Описание сортов перца на англицком: https://www.chilipeppermadness.com/chili-pepper-types/
Не заказывайте семена с али, китайцы пришлют вам тайское говно, а не хабарнеро или 7пот.
Семена интересных сортов сейчас можно купить почти в любом популярном интернет магазине семян, озоне или вашем местном магазине для садоводов
Архив тредов:
№1 - https://2ch.hk/sad/res/4900.html
№2 - https://2ch.hk/sad/res/5956.html
№3 - https://2ch.hk/sad/res/7148.html
№4 - https://2ch.hk/sad/res/7951.html
№5 - https://2ch.hk/sad/res/8860.html
Эту доску давно пора переименовывать в /pep/
Настойка-кун докладывает.
Острота исходной настойки небольшая при желании её можно пить как алкогольный напиток, разбавляя до 40 градусов Вкус перцово-сенный видимо перцы сушат прогревом до 100С и настаивают вместе с будкой листвой, вцелом приятный. При упаривании спирта получается довольно острая, терпкая масляно-смолистая субстанция, но её получается совсем немного - из 50мл упаренной настойки был приготовлен один омлет, что меня не устраивает. Но тем не менее опыт интересный.
что тебе будешь делать?
мне кажется тебе надо хабанер вырастить, или что поострее, перекрутить и тогда ты точно будешь доволен
Теперь буду знать что аптечная настойка не плохая, но и особо не интересная.
Два чаю.
Чел выливает четверть стакана в омлет, а ты такой вытаскиваешь семена, забывшись чешешь нос, и потом у тебя полдня горит ебальничек.
я недавно больше сотни хабанер резал в банку на соус
первые полчаса резания было как будто бы ваще похуй, ничего не чувствовалось, я даже подумал, что вот руки помою и норм будет, даже семена вычищал
в итоге через час руки горели будто бы к кипяченому чайнику их прислонил и не отпускаю, а если ещё до чего-то дотрагивался пальцами, прижимал, становилось вообще горячо как от горячей батареи, ну и закономерно все части тела до которых я прикосался, в итоге тоже ужасно жглись, а не прикосаться я не мог
зато семня насобирал с хабанеро столько, что могу ими целое поле засадить
>Перцеёбов
Я например не ебу перец. Я его ращу и ем. Вот зачем ты так тред обозвал?
Что потом с пальцами было? Жжение прошло и всё, никаких осложнений?
Мы тебя не осуждаем, анончик. Оставайся. Мы всем здесь рады, всех принимаем такими какие они есть.
вроде дня 4 жгло, потом прошло и ничего не было
это вроде не так страшно, не в первый раз у меня такое, правда в прошлый раз это были обычные острые стручковые перцы, а тут хабы
правда в итоге более чем с 100 хабанер получилось почти нихуя соуса и пакетик жмыха
Надо было с фруктовой основой совас делать, для количества, ну и подчеркнуть фруктовый вкус хинесов, я 4 персика в фермент добавил. ЖЖет адски.
>я 4 персика в фермент добавил. ЖЖет адски.
свежих, или квашеных вместе с перцем?
Я все вместе квасил. Лук и чеснок все перебивают нахуй. В след раз сделаю со свежим ананасом и без лука.
Плесень какая-то. Если у тебя там влажность не под 100% и не опрыскивал какой-нибудь эко-био-хуйнёй, то это вылез трахеомикоз и им пизда.
Можешь листик положить в поллитровую банку на слегка увлажнённую салфетку, закрыть плотно крышкой и оставить на неделю - плесень разрастётся и станет яснее что это.
Пораженные части обрежь, и можешь каким ни будь фунгицидом опрыскать растение типа скор, топаз
Ладно, я в деревне скакал по болоту и насобирал 2 литра клюквы, с ней и сделаю.
В чем растил их, в каком климате?
У меня на балконе дозревает, ядерный соус буду делать.
>В чем растил их, в каком климате?
Первые месяца на открытом солнце в грядках небольших высотой 18-20см, весь день почти под 35 градусов, потом началась хуйня, дожди, ветра и т.д.
Сейчас тупо набирают размер и дозревают оставшиеся.
А ещё уже 20 часов сушу в дегидраторе не разрезав их пополам т.к. прочитал в обоссаное инструкции к нему, что перцы можно класть целыми и они посушатся максимум за 20 часов — в итоге сосу хуи. Ещё часов 30 придётся сушить пару дней т.к. высушились только мелкие перчики с куста медузы размером с мизинец, и те не полностью, а хабанеры тупо обмякли.
Я красные сушил в обычной маленькой сушилке, за ночь на 70 градусах высохли. Часов 12 может стояли. Перетер в пыль их.
В итоге все испортилось - порошок провонял запахом от крышки, т.к. в банке изначально капперсы были. Сегодня перемолол еще несколько дозревших хабок, высыпал туда порошок, добавил масла с уксусом, получил ~150мл очень густого термоядернейшего соуса. Пахнет почему-то яблоком.
Доволен.
Да я тоже сушил разрезанные хабы, они быстро просушились, часов за 12 тоже, сейчас решил попробовать целиком т.к. в инструкции написано можно так. В итоге я уже часов 40 сушу и почти нихуя не высушилось, ещё столько же сушить.
И в чём перемалывал?
У меня немного было, поэтому тупо пестиком. Заняло минут 5.
Сначала хотел в кофемолке, но потом передумал.
Делал их первый раз, очень доволен - сочные, хрустящие, острота не пострадала, эффект брызг жгучего сока в горло при надкусывании сохранился, шкурка не чувствуется.
Рассол - литр воды, стакан сахара, 3 столовых ложки соли, стакан 9% уксуса, пара столовых ложек раст масла, можно не добавлять или добавить чуть больше. Примерно на 600г перца хватило.
В середине января, в начале февраля надо замачивать семена, сейчас уже поздно, если ты не с экватора капчуешь. Суперхоты бывают и по полмесяца всходят. Замачивают в калийной селитре для лучшей всхожести.
Почему поздно? Может он дома растить будет?
>>9729
Я в влажных ватных дисках в пакете проращивать, раз в день открывал проветривать. Ни в чем не замачивал. Удобрять хз, я в гидре ращу
Я в чай чёрный тёплый кидал на 2-3 часа, потом в землю на глубину в 0.5 сантиметра и почти все семена всходят спустя неделю, ну или месяц, как повезёт. Ещё плёнку сверху натягивал, но обычно может грибок из-за неё пойти, поэтому лучше землю сверху фитоспорином обработать. Со всякими селитрами и другими штуками для замачивания у меня почему-то семена тупо сгнивают в земле.
Ну ещё это делать лучше в феврале вроде, или чуть раньше, а если подсветка есть, то хоть сейчас.
А удобрять эт сложно, им вечно чего-то не хватает, купи какое-нибудь нпк в садовом, перед этим погугли в инете как твои сорта лучше удобрять и в каком соотношении.
Перцы досушились спустя 6 дней ежедневной сушки по 10 часов.
Зачем? Это ведь нужно будет в холодильнике их хранить, да и не уверен, что мне такое понравится. А так по банкам уже разложил и в шкаф, сейчас всё равно не нужны, у меня есть соусы из хабанеры.
А ещё остатки решил сорвать уже и положить дома дозревать, на улице +10 и они вроде как остановились в росте, хотя все уже в технической зрелости.
Из суперов, правда, по-прежнему только нага морич.
Думал в банку все влезут, а по итогу только красные хабы поместились, теперь надо думать куда остальные впихнуть.
Никто даже не похвастался, как будто все сдохли, или разочаровались в перцах...
Ну я писал несколько раз, никто не ответил, и кагбе похуй уже.
лол у меня летом +15 нормальная ночная температура, а иной раз и дневная, перцы и томаты прекрасно растут.
Ухх шоколадки охуенные. Хочу в следующем году тоже попробовать в открытом грунте посадить суперхоты. Один раз хабанеро пытался высадить, их в итоге солнцем сожгло в первую неделю.
Это дневная +15, ночью было самое холодное пока +7 и то на пару часов, рост и плодоношение сильно замедлилось, как и длина дня, темнеет намного раньше и растения это чувствуют
Тут дело скорее всего в патентах и различных правах на торговую марку, да и люди которые вот этим вот всем занимаются далеки от фермерства, вот поэтому и переименовывают или по дурости или умышленно.
Это где у вас летом ночью то +7? А вообще есть такое понятие как сумма активных температур, считается что растения начинают вегетацию если дневная САТ равна или превышает +10, правда и тут оговорки есть, у меня руккола и в конце октября-начале ноября росла
У меня сейчас такая температура, была, сейчас чёт и +20 давит, а летом у меня наоборот вредная жара где +40 или больше в тени. Приходилось затенять иначе взрослые листья жгло солнцем и перец в таких условиях не рос нихуя, ему реально баланс нужен где ни жарко и не холодно чтобы рос нормально
У меня тоже в конце сентября цветки начинали вылазить и плоды формировались, но я чот подумал, что ну его нахуй, ради 10-20 перцев оставлять кусты и тупо всё вырвал, а на место перцев чеснока крч навтыкал в октябре, или хз когда, забыл. Хотя перцы и сейчас могли бы цвести, возможно, но я подумал будут сильные морозы.
Впервые острый перец выращивал в этом году, покупал от аэлиты, обычные хабанеры жёлтые и красные, по итогу штук 200 плодов высушил в дегидраторе и мне этого хватит лет на 10, ещё сверху насушил обычных стручковых острых, которые в горшках росли... Я даже не знаю куда девать. Сегодня сухари делал, одной сушёной перчины хабанеро хватило, чтобы весь кирпич хлеба сделать достаточно острым для меня и невыносимо острым для обычного человека.
>>9765
>7 вроде растений на двух квадрата земли нормально вроде, первый раз в ауте их растил, вот думаю ставить ли их в горшки, место просто дома не особо, они слишком огромные нахуй вымахали там, полтора метра в высоту наверно
Тоже думал свои кусты с толстыми стеблями в горшках сохранить, но по итогу один только выкопал, посадил, а ему что-то не понравилось и он вроде как сдох, стоит тупо в горшке с голыми ветками. Я и так кучу перцев насушил, нафиг они нужны дома, ещё и на окне дают мало урожая + перцы зачастую мелкие т.к. света не так много.
Я вот ещё выращивал эту хуйну летом:
ОСТРЯК — лютое гавнище. Вырос здоровенный перец остриём вверх, типа прям большой, как бычий рог, там цветки как у перца ратунда, причём не только у самого первого цветка. На вкус отвратительный и травянистый, кислый, остроты прям почти нет, язык щиплет одной молекулой капсаицина, я даже семена оставлять не стал и выбросил куст по итогу, хотя там в конце лета 3-4 перца формировались уже в горшке. Хз, может переопылился у них где-то и получилась такая хуйня. Ресурсов тратит много и формируется долго, изначально он вообще жёлтый стоял долгое время, потом покраснел.
А вот огненный вулкан неплохой вырос и плодовитый достаточно, с пары кустов штук 30-40 плодов собрал, при том, что росли в горшка на 1-1.5 литра, а то и вовсе 0.5. Перец по остроте как острота красного доширака х2, правда на вкус не очень тоже, лекарствами отдаёт, или чем-то не слишком приятным, чтобы долго держать во рту и не проглотить, ещё косточек в одном плоде много, начистую есть его неприятно. А вот в супы какие-нибудь, блюда там, или покрошить в порошок — самое то.
А ещё я по примеру какого-то чела из прошлых тредов пытался в гидропонику, сделал всё как следует, по итогу в бутылке огромный куст каролины разросся, цветы даёт, пыльца есть, но в перцы на завязывается и они тупо отсыхают.
Пробуй с другими сортами опылять, про каролину много читал, что она плохо завязывается сама с собой.
>>9771
Тоже насчет патентов думал.
Ред савина хаба, скорее. Каролина другая. Мог бы тоже подъебать, у меня ямайские перцы под конец сезона дали хвосты как у скорпиона.
Не, это каролина, просто в последние дни, когда она начала формировать плоды, на улице вместо солнца был серый фильтр, ветер и прохлада под 15 градусов где-то, в итоге домой занёс, больше они не стали, но хоть покраснели.
У меня такие же тринидады есть размером с ягоды и хабанеры небольшие.
Ты горбишь? Посмотри в гугле как она выглядит.
Так они формироваться через пару дней перестали, а перцы многие выглядят одинаково на первых этапах развития.
Тут нужны фотографии каролины, когда она только формируется.
Вот даже нашёл в гуглкартинках сформированные полностью и пиздюки как у меня, которые не смогли.
Как тринидад обычный, не очень острое, но мне кажется потому что они не смогли сформироваться.
Нужно будет в следующем году посадить отростки с этого куста и посмотреть что по итогу в земле вырастет.
>>9727
Тоже в пестике хабанеро потолок жёлтый и чёт не понял, почему сухие перцы оставляют что-то типа красителя, или масла на ступе?
Ступа новая, типа из камня, вроде как, решил помыть, а хуй там, желтизна не отмывается.
Это нормально для перцев? Как вывести цвет?
Получилось где-то 30% в порошок перетереть и 70% очень мелкой консистенции шелухи. Не понимаю как чел выше хабанеро до порошка довёл, мб надо прям сразу с сушилки, пока вообще перец влаги не впитал закидывать и перетирать, не понятно.
Но эта хрень просто ебанутая, я почти нихуя насыпал на солёные огурцы, чтоб остренькие были и охуел минут на 15 и литра полтора воды. Если чисто в еду для остроты добавлять, наверное на год хватит подобной банки.
Да и вообще, что-то я переоценил себя, по итогу у меня сушёных перцев где-то на штук 100-150 таких баночек если перетереть и хуй я его съем, да и раздаривать тоже его некому, так что хуй знает что с ним делать в дальнейшем, разве что продавать, лул.
>хабанеро до порошка довёл
Кофемолка или блендер. Я в блендере молол, но не до порошка, на перечницу-мельницу самое то.
Хз, я просто тер пестиком и протер.
Естественно, высушенные полностью перцы были.
По случайному веянию судьбы вкатился в ваши ряды, ибо задарили мне семена, так как однажды обмолвился, что люблю острое. До этого держал только кактусы на подоконнике. Сами семена пикрил с сайта elya-garden. Как ньюфаг в теме даже не знаю, нормальный ли вендор, за этим и указываю, может кто чего брал оттуда.
Посадил 23.10 примерно в универсальную терравиту, т.к. для перцев и томатов специальный грунт не нашел. Было 12 семян, которые я посадил в 2 вёдрышка по 6, вылезло суммарно 7 с разным промежутком времени - первый 31.10, последний 03.11, остальные видимо канули в небытие. На втором пике прогресс на текущий день.
По уходу: делаю пока досветку настольной лампой около 5ч в день и поливаю по мере просыхания верхнего слоя грунта, стараясь особо сильно не заливать весь земляной ком. Пока проклёвывались - держал на батарее, чтобы эффект парника был. Сейчас уже снял и переставил на подоконник над батареей.
Собственно, вопросы:
0. Плюсы, минусы, подводные камни?
1. Нормально ли, что они такие вытянутые, как пальмы? Длинная тонкая нога смущает, почему-то кажется, что если вымахает листовая масса, то даже держаться не будут. На фотках в треде и видосах с ютуба более компактно всё, по-моему, но может это особенность сорта, я хз.
2. Сильно ли заёбистый в плане ухода сорт? Опять же выбирал не я сам, потому в раздумьях, может надо было с чего попроще начать.
3. Чисто на подоконнике/балконе можно растить? Дачи/огорода нет. Окна северо-западные. Дома около 20 градусов тепла сейчас. Около батареи чуть побольше, естественно.
4. На большинстве уже вылезло по 2 настоящих листа, но парочка запоздалых ещё не отрастили - пикировку можно уже проводить?
5. Вероятно, стоило повременить с высадкой, но я об этом прочитал уже после того как закинул семена, да и слишком уж любопытно было, вылезет ли вообще хоть что-то. Но всё же, какова вероятность не получить инвалидов из-за осенней рассадки?
>вытянутые
Света мало, вот и тянутся. Осенью-зимой ОБЯЗАТЕЛЬНО досвет, или подохнут, а если выживут, развилка будет минимум на полметра, лианы на все окно тоже не очень.
>Окна северо-западные
Совсем хуево, даже летом, солнце у тебя будет с 4 дня до 8 вечера.
Главное свет, тепло и удобрять изредка, а так, как сорняки растут.
Сколько света им нужно в идеале?
У меня сейчас вот такая штука светит: https://www.ozon.ru/product/lampa-nastolnaya-svetilnik-nastolnyy-forza-30-led-702235453/
Так это обычный светильник, он не даст нужного света, погугли всякие фитолампы для растений.
А так, у меня перцы на окне без света зимой изи росли, главное не переливать сильно, а то листья начинают гнить и отпадать.
Но зимой плодов не будет без специального досвета все равно. А так, кайенские много перцев дадут при должном уходе, можно даже горшок литров на 15 купить, посадить их туда все вместе и сделать один гигакуст, ток не забывать еще удобрять. Я так летом обычные красные перцы растил на улице, штук 30-40 крупных перчин выросло.
>обычный светильник
Фитолампы дают 2 спектра, синий и красный, обычные же - белые дают все спектры. Идеал 6500K.
Урожай стал ебанутой острой приправой.
И все таки хуй в пыль перетрешь, другой перец, которого больше было, через сито процедил на порошок и мелкие частички, получилось где-то 35-40 порошок и 60 частиц.
Нафиг совасы, просо замариновал. Хранить можно год и больше, вкус, острота и текстура сохраняются.
Только год? А если я уксуса больше нормы добавил? И разве острота уровня Каролины риппер не спасёт от бактерий? Впервые закрутки делал, но вроде по уму, кипятком все что можно обдал и прочее.
Просто у меня таких баночек много получилось, годика бы 2 постояло. Ну и они целые у меня, а не резанные
У меня теперь и так дохуя семян всяких, даже интереснее будет, вдруг кто-то во что-то интересное переопылился, ну или в гавнище полное, как например попавшиеся мне заказные семена наги, которые вообще не острые.
Вот есть семена чот типа вулкана, но достаточно острые и даже если в конце июня посадить, всё равно к концу лета дадут плоды и много.
Хабанеры с тринидадским скорпионом я насушил, некоторые в порошок перетёр и добавляю к супам там, куда-нибудь на соления типа огурцов/капусты, на мясо можно ебануть, ну и в сок томатный вообще балдёж. Порошок перечный самый топ вариант, тем более он вроде как вечный в хранении, если нормально хранить в закрытой таре.
Соусов пару сделал, получилось странное и на любителя, две бутылке в холодосе стоят на половину полные ещё и 2 банки с не особо острыми сортами перца тож достаточно странные получились, наверное по итогу просто выброшу, когда испортятся.
Пока не испортится же вроде, огурцы всякие и варенья в подвалах годами стоят пока их не откроют и чаще всего они норм.
Странный у тебя там микс. Это для чего они тебе? Ты их есть будешь, или добавлять куда-то?
Про год навскидку сказал, ел полуторолетние и не сдох. Острота никак не влияет ни на кого, исключительно уксус. Я довольно много добавляю - стакан на 1л воды. Ну и сахар с солью. Жижа кстати вкусная получается.
>пик
хренасе там наборчик, найс! Тоже хочу в следующем году к халапешкам кого-то поострее закидывать, может хабы.
>Я довольно много добавляю - стакан на 1л воды.
https://www.youtube.com/watch?v=A-DCWZpMCmw&ab_channel=%D0%9E%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B5%D1%8D%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B7%D1%8B%D0%BE%D1%82%D0%9E%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%BE%D0%9B%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%8B
Я от этой ебанутой видос посмотрел, залил нахуй банку с перцами тупо уксусом как она в видео и ахуел просто, тупо получаются уксусные перцы, которым ты себе поджелудочную убьёшь с первого кусочка и вся эмаль моментом с зубов сойдёт.
Хуй знает почему мне хватило ума послушать её и сделать так же.
ПОЛНАЯ БАНКА УКСУСА, БЛЯТЬ, КАК ЭТО ЕСТЬ?!
Кароч мой рецепт, на перцы, и наверное помидоры тоже пойдет, несколько лет делаю.
1л воды
1 стакан уксуса 9%
1 стакан сахара
3ст ложки соли
3ст ложки масла
Закипает вода и по-очереди все добавляешь, каждый раз закипеть должно.
Масло можно не добавлять, чисто по вкусу - оно заберет часть остроты в маринад. Без масла маринад остается почти не острым.
Перцы хрустящими остаются.
Как лучше - вырастить новый в следующем году, или дать перезимовать старому? Ращу на балконе.
> Странный у тебя там микс. Это для чего они тебе? Ты их есть будешь, или добавлять куда-то?
>>9808
> хренасе там наборчик, найс! Тоже хочу в следующем году к халапешкам кого-то поострее закидывать, может хабы.
Добавлять по ложке в супы/салаты, семья любит такое, табаско двух цветов, хабанеры двух цветов, шоколадные бхуты и красная каролина, уже открывал маленькие баночку и даже успел доесть, самое то для меня. Только деду не нравиться теперь острое, у него геморой
>>9810
Я примерно так делал, только без масла, ну и добавил туда перца чёрного и чеснока, запах вкусный точно добавило, надеюсь постоит хотя бы полтора года, мне больше не надо, там уже успею доесть
Они офигенно выглядя внешне, из-за загнутых хвостиков и пузырчатой текстуры, но жрать их невозможно. А так хотелось бы замариновать банку с миксом таких перцев разных цветов.
Ну а серьезно, если ты про хабанаду знаешь, но не удосужился нагуглить. Есть еще какие-нибудь неострые aji.
А у меня настроения нет, война, расставание, беды с башкой. Все многолетники, которые остались буду продолжать растить после весенней обрезки, свои семена ямайских рыжиков наверное посажу для деревни, ибо они очень урожайны и низкорослы, в отличие от всех хиненсов, а все оставшиеся горшки забью черри томатами и зеленью.
А я помню как мне помогло не сдохнуть в свое время именно хобби, одно из них это самое выращивание, я правда в земле уработал весь подоконник 4 метровый, но все равно это было лучше чем грустить без дела совсем. Лучше поделай что нибудь, а не кисни анон
А есть ли какой-то полноценный гайд по посадке перцев?
У меня больше вопрос почему у вас такой базовой инфы нет в шапке, ну найдите лаконичный гайд или напишите его сами, я как пришёл сюда в впервые раз видел какие-то ссылки, сейчас их нет, почему непонятно
Хз, гугл выдает горку оверпрайса за дораха. Тем более, что я не знаю, как там по качеству.
Я тоже оверпрайс увидел поэтому за ту же цену я вырастил килограмм суперхотов. На озоне самое дешевое находил Каролины и хабанеры сушёные за 500 рублей, дорого? Выращивай тогда, самое время сажать сейчас семена в горшки
А если взять с озона сушеный хабанеро, то можно оттуда семена использовать для посадки?
Нельзя, в отзывах люди писали.
Я покупал в том году 5 семян Каролины красной за 59 рублей, неплохо считаю
нужен сорт с наибольшим урожаем и желательно наиболее острый.
есть определённый опыт в гровинге, так что с растениями дружу
есть LED лампа на 100вт, куча всяких удобрений дорогих, вплоть до HESI, биогумусы хуюмусы, всё есть короче.
несколько разных сортов и кустов растить не хочется, в планах взять ~10 семок, проростить, посмотреть на них и потом уже самое сильное растение пересадить в основной горшок на 10-15 литров.
растить буду на подоконнике, солнечная сторона
Из урожайных, скороспелых и ядерных смотри в сторону индийских наг.
Из урожайных- халапеньо, хабанеро, лимон дроп.
С суперхотов типа наг, риперов, скорпионов обычно выхлоп небольшой, там в другом фишка.
Jamaican Hot Orange на плантиуме, хз че это на самом деле, похоже на гибрид скотч боннет, зато самый урожайный в хуевых ДСовских условиях, по остроте уступает хабанерам, но пыльца сыпется комками, я бы засадил его только ради пыльцы, чтоб суперхоты опылять. Дает дохуя на окне, основа моих соусов.
Я в этом году хочу немного тринидад скорпионов вырастить и обычные какие-то стручки, которые на рынке 2 года назад купил, из них вкусная сушёная приправа получается, которая приятно во рту щипит и горле, а тринидад тупо чтобы была приправа ебануть в какой-нибудь борщ/суп и ахуеть от остроты, когда желание появится.
У меня еще холодно, но через 1-2 недели уже потеплеет и можно задумываться о перцах. Нищук живущий в квартире, могу только на балконе вырастить. Купил 2 сорта халапеньйо - purple jalapeno & jalafuego
Сайт где брал дёшево семена Каролины и прочих суперхотов не доступен и поэтому только жду пока семена придут, к концу февраля засажу все, ещё почитал в треде про халапешки и их ещё возьму, но больше всего хабанер будет и бхутов
Через сколько дней они начнут расти?(2 дня лежат и некоторые темнеют).
До этого в аквариуме замачивал и сразу в землю, по итогу из 30 у меня только 12 где-то вылезли, некоторые с гнилыми листьями.
Пока что за все время только замачивание в черном чае давало результат и 90% семян всходили.
Ещё бабки в сети пишут, что на бумаге должны вырасти настоящие листья и только потом нужно пересаживать, а перцеводы в инете говорят сразу в землю как только хвостик из семян лезет. Кому верить?
>сразу в землю как только хвостик из семян лезет
Жди, они не все сразу выпрут. Только так, потом заебешься корешок из бумаги выковыривать, может помереть, корневая - самое слабое место на начальном этапе.
>олько так, потом заебешься корешок из бумаги выковыривать
Пишут якобы они чисто на бумаге будут расти и не будут врастать в неё, тип способ лучше ватных дисков, но оди хуй пока что ничего не растёт.
Вот ещё маракуйи семена высеял в горшочки, штук 30, все в одинаковых условиях в земле, только одно проклюнулось, и то странно растёт(хз как оно должно расти, для меня странно).
Не ссы, перцы бывает до 10 дней корешки не показывают. А если в землю сажать, тем более, у меня прошлом году бхут взошел только через месяц.
> А если в землю сажать, тем более
У меня за неделю в земле тринидад скорпионы из 30 штук взошли уже штук 15 и продолжают вылазить, хотя остальные уже лишние и их придётся выбросить т.к. на них я всего 12 горшков рассчитал.
Так что сомнительная херня с проращиванием на бумаге и салфетках если эта хуйня у меня хотя бы за 2 недели не начнёт расти.
Так тринидады я тупо в землю закинул замоченные не пророщенные, а такой хуйней впервые занимаюсь.
По итогу из 6 сортов на сегодняшний день проклюнулись только все перцы из обычного стручкового не особо острого чили перца с рынка, семена которого я уже второй раз сажать планирую и тоже семена чего-то типа птичьего глаза с рынка, тоже почти все, 3 сорта в виде медузы, какого-то другого салатного слабоострого чили и халапеньо не проклюнулись, как и семена маракуйи.
По итогу сегодня утром я перевернул контейнер и они все внутри перемешались. Теперь просто посажу все семена в кассету и пусть растёт что растёт.
Буду теперь пробовать в следующем году.
По итогу кассету на 48 саженцев сделал, ростки повсходили, ночью на подоконник залезла мыша, или крыса и всю рассаду сожрала.
Вот это я везучий, пиздец просто.
Проиграл но сочувствую. Повторяй, если семена остались. Засаживай прямо в землю. На сутки в 0.05% это не опечатка нитрат калия смывает капсаицин, размягчает оболочку, потом просто в землю. Ещё не поздно.
> Повторяй, если семена остались.
Решил просто в длинную коробку из под подушек для стирки засадить кустов 10, или больше перцев и в какой-нибудь ящик их одним огромным кустом высадить, в прошлом году таким способом с небольшого ведёрца штук 30 собрал перцев + высадил их чуть ли не в июле, а тут совсем малютки типа птичьего глаза, думаю норм получится, если взойдут вообще, а то чёт я в себе сомневаюсь уже.
Из халапеньо ток штук 5 на салфетках выросло и ещё не дали даже листиков настоящих, попробовал щас в землю засадить их по 3 штуки в 10 горшокв, но что-то эти уроды не лезут. Очень уже тяжело всходят, да и в принципе что-то у меня в этом году с высаживанием перцев не очень. Только скорпион тринидады выросли и 12 горшков стоят уже и дают настоящие листья.
Ещё попробовал 2 помидора вырастить, так они вообще после замачивания взошли на второй день с покупного помидора и свежих семян, тупо закинул семена даже не обчистив их от слизи в которую они закрыты и в каждой банке по 20-30 ростков вылезло, но я по одному самому красивому оставил. Они у меня чисто ради эксперимента будут, хочу посмотреть сколько помидоров смогу поиметь с бутылки на 6 литров с землёй на улице.
Ещё у меня с того года остались в горшках перцы хабанеры, каролины риппера и тринидадов, думаю их тоже посадить в какие-нибудь ёмкости, или в землю и пусть родят что-нибудь, а потом сдохнут.
А ещё хотел посоветовать никому не садить каролину рипер т.к. это гавно тупое, которое толком не растёт и вообще потеря времени. Вот у меня в горшках до сих пор есть каролина рипер и тринидада моруга скорпион.
Скорпион стоит тупо даже в комнате с минимальным освещением и плохой стороной окна, где солнца практически нет и спокойно ждёт себе лета, а каролины вонючие повытягивались на метр, ветки или гниют, или сохнут, листья опадают и т.д., хуй пойми чё этим уродам нужно, летом 1 куст дал 3 микроплода с горшков и конец на этом. Да и вообще садить перцы в горшки идея тупая, выхлопа с них практически нет если ты на них не тратишь йоба-освещение и не оборудовал для них комфортное место. Легче куда-нибудь на пустырь летом поехать и засадить парочку кустов тех же хабанеро, или ещё чего и ходить поливать изредка.
Что будешь делать с большим количеством помидоров на выходе?
С рассадой или урожаем? Рассаду знакомым лишнюю раздам. Урожай так, пожрать, на соусы, консервацию.
Много специй не наделаешь, ну т.е. много может и наделаешь, но расход большой. Вот с хабанер специй очень много и тупо чтобы сыпануть в суп надо немного, на кончике ножа, а вот из таких перцев минимум чайную ложку.
Но в сырую, или маринованные, заебись их поедать, лучше чем всякие суперхоты, которые невозможно есть.
Я впервые в жизни посадил его перед зимой, сейчас какие-то красные кончики вылазят(почему красные?) и непонятно когда его и чем удобрять. Пишут тип мочевиной ебануть вот как потеплеет, а сейчас днём +6, надо уже ебануть мочевиной, или не надо? И сколько?
Пишут 15 грамм на ведро, а где-то пишут по 0.5 литра НА КАЖДУЮ БУДУЩУЮ ЛУКОВИЦУ ЧЕСНОКА(чё блять?)
Я планировал именно мариновать и заготовки. Супер острое не люблю, так-то конечно у меня в мухосрани каролина рипер продается. Да и в целом не так часто ем.
>Я планировал именно мариновать и заготовки.
Почему не халапеньо?
Ну так потому что вкусный и хрустящий, а вот этот перец навряд ли будет хрустящим, как жижеца.
Хрустящесть больше зависит от методы консервирования. Вообще блять ты мудак какой-то, тебя спросили про конкретный сорт а ты начал хуйню нести.
Лемон дроп хрустящий, говорят, я впервые баккатумы посадил. Буду рапортовать.
Ну тип хз, сопли же жрать не так круто, а халапешки топчик, похрустеть с гречкой можно.
>>9913
Еще раз, грустящесть зависит от технологии заготовления в большей мере. Те же огурцы можно сделать тряпочкой, а можно хрустящими.
Пока хз. Про огурцы соленые написано что нужно много перца в горошке и чеснока чтобы хрустели. Надо пробовать епта.
Для огурцов если в банк и закрывать и одной перчины достаточно, они за долгое время стояния пропитаются и будут острыми, так что лучше не перебарщивать с этим, а то будешь хуйню жрать вместо огурцов.
Я про то что метод консервирования очень много решает в хрустящести. А так, самое прикольное это перец сладкий, огурцы и чутка острого преца, получается ультимативная йоба меня таким угощали хочу свою сделать.
Обычно удобряю минеральными. Где-то неделю на третью подливаю карбамида совсем чуть чуть. Потом где-то раз в три недели-месяц планирую по чуть-чуть досыпать именно минеральную удобряху для перцев, купил агриколу. Как оно вообще, не совсем говно? Или лучше будет купить монофосфат калия и микроэлементное отдельно? Удобряю обычно 1/2-1/3 от указанного количества на упаковке. Потому что на упаковке количество для уличного удобрения. В общем реквестую советов мудрых для ньюфага. Семки тещиного языка ебать кринжовое название уже замочил
>Как вообще часто нужно удобрять перцы в горшках на окошке?
Они всё равно толком урожая не дадут, можно не удобрять даже, один хуй выход будет 10-20 перчин, потом выбросишь куст и новый посадишь.
Ты принципиально тралишь тупостью игнорируя вопрос и написывая хуиту от фонаря?
Так по факту же, в земле пиательных веществ на 1-2 года есть, а перцы всё равно больше не дадут на окне, ещё и расти будут криво-косо и по уродские тянуться к свету.
Ещё отростки в воде рипера, но хз что из них получится.
Тоже как у Каролины начали ветки темнеть, но я их отрезал и дальше вроде не пошло.
Ничего не поделаешь, подсветки нет, растут от солнца.
В прошлом году вообще у меня перцы стояли на окне с освещением по 2-3 часа в день и остальное время просто тусклые облака и ничего, все равно дали урожай когда выводил на улице.
Что будет с прошлогодними перцами в горшках если уже сейчас их вынести на улицу и пересадить в ёмкость больше? Выживут?
Могут приуныть если их из тёплой комнаты сразу в холодную землю перекинуть. Если есть возможность - устраивай им плавное понижение температуры до уличной.
>>9951
Решил утром выносить, а вечером заносить пока не потеплеет сильнее. Потом пересажу.
Хотя в том году вроде в октября стояли нормально в +2, даже хабанеро перцы завязывало т.к. днём было тепло.
А потом один из перцев тупо зимой простудился на окне, или хз что и начал засыхать.
выглядит как проёбаный, но при этом ещё живой, поэтому должен отойти
у меня из косточки вылезли листики в том году, сгнили и осталась только палочка зелёная, в итоге всё равно высрала из себя листики на солнце каким-то образом и дала урожай в конце лета
Они все такие, выглядят здорОво, кроме бледности, их 5шт, и именно они, этож баккатумы, вот и подумал, что это особенность сорта.
Стоят 12 горшков с тринидадским скорпионом и он нормально растёт. Снизу такие же халапеньо и рядом с ним халапеньо в горшках штук 20, все тянутся, вертятся, падают, пиздец просто.
Подсветки нет, конечно же, я же не мажор и не буду покупать, скорпионам же норм.
Так скорпиону нормально и он не тянется.
На первой халапеньо снизу, где освещение ещё лучше, на второй скорпионы почти в таких же условиях.
У меня суперхоты призраки тоже не тянутся, тупо тормозят, все остальное тянется.
Остальные листья нормальные? Воткни в землю кусок липкой ленты для мух - может поймаешь кто его поебал. проиграл с иконы
Все остальные нормальные, этого навряд ли кто-то ебал, видно что там два листика в один сросшийся в виде чаши, скорее всего мутант просто, типа как люди с двумя головами сросшимися рождаются.
Проросла случайная семечка, решил не выбрасывать и подкинул в горшок к фикуск. Гугл утверждает, что это больше похоже на рассаду перца. А что скажите вы?
Чёт не похоже на перец, слишком жилистые прожиклки на листьях.
Сушил летом, к сегодняшнему дню уже мягкое типа финика и внутри выделяет масло, или смолу.
Внутрь салфетки положил, воздуха минимум оставил, завязал в пакет целлофановый и в коробку алюминиевую куда жуки не смогут пробраться.
Или только каждый полгода в дегидраторе просушивать?
Чем кулёк завязанный в два узла с банкой из алюминия не герметика?
Может ты недосушил? Они у тебя такие вяленный и были или с рассыпались если пальцами помять?
Впервые вот попробовал чета сажать на подоконнике, купил на озоне пару видов перца, и такую штучку, грунт какой-то.
У меня чет выросло, хотя взошло не все, в верхнем левом ряду из 5 семян взошло 4, остальное взошло хуже.
Скажите, че с ними дальше делать, чтобы они не умерли? нужно покупать горшочки отдельные побольше, и туда пересаживать? Или чего? Нужно как-то удобрять? Как опыляется это?
И торфяные горшочки сразу нахуй, я мать с дуру послушал, там плесень повсюду пошла сразу нескольких видов, даже фитоспорин не берет ту гадость. Лучше черный пластик.
Хуйня какая-то в этом году у меня, апрель теплый, но реально все тормозили целый месяц в одной таре, хлороз у некоторых, хоть и корневином поливал.
>У перцев нижние листья желтеют с кончиков
Цветет? Скорее всего либо жарко либо дефицит азота.
>дефицит калия
Это если цветут.
Очень похоже на левый нижний листик с твоей пикчи, даже характерные пятна коричневые есть.
Ещё не цветут, рановато. Они стоят на окне, батареи закрыты в квартире, а на улице ноль, вряд ли им сильно жарко. Тетка в магазине продала Гумилюкс, полил пока что им, там в составе азот есть, а калий не указан, может стоит еще и калийного чего-нибудь бахнуть в качестве превентивной меры?
На днях только пересадил из маленьких стаканчиков в большие горшки, режим полива не подобрал ещё. В стаканчиках каждые два дня поливал, а тут уже стоят пять дней и земля всё ещё сырая.
>Гумилюкс
Я хз че это за компот такой, нормально не гуглится. Самые нормальные минеральные, буйские удобрения. Но тк ты ленивый жопорук покупающий хз что даже не изучив матчасть то даже хз.
Эта НЕХ чуть подросла, все ещё не перец. Просто интересно как оно вообще проросло и на какой сорт (если это перец) похоже.
От холода им что ли так поплохело? Сегодня тепло и облачно, солнце не ебашит, но только вынес на окно - скорпионы опять сразу начали вянуть.
Стоит рассада (3шт) оранжевых хаб на юго-западном балконе, в какой-то момент одновременно стали желтеть, сейчас ~ салатовый цвет листьев. Рядом стоят обычные сладкие, с ними все норм.
Убрал подальше их, сейчас почти не получают прямого солнца. Как в ОГ такое высаживать, ппц. Под укрывной только.
>тринидады скорпионы обвисли на полшестого,
>только вынес на окно - скорпионы опять сразу начали вянуть
модификация сорта "сыч", однозначно. только для выращивания в помещении
>>10026
у меня не солнечная сторона дома, специально квартиру так выбирал. Стоит ли покупать лампу? И если да - как это работает? Включать там на день, или как?
>>10027
Ну, мне посоветовала знакомая мамки купить ПЕРИЛИТ, ещё грунт, и камушки дренажные, и стаканы поллитровые, и в них рассадить, сегодня (или завтра) займусь, хотя я хз как руками пересаживать и не повредить...
Я не знаю, я впервые что-нибудь выращиваю. Сколько есть...
>>10058
Грунт - всмысле на улицу? А мне некуда, я в квартире живу.
Ощущение такое, что раньше был недостаточный полив, часто замечал что они выглядели слегка поникшими. Сейчас вот земля сверху подсохла, а листья уже начали подсвисать. Налил воды, так что в поддон горшка немного вытекло, чтоб точно до всех корней дошло. Тян вокруг ходит и бухтит, что я их заливаю. Скорее бы уже ночи потеплели, чтобы выселить эту плантацию на пмж на балкон.
>А мне некуда, я в квартире живу.
Лесополоса рядом есть? Замути плантарь.
Обычно коронные цветки вырывают, ибо если завяжутся плоды, то они будут все питание на себя брать, что скажется на урожае в целом.
Они все кустарники многолетние, которые capsicum chinense и frutescens, но род baccatum самые кустистые хуилы, могут вымахать до двух метров в теплице.
Вот хз я как он на латыни.
Садил пикрил, хотел взять костер но его не оказалось.
>все кустарники многолетние
Я так и подумал.
Озон, вб, или любая торговая площадка обладает всеми возможными семенами любой хуерги всех сортов и видов. Гугл-то не забанен, раз да двощах сидишь.
Проще в магазе рядом с домом купить, на энтом вашем газоне еще наебут обманут и вырастит хуйня.
Дядь, ты хоть определись, а не вилами по воде вози, то у дома проще взять, то где достать еще и какой сорт.
Што? Где я писал что не знаю где купить? Я написал что названия латинского на упаковке того что купил нет, учись читать то что написано, а не свои маняфантазии.
Растения раздвоились, потом еще раз раздвоились и обильно покрылись зародышами цветов. Тем временем ночные температуры достигли +5 +8 градусов. Безопасно ли перцы оставлять на закрытом балконе? Уж очень надоело их таскать каждый день в квартиру и обратно.
У оснований черешков, где раньше поотваливались листья, повырастали новые маленькие листочки, в некоторых точках по два-три сразу. Пишут что это прилистники, но что-то они крупные.
Блин когда уже потеплеет?
Опылять надо идти забить хер?
Ну кароче, на одном перце чет пиздец листья упали, на другом скукоживаются - что делать? Что это?
На 3 перцах (халапеньо) появились цветы. Что делать?
Халапеньо как полторы ладони, я хз скок это, но большие. Другие два сорта (забыл че там, в ашане покупал, так что не глянуть историю покупок) поменьше.
чел-сбабкиным-языком
>>10006
>Внутрь салфетки положил, воздуха минимум оставил, завязал в пакет целлофановый и в коробку алюминиевую куда жуки не смогут пробраться.
Перцы надо сушить на свежем воздухе, а хранить с вентиляцией пакет с дыркой или картонная коробка или еще как-то так. У меня тайский сушеный лежал несколько лет просто в открытом пластиковом пакете, никто его не ел.
Порубил, да в мельницу типа пикрл запихнул, у меня второй год так стоит.
Лучше целыми хранить, в сухом теплом месте. Молотый выдыхается же.
Забыл написать еще что темном. Оптимально вообще высушить и сунуть в морозилку.
Какой-то чел писал что у меня не Каролина рипер т.е. плоды были несформированные из-за моих проебов, а я говорил, что в следующем году с этих же кустов пруфану перцы.
По-моему уже понятно, что это Каролина растёт по хвостику.
Семена, кстати, даже с таких мелких уродов взошли, но потом просто сдохли, хуй знает почему. Тупо росток обмяк и засох.
В этом году решил выращивать тринидадский скорпион, халапеньо и по мелочи всякие чили-пиздюки, чтоб вприкуску с едой их потреблять. Ну и ещё единичные горшки хабанер, вот этой каролины и чего-то там ещё.
А тред я смотрю сдох и никто не постит, видимо популярность выращивания острых перцев прошла и больше никому не интересно.
Я вот попробовал соус с составом "острый перец, сахар, сладкий перец, уксус, соль, кориандр, загуститель". Сладенько, потом слегка остренько, неплохо вместо кетчупа. Но дорохо.
Судя по порядку ингридиентов и 46,9г углеводов на 100г продукта - это такое "варенье из перца". И должно быть несложно для самостоятельного приготовления из ноунейм-острого перца из магаза.
Собственно вопрос: знаете ли подробный рецепт приготовления чего-то такого? делали ли сами? подскажите где найти.
Обычный сладкий чили соус, так и называется "СЛАДКИЙ ЧИЛИ", миллион рецептов в инете.
Перца там от силы процентов 10-20, остальное это сахар, загуститель в виде кукурузного крахмала, вода и остальной кал. Но вот с перцем, конечно, следует быть острожным т.к. сушёный из магаза может быть как бы острым, но давать горечь.
Я вот из хабанер сушёных делаю, которые сам же и вырастил, из них он прям острый и без горечи ебаной, а однажды добавил оставшийся пакетик сушеного и всё начало мерзко горчить до отвращения.
Крч или норм перец бери(лучше свежий), или сам выращивай что-нибудь нормальное для соуса.
С крахмалом, кста, хуй угадаешь сколько надо, у меня или слишком жидкий получался, или вообще желе ебаное, хотя по граммовкам всё делал правильно.
Ещё, кстати, есть в телеге группа ГОТОВИМ С ПЕРЦЕМ, там куча всяких шизов скуфов, которые перцы выращивают, можешь там что-то спросить. Канал — @chilimaniac
Тут всё равно раздел сдох из-за войны и отсутствия в РФ популярности к острому. Я и сам сюда больше заходить не буду, скорее всего.
>>10152
Ну я естественно хочу мутить это из свежих.
И там на загустителе была ксантановая камедь, но это ему не сильно помогло - так, слегка тянущаяся водичка была(впрочем, это не важно - меня и такая устроила).
Перец выращивал уже, халапеньо на балконе, полтора года прожили у меня, плодоносили дважды. Просто мариновал их кружочками и так ел/кидал на питсу, норм было. Осенью 22 их посрезал, так как кусты стали выглядеть как пиздец, а в этом году чет замешкался и ничего не организовал вовремя.
Перцы надо слегка подвялить перед блендером, тогда погуще будет.
Сегодня приехал к маман и увидел у неё вот это чудо.
Что за сорт?
Слегка острый, но острота мягкая, даже угадывается сладость.
И целый месяц ещё цветы наростали и осыпались, ни одной завязи не было. Тян как-то увидела пчелу, сношающую перцы в пестики, как она их нашла вообще, на девятом-то этаже. Теперь на каждом кусте завязалось по несколько мелких пипирок, отрастающих с каждым днём. Ну и нижние листья массово пожелтели и пообвалились, хотя вроде удобрял БУЙБИНСКИМИ УДОБРЕНИЯМИ по инструкции.
Ну и очевидно, что вот такого размера горшки - это очень мало. Пытаюсь порыхлить сверху землю, а там сплошной слой корней. В глубине очевидно то же самое будет. Перцы сожрали весь грунт.
У меня в литровом горшке на балконе вырос больше и с кучей завязей, чем в 5,5л в комнате. Если дать солнце и влажность, можно и в литре вырастить полноценный урожай.
На балконе стоят на солнечной стороне. Света им должно хватать, поливаю тоже каждый день
Прошлогодки на улице уже дали плоды и все засеяны ими, из новых халапеньо дало много плодов, но недавно верхние плоды начали отпадать какого-то хуя, причём на разных грядках. Все зелёные ещё. Тринидадские скорпионы только начали давать плоды из новых кустов, ещё какие-то острые салатные перцы и растущие вверх дали плоды, но все тоже зелёные ещё.
И вообще всё так себе растёт, жалею что не посадил одни только хабанеро, но я хотел наделать соуса из тринидадского, только он навряд ли даже если успеет поспеть, то даст достаточно плодов.
В том году с горшков штук 5-7 собрал, в этом с горшков и кустов на улице штук 50, еще столько же за месяц вызреет и может еще вырастет.
С пакета прям карамелью пахнет.
Некоторые перцы прям огромные, которые в открытом грунте растут. В горшках раза в 2 меньше.
Ну и еще дохуя халапений созревает на шрирачу и тайских перчиков хз на что.
Вот ещё сижу и думаю как буду ахуевать от такого количества тринидадов, когда буду завтра их резать на ферментацию и по возможности с крупных самых семена выковыривать, а после ферментации блендерить и через сито просеивать...
В том году ферментировал хабанеро на соус и потом ходил с горящими красными пальцами ещё дней 5, а тут хуйня острее раз в 5 т.к. и росла она исключительно на ахуевшим солнце +35.
Кстати, про неопыление при высоких температурах пиздежом оказалось, у меня тринидадские скорпы в земле начали завязывать именно когда солнце было под 40 градусов почти. Ну может это работает в теплице, в ог всё норм завязалось.
А вот в том году под конец августа только перцы пошли, причём у многих в городе.
Там скорее всего уже было связано либо с экологией, либо с какими-то магнитными колебаниями поля земли, либо инопланетянами, либо я хз вообще, но зря я в том году укрывал кусты белыми простынями всякими и мешками, тупо лишние телодвижения.
Да.
Очень больно рту, но в основном через 10-12 минут вся боль утихает, зато желудок в ахуе может быть пару дней и будет очень неприятно.
Видел видео и читал как кому-то потом скорую приходилось вызывать и уколы от спазмов ставить + блевали всю ночь и срали поносом после одного перчика.
Я бы не рискнул, я свои собрал, которые тещин язык. Сьел один так, и то в три укуса, жжет как хороший острый рамен. А все эти супер острые сорта по мне только для соусов, надо быть очень неслабым духом и телом чтобы их просто так есть. Кстати вопрос, вот ты писал что в горшке растил, я так понимаю дома? С ними нормально в одной комнате когда они растут?
>Кстати вопрос, вот ты писал что в горшке растил, я так понимаю дома? С ними нормально в одной комнате когда они растут?
Растил и дома и на улице, дома никаких проблем нет, от них нет ни запаха, ни чего-то ещё, пока не разрежешь.
Вот только дома без подсветки очень мало перцев получается даже на южной стороне.
Был горшок с тринидским скорпионом в 5л горшке и за лето выдал штук 7 перцев. В этом году пересадил в ведро 15 литров и вынес на улицу, в итоге штук 40 уже точно дал, при том, что под начало сезона куст почти высох и остался без листьев, и ему пришлось всё заново наращивать.
Ну это база что кол-во света и объём грунта решает. Если б ты его посадил в 20л горшок и под 700 ваттный квантумборд поставил у тебя выросло этого перца лет на 10 вперед.
Кто - нибудь выращивает в условиях своей квартиры стандартную зелень? А именно - укропы, салаты,айсберг, лук, базилик, и подобное? (НЕ микрозелень)
Если да, есть несколько вопросов:
1. пойдёт ли им самая обычная земля из сетевого магазина?
2. как часто надо его менять?
3. насколько вообще целесообразно этим заниматься, с точки зрения экономии, чтобы не покупать магазинную зелень.
Условно, если я поставил какой-то стеллаж, 3 полки, поставил несколько лампочек на досвет, часов по 6 работы ежедневно, то может эл-ва выйдет столько, что дешевле покупать будет обычную зелень. А время цикла там, как почитал, в районе месяца выйдет. т.е. уже 6 часов х 6 ламп х месяц = ...
Ну хотя всё равно красиво оно выглядит и для интерьера когда зрелое.
>1. пойдёт ли им самая обычная земля из сетевого магазина?
В магазине грунт. Грунт это не земля, на улице земля. А грунт это субстрат. Подойдет.
>2. как часто надо его менять?
Зачем менять? Субстраты можно использовать повторно втч грунт.
>3. насколько вообще целесообразно этим заниматься, с точки зрения экономии, чтобы не покупать магазинную зелень.
Считать не научился в школе? Может ты на крайне севере живешь где все продукты стоят дорого.
>Условно, если я поставил какой-то стеллаж, 3 полки, поставил несколько лампочек на досвет, часов по 6 работы ежедневно, то может эл-ва выйдет столько, что дешевле покупать будет обычную зелень. А время цикла там, как почитал, в районе месяца выйдет. т.е. уже 6 часов х 6 ламп х месяц = ...
Какой-то стеллаж, какие-то лампы, какая-то зелень, где-то буду растить где непонятно сколько стоит электричество и продолжительность светового дня в течении года. Отличная формулировка вопроса.
>Если б ты его посадил в 20л горшок и под 700 ваттный квантумборд поставил у тебя выросло этого перца лет на 10 вперед.
Ну это не факт, там тупо 90% цветков отпадали, даже если кисточкой и ватными палочками их дрочил.
На улице ветер, насекомые и дефолтный климат помогают им завязываться нормально. Но может я и не прав.
В любом случае я уже понял, что дрочиться с перцами на подоконнике дело не очень профитное, ещё и заебистое с болячками, дефицитами и вредителями.
Вот всякие гидропоники для ботанов всяких заебись во всяких гроубоксах, сидеть там, вычитать, считать, а я так не умею, слишком сложно.
>Зачем менять? Субстраты можно использовать повторно втч грунт.
слышал в некоторых видео домашних "огородников" якобы надо менять..
может питательные вещества уходят и всё
>>10239
>Какой-то стеллаж, какие-то лампы, какая-то зелень, где-то буду растить где непонятно сколько стоит электричество и продолжительность светового дня в течении года. Отличная формулировка вопроса.
>>10239
>Считать не научился в школе?
да, не научился видеть будущее, к сожалению.
невозможно подсчитать что-то, не имея опыта. может досветка вообще нужна не будет, следовательно лампы вообще не нужны.
А может будет достаточно 2 часов досветки, а может надо 6 часов досвета, и расчёты будут всегда разными.
я про чужой опыт и подсчёты спрашиваю, если кто-то тут таким занимался для себя.
А зелень у нас, ну, для примера горшочек салата, который в земле продаётся, на пищу, стоит порядка 70 рублей.
петрушка что-то в районе 50-100 гр - 50-100 руб.
У меня тоже растет что-то типа твоих тещиных языков, штук 20-30 больших плодов в одном ящике, но рока не знаю что с ними делать, может просто в банки и на зиму в целом виде.
И еще мелкие тайские с которыми я вообще хз что делать, а их много.
Ну и результат переработки тринидадского скорпа и хабанеро. Капсаицин даже через латексные перчатки пропитался и руки жжет один хуй. Хабанер меньше получилось, но я туда фруктов ебну, а тринидад зимой разбавлю с манго свежим, он зимой дешовый вроде, ну и так жрать можно будет.
>>10238
На самом деле если высрешь тред в /b/, тебе больше посоветуют и подскажут, а тут чисто пара человек осталось, которые ебутся с перцами и чел, который табак там выращивает.
>не очень профитное, ещё и заебистое с болячками, дефицитами и вредителями.
То что я растил тещин язык было не сложно, перелив им даже по кайфу, удобряю я всегда половиной граммовки указанной производителем потому что она там для огорода, а у меня горшок. Пока не зацвело можно на 2-3ю неделю внести азотные, потом когда цвете и когда плоды пойдут раз в 2-3 недели удобрял агриколой минеральной не жидкой для перцев, помидоров и тд. Но можно наверное было просто монофосфатом калия пользоваться. Думал вот посадить супер острый перец, но боюсь что словлю с него анальную контузию.
>>10241
>Вот всякие гидропоники для ботанов всяких заебись во всяких гроубоксах, сидеть там, вычитать, считать, а я так не умею, слишком сложно.
Все давно сделано за тебя. Посчитано и измерено, даже калькуляторы сделаны специальные для гидропоники. Но да, гидропоника это уже уровень профи. Просто ты ленивая жопа, либо тебе не интересно.
>>10242
>может питательные вещества уходят и всё
Удобрения, мазафакер, удобрения.
>да, не научился видеть будущее, к сожалению.
И начинать предложения с большой буквы тоже. Сходи ты в магаз прикинь сколько будет расти, сколько у тебя световой день, какой нужен свет сколько стоит киловатт, грунт, лампы и тд. По поводу выгоды я тебе скажу что состязаться с большими тепличным хозяйствами по ценам у тебя не выйдет это очевидно. Как хобби тема неплохая.
>>10243
Последняя фотка ты так сушишь или что?
Выращивал базилик. Только не полный цикл, а на рассаду ну так сантиметров до 8 - 10. Поясняю.
>1. пойдёт ли им самая обычная земля из сетевого магазина?
Подойдёт.
>2. как часто надо его менять?
Не знаю как надо, но я на каждую новую рассаду беру новый грунт почти всегда.
>Условно, если я поставил какой-то стеллаж, 3 полки
Площадь полок?
>поставил несколько лампочек на досвет, часов по 6 работы ежедневно
Мало. Я бы 16 часов ставил.
Если тебя интересует экономика. Вот примерные расчёты. Я растил на полке 80 на 30 штук 60 - 80 мелких базиликов по три семки на один горшок 7 см. Светила одна лампа на 30 ватт. Этого было мало. Он не то чтобы сильно вытянутый был, но базилик, который я садил, должен быть фиолетовым (и стал таким, когда я высадил его на солнце в землю на даче), а был зелёным от недостатка света. Мне кажется, 60 ватт обычного белого света от светодиодов с производительностью 100 люменов/ватт хватит для выращивания взрослых растений (ясное дело, что если ты хочешь вырастить взрослое растение, то тебе надо меньше корней сажать). Если брать условные 5 рублей за килловатт/час и 16 часов света по 60 ватт, то за месяц это 16 0.06 5 = 144 рубля. Плюс учти, что драйвера светодиодов не работают с эффективностью 100%, поэтому накинь ещё процентов 15. 165 рублей на электричество.
Теперь расходы на сами лампы. Предлагаю не самый эффективный способ досветки, но крайне дешёвый в сборке из китайских ноунейм звёзд трёхваттников (просто вбей на алике "светодиоды 3 w" и поймёшь о чём я). Самое то, чтобы попробовать. Тебе будет нужно 65 таких светодиодов (там напруга 3 вольта на каждый и будем запитывать 300 ма, на 600 ма не рекомендую даже трёхваттники запитывать, у меня после года работы сгорать трёхваттники начали в таком режиме, а на 300 ма уже 2 года работают без проблем). 1 штука рублей 12 пусть будет, можно и дешевле найти. 800 рублей. Плюс 4 драйвера на 15 ватт (можно поступить дешевле и обойтись одним, но если он наебнётся, то придётся долго ждать замену или покупать несколько сразу) по рублей 120 каждый. 500 рублей. Железки, чтобы это всё это приклеить. 3 метра оцинкованной стали стоит на рынке 150 рублей, хватит с лихвой. Сама полка рублей 500. Цепочка там и крепления для лампы ещё рублей 300. Пенофол на стену (очень полезная вещь, даже без всяких люксметров прям на глаз становится видно, что света больше стало) на рынке самый тонкий стоит 50 рублей/квадратный метр. Там проводки, переключатель, припой, флюс, клей, разъём в розетку, кабель-канал (не вздумай просто клеить голый драйвер с алика на железку, на неё будет ток идти через низ драйвера даже через клей. Может конденсатор сгореть на драйвере, можешь током получить, если дотронешься) ещё рублей 500, некоторых из этих вещей тебе ещё надолго хватит. Например, весь припой, клей или флюс ты не истратишь на одну лампу. Итого:
800 (светики) + 500 (драйвера) + 500 (полка) + 150 (железка) + 300 (крепления) + 50 (пенофол) + 500 (всякая мелочь) = 2800 рублей.
P.S
Можешь снизить расходы на светодиоды, купив трёхваттники и запитав их от 600 ма, там в зависимости от силы тока почти линейно увеличивается кол-во света, не много потеряешь в эффективности, но диоды могут быстро (ну как, у меня год проработали в режиме 16 часов ежедневно) перегореть.
P.P.S
Можешь купить лампу. Но тут два стула. Либо дрочить на спектры и люмен/ватт, тогда цена вырастит в разы, либо брать какое-то говно в магазе. Но поскольку ты не делал эту лампу, то починить будет проблематично. А магазинное говно из супермаркетов за три копейки очень быстро выходит из строя. Быстрее чем колхозные поделки из деталей с алика.
>Последняя фотка ты так сушишь или что?
Это на ферментацию пойдёт, будет сверхострый соус, просто накрыл от всяких ебучих мошек и других тварей, пока убирал место где всё это резал и пока отходил руки мыл.
+
P.P.P.S
>а как сделать лампу
https://www.youtube.com/watch?v=J3zceMH2q6Y
https://www.youtube.com/watch?v=emwqkl1xDaI
https://www.youtube.com/watch?v=Z4AWPR5VvIg
Вообще посмотри весь канал. Парень неплохо поясняет за БАЗУ по выращиванию ЛЮБЫХ растений.
>а как считать циферки все эти амперы, вольты, ватты и прочее
Учебник Пёрышкина по физике 8 класс. От начала до конца вторую главу прочитай. Если будут ещё вопросы, гугли.
Сколько процентов от 100 шанс спалить хату если ты никогда ничем таким не занимался типа паяния и сборки электроники?
Около 0. Как ты вообще это представляешь? Не правильно рассчитал ток? Светодиоды либо не будут гореть, либо драйвер жахнет (не сильно), либо светодиоды сгорят. Уронил паяльник? Ну дырка будет на этом месте и неприятный запах. Ток с драйвера/светодиодов ушёл на корпус по причине конченный долбоёб и ты дотронулся до этой железки? Драйвер опять же жахнет, либо ты руку отдёрнешь рефлекторно и отделаешься лёгким испугом (я говорю про 4 драйвера на 65 светиков, там около 50 вольт в однойцепи будет, максимум 60). Мб каким-то магическим образом 220 вольт утекут, но тогда электричество просто вырубится из-за утечки.
>2800 рублей
Цена нормального фито светильника ватт на 120. Хватит и на томаты и на все кроме может дыть с арбузами.
>Хватит и на томаты и на все кроме может дыть с арбузами.
А если я хочу выращивать дыни и арбузы на балконе, чтоб их там штук 50 было под новый год, чё делать?
Толстяк, плиз. Во-первых, покажи "нормальный" фитосветильник на 120 ватт за такие деньги. Во-вторых, я включил стоимость вообще почти всего. Разве что горшки с землёй не посчитал.
Что-то все через жопу немного идет.
Ладно бы монетизировать это дело, но я хз даже как.
Бляха муха, я тоже наферментировал на свою голову, целый месяц квасились, я как дава варить соус, чуть не блевал от запаха кислых щей и квашеной капусты. Короч, в пезду эксперименнты, остаток урожая заебуашу себе грамм 200 абхазской аджики.
Я тебе личный бухгалтер? Иди нахуй. >>10254
>нормальный
Диванон, у нас местные мастера собирают из китайского железа.
>>10253
Бочку делай.
>>10255
Квашенные перцы лол кек.
>>10256
>мне не по кайфу ебаться со сверхострыми, устраивать целую лабораторию, наряжаться в хим костюмы и две пары перчаток.
А я тебе выше об этом писал. Мне просто острых хватает из магаза садоводов, жопу жжет и нормас. Захотел так съел, захотел в суп кину, захотел в закатку и не надо ебаться.
>я как дава варить соус
Так его не надо варить, лол, блендеришь, через сито протер, уксусом залил, текучесть рассолом подредактировал и готово.
Я видел конечно как где-то в рецептах текстовых в инете об баб-срак его варят, но если ютуб посмотреть, там из выращивающих суперхоты никто и никогда не варит соус. Ну и вполне достаточно выдержать около месяца, просто чтобы перец стал по консистенции как пюре очень мягким + видно было что в банке процесс ферментации закончился и пузыри больше не идут.
>Квашенные перцы лол кек.
Ну так и всеми любимый соус табаско готовится квашением. А сушеных перцев у меня огромная банка еще с того сезона есть, как-то они никуда по итогу не уходят, даже соусы пытался из них делать, кетчупы, но один хуй не то + осталось все еще столько же.
Есть какие-то еще предложения как его переработать может? У меня так-то еще дохуя сверхострых растет и просто острых, которые хз куда девать.
Ваще не вижу проблему с сухими, варишь соус с помидорчиками со сладким, потом все пробиваешь погружным блендером, и готово.
>даже соусы пытался из них делать, кетчупы
Если кепчук то соль надо и в 2 раза больше сахара. Ну травы по вкусу если хочется. Но это больше вкусовщина, мне например нравится базилик, я его сыплю. Можно прованские травых хуячить. Тут дело в том что у самого перца вкус травы которая жжет, тут выше антон искал сладкий сорт, но блин смысл если можно добавить сахар в соус.
>Я тебе личный бухгалтер?
Конечно нет. Но если ты не можешь доказать свои слова хоть одной ссылкой, то тьфу на тебя и твои слова мало чего стоят.
Да все эти соусы гавно тупое на самом деле, я пробовал много разных делать, у меня хабанер сухих 4 банки стоит, потратил чуть более половины одной банки, причём самой маленькой.
Вот ферментацию я делал и две бутылки выпил за зиму. Например в тот же мазик добавляешь и получается ахуенный перечный соус, ну или тупо немного налил и понемногу макаешь в него что надо, ну или с тем же кетчупом из магаза смешать и получить острый кетчуп.
А в конце зимы у меня оставался соус из желтого хабанеро, совсем немного, но он достаточно острый, ну я его смешал с манго, заблендерил и получился просто ахеуть какой вкусный соус.
Я вот вообще сушеные перцы думаю просушить ещё раз, перетолочь в пыль, закатать в банку стеклянную и пусть стоит себе на чёрный день.
И вообще я суперхоты начал растить чтоб ебашить их в томатный сок, но тогда за 2 литра просили 100 рублей и я его пил каждый день почти, а щас он 200 рублей и я чот ахуел и перелюбил пить сок.
Только лень было запариваться с грузиками, поэтому всё как-то сильно вверх поднялось.
Ну один хуй разницы быть не должно, в том году точно так делал.
По поводу ботулизма - в рецепте соль, которая значительно замедляет герминацию спор ботулизма. В безсолевых тестах на высокобелковых продуктах спорам необходимо минимум 5 недель для герминации (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3326865/). С солью 3-5% 3-4 месяца. За неделю-две лактобактерии снижают pH фермента до 3.6-4.0, что вообще останавливает любое развитие спор.
2\3 случаев отравления ботулизмом в РФ - некачественная закатка огурцов\помидоров, где pH выше 4.2 и у спор есть 6+ месяцев для герминации.
Должно было быть еще два сорта, но т.к. теплиц не юзаю, "болгарские" полностью не созрели, а их там два цвета на самом деле.
Оранжевый хаба расти не стал вообще, видимо ночные перепады в 10-15 градусов ему не нравятся. Орхид висит зеленым недели три, тоже решил часть снять, хз сколько еще тепло продлится, ориентировочно недельку.
Алсо, красная штуковина слева от орхида - случайный гибрид халапеньо и шоколадного (сверху), очень удачный: сочетает размеры и яблочный привкус шоколадного сорта со сладостью и остротой халапеньо, и при этом не подыхает и не чернеет при ночных +12 как его острый родитель.
>эти соусы гавно тупое на самом деле
Ты прост не умеешь их делать.
>>10267
Ты в курсе что если сладкий перец опылит острый будет горькая хуета?
>если сладкий перец опылит острый будет горькая хуета?
Только следующее поколение, и то не факт, тут какие гены унаследует, на потомственном кусте могут вырасти сразу нескольких видов.
Ты про болгарский? Это ноунейм из магаза. Норм вполне, на лечо самое то будет.
Шоколадные самый топчик из неострых.
Это ахи орхид, у нас его называют колокольчиком, визирем и хрен знает еще как.
Аромат и вкус очень необычные. Как сохранять его, правда, не знаю, ем так.
Кстати, пока резал тринидад моругу, заметил что в большём количестве перцев внутри несформированный белый перчик растёт, причём замечал это ещё когда у меня только на окне куст рост и давал пару перчин за лето.
Если есть тут кто живой ещё, вы после ферментации воду из ферментации замешиваете с переблендеренными перцами, или чисто уксус сверху хуячите? Просто я так подумал, вода пердёжом воняет, в том году по совету мужика с ютуба разжижил перец вместе с водой и у него был такой небольшой запашок пердежа.
А может стоит промыть перцы в дуршлаке сначала, потом блендерить и заливать только уксусом, а воду нахуй, или в бутылку для последующих заготовок, дабы быстрее ферментировались?
Какие минусы в промывании ферментированных перцев под проточной водой?
А какой тогда смысл в ферментации, подумал я, после месяца выдержки не то что пердежом воняло, а кислыми щами из квашеной капусты, такое себе. Из остатков оконных перцев я сделал аджику чисто по-абхазски, почти литр, густой и ядреной, вот это тема в любые блюда.
>небольшой запашок пердежа
Пиздец какой.
Ферментация - это маринование для нищих. Когда нету уксуса, сахара и соли.
Нафига мозги ебать.
Маринуешь перец в микробаночках, по-необходимости достаешь и растираешь блендером, добавляешь куда надо.
В итоге сначала половина воды куда-то исчезло и я почему-то подумал, что она испарилась, долил, процесс шёл, утром встаю, половина воды снова засосало внутрь, хотя внутри ещё вчера шёл процесс ферментации с пузырями.
Чё за хуйня? Как это работает?
Так это, похоже, для интенсивного брожения, типа, турбодрожжей для браги. ХЗ, но выглядит как параша. Потому что при слабом брожении будет затягивать воду внутрь, а при сильном - разбрызгивать из емкости все. Нахуя изобретать велосипед с квадратными колесами? С таким же успехом, можно силиконовую трубку в банку с водой опустить, даже, надежнее будет.
Соус готов.
Чистый соус из Тринидада слева, справа хабанеро с яблоком и персиком.
С Тринидада получился жиденький, но на вкус хз почему, но прям напоминает табаско, добавил туда только самодельный яблочный уксус.
Хабанеро что-то не особо понял, менее острый, но из-за яблок густой как кепчук даже после добавления уксуса. Пока пусть в холодильнике постоит, потом распробую.
Запаха пердежа, кстати, в этот раз не было, только вода попахивала. Мб в том году делал в первый раз и где-то проехался, вот он и стух немного.
Тринидадский скорпион получился перебор по остроте, взял кончик чайной ложки, окунул и попробовал соус, он прям сильно острый и горечью даже отдаёт немного.
Вот послевкусие именно у хабанер остаётся, чего-то вроде подгнивших фруктов, или хз как описать, но в соусе табаско хабанеро оно прям мощное, тут слабое, от тринидада послевкусия почти нет, хоть и чувствуется.
Самое обидное, что вкуса как такового у соусов нет, только послевкусие, а вот в том же табаско прям вкус мощный чувствуется. Наверное дело в выдержке в пару лет.
Не знаю насчет хабанеро, почему у тебя не вышел. Насчет скорпиона - та же хуйня, не нравится ни мне, никому из знакомых остроебов. Лимонные нотки - максимум, что может выдавать. Я его только для остроты добавляю в смесь хабенеро и халапеньо. Потому что такая смесь нравится по вкусу, но по остроте просадка получается. Но чистым - полное уныние. Попробуй сбраживать не из моносорта. Но это все вкусовщина, конечно, так что не претендую на знатока.
Собираюсь шрирачу делать из халапешек как они дозреют все, стоит добавить скропа, или ну его нахуй и так вкусно будет?
А ещё есть тайские острые перчики растущие вверх и просто что-то типа бараньего, повлияют сильно на вкус? Или может лучше делать чисто из халапений?
>добавить скропа
Если ты про укроп, то специи - чисто индивидуальная хуйня. Я укроп могу жрать в любом виде, даже с укропом, лол. Если делаешь что-то в первый раз, тогда лучше делать по-дефолту, а потом поймешь, надо там что-то добавить в следующий раз или нет. Со временем охуенный рецепт придумаешь для себя таким образом, добавляя, пробуя.
>повлияют сильно на вкус
Вот с миксами перцев надо быть аккуратным. Я не раз попадался на то, что регулировал остроту, и добавлял вполне нейтральные по вкусу, а выходило полное говно. Похоже, есть не совместимые. Так что тут, если не хочешь непредвиденного результата, я бы не рисковал.
>Если ты про укроп
Я про скорпион, у меня их ещё штук 100 перчин растёт и зреет, которые хз куда девать.
Но я понял, наверное только из халапений сделаю.
Недавно шашлык делал и ел, решил халапений на шампурах пожарить, пиздец они странные, как будто чистое масло по консистенции ешь.
>скорпион
Если любишь немного на еду, тогда можно добавить в меру. Если поливать, как я, тогда будет не очень.
>которые хз куда девать
Суши. Он для супов и прочей готовки - заебись в сушеном виде. В соусе как-то применения не нашел, кроме как остроту бустить.
У них в дырке посредине постоянно вода дождевая собирается, пыль, грязь и пауки плетут себе жилище.
Я выше вот кидал, ничего особенного, просто грядки из старых досок и земли накидал. Сейчас разве что скорпион разросся очень сильно т.к. я ничего не формировал и не прищипывал из-за лени. >>10193
Кароче напишу отзыв по своим соусам.
Хабанеро гавно, видимо мне просто не нравится вкус самой хабы.
Мне даже сушёный хаба не зашёл особо, соус тоже дерьмецо то ещё, просто из-за этого гнилостно-цветочного аромата, не нравится он мне.
А вот соус из чистого скорпиона оказался хорошим по итогу.
Главное не перебарщивать, буквально на кончике чайной ложки добавляешь в блюдо/другой не острый соус и получаешь замечательную сильную остроту с небольшим ароматом свежего скорпиона.
Буквально недавно замешал с луком, уксусом и кетчупом, съел до последней капли и сейчас у меня будто на языке анестезия, но по вкусу мне понравилось.
Вот хабанеро больше в жизни выращивать не буду, реально перец на любителя.
>нилостно-цветочного аромата
Меня тоже это заебло, замаскировал все это дело аджичными приправами аля хмели сунели и уцхо сунели, я теперь буду выращивать суперхоты только добавляя их для остроты и сушки, с ферментацией покончено.
Заметил на растениях (базилик, перец) вот таких паразитов. Что это и как с этим бороться? Есть ли способ избавится от них на базилике не поливая какой-то отравой (кроме как выкинуть базилик), мне хотелось бы что бы базалик остался съедобным.
Пока что предположение - какая-то разновидность трипсов, но это не точно, тк раньше с ними в открытую не сталкивался
Трипсы. Пиздос. Заливай все растения что есть в хате актарой двойной концентрации и хуять хлорорганикой по листу. Через неделю снова актарой даже если ничего видно не будет. Потом ждёшь две недели и ешь базилик.
>Заливай все растения что есть в хате актарой двойной концентрации и хуять хлорорганикой по листу. Через неделю снова актарой даже если ничего видно не будет
Here we go again. Только недавно от клещей избавился, теперь это. Спасибо, анон.
Любые нежеланные гости это плохо. Как скоро ты собираешься употреблять в пищу это растение? Если не скоро, то используй системный инсектицид. Например ту же Актару. Если вот-вот собирать и кушать, используй фитоверм или актофит. Они в растение не проникают и смываются водой. Их желательно несколько раз использовать с интервалом дня 2 - 3, чтобы личинок из яиц убить 100%. Только не забудь потом помыть собранный урожай и руки, которыми собрал, иначе можно нехило просраться.
Я бы выбросил нахуй.
Там же наверняка в еду попадут трипсы и их яйца + отходы жизнедеятельности.
Ну перцы похуй, а базилик есть не стал бы.
Да и сейчас дешёвый вроде, купи на рынке где-то его просто.
4 куста оставил в квартире на солнечной стороне. вместе с кустом желтого хабанеро 2х летнего.
Остальные кусты забрал в частный дом. тоже на солнечную сторону.
Урожай получился неплохой. Крупные зеленые плоды. Довольно острые. Типичный халапешка.
А вот те 4 куста дали точно такие же плоды.
Но блять, они раз в 100 острее! Там кончик съесть просто невозможно. Сразу в дикий жар и икота на 5 минут.
Поливали одинакого.
Че за нахер? Как повторно выоастить такие плоды?
Ящик халапений на шрирачу и скорпы хз куда, потому что садил их вообще пиздюками размером с 5₽ монету, а урожая дали дохуя по итогу.
И что делать с ними?
Видел натубе американец с зелеными яблоками ферментировал зелкные хабы, мб тут так же можно.
С ферментом покончено, говно квашеное получается, я хмели сунели туды ебну, чеснока, уцхо сунели, соли и в блендер, потом в банки и на водную баню на часок.
>Че за нахер? Как повторно выоастить такие плоды?
>на солнечной стороне
Сам угадаешь?
Если после пересадки, то у растения просто стресс. Забей, само пройдёт. А так чекай условия выращивания, поменялись ли они. Ещё проверь температуру. Сейчас ночью уже довольно холодно становится, а отопления ещё нет. Растение стоит на окне. Думаю, 2 плюс 2 ты сложишь.
У меня запасов лет на 50 в виде сушки, соусов года на 3 и ещё растёт столько же этих ебучих перцев, которые я опять же не знаю куда деть.
А я ведь всего посадил в этом году 4 грядки каждая по метру в квадрат.
В последние дни думал ещё оставить одну грядку, чтобы просто высадить туда пару кустиков типа как хобби, но чот щас перемалывал перцы в кофемолке и заебался, а они ещё и не заканчиваются.
Ещё я похоже понял почему тред сдох, все кому надо заготовили себе приправ на всю жизнь и съебались отсюда.
Ну с сушкой это да. Но свежие нужны всегда в небольшом количестве. Я тушу с мясом постоянно хабанеры и халапеньи. Та и соусом полить. Огород ими засаживать это уже не для пожрать.
>на всю жизнь
У травок всяких и засушенных растений срок годности 2 года максимум, при правильном хранении.
>тред сдох
Может потому что осень на дворе?
>2 года максимум
Не согласен. Если вакууматором ебануть в пакет, и в морозилку, то несколько лет, даже, кофе хранится, сохраняя свежесть. А уж в кофе то отлично слышно разницу во вкусе и аромате. Со специями попроще будет. Другое дело, что кто будет 10 кг мешок молотого перца в морозильной камере хранить. Но, при желании, можно.
>слышно разницу во вкусе и аромате
>слышно
Думаю тебе стоит принимать таблетки.
>У травок всяких и засушенных растений срок годности 2 года максимум, при правильном хранении.
Бред.
Сушёный порошок перца хорошо упакованный живёт лет 5-10 спокойно, а может и больше. Главное сухое тёмное место + внутрь ваты напихать с салфетками, чтоб флагу впитывали в себя.
В крайнем случае если размокают, раз в год подсушивать и обратно на хранение.
>Может потому что осень на дворе?
Тред дохлый с конца того года, почти никого тут нет, 2.5 шизика.
>Глагол СЛЫШАТЬ многозначный. Одним из значений является 'распознавать путём ощущения; ощущать, чувствовать, замечать'.
В школах не учат языку уже, или ты ценный специалист?
>слышно
беззвучно пёрнул с этой синестезии, слышно так что аж глаза слезятся
мимо другой
>2.5 шизика
Норм для тематики. Тем более такой узкой. Я в целом мало ирл знаю тех кто в целом ест острую еду.
>>10377
Теряет остроту при неправильном хранении. Хотя если ты смолешь в порошек, упакуешь в вакуум, и положишь в морозилку может и пролежит 5 лет. Но нахуя это все если есть сорта которые отлично растут на окне, это конечно не суперхот но вполне хватает.
>>10376
Моднявые парфюмеры и любители духов тоже слышат ароматы, но только в разговорной речи.
>Хотя если ты смолешь в порошек, упакуешь в вакуум, и положишь в морозилку может и пролежит 5 лет.
Ну насчёт морозилки не знаю, а вот если есть возможность в такие пакеты завакуумировать, то пролежит явно больше 5 лет спокойно.
Да и что там поменяется из остроты в милионнике?
У меня обычный молотой красный перец из магаза открытый лежал годами и ему всё равно было.
>Да и что там поменяется из остроты в милионнике?
Речь не об остроте, она то останется. Первые улетучиваются как раз эфирные масла всякие, которые отвечают за аромат и нотки вкуса.
>У меня обычный молотой красный перец из магаза открытый лежал годами и ему всё равно было.
Дык а что он, прокиснет что ли, лол. Но если сравнить один свежемолотый, или недавно лежащий, с тем, который 5 лет просто валялся, разница будет большая. Заморозка и инертный газ, либо вакуум - все, что человечество придумало для продления хранения с сохранением первоначальных свойств. Если нужон только капсиацин, то можно как попало хранить без проблем.
Да хуй знает насчёт ароматов, я всегда просто остренькое ел без ароматов и хорошо было.
А сейчас с ценами за 10 грамм перца в 40-50 рублей за пакетик и вообще похуй какие там ароматы будут, мне и так нормально, что у меня есть дешёвые свои перчики в избыточном количестве способные дать остроту моей еде.
В чем шиза вакуума? Вакууматор же недорогая хуйня, которая много когда нужна на кухне. Мясо, там, мариновать, компактно упаковывать заготовки всякие, морозить. Больше проблем возникает свободное место в морозилке, чем вакуумирование. Я бы пиздил каждого, кто ответственный за конструкцию морозильных камер в холодильниках. Да и вообще, организация пространства уебищная в них.
Ну если прям заготовки хуярить на зиму в этом твоём вакууматоре сотнями кг, мб и полезная вещь, а так только пыль занимает и обычно этой хуйней раз в год пользуются по приколу.
Оно и в банке неплохо будет храниться. Можно закатать для уверенности.
В том то и прикол, что брикет плоский в пакете занимает в разы меньше места, и проще друг на друга складывать. Ну как кому удобно, и как привык, конечно.
мимо другой
Да похуй на модель, особо. Они сосут плюс-минус одинаково, кроме совсем всратой китайщины. Ну и смотри, чтобы влажные продукты поддерживал, а то мясо не сможешь так мариновать, если это нужно, конечно. У меня было штуки 3, от дешманского с али до профхуйни. Проф. говно с кучей ненужных кнопок, которые забываешь как работают. Дефолтный бытовой, в любом магазе - все, что требуется.
Я на поддоне алюминевом сушил в комнате. Высохло, но сохло долго.
В селе бабка так сушила всякое, по-старинке. В теплом месте, возле печи, на нитке подвязываешь и сушишь. Не сгниют. Если рыба на окне не гниет, то перец - тем более. Но запаха от этой затеи будет не меньше в доме, в течение всего процесса.
>>10395
5 часов вот это все через ниточки прлдевал, каждый перчик, в итоге через 2 дня веревка с ними не выдержала и ебнулась, когда я надевал футболку и случайно задел.
Представьте моё ебало в этот момент... Их тут штук 200? 300?
Купи себе моток лески рыбацкой, или леску для триммера садового. Эти швейные нити - хер в них поймешь качество, даже плотные рвутся в слабых местах легко, бывает. Только в перчатках вяжи, порезы долго заживать будут, и от перца знатно печь.
Так холода уже должны были быть, вот и снял все с улицы, все равно они уже не вырасту больше и не покраснеют особо.
Тогда ладно. Сам планирую-предвкушаю посадить сверх острые на следующее лето в открытом грунте. Если кто левый сорвет ему пиздец ахахаха.
Советую по 1 кусту разных сортов посадить сверхострых, потому что на выходе дохуя перцев и с куста спокойно можно литр соуса захуячить, или даже больше если всякие яблоки добавлять, которого хватит очень надолго.
Я вот садил саженцы размером со спичечный коробок, когда было +15 т.е. и по времени уже поздно и по развитию слабые, но в итоге куда их деть не знаю. Хотя думал урожая не будет, а они под конец лета сотни плодов высрали из себя.
Сам планирую в следующем году на одной грядке метр на метр 4 куста разных сортов посадить только.
Разные садить не буду, хочу чистую генетику. У меня есть 5 семок, сколько взойдет столько посажу. В этом то году собрал столько что вряд ли съем до след урожая плюс магазинный тайский еще лежит. Соусы не делаю, сушу, дальше либо в суп либо в кофемолку и в блюдо.
Тут кто-то ныл что тред полудохлый а по мне так заебись, нет залетный лампово сидит, обсуждаем, хвастаемся урожаем, такой себе кооператив "двач-острач".
>Разные садить не буду, хочу чистую генетику.
Ну это каловая идея.
Я тоже так хотел делать, в итоге понял, что занимаюсь бесполезной душной хуетой.
Если тебе никуда продавать не надо и ты не планируешь ебашить сотни литров соуса + кучу теплиц и продавать семена потом с соусами, то нахуй не надо.
Куда интереснее посадить каких-нибудь ёбнутых суперхотов по одному кусту и потом собрать с них семки, а на следующий год посмотреть что там у тебя за мутанты вырастут из этих семок.
Да и процент переопыления и изменений в сорте большой рандом, скорее даже у тебя ничего не переопылится никак.
В общем советую прикупить других сортов пока ещё есть время до сезона если есть возможность. Если поискать, найдёшь очень много интересного. Сейчас даже в нашей стране много людей вывели интересные сорта типа огромного хабанеро размером с ладошку, или свои сорта каролины рипер.
Почему?
Всегда можно купить семена, или посадить 1 куст где-то отдельно в горшок если он тебе так важен.
А с мутацией может что-то интересное вырасти.
>А с мутацией может что-то интересное вырасти.
А может и дерьмо. Причем я понимаю ты бы еще нормально занимался селекцией, перекресным опылением там но нихуя.
Да что ты до него доебался. Пусть дрочит как хочет. Пусть насажает уродцев под стать себе. Будет ходить средь них и лыбиться, ощущая гармонию и единение.
мимо другой
А тебя ебет что я до него доебался? Хули мне высказаться нельзя? Хули ты мне рот затыкаешь, пидарасина? Вот и пиздуй откуда пришел раз мимо, хуесосина.
>Причем я понимаю ты бы еще нормально занимался селекцией, перекресным опылением там но нихуя.
Ну я в РФ не знаю таких.
Обычно даже крупные магазины семян, огромные фирмы и производители соуса хуячат все перцы друг с другом вплотную, потом что-нибудь интересное из них вырастает, они стабилизируют сорт и уже продают как йоба выведенные гигантский хабанеро 500 рублей за пару семян.
Но тут вот я шел значит домой на прошлой неделе, после работы. Смотрю: а весь проход понад домом завален землей и какими-то сорняками. Видимо, бабки старательно что-то выкапывали (они постоянно там возятся, круглый год считай, постоянно что-то поливают, обрезают и тд, чтобы наш микросад чувствовал себя офигено). Ну и я что-то затуп словил, не придумал ничего лучше и решил обойти прямо по грядке, по земле, а потом выйти на привычную дорожку…
В общем, свернул я и пошел по этой раскуроченной грядке и увидел перцы. Перцы росли достаточно неприметно. Если честно, то я сначала и не понял, что это перцы, потому как я их ем очень редко и в салатах они выглядят ломтиками или скорее как порубленные кубики и все в этом духе. Перцы росли в тени бывших сорняков и мелкокустиков. Грубо говоря, мне открылась следующая картина: перцы росли семействами и полулуньем. Полулуние, вероятно, сформировалось искусственной высадкой, ибо я не думаю, что в натуральных условиях перцы растут такими полукругами. Впрочем; скрывало их еще и то, что располагались они прямо-таки посередине высаженных рядов грядок, куда обычный человек не заходит. Ну так вот, я увидел перцы, ибо чуть ли не наступил на них. Если честно, то я заметил уже поздно, но им повезло, ибо я ступил прямо а центр этого выложенного костра из перцев, чуть ли не отпрянув от неожиданности. Вообще, я не видел раньше КАК именно растут перцы. Они ветвились как виноград. Но если виноград ветвится и ползёт по стенам, потолку и прочим рассадам, то перцы стелились по земле и представляли собой выброшенные плоды, окруженнык листьями, вязями и прочими подобиями кустов. Перцы были зелёные и имели форму обратной воронки.
Ну так вот, я сначала отошел, потом уже ближе, крадучись, подступил и нагнулся к ним. Было интересно, что это вообще за растение такое? Я начал их изучать. Вообще, сначала я потрогал их. Просто пальцем указательным тыкал по разным плодам. Конечно, я отметил выше, что форма у них была одинаковая, но размеров они отличались. Более того, они же росли чем-то наподобие соцветий, по несколько штук к ряду. Ну так вот; я их сначала трогал. Мне они представлялись каким-то диковинным животным, что вот-вот должно прыснуть в меня ядом, но перцы просто лежали на боку и грелись… да нифига они не грелись, уже холодать стало, так еще они и растут в вечной тени, отчего их и не замечал никогда. Но лежали они так сочно; будто бы реально идеальное место себе облюбовали. Если честно, то я от перцев офигел немного. Они выглядели настолько уютно и естественно хорошо. Не как какой-то засраный плешивый куст, сорняк или иссохший разболтанный пень. Просто самые настоящие перцы. Зеленые в большинстве своем, но и необычных каких-то оттенков тоже были, с какими-то пятнышками такими, желтыми/оранжевыми. В общем; сначала я их трогал, потом придумал такую вещь: взял за поводок (ну типа, вот тот стебель, от которого они отрастали) ну и начал их поднимать - ворочать. Короче, понял я, что они связанные, то есть, все еще растут и нормально себя чувствуют. Уважительная рассада, конечно. Даже не думал о таком деле никогда. Собственно, я решил перцы не рвать, размеров они были уже хорошего, можно сказать большие. Я, конечно, редко их видел в целом своем виде, но эти прямо-таки помещались у меня на ладони, вообще были больше моего кулака. В общем, куполообразные такие, цилиндрические и даже конусовидные.
Вот такие дела. Решил вам рассказать. Потом я уже поспешил домой, кушать хотелось, да и вечерело. + я минут 10 потратил на них. Я еще много чего там делал, но потом расскажу. Так вот у меня вопрос: это что за перец был? Болгарский? Или уже наши что-то вывели.
Всем спасибо за ответы!
>Так вот у меня вопрос: это что за перец был? Болгарский? Или уже наши что-то вывели.
>
фото кинь перцев
сходи щас сфоткай со вспышкой
Ты можешь нормально выражать свои мысли не высирая портянку, графоманская хуета?
Почему ты такой агрессивный? Я просто про перцы писал и волновался немного. Редко пишу сюда что-то.
Блин, ну вот в треде такие уже кидали, я тут посмотрел и нашел. Вообще, перцы - топ тема, изучил вопрос тут, треды почитал. Спасибо вам. Скоро еще напишу про перцы, хочу завтра сходить к ним еще и нарвать, может… бабки не сильно обидятся?
Почему ты такой дегенерат и не можешь выражать свои мысли доступным для других образом?
Сделал это хрючево, причём делал именно из халапений, как и положено для шрирачи, но в итоге эта хуйня сначала воняла какой-то блять гречкой, а потом и вовсе после выварки стала кислой и горькой. По итогу ящик перцев тупо в помойку по сути ушёл и я эту хуйню выбросил. Ещё и перевёл весь свой яблочный уксус.
Может это я криворукий, но рецепт всё равно гавно какое-то. Ферментировать в воде с солью мне больше понравилось.
https://pikabu.ru/story/shriracha_sriracha_poshagovyiy_retsept_8499525
То есть, ты сходу попробовал делать из дохуища перца, вместо того, чтобы попробовать вначале сделать немного, на пробу? Молодец.
Ну да, всё так.
А куда его девать?
У меня ещё такой же ящик халапений, который мне лень переработать во что-нибудь уже недели две стоит на окне и почти все покраснели.
В принципе пахую что кучу перца проебал, они ж типа бесплатные, свои.
3х литровая банка с зелёными перцами и 10 литров всех созревших за эти недели.
Ахуенные соусы, с плесенью. Серьезно выкини их нахуй пока не поздно, нехуй гниль есть.
Если почернело внутри немного - это нормально, и на соус не повлияет. Просто надо вырезать и вытягивать все семена. Они дают хуевый привкус.
Да ты тупой.
Ты реально подумал, что я соус с гнилыми плесневелыми перцами делаю? Гнильё всё я отобрал и выкинул, а написал что они начали все сгнивать потихоньку, поэтому не стал дожидаться пока они на верёвках все сгниют и решил поставить уже соусы делать.
>>10429
Гнилые я просто выкинул, слишком запарно миллионник ковырять, чтобы потом в руках неделю иголки чувствовать.
>слишком запарно миллионник ковырять, чтобы потом в руках неделю иголки чувствовать.
Белоручка штоле? Норм пацан без перчаток даже в руки взять не сможет, ибо царапины на пальцах.
>который суперхоты жрут вприкуску
Ну я на спор на работе жрал целиком гостпеппер. Но предпочитаю остроту +- хабанеро чистого. Им можно зело поливать еду, как кепчуком.
>Какая в целом степень остроты соуса вам заходит?
Я соусы сделал из скорпов и хабанер, обычно где-то полчайной ложки ебашу и сверху туда кетчуп с мазиком, или просто кетчуп и замешиваю в остроту 1-2 столовые ложки. Ну или в суп там пол чайной ложки.
Всякие чили кетчупы из магазины для меня уже совсем не чувствуется, тупо что обычный, что острый — все сладкие.
Нот вот если пикрил махеев не ел долго, то рот от него жжётся, потом привыкается и тоже сладкий. Хз чё там за капсаицин такой.
Дошик красный тоже не чувствую по остроте совсем, тупо солёный для меня.
Магазинные кепчуки лютая хуета уксусная, я томатную пасту покупаю.
>я томатную пасту покупаю
так это кал
махеев чили не уксусный, кста, разве что загущён крахмалом, но это единственный хоть немного острый и вкусный кетчуп существующий в магазинах если не брать всякие хендмейд оверпрайс бутылочки с 0.000000001% каролины рипер за 400 рублей 50мл
так что советую его попробовать хоть раз
а вообще лучше всего делать томатный кетчуп самому летом из яблок и томатов
>Да тебе и собачье говно вкусное
Не, сори, томатную пасту я не ем вместо кетчупа.
на 11.11 закажу семена призрака и жёлтого скорпиона.
надеюсь выйдет что то годное
>>10449
А зачем тебе концентрация х3? Лей так, как на упаковке написано, но тебе надо будет несколько обработок, чтобы убить личинок из яиц. Ливануть в три раза больше не равно трём обработкам нормальным количеством препарата. Я фитовермом клубнику обрабатывал, всё нормально.
Я (если не сдохну, или какой-нибудь хуйни не произойдёт), планирую куст гост пеппера, тринидад бутч т, какой-нибудь куст хабанеры (обязательно красного, жёлтый мерзкая хрень по ароматике) и обычный тринидад.
Может ещё пару кустов по мелочи в вёдра засажу типа стручкового, или халапеньи одной.
Вот что не буду сажать, так это всякие типа тайландские стручки мелких перчиков, там слишком много семян и меня это бесит. Тупо плодик с тонкой кожицой, а внутри всё в семенах. Ну и ещё выше написал про жёлтый хабанеро, у него вкус и запах странные, мне не понравилось совсем.
Планирую уничтожение своего ануса суперхотами. Уже куплены семена нага морич, думаю его и растить, надеюсь семена не совсем протухнут к весне.
да соусы варю потихоньку, планирую часть высушить измолоть в пыль, а часть продам.
есть какие то предложения кроме анальных свечей?
>а часть продам
Так же их штук 10 у тебя, кому собрался продавать?
на кусте те которые я не собрал. есть ещё немного собранных. а продавать буду челикам которые любят острое но сами не выращивают
и помогло? говорят что клещ никогда больше не уходит, его только затормозить можно
>Планирую уничтожение своего ануса суперхотами.
А у меня анус быстро привык к суперхотам, как только я начал жрать ферментированные соусы из чистых перцев.
Я перцы половинками ферментирую, поэтому всю лишнюю воду через дуршлаг сливаю и даже с уксусом он са по себе по консистенции похож на пюре, так что ничего не загущаю.
Можно яблоки заранее добавить в ферментацию и тогда будет очень густой.
Да не, я думал может еще какой-то способ есть. Я не добавляю ничего, кроме лука и чеснока. А загущаю ксантановой камедью. Пока самый нормальный результат. Раньше тоже пюре делал, но более густой больше нравится.
Чтобы перцы хрустели надо класть черный перец горошек, чеснок и укроп. По крайней мере с огурцами работает.
Суши, я как из лесополоы не выпадал, а остатки урожая засушил, ща в камень засохнет, то пущу в блендер и в полупыль, а то нарезал полувлажныйв мельницу, все это плесенью подалось, обидно.
Я и так сушу, а потом подвариваю, добавляю томатную пасту там специи-хуеции и соус готов.
Нет, чтобы года 2 назад так, сейчас меня уже перцы доебли и надоели.
Видел фотки людей выращивающих из этих семян скорпы, выросли в итоге перцы типа наги не похожие на скорпы никак, типа жёлтого.
>сейчас меня уже перцы доебли и надоели
Почему доебали? Накопил запас на 10 лет, или лень выращивать?
Хз, хабы вроде нормальные у них были. Вообще на белую нагу посматриваю, просто интереса ради - белый цвет и все такое, может и попробую вырастить.
>Почему доебали?
Лень и негде.
Дома могу максимум пару ведер поставить на остекленной лоджии, вот сейчас оранжевая хаба дозревает, после неудачного эксперимента в ОГ на участочке.
На соусы и заморозку/маринование хватает халапеньо и случайно получившегося гибрида халапеньо с "болгарским" (вкус и острота халапеньо, размер в несколько раз больше, 150-200г).
Советую никогда не хуярить больше 3х литровой банки соуса.
1. Заебетесь и нужна будет мясорубка.
2. Заебетесь все отмывать.
3. Заебетесь через сито перетирать мякоть с жидкостью.
4. Заебетесь искать под него посудины.
5. Все нахуй будет в перце и вы заебетесь отмывать все вокруг.
6. Нахуй столько не надо.
7. Блендер скорее всего сгорит нахуй, если нет мясорубки
Я сейчас эту бутылку с 10 литрами перцев ебашил и заебался.
Ещё не советую делать соусы из твердостенных перцев типа халапений и обычных стручков. Хуярьте всякие суперхоты, которые за неделю размыкают до состояния слизи. Это пиздец, халапешки просто стали только твёрже чем были до того как я из ставил на ферментацию.
Максимум пару штук для аромата.
Кароче я еблан и не выращивайте больше 4 кустиков на улице т.к. урожая хватит года на 2.
И лучше всего кусты разных сортов, чтоб выбрать какой больше нравится.
А ещё походу мне уже просто похуй на капсаицин, я его почти не чувствую ни на теле, ни на языке.
Ну хз, я подвариваю немного и погружным блендером пробиваю без проблем.
Ты не пробовал подготовиться к процессу, не? Но если ты на кухне что-то делаешь раз в год, то проблемы стандартные насчет все грязное итд. Блендер, как анон говорит, погружной - вполне годный вариант. Если с большой емкостью, можно в нем. Я на таком не то, что перцы, а мясо в фарш рубил. Но мясорубка таки удобнее и быстрее, согласен.
Из зелёного немного соуса сделал шоб прям щас есть его, а остальное в банки закатал даже не протирая т.к. это уж слишком для меня. По мере надобности буду откупоривать, если уж оно вообще нормально в банках сохранится у меня.
Халапеньи погружным блендером не хотят перекручиваться, они твёрдые.
Ещё когда резал их, они были как дерево, а полежав чуть более месяца под гидрозатвором стали не особо мягче.
>>10495
Нужна даже не мясорубка, а насадка для томатов, видел в ютубе как массово делают. С мясорубкой тоже так себе будет.
Вот например я сейчас зелёный соус делал из всяких зелёных перцев, зелёных яблок и фейхуа, тут очень много мякоти сухой. На выходе не как обычно процентов 70 соуса и 30 кожицы с семечками, а где-то процентов 60 сухого мусора и 30 мякоти для соуса.
Но я, конечно же, запариваться с мясорубками не буду, нахуй оно надо.
Может в банках постоит с уксусом и размякнет до состояни жижи.
Зачем это надо?
Лучше бы высушил и насыпал немного...
Ну и да, аромат рил говёный у хабанеров если не ферментировать их в соус, я вначале не взлюбил соус из хабанер, а щас мне наоборот нравится.
Лучше попробуй скорпион батч т вырастить для сухих специй, вот это реально вкусно с бичпакетами. Вкус каких-то именно ненавязчивых цветов и прям дополняет любой суп своим вкусом, а хабанеро прям портит.
>Зачем
Вкусно.
Я не столько на остроту надрачиваю, сколько на необычный вкус и аромат. Сейчас вод дозреет крупняк, несколько штук, попробую соус сделать с манго или ананасом.
По случаю холодов перерабатываю запасы сухого острого в соусы.
Неофиты обычно сами из баночек ещё есть не могут, их мака кормит. Попробуй сушить, молоть и в баночки подсыпать, только тебе ещё вакуумный насос понадобится, чтобы баночки при открывании щёлкали. Иначе совсем палево.
>Цель сделать прикольный сувенир чтобы торжественно дарить неофитам
Проще вот такой подарить, и сказать, что пиздец какой кекчуп вкусный, лучше хайнца.
Ты дебил? Нахуя мне покупать соус если у меня перцы уже есть?
Что-то есть сомнения, что соус двачера (с учетом даже соблюдения технологической карты) будет интересней нежели выпущенный на производственной линии.
мимо пищевой технолог
>с учетом даже соблюдения технологической карты
>без концентрированного уксуса и серной кислоты
>без пальмового и нефтяного масла
>без таблицы Менделеева
Два чаю, гамно будет.
Без элементарных рецептурной карты и рецептурного журнала.
Сколько общался с доморощенными перцеделами а тут они в большинстве, у них все на глазок, потому что так показалось.
В итоге из изначально правильно (условно) выращенных наги или алеппо получается безвкусная едкая жижа, единственное достоинство которой просто острота.
>единственное достоинство которой просто острота
Так а что ещё надо?🤔
Один хуй нормальных рецептов в инете не найти на суперхоты, получается говно даже если с кухонными весами делать.
На инглише ищи на тытрубе или редаче, вполне хорошие вещи есть.
>Так а что ещё надо?
Вообще даже у Каролины помимо остроты есть и вкус. И грамотно приготовленные соусы это только подчеркивают.
Я уже несколько лет выращиваю только длинный Кайен. 30-50К сковилей меня вполне устраивает для паприки.
Топхоты в виде соусов действительно лучше покупать у проверенных производителей. Я не говорю только о Тобаско (уровень которого в ручную не достичь), но и многих других конторах.
Ну хз что ты имел ввиду. Для меня закатать пару баночек не проблема, закатки десятки лет могут стоять без проблем. Теперь по поводу производства на продажу там своя специфика кабанчиковая с оптимизациями. Так что сравнение не корректное.
Технолог, блядь, уксуса залей 40% объема, чтобы не скис на полке супермаркета.
>Вообще даже у Каролины помимо остроты есть и вкус.
Много у чего есть вкус, но я вот выращивая суперхоты и обычные стручковые чили, семена которых я взял со стручка купленного на рынке, понял, что этот вкус не всегда и нужен. А как чел выше пишет, тот же табаско 1 в 1 ты хуй дома сделаешь даже если будешь следовать полному рецепту и выдержке в 3 года. Да зачастую даже повторить обычный сладкий чили тяжело, на заводах и производствах ебашут технологи + до конечного рецепта иногда можно проебать килограмм 100-300 сырья, а то и тонну.
Вот лучший вариант вырастить стручок с остротой ну 10к сковилей, высушить и жрать порошок добавляя везде. Нет никакого навязчивого забивающего всё вкуса, просто чистая острота.
А магазинный порошок это говно, если чё. Не знаю из чего они там его делают, но вкус и запах обычно резкий и бывает даже мерзкий. Ну и 10 грамм за 20-50 рублей это уже перебор.
МАРИНУЕШЬ ХАЛАПЕНЬО В МАЛЕНЬКИХ БАНОЧКАХ
@
ДОВОЛЬНО УРЧИШЬ ХРУСТИШЬ
>вкус не всегда и нужен
Тогда можно въебать чистого капсаицина и не париться вообще. На ЯМе продается. Фишка перца не в остроте, а во вкусе, который ее сопровождает.
>>10518
>Технолог, блядь, уксуса залей 40% объема
Это так не работает.
>но вкус и запах обычно резкий и бывает даже мерзкий.
Это, как правило, значит что паприка была пересушена. Температурный режим штука важная.
Делал по рецепту этих уёбищ: https://www.youtube.com/watch?v=j0qq0Qt43zI&ab_channel=%D0%96%D0%B3%D1%83%D1%87%D0%B8%D0%B9%D0%96%D0%B3%D1%83%D1%87
Получился блевотный уксусный невкусный халапеньо, хотя следовал инструкции.
>>10521
>Тогда можно въебать чистого капсаицина
Только его делают из отходов типа пластика и резины, так что нет, нихуя не лучше. Химический капсаицин отличается от натурального.
> из отходов типа пластика и резины
А я думал, схуяли привкус абс пластика был, когда я перцовкой залил стейк себе.
>Химический капсаицин отличается от натурального
Ничем он не отличается, тот же самый гидрофобный белый порошок, методом экстракции получаешь 2-3 гр ванилиламида с одного перца уровня кайена. Только нахуй это не нужно.
Дрочить на чистую остроту, игнорируя вкус - это натуральное извращение.
У кого-нибудь был опыт самостоятельного копчения халапеньо? В интернетах слишком разных методов, хочется узнать личный опыт анонов.
Я вот думаю, что нужно расчитывать на их водянистость и мясистость, то для начала нужно подвялить их перед копчением.
Сам заказал недавно семян халапешек и моруги, на 4 год уже душа не стоит на ядерные перцы, тупо по инерции и от делать нехуй.
Я тоже топхоты особо не хочу, хочу закоптить халу до уровня терпимого чипотле, на барбекю на следующую весну.
Все время растил только кайены в длинных стручках, а тут распробовал грин от Табаско, и залип.
У суперхотов минус в том что они только на соусы. А всякие хабанеро и попроще можнои для сервировки и как отдельное блюдо. Сам думаю садить суперы или забить и посадить какие-нибудь простенькие перчики.
Да яб не сказал, что хабанеро заставит тебя меньше слез выдавить чем нага. Я как только начинал их растить, то первым делом свою первую мелкую перчину разделил на 5 долбоебов на шашлыках, от оранж хабы рыдали трое. Ну и соус у меня из хабы стоит 3 год в холодосе, на основе персиков, он наверное лучший из всех поих соусов по ттх и балансу.
>на основе персиков
По собственному опыту рекомендую ананасы.
Да вот летом их не найти, а на новогодние праздники я ими обожрался по 60р за кг.
>а на новогодние праздники я ими обожрался по 60р за кг
Это где ты ананасы по 60р за кг брал?
Может ты чот попутал и 600 рублей за штуку?
Я даже загуглил сейчас в ДСах и точно так как и уменя 2кг ананас за 550-600 рублей можно взять.
А тут ты гришь типа за 120 рублей ананасы жрал если брать стандартный 2кг.
Да хз, где историю покупок там тебе запруфать, это не перекресток, всю приложуху обыскал, один я взял за 90 за штуку, вотрой около 120. Кассирша всем пиздела, мол берите по 60р кило, акция 1 день, и на утро они пропали разом.
Я лесополосной, я поел, семью угостил, а ананас поел нас.
Видимо это 31 было?
Ну хз, по акции верю 1 день, а так они от 500 рублей у нас.
>>10551
>прислали в подарок aji piura.
На деле окажется обычный халапеньо, или просто стручковый(по крайней мере так обычно и бывает).
>кит
Ты настолько жопорук что не можешь семки прорастить и купить грунт с землей?
Хочу родителям в летом посадить пару кустов халапеньо.
Заказал в одном магазине на WB, замочил - нулевая всхожесть.
Заказал в другом магазине на ОЗОНе, замочил - нулевая всхожесть.
И чота чую, что меня наёбывают и это просто наковырянные из помойки ближайшей пятёрочки семена "болгарского" перца.
*фикс
Хочу родителям в теплицу летом посадить пару кустов халапеньо.
У нас в магазинах с семенами продаются суперхотовы семки, внезапно в своем миллионнике я даже нашел садоводческий магазин у которого по сайту можно посмотреть ассортимент и он почти совпадает с тем что в наличии это суперуспех потому что леруа супердалеко как и всякие оби и чотам еще есть. Что же касается семян в целом я не заказываю зимой, условия хранения и так не соблюдаются а тут если промерзнут то все. Как правило семена пересылом зимой это гиблое дело.
Я мимокрок и тупо купил в Седеке, благо le maman делала там заказ.
Замачивай в калиевой селитре, рецепт расвора гугли, там дохуя, кури канал на ютубе - готовим с перцем, там бородатый омич жирнич с эморцой.
У меня полкило хабанер и столько же тринидадского скорпа в порошке.
В инете смотрел по 500 рублей + ещё за доставку 100-200 рублей просят за 10 грамм.
Норм будет в своём городе по 300 рублей за 10 грамм попробовать продавать? И семена смотрел в садовых, сверхострых почти нет, а у меня их дохуя, типа по 100 рублей за 5 штук?
Я не думаю что там шарят за перцы.
А тут кто-то может сам таким промышляет и в курсе.
Ну спрос скорее всего на такое оклонулевой. Нормисы не поймут нахуя покупать 10 грамм перца за 300 рублей если в магазе 30 рублей за 10 грамм просят и зачем им тратить 100 рублей на пару семян, если в садовом БАБКИН ХУЁК на 3к сковиллей за 25 рублей продают.
На авито попробуй сначала, купи тару по 20-30гр, расфасуй.
В описании к своим порошкам красивые фото самих перчиков с грядок, само описание капсом, как для быдлореклам женских, что особоострые сорта, которые вы хуй где найдете.
Но у тя конкурент, пвз на каждом шагу, хз, можно ли через них толкать, это же пищевая продукция, там СЭС и вся хуйня. ДА и переопыленка может быть в семнах.
>если в садовом БАБКИН ХУЁК на 3к сковиллей за 25 рублей продают.
Я тоже не понимаю лолкек.
растившийбабкинхуевтебезащеку, вафлер ебаный
В этом треде >>7025 (OP) ссылки нашел. Приобрету по ним.
Халапешки от аэлита, а тринидадского скорпа покупал ещё в Украине до 2022 года, садил в горшок на окно, а потом уже с собранных с окна садил в землю.
Ну я думаю можно любые в инете найти и заказать. Можешь поспрашивать в ТГ чате готовим с перцем, видел там много кто может поделиться и продать дешёво разные сорта сверхострых.
Спасибо за ответ, дружище. Хотел вкатиться в перцеводство ещё в году 2019. Сейчас на маркетплейсах ещё посмотрю семена, вдруг что перепадет. Чаты гляну.
> садил в горшок на окно, а потом уже с собранных с окна садил в землю.
На один сезон в землю сажал?
>семена
Казич. Тебе в магазинных семенах может попасться хорошая генетика, а может в йоба семенах за много шекей попасться неострая горькая хуета.
У меня так гост пеппер попался вообще не острый, все 5 кустов дали перцы без капсаицина почти вообще.
Хотя некоторые люди годы тратят для выведения подобных сортов, а мне вроде и нахуй не надо.
Ага причем не зависит от сидбанка, каждый пишет ОУ ЩИТ СУПЕР СМОКИН ХАТ ЖЕНЕТИКС а на деле вырастает бабкин анус горький.
Проклюнулись перцы, и тут же стали ультрадрищами/легли на бок в сторону окна. Очевидно, надо мутить подсветку. До этого уже выращивал, но тогда это было ближе к концу марта лол(потому раньше и не озаботился подсветкой, им было норм вроде, а сейчас свет еще не очень), и треды читал - помню аноны говорили что досвечивают осрам флуорой, а лед это баловство мол.
И в связи с этим вопросы встают - я вот поискал эту флуору, продается; а светильники для ламп такого формфактора ищу - почти везде они предлагается как "для LED-ламп". А это насколько я понимаю(не очень, если честно понимаю) технически сильно другое, и для люминисцентной лампы не пойдет. Короче, стоит ли ебаться с поиском компонентов и постройкой подсветки с флуорой, или купить готовую лед-фитолампу и присоединиться к светящимся фиолетовым окнам?
Чекни цветоводства тред: https://2ch.hk/diy/res/720615.html там местные шизы за свет срались.
>местные шизы
Вот это обидно.
Пытаешься вам ебанько пояснить теорию на пальцах, а вы бляди ебальники воротите.
>Проклюнулись перцы, и тут же стали ультрадрищами/легли на бок в сторону окна.
Так это норма.
Просто каждый день поворачивай горшки, чтобы они выравнивались.
Я ещё на окне сделал чот типа полочки и обмотал её фольгой, чтоб света было больше и вроде нормально. Уже второй год так выращиваю и проблем не вижу.
Мини фермер на озоне за 1к взял, диодный фулл спектр, за 3 недели уже 6 пара настоящих листьев прёт. Слева сквозит, поэтому и мелкие, а может особенность баккатумов. Справа скорпионы.
Есть тут кто-то, кто гасится по гидропонике?
Думаю над методом Кратки, высадил на рассаду парочку Naga Morich и четыре хабанеро шоколадных, еще в грунте сидит джолокия, которая цветет даже в феврале, но плодов я хуй видел. Объем грунта литров 10, думаю, стоит ли ебаться с его заменой на более рыхлый субстрат (я его. ясен хуй, рыхлю, но грунт один хуй плотный).
В понике не шарю, но плодов ты хуй видишь из-за малого тепла и света.
Да нет как такового вопроса. Думал, что я не один такой угашенный.
>>10618
Тепла ему хватает, стоит на подоконнике над батареей, с окна не сифонит - но вот свет меня смущает, диодной линейки на 20 ватт ему не маловато? И связанный с тем затык - может, проще не ебаться и повесить обычные лампы е27 помощнее, а не "фито-лампы"?
А, нет - вопрос был про грунт, стоит ли ебстись с его заменой или прорыхлить шпажкой, как я обычно делаю, и ну его к хую, пусть так сидит?
Читни этого https://alexandertokarev.ru/all/growing/
Вообще Кратки не самый лучший выбор для долго растущих кустов. Смотри в сторону капли, можно даже не реверсивной.
Токарева я уже обчитался. Прост набрёл на каких-то забугорышей на ютубе, которые таки заебенили Каролину (или какой-то еще суперхот, не вспомню точно) на Кратки. Ну и пассивность системы привлекает, потому что в моей земле иногда отъёбывает свет и сбиваются таймеры и прочее, а ибп может и не вывезти - да и нет у меня его.
Если к Кратки присрать поливалку, которая раз, условно,в час или два, будет обливать перцу корни, будет оно рабочим вариантом?
Мало ли зачем - у меня там простой грунт "универсальный" хз где купленный. Может, он слежался так, что рыхление ему похую.
Ну раз "а зачем" - значит и хуй с ним.
Чего ты хочешь этим добиться? Чтобы аэрация корней? Так перец отлично переносит влажный грунт и даже любит его по крайней мере я его ебейше заливал и ему было отлично. Если тебе просто пришла идея что круто будет потыкать в землю шпажкой то это идея не очень потому что корни повреждаешь лишний раз.
Видел это - там в бочке вырастили огромный куст.
Да делай каплю и не парься - бочку с раствором повыше и таймер полива на батарейках https://www.google.com/search?q=%D1%82%D0%B0%D0%B9%D0%BC%D0%B5%D1%80+%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%B0+%D0%BD%D0%B0+%D0%B1%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B0%D1%85. Две бочки одна под раствор, другая под дренаж, таймер, трубы-трубки-фитинги и набор капельного полива - всё что тебе потребуется в самом деле ещё куча мелочей и прямые руки.
>Если к Кратки присрать поливалку, которая раз, условно,в час или два, будет обливать перцу корни, будет оно рабочим вариантом?
Ты только что аэропонику. Не делай аэропонику, она очень зависима от раствора, разбрызгивателей, помп... В случае отказа растюхе останется жить несколько часов корни, привыкшие к питанию аэрозолем выпьют из себя всю влагу и отомрут.
В прошлом году выращивал только хабанеро оранж и халапеньо, в этом решил и скорпион попробовать.
>на каком расстоянии друг от друга выращивать хабанеро и скорпионов
А какая разница?
У меня тем летом росли все перцы вместе.
В этом году вообще собираюсь в одну грядку засадить кучу разных сортов.
Нумерацию проебал, но тред перекатил.
Потом в следующем добавите нумерацию (если он будет).