Хобби


Ответить в тред Ответить в тред

Check this out!
<<
Назад | Вниз | Каталог | Обновить тред | Автообновление
87 20 42

Домашнего пивоварения #5 Аноним 26/01/20 Вск 10:41:21 5239961
beginner-homebr[...].jpg (52Кб, 900x450)
900x450
07-Homebrewing-[...].jpg (170Кб, 1070x803)
1070x803
15243031679602.jpg (451Кб, 958x1453)
958x1453
Пиво и прочий homebrew.

Архив тредов:
#1 https://arhivach.org/thread/94161/
#2 https://arhivach.org/thread/173958/
#3 https://arhivach.org/thread/356428/
#4 https://2ch.hk/diy/res/438079.html#522922

конфа в заблокированном @peevach

Полезности:
https://ychhops.com/varieties - описание хмелей
https://byo.com/ - забугорный журнал домашнего пивоварения(на рутрекере есть полная подборка выпусков)
https://profibeer.ru/ - отечественный пивоваренный портал, много интересных статей
https://www.mirbeer.ru/resources/catalog/documents/HOPS.pdf - неплохой каталог хмелей
журнал RealBrew
Аноним 26/01/20 Вск 14:59:10 5240182
Ну че как там клон Вествлетерена сварить то?
Аноним 26/01/20 Вск 22:43:04 5240663
luirchlorbig.jpg (63Кб, 700x700)
700x700
Братцы, тут есть химики? Скажите, если вот такой вот Луир Хлор просрочен на полгода, он уже потерял свою эффективность? Или есть некий запас?
Аноним 27/01/20 Пнд 00:00:36 5240774
>>524066
Судя по сроку хранения эквивалентных препаратов в 5-6 лет, запас есть.
Аноним 27/01/20 Пнд 00:19:04 5240795
>>523996 (OP)
не совсем верно, первая пауза 35-38С, это активизация фррментов, вторая 45С - начало осахаривания, и только потом уже альфа-амилазная 66-70С.
Аноним 27/01/20 Пнд 09:21:52 5241036
...
Аноним 28/01/20 Втр 00:12:51 5241777
Вкинул на холодное хмеля 2гр/литр в коне брожжения, прошло дней 5, не выпадает в осадок почему-то...
Аноним 28/01/20 Втр 00:17:16 5241788
>>524077
Спасибо! А то чет инфы не очень много, но где-то читал, что, типа, потом она не действует. Знакомых химиков нет, а потому буду опытным путем определять. Просто жаль выкидывать, я той весной банку на 300 таблеток купил и даже половину еще не истратил, а срок до сентября.
Нос туда сейчас сунул и пиздец побежал срочно промывать его, не знал, что она так ебашит, если не пару таблеток занюхать, а всю банку. Аккуртней, аноны, это жесть!
Аноним 28/01/20 Втр 00:18:46 5241799
>>524079
При хорошем солоде, ведь вообще однопаузное затирание делают в 67? С 35 начинать надо, если несоложенка есть в заторе или я неправ?
Аноним 28/01/20 Втр 00:20:52 52418010
>>524018
Сначала бы попробовать его. Каждый раз, когда еду в магаз, готов его купить, но на месте душит жаба и откладываю трату 1100 рублей за 0.33 пива до следующего раза. Пока самое мое дорогое бутылочное пиво, что я покупал, это Tom Hardy's Ale. Это если за 0.33.
Аноним 28/01/20 Втр 00:21:36 52418111
>>524177
Ты его зафигачал прям в бак без тары? Не лучшее решение.
Аноним 28/01/20 Втр 01:39:33 52418712
>>524181
прочитал что, мол, осесть должен. А он на поверхности весь
Аноним 28/01/20 Втр 13:56:22 52422513
Посоны, хочу виски замутить. Пиво-то варю уже 3 года. Один раз пробовал (просто сделал варку на одном солоде, перебродило - перегнал и на 2 месяца на дубовую щепу оставил. Вышло вроде бы неплохо, но мало).

Вопрос в том нужно ли кипятить сусло? В тот раз кипятил, сейчас глянул форумы, а народ почти не кипятит. В чем космический эффект?
Аноним 29/01/20 Срд 00:23:10 52429714
Давно мечтаю вкатиться в тему, но есть НО. У меня нет газа, можно ли варить на индукционной плите, как? Есть специальные кастрюли большие для этого? Второе, сильно ли засрется кухня от процесса?
Аноним 29/01/20 Срд 15:03:37 52437915
>>524225
Прокипятил по итогу, ибо ну нахер.
Вышло 29 литров 17.5°P экстрактивности сусла.
Сколько 40 градусного напитка по итогу может выйти? Брагу буду знакомому на перегон отдавать.
Аноним 29/01/20 Срд 23:11:14 52444916
Потсоны, а есть у кого-то опыт утепления заторника при варке на газовой плите? Накопал тут у бабки алюминиевую кастрюлю 50 литров, пробовал половину вскипятить (после очистки, для пущей чистоты), так она закипала почти час. Сейчас варю обычно в эмалированной на 23 литра, тоже долго закипает.
Аноним 29/01/20 Срд 23:31:47 52445317
>>524297
Можно, но нужна посуда из соответствующего материала. Самое простое и нормальное решение - кастрюли люксталь, они из нержавейки. На индукции даже удобнее варить, но если у тебя хотя бы 20 л партии, то нужно не меньше 3 кВт иметь, а то кипеть будет еле-еле.
Засраность кухни зависть только от тебя. Если после варки будешь прибираться, то все будет отлично.
Аноним 29/01/20 Срд 23:51:45 52445518
>>524453
Понял, а что по электропивоварням? Есть какой гайд, сравнение, думаю начать вкатываться с них, чтоб не отбили желание всякие ручные действия
Аноним 30/01/20 Чтв 07:31:15 52447519
>>524297
Я тоже долго думал как вкатываться и все дела. В итоге начал с 9 литровой кастрюли на плите Лысьва. Ну и постепенно докупал оборудование (когда что-то начинало напрягать). Так что третий год пивоварения уже начал с 50л автоматической сусловарней.

Главное ввязаться, а там уже всё поймёшь.
Аноним 03/02/20 Пнд 06:02:26 52494220
Посоны, сколько в среднем солод в квартире хранится и дрожжи сухие в холодильнике? Солод покупал еще весной, дрожжи летом и там дата до 2020. Сейчас ремонт затянулся и варить нет возможности особо, все запаковал и сложил. Хмель в гранулах тоже в холодильнике в банке лежит, вроде не потеет.
Аноним 03/02/20 Пнд 19:03:26 52500421
Братцы, сварил месяц назад стаут молочный 23 литра с добавлением 1 кг лактозы ии получилось 27 начальной плотности. Так вот сегодня собрался разливать, измерил плотность, а она 10!!! Такого никогда не было. Бродил на лалемандах бельгийских. Ранее использовал мангрувы 41, так вот на них до 6.5 сбраживалось. Ну, что делать, все равно буду разливать, сомневаюсь, что оно добродит, если оставить, потому что и так уже 35 дней стоит в бродильнике.
Аноним 03/02/20 Пнд 20:10:07 52500622
>>524942
>сколько в среднем солод в квартире хранится и дрожжи сухие в холодильнике?
Пока долгоносик не сожрёт. Дрожжам похуй, если это сафэль или мангрув, дата на пачке+пару лет еще. Солод немолотый в прохладном темном месте год должен выдержать. Другое дело, где ты найдешь прохладное темное место с нужной влажностью в квартире.
Аноним 03/02/20 Пнд 20:31:56 52501223
>>517771 →
>Порвалась к чертям ПЭТ от ессентуков 0.5.
>Причина банальна - недоброд. При розливе выяснилось, что КП аж 8. Как обычно, определял визуально, правда, лишнюю неделю после "конца" брожжения >стоять не давал(видимо напрасно).

Так а начальная какая была? Что за стиль варил? Несбраживаемы добавлял?
Аноним 05/02/20 Срд 01:27:16 52524624
p1.PNG (46Кб, 799x243)
799x243
п2.PNG (17Кб, 816x172)
816x172
P3.PNG (33Кб, 800x224)
800x224
p5.PNG (24Кб, 800x162)
800x162
Аноны, скажите, откуда они этому набираются? Где они это узнают?
Аноним 05/02/20 Срд 08:16:11 52525325
>>525246
Это совки, чего ты от них ожидаешь? У них же было "самое лучшее в мире образование". Был бы жив Чумак, он мог бы вести передачу на первом канале, а они бы сидели у телевизора с ящиками пива "Каждый день" из ашана. Пиво заряжалось бы и из него испарялась вся "химия" и тяжелые металлы.
Аноним 05/02/20 Срд 10:46:56 52526226
>>525246
Какой-то толстый троллинг!
Аноним 05/02/20 Срд 11:08:33 52526527
>>525262
Если бы. Ты зайти в любую группу пивоварскую вк, где в названии есть пивоварение, и в 80% таких групп будут похожие экземпляры.
Тут на скринах вообще мракобесие в плане общих знаний о пиве, а уж какое мракобесие творится, когда речь идёт о технологиях.
Аноним 05/02/20 Срд 12:26:51 52527528
>>525246
>Где они это узнают?
Из Папазяна, не?
Аноним 06/02/20 Чтв 15:38:46 52541729
Аноним 06/02/20 Чтв 20:11:45 52545530
Сап пивач, вопрос не совсем про пиво.

В общем, хочу разбираться в технологии производства пивного солода. Не спрашивайте нахуя мне это. Интересуют тонкости, подробности и нюансы производства. Всякие там формулы, графики, цифры, таблицы, чем больше тем лучше. Если здесь посоветуют какой нибудь учебник (можно на английском) или сайт где можно во всё это вникнуть то буду благодарен.
Аноним 07/02/20 Птн 19:22:23 52559931
>>525455
Л. Нарцисс, в кратком курсе пивоварения большой раздел и есть еще книги непосредственно по технологии солода.
Аноним 07/02/20 Птн 20:50:57 52560332
>>525599
Большое спасибо анон!
Аноним 07/02/20 Птн 21:39:46 52560933
лол.PNG (10Кб, 578x133)
578x133
лол2.PNG (9Кб, 571x134)
571x134
Аноним 08/02/20 Суб 01:18:16 52562434
>>525609
Помню кажись выкладывали что-то подобное либо тут, либо в пивотреде. Вроде какой-то пост с пикабу или с другой раковальни.
Аноним 09/02/20 Вск 01:00:43 52574435
>>525609
Ну вообще-то второе - чистая правда, хуле там лол-то?
Аноним 09/02/20 Вск 01:06:48 52574536
>>525609
>>525744

Хотя ладно, можно до формулировки доебаться, но не до сути ответа.

Если сравнить два пива, сваренных из одинакового количества солода и одинаковых пауз, но с солодом разной обжарки, то чем светлее - тем больше алкоголя в итоге. Ведь цвет в солоде достигается как раз карамелизацией сахаров и, значит, в зерне его остаётся немного меньше.
Аноним 09/02/20 Вск 08:52:07 52576837
>>525745
Суть ответа хуйня. Я возьму засыпь на стаут с кучей спецухи и засыпь на биттер, плотность одинаковая, паузы тоже. Только первый я сброжу в ноль сэзонвскими дрожжами, а второй сброжу с хорошей сладостью классическими английскими.
Цвет в солоде достигается обработкой, а цвет в сусле достигается не только солодом. Отварки, карамелизация сусла, жженый сахар - все влияет на цвет.
Аноним 09/02/20 Вск 11:29:47 52577838
>>525745
Да уж, чего только местные "профи" не напишут.
Аноним 11/02/20 Втр 07:07:09 52596439
U2nUkSwUZbY.jpg (440Кб, 1536x2048)
1536x2048
sog6rdtt3RU.jpg (555Кб, 1920x2560)
1920x2560
CL2c4d1fGZ8.jpg (435Кб, 2560x1920)
2560x1920
UiMO9jPpIKE.jpg (467Кб, 1499x500)
1499x500
Сап братья. Вкатываюсь в этот тред. Прошу помощи и советов от мудрых анонов.
Начнем с того, что я совершенно не знаю теории, я просто практик. Все началось с того, что отец увлекся самогоноварением, начинал с кастрюлек, а затем и вкатился в аппарат п.1. Решил попробовать варить пиво на нем, долго упорно старался, выводил рецепты, под существующие реалии, настраивал паузы, допиливал оборудование и тд. По итогу, мы уже около 5 лет варим пиво, почти каждые выходные. Я просто смотрел, что он делает, и повторял, стал повторять до автоматизма, я примерно понимаю, как работают процессы и что нужно делать, но дальше рабочих моментов мой интерес не выходил.
Подскажите, как можно назвать наше пиво, мы обычно варим по двум рецептам п.2.3,
Сразу сорян за стену текста и, возможно, сумбурное написание текста, но хочу узнать правильно ли все происходит.

По делу как происходит. Солод мелю 9кг. Солод юзаю курский п.4. Засыпаю в воду комнатной температуры (26л) солод затирается около 2х часов с паузами( честно хз какими, но до 80 градусов) затем я все сливаю в кастрюлю 37л с фальш дном. Начинаю фильтровать сусло через дробину, пока оно не будет более менее прозрачное с отблеском. Затем пропускаю через эту же дробину 20л горячей воды. Параллельно с этим заливаю в ту же установку еще 5л воды. Профильтрованое сусло греется до 98 градусов (с открытой крышкой все время, ибо если сразу закрывать, пена ебашит через колонну) после закипания жду 15 минут, бросаю 1 хмель, теперь уже закрываю и ставлю колонну на охлаждение. Спустя еще 65 минут бросаю второй хмель, доливаю около литра воды, довожу до кипения, выключаю.
Наггет 12% Истринский 4% Каскад 6.5%. Начинаю потихоньку охлаждать до 40 градусов.
Аноним 11/02/20 Втр 07:10:45 52596540
E2Wc-6QgR9A.jpg (525Кб, 1536x2048)
1536x2048
ZNQCJN-UBE.jpg (300Кб, 1536x2048)
1536x2048
OGno99utAdg.jpg (250Кб, 1536x2048)
1536x2048
OTEvOelxOI.jpg (364Кб, 1536x2048)
1536x2048
Сливаю в пластиковую бочку п.5 добавляю дрожжи, ставлю гидрозатвор. Стоит так 7-10 дней при температуре 15-18 градусов. Сливаю в другую бочку ( чтобы все продукты жизнедеятельности остались в 1 бочке) Затем варю праймер (350гр сахара на 2.5 литра воды) вливаю в новую бочку, и собсна разливаю пиво по 1л пэткам. Стоит при такой же температуре еще 7-10 дней, затем по возможности в холодильник.
Самый рофел в том, что я все мою ТОЛЬКО ГОРЯЧЕЙ ВОДОЙ, никакой химии не юзали. За 5 лет один раз пивная партия заразилась и то по совсем другой причине (варили в другом месте, а там недалеко от места варки мама выстаивала сыр) Пэтки аналогично, горячая вода, вжух вжух, готово. Толи меня бог бережет, толи я хз.
Выход пива 39-43л.
Очень не хватает какого нибудь ЦКТ , чтобы все дерьмо можно было адекватно слить. Что во время варки, что во время брожения. В бутылках образовывается такой осадок п.6.7, Если наливать аккуратно в декантер, то пиво вполне себе прозрачное. Если осадок смешается, ну на вкус ничего кардинального, покислее, но стараюсь чтобы его не было.
Бывают эксперименты с ипой, апой, варштайнером, криком и тд. Пиво в стекле стоит до года кстати, приобретая уникальный вкус п.8(я вот недавно попробовал с лавандой оставить побродить). Мы называем основные сорта просто, светлое и красное, но по серьезному, научному как их называть? Спасибо.

Аноним 11/02/20 Втр 07:11:39 52596641
s6vGra0GEVA.jpg (85Кб, 739x1080)
739x1080
jyeEqzm4vcc.jpg (219Кб, 810x1080)
810x1080
9CvH6i76c54.jpg (253Кб, 1536x2048)
1536x2048
А еще, как вы думаете сильно хуево, что я пью вот так п.9. Ну это все дни, когда я выпивал от 0.5 -1л (на выхах иногда 2-3) певка.
Чувствую я себя хорошо, голова никогда не болит, никаких похмелосов и тд, а вот посмотришь на статистику и пиздец. Я успокаиваю себя, ну это же мое пиво, НАТУРАЛЬНОЕ.
Аноним 11/02/20 Втр 07:20:22 52596842
5c13655326091.jpg (76Кб, 700x700)
700x700
>>525964
>>525965
>>525966
Ах да, мне кажется лютый наш проеб, в использовании дрожжей типа таких:
11/02/20 Втр 08:51:07 52597443
>>525246
>результат - плачевен, слабоумие
Ну так это по их постам и видно.
Аноним 11/02/20 Втр 11:35:38 52598044
>>525968
какой пиздец. ты серьезно?
Аноним 11/02/20 Втр 12:45:37 52598445
>>525980
А в чем сакральный смысл других дрожжей? И какие нужны вообще?
Аноним 11/02/20 Втр 12:47:56 52598546
>>525984
примерно такой же смысл как если вместо хмеля класть траву с газона а вместо солода крупу из магазина
дрожжи - пивоваренные, под каждый стиль свои
Аноним 11/02/20 Втр 12:49:06 52598747
>>525985
и какие мне нужно юзать? для тех двух основных рецептов? Фирмы так подскажи или тип.
Аноним 11/02/20 Втр 14:37:35 52599848
odnorazovye-pet[...].jpg (26Кб, 324x600)
324x600
Пиваны, купил тут за бесплатно 2 ПЭТ-кеги, использованных. Промыл и спрятал подальше.
Появилась такая идея (за нежеланием покупать баллон с кислотой): сделать варку пива литров на 25, дать ему отбродить и на разлив залить полностью в эту ПЭТ-кегу (предварительно закинув туда декстрозы для карбонизации). Грубо говоря, просто большая пэт-бутылка.

Возможно ли будет разливать с помощью разливочной головки такое пиво в бокалы? 25 л планируется выпить за одно мероприятие.
Или без баллона с углекислотой ничего не выйдет?
Аноним 11/02/20 Втр 23:34:55 52604049
>>525987
Под первое Safale US-05, под второе - Safale S-04 или те же US-05. 05 - нейтральные американские, дадут чистый профиль и выпятят венский солод. Вторые английские, дадут хорошую сладость и раскроют карамель и солодовое тело.
Попробуй на этих чтобы увидеть разницу, а там уже посоветую чего посерьёзней.
Аноним 12/02/20 Срд 00:09:56 52604150
Screenshot6.png (466Кб, 1863x536)
1863x536
Планирую завтра брать пикрил, какие подводные?
О пивоварении смотрел только видосы и рассказ продавца в магазе пока покупал бочку для вина
Аноним 12/02/20 Срд 07:11:44 52605251
>>526040
тобишь 2 пачки на одну варку? Дороговато... Но попробую, спасибо
Аноним 12/02/20 Срд 16:18:40 52610852
>>526052
Зачем на одну? Попросил же для двух рецептов. Хотя если соблюдать нормы засева, то мб и две понадобится.
Но если ты варишь чтобы ДЕШЕВЛЕ И ЛУДШЕ МАГАЗИННАГА, то я могу тебя только на хуй послать, извини(
Аноним 13/02/20 Чтв 05:31:47 52617553
Анон, видимо добавил мало декстрозы для карбонизации пива - за пару дней бутылки не надулись, но скорей всего разница в пару грамм (весов нет).
Стоит ли открывать бутылки и добавлять декстрозу?
Аноним 13/02/20 Чтв 07:10:41 52617954
>>526108
Я имел ввиду у меня выход 39-43л, в инструкции указано что на 20-30л
Аноним 13/02/20 Чтв 09:53:22 52618655
>>526175
Подожди пару недель, потом открой одну и проверь. Что за дрожжи, сколько алкахи, сколько держал в ведре, захолаживал ли перед розливом?
Аноним 13/02/20 Чтв 09:54:12 52618756
>>526179
Тогда да, надо две пачки.
Вопрос простой: ты хочешь пить вкусное пиво или дешевое? Как ответишь себе, так и начинай варить.
Аноним 13/02/20 Чтв 10:50:43 52618857
CropImage.png (4Кб, 157x94)
157x94
>>526186
Из экстракта делал. В ведре стояло всё дней 12. НП 14, КП 3-4.
Аноним 13/02/20 Чтв 11:39:46 52619758
>>526188
Если при комнатной температуре, то все должно быть ок. Дрожжи оч старые скорее всего, их уже в линейке нет, но это англичане, они горазды выписывать такие кренделя. У меня как-то вообще отказались карбонить первые 4 недели.
Просто подожди подольше.
Аноним 14/02/20 Птн 02:17:23 52630759
image.png (828Кб, 703x937)
703x937
Разливал тут недавно сэйзон, это заражение или просто yeast rafts и СО2?
Аноним 14/02/20 Птн 11:09:13 52633660
>>526307
Да нормально все.
Запах и вкус проверь, но я уверен на 99% что всё ок.
Аноним 19/02/20 Срд 01:56:40 52707961
ж3.PNG (253Кб, 572x195)
572x195
ж1.PNG (625Кб, 696x397)
696x397
ж2.PNG (343Кб, 696x232)
696x232
>>525966
>ну это же мое пиво, НАТУРАЛЬНОЕ.
ЖИВОЕ поди?
Аноним 21/02/20 Птн 16:53:00 52735962
pshenichnyedans[...].jpg (32Кб, 611x603)
611x603
Братцы вайценовары, скажите пожалуйста, добавление меланоидинового солода компенсирует отсутсвие отварочного метода? И сколько его надо добавлять на 25 литров пива, при засыпи 2.5 ячменного, 2.5 пшеничного? И как сделать так, чтоб в профиле преобладала гвоздика? Надо при повышенной температуре бродить? И еще вопрос: что скажите про эти дрожжи?
Аноним 25/02/20 Втр 15:48:48 52783163
Где все то?
Аноним 25/02/20 Втр 22:46:06 52786664
Пивоварня в мочевом пузыре. Медики обнаружили женщину, писающую алкоголем
Как я встретил вашу маму Медицина, Пиво, Алкоголь, Длиннопост Американские врачи в штате Пенсильвания обнаружили неизвестное ранее заболевание, которое фактически превратило мочевой пузырь пациентки в микропивоварню, производящую этиловый спирт.
Уникальное открытие, описанное во вторник в журнале Annals of Internal Medicine, было сделано почти случайно. Женщину готовили к операции по трансплантации печени в клинике Питтсбургского университета: она страдала от тяжелого цирроза и запущенного диабета второго типа.
Оба эти заболевания нередко встречаются у людей, злоупотребляющих алкоголем, поэтому доктора совершенно не удивлялись тому, что анализы мочи пациентки регулярно дают положительный результат на содержание этанола - хотя сама женщина уверяла медиков, что практически не пьет.
"Поначалу наши контакты [с пациенткой] проходили одинаково: все врачи приходили к выводу, что она скрывает болезненное пристрастие к алкоголю", - пишут авторы работы.
Несколько раз по результатам анализов ей советовали пройти курс лечения от алкоголизма, но больная продолжала настаивать, что накануне даже не притрагивалась к спиртному.
Один из сотрудников клиники обратил внимание на то, что, несмотря на высокий уровень содержания спирта в моче, больная совершенно не выглядит пьяной. Он решил провести более подробное исследование и к своему огромному удивлению не обнаружил в сданных анализах ни этилглюкуронида, ни этилсульфата - обычных продуктов распада спирта. При этом содержание самого спирта оставалось высоким.
Анализ крови на алкоголь также дал отрицательный результат: женщина говорила правду.
Сам себе... пивзавод?
В результате дальнейших исследований выяснилось, что в мочевом пузыре пациентки находится целый рассадник Candida glabrata - одноклеточного грибка, близкого родственника пивных дрожжей. Он часто встречается в микрофлоре здоровых людей, но в значительно меньших количествах.
Женщине назначили лечение, однако избавиться от инфекции не удалось - в значительной степени из-за запущенного диабета и ослабленной иммунной системы.
Медики поместили взятые у женщины образцы грибка в питательную среду и убедились, что он действительно расщепляет молекулы глюкозы с образованием этилового спирта.
Для производства любого алкоголя достаточно наличия сахара, воды, дрожжей (или другого ферментирующего агента) и отсутствия кислорода. В таких условиях начинается процесс брожения: сахар превращается в этиловый спирт с выделением углекислого газа.
Из-за диабета организм женщины не справлялся с уровнем сахара в крови, в результате чего значительное количество глюкозы попадало в мочу. А в отсутствие кислорода расплодившийся в организме грибок немедленно запускал процесс брожения, фактически превращая мочевой пузырь пациентки в пивоварню.
Невиданное доселе заболевание так и назвали - "аутопивоварный синдром мочевой системы" (urinary auto-brewery syndrome) или "синдром ферментации в мочевом пузыре".
Это первый известный случай такого заболевания, однако несколько раз медикам уже встречались похожие симптомы, когда непроизвольный процесс брожения начинался в органах пищеварительной системы.
Впрочем, в таком случае, в отличие от мочевого пузыря, образовавшийся алкоголь попадает в кровь - со всеми вытекающими последствиями в виде легкого опьянения, головокружения, а в тяжелых случаях даже тошноты, рвоты и потери сознания.
26/02/20 Срд 12:52:59 52789265
>>525966
Что за приложуха на первом пике?
Аноним 26/02/20 Срд 20:05:45 52791366
unnamed (7).jpg (36Кб, 161x512)
161x512
>>525966
Частенько, братишка. А я стараюсь пить не чаще 1 раза в две недели. Но когда варю, нарушаю эту установку и во время варки дегустирую свое. А так как она у меня часто бывает двухзатирочной, то успеваю прилично нахлабучиться. Эх, чет вспомнилось, как я в середине нулевых мог каждый день неделями, возвращаясь после универа, брать себе по 4 бутылки Степана Разина по 11.50 и спокойно попивать его с обеда по самый поздний вечер, играя в Rome Total War. Вот же времена славные были.
Аноним 26/02/20 Срд 20:44:45 52791567
>>527892
Я другой анон, но выглядит как обыкчновенный алкокалендарь, коих много для телефона.
Вот пример таких. Сотни их. https://www.healthapps.ru/top/alcohol/
Аноним 27/02/20 Чтв 03:53:31 52793868
15679805584430.jpg (217Кб, 655x884)
655x884
>>527915
Спасибо, но я уже нашёл. Называется Alcogram.
Аноним 27/02/20 Чтв 13:14:33 52798669
>>525966
>>527913
Основной вред при частом побухивании пиваса идет от жирных закусок. То есть, если вы хлещете пиво и заедаете его жирными чипсами, салом, некошерным шашлычком, маянэзиком и прочей отравой, то вряд ли вы доживете даже до 60-ти. Подчеркиваю: речь именно о частом употреблении жирного. Пару раз в месяц нежелательно, но все же можно, организм более-менее с этим справится. Вред же от самого алкоголя при небольших количествах минимален. Канцерогенный эффект прямо пропорционален количеству выпитого. Сердечно-сосудистую систему ушатать пивом довольно сложно, если его ведрами не глушить. Ваши 2-4 литра для меня космическое количество. Оно не доставит никакого удовольствия. Мой потолок - литр. Но часто бывает, что после литра я жалею, что не остановился на 0.5. Закусывать пиво рекомендую нормальной едой, каким-нибудь комплексным обедом. Во-первых, меньше вреда, во-вторых, значительно меньше расход пива. Если с тарелкой чипсов и сериальчиком я мог бы приговорить 2 литра и не заметить этого, то за столом с обедом и без отвлекающих факторов я выпиваю из 0.5-литровой кружки примерно 0.3, остальное уже с трудом допиваю.
Аноним 02/03/20 Пнд 14:51:02 52855070
>>527986
Поддерживаю. Тоже считаю, что весь вред в этих снэках. Поэтому бывает, пропускаю дни, когда пью пиво, заедая чипсами)
Аноним 07/03/20 Суб 00:16:37 52920471
Прилично варок сделал вот с этим чинуком, в такой упаковке. Дает большую травянистость в запахе и вкусе. Может есть любители, но не рекомендую.
Аноним 07/03/20 Суб 00:21:51 52920572
image.png (12407Кб, 4362x3328)
4362x3328
Аноним 07/03/20 Суб 00:23:16 52920673
image.png (12407Кб, 4362x3328)
4362x3328
Аноним 07/03/20 Суб 12:02:13 52923074
>>529204
Вы таки просто не умеете его готовить.
Аноним 07/03/20 Суб 19:20:57 52927275
>>529204
А чего ты хотел от чинука? Запаха манго?
Аноним 09/03/20 Пнд 23:17:18 52959076
>>525966
Чекай рекомендации воз
Аноним 13/03/20 Птн 13:59:01 53018277
h3Az4dlW.jpg (72Кб, 1000x1000)
1000x1000
Кто-нибудь пробовал варить в диспенсерах как на пике? Сделано для горячих напитков, греет всё содержимое, а не только подаваемую струю на лицо. Температура регулируется с точностью до градуса в пределах от 40 до 100+.
ROMMELSBACHER HOT BEVERAGE DISPENSER
Аноним 13/03/20 Птн 13:59:46 53018478
>>530182
Обосрался с разметкой как обычно.
Аноним 13/03/20 Птн 21:00:07 53025579
>>530182
В принципе если в мешке, то рабочий вариант, но сам я не варил.
Посмотри только где там нагревательный элемент расположен и какой он мощности чтобы затор не подпалить.
Аноним 14/03/20 Суб 04:33:58 53029180
>>530255
Только в мешке и затираю, дна касаться не должен, если что привяжу к крышке.
Аноним 18/03/20 Срд 19:07:01 53081181
13962563064002.jpg (22Кб, 368x435)
368x435
На выхах поставил небольшую партию на брожение, закончится где-то через 10+ дней. Внезапно надо уехать по делам на три недели. Пивасу пизда? Или есть какие-то способы затормозить и потом возобновить процесс? Есть идея поставить в холодос, но не знаю насколько оно поможет.
Аноним 18/03/20 Срд 23:36:11 53085182
>>530811
Какая начальная плотность? У меня, к примеру, стаут в 28 начальной плотности уже полтора месяца стоит. Даже если у тебя не большая начальная плотность, ничего не будет твоему пиву за 3 недели.
Аноним 19/03/20 Чтв 00:15:17 53085583
>>530851
14.5%, думаешь выстоит?
Аноним 19/03/20 Чтв 11:05:03 53088984
>>530855
Да, гарантирую! Главное, чтоб герметичный был бродильный бак с гидозатвором. Приедешь, сразу разольешь и проблем не будет. А что за дрожжи?
Аноним 19/03/20 Чтв 17:43:36 53094285
>>530889
Да, там всё весьма герметично. Дрожжи Mangrove Jack’s New World Strong Ale.
Аноним 23/03/20 Пнд 19:31:31 53165286
>>530942
Тогда вообще не парься, три недели - это вообще не проблема. Наоборот все хорошо сбродит тебе, чтоб потом проблем при карбоне не было, да еще и улягутся дрожжи.
Аноним 27/03/20 Птн 00:03:41 53218187
Братишки, может подскажет кто, что нужно купить, что получить на выходе пилснер? Попробовал его в барах, очень зашло. Варить хочу в кастрюле и "чулке" методом из оп-пика.
Аноним 27/03/20 Птн 09:00:33 53220788
>>532181
У тебя есть возможность держать четкую лагерную температуру весь срок брожения, а потом лагерировать при 2С с месяцок? Если нет, то не сваришь. Если есть, то нужны 3 отварки.
Ну или можно сварить псевдопилснер. Поищи такую статью на beerlog.ru в разделе дом пивоварение.
Настройки X
Ответить в тред X
15000 [S]
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов