>>437367
Всё, готово. На всё про все наверное час ушёл, половину из которого гуляш сам тушился. Быстрее, чем все говорят, потому что делал в скороварке. На литр 2 ложки муки с горкой - бульон самое то получился в общем-то только он мне и нужен, мясо тоже.
Мои родственники кулинарно попущены и больше не нужны - гуляш лучше, чем они в состоянии сделать при том, что всю жизнь его готовят, так ещё и труъ способами без мультиварок.
Аноним 09/01/20 Чтв 19:30:29 437457123
>>437311
Вонючее подсолнечное масло попробуй.
Аноним 09/01/20 Чтв 19:31:32 437458124
>>437339
В чем вообще смысл такой плиты?
Аноним 09/01/20 Чтв 20:03:21 437462125
>>437458
в нагреве посуды
Аноним 09/01/20 Чтв 20:16:47 437468126
>>437458
Готовить на ней еду.

Индукционная катушка магнитным полем кочегарит ферромагнетики в посуде, посуда греет еду, еда готовится. Не надо нагревать ТЭН, ТЭН не нагревает чугун, нежели в этом случае энергия передаётся с намного большим КПД. Вкупе с возможностями автоматизации - таймеры, индикаторы убежавшей воды и прочее, - весьма удобно.
Аноним 10/01/20 Птн 08:44:27 437535127
15706081398080.jpg (61Кб, 400x202)
400x202
>>437458
>В чем вообще смысл такой плиты?
Читни тематический тред >>338246 (OP)

>>437468
>кочегарит ферромагнетики
Ферромагнетик-кун дохуя умно написал.

Отвечу с точки зрения домохозяйки:
1) Безопасность. Безопасность. Безопасно.
Обжечься можно только от самой кастрюли, а не от плиты. Плита тупо не включается без кастрюли. В любой непонятной ситуации - выключается. Если забыть выключенной - то сама выключится от прегрева. (Газовой плитой (воз)можно взорвать дом. Обычной электрической плитой можно зажечь тряпку, вызвать пожар).
2) Экономия электроэнергии.
Около 60 %. Экономия тепла. Меньше тепла выбрасывается на кухню в виде бесполезного нагрева плиты и окружающего пространства. (По сравнению с газовой, обычной).
3) Нет выбросов продуктов сгорания как в газовой плите. Нету засирания ими всех поверхностей.
4) Нет тепловой инерции, как в обычных электроплитах. Температуру можно резко менять в любой момент (вся тепловая инерция только от кастрюли).

У меня плита как на картинке – за 44 €.
Аноним 10/01/20 Птн 11:53:34 437562128
>>437535
И никакого нагара, как у этих хозяюшек на ТЭНах:
https://youtu.be/tUHTHNVyn1E
https://youtu.be/V7do-QBe5s4

Раньше у мя была плита ЗВИ 415, в которой ТЭНы на чугунах, так с переходом на индукцию расход электроэнергии уменьшился с ~650р до ~500р.

И двачую по поводу меньшего выброса тепла и всецело говна в атмосферу кухни.
Аноним 10/01/20 Птн 11:59:20 437564129
Хуле вы тут пиздите про какой-то КПД? "КПД нагрева", лол. Физику прогуливали? КПД индукции если вникать в формулы будет даже меньше, поскольку часть электроэнергии рассеивается по сторонам в виде электромагнитного излучения. Индукционка просто тупо удобнее, потому что быстрее нагревает днище кастрюли, дебики, вот и всё. Потери тепла мимо кастрюли те же самые (кастрюля нагревает поверхность, а поверхность рассеивает тепло в пустоту)
Аноним 10/01/20 Птн 12:17:22 437572130
>>437564
>Физику прогуливали?
Да. С твоей мамкой.

>Потери тепла мимо кастрюли те же самые
Ну давай, расскажи тут про "потери ТЕПЛА" (в индукционке-то, лул), когда не надо нагревать ни ТЭН, ни прокладку между нагревательным элементом и посудой в виде чугуна/стекла/любой другой материала, что поставил производитель.
Аноним 10/01/20 Птн 12:56:00 437583131
>>437572
Просто подумой, маленький извращенец, нахуя в корпусах индукционок ставят вентиляторы
Аноним 10/01/20 Птн 13:30:15 437592132
>>437583
Вентиляторы в корпусах индукционок для охлаждения электроники и электрических цепей, в частности индукционной катушки, которая создаёт вихревые токи, разогревающие металлическую посуду магнитным полем. Тепловая энергия, выделяемая от нагрева катушки, побочный продукт, полученный передачей тока, как и в блоке питания твоего компьютера.
Аноним 10/01/20 Птн 13:38:26 437594133
>>437564
Какая вообще разница КПД не КПД, индукционки ебут электроплиты хотя бы потому, что ебаные ТЭНы умирают с пугающей скоростью. а электроника в современных электроплитках такая, что те постоянно коротят, я две электроплиты убил за полтора года, у одной сдохли оба ТЭНА, вторая коротнула и ещё у матери на даче у одной ТЭН сдох, чёто я не слышал чтоб индукционки так улетали.
Аноним 10/01/20 Птн 13:49:39 437597134
>>437594
>индукционки ебут электроплиты
Верно сказал, но вместо "электроплиты" стоит употреблять "электроплиты с трубчатыми электро-нагревателями" или просто "ИНдукция ебёт ТЭН", так как и индукция, и ТЭН являются плитами, работающими на электричестве.
Аноним 10/01/20 Птн 14:25:07 437602135
>>437562
>И двачую по поводу меньшего выброса тепла и всецело говна в атмосферу кухни.
Щас мамка протирала пыль с поверхностей шпафчиков на кухне, и говорит мне:

– Хорошая пыль?
– В смысле?
– Ну, не жирная. Раньше была жирная.

Сейчас на поверхностях просто сухая пыль, а когда плита была газовая, то пыль была жирная, просто влажной тряпкой не убиралась. Я стеклянный плафон от лампы снимал и в ванне мыл со средством Fairy. Как перешли на электричество – не снимая просто влажной тряпочкой верх протираю.

Сначала плита была обычная «элетрическая», кашу удобно было варить, что после отключения от сети блин плиты продолжал греть – и каша доходила как бы на остывающем блине. Это остаточное тепло я экономно использовал. Но это только для каши работает. И ещё для нескольких блюд, которые нужно подержать на горячей плите. При жарке же и варке – просто потери тепла. Индукционная же плита позволяет в любой произвольный момент либо поддать жару, либо выключить нагрев. Ну, и нет опасности обжечься о пламя или пожечь кухонную перчатку, тряпку, полотенце.

Аноним 10/01/20 Птн 14:26:49 437603136
>>437564
>Физику прогуливали?
С твоей мамкой, как писал анон выше.
>КПД индукции если вникать в формулы...
Которыми ты сюда не доставишь, разумеется. Потому что ты просто пиздобол.
Аноним 10/01/20 Птн 14:48:36 437612137
>>437603
>как писал анон выше
Лол, два извращенца нашли друг-друга и слились в экстазе.
Эти формулы ты один хуй не догонишь, тем более что они в данном случае тут и нахуй не нужны. Эта тема на соответствующих форумах пересасывается уже не один десяток лет. Вкратце: КПД (Коэффициент Полезного Действия) при электронагреве будет практически одинаков во всех случаях, поскольку и числитель (потреблённые киловатт-часы) и знаменатель (образовавшиеся калории тепла) будут примерно одинаковы хоть в чайнике, хоть в индукционке, хоть в СВЧ, а утечка ЭМИ при этом настолько мала, что ею можно пренебречь. Вот и вся "физика", которую ты прогуливал со своим аноном-сопидаром выше. Всасываешь, абизяна ты, билять, лоботомированная? Ну и сглатывать не забывай бугого
Аноним 10/01/20 Птн 15:01:49 437613138
Где можно в моих сибиряхтомск купить оленину? Мнения диванных маркетологов приветствуются, но хочется услышать и практиков. Поездки за мясом в котосиб и красноярск не предлагать.
Аноним 10/01/20 Птн 15:07:01 437615139
>>437612
>знаменатель (образовавшиеся калории тепла) будут примерно одинаковы

Блядь!11 Я тебе сейчас уже третий раз напишу, что индукция работает не через выработку самой энергии тепла, как ТЭН, а на выработке вихревых токов и магнитном излучении, при взаимодействии с которыми ферромагниты в посуде разогреваются и разогревают всё остальное, Поэтому не надо тратить энергию на разогрев:
1. Самого ТЭНа
2. Термоинтерфейса стекла/чугуна иежду ТЭН и посудой
3. Тех мест, куда тепловая энергия, выделяемая ТЭНом, съебёт во много больших количествах, то есть в воздух и оборудование. Именно поэтому ты никогда не найдёшь такого пригара на индукционке, как у дур с ТЭНами в этих видео >>437562
Аноним 10/01/20 Птн 15:07:39 437616140
>>436261
Ты удивишься, но в Сибири на Оби осетровых ловят обычно на уху или строганину, икра осетровых - говно. Топ - щучья малосольная икра с зеленью и луком. А из рыб - сом, если жарить или запекать, на уху - налим. У нас в низовьях Оби местные даже простую рыбу не едят - молоки жарят, а потрошёную мелкоту кидают в садки щукам и налимам.
Аноним 10/01/20 Птн 15:45:58 437622141
>>437616
>Топ - щучья малосольная икра с зеленью и луком
Это лет 50-100 назад канало, либо у диких аборигенов. Сейчас у нас никто на такое не подпишется, жрать малосол из засранной Оби это ебанутым надо быть в край. У нас даже сиговых, типа хариуса или ленка, даже из притоков, жрут только предварительно промороженными, хотя дебсы везде есть.

Про уху из налима и жареные молоки - двачую, так и есть. Но у нас к этому добавляется хариус горячего копчения, и конечно, солёные стерлядка и тугунок - вот где вкуснота.

Самая вкусная икра с ДВ, рыбу уже не помню, кижуч какой-нибудь или нерка, дикие, икра мелкая, хрустящая и адово вкусная.

Енисей-кун
Аноним 10/01/20 Птн 15:51:13 437626142
>>437613
>в моих сибирях
>и красноярск не предлагать
А не охуел ли ты?
На рынок сходи в своем котомске, если он у вас там есть. В крск на рынках оленина по 250 р./кг. вырезная мякоть без жил, на подъездах к городу везде лари стоят РЫБА/МЯСО, которое гонят из Лиссабона и Енисейска. Если у вас такого нет, то котомск значит и не сибирь уже.
Аноним 10/01/20 Птн 18:13:11 437666143
1578669155831.jpeg (979Кб, 3000x4000)
3000x4000
Как по-вашему называются макароны такой формы?
Аноним 10/01/20 Птн 18:30:25 437669144
Аноним 10/01/20 Птн 20:12:28 437694145
157200634115db2[...].jpeg (146Кб, 900x1200)
900x1200
54961036.jpg (429Кб, 1944x2592)
1944x2592
45008138.jpg (576Кб, 2048x1536)
2048x1536
full556a1603373[...].jpg (168Кб, 1000x1000)
1000x1000
>>437666
В 70-е годы макароны такой формы назывались "рожки".
Аноним 10/01/20 Птн 20:12:42 437695146
Чугунная сковорода и индукционная плита хорошо сочетаются?
Аноним 10/01/20 Птн 20:15:15 437697147
1578676480970.jpeg (1273Кб, 3000x4000)
3000x4000
>>437669
>>437694
Я тоже так считал. А это РОЖОК-ПОЛУБУБЛИК. И это точно не производитель.
Аноним 10/01/20 Птн 20:16:18 437698148
>>437695
Нужна вставка чтоб магнитилась. Чугуний не магнитится, поэтому на индукционной плите не работает. И ещё: чугуний от хохлов или бульбанок часто фонит радиацией, поэтому ищи или советский чугун или современный из Касли.
Аноним 10/01/20 Птн 20:42:38 437702149
>>437462
Принцип я знаю. Вопрос в другом: нахуя?
>>437468
Ясно. Бессмысленная хуета, требовательная к посуде.
Аноним 10/01/20 Птн 20:52:51 437706150
>>437698
>Чугуний не магнитится
Ты ебанутый? Чугун, используемый для посуды отлично магнитится.
Не магнитится отдельные виды чугуна, но их не используют на кухне.
>>437695
Всё ок
Аноним 10/01/20 Птн 20:53:59 437709151
А вот придёт к вам друг с кальяном и ваша индукционная плита не сможет угли разжечь.
Аноним 10/01/20 Птн 20:59:52 437712152
>>437709
Наши друзья с кальянами не ходят.
мимо_алкаши
Аноним 10/01/20 Птн 21:53:32 437717153
>>436103 (OP)
Как выбирать вино для готовки? Хочу креветки с чесночным соусом по Рамзи заебошить, а алкоголь вообще никогда не покупал.
Аноним 10/01/20 Птн 22:54:59 437742154
>>437717
Бери красное сухое средней цены, и всё будет ок.
Аноним 11/01/20 Суб 00:24:51 437764155
>>437702
>Бессмысленная хуета
Тебе десять раз выше все профиты по нескольку раз разжевали, даун.

>требовательная к посуде
Охуел с этого - сейчас у большинства нормальной посуды изначально запилена индукция.

Иди тролль в другом месте, короче.
Аноним 11/01/20 Суб 00:25:13 437765156
>>437717
Для готовки лучше всего брать пиво, мне обычно 5-6литров хватает даже на утро 0.5-1литр остаётся, пока готовлю слушаю музыку и выпиваю литра 3 с сухариками или сушеной рыбой, когда блюдо готово то и уже жрать не хочется, допиваю оставшееся пиво и ложусь спать, на следующий день просыпаюсь в обед и считай готовить не надо.
Аноним 11/01/20 Суб 00:40:05 437766157
>>437695
> Чугунная сковорода и индукционная плита хорошо сочетаются?
1) Смотри маркировку!
2) Проверь магнитом!
Если магнит не притягивается, то работать не будет.
(у меня магнит в чехле-книжке для телефона)
Аноним 11/01/20 Суб 00:43:58 437767158
>>437764
> все профиты
Так и не понял. На сколько вам градусах могёт индукция с чугунной сковородой?
Аноним 11/01/20 Суб 01:01:26 437769159
>>437767
Чугун полностью ферромагнетик, поэтому с магнитным полем будет взаимодействовать в лучшем виде.
Аноним 11/01/20 Суб 02:21:16 437774160
>>437769
Конкретнее. Сколько градусов смогёт?
Аноним 11/01/20 Суб 02:26:16 437776161
>>437774
Я не торгаш, чтобы гуглить за тебя.
Аноним 11/01/20 Суб 12:40:17 437819162
А если я при очень малой степени близорукости, при которой и очки то не нужны ну по крайней мере я не стану их носить с таким качеством зрения - мне хватает пока, сделаю лазерную коррекцию зрения - всё нормально будет или я сильно пожалею об этом? Предположим, на небольшие шансы ослепнуть или получить другие осложнения мне плевать.
Аноним 11/01/20 Суб 12:41:08 437820163
>>437819
Ууу, суука промахнулся разделом.
Аноним 11/01/20 Суб 12:55:20 437822164
153694697412308[...].jpg (248Кб, 1200x798)
1200x798
>>437819
Маман в 60 при минус ПЯТНАДЦАТИ сделоли лазерную коррекцию, до -1, всё заебись прошло, сейчас, говорит, увидела на что похож этот мир, радуется. Делали в Екате, тысяч в 150 обошлось с перелетом и проживанием.
11/01/20 Суб 12:59:10 437824165
Ку двач , посоветуйте блюдо какое-то дешевое, вкусное и желательно без картохи и морковки , будет топ если это не салат ( чистить ее , а потом тереть заебаться можно) . Я хотел сначала по кулинарным сайтам пошарить , но там всё время сраная морковь или картоха. Салат не хочу готовить ибо задолбался. Анон , посоветуй какое-то хрючево для всей семьи .
Аноним 11/01/20 Суб 13:03:00 437825166
1578736938108.jpg (3213Кб, 3000x4000)
3000x4000
>>437824
Для меня топ это макароны с гуляшом. Либо гречка с маслом. Просто, дёшево, вкусно
Аноним 11/01/20 Суб 14:28:12 437841167
сап, хочу купить хорошую сковородку с антипригарным покрытием, что можете посоветовать? где почитать про сковородки?
Аноним 11/01/20 Суб 14:54:34 437844168
Заказал себе пирометр, вы юзаете такую штуку на кухне?
Чтобы мерить температуру сковородки то.
Аноним 11/01/20 Суб 16:26:29 437858169
Всю жизнь прожил в деревне Верхние Писюны и пользовался для готовки привычной плитой, кастрюлей, совородой и духовкой. А тут потребовалось освоить микроволновку и пароварку. Как к этим шайтан-машинам подступиться?

Везде пишут, что пароварка очень проста: закинул всё в неё и вари себе, сколько надо. Ок, допустим хочу сварить суп. Закидываю, закрываю - и через отверстие для пара начинает идти пена (кстати, оно же засирается от этого, как его мыть-то?). Переключаю на "подогрев" - не кипит. Так как варить-то? Как в обычной кастрюле, с открытой крышкой? тогда в чём профит?

В микроволновке умею только разогревать. В ней реально можно что-то приготовить?
Аноним 11/01/20 Суб 16:44:14 437863170
>>437858
>пароварка
>хочу сварить суп
>Закидываю, закрываю - и через отверстие для пара начинает идти пена
Что и куда ты закидываешь, прости?
По-моему я эту пасту уже где-то видел
Аноним 11/01/20 Суб 16:51:25 437866171
>>437863
Это не паста.
Продукты и воду кладу в чашу, которая вставляется в пароварку. Наливаю до половины всего.
Аноним 11/01/20 Суб 16:54:23 437867172
>>437866
Нет, это точно паста. Не бывает настолько тупых людей, которые пытаются сварить суп в отсеке для воды пароварки.
Аноним 11/01/20 Суб 17:00:09 437869173
Аноним 11/01/20 Суб 17:03:00 437871174
>>437867
Там один отсек, вообще-то. Как в нём, блядь, ещё варить? Можешь не заниматься детектированием паст (хоть бы в гугл вбил, чтобы удостовериться, что не паста, её-богу), а написать, как пользоваться пароваркой?
Аноним 11/01/20 Суб 17:05:33 437873175
>>437871
В пароварке суп не варят, это раз. Во вторых, с такими тупыми вопросами сам пройди в гугл.
Аноним 11/01/20 Суб 17:10:29 437875176
Какое мясо лучше всего есть? Ясное дело, что из дешёвых. Курицу?
Аноним 11/01/20 Суб 17:13:18 437876177
>>437875
Любое. Можно и дешёвые голяжки говяжьи брать, с них наваристый бульон получается, но мясо жёсткое, надо долго варить/тушить. Смотря какая часть туши, от этого ценник сильно отличается.
Аноним 11/01/20 Суб 17:16:49 437878178
>>437875
Какое больше нравится, такое и ешь.
Аноним 11/01/20 Суб 19:07:06 437903179
>>437875
Куриные спины, например. Сварил суп, поел мясо. Дешево!
Аноним 11/01/20 Суб 19:18:48 437909180
>>437903
Целую курицу брать выгодней, особенно не бройлера, а несушку - с них бульон наваристей, правда мясо жёсткое, зато вкусное, ибо несушки это норм куры на свободном выгуле, а не перекормленные гормонами бройлеры. Варишь куру целиком, несушек обычно продают с бошками и непотрошёнными, шею, лапки и башку с частью бульона пустить на заливное, на бульоне сварить суп с лапшой и грибами, потрошки и немного мяса потушить с луком и морковью, заебись под гарнир из риса, толчёнки. Грудинку на салат, крылышки и лапки в суп. С одной куры еды на неделю в одно рыло.
Аноним 11/01/20 Суб 20:24:57 437915181
>>437909
>ибо несушки это норм куры на свободном выгуле
Увы, но нет. Тот же птицекомбинат.
Аноним 11/01/20 Суб 20:25:41 437916182
>>437858
>В микроволновке умею только разогревать. В ней реально можно что-то приготовить?
Можно сварить макароны или картошку.

В пластиковый контейнер насыпаешь порцию макарон, заливаешь водой на два пальца (оставь место для кипения), солишь и на ~15 минут в микроволновку. Время сам подбирай в зависимости от микрухи и самих макарон.

Картошку нарезаешь дольками, перемешиваешь с маслом и солью и перекладываешь в полиэтиленовый пакет. Выпускаешь воздух, завязываешь, делаешь прокол и кладёшь эту конструкцию на ~7 минут в микроволновку. Время опять же сам подбирай, главное чтобы картошка стала мягкой.
Аноним 11/01/20 Суб 20:40:33 437920183
Screenshot20200[...].png (151Кб, 720x1440)
720x1440
>>437915
Я с деревни беру суповых, у родственников или их соседей, как и яйца. А бройлеров для запекания и жарки, ну и субпродукты - печень, пупки, сердечки. Алсо суповые реально дешёвые: https://agroserver.ru/b/myaso-kur-nesushek-supovaya-kuritsa-944454.htm
Аноним 11/01/20 Суб 21:15:27 437930184
>>437875
Можно брать зажарку или гуляш. Это куски мяса небольшого размера.
Аноним 11/01/20 Суб 21:33:27 437933185
>>437930
Если в лотках, то дорого, переморожено по 20 раз, накачано консервантами, водой и прочей химией, лучше вырезки взять кусок, кг на 5, а лучше четверть туши и самому разобрать: что-то на фарш, что-то на бульоны и супы, часть для жарки или тушения.
Аноним 11/01/20 Суб 21:36:32 437935186
>>437933
А бывают что зажарку делают из небольших кусков, которые при разделки остались и не могут пойти в продажу как кусок. Они дешевле обычно.
Аноним 11/01/20 Суб 21:40:36 437936187
>>437935
Ну такое найти - большая удача, крупные сети или оптовые производители мяса разбирают туши свиней и крс практически без отходов, разве что у частников искать или на рынках.
Аноним 12/01/20 Вск 02:23:08 437957188
>>437858
У меня с мультиваркой та же история - в ней только тушить и гречу варить норм, все остальное пенится и пригорает к чаше. Еще при варке вечно образуется конденсат, который стекает на борта, в щель между чашей и нагревателем, при открытии мультиварки еще и через отверстия для выхода пара вода выливается на стол. Удовольствие от мытья то еще. Возможно это я долбоеб и не умею пользоваться мультиваркой, пробовал готовить строго по рецепту из инструкции - все то же самое, к чаше пригорает, с крышки литрами стекает конденсат.
Так и не юзаю ее почти, кастрюля/сковорода с высокими бортами просто удобнее, и внезапно мыть их надо меньше.
Аноним 12/01/20 Вск 03:24:13 437964189
5a7c7fcb90d1d.jpg (126Кб, 960x630)
960x630
>>437957
> Еще при варке вечно образуется конденсат, который стекает на борта, в щель между чашей и нагревателем,
А там разве нет такой пимпочки сбоку?
Ну, куда стекает конденсат.
У меня была мультиварка с пимпочкой снаружи для конденсата.
Типа: https://newsmir.info/1134610
Аноним 12/01/20 Вск 11:17:54 437989190
>>437957
> Возможно это я долбоеб и не умею пользоваться мультиваркой
Это. Либо плохую мультиварку купил.
Аноним 12/01/20 Вск 11:22:03 437990191
>>437989
Вообще, забавно. Адепты паро/мультиварок топят за простоту и удобство. Мол, закинул, включил, ушёл, готово. А когда ньюфаги пытаются повторить и у них нихрена не получается, то переобуваются в прыжке и пишут, что юзер долбоёб и не умеет пользоваться. Что он делает не так, не говорят, только надувают щёки и закатывают глаза. Мол, и так всем всё понятно, даже объяснять лень. Какая-то секта, ей богу.
Аноним 12/01/20 Вск 11:29:36 437992192
>>437990
Не слушай их, у тёщи и у тётки есть мультиварки, сперва пиздапарили в них, потом забили. Мне нравится на газовой плите готовить - полный контроль процесса, да мне нравится готовить.
Аноним 12/01/20 Вск 11:31:47 437993193
>>437990
> Что он делает не так, не говорят
А в чем конкретно вопросы? Как готовить, чтобы суп не убегал через клапан? - а хз, у меня ни разу не убегал, даже намёка не было. Как сделать, чтобы ко дну ничего не пригорало? - сразу мультиварка говно, без вариантов. Конденсат? - ну так это пароварка, особенно под давлением будет конденсат и там все предусмотрено для этого.
> Адепты паро/мультиварок топят за простоту и удобство. Мол, закинул, включил, ушёл, готово
Ну да. Я вот недавно гуляш отличный сготовил и ничего не сломалось. Хлеб/супв/каши/бигус/рыбу/мясо/котлеты и прочее тоже делал - никаких проблем.
> даже объяснять лень
Никто и никогда не задаёт вопросов. Все просто пишут, что ой хуетааа, зачем купил и всё. А проблемы две - либо за 1,5 ширпотреб купил, либо руки из жопы.
>>437992
> , потом забили
Потому, что там же надо что-то новое осваивать, конечно забили. Старому человеку трудно в кнопки тыкать.
Аноним 12/01/20 Вск 12:26:11 437999194
>>437993
>новое осваивать
Не пизди, выше ты и писал что простые как калаш. Алсо тётка и тёща не отсталые старухи, лазят по интернетам, настраивают смарт-тв и прочее. Мультиварка норм только для каш, больше ни для чего не подходит, однозадачное говно, в них даже не суп получится, а хючево. Может любителям супов-пюре и зайдёт.
Аноним 12/01/20 Вск 12:48:07 438005195
>>437999
> Не пизди, выше ты и писал что простые как калаш.
Да писал не я, но я согласен. И смартфон такой же простой - только вот простой для тех, кому не приходится "осваивать" технологии, а для тех, кто их просто понимает с лёту - для тех, кому меньше тридцати/сорока.
> Мультиварка норм только для каш, больше ни для чего не подходит,
Только для каш, гуляшей, мясных и не только штук на пару, блюд из овощей, компотов, бульоновя не знаю, как можно запороть его, жарки в некоторых случаях, плова, если он не каша и уже большой массив возможных блюд получается. А ещё там всякие бисквиты и десерты можно делать, но это я не пробовал.
> в них даже не суп получится, а хючево.
Суп и есть хрючево, причём в снг очень вредное хрючево. Из-за соли. Мы солим пищу раза в 3 больше, чем стоило бы - на супах это сильнее всего сказывается. Может кто-то и вообще без соли все ест - но нахуй так жить.
Аноним 12/01/20 Вск 13:26:14 438019196
>>438005
>бульонов
Ну вот поставил я вариться мясо. Налил половину чаши воды, кинул туда курятину. Включил. Закрыл. Начало кипеть - через дырку для пара полезла пена. Мои действия?
Аноним 12/01/20 Вск 13:36:59 438022197
>>438019
> через дырку для пара полезла пена.
Какой режим? Температура? Под давлением делается или нет?
> Налил половину чаши воды, кинул туда курятину.
Есть свободное от воды место? 1/5 чаши где-то.
> Мои действия?
Температуру пониже сделай. Бульон по-хорошему кипеть не должен.
Аноним 12/01/20 Вск 13:40:12 438023198
>>438022
>Какой режим? Температура? Под давлением делается или нет?
Это пароварка. Там из всех элементов управления только рычажок COOK/WARM.
>Есть свободное от воды место?
Половина чаши свободна.
>Температуру пониже сделай.
Нечем же.
Аноним 12/01/20 Вск 13:43:05 438024199
>>438023
В пароварках не варят супы, бульоны, в них варят на пару овощи, куру, манты, котлетки.
Аноним 12/01/20 Вск 13:47:15 438027200
>>438023
> Это пароварка. Там из всех элементов управления только рычажок COOK/WARM.
Значит это не мультиварка и я не пользовался такими аппаратами. Но вообще судя по названию, пароварка должна использоваться для варки на пару, а не варки супа. То есть где-то на дне 500мл воды и всё - тогда не будет вода лезть из неё. Это одна из функций мультиварки.
Но в ней все ещё можно сделать комбо из риса снизу и котлет сверху на специальной подложке.
> Нечем же.
В общем проблема в том, что эта штука не для варки супов. И это не мультиварка.
Аноним 12/01/20 Вск 13:50:29 438028201
>>438024
>куру, манты, котлетки.
Просто кидают их в чашу, наливают полстакана воды и тушат?
>>438027
>То есть где-то на дне 500мл воды и всё - тогда не будет вода лезть из неё.
Ок. Попробую как-нибудь.
Аноним 12/01/20 Вск 13:50:52 438029202
>>438027
> все ещё можно сделать комбо из
Хотя не факт. Может там не антипригарное дно.
Аноним 12/01/20 Вск 14:09:02 438030203
Screenshot20200[...].png (768Кб, 720x1440)
720x1440
>>438028
В внутренние сетчатые ячейки
Аноним 12/01/20 Вск 14:40:13 438036204
я тут недавно лазерсона смотрел и он сказал, что в англии нельзя в рестиках самому майонез делать, а почему? беглый гугл ничего не дал
Аноним 12/01/20 Вск 14:46:40 438037205
>>438036
Очевидно как и в советских/российских садиках и школах: не готовить блюда без тмо, молочка - только после тмо, рыба - только морская. Чтоб сальмонеллы не нахватались от сырых яиц.
Аноним 12/01/20 Вск 15:14:07 438039206
Терапевт говорит мне, что кофе вреден для сердца - разве это так? У меня нет проблем с сердцем, постоянно пью кофе, видел исследования, что кофе норм, получал рекомендации от гастроэнтеролога, что кофе мне стоит пить и это полезно - а тут терапевт считает иначе.
Аноним 12/01/20 Вск 16:35:45 438064207
>>438039
>терапевт считает иначе.
Фунт соли перорально тоже смертельно вредно для жизни, это же не повод пресное мясо жрать. Мне участковый терапевт советовал в церковь сходить и свечку поставить (не ректально). Меньше верь всяким... старый мудозвон женского пола, как это будет по-русски, старая перечница ?
Аноним 12/01/20 Вск 16:38:05 438065208
>>438039
Я к тому, что "всё лекарство, и всё - яд. Зависит только от дозы".
Аноним 12/01/20 Вск 16:58:40 438078209
>>438039
Во первых тебе в ме, во вторых про сердце лучше спросить у кардиолога.
Аноним 12/01/20 Вск 18:03:15 438090210
fish-with-lentil.jpg (157Кб, 1024x683)
1024x683
Как сочетать рыбу и бобовые?
Аноним 12/01/20 Вск 19:59:47 438111211
Заебался в супермаркет ходить почти каждый день. Где гайд почитать чтоб хотябы раз в неделю заьариваться?
Аноним 12/01/20 Вск 20:20:17 438116212
>>438037
>рыба - только морская.
Так в морской рыбе тоже есть глисты. Селедка вообще вся заражена.
Аноним 12/01/20 Вск 21:09:50 438128213
>>438111
Сам что-ли прикинуть не можешь сколько тебе жратвы на неделю надо?
Аноним 12/01/20 Вск 21:19:34 438131214
>>438111
Это что ты там каждый день покупаешь? Мне где-то раз в 5 дней достаточно сходить за свежим мясом и молочкой, овощами.
Аноним 13/01/20 Пнд 02:40:31 438174215
Есть здесь любители казанов?
Насмотрелся я значит всяких блогеров и решил тоже обработать маслом казан, потому как с их слов перестает пригорать совсем. Алюминиевый казан с плоским дном на электроплите. Купил масла льняного, намазал тонким слоем казан и поставил прокаливаться на максимум.
Когда масло превратилось в дым и вроде как высохло, снова намазал тонким слоем и прокалил, и так несколько раз.
По итогу получилось что в центре дна казана образовался толстый темный полупрозрачный круг, твердый и скользкий, как будто лаковое покрытие. по краям дна масло загустело и стало похоже на сопли. Вытер эту слизь, под ней оказалось светлое довольно тонкое покрытие которое легко соскребалось даже ногтями. На стенках образовалась очень тонкая липкая противная пленка, которую очень сложно оттереть. Хотя я читал что льняное масло относится к высыхающим маслам которые после застывания затвердевают, а в липкую срань превращаются полувысыхающие масла типа подсолнечного. И еще льняное масло воняет прогорклой рыбой это норма? Вся квартира воняла пару дней.
Аноним 13/01/20 Пнд 02:44:21 438175216
По идее весь казан должен был покрыться таким твердым скользким слоем, в моем случае такой образовался только в центре, остальная поверхность покрылась какой-то липкой сранью. Что я сделал не так? Мощности электроплиты не хватило для правильного высыхания масла?
Аноним 13/01/20 Пнд 07:02:26 438182217
>>438174
>Алюминиевый казан
Без покрытия? Или с тефлоном?
>>438175
Нагрев только снизу. Нужно было в духовке.
Аноним 13/01/20 Пнд 08:17:15 438184218
>>438175
Прокаливают только чугуниевые казаны. И не льнянкой, а подсолнечным, а ещё лучше тунговым маслом обмазывать.
мимо_казаноёб_38лвл
Аноним 13/01/20 Пнд 08:34:07 438187219
>>438184
Алюминиевые без покрытия тоже прокаливают. Льняное масло подходит, но вонючее.
Аноним 13/01/20 Пнд 08:40:22 438188220
>>438187
Льнянка для обработки древесины лучше всего, это я тебе как ножеёб скажу - пропитывал им рукояти ножей. Алюминий не прокалишь: #1 - от высокой температуры он расплавится.
#2 - в чугуне есть поры, вот в них затекает масло, обгорает и как бы въедается в казан, люминь гладкий и на нём если нет антипригарного покрытия, то всегда образуется своя оксидная плёнка. Попробуй в нём пожарить картошку раз 5-6 и не мой после этого, а протирай мокрой салфеткой, у меня есть ещё советская люминивая сковорода, вся чёрная от нагара, зато картошка жареная в ней получается лучше чем в остальных.
Аноним 13/01/20 Пнд 09:52:01 438193221
>>438187
>вонючее
Вонючие только наши с тобой носки, бро. А масло — нерафинированное.
Но так ты прав, да.
Аноним 13/01/20 Пнд 11:45:01 438208222
>>438188
Алюминий без покрытия тоже пористый, посмотри на свою сковороду. Его также обрабатывают как и чугунный.
Инструкция тут как пример https://edaturistu.ru/dacha/alyuminievyy-kazan
Аноним 13/01/20 Пнд 11:56:21 438209223
>>438188
>Алюминий не прокалишь:
>#1 - от высокой температуры он расплавится.
Поокаливают при температуре ок 250 гр — не распоавится. При высоких температурах у тебя плёнка масла сгорит, так например очищают чугунные сковородки, размещая в печи используя функцию термической очистки (температура ок 500 гр)
Аноним 13/01/20 Пнд 12:00:47 438210224
1876-ed4wide.jpg (19Кб, 580x450)
580x450
У меня тут образовалось два пакета галет, можно с ними что-нибудь интересное сделать, кроме пожирания всухомятку или вприкуску с супом?
Аноним 13/01/20 Пнд 12:34:48 438216225
Аноним 13/01/20 Пнд 12:42:46 438220226
>>438216
Это надо на улицу идти.
Аноним 13/01/20 Пнд 12:59:38 438222227
>>438210
Некое подобие тюри сделать можно. Или банально сливками из баллона попшикать и с чаем/кофе употребить.
Аноним 13/01/20 Пнд 13:33:28 438224228
1451931315795.png (2167Кб, 1200x800)
1200x800
Как ебаный рис сварить так, чтобы он потом не слипался в цельный кусок говна? Я уже и так, и эдак - нихуя! Один хуй, если не перемешать через сколько-то минут - получается кирпич. Если перемешать - вроде норм, но это же не правильный способ, верно? Почему, если делать по инструкции - получается говно? Где смысл в этом всем? Или я даун какой-то и что-то упускаю? (Да, я даун, но все же).
Аноним 13/01/20 Пнд 13:38:08 438225229
>>438224
Вроде он и должен слипаться, чтобы его можно было веточками есть, как ебучие узкоглазые обезьяны?
Аноним 13/01/20 Пнд 13:40:04 438226230
>>438225
Ты что, ни разу рисовый кирпич на следующий день не ел?
Аноним 13/01/20 Пнд 13:40:51 438227231
>>438226
Ну я просто его в ебло запихивал веточками, как ебучая узкоглазая обезьяна.
Аноним 13/01/20 Пнд 13:43:12 438228232
>>438227
Не, это хуйня какая-то. Его еще нужно раскалывать, чтобы нужный кусок получить - это не то.
Аноним 13/01/20 Пнд 14:26:31 438234233
>>438224
> Или я даун какой-то и что-то упускаю?
Сомневаюсь, но мизерный шанс есть - ты используешь длинный рис? Он не слипается, а круглый рис для каш - слипнется.
> Почему, если делать по инструкции - получается говно?
Инструкции плохие.
Аноним 13/01/20 Пнд 15:02:10 438243234
А какие есть магазинные овощные соки зелёного цвета? Ну, чтобы не 80% томатного в себе содержали, как обычно. И чтобы легко найти было в обычных магнитах-пятёрочках.
Аноним 13/01/20 Пнд 16:07:07 438253235
>>438234
Ты умеешь делать? Можешь сказать, как надо?
Аноним 13/01/20 Пнд 16:28:19 438262236
>>438224
Я думаю это во многом от самого риса зависит, там же сортов куча. Мне лень с рисом изъебываться, я просто его промываю и кидаю кружку риса и 2 кружки воды в мультиварку на 20-30 минут. Какой-то совсем хуевый шлифованный со сколами разваривается и превращается в рисовый клейстер, более-менее качественный остается рассыпчатым и на следующий день.
Бурый рис вот всегда рассыпчатый получается, но он не очень похож на обычный белый.
Аноним 13/01/20 Пнд 16:39:31 438264237
>>438262
Бурый да, пиздатый, но он дороже обычно. Но вот дело в том, что рис ПОЛУЧАЕТСЯ рассыпчатым, но только если его перемешать через несколько минут - тогда получается отлично, и на следующий день тоже. Может воды многовато? Я пробовал ровно отмерять - не помогло. Потом пробовал на глаз по полкружки, вроде примерился на оптимальный объем. Хотя эксперимент не был чистым, я это делал давно, поэтому я мог что-то напутать.
Аноним 13/01/20 Пнд 17:44:06 438275238
>>436103 (OP)
Едач, приветики.
Что будет если смешать сгущенку (нормальную) с мукой.
Будет же какое-то сладкое тесто?
Если побольше муки можно печенье сделать, если поменьше, во фритюр налить, типа оладьев или пончиков. Ну опционально разрыхлителя добавить и/или воды. Никаких яиц и сливочного масла.
Какие подводные камни? Что получится? Пол банки сгущенки не жалко же.
добавить какао, сделать говно
Аноним 13/01/20 Пнд 17:50:42 438278239
>>436374
Это хуйня, кофий не вкусный. Это черная, горькая жыжа. Никакого утонченного вкуса нет, пахнет примерно одинаково.
Аноним 13/01/20 Пнд 17:53:42 438280240
>>436103 (OP)
Где бульйончику купить? Сам сварить слишком нищий, в пятерочке так понимаю вместо него дичь несъедобная. На базаре бабок спрашивать?
Аноним 13/01/20 Пнд 17:56:34 438282241
>>436103 (OP)
Посоветуй блюд из индеечного фарша без использования масла.
Митболы в духовке уже запекал.
Аноним 13/01/20 Пнд 17:58:04 438283242
dhlxrlww0aaqd7x.jpg (30Кб, 480x429)
480x429
Аноним 13/01/20 Пнд 17:59:00 438284243
>>438283
У меня язык не поворачивается назвать это тефтелями или котлетами.
Аноним 13/01/20 Пнд 17:59:33 438285244
>>438224
После остывания рис в любом случае слипнется.
Аноним 13/01/20 Пнд 18:16:21 438291245
>>438253
Не умею - только в мультиварке рис делаю. Но один раз я сделал рассыпчатый рис в обычной кастрюле - уже не помню как.
Просто бери длинный шлифованный рис - он не слипнется. А если нужна каша, то круглый рис. А всякие виды риса для плова/ризотто и других конкретных блюд ведут себя слишком непредсказуемо.
Аноним 13/01/20 Пнд 18:20:52 438293246
Посоветуй рыбу из которой легко и быстро извлекаются кости при разделке.
Аноним 13/01/20 Пнд 18:21:34 438295247
>>438293
Рыба-студень (jellyfish).
Аноним 13/01/20 Пнд 18:22:45 438296248
>>438224
На 250 грамм риса берешь 275-300мл воды. Под крышкой на медленном огне примерно минут 10, пока вода не уйдет. Всё. Можно дать постоять еще после варки минут 10.
Всегда рассыпчатый, всегда. Греча точно так же варится и всегда рассыпчатая.
Аноним 13/01/20 Пнд 19:43:19 438329249
>>438174
Хз, нахуя тебе люминиевый казан, это же кастрюля ёбаная, к люминию всё всегда пригорает, хоть ты усрись. В чугуняке ничего не пригорает - достаточно прокалить масло до дыма.
Аноним 13/01/20 Пнд 22:21:14 438374250
>>438210
Растопи в микроволновке плитку шоколада, покроши их в него и перемешай. Получившуюся массу выложи на пергамент и дай полностью остыть в холодильнике.

>>438224
Приготовь один раз базовый азербайджанский плов с соблюдением всей технологии, без халтуры. Просто хороший рис, лаваш и топленое или сливочное масло.
Аноним 14/01/20 Втр 10:53:59 438435251
>>438275
Печенье не получится: без масла сахар будет быстро гореть. Пышное тесто для оладий или пончиков делают либо дрожжевым, либо используют разрыхлитель, яйца добавляют для мягкости.

>>438280
Возьми кубик, ничего страшного не произойдёт. Говяжий или грибной, как правило, вкуснее куриного.
Аноним 14/01/20 Втр 11:46:49 438438252
Стоит ли вложиться в молоковарку (кастрюлю с водяной баней) для варки каши?
Аноним 14/01/20 Втр 14:59:55 438463253
>>438329
дешев
прост в эксплуатации
конкретно моя модель обладает широким плоским дном что оптимально для электроплиты
Аноним 14/01/20 Втр 18:21:36 438489254
>>438438
А у тебя часто каши пригорают?
Аноним 14/01/20 Втр 21:54:42 438511255
Как правильно жарить фарш? И вообще, много ли в этом смысла? Судя по тому, что рецептов по жарке фарша довольно мало, а не от хозяюшек я не нашёл вообще, обычно его пускают на котлеты или что-то подобное. Значит, жарить фарш сам по себе смысла не особо много и так поступают довольно редко? Начинку пирожкам сделать и т. д.
Аноним 14/01/20 Втр 22:04:55 438516256
>>438489
Постоянно, как в кастрюле так и в мультиварке.
Аноним 14/01/20 Втр 22:10:39 438520257
>>438516
> так и в мультиварке.
Что за мультиварка и точно ли это именно мультиварка? Какая модель? В мультиварках не должно пригорать ничего. Я однажды поставил рис вариться и забыл крышку закрыть, чтобы он там под давлением в пару готовился - жидкость выкипела, рис долго лежал и просто нагревался, даже снизу поджарился - но ничего не пригорело.
Аноним 14/01/20 Втр 22:36:21 438524258
>>438511
тебе для чего фарш-то жарить? Если хочешь хрустящий, то немного жира на сковороду и когда разогреется кидай фарш, работай лопаткой Если у тебя дерьмовый фарш полный воды, то у тебя почти всегда будет тушеное серое месиво. Я для томатного соуса люблю фарш комками небольшими кидать в горячее масло до коричневой корки, потом достаю комки и кидаю овощи, потом уже в соус кидаю комки обратно и ломаю на нормальные кусочки
Аноним 14/01/20 Втр 22:53:03 438527259
>>438524
Для того, чтобы есть его с пюрешкой. Я только вкатываюсь в готовку, жарка фарша интуитивно кажется мне самой простой термической обработкой мяса.
Аноним 15/01/20 Срд 03:54:18 438530260
>>438527
Рапортую. Начнём с того, что фарш у меня с ЭКОФЕРМЫ поцене 700р/кг, так что мясо должно быть весьма качественным, наверное.

Сделал следующим образом. Сначала на мощности 2,5/3 разогрел сковородку со средним количеством подсолнечного масла, спустя минуты 3 нагрева высыпал 250г шампиньонов в мелкопорезанном виде. Жарил грибы время от времени помешивая, сколько всего времени - как-то проебал засечь, мне кажется минут 7. Выключил, скинул грибы в отдельную ёмкость.

Потом вскрыл пачку фарша, добавил соль и перец, минуту-две помешал его, снова разогрел сковородку вытерев её салфеткой от масла и остатков грибов, снова налил среднее количество масла, разогрел его, выложил фарш в сковородку. Жарил тоже на мощности 2,5/3.

И вот тут произошло что-то странное, если верить гуглу, фарш должен готовиться минут 20. У меня через 10 минут он уже выглядел готовым, я взял чуть-чуть на пробу - вкус приятный, розовизны внутри нет. На всякий случай пожарил ещё минуты 2-3, добавил грибы, ещё посолил, ещё поперчил, ещё минуты 2-3 пожарил всё это вместе на мощности 1.5/3, выключил.

Вопросы нарисовались следующие:

1. Когда солить? А перчить? А добавлять всякие специи (сушеный чеснок, сушеные травы, свежие травы)? В гугле информация довольно противоречивая.
2. Фарш нужно жарить на высокой мощности или нужно было поменьше её сделать? Аналогичный вопрос о грибах.
3. Это нормально, что он у меня приготовился за 10 минут? Такое может быть из-за качественного наверное мяса?
4. Правильно ли я понимаю, что фарш и грибы можно скорее пожарить (мелко нарезать, много масла, высокая мощность, не слишком много продукта), а можно скорее потушить (можно навалить целую сковороду, температура меньше, масла меньше, можно даже накрыть крышкой)? Собственно, я почему грибы и фарш жарил отдельно - подумал, что грибы должны кучу влаги отдать в фарш и всё это будет там тушиться. Получается, тут есть как бы несколько вариантов готовки и оба имеют право на существование? Или какой-то из них хуета? Скажем, если бы я грибы и фарш готовил вместе на более низком огне и на какое-то время накрыл крышкой - нормальный вариант или хуита?
Аноним 15/01/20 Срд 09:20:35 438541261
>>438530
Всяко можно, способов тысячи, тебе можно было ещё отдельно пассеровать моркву с луком и добавить к фаршу и грибам и ещё томатную пасту - почть Болоньезе получилась бы, к макаронам или грече - самое то. Зелень и специи лично я добавляю в конце готовки, а лаврушку и перец чёрный и душистый горошком и гвоздику в начале, потом вылавливаю и выбрасываю, когда они свой вкус и аромат дали. А по соли/зелени - на любителя, я лично мало солю, жена и доча досаливают потом под свой вкус.
Аноним 15/01/20 Срд 11:43:59 438558262
>>438530
гугл тебе вообще не поможет с временем жарки по довольно простой причине: у тебя может быть разнле количество фарша, разный огонь, разные сковородки/кастрюли/казаны/мангалы/дастарханы итд. Ничего правильнее твоих лично глаз и вкуса ты не найдешь (и не надо искать)

Масла по-моему очень много добавляешь - можешь сначала пожприть фарш, соль и перец уже в сковородку кидать, потом достать и в оставшемся жире жарить грибы (кстати, грибы ты почти никогда не можешь пережарить потому что они пористые и влажные. почти невозможно спалить). Потом к готовым грибам кидать обратно фарш и на меньшем огне держать со всякими специями травами, которые тебе интересны. Можешь лить вино/пиво/бульоны в сковороду и дать выпариться алкоголю и остальному впитаться.

Итого: соль/перец в сковороду и не забывай пробовать

Высокая/средняя/малая мощность у всех своя и тебе честно ответить никто не сможет - но ты не стесняйся по настроению огонь менять. Если масло дымит, то ты скорее всего перебрал. Чем меньше в сковороде воды и продуктов, тем сильнее ты жаришь.

Вполне нормально

В принципе правильно понял: в грибах очень много влаги и лучше им давать отдельно от мяса выпариться, но они отлично впитывают влагу и поэтому их легко насытить всякими травами, маслами, вкусными жидкостями
Аноним 15/01/20 Срд 13:16:33 438573263
Сап, пловунцы, получится в большой каструле с модным толстым дном испечь плов? Стенки у неё тонковатеньки - там ничего не пригорит?
Аноним 15/01/20 Срд 13:50:36 438577264
Двач, выручай, как в магазине выбрать ананас, чтобы был поспелее?
В гугле советы либо противоречивые, либо в духе битвы экстрасенсов, а мне бы что-то реально прикладное.
Аноним 15/01/20 Срд 13:57:44 438578265
>>438577
Мяхкий штабо был на ощупь и листочки легко вытаскивались.
Аноним 15/01/20 Срд 14:01:21 438579266
>>438578
Да, он должен быть светло-поносного цвету без тёмно-зелёных полос.
Аноним 15/01/20 Срд 14:51:13 438583267
Поясните за щеку за технику Redmond. Мне тут достался "в наследство" набор из мультиварки и мультипекаря, плюс я еще прикупил стейкмастер M805, потому что мультипекарь маловат, сцуко.

Я соснул, или можно пользоваться?
Аноним 15/01/20 Срд 14:54:41 438584268
>>438573
На стенки похуй, у тебя тепло с одной стороны идёт, снизу.

Плов можно хоть в консервной банке сварить при некоторой сноровке, как бы ни бугуртили эстетствующие пидрилы с казанами. Я, например, варю плов в старой советской скороварке - свои автоклавные свойства она уже утеряла, но как большая толстостенная кастрюля всё еще очень годна.
Аноним 15/01/20 Срд 14:58:21 438587269
>>438583
> Я соснул, или можно пользоваться?
Пользоваться можно, производитель годный - проблема только в том, что пытается выдать себя за американский бренд, хотя он российский не знаю кому как, мне неприятны такие ситуации. Им стоило бы перестать притворяться, всё-равно в народе уже репутация хорошая.
Аноним 15/01/20 Срд 15:14:06 438588270
изображение.png (202Кб, 400x300)
400x300
>>438583
>за технику Redmond
Русский ретейл китайской ОЕМной параши с американской регистрацией.
Аноним 15/01/20 Срд 15:17:25 438589271
>>438588
Конкретизируйте. "Китайское" уже очень давно не означает "хуёвое" по умолчанию.
Аноним 15/01/20 Срд 15:59:22 438597272
Кострюли Аноним 15/01/20 Срд 16:27:57 438599273
изображение.png (464Кб, 1400x1400)
1400x1400
Сап, анон, хочу кострюлю и ковш для молока.
У меня электрическая плита.
Я студент и хочется не дорого и хорошо...

Это хороший вариант?
ikea.com/ru/ru/p/kvellsvard-nabor-kuhonnoy-posudy-3-predmeta-seryy-40427996/
Кастрюля Аноним 15/01/20 Срд 16:41:07 438602274
изображение.png (386Кб, 1400x1400)
1400x1400
Мб лучше взять эту? Не слишком ли она большая для молочка?
Мне нужно греть молоко для кружки объемом 360мл, в кружку я кладу ~10 грамм какао.
https://www.ikea.com/ru/ru/p/shenka-kovsh-s-kryshkoy-seryy-50373479/


Алсо, этот вариант сочетается по материалам и цвету с моей сковородой :/
Аноним 15/01/20 Срд 17:14:33 438606275
Аноним 15/01/20 Срд 17:18:11 438607276
>>438589
Означает строго хуже и дешевле. Если по работе не бывал в китае, сходи на выставку какую-нибудь торгово-промышленную и поболтай с китайцами. Если у тебя OEM китай, то это стопудово параша низкого пошиба. Нормальный китай под своими китайскими брендами
Аноним 15/01/20 Срд 17:19:14 438608277
>>438599
икея охуенна. ты можешь во многие кухни ресторанов заглянуть и найти там на удивление много снаряги оттуда
Аноним 15/01/20 Срд 18:26:07 438619278
Помогите вычислить рецепт соуса.
Есть у меня в городе заведение Макерони, Екб, в котором подают "Тосканский" салат. В составе шпинат, бекон, шампиньоны, куриная грудка, грецкий орех, сыр фета и тот самый тосканский соус.
Слегка мутный, цвет бурый, на вкус сладкий. Похож на унаги немного, но слабее.
Что это может быть? Наверняка в мировой кулинарии есть название такому соусу.
Аноним 15/01/20 Срд 18:42:25 438622279
>>438619
Томаты, морковь, шампиньоны, красная чечевица, сельдерей, лук, соль, чеснок, белое вино уже ведь заебешься сам готовить его, если этот тот состав, орегано, белый перец, какое-то масло?
> Наверняка в мировой кулинарии есть название такому соусу.
Возможно он так и называется. Я вбил toscana sauce и состав выше. Может не конкретно от того производителя состав каноничен, но там ищется именно по этому названию несколько соусов.
Аноним 15/01/20 Срд 18:45:02 438623280
>>438619
Может ореховый какой-нибудь? Из тех же грецких. Или готовый кунжутный.
Аноним 15/01/20 Срд 19:03:20 438629281
>>438530
> вытерев её салфеткой от масла и остатков грибов
Сука, самое вкусное в мусор.
Аноним 15/01/20 Срд 19:04:45 438630282
>>438607

Вот >>438587 человек говорит, что годнота. Ты говоришь, что говнота. Я попользовался - свою работу техника делает, но сравнить особо не с чем, так что оценку я давать не могу.

Кому из вас верить-то ёптыть?
Аноним 15/01/20 Срд 19:07:42 438631283
>>438608
Сдаётся мне - шведы, как и очень многие, кроме них, заказывают "на стороне" и лепят свои шильдики. Осталось узнать, чья посуда на самом деле. Ставлю на каких-нибудь нонеймов, хотя нонеймы тоже далеко не всегда гонят шлак, частенько попадаются на удивление хорошие и добротные хидден гемы.
Аноним 15/01/20 Срд 19:10:51 438634284
>>438630
> Кому из вас верить-то ёптыть?
Себе. Тебе норм? - значит хорошая техника.
Аноним 15/01/20 Срд 19:11:17 438635285
>>438511

Фарш можно (и нужно) жарить в качестве компонента в заправку (для, например, макарон по флотски) или в некоторые соусы. Пюрешку, конечно, тоже можно с такой заправкой, хотя для пюрешки я бы всё же слепил фарш в котлетки.
Аноним 15/01/20 Срд 19:46:50 438640286
>>438631
Там вроде прямым текстом написано что китай под контролем икеи.
Аноним 15/01/20 Срд 19:54:54 438641287
>>438622
Это не тот соус. Я думаю, что он по другому не самом деле называется.
>>438623
Может быть. Или есть мысль, что какое то масло, бальзамик и сахар поварили немного и потом настояли с орехами. Такое может быть?
Аноним 15/01/20 Срд 20:02:55 438643288
>>438520
> Что за мультиварка и точно ли это именно мультиварка? Какая модель?
Polaris PMC 0351AD.
Аноним 15/01/20 Срд 20:16:07 438646289
>>438643
Антипригарное покрытие есть значит при условии, что его не испортили металлическими лопатками или ещё чем-нибудь. А рецепты где смотришь? Есть рецепты для мультиварок-скороварок и там меньше воды льют, тк ей выкипать некуда - делай больше воды и не будет пригорать.
Если в комплекте есть книга рецептов, то по тем рецептами не должно пригорать, как минимум.
Аноним 15/01/20 Срд 22:43:25 438677290
Короче, есть здоровый кусок ФИЛЕ ЛОСОСЯ.
Обожаю его просто жарить, без изысков. Охуенно выходит.
Но вдруг можно сделать что-то более интересное?
Аноним 15/01/20 Срд 23:49:44 438691291
1
Аноним 16/01/20 Чтв 00:34:11 438697292
>>438677
Очевидное засолить и к пиву.
Аноним 16/01/20 Чтв 07:47:34 438713293
>>438606
Меня цвет неустраивает :(
Аноним 16/01/20 Чтв 07:51:52 438714294
783BF7CF-49A4-4[...].jpeg (1564Кб, 4032x3024)
4032x3024
Сковорода икея шэнка
Аноним 16/01/20 Чтв 11:39:28 438744295
Аноны, какими напитками бодриться при гипертонии? Глушу кофе уже много лет, хочу хотя бы частично завязать. Всякие чаи матча и улуны повышают давление ещё сильнее, да? Про энергетики, которые каждый день пить нельзя уж и не говорю. Высыпаться не вариант. А если не выпью бодрящего просто засыпаю на работе.
Аноним 16/01/20 Чтв 14:03:54 438789296
>>438744
Гугли гибискус(каркадэ).
Аноним 16/01/20 Чтв 15:27:46 438822297
>>438744
> повышают давление ещё сильнее, да?
Тут есть один нюанс - эти напитки, как и кофе, повышают давление при первых употреблениях - ты пьёшь кофе давно, значит видимого эффекта быть просто не может. Если пьёшь пару кружек в день - сердце даже не подозревает об этом. То есть конкретно кофе/чай не бодрит и давление не поднимает. это не значит, что если у тебя приборы фиксируют повышение давления после кофе, то надо продолжать его пить - просто теоретически такого не должно быть
> Высыпаться не вариант.
Я бы мелатонином стал закидываться каждую ночь уже. Высыпаться бы стало легче, в первый день бы за 5 часов выспался, потом как обычные люди - 6-8 часов.
> А если не выпью бодрящего просто засыпаю на работе.
Может это самовнушение, может ты мало ешь и сахар из напитка бодрит тебя, даруя мозгу пищу.
Аноним 16/01/20 Чтв 16:05:27 438840298
Анонс, что насчёт фильтров для воды и картриджей к ним? Вроде вопрос ни о чем, но на самом деле недавно прочитал и оказалось, что сами фильтры кувшины имеют свою плюсы и минусы, а картриджей к ним разных овердохрена, и это я ещё не про размер. Одни фильтруют что то там одно, другие другое етс. Есть шарящие?
Аноним 16/01/20 Чтв 16:52:19 438847299
>>438840
> Анонс, что насчёт фильтров для воды и картриджей к ним?
Я покупал, но потом забросил.

Основная причина, почему я забросил - дороговизна.
Эти картриджи нужно покупать - и я забросил это дело - жаба задушила.

Экономить тоже не получается. Написано обычно - на сколько литров воды рассчитан картридж. Выходит ну... не дешёво - но подъёмно - и я знал, на что писался. Но это - кроме ограничения по числу литров, есть ограничение и по сроку - то есть как ни экономь, а после первого пользования есть какой-то срок в который нужно сменить картридж. То есть выгодно - если много воды нужно фильтровать.

По качеству - я отличал где фильтрованная вода, а где - нет.
На качество пожаловаться не могу: https://www.brita.com/intl/

В общем - забросил я это дело.
Кроме того, кипятить всё-равно желательно.
И я склонился к мысли, что либо с крана нефильтрованную брать, либо в бутылках покупать.

А потом внезапно качество воды в водопроводе улучшилось. Да, бывает и такое. Стала такая вода, лучше чем фильтрованная была.

> Одни фильтруют что то там одно, другие другое етс. Есть шарящие?
Теоретически нужно бы было анализ воды взять, что вообще с этой водой в твоём кране не так.
Аноним 16/01/20 Чтв 17:44:57 438858300
>>438296
У меня объем риса примерно получился равен его массе. Получается на 1 часть риса надо 1,13 частей воды. Почему везде пишут 1,5-2?
Аноним 16/01/20 Чтв 18:31:28 438866301
>>438224
Длиннозерный рис варил, все с ним норм было на следующий день. На стакан риса, 2 стакана воды. Когда воды будет вровен с рисом, закрыть крышкой и варить на маленьком огне минут 10.
Аноним 16/01/20 Чтв 19:35:55 438875302
>>438224
пропорции воды и риса зависят от твоей емкости. Тебе нужно сверху риса остааить пресловутую костяшку пальца. Рис при этом хорошо промыть, чтобы вода чистая с него стекала. Когда вода закипит закрыть крышкой и поставить на минимальный огонь
Аноним 16/01/20 Чтв 20:36:25 438879303
>>438866
А не пиздишь? Как промываешь? Ставишь сразу в холодной воде или кидаешь в кипящую? Соль, масло - когда и сколько? Что с перемешиванием? Сколько даешь постоять?
>>438875
Я обычно сразу накрываю крышкой, может в этом ключ? Хотя зачем ее изначально снимать - не понимаю.
Аноним 16/01/20 Чтв 21:37:51 438895304
>>438879
Беспесды. Промывать - кидаешь в емкость (хоть в кастрюлю свою) и холодной водой наполняешь и сливаешь. Все приправы в холодную воду. Масло хз зачем кидать в воду - можешь рис сначала подобжарить и потом уже варить - примерно так работют всякие пловы да паэльи. Я иногда в порцию риса кидаю бульонный кубик, когда совсем западло готовить
Аноним 16/01/20 Чтв 21:40:17 438897305
>>438895
варить пока вода не испарится. по готовности перемешать и пару минут дать пару выйти. Во время готовки сука крышку не открывать - выпустишь пар, который готовит твой рис, и потом как долбоеб будешь доливать воду или сжигать рис снизу
Аноним 16/01/20 Чтв 21:59:23 438905306
Аноним 16/01/20 Чтв 22:07:03 438907307
Если отварить макароны и потушить морковку, то норм будет? Ещё лук замариновал. А то совсем ничего не осталось.
Аноним 17/01/20 Птн 06:35:41 438940308
Сейчас обнаружил у себя в кухонном ящике пару куриных яиц завёрнутых в газету. Проверил одно, не варёные ли они: оказалось, что нет. Сырые. Даже не воняет. Почти один желток остался, белка мало. Всё это дело слил на ладошку над раковиной и понюхал: не воняет, даже пахнет немного. Но я всё равно то одно яйцо в раковину слил. Это что, яйца можно две недели вне холодильника держать?
Аноним 17/01/20 Птн 07:05:04 438942309
>>438940
>яйца можно две недели вне холодильника
Ты не видел как они в магазине хранятся? В ЕС их запрещено в ретейле хранить в холодильниках на законодательном уровне например.
Аноним 17/01/20 Птн 07:14:40 438943310
>>438942
Чому? Чтобы всё не как в рашке?
Аноним 17/01/20 Птн 08:52:00 438948311
Аноним 17/01/20 Птн 09:13:51 438950312
>>438943
Потому что если случайно разморозятся, на них будет конденсат. Единственная страна где яйца продают в холодильниках - США насколько ч помню.
Аноним 17/01/20 Птн 09:23:00 438952313
>>438950
Какому дебилу придёт в голову морозить куриные яйца? Их только охлаждают! Дебил, блять. Ты ещё вспомни про умственно отсталые страны, где яйца моют перед продажей и нахер смывают защитный природный слой, уменьшая таким образом срок реализации.
Аноним 17/01/20 Птн 09:32:04 438953314
>>438952
>умственно отсталые страны, где яйца моют

Всегда мою яйца перед готовой например. Под струёй воды, щёткой и моющим средством. Там же возможно сальмонолла.
Аноним 17/01/20 Птн 10:31:44 438958315
Не могу найти гайд rollton-driven diet
Дайте ссылку плез
Аноним 17/01/20 Птн 11:34:01 438971316
>>436103 (OP)
Антоний, сегодня гости придут на пельмени. Не могу придумать, что ещё на стол поставить. Ну понятно, смятану, мязик, кетчук.
Наверное можно холодец выставить с хреном. Свежие овощи порезать (не салат). Чем ещё застолье украсить? без алкоголя.
Наверное клюквенный морс подойдёт.
Аноним 17/01/20 Птн 12:31:18 438975317
>>438953
Но не перед продажей же!
Аноним 17/01/20 Птн 13:09:09 438979318
>>438975
Почему нет? Я когда перелаживаю яйца из короба в холодильник кунаю их в раствор уксуса
Аноним 17/01/20 Птн 13:42:51 438983319
>>438979
>перелаживаю
Нахуй иди.
Аноним 17/01/20 Птн 13:52:10 438988320
>>438983
>Нахуй иди
Сходил тебе на хуй по большому.
Аноним 17/01/20 Птн 13:55:56 438990321
>>438907
если отварить макароны и потушить морковку, то будут макароны с тушеной морковкой.
Вообще есть хороший годный рецепт от одного французского дяди с морковкой, луком, маслом и сахаром

https://www.youtube.com/watch?v=Nf6sX4DyDFU
Аноним 17/01/20 Птн 13:59:26 438993322
image.png (1477Кб, 1000x667)
1000x667
>>438971

Если не зеленишь, то несколько головок лука нарежь и карамелизируй - к пельменям охуенно
Аноним 17/01/20 Птн 17:15:57 439011323
Аноним 17/01/20 Птн 17:16:20 439012324
Аноним 17/01/20 Птн 17:24:08 439014325
Куда применить пересоленную квашеную капусту?
Аноним 17/01/20 Птн 17:24:43 439015326
>>439012
И масло сливочное.
Аноним 17/01/20 Птн 17:45:45 439020327
>>438971
>сегодня гости придут на пельмени
>без алкоголя.
Больше они к тебе не придут.
Как говорил один мудрец - "пельмени без водки жрут лишь собаки"
Аноним 17/01/20 Птн 17:52:39 439021328
atkritka1319908[...].jpg (66Кб, 425x237)
425x237
Аноним 17/01/20 Птн 17:59:59 439023329
>>439021
Никогда в жизни с щи не сталкивался. Что-то вроде картоха, морковь, лук и капуста?
Аноним 17/01/20 Птн 18:01:59 439025330
>>439023
Это густой капустник (борщ, но без свеклы и томатной пасты)
Аноним 17/01/20 Птн 18:14:03 439028331
>>439025
>томатная паста в борще

брат жив?
Аноним 17/01/20 Птн 18:29:23 439031332
>>439028
Так и думал, что по поводу свеклы возражений не будет
Аноним 17/01/20 Птн 18:35:05 439033333
>>439028
А что не так с томатной пастой?
Аноним 17/01/20 Птн 19:26:23 439038334
>>439031
Борщ без свёклы - не борщ.
Аноним 17/01/20 Птн 19:46:15 439039335
1579279565294.jpeg (1370Кб, 4000x3000)
4000x3000
1579279566597.jpeg (823Кб, 4000x3000)
4000x3000
Купил себе нищие суши, полакомиться - 100 рублей за палку. Как к таким относитесь? Шансы отравиться выше, чем от нормальных суши? Сыр вроде хороший, про рыбу хз.
Аноним 17/01/20 Птн 19:59:06 439040336
>>439039
Сто рублей за 100 грамм риса, мажорно.
Аноним 17/01/20 Птн 20:31:52 439045337
Аноним 17/01/20 Птн 20:34:58 439046338
>>439045
Ну а как эту штуку белую назвать рис? ? Вроде филадельфия в нищих суши явно не филадельфия, но суть та же сыр же - чем ещё она может быть.
Аноним 17/01/20 Птн 20:35:54 439047339
>>439033
а на кой хер она в борще?
Аноним 17/01/20 Птн 21:06:10 439049340
>>439047
Для густоты, кислоты и цвета?
Аноним 17/01/20 Птн 21:25:07 439054341
>>439023
>с щи
Отчего ты их не склоняешь? Будто это консоме какое.

А вообще мяса не хватает в твоем рецепте.
Томатная паста - по желанию. Только если будешь добавлять, обжарь сначала. Я совершенно серьезно, вкус принципиально поменяется. Вот лук будешь обжаривать, туда и пасту.
Аноним 17/01/20 Птн 23:01:36 439063342
Есть у кого гайд rollton-driven diet?
Очень надо.
Аноним 18/01/20 Суб 00:33:26 439079343
>>438897
Или дело в приправе, или ты где-то напиздел, потому что я делал точно также, кроме приправы, которую я вообще не добавляю. Ну и масло вряд ли могло навредить. (я пробовал разные вариации, такую в том числе).
Аноним 18/01/20 Суб 01:07:11 439081344
Аноним 18/01/20 Суб 02:06:35 439082345
>>439079
недоварил или переварил? В зависимости от результата добавить убавить воды в следующем повторе
Аноним 18/01/20 Суб 07:05:14 439086346
Как быстро и вкусно приготовить фасоль?
Аноним 18/01/20 Суб 11:05:06 439106347
>>439086
1 банка фасоли 1 банка тушёнки и на сковородке это всё тущится до выкипания лишней воды и получения нужной консистенции. Быстро, вкусно, дороговато.
Аноним 18/01/20 Суб 11:50:35 439110348
>>439106
Тушенку можно заменить/дополнить овощами с морозилки.
Аноним 18/01/20 Суб 22:39:33 439185349
>>>439086
>Как быстро и […] приготовить фасоль?

>>439106
>1 банка фасоли

Лол.
Диалог уровня /di/.
Какао Аноним 18/01/20 Суб 23:00:18 439189350
15776028682340.jpg (113Кб, 800x800)
800x800
Можно ли постоянно пить не варёный какао?
Не варю пикрил, хотя по инструкции надо, просто кипяток и размешиваю, ложка сахара. Вкус нраится, но есть осадок не растворимый, приходится мириться с этим.
Какие подводные?
Отзывы хорошие на данный какаво.
Аноним 18/01/20 Суб 23:11:01 439192351
>>439189
Всё в порядке, никаких нежелательных эффектов не будет.
> Какие подводные?
Вкус чуть хуже, раз часть какао не растворяется.
Аноним 19/01/20 Вск 14:15:06 439247352
5
Аноним 19/01/20 Вск 17:06:06 439277353
Реквестирую вкусные способы утилизации хлеба. Что с ним можно сделать? Знаю 3 варианта:
1 пожарить в яйце
2 тупо пожарить
3 "по-нищенски" поесть макая в масло с солью
Аноним 19/01/20 Вск 17:37:38 439281354
Аноним 19/01/20 Вск 23:36:58 439318355
У нас дома всегда варили чищеную картошку целыми или половинками в подсоленной воде, получалось равномерно проваренной. Сегодня решили сварить восьмушками чтобы побыстрее и без соли. Картошка того же сорта, того же размера (крупная) разварилась в кашу там где была сердцевина, там где внешняя часть нормально. Это от того что слишком мелко порезали или от того что без соли?
Аноним 19/01/20 Вск 23:47:00 439319356
>>439277
Если еще не заплесневел и не зачерствел в камень, то гренки. Берешь духовку, раскаляешь, и на 2-3 мин (подберешь) ставишь противень с кубиками. Получается поджаренный сверху кубик с мягкой сердцевиной. Юзать вместо попкорна или сыпать в салаты.
Аноним 20/01/20 Пнд 12:16:00 439356357
Не знаю тот ли тред. Но в одной конфе в телеге все чет кайфавали с рамена сырного. Я купил рамен, купил сыр. Как теперь это готовить то? Там помню еще яйцо было в конце. Но я так и не понял его варить надо или уже в готовое блюдо надо разбить. В общем может вы в курсе как это все делается и в курсе какие еще ингредиенты я забыл?
Аноним 20/01/20 Пнд 14:09:14 439368358

>>438282
Пол кило фарша, 100г творога, укроп. Соль-специи по вкусу. Можешь яйцо добавить.
Аноним 20/01/20 Пнд 14:22:49 439369359
>>438530
Пиздец, ты долбоеб. Просрать-то можешь без помощи гугла?
Аноним 20/01/20 Пнд 14:27:07 439370360
>>438607
Не неси хуйню, долбоеб. Оем Китая нормального чуть меньше, чем полностью.
Аноним 20/01/20 Пнд 14:27:41 439371361
>>438630
Выпились, животное.
Аноним 20/01/20 Пнд 14:29:56 439372362
>>438677
Вряд ли. Хорошую рыбу лучше всего приготовить на гриле. Вся соль - в соусе, с которым ты её продаешь.
Аноним 20/01/20 Пнд 17:30:22 439393363
>>439356
Если будешь есть без бульона то яйцо в тарелку разбей, если с бульоном - то помешивая в кастрюле пару минут провари. Сыр бутербродный на готовую еду.
Аноним 20/01/20 Пнд 17:35:07 439395364
>>439393
> помешивая
Но можно и не помешивать дать белку просто схватиться пару минут. Либо вообще пашот отдельно сварить.
Аноним 20/01/20 Пнд 19:07:39 439402365
!!!СРОЧНО!!!
что лучше всего сочетается с котлетой и запечеными помидорами - овсянка, пшено, манка или кускус? знаю что кускус ответите, но бля что-то не хочу его
Аноним 20/01/20 Пнд 19:16:50 439403366
>>439402
> знаю что кускус ответите
Да. Он лучше всего подходит.
Аноним 20/01/20 Пнд 19:18:34 439406367
Аноним 20/01/20 Пнд 19:21:30 439407368
>>439403
>>439406
Мне кажется что мелкая фактура будет не очень сочетаться с остальным и поэтому лучше овсянка, не? Хотя по вкусу наверное пшено. Но вдруг сочетание вкуса с овсянкой даст интересный результат? бля всегда ем крупы с молоком и медом, забыл как они с мясом идут
Аноним 20/01/20 Пнд 19:47:02 439410369
>>439407
Пшенка может быть хороша к мясу, если её готовить для этих целей - без молока а может и с ним, без сахара. Овсянка с молоком и уклоном в соль сочетается более менее со всем, но какая-нибудь гречка обойдёт её при сочетании с мясом, особенно если соус будет. Манка - вообще не то.
Кускус - заливаешь кипятком, опционально обжариваешь и он уже готов к подаче с мясом и это будет не хуже, чем все остальные каши.
Пшенка топ на самом деле, но её готовить надо уметь.
Аноним 20/01/20 Пнд 21:25:47 439420370
image.png (1961Кб, 1249x937)
1249x937
Короче сделал пшенку, неплохо в целом, но сухо местами помидор мало и соуса нет. Вкус очень слабый.
>>439410
Расскажи больше про пшенку.
Аноним 20/01/20 Пнд 23:42:24 439431371
Что будет если в тесто для кексов добавить яблоки или груши и измельчить блендером?
Аноним 21/01/20 Втр 00:21:13 439434372
>>439431
Убери часть масла на тот объем, что добавишь пюре из фруктов.
Аноним 21/01/20 Втр 01:49:46 439449373
>>439410
>>439420
Попробуй сделать пшенку с квашеной капустой. Обалдеешь от результата.
(капусту сам квашу, 5 дней)

квашеная капуста
пшено
репчатый лук
растительное масло

Капусту промыть проточной водой. Варить 20 мин на медленном огне. Воду слить. Поджарить репчатый лук. На капусту выложить пшено, затем лук. Все залить 2 ст кипятка и растительным маслом. Не мешать.

Варить 25-30 мин. После того, как пшено уварится, все вымесить.


Я хз, почему это так вкуснейше получается. Прочитал рецепт на пачке пшенки. Называлось "бабушкина" пшенка.
Аноним 21/01/20 Втр 04:50:04 439458374
>>439449
А нафига капусту промывать?
Аноним 21/01/20 Втр 09:18:22 439464375
Кто-нибудь пробовал мариновать мясо в перекиси водорода? Оно по идее должно стать мягче
Аноним 21/01/20 Втр 09:36:13 439469376
Можно ли оставлять выпечку в силиконовой форме на ночь?
Аноним 21/01/20 Втр 10:29:12 439472377
Ни разу в жизни не ел суши. Я много потерял?
Аноним 21/01/20 Втр 11:15:16 439476378
>>439472
Много. Но не переживай. Процентов 90 людей, пробовавших суши вне Японии, не знают, что такое настоящие суши.
Аноним 21/01/20 Втр 11:57:58 439480379
Недавно жарил мясо, порезав поперек волокон, и оно вроде как намного хуже жарилось. Это так или мне показалось? Как лучше резать мясо для жарки?
Аноним 21/01/20 Втр 11:58:48 439481380
Обычно покупал лососевые молоки по нормальной цене, они были хорошими. А вчера купил в каком-то магазе ноунейм-молоки (по запаху на селёдочные похожи), они горькие прям. Их можно есть, несмотря на горчинку, или это что-то плохое?
Аноним 21/01/20 Втр 12:58:06 439486381
>>439464
Лучше тогда в хлоргексидине мариновать, он обеззараживает))
Аноним 21/01/20 Втр 13:00:50 439487382
>>439476
>не знают, что такое настоящие суши.
суши это тефтели из риса со всякой хуйнёй, ничего особого, просто распиаренное хрючево для анимепидоров и прочих дегенератов
Аноним 21/01/20 Втр 13:19:45 439491383
>>439486
Да, но перекись разъедает омертвевшие клетки
21/01/20 Втр 13:22:58 439493384
>>439491
Можно ведь потом слить маринад с мёртвыми клетками в кастрюлю, получится мясной бульон, туда покрошить капусты моркови картошки получится охуенный супец.
Аноним 21/01/20 Втр 13:28:07 439495385
>>439487
Да, ты тоже из тех 90 процентов.
21/01/20 Втр 13:34:34 439496386
>>439495
>пук
анимешная падаль порвалась
Аноним 21/01/20 Втр 13:36:36 439497387
Как додумались есть рыбу фугу и каким образом подобрали безопасный рецепт? Это как если бы мы экспериментировали с бледными поганками в надежде найти рецепт, чтоб их можно было есть и не травиться.
Аноним 21/01/20 Втр 13:37:13 439498388
>>439497
>Это как если бы мы экспериментировали с бледными поганками в надежде найти рецепт, чтоб их можно было есть и не травиться.
Дохуя такого в кулинарии и в медицине, не уникальный случай
Аноним 21/01/20 Втр 13:40:55 439499389
>>439472
Поешь. Купи какой-нибудь простенький набор в любой соответствующей забегаловке. Это недорого. Как пара шаверм.
>>439476
Это не имеет значения. "Ненастоящие", уже сформировали новый кулинарный пласт. Это как петушки, кукарекающие, что у пидорашек ненастоящий Оливье, поскольку там нет перепелов. Но вот этот "ненастоящий", Оливье уже стал частью культурного кода стамиллионного народа и самым что ни на есть настоящим.
Аноним 21/01/20 Втр 13:41:43 439500390
>>439498
Ну так конкретно история фугу какая? А какие ещё подобные примеры есть?
Аноним 21/01/20 Втр 14:39:44 439502391
>>439496
Мимо, дурачок. Вообще не смотрю и никогда не смотрел аниме.
Но суши ты, судя по твоим высерам >>439499 >>439487, и правда не никогда не ел, вот и порвался.

Аноним 21/01/20 Втр 15:56:39 439508392
Есть идея принципиально нового ленивого блюда - на сковороду выкладываю тушенку, жарю её, добавляю вермишель может быть совсем немного воды ещё, как только она начинает походить на полуготовую - кидаю фасоль из банки и до готовности тушу/жарю. Так вот - каковы шансы сварить вермишель при таком подходе? В идеале воду вообще не хочу добавлять. Или она будет вбирать в себя воду и придётся добавлять?
Аноним 21/01/20 Втр 16:30:39 439512393
>>439508
Придётся добавлять на глаз. Ничего нового в этом нет.
Аноним 21/01/20 Втр 17:51:13 439518394
Аноним 21/01/20 Втр 18:38:06 439524395
Привет, двач! Помоги найти настоечку, пил на празднике, очень понравилась, но название не запомнил. Очень понравилась, но теперь не могу найти. Помню только то, что она была в узкой длинной бутылке прямоугольной формы и с белыми этикетками. Было два вкуса, один из которых вишня, другой не помню. Крепость у одной была 21%, у другой вроде 18%. Всё что помню, хелпаните плиз
Аноним 21/01/20 Втр 20:24:45 439540396
Почему плебс называет феттучини гнездом?
Аноним 21/01/20 Втр 20:52:31 439545397
>>436103 (OP)
В поисках пармезана облазил всю нашу мухосрань, нашел только нечто:
formaggio duro da tavola
На вкус похоже, но что-то меня терзают смутные сомненья, гугол не очень помог, знающий анон объясни шо це таке
Аноним 21/01/20 Втр 21:14:21 439548398
>>439545
Столовый твердый сыр. Судя по названию что-то типа латвийского пармезана, выдержанный но не очень.
Аноним 21/01/20 Втр 22:26:39 439552399
1113.jpg (201Кб, 800x1262)
800x1262
>>439548
Благодарю, решил таки взять, вкус приятный, сладкий, нежный, с жаренной картошечкой и овощами круто зашол
Аноним 21/01/20 Втр 23:51:07 439555400
Почему некоторые люди считают, что для готовки можно взять продукт подешевле - это ж для готовки, а не так есть. Они понимают, что из вкусных продуктов и блюдо вкуснее получится? Или я чего-то не знаю и они правы?
Аноним 21/01/20 Втр 23:58:31 439556401
>>439555
Что значит дешевый? Может ты платишь за бренд и красивые потолки в магазине. Да и все равно всегда приходится маневрировать в параметрах цена/качество.
Аноним 22/01/20 Срд 00:05:45 439557402
>>439556
Например есть за 400 рублей/кг сыр - вкусный, вроде даже не дорогой, но в готовке используют сыр за 200 рублей или сколько там стоит сыр, который ещё не бутербродный продукт, а настоящий сыр, просто безвкусный.
Аноним 22/01/20 Срд 00:17:59 439561403
>>439557
А тут придет другой хер и скажет, что твой сыр говно для бомжей, а нормальынй можно в азбуке вкуса за 2.5к урвать.
Аноним 22/01/20 Срд 01:25:34 439569404
>>439557
>>439555
Ситуации разные есть. Я, например, никогда не смог бы сделать тесто на маргарине, зная, что мне потом это есть. Или добавить плавленный сыроподобный продукт "Dpужба и служба" в пиццу. Но, к примеру, вино для готовки нет смысла использовать какое-то понтовое, оно всё равно разлагается, остаются лишь те вещества, что одинаковы для всех вин этого сорта
Аноним 22/01/20 Срд 07:34:42 439586405
Поясните по хардкору, можно ли пить дистиллированную воду без добавок.
Просмотрел пару статей - везде бредовая аргументация типа "это безвредно потому, что нет никакого вреда, мы так скозали, она вымывает только шлаки, токсины и те минераллы, которые не используются, а полезные минераллы она не может вымывать! НЕ МОЖЕТ!!! ЭТО НИВАЗМОЖНА!!!". Было б круто получить нормальную статью ну или хоть своими словами.
Аноним 22/01/20 Срд 08:29:34 439588406
>>439586
Загугли зачем на фильтры обратного осмоса ставят блоки минерализации.
Аноним 22/01/20 Срд 09:35:28 439591407
>>439586
>она вымывает только шлаки, токсины и те минераллы, которые не используются, а полезные минераллы она не может вымывать
https://www.youtube.com/watch?v=Xr_OZk8hvkQ&t=12s
Не дай себя наебать.
Аноним 22/01/20 Срд 11:47:46 439596408
>>439555
Потому что под майонезом у всего вкус будет одинаковый. Зачем платить больше?
Аноним 22/01/20 Срд 13:07:14 439606409
А порекомендуйте еще каналов вроде https://www.youtube.com/user/emojoie/featured или https://www.youtube.com/channel/UCqzebzc9N19X3MVFnuFYtRw/featured
Чтоб с хорошим продакшеном. Без воды, лишнего пиздежа, и максимумом действия. Лучше всего не про кондитерку. У меня так скоро жопа слипнется и треснет. А еще англосабы будут хорошим бонусом, мунспики я не разбираю.
Аноним 22/01/20 Срд 15:31:30 439612410
Аноним 22/01/20 Срд 16:51:17 439623411
Чики-чики. Посоветуйте стационарный блендер до 5к. Хочу крем супы делать, коктейли из фруктов и прочее. У меня есть погружной, но он настолько хуев, что делать им по итогу нехуй.
Аноним 22/01/20 Срд 16:52:48 439625412
>>439606
https://www.youtube.com/user/ryoya1983 вот этот японец хорошо делает. У него еще второй канал есть, где он влоги всякие снимает, DIY и прочее.
Аноним 22/01/20 Срд 17:13:52 439627413
>>439625
Поглядываю иногда. Но он веган, из-за чего приходится вносить коррективы, и ролики выходят не так часто как хотелось бы.
Аноним 22/01/20 Срд 17:24:44 439630414
Аноним 22/01/20 Срд 17:49:25 439636415
Аноним 22/01/20 Срд 18:26:45 439641416
Аноним 22/01/20 Срд 18:36:17 439643417
1526781316763.png (16Кб, 613x258)
613x258
>>439641
Не доверяй подобным источникам.
Аноним 22/01/20 Срд 18:42:37 439647418
>>439643
Там в оригинале ссылка http, я исправил на https. Видимо, не стоило.
Аноним 22/01/20 Срд 18:51:34 439649419
Солянку на мясном бульоне но без мяса, сделать реально?
Аноним 22/01/20 Срд 18:53:36 439650420
>>439647
Да и вообще, там вся статья состоит из худшего сорта водяного райтинга за мелкий прайс.
Аноним 22/01/20 Срд 19:02:25 439657421
>>439650
Ок, дашь нормальную статью? Ну пожалуйста.
Аноним 22/01/20 Срд 19:16:40 439663422
Суп, пачкунны. Куда можно заюзать маринад из оливок, чтобы вкус сохранить? Обожаю его, но он очень тонкий и его легко перебить. Лил в шти и в тушёную говядину - очень слабо чувствуется, добавлял в рисик - вообще как помои на вкус. Может какие-то салаты из свежих овощей заправлять?
Аноним 22/01/20 Срд 19:16:47 439664423
>>439649
Ты похоже слишком далёк от простого народа. Солянка делается из обрезков колбасы всех видов кроме сырокопченной и сыровяленной, какое мясо? Обрезки, лимон, маслины - отвратная троица лимок конкретно в супе уёбищен, на которой держится солянка. Официально самый вредный суп на просторах России, кстати.
> на мясном бульоне но без мяса, сделать реально?
Конечно, но помни об обрезках.
Аноним 22/01/20 Срд 20:25:56 439685424
>>439664
>лимок конкретно в супе уёбищен
Критически не согласен, лимон это именно то, что делает солянку съедобной потому что он отбивает премерзейгий вкус этого скотского хрючева на бульоне из заветренной колбасы. Невозможно правда спасти солянку с добавлением курицы и особенно вчерашних шашлыков, но классическую солянку лимон в паре с маслинами спасает на ура.
Аноним 22/01/20 Срд 20:29:05 439686425
>>439612
У нас кстати продают тапиоку где-нибудь или только из-за бугра заказывать?
Аноним 22/01/20 Срд 21:07:32 439695426
>>439664
>Солянка делается из обрезков колбасы всех видов кроме сырокопченной и сыровяленной,
Хуево быть тобой, бетонные газоны, игрушки прибиты к полу?
Аноним 22/01/20 Срд 21:18:30 439702427
>>439695
Ты просто зажрался. Люди солянку с мясом не делают.
>>439685
Ну может с этими целями он хорош.
Аноним 22/01/20 Срд 21:22:08 439703428
>>439702
>Люди солянку с мясом не делают.
Хорош толстить, тут не б.
Аноним 22/01/20 Срд 21:27:01 439704429
>>439703
Солянка в снг для настоящего духовного россиянина не может включать в себя мясо. Это всякие жиды и дети партноменклатуры мясо в солянку могут положить, но не русские люди. В борщ - кладут, в солянку - никогда. Это как оливье с фасолью делать.
Аноним 22/01/20 Срд 22:24:34 439712430
>>439704
Дегенерат с кастрированным мозгом.
Аноним 22/01/20 Срд 23:44:03 439726431
>>439704
А хули? Захочу и будет оливье с фасолью. Иди нахуй.
Аноним 23/01/20 Чтв 03:46:14 439763432
Аноним 23/01/20 Чтв 13:44:08 439817433
Подскажите за готовку в су виде. Хочу куриную грудку приготовить, но по рецептам не понял, когда мясо мариноваться должно до су вида или во время тоже можно?
Аноним 23/01/20 Чтв 15:44:03 439836434
Вот почему, имея по городу шавуху от 100 до 200 рублей, лучшая - по 120 в двух местах, и ещё в парочке норм по 150?
Аноним 23/01/20 Чтв 16:11:21 439842435
Аноним 23/01/20 Чтв 16:15:58 439843436
Аноним 23/01/20 Чтв 17:41:23 439870437
С чем горчицу едите?
Аноним 23/01/20 Чтв 18:01:18 439872438
>>439870
С удовольствием.
Аноним 23/01/20 Чтв 18:06:22 439874439
>>439872
А сочетаешь с чем? Заправляешь куда?
Аноним 23/01/20 Чтв 18:15:41 439877440
>>439870
С пельменями, суп когда ем с черным хлебом то на хлеб мажу, с сосисками, это если в чистом виде, а так можно с кетчупом и мазиком смешивать и такой вмеру ядрённый соус получится.
Аноним 23/01/20 Чтв 18:45:04 439880441
Почему у меня выпечка не пропекается нормально? Снаружи уже горит, а внутри почти жидкое.
Аноним 23/01/20 Чтв 18:48:22 439882442
>>439880
Потому что ты не купил хлебоварку.
Аноним 23/01/20 Чтв 18:51:59 439883443
Двач посоветуй что делать, питаюсь только дошиком, макаронами и иногда крупой, везде добавляю кусочки курицы и лечо.
Больше ничего готовить не умею.
Решил приготовить суп, а все рецепты выходят в овердохуя какую цену, да и готовить их если честно лень.
Какие варианты есть?
Мож откуда то еду заказывать дешево можно?
А еще если я работать пойду чем питаться, на готовку куча времени уходит, впервые один живу не судите строго
Аноним 23/01/20 Чтв 18:57:46 439884444
>>439883
Куриный бульон на костях выйдет очень дешевым. И его уже можно будет есть, а можно добавить лук, морковь, картоху и получить какой-то минимальный супец за недорого.
Аноним 23/01/20 Чтв 18:59:27 439885445
>>439883
готовлю 15-30 минут это максимум, как времени нет? магазин 30минут, а че хочешь по пути с работы обдумывать, или я чет не догоняю? тут вме просто, главное не напрягаться, хочешь мяса, просто приготовь мясо без гарнира, хочешь супчик, купти тушонку и готовый супноц набор в банке, там не так и дорого а с водичкой целая кастрюля, курочка вареная самое выгодное, ее с яишницей норм, ну там для стояка орешки грецкие, сметанка, молочко, медок, петрушка изредка, а там глядишь и кухарку себе найдеш любимую и вопрос сам отпадет :и
Аноним 23/01/20 Чтв 19:00:16 439886446
>>439884
Спасибо за совет
Завтра попробую сварить
Аноним 23/01/20 Чтв 19:03:35 439888447
S00123-211108(1).jpg (44Кб, 362x357)
362x357
забыл добавит горох и свининка с крапивкой и лучком весь супец, перчика и соли, вкуснотище, ну постоит часок, ну эт уж максимум
Аноним 23/01/20 Чтв 19:03:44 439889448
>>439885
Я имел в виду, что времени на готовку будет много уходить, при том что свободного времени очень мало когда работаешь.
А вообще мне просто лень конечно, я не люблю готовку, потому и готовлю почти из под палки.
Аноним 23/01/20 Чтв 19:16:28 439891449
>>439882
Что она делает так чтобы пропекание было равномерным?
Аноним 23/01/20 Чтв 19:16:47 439892450
С чем есть манго?
Аноним 23/01/20 Чтв 19:19:08 439893451
>>439023
Щи охуенная штука. Да. только лук и морковь зажарить .
Аноним 23/01/20 Чтв 19:22:21 439895452
>>439891
Температуру сбрось для начала. Можешь еще посуду пошире взять, чтоб слой тоньше был.
Аноним 23/01/20 Чтв 19:22:43 439896453
>>439892
С балыком, горчицей, солеными огурцами.
Аноним 23/01/20 Чтв 19:26:01 439897454
>>439895
я уже разрезал круг на 8 частей и потом еще напополам по высоте, толщина полсантиметра, на низкой температуре. все равно если надломить внутри очень влажно
Аноним 23/01/20 Чтв 19:38:31 439899455
>>439874
Каклетки в ней обваливаю перед жаркой.
Аноним 23/01/20 Чтв 19:41:54 439902456
>>439899
Но тогда остроты не будет.
Аноним 23/01/20 Чтв 19:47:03 439904457
>>439897
короче проблема в том что сверху образуется пленка, которая не дает пару выйти
я добавлял сомнительные продукты авокадо и яблоки, но вчера было нормально. не добавлял мед и яйцо, может в этом дело?
Аноним 23/01/20 Чтв 20:29:10 439911458
Как сделать тесто сухим и хрустящим, но не жестким?
Аноним 23/01/20 Чтв 21:37:34 439923459
На этой неделе я осознал важную вещь - приправы надо добавлять не пидорскими щепотками, а полными ложками кидать всё, что есть. Кончились времена, когда приправа не чувствуется.
Аноним 23/01/20 Чтв 21:42:40 439925460
>>439923
Зависит от конкретной приправы/пряности/добавки. Ты охуеешь от, например, полной ложки ванилина/экстакта ванили или бадьяна, даже к томатному соусу.
Аноним 23/01/20 Чтв 22:21:40 439931461
Кстати почему ванилин в разы подорожал? Помню год-два назад полтора рубля стоил, теперь 5 и более.
Аноним 23/01/20 Чтв 22:23:35 439932462
Как делать хрустящий рис?
Аноним 23/01/20 Чтв 23:34:25 439943463
>>439932
Пожарить его. Жареный рис с хорошей тушенкой изначально сваренный с ней вкусный, но плюётся сильно. Очень вредное блюдо, наверное.
Аноним 24/01/20 Птн 01:39:55 439953464
>>439481
> Молоки
Пиздец, долбоеб. Ты небось и хуи сосёшь?
Аноним 24/01/20 Птн 01:41:48 439954465
>>439508
Очисток добавь туда картофельных, вообще годнота будет!
Аноним 24/01/20 Птн 01:45:10 439956466
>>439623
В днс продают пластиковый за 900р. Бери его.
Аноним 24/01/20 Птн 01:52:26 439957467
>>439039
Беру такие переодически. Вообще заебись. А самое интересное, что они весьма ничего, хоть и не похожи вообще на ролы из сушилен. Рис очень странный там. В общеем рекомендую к ознакомлению.
Аноним 24/01/20 Птн 01:54:20 439958468
>>439189
Ебанутый? Можешь ложками жрать его. Оно просто не вкусное.
Аноним 24/01/20 Птн 12:09:54 440001469
15797946881471.jpg (71Кб, 800x800)
800x800
15797946881470.jpg (41Кб, 459x545)
459x545
>>436103 (OP)
Анонасы, кто на кухне имел опыт пользования бутербродницей и грилем? По факту это один и тот же девайс, ценовая категория одна, но разница только в мощности тэна. В бутерброднице условно 700 Вт, в гриле условно 2000 Вт плюс регулировка высоты между плитами.

Что лучше для дома? Можно ли в гриле оперативно поджарить тост или испечь вафлю при наличии формы?
Аноним 24/01/20 Птн 12:30:03 440004470