Архив тредов
если у кого сохранились ссылки на более ранние треды - скидывайте
тред 5 https://2ch.hk/alco/arch/2020-06-25/res/293063.html
тред 6 https://2ch.hk/alco/res/382063.html
тред 7 https://2ch.hk/alco/res/461536.html
тред 8 https://2ch.hk/alco/res/830526.html
тред 9 https://2ch.hk/alco/res/920278.html
Осахариваем, бродим, перегоняем, фильтруем, настаиваем, паяем, сверлим, пьем и тд. В этом уютном треде общаются самогонщики и прочие любители домашних алкогольных напитков.
FAQ (на очереди к переработке)
Q:Хочу вкатиться с чего начать?
С ответа на вопрос - что ты хочешь?
Q:Чего почитать по теме?
Книгу "Технология спирта". Можно еще по ректификации и прочим аспектам навернуть литературы.
Q:какой самогонный аппарат выбрать?
Аппараты бывают 3 видов.
1. Классический дистилляторы (типа такого >>828320 → )
2. Пленочные колонны с дефлегматором (типа такого >>828410 → )
3. Ректификационные колонны (длинная колонна с металлическими насадками различной формы)
Первый тип аппарата это классика, он не "укрепляет" т.е. когда при перегонке будет падать об доля сирта то крепость в струе будет тоже падать. Кроме того он не "разделяет" т.е. на нем очень сложно или практически невозможно полностью отделить разные фракции, особенно промежуточные и хвостовые примеси. Уходит в прошлое и постепенное вытеснятся типом 2.
Второй тип тоже дистиллятор, но с "укреплением", в этой небольшой колонне происходит укрепление спирта и даже когда об доля спирта в браге при перегонке падает, спирт всегда получается 90-93 об. до самого конца. Этот типа так же практически не разделяет.
Третий тип работает как ректификационная колонна и дает относительно чистый спирт. Его минусы - большие габариты, сложность в облуживании и затраты времени на процесс получения спирта.
Есть еще аламбики, но это уже чистый маркетинг.
Советы бывалого по выбору первого аппарата >>898441 →
Алсо запилил тред в бэ https://2ch.hk/b/res/233915724.html , побампаем ради новых ценных кадров.
Всем привет я тролль из b. Сюда меня пригласил ваш любезный собутыльник на опе.
Ахах дауны пьют хуйню и умирают от цирроза печени) зато потом приходят в мой b и пишут треды о том что им плохо и вообще помогите плез((
Оправдывайтесь, алкаши подзаборные
А обычная конфорка электрическая на сопротивлении?
>Господа, а с солодом пшеница/рожь кто-нибудь заморачивался? Уж больно вкус нраица.
Заморачивался. Пшеница с солодом годно. Рожь слишком для меня жесткая, вот ржаной солод - это да.
Но так как ленивая жопа, то пшеницу делаю на кодзи. Ну и ячменный солод так не перебивает пшеничный вкус.
ОП, можешь длиннопост запилить про второй перегон зернового сырья на недоколонне с узлом отбора по жидкости или пару (через дэф очень не получалось даже сахар без гемора выгнать)? Отгабриэливание - надо или нет (что как куда из хуевой кучи тел переливать и перегонять). Как для бочки гнать. Как для питья. Какая температура где и когда должна быть (в царге, в кубе в дэфе, в узле отбора? Что при этой температуре нужно где и когда делать. (понятно что температура у каждого своя будет, он ориентиры хотя бы, например - когда в кубе 92, меняем банку и сидим принюхиваемся). Насадка медная нужна или нет? Стоит ли думать работать старт стопом (если дельту поставить к примеру 0,4 град).
Вкатился, работать с ними легко с приятно.
Задно и ГАЙД КАК ПОСТАВИТЬ БРАГУ НА ЗЕРНЕ/КРУПЕ. ХОЛОДНОЕ ОСАХАРИВАНИЕ
0. Покупаешь в тематической магазине дилдак два фермента - амилосубтилин и глюкавоморин. Первый делает из длинных цепочек крахмала короткие = разжижает кашу, второй делает из коротких цепочек сахарок, который схавают дрожжи.
1. Берёшь крупы мелкой (пшеничная и ячневая по 20 к/кг, любая другая ) - варишь кашу или просто запариваешь кипятком.
1.1. При заварке или варке вносишь немного амилосубтилина, чтобы каша колом не встала, а была жиденькой. Бродильную ёмкость держи чистой, как сортир в армейке, обработай головами.
2.ждешь как чутка остынет, в 78 градусов вносишь амилосубтилин, мешаешь, в 68 градусов вносишь глюкавоморин.
3. Оставляешь это дело минимум часа на 3, лучше на 6 или вообще сутки. Бахаешь простые спиртовые дрожжи (можешь и кодзи бахнуть, они тоже с работают и быстрее гораздо, можешь и даже хлебные бахнуть, все равно отыграет)
4. Под гидрозатвор, первые 3 дня мешаешь брагу ложкой, потом можешь чуть взбалтывать не открывая (дрожжи снижают выделение уг газа, шапки из уг газа мало и говном из воздуха можешь заразить брагу.
5. Брага бродит примерно также долго, как и сахарная, но я советую оставлять её подольше, ибо там идёт ещё и тихое брожение, когда гидрозатвор молчит или булькает очень редко, но сама брага так и пузырит (дай, сука, дрожжам схавать зерно, это не сахар, где все так просто)
6. Брагу бентонитом не осветляй, я просто выкидываю её на балкон на ночь, холод остановит брожение и осветлит брагу.
-
Перегонка зерновых браг
7. Вот твоя брага готова, теперь надо перегнать и тут есть варианты
7.1 Классика: прямотоком до воды, вот именно почти до 100 градусов в кубе. Дробная с укреплением.
7.2 По габриэлю. Будет 3 перегонки, процесс объяснят лучше на ютубе, суть в том, чтобы зацепить максимум вкуса зерна и минимум изо пропила.
Аттенш: если брага на этапе осахаривания или после внесения дрожжей начинает жутко вонять, то мы словили заражение, гостепреимная бражка приняла в себя тонную бактерий - таджиков, а дрожжегосподам тяжко. Варианта тут два: вылить нахуй (там трудов и сырья на 200 рэ) или спасать, спасти можно внесением антибиотиков, по типу амоксицилина или иного из гугла. Не ссы юный алковар, антибиотик соединение хрупкое, и при 70-80 градусах распадается и уж точно не сможет оказаться в агрессивной спиртовой среде.
НЮАНСЫ ПЕРЕГОНКИ ЗЕРНОВЫХ
:
1) перегонять лучше с дробиной (с остатками каши в браге), так больше вкуса и аромата, но больше возни и шанса пригара
2) если гонишь с дробиной - бери больше запаса в кубе, ибо каша имеет свойство всплывать и пенится. Не кидай куб на уже горячую комфорку, не врубай тэн на 200 кв сразу (лучше вообще возьми фальш дно для него или сеточкой его защити), не гони с дробиной на газу
3) габриэль подойдёт для хороших аппаратов, которые смогут и в колонну и в прямоток без укрепления, если у тебя не такой гони как сахар.
4). Даже если гнать как сахар, то аромат все равно будет (гоню на 94 оборотах в струе, брат жив, аромат есть), но этеты всегда будут плеваться, ибо много вкуса ты отрубаешь
5) Если гонишь по классике, то гони с укреплением, отсекай головы и хвосты точно. В сахарной браге никогда не набродит куча метила и изоамила, изопропила и прочего говна, а в зерне много побочных продуктов. Во всех перегонках используй медь в обязательном порядке, хоть сетку, хоть насадку, хоть царги, купол, что угодно, ибо много сернистых соединений.
6) зерновой спирт сырец углем не чистят
Мой пример:
Ставлю 2 бочки на 32 литра, в каждой по 5 гк ячневой или пшеничной крупы - выход ароматного спирта по 300-500 г с кг сырья (зависит от типа сырья), говорите мало - так, ебать и каша стоит в 2 раза дешевле сахара.
Ставил тут на рисе. С 5,5 кг риса получил 4.2 литра питьевого самогона и это притом, что с риса можно выжать больше, оюрис вообще збс спирта дает
>Менее надежно.
Это основная схема была и она самая надежная. Гугл в помощь, манкурт.
>>932948
>Это фабричные же.
Это любые.
>В масскультуру вошли коктейли Молотова, как символ
Точно также в массовую культуру вошли и определенные картинки на тему алкоголя. И если ты делаешь хуевое изделие похожее на эти картинки, то оно продается лучше, чем хорошее, но непривычное при тех же условиях. Поэтому и имеем то что имеем. Клавиатуры с кверти, бутылки с тряпками, аппараты с паповым отбором, лол.
Вопрос уровня "а что лучше сделать с куском мяса - пожарить или борщ сварить?"
Если сырец ароматный и ничем лишним не отдает и ты его в бочку собрался - на прямотоке. Если пахнет сомнительно и пить будешь вбелую - на колонне. Все промежуточные варианты - по вкусу. Хочешь делай двойную на прямотоке, а головохвосты потом на колоннети миксуй. Хочешь делай трехкрутеую на прямотоке. Хочешь делай четырезкратную и пятую с отсечкой на 80 градусах (это для фруктов прилумано но на некоторых вариантах зерновой браги норм), хочешь делай трехкратную с отбором сердца на обоих перегонах и потом оьходы на колонну и снова миксуй. И на любом этапе любой схемы когда захочется оклеивай или углюй.
Потом просто повторяй что больше понравилось.
анон евший дрожжи в прошлом треде
> При перегоне запаха почти нет, всё же конденсируется и холодное. Самая вонь, когда сливаешь горячий кубовый остаток и достаёшь насадку из царги.
Да я думаю, что все это в ванне делать можно, или тоже хуйню какую-то думаю? В ванне у меня хорошая вытяжка и жаловаться точно никто не будет.
> По поводу плиты, разорись немного на тэн или индукционку (она еще и где-то помимо этого пригодиться может).
Со временем да, но пока хотя бы интересно просто вкатиться.
Доброго всем. Вчера отобрал головы по жидкости с виноградного спирта сырца. Сегодня хочу закончить перегонять (соберу просто куб царга 2 угла и холодильник). Кто может сказать, при скольки в струе начинать нюхать дистилят, когда вырубать (чем завонять должен). Цель - получить алкашку, чтобы виноград чем нибудь напоминало. Ни разу такого не делал.
> что такое спирт-сырец
Спирт первой перегонки. Ты по максимуму выгоняешь из браги все то, что можно выгнать не деля на головы-хвосты, а потом уже с этим полученным спиртом дрочишься дальше, потому что в нем дохуя сивухи, хуиты всякой. Нужно вроде для того, чтобы отделить летучие фракции от остатков дрожжей и продуктов их жизнидеятельности, чтобы это все долго не варить на медленном огне, потому что оно распадается итд. В общем сырец гонится максимально быстро, а второй раз при перегонке сырца уже разбираться с дробной перегонкой.
А как ты головы отбирал, в таком случае?
Поработать на себя, это поработать минут 10-20 без отбора, чтобы устаканилось потоки пара вверх и флегмы вниз, в колонне установился градиент температуры и разделились фракции, потом открываешь отбор и самая верхняя фракция начинает уходить из колонны в холодильник и приёмную посуду.
там 8,5 литров АС. Головы отбирал с трех дня до часа ночи. Как то время детское чутка закончилось.Вот сегодня и дам поработать на себя и тело отберу - вопрос был когда отбор тела прекращать, при скольки в струе или чем пахнуть (завонять) должно чтоб понять - вырубай и спать иди, утро скоро.
>>934849
Спасибо за подробные ответы. Надо ли чем-нибудь чистить спирт после второй перегонки? На ютубе говорят, что чистить надо, но сами на это забивают.
https://m.youtube.com/watch?v=N0XHugrhF7M
Почему тут пчел делает только одну перегонку?
>Отбор прекращай, когда температура в верху колонны полезет вверх
имеешь ввиду сильно полезет, на градус например, или как? или изменение на 0,3 градуса считать за важное изменение. на что ориентироваться?
Скорость выше не ставил, заебался виноград тот собирать.
>Надо ли чем-нибудь чистить спирт после второй перегонки?
Нет смысла. Там и так все должно нормально быть.
Почему тут пчел делает только одну перегонку?
Кто его знает. У меня сырец нормальный получился один раз (и то если с деревенским самогоном сравнивать), когда на Спиртовых хмельных дрожжах ставил.
Да, грубо говоря, градус-полтора. Как скорость роста температуры увеличилась, отбирай порциями в небольшую ёмкость и нюхай результат. Если нормально пахнет -- в общую кучу её, стало пахнуть не так, в аут и выключай аппарат. Можно ещё к концу отбора тела скорость отбора снизить, чтобы всё выжать.
Спорный вопрос. Вообще, сухопарник так или иначе очищает готовый продукт, поскольку в нем оседает некоторая часть сивухи, но если вспоминать известных самогонщиков типа Попкорна Саттона, то он и ему подобные реднеки делали вообще одну перегонку на полностью медных аппаратах, состоящих как раз только из куба и холодильника.
Другое дело, что пиндосы гнали в своем лесу преимущественно бурбон/виски т.е зерно, а зерновой дистиллят как раз таки очень чувствителен к меди ввиду очень большого количества сернистых соединений.
Если подытожить, то чем чем сильнее будет очистка готового продукта, тем лучше (исключения - благородные зерновые дистилляты, где некоторое количество [u]хвостовых[/u] фракций сильно улучшат вкус и аромат напитка), а самая лучшая очистка - это всегда вторая, дробная перегонка.. Всë остальное вторично.
https://solodok.ru/catalog/portugalskie-alambiki-mednye-apparaty/samogonnyj-apparat-mednyj-favorit-20-l-1461.html
https://solodok.ru/catalog/portugalskie-alambiki-mednye-apparaty/samogonnyj-apparat-alkovar-viskarnyj-1654.html
>Аноны, буду работать только с зерном, поэтому кошусь в сторону меди. Большой обьем не нужен.
Если с зерном - нужен. Сядь и посчитай. Впрочем, сам к этому придешь
Маленькие аламбики - деньги на ветер, имхо. Я бы взял стальной куб литров на 35 минимум с конусной или куполной крышкой из меди и выходом на 4 дюйма, прямую четырехдюймовую медную царгу пустую полметра в качестве недошлема и медный холодильник простой рубашечник.. Именно такие кубы пользуют крафтовики в сша по виски для пробных сгонок.
Если все же хочется меди кругом - посмотри шульмановские медные кубы. Они по крайней мере удобные и модульные.
> . Я бы взял стальной куб литров на 35 минимум с конусной или куполной крышкой из меди и выходом на 4 дюйма, прямую четырехдюймовую медную царгу пустую полметра в качестве недошлема и медный холодильник простой рубашечник.. Именно такие кубы пользуют крафтовики в сша по виски для пробных сгонок.
Не очень понял схему. Можешь набросать рисунок?
Это домашние варианты на ту же тему.
Разница с теми что используют производственники в том, что у производственников кубы пониже, пошире, царга потолще и верх медный.
Пробуй! Самогоноваоение это всегда творчество, может тебе понравится и будешь всегда такую делать, никто не знает. Но если ты только начинаешь, то советую все таки сделать что-нибудь простое и "обкатанное", ведь согласись лучше закрепить свои первичные навыки хорошим продуктом, чем дизморалить себя возможными неудачными экспериментами.
Базарю, чтобы удивить гречневых, тебе за глаза хватит обычного, хорошо очищенного самогона, желательно из-под бражной колонны. Все эти мандарины-хуины старое поколение просто не поймёт, а вот "водочка" не бьющая сильно по репе, да с лёгким запашком исходного сырья тебе гарантирует авторитет, почёт и увОжение. Ну или если хочется прям вкуса интересного, то купи ароматизаторы типа пикрил, им цена рублей 100,набираешь пару кубов в шприц и добавляешь на литр продукта, даже настаивать не нужно.
Я своих строителей удивил яблочным мацератом.
делал так - 5 кг ароматных яблок, 5 литров 45%, 10 литров воды.
Яблоки измельчил, залил бухлом, дал постоять ночь. Потом долил воды и перегнал. Первые грамм 50-70 уже не помню выкинул, остальное гнал пока в приемной емкости 40 не образовалось. Две недели с щепой стояло вполнормы - запах раскрылся.
Потом уже повторял подбраживая яблоки, но тогда и так прокатило.
Благодарю. Понял тебя. Сразу не уточнил - ты какую щепу (сильно или средне обжаренную) когда используешь (например для яблока такая, для кукурузы такая, для винограда сякая). Подготавливаешь ее или нет. Я пробовал в сахарный дистилят перегнаный на джинке с апельсином щепу среднего обжига бросить. Сутки вымачивал, три раза кипяток менял. (все по инструкции) Через месяц слил со щепки, месяц еще постояла - все равно привкус деревяшки. Толи руки из жопы, толи щепа гавно.
>разу не уточнил - ты какую щепу
Вот эти.
https://bochka01.ru/shepa/shepa-fasovka/palochki-sherri.htm
https://bochka01.ru/shepa/shepa-fasovka/segment-portvein.htm
https://bochka01.ru/shepa/shepa-fasovka/segment-vino.htm
Не подготавливал - достал из банки и бросил.
Какие использовал уже не помню. Кажется все использовал и все были ок. Еще на них пшеничный самогон держал и солодовый пшенично-ячменный. Солодовый стоял странно, менял вкус, не уверен что повторю. В смысле получилось хорошо, но из солодового должно быть не хорошо, а охуенно. Из пшеницы было заебись на вине и портвейне. Что еще на них ставил уже не помню. Кажется свои попытки в ирландский виски, но не уверен что именно на этих было.
Это троллинг тупостью или ты действительно такой незамутненный?
Крупные отравления метанолом - это когда по ошибки паленую водку разбавили не из заводской бочки перепутав в закупке этиловый и метиловый спирты. А в случае с самогоном метанол оьразуется при брожении при наличии пектина в сырье, так что это нужно делать на фруктах, отобрать как-то фракцию с ним отдельно и ей напиться. И то может не прокатить, потому что этанола будет много, а он является антидотом метанола.
Почитал кое какую инфу, возникло два вопроса.
1. Почему не надо брать небольшой куб? Ну допустим 20л? 20 литровый куб позволит перегонять 12-15 литров браги, это примерно 2,5-3 литра дистиллята на выходе. А я вообще употребляю мало. К тому же на аппарате с небольшим кубом нужно будет гнать чаще, а это тренировка и опыт. Правильно ли я мыслю?
2. Насколько я понял, для работы с зерном крайне желательно, чтобы аппарат был целиком из меди (и куб тоже), т.к. будет более эффективное "связывание" оксидом меди соединений серы. Так ли это? Вообще я аламбики не рассматриваю, интересует именно классический самогонный аппарат, только из меди. Типа этих:
https://maxcuprum.ru/shop/samogonnye-apparaty/na-mednom-kube/mednyy-samogonnyy-apparat--madrid-ekstra-2018-na-k/
https://solodok.ru/catalog/portugalskie-alambiki-mednye-apparaty/samogonnyj-apparat-alkovar-viskarnyj-1654.html
1. На зерне нормальная крепость браги - 7 градусов. Вот и считай. 15 литров браги в итоге ладут 1.5 литра, а не три.
А тебе еще нужен какой-то запас который настаивается, выдерживаетмя и т.д. Нужен запас под сезон (чтобы не выкидывать деньги на сезонные фрукты для ароматищации, ставить ночино и т.п.). Это кажется неочевидным, но в итоге выплывает по полной.
2. Не совсем так. Желательно присутствие меди, а не аппарат из меди. То есть куб можно стальной, но в него кинуть листовой или в другом виде мели с развитой поверхностью, на восходящей сделать медную вставку или засыпку. Только с холодильником особенно ничего не придумаешь. У меня самого медная шульмановская арома. Брал по акции так то она оверпрайс.
Для зерна важна не только медь но и форма. Куб надо широкий и с большим объемом под пар. Если куб выше чем шире - он уже не то.
Макс купрум это лютый оверпрайс. Как и классические аламбики. Не рекомендую. К тому же у купрума кубы узкие.
Спасибо за разьяснение. Судя по всему, 30л будет в самый раз. Про оверпрайс согласен. Еще я пошарился по авито, и все оказалось весьма грустно. Думал что тут будет как с беговыми дорожками - самогонные аппараты тоже часто дарят, и в 90% случаев они потом пылятся в углу как интерьер. Но в моем миллионнике авито забит либо самодельным металлоломом, либо оверпрайсом от барыг.
Какие аппараты можешь посоветовать? (Желательно до 30к.)
> Но в продукте первичной перегонки его достаточно, чтобы слепоту заработать.
Вряд ли. Посмотри, как чачу в Грузии гонят - сбраживают вместе с отжимками и с ними же перегоняют на один раз без отбора голов, получается, пектина в сырье просто дохуища. Но слепых я там не видел.
Нужна ли ли индукционная плитка?
Какой выход по градусности будет,хочу крепкий продукт?
Пока всё спросил, буду читать архив, всем спасибо.
Почитав англоязычные муншайн форумы, создалось впечатление, что винокуры, работающие на стальных аппаратах - это там скорее исключение. Нашел несколько тем на форумах в стиле "медь vs сталь", и в большинстве случаев люди топили за медь, обосновывая это в 9 раз лучшей теплопроводностью чем у стали, ну и ее умением взаимодействовать с соединениями серы. Аргументы за сталь были стандартные - ее гораздо легче обслуживать, ну и вообще, "нет денег - бери сталь". Лично я готов взять и стальной аппарат, и сделать какую-нибудь медную набивку, или стальной куб + медная колонна, если действительно по качеству можно будет получать дистиллят не хуже чем на цельномедном аппарате. Понты меня не интересуют, главное - качество продукта.
Всем анонам здрасте. Кто-либо пользовался или пользуется автоматикой на ардуино (типа от счастливчика или от хелолистиллера)? Надежно это ? Удобно? или рм-2-хуем10 шульмановские повеселее будут.
Анон который умеет писать длиннопосты, если не впадлу, запили пост про то как можно из самогонки сделать вкусности (мацерация, джинка, еще может как). Если реально это, то чтобы перегара по минимуму утром было. Напиши что именно перегонять (сырец, или недоректификат после второго перегона) чего и сколько на сколько самогона нужно.
В целом, вопрос о меди можно закрыть одним утверждением -чем больше меди, тем лучше. Другое дело, что медный куб лично на мой взгляд - лишние понты. Не берусь рассуждать о его пользе, но на мой взгляд лучше уж вложиться в медную колонну со шлемом. Этого будет более чем достаточно
ну у меня бюджет на плиту в районе 5000-7000
Вообще вот это заинтересовало, на вид крепкая. Есть 2 производителя, которые делают такие штуки - Gastrorag и Gemlux, хотя похоже одна контора:
https://market.yandex.ru/product--elektricheskaia-plita-gemlux-gl-cic27/42967219?track=tabs
Спасибо, буду думать.
Вот прикинул такую конфигурацию, оцените, аноны, на сколько она адекватна, особенно для зерна:
Стальной куб 30л
Крышка-конус медная
Бражная колонна 2" медная
Диоптр с джин-корзиной
Самое сложное - найти нормальную медную бражную колонну за адекватные деньги.
Под это дело можно хуй знает сколько вариантов подогнать.
Медный булат от ректифая, медный конструктор от дистиллекса, проходной медный димрот от бзмо и сверху медную арому ребе шульмана, лол. Или вообще два проходных медных димрота в стекле от бзмо плюс повороты и царга гортзонтально от любых китайцев. И это все совершенно разные аппараты с разными плюсами и минусами выйдут. И мы еще из формата двух дюймов не выходили. И не упоминали совсем экзотику ароде австралийской тэшки.
Ничего. Потому что схему с управлением охлаждением, когда есть промежуточный деф, не люблю и не куплю.
У меня медный прямоток без дополнительного укрепления. Если надо крепче - перегоню еще раз или разбавлю легким спиртом, который делаю на колонне с отбором по жидкости.
Штука на любителя, мне очень заходит. Делается "солодорис" путем проращивания плесени на рисе, потом им осахаривается основная масса обычно это пареный батат в виде пюре, или пареное зерно (ячмень, пшеница и рис - самые распространенные варианты) и перегоняется. Перегонка однократная. Сейчас норма в индустрии - вакуумная перегонка. На обычных кубах гоняют только крафтовики для гайдзинов и местных фриков, потому что классический сётю - жирная тяжелая штука.
Головы отбирают или нет - не знаю, хвосты отбирают точно. Лень рисовать диаграмму, но ты можешь прикинуть сам - обычно отбор идет со стартом в 60% в струе, а в итоге - 37%. По памяти пишу, погугли. Это прямоток, так что можешь прикинуть когда хвосты режут.
Сырец под выдержку называется генсю.
После приготовления выдерживают вне присутствия дерева и фильтруют. Классика - глиняные огромные банки. Дышат они или нет как бочки, идет ли оксидирование - не знаю. Время выдержки тоже, увы.
Бататный и пшеничный сётю охуенны. Окономияки (кансайский вариант) с бататным сётю - заебись. И маянезика чтобы побольше было. Я его просто холодным или со льдом люблю. Из коктейлей зашел вариант когда они его с местной лимонной газировкой мешают, она очень лимонная и кислая, выходит отлично.
В домашних условиях самое близкое что ты можешь сделать - самогон на кодзи. Выращивать живую плесень в жилом помещении даже японцы не решаются.
>>941766
>>941768
Ладно. Пикрил.
Представьте, что вы живете в стране, где единственный вариант купить самогонное оборудование - али с ебической доставкой или американцы с ебической доставкой и ебическими ценами.
А бухать хочется.
Каким-то чудом сосед спаял вам простой прямоток (ну или сделали сами). Страшный, кривой, но работает. Какой-нибудь рубашечник из медной трубы (ну труба потоньше внутри, потолще снаружи, в рубашке между ними вода, пара патрубков для воды - короче проще некуда). И у вас есть потстил, прямоток - в общем холодильник без укрепления.
Сварили жирненький самогон, закинули на щепу, прикольно, можно прибухнуть.
Но хочется чего-нибудь почище, чтобы с барбекю наворачивать. Так как все, что можно пить белым для вас это водка - то хочется водка.
Чтобы сделать водка нужен рефлюкс стилл, то есть нужно укрепление. А дальше - магия, епта!
Идем и покупаем трубы на клампах и делаем из нашего потстила колонну. Покупаем два куска трубы, Т-образные тройник и крепеж. Если делать неразборным, то делаем так - длинная труба, тройник (дырка вниз к трубе, дырка вверх и дырка вбок), короткая труба вверх. К боковому отводу крепим наш холодильник.
Теперь берем тонкую медную трубку и крутим спираль. Длинную и по диаметру ровно так, чтобы она с натягом влезала к нам в трубу.
Запихиваем спираль в трубу. Все, колонна готова.
В чем ее прикол. В том, что
а) очень просто
б) трубка связи с атмосферой размером со всю трубу, поэтому вся суперлетучая дрянь при прогревании улетит в атмосферу до начала кипения
в) можно регулировать укрепление просто таская спираль вверх-вниз, запихнул пониже - получил сильное укрепление, вплоть до работы на себя. Поднял повыше, так чтобы на пути до бокового отвода не было ни одного витка - получил отбор по пару без регулировки, когда отбор в холодильник идет по процентам ровно такой, сколько процентов от общего сечения труб составляет сечение боковой трубы, то есть 50%.
Видео, где на заднем плане как раз такой аппарат.
https://youtu.be/Sei3V3Zo9O0
Сразу отвечаю на вопрос - почему, если сверху крышки нет, пар не улетит нахуй наверх? А потому что холодильник весь его сконденсирует. Мощность ставится с запасом, так чтобы даже при максимальном подъеме ту часть пара, которая не улетела в холодильник кусок спирали, который остается в верхнем отрезке охлаждал полностью.
Спасибо за рассказ, анон. Можно ли с китайских кодзи получить самогон максимально похожий на сётю? Живую плесень все рано не достать, онли купить в нихони. Ты пробовал сётю из обычного куба, дистиллятора? Обязательно ли резать головы и хвосты? Читал, что их оставляют и потом просто разбавляют водой.
>Спасибо за рассказ, анон. Можно ли с китайских кодзи получить самогон максимально похожий на сётю?
Максимально - вряд ли, но сходство есть.
>Ты пробовал сётю из обычного куба, дистиллятора?
Обычный мейнстрим из магазина/в общепите. Он скорее всего весь был вакуумной перегонки, сейчас это стандарт у них.
> Читал, что их оставляют и потом просто разбавляют водой.
Каюсь, никогда не интересовался производством сётю подробнее. На производстве японского виски был, саке - был, с сётю проебался.
https://www.youtube.com/watch?v=4UFfanknSwY&ab_channel=BarleyandHopsBrewing
Хотелось бы узнать у анонов, сравнивали ли вы на вкус дистиллят, выгнанный на медном аппарате, и дистиллят, выгнанный на стальном, с медной насадкой? (спн/рпн) Велика ли разница?
Двести литров злой браги в кубе кипит
Пожелай мне удачи, анон!
Пожелай мне
Перегнать до рассвета ее
Перегнать до рассвета ее
Пожелай мне удачи, пожелай мне удачи!
>Хотелось бы узнать у анонов, сравнивали ли вы на вкус дистиллят, выгнанный на медном аппарате, и дистиллят, выгнанный на стальном, с медной насадкой? (спн/рпн) Велика ли разница?
Пробовал сам сравнивать, на медном (включая восходящую) и стальном холодильнике, но эксперимент пришлось отменить. Куб стальной в обоих случаях. Брага пшеница на кодзи (половина засыпи манка, половина - крупа полтавская т.е. дробленка). Сырец после меди был значительно лучше по запаху. Но до конца вопрос не добил, потому что понадобилось делать настойку, а запасов не было и все перегнал на колонне.
То что делал знакомый в бочку из ржаного солода- медь и сталь вообще разные получились. Но насчет технологии н всех этапах не уверен что один к одному было, свечку не держал.
Ну почему, вопрос и в этом тоже. Аноны выше говорили, что дистиллят после медного аппарата по вкусоароматике заметно отличается в лучшую сторону. У меня например нет знакомых, работающих на меди, у которых можно было бы взять попробовать, и сравнить, так что придется верить анонам на слово.
>дистиллят после медного аппарата по вкусоароматике заметно отличается в лучшую сторону
А если в стальной куб медной рпн нахуярить? Должно по логике быть что то среднее между стальным и медным кубами. Я пробовал сахар в стальном кубе с медью и без - разницы в продукте не заметил, а сетку чистить нужно. На зерне не пробовал.
>А если в стальной куб медной рпн нахуярить? Должно по логике быть что то среднее между стальным и медным кубами.
Меня этот вопрос собственно и интересует больше всего. Насколько велика разница в конечном продукте (работа только с зерном) между этими тремя вариантами:
1. Полностью медный аппарат
2. Стальной куб + медные крышка и колонна
3. Полностью стальной аппарат с медной насадкой (рпн/спн)
Перевод - пикрилейтед первые 4 страницы.
Оригинал гуглить по The impact of copper in different parts of malt whisky pot stills on new make spirit composition and aroma.
Шульман, который тоже производитель оборудования из нержи и у которого на тот момент в ассортименте тоже не было ничего медного, внезапно, просто заказал у профессионального переводчика перевод, который как раз выше и выложен. И выложил его на хоумдистиллере на всеобщее обозрение.
Что характерно, владелец или кто он там был марки "Доктор градус" - русский, а Шульман - и так понятно.
Добра. Анон, я правильно понял статью? Если гнать на нержовом оборудовании используя медную рпн, то во время первого перегона ее в куб бросать нет смысла, а разместить в отводах есть (не плотно разместить), в холодильнике тоже нужно разместить если получится (у меня кожухотрубный - те не получится).
Во время второго перегона меди (побольше) набросать в куб, в царгу тоже рпн, но в царгу не пыжом нужно, а раскатать и в длину повз стенки засунуть (чтоб и контакт был и укрепления сильного не было). С холодильником как и в первом случае.
В итоге мы получаем результат максимально приближенный к перегонке на медном оборудовании. Максимальность эта зависит от площади контакта меди и пара, спиртовой жидкости.
В смысле если у тебя холодильник из меди и пар конденсируется на меди и если у тебя холодильник их стали и там рпн запихнута - конденцсация будет в основном на холодной стали, а не на торчащей в середине меди и процесс будет отличаться от медного холодильника.
ОБС что при если при работе с ПВК затирание солода проводить с рубашкой наполненной водой. а не паром, то паузы будут очень стабильные. Интересно мнение анона по этому поводу.
У самого ПВК нет, но снится.
А товарищ не пробовал бурбон варить в пвк? Кукурузу разваривал пару часов? Как проходил паузы? Тут же получается в пиве идем от меньшей по температуре паузе к большей, потом охлаждаем для дрожжей. А в кукурузе нужно нагреть, разварить, потом охладить до паузы осахаривания и греть чтобы держать эту паузу, а потом охладить сусло для дрожжей. Гемора в общем добавляется. Товарищ воду холодную в разваренную кукурузу доливает чтоб выйти на паузу осахаривания?
>Про пид регуляцию не слышали?
Это когда тен дрочить нужно? Типа достиг 65 град, вырубился, опустился ниже 64,5 - врубился?
К стати на счет такой дрочки вопрос чуть в сторону - с термопаузами могу понять прокатит, сильно хуй (простите тэн) не сотрется (простите сломается).
А вот если нужно долго постоянное напряжение подавать , например при ректификации , то не наебнется ли тэн при пид регулировании? Не лучше ли для ректификации (чтоб тэн дольше жил ) использовать что-то ограничивающие подачу напряжения тем самым управляя мощностью.
Кто-либо пользует автоматику которая мощностью выдаваемой тэном управляет через систему включил- выключил? Тэны часто менять нужно? Китайские регуляторы мощности вроде как так работают.
ЗЫ в вопросе нихуя не рублю, а интересно знать.
Там нужно и так и так попробовать. Как увидишь что вот так удобнее дэфом управлять так и делай. А вообще - смотря что и как решил выгнать и смотря как вообще собрал колонну. Я к примеру отбирал по жидкости головы винограда (дэф и доохладитель последовательно соединял а холодильник паралельно им). Как головы отобрал - воду в дэф и доохладитель вырубил, и тело через холодос отбирал.
Собственно так эти регуляторы за 2к и работают. Три тэна по 1.5квт, два можно только вкл выкл, а третий регулируется плавно.
https://a.aliexpress.com/_AN9q7N стоит такая штука за 100р на регулируемый тэн, а остальные два автоматами контролируются.
А такие регуляторы можно при ректификации использовать? Там же (как я понимаю) важно стабильно одинаковую мощность долго подавать, иначе никакого разделения флегмы по фракциям не будет.
Или же ошибаюсь я, и из-за инертности куба все эти вкл-выкл будут похеру, и фракции лесенкой выстроятся и ректификации быть.
Может кто знает этот момент.
ЗЫ это анон который в вопросе не рубит.
Я такое ни разу не видел, но сама идея двойной перегонки за 1 раз, по мне не ахти вообще, думаю максимум что ты получишь, это если первый и второй перегон в одной банке смешать. Головы при втором перегоне долго отбирать, так там в сырце часть всякой херни из браги.
Хуже этого пиздеца, наверное, только молочная фляга с змеевиком из кондейной медяхи и шлангами от советской стиральной машины Заря-2М.
Реально, конструктор предлагает варить брагу раз за разом, наваривая шмурдяк из дрожжей — пары спирта будут первый раз конденсироваться не в системе охлаждения, а на нижней части паровой бани, стекать вниз, пропитываться тяжёлым говном. А этот потешный писюлёк, который типа царга, вряд ли удержит весь этот навар. Так что имеешь шанс при некоторой удаче сварить самогон, который отправит тебя в реанимацию с сильнейшим отравлением.
Парни. Если знаете - проконсультируйте. С меня как всегда.
Задумал купить автоматику, чтоб и дистилят и ректификация и зерновые заторы. Смотрю на Хеллодистиллер. Что парни можете сказать. Связываться или нет? Вроде приложение - удобно, ардуино - надежно, функционал разный - есть.
не менеджер хелодистиллера.
>Насколько?
1,5 дюйма плюс подходящий холодильник могут утилизировать до 3 кВт в режиме Потстилл, а при дробной перегонке рабочей будет мощность 1200-1500 Вт. Если у тебя обычная сеть и ты используешь бытовую плиту, то этого достаточно. Так как обычная сеть дает до 3 кВт и это около 5 литров спирта-сырца в час в режиме потстилл.
Подавая достаточно тепла на 2 дюймовый аппарат можно получить до 10 литров сырца в час, дело только за возможностями проводки. Это очень примерные показатели, но смысл думаю понятен.
>Около 12к рублей
Нормально, можно взять. Но я бы все таки чуть-чуть добавил и взял 2 дюйма с кастрюлей у Дистиллаб или Ректифай
Взрываются и достаточно часто. За примером далеко ходить не надо, недавно у деда какого-то аппарат ебанул, да так что аж стена к соседям проломилась. Дед кстати отъехал от ожогов, новость можно легко найти. В отличии от яичницы, во время перегонки из аппарата выделяется много паров спирта, которые при любом неудачном движении могут загореться от конфорки. Лично я гоню на индукции и то стараюсь максимально проветривать помещение во время погона, просто потому что перестраховываюсь, но что б вообще на газу гнать это мне кажется нужно быть либо очень смелым, либо наглухо отбитым.
Мальчик, ты слушай, что тебе умный дядя говорит, в этой жизни нельзя быть ни в чëм до конца уверенным. Вот ты откуда знаешь, что твой аппарат справится со всем? Ты так доверяешь тем кто его сделал и своей оценке "на глазок, что всë полностью охлаждается? А об испарениях из банки с готовым продуктом или трубки связи с атмосферой ты наверное просто не подумал. Ничего, с возрастом придëт. Но про газ лучше прислушайся.
У дрожжей два режима работы, аэробный и анаэробный. То есть, с воздухом и без воздуха.
Когда делают тесто, то стараются получить аэробный режим. В нём дрожжи кушают сахар, дышат воздухом, выделяют углекислый газ и размножаются.
Для производства спирта как раз нужен анаэробный режим. Без воздуха дрожжи переходят в режим поддержания жизни, перестают размножаться, но набраживают спирт.
В принципе, можно пожертвовать немного сахара, немного времени, аэрировать сусло, чтобы размножить дрожжи. А потом поставить уже под гидрозатвор, чтобы они начали набраживать спирты. Только возникает другая проблема - дикая микрофлора. Базовой чистоты потому и достаточно для браги, большое количество нужных дрожжей просто вытесняет все дикие дрожжи и прочие микроорганизмы. Если вносить мало и размножать самому, то есть шанс, что внесённые проиграют битву диким дрожжам.
Сухопарник немного лучше, чем полное его отсутствие и прямая перегонка. Но всё это полная херня по сравнению с дефлегмацией спирта. В принципе, сухопарник и работает как крайне низкопроизводительный дефлегматор без возврата флегмы в куб. Охлаждаясь атмосферным воздухом, он охлаждает спиртовые пары и самые тяжелые фракции в нём всё-таки оседают. Но нахуй это нужно, лучше купи что-то с дефлегматором.
Лично я не верю в магическую синергию медного куба, медных аламбиков и прочей херни. Шлемовидная форма аламбика вообще по моему мнению работает как маломощный атмосферный дефлегматор, что было прорывным несколько сотен лет, когда и начали использовать аламбики, но сейчас смотрится как слепое копирование дидов, просто потому что так принято. А ещё - любую медную херню после перегонки надо варить в кислоте. Мне кажется, что для удаления сернистых соединений более чем достаточно не очень высокой колонны с медной насадкой. Кольца Рашига медные, например. Или седловидную насадку. Типа, крупная насадка будет долговечнее, чем рпн/спн. И менее эффективная (а это именно то, что ты хочешь, чтобы не ободрать вкусы). И в то же время, насадку гораздо проще прокипятить в кислоте, чем весь аппарат целиком.
Опять же, если важно качество, то сначала надо всё-таки научиться делать самый чистый продукт (сахарная брага, перегонка с максимальным укреплением), а потом уже допускать вкусоароматику на зерновых брагах. И тут опять пригодится колонна с насадкой. И за цену около 20к как раз можно купить подобные аппараты. Стальные, да. Насадку потом докупишь, какую тебе надо.
Кстати, этанол не является антидотом метанола. У них просто общие пути усвоения в организме. И если этанола достаточно много, то скорость попадания метанола в кровь снизится. Только за счёт этого и снизится токсическое воздействие метанола. Но вреден он в любых количествах.
Другое дело, что дробная перегонка и нужна для того, чтобы не пить метанол (и другие вредные вещества). В лучших образцах дистиллята его меньше, чем позволяет ГОСТ для спирта Альфа, не говоря про ГОСТы для коньяков и виски.
Теплопроводность тебе нужна исключительно в холодильнике и дефлегматоре. Во всех остальных местах она может даже помешать, царги часто утепляют. Иногда, кстати, их делают с медными трубками, не сочтите за рекламу, но я могу вспомнить Союз с медными трубками в холодильниках.
С соединениями серы тебе надо воздействовать на фруктовых и зерновых брагах, на сахаре нет. Но для взаимодействия с ними тебе хватит насадки, нафиг не надо делать весь аппарат целиком из меди. Помимо цены, за медью надо ухаживать. Красивая блестящая медь бывает только на картинках и первые полчаса после отмокания в кислоте (и полировки наружных поверхностей).
Ректификация — способ дистилляции, при котором часть жидкого конденсата (флегма) постоянно возвращается в куб, двигаясь навстречу пару в колонне. В результате этого примеси, содержащиеся в паре, частично переходят во флегму и возвращаются в куб, при этом чистота пара (и конденсата) повышается.
Дефлегмация - один из способов ректификации. Твои 92-94 уже можно считать ректификатом. Классический дистиллят - это результат прямой перегонки без укрепления.
См.
>>921852 →
>>921853 →
>>921854 →
>>921855 →
>>921856 →
Алсо, если ты хотел произвести впечатление - лучше бы поискал эпичный тред, емнип, на грейнвайне, где папаша раздолбай рассказывает как он гордится тем, что его 9-летний сын стойко переносит пересадку кожи в ожоговом, куда его папашино раздолбайство отправило с десятками процентов площади ожогов. А камрады его поддерживают морально, разделяют гордость и на карточку денег засылают. Рефлексия, ответственность - не сложна, мужики не слышали.
>>946547
Забавно что не думают о том, что это в принципе опасно. Типа прошел 5 раз на красный и не сбили - можно всю жизнь ходить на красный. В нормальных условиях конечно ничего не случится и не ебанет, но шаг влево шаг вправо - ебанет. Кусок грязи попадет в шланг холодильника, ногой заденешь банку сырца и разольешь, поставишь немного не так куб на плиту и восходящими потоками прожжет шлаг итд.
мимопроходил
>В нормальных условиях конечно ничего не случится и не ебанет
А что такое "нормальные условия"?
Вот недавно ПВК ебнул у Калеваныча - абсолютно нормально залил густую брагу в котел, что считается нормой. Котел такой же как считается нормой на рынке, с плоской крышкой и царгой в 2 дюйма от нее. Работал в нормальном режиме. Каша полетела в царгу, налипла на стенки, проходное сечение упало, давление в кубе возросло. Увидел что что-то не так. Выключил, подождал (как выяснилось - недостаточно) - открыл крышку сунуть любопытное еб лицо - получил 30% ожогов паром из-за взрывного кипения. Хорошо что еще стоял удачно и отскочил - ожоги слабые в итоге. А так бы пиздец пришел. При нормальной работе на нормальном оборудовании, лол.
То что эта "норма" - говно ебаное, это уже другой вопрос.
Ну смотри, знаю как ты но сам делаю так:
1.Всегда мою и проверяю оборудование и место где провожу процесс до и/или после. Оборудование до и после, место до. Прочищаю все места стыков, споласкиваю железки. Мою с мылом стекляшки, поверхности, плиту. Чтобы не было никакого масла, пригоревшего ничего и так далее ни на аппарате ни на плите. Шебм релейтед, научился у персонажа сериала, он всегда очень бережно относился к оборудованию и процессу. Да и в целом я немного мамкин химик и у меня был ряд моментов когда чуть не ебануло. И с тех пор я очень аккуратный.
2.Не отлучаюсь во время перегонки. Отходил минут на 10 максимум но почитав >>946674 не буду отходить.
3.Не курю совсем.
4.Смотрю чтобы готовый продукт был подальше от открытого огня и чтобы скорость была достаточной для полной конденсации.
5.Всегда приоткрываю окошко чтобы была вентиляция и приток свежего воздуха.
6.Никогда не употребляю ничего в процессе и пока не закончу процесс и не помою все.
После прочтения поста в пункте 2 планирую еще:
1.Найти железную тару на прием.
2.Не соватьсяв куб с паром, и раньше опасался но теперь точно не буду.
Приятно видеть, что я эти простыни не зря писал.
В одном треде васян хвастается что "не тратит время" и у него автоматика, при 50л кубе. В соседнем как раз видимо нашел тот тред еблана у которого аппарат рванул и сын обгорел про которого выше писали. Они всегда такими были или стали от возраста и бухалова?
> Зашел на этот ваш грейнвайн и ахуел.
> В одном треде васян хвастается что "не тратит время" и у него автоматика, при 50л кубе. В соседнем как раз видимо нашел тот тред еблана у которого аппарат рванул и сын обгорел про которого выше писали. Они всегда такими были или стали от возраста и бухалова?
Ссылку-то дай про стори с сыном.
https://forum.grainwine.info/topic/3288-kollega-v-bede-nuzhna-pomosch/
Вот это вроде.
>>946730>>946725
https://pikabu.ru/story/svaril_ded_samogon_na_novyiy_god_7918396
Вроде оно.
>>946727
Пикрил другой, но суть да.
Я прочитал и увидел, что был, в целом, прав. Удивительно (для меня) только то, что медь должна быть окислена для эффективного удаления сернистых соединений (видимо, кислоту можно смывать не очень тщательно после того, как сварил в ней насадку). В остальном, с моей позицией всё идеально сходится - важнее всего площадь поверхности меди, а на каком именно участке она находится - похеру. Да, если сделать весь аппарат из меди и сравнить с точно таким же, сделанным наполовину из меди, то наполовину медный проиграет медному целиком. Но я же не это предлагаю. Я предлагаю вместо дедовского аламбика без дефлегматора взять нормальную колонну с дефлегматором и с медной насадкой. Общая площадь медной насадки за щеку напихает любому членовидному аламбику. Таким образом, стальной аппарат с насадкой и с укреплением будет эффективнее классического аппарата без укрепления. А ещё, как оказалось, можно вообще просто насыпать медную насадку в куб, если уж боишься, что дефлегмация обдерёт вкусоароматику.
Прочитал ещё раз. Там сравнивают какую-то дедовскую медную залупу без укрепления с каким-то аналогичным стальным устройством. А участков там как бы шесть - указанные тобой три разделяют на первую и второю перегонку, что намекает на то, что ты нихуя не читал.
Важное. Ни одна замена одного из элементов на сталь не ухудшила напиток в значительной степени, но все вместе ухудшили. Кто б, блять, сомневался, что чем больше меди, тем лучше. Ты апеллируешь к заявлению "установка медных элементов на каком-либо одном участке не приводила к получению эффекта цельномедного куба", но ты как будто не понимаешь, что я не предлагаю заменить один стальной элемент на медный и сказать, что и так заебись. Я предлагаю насыпать медной насадки, у которой общая площадь поверхности будет больше или сравнима с общей площадью поверхности цельномедного перегонного аппарата. Такого теста в этом исследовании нет, не говоря про сравнение их медного дедовского муншайн-аламбика с современной колонной с укреплением и с медной насадкой. Или хотя бы с использованием медной насадки в кубе в их стальном дедовском муншайн-аламбике.
Кроме того, "данное соединение было обнаружено в таком же объёме независимо от участка установки медного элемента. Это говорит о том, что для удаления соединения важна именно общая площадь поверхности меди, а не то, на каком участке перегонного тракта она присутствует". Понимаешь, да? По-е-бать. Это так и написано в том самом исследовании, на которое ты ссылаешься и говоришь, что важно делать именно цельномедные аппараты, а просто насыпать медной насадки не пойдёт. Да сука, в этом исследовании вообще никакой насадки нет!
Не хочу взрываться и сгорать(((
На самом деле смотрел в сторону аппарата с колонной и кубом литров на 30ть. Но почитал, подумал что много не пью, пьющих друзей у меня нет, куча мороки это все собирать-разбирать мыть. ДА и занятие ответственное очень. А сейчас еще глянул на моем дистилляторе нет клапана сброса давления, благо мне ума хватило фильтровать перед заливкой в куб. Зачем вы мне так демотивировали...
>Не гони на газу
Газ ахуенен, не гони.
>На самом деле смотрел в сторону аппарата с колонной и кубом литров на 30ть. Но почитал, подумал что много не пью, пьющих друзей у меня нет, куча мороки это все собирать-разбирать мыть. ДА и занятие ответственное очень. А сейчас еще глянул на моем дистилляторе нет клапана сброса давления, благо мне ума хватило фильтровать перед заливкой в куб. Зачем вы мне так демотивировали...
А о пивоварении ты не думал? Безопаснее, учит прилежности и выдержке технологии, в друзей продукт влезает активнее, как и в самого себя, безопаснее, научился делать пиво - считай научился делать брагу для настоящего виски со всеми вытекающими. Неудачное пиво можно перегонять, чтобы не давиться, если не сильно охмеленное (но и для сильно охмеленного есть варианты), пивом можно делать из скучного зернового самогона что-нибудь ароматное и т.д.
>С пивом свои проблемы, оно под давлением же.
Единственный момент, когда пиво "под давлением" - это карбонизация. Просто без задней мысли покупаешь бутылки с бугелем и больше о давлении не вспоминаешь.
>Плюс его либо фильтровать либо дристать, так понял.
Ты понял неправильно.
60-70 рублей за литровую, емнип. Поллитровые можно и по 25 найти.
Сколько ты пива варить собрался? Вот и посчитай. Тара считай многоразовая, выпил, сполоснул, отставил.
Алсо, лучшее стекло для пива - коричневое. Зеленое и белое пропускает свет и если не хранить в темном месте, можно "засветку" поймать.
До чего усатый лысый страну довел.
Глупость, конечно. Но именно такое тупое копирование и позволяет максимально сохранить традиционные напитки. Не потому что конкретно здесь они сверлят кривой железкой вручную, а потому что если не соблюдать традиции здесь, то и в других аспектах они перестанут соблюдаться.
Кроме того, это красивая история, которая продаётся. Лично пра-пра-правнук того самого основателя винодельни вручную бочку сверлит! Покупай, всего €39.95 за бутылку!
Правда, хуй пойми, при чём винная бочка в самогонном треде.
>>948973
Не варил, но кажется мне что если меньше 40 (минимум 30) литров на выходе - то варку не стоит затевать. Работы много, а результат маленький. а 90*40 это 3,5 рубля (да хер бы с ними по большому счету) , но это если купить рядом с домом, без всяких доставок и приехать-доехать. Плюс 40 бутылок, где их хранить? Наверное пивко сварить не отважусь
Чтобы увидеть бухающих лордов, сначала найди лордов. А то ты смотришь на свинопидорах, выбираешь из них бухающих, а потом тебя почему-то угнетает, что бухающие свинопидорахи выглядят как бухающие свинопидорахи.
А Хованский пить перестал совсем недавно. Не считается.
>>950278
>>950286
>>950288
Во первых, в странах СНГ нет культуры фитнеса, она тут только начала зарождаться. В США, или странах зап. Европы бегающий по утрам подтянутый 50 летний мужик - это норма. Регулярно проходить профилактические медобследования - норма. Правильно, разумно питаться, и иметь хотя бы минимальные знания о правильном питании и диетологии - норма. И речь не про отбитых зожников, не употребляющих хлеб, мясо, ни пьющих ни капли алкоголя, взвешивающих каждый кусочек пищи на весах перед едой. Речь про питаться разумно, в меру, и не жрать всякое говно. Плюс другое отношение к алкоголю. Там алкоголь это скорее приправа. Поэтому привычный там тип употребления - это например бокал красного сухого, или 50 грамм нормального вискаря, раза два-три в неделю, после хорошего ужина. А не батл водки по пятницам.
Во вторых - качество алкоголя. Самый популярный напиток в РФ/РБ/Украине/Казахстане - водка. Из чего ее делают, и что на самом деле находится у тебя в бутылке, ты не узнаешь. Ну и разумеется не забывайте про то, что это ректификат, в котором нем сивушных масел, помогающих организму усваивать продукт, в отличие от дистиллята.
Ну а насчет Хована - он выбрал один из самых надежных напитков для ушатывания организма. Хуже только игристые вина и яга.
Да причем тут фитнес. На том виде жирный пидараха выглядящий как мешок с говном. И так выглядит типичный свинороссиянин за 30 - лысина, пузо, отекшее ебало. При этом кто не пьет выглядит более-менее. Про качество вообще хуита.
Ну а по поводу лодов, они владеют заводами которые эту водку делают для свинопидарах. Если бы свинопидараха предпочитал не жрать водяру а пить например вино то заводов бы не было, пидарахе нравятся пельмени с водочкой и оливьешкой. И таким мне быть совсем не интересно.
>Там алкоголь это скорее приправа. Поэтому привычный там тип употребления - это например бокал красного сухого, или 50 грамм нормального вискаря, раза два-три в неделю, после хорошего ужина. А не батл водки по пятницам.
И да, это полная хуйня. Так же хуярят, только не водяру, а вино. Французики божеле нуво ведрами хлещут в сезон, да и вне сезона тоже.
>хрууу на запади алкашей нет
https://boards.4chan.org/b/thread/843660608
>Анон, ты не в курсе, почему я бутылки в хуяндексе бугельные литровые вижу за 80 руб, а поллитровые за 179? Подъеб какой то есть, уверен. По качеству что ли так отличаются? Или по жадности продавца скорее.
Лол, за 179 дешевле пиво в бугельных бутылках купить, выпить и бутылки использовать.
Просто продавцы подоохуевают.
>А это как? Что именно ты имеешь ввиду?
Берешь пиво, крепишь самогоном и перегоняешь один раз - получается очень интересно. Пробовал так сделанный самогон из пшеничного пива, закрепленный даже не чистым самогоном, а сырцом с НБК, который перегоняли на колонне (гугли "отвобливание"). Пробовал лагер, закрепленный кукурузным дистиллятом и перегнанный на атмосфере и то же - на вакууме. Пробовал эль какой-то закрепленный рисом и перегнананный на короткой колонне. Все было заебись. Но пшеничка круче всех вышла. Ее Самоделкин делал, на ютубе можно найти.
Сам не делал, каюсь. Только чужое такое пил.
>Там алкоголь это скорее приправа. Поэтому привычный там тип употребления - это например бокал красного сухого, или 50 грамм нормального вискаря, раза два-три в неделю, после хорошего ужина. А не батл водки по пятницам.
У тебя крайне оторванные от реальности представления. Что-то уровня "во Франции пьют только сухое вино и коньяк" (с)
Всё, о чём ты пишешь, это следствия разницы в уровне жизни. Таким образом, у нас это невозможно. Ну не при нашей жизни.
Разве что про водку не согласен. Если это не палёнка, то любая водка будет чище любого дистиллята. Только не надо хуйни про то, что сивушные масла полезны. Водка может быть вреднее каких-то других напитков только тем, что ей проще накидаться до более сильной степени опьянения.
>>950433
Пока горячее после перегона - давление может быть. Когда уже остыло так, что еблу ничто не угрожает - тогда и за унитаз можно не бояться.
>>950477
Тоже пиздецки верно. Бухают везде, кроме мусульманских и африканских стран. По потреблению спирта среди мужского населения Россия на 14 месте, а по среднему по обоим полам на 25-м.
>и африканских стран
Там так же бухают.
https://www.youtube.com/watch?v=zL3UHF5SlEU
> Если это не палёнка, то любая водка будет чище любого дистиллята. Только не надо хуйни про то, что сивушные масла полезны.
Сынок, это научный факт - доза чистого спирта (96,6) переносится хуже, чем та же доза абсолютного спирта но в виде более грязного спирта (от 90 до 95).
Ага, хорошо, давай тогда выгонять 96.6 на идеальной колонне, а потом разбавлять метиловым спиртом, головами и хвостами куда-то от 90 до 95. Ведь ты сказал. Это же научный факт. Даже сынком меня назвал. Раз уж сивуха у нас полезная, может, ещё синильной кислоты добавим? Или цианида.
>Ага, хорошо, давай тогда выгонять 96.6 на идеальной колонне, а потом разбавлять метиловым спиртом, головами и хвостами куда-то от 90 до 95
Ты какой-то страшно диванный. Спирты 90-95 отличаются от 96.6 не только высококипящими примесями, но и процентом воды в составе.
>Сахар почти в два раза дороже
Может я не туда смотрю, но у тебя же минимальная цена - 27 за кг. Сахар на мелком опте даже в ДС по 33-38 есть, в регионах дешевле видел. Какие два раза, о чем ты?
Ну и сахар только дрожжей требует, бродит быстро. Крахмал тебе чем-то надо осахарить, и если это будут кодзи - бродить будет дохуя.
Впрочем - попробуй, потом отпишись. Может тебе зайдет.
>Хуя у тебя соседи алконавты-эстеты.
Ну так халява все делает слаще.
Алсо, сегодня откопал чудом выжившие пару бутылок с ячменно-пшеничным солодовым дистиллятом, выдержанным на щепе пропитанной красным вином.
https://bochka01.ru/shepa/shepa-fasovka/segment-vino.htm
И что-то так хуево. Вот прямо пить невозможно. Раньше не замечал, потому что конкретно этот вариант у меня на купаж с выдержанным на другой щепе уходил и самки с колой уничтожали. И чистым его фактически не пробовал. Короче, не рекомендую. Вот конкретно винную - вообще не рекомендую, нахуй.
обычно у них проблема с дозировкой
например, пакет 50гр на 2-3л
получаем лютую, неистово приторную настойку. ее надо либо сладить на манер ягера, но это не всем видам подходит. либо изначально класть 10-15гр на тот же объем, что приводит с легкой/средней ароматизации типа бехеровки.
еще и с ценами беда. проще найти рецепт и купить по частям в аптеках/ашанах
До какой нужно не скажу, так как сам не делал. В случае когда отвобливание - крепили до 15,. На вакууме тоже примерно так, там кажется 6 или 7 литров пива крепилось литром диста если правильно помню. На обычной перегонке вроде крепче. Экспериментировать надо.
Пиво как правило домашнее/крафтовое. Исключение - на вакууме перегнанное пробовал то что - покупное, хайникен с кукурузным дистом. Самое вкусное из всего этого - из пшеничного крафтового отвобливанием, ссылку на видео давал.
У кого-нибудь получалось выгнать так чтобы и горова утром не болела, и после 8 часов сна как будто не пил и перегара не было?
У меня выходило только чтоб голова не болела, перегар был, и утром как будто еще пьяненький. Это после поллитры в рыло.
Понимаю что из легких перегар выходит когда организм перерабатывает вчера выпитый алкоголь. Просто замечал что если выпить к примеру ту же дешманскую хотя почти любую водку из пятерки - будет сильный перегар, выпей самогон который с заметным запахом сивухи - будет сильный перегар, а выпей например тот же недоректификат разбавленный и через джинку перегнанный - перегара заметно меньше. Хотя хер знает, может мне это все так кажется, я же специально никому в нос не дышал на утро. Но что-то же кроме выпитого объема должно влиять на силу утреннего перегара.
Перегоняю сегодня на колонне, вдруг шланг подачи воды делает пуф и слетает с переходника. Вода радостно льется на пол. Отключил, перенасадил, подключил - шланг держится, но внещапно, вода льется из доохладителя, прямо из металла как будто. Водопровод видимо изобразил гидроудар и шов не выдержал. Визуально абсолютно цел.
>Я правильно понял? дандер - это брага из которой выгнали ром барда вроде называется прошлый раз, а теперь добавляют в новое сусло для подкисления.
Нет, неправильно.
Дандер - это когда ты берешь остатки барды, закидываешь туда что-то, на чем живут https://ru.wikipedia.org/wiki/Клостридии (например картофельные очистки), закрываешь и даешь несколько месяцев там этим тварям размножиться. А потом полученный пиздец добавляешь в брагу.
Имхо, это все хуйня чтобы сделать подобие рома и некондиционного сырья, которым вся эта "меласса" и является. Из сырца все ромовые ароматы без всякого дандера отлично получаются.
Другое дело что в РФ его возит отдельно взятый ушлый монополист, поэтому стоит этот копеечный у себя на родине сырец как английский солод.
>на чем живут https://ru.wikipedia.org/wiki/Клостридии (например картофельные очистки)
То есть эти твари не убиваются температурой при первой перегонке рома? И им создают условия чтобы они размножились ? Нах мне такой дендер не нужен.
>То есть эти твари не убиваются температурой при первой перегонке рома?
Ботулизм вызывается токсином, которые один из видов клостридий вырабатывает и для гарантий от заражения ими мясо варят под давлением, чтобы температуры обработки выше 100 по цельсию достичь. При перегонке браги они будут живее всех живых.
>При перегонке браги они будут живее всех живых.
Падажи. При перегонке браги в какую добавили дендер - это ясно. А если с нуля на мелассе или тростниковом сахаре ставить то эта хуетень там тоже образуется при брожении или может уже сидит в сырье если да то это пиздец вообще.
С праздничком, грешники. Может ли кто мне наивному любопытному подсказать. ПВК или куб со встроенным парогенератором - что лучше и удобнее зерно и фрукты. По деньгам вроде куб, по функционалу не знаю. По ХД я не понял что удобнее. Кто-то там писал что вкуснее самогонка которая из браги паром перегоняется, и сырец паром, на сколько этому верить не знаю. Сам в прорубь не полезу.
> густые браги и варка густого вообще штука не такая простая как кажется
Склонялся больше к пвк. Про густое я так понял? - если гидромодуль 1-4 или 1-3 и это зерно, то можно перегонять заполнив 3/4 объема, а если туда софексила туда ебануть, то и на 4/5. А вот если там виноград или слива (пусть с тем же гидромодулем), то максимум 2/3 и софексил не поможет. Я перегонял снятую с осадка виноградную брагу, залил литров 30 в 40л флягу, если б не диоптр, брызгоунос я бы получил к бабаке не ходи.
>к работать на дистилляторе с дефлегматором простой план есть? ну там градусы , температура сколько отбирать и что делать
У меня есть такое, ни разу не пробовал так колонна есть еще. Но я бы представил что дистилятор после дефа это просто продолжение колонны и делал как с колонной. Куб разогрел, на себя поработал, и стал бы придушивать воду которая в деф идет. Головы бы отобрал. Потом воду больше открыл и тело. По температуре хз, на нюх бы ориентировался и для себя температуру записывал на листик для второго раза чтоб ориентир какой был.
>Про густое я так понял? - если гидромодуль 1-4 или 1-3 и это зерно, то можно перегонять заполнив 3/4 объема, а если туда софексила туда ебануть, то и на 4/5. А вот если там виноград или слива (пусть с тем же гидромодулем), то максимум 2/3 и софексил не поможет.
А это от конкретного куба все зависит. Если у тебя узкий высокий стакан с плоской крышкой или широкий низкий с конусной - это два разных куба по поведению будут. Плюс мешалка к ПВК нужна с мотором, причем с разными лопастями и под разным углом тоже будет разная историй.
густое оно брызгаться, налипать и забивать все любит, ну и ожоги от плюмкнувшей при открытом люке каши тоже прекрасные. А дырка со стеклом чтобы контролировать - это отдельные деньги.
>так а как работать на дистилляторе с дефлегматором простой план есть?
Ты про схему типа пикрила?
Есть проверенный план:
1. Продать нахуй.
2. Купить колонну с отбором по жидкости.
3. Просто и легко работать на ней.
>Если схема типа пикрила адеватная, а не как у тебя на картинке, то вполне можно просто докупить узел отбора по жидкости, а холодильник с дефлегматором уже есть. У тебя на картинке на клампы зажлобились, холодильники уже зачем-то на 90-градусных поворотах.
Можно докупить. А можно сразу взять рабочее оборудование и не хранить металлолом.
>>957664
>Будто на этом сложно.
Для начинающего в сравнении с жидкостным - небо и земля. В прошлом или позапрошлом треде анон мучился довольно показательно с такой колымагой.