Алкоголь

Ответить в тред Ответить в тред
Check this out!
самогона и дистиллятов тред №11 Аноним 05/02/21 Птн 14:04:48 9648181
.png 1182Кб, 1200x816
1200x816
Предыдущий тред дображивает здесь: >>932383 (OP)

Архив тредов
если у кого сохранились ссылки на более ранние треды - скидывайте
тред 5 https://2ch.hk/alco/arch/2020-06-25/res/293063.html
тред 6 https://2ch.hk/alco/res/382063.html
тред 7 https://2ch.hk/alco/res/461536.html
тред 8 https://2ch.hk/alco/res/830526.html
тред 9 https://2ch.hk/alco/res/920278.html
тред 10 https://2ch.hk/alco/res/932383.html
Осахариваем, бродим, перегоняем, фильтруем, настаиваем, паяем, сверлим, пьем и тд. В этом уютном треде общаются самогонщики и прочие любители домашних алкогольных напитков.
FAQ (на очереди к переработке)
Q:Хочу вкатиться с чего начать?
С ответа на вопрос - что ты хочешь?
Q:Чего почитать по теме?
Книгу "Технология спирта". Можно еще по ректификации и прочим аспектам навернуть литературы.
Q:какой самогонный аппарат выбрать?
Аппараты бывают 3 видов.
1. Классический дистилляторы (типа такого >>828320 → )
2. Пленочные колонны с дефлегматором (типа такого >>828410 → )
3. Ректификационные колонны (длинная колонна с металлическими насадками различной формы)
Первый тип аппарата это классика, он не "укрепляет" т.е. когда при перегонке будет падать об доля сирта то крепость в струе будет тоже падать. Кроме того он не "разделяет" т.е. на нем очень сложно или практически невозможно полностью отделить разные фракции, особенно промежуточные и хвостовые примеси. Уходит в прошлое и постепенное вытеснятся типом 2.
Второй тип тоже дистиллятор, но с "укреплением", в этой небольшой колонне происходит укрепление спирта и даже когда об доля спирта в браге при перегонке падает, спирт всегда получается 90-93 об. до самого конца. Этот типа так же практически не разделяет.
Третий тип работает как ректификационная колонна и дает относительно чистый спирт. Его минусы - большие габариты, сложность в облуживании и затраты времени на процесс получения спирта.
Есть еще аламбики, но это уже чистый маркетинг.

Советы бывалого по выбору первого аппарата >>898441 →
Аноним 05/02/21 Птн 14:09:31 9648252
Аноним 05/02/21 Птн 14:11:46 9648263
Оп ты думал о суициде по причине уёбищности?
Аноним 05/02/21 Птн 14:57:06 9648474
image.png 770Кб, 675x681
675x681
image.png 411Кб, 1046x975
1046x975
image.png 380Кб, 662x1200
662x1200
image.png 447Кб, 1402x935
1402x935
Хочу взять какой-нибудь готовый набор, чтоб не ебать мозг и не собирать всё по частям втридорого. Сам новичок, нихуя ни разу не гнал, только брагу делал для деда себя.

Планирую сначала только сахарную брагу и получать спирт, но в дальнейшем могу вкатиться и в зерновые\фруктовые, если хобби зайдёт.

Собственно, мне нужна колонна, чтоб при второй повторной перегонке без проблем получать хороший спирт, а потом уже настаивать, на чём хочу. Поэтому хотел бы взять именно колпачковую колонну, типа первого пика, чтоб отделять голову и хвосты.

Потом наткнулся на готовые предложения, например на пике два уже всё есть, чё мне нужно, по-моему тут даже долбобоб справится. Напоминаю, что я ньюфаг, и без точных указаний наверняка проебу момент с хвостами и головами, поэтому важно, чтоб были колонны, чтоб флегма стекала и всё такое. Ну там ещё руководство есть, думаю, напишут подробно внутри.

Но хуйня со второго пика стоит 30к, что дохуя даже для миллиардера вроде меня, так что я присмотрел с Озона варианты попроще и подешевле. Вроде пик три тоже позволит гнать спирт, оно же ведь с укреплением, гайды найду на АлкоФане (или здесь).

Ещё наткнулся на wein 6 pro с пика четыре, тут мне понравилось то, что узел отбора и по пару, и по жидкости. Я НИХУЯ НЕ ПОНИМАЮ, ЧТО ЭТО ЗНАЧИТ, но звучит норм, думаю, это крутая хуйня. Но нет 2кг СПН из нержи, она нужнее при сахарной браге.

В общем, алкоанон, рассуди, я еблан или нет и нужно ли брать мне что-нибудь с моих пиков? Как вообще проще всего получить 96 градусов, что для этого нужно, сколько царг, сколько СПН\РПН, сколько тарелок в колонне? А то всё мутно как-то выглядит, такое чувство, что спирт можно гнать и из хуйни за 3к, и из премиум дистиллятора за 50к.

Аноним 05/02/21 Птн 18:49:02 9649905
>>964847
Я в театр еду так что позже подробно напишу.
Кратко. Сахар и спирт - это тебе только насадочная и только по жидкости.
Аноним 06/02/21 Суб 09:03:05 9652876
Сап аноны. Я хочу подарить книгу по самогоноварению своему другу. Какую посоветуете? Он не новичок в этом деле, потому нужен ваш совет с подбором литературы
Аноним 06/02/21 Суб 12:58:44 9653087
>>964847
Вчера после театра пал жертвой бутылки Punt e mes (кстати категорически рекомендую), так что пишу только сегодня.

>Хочу взять какой-нибудь готовый набор, чтоб не ебать мозг и не собирать всё по частям втридорого.
Идея хорошая, но, к сожалению, не всегда покупка набора выходит дешевле.

>Планирую сначала только сахарную брагу и получать спирт
Задача понятна.

>Собственно, мне нужна колонна, чтоб при второй повторной перегонке без проблем получать хороший спирт, а потом уже настаивать, на чём хочу. Поэтому хотел бы взять именно колпачковую колонну, типа первого пика, чтоб отделять голову и хвосты.
Колпачковая колонна не для этого. Она чтобы получать спирты низкой очистки, с сохранением ароматического профиля сырья. В сахарной браге никакого приятного аромата, который хочется сохранять нет, поэтому и колпачковая колонна под него не нужна.

>Потом наткнулся на готовые предложения, например на пике два уже всё есть, чё мне нужно, по-моему тут даже долбобоб справится.
На пике два короткие царги, одна из которых с насадкой Панченкова (РПН). Это означает, что разделение и удерживающя способность у этой колонны совершенно недостаточны для получения спирта.

>Но хуйня со второго пика стоит 30к, что дохуя даже для миллиардера вроде меня, так что я присмотрел с Озона варианты попроще и подешевле. Вроде пик три тоже позволит гнать спирт, оно же ведь с укреплением, гайды найду на АлкоФане (или здесь).
Не позволяет. Насадки там очень мало, а схема работы (управление охлаждением с промежуточным дефлегматором) - для освоения худшя из возможных.

>Ещё наткнулся на wein 6 pro с пика четыре, тут мне понравилось то, что узел отбора и по пару, и по жидкости. Я НИХУЯ НЕ ПОНИМАЮ, ЧТО ЭТО ЗНАЧИТ, но звучит норм, думаю, это крутая хуйня.
Это значит что тебе хотят втюхать узел, который стоит дороже потому что умеет делать одно и то же двумя способами.

Теперь по сути.
Чтобы гнать сахарную на спирт с удобством и качественно тебе понадобятся:

Куб с ТЭНом.
Регулятор для ТЭНа.
Царги наполненные СПН (не больше 3,5х3,5).
Узел отбора по жидкости и дефлегматор (можно в одном корпусе).
Доохладитель.
Регулятор отбора (игольчатый кран, например).

Стоимость всего этого дела будет зависеть прежде всего от:
- объема куба. Для дома оптимально 25-37 литров, имхо, но у тебя могут быть свои аргументы.
- Способа регулирования мощности ТЭНа. Регуляторы стоят от 1000 до 6000.
- рабочей мощности колонны. Например, колонна с внутренним сечением 50 мм может выдать до полутора-двух литров спирта в час (до двух если на двойную ректификацию), а до литра.
- способа регулирования отбора. Минимум по цене - игольчатый кран (зажим гофмана не рекомендую), максимум - автоматика с клапаном.

Пример сборки, пусть будет ректифай:

Регулятор с ТЭНом http://rectify.ru/catalog/cubes/ten-3-75-na-klampe-s-blokom-upravleniya/ 5500
Куб http://rectify.ru/catalog/cubes/kastryulya-gaz-ind-37-l-s-klampom-pod-ten/ 11500
Колонна слабая (до литра) http://rectify.ru/catalog/rk/kolonna-rk-38/ 13000
Или колонна мощная, до двух литров http://rectify.ru/catalog/rk/kolonna-rk-51-dlinnaya/ 17000. Еще за две тысячи сверху есть ее разборный вариант.
Итого за рабочий комплект изкаропки 30000-35000. Докупить придется только бродилку, шланги, колбы для измерений и набор спиртометров.

Еще раз - куб, тэн, регулировка, царга/царги длиной итого метра полтора минимум, дефлегматор с узлом отбора, доохладитель.
Можешь на барахолках посмотреть, можешь у друших производителей, можешь на али, суть та же.
Я лично первый свой комплект собирал из предложений по б/у, что и тебе советую.

При покупке надо смотреть внимательно - некоторые производители продают колонны без насадки, надо будет потом СПН отдельно докупать.

На принципиально другом оборудовании чистого спирта не получишь.
Потом, как войдешь во вкус и если потолки позволят - откроешь для себя узел нижнего отбора и царгу пастеризации.




Аноним 06/02/21 Суб 13:02:45 9653098
>>965287
>Я хочу подарить книгу по самогоноварению своему другу. Какую посоветуете? Он не новичок в этом деле, потому нужен ваш совет с подбором литературы
Честно говоря, ни одной толковой книги именно по самогону не видел. Вот совсем. Везде какой-то пиздец обычно.
Если он по зерну и виски любит - можно по виски подарить. По пивоварению есть годные книги.
Аноним 06/02/21 Суб 13:06:30 9653119
>>965308
>>964847
Вариант б/у кстати. https://market.homedistiller.ru/item/3528
Тэн 4,5 для квартиры многовато, но на то и регулятор. Если бы он весь комплект без куба за 15 отдавал вместе с тэном - заебись было бы приобретение, куб все же без дна под индукцию, а это в будущем ограничивает возможности.
Аноним 06/02/21 Суб 13:08:00 96531310
Только не вздумай предоплат делать, меня наебать уже пытались на этой барахолке, лол.
Аноним 06/02/21 Суб 19:30:22 96548911
>>965309
Нет, там только самогон, и ничего кроме. Целую лабораторию развел, и не первый год занимается этим. Поэтому хочу чем-то удивить, чтобы из книги, возможно, что-то для себя почерпнул нового
Аноним 06/02/21 Суб 20:07:19 96549612
>>965489
>Поэтому хочу чем-то удивить, чтобы из книги, возможно, что-то для себя почерпнул нового
Боюсь что тогда ничего не выйдет. Книги по теории все старые (Скурихин, Стабников, Кунце и т.д.), как минимум 60-х. Все что со словом "самогон" - все очень плохо, даже ту книгу где Шульман поучаствовал он сам же и забраковал после редактуры. Вот вообще ничего не посоветую, серьезно. Сам бы с удовольствием купил такую, но нет их.
Аноним 07/02/21 Вск 07:45:02 96559813
>>965308
А то, что в шапке по ссылке "советы бывалого" - хуита?
Аноним 07/02/21 Вск 12:38:35 96564314
>>965598
Учитывая, что эти советы я писал правда нетрезвым, то очевидно что там вселенская истина, лол.
Если серьезно - булат хорошая основа для апгрейда. Универсал, который умеет все, но плохо. И из которого можно за дополнительные деньги сделать разные годные варианты.
Чтобы на булате получить именно годный спирт из сахара, то надо учесть что там только полметровая царга с РПН. А надо полтора метра с СПН. Поэтому надо докупать метровую царгу с СПН и СПН для засыпа в ту царгу, что есть. Плюс ТЭН с регулятором для стабильного и точного нагрева.
Если берем ректифай, то это
либо две царги по 500 мм 2х4500 http://rectify.ru/catalog/tsar/dop-tsarga-f51mm-vysota-500mm-so-skoboy-i-prokl/
Либо если потолки позволяют нижняя от колонны за 5500 (там разъем для термометра есть, можно будет по прыжку температуры хвосты ловить) и одну такую.
плюс 5500 за тэн с регулятором http://rectify.ru/catalog/kompl/ten-3-75-na-klampe-s-blokom-upravleniya/
Плюс СПН засыпать в "родную" царгу от булата.
Можно, конечно, царгу с СПН купить метровую дешевле и регулятор подешевле найти, я на ректифае посчитал чтобы была понятна разница с колонной которую в пример приводил выше.
Аноним 07/02/21 Вск 14:39:17 96566515
>>965643
> и регулятор подешевле найти
Сук пичот с этого, регулятор 100р на Али стоит, + корпусовка + проводка. А на выходе накручивают 1500.
мимоэлектрик
Аноним 07/02/21 Вск 15:52:10 96570516
Аноним 07/02/21 Вск 21:05:27 96590417
>>965496
Опечалил ты меня, очень опечалил. Впрочем, поясни за виски, что ты упоминал постом выше. Это кардинально отличается от самогоноварения, как понимаю, и какие пороги вката? Может, в эту сторону поразмышляю и презентую . если вопросы покажутся глупыми, то извиняй – совершенно далёк от этого
Аноним 07/02/21 Вск 21:44:25 96593418
>>965904
>Впрочем, поясни за виски, что ты упоминал постом выше. Это кардинально отличается от самогоноварения, как понимаю, и какие пороги вката?
По сути, виски это самогон из солодовой в случае ирландцев, шотландцев и японцев, остальные и с зерном работают браги, который потом залили в бочку на некоторое количество лет.
Если человек с зерном и с выдержкой имел дело, или с другой стороны - с пивом (там процесс почти тоже самое что сусло для виски) - то он и виски сделать может. Ну если терпение для выдержки и место есть.
По виски мне понравилась если на русском и в бумаге https://www.labirint.ru/books/612162/
Если понты-понты и на английском норм - есть охуительная книга https://www.amazon.com/Whisky-Technology-Production-Inge-Russell/dp/0124017355 Это бомба, там инфы достаточно чтобы вискокурню сразу открывать.
Если байки про историю виски и ламповый рыночек - то Локхарт "Виски", но его кажется сейчас в продажу уже нет ни у кого.
Аноним 07/02/21 Вск 22:09:44 96594719
1612724982936.jpeg 29Кб, 540x1170
540x1170
Аноним 07/02/21 Вск 23:16:34 96595220
Сап, алканы!
Решил купить себе личный аппарат, до сего дня гнал дистиллят на аппарате с сухопарником. В принципе мне норм, гнал бы и гнал дальше, да вот родственник которому принадлежит аппарат он не гонит от слова совсем сейчас его заберёт по причине здоровых тараканов.
Подобрал аппарат от такой же фирмы на которой гнал, вот он https://m.market.yandex.ru/product--samogonnyi-apparat-feniks-elegant-ekstra-20-litrov/34784140?pda-redir=1 и хочу знать мнения специалистов, это хуйня или в принципе норм? Денег особо сейчас нет, готов 10 к потратить, да и сухопарник такой нравится, я бы туда засовывал фрукты или траву какую, чтобы аля джин получался.
Летом, случайно, встретился с нашим коллегой, у самогонного магазина, и он мне рассказал про аппараты с дефлегматором. Тему немного покурил, но сомневаюсь, что есть такие аппараты за 10к.

Собственно вопросы:
1. Я озвучил его выше: хуйня ли тот аппарат, что я выбрал и стоит ли он своих денег?
2. Можно ли подобрать аппарат с дефлегматором за 10к, да ещё чтобы он был конструктором, чтобы я мог джин корзину присобачить? серьезно, я не секу в теме и только начинаю разбираться, не кидайтесь тапками
2.1 если нельзя за 10к, то какой аппарат-конструктор с дефлегматором норм за относительно приемлемую сумму?
Аноним 07/02/21 Вск 23:18:45 96595321
>>965952
> заберёт по причине здоровых тараканов.
Тараканов в голове, а не на кухне, лол.
Аноним 07/02/21 Вск 23:28:39 96595522
>>965952
Алсо: гоню на сахаре, летом, иногда, на груше, яблоке, винограде.
Аноним 08/02/21 Пнд 16:50:29 96609723
>>965955
>летом, иногда, на груше, яблоке, винограде.
Поподробнее, пожалуйста.
Аноним 08/02/21 Пнд 19:19:03 96614224
Если в компот из кураги (3 л, нормальный не забродивший) кинуть два стакана сахара и поставить под гидрозатвор то выйдет ли брага? Какой крепости?
Аноним 08/02/21 Пнд 20:02:44 96615325
>>965955
Вопрос по теме. Из каких яблок нельзя гнать самопляс?
Аноним 08/02/21 Пнд 20:03:35 96615526
>>965934
А какое количество времени затребуется для виски?
Аноним 08/02/21 Пнд 20:41:16 96617827
>>966155
Зависит от бочки. Если бочку брать совсем правильную (большую, американский дуб) то минимум три года. Если поменьше, то напиток в итоге будет не такой крутой, но можно в полтора-два года с превращением уложиться. Если изъебнуться с сизонированием ароматизацией бочки перед тем как туда заливать будущий виски, то можно сократить даже до полугода есть пример когда в два месяца уложился, но там победа в лотерею буквально была, это просто так не повторить но это нужно очень постараться.
Так, на круг, я бы на два года рассчитывал.
Аноним 08/02/21 Пнд 22:34:10 96619628
>>966178
А что насчёт дуба кавказского?
Аноним 08/02/21 Пнд 22:58:23 96619929
>>966196
Ну вот как раз вчера с мужиками обсуждали в зуме.
Разница - 50 литров перерезка из 100% американца (просто некоторые только клепку ставят перерезку, а донца доставляют кавказцем) стоит 22000 рублей, 50 литров кавказец - 9-10000 у известного бондаря и от 6-7000 у хрен пойми кого.
Покупаешь ты задешево кавказский дуб.
Сначала ты ебешься с его вымочкой водой месяц. Потом два-три месяца ебешься с его вымочкой вчерновую чем-нибудь спиртовым. Потом ты ставишь первую заливку и пробуешь ее постоянно. Она там с полгода будет. Через полгода ты эту заливку сливаешь и заливаешь что-нибудь для ароматной вымочки бочки. Например - домашний портвейн, если ты его делать умеешь, лол. Он там стоит еще с несколько месяцев, с год. Сливаешь портвейн, заливаешь свой будущий виски и через год-полтора-два у тебя выходит интересный вискарь, не шотландец по вкусовому профилю, но всем нравится.
Это я сейчас реальный техпроцесс реального человека изложил, к которому он пришел с кавказцами.
А можешь купить американца, ошпарить кипятком, неделю промачиваешь водой, залить будущий виски и получить через те же год-полтора-два интересный вискарь.



Аноним 09/02/21 Втр 15:11:13 96633530
>>966199
> вчера с мужиками обсуждали в зуме.
Двачерами? или самогонщиками?
Аноним 09/02/21 Втр 21:59:50 96651031
Аноним 10/02/21 Срд 17:33:21 96689932
>>964826
Явно с бреда, кого кого а долбоебов там больше чем нужно.
Аноним 10/02/21 Срд 21:22:20 96700033
Есть конфы в телеге?
Аноним 11/02/21 Чтв 08:34:29 96716634
Аноним 11/02/21 Чтв 08:47:04 96717035
Про димрот не ясно. Может кто знает. Есть димрот с одной спиралью, а есть с двумя, там где с двумя вариант 1 - это вода выходит из первой спирали и сразу входит во вторую (у димрота 1 вход и 1 выход воды), вариант 2 - это каджая спираль имеет свой вход и выход (те у димрота 2 входа и 2 выхода). Вопрос - имеет ли смысл вариант 2? Я так фантазирую, что если димрот допустим на 3 квт и нужно утилизировать 2,5 квт то второй вариант нахер не нужен. А если вышло так что работать нужно на 1,5 к вт, то второй вариант нужен.
Аноним 11/02/21 Чтв 09:50:47 96718336
>>967170
Во втором варианте вода меньше времени проходит и накипь меньше осаживается.
А регулируешь утилизацию ты напором воды, конструкция похуй.
Аноним 11/02/21 Чтв 10:02:49 96718737
>>967183
>Во втором варианте вода меньше времени проходит и накипь меньше осаживается.
То есть меньше накипи, но чуть больше расход воды? Воду нужно игольчатым краном регулировать?
Аноним 11/02/21 Чтв 11:24:15 96722338
>>967187
>То есть меньше накипи, но чуть больше расход воды?
Почему больше? Вода идет паралоельно и примерно то на то и получается.
Игольчатым не надо, если у тебя не проходной димрот в роли парциального дефлегматора. Я обычным краном регулирую много лет.
Аноним 11/02/21 Чтв 11:45:28 96722739
>>967223
>если у тебя не проходной димрот в роли парциального дефлегматора
Пока никакого нет, но хочу проходной димрот. Чтоб можно было и при первом и при втором перегоне как парционник использовать меди и зерна хочу. Объясни на пальцах, какая разница проходной или не проходной димрот с точки зрения каким краном регулировать. Если проходной димрот взять и заглушить заглушкой с ТСА, то чем принципиально это будет отличаться от непроходного димрота ? имею ввиду вторую перегонку, с первой все ясно
Аноним 12/02/21 Птн 08:32:03 96772140
>>967183
> Во втором варианте вода меньше времени проходит и накипь меньше осаживается.
Это почему? Ведь в обоих случаях подразумевается, что суммарная длина обоих трубок одинаковая.
Аноним 12/02/21 Птн 08:51:06 96772741
>>967721
>суммарная длина обоих трубок одинаковая
Суммарная да, и это не меняет мощность которую может димрот утилизировать. Но поскольку каждая спираль имеет свой вход и свой выход воды, получается путь воды короче, время меньше. Я так это понял.
Аноним 12/02/21 Птн 12:06:30 96785842
>>967727
> и это не меняет мощность которую может димрот утилизировать.
Меняет. Чем больше разница температур, тем эффективнее происходит теплообмен. В случае с двумя независимыми контурами само собой разница температур холодильника и среды будет больше.
Аноним 12/02/21 Птн 15:59:25 96802643
>>967858
Выходит что двойной димрот с входом и выходом на каждую спираль эффективнее чем двойной с одним входом и выходом. Кстати если мёсье захочет извращений - можно силиконом или пвх закольцевать вход одной спирали и выход другой. Получим вариант двойного но с одном входом и одним выходом.
А если еще изврат нужен - через тройник подаем воду с одного шланга на два входа. Получим что то среднее. Зачем, а главное нахуя, все это нужно - не знаю.
Аноним 12/02/21 Птн 16:58:06 96810044
>>968026
Что-то мы друг друга не понимаем что ли?
Соединить выход+вход это и есть же димрот с одной трубкой, но выполненный в виде двойной спирали. А
> А если еще изврат нужен - через тройник подаем воду с одного шланга на два входа.
Вот это - это же единственный способ соединения двух независимых спиралей. Какие тогда ты способы подключения имеешь ввиду тут?
> Выходит что двойной димрот с входом и выходом на каждую спираль эффективнее чем двойной с одним входом и выходом.
Аноним 12/02/21 Птн 17:27:26 96810945
>>968100
Сложно про димрот рассуждать когда его нет. Извиняй.
Имею ввиду. Берем двойной (проходной) димрот с отдельным входом и выходом для каждой спирали.
Нужна нам мощность побольше для первого перегона - подключаем каждую спираль к воде по отдельности.
Нужна нам мощность средняя для второго перегона - соединяем трубкой вход одной спирали с выходом другой. Получаем "димрот с одной трубкой".
Нужно работать на маленькой мощности (сам не знаю для чего такое нужно) - подключаем одну спираль.
Вот и пишу, что двойной димрот с входом и выходом на каждую спираль эффективнее чем двойной с одним входом и выходом.
Правильно-неправильно так не знаю, сейчас кажется что правильно.

По поводу "единственный способ", не единственный а рациональный, вдруг кто подключит к каждой спирали по крану? Сам подобной херней страдал, подключал раздельно дэф, и доохладитель. дурак, хуля взять.

Спрашиваю все это тк хочу купить димрот, и использовать его и с брагой и с сырцом, чтоб удобно работать было. А там по цене разница скорее всего будет. И не хочу проебать вспышку как с кожухотрубником, заебался его настраивать пока кран игольчатый не купил, послабее нужно было брать кожухотрубник.
Аноним 13/02/21 Суб 16:00:39 96861046
>>968109
>Берем двойной (проходной) димрот с отдельным входом и выходом для каждой спирали.
Принеси фото такого мутанта.
Аноним 15/02/21 Пнд 13:46:15 96936247
1.png 63Кб, 180x344
180x344
>>968610
>Принеси фото такого мутанта.
Что то типа этого.
Аноним 16/02/21 Втр 10:01:03 96963548
> Производство свекловичного сахара (200,8 тысячи тонн) упало на 69,5 процента в месячном и на 62,7 процента в годовом выражении. В Росстате объяснили столь резкое по сравнению с декабрем падение окончанием сезона переработки сахарной свеклы, а годовой обвал связали с плохим урожаем 2020 года.
> В январе сообщалось, что небольшие торговые сети начали испытывать дефицит товаров. В правительстве заявили, что ситуация под контролем, а практику введения предельных цен могут распространить на другие категории товаров.
Ну что, 20 лет побед. К концу года килограмм будет под сотку стоить.
Аноним 16/02/21 Втр 10:27:45 96963649
>>969635
Похуй, пшеничная и ячневая крупа рублей 20 стоит.
Аноним 16/02/21 Втр 11:10:43 96965050
>>969635
Да хоть двести, сахарную не гнал и не планирую.
Аноним 16/02/21 Втр 12:18:35 96966051
>>969636
>>969650
Как будто инфляция не потянет за собой остальное лол.
Аноним 16/02/21 Втр 12:24:06 96966152
Обьясните по простому, в чем разница между дистиллятом и ректификатом? Не понимаю! На ютубе видосы по полчаса, тексты по пять листов.
Аноним 16/02/21 Втр 12:45:48 96966653
>>969661
Дистиллят - грязный, со вкусом и ароматом. Ректификат - почти химически чистый спирт.
Аноним 16/02/21 Втр 14:19:04 96969954
>>969666
> Дистиллят - грязный, со вкусом и ароматом. Ректификат - почти химически чистый спирт.
А по простому технику получения?
Аноним 16/02/21 Втр 14:29:32 96970555
>>969699
Дистиллят - закипятил, в отдельную посуду сконденсировал пар. Ректификат - закипятмл, пар попадает в трубу наполненную чем-то на чем кондкнсат может держаться и потом, если пвр сквозь наполнитель пробился - он скондкнстровался и обратео в трубу вылился. В итоге такого кипячения в трубе кондкнсат распределяется по уровням - низкокипящие ниже, высококипящие выше. А потом из этой трубы делается отбор фракции либо в виде кондкнсата либо в виде пара.
Аноним 16/02/21 Втр 16:17:05 96974356
>>969705
Спасибо, объяснил как боженька!
Аноним 17/02/21 Срд 11:53:21 96997257
>>964818 (OP)
> Советы бывалого по выбору первого аппарата >>898441 →
Как в колонной хуйне из оп-поста делать джин или что-то подобное? Когда кидаешь ароматизацию в сухопарник дистиллятора.
Аноним 17/02/21 Срд 13:03:00 96998958
>>969972
1. Настаиванием (голландский) - настаиваешь, фильтруешь, ставишь на кцб два поворота и холодильник, перегоняешь.
2. Сухой - покупаешь джин корзину, ставишь поворот, корзину, поворот и холодильник. В корзину засыпь и перегоняешь. Если корзина упирается - под пераый поворот пустую царгу.
3. Гибридный - все тоже самое что при сухом, но засыпь перед перегонкой сутки настаивается.

А
Аноним 17/02/21 Срд 14:27:47 97003359
.png 371Кб, 523x644
523x644
>>969989
> покупаешь джин корзину, ставишь поворот, корзину, поворот и холодильник.
Почему она делается отводами, а не прямотоком?
Аноним 17/02/21 Срд 14:32:43 97003460
>>970033
Попробуй перкфразировать, вопрос непонятен. И на такую как у тебя на пике чуть другая схема будет.
Аноним 17/02/21 Срд 16:45:38 97016261
>>970034
> Попробуй перкфразировать, вопрос непонятен.
Можешь хоть в пеинте нарисовать, как выглядит твоя схема по второму пункту?
Аноним 17/02/21 Срд 16:57:12 97017062
djin-korzina-2.jpg 134Кб, 700x1145
700x1145
Аноним 17/02/21 Срд 16:59:21 97017263
>>970170
Ааа понял, спасибо! А то немало фоток как раз с отводами у самого сухопарника.
Аноним 17/02/21 Срд 22:44:34 97027664
>>970172
>А то немало фоток как раз с отводами у самого сухопарника.
Это не сухопарник, а джин-корзина.
Ты как эти дикие люди, у которых все что не отбор по жидкости - все отбор по пару.
Аноним 18/02/21 Чтв 10:02:50 97032465
>>970276
> Ты как эти дикие люди, у которых все что не отбор по жидкости - все отбор по пару.
Прости :(
Аноним 18/02/21 Чтв 18:13:31 97050266
>>970324
А есть еще какие то варианты?
Аноним 18/02/21 Чтв 21:37:26 97057367
Аноним 21/02/21 Вск 10:44:34 97125568
>>969972
Потрать недельку и сделай нормальную вытяжку из трав с подогревом градусов до сорока. Потом сцеди и перегони её на потстилле. Самый лучший вариант.
Аноним 22/02/21 Пнд 10:21:29 97149769
>>964847
>Планирую сначала только сахарную брагу и получать спирт
Я вот тут одну тему прогоню, что на самом деле не нужен спирт больше 70 градусов, а если так, то вообще похуй аппарат.
Почему не нужен, в настойках в основном рекомендуют ограничиваться 70, говорят на нем лучше экстракция что-ли, хотя это спорно. Но в любом случае особой разницы не будет 70 там или 95, если гнать/разбавлять в последствии, а пить более 70 не думаю, что реально что-то.
Если гнать из сахара, то сейчас тема инверта уже всем известна, а с него 70градусов выходит нормальный сем, конечно можно выгнать и 95 для чистоты, но вот момент, чистоты чего. Основные проблемы сема сегодня - метил (фейковая проблема) и изоамил (реальная проблема) - ни один из обычных аппаратов не дает возможности решить эти проблемы, все будет лететь в отбор. Сивуха правда лететь меньше будет при 95, чем при 70, но вторая перегонка решит проблема, любой аппарат родит там 85-90, а если не родит - можно с водой перегнать, так фиксим частично проблему изоамила и сивухи сразу. Что там остается еще, медь, можно вкорячить колонну с начадками панченкова и обмедиться полностью. Я даже видос видел, мужик там трехлитровую банку забил этими насадками и как сухопарник использовал, говорил - работает (лоллировал с этого). Конечно, автомат и хороший аппарат ускорит процесс, но так ли это надо, если гнать раз в пару месяцев, а если гнать качественный и дорогой продукт, то особо не погоняешь тоже, ценник то огого выходит за все это.
Аноним 22/02/21 Пнд 13:29:06 97152470
>>971497
Ты короной не болел?
Аноним 22/02/21 Пнд 13:39:55 97152871
Аноним 22/02/21 Пнд 15:05:17 97156372
>>971528
Да не бзди, тут не политач, все свои.
Аноним 03/03/21 Срд 11:23:26 97456973
223.png 83Кб, 554x355
554x355
>>964818 (OP)
Batya собирается вкатываться в самогоноварение, заказал уже всякой хуйни, у него скоро др, что можно придарить начинающему самогонщику?
Он вроде всё что нужна для процесса заказал, но есть же всякие полезные мелочи, вроде для результата не нужно, но удобно. Что необходимо ньюфагу, но он с высокой вероятности сам сразу не купит? Бюджет 5к.
Аноним 03/03/21 Срд 12:17:31 97459674
>>974569
Попугай, набор спиртометров, уголь для фильтрации
Аноним 03/03/21 Срд 12:20:52 97460275
>>974569
>Что необходимо ньюфагу, но он с высокой вероятности сам сразу не купит?
Ящик для хранения всякого самогонного барахла, бутыли десятилитровки темного стекла, если он по солоду угарает - мельницу для солода вальцевую, если еш
Ще не купил - попугай в банку с опорой на 114 мм самое удобное помне, джин корзина, противопожарное полотно, пресс для фруктов если он по фруктам, зернодробилку если он по зерну, хотя и фрукты ей можно херачить, фильтр-систему для углевания если по спирту и водке, книги если по пиву, весло если по зерну на кодзи (это для меня лично самое охуенное было бы в свое время) причем деревянное именное , набор для вакуумного настаивания, противоожоговую аптечку ( с пантенолом в виле спрея или пены обязательно). Дрожжи дорогие если он по фруктам или солоду. Да дохуя вмего можно.
Аноним 03/03/21 Срд 13:03:38 97461776
Аноним 03/03/21 Срд 13:37:14 97463377
>>974617
https://bestsam.ru/blog/popugay-dlya-samogonnogo-apparata/
Бывают настольные, в банку и полвемные, которые вместо носика на золодильник крепятся, но это только если на клампе разборный холодильник.
По мне в банку удобнее всего.
Аноним 03/03/21 Срд 13:56:51 97464078
1614769016743.jpeg 990Кб, 1152x1536
1152x1536
>>974633
Тоже купил недавно, охуенно удобно.
Аноним 03/03/21 Срд 14:14:39 97464779
>>974633
>полвемные
Подвесные
Аноним 12/03/21 Птн 08:26:27 97688580
Все в завязке что ли? Кто чем занимается сейчас?
Аноним 12/03/21 Птн 09:25:40 97688881
>>976885
Переезжаю, например. Как перееду - буду оборудование обновлять и новые дрожжи пробовать, пачку D53 подогнали.
Аноним 13/03/21 Суб 10:58:31 97734982
>>965934
>По сути, виски это самогон из солодовой
По сути, виски это самогон из прокисшего пива. И никакой выдержки он не требует вообще, всякие там полутона дуба это лишь след его сложной судьбы.
Аноним 13/03/21 Суб 13:14:22 97737883
>>977349
> И никакой выдержки он не требует вообще
Ага, после прямотока-то.
Аноним 13/03/21 Суб 15:31:23 97740584
>>977378
Шотландцы головы не отбирают, да. Ну так у них и обьемы не наши.
Аноним 13/03/21 Суб 16:38:33 97749785
>>977405
> Шотландцы головы не отбирают
> Only the pure centre cut, or heart of the run, which is about 68% alcohol by volume is collected in the spirit receiver.
Аноним 13/03/21 Суб 16:41:18 97750286
>>977497
Не мечи бисер, он ебнутый.
Аноним 19/03/21 Птн 13:19:37 98000787
>>974569
Зависит от бати. Рецепты напитков всякие, книги красивые на тему.
>>965952
За 10к можно взять с пленочной колонной. Получше чем с сухопарником имхо.
Аноним 19/03/21 Птн 13:46:22 98003188
>>964847
Если тебе настойки делать то пойдет дистиллятор с сухопарником, лучше бери сразу 20л, с широким горлышком на кубе и защитным клапаном.
Если хочется 95% спирт то надо что-то с разборной колонной куда можно напихать сеток, какой-нибудь Wein ReForm от русской дымки. Стоит в районе 17к за 20л версию. Сам к нему присматривался но подумал что с лишком ленивый чтобы заниматься перегонкой на колонне - мыть ее, обслуживать, сидеть целый день с ней. Такое короче. По мне обычный дистилятор с сухопарником практичней именно если цель прибухнуть.
Аноним 19/03/21 Птн 15:50:44 98009989
>>964818 (OP)
Анон, а если рандомный анон выжрал дохуя cобственной самогонки первой выгонки, даже близко не завершённой, и заблевал всё нахуй, он будет послан к хуям собачьим или всё-таки может заслужить немного жалости и понимания как неопытный долбоёб?
Аноним 19/03/21 Птн 16:30:04 98011390
>>980099
Естественно. Хлебать первую перегонку (особенно без отбора) - удел деревенских алкашей, которым боярки мало, а до стекломоя еще дошли
Аноним 19/03/21 Птн 17:45:45 98015091
>>980113
Ладно, это заслуженная критика, признаю.
Аноним 19/03/21 Птн 17:46:33 98015192
>>980113
Алсо
>без отбора
Не так всё плохо, но всё равно желудок не поддержал. Не рекомендую.
Аноним 20/03/21 Суб 18:36:59 98059793
>>980031
В чем сакральный смысл портить новичку жизнь сухопарником?
Аноним 23/03/21 Втр 09:42:39 98166494
Анонам доброго утра. Хочу попробовать сварганить хлебное вино. Есть солода ячменного килограмм 7 , пшеница (мешок) могу ржаную муку в магазе купить. Вопрос такой, нужно ли разваривать (и сколько по времени нужно) пшеницу раздробленную и муку перед тем как солод сыпать? Я так понял что нужно разварить потом до 55 град остудить, потом солод внести и паузу пол часа эту выдержать. Потом подогреть до 66-67 и выдержать часа полтора. Потом до 25 остудить и дрожжи внести. И еще, если помолоть ячменный солод зернодробилкой типа Хопер или Хрюша, то получится ли профильтровать и по белой схеме сделать (фальшдно есть), или время не травить и на красную ориентироваться?
Аноним 23/03/21 Втр 10:00:22 98167895
>>981664
Если ты добавляешь муку - белая схема не выйдет. Паузу делай одну на 62-64, не выше. Если будешь делать по красной крайне рекомендую делать гидромодуль побольше, чем жиже тем лучше. Чтобы разжижить сваренное сразу сыпани немного солода в кашу как разваришь. Если положишь рожь - клади пеногаситель и оставляй место в бродилке - убегает.
Читни https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=43326.0
Аноним 23/03/21 Втр 10:18:35 98169596
>>981678
Спасибо почитаю.
А если не муку, а только зерно дробленое - как думаешь белая схема получится? Если и солод и зерно Хрюшей молоть? (насоса фильтровать нет, придется ведром ебаться, а кого послушать - одни говорят не выйдет фильтр слой если солод Хрюшей мельчить, другой писал, на ХД по моему, что для пива такой зернодробилкой делал и все хорошо выходило).
Аноним 23/03/21 Втр 10:55:25 98170597
>>981678
>Паузу делай одну на 62-64
Не ясно, это пауза для бета амилазы, которая рубит большие сахара на маленькие сбраживаемые, а для альфа амилазы работа начинается при 66. Получается работа альфы не нужна или она и при 64 достаточно разобьет крупные сахара для работы беты?
Аноним 23/03/21 Втр 13:20:44 98172998
>>981705
Нужна, но на 66 ты попортишь бету. Альфа же и так работать будет, просто неоптимально.
>Если и солод и зерно Хрюшей молоть?
Не знаю что за хрюша. Фермером мне знаеомый молол солод - вышла херня.
Аноним 23/03/21 Втр 19:54:42 98190099
>>980597
>портить
Почему же портить? С ним лучше чем без.
Аноним 24/03/21 Срд 12:16:52 982122100
>>981729
>Фермером мне знаеомый молол солод - вышла херня.
Можешь присоветовать мельницу чтоб и солод и зерно молоть могла в нормальном качестве за адекватную цену. Зерно чтоб не варить слишком долго, а солод чтоб рабочий фильтрующий слой мог образовываться. Губу я раскатал, жопой чуь.
Вальцовые мельницы какие-то дорогие, плюс к ним дрель например нужна (хуйня какая-то несерьезная уже выходит) и не знаю, вальмовая в зерно сможет или нет (допустим нужно перемолоть 25 кг), особенно в кукурузу.
Аноним 24/03/21 Срд 12:30:50 982125101
>>981729
>Нужна, но на 66 ты попортишь бету. Альфа же и так работать будет, просто неоптимально.
Тоесть при 70 бете вообще пиздец почти? А как тогда рассказывают, крахмал длинный шо пиздец, но альфа рубит крахмал кусками, потом бета его дорубает до сбраживаемого сахара, и все у нас хорошо. Не ясно откуда взялось много сбраживаемые сахара, если альфе нужна для работы температура при которой бета почти сдохла, или наоборот - бете хорошо, но дорубать ей нечего тк альфа еще не проснулась. Смысл в том чтоб подобрать паузу чтоб между ебаных проскочить?
Аноним 24/03/21 Срд 22:39:59 982453102
>>981900
>Почему же портить? С ним лучше чем без.
Хуже. Новичок ничего нормального сходу с сухопарником не сделает потому что это не колонна, а научиться чему-то сложному не сможет потому что это не прямоток и вместо прямой зависимости от кректа там хитровыебанное переиспарение примесей.
Аноним 24/03/21 Срд 22:48:06 982456103
>>982122
>Можешь присоветовать мельницу чтоб и солод и зерно молоть могла в нормальном качестве за адекватную цену.
Я зерно покупаю уже дробленым, как и солод. Солод в пивных магазинах как правило есть услуга подробить на месте, уточни.
Из знакомых никто на одном агрегате зерно и солод не дробит.
>Вальцовые мельницы какие-то дорогие, плюс к ним дрель например нужна
Я присмотрел за 3,5к. Там шестерни из полиэтилена, но так я на ней и не мясо мороженой молоть собрался. Как куплю будет тут отчет.
Дрель для солода не обязательна, руками 12 кг помолоть вообще не проблема.
Зерно валовая не может, насколько я помню.
>>982125
>Тоесть при 70 бете вообще пиздец почти?
Если тебе на перегонку - то да.
Тебе надо чтобы бета работала, а не пиво с несбраживаемыми сахарами варить. Если ты на 70 будешь осахаривать, то у тебя пивное сусло выйдет, сплошь декстрины, которые вкусные, но для тебя, а не для дрожжей, дрожжи их есть не умеют.
Аноним 25/03/21 Чтв 07:17:03 982536104
>>982453
Ты местный шизик, держи в курсе.
Аноним 25/03/21 Чтв 07:57:22 982538105
Аноним 25/03/21 Чтв 08:39:00 982543106
>>982538
>не большую
Вот здесь твоя главная ошибка.
>поставить вискарик 
Тебе надо года два поебаться с новой кавказской бочкой прежде чем лить в нее будущий виски.
Аноним 25/03/21 Чтв 09:17:49 982550107
>>982543
План таков, поставить симпотишную бочку, чтоб и интерьер дополнила и литра 3-4 вмещала, на годик. А потом цедить, скажем на днюху и балдеть.
Аноним 25/03/21 Чтв 09:22:36 982551108
>>982543
>Вот здесь твоя главная ошибка.
Надо полтишок? Ну чтоб самому дожить до созревания вискарика.
Аноним 25/03/21 Чтв 09:24:39 982552109
>>982550
>литра 3-4 вмещала, на годик
не маловат объем и не большой ли срок. У меня щепки плинтус дали после полутора месяцев (кипятком щепки вымачивал)
Аноним 25/03/21 Чтв 10:22:30 982578110
>>982543
>два поебаться с новой кавказской бочкой
Выход какой? переделанные в бочки поменьше бу америка или франция?
Аноним 25/03/21 Чтв 10:30:10 982589111
>>982552
>У меня щепки плинтус дали после полутора месяцев
По опыту он уходит потом (фаза принятия, лол?).
Аноним 25/03/21 Чтв 10:50:01 982596112
>>982550
Абсолютная фантастика.
Аноним 25/03/21 Чтв 10:52:30 982599113
>>982551
30 - самый самый минимум. Компромисс из компромиссов.
Меньше можно только совсем ненадолго чтобы напиток отдохнул после смешивпния или если бочка чем-то круто обработана. Остальное -: дроч будет.
Аноним 25/03/21 Чтв 10:55:38 982601114
>>982578
Если хочешь бурбонный профиль - ебаться с бочкой или ебаться самому с перерзом бурбонной 200ки, их никто не режет на рынке. Если не обязательно -да, перезки из американского поработавшие. Если богатенький буратино - сезонированные испанские малые бочки.
Аноним 25/03/21 Чтв 11:01:18 982608115
>>982596
Чому же? Если проблема в сроке, так я дождусь, чай не богодул какой, а обьем, в самый раз для квартиры, куда я 30 л впихну
Аноним 25/03/21 Чтв 11:09:08 982610116
>>982608
В такой мелкой бочке у тебя
А)напиток вообще не созреет
Б)за год улетучится практически весь
В) ну и как результат ты получишь концентрат вытяжки из дуба, около литра. Наслаждаться этой херней ты вряд ли сможешь, лол.

Аноним 25/03/21 Чтв 11:12:10 982612117
>>982610
Короче проблема в сроке.
Можно на месяц в принципе ставить и не заморачиваться, просто заебали эти трех литровые банки уже, как то не эстетично
Аноним 25/03/21 Чтв 11:18:18 982614118
>>982612
Поблема в объеме. В 5 литровой что-то сделать можно только ее подготовив как следует, потом сезонировав сильно и потом месяца два выдержка с постоянными пробами. Заебешься. И сезонировать дорого, это херес или портвейн нужны хорошие, не массандра.
Аноним 25/03/21 Чтв 11:40:40 982623119
В чем вообще отличие в объемах для конечного продукта?
Воздухопроницаемость почти одинакова, площадь контакта сусла с станками бочки относительно объемов тоже примерно равна, что-то еще роль играет, что такие заявления о необходимости 20+ литров?
Аноним 25/03/21 Чтв 11:47:50 982634120
Аноним 25/03/21 Чтв 11:51:35 982639121
>>982599
>Меньше можно только совсем ненадолго
30 года на 1,5 максимум
50 года на 3
а меньше 30 месяцев на 10
Примерно так??? сам хз
Аноним 25/03/21 Чтв 11:53:51 982644122
>>982614
Нихуя какие тонкости производства
Аноним 25/03/21 Чтв 11:59:41 982651123
>>982601
>Если хочешь бурбонный профиль не особо эстет, хочу просто пить не плинтусовку и не ебаться с бочкой годы перед тем как залить.
перезки из американского поработавшие можешь подсказать с какими конторами можно связываться, а какие мне наивному российскую бу бочку втюхают.
Если богатенький буратино аш пиздец, меры нет.
Аноним 25/03/21 Чтв 12:14:43 982659124
>>982651
>перезки из американского поработавшие можешь подсказать с какими конторами можно связываться
Urbarell в инсте. Был у них на складе в Кашире, бочки реальные, знакомые брали, отзывы заебись.
Properwoods. Сам не брал и не видел, знакомые брали, бочки реальные, отзывы противоречивые.
Аноним 25/03/21 Чтв 12:18:56 982660125
>>982644
Ну это если делать так чтобы гордость за результат. Так то можно херовенько сделать и проще.
Аноним 26/03/21 Птн 08:52:30 983050126
15885081.jpg 74Кб, 600x800
600x800
Есть короче охуительная идея запилить яблочное вино из яблочного пюре. Поставить бутыль 5л для эксперимента, кто ни будь уже делал?
Аноним 26/03/21 Птн 09:18:59 983060127
>>982634
> не эту случаем?
А если и эту - есть какие-то замечения?
мимо
Аноним 26/03/21 Птн 10:28:44 983068128
>>983050
Заливал яблочное пюре (финское, крутое) 1к1 по весу водкой, сутки настаивал, потом столько же сколько смеси по весу воды и на перегонку. Получилась водка с яблочным ароматом. Больше понравилось чем на свежих яблоках без подбраживания.
А вино не пробовал.
Аноним 26/03/21 Птн 10:29:39 983069129
Аноним 26/03/21 Птн 10:31:27 983070130
>>982639
Смотря какая бочка.
Аноним 26/03/21 Птн 11:11:54 983080131
>>982599
> Остальное -: дроч будет.
Поясни?
Аноним 26/03/21 Птн 11:23:02 983086132
>>983060
>А если и эту - есть какие-то замечения?
Нетю замечаний. Любопытно.
Аноним 26/03/21 Птн 12:08:49 983099133
>>983068
Делал так, да запах яблок присутствует, прикольная тема.
Аноним 26/03/21 Птн 12:27:12 983106134
>>983050
>яблочное вино из яблочного пюре
Все зависит от пюре, технически возможно (делают же вино из концентрата), практически скорее всего получится брага на отгон.
Аноним 26/03/21 Птн 13:52:54 983134135
>>983070
>Смотря какая бочка
Это как? я думал сроки выдержки от объема зависят. Понимаю, что кавказский дуб, французский и американский - вещи разные. Что до этого в бочке было тоже значение имеет. МОжешь подробнее про "Смотря какая бочка"?
Аноним 26/03/21 Птн 14:08:28 983149136
>>983134
Срок выдержки зависит от
Объема.
Состояния и типа дуба (если это условно четвертое наполнение, то там и 10 лет может не помочь, да и регион влияет, скальный дуб с кавказа и скальный дуб из Франции сильно разные по агрессивности).
Условий (чем жарче и выше давление, тем активнее идут процессы).
Крепости заливки (и вот тут я нихуя не помню какая зависимость, лол).
Аноним 26/03/21 Птн 14:10:07 983150137
А, еше форма бочки. Газообмен активнее через клепку, поэтому более сигарообразная бочка должна работать активнее чем более короткая и пузатая при том же объеме.
Аноним 26/03/21 Птн 15:44:28 983197138
>>983149
>если это условно четвертое наполнение, то там и 10 лет может не помочь
то есть после третьего наполнения нужно разбирать и обжигать бочку?
>>983149
>скальный дуб с кавказа и скальный дуб из Франции сильно разные по агрессивности).
примерные цифры можешь? например если 2 бочи по 50 литров, то в кавказской нужно держать 2 года (иначе плинтус) а если бочка французская то держать 3 года (иначе плинтус).
То что они по вкусу и запаху из одной и той же партии спирта разный виски дадут - понятно, но каким именно будет результат по вкусу - я так понимаю, хрен угадаешь.
Аноним 26/03/21 Птн 16:26:14 983215139
>>983197
>после третьего наполнения нужно разбирать и обжигать бочку?
Смотря что и как ты хочешь. И насколько насыщенная была бочка. Можно переобжечь, можно под другой напиток отправить, можно на дозревание после разбавления отправить. Переобжиг не вмегда помогает восмтановить насыщенность, те же переобожженые послевисковые бочки от пропервудся восторга не вызвали у тех кто мне о них говорил. Там бурбон, потом три заливки виски и переобжиг - в итоге не очень впечатлило как работает.
Аноним 26/03/21 Птн 17:53:44 983241140
>>983215
>Там бурбон, потом три заливки виски и переобжиг - в итоге не очень впечатлило как работает.
тоесть там была проблема в том, что излишне много обожгли или в том что вообще обжигали?
Аноним 26/03/21 Птн 18:59:36 983277141
>>983241
В том что за 4 заливки в дубе нихрена не осталось, лол.
Аноним 27/03/21 Суб 23:20:20 983574142
Сдается мне , что половина постов про бочки это пердолинг уровня А КАКОЕ МАСЛО ЛИТЬ В ДВИГАТЕЛЬ, ВОТ В ИНСТРУКЦИИ 0W20, НО МНЕ КАЖЕТСЯ ЖИДКО, Я ЛЬЮ 5W40.
Берешь блять бочку, льёшь продукт, раз в месяц снимаешь пробу, нравится вкус, сливаешь, пьешь.
Сомелье блять собрались, больше половины треда небось сахарную ебашут на пекарных дрожжах, о бочках тут споры ведут.
Взял дуб, налил и всё. Ебана рот, эстеты твою меть.
Аноним 28/03/21 Вск 13:51:08 983610143
>>983574
>>983574
Сдается мне, что ты делаешь шмурдяк и оправдываешь себя тем, что все такие же.
Аноним 29/03/21 Пнд 01:43:06 984123144
>>983610
На современном самогонном аппарате шмурдяк сделать крайне проблематично, по этому дистиллят у всех +- одинаковый выходит.
Аноним 29/03/21 Пнд 10:01:13 984166145
>>983277
>В том что за 4 заливки в дубе нихрена не осталось, лол.
И что получается в итоге? Бочка только 3-4 раза даст продукт? И дальше ее куда? Под кальвадос - еще яблок столько набери.
А что там тогда рассказывают про "на вискокурнях бочки служат лет по 50" или служат из за того что часть клепок меняется на новые?
Аноним 29/03/21 Пнд 10:05:04 984168146
>>983574
>небось сахарную ебашут на пекарных дрожжах, о бочках тут споры веду
Да, так и есть. Я тебе что не нравится? Ты разбираешься как сахарную самогонку в бочке из ближайшего леса выдержать?
Аноним 29/03/21 Пнд 10:11:29 984170147
>>984166
> Под кальвадос - еще яблок столько набери.
На авито осенью по 10р куча была.
Аноним 29/03/21 Пнд 10:14:15 984172148
>>984166
>на вискокурнях бочки служат лет по 50"
Вопрос в том, сколько за эти 50 лет было заливок. И чем длительнее срок заливки тем более слабую.бочку можно использовать. Залил хорошие спирты на 20-25 лет в полудохлую бочку и получил хороший рещультат - это оьысное дело.
Аноним 29/03/21 Пнд 10:17:52 984174149
>>984166
>И дальше ее куда?
Довыдерживать после разбавления, под вермут, под джин, под пиво, под настойку и т.д.
Аноним 29/03/21 Пнд 10:48:29 984180150
>>984172
Получается для дома (именно ориентир на виски) купив новую бочку можно приготовить в ней от силы 3 раза виски и 1 раз бурбон ?
Это я имею ввиду чтобы были шансы самому дожить до созревания напитков.
Не густо получается. А по срокам среднестатистическим? пусть года по 2 держать тогда 8 лет и нужна новая бочка. Так выходит?

А по деньгам - 22000/3 = 7333 руб за раз поставить (бочка БУ сколько новая не помню, бурбон там уже был, осталось 3 раза виски), 50-доля ангелов = хз ну литров 40 пусть после пары лет остаться же должно? 7333/40 = 183 руб за литр увеличится стоимость только из-за бочки. Многовато, понял что не готов к таким тратам.
Аноним 29/03/21 Пнд 11:31:56 984218151
>>984180
>А по срокам среднестатистическим? пусть года по 2 держать тогда 8 лет и нужна новая бочка. Так выходит?
У меняз накомый выиграл конкурс недавно. Потом его виски еще заслали одному мужику в теме, тот тоже из партии выбрал.
Бочка 3 года была под бурбоном и 26 месяцев под виски. Плюс подготовка заняла пару месяцев емнип.
И с каждой заливкой срок увеличивается по идее. Т.е. абстрактно бурбон 3 года, потом виски 2, 3, 4. Итого 12 лет работы и бочка в 50 литров дохлая для скотча. Можно переобжечь, но это уже не торт. Лучше на другие напитки пустить. Я так вижу.
Аноним 29/03/21 Пнд 11:34:13 984219152
>>984180
>Многовато, понял что не готов к таким тратам.
Это еще немного, некоторые за 600 евро 30 литровые испанки покупают.
Но так-то ты прав. Единственный норм вариант по дегьгам на литр - ставить в бочке без пересборки, как ее привезли из-под производства. А это как правило 200 литров. Ну 120 можно найти.
Аноним 29/03/21 Пнд 12:20:06 984240153
>>984219
>Единственный норм вариант по дегьгам на литр - ставить в бочке без пересборки, как ее привезли из-под производства. А это как правило 200 литров. Ну 120 можно найти.
Подробнее можешь? Откуда эта бочка появилась, где и за сколько ее можно купить? Я так догадываюсь это будет бочка из под бурбона, и с нее можно залить виски 3 раза, но тк она минимум 120 литров, то цикл залил, вылил - это лет 5 первый раз, а дальше по возрастающей. И про цены на 200л и 120 л очень не помешает инфа для размышлений. Ю барел такого не продает как я понял.
Аноним 29/03/21 Пнд 12:37:49 984241154
Аноним 29/03/21 Пнд 21:12:27 984624155
>>984240
>Ю барел такого не продает как я понял.
Урбарел продает бочки из-под вина, как из-под производства (200 литров постоянно есть и редко 120 бывают), так и перерезки из них. В таких бочках в Израиле выдерживают виски Голани Хайтс Дистиллери, почитай про них. Их Голани Блэк 5 лет вообще какие-то неадекватные для зернового виски баллы набирает. Так что тоже интересная тема.

А насчет бурбонных с производства - их разные люди возят время от времени. Мне знакомые советовали питерский магазин, который там представитель Шульмана https://www.samogon78.ru/catalog-tovarov/bondarnye_izdeliya/bochki/bochka_barik_190_l_belyy_amerikanskiy_dub_/ типа не наебывают. По ссылке >>984241 бочка похож на бурбонную, но какая-то клепка совсем всратая. Попробую узнать работал ли кто с ними.

Еще есть бочки с российских производств в Крыму и в Краснодарском крае, там вроде и из-под крепленых можно взять, это в теории очень годная тара для виски, но ни я, ни из моих знакомых никто с ними не работал нормально, так что тут не советчик.
Аноним 29/03/21 Пнд 21:13:55 984625156
А, по ценам у урбарел - 200 литров был что-то вроде 18к, 120 - 15к. Но они грозились цены поднять вроде, дефицит бочек из-за пандемии (меньше пьют - меньше сливают).
Аноним 29/03/21 Пнд 21:17:27 984629157
Раз уже меня понесло по бочкам - перерезанные бочки как правило это родная клепка и донца из чего-нибудь что есть, потому что на мелкую перерезку доньев не нарежешь нормально. То есть если покупаешь бочку перерезанную из белого дуба российским бондарем велика вероятность что донья там кавказец.
Исключение - урбарел, они донца из клепки режут потому что винные бочки толстые.
Аноним 30/03/21 Втр 09:10:28 984883158
>>984629
Спасибо за инфу. Почитаю что выше рекомендуешь.
По литературе можешь что посоветовать про дистилляцию и дистилляты? Кроме Макарова ничего не нашел. В другие языки не умею, а что нашел - общее описание какое-то, например Виски не ракетостроение или Идеальный самогон Иевлева, читать в целом интересно, но не больше. Хотелось бы конкретики доступным языком, охуенно было бы почитать про тех процесс отдельно взятого производства, с конкретными данными - например о температурных паузах, сроках выдержки, о рецептах. Не просто блогер Коля или автор Петя берет столько того-то и столько сего-то, а конкретно описание мини вискикурни хотя сомневаюсь что такая литература есть в природе, губу я раскатал.
Аноним 31/03/21 Срд 11:41:55 985467159
>>984883
>По литературе можешь что посоветовать про дистилляцию и дистилляты?
Если по виски - хоумдистиллер и Whisky Technology, Production and Marketing by Inge Russell and Graham Stewart. Мне ее человек на коммерческом производстве упоминал, так что рекомендации, все дела.
На хоумдистиллере https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=489.0 можешь потихоньку с начала читать. https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=333283.0
Из более занудного, но полезного - Кунце Технология солода.
>Не просто блогер Коля или автор Петя берет столько того-то и столько сего-то, а конкретно описание мини вискикурни 
На хоумдистиллере к этому близки темы викторчика. Но все же не то.
Коммерсы такое не пишут, имхо.
Аноним 31/03/21 Срд 12:59:24 985522160
>>985467
> Whisky Technology, Production and Marketing by Inge Russell and Graham Stewart
Это на не русском будет?
За ссылки на ХД - отдельное спасибо. Не натыкался раньше.
Аноним 31/03/21 Срд 13:27:00 985534161
>>985522
>Это на не русском будет?
На русском не видел.
Аноним 05/04/21 Пнд 02:42:37 987339162
Приветствую, господа тайные поклонники даров Диониса!

Не будет ли хамством попросить вас оценить два аппарата по путям электронным?

1. https://chzda.ru/selfmadedevices/gorilych-universal-20-110-t.html
2. https://chzda.ru/selfmadedevices/abramov-20-75-t.html

В деле новичок, но хочу с родственником начать, ибо казёнка опостылела.
Сам склоняюсь к 1 варианту.

Буду рад наставлениям.
Аноним 05/04/21 Пнд 05:41:47 987340163
1617590513029.jpg 351Кб, 1080x2340
1080x2340
>>987339
Первый, но в такой комплектации.
Аноним 05/04/21 Пнд 09:25:17 987344164
>>987339
Приветствуем, конструктор ЧЗДА. А чому у вас патрубок под тэн не вварен? Чи трудно? Чи удорожание максимум на 500р критично?
Аноним 05/04/21 Пнд 10:45:27 987352165
Всем бобра. Вопрос такой. Вот есть такая штука как тарельчатая колонна. Как я понял - стоит рассматривать диаметры 3 и 4 дюйма, 2 вообще во внимание брать не стоит. Это вроде бы как из-за производительности. Так вот суть, что страсть как знать хочется, а в интернетах не читается, большая ли разница в производительности колпачковых колон 3 и 4 дюйма? При одинаковой мощности нагрева. Опять же - когда захлеб наступить может у той и у той у 4ки вроде как 4 квт.
Еще, как думается вслух, диаметр тарелки будет влиять на удерживающую способность. Правильно ли думается и какая разница между 3 и 4 если правильно думается?
Вытекает из предыдущего - если думалось правильно, то заменят ли из головы цифры 3 этажа 4х дюймовой колонны 4 этажа 3х дюймовой.
В других тредах такие колонны обсуждались, но вопросов что выше я не увидел, а самому что то не получилось разобраться, и стои ли вообще смотреть на 4 дюйма если покупать домой и перегонять литров 40-50 могу накопить 150, я терпеливый за раз?
Аноним 05/04/21 Пнд 16:51:05 987486166
>>987339
Второй просто пиздец. Первый - без слива, без ввода для тэна, без подрывного клапана, холодильник неразборный, жестянка ну и все это на 1.5 дюйма. Короче - очень не советую.
Аноним 05/04/21 Пнд 16:53:52 987487167
>>987352
>Вот есть такая штука как тарельчатая колонна. Как я понял - стоит рассматривать диаметры 3 и 4 дюйма, 2 вообще во внимание брать не стоит. Это вроде бы как из-за производительности. Так вот суть, что страсть как знать хочется, а в интернетах не читается, большая ли разница в производительности колпачковых колон 3 и 4 дюйма? При одинаковой мощности нагрева. Опять же - когда захлеб наступить может у той и у той у 4ки вроде как 4 квт.
Зависит от колпачков. Есть у тебя мелкий колпачок фиговой конструкции - хоть восемь дюймов колонна будет, толку никакого. Имено колпачок решает.
А что ты собрался делать на колпачковой колонне?
Аноним 05/04/21 Пнд 17:45:50 987498168
>>987487
>Имено колпачок решает.
Плохо. Тогда пока не купишь и не попробуешь работать - хрен поймешь стоит оно того или нет.
Выше писали про колонну от какого то китайского дракона там же от европейцев каких то, но их точно не осилю, если конечно только колпачку у них взять, а остальное тут добрать.
По поводу что делать. дистилляты из зерна. Но пока хочу разобраться - надо ли оно мне колонна колпаковая. Цена не маленькая, а просто на попробовать - игрушка не по карману, долго собирать. Вопрос для меня еще тот есть, зайдет ли продукт с колпачковой.
Аноним 05/04/21 Пнд 18:47:18 987523169
>>987498
>Вопрос для меня еще тот есть, зайдет ли продукт с колпачковой.
Вот правильно рассуждаешь. У меня знакомый так дистилабовскую купил - работать говорит удобно, железо огонь, а продукт не нравится.
Аноним 06/04/21 Втр 09:28:44 987944170
>>987523
>знакомый так дистилабовскую купил - работать говорит удобно, железо огонь, а продукт не нравится.
Как считаешь, может не заходить из-за конструкции колпачков, как ты выше писал? Имею ввиду, удобство работы, стабильность колонны, скорость отбора - вещи приятные и нужные. НО если дело в конструкции колпачков, то может просто у знакомого не зашло именно из-за конструктивных особенностей колонны? Если так, то вообще пиздец ничего не понятно как выбирать, метод подбора и перебора не катит. Это только колонну по знакомым просить пробовать , а и знакомых нет и у знакомых нет.
Аноним 06/04/21 Втр 10:00:27 987952171
>>987944
>Как считаешь, может не заходить из-за конструкции колпачков, как ты выше писал?
Вряд ли. Из ошибок конструкции которые на вкус влияют может быть только слишком близкое расположение тарелок, типа брызги наверх залетают, но там такого не наблюдается. Вопрос личного вкуса и соответствия сырья железу, имхо.
>Это только колонну по знакомым просить пробовать , а и знакомых нет и у знакомых нет.
Можно на каком-нибудь сборище попробовать сделанное на колонне. Но это надо на сборище еще попасть.
Аноним 06/04/21 Втр 11:23:12 987996172
>>987952
Выходит хочешь колпачковую колонну а ты голодранец в тундре, ни денег лишних, ни попробовать одолжить колонну у кого, ни продукт попробовать выпить, то все на риск - понравится-повезло, железо норм - повезло. ну и тд. Буду манетку бросать, потом перепроверять правильно ли бросил буду.
Аноним 06/04/21 Втр 11:33:30 988004173
>>987952
>соответствия сырья железу, имхо.
Мысль развернуть ? Как нам все утюги с вайфаем говорят - тарельчатая колонна колпачковая подходит и для зерна и для фруктов и сахар Мочалов саня на ней гнал.
А тут - колонна не соответствует сырью. Рушь мой мир до конца, если уж до сути копаться нужно.
Аноним 06/04/21 Втр 11:50:01 988009174
Здрасте. Пробовал перегнать сахарный СС 30проц на царге 2дюйма, 1.2 высота спн 3,5на3,5 с нижним узлом отбора хвостов (под ним 1 рпн), дельту ставил 0,2 град (старт стопа нет, когда в автоматике сирена орала, бежал и прикручивал отбор, по жижке отбирал). Все вроде бы и хорошо, для первого раза я 94 получил. Но когда пьешь, будто духи, или одеколон в послевкусье. Фигня какая-то подобная.
Головы отобрал медленно, нижний узел открыл когда тело начинал отбирать. Отбирал в разные банки, привкус духов есть везде.
Ребятки, - может кто предположить, где я зарукожопил?
Аноним 06/04/21 Втр 12:12:47 988023175
>>988004
Мочалов гнал на скольки тарелках сахар? А стандартная колонна это 4 тарелки. И на ней сахар будет совсем не так приятен.

Погугли есть такой Матос - винодел, торгует виноградом и раньше торговал оьезвоженным виноградом (спасиботтов. Пыне мы теперь без этого сырья остаоись) и такой же тутой в брикетах. Так вот, решил он купить колонну для этого виноградного сырья. Сделал - и нет ни вкуса, ни аромата, хотя крепость не слишком задирал. Аромат и вкус появились через недели если не месяцы отдыха и, само собой, это не тот профиль что на прямотоке был. То есть да, чише, гнать проще, но продукт сильно отдельный. И такая хуйня с фруктами в целом, почитай. То есть да, подходит, и хреновое сырье на колонне можно вытянуть. Но вот хорошее не сильно от него уйдет.

С зерном я лично делаю на провальной отходы от прямотока. 19 провальных это примерно как 5-6 колпачковых, например.колпачковая дает продукт лучше, повторяемее, но речь о том что даже хороший результат лично мне никак, я его потом оклеиваю, чуть углюю и на водку, нажористее, с телом получается, не как со спирта-ректификата. А в качестве напитка со вкусом - не оценил.
Или у меня знакомый по конфе работал на колпачковой как основной, но в итоге, я уже писал - вторая перегонка на прямотоке, потом отходы от второй еще раз на прямотоке это второй сорт и только отходы от третьей перегонки на колонну. Потому что вкус виноделием и абрикосовым бренди сформтрован, надо тяжелые напитки.

Короче, я к чему. Колонна дает свой класс продукта. Для покусанного виски и прочим тяделым самогоном - слишком легко, но можно как замену ректификата. Или для специфической бочки. Или для сырья слишком насыщенного типа ржаного солода. Для водочника - слишком грязно. Для суперского сырья типа яблочного сока - не то, много вкусностей из сырья потеряется. А для хренового типа яблочного жмыха с сахаром - вполне.

На эксперта не претендую.
Аноним 06/04/21 Втр 12:14:13 988026176
Аноним 06/04/21 Втр 13:49:59 988083177
>>988026
Почитал, и еще почитал, и другое почитал. Ясно одно - никто не знает что это, откуда взялось и как бороться. Предположения одни. Попробую в теплом месте держать и периодически открывать, щепок брошу может.
Аноним 06/04/21 Втр 14:26:44 988112178
Коньяк и чача фанагории на тарелках кстати.
Аноним 07/04/21 Срд 00:46:09 988486179
>>988004
Как я понимаю тут проблема крекинга фракций, по колонне колпачковой и тарелочной у тебя постоянно происходит переиспарение на тарелках и часть флегмы в куб назад уходит. Флегма эта в большей части из сивушных масел состоит, потому как самому спирту легче с водой связываться, чем с маслами сивушными. Из-за этого спирт после нескольких таких проходов по тарелкам чище по сивушным маслам, хотя итоговый градус спирта может быть равен классическому аппарату. Но это мысли вслух.
08/04/21 Чтв 20:45:49 989512180
>>988009
>>988009
А скорость отбора какая была? Я на 1,2 метре с 3,5х3,5 - 96% получаю. 900мл/ч скорость. Попробуй через "Барьер" фильтрануть.
Аноним 09/04/21 Птн 08:54:04 989734181
>>989512
>Я на 1,2 метре с 3,5х3,5 - 96% получаю. 900мл/ч скорость
Точно не помню скорость. Но явно больше 900. Там за литр хорошо было. У тебя 2х дюймовая царга? Твой 96 после разбавления по питьевой послевкусье какое имеют? Или просто спиртовое?
09/04/21 Птн 19:44:56 989913182
>>989734
Не послевкусие а запах чуть какой-то есть, типа лёгко-лёгко фруктового. Наверное промежуточных цепляю.Но после "Барьера" уже ничем не пахнет.
Настройки X
Ответить в тред X
15000
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов